Рецепт приготовления быстрой браги для самогона в домашних условиях. Быстрый самогон за час, за сутки, за три дня

Быстрое приготовление браги осуществляется дома по особым рецептам. Ускоренное сбраживание смеси дрожжей, сахара и воды позволяет приготовить дистиллят в течение суток или двух. Для получения продукта используется сахарный песок, картофель, горох и другие ингредиенты с высокой концентрацией простых углеводов. Суточная брага позволит быстро сделать самогон, но при использовании сырья для перегонки важно учитывать его недостатки.

Есть информация, что получить готовую брагу можно за 24 часа, но это не совсем точные данные, поскольку даже наиболее быстрый рецепт подразумевает настаивание сырья в течение 30 часов. Для приготовления нужно подготовить такие компоненты:

20 литров чистой, но не кипяченой воды;
пять килограммов сахара;
два килограмма сырой картошки;
четыре буханки черствого ржаного хлеба;
0,5 килограмма прессованных дрожжей;
0,5 литра свежего молока.

Готовят суточную брагу в несколько этапов:

Берут воду и подогревают ее до 30 градусов, растворяя в конце этапа сахар.
Стакан сладкой воды отливают в другую емкость и растворяют в ней дрожжи.
Каждый клубень вместе с кожурой перерезают на четыре части. Затем картошку пропускают через мясорубку.
Хлеб измельчают и смешивают с картофельной массой, после чего аккуратно вливают молоко.
В массу добавляют раствор сахара и дрожжей, затем все тщательно перемешивают.

Бродильную емкость укутывают толстыми одеялами (старой верхней одеждой) и ставят на сутки в место, где поддерживается температура выше комнатной. Быстрая брага для самогона, полученная из картошки, дает на выходе небольшое количество самогона, до трех литров. Кроме этого, готовый алкоголь приобретет характерный вкус сырого картофеля.

Другие быстрые способы

Экспресс-брагу для самогона также можно готовить из других продуктов: гороха, сметаны, сахара. Эти компоненты значительно ускоряют брожение, но готовый продукт получается через двое-трое суток.

Вот что понадобится для гороховой браги:

35 литров чистой, но не кипяченой воды;
семь килограммов сахара;
два килограмма лущеного гороха;
стакан домашней сметаны;
350 граммов сухих дрожжей.

Пошаговый рецепт:

Перегонную емкость тщательно моют и заполняют ее на треть теплой водой (по рецепту).
Небольшое количество теплой воды смешивают с небольшим количеством сахара и дрожжами, а затем вливают раствор в перегонную емкость.
После в перегонный куб засыпают горох, но его предварительно не моют.
Спустя 15 минут к продуктам добавляют основную часть сахара и домашнюю сметану, взятую по рецепту. Компоненты тщательно перемешивают.
На емкость ставят гидрозатвор и помещают ее на несколько дней в теплое место с ограниченным доступом лучей солнца.

Из 35 литров сырья получится максимум семь литров бражки, из которой можно выгнать самогон средней крепости.

Как быстрой сделать брагу из минимального перечня компонентов?

Нужно подготовить три килограмма сахара, 15 литров воды, 60 граммов сухих дрожжей.
Воду подогревают до 30 градусов, на одну треть заполняют ею перегонную емкость. После этого туда добавляют сахар и тщательно размешивают его кристаллы.
Два стакана воды с сахаром отливают в отдельную емкость и добавляют в жидкость взятое по рецепту количество дрожжей.
Воду с сахаром соединяют с дрожжевым раствором и тщательно все перемешивают.
Бродильную емкость оснащают подогревателем с терморегулятором, выставляя температуру 26 градусов. Брага будет готова через два-три дня.

Из 15 литров готовой браги можно получить три литра самогона.

Рецепт для питья

Случается так, что у самогонщика нет времени для приготовления объемной порции домашнего спиртного. Исправить ситуацию поможет приготовление по быстрому рецепту. Чтобы изготовить спиртосодержащий напиток, понадобятся такие ингредиенты:

10 граммов сухих дрожжей;
четыре литра воды;
600 граммов меда;
пять шишек хмеля;
корица по вкусу.

Пошаговая инструкция:

Четыре литра воды кипятят, добавляют в нее мед и перемешивают.
Огонь конфорки убавляют так, чтобы заготовка кипела, но и не пенилась. Сироп необходимо варить пять минут, снимая с его поверхности пену.
Как только медовый сироп прекратит пениться, в него нужно добавить пряности и шишки хмеля.
Готовый сироп остужают до 28 градусов. Пока жидкость охлаждается, нужно «запустить» дрожжи, соединив их с небольшой порцией воды и сахара.
Остуженный состав выливают в емкость для брожения и добавляют дрожжи.
На посуду с заготовкой питьевой браги устанавливают гидрозатвор и ставят в теплое место.

Для сбраживания медового напитка понадобится до пяти дней. Этот период необходим для того, чтобы брага полностью перебродила и превратилось в готовое к употреблению питье.

Недостатки метода

Самогоноварение основывается на цикле жизнедеятельности дрожжевых грибов при их взаимодействии с глюкозой. Продолжительность этого цикла составляет пять–семь дней. Но ускоренное приготовление браги подразумевает сокращение этого срока в два-три раза. Ускорение брожения осуществляется за счет введения в заготовку большого количества простых углеводов, представленных сахаром, зерновыми. За счет этого самогон, перегнанный из экспресс-браги, приобретает неприятный привкус крахмала, а его спиртовой вкус становится невыраженным.

Из-за ускоренного брожения получается суточная брага, содержащая большое количество вредных примесей, которые можно удалить лишь при многократной дистилляции. Главным недостатком изготовления самогона из «быстрой» бражки считается то, что на выходе получается небольшое количество этилового спирта, поэтому экспресс-способы являются малопродуктивными.

Главные ошибки

Некоторые самогонщики считают, что получить можно за счет ее приготовления в барабане стиральной машины. Этот способ получения сырья не только бесполезный, но и опасный для здоровья. Какое бы сырье ни использовалось для получения спиртосодержащего состава, цикл жизнедеятельности дрожжей не сможет сократиться до периода, продолжительность которого не превышает 24 часов.

У вас кончился самогон собственного производства, а дорогие гости прибудут уже завтра? Не спешите бежать в магазин. У вас есть куча времени, чтобы поставить брагу и перегнать ее. Существуют рецепты, по которым брага будет готова к перегонке через 1 сутки.

Способ №1

Вам потребуется:

Сахар – 1 кг
Крупа кукурузная – в стопке 50 мл без горки
Крупа гороховая – в стопке 50 мл без горки
Картофелина средняя – 1 штука
Дрожжи сухие – 10 гр
Печенье сладкое – 1 штука
Вода кипяченая комнатной температуры – 4 л

Самая большая сложность возникнет с оборудованием – нужна ультразвуковая стиральная машина. С рук ее можно купить рублей за 500. У многих есть большие сомнения по поводу их эффективности как стиральных машин, но брагу для самогона они делают однозначно хорошо.

В емкость, в которой вы планируете ставить брагу, налейте воды. Засыпьте сахар, крупу и измельченный картофель (с соком). Добавьте дрожжи, а сверху киньте целую печенюшку. Картофель будет выступать в качестве катализатора процесса брожения, а печенье будет препятствовать излишнему пенообразованию.

Хрошенько все перемешайте. Опустите в емкость стиральную машину и включите ее. На емкость наденьте резиновую перчатку или гидрозатовор (крышка со шланчиком, опущенным другим концом в воду).

Оставьте все в таком виде на 24 часа. Через сутки брага будет готова к перегонке. Перегонка требуется двойная.

Способ №2

Можно обойтись и без ультразвуковой стиральной машины. Для этого вам потребуется:

Сахар – 7 кг
Дрожжи сухие – 500 гр
Крупа гороховая – 1 кг
Молоко – 1 л
Вода кипяченая комнатной температуры – 14 л

Все засыпается в флягу и настаивается сутки. Перегонка, как и в предыдущем рецепте, требуется двойная.

Реально ли приготовить брагу за сутки и получить качественный самогон? Гуру самогонщиков Самогон Саныч считает, что можно. Причём для этого не требуется каких-то специальных навыков и профессиональных ингредиентов. Для рецепта нам понадобится молоко и горох, именно они станут основой для приготовления суточной браги.

Молочный самогон всегда считался мягким и приятным продуктом, который готовили в деревнях ещё с незапамятных времён. Современные аппараты и точные пропорции ингредиентов позволяют быстро получить хорошую брагу и оперативно перегнать её спирт. Даже в такие сжатые сроки, как 24 часа .

За 24 часа определенно можно подготовить основу для прозрачного и качественного самогона.

Для 16–17 литров браги нам понадобятся следующие ингредиенты:

В качестве молока можно использовать как парное, так и пастеризованное.

Сахар - 3 кг.
Вода - 15 литров.
Молоко - 0,5 литра.
Горох - 0,6 кг.
Сухие дрожжи - 30 грамм (или же 300 прессованных).

Дрожжи желательно брать получше, чтобы они успели разогнаться и расщепить вес сахар. Прессованные и сухие будут наилучшим вариантом.

Выход 40-градусного самогона в идеале получится около 3 литров .

Пошаговая инструкция по приготовлению быстрой браги и самогона

Быстрое брожение будет провоцировать обильное выделение пены, поэтому лучше всего сразу же взять большую бродильную ёмкость или подготовить их несколько. Приоритет отдайте таре с широким горлом , например, вёдрам.

Для гашения пены используйте сухое печенье без добавок.

Активируйте дрожжи, разведя их в 2 стаканах теплой воды с 2–3 столовыми ложками сахара. Готовность определяйте по звуку: через 20–30 минут они интенсивно зашипят.
Смешайте в бродильной ёмкости все ингредиенты и добавьте готовые дрожжи. Интенсивно перемешайте.
Для ускорения брожения гидрозатвор мы не ставим. за сутки брага испортится не сможет, поэтому за её качество не переживаем.
Уносим сусло в тёмное место и поддерживаем температуру в районе 25–27 градусов.
Примерно через сутки брага созреет: выделение углекислого газа прекратится, появится спиртовой запах и на вкус она станет горьковатой.
Снимаем жидкость с осадка и фильтруем через марлю, чтобы остатки не попали в перегонный куб.
Производим первую перегонку. Когда крепость в струе упадет до 30 градусов, необходимо прекратить данный процесс.
Разбавляем самогон чистой водой до крепости 20 градусов и отправляем на вторую перегонку.
Отбираем первые 150 мл: это вредная фракция «голова», которая содержит в себе много вредных веществ и очень неприятно пахнет.
Всё остальное собираем в качестве основного продукта. Отбор следует прекратить, когда крепость в струе упадёт до 40 градусов.
В течение суток напитку следует дать настояться, но обычно самогонщики сразу же начинают дегустацию своих трудов 🙂 .

Самая опасная стадия в приготовлении быстрого самогона - это брожение с сильным выделением пены .

Сделайте максимальный акцент на большом свободном пространстве в бродильной ёмкости. Избегайте выхода пены за края вашей тары.

Напоследок прикладываю видео, в котором Самогон Саныч самостоятельно готовит быструю брагу за сутки. Именно у него мы почерпнули этот рецепт. Судя по всему, он его придумал тоже не сам, потому что читал по бумажке и тестировал такой подход впервые.

Результат получился отличный - почти 3 литра вкуснейшего 40-градусного самогона!

Брага на основе сахара созревает через двенадцать дней. Безусловно, количество дней зависит от температуры воздуха в помещении, где установлена ёмкость, от качества используемого сырья. В жизни иногда необходимо получить самогон гораздо быстрее, буквально за пару дней. Получить быстрый самогон и брагу, буквально за 3 дня, вполне реально!

Внимание! Следует понимать, что скорость приготовления увеличивается, но при этом немного ухудшается качество. Поэтому опытные самогонщики используют такой рецепт в крайних случаях, когда очень важно получить быстро самогон. Важно при получении самогона таким способом провести его очистку.

Состав

3 кг сахара;
15 л воды;
300 г дрожжей (прессованных или сухих 60г).

Процесс приготовления

Воду подогревают до тридцати градусов, засыпают сахар, размешивают.
Дрожжи разводят в воде, взятом в малом количестве, после чего вливают в сахарный сироп.
В ёмкость, в которой предполагается делать брагу, устанавливают нагреватель для аквариума. Он позволит держать температуру на уровне 25°. В результате таких действий брага будет готова к перегонке уже через три дня.

Если нагревателя для аквариума нет в наличии и нет возможности его приобрести, используют другие средства для подогрева. Используют тёплые вещи, которыми укрывают ёмкости, также брагу устанавливают рядом с отопительными батареями. Конечно, в таких случаях процесс брожения немного увеличивается и достигает 4-5 дней.

Быстрая брага особенно нуждается в постоянном температурном режиме, находящемся в пределах 22-30°C. Чтобы выдерживать температуру, следует иметь приборы для её измерения.

Следуя указанным пропорциям и технологии приготовления, получают около четырёх литров 45-градусного самогона. Брать лишнее количество не следует, поскольку это может только навредить и исправить ошибки можно будет только повторной перегонкой.

Быстрый самогон из гороха

Этот рецепт позволяет несколько расслабиться в отношении контроля за температурным режимом. Поэтому таким рецептом пользуются в тех случаях, когда нет возможности создать необходимые условия для качественного брожения.

Компоненты

200 г сметаны;
2 кг гороха (лущеного);
7 кг сахара;
35 л воды;
350 г дрожжей (прессованных или 60 г сухих).

Процесс приготовления

Воду слегка подогревают до 30°, переливают в 40-литровую ёмкость.
Дрожжи разводят тёплой водой.
В бидон засыпают горох, вливают дрожжи, всё размешивают.
Через четверть часа засыпают сахар, вливают сметану, размешивают. Сметана важна для того, чтобы контролировать активное пенообразование, не позволить пене вылиться наружу.
Бидон закрывают, накрывают сверху тёплым одеялом. Желательно, чтобы температура была около 22-28°C. Но даже при отсутствии возможности поддерживать температуру, брага будет готова всё равно через три дня.

В ходе перегонки берут около семи литров самогона, дальше не следует, поскольку он будет уже идти мутным.

Для улучшения качества алкогольного продукта обязательно проводят очистку. Лучший и самый быстрый способ – это очистка при помощи угля. Весь полученный самогон пропускают через слой из древесного угля. Остальные способы очистки подходят, но занимают больше времени.

Внимание! В интернете распространяется рецепт приготовления браги за 4 часа при использовании стиральной машины. Техника помогает интенсивно перемешать, но она никак не может заставить бродить дрожжи быстрее, поэтому такой рецепт – утопия, ничего из этого не получится. Зато имеется риск попадания стирального порошка в брагу, что само по себе достаточно опасно для здоровья. От всех авантюрных мыслей лучше всего отказаться и готовить самогон только проверенными способами. Рецепт быстрого самогона и браги за 3 дня – это самый оптимальный, безопасный способ получения алкогольного напитка за максимально короткий срок.

Скорее всего, вам будет интересно и это

Есть много рецептов приготовления браги. Часть из них годится для дальнейшей перегонки напитка в самогон, а часть пригодна для питья. Бывает, что летним днем хочется освежиться с помощью браги, но если напиток не готов, то ждать приходится зачастую не менее 7-10 дней. Быстрая брага для питья за час - возможна ли такая скорость изготовления продукта?

Быстрая брага за час

Существует много способов ускорения брожения, но нет методики, которая сделала бы процесс действительно быстрым. Самогоноварение - это дело, которое не терпит спешки, поэтому для приготовления быстрой браги придется пожертвовать какими-то качествами напитка, например:

брага за 2 часа или сутки будет иметь не очень насыщенный вкус и аромат;
напиток получится довольно токсичным;
перегонять такую брагу тоже не имеет смысла из-за жесткости и запаха дистиллята;
выход спирта из браги гораздо меньше, чем из традиционной, поскольку крепость напитка меньше.

Поэтому без надобности не стоит проверять эти методики на себе. Но иногда можно позволить приготовить такую брагу в качестве эксперимента. Обычных компонентов будет мало, потребуются или дополнительные ингредиенты, или специальные приборы. Они помогут дрожжам активизироваться быстрее, чтоб грибы выделяли спирт и углекислоту.

Как сделать брагу за сутки?

Есть способ, который позволяет приготовить бражку за стуки. Ее также можно употреблять без дистилляции, а если перегонять на самогон, то потребуется полноценная двойная перегонка в аппарате. Но для выполнения рецепта понадобятся не сутки, а примерно 26-30 часов. Но процесс все равно пройдет быстрее, чем в стандартных способах.

Используются такие пропорции для рецепта:

чистая живая вода - 20 литров;
сахар - 5 килограммов;
сырой картофель - 2 килограмма;
ржаной хлеб - 4 буханки;
дрожжи прессованные - 500 граммов;
молоко свежее - 0,5 литра.

Алгоритм приготовления:

Сахар растворить в теплой воде с температурой 30 градусов.
Часть воды с сахаром отлить в емкость и растворить в ней дрожжи.
Картофель пропускается через мясорубку без очистки кожуры.
Ржаной хлеб размельчается и смешивается с картофелем.
Свежее молоко вливается к картофелю с хлебом. Не берите кипяченое или пастеризованное молоко.
Далее все перемешивается между собой так, чтоб не образовывалось комочков. Сделанную смесь заливают в емкость для брожения.

Спустя сутки настаивания в теплом месте, брага будет готова, хранение можно продлить до двух суток, если есть запас времени. В емкость заливается не больше 70% объема. В итоге получается 3-4 литра напитка крепостью 45 градусов. Попробовать такую брагу на вкус тоже можно. А еще, несмотря на скорость приготовления, брага будет иметь приятный аромат ржаного сусла и картофеля, который может остаться в конечном продукте.

Быстрые способы приготовления браги для питья

Быстрый способ получения напитка путем сбраживания продукта - это квас. В нем присутствует совсем небольшой градус алкоголя, который не повредит человеку и взбодрит в жаркий день, поэтому квас пользуется огромной популярностью среди населения. Для приготовления кваса потребуется:

хлеб ржаной бородинский - 0,5 килограмма;
вода - 8 литров;
сахар - 2 килограмма;
дрожжи сухие - 15 грамм.

За счет регулировки времени брожения можно выбирать крепость готового напитка. Если настаивать квас дольше, то и количество спирта увеличится. Если напиток будет стоять около 12 часов, то в итоге в нем окажется до 2,5 градусов алкоголя, чего будет хватать для утоления жажды. Рецепт напитка следующий:

Воду нужно подогреть, добавить туда сахар и растворить дрожжи.
В емкость с водой добавляется хлеб. Его нужно предварительно поджарить до золотистой корочки на сковороде.
Емкость накрывается марлей и оставляется на 12 часов.
Готовый квас можно пить или разливать по бутылкам с добавлением изюма.

Есть альтернативный рецепт кваса:

В подогретой воде растворите сахар и добавьте дрожжи.
Накройте емкость марлей и оставьте на 12-18 часов. За сутки напиток получится более насыщенным.
Слейте готовый квас с осадка и разлейте по бутылкам, добавив в каждую из них по 5 изюминок.

Можно получить брагу для питья из забродившего варенья. Можно взять даже те банки, которые стоят уже слишком долго на полках. Варенье разбавляется водой и готово к употреблению. Но такой напиток все же лучше перегнать, чтоб убрать излишки альдегидов и сивушных масел. Не каждый организм будет способен переварить такой продукт без дистилляции.

Но нужно быть готовым к тому, что самогона получится не слишком много. Он будет приятным на вкус, а небольшая крепость напитка получится из-за того, что в процессе приготовления не были добавлены дрожжи. Это самый быстрый и действенный рецепт без порчи вкуса алкоголя. Тот же эффект получается и при использовании старого сиропа.

Ошибки в приготовлении

А есть и неправильные способы приготовления браги за 2 часа. При этом некоторые самогонщики рекомендуют использовать стиральную машинку, что неверно. Дрожжи за это время не дадут спирта, как бы ни старался винокур. Небольшое количество алкоголя присутствует в таких продуктах, как кефир, черный хлеб, сыр, иногда его содержат фрукты. Но даже использование этих ингредиентов не поможет в приготовлении полноценной браги за два часа.

Иногда берут и ультразвуковую машину для перегонки. Это менее опасно, но также приносит мало результатов. Если вы решите проверить эту методику, то ожидайте выхода спирта в результате не более, чем 0,05%, и это еще хороший прогноз для выхода. При этом в стиральной машине к продукту может примешаться остаток порошка, что вообще испортит дистиллят.

Помните, что чем более бурно проходит процесс брожения, тем резче получается дистиллят или сама брага. Происходит также быстрое поглощение кислорода, что приводит к гибели дрожжей. А неполная переработка углеводов приведет к тому, что побочных продуктов окажется больше. Такую брагу желательно не употреблять ни в каком виде.

Наслаждаться напитком и его приготовлением стоит не спеша. А если делать это быстро, то придется пожертвовать некоторыми качествами алкоголя. Поэтому в случае экономии времени винокуру придется решать вопрос о целесообразности приготовления быстрых напитков.