Салат з дайконом та морквою. Салат з дайкону та моркви
Щоб зарядитись черговою порцією вітамінів, приготуйте салат зі свіжих овочів. На прилавках магазинів давно можна спостерігати великі, витягнуті коренеплоди, звані білої редькою дайкон чи японської редькою. Дайкон має м'якший смак, ніж звичайна редька через відсутність гірчичних масел, вражає також і користь дайкона. Цей коренеплід сприяє очищенню печінки та нирок від каменів, а також всього організму від інфекцій, покращує перетравлення їжі, особливо крохмалистої. з дайконом завжди соковиті та апетитні, його можна додавати в будь-які салати, наприклад, капустяні, з крабовими паличками, кукурудзою. Дайкон не має особливо вираженого смаку, тому якщо його трохи додавати в овочеві салати, він не затьмарить собою смак і аромат інших інгредієнтів, але вітамінів ви отримаєте набагато більше. Сьогодні пропоную вам дуже простий, але смачний салат з додаванням моркви та солодкого перцю, можна також додати трохи кисло-солодкого яблука. Заправляти салати я люблю сметаною та соком лимона, така заправка покращує смак будь-якого салату. Для підвищення імунітету, раджу звернути особливу увагу на покрокове приготування салату з дайкону та моркви вітамінного з фото.
Інгредієнти для приготування салату з дайкону
Покрокове приготування салату з дайкону та моркви.
Салат подають до страв із м'яса, картоплі чи круп. Салат, заправлений сметаною, зберігати не рекомендується, тому готуйте та заправляйте його одразу перед подачею. Смачного!
Цей салат із дайкону з морквою та яблуком сподобається всім любителям корисної та не дуже калорійної їжі. Адже у складі лише свіжі хрусткі овочі та фрукти. Причому даний варіант салату готується в солоному вигляді, хоча для заправки можна використовувати мед, додати жменю родзинок або інших сухофруктів, і в результаті вийде солодкий салат, який відмінно підійде до сніданку або як легка вечеря, як, втім, і солоний варіант. У солодкому варіанті потрібно виключити зі складу рецепту фіолетову цибулю.
Для приготування нам знадобляться дайкон, морква, яблуко, соняшникова олія нерафінована, гірчиця в зернах, сіль, мелений чорний перець, лимонний сік.
Отже, перед приготуванням промийте всі овочі та яблуко прохолодною водою, обсушіть паперовим рушником та видаліть шкірку. Дайкон купуйте свіжий, із щільною м'якоттю. Якщо овоч буде млявим, відповідно, і смак салату буде не той.
Для подрібнення використовуйте тертку для корейської моркви, гострий ніж або звичайну тертку. Спосіб подрібнення вибирайте на власний розсуд. Просто чим тонше нарізані інгредієнти, тим соковитішим буде салат. Я для подрібнення дайкона вибрала тертку для корейки.
Так само подрібніть коренеплід моркви. Додайте його в салатник із дайконом.
Очищений лук наріжте тоненькими півкільцями і додайте до решти інгредієнтів.
Очищене яблуко подрібніть на тертці.
Відразу збризкайте його лимонним соком.
Тепер приготуємо заправлення. У мисочці змішайте зернисту гірчицю та олію.
Посоліть, приправте меленим чорним перцем. Якщо потрібно, збризкайте ще соком лимона і додайте заправку. Перемішайте і відразу подавайте салат із дайкону з морквою та яблуком до столу.
Смачного!
Дайкон - японська редька, соковитий і хрумкий на смак овоч білого кольору, довгастої форми. Салати з редькою мало відомі в наших країнах, і дуже дарма, адже це - корисний коренеплід, багатий багатьма вітамінами, мікроелементами та корисними властивостями. Має дивовижний смак і, на відміну від звичайної редьки, зовсім не гірчить.
Щоб це диво - овоч, повністю розкрився, після подрібнення, йому необхідно дати постояти, потім злити зайву рідину і додати в блюдо.
У салаті редька використовується як основний інгредієнт, для смаку та різноманітності до нього додають ще інші овочі: морква, капусту, солодкий перець, цибуля, огірок та інше. Також додають різні види м'яса чи риби, котрий іноді фрукти.
Заправкою для салату з редькою найчастіше є оливкова або кунжутна олія, так заправляють дієтичні або пісні салати. Зустрічаються і сметанно майонезні соуси, що робить страву більш насиченою. Все залежить від бажання. Зверху прикрашають свіжою зеленню та насінням кунжуту. Давайте разом розглянемо деякі способи приготування салатів із редькою дайконом.
Як приготувати салат з редьки дайкон - 15 різновидів
Легка самостійна страва або чудове доповнення обіду чи вечері.
Інгредієнти:
- М'якуш свинини - 200 гр.
- Цибуля синя - 1 шт.
- Сік лимона – 1ст.л.
- Редька – 1 шт.
- Зелень петрушки – 1 пучок.
- Сметана – 2ст.л.
- Сіль, перець - за смаком
- Цукор – 0,5ч.л.
Приготування:
Цибулю очистити і нарізати півкільцями, скласти в глибоке блюдце, полити лимонним соком, присипати цукром, залити холодною водою і постояти 10 хвилин. М'ясо відварити у підсоленій воді до готовності, потім остудити та нарізати соломкою. Японську редьку очистити від шкірки і натерти на тертці. Злити рідину з маринованої цибулі. З'єднати м'ясо, редьку та цибулю, додати сіль, перець, сметану і все перемішати. Перед подачею прикрасити свіжою зеленню.
Простий, осінній та вітамінний салатик.
Інгредієнти:
- Редька дайкон – 1 шт.
- Морква свіжа – 2 шт.
- Огірки свіжі – 2 шт.
- Горіхи грецькі - 50 гр.
- Кунжутна олія - 2 ст.л.
- Сіль за смаком.
Приготування:
Горіхи підсушити на сковороді, потім остудити та подрібнити ножем. Моркву та редьку очистити від шкірки, помити під проточною водою та натерти довгими тонкими смужками на спеціальній тертці. Свіжі огірки помити та нарізати соломкою. Поєднати всі інгредієнти, посолити, додати масло, перемішати. Викласти в салатну страву та посипати горіхами.
Соковита редька у власному соку
Інгредієнти:
- Японська редька – 1 шт.
- Зелений горошок стручковий – 50 гр.
- Синя цибуля – 30 гр.
- Сіль, перець – за смаком.
- Цукор – 1ч.л.
- Лимон – 0,5 шт.
- Насіння чорного кунжуту – 1ст.л.
- Оливкова олія – 2ст.л.
Приготування:
Очистити та натерти на великій тертці редьку. Нарізати зелений стручковий горошок на кілька частин. Цибулю нарізати півкільцями. Змішати все в одному посуді, видавити лимон, додати|добавляти| цукор і дати постояти 10 хвилин|мінути|.
Щоб салат з редьки не плавав у рідині, після подрібнення дати йому постояти, а потім злити всю рідину.
Потім приправити сіллю, перцем та оливковою олією. Все перемішати. Прикрасити зеленню та кунжутом.
Соковитий салат для любителів вегетаріанської кухні.
Інгредієнти:
- Манго зелений – 100 гр.
- Дайкон – 100 гр.
- Морква – 100 гр.
- Сік лайма – 2ст.л.
- Олія кунжутна - 2ст.л.
- Цукор, сіль – за смаком.
- Кинза – 1 гілочка.
Приготування:
Очистити і натерти однаковими смужками редьку, моркву та манго. Помістити все в одну миску. Для заправки змішати сік з лайма з кунжутною олією, сіллю та цукром. Полити салат соусом, перемішати та прикрасити гілочками кінзи.
Легкий та ніжний салат для любителів здорового харчування.
Інгредієнти:
- Яблуко зелене – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Редька дайкон – 200 гр.
- Морквина – 1 шт.
- Петрушка – 1 пучок.
- Сіль за смаком.
- Яблучний оцет – 1ст.л.
- Рослинна олія – 2ст.л.
Приготування:
Помити очистити від насіння та нарізати кубиком червоний солодкий перець. Зелень подрібнити. дайкон і моркву очистити та натерти на тертці для корейської моркви. Яблуко очистити від шкірки та серединки, нарізати кубиком.
Щоб яблуко не потемніло, відразу після подрібнення його потрібно полити лимонним соком.
З'єднати всі продукти, влити оцет, олію та додати сіль. Подавати до столу.
Пікантна страва, яка чудово доповнить гарячу.
Інгредієнти:
- Корінь редьки Дайкон – 1 шт.
- Яблуко зелене – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Майонез – 1ст.л.
- Сіль за смаком.
- Часник – 3 зубчики.
Приготування:
Очистити, промити та натерти на тертці для корейської моркви дайкон, яблуко та моркву. Видавити часник, додати сіль, майонез і все перемішати. Викласти на салатну страву.
Ніжна та смачна страва.
Інгредієнти:
- Креветки – 300 гр.
- Дайкон – 1 шт.
- Листя салату корн – 100 гр.
- Соєвий соус – 2ч.л.
- Рослинна олія – 3ст.л.
- Цукор – 1ч.л.
- Вино біле – 3ст.л.
- Яблучний оцет – 1ч.л.
- Сіль перець.
Приготування:
Нарізати японську редьку тонкими стрічками.
Для того, щоб редька була хрусткою та соковитою, потрібно помістити її в крижану воду і поставити в холод мінімум на 20 хвилин.
Креветки обсмажити на сковорідці з олією кілька хвилин. Листя салату помити та висушити. Дістати редьку, злити всю воду, з'єднати із салатом та креветками. Для соусу змішати олію, соєвий соус, оцет та вино. Полити салат, додати сіль та перець за бажанням.
Пряне, гостре та хрумке доповнення до обіду або вечері.
Інгредієнти:
- Корінь редьки – 500 гр.
- Сіль – 1ст.л.
- Цукор – 1ст.л.
- Чорний мелений перець - щіпка.
- Червоний перець – на кінчику ножа.
- Оцет – 2ст.л.
- Нерафінована олія - 2ст.л.
- Гвоздика сушена - щіпка.
Приготування:
Зняти шкірку з редьки за допомогою овочечистки. Нашаткувати дайкон дрібними смужками і відставити. Далі зробити маринад. На літр окропу додати столову ложку солі, стільки ж цукру, перець, оцет, олію та все перемішати. Залити гарячим розсолом редис. Додати гострий перець та гвоздику. Наполягти 3 - 4 години. Потім злити всю рідину. При подачі прикрашати зеленню.
Ніжний та насичений смак цієї страви приємно здивує гостей.
Інгредієнти:
- Авокадо – 1 шт.
- Дайкон – 100 гр.
- Огірок – 1 шт.
- Цибуля шалот – 1 шт.
- Зелена цибуля - 1 гілка.
- Листя салату – 30 гр.
- Оливкова олія – 3ст.л.
- Сіль за смаком.
- Рисовий оцет – 1ст.л.
Приготування:
Огірок нарізати кружальцями, авокадо тонкими слайсами. Дайкон натерти на тертці. Тонкими кільцями нарізати цибулю шалот. Скласти в салатницю красиво редьку, огірок, шалот та авокадо. Додати зелену цибулю. Приправити маслом, оцтом та сіллю.
Легкий салат із ароматною заправкою не залишить байдужих за обіднім столом.
Інгредієнти:
- Дайкон – 250 гр.
- Капуста – 100 гр.
- Морква – 100 гр.
- Броколі – 100 гр.
- Гірчиця – 0,5ч.л.
- Майонез – 1ст.л.
- Сметана – 2ст.л.
- Сіль перець.
- Зелена цибуля – 30 гр.
- Зелень петрушки – 1 гілочка.
Приготування:
Редьку та моркву натерти на однаковій тертці. Капусту нашаткувати, присолити і злегка пом'яти руками. Нарізати броколі та зелень. Поєднати всі інгредієнти. Для соусу змішати сметану, майонез, гірчицю, сіль, перець та приправити салат.
Страва для любителів гостренького
Інгредієнти:
- Перець солодкий – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Дайкон – 1 шт.
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Імбир – 30 гр.
- Чилі – 0,5 шт.
- Олія кунжутна - 3ст.л.
- Соєвий соус – 1ст.л.
- Сік лимона – 1ст.л.
Приготування:
Приготувати соус з кунжутної олії, лимонного соку, перцю чилі, імбиру та соєвого соусу. Розмішати та відставити. Нарізати тонкою соломкою болгарський перець, редьку, огірок та моркву. Змішати все в одній страві, полити соусом та подати до столу. Смачного.
Вітамінний салат для зимового часу
Інгредієнти:
- Редька дайкон – 1 шт.
- Морква - 1шт.
- Яблуко – 1 шт.
- Цибуля зелена - 30 гр.
- Цукор – 0,5ч.л.
- Сіль, перець – за смаком.
- Оливкова олія – 2ст.л.
- Сік лимона – 2ст.л.
Приготування:
Нарізати тонкою соломкою моркву, дайкон та яблуко. Зелену цибулю подрібнити. З'єднати все у великій спільній мисці. Для соусу: змішати сіль з лимонним соком, оливковою олією, цукром та білим меленим перцем. Полити салат та перемішати.
Вітамінний вибух із доступних інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Помідор свіжий – 2 шт.
- Редька дайкон – 1 шт.
- Кріп - 1 пучок.
- Оливкова олія – 3ст.л.
- Сік лимона – 1ст.л.
- Сіль за смаком.
Приготування:
Редьку очистити та натерти на великій тертці. Відкинути на друшляк, щоб стікав зайвий сік. Помідори відокремити від м'якоті. Тверду частину нарізати соломкою. М'якуш не використовувати, інакше в салаті буде багато рідини. Кріп дрібно нарізати. Все з'єднати, побризкати соком лимона, посолити і полити олією.
Низькокалорійний та легкий салат, відмінно підійде для всіх, хто стежить за фігурою.
Інгредієнти:
- Морква – 200 гр.
- Дайкон – 300 гр.
- Цукор коричневий – 1ч.л.
- Олія кунжутна - 2ст.л.
- Кунжут – 1ст.л.
- Сіль, чорний перець.
Приготування:
Нарізати тонкими смужками моркву та редьку, дати постояти. Тростинний цукор розтерти в пудру у ступці та з'єднати з двома ложками води. Влити в овочі. Потім відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Додати в салат чорний перець та кунжутну олію. Все розмішати, прикрасити насінням кунжуту.
Корисний та смачний овочевий салат.
Інгредієнти:
- Пекінська капуста – 300 гр.
- Морква – 1 шт.
- Дайкон – 1 шт.
- Оливкова олія – 20 мл.
- Сік лимона – 1ст.л.
- Кріп - 1 пучок.
- Сіль за смаком.
Приготування:
У салатну миску натерти дайкон і моркву, потім нашаткувати капусту, додати подрібнений кріп, сіль, лимонний сік і оливкову олію. Все перемішати. Ось і все готове.
Крок 1: готуємо дайкон.
Дайкон очистіть від шкірки, просто зрізавши її ножем. Після обов'язково промийте коренеплід від можливих піщин та іншого бруду.Скористайтеся спеціальною теркою для слайсів, щоб нарізати овоч дуже тонкими скибочками. Звичайно, можна спробувати і ножем, але швидше за все у вас вийде товщі. Плоскі кружечки складіть один на одного, по 3-4 штуки і наріжте впоперек, щоб у вас в результаті вийшла така ж соломка, яка показана на фото.
Крок 2: Готуємо моркву.
Моркву почистіть від шкірки, ретельно промийте, а далі наріжте соломкою точно в такій послідовності, в якій раніше ви настругали дайкон. Тобто спершу натріть її на слайси, а вже потім поріжте ножем. Крок 3: Солимо овочі.
Нарізані соломкою овочі складіть у глибоку тарілку, додайте 1 чайну ложкусолі та ретельно перемішайте. Залишіть моркву та дайкон у такому вигляді на 30 хвилин. За цей час у мисці має утворитися кілька соку, його потрібно злити. Для цього перекиньте овочі в друшляк і досить сильно натисніть на них зверху дерев'яною ложкою, щоб видалити всю зайву рідину. Після чого поверніть салат з моркви та дайкона в суху глибоку тарілку та переходьте до наступного кроку.
Крок 4: Заправляємо салат та наполягаємо.
У чашці змішайте рисовий оцет та цукрову пудру так, щоб вона розчинилася без залишку. Цією сумішшю залийте дайкон і моркву, перемішайте, накрийте та поставте в холодильник мінімум на 12:00, а краще на все 24 години. При цьому раз на пару - трійку годинника салат потрібно відкривати, перевіряти і перемішувати.
Крок 5: Подаємо салат із дайкону та моркви.
Як тільки салат з дайкону та моркви настоїться і настане час подавати його до столу, перемішайте востаннє і розкладіть на порції. Зверніть увагу, що цей салат накладати потрібно саме гіркою, зверху посипаючи насінням кунжуту, він виглядає набагато апетитней, так що ніхто не зможе встояти. А спробувавши його ви відразу зрозумієте, що ця екзотична страва точно уживеться як на вашому святковому, так і на звичайному столі.
Смачного!
Якщо ви не знайшли рисовий оцет, скористайтеся яблучним.
Найсмачніше цей салат у поєднанні з ніжною куркою або вареними яйцями, приправленими майонезом або соєвим соусом.
У більш обрусілому варіанті приготування цього салату, в кінці морква і дайкон, що настоялися, поливають майонезом або рослинним маслом.
Цей овоч у нас у країні поки що мало відомий. І незаслужено. Він має ніжний смак, не містить олії, має лікувальні властивості. На батьківщині японської редьки з неї готують багато страв. У Росії ж набули популярності салати з дайкону.
Готується салат просто, має прекрасний смак і принесе безперечну користь здоров'ю, збагативши організм вітамінами.
Інгредієнти:
- по одному дайкону, морквині та яблуку;
- сметана чи майонез.
Як готувати:
- Трьом усі овочі на тертці з великими отворами.
- Заправляємо сметаною чи майонезом, не забуваючи посолити.
Дайкон для салату очищати необов'язково, добре промити його, використовуючи щітку.
Готуємо з додаванням редису
Дуже смачний салат із редисом та дайконом ідеально доповнить сніданок.
Інгредієнти:
- дайкон - 1 шт.;
- редис свіжий – 1 пучок;
- цибуля зелена – 100 грам;
- сметана, сіль для заправки.
Як приготувати:
- Дайкон і редис промиваємо під водою, видаляємо бадилля, обсушуємо рушником.
- Зелену цибулю дрібно ріжемо і додаємо в салат.
- Ретельно перемішуємо всі інгредієнти, і легка смачна страва готова!
Салат із редьки дайкон з огірком
Інгредієнти:
- дайкон - 2 середні коренеплоди;
- огірок – 1 шт.;
- зелена цибуля – 30 грам;
- горошок зелений консервований – 0,5 банки;
- майонез чи сметана для заправки.
Як приготувати салат з дайконом та огірком:
- Редьку дайкон очищаємо від шкірки, огірок та зелену цибулю ретельно миємо у воді. Даємо обсохнуть.
- Дайкон трьом на великій тертці, огірок і цибулю шаткуємо. Все перемішуємо у салатнику.
- Заправляємо салат майонезом чи сметаною.
Закуска з крабовими паличками
Ця закуска приємно здивує вас та ваших гостей багатогранністю смаку та оригінальністю.
Інгредієнти:
- крабові палички – 200 г;
- сир твердий – 100 г;
- дайкон - 0,5 шт.;
- часник – 3 часточки;
- майонез – 100 г;
- кріп - 30 грам.
Як приготувати:
- Крабові палички очищаємо від целофану, трохи приминаємо біля країв, і розпрямляємо в плоский лист.
- Готуємо начинку для рулетика із крабової палички. Для цього нам необхідно натерти на дрібній тертці сир, очищений дайкон і часник. Цю масу ми заправляємо майонезом та розминаємо вилкою.
- Формуємо рулетики, закладаючи в крабову паличку начинку.
- Даємо настоятися у холодильнику півгодини, щоб заготовки добре тримали форму.
- Кріп промиваємо і подрібнюємо.
- Натираємо рулетики майонезом, що залишився, і посипаємо кропом. Готово!
Салат із дайкону з яйцем
Дуже простий салат на швидку руку.
Інгредієнти:
- дайкон - 1 шт.;
- яйця курячі – 3 шт.;
- зелень свіжа (кріп, петрушка) – 30 г;
- зелена цибуля – 50 грам;
- сметана, сіль та чорний мелений перець для заправки.
Як приготувати:
- Яйця відварюємо круто, чистимо, нарізаємо кубиками.
- Дайкон чистимо і ріжемо так само.
- Зелень і цибулю миємо, подрібнюємо, додаємо в салатницю до решти інгредієнтів.
- Заправляємо салат сметаною, сіллю та перцем. Смачного!
Рецепт приготування редьки по-корейськи
Оригінальний рецепт, простий, але дуже смачний. У прохолодному місці цей салат здатний зберігатися досить довго, тому краще приготувати велику порцію.
Інгредієнти:
- дайкон - 2 великі коренеплоди вагою по 1 кг;
- 500 г моркви;
- 4 головки часнику;
- по 150 мл олії та 9-відсоткового оцту;
- спеції, призначені для приготування моркви по-корейськи - 1 столова ложка;
- по дві столові ложки цукру та солі.
Як готувати:
- Чистимо вимитий дайкон і нарізаємо тонкою соломкою або трьом на терці спеціальної для корейської моркви.
- Посипаємо його сіллю. Даємо постояти, щоб виділився сік.
- Готуємо таким же способом морквину, але солити її не потрібно.
- Перемішуємо обидва компоненти, злив сік в окремий посуд. Його можна просто випити, оскільки він дуже корисний.
- Пропускаємо часник через прес, попередньо очистивши його. У великій мисці змішуємо всі компоненти, крім олії. На цьому етапі страву потрібно скуштувати на сіль, оскільки частина її пішла із соком дайкону.
- Розподіляємо корейську суміш у великому посуді тонким шаром.
- Підігріваємо масло до появи димку і обливаємо ним підготовлені овочі.
- Даємо постояти 5 хвилин під кришкою та розфасовуємо в банки для того, щоб поставити їх у холодильник.
Ситний салат з дайкону та курки
І він справді ситний. Але якщо його заправити йогуртом, то калорій у салаті буде зовсім небагато.
Інгредієнти:
- один невеликий дайкон;
- не надто велика цибулина;
- філе курячої грудки;
- середня морквина;
- 2 – 4 яйця – залежить від бажання;
- спеції.
Для заправки беремо те, що подобається – сметана, майонез чи йогурт.
Як готувати:
- Розбираємо відварене куряче філе на невеликі шматочки.
- Зварені яйця дрібно ріжемо.
- Цибулю теж кришимо і злегка обсмажуємо. Якщо цей овоч вам не до вподоби, то можна обійтися і без нього.
- Морквину та дайкон трьом на середній тертці.
- Заправляємо будь-якою заправкою, що сподобалася.
Вітамінний варіант з капустою
Асортимент овочів, які є в салаті, здатний забезпечити повним набором вітамінів.
Інгредієнти:
- по половині невеликого качана капусти та дайкону;
- третина фенхелю;
- солодкий перець;
- по пучку кропу та зеленої цибулі;
- упаковка проростків, приблизно 100 г;
- пару ложок олії.
Крім солі знадобиться ще й чайна ложечка цукру.
Як готувати:
- Щоб капуста в салаті була м'якою, потрібно накришити її дуже тонко і добре пом'яти рукою або дерев'яною товкачем, попередньо додавши цукор.
- Три фенхель і дайкон.
- Перець ріжемо колечками, а потім ще навпіл.
- Все інше ріжемо дрібно.
- Змішуємо овочі, вливаємо олію, приправляємо сіллю і, якщо потрібно, - цукром.
М'ясний салат
Готувати його легко, а їсти – смачно. Такий салат цілком здатний замінити основну страву.
Інгредієнти:
- 0,5 кг телятини чи яловичини;
- невеликий дайкон, вагою приблизно 300 г;
- цибулина;
- 100 мл олії.
Потрібно ще два лаврові листи, перець, сіль, а для заправки – 3 ст. ложки майонезу.
Як готувати:
- Варимо м'ясо. Солимо і кладемо лаврушку за півгодини до готовності. Якщо смак м'яса нам важливіший за смак бульйону, викладати його потрібно в киплячу воду.
- Обсмажуємо нарізану півкільцями цибулю на олії. Він повинен залишитися прозорим, але з рум'яною скоринкою.
Інгредієнти:
- досить великий дайкон вагою близько 0,5 кг;
- стручковий горошок – 100 г;
- солодка кримська цибулина;
- по 50 г соєвого соусу, оцту, меду та олії, бажано, кунжутного.
Посипати салат будемо кунжутним насінням. Їх нам знадобиться 2 столові ложки.
Як готувати:
- Обшпарюємо окропом горошок. Заморожений – розморожуємо.
- Дайкон трьом, а цибулину шаткуємо півкільцями.
- З'єднуємо всі овочі та заливаємо їх заправкою, для неї змішуємо олію, мед та оцет.
- Просочуватися заправкою салат повинен близько години і обов'язково в холодильнику.
- Перед подачею - останній штрих: збризкуємо салат соєвим соусом і посипаємо кунжутним насінням.
Готуємо з дайкону з морквою та сиром
Як це не дивно, таке незвичайне поєднання продуктів виявилося дуже смачним.
складові
- один дайкон середнього розміру;
- приблизно 150 г сиру, краще, твердого – його легше натерти;
- морквина;
- зубок часнику;
- трохи свіжого кропу.
Салат із дайкону з морквою та сиром заправляємо майонезом, кількість його кожен визначає на свій смак.
Як готувати:
- На дрібній тертці трьом сир та морквину, а дайкон – на великій.
- Змішуємо овочі, приправляємо пропущеним через прес часником і подрібненим свіжим кропом.
- Заправляємо і одразу ж подаємо.
Не відмовте собі у задоволенні включити дайкон у свій звичний раціон. Цей овоч соковитий, в міру гострий і чудово поєднується як з іншими овочами, так і м'ясом, і з морепродуктами.
