Banan va quyultirilgan sutli pirog retsepti oddiy. Quyultirilgan sutli banan keki

Tarkibi:

3 tuxum;
110 g yuqori sifatli un;
77 g shakar;
½ choy qoshiq pishirish soda;
2/3 quti shakar bilan yuqori sifatli quyultirilgan sut;
100 g sariyog '82%;
2 banan.

Banan keki

Bugun biz quyultirilgan sutli banan keki uchun ikkita retsept variantini ko'rib chiqamiz - banan, quyultirilgan sut va pishirilmagan pechene bilan tortni tayyorlashning juda tez usuli va banan va quyultirilgan sut bilan yana klassik, shimgichli kek.

Ikkala variant ham bir-biridan qanday farq qiladi - albatta - banan va quyultirilgan sut bilan tortning birinchi o'zgarishida pechene qatlami, ikkinchisida - kesilgan shimgichli kek rolini o'ynaydi.

Aytgancha, quyultirilgan sutli pirojnoe uchun banan umuman muhim element emas. Bolalar, albatta, ularni afzal ko'rishadi, lekin kattalar choy partiyasi uchun bananlarni kivi bilan almashtirish mumkin. Ushbu kislotali shakldagi quyultirilgan sutli pirojnoe smetana ta'mi bilan yaxshi ketadi.

Agar mahsulot qatlamidagi mevalarning o'zi sizga juda estetik ko'rinmasa (banan qorayib, yopishqoq bo'lib qolsa), quyultirilgan sutli shimgichni keki uchun banan kremini alohida tayyorlash va hatto yarim choy qoshiq kakao kukuni bilan bo'yash mumkin. rangni aniqlang va ta'mga yangi soya qo'shing. Ushbu parametr boshqa mevalar bilan ishlamaydi, chunki chiqarilgan sharbat kremning "qorishiga" to'sqinlik qiladi.

Sizga qulay bo'lishi uchun va quyultirilgan sut va bananli kek uchun ushbu retsept ushbu mavzu bo'yicha keyingi jasur g'oyalar uchun mustahkam asos bo'lib xizmat qilishi uchun biz jarayonda yuzaga keladigan ko'plab savollarga javob berishga harakat qilamiz. quyultirilgan sut bilan banan kekini tayyorlash (foto).

Bosqichma-bosqich pishirish

Quyultirilgan sutli banan keki uchun qaymoqning mustahkamligi, qaysi turdagi asos tanlanganidan qat'i nazar, zich bo'lishi kerak - pishirish bilan yoki pishirmasdan.

Ko'pgina uy bekalari xom quyultirilgan sutdan foydalanadilar, lekin biz keklarni juda nam bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun buni qilmaymiz. Bu, ayniqsa, banan va quyultirilgan sutli tort shimgichli kek emas, balki pechene bilan tayyorlangan bo'lsa, istalmagan.

Shuning uchun, bugungi retsept bo'yicha birinchi qadam quyultirilgan sutni qaynatishdir. Pishiriqsiz banan keki uchun bankani banan bilan oddiy shimgichni 45 daqiqa davomida qaynoq suvda ushlab turish kerak, quyultirilgan sut 35 daqiqa davomida qaynatiladi.

Quyultirilgan sut qaynayotganda, xamirni tayyorlang. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va oqlarni muzlatgichda 7-10 daqiqa davomida alohida sovutib oling, ortiq emas. Keyin ularni barqaror, zich cho'qqilar hosil bo'lguncha mikser bilan yuqori tezlikda uring. Sariqlarni alohida-alohida aralashtirib, kuchli ko'pik hosil qilganda oqlarga qo'shing;
Sariqlardan so'ng darhol barcha shakarni mikser idishiga qo'shing va barmoqlaringiz orasiga ishqalanadigan suyuqlik aralashmasi endi granüllangan shakar donalari kabi his qilmaguncha massani yana maksimal darajada uring;
Tuxum massasiga soda qo'shsangiz, uni o'chirishingiz shart emas, lekin banan va quyultirilgan sutli tort o'zining ajoyibligi bilan xursand bo'lishi uchun soda yoki sodali qoshiqqa 3-5 tomchi limon sharbati qo'shishni maslahat beramiz. to'g'ridan-to'g'ri suyuq xamir aralashmasiga. Bu usul pechenelarni engillashtirish uchun ham ishlatiladi;
Qurilmani yana yoqing, o'rtacha tezlik rejimini o'rnating va asta-sekin un qo'shishni boshlang. Unning oxirgi qismi xamirga teng taqsimlanishi bilanoq urishni to'xtating;
Pechni regulyatorni 1700 ga qo'yib, oldindan qizdiring. Harorat yetganda, idishni sariyog' bilan yog'lang va non bilan seping. Xamirni qolipning o'rtasiga to'kib tashlang, so'ngra uni silliq aylantirib, massani pastki qismiga taqsimlang. Agar siz metall qolipdan foydalansangiz, pastki qismini kerakli formatga pergament bilan kesish tavsiya etiladi;
Xamirni taxminan 25-30 daqiqa davomida pechga qo'ying. Eshikni 20 daqiqadan keyin ochishning iloji yo'q - pechene ustki qismi tushib ketadi va uni tuzatishning iloji bo'lmaydi;
Har qanday mazali pechenening asosiy siri emdirishdir. Kekni bir kecha-kunduz muzlatib qo'yish, keraksiz namlashsiz ho'llashni osonlashtiradi, garchi shimgichni bir oy davomida shu tarzda saqlash mumkin. Faqat qobiqning sovishini kuting, so'ngra uni oziq-ovqat plyonkasi bilan mahkam o'rang va uni bir kechada muzlatgichga qo'ying. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, bu holda qilishingiz mumkin, ammo bazani muzlatish mahsulotning nozik mustahkamligi kafolati hisoblanadi;
Quyultirilgan sut va banan (rasmda) bilan tortni yig'ishni boshlashdan oldin, biz shimgichni pishiriq ipidan foydalanib, alohida tort qatlamlariga ajratamiz va qatlamlar soni shimgichni kekining ulug'vorligiga bog'liq bo'ladi. Ularning ikkitasi yoki to'rttasi bo'lishi mumkin;

Agar siz quyultirilgan sut bilan banan kekini pishirmasdan tayyorlashga qaror qilsangiz, biz asos sifatida foydalanadigan pechene tayyorlashni boshlash vaqti keldi. Shakl yumaloq bo'lsa, dumaloq tuzsiz krakerlarni oling va ularni mahkam joylashtiring, bo'sh joylarni singan pechene bilan to'ldiring. Kvadrat shakli uchun har qanday kalta to'rtburchak pechene mos keladi. Muhim - shakl olinadigan bo'lishi kerak;

Quyultirilgan sutli kek uchun banan kremi o'zi uchun gapiradi - u quyultirilgan sut va bananlarni o'z ichiga oladi. Bog'lovchi yog' tarkibi tarkibiga kiritilgan yaxshi sariyog '(yoyilmagan) tufayli. Birinchidan, sariyog'ni oq, bir hil krem bo'lguncha uring, so'ngra qoshiq bilan, jihozni o'chirmasdan, quyultirilgan sut, so'ngra mayda tug'ralgan banan qo'shing. Massa yoqimli bej rangdagi mayin pyuresi hosil bo'lganda, quyultirilgan sutli shimgichni keki uchun banan kremi tayyor bo'ladi;

Biz birinchi tort qatlamini qaynatilgan quyultirilgan sut va bananlarni qaymoq bilan yopamiz, shunda barcha qatlamlar uchun etarli qatlam mavjud. Shunga ko'ra, ko'proq qatlamlar ta'minlangan bo'lsa, krem qanchalik nozikroq qo'llaniladi. Banan yoki kivini yupqa bo'laklarga bo'ling, faqat birinchi kek qatlamining kremi ustiga va oxirgi qismi ostiga qo'ying. Quyultirilgan sut va bananli tort keki juda boy bo'lmasligi kerak.

Klassik tortni ham, tortni ham quyultirilgan sut va ko'p miqdordagi massa elementlari bo'lmagan pechenelardan banan bilan bezash tavsiya etiladi. Shokoladli sir yoki mayda kremli atirgullardagi Physalis juda ta'sirli bo'lishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Ta'mning barcha boyligi va o'ziga xos tuzilishga ega bo'lgan bu shirinlik turi mavjud va arzon mahsulotlar to'plamini va juda oz vaqt sarfini talab qiladi. Shu tufayli banan pirogi oddiy va tez tayyorlanadigan, hatto hurmatli mehmonlar oldida ham dasturxonga qo'yishdan uyalmaydigan pazandalik "qutqaruvchilar" toifasiga kiradi. Hatto yangi boshlovchi ham uning har qanday navini birinchi marta o'zlashtirishi mumkin, asosiysi komponentlarni tanlashda xato qilmaslikdir.

Banan pirogi yumshoq bo'lib chiqishi va uning xushbo'yligi hatto qo'shnilarning boshini aylantirishi uchun siz meva komponentini tanlashga mas'uliyat bilan yondashishingiz kerak. O'rta va sutli pishgan banan eng yaxshi variant emas. Yaxshi pishgan yoki hatto biroz pishganlarni oling.

Siz kerakli formatni xarakterli ekzotik hid va to'q sariq rangli po'stlog'i bilan taniysiz. Bunday namunalarning pulpasini vilkalar bilan osongina bir hil xamirga maydalash mumkin, bu ko'plab banan asarlarini talab qiladi.

Biz ularga amalda sinab ko'rilgan bosqichma-bosqich retseptlar bilan taklif qilamiz.

Banan pirogi - eng mazali retseptlar

Bu banan pirogi retsepti ko'plab oshpazlar bunday pishirish bilan tanishishni boshlaganlaridan biridir.

Bunga quyidagilar kiradi:

3 ta pishgan banan;
200 g margarin;
3 tuxum;
2/3 chashka donador shakar;
bir stakan un;
bir choy qoshiq pishirish kukuni.

Pishirishni boshlashdan oldin ham, muzlatgichdan margarinni olib tashlashingiz kerak, shunda u isishi va kerakli plastisiyaga ega bo'ladi.

Jarayon banan mevalarini maydalash bilan boshlanadi: ularni tozalash, mayda bo'laklarga bo'lish va kristallar eriguncha shakar bilan xamirga vilkalar yordamida maydalash kerak. Eritilgan margarinni ham yoğurmak kerak, tuxumni bu massaga urib, yaxshilab urib qo'yish kerak.

Endi unni pishirish kukuni va banan pulpasi bilan aralashtirishingiz mumkin. Xamirni qolipga soling va pechga qo'ying, 30-40 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladi.

Olma bilan

Olma va bananning aromatik tarkibi, albatta, mevali pishiriqlarni biluvchilarga yoqadi.

Keling, ushbu pirogni olaylik:

2 banan va olma;
2 tuxum;
230 g bug'doy uni;
bir stakan smetana;
qolipni moylash uchun tozalangan yog ';
bir stakan shakar;
1/2 choy qoshiq har bir pishirish kukuni va tuz.

Mevalarni tozalang va olmalarni tilimga, bananlarni o'rta qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Formani oldindan yog'lang va pechda biroz qizdiring, pastki qismiga banan bo'laklari qatlamini, ustiga esa olma bo'laklarini qo'ying va xamirni tezda tayyorlang. Tuxum va granüllangan shakarni donlar eriguncha uring.

Aralashga smetana, pishirish kukuni yoki soda, un va tuz qo'shing, hamma narsani uring. Ushbu qaymoqli xamirni meva ustiga to'kib tashlang va 200 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Tvorog bilan

Qaysi pishirilgan mahsulotlar yumshoqroq, tvorog yoki banan? Nima uchun bu ingredientlarni birlashtirib, ikki baravar ko'proq noziklikni olish mumkin bo'lganda bahslashasiz? Buni banan va tvorog bilan pirog tayyorlash orqali ko'rasiz.

Uning tarkibiy qismlari:

3 ta banan;
0,5 kg tvorog;
280 g shakar;
200 g sariyog ';
2 tuxum;
1 choy qoshiq o'chirilgan soda;
4 osh qoshiq irmik.

Qum eriguncha eritilgan sariyog'ni 0,5 stakan shakar bilan maydalang. Bu erda un va soda qo'shing va yopishqoq xamir yoğurun. Biz sodir bo'lgan narsalarni muzlatgichga qo'yamiz, uni kino bilan yopamiz. Ayni paytda, tvorog, tuxum va qolgan shakarni yaxshilab aralashtiramiz. Semolina qo'shing va qoshiq bilan yoğurun.

Bananlarni maydalab, qolipga soling va ustiga tvorog xamirini bir tekis qilib yoying. Kelajakdagi pirogni 180 ° S ga qadar isitiladigan pechga qo'yishingiz mumkin. Yarim soatdan keyin shirinlik eyishga tayyor bo'ladi, lekin ideal holda uni iliq bo'lgunga qadar sovutish yaxshidir.

Bu pirog nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki ta'sirchan ko'rinadi. Bir qarashda, bu banan bilan tez pishirish ekanligiga ishonish qiyin. Ammo barcha kerakli mahsulotlar qo'lda bo'lsa, bu juda ko'p vaqtni talab qilmaydi.

Keling, olaylik:

2 tuxum;
3 ta banan;
2,5 stakan bug'doy uni;
150 g sariyog ';
200 g shakar;
har bir yarim choy qoshiq maydalangan doljin, tuz, vanillin;
bir choy qoshiq soda va vanillin;
100 g og'irlikdagi qora shokolad bar;
150 g yong'oq yadrolari;
0,5 stakan tabiiy yogurt.

Keling, yong'oq-shokolad aralashmasini oldindan tayyorlaymiz, bu ingredientlarni maydalangan holatga qadar har qanday qulay usulda maydalab, doljin, sariyog 'va 1⁄4 stakan shakar bilan aralashtiramiz. Keling, uni bir chetga surib qo'yamiz. Bananlarni blender yordamida maydalang. Mikser yordamida sariyog'ni 3/4 chashka shakar bilan uring - buning uchun o'rtacha tezlikni tanlash yaxshidir.

Urish paytida aralashmaga tuxum qo'shing va idishning tarkibi yumshoq bo'lguncha davom eting. Ushbu bosqichda banan xamiri, yogurt va barcha quruq ingredientlarni qo'shing. Mikserni past tezlikda ishlatib, xamirni yoğurun. Yarim qismini yog'langan va unlangan idishga joylashtiring. Xamirning ustiga, oldindan tayyorlangan yong'oq-shokolad aralashmasining yarmini tekis qatlamga yoyib, qolgan xamir bilan to'ldiring. Qolgan aralashma bilan sirtni seping.

180 ° daraja pechda yarim soat. Va siz ushbu ijodning ta'mi, xushbo'yligi va nafis ko'rinishidan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Ananas bilan

Yana bir ajoyib meva aralashmasi. Banan va ananas pirogi shirinlik va engil nordonlikning mukammal muvozanati va noyob tropik amberdir.

Pishirishda ishlatiladi:

2 banan;
2 tuxum;
konservalangan ananas 0,4 kg;
75 ml ananas siropi;
250 un;
0,5 stakan shakar;
150 ml o'simlik yog'i;
45 g kokos yong'og'i;
2 choy qoshiq pishirish kukuni;
doljin kukuni va maydalangan zanjabil - har biri 0,5 choy qoshiq.

Ushbu banan pirogi retsepti ikkita bananning go'shtini vilkalar bilan maydalashni talab qiladi. Kublarni bu pyurega aralashtiring. Alohida idishda barcha quruq ingredientlarni aralashtiring va meva aralashmasi bilan birlashtiring. Olingan massani taxminan bir soat davomida pechda moylangan shaklga qo'ying. Harorat rejimi - 180 ° C.

Quyultirilgan sut bilan

Har bir oshpaz quyultirilgan sutdan tayyorlangan ipak pishirilgan mahsulotlarni biladi. Bananning mavjudligi bu to'qimalarni ta'kidlaydi.

Ushbu pirogni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

5 banan;
250 g quyultirilgan sut;
2 osh qoshiq smetana;
1 stakan un;
75 g sariyog ';
3 tuxum;
5 osh qoshiq donador shakar;
bir choy qoshiq pishirish kukuni va ozgina vanil.

Tuxumni shakar va vanil bilan mikser bilan urib, aralashmaga smetana va tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sariyog'ni eritib, tuxum aralashmasiga qo'shing, keyin un va pishirish kukunini qo'shing va uring. Ushbu aralashmaning yarmini moylangan qolipga quying va quyultirilgan sut qatlami bilan yoping.

Banan pulpasini kub shaklida kesib oling va ularni tekis qatlamda to'g'ridan-to'g'ri quyultirilgan sutga quying. Banan qatlamini qolgan xamir bilan to'ldiring va yarim soat davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechda pishiring.

Bu suvli noziklik uy qurilishi kekini muvaffaqiyatli almashtiradi, ayniqsa uni namlash uchun ozgina vaqt bersangiz.

Tayyorlash uchun ingredientlar:

140 g smetana;
3 ta banan;
3 tuxum;
250 g un;
150 g shakar;
100 g sariyog ';
bir choy qoshiq pishirish kukuni;
pichoqning uchida vanillin;
3 dona sutli shokolad.

Birinchi qadam chuqur idishda tuxum, 100 g shakar va 80 g smetana uriladi. Tuxum aralashmasiga eritilgan sariyog'ni quying. U erda un va pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring. Ikkita tug'ralgan bananni xamirga solib, qolipga soling. Buni amalga oshirishdan oldin, pastki va devorlarni moy bilan yog'lash va un bilan changni tozalash kerak. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va 30-40 daqiqa davomida xamir bilan qolipni joylashtiring.

Tayyor bo'lgach, tort sovishi kerak. Bu vaqtni kremni tayyorlashga sarflash mumkin. Uchinchi bananni maydalang, qolgan smetana va shakar, shuningdek vanillin qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani uring. Sovutilgan pirogni qaymoq bilan to'ldiring va shokolad chiplari bilan seping. Emdirish uchun bir soat kifoya qiladi.

Yulaf ezib, quritilgan mevalar bilan

Oilangizni sog'lom jo'xori uni boqa olmayapsizmi? Ular bu pirogning bir qismi sifatida uni zavq bilan eyishadi va hatto ko'proq narsani so'rashadi.

Sog'lom va qoniqarli desert uchun sizga kerak bo'ladi:

200 g jo'xori uni va un;
Asal va sariyog 'har biri 100 g;
3 tovuq tuxumi;
50 g shakar;
1 osh qoshiq limon sharbati;
tuz va soda har biri 0,5 choy qoshiq.

Shuningdek, krem uchun:

250 g qaymoq;
bir banka qaynatilgan quyultirilgan sut;
80 g bodom barglari.

Bananlarni kub shaklida kesib oling va limon sharbati bilan seping. Asal, sariyog 'va shakar aralashmasini suv hammomiga joylashtiring, tuxum va tuzni ko'pirtiring. Asal aralashmasi biroz soviganida, uni kaltaklangan tuxum bilan birlashtiring, jo'xori uni va banan kublarini qo'shing, so'ngra elenmiş un va soda qo'shing. Xamirni qoshiq bilan yoğurun va bir necha daqiqaga qoldiring.

Shundan so'ng, u pishirishga tayyor. Pirogni oldindan qizdirilgan pechda pergament bilan pishirish varag'ida pishiramiz. Tayyor bo'lish uchun 180 ° C haroratda yarim soat etarli.

Ushbu shaklda pirogni stolga berishingiz mumkin. Ammo agar siz quyish bilan ta'sirni kuchaytirmoqchi bo'lsangiz, sovutilgan kremni oling va 5-7 daqiqa davomida qamchilang. Shundan so'ng, asta-sekin quyultirilgan sutning butun hajmini qismlarga qo'shing va ehtiyotkorlik bilan qoshiq bilan aralashtiring.

Agar pirojnoe sovigan bo'lsa, uni krem bilan yog'lash vaqti keldi. Ustki pirojnoe qirralarining parchalaridan tayyorlangan maydalangan bo'laklarga sepilishi mumkin va yon tomonlarini bodom barglari bilan bezash mumkin. Kek to'g'ri ho'llash uchun muzlatgichda kamida uch soat turishi kerak.

Biz hammamiz banan pulpasining qanchalik tez qorayishini kuzatganmiz. Bu kraxmalning yuqori miqdori bilan bog'liq. Agar siz bu jarayonni to'xtatmoqchi bo'lsangiz, banan bo'laklarini limon sharbati yoki limon kislotasi eritmasi bilan seping. Bananlarni xamirga yoki qaymoqqa qo'shishdan oldin ularni tozalab, maydalash yaxshiroqdir.

Banan piroglari odatda shakar kukuni, tug'ralgan yong'oqlar, kokos parchalari yoki pechene bo'laklari bilan bezatilgan. Kekni shakar yoki asal siropi bilan oldindan yog'lash, ustini sirtda saqlashga yordam beradi.

Xulosa

Banan pirogi tabiat va pazandalik san'atining mo''jizasidir. Neytral ta'mga ega bo'lgan ichimliklar bilan aromatik pishiriqlarga xizmat qilish yaxshiroqdir. Qora yoki qahva, sut va fermentlangan sut mahsulotlari mos keladi.

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Tez pishirish uchun juda ko'p oson taomlar mavjud. Ulardan biri bananli pirog bo'lib, uni har bir uy bekasi pishirishi mumkin, buning uchun siz fotosuratlar bilan tez bosqichma-bosqich retseptni topishingiz kerak; Ushbu shirin pishiriq bilan siz nafaqat oddiy oilaviy kechki ovqatni, balki bayram stolini ham bezashingiz mumkin. Bundan tashqari, bunday samimiy va mazali pirog deyarli har qanday vaziyatda sizga yordam berishi mumkin, chunki... u boshqa analoglarga qaraganda tezroq kattalik tartibini tayyorlaydi. Bundan tashqari, banan eng foydali mevalardan biridir.

Bananli pirogni qanday qilish kerak

Bananlar o'zlarining ajoyib ozuqaviy xususiyatlari bilan mashhur, bu juda yaxshi ko'rgan mevaning ta'mi haqida gapirmasa ham bo'ladi. Agar siz banan qo'shsangiz, shirinlik yoqimli hid va yangi lazzat soyalariga ega bo'ladi. Tegishli banan pirogi retseptini tanlashdan oldin, bu pishirishning barcha versiyalarida deyarli bir xil bo'lgan harakatlarning taxminiy ketma-ketligini tekshiring. Bunday holda, bitta pirog uchun faqat 3 ta meva kerak bo'ladi, ya'ni. Uni pishirish cho'ntagingizni juda ko'p buzmaydi. Tayyorlashning umumiy qoidalari va tamoyillari:

Xamirni tayyorlang. Buning uchun tuz, shakar va tuxumni urib, keyin un va o'simlik moyi bilan birlashtiring.
To'ldirishni tayyorlang. Buning uchun siz bananlarni kesib, tilimga kesib olishingiz kerak bo'ladi. Ularning qorayishiga yo'l qo'ymaslik uchun ustiga limon sharbati quyishingiz mumkin.
Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, keyin xamirni butun diametrga quying.
Xamirga banan bo'laklarini joylashtiring, smetana qo'shing. Agar kerak bo'lsa, siz shakar kukuni va hindiston yong'og'i bilan sepishingiz mumkin.
Pirogni oldindan qizdirilgan pechda 180-220 ° C da taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyorligini tish pichog'i yoki vilkalar bilan tekshiring.
Oxirida siz tayyor uy qurilishi kekini chiqarib olishingiz kerak, uni o'z shaklida sovutib, uni tekis plastinkaga ag'daring.

Banan pirogi retsepti

Banan bilan to'ldirilgan nozik va engil pirog choy va qahva uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ushbu pirogni pishirishda mashhur qilish uchun juda ko'p retseptlar mavjud, shuning uchun har kim o'zi uchun eng yaxshi variantni osongina tanlashi mumkin. Ular orasida xamirturushli va puff pasta bilan mahsulotlar bor. Misol uchun, bolalar uchun banan pyuresi bilan muomala qilishingiz mumkin. Bayram uchun siz o'ziga xos narsani tanlashingiz mumkin, masalan, quyultirilgan sutli banan pirogi. Shu bilan birga, siz oshxonada ko'p narsalarni o'ylashingiz shart emas.

Ushbu mazali desert uchun quyidagi ajoyib retseptlarni ko'rib chiqing:

pechda;
sekin pishirgichda;
smetana bilan;
yog 'yo'q;
sut ustida;
quyultirilgan sut va banan bilan;
tvorog-banan;
kefirda;
shokoladli muz bilan;
shokoladli puding bilan va boshqalar.

Tandirda

Pishirish vaqti: 50 min.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 160,9 kkal.
Oshxona: Yevropa.
Qiyinchilik: oson.

Tandirda banan pirogini tayyorlash birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas. Eng asosiysi, uni oldindan tanlangan retsept bo'yicha hech qanday og'ishlarsiz bosqichma-bosqich bajarishdir. U juda tez tayyorlanadi va mehmonlar kelishiga bir soatdan ko'proq vaqt qolmagan bo'lsa ham, siz bu mazali uy qurilishi pishiriqlarini tayyorlashga va uni iliq xizmat qilishga vaqt topasiz.

Tarkibi:

sariyog '- 100 g;
banan - 3 dona;
tuxum - 3 dona;
un - 300 g;
shakar - 1 osh qoshiq;
smetana - 1 osh qoshiq;

Tayyorlash usuli:

Pechni yoqing va u qizib ketayotganda, qisqa non xamirini tayyorlang. Buning uchun 3 sarig'i, yarim stakan shakar, eritilgan sariyog' aralashtiriladi. Keyin bir necha osh qoshiq un qo'shing. Bir hil massa hosil qiling. Xamirni muzlatgichga qo'ying.
Bananlarni bo'laklarga kesib oling, ularga ozgina vanil shakar seping. Keyinchalik, panani moylash va xamirni yoyish kerak bo'ladi.
Mevalarni xamirning ustiga qo'ying, ularni nordon yoki yog'li bo'lmasligi kerak bo'lgan oz miqdorda smetana bilan surting.
Pechni taxminan 180 darajaga oldindan qizdiring. Baza 20 daqiqa davomida pishiring.
Pishirish tayyor bo'lganda, 3 ta tuxum oqi va bir necha osh qoshiq shakardan havo kremi tayyorlang. Siz yaxshilab urishingiz kerak, taxminan 10 daqiqa.
Pirogning tayyorligini tekshirib bo'lgach, uni chiqarib oling va ustiga ko'pirtirilgan tuxum oqini quying. O'zingizning ijodingizni qolgan mevalar, shakarlamalar va boshqalar bilan bezang. Pirogni yana 3 daqiqa pishiring.

Sekin pishirgichda

Pishirish vaqti: 90 min.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun taxminan 170 kkal.
Maqsad: har qanday taom uchun.
Oshxona: Yevropa.
Qiyinchilik: oson.

Oddiy banan pirogini nafaqat pechda, balki sekin pishirgich yordamida ham tayyorlashingiz mumkin. Ushbu oshpazlik ijodi kattalar va bolalarga yoqadi, ayniqsa ko'p bolalar bananlarni yaxshi ko'radilar. Buning uchun sizga bir nechta meva, tuxum va oz miqdorda quruq ingredientlar kerak bo'ladi. Asosiysi, bazani tayyorlash va multivark qolganini siz uchun qiladi.

Tarkibi:

un - 1,5 osh qoshiq;
sariyog '- 2 osh qoshiq. l.;
tovuq tuxumi - 2 dona;
shakar - 1 osh qoshiq;
smetana - 0,5 osh qoshiq;
vanil shakar - 1 paket;
tuz - bir chimdik;
soda - pichoqning uchida.

Tayyorlash usuli:

Birinchidan, mevalarni tozalang, ularni blender yoki vilkalar bilan maydalang, bir xil pasta hosil qiling.
Sariyog'ni eritib oling, ozgina sovutib oling, shakar bilan aralashtiring. Tuxum, vanil shakar, smetana qo'shing, keyin hamma narsani uring.
Tuxum aralashmasiga unni elakdan o'tkazing.
Keyin soda va banan pyuresini qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring.
Banan xamirini ko'p pishirgich idishiga quying, "Pishirish" dasturini 60 daqiqaga qo'ying.
Keyin tortni tish pichog'i bilan teshib, tayyorligini tekshiring. Keyin, agar xamir hali ham tish pichog'iga ozgina yopishib qolsa, tortni "Issiq tuting" dasturida 10 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.

Smetana bilan

Pishirish vaqti: 60 min.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 257,4 kkal.
Maqsad: har qanday taom uchun.
Oshxona: Yevropa.
Qiyinchilik: o'rta.

Agar siz oilangizni yoki mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, banan va smetana bilan mazali pirog tayyorlang, bu to'g'ri yondashuv bilan bir soatdan kamroq vaqt ichida tayyorlanishi mumkin! Quyida tavsiflangan retsept bo'yicha xamir havodor va juda mazali bo'lib chiqadi. Meva bilan birgalikda tushlik va kechki ovqat yoki to'liq nonushta uchun nozik smetana bilan ajoyib desert olasiz. Agar xohlasangiz, tayyor pishirilgan mahsulotlarni maydalangan shokolad bilan sepishingiz mumkin.

Tarkibi:

banan - 3 dona;
tovuq tuxumi - 3 dona;
shakar - 150 g;
smetana - 140 g;
un - 250 g;
sariyog '- 100 g;
vanillin - 1 g;
sutli shokolad - 3 bo'lak;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Smetana, shakar va tuxumni chuqur idishda silliq bo'lguncha uring.
Sariyog 'to'kib tashlang (eritilgan).
Un, pishirish kukuni qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Mevalarni mayda kubiklarga kesib oling, uni xamirga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
Xamirni oldindan yog'langan va un bilan sepilgan qolipga joylashtiring. 20 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.
Kremni tayyorlash uchun smetana, vanillin, shakar, bananni mikser bilan silliq bo'lguncha uring.
Tayyor pirogni sovutib oling, keyin uni smetana bilan to'ldiring va agar xohlasangiz, maydalangan shokolad bilan seping. Xizmat qilishdan oldin pishirilgan mahsulotlar bir soat davomida o'tirsin.

Yog'siz banan pirogi

Pishirish vaqti: 50 min.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 150-160 kkal.
Maqsad: har qanday taom uchun.
Oshxona: Yevropa.
Qiyinchilik: oson.

Banan pirogini to'ldirish har qanday uy qurilishi pishiriqlarini o'zgartirishi mumkin, ammo siz sariyog'siz va hatto bug'doy uni bilan tuxumsiz ham qilishingiz mumkin. Bunday holda, siz irmikni asosiy tarkibiy qism sifatida ishlatishingiz kerak. Natija nafaqat tez va oson, balki mazali va shirin bo'lmagan pirogdir. Nonushta va tushlik uchun, shuningdek, tushdan keyin choy va kechki ovqat uchun javob beradi.

Tarkibi:

banan - 2 dona;
kefir (qalin) - 500 ml;
irmik - 200 g;
shakar - 100 g;
pishirish kukuni - 3 osh qoshiq;
vanillin - ta'mga;
shakar kukuni, limon sharbati - ozgina;
bezatish uchun yalpiz - ixtiyoriy.

Tayyorlash usuli:

Birinchidan, donni granüllangan shakar bilan aralashtiring.
Doimiy aralashtirib, kefirga asta-sekin quying. Massa bo'laklarsiz bo'lishi kerak.
Pishirish kukuni bilan vanillin qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Bir nechta bananni toza bo'laklarga kesib oling.
Idishni tayyorlang, uni sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Xamirning yarmini to'kib tashlang, keyin meva qo'shing.
Xamirning ikkinchi yarmini aralashmaning ustiga to'kib tashlang, pechga qo'ying va 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.
Pirogning tayyorligini tish pichog'i yoki mos tayoq bilan tekshiring: agar u quruq bo'lib chiqsa, unda pishiriq tayyor.
Oshxona yaratilishini pechdan olib tashlang, xona haroratiga qadar sovutib oling, so'ngra plastinkaga o'tkazing.
Filtrdan o'tib, shakar kukuniga seping. Uchinchi meva, oldindan tilimga kesilgan va limon sharbati bilan sepilgan, bezak sifatida ishlatilishi kerak. Agar xohlasangiz, yalpiz bargini qo'shing.

Sut bilan

Pishirish vaqti: 60 min.
Porsiya soni: 6-7 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 200-250 kkal.
Maqsad: har qanday taom uchun.
Oshxona: Yevropa.
Qiyinchilik: oson.

Banan pirogi ko'plab shirin tishlarni sevuvchilarga yoqadi. Sut bilan birgalikda siz havodor va juda yumshoq pishirilgan mahsulotlarni olasiz. Shirinning bu versiyasini tayyorlash juda oddiy, ayniqsa, u qarish va turli qatlamlarni shakllantirishni o'z ichiga olmaydi. Siz faqat barcha kerakli ingredientlarni aralashtirishingiz kerak, natijada olingan massani maxsus shaklga quying va u to'liq tayyor bo'lguncha kuting. Sut tufayli meva o'z ta'mini saqlab qoladi va yangi banan kabi suvli bo'ladi.

Tarkibi:

un - 2 osh qoshiq;
sariyog '- 100 g;
tuxum - 2 dona;
shakar - 1,5 osh qoshiq;
sut - 150 ml;
banan - 3-4 dona;
pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;
vanillin - 1 osh qoshiq;
tuz - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

Bananlarni maydalab, sariyog 'va shakarni mikser bilan urib oling.
Sut, vanil shakar, ozgina tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Keyin, bir vaqtning o'zida ikkita tuxum qo'shing, aralashmani mikser bilan uring.
Banan pulpasini qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
Oldindan pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un bilan seping. Olingan xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring.
Xamirni qolipga quying, uni oldindan qog'oz bilan yoping. 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor yaratilish, masalan, shakar kukuni bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Shakarsiz

Pishirish vaqti: 50 min.
Porsiya soni: 1 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun taxminan 200 kkal.
Maqsad: har qanday taom uchun.
Oshxona: Yevropa.
Qiyinchilik: oson.

Banan pirogining shakar va sariyog'siz ushbu versiyasi dietaga o'tishga qaror qilganlar uchun ajoyib echimdir. Shirin ta'mi nafaqat banan, balki quritilgan mevalar bilan ham ta'minlanadi, bu taomni vitaminlar bilan qo'shimcha ravishda to'ydiradi. Agar so'ralsa, oddiy bug'doy unini guruch / jo'xori uni yoki kepak bilan almashtira olasiz. Bunday gazak sizning raqamingizga ko'p zarar keltirmaydi. Ushbu turdagi pishirishni bir soatdan kamroq vaqt ichida tayyorlash mumkinligi muhimdir.

Tarkibi:

un - 3 osh qoshiq. l.;
banan - 1 dona;
tuxum - 2 dona;
kefir - 1 osh qoshiq;
yong'oqlar - 1 hovuch;
quritilgan mevalar - 1/2 hovuch.

Tayyorlash usuli:

Tuxumni yaxshilab uring, keyin ularga kefir quying.
Keyin barcha un va yong'oqlarni aralashtiring. Ikkinchisi birinchi navbatda mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
Bir hil massaga erishgandan so'ng, xamirni pergament bilan qoplangan bo'lishi kerak bo'lgan maxsus shaklga quying.
Oldindan kesilgan banan ustiga qo'ying.
Pirogni pechda 40 daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Tayyorligini tish pichog'i, kokteyl somoni yoki vilkalar bilan tekshiring.

Quyultirilgan sut va banan bilan pirog

Pishirish vaqti: 90-100 min.
Porsiya soni: 6-7 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 1 ta porsiya uchun 250-300 kkal
Maqsad: har qanday taom uchun.
Oshxona: Yevropa.
Qiyinchilik: o'rta.

Bananlardan tayyorlangan eng nozik oshxona ijodi quyultirilgan sut qo'shilishi bilan bog'liq variant. Boshqa variantlar bilan solishtirganda tayyorlash uchun biroz ko'proq vaqt ketadi, lekin bunga arziydi. Uyda tayyorlangan pishiriqlar har qanday stolni, shu jumladan bayramni bezattirishi mumkin. Qaynatilgan quyultirilgan sut o'rniga siz oddiy quyultirilgan sutdan foydalanishingiz mumkin: ta'mi yomonlashmaydi.

Tarkibi:

banan - 4-5 dona;
un - 1,5 osh qoshiq;
shakar - 6 osh qoshiq. l.;
tuxum - 3 dona;
smetana - 2 osh qoshiq. l.;
qaynatilgan quyultirilgan sut - 250 g;
pishirish kukuni, vanillin - 1 paket;
tuz - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

Tuxum, granüllangan shakar, vanillin va smetana bir massa hosil qiling.
Har bir narsani yaxshilab ko'pirtiring, keyin tuz qo'shing va aralashtiring.
Olingan massaga eritilgan, lekin oldindan sovutilgan sariyog 'tushiring.
Aralashtirganda, asta-sekin un va pishirish kukunini süzgeç orqali qo'shing.
Bir hil massaga ega bo'lgach, banan qo'shing, o'rta bo'laklarga bo'ling.
Xamirning yarmini qolipning pastki qismiga qo'ying, so'ng ustiga qaynatilgan quyultirilgan sutni bosing. Qolgan xamirni ustiga to'kib tashlang.
Kelajakdagi pirog bilan panani pechga qo'ying, u 180 darajaga qadar qizdirilishi kerak.
70 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pishirilgan mahsulotlarga issiq xizmat qilish yaxshidir.

Tvorog va banan

Pishirish vaqti: 120 min.
Porsiya soni: 5-6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 1 ta porsiya uchun 200-250 kkal
Maqsad: har qanday taom uchun.
Oshxona: Yevropa.
Qiyinchilik: o'rta.

Butun oila va mehmonlarni boqishning ajoyib usuli - tvorog bilan to'ldirilgan pirog. Bu qandaydir tug'ilgan kun tortiga osongina o'tishi yoki oddiy ish kunida sizni va oilangizni xursand qilishi mumkin. Tug'ralgan xamir xushbo'y yumshoq plomba yotqizilgan qattiq asos bo'lib xizmat qiladi. Ovqat pishirish uchun pechdan foydalanish shart emas, chunki... Sekin pishirgich juda yaxshi ishlaydi.

Tarkibi:

un - 200 g;
banan - 2 dona;
shakar - 150 g;
sariyog '- 100 g;
tuxum - 4 dona;
tvorog - 200 g;
smetana 15% - 3 osh qoshiq. l.;
vanil shakar - 1 paket;
maydalangan bodom - 3 osh qoshiq. l.;
limon / apelsin qobig'i - 1 osh qoshiq. l.;
tuz - 1 chimdik.

Tayyorlash usuli:

Unni chuqur idishga soling, uni 50 g shakar va tuz bilan aralashtiring.
Keyin sovuq sariyog'ni mayda kubiklarga kesib oling va un aralashmasiga qo'shing. Un va sariyog'ni mayda maydalagichga maydalang.
Boshqa idishda bir nechta tuxumni uring, so'ng ularni unga qo'shing, zich, bir hil bo'lak xamir hosil bo'lguncha ko'pirtirish bilan aralashtiramiz. Olingan massani oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va maksimal bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Xamir muzlatgichda bo'lsa, to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun qalin ko'pik olinmaguncha shakarni qolgan tuxum bilan uring.
Olingan massaga pyure mevalar qo'shing, keyin tvorog va smetana quying. Har bir narsani vanil shakar, qobig'i va bodom bilan seping.
Yengil, bir hil moddani olinmaguncha aralashmani mikser yordamida aralashtiring.
Sovutilgan xamirni olib tashlang va uni tezda yoyib chiqing. Taxminan 5-7 mm qalinlikdagi pancake olishingiz kerak. Uni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, balandligi 7 dan 10 sm gacha bo'lgan qirralarni hosil qiling.
Keyin xamirga oldindan tayyorlangan to'ldirishni to'kib tashlang va pirogni multivarkda 60 daqiqa davomida pishirib, "Pishirish" dasturini o'rnating.
Ovozli signalni kutgandan so'ng, pishirilgan mahsulotlarni simli panjaraga o'tkazing. Muolajani sovuq holda xizmat qiling. Agar kerak bo'lsa, maydalangan shokolad (achchiq) va yalpiz barglari bilan bezang.

Video

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmasini bosing va biz hamma narsani tuzatamiz!

Muhokama qiling

Uyda banan pirogini qanday tayyorlash mumkin - mazali va tez xamir va fotosuratlar bilan to'ldirish retseptlari

Ularning xilma-xilligini tayyorlash uchun banan pirogi retseptlaridan foydalaning - yumshoqdan juda suvligacha, to'ldirishdan to'g'rigacha, lekin kaloriya miqdori past. Bitta mahsulot to'plamiga - un, tuxum, shakar va bananlarga asoslanib, siz olma, nok, shokolad va ko'k navlarini tayyorlashingiz mumkin. Aksariyat mahsulotlarni qo'lda boshqalar bilan osongina almashtirish mumkin, shuning uchun o'zingiz yoqtirgan retseptni tanlashda erkin bo'ling.

Beshta eng tez banan pirogi retsepti:

Bananlarni tanlayotganda, retseptda qanday ishlatilishini ko'rib chiqing. Banan pyuresi talab qilinadigan joylarda pishgan shirin navlari yaxshiroq mos keladi. Agar sizga tilim yoki bo'lak kerak bo'lsa, sabzavotlarga o'ting, ular zichroq va yuqori haroratlarda o'z shakllarini saqlab qoladi. Boshqa mahsulotlar assortimenti xilma-xildir, masalan:

Smetanani tuxum bilan to'liq yog'li uy suti va qaymoq bilan almashtirish joizdir;
pishirish kukuni o'rniga, xamirni yumshatish vazifasi soda va sirka bilan amalga oshiriladi;
O'zingizning ta'mingizga mos lazzatlarni tanlang - vanillin, doljin, limon yoki apelsin qobig'i va boshqalar.

Banan keklarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Banan pirogini tayyorlashning klassik usuli shimgichni kekidan deyarli farq qilmaydi.

Bananlarni tilim va pyuresi. Buni vilkalar, blender bilan qiling.
Tuxum, shakar, lazzat qo'shing.
Pishirish kukuni bilan elenmiş un qo'shing.
Uy qurilishi smetana mustahkamligi olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.
Panani pergament bilan yoping.
Xamirni to'kib tashlang.
Taxminan 180 daraja haroratda tayyor bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 40 daqiqa davom etadi.

Har qanday bananli pirog retsepti bilan kurashishga yordam beradigan ba'zi foydali maslahatlar:

Banan pyuresi qoraymasligi uchun ozgina limon sharbati qo'shing;
agar sizda pergament bo'lmasa, har qanday qalin qog'ozning keng chiziqlaridan foydalaning, ularni ko'ndalang qilib qo'ying, shunda uchlari qolipdan chiqib ketadi - keyin ulardan tayyor pirogni olib tashlash qulay bo'ladi;
Xamirga mayiz, yong'oq, rezavorlar, shokolad yoki kokos chiplari qo'shsangiz, pirog yanada mazali bo'ladi.

Shunga o'xshash maqolalar