Приготування вермішелі дітям. Рецепти молочних супів для дітей від року до трьох років Молочний суп для немовляти рецепт

Пропоную зварити дуже смачний молочний суп з вермішель.Цей рецепт стане в нагоді молодим матусям, які хочуть правильно і смачно нагодувати свою дитину. Діти, особливо маленькі, не повинні харчуватись тими стравами, якими харчуються дорослі, що часто спостерігається у багатьох сім'ях. Цей молочний суп підійде діткам з малого віку і він обов'язково їм сподобається – дуже смачний та ситний!

складові

Для приготування молочного супу з вермішелью для дітей знадобиться:

молоко жирністю 2,5% – 400 мл;

вода очищена – 100 мл;

вершкове масло - 5 г;

сіль - щіпка;

цукор – 1-2 ст. л.;

ванілін - на кінчику ножа;

вермішель – 50 г.

Етапи приготування

До молока влити воду, перемішати.

Відміряти вермішель.

Всипати вермішель у киплячу молочну суміш, перемішати. На слабкому вогні дати супу проварити 2-3 хвилини і зняти з вогню.

Потім накрити каструлю кришкою і дати постояти 10-15 хвилин. Таким чином вермішель не перетравиться і ваш молочний суп не перетвориться на кашу.

Дуже смачний та корисний молочний суп з вермішеллю розлити по тарілках та остудити до теплого стану. Будьте впевнені, діти попросять у вас добавки! Та й дорослі, скуштувавши суп, приготовлений за цим рецептом, залишаться задоволеними.
Смачного!

Одним із яскравих спогадів із дитинства у кожної людини є молочний суп із вермішеллю, який мама готувала завжди з любов'ю. І не дивно, адже такі страви дають енергію та сили, а крім користі мають неповторний, усіма улюблений смак – смак дитинства.

Ця страва знайома майже кожній дитині, як кажуть смак знайомий з дитинства

Щоб зробити таку страву своєму малюкові, потрібно знати маленькі нюанси, секрети приготування та подачі таких страв. Тим матусям, які цінують свій час, стануть у нагоді запропоновані рецепти приготування гарячих страв з молоком у мультиварці.

Здоров'я наших дітей багато в чому залежить від харчування. Безперечно, воно має бути збалансованим. Звичним для малюка є молоко. Молоко - єдиний продукт, що містить максимальну кількість вітамінів і мікроелементів, так необхідних організму, що росте. Саме тому гарною ідеєю будь-якої турботливої ​​матусі буде приготувати таку страву з різними крупами.

У цій статті ми ділимося порадами щодо правильного варіння молочного супу

Як здивувати дитину молочним супом

Існує безліч хитрощів, щоб здивувати та одночасно порадувати малюка молочною стравою. Розкажіть малюкові захоплюючу історію або казку про молочні річки та кисельні береги, а пізніше він і сам захоче стати героєм казки та спробувати на смак такі дива. Найголовніше, щоб казка та гра тривали також під час їди. Згадайте фільм «Джентльмени удачі» та космонавтів, що вирушають у подорож.

складові

Нам знадобляться такі продукти для того, щоб приготувати молочний суп з вермішеллю для дитини:

• 1 столова ложка вермішелі;
• 1 склянка молока;
• 5 гр вершкового масла;
• цукор до смаку.

Рецепт приготування цієї страви дуже просто і з одного разу її можна запам'ятати

Тонкощі та секрети приготування

Молоко підійде як домашнє, і з магазину. Якщо малюк любить козяче, використовуйте його і для приготування супчика з молоком.

Як зварити молочний суп з вермишеллю дитині? Спочатку слід зварити до напівготовності вермішель (3 хв.), швидко помістити її на друшляк, закип'ятити молоко, додаємо вже готову вермішель, шматочок вершкового масла та цукор.

Готувати вермишелевий молочний суп для дітей необхідно безпосередньо перед їдою і подавати теплим, зверху прикрасивши його улюбленим варенням.

Молочний суп з макаронами для дитини

Улюбленими ласощами дітей у молочних стравах є, звичайно ж, макарони різноманітної довжини та химерної форми. Як тут не згадати висловлення вгодованого хлопчика «Я намакаронився» з книги «Від двох до п'яти» Чуковського.

Макаронні вироби з молоком люблять готують багато мам — це ж просто і швидко, а для дитини — смачно і корисно

складові

Для приготування молочного супу з макаронами для дитини нам будуть потрібні такі продукти:

• 1 склянка молока;
• 30 гр. макарони;
• 1 ст. ложка вершкового масла;
• 1 чайна ложка цукру;
• дрібка солі.

Приготування

Супчик з макаронами відрізняється від вермішелевого молочного супу для дітей тим, що макарони ми трохи підсолюємо та варимо протягом 5 хвилин. Цікавим є в такій страві і те, що є чудова можливість вибрати будь-яку форму макаронів і цим потішити малюка, пограти з ним в асоціації. Макарони можуть мати форму квіточок або равликів, черепашок, трубочок і навіть сердечок.

Потім кип'ятимо молоко з додаванням цукру та солі. Засипаємо макарони і кип'ятимо до повного їх розварювання (ще протягом 5 хвилин).

Тепер додамо вершкового масла. Потрібно також дати супчик трохи настоятися. Така страва порадує не тільки діток, а й усіх членів сім'ї, оскільки вона містить багато поживних речовин і легко засвоюється організмом. Чудово підійде на сніданок або на вечерю, адже наш організм потребує кальцію, якого в молоці достатньо, щоб наші кістки були міцними.

Суп молочний з крупами (перлова, ячна)

Унікальними за вмістом вітамінів та мікроелементів є злакові культури. Користь молочних гарячих страв з крупами збільшується в рази, тому варто звернутися до рецепту даної страви.

Для молочної страви підходить будь-яка крупа - справа смаку

складові

Ось що нам знадобиться для страви:

• 1 склянка молока;
• 1 ст. ложка перлової (або іншої) крупи;
• 1 склянка води;
• 1 чайна ложка цукру;
• 1 чайна ложка вершкового масла;
• дрібка солі.

Приготування

Використовуємо для приготування як звичайний, і сухий молочний продукт. Спочатку в киплячу воду опускаємо крупу та варимо на повільному вогні. Потім протираємо перловку крізь сито, додаємо цукор, сіль, заливаємо молоком і доводимо до кипіння. Готову страву заправляємо вершковим маслом.

Молочний суп для дитини віком 1 рік краще готувати з манної крупи або обов'язково протирати перед вживанням до однорідної маси. Не завадить також прикрасити супчик ягодами або варенням, можна намалювати смішну пику з очками та посмішкою. Іноді малюк не хоче їсти взагалі або доїдати страву, починає балуватися. Радимо вибрати посуд із картинками на денці. Так ви зацікавите малюка, і він поспішить швидше «дістатись» до малюнка.

Повірте, намальований ведмедик з бочкою меду та величезною дерев'яною ложкою, якого чекаєш побачити на дні миски, не забудеться ніколи. І навіть у дорослому віці цей прийом спрацьовує, а що вже казати про малюків.

Молочний суп у мультиварці

Головним у нашому житті є спілкування, особливо воно необхідне нашим дітям у ранньому віці. Мамочок, які економлять свій час, щоб присвятити його спілкуванню з дитиною, зацікавить питання, як варити молочний суп дитині у мультиварці. Саме такий спосіб дозволить мамі звільнитися та приділити більше уваги малюкові, його розвитку.

Сучасна техніка на допомогу молодим господаркам пропонує мультиварки

Рецепти

Якщо вашому малюку більше року, то вже можна і потрібно знати, як приготувати молочний суп дитині у мультиварці. Тим більше, що це зручно, швидко і дуже смачно. У мультиварці можна приготувати будь-який молочний суп. Він чудово вийде і з макаронами, і з галушками, і з фруктами.

Отже, ознайомимося із рецептом. Необхідно взяти вже відомі нам інгредієнти:

• 1 склянка молока;
• 1 ст. ложку вермішелі;
• 1 чайну ложку вершкового масла|мастила|;
• цукор до смаку.

Звернімо увагу на кулінарні секрети з використанням мультиварки. Змащуємо краї чаші олією, щоб молоко не втекло. Можна накрити основну ємність чаш пароварки для того, щоб піна не піднімалася занадто високо. Готуємо невелику кількість супу одночасно, краще не більше 2 порцій. Макаронні вироби мають бути невеликими. Якщо не хочете вермішель, можна взяти ріжки навіть крупу.

Вибрати режим можна "Варка на пару". Ну а якщо у ваших планах нагодувати молочним супчиком все сімейство і потрібна більша кількість порцій, вибираємо режим «Гасіння», при якому молоко не сильно кипітиме, але при цьому не забувайте помішувати страву час від часу. Тепер вам відомі всі секрети приготування молочного супу з вермішелью. Рецепт для дітей полягає у наступному.

Вливаємо молоко в посуд у мультиварці, кип'ятимо, потім додаємо олію, цукор і вермішель, помішуючи. Суп варитиметься ще 10 хвилин. За цей час встигнемо розучити нескладну лічилку з малюком. Після сигналу про готовність страви ще раз перемішаємо нашу страву і подамо до столу з бутербродами або грінками.

Даний рецепт простий і підійде навіть татам, що втомилися після роботи. Крім того, теплий молочний продукт сприятливо впливає на нервову систему, тому малюк буде вночі спати спокійно.

Приємного Вам апетиту та творчих ідей у ​​житті та на кухні!

Молочні страви пахнуть дитинством та теплими маминими руками, тому їх так і люблять готувати молоді батьки своїм діткам. Однак карапузи часто не хочуть їсти перше навіть за допомогою умовлянь. Сьогодні ми розберемося, як приготувати молочний суп з вермішелью для дитини, щоб це було смачно та корисно.

Для варіння господині використовують незбиране, згущене або сухе молоко. Кожен супчик готується за своїм унікальним рецептом, а вам легко підібрати саме той смак, який сподобається карапузу.

Молочне у меню

Перш ніж вводити до раціону страви з кисломолочних інгредієнтів, ознайомтеся з рекомендаціями педіатрів:

• не давайте страви з молоком немовляти до року;
• намагайтеся вводити компоненти, що входять до рецепту, окремо;
• порція супчика для малюка до дворічного віку – 120 мл, для дитини 2-3 років – 150 мл.

Лікарі радять розбавляти перше водою, щоб воно не було надто концентрованим та не викликало алергію.

Варіть інгредієнти супу окремо до готовності, а потім додайте|добавляйте| молоко. Для дітей 1-3 років не використовуйте згущене молоко, вона є дратівливим компонентом.

Корисні властивості

Кисломолочний продукт – предмет спору педіатрів. Одні вважають, що напій, багатий на кальцій, повинен обов'язково бути присутнім у раціоні дитини, інші ж спростовують цю точку зору.

Користь молока для дитячого організму неоціненна, а сам продукт сприяє:

• нормалізації функцій серцево-судинної системи;
• формування кісток скелета;
• підвищенню працездатності ШКТ;
• профілактики рахіту;
• лікування коліту, екземи та безсоння.

Лікарі радять давати напій із 3-місячного віку, якщо виникла така необхідність.

Для найменших розбавляйте кисломолочний продукт водою, щоб зменшити кількість жирів.

Шкода

Деякі батьки дотримуються думки, що розвиватися без напою із кальцієм не можна. Мало хто знає, що склад жіночого та коров'ячого молока різний, тому і вплив на організм по-різному. Можлива шкода продукту для дитини полягає в наступному:

• високе значення молочних білків та лактози;
• вміст гормону росту;
• алергія;
• розвиток проблем із органами травлення, підвищене газоутворення.

Карапузам до 2-х років заборонено додавати в молочний суп цукор, сіль та вершкове масло.

Годувати дитину новою стравою вперше завжди хвилююче. Щоб пересвідчитися в переносності продукту, дайте малюкові на пробу столову ложку рідкого. Поспостерігайте за карапузом протягом години, якщо за цей час не з'явиться висип, нудота та кашель, організм нормально сприймає новий інгредієнт.

Класичний суп з вермішеллю та молоком дають крихті в 1.5 роки.

Підбираємо інгредієнти

Стандартний склад першої страви - макарони та молочко. Експерти радять молодим батькам розпочинати прикорм із овочевого молочного супу. Він менш алергенний, ніж перше з вермішель.

Успіх і якість страви залежить від правильно обраних складових. Секретами на вибір ми поділимося з вами.

Молоко

Каші та супи можна варити із цільного, згущеного та сухого продукту. Деякі матусі вважають, що магазинний товар гірший, ніж куплений на ринку, але це не так. Молоко «з-під корови» дуже концентроване і швидкопсувне, тому продавці розбавляють його добавками, які шкідливі для тендітного дитячого організму.

Якщо ви вибрали сухе молоко, розведіть його до стану сметани. Суп зі згущеного молока виходить дуже солодким, тому продукт розбавляють рідиною в пропорції 2 ст. л. на склянку води.

Перед введенням в раціон нової страви, проконсультуйтеся з експертом.

Вермішель

Макаронні вироби багаті на глютен, який провокує харчову алергію немовляти. Крім цього, борошняний продукт є висококалорійним, і давати його діткам, схильним до зайвої ваги, не варто. Однак, якщо пошукати, на полицях магазину можна знайти безглютенову вермішель, яка не шкодить маленькому організму.

Вводити борошняний виріб у раціон потрібно у віці 9 місяців. Педіатри рекомендують вибирати макарони твердих сортів або приготувати локшину самостійно в домашніх умовах. Зробити продукт неважко, вам знадобляться такі інгредієнти:

• 300 г пшеничного борошна;
• 3 яйця.

Етапи приготування:

1. У мисці злегка збийте яйця.
2. Поступово всипайте муку|борошно|, не забуваючи помішувати.
3. Замісіть тісто круте, помістіть його в целофан і залиште на 30 хвилин.
4. Розділіть суміш на кілька смуг, обваляйте їх у борошні.
5. Розкотіть одну з частин пласт шириною 2 мм і залиште на столі до повного висихання.
6. Наріжте його тонкими спагетті. Повторіть ці дії з іншими частинами.

Смачна домашня локшина готова.

Зробити вермішель можна в мультиварці за рецептом із кухонної книги.

Перш ніж куховарити, необхідно розглянути основи, які зроблять суп безпечнішим.

Лікарі не радять додавати у страви для найменших спецій, сіль та цукор. Молочний суп для дитини на 1 рік можна підсолодити, використовуючи цукровий розчин, приготований точно з рецептурою.

Водний склад з цукром готується з таких інгредієнтів:

• 100 г цукрового піску;
• 0,5 ст. води.

Як зробити :

1. У каструльці з'єднайте ці 2 компоненти, перемішайте і поставте на вогонь.
2. Кип'ятіть суміш до повного розчинення цукру – близько 20 хвилин.
3. Процідіть відвар, оскільки на дні можливе утворення осаду.
4. Доведіть суміш до початкового об'єму, додавши воду.

Такий рецепт хороший для солодких супів з макаронами, але якщо ви готуєте овочеву страву, знадобиться сольовий розчин.

Інгредієнти :

• 25 г солі;
• 0,5 ст. рідини.

Поетапно:

1. Закип'ятіть воду в емальованій каструлі.
2. Всипте туди сіль, перемішайте.
3. Дочекайтеся повного розчинення компонента, зазвичай це йде до 10 хвилин.
4. Зніміть посуд з вогню, процідіть суміш і доведіть до початкового об'єму простою водою.

Розчин додається у пропорції 1 ч. л. на 200 г страви.

Такі добавки нешкідливі для організму дитини через невеликий вміст спецій.

Найкращі рецепти

Хочете приготувати карапузу молочний суп, як у дитячому садку, чи просто страву з овочами та молоком?

Знайдіть свій особливий рецепт у нашій скарбничці.

Улюблена класика

Немає нічого кращого за перевірену роками страву. Тому ми і пропонуємо приготувати молочну локшину, ґрунтуючись на базовому рецепті.

Склад:

• 0,5 л води;
• 5 ст. л. локшини;
• 1,5 л молока.

Як готувати :

1. Закип'ятіть воду і закиньте вермішель у каструлю.
2. Відварити протягом 8 хвилин. Готовий продукт відкиньте на друшляк.
3. Молоко доведіть до кипіння, посоліть трохи і додайте локшину.
4. Варіть суп на повільному вогні 3-5 хвилин|мінути|, постійно помішуючи.

Готувати молочне можна у мультиварці чи пароварці.

Ячковий рецепт

Крупа містить дуже багато вітамінів, корисних для підростаючого організму. Простий у приготуванні суп стане найчастішим гостем на вашому столі.

Інгредієнти :

• 3 ст. л. ячної крупи;
• 1 ст. води;
• 1 ст. молока.

Поетапно:

1. Для початку промийте крупу, залийте водою та варіть 15-20 хвилин.
2. Коли каша буде готова, влийте в неї молоко та залиште ще на чверть години.

Зварити дитячий молочний суп із ячною крупою зовсім неважко, зате малюк буде у захваті!

Для дитини після року можна додати до страви трохи вершкового масла.

З вівсяними пластівцями

Такий супчик готується з додаванням овочів, наприклад молодого горошку.

Рецепт:

• 40 г вівсянки;
• 2 ч. л. гороху;
• 1 ст. молока.

Як готувати :

1. Залийте крупу холодною водою і залиште на 2 години, щоб вона набрякла.
2. В окремій каструльці відваріть горох.
3. Набряклі пластівці доведіть до кипіння і варіть протягом 30 хвилин.
4. Остудіть крупу, протріть її через сито.
5. З'єднайте у каструльці всі інгредієнти, додайте тепле молоко та подавайте до столу.

Для однорічного немовля підійде вівсяний молочний суп без овочів та фруктів.

З кабачком

Дітям старшого віку вже можна вводити до раціону страви з круп та овочів. Наприклад, рисовий суп із кабачкового пюре та молока стане чудовим обідом для дитини.

Інгредієнти :

• 100 г кабачка;
• 2 ч. л. рису;
• 1 ст. окропу;
• 1 ст. молока;
• 40 г вершкового масла|мастила|.

Етапи приготування:

1. Очистіть кабачок від шкірки та наріжте невеликими кубиками.
2. Залийте окропом рис та м'якоть, відваріть до готовності.
3. Охолоджену масу перетріть через сито, додайте молоко і перемішайте.
4. Знову поставте каструльку на вогонь, закип'ятіть.

Супчик з кабачком дуже корисний для дитячого організму за рахунок вмісту в ньому вітамінів та мінералів.

Додамо картопля

Ще один варіант ситного першого живлення карапуза. Коренеплід - джерело клітковини, калію та вітаміну B 6 . Картопляний молочний суп – ідеальний для обіду чи вечері дитини.

Рецепт:

• 3 картоплини середнього розміру;
• 2 ст. молока;
• 50 г твердого сиру.

Як готувати :

1. Очистіть картоплю від шкірки, натріть на тертці та відваріть до напівготовності у підсоленій воді.
2. Влийте в каструлю молоко та прокип'ятіть близько 10 хвилин.
3. У зварений суп викладіть тертий сир.

З перловкою

Ідеальний варіант для харчування малюка віком 1-1.5 року. Перлова крупа не викликає розлади шлунка і кишечника, а приготування молочного супу не забере у вас багато часу.

Склад:

• 170 г перловки;
• 1.5 л молока;
• 700мл води.

Етапи:

1. Відваріть крупу до готовності.
2. Злийте зайву рідину та додайте молоко.
3. Залишіть суп ще на 20 хвилин|мінути| прокипіти.

Збірний варіант

Цей рецепт підходить для першого підгодовування немовляти. У складі супчика - овочі, багаті на клітковину та вітаміни, які необхідні для розвитку дитини.

Інгредієнти :

• 150 мл молока;
• 1 середня картоплина;
• 1 морква;
• 20 г гарбузової м'якоті;
• 8 суцвіть броколі.

Покрокове приготування:

1. Морквину, капусту та картопля наріжте дрібними кубиками.
2. Згасіть овочі на сковороді під кришкою, додавши в кінці гасіння гарбуз.
3. Перекладіть інгредієнти в каструлю, влийте півсклянки води, посоліть. Відваріть суміш близько 20 хвилин.
4. Додати молоко і потримати на повільному вогні ще 3 хвилини.

За бажання збийте суміш до пюреподібного вигляду. Також ви можете замінити броколі цвітною капустою.

Готуємо за віком

Дитячий організм – складна конструкція з особливим механізмом дії. Щоб підібрати правильне «паливо» для нього – страву, потрібно виходити із віку дитини.

Для немовляти

Перший прикорм новою стравою - важлива подія, що хвилює молодих батьків. Щоб все пройшло гладко, вибирайте молочний суп із макаронами, який наситить організм клітковиною, кальцієм та вітамінами.

Інгредієнти :

• 500 мл окропу;
• 5 ст. л. вермішелі;
• 1,5 л молока.

Як приготувати :

1. У окропі відваріть макарони до готовності, приблизно 8 хвилин.
2. Закип'ятіть молоко в каструлі, викладіть туди вермішель на 3 хвилини.

Смачний суп готовий.

Для немовляти не додавайте в страву цукор, мед і вершкове масло.

Для карапуза 1-2 років

Дитячий організм у цьому віці вже зміцнів і готовий до нових страв. Ідеальний варіант обіду чи вечері – молочний суп із крупи.

Вам знадобиться :

• 150 г гречки;
• 1.5 л молока;
• 500мл води.

Етапи готування:

1. У каструльці відваріть гречану крупу до готовності.
2. Після того, як вся вода википить, додайте молоко.
3. Прокип'ятіть суп на плиті 20 хвилин.

Для приготування можна використовувати кукурудзяну, ячну або вівсяну крупу.

Для малюка 2 років

Дворічна дитина може опиратися рідкому з молока. Щоб цього не сталося, зробіть крихті смачний суп із галушками. Його приготування не складе труднощів, а результат вас порадує.

Інгредієнти :

• 1 ст. л. манки;
• ½ ст. л. борошна;
• 1 яйце;
• 1 ст. молока;
• 100 мл води;
• 40 г розтопленого вершкового масла;
• 1 ч. л. цукровий пісок.

Як готувати :

1. Для початку приготуйте галушки. Закип'ятіть воду, розчиніть у ній вершкове масло.
2. Засипте туди манну крупу та зваріть звичайну кашу.
3. У мисці збийте яйце і додайте його до манки. Туди ж всипте борошно, підсоліть та перемішайте.
4. В окремому посуді з'єднайте молоко, воду та цукор, закип'ятіть.
5. До цього моменту манка вже має охолонути. У киплячу молочну суміш викладіть по чайній ложці каші - це і є галушки.
6. Варіть суп до того моменту, поки галушки не спливуть.

Ви можете урізноманітнити раціон карапуза в два роки молочною стравою з вермішеллю або локшиною, приготовленою вдома.

Для тих, кому за 2 роки

Меню дворічної дитини обов'язково має включати рибу і м'ясо. Рекомендуємо придивитися до рецепту молочного супу з додаванням рибних шматочків.

Вам знадобиться :

• 150 г філе горбуші;
• 150 мл молока;
• 0,5 л води;
• 1 картоплина;
• ½ ст. л. борошна;
• пучок зелені.

Поетапне приготування:

1. Рибу промийте, наріжте невеликими шматками.
2. Картоплю перетворите на кубики, опустіть у киплячу воду.
3. Варіть бульбу 15 хвилин|мінути|, через 5 хвилин|мінути| додайте філе.
4. Закип'ятіть молоко, всипте борошно в нього.
5. Поєднайте всі інгредієнти в каструльці, залиште на 5 хвилин на плиті.

Для приготування використовуйте нежирні та не червоні сорти риб, оскільки яскраве філе – потужний алерген.

Харчування дитини – важливий аспект для правильного розвитку. Кулінарія знає безліч рецептів, які підходять для дитячого столу. Якщо хочете приготувати супчик, як у садочку, або побалувати малюка круп'яною стравою, то наша стаття прийде вам на допомогу.

Збалансоване дитяче харчування – основа для повноцінного розвитку дітей. Однак після введення прикорму та переходу на звичайну їжу особливо в ранньому віці діти стають вибірковими в їжі. Батькам доводиться попрацювати, щоб приготувати страву, яка сподобається малюкові та забезпечить її всіма потрібними поживними елементами. Рішенням є молочний суп. З його допомогою можна легко привчити примхливих дітей до зненавиджених продуктів.

Для дитини важливим є збалансоване харчування, до складу якого повинен входити і молочний супчик.

Нюанси приготування молочного супу

Перед тим як переходити до рецептур різних молочних супів, необхідно розібратися в деяких хитростях приготування. Правильно приготований суп – запорука того, що дитина з'їсть його із задоволенням.

За основу можна брати три варіанти молока:

• цільне;
• сухе;
• згущене.

Що ж до першого варіанта, воно додається у процесі готування. Сухе молоко спочатку необхідно розвести в малому обсязі води до отримання консистенції сметани, після чого долити решту води. Кількість сухого молока та води береться у співвідношенні 50 гр. продукту на 1 л води. В останньому варіанті це співвідношення становить 2 ст. на 1 склянку води. Отриманий розчин доводиться до кипіння.

Стандартно молочні супи готують із додаванням овочів, борошняних виробів або круп. Якщо суп готують виключно на молоці без води, то всі його складові потрібно варити окремо, довівши до стану напівготовності. Тільки після цього можна додавати їх у суп.

Для приготування цієї страви ідеально підходять каструлі з товстим дном, які перед початком приготування варто обдати холодною водою. Це не дасть супу підгоріти. Варити його слід на маленькому вогні.

Молоко – основа дитячого супчика. Якщо воно надто жирне, то продукт можна розвести водою

Окремим важливим нюансом приготування не лише молочних супів, а й усіх інших страв, розрахованих на дітей першого року життя, – мінімальне використання цукру та солі. Щоб уникнути помилки при додаванні цих речовин у чистому вигляді, фахівцями з дитячого харчування рекомендується використання їх водних розчинів.

Сольовий розчин

Для виготовлення сольового розчину знадобиться 25 гр. солі та півсклянки води. Сіль заливається гарячою водою та доводиться до кипіння. Сіль має повністю розчинитися. Зазвичай, це займає близько 10 хвилин.

Після того, як розчин буде готовий, його слід процідити за допомогою марлі, складеної в кілька шарів і прокладеною стерильною ватою. Наступний крок - отримання початкового об'єму при додаванні окропу в розчин. Далі знову закип'ятити розчин. Готовий сольовий розчин перелити в стерильну ємність із стерильною кришкою, що закривається. Додається він в їжу в пропорції 1 чайна ложка, що відповідає 3 г, на 200 г їжі.

Водний розчин цукру

Цукор - не найкращий продукт для харчування дитини, тому його необхідно використовувати якнайменше. Зручний варіант – приготування водного розчину

Для отримання цукрового сиропу необхідно на 100 г цукру взяти півсклянки води. Процедура його приготування аналогічна до того, як робиться сольовий розчин. Цукор заливається гарячою водою та доводиться до кипіння. Кип'ятити цукор необхідно доти, доки вона повністю не розчиниться. Це вимагатиме трохи більше часу близько 20 хвилин. Потім проводиться процедура проціджування через марлю, яку потрібно скласти в кілька шарів і прокласти її стерильною ватою. Початковий обсяг досягається при додаванні окропу. Після цього розчин знову закип'ятити. Готовий цукровий сироп переливається в стерильну ємність з кришкою, що закривається.

Рецепти молочної вермішелі

З локшиною

Найпопулярніший, легкий та зручний у приготуванні варіант – це молочний суп з вермішелью. Його можна готувати досить часто і годувати їм малюка через день. Однак щодня давати однорічній дитині молочний суп із борошняними виробами не рекомендується.

Рецепт дуже простий. Крім того, для його приготування підійде як покупна вермішель, так і домашня локшина. Для економії часу завжди можна зробити трохи більше супу з розрахунку не тільки на дитину, а й на всіх членів сім'ї.

Суп з вермішеллю припаде до смаку не тільки малюкові, а й іншим членам сім'ї

В принципі основа всіх молочних супів складається з тих самих стандартних інгредієнтів:

• молоко – 2 склянки;
• вода – 200-250 мл;
• вершкове масло – 4 ч.л.;
• сольовий розчин – 1 ч.л.

Для молочного супу з вермішелью/локшиною знадобляться такі додаткові інгредієнти:

• вермішель/локшина – 4 ч.л.;
• цукровий розчин – 2 ч. л.

У доведену до кипіння воду додаються розчини солі та цукру, вермішель або локшину. Усі разом вариться близько 10 хвилин. Потім додається гаряче молоко і знову доводиться до кипіння. Після закипання варити на середньому вогні близько 3 хвилин|мінути|. Крім загальних інгредієнтів, всі молочні вже готові супи заправляються вершковим маслом.

З макаронами

Ще один рецепт із борошняними виробами – молочний суп із макаронами (рекомендуємо прочитати: ). Для нього до стандартного набору додаються:

• макарони – 40 гр.;
• цукровий розчин – 2 ч.л.

Готувати суп бажано з дрібних макаронів, наприклад, з літерками, зірочками або колечками. Це надасть апетитного вигляду і малюку буде зручно його їсти.

Насамперед потрібно 5 хвилин варити макарони. Воду, де це робиться, слід підсолити. Для того щоб з них стекла вода вони викладаються в друшляк. Закип'ятити молоко з доданими до нього сольовим та цукровим розчинами. Додати макарони та готувати ще 5 хвилин.

Рецепти молочних супів з різними крупами

З рисом

Додаткові інгредієнт, який знадобиться для приготування цього супу – 2 столові ложки рису. Його необхідно якісно промити, змінюючи воду кілька разів, та зварити. Залити його гарячим молочком і закипіти. Влити сольовий розчин і знову закип'ятити. Наприкінці, як завжди, додати вершкове масло.

Для молочного супу рис краще вибирати круглого сорту, тому що він краще розварюється і стає м'якшим.

З манкою

При приготуванні блюда з манною крупою до основних інгредієнтів додаються:

• манна крупа – 2 ст.
• пшеничний хліб – 50 грн.

Склянка молока розбавляється водою і кип'ятиться. Додається манка. Суп вариться 10 хвилин, причому його потрібно постійно помішувати. Додати другу склянку гарячого молока і вершкове масло|мастило|, і знову закип'ятити. У готову страву додаються грінки та розчин солі.

З вівсянкою

Для супу з вівсянкою ще потрібно:

• вівсяна крупа – 40 гр;
• молодий зелений горошок – 2 год.

Крупу промити в кілька підходів і, заливши холодною водою, залишити набухати на 2 години. Підсолити воду та зварити горох. Вівсянку закип'ятити та варити півгодини у воді, якою вона була залита. У остуджений і протерту через сито крупу додати гаряче молоко, горошок, сольовий розчин і знову закип'ятити.

З ячною крупою

Для супу з ячною крупою до основних інгредієнтів додається лише крупа у кількості 40 гр. Ячна крупа обсмажується до жовтого кольору в розігрітій духовці на сухій сковороді, після чого вариться 2 години, залити окропом. Зварена каша протирається через сито. До неї додаються інші інгредієнти і все доводиться до кипіння.

Щоб зварити ячку, можна скористатися мультиваркою, яка звільнимо матусю від тривалого перебування на кухні.

З перловкою

Додаткові складові супу з перловкою:

• перлова крупа – 20 г;
• цукор – 1 ч.л.

Послідовність дій приблизно та сама. Добре промита крупа заливається окропом і вариться під кришкою на маленькому вогні до м'якого стану. Після перловки протирається через сито. Потім до неї додаються інші інгредієнти і всі разом доводяться до кипіння.

Молочні супи з овочами

Пропонуємо 2 простих рецепти:

1. збірний овочевий супчик на молочній основі;
2. суп-пюре з кабачком та рисом.

У першому випадку картопля – 1 штука, морква та гарбуз по 30 гр. дрібно нарізаються, цвітна капуста розбирається на суцвіття – 6 прим. Морква тушкована з 2 ч.л. олії та 4 ст.л. води, поки не стане м'якою. Далі потрібно додати решту овочів, залити водою і залишити під кришкою на маленькому вогні на 25 хвилин. Ближче до кінця влити сольовий розчин, молочко і довести до кипіння.

У другому випадку до стандартних інгредієнтів додається рис – 2 год. та м'якоть кабачка – 100 гр. Митий кабачок нарізається тонкими скибочками. Його і рис змішати, додати сольовий розчин і залити окропом. Готувати до готовності. Протерти та розвести з молочком.

Рецепт виключно для лінивих матусь, як я. Ніколи раніше не виходив цей багатостраждальний молочний суп. Молоко википало, макарони розварювалися, просто жах! І тут нарешті до мене дійшло робити все окремо. Ну, загалом, рецепт простий. А якщо додасте трохи цукру, то страва сподобається навіть дитині. Давати такий супчик можна дітям із 1 року.

Інгредієнти:

• Макарони - 400 г
• Вода – 2 л
• Молоко – 1,5 л
• Цукор – 1 ст.л.
• Олія вершкове - 50 г
• Приготування.

Покрокові фото рецепту:

Закип'ятити воду.

Зливаємо воду, викладаємо назад у каструлю та заливаємо молоком. Додаємо ложку цукру.

Довго варити не доведеться, як тільки закипить, відразу вимикаємо та додаємо вершкове масло.

Через 5 хвилин можна накладати в тарілочки та годувати малюків.

Чому я додаю так мало цукру? Тому що потім можна підсолодити медом чи варенням, дітям це сподобається більше, якщо, звичайно, немає алергії.

Смачного!

ЦІКАВО ДІЗНАТИСЬ

Щоб малюк був активним і зростав здоровим, батьки повинні дбати про нього. Їхня турбота виявляється у правильному харчуванні та дотриманні режиму дня. Дитині дуже важливо, щоб її щоденне меню було повноцінним і включало весь необхідний спектр елементів. У період зростання необхідно, щоб продукти містили велику кількість білка та вуглеводів. Перший є джерелом побудови тканин, а другий дає необхідний запас енергії, який витрачає організм на активний ріст і розвиток. Дуже важливо, щоб у раціоні малих дітей було багато молочних продуктів, адже кальцій, який міститься в молоці, є необхідним елементом для росту кісткової тканини.

Варто враховувати той факт, що дитяча система травлення влаштована таким чином, що не все ще може перетравлювати. Тому смажені та копчені продукти – це табу для маленьких дітей. Вони можуть спровокувати шлунковий розлад.

Так що їжа має бути легкою та простою. Корисно давати дитині супи. Особливо молочні. Запропонований рецепт супу якраз підійде для дітей віком від 1 року. Справа в тому, що це вже не пюре, а – макарони, які потрібно ретельно пережовувати, тому його рекомендують давати лише тим дітям, які вже мають жувальні зубки.

У складі запропонованої страви знаходяться лише корисні та правильні продукти - це молоко, вершкове масло (яке допомагає засвоювати всі вітаміни), макарони (джерело настільки необхідних вуглеводів). Від цукру можна відмовитися або класти його якнайменше. Спосіб приготування дуже простий, термічна обробка – варіння, виключено обсмажування продуктів.

З якого віку можна давати продукти, що входять до складу

Коров'яче молоко можна давати дітям, починаючи з 9-ти місяців, звичайно, якщо впевнені в його якості.

Вершкове масло у розведеному, а чи не чистому вигляді, поступово вводять у прикорм із півроку. У чистому вигляді його краще не давати малюкові, тому що воно дуже жирне та слабка секреторна функція шлунка може не впоратися з його переробкою.

А ось знайомство з цукром педіатри радять відкласти на пізніший термін, щоб не виробляти у дитини нездорові харчові звички. Але якраз, починаючи з року невелику кількість цукру можна додавати в раціон. Але варто звертати увагу на те, як дитина їсть. Можливо, суп йому здасться дуже смачним і без нього або з мінімальною кількістю. Тут все залежатиме від індивідуальних переваг малюка і від того, яку їжу, він уже звик вживати у своєму віці.

Оцініть рецепт