Салат «Гранатовый браслет» с курицей. Королевский салат «Гранатовый браслет»: рецепт с фото Салат гранатовый браслет – как приготовить

Известный под названием «Гранатовый браслет» салат имеет не только приятный оригинальный вкус, но и очень достойно выглядит на любом столе. Гранатовые зерна придают блюду вкус и служат красивым оформлением.

Калорийность 100 г классического варианта салата с майонезом стандартной жирности равна 98 ккал.

Классический салат гранатовый браслет с курицей — пошаговый фото рецепт

Традиционный вариант салата готовится слоями из вареных овощей (картофель, морковь, свекла), а также куриных яиц, курицы, обжаренного лука, грецких орехов и зерен граната.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

Куриное филе: 1 половинка
Картофель: 2 шт.
Морковь: 2 шт.
Яйца мелкие: 4 шт.
Свекла мелкая: 3 шт.
Лук: 1 шт.
Гранат: 1 шт.
Орехи грецкие: 60 г
Майонез: 180-200 г
Масло растительное: 2 ст. л.
Перец, соль: по вкусу

Инструкция приготовления

Вариация блюда с говядиной

Салат можно собрать очень быстро, буквально за считанные минуты, если мясо, овощи и яйца отварить заранее. Для «Гранатового браслета» с говядиной нужно:

говядина вареная 250-300 г;
зерна граната 200-250 г;
яйца среднего размера 3 шт.;
свёкла 200 г;
морковка 150 г;
картошка 300 г;
репчатая луковица 80 г;
уксус 9% 10 мл;
сахар 5-6 г;
соль;
вода 40 мл;
майонез 200-220 г.

Что делают:

Очищенную луковицу мелко режут, воду смешивают с сахаром, щепоткой соли, уксусом. Заливают лук маринадом и выдерживают его около 10-12 минут, жидкость сливают.
Вареные овощи остужают, очищают.
Берут три мисочки и трут в них картошку и свёклу по отдельности крупно, а в третью миску – сырую очищенную морковку.
Яйца очищают и тоже крупно измельчают.
Мясо режут мелкими кубиками.
Берут плоскую тарелку. В центре устанавливают стакан.
Вокруг него слоями укладывают подготовленные продукты, каждый ряд, кроме верхнего, смазывают майонезом. Порядок слоев: картошка, мясо, лук, морковка, яйца, свекла, гранатовые зерна. Небольшое количество зерен желательно оставить на всякий случай.
Не вытаскивая стакана, аккуратно прикрывают блюдо пленкой и ставят на 2-3 часа в холодильник.
Перед подачей снимают пленку, осторожно убирают стакан и подают блюдо на стол. Если майонез выступил поверх зерен или они чуть осыпались, то их подсыпают там, где это нужно.

С добавлением чернослива

Как и многие салаты, «Гранатовый браслет» имеет несколько разных вариантов. Один из них предусматривает добавление чернослива. Для следующего рецепта требуется:

яйцо 3 шт.;
филе курицы сырое 350-400 г;
соль;
перец молотый;
лист лавра;
вода 700 мл;
морковка 140-160 г;
чернослив, сушеный или вяленый, без косточек 120-150 г;
картофель 250-300 г;
свекла 300 г;
майонез сколько уйдет;
зерна из одного большого или двух средних гранатов.

Как готовят:

Свеклу, картошку и яйца отваривают до готовности. Дольше всего варится свекла.
Промытое филе помещают в кастрюлю, туда же наливают воду и доводят до кипения. Снимают пенку, солят и перчат по вкусу, кидают листик лавра.
После закипания курятину варят 25-30 минут, вынимают, охлаждают и режут мелкими кубиками.
С помощью крупной терки трут свежую (вымытую и очищенную) морковку.
Вареную картошку, свёклу и яйца чистят и трут на терке, каждый продукт перекладывают в отдельную мисочку.
Чернослив моют, заливают на 5-6 минут горячей водой и промывают еще раз. Мелко нарезают ножом.
Измельченный чернослив высыпают в мисочку со свёклой и перемешивают.
На плоское блюдо в центр ставят неширокое кулинарное кольцо или стакан.
Начинают выкладывать слои, каждый смазывая майонезом: картошка, морковка, куриное мясо, яйцо, свекла. Иногда продуктов хватает на повторение слоев.
Последним выкладывают гранат.

Салат выдерживают пару часов в холодильнике, закрыв пленкой. Перед подачей снимают пленку, вынимают кольцо или стакан и ставят блюдо на стол.

С грибами

Для салата с грибами можно использовать не отварное куриное мясо, а курицу холодного копчения. Потребуется:

мясо копченой курицы без кожи и косточек 300 г;
шампиньоны маринованные без жидкости 150-200 г;
сыр российский либо голландский 200 г;
яйца вареные 4 шт.;
свекла вареная 220-250 г;
луковица 80 — 90 г;
майонез;
орехи грецкие по желанию 50-70 г;
зерна граната 150-200 г.

Алгоритм действий:

Отварную свеклу остужают, чистят и трут прямо на тарелку, в неё высыпают рубленые ядра орехов.
Яйца очищают и мелко рубят ножом;
Мясо курицы режут на мелкие кусочки.
Сыр трут на свободную тарелку.
Тонко шинкуют лук.
Грибы также нарезают мелко.
На тарелку ставят стакан и укладывают продукты послойно, промазывая каждый второй ряд майонезом: куриное мясо, лук, шампиньоны, свёклу, яйца, сыр, в последнюю очередь гранатовые зерна.
В течение 3 часов блюдо держат в холодильнике. После чего вынимают стакан и подают «Гранатовый браслет» на стол.

Вариант салата без свеклы

Если вы особо любите свеклу, то можно обойтись без этого продукта. Но стоит помнить, что конечный вкус «Гранатового браслета» несколько изменится.

Потребуется:

отварное филе курицы 300 г;
яйца вкрутую 3шт.;
морковка вареная 150 г;
картошка отварная 300 г;
лук 90-100 г;
масло 30 мл;
майонез;
чеснок;
зерна из двух гранатов.

Что делают:

Лук мелко нарезают и обжаривают на масле.
Яйца, картошку, морковку трут на терке в отдельные тарелки. В морковку добавляют зубчик чеснока, продавленный через пресс.
Курицу режут маленькими кубиками.
На тарелку ставят кулинарное кольцо и вокруг него выкладывают равномерными рядами все подготовленные продукты, периодически промазывая майонезом. В последнюю очередь гранат.
Дают постоять салату пару часов в холодильнике, убирают кольцо и подают на стол.

Облегчить работу по приготовлению салата помогут небольшие секреты:

Гранатовые зерна можно легко извлечь простым способом. Разрезать кожуру на четыре секции и вывернуть. Зернышки легко отделятся.
Овощи можно запечь в духовке в фольге (при 180 градусах 30-50 минут) или в пакете для запекания в микроволновой печи (10 минут при 750 Вт).
Лучше использовать не чистое куриное филе, а курицу на кости (например, окорочок).
Чтобы красиво собрать салат и посередине получилось круглое отверстие, можно использовать кулинарное кольцо или обычный стакан.
Для беспрепятственного извлечения верхнюю поверхность предмета стоит обмазать растительным маслом.

Как обычно в кулинарии готовить салат «Гранатовый браслет» строго по рецепту вовсе не обязательно. Чтобы получить новый вкус, можно экспериментировать с ингредиентами и способами их предварительной подготовки. Например, чтобы у салата появился сливочный вкус, пожарить лук на сливочном масле или добавить слой натертого твердого сыра (Сливочный, Гауда или Тильзитер).

Вкусный салат с гранатом, в состав которого не входит мясо, может называться вегетарианским. Закуска прекрасно подойдет тем, кто сидит на диете или устроил себе разгрузочный день. Такое блюдо – отличный вариант для поста.

Блюдо по своему содержанию больше всего напоминает овощной винегрет, немного видоизмененный. Однако по своему вкусу салаты совершенно не похожи. Наверняка, играет роль и форма нарезки, а также очередность продуктов.

Ингредиенты для салата гранатовый браслет:

Гранатовые зерна – 230 г;
Свёкла – 270 г;
Картошка – 240 г;
Морковь – 190 г;
Соль – 6 г;
Майонез – 55 мл;
Сметана – 35 мл.

Вегетарианский гранатовый браслет – рецепт:

Помыть и отварить корнеплоды. После приготовления остудить овощи, почистить и натереть на терке.
Гранатовые зерна аккуратно извлечь из оболочки.
Майонез соединить со сметаной, перемешать.
В большом блюде смешать вареные овощи, посолить, заправить соусом.
Выложить закуску в форме кольца или браслета, щедро украсить сверху гранатом.

Вы также можете попробовать приготовить , пошаговое приготовление которого найдете на нашем сайте.

Салат гранатовый – рецепт постный с изюмом

Салат с достаточно сладким привкусом. Прекрасный вариант для перекуса или легкого ужина. Блюдо имеет необычный вкус, который, понравится и взрослым и детям.

Состав блюда (на 4 порции):

Морковь – 320 г;
Сыр – 210 г;
Изюм – 130 г;
Майонез – 90 мл;
Гранатовые зерна – 170 г;
Соль – 6 г.

Салат гранатовый браслет – вкусный вариант для поста:

Блюдо готовится поразительно быстро, потому что ни один из продуктов не нужно заранее подготавливать. Первым слоем нужно измельчить очищенную морковь на крупной терке.
Выложить корнеплод на плоское блюдо, ровным кругом, с выемкой в середине.
Промазать слой майонезом, добавив соль по вкусу.
Сыр протереть через терку. Рассыпать на морковь, и также смазать майонезом.
Изюм перед закладкой в салат перебрать, залить кипятком, оставить настаиваться и разбухать.
Через некоторое время, когда сухофрукт увеличится в размере, промыть, немного просушить с помощью бумажной салфетки, а затем положить следующей прослойкой на салат.
Очистить гранат от кожуры и белых пленок, щедрым слоем посыпать верх закуски.

Прекрасной альтернативой данному блюду является

Вегетарианский салат браслет – рецепт

Само блюдо выглядит как обычный гранатовый браслет, но за счет того, что в составе не майонез, а соус, вкус сильно отличается. Салат подходит для тех, кто следит за своей фигурой. К тому же употребляя данное кушанье, можно навсегда забыть, что такое низкий гемоглобин.

Гранатовый браслет – ингредиенты:

Свёкла – 390 г;
Гранат – 340 г;
Лук репчатый – 180 г;
Укроп – 45 г;
Куриных яйца – 7 шт;
Сахарный песок – 180 г;
Мука пшеничная – 25 г;
Сок граната свежевыжатый – 400 мл;
Сливки с низкой жирностью – 190 мл.

Готовим салат – свекла с гранатом:

Для того чтобы сохранить максимум пользы для салата, нужно свеклу выпекать в духовом шкафу, не снимая с кожуры. После приготовления остудить, очистить и измельчить на терке.
В подготовленную свекольную смесь нарезать очищенный репчатый лук.
Укроп промыть под струей холодной воды, а потом нарубить мелко ножом, высыпать к свекле и луку.
Из граната необходимо выжать сок, но и оставить цельные зерна, для украшения. Сок вылить к смеси свеклы и лука, и немного присолить, оставив мариноваться.
Два куриных яйца, а также 4 дополнительных желтка смешать это единую массу, добавив пшеничную муку и сахарный песок.
После получения однородной массы вылить гранатовый сок к ингредиентам, хорошо перемешать и подогреть на огне, до появления пенных образований. Не нужно ждать закипания, сразу убрать с огня, дать остыть. После этого влить холодные сливки, взболтать соус.
Из маринованной свёклы слить остатки сока граната, заправить салат сделанным соусом, затем выложить массу в форме кольца и украсить цельными зернами граната.

СОВЕТ: чтобы яйца во время подогрева на огне не свернулись, нужно небольшую часть сока граната хорошо нагреть отдельно, добавить к массе с яйцами, перемешать, чтобы все продукты привыкли к теплу, а после этого ставить на очень медленный огонь, и не переставая, мешать венчиком. Ни в коем случае не доводить до образования пузырьков.

Гранатовый браслет – салат без мяса

Вегетарианская вариация салата состоит из овощей и фруктов, что делает блюдо сытным и полезным. Закуску можно кушать как взрослым, так и детям, причем интересная и яркая подача повысит аппетит даже у самого заядлого малоежки.

Продукты, нужные для приготовления салата (4 порции):

Гранат – 210 г;
Сыр твердый – 130 г;
Яйца курицы – 4 шт;
Яблоко – 160 г;
Зерна грецких орехов – 90 г;
Сушеный виноград – 70 г;
Чеснок – 2 дольки;
Сок лимонный – 1/3 от лимона;
Майонез – 80 мл;
Соль – 7 г.

Салат гранатовый браслет – как приготовить:

Отварить яйца вкрутую, остудить под струей холодной воды, затем очистить и измельчить на терке.
Из граната аккуратно вытрясти все зерна, отделенные от пленок.
Сыр измельчить на терке.
Яблоко очистить от кожуры, мелко нарубить на кубики.
Орешки прокалить на сковороде, затем нарубить на небольшие сегменты.
Изюм замочить в кипятке на время, затем промыть.
Чеснок выдавить через специальный пресс, предварительно очистив от шелухи.
Из лимона выдавить положенное количество сока.
Салат собирается слоями, каждый промазывается майонезом. Поставить на плоскую тарелку ограничитель, который будет делать круглую форму блюда.
Первый слой – сырный. Затем яйцо вперемешку с чесноком, следом яблоко, изюм. Украсить салат зернами граната и орехами.

СОВЕТ: лимонный сок нужен для того, чтобы немного полить яблочные кубики и тем самым предотвратить их потемнение.

Не менее интересными вариантами диетических блюд являются .

Салат с гранатом без мяса

На первый взгляд – это совершенно обычный салат, который знаком многим. Но внутри это не классический вариант, а совершенно новый вкус, который понравится всем. Причем отсутствие мяса не делает данное блюдо хуже.

Состав (на 4 порции):

Картошка – 160 г;
Морковь – 140 г;
Свёкла – 120 г;
Грибы маринованные – 190 г;
Лук репка – 90 г;
Консервированные ананасы – 160 г;
Яйца – 5 шт;
Чернослив – 70 г;
Орешки – 90 г;
Гранат – 160 г;
Майонез – 120 мл.

Порядок приготовления:

Отварить все овощи, предварительно помытые, до готовности. Очистить и протереть через терку.
Лук почистить и нашинковать.
Ананасы вынуть из маринада, измельчить на небольшие сегменты.
Яйца сварить вкрутую, очистить и протереть через крупные отверстия терки.
Чернослив замочить в кипятке, а затем порезать мельче.
Орехи обжарить на сухой сковородке, нарубить ножом.
Гранатовые зерна аккуратно вытрясти из кожуры.
Собирая гранатовый браслет слои салата, стоит помнить, что каждый слой, кроме последнего нужно смазывать майонезом, а форма блюда должна походить на браслет или круг с выемкой посередине.
Сначала уложить картофель, лук, морковь и чернослив. Затем грибы, яйца, орехи и ананасы. Последними добавить свёклу и зерна граната.

Салат «Гранатовый браслет» входит в пятерку знаменитых и популярных блюд к праздничному застолью, с довольно оригинальным способом оформления. Он ярко и красиво смотрится, очень вкусный и необычный. Название яства связано с его кольцевидной формой и украшением в виде зерен граната.

Калорийность кушанья составляет 166, 6 ккал на 100 г. Как приготовить салат гранатовый браслет, вам подскажет этот материал, в котором представлены пошагово несколько вариантов с фото и подробным описанием.

Классический способ готовки «Гранатового браслета»

Торжественно нарядное и презентабельное кушанье по праву займет лучшее место на праздничном столе и удивит всех присутствующих своим богатым, нежным вкусом.

Единой инструкции приготовления не существует. Рецепты разные — с яйцами, морковкой или без них, с сырым красным луком или пассированным репчатым, с вареным мясом курицы или копченым, и последовательность компонентов везде разнообразная.

Вам понадобится:

По две картошины, свеклы, моркови;
20 г грецких орешков;
2 яйца;
Один гранат и луковка;
200 г грудки курочки;
100 г майонеза;
Растительное масло на обжарку;
Соль.

Классический рецепт:

Отварим птицу и овощи, дадим остыть;
Подготовим составляющие салатика, затем «соберем» на блюде. Очистим от кожуры картофелины, потрем на терке со средними дырочками;
Мелко нашинкуем лук, обжарим в малом количестве масла до мягкого состояния. Смешаем с нарезанным на мелкие кубики филе;
Натрем на средней терке свекольный овощ, морковины, яйца;
Измельчим в ступке орешки, примешаем к свекольной массе;
Так как традиционной формой яства является браслет, лучше всего его создать с помощью стакана, смазанного снаружи маслицем. Это делается для того, чтобы в дальнейшем легко извлечь его из готового изделия;
Выложим послойно приготовленные компоненты вокруг стаканчика. Каждый слой (кроме граната) покроем майонезным соусом.

Порядок компонентов:

Картошка (присолить);
Морковная масса;
Грудка;
Яйца;
Свеколка;
Гранатовые зерна.

Готовый классический салат гранатовый браслет с орехами должен настояться и около двух часов пропитаться в холодильнике, потом уберите стаканчик и наслаждайтесь пикантным кулинарным шедевром.

Вариант с куриным мясом

Гранатовый браслет с курицей является эффектным и изысканным яством, которое за счет граната имеет потрясающий вкус с легкими нотками кислинки. Готовить его в домашних условиях совсем не сложно.

Необходимые ингредиенты:

По3 яйца и картофелины;
Большая свекла;
Гранат;
Луковица;
Филе куриной тушки – 0,5 кг;
2 моркови;
Майонез – 250 г;
Орешки грецкие – 3 большие ложки;
2 лавровых листа.

Схема готовки:

Отварим куриное мясо в подсоленной воде с лаврушкой полчаса. Нарежем и немного обжарим на сковороде в масле вместе с луком, предварительно мелко порезанным, до золотистого оттенка;
Сварим отдельно до готовности морковку, свеколку и картошку. Вкрутую отварим яички. Натрем все на терке с крупными дырочками;
Возьмем плоское блюдо и в центр поставим стакан. Выложим вокруг картошечку послойно, затем морковку, потом курочку, яйца и наверх свекольную массу, предварительно немного отжатую руками, чтобы удалить из нее лишний сок;
Последний ряд – измельченные орехи. Все элементы промажем майонезной заправкой;
Сверху уложим гранатовые зерна и поставим часа на 3 в холодильник, далее уберем стаканчик и подадим кушанье гостям.

Рецептура с говядиной

Каждая хозяйка укладывает ингредиенты послойно в разном порядке. Можно «творить» шедевр с грецким орехом, твердым сыром, или обойтись без них. Лук кладется пассерованный, а есть варианты совсем без лука.

Салат с говядиной имеет красивый рубиновый цвет и незабываемый вкус, содержит обычно два слоя мяса, поэтому довольно сытный и очень любим «сильной половиной».

Нужные компоненты:

По одной морковине, луковичке, свеколке;
Гранат;
250 г говядины вареной;
По два яичка и картофельных клубня;
Соль, майонез – на вкус;
Масло растительное для обжарки.

Детальная инструкция:

Сварим картофелины, свекольный корнеплод, яички, морковь. Нарежем мясо кубиками;
Берем плоскую тарелку, в середину ставим стакан, вокруг которого распределим 1/2 мясных кусочков;
Потрем морковки на терке, уложим во второй слой;
Натертый картофель выложим на морковную прослойку;
На картошку кладем половину потертого свекольного «буряка», присаливаем;
Нарезанный кубиками лучок обжарим в растительном маслице и распределим сверху свекольной массы;
Повторим мясную прослойку, покроем натертыми яйцами;
Каждый ряд пропитаем майонезным соусом;
Сверху выложим остатки «рубинового овоща», посыплем гранатовыми зернышками;
Дадим изделию часа 2-3 на пропитку в холодильной камере, потом аккуратно извлечем стаканчик и подадим к столу.

Вариант с копченой курицей

Это восхитительное, сочное яство по праву можно назвать роскошным и дерзким, имеющим безупречный внешний вид. При дегустации можно испытать много положительных эмоций.

Состав продуктов:

Одинаковый с классической рецептурой. Только вместо отварной грудки берется копченое филе, для картофеля – немного молотого перца. Орешки желательно не класть, они не очень сочетаются с другими продуктами, но если вы их любите, не возбраняется добавить.

Процесс изготовления:

Яички и овощи отварим, очистим;
Курочку нарежем мелкими кусочками;
С луком поступим так же, как указано в классическом способе, только не смешиваем его с копченой курицей;
Все овощи натрем на крупной терке, яички мелко порубим;
Самостоятельно собираем салатик. На плоскую удобную посуду поместим смазанный маслом стакан, вокруг него распределим первый ряд – картошку, присолим, поперчим немного, промажем майонезной заправкой. Потом компоненты распределяются так:

Жареный лучок;
Филе;
Морковка;
Яйца;
Свекольная масса.

Все прослойки смазываются майонезным соусом. Завершающий ряд – гранатовые зернышки. Блюдо помещается в холодильник для пропитки, потом стаканчик аккуратно удаляется.

Вариант с черносливом

Свекла распределяется в салатике двумя способами: в одну или две прослойки. Это прекрасное блюдо с черносливом всегда пользуется популярностью на торжествах. Куриная грудка замечательно сочетается с черносливом, поэтому этот ароматный продукт достойно вписывается в рецепт салата «Гранатовый браслет».

Перечень ингредиентов:

По одной морковке, свекле;
Гранат;
Большой картофельный клубень;
Два яичка;
По 100 г орехов и чернослива;
300 г филе куриной тушки;
Соль;
Майонез – 200г.

Приготовление:

Ингредиенты подготавливаются так же, как в предыдущих рецептах;

Последовательность рядов на тарелке:

Картофель (присолить);
Куриное филе;
Яйца;
Морковина;
Нарубленный чернослив с измельченными орешками;
Свекла;
Все элементы промазываются майонезной заправкой.
Гранатовые зерна.

Рецептура без свеклы

На тему этого кушанья существует множество вариаций, каждая хозяйка от себя добавляет что-то свое (яблоко, копченую курицу, перец). В целом рецепт по ингредиентам и готовке полностью схож с классическим (только без свеклы). Слои на блюде могут располагаться в разном порядке. В нашем случае так:

Картошечка;
Морковь;
Толченые орешки;
Отварная грудка с обжаренным лучком;
Яички.

Все ряды пропитываются майонезом, сверху шедевр украшается гранатовыми зернышками.

Лучше всего такие изделия после приготовления убирать на ночь для пропитки в холод. В майонез во всех рецептах можно добавлять чеснок, сметану, горчицу для пикантности.

Видео: Рецепт салата «Гранатовый браслет»

Яркий, торжественный и одновременно нежный, салат гранатовый браслет прекрасно впишется в новогодние праздники. Так что смело включайте его в примерное на новогоднее застолье. Или приготовьте на один из многих . Уж он точно освежит чувства и вызовет бурю эмоций.

Вначале вспомним классический салата гранатовый браслет. А потом посмотрим, как с ним можно пофантазировать. Добавить что – нибудь от себя любимой. Если захочется, конечно. Ведь классический салат очень вкусный и сам по себе. Итак, к Вашему вниманию салат гранатовый браслет с курицей, пошаговый рецепт с фото.

Изюминка салатика, это, безусловно, зерна граната. Их приятная кислинка прекрасно дополняет сытную основу. Готовится он с курицей. Так что все будут сыты и довольны.

Составляем список продуктов:

Куриного филе – 300 гр.
Лука – 150 гр.
Свеклы — 300 гр.
Грецких орехов – 50 гр.
Большой гранат
Соли, черного перца и майонеза по вкусу
Перца черного горошком 2 – 3 шт.
Лаврового листика 1 шт.
Небольшое количество растительного масла.

Как приготовить

Овощи отварить по отдельности. Не забудьте подсолить воду. Овощи лучше отваривать накануне, особенно свеклу. Так как варится она дольше других ингредиентов.
Отварить мясо. Здесь важно не переварить филе, что – бы оно оставалось сочным и мягким. 15 минут после закипания будет достаточно. Воду нужно тоже присолить. Можно добавить лаврового листика и черного перца горошком. Тогда мясо будет ароматным и вкусным.
Сваренное и остывшее мясо порезать маленькими кусочками.
Лучок меленько порезать, обжарить слегка на растительном масле.
Добавить к луку мясную нарезочку, перемешать, обжарить в течение двух – трех минут. Подсолить, подперчить.
Орехи измельчить с помощью блендера.
Свеклу пропустить через мелкую терочку.
Соединить свеклу с орехами, чуть присолить, перемешать до однородности.
Картошку тоже мелко натереть.
Очистить гранат, отделяя зернышки.
Осталось изделие собрать. Для этого нужно взять блюдо, желательно плоское. Поставить в центр пустой стаканчик Вокруг выложить первый картофельный слой.
Смазать его майонезом.
Далее распределить мясо с лучком, также обмазать майонезом.
Затем выложить свекольно — ореховую массу, сдобрить майонезом.
Зерна гранатовые будут верхним слоем. Их нужно плотненько уложить на свеклу.
Убрать стаканчик.

Его величество салат гранатовый браслет по классическому рецепту готов! Ему нужно только настояться часа два. И тогда он поразит и красотой, и вкусом.

Рецепт вкусного пикантного салата гранатовый браслет

Хочу предложить Вам очень вкусный рецепт салата гранатовый браслет с фото. И если рецепт классический более нежный, то пикантный браслет уже может «уколоть» чесночком и маринованным лучкорм. Да и свеженький огурчик приятно удивит. Вот давайте убедимся, что получается необыкновенно вкусно и интересно.

Что для этого потребуется

Гранат 1.
Свежий огурчик среднего размера
Отварной картофель – 3 средних клубней
Куриное филе отварное — 300 гр.
Отварная свекла – 1 шт.
Салатный лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Майонез – 250 – 300 гр.
Уксус – 30 мл.
Сахар — 0,5 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.

Поэтапное приготовление

Перед началом процесса хочу отметить следующее. Что – бы салат был вкусным и не пресным, каждый слой нужно немного присаливать.

Сразу приготовим маринад для лучка. К 30 мл. уксуса добавим 60 мл. воды. Сюда же половину чайной ложки сахара и щепотку соли.
Лучок меленько шинкуем, отправляем в маринад на полчаса.
В это время подготовим другие составляющие. Натрем на терке и сложим пока по отдельности картофель, огурчик, свеколку.
Чесночок натрем на самой мелкой терке.
Теперь соединяем вместе натертую свеклу и чеснок, перемешиваем, ненадолго отставляем в сторонку.
Чисти гранат, отделяем зерна.
Мясо нарежем маленькими кусочками.
Возьмем блюдо, на середину выставим стакан.
Вокруг выложим картофельный слой, приправим майонезом.
Далее слой маринованного лучка, на который также наносим майонезный слой.
Следом укладываем мясо, приправляем майонезом.
На мясо определяем огуречный слой и майонез.
Затем свекольно – чесночную массу.
В последнюю очередь выкладываем гранатовые зерна и удаляем стакан.

Обязательно даем салату настояться. Слои напитаются майонезом и соединятся в единую вкусовую гамму.

Салат гранатовый браслет с копченой курицей

Еще один достойный рецепт с курицей, но только уже копченой. И состав ингредиентов здесь несколько иной. Благодаря чему, салатик приобретает совершенно новые вкусовые оттенки. Сориентироваться в послойной сборке Вам поможет рецепт с фото пошагово.

Нам нужно подготовить

Копченую грудинку большую, граммов на 600-700
Картофеля отварного 6 средних клубней
Яиц отваренных 7 – 8 шт.
Лука три средних штуки
Граната 2-3 шт.
Сахара 1 ст.л.
Уксуса 1 ст.л.
Майонеза 200-250 гр.
Соли по вкусу.

Как готовить

Перед подачей пусть салатик пропитается. Часа через два он будет готов сразить всех наповал своим вкусом и аппетитным видом.

Гранатовый браслет с черносливом

Вкуснейший салат! Можно даже сказать изысканный. Да тут слова и не нужны. Стоит только взглянуть на состав ингредиентов, и все сразу станет ясно — нужно готовить. Будет чем вызвать восторг у гостей и семьи.

Перечень ингредиентов

Филе куриное – 200 гр.
Свекла – 1 средняя
Морковь – 2 средние штуки
Картофель — 2 больших клубня
Чернослив – 100 гр. (без косточки)
Очищенные грецкие орехи – небольшая горсть, гр. 50
Яйца – 3 шт.
Гранат – 1
Майонез, соль и перец черный молотый.

Пошаговый процесс

Отварить овощи в присоленной воде.
Сварить филе. Воду подсолить. Варить долго не нужно, мин. 20 будет достаточно.
Отварить яйца до состояния вкрутую.
Овощи очистить, натереть на терочке.
Филе нарезать маленькими кубиками.
Яйца мелко порубить ножиком.
Также поступить с орехами. Они должны быть достаточно мелкими. Можно даже воспользоваться блендером.
Чернослив тщательно промыть под проточной водой, обсушить салфеткой, мелко нарезать.
Подготовить главное украшение – очистить гранат, извлечь зернышки.
В удобной емкости смешать свеклу, орехи. Чуть присолить и хорошенько смешать массу.
На плоском блюде установить стакан. Он должен стоять в самом центре. Вокруг него послойно выкладывать составляющие. Важный нюанс – слои нужно обязательно подсаливать. А при желании и приправлять черным молотым перчиком. Каждый слой перемазывать майонезом и разравнивать ложкой.
Первым слоем будет картофель плюс майонез.
Далее свекольно — ореховый слой плюс майонез.
Затем мясо плюс майонез.
Чернослив плюс майонез.
Заключают пирамиду морковный и яичный слои, также смазанные майонезом.
Украсить браслет гранатовыми зернышками.
Дать готовому изделию пропитаться в течение 2 часов.

Вуаля! Салат гранатовый браслет с черносливом готов поднять настроение своей красотой и неповторимым вкусом! Налетайте и угощайтесь!

Салат гранатовый браслет. Рецепт приготовления с твердым сыром

В начале статьи мы говорили о возможности пофантазировать с ингредиентами. Рецепт с сыром – чистой воды импровизация на тему гранатового браслета. И удачная, нужно сказать. Салатик получился то, что надо — и вкусный, и пикантный. Ну и привлекательный, естественно.

Необходимый продуктовый набор

Твердого сыра 200 гр.
Стакан очищенных грецких орехов (ст. 200 граммовый)
Крупный гранат
Чеснока 2-3 зубчика
Соли и майонеза по вкусу.

Готовим блюдо

Такую вкуснятину можно сразу подавать к столу. Закусочка, я Вам скажу, отменная! Если еще подрежете немного свежего укропчика, то салат будет еще интереснее.

Приятного аппетита и задушевных бесед под такой романтический салатик!

Писатель Александр Куприн написал свой рассказ «Гранатовый браслет» в далеком 1910 году. Он повествует о несчастной неразделенной любви. Оформленный салат напоминает чудесное украшение, которое получила в дар от тайного поклонника главная героиня Вера Николаевна Шеина.

Это оригинальное блюдо пользовалось особой популярностью в 80-х годах XX века, сейчас его готовят реже. Но если вы хотите удивить свою семью или гостей, сделайте «Гранатовый браслет» и ваши близкие будут в восторге.

Сегодня существует множество вариантов рецепта. Сначала мы подробно опишем классический рецепт с фото, затем более сытную версию салата, а потом вкратце возможные «вариации на тему» и идеи, как еще можно разнообразить блюдо.

Традиционный пошаговый рецепт салата «Гранатовый браслет»

Ингредиенты	Количество
Курица (можно отварить самим или купить копченую грудку) -	300 г
3 шт.
Морковь -	2 шт.
Свекла -	2 шт.
Лук -	1 небольшой
Куриные яйца -	3 шт.
Очищенные зерна 2 гранатов -	для украшения
Очищенные грецкие орехи -	1 ст.
Чеснок -	1-2 зубчика
Майонез -	по вкусу
Подсолнечное масло -	для обжарки мяса и лука
Соль, перец -	по вкусу
Время приготовления: 180 минут	Калорийность на 100 грамм: 198 Ккал

Стадии приготовления салата «Гранатовый браслет» по рецепту с фото:

Порядок слоев:

Теперь украшаем наш салат зернышками двух гранатов (немного зернышек оставляем для внутренней стороны кольца). Далее осторожно вынимаем стакан и украшаем оставшимися зернышками наш «Гранатовый браслет».

Внутри можно гранатом и не украшать. На фото вы можете увидеть, как будет смотреться блюдо с разным оформлением. Выбирать вам!

Готовый салат убираем минимум на 1 час в холодильник.

Для сервировки можно использовать веточки укропа.

Когда слои пропитаются, можно подавать гостям!

Такой салат действительно ярко смотрится на столе, придавая торжественность застолью. Тем более что это неплохая альтернатива традиционной «Селёдке под шубой» (иногда его так и называют – «мясная шуба»).

Из перечисленных ингредиентов получается 6-8 порций салата.

Все этапы приготовления этого королевского салатика вы можете посмотреть в видеозаписи:

Версия «Гранатового браслета» с говядиной

Ингредиенты:

Говядина или телятина – 300 г;
Картошка – 3 шт.;
2 морковки;
Свекла – 2 шт.;
1 небольшая луковица;
Очищенные зерна 2 гранатов для украшения;
Чеснок – 1-2 зубчика;
В качестве заправки используем майонез;
Растительное масло (чтобы обжарить лук);
Соль, перец – по вкусу.

Стадии приготовления салата пошагово:

Мясо отваривается в течение 1,5 часов;
В это же время отварите овощи: картофель, морковь и свеклу. Затем порежьте ингредиенты салата кубиками;
Лучок мелко порежьте и обжарьте в масле;
Последовательность слоев будет следующая: сначала картофель, затем слой говядины, лук, далее по очереди идут морковь и свекла;
Все ингредиенты промазываются соусом – в данном случае майонезом;
Как и в оригинальном рецепте, салат украшается зернышками граната.

Приготовленный таким способом салат получается более сытным и «мужским».

Представляем вам еще одно видео, в котором салат готовиться с курицей, но без яиц с грибочками. Получится очень вкусно и сочно!

Вариации салата и маленькие кулинарные хитрости

Попробуйте по-другому подготовить мясо: например, курицу можно посолить, поперчить и оставить на часик мариноваться, а затем уже просто обжарить, и в том же масле поджарить лучок;
Вместо мяса можно отварить и нарезать кубиками телячье сердце или печень;
Если вы на диете, майонез можно заменить натуральным йогуртом или наполовину смешать со сметаной;
Если вам не нравятся гранатовые косточки, можно попробовать заменить гранат брусникой;
Есть вариант салата с рыбой. В таком случае используются следующие ингредиенты: рыбные консервы (например, тунец) или красная слабосоленая рыбка; яблоки (лучше кислые, типа «Семеренки»); куриные яйца, натертые вместе с сыром; лук; для заправки смешиваются майонез и сметана. Слои укладываются в такой последовательности: рыба, половина сырно-яичной смеси, лук, яблоки, оставшаяся часть сыра с яйцом. Каждый слой тоже промазывается заправкой, а в конце салат украшается гранатом;
Если же вы вегетарианец, то мясо можно заменить крупно натертым твердым сыром. В него можно добавить раздавленный зубчик чеснок и сделать слой из маринованных огурчиков;
Очень легким получается салат, если в качестве мясного ингредиента использовать отварной говяжий язык. Овощи можно запечь в духовке в фольге. В свеклу добавляются очищенные кедровые орешки. Мелко нарезанный лук следует ошпарить в кипятке (после такой процедуры он становится мягким и негорьким). Слои в данном варианте будут следующие: картофель, лук, морковь, язык, яйцо, сыр, свекла с орешками. Каждый слой смазывается майонезом. Уложенный салат украшается традиционно зернышками граната и, по желанию, свежей зеленью.

Например, собственно косточки отлично чистят кишечник. Гранат полезен людям, страдающим повышенным артериальным давлением; благодаря высокому содержанию железа он также нормализует уровень гемоглобина в крови.

Гранат содержит огромное количество витаминов, его разрешается употреблять в пищу диабетикам, а гранатовый сок очищает сосуды от атеросклеротических бляшек.