Рецепти приготування бісквітних та віденських вафель. Рецепти вафель для електровафельниці Віденські вафлі з бісквітного тесту рецепт

Неймовірно смачні, всіма улюблені віденські м'які вафлі можна приготувати в електровафельниці в домашніх умовах, рецепти та покрокові фото допоможуть Вам!

Вафельки виходять нереально смачними, пишними та високими. Це рецепт приготування віденських вафель, тісто для яких замішується на кефірі. Апетитні вафельки можна подати з варенням, сиропом, молоком, що згущує|згущає|, морозивом або свіжими ягодами.

• 400 мл кефіру;
• 50 г вершкового масла;
• 2 яйця;
• 4 ст. л. цукру;
• 2 ч. л. розпушувача;
• 1 ч. л. соди;
• дрібка солі;
• 300 г пшеничного борошна.

Для подачі:

• будь-який сироп;
• свіжі ягоди.

Рецепт 2: хрумкі віденські вафлі в електровафельниці

• Вершкове масло - 150 гр.
• Яйця – 3 шт.,
• Цукор - 1 склянка,
• Ванілін - 1 пачка,
• Сметана – 4 ст. ложки,
• Сіль - щіпка,
• Сода - на кінчику ч. ложки,
• Борошно пшеничне - 2,5 склянки

Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Дайте йому охолонути.

В окрему миску вбийте три яйця.

Всипте до них цукор.

Додайте ванілін (ванільний цукор) та дрібку солі.

Віночком перемішайте всі інгредієнти віденських вафель.

Додайте охолоджене вершкове масло.

Знову перемішайте масу.

Додайте|добавляйте| сметану. Знову перемішайте віночком.

Додати соду. Замість соди можна використовувати розпушувач для тіста.

У миску із сумішшю для віденських вафель просійте через сито пшеничне борошно.

Тісто ретельно перемішайте. Тісто для віденських вафель має вийти густішим, ніж для оладок, але в той же час не таким тугим, як класичне тісто пісочне. На фото добре видно, яким воно має вийти.

Вафельницю змастіть невеликою кількістю олії, щоб вафлі не прилипли. Поставте її на плиту та добре прогрійте. Столовою ложкою викладіть тісто у вафельницю. На одну вафлю у мене пішло 2 ст. ложки.

Вафельницю складіть. Притримуючи руками за ручку вафельниці, потримайте її на плиті з одного боку близько 2 хвилин, після цього переверніть і посмажте з іншого боку вафлі. Ручки вафельниці щільно стисніть. Під час випікання піде пара, тож будьте обережні, щоб не обпектися.

Готові домашні віденські вафлі подають охолодженими разом зі свіжими фруктами, джемами, варенням, згущеним молоком, чаєм, молоком або кавою. Оригінально подати їх можна, полив топленим шоколадом та рубаними горіхами або просто посипати цукровою пудрою. Приємного вам апетиту.

Рецепт 3: віденські вафлі в домашніх умовах.

Вафлі віденські більш пишні, у вафельниці вони виходять м'якими всередині та хрусткими зовні. Щоправда, лише свіжі. Саме свіжими їх і рекомендується їсти. Полежавши, вафлі втрачають свою крихкість.

• борошно - 1,5 склянки;
• сіль - щіпка;
• ванільний цукор - 1 пакетик;
• олія — для змащування;
• яйця курячі - 2 шт.;
• масло вершкове - 30 г;
• цукор (для тіста) - 3-4 ст. ложки;
• сода харчова - 1 ч. ложка

Тісто для віденських вафель в електровафельниці приготувати не складно. Яйця потрібно розтерти з цукром, додати розтоплений маргарин і далі решту інгредієнтів.

Вафельницю з потрібними панелями розігріємо, змажемо жиром. Викладемо на кожну сторону по 2 столові ложки тіста.

Прикриємо кришкою, зафіксуємо і смажимо 6-8 хвилин. Кришку можна прочиняти і дивитися, що у нас з вафлями.

Ось приблизно такий результат нам потрібний. Втім, хтось, можливо, віддає перевагу більш підсмаженому варіанту. Першу порцію вафель виймаємо та готуємо наступну.

Готові віденські вафлі можна покрити глазур'ю. Можна змастити вареною згущеним молоком і з'єднати дві вафельки разом.

Рецепт 4: прості віденські вафлі в електровафельниці

• вершкове масло – 200 грам;
• цукор – 100 грам;
• куряче яйце – 3 шт.;
• молоко - 200 мл.;
• борошно - 300 грам;
• розпушувач – 2 ч.л.

Для приготування тіста для віденських вафель вам знадобиться 200 г м'якого вершкового масла, яке треба заздалегідь вийняти з холодильника і приблизно 100 г цукру. Візьміть глибоку миску або салатницю і розітріть в ній олію з цукром.

Туди ж розбийте три сирі курячі яйця і влийте 200 грамів молока (молоко не повинно бути холодним, краще, якщо воно буде трохи теплим). Перемішайте всі інгредієнти та збийте віночком або міксером на невеликій швидкості до однорідного стану.

У суміш додайте 300 грамів борошна і 2 чайні ложки розпушувача для тіста.

Ретельно перемішайте тісто до однорідного стану вручну ложкою або за допомогою міксера.

Приготуйте електричну вафельницю. На кожну форму вилийте 2 столові ложки тіста, розрівняйте його за формою і закрийте прилад. Оскільки всі вафельниці різні, то перегляньте ще раз рекомендації щодо її застосування, можливо, така кількість тесту вам не підійде.

Випікайте приблизно венику вафлі в електровафельниці згідно рецепту три-п'ять хвилин.

Готові вафлі викладіть на підготовлену страву. При подачі на стіл можна полити будь-яким варенням, солодким сиропом або згущеним молоком.

Рецепт 5, покроковий: віденські вафлі у вафельниці

Сьогодні ми розповімо вам наш рецепт віденських вафель для електровафельниці за допомогою якого ви без проблем зможете приготувати смачні вафлі для всієї родини. Наш рецепт віденських вафель дозволить вам приготувати хрусткі вафлі зовні та м'які всередині, саме такі, якими вони й мають бути!

• 3 шт. Яйце
• 1/3 ст. Цукор
• 1 ч. л. Ванілін
• 2 ст. Молоко
• 40 гр. Вершкове масло
• 3 ст. Борошно
• ½ ч.л. Сода харчова
• ½ ч.л. Сіль

Для приготування тіста для віденських вафель необхідно змішати 3 яєчні жовтки з ¼ склянки цукру, за допомогою міксера. Як тільки суміш стане однорідної маси, додайте 1 чайну ложку ваніліну і знову збийте все за допомогою міксера.

Розтопіть вершкове масло|мастило| і додайте його в основу для віденських вафель, сюди ж додаємо 2 склянки молока.

Змішайте борошно, соду та сіль в окремій ємності та влийте туди основу, яку ми приготували на попередньому етапі. Змішайте всі інгредієнти за допомогою міксера.

Як ви могли помітити, у нас залишилися білки від яєць, але вони також будуть використані в нашому рецепті для приготування віденських вафель. Для цього необхідно збити яєчні білки за допомогою міксера доти, доки вони не перетворяться на повітряну масу, що нагадує гоголь-моголь.

На фінальному етапі залишається лише змішати основу віденських вафель з повітряним кремом. Важливо перемішувати обидва компоненти вручну, при цьому робити це з усією акуратністю, щоб віденські вафлі вийшли повітряними та м'якими. Не використовуйте міксер на цьому етапі!

Залишилося лише нагріти електровафельницю, змастити її олією і почати випікати смачні віденські вафлі протягом 2-3 хвилин.

Приготувати цікавий та смачний домашній десерт досить просто. Варто лише вибрати рецепт віденських вафель в електровафельниці та підготувати необхідні продукти.

Вафлі обов'язково вийдуть, якщо ознайомитися з деякими секретами їхнього приготування.

• Використовуйте тільки якісне та свіже вершкове масло. Жодних замінників чи спредів. За годину до початку готування дістаньте його з холодильника, воно має стати кімнатною температурою;
• Для змішування всіх складових рецепту найкраще використовувати міксер. Але не намагайтеся зробити це одразу. Додайте продукти поступово. Розітріть олію з цукром, додайте яйця, ванільний цукор корицю і збийте. Маса повинна вийти повітряною;
• Використовуйте лише тепле молоко. Борошно обов'язково має бути просіяне. Навіть такі дрібниці можуть вплинути на результат;
• Тісто має вийти густим. Перед початком випікання добре його перемішайте;
• Якщо ви забули покласти корицю, її можна додати в пудру для посипання.
• Щоб отримати хрумку випічку, обов'язково використовуйте крохмаль. Його має бути стільки ж, скільки муки. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
• Перед початком випікання електровафельницю потрібно прогріти протягом десяти хвилин.
• Рідке тісто не можна розмазувати формою, а густе підрівнювати тільки перед закриттям форми.
• Змінивши цукор на пудру, ви уникнете прилипання випічки до вафельниці.

Віденські вафлі для електровафельниці – класичний рецепт

Домашня випічка завжди смачніша за покупну. А щоб спробувати справжні вафлі не обов'язково їхати на батьківщину десерту, адже можна скористатися класичним рецептом.

Інгредієнти:

• Сахара – близько 150 г
• Борошно просіяне – 400 г
• 200 мл теплого молока
• 200 г вершкового масла
• Три середні яйця
• Шматок лимона
• Розпушувач – 8 г

Приготування

1. Розтопіть масло|мастило| до кімнатної температури, розріжте його на дрібні шматочки.
2. З'єднайте олію з цукром і ретельно перемішайте.
3. Збийте яйця і влийте їх разом із молоком до цукрової маси. Перемішайте усі складові.
4. Візьміть іншу миску, насипте в неї борошно та розпушувач.
5. Відіжміть туди сік лимона і трохи посоліть.
6. Змішайте маси з обох мисок, збийте міксером.
7. Тісто для віденських вафель, що вийшло, влийте у вафельницю і випікайте близько п'яти хвилин.

Приготування соусу

1. Збийте одне яйце, додавши туди близько 100 г цукру і склянку молока.
2. На свій смак можете покласти ароматизатори: ваніль, какао, корицю.
3. Влийте трохи згущеного молока і близько ста грамів вершкового масла.
4. На повільному вогні доведіть суміш до утворення бульбашок.
5. Охолодіть соус і обмажте готові вафлі.

Хрусткі віденські вафлі

Якщо ви хочете, щоб випічка вийшла хрусткою, то процес приготування доведеться трохи змінити. Підійде будь-який рецепт віденських вафель для вафельниці, але під час замішування тіста яйця не збивати повністю, а розділити їх.Жовтки з'єднуються з основною масою, а білки збиваються окремо і після цього вливаються в тісто.

М'які вафлі для електровафельниці

Інгредієнти:

• Жирна сметана – 300 г
• Пачка вершкового масла
• Три яйця
• Склянка цукру
• Картопляний крохмаль – дві столові ложки
• Склянка борошна
• 0.5 чайної ложки соди
• Сіль за смаком

Приготування

1. Міксером доведіть яйця із цукром до пишної піни.
2. Вмішайте до неї сметану та масло, злегка розм'якшене.
3. В отриману суміш всипте крохмаль і ложку борошна
4. Вимісіть тісто так, щоб не було грудок. Залийте його у форму вафельниці та доведіть до готовності.

Рецепт на кефірі

Інгредієнти:

• 150 г борошна
• Склянка кефіру
• Одне яйце
• Чверть пачки вершкового масла
• Дві столові ложки цукру
• Ванільний цукор за смаком
• Розпушіть - маленька ложка
• Соди – 2 г
• Трохи солі

Приготування

1. Почати потрібно зі змішування борошна з іншими сипучими продуктами: сіллю, содою та розпушувачем.
2. Добре збийте за допомогою міксера яйця з кефіром та цукром. Додайте суміш до борошна і добре перемішайте місиво.
3. Влийте туди вже розігріте вершкове масло. Доведіть все до однорідності.
4. Тісто для віденських вафель викладіть у форми та випікайте до рум'яного стану. На це зазвичай потрібно близько 4-5 хвилин, залежно від роботи приладу.

Сирні вафлі

Рецепт віденських вафель для електровафельниці з сиром зовсім небагато відрізняється від стандартного.

Інгредієнти:

• Сир – близько 250 грамів
• Два великі яйця
• Дві столові ложки цукру
• Борошно – три ложки з гіркою
• Ложечка розпушувача
• Трохи солі та ваніліну

Приготування

1. Сир розкришити в миску. До нього додати яйця, цукор, ванілін та сіль. Все добре перетерти до однорідної маси.
2. Всипте туди ж борошно з розпушувачем. Вимішайте.
3. Змастіть олією вафельницю і акуратно розподіліть тісто за формою.
4. Випікайте близько 8 хвилин|мінути|.

Рецепт товстих вафель для електровафельниці

Для цього варіанта десерту буде потрібна спеціальна вафельниця для товстих вафель і практично стандартний набір продуктів.

Інгредієнти:

• Парачка яєць
• Приблизно 70 грам цукру
• 200 мл теплого молока
• Борошна півтори склянки
• Розпушувач
• Половина пачки вершкового масла

Приготування

1. Яйця збити до утворення піни разом із цукром.
2. Влити молоко, додати борошна, маленьку ложку розпушувача та олію.
3. Збийте все міксером, викладіть у форму та доведіть до готовності.

Подавати вафлі можна зі сметаною, варенням, соусом, медом або топінгом.

Дієтичні віденські вафлі

Під час дієти зовсім необов'язково відмовляти собі у задоволенні. За допомогою дієтичного рецепту можна приготувати смачні та малокалорійні вафлі. Вони виходять м'якими та ситними. Ідеальний варіант для сніданку.

Інгредієнти:

• Два банани
• Дрібка меленої кориці
• 10 грамів льняного борошна
• Борошно півб'яне – 75 г
• Біля чайної ложки сухого імбиру
• Півсклянки молока
• Борошно вівсяне – 75 г
• Пара середніх яєць

Приготування

1. Перетворіть банани на пюре. Додайте до них яйця та збийте масу.
2. Влийте до суміші молоко та перемішайте.
3. Змішайте всі три види борошна разом із спеціями. Додайте її до тесту та залиште його відпочити на десять хвилин.
4. Підготуйте вафельницю, викладіть тісто у форму. Випікайте до золотистої скоринки.

Подавати такі вафлі найкраще з йогуртом чи медом.

Дієтичний рецепт без яєць

Для цього рецепту знадобиться:

• Біля склянки житнього борошна
• Склянка молока, бажано теплого
• Дві столові ложки оливкової олії
• Кориця, ванілін, будь-які інші ароматизатори
• Дрібка солі
• Маленька ложка розпушувача
• Трохи солі
• Стевія або цукор для солодощі.

Покрокові етапи приготування:

Для початку необхідно змішати всі сипучі продукти в одній мисці. В іншій ємності підготуйте іншу масу: змішайте молоко з оливковою олією.

Потім, акуратно, невеликими порціями вливайте рідкі продукти до сипучих, паралельно все перемішуючи віночком.

Консистенція тесту має бути схожа на густу сметану. Якщо воно вийшло занадто щільним, його можна розбавити невеликою кількістю води. Заповніть форму для вафель і випікайте до рум'яної скоринки.

Найчастіше цей десерт подається з солодкими та калорійними добавками: варенням, згущеним молоком, медом, але оскільки цей дієтичний рецепт найкраще обійтися без добавок.

Як варіант, можна подрібнити ківі або інший фрукт, зробивши з нього соус. В одній вафлі, приготовленій таким способом, — 220 калорій.

Віденські вафлі

Рецепти для електровафельниці, що пече віденські вафлі. Смачно, швидко, просто.

Процес приготування для всіх рецептів однаковий, склад тіста для вафель може бути різним – бісквітним (як м'яке печиво), бісквітним з олією (багатший смак) або пісковим (яскравий смак, що похрумкують). Можливі добавки, що відтіняють смак. Смачно все!

склад

1. Бісквітні віденські вафлі (прості)

~на 4 вафлі (якщо розділити на окреме печиво – 20 штук)

• Яйця – 5 штук;
• Цукор – 1 склянка;
• Сіль - 1 чайна ложка;
• Вода (або молоко, кефір) – 5 столових ложок;
• Коньяк чи вино – 1 столова ложка (можна замінити соком чи цедрою від 0,5 лимона чи апельсина, або – меленою корицею чи імбиром – 1 чайна ложка);
• Борошно – 1 склянка;

Для варіанта з олією додати олію рослинну – 1/3 склянки або вершкове – 50-70 г.

2. Лимонні віденські вафлі (масляний бісквіт)

на 6 великих вафель (можна поділити на печиво – 30 штук)

• Олія вершкове (заздалегідь розм'якшене) – 100 г;
• Яйце – 2 штуки;
• Лимон для соку – 1 середній чи 0,5 великого (або 1 апельсин);
• Вода - 2/3 склянки (165-170 мл);
• Цукор – 1 склянка;
• Сіль - 1 чайна ложка;
• Борошно – 1 склянка.

3. Вафлі з плавленим сиром (солодкі)

на 8 вафель або, якщо поділити, на 40 вафельних печінок

• Яйця – 2 штуки;
• Цукор – 1 склянка;
• Вода – 1 склянка;
• Олія - ​​0, 5 склянки;
• Борошно - 2 склянки;
• Сир плавлений м'який солоний (який намазується ложкою для бутербродів) – 100 г; якщо є тільки твердий плавлений - натерти на дрібній тертці і додати тісто. Хто хоче сирніший смак – покласти 200 г сиру.

4. Апельсинові вафлі (масляний бісквіт)

на 13 вафель або, якщо розділити – 65 вафельних печінок

• Олія вершкове – 1 пачка (180-200 г);
• Вода – 2 склянки;
• Сіль - 1,5 чайних ложки;
• Цукор – 2 склянки;
• Апельсин - 1 (віджати в тісто сік);
• Борошно – 2,5 склянки;
• Яйце – 1 штука.

Для всіх рецептів: трохи рослинної олії знадобиться для змащування вафельниці.

Як приготувати

• Підготувати: вафельницю розігріти за інструкцією (у мене 8 хв, у закритому вигляді). Відкрити, змастити олією нижню та верхню поверхні для випікання. Поки розігрівається – зробити тісто.
• Випекти: залити тісто в центр форми (у мене виходило трохи менше половника) Закрити кришкою, трохи притиснувши. І випікати до появи смачного запаху та підрум'янювання вафель (2-3 хвилини).
• Знятиготові вафлі за допомогою дерев'яної або силіконової лопаточки і перекласти на рівну плоску поверхню для охолодження (підійде дерев'яна обробна дошка).

І повторювати доти, доки не закінчиться тісто.

• Готові віденські вафлі можна їсти або цілком великі або розділити їх ножем на окреме печиво.

Як зробити тісто для віденських вафель

• Для простих бісквітних: з'єднати яйця, цукор, сіль та воду. Все перемішати та збити. Додати коньяк (або те, чим заміняєте) та борошно. Добре перемішати. Температура випікання – трохи вище за середню (якщо є регулятор температури).
• Длі лимонних пісочних: з'єднати розм'якшене або підтоплене на водяній бані вершкове масло|мастило|, яйця, цукор, сіль|соль|, лимонний сік, воду. Все перемішати. Додати борошно. Добре перемішати до однорідності. Випікати при високій температурі (але трохи менше максимальної).
• Для сирних (плавлений сир): з'єднати яйця, цукор, олію, воду. Добре перемішати. Додати|добавляти| муку|борошно|, розмішати до однорідності. Додати|добавляти| м'який сир. І знову добре перемішати. У кого твердий плавлений сир - натерти його на дрібній тертці і додати тісто.
• Для апельсинових (масляний бісквіт): олію з водою, цукром та сіллю заздалегідь підігріти, помішуючи (до розчинення олії). Остудити ледь теплою. З'єднати з борошном, апельсиновим соком та яйцем. Добре розмішати.

Домашні віденські вафлі, приготовлені в електровафельниці з пісочного лимонного тіста

Готові вафлі перекладаємо на пласку поверхню до остигання.

Велику вафлю можна розрізати на частини (у моїй вафельниці передбачено поділ на 5 сердець)

Смачні хрусткі лимонні віденські вафлі.

Велика вафля з п'ятьма сегментами-сердечками, можна розділити на 5 готельних печивок

Цілої вафлі може бути і багато, краще розтягнути задоволення та розділити її на частини ножем

Смачні віденські вафлі (печиво)

Гарячі віденські вафлі треба викладати на пласку поверхню, щоб вони не перекосилися. Прості бісквітні вафлі виходять товстішими, як і належить такому печиві.

Пісочні вафлі – тонші, коли гарячі – м'якіші (їх можна скручувати), а коли остигають – хрусткі.

Сирні (з плавленим сиром) - дуже смачні, з присмаком. Хочеться з'їсти ще й ще.

Апельсинові просто смачні. У них є цитрусовий аромат, а кислуватий смак виражений набагато менше, ніж у лимонних.

Краще не накладати вафлі один на одного, а дати їм охолонути і трохи підсохнути поодинці. Так вони будуть більш хрусткими та смачними. Вафлі готові треба остудити, потім скласти в целофанові пакети та зав'язати їх.

Вафлі віденські з плавленим сиром. Дуже смачні!

Тісто для вафель

Лимонний або апельсиновий сік (як і кефір) додають вафлям правильної кислинки, такої, що не відірватися. Без кислинки віденські вафлі виходять пріснішими.

У прості бісквітні краще додавати коньяк, лимонний/апельсиновий сік або цедру, щоб усунути легкий присмак.

Взагалі, для вафель підійде й інше бісквітне тісто, наприклад, на кефірі, як . тільки цукру беріть 1 склянку (6 ст. л. для вафель буде замало). І смачніше, якщо в тісті є хоча б 50-100 г масла (з вершковим, звичайно ж, смачніше, аромат божевільний!).

Віденські вафлі. Дуже смачні))

Густота тіста – середня. Виливати у форму треба стільки тіста, скільки достатньо для її заповнення після того, як притиснете тісто кришкою вафельниці. У простих бісквітних вафлях тісто густіше, його потрібно було майже цілий ополоник. А в пісочних лимонних вийшло менше, на 1 вафлю йшло менше 1 половника. Спробуйте, ви самі побачите, скільки треба.

Пізніше, у міру випробування, додаватиму інші варіанти тесту для електровафельниці.

Смачне домашнє печиво, яке готується дуже швидко, навіть не втомлюєшся – віденські вафлі!

За наявності такого чудового кухонного приладу, як електровафельниця, легко можна виготовити швидкий і смачний десерт. Існує безліч рецептів, за допомогою яких вдасться спекти як тонкі хрусткі, так і ніжні віденські вафлі. Робити такі солодощі дуже просто, достатньо замісити необхідний вид тіста і відправити його до вафельниці.

Найпростіші, але надзвичайно смачні вафлі можна приготувати за таким рецептом з використанням вафельниці. Для тесту потрібно мінімум продуктів, які завжди є в кожному будинку, або, на крайній випадок, у найближчому магазині.

Список інгредієнтів

Для приготування потрібно наступне:

• яйця курячі, 5 штук;
• пшеничне борошно, 180 грам;
• вершкове масло|мастило|, 200 грам;
• цукровий пісок, 1 склянка;
• олія, 1 стіл. ложки.

Покроковий рецепт

Покрокова технологія такої насолоди полягає в такому порядку:

1. Вершкове масло|мастило| розм'якшити за допомогою вилки, потім засипати цукром і ретельно збити.
2. У процесі збивання поступово додавати яйця.
3. Борошно просіяти, потім обережно висипати в тісто і змішати.
4. В останню чергу додати олію та перемішати, щоб тісто не пригорало.
5. Електровафельницю необхідно добре прогріти, потім викласти пару столових ложок тіста і закрити.
6. Час випікання вафлі має становити близько чотирьох хвилин.
7. Готовий виріб зняти з приладу та швидко, але акуратно скачати в трубочку та залишити остигати.

Віденські вафлі

Легкі та ніжні, справжні віденські вафлі можна приготувати своїми руками, використовуючи електровафельницю. Такі домашні солодощі сподобаються всім членам сім'ї, а також стануть ласим частуванням до чаю гостям.

Список інгредієнтів

Щоб спекти домашні віденські вафлі, потрібно використовувати такі продукти:

• 2 скл. борошна;
• 1,5 скл. молока;
• 2 стіл. ложки цукру;
• 50 грам вершкового масла;
• половина чайні. ложки солі;
• половина чайної ложки розпушувача;
• 50 г ванільного цукру.

Покроковий рецепт

Як зробити віденські вафлі своїми руками:

1. Яєчні жовтки необхідно ретельно розтирати з|із| цукровим піском, потім додати|добавляти| ванільний цукор і перемішати.
2. До жовтків влити молоко, а також попередньо розтоплене вершкове масло|мастило|, потім посолити суміш.
3. Борошно пропустити через сито і перемішати з розпушувачем, акуратно ввести в заготовлену масу.
4. Білки охолодити і збити до твердої піни, після чого влити в тісто і перемішати.
5. Вафельницю прогріти, змастити невеликою кількістю олії, і випікати на ній вироби поки що не зарум'яняться.

Бельгійські вафлі

Чудові бельгійські ласощі у вигляді вафель чудово поєднуються з начинкою з ягід. Така страва не тільки дуже смачна, але й гарна на вигляд, а також корисна. Сніданок із бельгійських вафель здатний підняти настрій зранку та зарядити енергією та позитивом на весь день.

Список інгредієнтів

Необхідний набір продуктів для виготовлення представлений нижче:

Для тесту:

• склянка борошна;
• 2 яйця;
• 100 грам вершкового масла;
• півсклянки цукру;
• дрібка солі.

Для начинки:

• 100 г шоколаду;
• 130 мл вершків;
• 250 г ягід (полуниця, малина, ожина, смородина);
• 100 г цукрової пудри.

Покроковий рецепт

Як приготувати вафлі зі смачною та корисною начинкою описано далі:

1. Вершкове масло зігріти до кімнатної температури, додати до нього цукор із сіллю та розім'яти.
2. Яйця розмішати з|із| отриманою масою.
3. Всипати борошно разом із розпушувачем і замішати тісто.
4. Робити вафлі у спеціальній електровафельниці до готовності.
5. Для начинки шоколад розтопити у зручний спосіб, наприклад, на водяній бані.
6. Влити до розтопленого шоколаду вершки та поварити до загусання.
7. Готові вафлі присипати цукровою пудрою, потім в отвори закласти ягідки та зверху та облити шоколадно-вершковою глазур'ю.

Вафлі з сиру

Вафельні трубочки з сиром – найкращі ласощі для поживного та смачного сніданку. Готуються вони легко, тому будуть під силу навіть недосвідченим господаркам.

Список інгредієнтів

Для виготовлення сирних трубочок необхідний наступний список продуктів:

• 2 стіл. ложки борошна;
• 2 стіл. ложки цукрового піску;
• 100 г сиру;
• 2 яйця;
• половина чайні. ложки розпушувача;
• половина чайні. ложки ванільного цукру;
• 70 грам вершкового масла;
• олія для змащування.

Покроковий рецепт

Як зробити вафлі з сиром описано в такому порядку:

1. Олію кімнатної температури перемішати разом з курячими яйцями та цукровим піском.
2. Сир рекомендується використовувати невеликій жирності, його необхідно додати до суміші.
3. Всипати борошно з розпушувачем та замішати тісто.
4. Вафельницю розжарити і змастити невеликою кількістю олії.
5. Готувати вироби протягом 2 хвилин.
6. Готові трубочки можна прикрасити зверху присипавши цукровою пудрою.

Незвичайні вафлі із сирним кремом

Такий варіант вафель чудово підійде навіть для урочистої події, адже вони виглядають ефектно, а на смак незвичайні.

Список інгредієнтів

Для виготовлення потрібно запастися таким складом продуктів:

Для тіста:

• 150 грам кукурудзяного борошна;
• склянка води;
• 2 яйця;
• 2 стіл. ложки вершкового масла;
• 2 чайні. ложки цедри лимона;
• 1 стіл. ложка лимонного соку;
• 150 грам борошна;
• 1 стіл. ложка цукрового піску;
• 2 чайні. ложки розпушувача;
• 1 чайн. ложка солі;
• половина чайні. ложки соди;
• склянка йогурту;
• півсклянки молока.

Для фруктового стільника:

• ¾ склянки цукрового піску;
• 350 грам малини;
• 450 грам ревеню.

Для сирного крему:

• склянка йогурту;
• 2 стіл. ложки сиру маскарпоне;
• 2 стіл. ложки меду;
• половина чан. ложки лимонної цедри.

Покроковий рецепт

1. Приготування вафель. Для цього склянку води закип'ятити, влити в кукурудзяне борошно і залишити на двадцять хвилин.
2. Додати курячі яйця і перемішати, потім попередньо розтоплене вершкове масло|мастило| влити в суміш.
3. Додати сік та цедру лимона.
4. Окремо з'єднати борошно, цукор, розпушувач, соду та посолити.
5. Перемішати заготовлені компоненти докупи.
6. Молоко ретельно розмішати у йогурті та влити в тісто.
7. Випекти вироби на електровафельниці протягом трьох хвилин.
8. Приготування фруктового стільника. Для цього ревінь та малину засипати цукром і відправити на вогонь. Після закипання стільники поварити ще близько півгодини, потім зняти з вогню.
9. Приготування сирного крему. Для цього необхідно йогурт перемішати з медом та лимонною цедрою.
10. Готові вафлі вживати разом із сотою та сирним кремом.

Яблучні вафлі

Ароматні та ніжні вафлі можна спекти з додаванням яблука та кориці. Ці продукти завжди прикрашають блюдо вишуканим тонким смаком, при цьому роблячи його кориснішим.

Список інгредієнтів

Для приготування необхідно використовувати:

• 250 грам борошна;
• 4 яйця;
• 300 г яблук;
• 250 грам олії;
• 130 мл молока;
• щіпка соди;
• 80 г цукрового піску;
• 50 г мигдального горіха;
• половина чайні. ложки кориці.

Покроковий рецепт

Як виготовити яблучні вафлі описано таким чином:

1. Олію збити, поступово всипаючи до нього цукор у процесі.
2. Яйця збити в міцну піну і додати|добавляти| до масла.
3. Борошно просіяти, змішати з розпушувачем і додати|добавляти| до заготовленого разом з молоком.
4. Яблука помити, почистити і нарізати невеликими кубиками, всипати в тісто.
5. Горіхи подрібнити та відправити разом із корицею до загальної маси.
6. Вафельницю заздалегідь добре прогріти, змастити олією та пекти на ній вироби в середньому по три хвилини кожне.

Вафлі зі згущеного молока

Згущене молоко саме по собі дуже смачний продукт, обожнюваний усіма ласуном. Не дивно, що вафлі, приготовані на його основі, також відрізняються чудовим смаком, що не залишає байдужих.

Список інгредієнтів

Щоб зробити вафлі зі згущеного молока потрібні такі інгредієнти:

• банку згущеного молока;
• 200 гр вершкового масла;
• 2 яйця;
• 150 гр борошна;
• 150 гр крохмалю;
• третина чайн. ложки соди.

Покроковий рецепт

Щоб приготувати вафлі на згущеному молока потрібно виконати наступне:

1. Розм'якшити олію. Щоб було легше, його необхідно використовувати теплим, тобто дістати із холодильника за півгодини до приготування.
2. Збити яйця, додати їх, а також згущене молоко до олії.
3. Борошно змішати з|із| крохмалем і всипати до заготовленого.
4. Соду погасити оцтом та ввести в тісто.
5. Розжарити електричний прилад для приготування вафель, змастити олією в невеликій кількості і випікати на ньому вироби до зарум'янювання.

Кокосові вафлі

Екзотичний варіант вафель можна виготовити із кокосової стружки. Готуються вони також просто і швидко, як і класичні, але виходять досить оригінальний смак.

Список інгредієнтів

Щоб виготовити кокосові вафлі в електровафельниці необхідно:

• 300 гр борошна;
• 100 гр цукрового піску;
• 100 гр кокосової стружки;
• 150 гр вершкового масла;
• 3 яйця;
• пакетик ваніліну;
• чайна ложка розпушувача;
• дрібка солі.

Покроковий рецепт

Поетапний спосіб виготовлення полягає в наступному:

1. Вершкове масло|мастило| розтопити і збити з|із| цукром і ваніліном.
2. Додати|добавляти| яйця і знову збити.
3. Всипати кокосову стружку і посолити.
4. Борошно розмішати з розпушувачем та перемішати разом з усіма інгредієнтами.
5. Електровафельницю розжарити, намазати олією і випікати на ній вафлі до готовності.

Пісні вафлі

У період посту можна скористатися даним методом виготовлення вафель. Виходять вони низькокалорійними, тому будуть корисні також і людям, що стежать за своєю вагою.

Список інгредієнтів

Необхідний для приготування набір продуктів:

• 5 склянки цукру;
• склянка борошна;
• 2/3 склянки води;
• сода на кінчику ножа;
• столова ложка олії.

Покроковий рецепт

Секрет створення пісних вафель приховується в наступному:

1. Борошно перемішати з|із| цукром і гашеною содою.
2. Додати воду та олію, після чого замішати тісто.
3. Готувати на розпеченій вафельниці 2 хвилини.

Шоколадні вафлі

Пісочні вафлі із шоколадним смаком обов'язково варто приготувати. Вони чудово поєднуються як з чаєм, так і з кавою або іншими улюбленими напоями.

Список інгредієнтів

За цим рецептом вафель для електровафельниці знадобиться:

• 1 стіл. ложка молока;
• 2 яйця;
• 1,5 склянки борошна;
• 2 стіл. ложки цукру;
• 1 стіл. ложка какао;
• 2 стіл. ложки вершкового масла|мастила|.

Покроковий рецепт

Як спекти такі шоколадні ласощі описані далі:

1. Молоко з'єднати з яйцями та збити.
2. Борошно перемішати з|із| цукром, какао і розм'якшеним маслом.
3. Поєднати заготовлені суміші в одну і замішати тісто.
4. Випікати на попередньо розігрітій електровафельниці протягом 2-3 хвилин.

Інгредієнти (приблизно на 18 вафель):
. 4яйця
. 1/2л молока
. 500г борошна
. 150г олія або маргарину
. 4ст. цукру
. 2ч.л.розпушувача

Відокремити білки від жовків. Збити білки. Розтопити маргарин, трохи остудити.
борошно, додати цукор, розпушувач, розтоплений маргарин, поступово перемішуючи.
Ввести білки, продовжуючи перемішувати, потім жовтки. Випікати вафлі в педворітельно
розігрітій формі 3 хвилини. Готові вафлі можна подавати джемом, морозивом,
цукровою пудрою або промазати заварним кремом.

ЛЕЖЬКІ ВАФЛІ

Інгредієнти:
. 500г борошна
. 250г світло-коричневого (або білого) цукру
. 25г сухих дріжджів (50г свіжих)
. 7г солі
. 250г вершкового масла або маргарину
. 2 яйця
. 1 пак ванільного цукру
. 175 мл молока

Змішати всі інгредієнти крім цукру, замісити тісто і залишити на 30 хв.
додати|добавляти| в тісто цукор-пісок,дати постояти ще 15 хвилин|мінути| і випікати в розігрітій|
вафельниці.

БЕЛЬГІЙСЬКІ ВАФЛІ

Інгредієнти (приблизно 15 вафель):
. 750г борошна
. 300г коричневого цукру
. 250г олії
. 6 яєць
. 20г свіжих дріжджів
. 2 щіпки солі
. 1ст. цукру
. трохи молока чи легкого пива.

Розвести дріжджі в теплому молоці або пиві столову ложку цукру, перемішати
і залишити на 10 хв. У мисці змішати борошно з сіллю. В іншій мисці збити жовтки з
цукром, окремо збити білки. Розтопити олію в каструшці.
Додати дріжджі в борошно, перемішати, додати жовтки, перемішати, додати масло, і ще
раз перемішати. Додати білки і акуратно перемішати, зробити маленькі кульки
з тіста та залишити на 30 хв. Випекти а вафельниці, подати степлими або холодними з
гарніром і без (краще гарячими. без гарніру). У вафлі можна додати корицю, ваніль,
мед, ромову есенцію або ром, імбир, гвоздику, мускат до смаку.

Вафлі особливі

Інгредієнти:
. 5-6 яєць
. 1 склянка цукру
. 200г злив. олії
. 0,5 склянки молока
. 1,5-2 склянки борошна
. ванілі

Яйця, цукор збити, додати розтоплену олію та ванілін. Перемішати.

ВАФЛІ УЛЮБЛЕНІ

Інгредієти:
. 5 яєць
. 1 склянка цукру
. 200г маргарину
. 2 склянки борошна

Яйця, цукор збити, додати розтоплене масло. Перемішати.
Додавати|добавляти| муку|борошно| і перемішувати до консистенції сметани.

ВАФЕЛЬНІ ТРУБОЧКИ З КРЕМОМ

Інгредієнти:
. 250г маргарин
. 5 яєць
. 1 склянка цукру
. борошна як на оладки

Маргарин розігріти, додати|добавляти| цукор потім яйця. Все добре перемішати, додати
просіяне борошно. Тісто не повинно бути крутим. Вафлі після випічки згортати відразу,
щойно зняли з форми. Крем будь-який.

ЗВИЧАЙНІ ДОМАШНІ ВАФЛІ

Інгредієнти:
. 250г маргарину або олії
. 250г цукру
. 6 яєць
. 500г борошна
. Сода
. Шкірка лимона
. Ванілін за смаком
. молоко

Вершкові вафлі

Інгредієнти:
. 125г маргарину або олії
. 30г цукру
. 100г борошна
. 4 яйця
. ванілін за смаком
. 4 стол.ложки вершків
. Вода

Вершкові вафлі з лимоном

Інгредієнти:
. 125-250г борошна
. 1стол.ложка цукру
. 8 яєць
. Дрібка солі
. Лимонна кислота
. 2 склянки гарячих вершків

Вафлі посипати цукровою пудрою і вживати гарячими.

ВАФЛІ КЛАСИЧНІ

Інгредієнти:
. 250гр. олії
. 175гр.цукри
. 2 пакетики ванільного цукру
. 6 яєць
. щипка солі
. лимонна есенція до смаку
. 500гр.пшеничного борошна
. 9гр. розпушувача
. 0,5л.молока

Збийте масло|мастило|, додайте|добавляйте| цукор м ванільний цукор і збивайте до|
одержання однорідної пишної маси. Додайте яйця, сіль та лимонну есенцію
і все перемішайте. Потім додайте розпушувач, змішайте з борошном, що просіює, і
молоком.

ВАФЛІ БІСКВІТНІ

Інгредієнти:
. 2 яйця
. 6 ст.ложок гарячої води
. 150гр. цукру
. 1 пакетик ванільного цукру
. 0,5 ч.л. лимонного соку
. 200гр. пшеничного борошна
. 6гр. розпушувача
. 50гр. олії
. цукровий порошок для присипки

Збити жовтки і воду до піни. Продовжуючи збивати, додаючи 2/3 цукру з
ванільним цукром. Додайте|добавляйте| лимонний сік знову перемішайте. Окремо
збийте білки в густу піну, потім додайте решту цукру,
продовжуючи збивати. З'єднайте отримані компоненти, додайте|добавляйте| муку|борошно|,
змішану з розпушувачем. Обережно перемішайте.

Рецепти взяті з інструкції з експлуатації.