Tug'ralgan tovuq biftek. Tovuqli biftek

Haqiqiy ingliz taomlari - maydalangan biftek, uni uyda mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuqdan pishiring!

Beefsteak ko'pincha bitta bo'lak mol yoki dana go'shtidan tayyorlanadi. Ammo tug'ralgan biftek ham bor, uning retsepti kotletlar uchun retseptga o'xshaydi. Qiyma go'shtdan biftek qanday tayyorlanadi?

Agar siz ko'proq mayin go'shtni yaxshi ko'rsangiz, unda siz sutga namlangan qobiqsiz bir tilim oq non va tug'ralgan dana go'shtiga tuxum qo'shishingiz mumkin.

• Dana go'shti - 400 g
• Piyoz - 1 dona. (ta'm)
• Sariyog '- 1 osh qoshiq. qoshiq
• Sut - 30 ml
• Tuz - 1 choy qoshiq (ta'mga qarab)
• Maydalangan qora qalampir - 0,25 choy qoshiq (ta'mga qarab)
• O'simlik yog'i (qovurish uchun) - 30 ml (kerak bo'lganda)
• Petrushka - 6 novda (ta'mga qarab)

Mol go'shtini yuving, quriting, bo'laklarga bo'ling. Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Piyozni tozalang va yuving. Piyoz boshini qirg'ichdan o'tkazing.

Sariyog'ni qovurilgan idishga joylashtiring. Eritish. Piyoz qo'shing va qalin devorli idishda juda issiq sariyog 'ichida ozgina qovuring (1-2 daqiqa).

Tug'ralgan dana go'shtiga sariyog ', sut, tuz va qora murch bilan piyoz qo'shing.

Aralashmani yaxshilab yoğurun.

Keyin uni 6 ta yassi biftekga aylantiring.

Qovurilgan idishni qizdiring. Yog '(yoki yog') tushiring. Bifteklarni joylashtiring. Tayyorlangan bifteklarni juda issiq yog 'bilan qovurilgan idishda qovuring (har tomondan 2-3 daqiqa).

Qiyma go'shtli biftek tayyor.

Tayyor biftekni mayda tug'ralgan maydanoz bilan seping. Yoqimli ishtaha!

Retsept 2, bosqichma-bosqich: tuxum bilan tug'ralgan biftek

Sharbatli mol go'shti, qovurilgan shirin piyoz, tuxum va bularning barchasiga bir shisha qizil sharob qo'shsangiz, oddiy kechki ovqat haqiqiy zavqga aylanadi. Retsept o'zini klassik deb ko'rsatmaydi, lekin ba'zi bir fokuslar tufayli oddiy mahsulotlardan, hatto zarur tajribaga ega bo'lmaganlar uchun ham chiroyli, mazali va murakkab taom tayyorlashga imkon beradi.

• Mol go'shti - 400 g
• Piyoz (qiyma uchun 0,5 + garnitür uchun 2,5) - 3 dona.
• Tovuq tuxumi (biftek uchun 1 dona + xizmat qilish uchun 3 dona) - 4 dona.
• Aroq - 10 ml
• Tuz - 1 osh qoshiq.
• Qora qalampir - 1/3 choy qoshiq.
• Sariyog '- 3 osh qoshiq. l.
• Jigarrang shakar - 1 osh qoshiq. l.

Shunday qilib, bizga juda yog'li go'sht kerak emas. Biz katta (!) panjarali go'sht maydalagichdan foydalanishimiz mumkin, qiymani pichoq bilan maydalashimiz mumkin yoki tayyor bo'lganlardan foydalanishimiz mumkin. Mol go'shtini kesish umuman nozik bo'lmasligi mumkin: ko'krak, elka va boshqalar Kichkina piyozning yarmini maydalang va qiyma go'shtga tuz, qalampir, aroq va bitta tuxum sarig'i qo'shing. Proteinni plastinka ustiga qo'yamiz, keyinroq kerak bo'ladi.

Maydalangan go'shtni yaxshilab aralashtiramiz, maydalangan piyozni go'shtga surting. Keyin biz go'shtni bo'lakka yig'amiz va uni kuch bilan yana idishga tashlaymiz - biz uni shunday urib tashlaymiz. Bu muolajani 10 marta bajaramiz.Qiymadan diametri 12-15 sm qalinligi 1-1,5 sm bo'lgan 3-4 dona dumaloq bifshteks tayyorlaymiz.Taxtaga dam olish uchun qoldiramiz.

Qolgan piyozni halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling, bir osh qoshiq eritilgan sariyog 'yoki boshqa hayvon yog'i bilan qovurilgan idishga soling, ustiga jigarrang shakar seping va chiroyli qizg'ish rangga qadar qovuring. Tayyorlangan piyozni chetga surib qo'ying.

Katta (!) qovurilgan idishni o'rtacha olovga qo'ying, bir osh qoshiq eritilgan sariyog 'qo'shing va qovurilgan idishni yaxshilab isitib oling. Tuxum oqini ko'pik paydo bo'lguncha vilkalar bilan uring.

Biz har bir biftekni oqsilga cho'mdiramiz va bifteklar bir-biriga tegmasligi uchun uni qizdirilgan qovurilgan idishga erkin joylashtiramiz.

Barqaror, yorqin qobiq hosil bo'lguncha, har tomondan 3-4 daqiqa davomida bir xil olovda qovuring. Bu eng muhim nuqta; biftek qovurilganda hech qanday sharbat chiqarmasligi kerak! Va buning oldini olish uchun biz ko'pirtirilgan tuxum oqini ishlatdik.

Xizmat qilish uchun biz qilishimiz kerak bo'lgan yagona narsa tuxumni qovurishdir. Qovurilgan idishni past olovga qo'ying va qolgan eritilgan sariyog 'qo'shing. Sariyog' eriy boshlagach va skovorodka bo'ylab tarqala boshlagach, tuxumni qo'yib yuboring, har bir porsiya uchun bitta tuxum, sarig'iga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling. 5-7 daqiqa davomida past olovda qovuring.

Xizmat qilish uchun idishni yig'ish. Kerakli o'lchamdagi kesgichdan foydalanib, biftek o'lchamiga qadar qovurilgan tuxumdan uchta doira kesib oling. Buni qilish shart emas, faqat omlet tuxumlarini uchta o'zboshimchalik bilan kesib oling, lekin bu tarzda juda chiroyli. Biftekni plastinka ustiga qo'ying, uning atrofida karamellangan shirin piyozni joylashtiring va ustiga tuxum qo'ying.

3-retsept: tug'ralgan mol go'shti biftek (fotosurat bilan)

Tug'ralgan mol go'shti biftek, fotosurati bilan men bu safar taklif qiladigan retseptni juda tez tayyorlash mumkin, bu ko'plab uy bekalari uchun, butun oila uchun kechki ovqat uchun muhimdir. Birinchi bosqichda siz go'shtni tayyorlashingiz kerak, bu turli yo'llar bilan amalga oshirilishi mumkin: qiyma go'shtni tayyorlash uchun uni pichoq bilan mayda maydalang yoki go'sht maydalagich bilan burang. Biftekni achchiq, ozgina achchiq ta'mga ega bo'lishi uchun qiyma go'shtga mayda tug'ralgan piyoz, shuningdek kerakli ziravorlar qo'shiladi.

Qiziqarli nuqta: hosil bo'lgan mahsulotlarni non pishirish kerak emas, balki qizdirilgan yog'da kerakli darajada qovurish kerak.

• mol go'shti (don go'shti) - 400 g,
• piyoz - 1 dona,
• tuz, mayda maydalangan - ta'mga ko'ra,
• qalampir (qalampir aralashmasi) - ta'mga,
• kungaboqar yog'i (tozalangan).

Avvalo, biz yangi mol go'shtini yuvamiz, keyin plyonkalarni va tomirlarni (agar mavjud bo'lsa) olib tashlashni unutmang. Go'shtni quriting va maydalang (siz uni pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, lekin juda katta panjara bilan go'sht maydalagichdan foydalanish osonroq).

Tozalangan piyozni pichoq bilan mayda maydalang.

Tuz va ziravorlar qo'shing.

Tug'ralgan go'shtni yaxshilab aralashtiring.

Keyin biz qiyma go'shtni urish jarayonini bajarishga ishonch hosil qilamiz - buning uchun biz qiymani stolga bir necha marta kuch bilan tashlaymiz (yuzaga dog 'qoldirmaslik uchun go'shtni sumkaga solib qo'yish yaxshidir).

Ushbu jarayon natijasida go'sht tolalari parchalanadi va qiyma yanada yumshoq va suvli bo'ladi.

Endi biz biftekni katta (diametri taxminan 10 sm va qalinligi 1 sm) mahsulotlarga aylantiramiz.

Mol go'shti biftekini issiq yog'da har ikki tomonning istalgan qovurish darajasiga qadar (3 dan 5 minutgacha) pishiring.

Yoqimli ishtaha!

4-retsept: cho'chqa go'shtidan tortilgan biftek

• cho'chqa go'shti - 700 gr.
• Piyoz - 1 dona.
• qaymoq - 75 ml.
• muskat yong'og'i - 0,25 choy qoshiq.
• Xantal - 1 osh qoshiq. l.
• Maydalangan qora qalampir - 0,25 choy qoshiq.
• Maydalangan qizil qalampir - 0,25 choy qoshiq.
• Tuz - 1 osh qoshiq.
• o'simlik yog'i - 50 ml.

Cho'chqa go'shtidan filmni olib tashlang, yuving va quriting.

Iloji boricha kichik bo'laklarga bo'ling. Nazariy jihatdan, cho'chqa go'shti biftek go'shti eng katta mash bilan go'sht maydalagichdan o'tishi mumkin. lekin qiyma go'sht shirali va ta'mga yoqimli bo'lib chiqadi.

Piyozni tozalang, yuving va teng kubiklarga bo'ling.

Tug'ralgan go'shtni piyoz bilan aralashtiring.

Bu erda xantal, ziravorlar va maydalangan muskat yong'og'i qo'shing. Krem qo'shing.

To'liq bir hil holga kelguncha aralashmani aralashtiring.

Qiyma yoki maydalangan cho'chqa go'shtidan yupqa va yumaloq biftek hosil qiling. Go'sht qo'llaringizga yopishmasligi uchun ularni o'simlik moyi bilan ozgina namlashingiz mumkin.

Qo'shimcha yog 'yoki yog'siz issiq qovurilgan idishda, ishtahani ochuvchi oltin qobiq paydo bo'lguncha cho'chqa biftexini ikkala tomondan qovuring. Cho'chqa go'shti juda yog'li go'sht va qo'shimcha yog'lar cho'chqa go'shti biftekidagi kaloriyalarni behuda oshiradi. Tayyor bifteklarni pishirish qog'oziga bir necha daqiqaga qo'ying va keyin sevimli yon piyola bilan xizmat qiling.

Retsept 5: mol go'shti piyoz bilan tug'ralgan mol go'shti biftek

Bugun mening retseptim haqiqiy, to'g'ri, ajoyib qiyma biftekga bag'ishlangan. Shu bilan birga, men barcha sirlarimni aytaman. Nima uchun eng boshida epitetlar juda ko'p? Chunki natija bunga arziydi, shunchaki sinab ko'rishingiz kerak. Bu banal kotlet bo'lmaydi.

• qiyma yosh mol go'shti 800-900 gr.
• piyoz 80-90 gr.
• 200 ml gacha suv.
• o'simlik yog'i 1 osh qoshiq. l.
• maydalangan qalampir 0,5 choy qoshiqgacha.
• soldo 1 osh qoshiq. slayd yo'q
• etarli miqdorda qovurish uchun o'simlik yog'i

Birinchidan, qiyma go'shtni o'zingiz va yosh go'shtdan tayyorlang. Mening holatimda, bu fotosuratda aniq ko'rinadi. Ikkinchidan, agar siz maydalangan biftekni tayyorlashdan oldin darhol go'shtni maydalayotgan bo'lsangiz, uni bir vaqtning o'zida ikki marta go'sht maydalagich orqali maydalash yaxshi bo'ladi. Men qiyma go'shtni muzdan tushirdim, sovutilgan izdoshlar qanday qichqirmasin, bizning taomimiz uchun juda yaxshi. Bir piyola bilan mikserni oling. Barcha qiyma go'shtni idishga soling. Qalampir, tuz, o'simlik yog'i, yarim suv qo'shing.

E'tibor bering, men keyingi bosqichni aralashtirish emas, balki yoğurma deb atadim. Biftek uchun qiyma go'shtni ingredientlar bilan oddiygina aralashtirish etarli emas. Uni yaxshilab aralashtirish kerak. Buni qo'llaringiz bilan qilish qiyin va charchagan. Men bu jarayonni mikserga qoldiraman. Qalin xamir uchun belkuraklarni joylashtiring va maksimal tezlikda yoqing. 20-25 daqiqa davomida yoğurun.

Mikser ishlayotganda siz sabzavotli yon idishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Bundan tashqari, qiyma go'shtga asta-sekin suv qo'shing. Bu biftekga shiralilikni beradi. Suv oddiy bo'lishi mumkin yoki uni mineral suv bilan almashtirishingiz mumkin.

Aralashtirilgan qiyma go'shtga qovurishdan oldin tug'ralgan piyoz qo'shiladi.

Tayyor qiyma go'sht shunday ko'rinadi. U teginish uchun juda yumshoq va "kolbasa" ga o'xshaydi. U hayratlanarli darajada nozik va mazali taom tayyorlaydi.

Bitta biftek uchun sizga 90 gramm kerak bo'ladi. qiyma go'sht.

Sanoat turli balandlik va o'lchamdagi bifteklarni shakllantirish uchun maxsus halqalarni ishlab chiqaradi. Siz oddiy plastinkadan, aniqrog'i uning pastki qismidan foydalanishingiz mumkin. Qiyma go'shtdan yupqa tort hosil qiling.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini 160 daraja Selsiyga qizdiring. Biftekni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Birinchi tomondan 2 daqiqa davomida qovuring.

Ikki daqiqa davomida ikkinchi tomondan aylantiring va qovuring. Biftekga issiq xizmat qiling.

6-retsept: o'tlar va tuxum bilan tug'ralgan biftek

Chopped Golstein biftek juda mazali va qoniqarli taomdir. U qiyma yoki qiyma go'shtdan tayyorlanishi mumkin. Bu lazzat masalasi. Va vaqt. Keling, uni bugun tayyorlaylik. Buning uchun bizga uy qurilishi qiyma go'sht (mol go'shti va cho'chqa go'shtini aralashtirish) yoki mol go'shti va cho'chqa go'shti filesi kerak bo'ladi. Keyin sizga tovuq tuxumi kerak bo'ladi (bifteklar soniga qarab) + qiyma go'shtning o'zi uchun. Shuningdek, biz uchta bosh piyoz, qovurish uchun sariyog '(o'simlik moyi bilan almashtirilishi mumkin), o'tlar (ukrop, maydanoz va yashil piyoz), tuz va maydalangan qora qalampir olamiz. Belgilangan miqdordagi mahsulotlardan siz 4 ta shunday biftek olasiz.

• qiyma go'sht - 600 gr
• piyoz - 3 dona
• tovuq tuxumi - 5 dona
• sariyog '- 50 g
• tuz - ta'mga
• hatto qalampir - ta'mga
• arpabodiyon - 0,5 dona
• maydanoz - 0,5 dona
• yashil piyoz - 0,5 dona

Bir bosh piyozni mayda to'g'rang. Bizga qiyma go'sht uchun kerak.

Qolgan ikkitasi ingichka halqalarga kesiladi.

Dereotu va maydanozni yuving, quriting va mayda choping.

Yashil piyozni yuving, quriting va pichoq bilan mayda kesib oling. Biz uni arpabodiyon va maydanoz bilan birlashtirmaymiz, biz uni bezash uchun kerak.

Keyin maydalangan go'shtni qilamiz. Buning uchun uni muzdan tushiring, tuz, qalampir va unga bitta tuxum va piyoz qo'shing. Biz mayda tug'ralgan ko'katlarni ham qo'shamiz. Qiyma go'shtni bir hil mustahkamlikka ega bo'lguncha yaxshilab yoğurun. Agar siz qiyma go'shtdan biftek tayyorlashga qaror qilsangiz, unda go'shtni yuving, quriting, tomirlarni va plyonkalarni olib tashlang va pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Shundan so'ng biz hamma narsani aralashtiramiz.

Olingan qiyma go'shtdan katta kotletlar (taxminan kaft o'lchami) hosil qilamiz, ularni biroz tekislaymiz (qovurganda ular hali ham ko'tariladi).

Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, biftek qo'shing. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni qovuring. Keyin ularni bir chetga surib qo'ying va ularni isitish uchun biror narsa bilan yoping.

Xuddi shu yog'da piyoz halqalarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Alohida skovorodkada 4 ta qovurilgan tuxumni (yoki qancha biftek bo'lsa) qovuring. Ularni ozgina tuzlang.

Va endi biz tayyor bifteklarni plastinka ustiga qo'yamiz. Qovurilgan piyoz halqalarini ustiga qo'ying. Va keyin hammasini qovurilgan tuxum bilan qoplaymiz. Har bir biftek uchun bitta. Yashil piyoz bilan seping. Alohida taom sifatida yoki sevimli yon taomingiz bilan xizmat qiling. Golshteyn bifteklari tayyor! Yoqimli ishtaha!

7-retsept: tovuq go'shtidan maydalangan biftek (bosqichma-bosqich)

Mazali, yumshoq tovuq ala bifshteksi.

• Qiyma tovuq 500-600 gr
• Kartoshka 1 dona
• Ta'mga tuz
• Ta'mga yangi maydalangan qalampir aralashmasi
• Tuxum oq 1 dona
• Ta'mga ko'ra karri ziravorlari

Qiymaga ziravorlar va ziravorlar qo'shing va aralashtiring.

Tug'ralgan kartoshka qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Yassi kotletlar yasab, o‘simlik yog‘iga ikki tomondan qizarguncha qovuriladi.

Keyin qopqoq bilan yoping va past olovda bir necha daqiqa qaynatib oling.

8-retsept: tug'ralgan go'sht bifshteksini qanday pishirish kerak

Tug'ralgan biftek - bu har kuni ovqatlanish uchun mol go'shtidan tayyorlanishi mumkin bo'lgan ingliz taomidir, u allaqachon tayyorlangan garnituraga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, xoh u sabzavot, makaron, don yoki boshqa narsa. Bu go'shtning ta'mi bilan ajralib turadi, u qiyma go'shtdan farqli o'laroq, tayyorlangan idishda suvli bo'lib qoladi.

• mol go'shti 350 gr
• tuxum 1 dona.
• piyoz ¼ dona.
• non bo'laklari ¾ stakan
• tuz, qalampir (ta'mga ko'ra)

Siz mol go'shtini olishingiz, yuvishingiz va ehtiyotkorlik bilan mayda bo'laklarga bo'lishingiz kerak.

Alohida idishda tuxumni non bo'laklari bilan aralashtirib, ziravorlar qo'shing.

Tug'ralgan go'shtni konteynerga qo'shing va aralashtiring. Piyozni yuving, tozalang va mayda choping.

Piyozni idishga soling va aralashtiring.

Qovurilgan idishni qizdiring, ichiga kungaboqar yog'ini quying, qalinligi 2 sm gacha bo'lgan biftek hosil qiling va qovurilgan idishga soling. 5 daqiqa davomida ikkala tomondan qovuring. Go'sht to'liq pishgan holda chiqmasligi kerak, lekin agar siz o'rta nodir go'shtning muxlisi bo'lmasangiz, pechda bifteklarni tugatishingiz mumkin.

9-retsept: cho'chqa yog'i bilan tug'ralgan mol go'shti biftek

Bifshteks kotletga o'xshaydi, lekin undagi ingredientlar kamroq va qiyma tufayli u shirali, go'shtli va yumshoqroq bo'lib chiqadi. Pishirishda ortiqcha tezlik!

• Mol go'shti 300 gr
• Cho'chqa yog'i 50 g
• Piyoz 1 dona
• Sarimsoq 3 chinnigullar
• Tovuq tuxumi 1 dona
• Ta'mga tuz

Birinchidan, biz go'shtni tomirlardan tozalaymiz. Keyin biz qiyma go'shtni tayyorlashni boshlaymiz: go'shtni uzunligi bo'ylab qatlamlarga kesib oling, so'ngra qatlamlarni chiziqlar bilan kesib oling va chiziqlarni mayda choping. Oxirida biz go'shtni pichoq bilan kesib, kesib o'tamiz. Biz cho'chqa yog'i bilan ham xuddi shunday qilamiz.

Piyozni juda mayda to'g'rang.

Piyoz, cho'chqa yog'i va go'shtni aralashtiring. Uni tuz va qalampir qiling. Biz qiyma go'shtni urishni boshlaymiz. Biz uni stolga tashlaymiz, ko'taramiz va yana bir necha marta tashlaymiz, shunda u zich va bir xil bo'ladi.

, http://findfood.ru, https://vpuzo.com, https://dinne.ru, http://tvoirecepty.ru

Barcha retseptlar veb-sayt veb-saytining pazandalik klubi tomonidan diqqat bilan tanlanadi

Tovuqli biftek vaqti kam bo'lganlar uchun najot bo'lishi mumkin. Umuman olganda, har qanday holatda tovuq ko'kragini muzlatgichda saqlashingiz kerak.
Xo'sh, tovuq biftekini qanday tayyorlash mumkin?
1. Tovuq ko'kragidan membranalarni kesib oling, yuving va qog'oz sochiqni quriting.
2. Tovuq ko'kragini o'lchami bir xil bo'lishi uchun engil urishingiz mumkin.
3. Go'shtni tuz va qalampir, yog' bilan seping. Agar so'ralsa, tovuq ziravorlari bilan seping.
4. Qovurish uchun men panjara panidan foydalanishni maslahat beraman, lekin odatdagidek bo'ladi. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring.
5. Har tomondan 6-8 daqiqa davomida o'rtacha olovda tovuq bifteklarini qovuring.
6. Xuddi shu skovorodkada siz yarmiga bo'lingan pomidor va mayda tug'ralgan ko'k piyozni qovurishingiz mumkin.
Tovuq bifshteksini sevimli yonma-ovqatingiz bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!

Ingredientlar

• Tovuq filesi (ko'krak) - 2 dona
• Tuz, qora qalampir - ta'mga
• Tovuq uchun ziravorlar - ta'mga (ixtiyoriy)
• O'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar

Asosiy ingredientlar:
Qush, tovuq

Eslatma:
Agar sizga bu ajoyib retsept yoqqan bo'lsa, dangasa bo'lmang va uyda bu oshpazlik mo''jizasini qayta tiklashga harakat qiling. Buning uchun tavsifda ko'rsatilgan barcha qoidalar va tartiblarga rioya qiling va qo'llab-quvvatlovchi fotosuratga rioya qiling. Agar siz uyda tovuq go'shtini qanday tayyorlashni tushunsangiz, pishirish sizga mamnuniyat keltiradi. Bu faqat ushbu taomning klassik ko'rinishi, lekin siz o'zingizning didingizga mos keladigan yangi ingredientlarni qo'shib, uni har doim diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Bu nafaqat oddiy odamlarning, balki gurmelerin ham sevimli taomidir. Tovuqli biftek uchun bu retsept nafaqat oddiy, balki juda tezdir. Shuni esda tutish kerakki, sog'lig'ingizga va raqamingizga zarar bermaslik uchun mahsulotlarning kaloriya tarkibini tekshirish foydalidir. Kaloriyalarni hisoblang va kunlik ovqatlanish miqdorini muvozanatlang. Va keyin pishirish nafaqat uy farovonligini, balki hamma uchun mazali taassurotlar va quvonch keltiradi!

Tavsif:
Tovuqli biftek juda sodda va tez tayyorlanadi. Bir juft tovuq ko'kragini, ozgina tuz va qalampirni olib, yog'ga qovurishingiz kerak. Tercihen panjara panasida. Biftekni pishirilgan sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Porsiya soni:
2

Pishirish vaqti:
20 daqiqa

time_pt:
PT20M

Bizga tashrif buyuring, biz sizni ko'rishdan juda xursand bo'lamiz!

Qovurilgan idishda marinadlash orqali tovuq bifteklari juda suvli va yumshoq, g'ayrioddiy yumshoq, baharatlı, sarimsoqning nozik xushbo'y hidi bilan chiqadi. Go'sht tezda qovurilgan idishda qovuriladi va keyin pechda to'liq tayyor holga keltiriladi. Agar siz marinadlash uchun sarflangan vaqtni hisoblamasangiz, unda pishirish 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi!

Pishirishning umumiy vaqti: 45 daqiqa
Pishirish vaqti: 15 daqiqa
Hosildorlik: 2 ta porsiya

Ingredientlar

• tovuq ko'kragi - 500 g
• soya sousi - 2 osh qoshiq. l.
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
• balsamik sirka - 1 osh qoshiq. l.
• tuz - 1/3 choy qoshiq.
• maydalangan qalampir aralashmasi - 2-3 chip.
• italyan o'tlari aralashmasi - 2 chip.
• shirin maydalangan paprika - 2 chip.
• sarimsoq - 2 tish.

Tayyorgarlik

Men tovuq ko'kragini suyaklardan, teridan va membranalardan tozaladim. Fileto kivi bo'ylab ikkita teng qismga bo'lingan - katta bo'lak yumshoq go'shtning shiraliligini saqlaydi.



Fileto oziq-ovqat plyonkasiga o'ralgan. Uni bolg'a bilan engil uring. Biftekni ingichka pirzolaga aylantirishning hojati yo'q. Taxminan 2 santimetrga etishi uchun qismning faqat qalin chetini bolg'a bilan urishga harakat qiling. Bu erda vazifa go'shtni pan bilan aloqa qilish maydoni imkon qadar katta bo'lishi uchun "tekislash" dir. Agar qalinligi bo'lakning butun yuzasi bo'ylab bir xil bo'lsa, unda biftek bir tekis pishiriladi va uning bir qismida haddan tashqari quritilgan yoki aksincha, nam bo'ladigan narsa bo'lmaydi.



Tovuq biftekini suvli va mazali qilish uchun go'shtni marinadlash kerak. Kichkina idishda men soya sousini, o'simlik moyini, balzam sirkasini birlashtirdim, qalampir, tuz va bir nechta xushbo'y o'tlarni qo'shdim.



Tayyorlangan aralashmani tovuq bifteklari ustiga quydim. Sarimsoqni tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Go'shtni sarimsoq bilan sepib, xona haroratida 30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.



Qovurish uchun panjara panini oldindan qizdiring. Pastki qismini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang, cho'tka bilan yoying. Men go'shtdan sarimsoq bo'laklarini olib tashladim (aks holda u yonib ketadi), keyin tovuq bifteklarini shirin maydalangan paprika bilan surtib, iloji boricha issiq bo'lgan qovurilgan idishga solib qo'ydim. Qopqoqsiz, har tomondan 1-2 daqiqa davomida eng yuqori olovda qovuring. Biftek yuzasi qobiqni ushlab, ichidagi go'sht sharbatini yopishi kerak, bo'laklar esa ichkarida xom bo'lib qoladi.



Go'shtni tayyor holga keltirish uchun men qovurilgan bo'laklarni pishirish idishiga solib qo'ydim (mening qavrilgan idishimda olinadigan tutqich bor, agar sizda bunday idish bo'lmasa, idishni pechda qizdiring, shunda u issiq bo'ladi). Men sarimsoq bo'laklarini ustiga qo'ydim, panani folga bilan yopdim va pechga qo'ydim, 180 darajaga oldindan qizdirilgan. 10-12 daqiqa davomida pishiring.

Suvli tovuq go'shti biftek tayyor! Garnitura sifatida siz salat, yangi yoki grilda pishirilgan sabzavotlarni berishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Mamlakat uyida havo isitish hozir Rossiyada mashhur emas. Bu usul Kanada va AQShda keng tarqalgan. Bug 'Bu turdagi isitish kottejlarda amalda qo'llanilmaydi. U asosan sanoat ob'ektlarida qo'llaniladi. Korxonaning texnologik jarayonlarida bug' ishtirok etsa, iqtisodiy va texnik jihatdan asoslanadi. Pechka Pechka bilan isitish - taniqli variant. Qishloq uylarida pechka isitish asta-sekin yanada zamonaviy, samarali va ishlatish uchun qulay variantlarga yo'l beradi. Katta yozgi uyni pechka bilan isitish mumkin emas. Ko'pgina uylarda pechka isitish manbai emas, balki ichki dizaynning elementi hisoblanadi. Suyuq sovutish suvi bilan qishloq uylari uchun isitish tizimi Keling, eng mashhur isitish turini - suvni batafsil ko'rib chiqaylik. Suv isitish tizimlari, ishlatiladigan yoqilg'iga qarab, quyidagi sinflarga bo'linadi: Gazda ishlaydigan tizimlar (magistral gaz, suyultirilgan gaz) Elektr energiyasi bilan isitish (elektr qozonlari bilan) Qattiq yoqilg'ida ishlaydigan tizimlar Suyuq yoqilg'ida ishlaydigan tizimlar. turar joy uchun qulaylik ko'rinishi, barcha belgilangan isitish imkoniyatlari ...

Yangi yil bayramlari arafasida pirotexnika mahsulotlariga talab katta. Shu munosabat bilan xodimlar...

Pishirish vaqti: 30 min
Suvli va mazali go'sht bo'lagi har doim talabga ega! Men tovuq go'shti biftek tayyorlash uchun ajoyib retseptni taklif qilaman. Tovuq ko'kragi sirka va sarimsoq bilan marinadlanadi va keyin panjara panada qovuriladi.

Tayyorgarlik tavsifi:

Bu erda tovuq go'shti bifteksini tayyorlash uchun oddiy retsept. Birinchidan, ko'krakni balsamik sirka, ziravorlar va maydalangan sarimsoqda marinadlang. Keyin filetoni panjara panasida qovuring. Garnitura sifatida qaynatilgan guruch, kartoshka yoki makaron mos keladi. Omad!

Maqsad: Tushlik uchun / kechki ovqat uchun
Asosiy tarkib: Parranda go'shti / tovuq / tovuq ko'kragi
Idish: Issiq taomlar / Beefsteak Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi - 1 dona
• Balsamik sirka - ta'mga ko'ra
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Ziravorlar - ta'mga
• Tuz - ta'mga
• Zaytun moyi - ta'mga

Porsiya soni: 1-2

Tovuq ko'kragidan biftek qanday tayyorlanadi

Tovuq ko'kragini tayyorlang. Agar u katta bo'lsa, uni yarmiga bo'ling.Tovuq ko'kragini chuqur plastinkaga qo'ying, maydalangan sarimsoq bilan yoping va balsamik sirka (bir oz) seping.Ko'krak 10 daqiqadan ko'p bo'lmagan marinadlanadi. Ayni paytda, zaytun moyi bilan panjara panini qizdiring. Ko'krakni har tomondan 3 daqiqa davomida qovuring.

Tovuqli biftek retseptini baholang:

Shunga o'xshash retseptlar:
Pomidor sousi bilan tovuq ko'kraklari
Ananas bilan to'ldirilgan tovuq ko'kraklari
Shampandagi tovuq ko'kraklari
Brokkoli va mango bilan tovuq ko'kragi
Yumshoq qovurilgan tovuq ko'kragi
Tovuq ko'kraklari Oq Iblis
Yong'oqdagi tovuq ko'kraklari
Tovuq ko'kraklari pishloq, pomidor va reyhan bilan to'ldirilgan
Parmesan bilan tovuq ko'kraklari
Krem sousidagi tovuq ko'kragi
Guruch va Tailand kori pastasi bilan tovuq ko'kraklari
Turkiyadagi tovuq ko'kraklari
Ko'k pishloqli tovuq ko'kraklari
Qo'ziqorinli tovuq ko'kraklari
Pomidor bilan marinadlangan tovuq ko'kraklari
Makaron va qaymoqli sousli tovuq ko'kraklari

Tabiiy mahsulotlardan yuqori sifatli tortlar ishlab chiqaramiz. Bizning http://tortiks.ru/ veb-saytimizda har qanday vaziyat uchun har qanday mavzuli tortni tanlashingiz mumkin.

Moskvadagi eng yuqori sifatli keklar tabiiy mahsulotlardan tayyorlanadi.

• Tovuq filesi 700 gr.
• Piyoz 2 dona.
• Tuxum 1 dona.
• Sarimsoq 5 chinnigullar
• Pishloq 200 gr.
• 2 dona non, sut, mayonez, tuz, ziravorlar.

Tovuq biftek retsepti:

1. Tug'ralgan tovuq filesi tayyorlang. Siz go'sht maydalagich yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin yoki filetoni mayda maydalashingiz mumkin. Bu bifteklarning ta'mini yanada mazali qiladi.
2. Nonning qobig'ini kesib oling va uni oz miqdorda sutga soling. Nonni to'liq singdirishi uchun sizga etarli miqdorda sut kerak bo'ladi.
3. Bundan tashqari, piyoz va sarimsoqni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki mayda chopamiz.
4. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
5. Endi katta idishda go'sht, piyoz va sarimsoqni yaxshilab aralashtirish kerak. Keyin sut, 1 tuxum, tuz, sevimli ziravorlar bilan birga non qo'shing va yana hammasini yaxshilab aralashtiring.
6. Endi siz olingan qiyma go'shtdan kichik keklarni shakllantirishingiz kerak. Vazifangizni engillashtirish uchun qo'llaringizni sovuq suv bilan namlang, shunda qiyma qo'llaringizga yopishmaydi.
7. Tayyor bifteklarni pishirish varag'iga qo'ying, so'ngra har biriga maydalangan pishloq seping.
8. Va endi tovuq filetosiga misli ko'rilmagan shiralilikni beradigan sir. Taxminan bir litr qaynoq suvda bir necha osh qoshiq mayonez yoki smetana, ozgina tuz va ziravorlarni suyultirishingiz kerak va bu suyuqlikni biftek ustiga to'kib tashlang, shunda suv ularning yuqori chetiga etib boradi.
9. Ushbu shaklda bifteklar 180 gradusgacha isitiladigan pechga yuboriladi. Ular taxminan 30-40 daqiqada tayyor bo'ladi. Sizning vazifangiz pishirish varag'ida hali suv bor ekan, pechni o'chirish va ularni 10 daqiqaga qoldirishdir. Bu vaqt ichida sharbat so'riladi va bifteklarga shirali bo'ladi.

Bu kotletlarni garnitura bilan yoki mustaqil ravishda berish mumkin. Ayniqsa, ularni grechka bilan birga yoqdi.