Курица в мультиварке с тыквой: лучшие рецепты. Курица с тыквой в мультиварке Курица с тыквой и овощами в мультиварке
Тыква для меня как была, так и осталась овощем-загадкой. Никто не станет спорить, что сочные ярко-оранжевые кусочки тыквы способны украсить любое рагу. Но вкус тыквы… я бы сказала, на любителя, поэтому каждый раз изобретаешь способ, как бы этот вкус нейтрализовать. Сегодня мы приготовим тыкву с курицей, шампиньонами и прованскими травами. Добавим еще немного чеснока, и вкуса тыквы как ни бывало! При этом тыква привнесет в наше блюдо замечательную сочность и обогатит витаминами и минералами. Приступим!
Нам понадобится:
- 500 г куриного мяса без кожи и костей,
- 500 г тыквы,
- 200 г грибов,
- 2 зубца чеснока,
- ½ луковицы,
- 150 мл жирных сливок (от 20%),
- Растительное масло для жарки,
- 1 ч. ложка прованских трав,
- Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Начинаем с масла. Те, кто уже готовил по моим рецептам, знают, что для всевозможных легких рагу я всегда пользуюсь одной кулинарной хитростью – делаю «чесночное масло». Для этих целей я наливаю в мультиварку немного растительного масла и кладу разрезанный на дольки чеснок.
Включаю режим «Выпечка», выставляю время – 40 минут. Крышку не закрываю. Мы последовательно будем просто закладывать продукты в мультиварку по мере их подготовки.
Курицу (я взяла постную куриную грудку, срезала мясо с косточки и удалила кожу – получилось как раз полкило) промываем и режем небольшими кубиками. За это время чеснок уже успел поджариться. Вынимаю его лопаточкой. Надеюсь, вы оценили приятный аромат, который образовался во время жарки чеснока. Кладем в чашу мультиварки курицу.
Теперь пришла очередь луковицы. У меня она достаточно крупная. Так что я отрезаю половину и убираю в холодильник. Оставшуюся половинку очищаю от шелухи, мою и режу кубиками. Высыпаю в чашу мультиварки, перемешиваю.
Затем мою и режу грибы. У меня это обычные покупные шампиньоны. Резать можно, как угодно. И мелко, и крупно. Даже просто пополам. Мне больше всего нравятся тонкие пластинки. Загружаю в мультиварку, перемешиваю.
И остается тыква. С ней только одна сложность – срезать жесткую кожуру. Семечки вынимаются легко. И затем легко и просто тыква режется небольшими кубиками.
Положив тыкву в мультиварку, все солим, перчим, посыпаем травками и добавляем сливки. Закрываем крышку и можем быть свободны, пока не прозвучит оповещение об окончании работы программы. Хочу предупредить, если у вас более мощная мультиварка, чем мой Панасоник, то вместо «Выпечки» используйте программу «Тушение». Переключитесь на нее прежде чем закрыть крышку мульти. Время – от 15 до 30 минут, в зависимости оттого, насколько быстро готовит ваша кухонная электронная помощница.
Приятного аппетита!
Сегодня приготовим курицу с тыквой в мультиварке.
Казалось бы, тыква с курицей, да еще и грибами - весьма странное сочетание. Вот что может получиться из такого разнообразия ингредиентов? Как же я была удивлена, когда вся моя семья, да и я сама попробовали данное блюдо. Мы все были в восторге! Даже моя дочь, которая вообще не любит тыкву, даже не заметила, что она присутствует в этом блюде. Теперь она просит, что бы я частенько его готовила. Оказывается, курица и тыква сочетаются просто прекрасно.
Это блюдо также прекрасно подойдет для тех, кто в еде ценит ее полезность. Все знают о полезных свойствах тыквы, но не все ее любят. Смело готовьте это блюдо и вы даже не почувствуете вкус тыквы. Для вас все блюдо будет иметь один волшебный вкус.
Рецепт курицы с тыквой в мультиварке
Ингредиенты для приготовления:
- Очищенная тыква - 800 – 1000 гр.
- Куриная грудка - 1 шт.
- Грибы - 300 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2-4 зубчика
- Йогурт натуральный - 200 - 250 гр.
- Масло растительное
- Соль, перец
- Петрушка
Как потушить тыкву с курицей в мультиварке:
Подготавливаем грудку. Промываем ее, снимаем кожицу и отделяем кости от мяса. Однако, не выбрасывайте кости, так как они будут нужны для варки бульона.
Курицу режем ломтиками, добавляем любимую приправу для курицы, солим, перчим.
Тыкву очищаем и нарезаем кубиками. Грибы можно нарезать как захотите. Лук режем полукольцами, чеснок пропускаем через давилку или натираем на мелкой терке.
Открываем мультиварку, вливаем масло и помещаем туда кусочки курицы. Выбираем режим «жарка» и жмем «старт». Обжариваем грудку с открытой крышкой, периодически помешивая.
После окончания готовки, достаем курицу. Заливаем опять масло и теперь помещаем в чашу чеснок и лук.
Выбираем режим «жарка» и ставим таймер уже на 25 минут. Жмем «старт». Спустя 3-5 минут помещаем в мультиварку грибы с тыквой. Помешиваем, обжариваем.
После окончания готовки помещаем обжаренную курицу к овощам в мультиварку.
Теперь все это подсаливаем, перчим и добавляем приправу. Вливаем йогурт.
Крышку закрываем и выбираем режим «мультиповар». Таймер ставим на 35 минут, температуру выбираем в 110 градусов. Жмем «старт» и ждем когда блюдо приготовится. Украсить готовое блюдо лучше всего зеленью.
Тушеная курица с тыквой в мультиварке готова. Можно наслаждаться. Приятного аппетита!
Доброго времени суток!
Предлагаю свой усовершенствованный рецепт рагу с тыквой для тех, кто тщательно следит за своим рационом и лишнюю пару ложек любимой вкусняшки позволить себе не может. Масла, сметаны, майонеза здесь нет.
Итак, включаю мультиварку. У моей нет режима "тушение", я использую режим "выпечка" - как из духовки.
Нарезаю кубиками тыкву (у меня баттернат, например), шинкую лучок.
В разогретую чашу выкладываю сначала лук, через пару минут тыкву. Закрываю крышку.
Теперь нарезаю куриное мясо - у меня две крупные грудки. Обязательно без кожи. Особо не мельчу, получаются среднего размера кубики.
В чаше перемешиваю лук и тыкву.
Беру перчик чили, очищаю от семян, шинкую.
Жду еще минуты 4 и выкладываю в чашу куриное мясо и перчик. Перемешиваю и закрываю крышку.
Минут 15 жду, периодически помешиваю содержимое чаши мультиварки. В это время отмеряю необходимое количество томатной пасты и йогурта. Йогурт у меня вот такой:
Можно и без йогурта обойтись, получится ничуть не хуже)
По истечении необходимого времени добавляю получившийся соус, перемешиваю, на пару минут закрываю крышку.
Через пару-тройку минут крышку открываю и тушу в таком виде до полной готовности тыквы.
Как только тыква приобрела необходимую мягкость добавляю кукурузу и фасоль. Перемешиваю, закрываю крышку мультиварки и выключаю ее. Даю потомиться минут 10-15 и можно подавать к столу.
Я ничего не писала про соль: я не забыла, нет)) Просто не вижу необходимости солить, в итоге блюдо получается итак в меру соленым, но, как правило, соль - по вкусу)
Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции примерно по 230 граммов.
_
Калорийность на 1 порцию 218 калорий, из них
Белков 23,3 г
Жиров 3,7 г
Углей 15,8
_
Приятного аппетита)
Время приготовления: PT00H35M 35 мин.
Примерная стоимость порции: 45 руб.
О пользе тыквы беспрерывно твердят диетологи и рекомендуют этот овощ употреблять максимально часто. Особенно это аткуально в холодный осенне-зимний период, когда нашему организм как никогда нужны дополнительные витамины. Поэтому каждой хозяйке следует позаботиться о том, в каком виде подать этот самый продукт своей семье. Будет ли это нежнейший тыквенный суп, пышные булочки или плов с кусочками солнечного плода – все одинаково вкусно и полезно.
Но есть еще одно достаточно легкое и очень аппетитное блюдо – курица с тыквой. Сочетание продуктов, которое предлагает рецепт, очень гармонично подобрано. Ароматная тыква выгодно оттеняет куриное мясо приятной ненавязчивой сладостью, а специи в совокупности с чесночными дольками придают дополнительную изюминку готовому блюду.
Вкус Инфо Блюда из тыквы / Вторые блюда из птицы
Ингредиенты
- Куриные голени – 4 – 5 шт.;
- Тыква – 250 г;
- Лук – 1 шт.;
- Соевый соус – 100 мл;
- Подсолнечное масло - 30 мл;
- Душистый перец – 3 -4 шт.;
- Лавровый лист – 1 шт.;
- Чеснок – 3 - 4 мелкие дольки;
- Черный молотый перец.
Как приготовить куриные окорочка с тыквой в мультиварке
Первым делом необходимо приготовить мясо: удаляем перья (если таковые имеются), чешуйки, промываем курицу в холодной воде. Затем следует замариновать мясо в маринаде из соевого соуса, подсолнечного масла, щепотки соли, измельченного чеснока и перца. Достаточно 30 минут, чтобы куриные ножки хорошенько насытились вкусом соевого соуса и пряным ароматом специй.
На дно мультиварочной чаши наливаем столовую ложку растительного масла, чтобы мясо при жарке не прилипло ко дну посуды. Выкладываем ножки, сверху выливаем оставшийся маринад и включаем режим «Жарка» на 25 минут. Готовим мясо 10 минут с одной стороны, после чего переворачиваем на другую, и жарим еще 5 минут. Солить не надо, соевый соус и так соленый.
После этого добавляем очищенный и нарезанный тонкими кольцами или полукольцами репчатый лук. Содержимое мультиварки перемешиваем и продолжаем обжаривать в течение следующих 10 минут.
Тыквенную мякоть нарезаем кубиками одинакового размера, отправляем в мультиварку. Сюда же добавляем специи: душистый перец, лавровый лист, пару бутончиков гвоздики. Доливаем стакан -холодной воды. Следующие 25 минут будем готовить курицу с тыквой в режиме «Рагу/тушение» при закрытой крышке мультиварки.
Готовое блюдо украшаем зеленью, семенами кунжута или тыквы, и подаем к столу.
Вот такой простой рецепт, готовить его можно в любой мультиварке и из любых частей курицы, также можно добавить другие овощи: картофель, морковь, капусту и т.д. Блюдо очень сытное, подавать можно без дополнительного гарнира, прекрасно сочетается с квашеной свеклой и капустой.
В мультиварке получается очень вкусной, мягкой и ароматной. Это хороший выбор для тех, кто печется о своем здоровье и здоровье своих детей – приготовленная в режиме «Тушение», она максимально сохраняет свои полезные свойства. А дополненная курочкой и овощами, она может выступать как полноценное и сытное блюдо на обед или ужин.
Если вы хотите уменьшить калорийность блюда, можно не добавлять оливковое масло (в хорошей мультиварке овощи и мясо не пригорят), но оливковое масло придает блюду вкус. Выбирая масло, внимательно читайте состав. Отдавайте предпочтение наиболее натуральному.
Специи можете добавлять любые, которые любите.
Ингредиенты:
- тыква – 300 г
- лук – 50 г
- морковь – 1 шт.
- брокколи – 150 г
- цветная капуста – 100 г
- куриное филе – 200 г
- специи – по вкусу
- оливковое масло – 20 мл
- вода – 150 мл
КБЖУ на 100 грамм: 57.71 / 5.62 / 2.32 / 4.47
Тыква в мультиварке. Как готовить?
Тыкву очистите от семян, косточек и нарежьте кусочками.
Морковь нарежьте кружочками, а лук измельчите. В чашу мультиварки налейте оливковое масло, добавьте тыкву, лук и морковь. Включите режим «Жарка» и обжаривайте 10 минут, периодически помешивая.
Курицу нарежьте на кусочки.
К тыкве добавьте брокколи и цветную капусту. Перемешайте и обжаривайте еще 5 минут.
Добавьте в чашу курицу и специи по вкусу. Перемешайте, налейте воду, закройте крышку. Включите режим «Тушение» на 25 минут.
Когда все будет готово, разделите на порции и подайте к столу.
Приятного аппетита!