Готуємо вівсяні батончики в домашніх умовах. Рецепт вівсяних батончиків з горіхами та сухофруктами Батончик з геркулесу та сухофруктів з медом

Енергетичні вівсяні батончики - чудове корисне перекушування, яке ви приготуєте в домашніх умовах смачно і корисно!

Вівсяні батончики - чудовий перекус між основними прийомами їжі або корисний десерт, якщо ви подасте їх замість солодкого. Готуються вони зі звичайних вівсяних пластівців, які, напевно, знайдуться у кожного з нас на кухні. При приготуванні страви вам не потрібно нічого варити або запікати, особливо якщо ви заздалегідь створили карамель з вечора або з ранку. Ви можете додавати до списку інгредієнтів сухофрукти або горіхи за своїм бажанням. Головне, щоб смак батончиків вівсяних подобався вам самим!

250 г вівсяних пластівців або мюслі
100-120 г солодкої карамелі
50 г ізюму

Якщо у вас є мюслі або гранолу – можете сміливо використовувати їх для створення страви за рецептом. Висипте сухі складові в глибоку ємність: пластівці, горіхи, родзинки і т.д.

Залийте їх теплою карамеллю. Щоб її приготувати, вам необхідно довести цукровий пісок з невеликою частиною води до кипіння в сотейнику, закарамелізувати до золотистого кольору і ввести вершки і вершкове масло. Рецепт карамелі можна знайти на нашому сайті. Як тільки додайте теплу карамель, відразу ж почніть все акуратно перемішувати, але з невеликим натиском, щоб пластівці повністю огорнулися карамеллю.

Прямокутну страву або тарілку застелите харчовою плівкою. Викладіть на неї теплу масу з пластівців та карамелі, акуратно розподіліть рівним шаром. Загорніть у харчову плівку та помістіть у холодильник на 1-2 години для застигання.

Як тільки це станеться – розкрийте плівку і наріжте солодкий пласт на порційні брусочки, обмотавши кожен із них пергаментним папером. Вівсяні батончики повністю готові до дегустації! Не забудьте до них подати гарячий та ароматний чай чи каву.

Рецепт 2: батончики з вівсяних пластівців з горіхами

вівсяні пластівці Геркулес - 2 склянки
фініки - 150 гр
родзинки - 50 гр
чорнослив - 100 гр
арахіс - 100 гр
мед – 3 ст.л.

Батончики з вівсяних пластівців із сухофруктами - це повноцінний, смачний і корисний перекус. Корисний тому, що в батончиках містяться тільки корисні продукти: вівсяні пластівці, сушений чорнослив, фініки, родзинки, арахіс і мед. Кожен із складових цих батончиків містить безліч різноманітних вітамінів, макро і мікроелементів, амінокислот, клітковини. А так як і фініки, і чорнослив та й арахіс досить калорійні, навіть маленький шматочок таких вівсяних батончиків зможе вгамувати голод краще за бутерброд з маслом. Приступимо до їх приготування. Спочатку потрібно промити вівсяні пластівці у 2-3 водах.

Промити арахіс і обсмажити на сухій сковороді.

Прибрати лушпиння з обсмаженого арахісу. Трохи його подрібнити.

Всі сухофрукти: фініки, родзинки та чорнослив ретельно промити, обсушити. З фініків вийняти кісточки. Нарізати фініки та чорнослив шматочками.

У миску в вівсяних пластівцях додати фініки, арахіс, родзинки та чорнослив.

Влити свіжий мед.

Перемішати пластівці із сухофруктами та медом.

Пекарський папір злегка змастити олією і викласти вівсяну масу.

Лопаткою розрівняти всю масу по поверхні паперу завтовшки менше одного сантиметра.

Розрізати на шматочки.

Духовку попередньо розігріти до 190* і поставити в неї лист на 25-30 хвилин... Батончики повинні підсохнути і трохи підрум'янитися.

Приготування таких батончиків – цікавий процес. Можна сміливо експериментувати зі складовими, і все буде дуже смачно. Приємного перекушування!

Рецепт 3: вівсяний батончик із сухофруктами

Домашній енергетичний батончик - чемпіон із вмісту корисних речовин для жінок, які хочуть бути завжди красивими та здоровими, – цей десерт із чорносливом, курагою та вівсяними пластівцями.

Він чудово зберігається протягом кількох днів, його дуже зручно брати із собою. Якщо ви часто думаєте над питанням, щоб такого взяти з дому на перекус до школи, університету, на роботу або на пікнік, то батончик із вівсяних пластівців та сухофруктів буде ідеальним рішенням для цього завдання.

1 банан (можна і трохи перестиглий);
50 г ізюму (без кісточок);
8 шт. кураги;
8 шт. чорносливу;
1 ст. ложка сухого молока (можна сухе рослинне молоко, наприклад, кокосовий порошок);
ванілін;
1, 5 ст. ложки рослинної олії;
2 ст. ложки насіння льону;
5 ст. ложок вівсяних пластівців;
кориці.

Розминаємо банан. Він дуже просто давиться вилкою.

З'єднуємо курагу, родзинки та чорнослив у блендері. Розмелюємо сухофрукти до однорідної маси.

Змішуємо бананову масу з перемеленими сухофруктами. Вливаємо олію, додаємо сухе молоко. Перемішуємо.

Трохи підсмажуємо пластівці (якщо є бажання отримати більш виражений горіховий смак).

Додаємо насіння льону та пластівці. Ще раз перемішуємо.

Всипаємо ароматну корицю, трохи ваніліну також додаємо.

Вимішуємо масу. Розподіляємо «тісто» по пергаменту, якщо використовуємо звичайні листи. Якщо є силіконовий килимок для духовки, на ньому формуємо шар.

Випікаємо батончики із сухофруктів близько півгодини при температурі 180 градусів Цельсія.

Знімаємо готовий пласт з листа, розрізаємо на зручні для вживання шматочки.

Обертаємо брусочки батончиків пергаментом, перев'язуємо мотузками або стрічками, тепер можна взяти з собою на перекус. Смачного!

Рецепт 4: ПП батончики з вівсянки та банана

Домашні злакові батончики замінять магазинні, у складі яких присутні смакові та добавки.

Приготовлені будинки, вони безперечно корисні та смачні. А також їх зручно брати із собою, наприклад, на роботу чи давати дитині до школи.

Мюслі (з вівсяних пластівців, без цукру, з фруктами та горіхами) 200 гр.
Банани 2 шт.
Кунжут 50 грн.
Мигдаль 50 гр.
Ванілін 1 ч.л.
Кориця 1 ч. л.

Підготуйте інгредієнти.

Я замість вівсяних пластівців використовувала мюслі, в яких вже заздалегідь є родзинки та родзинки.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

У блендері збийте банани до консистенції пюре. Перелийте їх у чашу, в яку додаватимете інші інгредієнти.

Подрібніть мигдаль(або інші горіхи) та додайте їх до бананів.

Всипте решту продуктів.

Перемішайте. Кількість злаків залежить від розміру бананів, у вас має вийти густа, але не надто суха суміш.

Застеліть форму фольгою чи пергаментом.

Викладіть на неї суміш, потім зробіть форму квадрата (прямокутника). Не забудьте добре ущільнити суміш! Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку та випікайте 30 хвилин. Після того, як дістанете форму, дайте суміші трохи охолонути, а потім розріжте на зручні для вас шматочки і відокремте фольгу.

Після повного остигання батончики готові до вживання. Смачного!

Рецепт 5: вівсяні батончики дієтичні без цукру

Сьогодні в меню правильне і корисне перекушування, яке сподобається всім без винятку – готуємо дієтичні вівсяні батончики без цукру, рецепт із родзинками та горіхами. Список інгредієнтів можна збільшувати та видозмінювати до нескінченності. Так, наприклад, можна волоські горіхи розбавити мигдалем, фундуком, арахісом, додати насіння соняшника і гарбуза, льону, а також добре сюди впишеться кунжут, та й абсолютно всі види сухофруктів, які вам до душі.

Загалом, експериментуйте друзі, і годуйте своїх рідних смачними домашніми солодощами, які можна приготувати в домашніх умовах. Почнемо!

вівсянка - 1 склянка,
родзинки – ½ частина склянки,
стиглий банан - 1 шт.,
кориця мелена – ½ ч.л.,
горіхи волоські – 70 гр.,
морська сіль – тріска,
олія соняшникова – 30 мл.

Відразу вмикаємо духовку, щоб добре прогріти її, потім встановлюємо температуру 170 градусів. Беремо глибоку миску або каструлю, в якій зручно змішуватиме всі продукти. Всипаємо в миску вівсяні пластівці, ми використовуємо пластівці швидкого приготування.

Волоські горіхи очищаємо від шкаралупи та перегородок, загалом нам знадобиться близько 70 грамів. Горіхи можна порізати ножем, а можна подрібнити в чаші кухонного комбайна, але подрібнюємо ми їх не в найдрібнішу крихту, а все ж таки залишаємо середні шматочки. Пересипаємо горіхи до вівсяних пластівців.

Беремо один стиглий банан, не дарма ми наголошуємо саме на стиглості банана, адже до складу наших батончиків, як ви вже встигли помітити, не входять ніякі підсолоджувачі, тільки натуральні продукти, тому банан нам потрібен солодкий. Банан ламаємо у чашу блендера.

Додаємо також ізюм, попередньо вимочений в окропі кілька хвилин, і просушений паперовими рушниками.

Подрібнюємо банан та родзинки в однорідну субстанцію, консистенція якої має бути середньої густоти. Перекладаємо бананову суміш до вівсянки та горіхів.

Додаємо до смаку трохи меленої кориці, також це можуть інші спеції.

Тепер вливаємо порцію олії, беремо рослинну, яка повністю нейтральна за запахом. Перемішуємо усі інгредієнти.

Деко встеляємо пергаментом, якщо як калька ви не впевнені, злегка промаслити її. Викладаємо приготовлену суміш на лист, розрівнюємо суміш лопаткою.

Також відразу робимо надрізи, щоб легко в результаті розділити батончики.

Підрум'янюємо батончики в духовці 12-15 хвилин.

Дістаємо та перекладаємо їх на ґрати, даємо повністю охолонути та злегка підсушитись.

Смачного!

Рецепт 6: вівсяні енергетичні батончики

Пластівці вівсяні 1 склянка.
Борошно 0,5 склянка
Горіхи жменя
Родзинки кишмиш жменя
Сіль щіпка
Горіх мускатний щіпка
Кориця 1 чай.
Молоко 0,3 склянка
Сироп 1-2 ст.лож
Олія рослинна 1 ст.лож.

Поєднати в мисці всі сухі продукти (у мене арахіс). Перемішати.

Влити молоко та сироп або один сироп. Перемішати.

Викласти у форму тонким шаром (0,5-0,7 см).

Випікати при температурі 180 градусів хвилин 20. Як охолоне - нарізати.

Рецепт 7: батончики мюслі з вівсянки з яблуками

Вітаю вас, дорогі читачі мого блогу! У сьогоднішній статті навчимося робити рецепт батончика "Мюслі" своїми руками в домашніх умовах.

Даний рецепт відмінно підійде для дієтичного сніданку або швидкого перекушування на роботі та навчанні. Десерт має низьку калорійність та велику користь для організму. Зробивши його в домашніх умовах вам не захочеться більше купувати батончики в магазинах.

Вівсяні пластівці – 150 гр.
Яблуко – 3 шт.
Насіння соняшника – 40 гр.
Кориця – ½ ч. ложки
Кінва – 50 грн.
Мед - 3 ст. ложки

У миску висипаю вівсяні пластівці, додаю до них насіння соняшнику очищене.

Додаємо кінву. З інгредієнтами можна експериментувати. Кінва вносить до страв істотний внесок вітамінів і корисних речовин, але можна обійтися і без неї.

Також ви можете додати насіння гарбуза та будь-які горіхи, які вам подобаються. Сухі складові перемішуємо один з одним.

Яблука підійдуть будь-які, їх ретельно мию в чистій воді, очищаю від шкірки і нарізаю шматочками. Складаю все у блендер.

Подрібнюю до стану яблучного пюре. Додаю до яблука корицю.

Я готую батончики з медом, який також викладаю в посуд із яблучним пюре. Приготувати мюслі можна без меду, його можна замінити на будь-який сироп.

Дуже смачно та корисно виходить готувати з сиропом топінамбуру. Якщо вдома немає нічого, окрім цукру, то просто додайте до нього трохи води та поваріть – вийде цукровий сироп. Поділіться, з чим готували і який результат? Добре перемішуємо всі разом.

Додаємо яблучну суміш до сухих інгредієнтів.

Добре змішуємо все для отримання однорідної консистенції.

Деко застилаю пекарським папером і викладаю на нього отриману суміш. Розподіляю все рівним шаром, завтовшки близько 1,5 сантиметрів.

Для приготування використовую сушарку для овочів. Готую суміш протягом 12-18 годин за температури 40 градусів. Батончики готуються без запікання, тому робити їх у духовці слід обережно.

Температуру тоді варто поставити на мінімальне значення і сушити суміш з відкритими дверцятами. В цьому випадку часу піде менше, тому що духовка створює більший жар навіть у відкритому стані, тому не забувайте стежити за батончиками.

Також здійснити сушіння можна в мікрохвильовій печі, режим вибирається згідно інструкції до конкретної моделі.

Нарізаю пласт на батончики такої величини, яка мені подобається і загортаю їх у папір, щоб вони довго та безпечно зберігалися. Такі прості смачні мюслі сподобаються і дорослим, і дітям. Смачного!

Рецепт батончиків з вівсяних пластівців, меду, кураги, родзинок та горіхів з фото. Смачні, прості і дуже корисні ласощі для всієї родини.

Час приготування- 30-40 хвилин.

Калорійність на 100 г– 450 ккал.

Такі домашні саморобні ласощі – справжній чемпіон із вмісту корисних речовин. За рахунок вмісту вівсяних пластівців, меду і горіхів батончики виходять дуже ситними, тому можуть служити корисним перекусом. Вони дуже смачні, тож подобаються як дорослим, так і дітям. Вам точно не доведеться вмовляти своє чадо з'їсти ще шматочок. Від таких ласощів діти відмовляються рідко, проте батьки можуть не переживати на рахунок шкоди дитячому здоров'ю. На відміну від магазинних цукерок та інших солодощів, такі батончики з вівсяних пластівців та сухофруктів швидше принесуть користь, ніж шкоду. Судіть самі, вони містять лише корисні компоненти. Такі, як мед, олія, курага, родзинки, горіхи, вівсяні пластівці. І зовсім немає шкідливих добавок, загусників, підсилювачів смаку та іншої хімії. А готується страва дуже просто.

Рецепт батончиків з вівсяних пластівців

Візьміть:

Склянка вівсяних пластівців.
Склянка суміші кураги та родзинок (можна за бажанням також додати чорнослив).
Склянка горіхової суміші (підійдуть будь-які горіхи, які є в наявності).
Неповна склянка меду.
100 г олії без запаху.
2-3 столові ложки насіння соняшника очищених.

Сухофрукти добре промийте проточною водою та висипте в чашу блендера.

Додайте туди ж горіхи (в рецепті волоський горіх, фундук та арахіс). Дуже смачно виходить також із бразильським горіхом, кешью та мигдалем, тому, якщо у вас є щось із перерахованого, сміливо додавайте в рецепт.

Додайте також насіння і все збийте, тільки не дуже дрібно. Якщо не можете використовувати блендер, то просто поріжте дрібними кубиками сухофрукти, а горіхи подрібніть качалкою, ступкою або перемеліть кавомолкою, але, знову ж таки, не дуже дрібно - не борошно.

Вівсяні пластівці додайте на цьому етапі – після того, як подрібніть усі інші інгредієнти.

Мед розтопіть до рідкого стану. Це зручно робити на пару або в мікрохвильовій печі. З'єднайте його з олією.

Залийте їм підготовлену суміш і ретельно розмішайте. Мед повинен добре просочити всю суміш, інакше вона не склеїться. Тепер залишилося застелити лист пергаментом, викласти суміш, добре розрівняти її ложкою і запекти в розігрітій духовці до золотистого кольору. На це у вас має піти близько 15 хвилин.

Після цього деко вийміть, ретельно остудіть коржик, що вийшов, і тільки потім розріжте його на шматочки. Після приготування батончики з вівсяних пластівців та сухофруктів за бажанням можна загорнути в пергаментний папір, щоб було зручно їсти.

Фініки (чорні або світлі) залити 100 мл гарячої кип'яченої води (не окропом) і залишити на 30 хвилин.
За цей час підготувати решту інгредієнтів.

Суміш горіхів (волоський, фундук, арахіс, кешью і т.д.) крупно порубати ножем.

Замочити ізюм у теплій воді на 10 хвилин.

Замочити в'ялену журавлину у теплій воді на 10 хвилин.

Вівсяні пластівці тривалого варіння (не менше 10 хвилин приготування) розкласти рівним шаром на лист і відправити в духовку на 10 хвилин при 170 градусах. Пластівці за цей час повинні трохи позолотитися.

У фініків видалити кісточку і разом з водою, в якій вони замочувалися, перекласти м'якоть у блендер. Додати мед та розмелоти в пасту.
Набряклі родзинки і журавлину промити і просушити.

Змішати запечені вівсяні пластівці з рубаними горішками, родзинками, журавлиною, насінням та кунжутом.

Фінікову масу перекласти в сотейник або каструльку з товстим дном, додати|добавляти| яблучний сік, довести до кипіння і варити, постійно помішуючи 2-3 хвилини.

Додати трохи охолону масу до вівсяно-горіхової суміші і перемішати. Отримане тісто буде липким, в'язким, тому краще перемішувати лопаткою, так як маса дуже липне до рук.

Деко або скляну форму великого розміру (квадратну або прямокутну) застелити промасленим пергаментним папером. Для цього потрібно тонко змастити лист пергаментного паперу олією без запаху і викласти папір у форму змащеною стороною вгору.

В'язку суміш, що вийшла, розподілити по пергаменту рівним шаром бажаної товщини, наприклад 1 см, і прикрити зверху ще одним листом пергаментного паперу. Поставити в духовку на 30 хвилин за попередньої температури – 170 градусів.

Після 30 хвилин випікання вівсянки із сухофруктами та горіхами вимкнути духовку та залишити в ній деко із золотистою масою на 10 хвилин. Після цього дістати масу і в гарячому вигляді розрізати її на прямокутники, квадратики або трикутники. Рекомендую різати на прямокутники, так вони зручніші для зберігання, транспортування та вживання.

Дати батончикам повністю охолонути і можна упаковувати – загорнути у папір, плівку, фольгу тощо.

Зберігати вівсяні батончики з горіхами та сухофруктами при кімнатній температурі до двох тижнів.

Аліллуйяяя!

Мій ненаглядний чоловік слідом за вівсяними печивами полюбив... вівсяні батончики (!). Варто мені відлучитися з нашого гніздечка на кілька тижнів, як після повернення я виявила 2 коробки з супермаркету з енергетичними батончиками!

Ну, чи не найсерйозніший привід для того, щоб уперше в житті приготувати корисні вівсяні батончики, які сама я люблю і поважаю.

Пам'ятаю, за час моєї роботи в кондитерській мене на кілька днів відправили на допомогу випічку. Сама я працювала в холодному цеху (ми робили торти та тістечка). Так от, у цей час я потрапила на виготовлення супер-смачних зернових батончиків. Не пам'ятаю, чи допомогла я чимось у цій справі, але можу сказати тільки одне: з'їла я там цих батончиків просто неміряну кількість.

І це навіть незважаючи на те, що я бачила З ЧОГО їх робили. А робили їх із цілком нешкідливої зернової суміші із сухофруктами. АЛЕ! Замішували це все навіть не на цукровому сиропі. Суміш пластівців просто перемішувалась з якимось порошком білого кольору, який при нагріванні плавиться і перетворюється на якусь подобу карамелі. На запитання "що це за порошок?" не відповів мені навіть шеф-кондитер. Точніше, ні. Він відповів. "Та, х...ня якась!" - сказав мені він.

Загалом, весь цей абстрактний вступ я зробила до того, щоб натякнути вам: НЕ ТРЕБА КУПУВАТИ ГОТОВІ, так звані, ЕНЕРГЕТИЧНІ БАТОНЧИКИ. За рідкісними винятками, вони у кращому разі відсотків на 50 складаються з цукру.

Повірте мені, приготувати їх самостійно не складає жодної праці. Сьогодні я переконалася у цьому особисто.

Ну, а ненаглядний повідомив, що домашні батончики в 100 разів кращі за магазинні.

Тепер пробуватиму різні поєднання та технології приготування. Почнемо з найпростіших.

Отже, першими я тестувала батончики з таким елементарним складом ⇓

Нам знадобиться:

вершкове масло - 250 гр.
коричневий цукор - 100 гр.
мед - 4 ст.л.
вівсяні пластівці - 350 гр.
горіхи - 50 гр.
цедра 2 апельсинів

Готуються такі батончики неймовірно просто:

Розігріваємо духовку до 180 ºC. Невелику квадратну або прямокутну форму розміром приблизно 20Х20 см застилаємо змоченим пергаментним папером і змащуємо олією без запаху.
У сковороді на повільному вогні розтоплюємо вершкове масло, коричневий цукор та мед, перемішуючи дерев'яною ложкою.
Після того, як інгредієнти об'єднаються, знімаємо сковороду з вогню та додаємо вівсяні пластівці, дрібно нарізані горіхи та апельсинову цедру. Ретельно перемішуємо.
Перекладаємо суміш для батончиків у підготовлену форму, розподіляємо формою і вирівнюємо мокрою рукою.
Відправляємо форму в духовку і випікаємо 25 хвилин, виймаємо і залишаємо повністю охолонути.
Виймаємо охолоджений вівсяний корж із форми разом із папером і розрізаємо на батончики однакового розміру.

Вживаємо батончики на сніданок або на перекус у будь-який час дня та ночі. Дуже добре йде перед тренуванням, якщо ви не встигли пообідати. Один такий батончик додасть вам енергії та сил на все тренування.

На цьому маю все. Чекайте на нові рецепти батончиків і не забувайте повідомляти про новини в соцмережах та електронною поштою.

Удачі вам, любові та терпіння.

Домашній енергетичний батончик — чемпіон із вмісту корисних речовин для жінок, які хочуть бути завжди красивими та здоровими, – цей десерт із чорносливом, курагою та вівсяними пластівцями.

Для поживного, смачного та ситного сніданку чи вечері нічого кращого й не вигадаєш. Цей десерт без цукру – знахідка і для спортсменів, адже він заряджає необхідною енергією завдяки великому вмісту натуральних вуглеводів.

До речі, із сухофруктів та вівсянки можна ще приготувати і сироїдницькі (з кураги та вівсяних пластівців). Не менш смачними виходять і. А з десерту можна зробити солодку «ковбасу».

Рецепт вівсяних батончиків наступний:

1 банан (можна і трохи перестиглий);
50 г ізюму (без кісточок);
8 шт. кураги;
8 шт. чорносливу;
1 ст. ложка сухого молока (можна сухе рослинне молоко, наприклад, кокосовий порошок);
ванілін;
1, 5 ст. ложки рослинної олії;
2 ст. ложки насіння льону;
5 ст. ложок вівсяних пластівців;
кориці.

Як приготувати вдома енергетичні батончики із сухофруктів з вівсяними пластівцями та бананом