Айва з горіхами у духовці. Запечена айва з медом – корисні та смачні ласощі

24.03.2018

Якщо вірити стародавнім сказанням, то плоди айви любила Афродіта. Закохані навіть вірили, що смак айви допоможе стати щасливими. Саме з цього фрукта і починалося сімейне життя. Неймовірно смачною та соковитою виходить айва у духовці. Рецепти приготування її обговоримо у сьогоднішній статті.

У свіжому вигляді айва – щільний, твердий плід із терпким смаком. Айва, запечена в духовці, стає надзвичайно соковитою, солодкою та м'якою. Багатьом ласунам до смаку припала фарширована айва в духовці. Готувати її просто, переконайтесь у цьому самі.

Порада! Фарширувати айву можна родзинками, сушеними бананами, фініками, курагою, горішками.

Інгредієнти:

• айва – 2 штуки;
• ядра горішків;
• сухофрукти;
• цукровий пісок – 1 чайн. ложка;
• мед чи цукрова пудра.

Приготування:

1. Вибираємо стиглі плоди айви, бажано однакового розміру.


2. Зрізаємо верхівку, вона нам знадобиться.
3. Чайною ложкою або ножем вичищаємо серцевину, щоб вийшло барило.
   
4. Для фарширування нам знадобляться горішки та сухофрукти. Ви можете вибирати будь-які інгредієнти на власний розсуд.
   
5. Заповнюємо айву сухофруктами та горішками. За потреби подрібніть ці інгредієнти.
   
6. Додаємо цукровий пісок буквально по половині чайної ложки. До речі, цукор можна замінити медом, вийде також смачно.
   
7. Для стійкості нам знадобляться маленькі форми для кексів. Викладаємо в них айву. Форми ставимо на лист.
   


8. Прогріваємо духову шафу до температурної позначки 180°. Відправляємо до нього айву для запікання.
9. Час доведеться визначати самостійно за м'якістю фрукта. М'якуш айви проткніть зубочисткою або ножем, щоб перевірити готовність.
   


10. Прикрашаємо цукровою пудрою або збитими вершками.

Цей фрукт можна приготувати не тільки на десерт, але і як закусочну страву. Такий шедевр гастронома підійде для романтичної вечері при свічках.

Інгредієнти:

• вино червоних сортів – 100 мл;
• айва – 2 штуки;
• лимон – 1 штука;
• сир твердого ґатунку – 100 г;
• сіль та прянощі;
• свіжі печериці – 200 г;
• вершкове масло – 50 г;
• цибулина – 1 штука;
• очищена вода.

Приготування:

1. Ножем зіскоблюємо бархатистий шар айви.
2. Фрукт добре промиваємо і просушуємо серветкою.
3. Розрізаємо навпіл і вичищаємо серцевину, захоплюючи трохи м'якоті.
4. Натираємо половинки айви сіллю великого помелу, улюбленими спеціями та прянощами.
5. З лимона видавлюємо сік і поливаємо їм айву.
6. Залишаємо фрукт на півгодини для маринування.
7. Після закінчення зазначеного часу перекладаємо половинки айви в сковороду, заповнюють поглиблення вином червоного сорту.
8. Зверху накриваємо сковороду або іншу жароміцну форму листом алюмінієвої фольги.
9. Ставимо в духовку і запікаємо півтори години. Встановлюємо температурний режим 150-170 °.
10. Щопівгодини підливаємо трохи кип'яченої води в сковороду.
11. Поки айва запікається, візьмемося приготуванням начинки.
12. Очищаємо головку цибулі та дрібно рубаємо ножем.
13. Розтоплюємо вершкове масло у сковороді, викладаємо подрібнену цибулю і пасеруємо.
14. Тим часом ретельно промиваємо свіжі печериці, обсушуємо та нарізаємо кубиками.
15. Додаємо грибочки в сковороду, добре перемішуємо і обсмажуємо до готовності.
16. Коли зайва волога випарується, заливаємо грибочки вином і гасимо ще 20 хвилин на помірному вогні.
17. Начинка у нас готова, і айва вже пропеклася.
18. Кожну половинку фрукта фаршируємо грибною начинкою.
19. Натираємо на тертці сир твердого ґатунку.
20. Посипаємо їм айву і знову ставимо в духовку, не забуваємо накрити лист фольгою.
21. Збільшуємо температурний поріг до 200 °, запікаємо фрукт ще чверть години.
22. Охолоджуємо запечену айву, посипаємо подрібненою зеленню та подаємо до столу.

Неймовірно смачний десерт

Айва в духовці з медом багатьом припала до смаку. Готувати таке частування просто. Ви зможете подати запечену айву до чаю. Додатково фрукт можна прикрашати топленим шоколадом, вершками, сиропом.

Інгредієнти:

• плоди айви – 2-3 штуки;
• мед чи цукровий пісок – 2-3 стіл. ложки;
• лимон – ½ штуки;
• вершкове масло розм'якшене - 2 стіл. ложки.

Приготування:

Виняткова користь

Яблука та айву прийнято начиняти горішками та родзинками. Такий десерт точно сподобається всім без винятку.

Інгредієнти:

• плоди айви середнього розміру – 5-6 штук;
• ядра волоських горіхів – жменя;
• мед – 2 стіл. ложки;
• родзинки – жменя;
• олія вершкове розм'якшене – 150 г.

Приготування:

1. Ми вже знаємо, як потрібно підготувати айву до запікання.
2. Розрізаємо плід на половинки та вичищаємо серцевину.
3. Перекладаємо половинки на деко і викладаємо всередину по шматочку вершкового масла.
4. Додаємо мед та подрібнені ядра волоських горіхів.
5. Родзинки попередньо пропарюємо в окропі, просушуємо, додаємо до айви.
6. Відправляємо айву в духовку на 30-40 хвилин.

Запечена айва з медом – ароматний та смачний десерт, який принесе лише користь вашому організму. Поєднання цінних вітамінами та мінералами продуктів дозволить налагодити роботу ШКТ, обмінних процесів, зміцнить імунітет та оздоровить організм загалом. До того ж приготувати такі ласощі зовсім нескладно і під силу не лише господині, а й навіть дитині.

Айва та мед – унікальне поєднання продуктів, яке принесе організму винятково користь. Кожен із компонентів приготування простого, але смачного десерту має лікувальні властивості, містить вітаміни, мінерали та інші корисні речовини. При поєднанні «хибного» яблука та продукту бджільництва вони посилюють та доповнюють властивості один одного.

Запечена з натуральними ласощами айва може стати відмінною альтернативою тортикам та тістечкам. Вона корисна і для дорослих, і для дітей, для хворих і вагітних, оскільки забезпечує організм необхідними вітамінами, мікро- і макроелементами, позитивно впливає на роботу ШКТ, печінки, нирок та інших органів. Виступає відмінною профілактикою та допоміжним засобом при застудних захворюваннях та грипі.

Користь айви

Кислий фрукт цінується за унікальний склад. У ньому містяться такі корисні речовини:

• вітаміни Е, С, РР, А, групи;
• залізо, мідь та інші мінерали;
• дубильні речовини;
• пектини;
• ефірні масла;
• лимонна, винна та яблучна кислота;
• фруктоза;
• клітковина та ін.

«Помилкове» яблуко через багатий склад має на організм таку дію:

• зміцнює імунітет;
• допомагає впоратися із застудними захворюваннями;
• позбавляє розладів шлунка;
• виводить з організму вільні радикали та токсини;
• очищує кишечник;
• має противірусну та жарознижувальну дію;
• підвищує апетит;
• має протиблювоту дію;
• допомагає позбутися стресів, депресії тощо.

Через щільність і в'яжучий смак айву не вживають у чистому вигляді, а ось при запіканні з медом вийде корисний десерт, який можна подавати щодня або святковий стіл.

Користь меду

Про корисні властивості меду знають навіть діти. Це рекордсмен за вмістом корисних речовин, оскільки до його складу входять різні вітаміни, мінерали, амінокислоти, фітонциди та ін.

• застуду та грип;
• анемію;
• кашель та бронхіт;
• запальні процеси;
• авітаміноз і таке інше.

Цей список можна довго продовжувати, оскільки мед зміцнює імунітет і має протизапальну, антисептичну та відхаркувальну дію. Він покращує роботу ШКТ та нормалізує обмін речовин, заповнює запаси організму вітамінами та мінералами та надає антиоксидантну дію.

Айва з медом при схудненні

Для людей, які ведуть боротьбу із зайвими кілограмами, айва, приготовлена ​​у духовці з медом, стане чудовим десертом. Навіть тим, хто худне, хочеться солодкого. Такий десерт здатний заповнити потребу організму в солодкому без шкоди для фігури.

Відсутність жирів та невисока калорійність айви роблять її ідеальною для дієтичного харчування. Мед у невеликих кількостях також дозволений при дієті. Обидва продукти поповнюють організм вітамінами та мінералами та покращують роботу ШКТ, а також нормалізують обмінні процеси. Айва з медом дозволить вам насолоджуватися смачним десертом і забути про зайві кілограми.

Рецепти приготування

Запечена айва з натуральним медом може стати корисними ласощами на вашому столі. Приготувати його дуже просто. Класичне поєднання продуктів можна доповнити горіхами, родзинками або іншими натуральними добавками, а при подачі десерт прикрасьте цукровою пудрою, збитими вершками або на свій смак.

Айва з медом у духовці

Для приготування корисного десерту візьміть один або кілька плодів. На кожен фрукт вам знадобиться 4 ч. л. продукту бджільництва та 2 ст. л. цукру. Айву помийте і витріть насухо, після чого кожен плід розріжте на половинки. Видаліть коробку з насінням і покладіть підготовлені фрукти на змащене деко.

У поглиблення, що вийшли, залийте мед. Можна взяти і продукт, що зацукорився бджільництва, головне, щоб він був натуральним. Зверху присипте цукром і відправте в розігріту до 170-180 градусів духовку. Запікайте близько 30 хвилин|мінути|, поки фрукт не стане м'яким. Точний час приготування залежить від виду духовки (газової або електричної), потужності та інших особливостей.

При подачі полийте сиропом айву, що виділився в процесі приготування. Десерт має відмінні смакові якості і в теплому, і в холодному вигляді.

Айва з медово-горіховою начинкою

Якщо ви бажаєте приготувати айву, запечену з медом та горіхами, вам знадобиться трохи часу та наступний набір продуктів:

• 4-5 кислих фруктів;
• 150 гр. продукту бджільництва;
• 130 гр. горіхів;
• трохи вершкового масла;
• цукрова пудра.

Процес приготування починається із підготовки фруктів. Їх слід добре помити та почистити спеціальною щіткою, щоб видалити ворсинки. Після плоди розріжте на половинки і виріжте серцевини.

Волоські горіхи потрібно злегка підсмажити, а потім подрібнити в крихту. Найпростіше це зробити в блендері, але не перестарайтеся, щоб не вийшло борошно. Порубати горіхи можна ножем або подрібнити ступкою. Підготовлені горіхи змішайте із медом. Якщо продукт бджільництва зацукровився, попередньо розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

У кожну фруктову половинку покладіть невеликий шматочок олії та пару чайних ложок медово-горіхової начинки. Після цього слід запекти десерт у духовці при температурі близько 180 градусів 30-40 хвилин.

Перед подачею на стіл посипте цукровою пудрою. Також можна прикрасити вершками або морозивом, якщо подаватимете в холодному вигляді. Такий незвичайний та корисний десерт стане чудовим частуванням для святкового столу.

Айва з медом та родзинками

Для приготування потрібно взяти:

• айву;
• 1 ст. л. натуральних ласощів;
• трохи родзинок;
• 1 ч. л. вершкового масла.

Підготуйте спочатку плід (можна взяти кілька). Добре його вимийте, а потім зріжте верхівку. Серцевину акуратно виріжте. Родзинки промийте і залийте окропом, потім злийте воду і просушіть на серветці.

Всередину айви покладете вершкове масло та родзинки, полийте все медом. Запікайте фрукт у духовці при 180 градусах півгодини, доки він не стане м'яким.

Приготовлена ​​в духовці айва з медом – корисний та неймовірно смачний десерт. Пестить себе, рідних чи гостей такими незвичайними ласощами з користю для організму.

У стародавній Греції наречені вірили в те, що айва - улюблений фрукт богині кохання Афродіти і їли ці ласощі перед початком спільного життя. І так! Айва містить всесильні антиоксиданти, які борються з нашими стресами та хворобами. Також айва благодатний продукт для дієти, оскільки не містить холестерину, жирів та натрію, а є чистою клітковиною.

Плоди айви дуже терпкі та тверді, але після термічної обробки вони стають солодкими, соковитими та м'якими. Давайте разом введемо айву у свій раціон і дізнаємося, як запекти айву в духовці за класичним рецептом. Поділимося з Вами двома простими рецептами, які не забиратиму у Вас багато часу на приготування, але обов'язково будуть високо оцінені Вашою родиною та подругами.

Рецепти печеної айви у духовці

Печена айва з медом

1. Перед тим, як запекти айву в духовці, помийте айву, ретельно потріть її плід чистою губкою для того, щоб видалити жорсткі і неприємні ворсинки з поверхні.
2. Розріжте навпіл айву, видаліть коробочку з насінням.
3. Виріжте в центрі айви заглиблення та насипте туди столову ложку цукру або чайну ложку меду.
4. Розмістіть айвові половинки на сковороді, на дно якої налийте води, але так, щоб фрукти не пішли у вільне плавання!
5. Щільно загорніть сковороду фольгою і відправте айву в заздалегідь розігріту до 150-160 градусів духовку на 1,5-2 години (залежно від розміру плодів).
6. Протягом усього часу випікання у духовці підливайте воду в сковорідку, щоб айва не підгоріла.
7. До кінця часу випікання айви в духовці перевірте зубочисткою м'якість плодів, і якщо м'якість Вас задовольняє, виймайте з духовки!
8. Розмістіть Ваші айвові половинки на плоскій тарілці та прикрасьте ягодами, збитими вершками або посипте горіхами.

Печена айва - рецепт у духовці з вином

Ще один простий, але оригінальний рецепт, як запекти айву в духовці.

1. Ця незвичайна страва підійде для романтичної вечері при свічках. Нагородою для Вас за незвичайність страви буде захоплення Вашого чоловіка Вашими кулінарними здібностями та фантазією.
2. Підготуйте плоди айви, щоб запекти в духовці: помийте, зніміть ворсистий наліт і розріжте навпіл. Видаліть насіння і поглибіть вирву кожної половинки так, щоб туди можна було покласти начинку.
3. Половинки підготовленої айви збризкати соком одного лимона і залишити на 30 хвилин.
4. Помістити мариновані половинки айви в сковороду зрізаними сторонами вгору, посолити до смаку, додати улюблені прянощі і в кожне поглиблення налити вино (підійдуть Совіньйон, Мадера).
5. У сковороду для того, щоб запекти айву в духовці, налити води і щільно закрити фольгою.
6. Поставити в нагріту до 150-170 градусів духовку на 1,5 години (не забувайте підливати в сковороду воду кожні 20-30 хвилин!).
7. Поки айва випікається у духовці, підготуйте начинку. Печериці або будь-які інші гриби підсмажте з цибулею у вершковому маслі до золотистого кольору. Потім додайте туди півстакана вина і трохи чебрецю. Протушкуйте до готовності.
8. Коли айва в духовці буде готова, вийміть її та обережно нафаршируйте грибним фаршем. Зверху фаршу на кожну половинку викладіть чайну ложку тертого твердого сиру.
9. Знову налийте трохи води у сковороду, злегка прикрийте фольгою начинені грибами половинки та поставте в духовку на 15 хвилин, зробивши температуру трохи вищою (до 180-200 градусів).
10. Вийнявши з духовки айву, викладіть на блюдо і прикрасьте його свіжими гілочками селери або петрушки.

Свіжа айва має надзвичайно пікантний аромат із нотками осені, різнобарв'я та деревної кори. Цей аромат ще в Стародавній Греції вважався афродизіаком, який робить чоловіків витривалими, а жінку - чарівно сексуальною.

1. Насіння айви містить речовину амігдалін, яка при реакції зі шлунковим соком перетворюється на ціанід. Обов'язково перед приготуванням будь-якої айвової страви видаляйте насіння!
2. Ніколи не чистіть айву від шкірки, щоб запекти її в духовці - саме в шкірці цього дивовижного за своїми властивостями фрукта містяться речовини, що надають йому такий неповторний аромат.
3. Додайте терту айву у вигляді присипок до гарячих страв та салатів. Це надасть стравам дивовижний аромат та допоможе покращити атмосферу за столом.

Відео з рецептом приготування запеченої в духовці айви

Подробиці

Айва дуже корисний фрукт, у ній міститься значна кількість вітамінів, а також мікроелементів, необхідних організму людини. З неї виходять смачні варення та джеми. Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати айву з медом у духовці. Рецепти досить прості, так що ви легко впораєтеся з приготуванням цих ласощів.

Десерт з айви сподобається і малюкам та дорослим. Якщо ви дієте, але не можете без солодкого, айву з медом можете сміливо включити в свій раціон. Незважаючи на те, що вона солодка, вона містить дуже мало калорій. Айву з медом можна подати на святковий стіл як десерт, прикрасивши збитими вершками або кулькою вершкового морозива.

Айва з медом та горіхами в духовці

Необхідні інгредієнти:

• айва – 5 плодів;
• мед – 150 г;
• волоські горіхи – 120 г;
• вершкове масло;
• цукрова пудра – для присипки.

Процес приготування:

Підготуйте айву для запікання. Спеціальною щіточкою очистіть айву від жорсткої шкірки, добре промийте і просушіть паперовим рушником. Розріжте навпіл кожен плід і виріжте насіння.

У миску покладіть потрібну кількість меду. Волоські горіхи очистіть і обдайте окропом, зніміть коричневу плівку і просушіть. Потім наріжте горіхи гострим ножем або подрібніть у блендері, але не сильно. Перемішайте горіхи із медом.

Викладаємо половинки айви на лист зрізом вгору. У кожне поглиблення кладемо по маленькому шматочку вершкового масла та зверху медово-горіхову начинку. Поставте деко в духовку, попередньо розігріту до 160 градусів.

Тепер влийте одну склянку води на лист і запікайте айву близько сорока хвилин. Коли айва стане м'якою, можна діставати ласощі з духовки та подавати на стіл. Перекладіть на блюдо, присипте цукровою пудрою і насолоджуйтесь корисними та смачними ласощами.

Соковита айва з медом у духовці

Необхідні інгредієнти:

• айва велика – 1 плід;
• мед - 4 ч. л.;
• цукровий пісок – 4 ст. л.;
• рослинна олія.

Процес приготування:

Очистіть айву від жорсткої шкірки, промийте і розріжте на чотири частини. Візьміть лист і покрийте тонким шаром олії. Викладіть на лист шматочки айви.

У кожне поглиблення покладіть по одній чайній ложці меду і присипте цукровим піском. Духовку розігрійте до 180 градусів та запікайте айву приблизно двадцять-тридцять хвилин.

Готові ласощі перекладіть на блюдо, залийте сиропом, в якому запікалася айва і подавайте на стіл, як у гарячому, так і холодному вигляді.

Айва з медом та родзинками в духовці

Необхідні інгредієнти:

• айва – 4-5 плодів;
• мед – 4-5 ст. л.;
• родзинки – жменя;
• вершкове масло - 4-5 ч. л.

Процес приготування:

Зчищаємо з фрукта жорстку шкірку і добре промиваємо. З кожного плоду зрізаємо капелюшок і вирізаємо серцевину з насінням.

Родзинки замочіть у теплій воді на кілька хвилин.

Тепер у кожне поглиблення кладемо по шматочку вершкового масла і заливаємо медом. Додаємо по кілька родзинок і накриваємо капелюшком. Фаршировану айву викладіть на лист, застелений пекарським папером, і поставте в розігріту духову шафу.

Запікаємо айву тридцять хвилин за 180 градусів. Як тільки айва стала м'якою, значить ласощі готові, подавайте на стіл і отримуйте задоволення.

Приємного вам апетиту.

покроковий рецепт з фото

Яскрава та ароматна айва – найкращий фрукт, яким вас може порадувати пізня осінь! У ній міститься величезна кількість пектину та корисних вітамінів, так що з айви не тільки варення та компоти, але ще й пастилу, мармелад, джеми і просто запікають у духовці, присмачений цукром та горіхами.

Безумовно, багато хто воліє запікати айву з медом, але така страва не буде такою корисною, адже мед не можна нагрівати. А ось до вже запеченої айви з цукром можна додати невелику ложечку меду для ароматності!

складові

• 1 велика або 2 середні айви
• 2-3 ст. л. цукрового піску
• 50 г волоських або будь-яких інших горіхів

Приготування

1. Айва - дуже щільний фрукт, тому вам доведеться дуже постаратися, щоб її розрізати навпіл, а потім ще навпіл, відразу ж вирізаючи з четвертинок насіння. Потім четвертинки необхідно промити і нарізати тонкими часточками. Якщо ж ви хочете повністю запекти цей фрукт, вам необхідно з одного кінця вирізати все насіння, промити отвір і всипати в нього цукор з горіхами. Замотати у фольгу і запекти.

2. Частки вже наріжте кубиками, щоб айва швидше запеклася. Викладіть їх у форму для запікання.

3. Волоські горішки подрібніть в руках, намагаючись не перетворювати їх на крихту.

4. Поверх усієї маси у формі всипте цукровий пісок.