Recepty na borůvkové tinktury s vodkou nebo alkoholem. Borůvková tinktura s vodkou nebo alkoholem - jednoduché recepty Borůvková tinktura s vodkou

Pro přípravu domácí tinktury s alkoholem nebo vodkou je třeba pečlivě vybírat borůvky. Vhodné jsou pouze ty, které jsou plně zralé a nemají žádnou plíseň ani hnilobu. Použít můžete i borůvky mražené nebo sušené, do nápoje není třeba používat jen čerstvé.

Pokud používáte borůvky, které byly dříve zmrazené, musíte je před přímým vyluhováním zcela rozmrazit a zajistit, aby byla vypuštěna veškerá voda. Pokud tak neučiníte, výsledný nápoj po infuzi alkoholem se značně zředí a může se objevit i nepříjemná pachuť.

Sušené borůvky by měly být použity v polovičním množství než v původním receptu.

Nemůžete ji také rozdrtit - tinktura se zakalí a její filtrování na přijatelný výsledek bude vyžadovat velké úsilí - a i tak nemusí být dosaženo dobrého výsledku.

Jako optimální alkoholové základy se hodí alkohol (40-50 stupňů), vodka a levné koňaky. Dobré je použít i měsíčky, které je nutné důkladně vyčistit.

Klasický borůvkový likér

Klasický borůvkový likér se připravuje velmi jednoduše a jeho receptura obsahuje pouze dvě ingredience:

bobule - 350 g;
alkoholová báze - 500 ml.

Správně umyté borůvky se nasypou do zavařovací sklenice a zalijí vodkou, alkoholem nebo měsíčkem. V této podobě tráví budoucí tinktura dva týdny nebo o něco více na tmavém místě, které udržuje pokojovou teplotu. Mělo by se protřepat alespoň jednou za čtyři dny, ale je lepší to udělat opatrně, aby bobule nepraskly a nezakalily nápoj.

Výsledek takové přípravy bude mít příjemnou sladkokyselou chuť (čím sladší jsou borůvky zralé).

Existuje další recept na borůvkový nápoj vyrobený s alkoholem nebo
měsíční svit, který lze právem nazvat klasickým. Zahrnuje následující složky:

bobule, které mohou naplnit 2/3 zamýšlené nádoby na pití;
vodka nebo měsíček na zbývající 1/3.

Borůvky by měly být nality do sklenice, naplněné alkoholem a pevně uzavřeny víkem. Poté je budoucí nápoj ponechán na slunci po dobu 90 dnů nebo o něco méně, aby na něj dopadaly přímé paprsky světla. Mělo by se protřepat alespoň jednou za pět dní, ale kdo to dělá, opět je důležité to nepřehánět a nepoškodit bobule. Vzniklou tinkturu pak přefiltrujeme a odložíme na chladné a tmavé místo, kde nádobu, do které se nalévá, necháme mírně nakloněnou.

Sladký borůvkový likér

Recept na sladkou borůvkovou tinkturu s měsíčním svitem nebo alkoholem obsahuje následující přísady:

vodka, alkohol (40-50%) nebo měsíční svit - 1 l;
bobule - 1,5 kg;
cukr - 250 g;
voda - 250 ml.

Borůvky a cukr se nasypou do sklenice, která se naplní měsíčkem nebo jiným alkoholem a vodou. Vše se promíchá, poté se nádoba pečlivě uzavře a nechá se měsíc, aby na ni dopadalo přímé sluneční světlo. Alespoň jednou za pět dní je potřeba obsah sklenice protřepat – to pomůže ingrediencím lépe se promíchat a rozpustit. Získaný výsledek se filtruje pomocí vaty a gázy.

Jahodovo-borůvkový likér

Recept na jahodovo-borůvkový likér je velmi jednoduchý, ale zároveň
může poskytnout mimořádně zajímavý chuťový výsledek.

Ingredience:

jahody - 500 g;
borůvky - 500 gr;
cukr - 200 gr;
alkohol - 600 ml;
voda - 300 ml.

Po přípravě se bobule umístí do sklenice a posypou cukrem. Nechají se tedy přes noc, aby pustily šťávu. Druhý den se k nim přidá alkohol a voda a vše se důkladně promíchá. Pokud potřebujete získat silnější výsledek, můžete použít pouze alkohol v plném rozsahu. Sklenice se umístí na chladné místo na dvacet pět až třicet dní, během kterých by se měla pravidelně protřepávat. Po uplynutí doby použitelnosti je výsledek filtrován. Doporučuje se to udělat dvakrát - pomocí sítka a pomocí gázy - a poté nechat tinkturu několik dní odpočívat. Mělo by se pít vychlazené.

Tento recept lze také doplnit nebo upravit tak, aby maliny nebo rybíz nahradily jahody nebo byly ve stejném poměru. Čerstvé maliny a rybíz můžeme podávat i s hotovým nápojem.

Tento nesrovnatelný borůvkový likér osloví jak znalce alkoholických nápojů, tak i ty, kteří s kvalitním alkoholem začínají. Nyní se podíváme na nejspolehlivější a nejzajímavější recepty na tento nádherný opojný nápoj.

Podle kompetentního názoru zkušených lidových řemeslníků se nejchutnější a nejzdravější borůvková tinktura získává z vysoce kvalitního měsíčního svitu. Proces jeho přípravy není příliš složitý, ale bude od vás vyžadovat trochu pozornosti a trpělivosti.

Je nutné pečlivě protřídit bobule a vybrat pouze zralé a šťavnaté ovoce, pak bude chuť budoucího borůvkového likéru bohatá a vůně lákavá a výrazná.

Požadované ingredience

Technologie výroby

Zralé bobule důkladně opláchněte pod teplou vodou z vodovodu.
Omyté borůvky vložte do hluboké mísy a rozdrťte šťouchadlem nebo válečkem na kaši.
Výslednou hmotu po přikrytí třívrstvou gázou nechte 3 hodiny na teplém a slunném místě.
Mezitím omyjte citron nebo pomeranč a poté opatrně odřízněte kůru. Ideálně použijte kůru z obou citrusových plodů, chuťový buket opojného nápoje pak zazáří novými barvami a odstíny.
Uvařené a lehce zralé borůvky umelte přes jemné síto.
Do přefiltrované šťávy přidejte tyčinku skořice nakrájenou na několik kusů a citrusovou kůru. Máte plné právo vybrat si koření podle svého uvážení se zaměřením na osobní chuťové preference.
Směs bobulí položte na mírný oheň a po varu vařte tekutinu 15-20 minut.
Směs nechte přirozeně vychladnout na teplotu 23-25°C.
Mezitím smícháme lahvovou tekutinu a krystalový cukr a standardním způsobem uvaříme sirup. Jakmile se přestane tvořit bílá pěna a zrníčka sladké přísady zcela zmizí v tekutině, sirup je hotový.
Cukrový sirup ochlaďte a poté jej přeceďte přes jemné sítko nebo gázový filtr. Totéž uděláme s borůvkovou tekutinou.
Do skleněné nádoby na nálev nalijte cukrový sirup a citrusovo-borůvkovou šťávu.
Nalijte tam měsíční svit a poté nádobu utěsněte nylonovým víkem.
Obsah energicky a důkladně několik minut protřepejte, aby se všechny tekuté přísady co nejvíce promíchaly.
Nálev z borůvek odešleme na tmavé místo s teplotou 21 až 25°C a necháme tam 90 dní.
Hotový likér přeceďte přes gázový filtr a poté přefiltrujte přes vatu.
Alkoholické nápoje stáčíme do skleněných lahví a skladujeme v chladu a temnu po dobu minimálně 60 dnů a poté ochutnáváme.

Recept na tinkturu z borůvky a vodky

Prezentovaný recept na borůvkovou tinkturu s vodkou je určen pro použití doma a neznamená přítomnost speciálního vybavení nebo speciálních znalostí o výrobě vína.

Připravený alkohol má tmavě fialovou barvu, úžasnou opojnou chuť s jemným kořenitým nádechem, stejně jako svůdnou vůni zralých bobulí, která zaujme na první nádech.

Požadované ingredience

Technologie výroby

Vybrané borůvky omyjte vodou z vodovodu a poté je vložte do cedníku a nechte odkapat přebytečnou tekutinu.
Vložte borůvky do hluboké nádoby a rozdrťte je do kašovitého stavu jakýmkoli vhodným způsobem.
Do hmoty z bobulí přidejte poupata hřebíčku, badyán a tyčinku skořice, rozlámanou na několik částí.
Výslednou směs přeneste do láhve na infuzi a nalijte do ní vodku.
Nádobu pevně uzavřeme a poté přeneseme na teplé místo, skryté před přímým slunečním zářením. Doporučuji sklenici přikrýt tmavou silnou látkou.
Infuzi udržujeme po dobu 21 dnů, ne méně.
Před koncem doby louhování připravte sirup smícháním stejného množství krystalového cukru a balené vody v jedné nádobě. Sirup je považován za hotový, když se přestane tvořit bílá pěna a zrnka cukru se zcela rozpustí v kapalině. Hotový sirup necháme vychladnout na 20°C a dáme na chladné místo.
Po uplynutí stanovené doby přefiltrujte borůvkový nálev přes gázový filtr. Pokud je alkohol příliš zakalený, provedeme dodatečnou filtraci přes bavlněný filtr.
Nálev z bobulí smícháme s vychladlým cukrovým sirupem a vzniklou směs nalijeme do nádob z tmavého skla.
Silný nápoj dáme na 14-20 dní do lednice, aby se ustálily chuťové a aromatické vlastnosti ušlechtilého alkoholu.

Recept na tinkturu z borůvek a alkoholu

Nabízím vám jednu z mých oblíbených verzí borůvkové tinktury s alkoholem, která je mezi zkušenými palírníky velmi žádaná a respektovaná. Zvláštností tohoto receptu je velmi dlouhé zrání nápoje – minimálně šest měsíců.

Ujišťuji vás, že během této doby získává opojný nápoj tak dokonalou, božskou chuť a vynikající, úžasné aroma, že nikdo neodolá královským kvalitám této dobroty.

Požadované ingredience

Technologie výroby

Celé zralé bobule důkladně opláchněte tekoucí vodou a poté je vložte do třílitrové skleněné nádoby.
Borůvky nasypte krystalovým cukrem a sklenicí protřepávejte, dokud se sladká složka rovnoměrně nerozloží ve všech bobulích.
Nalijte alkohol zředěný na 43-45 otáček za minutu a vhoďte polovinu vanilkové tyčinky.
Nádobu hermeticky uzavřeme a přeneseme na teplé tmavé místo přesně na 14 dní. Každý den nálev určitě energicky protřepejte, aby borůvky rychleji pustily šťávu a zrnka cukru se v něm jistě rozpustila.
Po uplynutí stanovené doby opojný nápoj odfiltrujte a zbylé bobule rozdrťte přes jemný cedník.
Do vyčištěné borůvkové tekutiny přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, která má zvýraznit nesrovnatelné aroma použitých bobulí.
Připravený likér nalijte do suchých skleněných nádob, které se zase na šest měsíců umístí na chladné místo bez větru.

Recept na tinkturu z bobulí a listů borůvek s vodkou

Tento recept je zajímavý, protože ke klasickému složení přidává neobvyklou kombinaci listů borůvky a kořene kalamusu, což, jak se ukázalo, může dát nápoji zvláštní, jedinečný tón.

Krásná barva, bezvadná chuť, úžasná vůně - to je stručná charakteristika tohoto domácího alkoholu.

Požadované ingredience

Technologie výroby

Listy a bobule důkladně omyjte pod tekoucí vodou a současně zkontrolujte jejich celistvost a zralost.
Omyté listy vložte do smaltované pánve, na ně položte bobule a lehce je rozdrťte pomocí mačkadla nebo válečku.
Limetku nebo jiné citrusy oloupejte na jemném struhadle a snažte se nedotýkat bílé vrstvy.
Gázu přeložíme v několika vrstvách a zformujeme do sáčku, do kterého vložíme nasekanou citrusovou kůru, hřebíček, badyán, koriandr, skořici a kořen kalamusu. Sáček pevně a bezpečně svážeme silnou nití, aby z něj koření během vaření nevypadlo.
Vložte gázový sáček do pánve s borůvkami a vše naplňte balenou vodou.
Jakmile se tekutina zahřeje do horkého stavu, nalijte do ní granulovaný cukr a vařte hmotu na mírném ohni po dobu 20-25 minut.
Hotový vývar dejte na chladné místo, aby rychle vychladl na 23-25°C.
Vychladlý vývar spolu s listy, bobulemi a sáčkem koření nalijte do třílitrové nádoby a smíchejte s kvalitní vodkou.
Láhev uzavřeme a přeneseme na teplé místo alespoň na 90 dní.
Hotový likér několikrát přepasírujeme přes gázový filtr a poté přelijeme do skleněných lahví.
Lahve umístíme na dalších 90 dní na chladné místo, aby nápoj vyzrál a získal opravdu božskou chuť a nádherné aroma.

Video recepty na výrobu borůvkové tinktury

Prezentované video materiály vám řeknou o dalších verzích borůvkového likéru s vodkou a dalšími nápoji obsahujícími alkohol.

Video č. 1. Naučte se vyrábět borůvkový likér ze zmrazených bobulí. Video materiál poskytuje příležitost důkladně prostudovat proces vaření a také slyšet názor autora na pozitivní a negativní aspekty připraveného silného nápoje.

Video č. 2. Toto video vám prozradí, jak si vyrobit vlastní lahodný, ušlechtilý likér z borůvek, brusinek a zimolezu

Užitečné informace

Dopřejte si potěšení ochutnat nesrovnatelnou ostružinovou tinkturu, jejíž technologie přípravy se mírně liší od dnes diskutovaného procesu přípravy domácího alkoholu.
Nenechte si ujít recept na bezpříkladnou, mnoha generacemi prověřenou dřínovou tinkturu, určenou k domácímu samoprodeji.
Začátečníci i zkušení palírníci si nepochybně užijí jednoduchou technologii výroby nenapodobitelné, bezkonkurenční aronie tinktury.
Na závěr bych vás rád upozornil na nevšední, báječnou tinkturu z třešně ptačí, jejíž chuť se dá jen těžko popsat slovy – nutná je pouze osobní degustace.

Nyní víte vše, co vím o borůvkové tinktuře. Hodně štěstí ve vašem snažení a určitě mi dejte vědět do komentářů, jestli vám likér vyrobený podle mnou prezentovaných receptů chutnal. Děkujeme za váš čas a vítězství ve vinařství!

Borůvky jsou voňavé bobule bohaté na vitamíny, které mohou propůjčit chuť a vůni alkoholu. Borůvková tinktura má příjemnou bobulovou vůni a bohatou sladkokyselou chuť.

Pro domácí přípravu tinktury jsou vhodné pouze dobře vyzrálé bobule, bez známek plísně nebo hniloby. Nemusíte použít čerstvé borůvky. Likér se dobře vyrábí z mraženého a sušeného ovoce.

Chcete-li připravit lahodnou domácí tinkturu, musíte použít zralé bobule.

Pokud se použijí mražené borůvky, rozmrazí se a zbaví se vzniklé tekutiny. Přidejte polovinu sušených bobulí, jak je požadováno v receptu.

Důležité. K výrobě tinktury se používají celé borůvky. Nedoporučuje se bobule drtit, protože dužina nápoj zakalí.

Před přípravou tinktury se bobule roztřídí, důkladně umyjí a rozsypou na savou látku. Zakryjte horní část borůvek papírovou utěrkou, aby rychleji absorbovaly vlhkost. Zkušení palírníci doporučují čerstvé bobule mírně zmrazit, aby se vlákna dužiny zničila a šťáva se z nich aktivněji uvolnila.

Recepty na borůvkový likér

Borůvky jsou ideální složkou alkoholových tinktur. Nápoj s přídavkem těchto bobulí je aromatický a pestře zbarvený.

Klasický borůvkový likér

K přípravě vodkové tinktury podle tohoto jednoduchého receptu potřebujete minimum ingrediencí:

borůvky - 350 g;
silný alkohol - 500 ml.

Příprava tinktury je co nejjednodušší. Bobule se nalijí vodkou a nechají se 15 dní. Během infuze se nádoba několikrát silně protřepe, aby se přísady promíchaly. Hotový nápoj se přefiltruje a uchovává v lednici maximálně 3 roky.

Předem připravené borůvky nasypeme do zavařovací sklenice, zalijeme alkoholem a necháme vyluhovat.

Odkaz. Pokud jsou bobule uchovávány v alkoholu po dobu 45-50 dní, výsledný nápoj bude mít bohatou chuť bobulí a tmavě rubínovou barvu.

Sladká tinktura na měsíčku

Sladká tinktura měsíčku chutná jako likér.

Pro přípravu si vezměte:

borůvky – 1,5 kg;
cukr - 250 g;
voda - 250 ml;
měsíční svit - 1 litr.

Kroky vaření:

Vložte bobule do skleněné nádoby a naplňte je směsí vody a měsíčního svitu.
Nádoba je těsně uzavřena a umístěna na slunci. Během procesu infuze se obsah pravidelně protřepává.
Po měsíci se tinktura přefiltruje a umístí do chladu.

Doba použitelnosti likérové tinktury je 3 roky.

Tinktura z borůvek a jahod

Nápoj vyrobený ze směsi borůvek a jahod s vodkou, měsíčkem nebo alkoholem potěší jasnou vůní a bohatou chutí.

Pro přípravu si vezměte:

borůvky - 500 g;
jahody - 500 g;
cukr - 200 g;
alkohol - 600 ml;
voda - 300 ml.

Velmi chutnou tinkturu získáte, pokud k borůvkám přidáte jahody a cukr.

Způsob vaření:

Směs bobulí je pokryta cukrem a ponechána na teplém místě po dobu 12 hodin.
Po vyluhování šťávy se do nádoby přidá roztok vody a vodky.
Nápoj se louhuje na chladném místě po dobu 30 dnů.
Na konci doby infuze se nápoj filtruje.

Rada. Jahody pro tento nápojový recept lze nahradit malinami nebo rybízem.

Tinktura s pomerančovou a citronovou kůrou

Nápoj z borůvek a kůry lze připravit s alkoholem, vodkou nebo měsíčkem. Kůra dodává alkoholu příjemnou vůni a borůvky dávají bobulím jasnou barvu a bohatou chuť.

Ingredience na vaření:

borůvky – 1,5 kg;
pomerančová a citronová kůra – každá po 15 g;
cukr - 250 g;
voda - 250 ml;
vodka - 1l.

Příprava nápoje:

Borůvky a kůra se nalijí vodkou a nechají se 2 týdny.
Poté se do nádoby přidá cukr rozpuštěný ve vodě a nechá se dalších 15 dní, občas se protřepe.
Na konci doby infuze se nápoj filtruje a skladuje.

Borůvková tinktura s třešní a mátou

Jeden z chuťově nejzajímavějších nápojů se získává použitím borůvek v kombinaci s třešněmi.

Zajímavou chuť alkoholickému nápoji dodá kombinace borůvek a třešní.

Ingredience potřebné k přípravě:

borůvky - 1 kg;
třešeň – 0,5 kg;
cukr - 250 g;
voda - 250 ml;
vodka (nebo zředěný alkohol) - 1 litr;
máta - 2-3 snítky.

Způsob vaření:

Do skleněné nádoby vložte borůvky, vypeckované třešně a mátu. Nádoba se protřepe, aby se složky promíchaly.
Bobule se nalijí alkoholem a cukrovým sirupem.
Nápoj se louhuje po dobu 30 dnů, každé 2-3 dny se obsah protřepává.
Po měsíci se nápoj přefiltruje a bobule se vylisují.

Nálev z borůvek a estragonu

Kombinace borůvek a estragonu vytváří voňavý digestiv s kořenitými tóny.

Složky nápoje jsou následující:

borůvky - 500 g;
cukr - 200 g;
vodka - 500 ml;
estragon - 7 snítek.

Způsob vaření:

Třetina celkového objemu borůvek se oddělí a rozdrtí mixérem.
Celé a šlehané bobule jsou smíchány, umístěny do sklenice, posypané cukrem. Estragon je umístěn na vrcholu bobule.
Připravená směs se nalije vodkou.
Nádoba je uzavřena a udržována v teple po dobu 40 dnů.
Hotový nápoj je filtrován a chlazen.

Estragon nebo estragon dodají borůvkovému likéru zvláštní koření.

Borůvkové tinktury mají léčivé vlastnosti. Bobule má příznivý vliv na zrak, proto se jí říká „oční bobule“. Borůvkové infuze mohou bojovat proti bolesti v krku, faryngitidě a revmatismu. Dobře pomáhají při nachlazení, účinně zmírňují příznaky.

Současně existují kontraindikace pro pití tohoto nápoje. Tinktura by se neměla užívat, pokud máte onemocnění ledvin, slinivky břišní nebo alergie na některé složky.

Jedna dávka tinktury pro lékařské účely je jedna polévková lžíce. Jako nápoj se podává borůvkový likér k masu, uzeninám a sýrům. Sladký likér je skvělý aperitiv.

Borůvková tinktura je poměrně náročný nápoj na přípravu. Malá, kulovitá modrá bobule se často používá v cukrářství, ale borůvky jsou při fermentaci velmi rozmarné. Kromě toho byly zahradní odrůdy chovány chovateli ještě nedávno a dříve se keř nacházel pouze v některých lesích země. Překvapivě hodnotný nápoj dostávají řemeslníci, kteří si dokážou doma připravit lahodný borůvkový likér.

Jaké jsou výhody borůvkové tinktury?

Keř miluje bažinaté oblasti, najít chutné bobule v lese není tak snadné. Šťavnaté a sladké borůvky jsou skutečnou zásobárnou živin. Má blahodárné účinky na lidský organismus:

čistí ledviny, odstraňuje toxiny;
zabraňuje rozvoji a výskytu nádorů;
má účinek na hojení ran;
zlepšuje paměť, zrak;
snižuje otoky končetin a zvyšuje pevnost kapilár;
stimuluje krevní oběh;
má antimikrobiální účinek;
snižuje příznaky akutního průjmu a nevolnosti.

Borůvková tinktura je unikátní vitamínový a minerální komplex s vysokým obsahem draslíku, hořčíku, fosforu, vitamínů PP a B. Borůvky jsou lídrem v benefitech mezi ostatní zeleninou, ovocem a lesními plody. Tinktura na listech a plodech pomáhá prodloužit mládí, chrání slinivku břišní, poradí si se zácpou a dalšími gastrointestinálními potížemi, snižuje riziko nachlazení, zmírňuje těžké příznaky angíny, faryngitidy a revmatismu. V některých případech se doporučuje používat alkoholovou tinkturu ne vnitřně, ale jako pleťové vody a obklady.

Jak si vyrobit borůvkový likér doma

Hlavní složkou pro přípravu alkoholových tinktur jsou v tomto případě borůvky. Bobule mohou být odebrány čerstvé nebo použity zmrazené nebo sušené. Plody musí být kvalitní, bez známek choroby nebo hniloby.

Pozornost! Šťáva z čerstvých borůvek velmi barví oblečení a nelze ji vyprat.

Před vařením se doporučuje opláchnout bobule tekoucí vodou a mírně je osušit, aby se přebytečná tekutina nedostala do nádoby. Některé recepty na borůvkovou tinkturu doma zahrnují nakrájení bobulí, zatímco jiné naopak doporučují zachovat celistvost tenké slupky, aby se tinktura nezakalila.

Druhou důležitou složkou je kapalina obsahující alkohol. Tradičně se domácí likéry a tinktury připravují pomocí měsíčku, zředěného na 40 stupňů. Poslouží i běžná vodka z obchodu nebo ředěný alkohol.

Klasický recept na borůvkový likér

Borůvková tinktura podle oblíbeného receptu

Na 500 g vodky potřebujete hrst borůvek asi 100 g a 3 lžičky. krystalový cukr.

Bobule je nutné lehce rozdrtit lžící, aby pustily co nejvíce šťávy. Výsledné pyré přidejte do nádoby s vodkou, přidejte cukr a promíchejte. Umístěte na tmavé místo při pokojové teplotě asi týden. Hotovou tinkturu nezapomeňte před použitím přecedit přes plátýnko a vychladit.

Velmi jednoduchý recept na borůvkový likér

Borůvkový likér jen ze dvou ingrediencí a bez cukru

Tento nápoj obsahuje pouze cukry přírodního původu, díky čemuž je kalorický. K přípravě potřebujete pouze dvě ingredience:

vodka - 1 l;
borůvky - 600 g.

Borůvky propláchněte tekoucí vodou, vložte do vhodné nádoby a zalijte vodkou. Výslednou směs lehce protřepejte, uzavřete pevným víčkem a uložte na 14 dní na chladné a tmavé místo. Poté tinkturu přefiltrujte přes gázu a nalijte do malých lahviček.

Sladký borůvkový likér s vodkou a cukrem

čerstvé nebo zmrazené bobule - 1,5 kg;
vodka - 1 l;
voda - 250 ml;
cukr - 300 g.

Vyberte vhodnou skleněnou nádobu, přidejte omyté ovoce a přidejte cukr. Nalijte vodku vodou, dobře protřepejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Umístěte nádobu na světlý okenní parapet a jednou za 4-5 dní obsah promíchejte. Po měsíci sladký likér sceďte a před pitím vychlaďte.

Borůvkový likér s citronovou a pomerančovou kůrou

Borůvkový likér s vůní citrusové kůry

Velmi aromatický a svěží nápoj získáte, pokud přidáte nádech citrusových plodů. K tomu budete potřebovat:

borůvky – 1,5 kg;
vodka - 1 l;
kůra z poloviny citronu;
kůra z jednoho pomeranče;
cukr - 300 g;
voda - 250 ml.

Opláchněte pomeranč, citron a borůvky. Odstraňte kůru z citrusových plodů. Všechny připravené ingredience dejte do sklenice a zalijte vodkou a vodou. Nádobu promíchejte a nechte 2 týdny při pokojové teplotě. Nádobu po 14 dnech vyjměte a přidejte krystalový cukr, protřepejte do úplného rozpuštění a tinkturu opět na pár týdnů odložte. Přeceďte přes plátýnko nebo filtr. Podávejte vychlazené.

Borůvkový vodkový likér s mátou a třešní

Likér na bázi třešní, borůvek a lístků máty

borůvky - 500 g;
vypeckované třešně – 250 g;
alkoholový roztok 40% - 500 ml;
krystalový cukr - 150 g;
voda - 150 ml;
pár snítek čerstvé máty.

Připravte bobule, odstraňte pecky z třešní. Ovoce zasypeme cukrem, přidáme alkohol a přidáme mátu. Nádobu dobře protřepejte a dejte na chladné a tmavé místo louhovat 2-3 týdny, nejlépe měsíc. Před pitím nechte nápoj přes filtr a vychlaďte.

Recept na tinkturu z borůvek a jahod

Na vrcholu léta ve středním Rusku najdete v lese kromě borůvek i aromatické jahody. Tyto sladké, světlé plody tvoří vynikající likér s nízkým obsahem cukru.

Alkoholová tinktura s nádhernou vůní lesních plodů

K přípravě budete potřebovat následující ingredience:

zralé borůvky - 1 kg;
jahody - 1 kg;
krystalový cukr - 400 g;
vodka – 1,2 l;
voda - 600 ml.

Postup přípravy se mírně liší od předchozích receptů na borůvkový vodkový likér. Bobule je třeba trochu rozmačkat s cukrem a nechat přes noc na teplém místě. Pyré zalijeme zředěnou vodkou a důkladně promícháme. Nápoj bude hotový za měsíc, když se vyluhuje při pokojové teplotě na tmavém místě. Pro získání čiré tekutiny se tinktura přecedí nebo přefiltruje.

Domácí borůvkový likér s vodkou a citronem

Voňavý likér na bázi borůvek a citronu

Čerstvost citrusových plodů dokonale pomůže zředit sladkost jemné bobule. Jsou zapotřebí následující komponenty:

borůvky - 400 g;
vodka - 800 g;
šťáva a kůra z poloviny citronu;
cukr - 200 g.

Citron spaříme vroucí vodou, nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Bobule pečlivě opláchněte, dávejte pozor, abyste nepoškodili slupku. Vložte všechny přísady do skleněné nádoby a přidejte vodku. Tinkturu zamíchejte a umístěte na 14 dní na světlý parapet. Po čase likér sceďte a před pitím vychlaďte.

Tinktura z listů borůvek v alkoholu

Voňavý alkoholový likér s borůvkovým vrškem

Požadované:

borůvkové natě (listy a větvičky) – 40 ks;
cukr - 1,5 kg;
alkohol – 2 l;
voda – 1 l;
tyčinky skořice – 2 ks;
citronová nebo pomerančová kůra.

Opláchněte vršky borůvek pod tekoucí vodou a odstraňte všechny cizí nečistoty. Vložte listy a větve do čisté skleněné nádoby, přidejte skořici a citrusovou kůru. Ingredience zalijte vodou a na mírném ohni vařte 15 minut, do horké směsi přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Vychladlý vývar zalijte alkoholem a dejte na 3 měsíce na tmavé místo. Tinkturu z listů borůvky přecedíme a necháme opět 2-3 měsíce.

Domácí borůvkový likér s rozmarýnem a zázvorem

Pikantní tinktura s rozmarýnem a kořenem zázvoru

Kořenitá vůně bylin a výhody kořene zázvoru jsou absorbovány v následujícím receptu na tinkturu. K přípravě budete potřebovat:

borůvky - 500 g;
čistá voda – 1,5 l;
krystalový cukr - 600 g;
suché droždí - ¼ lžičky;
mletý rozmarýn - na špičce nože;
kořen zázvoru - ½ lžičky.

Čisté borůvky zalijte převařenou vodou a přípravek umístěte na 4-5 dní na tmavé místo. Nálev přecedíme a bobule vyhodíme. Do tekutiny přidáme droždí a cukr a necháme 3 týdny kvasit. Když sediment spadne na dno sklenice, sceďte směs přes gázu. Přidáme nastrouhaný kořen zázvoru a špetku rozmarýnu, promícháme a necháme opět 1 měsíc louhovat. Výsledný nápoj přefiltrujte a nalijte do malých lahviček.

Zdravý borůvkový likér v alkoholu s kořenem kalamusu

Z lesních plodů lze získat léčivý nápoj, pokud k němu přidáte kořeny kalamusu. Trvalka bahenní je známá svým pozitivním vlivem na trávicí trakt, odstraňuje koliky, zrychluje metabolismus a léčí průjmy.

Sušený kořen kalamusu

Jsou zapotřebí následující produkty:

borůvky - 100 g;
měsíční svit nebo alkohol – 1 l;
cukr - 700 g;
kůra z jednoho pomeranče;
voda - 400 ml;
kořen kalamusu - 1 kus;
hřebíček - 2-3 ks;
skořice - ½ tyčinky;

Omyté borůvky protřeme přes jemné síto. Do borůvkové šťávy přidáme koření, na mírném ohni dusíme asi 15 minut, směs přecedíme. Z vody a krystalového cukru uvaříme sirup. Ve skleněné nádobě smíchejte pikantní borůvkovou šťávu a sladkou směs. Směs zalijte alkoholem a nechte 2-3 měsíce louhovat.

Borůvkový likér s měsíčkem s hřebíčkem a skořicí

Dvojitě destilovaný měsíční svit s borůvkami

Ingredience na 1 třílitrovou sklenici:

borůvky – 1,5 kg;
cukr - 700 g;
měsíční svit 40 %;
kůra z poloviny citronu;
hřebíček - podle chuti;
tyčinky skořice - podle chuti.

Borůvky opláchněte čistou tekoucí vodou, snažte se nepoškodit jemnou tenkou slupku ovoce. Sklenici nebo skleněnou láhev důkladně umyjte, vložte do ní bobule, přidejte cukr, citronovou kůru a koření. Přípravek zalijte měsíčkem a nechte asi 2 týdny louhovat. Před použitím sceďte borůvkovou tinkturu přes plátýnko nebo jemné sítko.

Recept na borůvkový likér s použitím měsíčku ze sušených bobulí

Bohatá fialová barva likéru

sušené borůvky – 500 g;
dvojitá destilace moonshine – 1 l;
krystalový cukr - 300 g;
voda - 500 ml

Sušené borůvky povaříme asi 10 minut a vývar zchladíme. Nalijte měsíční svit a přidejte cukr, důkladně promíchejte. Umístěte tinkturu do skleněné nádoby na tmavé místo po dobu 3-4 měsíců. Hotový nápoj přeceďte přes libovolný filtr.

Klasický recept na borůvkový likér

Sladký likér pro ženy s borůvkami

Jsou potřeba následující ingredience:

borůvky - 300 g;
hřebíček - 3 ks;
vodka - 300 ml;
kůra z poloviny citronu;
cukr - 150 g;
voda - 100 ml.

Borůvky omyjeme a přendáme do čisté sklenice, rozmačkáme válečkem na kaši spolu s hřebíčkem a citronovou kůrou. Nalijte vodku a dejte na tmavé místo po dobu 2 týdnů. Vzniklý nálev přecedíme a smícháme s předem připraveným cukrovým sirupem. Zakryjte pokličkou a nechte 4-5 dní.

Domácí borůvkový likér s mátou

Lahodný nápoj krásné barvy s cukrem

Budete potřebovat:

bobule - 1 kg;
cukr - 800 g;
vodka - 800 ml;
citronová kůra - 25 g;
čerstvá máta - 2-3 snítky.

Omyté borůvky spolu s lístky máty a nastrouhanou citronovou kůrou vložte do čisté skleněné nádoby. Směs zalijte cukrem a trochu rozmačkejte, dejte na 2 měsíce na tmavé místo. Poté je potřeba obsah sklenice vymáčknout, přecedit a odstranit dužinu. Šťávu smíchejte s alkoholem, přefiltrujte a uložte na týden na tmavé místo. Nalijte do servírovacích nádob.

Borůvkový likér s hřebíčkem a vanilkou

Borůvkový likér s nakyslým aroma hřebíčku a vanilky

Připravte si následující ingredience:

čerstvé borůvky - 1 kg;
hřebíček – 5 pupenů;
vanilková tyčinka - 1-2 ks;
cukr - 400 g;
vodka - 1l.

Borůvky je nutné opláchnout pod tekoucí vodou, poté bobule rozmačkejte na kaši. Přidejte tyčinku vanilky a poupata hřebíčku. Nalijte alkoholový základ a uzavřete nádobu víčkem. Likér vyjmeme 2 měsíce vyluhovat na světlém místě. Směs přecedíme a přidáme určené množství cukru. Likér míchejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí.

Pravidla pro skladování a používání

Léčivý nápoj má mnoho výhod, ale alkoholový základ je nebezpečný při předávkování a nesprávném použití. Pro léčebné účely je nejúčinnější používat borůvkovou tinkturu jako obklady a pleťové vody.

Alkohol pro výrobu likérů je vybírán pouze z osvědčených možností: spotřební vodka, dvakrát destilovaný domácí měsíční svit nebo potravinářský alkohol.

Pozornost! Lidé trpící žaludečními vředy, gastritidou nebo jinými gastrointestinálními onemocněními by se měli zdržet užívání alkoholové tinktury.

Čerstvé borůvky dlouho nevydrží, je lepší je sušit nebo zmrazit. Alkoholová tinktura se uchovává ve skleněné nádobě na tmavém místě asi 2 roky, trvanlivost závisí na síle nápoje a receptuře. Sladké likéry není vhodné louhovat po dlouhou dobu a možnosti založené pouze na vodce nebo měsíčku a bobulích se po filtraci dlouho nezkazí.

Závěr

Borůvkový likér je skvělý nápoj, který vám umožní zachovat výhody malých modrých bobulí. Má příjemnou chuť, jemnou vůni s kořenitými tóny skořice a svěžestí citrusových plodů. Borůvky zároveň dodávají tinktuře úžasně krásnou sytě fialovou barvu.

Chcete si vyrobit alkohol ve své kuchyni? To je docela možné, i když nemáte potřebné vybavení. Řemeslníci vyrábějí měsíční svit bez destilátoru, proč to nezkusit? Určitě máte doma téměř vše, co potřebujete k vytvoření základního destilátoru. Hrnce, silikonové hadičky, studená voda a ohřívač – i tyto věci lze použít při vašich prvních pokusech jako destilátor.

Z třílitrové zavařovací sklenice. Do polyetylenového víka uděláme otvor. Do něj budete muset provléknout drát ponorného kotle. Do stejného otvoru, kterým budou odváděny alkoholové páry, musí být vložena hadice. Utěsněte otvor ve víku.

Hadici připojíme k chladiči. Můžete si ho vyrobit sami (cívka z měděné trubky) nebo zakoupit v obchodě. Na druhý konec chladiče také připevníme trubku, kterou bude protékat hotový měsíček. Chladič ponoříme do pánve, kterou postavíme do kuchyňského dřezu. Před destilací měsíčku zapněte studenou vodu, aby stékala do pánve. Voila! Destilátor je připraven.

Důležité: nezahřívejte sklenici nad otevřeným plamenem. Je lepší to dát do pánve, na jejíž dno se nasype písek ve vrstvě asi centimetr

Lihovar „kbelík na filmy“. Plastovou misku spustíme do kovového kbelíku s kaší tak, aby ležela na povrchu přibližně uprostřed. Nyní přikryjte kbelík fólií, která je odolná vůči vysokým teplotám. Film by se měl uprostřed mírně prohýbat. Bezpečně zajistíme, aby páry neunikaly.

Nedaleko od „strany“ kbelíku uděláme koktejlovým brčkem díru. Trubku lze ve vzniklém otvoru ponechat, aby se nezavřela. Zapněte oheň, počkejte několik (asi tři) hodiny a vyjměte plastovou misku naplněnou alkoholem. Vyrobit si takový měsíční svit doma je velmi snadné, ale kvalita bude špatná.

"Pánvový" destilátor. Pokud máte doma kbelíky, umyvadla a pánve, nebudete čelit problému, jak destilovat rmut bez měsíčního svitu. Provádíme následující:

Vezměte kovový kbelík nebo velký kastrol a naplňte ho kaší do 1/2.
Dovnitř umístěte menší kovovou nádobu. Jeho horní okraj by měl být 10 centimetrů nad vodoryskou. V případě potřeby použijte stojan vyrobený z potravinářských, tepelně odolných materiálů. Jsme téměř připraveni s kolekcí pro měsíčky.
Přikryjte velkou (vnější) pánev kovovou mísou nebo mísou. V ideálním případě by to mělo být něco kónicky konkávního dovnitř. Zkondenzované kapky měsíčního svitu budou stékat po dně (části uvnitř pánve) našeho „poklice“ a padat do sbírky. Mezery mezi destilačním zařízením a vanou utěsníme (postačí těsto, navlhčený hadřík nebo jakýkoli jiný slabý tmel).
Do horní nádoby - víka nalijte velmi, velmi studenou vodu.

Náš základní destilátor je připraven. Zapneme topení, ujistíme se, že voda je neustále studená (vyměníme, vhodíme led) a čekáme na výsledek. Asi po třech hodinách sejměte poklici a ochutnejte měsíček v malém kastrůlku. Před použitím nezapomeňte výrobek vyčistit.

Zmrazte kaši. Existuje další způsob, jak vyrobit měsíční svit bez vybavení - zmrazení. Pointa je, že voda mrzne při 0° a ethylalkohol při –118°C. Rmut tedy nalijeme na kovovou pánev o malém průměru a dáme do mrazáku. Budete muset počkat alespoň 6 hodin, ale i déle je lepší. Výsledkem bude poměrně silný, ale škodlivý měsíční svit. Většina nebezpečných nečistot má totiž také nízkou teplotu mrazu.

Podobné články