สูตรทิงเจอร์บลูเบอร์รี่กับวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ ทิงเจอร์บลูเบอร์รี่กับวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ - สูตรง่ายๆ ทิงเจอร์บลูเบอร์รี่กับวอดก้า

ในการเตรียมทิงเจอร์โฮมเมดด้วยแอลกอฮอล์หรือวอดก้าควรเลือกบลูเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง เฉพาะพันธุ์ที่สุกเต็มที่และไม่มีราหรือเน่าเท่านั้นจึงจะเหมาะสม คุณยังสามารถใช้บลูเบอร์รี่ที่แช่แข็งหรือแห้งก็ได้ โดยไม่จำเป็นต้องใช้เฉพาะผลสดในเครื่องดื่ม

หากคุณใช้บลูเบอร์รี่ที่แช่แข็งไว้ก่อนหน้านี้ ก่อนที่จะใส่โดยตรง คุณจะต้องละลายน้ำแข็งให้หมดและต้องแน่ใจว่าน้ำทั้งหมดถูกระบายออกแล้ว หากยังไม่เสร็จสิ้นเครื่องดื่มที่เกิดจากการแช่แอลกอฮอล์จะเจือจางอย่างมากและอาจมีกลิ่นค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์ด้วย

บลูเบอร์รี่แห้งควรใช้ในปริมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณที่กำหนดไว้ในสูตรดั้งเดิม

คุณไม่สามารถบดขยี้มันได้ - ทิงเจอร์จะกลายเป็นสีขุ่นและต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการกรองเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอมรับได้ - และถึงแม้จะไม่ได้ผลลัพธ์ที่ดีก็ตาม

แอลกอฮอล์ (40-50 องศา) วอดก้าและคอนยัคราคาถูกเหมาะเป็นฐานแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะใช้แสงจันทร์ซึ่งต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึง

เหล้าบลูเบอร์รี่คลาสสิก

เหล้าบลูเบอร์รี่คลาสสิกนั้นเตรียมง่ายมาก และสูตรประกอบด้วยส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้น:

• ผลเบอร์รี่ - 350 กรัม;
• ฐานแอลกอฮอล์ - 500 มล.

บลูเบอร์รี่ที่ล้างอย่างถูกต้องจะถูกเทลงในขวดแล้วเติมวอดก้าแอลกอฮอล์หรือแสงจันทร์ ในรูปแบบนี้ทิงเจอร์ในอนาคตจะใช้เวลาสองสัปดาห์หรือมากกว่านั้นในที่มืดซึ่งรักษาอุณหภูมิห้องไว้ ควรเขย่าอย่างน้อยหนึ่งครั้งทุกสี่วัน แต่ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตกและทำให้เครื่องดื่มขุ่น

ผลของการเตรียมดังกล่าวจะมีรสหวานอมเปรี้ยว (ยิ่งบลูเบอร์รี่สุกหวานเท่าไร)

มีอีกสูตรหนึ่งสำหรับเครื่องดื่มบลูเบอร์รี่ที่ทำด้วยแอลกอฮอล์หรือ
แสงจันทร์ซึ่งสามารถเรียกได้ว่าคลาสสิกอย่างถูกต้อง ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ที่สามารถเติม 2/3 ของภาชนะบรรจุเครื่องดื่มที่ต้องการ
• วอดก้าหรือแสงจันทร์สำหรับ 1/3 ที่เหลือ

ควรเทบลูเบอร์รี่ลงในขวดที่เติมแอลกอฮอล์และปิดฝาให้แน่น จากนั้นเครื่องดื่มในอนาคตจะถูกทิ้งไว้กลางแดดเป็นเวลา 90 วันหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อยเพื่อให้แสงโดยตรงตกกระทบ ควรเขย่าอย่างน้อยทุกๆ ห้าวัน แต่ใครก็ตามที่ทำเช่นนี้อีกครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องไม่หักโหมจนเกินไป และไม่ทำให้ผลเบอร์รี่เสียหาย จากนั้นทิงเจอร์ที่ได้จะถูกกรองและนำไปไว้ในที่เย็นและมืดโดยที่ภาชนะที่เทลงไปนั้นเอียงเล็กน้อย

เหล้าบลูเบอร์รี่หวาน

สูตรทิงเจอร์บลูเบอร์รี่หวานกับแสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• วอดก้าแอลกอฮอล์ (40-50%) หรือแสงจันทร์ - 1 ลิตร
• ผลเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม;
• น้ำ - 250 มล.

บลูเบอร์รี่และน้ำตาลเทลงในขวดซึ่งเต็มไปด้วยแสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์และน้ำอื่นๆ ทุกอย่างผสมกันแล้วขวดจะถูกปิดผนึกอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้หนึ่งเดือนเพื่อให้แสงแดดส่องถึงโดยตรง คุณต้องเขย่าขวดอย่างน้อยหนึ่งครั้งทุก ๆ ห้าวันซึ่งจะช่วยให้ส่วนผสมผสมและละลายได้ดีขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้จะถูกกรองโดยใช้สำลีและผ้ากอซ

เหล้าสตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่

สูตรเหล้าสตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่นั้นง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกัน
สามารถให้ผลลัพธ์รสชาติที่น่าสนใจอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม;
• บลูเบอร์รี่ - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• แอลกอฮอล์ - 600 มล.
• น้ำ - 300 มล.

หลังจากเตรียมผลเบอร์รี่จะถูกวางในขวดแล้วโรยด้วยน้ำตาล จึงปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อปล่อยน้ำออกมา ในวันถัดไปจะมีการเติมแอลกอฮอล์และน้ำและทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน หากคุณต้องการผลลัพธ์ที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ได้เต็มจำนวนเท่านั้น วางขวดไว้ในที่เย็นเป็นเวลายี่สิบห้าถึงสามสิบวันในระหว่างนั้นควรเขย่าขวดเป็นประจำ หลังจากวันหมดอายุ ผลลัพธ์จะถูกกรอง ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้สองครั้ง - โดยใช้กระชอนและใช้ผ้ากอซ - จากนั้นปล่อยให้ทิงเจอร์พักไว้เป็นเวลาหลายวัน ควรดื่มแบบแช่เย็น

สูตรนี้สามารถเสริมหรือดัดแปลงด้วยราสเบอร์รี่หรือลูกเกดแทนสตรอเบอร์รี่หรือมีสัดส่วนเท่ากัน ราสเบอร์รี่และลูกเกดสดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มสำเร็จรูปได้

เหล้าบลูเบอร์รี่ที่หาที่เปรียบมิได้นี้จะดึงดูดทั้งผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และผู้ที่ยังใหม่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพ ตอนนี้เราจะดูสูตรอาหารที่น่าเชื่อถือและน่าสนใจที่สุดสำหรับเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาที่ยอดเยี่ยมนี้

ตามความเห็นของช่างฝีมือพื้นบ้านที่มีประสบการณ์ทิงเจอร์บลูเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดนั้นได้มาจากแสงจันทร์คุณภาพสูง กระบวนการเตรียมนั้นไม่ซับซ้อนมาก แต่จะต้องได้รับความเอาใจใส่และความอดทนจากคุณเล็กน้อย

มีความจำเป็นต้องจัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและเลือกเฉพาะผลไม้สุกและฉ่ำจากนั้นรสชาติของเหล้าบลูเบอร์รี่ในอนาคตจะเข้มข้นและกลิ่นหอมจะมีเสน่ห์และเด่นชัด

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการผลิต

1. ล้างผลเบอร์รี่สุกให้สะอาดด้วยน้ำประปาอุ่น
2. วางบลูเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในชามลึกแล้วบดด้วยที่บดหรือไม้นวดแป้งจนเละ
3. ทิ้งมวลที่เกิดขึ้นไว้ในที่อบอุ่นและมีแดดเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหลังจากคลุมด้วยผ้ากอซสามชั้น
4. ในขณะเดียวกัน ให้ล้างมะนาวหรือส้ม แล้วค่อยตัดผิวออก ตามหลักการแล้ว ให้ใช้ความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยวทั้งสองชนิด จากนั้นช่อดอกไม้รสชาติของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาจะเปล่งประกายด้วยสีและเฉดสีใหม่
5. บดบลูเบอร์รี่ที่ต้มแล้วและสุกเล็กน้อยผ่านตะแกรงละเอียด
6. เพิ่มแท่งอบเชยที่หั่นเป็นหลายชิ้นและผิวส้มลงในน้ำกรอง คุณมีสิทธิ์เลือกเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณโดยเน้นที่รสนิยมส่วนตัว
7. วางส่วนผสมเบอร์รี่บนไฟอ่อน และหลังจากเดือด ให้เคี่ยวของเหลวประมาณ 15-20 นาที
8. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงตามธรรมชาติจนถึงอุณหภูมิ 23-25°C
9. ในขณะเดียวกัน ให้ผสมของเหลวบรรจุขวดกับน้ำตาลทรายแล้วปรุงน้ำเชื่อมโดยใช้วิธีมาตรฐาน ทันทีที่โฟมสีขาวหยุดก่อตัวและเม็ดของส่วนผสมที่มีรสหวานหายไปในของเหลวจนหมด น้ำเชื่อมก็พร้อม
10. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง จากนั้นกรองผ่านกระชอนละเอียดหรือผ้ากอซ เราทำเช่นเดียวกันกับของเหลวบลูเบอร์รี่
11. เทน้ำเชื่อมและน้ำส้ม-บลูเบอร์รี่ลงในภาชนะแก้วเพื่อแช่
12. เทแสงจันทร์ลงไปแล้วปิดภาชนะด้วยฝาไนลอน
13. เขย่าเนื้อหาอย่างแรงและทั่วถึงเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดให้มากที่สุด
14. เราส่งบลูเบอร์รี่แช่ไว้ในที่มืดซึ่งมีอุณหภูมิ 21 ถึง 25°C และเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 90 วัน
15. กรองเหล้าที่เสร็จแล้วผ่านผ้ากอซกรองแล้วกรองด้วยสำลี
16. เราบรรจุเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในขวดแก้วและเก็บไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาอย่างน้อย 60 วัน จากนั้นจึงชิม

สูตรทิงเจอร์บลูเบอร์รี่และวอดก้า

สูตรที่นำเสนอสำหรับทิงเจอร์บลูเบอร์รี่กับวอดก้าได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้ที่บ้านและไม่ได้หมายความถึงการมีอุปกรณ์พิเศษหรือความรู้พิเศษเกี่ยวกับการผลิตไวน์

แอลกอฮอล์ที่เตรียมไว้มีสีม่วงเข้มมีรสชาติที่น่าหลงใหลพร้อมกลิ่นเผ็ดเล็กน้อยรวมถึงกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่สุกที่ดึงดูดใจตั้งแต่ลมหายใจแรก

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการผลิต

1. ล้างบลูเบอร์รี่ที่เลือกไว้ด้วยน้ำประปา จากนั้นนำไปใส่ในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
2. วางบลูเบอร์รี่ลงในภาชนะทรงลึกแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้วิธีที่สะดวก
3. เพิ่มกานพลู โป๊ยกั้ก และแท่งอบเชยที่แบ่งออกเป็นหลายส่วนลงในมวลเบอร์รี่
4. โอนส่วนผสมที่ได้ลงในขวดเพื่อแช่แล้วเทวอดก้าลงไป
5. เราปิดผนึกภาชนะอย่างแน่นหนาแล้วจึงย้ายไปยังสถานที่อบอุ่นซึ่งซ่อนจากแสงแดดโดยตรง ฉันแนะนำให้คลุมขวดโหลด้วยผ้าสีเข้มและหนา
6. เราคงการแช่ไว้เป็นเวลา 21 วันไม่น้อยไปกว่านี้
7. ก่อนสิ้นสุดระยะเวลาการแช่ ให้เตรียมน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำตาลทรายและน้ำขวดในปริมาณเท่ากันในภาชนะเดียว น้ำเชื่อมจะถือว่าพร้อมเมื่อโฟมสีขาวหยุดก่อตัวและเม็ดน้ำตาลละลายในของเหลวจนหมด ปล่อยให้น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วเย็นลงถึง 20°C แล้ววางไว้ในที่เย็น
8. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้กรองบลูเบอร์รี่ที่แช่ผ่านตัวกรองผ้ากอซ หากแอลกอฮอล์ขุ่นเกินไป เราจะทำการกรองเพิ่มเติมผ่านตัวกรองฝ้าย
9. ผสมเบอร์รี่แช่เย็นกับน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะแก้วสีเข้ม
10. เราใส่เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 14-20 วันเพื่อรักษารสชาติและคุณภาพกลิ่นหอมของแอลกอฮอล์ชั้นสูง

สูตรทิงเจอร์บลูเบอร์รี่และแอลกอฮอล์

ฉันขอเสนอทิงเจอร์บลูเบอร์รี่พร้อมแอลกอฮอล์เวอร์ชันโปรดของฉันซึ่งเป็นที่ต้องการและความเคารพอย่างมากในหมู่โรงกลั่นที่มีประสบการณ์ คุณสมบัติพิเศษของสูตรนี้คืออายุของเครื่องดื่มที่ยาวนานมาก - อย่างน้อยหกเดือน

ฉันรับรองกับคุณว่าในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาจะได้รับรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ที่ไร้ที่ติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและยอดเยี่ยมซึ่งไม่มีใครสามารถต้านทานคุณสมบัติอันล้ำค่าของการรักษานี้ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการผลิต

1. ล้างผลเบอร์รี่สุกทั้งหมดให้สะอาดด้วยน้ำไหล จากนั้นใส่ลงในภาชนะแก้วขนาดสามลิตร
2. เทน้ำตาลทรายลงบนบลูเบอร์รี่แล้วเขย่าขวดจนส่วนผสมที่มีรสหวานกระจายทั่วผลเบอร์รี่ทั้งหมด
3. เทแอลกอฮอล์ที่เจือจางเป็น 43-45 รอบต่อนาที แล้วหยดวานิลลาลงไปครึ่งแท่ง
4. เราปิดผนึกภาชนะอย่างแน่นหนาและย้ายไปยังสถานที่ที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 14 วัน ทุกวันต้องแน่ใจว่าได้เขย่าขวดอย่างแรงเพื่อให้บลูเบอร์รี่ปล่อยน้ำเร็วขึ้นและเม็ดน้ำตาลจะละลายไปอย่างแน่นอน
5. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดกรองเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาออกแล้วบดผลเบอร์รี่ที่เหลือผ่านกระชอนละเอียด
6. เติมน้ำมะนาวคั้นสดลงในของเหลวบลูเบอร์รี่บริสุทธิ์ซึ่งออกแบบมาเพื่อเน้นกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ของผลเบอร์รี่ที่ใช้
7. เทเหล้าที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแก้วแห้ง จากนั้นนำไปวางไว้ในที่เย็นและไม่มีลมเป็นเวลาหกเดือน

สูตรทิงเจอร์เบอร์รี่และใบบลูเบอร์รี่กับวอดก้า

สูตรนี้น่าสนใจเพราะมันเพิ่มการผสมผสานที่ผิดปกติของใบบลูเบอร์รี่และราก Calamus เข้ากับองค์ประกอบแบบคลาสสิกซึ่งเมื่อปรากฎว่าสามารถให้เครื่องดื่มมีกลิ่นพิเศษและไม่เหมือนใคร

สีสวย รสชาติไร้ที่ติ กลิ่นหอมที่น่าทึ่ง - นี่คือคำอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับแอลกอฮอล์โฮมเมดนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น

เทคโนโลยีการผลิต

1. ล้างใบและผลเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหลพร้อมตรวจสอบความสมบูรณ์และความสุกงอม
2. วางใบที่ล้างแล้วลงในกระทะเคลือบฟันวางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วบดเบา ๆ ด้วยเครื่องบดหรือไม้นวดแป้ง
3. ปอกมะนาวหรือส้มอื่นๆ โดยใช้ที่ขูดละเอียด พยายามอย่าให้โดนชั้นสีขาว
4. เราพับผ้ากอซหลายชั้นแล้วสร้างถุงจากนั้นใส่ผิวส้มสับกานพลูโป๊ยกั้กผักชีอบเชยและรากคาลามัส เรามัดถุงให้แน่นและแน่นด้วยด้ายหนาเพื่อไม่ให้เครื่องเทศหลุดออกมาในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
5. วางถุงผ้ากอซที่ใส่บลูเบอร์รี่ลงในกระทะ แล้วเติมน้ำขวดใส่ทุกอย่าง
6. ทันทีที่ของเหลวอุ่นขึ้นจนร้อนให้เทน้ำตาลทรายลงไปแล้วปรุงมวลด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20-25 นาที
7. วางน้ำซุปที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นเพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็วถึง 23-25°C
8. เทน้ำซุปที่เย็นแล้วพร้อมกับใบเบอร์รี่และถุงเครื่องเทศลงในภาชนะขนาดสามลิตรแล้วผสมกับวอดก้าคุณภาพสูง
9. เราปิดผนึกขวดและย้ายไปยังสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 90 วัน
10. เราส่งเหล้าที่เสร็จแล้วผ่านผ้ากอซหลาย ๆ ครั้งแล้วเทลงในขวดแก้ว
11. เราวางขวดไว้ในที่เย็นอีก 90 วันเพื่อทำให้เครื่องดื่มสุก และได้รับรสชาติและกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์อย่างแท้จริง

สูตรวิดีโอการทำทิงเจอร์บลูเบอร์รี่

เนื้อหาวิดีโอที่นำเสนอจะบอกคุณเกี่ยวกับเหล้าบลูเบอร์รี่เวอร์ชันอื่นกับวอดก้าและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อื่น ๆ

วิดีโอหมายเลข 1 เรียนรู้วิธีทำเหล้าบลูเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง เนื้อหาวิดีโอเปิดโอกาสให้ศึกษากระบวนการทำอาหารอย่างละเอียดตลอดจนรับฟังความคิดเห็นของผู้เขียนเกี่ยวกับด้านบวกและด้านลบของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้

วิดีโอหมายเลข 2 วิดีโอนี้จะบอกวิธีทำเหล้ารสเลิศจากบลูเบอร์รี่ lingonberries และสายน้ำผึ้งของคุณเอง

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

• ให้ความสุขกับตัวเองด้วยการชิมทิงเจอร์แบล็กเบอร์รี่ที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งเป็นเทคโนโลยีการเตรียมซึ่งแตกต่างจากกระบวนการเตรียมแอลกอฮอล์โฮมเมดที่กล่าวถึงในวันนี้เล็กน้อย
• อย่าพลาดสูตรทิงเจอร์ด๊อกวู้ดที่ไม่มีใครเทียบได้ พิสูจน์แล้วจากรุ่นสู่รุ่นและออกแบบมาเพื่อขายเองที่บ้าน
• ทั้งผู้เริ่มต้นและผู้กลั่นที่มีประสบการณ์จะเพลิดเพลินไปกับเทคโนโลยีที่เรียบง่ายอย่างไม่ต้องสงสัยสำหรับการทำทิงเจอร์โช้กเบอร์รี่ที่เลียนแบบไม่ได้และไม่มีใครเทียบได้
• ในที่สุดฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่ทิงเจอร์นกเชอร์รี่ที่แปลกและมหัศจรรย์ซึ่งมีรสชาติที่ยากจะอธิบายเป็นคำพูด - ต้องชิมส่วนตัวเท่านั้น

ตอนนี้คุณรู้ทุกสิ่งที่ฉันรู้เกี่ยวกับทิงเจอร์บลูเบอร์รี่แล้ว ขอให้โชคดีในความพยายามของคุณและอย่าลืมแจ้งให้เราทราบในความคิดเห็นหากคุณชอบเหล้าที่ทำตามสูตรที่ฉันนำเสนอ ขอบคุณสำหรับเวลาและชัยชนะในการผลิตไวน์!

บลูเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและอุดมด้วยวิตามินซึ่งสามารถให้รสชาติและกลิ่นของแอลกอฮอล์ได้ ทิงเจอร์บลูเบอร์รี่มีกลิ่นเบอร์รี่ที่น่าพึงพอใจและมีรสหวานอมเปรี้ยว

เฉพาะผลเบอร์รี่ที่สุกดีโดยไม่มีเชื้อราหรือเน่าเปื่อยเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับเตรียมทิงเจอร์ที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องใช้บลูเบอร์รี่สด เหล้านั้นทำมาจากผลไม้แช่แข็งและแห้งอย่างดี

ในการเตรียมทิงเจอร์โฮมเมดแสนอร่อยคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่สุก

หากใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็งพวกเขาจะละลายและปล่อยออกจากของเหลวที่เกิดขึ้น เพิ่มผลเบอร์รี่แห้งครึ่งหนึ่งตามที่ต้องการในสูตร

สำคัญ. บลูเบอร์รี่ทั้งหมดใช้ในการทำทิงเจอร์ ไม่แนะนำให้บดผลเบอร์รี่เพราะเนื้อจะทำให้เครื่องดื่มขุ่น

ก่อนที่จะเตรียมทิงเจอร์ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงล้างให้สะอาดแล้วโรยบนผ้าที่ดูดซับ ปิดด้านบนของบลูเบอร์รี่ด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับความชื้นได้เร็วขึ้น เครื่องกลั่นที่มีประสบการณ์แนะนำให้แช่แข็งผลเบอร์รี่สดเล็กน้อยเพื่อให้เส้นใยของเยื่อกระดาษถูกทำลายและน้ำจะถูกปล่อยออกมาอย่างแข็งขันมากขึ้น

สูตรเหล้าบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่เป็นส่วนประกอบในอุดมคติของทิงเจอร์แอลกอฮอล์ เครื่องดื่มที่เติมผลเบอร์รี่เหล่านี้มีกลิ่นหอมและมีสีสดใส

เหล้าบลูเบอร์รี่คลาสสิก

ในการเตรียมทิงเจอร์วอดก้าตามสูตรง่าย ๆ นี้ คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ:

• บลูเบอร์รี่ – 350 กรัม;
• แอลกอฮอล์เข้มข้น – 500 มล.

การเตรียมทิงเจอร์นั้นง่ายที่สุด ผลเบอร์รี่เทวอดก้าแล้วทิ้งไว้ 15 วัน ในระหว่างการแช่ ภาชนะจะเขย่าอย่างแรงหลายครั้งเพื่อผสมส่วนผสม เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกกรองและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานสูงสุด 3 ปี

บลูเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในขวดที่เติมแอลกอฮอล์แล้วปล่อยทิ้งไว้

อ้างอิง. หากเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในแอลกอฮอล์เป็นเวลา 45-50 วันเครื่องดื่มที่ได้จะมีรสชาติเบอร์รี่เข้มข้นและมีสีทับทิมเข้ม

ทิงเจอร์หวานบนแสงจันทร์

ทิงเจอร์อันแสนหวานของแสงจันทร์มีรสชาติเหมือนเหล้า

ในการเตรียมการ ให้ใช้ยา:

• บลูเบอร์รี่ – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• น้ำ – 250 มล.;
• แสงจันทร์ – 1 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• วางผลเบอร์รี่ในภาชนะแก้วแล้วเติมด้วยน้ำและแสงจันทร์ลงไป
• ปิดภาชนะให้แน่นและวางไว้กลางแดด ในระหว่างขั้นตอนการแช่ เนื้อหาจะเขย่าเป็นระยะ
• หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ทิงเจอร์จะถูกกรองและวางไว้ในที่เย็น

อายุการเก็บรักษาของทิงเจอร์เหล้าคือ 3 ปี

ทิงเจอร์บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่

เครื่องดื่มที่ทำจากบลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ผสมกับวอดก้า แสงจันทร์ หรือแอลกอฮอล์ มีกลิ่นหอมสดใสและรสชาติเข้มข้น

ในการเตรียมการ ให้ใช้ยา:

• บลูเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• แอลกอฮอล์ – 600 มล.;
• น้ำ – 300 มล.

จะได้ทิงเจอร์ที่อร่อยมากหากคุณเพิ่มสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลลงในบลูเบอร์รี่

วิธีทำอาหาร:

• ส่วนผสมของผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
• หลังจากสกัดน้ำผลไม้แล้วให้เติมน้ำและวอดก้าลงในภาชนะ
• เครื่องดื่มถูกแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 30 วัน
• เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการแช่เครื่องดื่มจะถูกกรอง

คำแนะนำ. สตรอเบอร์รี่สำหรับสูตรเครื่องดื่มนี้สามารถแทนที่ด้วยราสเบอร์รี่หรือลูกเกด

ทิงเจอร์กับผิวส้มและมะนาว

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มจากบลูเบอร์รี่และความเอร็ดอร่อยด้วยแอลกอฮอล์ วอดก้า หรือแสงจันทร์ ความเอร็ดอร่อยทำให้แอลกอฮอล์มีกลิ่นหอม ส่วนบลูเบอร์รี่ให้สีสดใสและรสชาติเข้มข้นของผลเบอร์รี่

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• บลูเบอร์รี่ – 1.5 กก.
• ผิวส้มและมะนาว - 15 กรัมต่อชิ้น
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• น้ำ – 250 มล.;
• วอดก้า – 1 ลิตร

การเตรียมเครื่องดื่ม:

• บลูเบอร์รี่และความเอร็ดอร่อยเทลงในวอดก้าแล้วทิ้งไว้ 2 สัปดาห์
• จากนั้นน้ำตาลที่ละลายในน้ำจะถูกเติมลงในภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 15 วันโดยเขย่าเป็นครั้งคราว
• เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการแช่เครื่องดื่มจะถูกกรองและเก็บไว้

ทิงเจอร์บลูเบอร์รี่กับเชอร์รี่และมิ้นต์

หนึ่งในเครื่องดื่มที่มีรสชาติน่าสนใจที่สุดนั้นได้มาจากการใช้บลูเบอร์รี่ร่วมกับเชอร์รี่

การรวมกันของบลูเบอร์รี่และเชอร์รี่จะทำให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีรสชาติที่น่าสนใจ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียม:

• บลูเบอร์รี่ – 1 กก.
• เชอร์รี่ – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• น้ำ – 250 มล.;
• วอดก้า (หรือแอลกอฮอล์เจือจาง) - 1 ลิตร
• สะระแหน่ – 2-3 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

• ใส่บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ไร้เมล็ด และมิ้นต์ลงในภาชนะแก้ว เขย่าภาชนะให้ส่วนผสมเข้ากัน
• ผลเบอร์รี่เทแอลกอฮอล์และน้ำเชื่อม
• เครื่องดื่มผสมเป็นเวลา 30 วันเขย่าเนื้อหาทุก 2-3 วัน
• หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนเครื่องดื่มจะถูกกรองและบีบผลเบอร์รี่

การแช่บลูเบอร์รี่และทาร์รากอน

การผสมผสานระหว่างบลูเบอร์รี่และทาร์รากอนทำให้เกิดกลิ่นหอมและกลิ่นรสเผ็ด

ส่วนประกอบของเครื่องดื่มมีดังนี้:

• บลูเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• วอดก้า – 500 มล.;
• tarragon - 7 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

• หนึ่งในสามของปริมาณบลูเบอร์รี่ทั้งหมดถูกแยกและบดด้วยเครื่องปั่น
• ผสมผลเบอร์รี่ทั้งหมดและวิปปิ้งแล้วใส่ในขวดโรยด้วยน้ำตาล Tarragon วางอยู่บนผลเบอร์รี่
• ส่วนผสมที่เตรียมไว้เทลงในวอดก้า
• ภาชนะถูกปิดผนึกและเก็บให้อบอุ่นเป็นเวลา 40 วัน
• เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกกรองและแช่เย็น

Tarragon หรือ tarragon จะเพิ่มเครื่องเทศพิเศษให้กับเหล้าบลูเบอร์รี่

ทิงเจอร์บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการรักษา เบอร์รี่มีประโยชน์ต่อการมองเห็น จึงเรียกว่า "อายเบอร์รี่" การดื่มบลูเบอร์รี่สามารถต่อสู้กับอาการเจ็บคอ หลอดลมอักเสบ และโรคไขข้อได้ ช่วยแก้หวัดได้ดีบรรเทาอาการได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในขณะเดียวกันก็มีข้อห้ามในการดื่มเครื่องดื่มนี้ ไม่ควรใช้ทิงเจอร์หากคุณมีโรคของไต, ตับอ่อนหรือแพ้ส่วนประกอบบางอย่าง

ทิงเจอร์ครั้งเดียวเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์คือหนึ่งช้อนโต๊ะ เหล้าบลูเบอร์รี่เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ เนื้อตัดเย็น และชีสเป็นเครื่องดื่ม เหล้าหวานเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม

ทิงเจอร์บลูเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างยากในการเตรียม บลูเบอร์รี่ทรงกลมขนาดเล็กมักใช้ในขนมหวาน แต่บลูเบอร์รี่จะไม่แน่นอนมากเมื่อหมัก นอกจากนี้พ่อพันธุ์แม่พันธุ์พันธุ์สวนยังได้รับการผสมพันธุ์เมื่อไม่นานมานี้และก่อนหน้านี้ไม้พุ่มจะพบได้เฉพาะในป่าบางแห่งของประเทศเท่านั้น ช่างฝีมือที่สามารถเตรียมเหล้าบลูเบอร์รี่แสนอร่อยที่บ้านได้จะได้รับเครื่องดื่มที่มีค่าอย่างน่าประหลาดใจ

ทิงเจอร์บลูเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?

ไม้พุ่มชอบพื้นที่แอ่งน้ำการหาผลเบอร์รี่แสนอร่อยในป่าไม่ใช่เรื่องง่าย บลูเบอร์รี่ที่ฉ่ำและหวานเป็นแหล่งสะสมสารอาหารที่แท้จริง มันมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์:

• ทำความสะอาดไต ขจัดสารพิษ
• ป้องกันการพัฒนาและการปรากฏตัวของเนื้องอก
• มีผลสมานแผล
• ช่วยเพิ่มความจำการมองเห็น
• ลดอาการบวมของแขนขาและเพิ่มความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอย
• กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต
• มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ
• ลดอาการท้องเสียเฉียบพลันและคลื่นไส้

ทิงเจอร์บลูเบอร์รี่เป็นวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนซึ่งมีโพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน PP และบีสูง บลูเบอร์รี่เป็นผู้นำในด้านคุณประโยชน์เหนือผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่อื่นๆ ทิงเจอร์บนใบและผลไม้ช่วยยืดอายุความเยาว์วัยปกป้องตับอ่อนรับมือกับอาการท้องผูกและปัญหาระบบทางเดินอาหารอื่น ๆ ลดความเสี่ยงของโรคหวัดบรรเทาอาการรุนแรงของอาการเจ็บคอคอหอยอักเสบและโรคไขข้อ ในบางกรณี ขอแนะนำให้ใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ไม่ใช่ภายใน แต่เป็นโลชั่นและลูกประคบ

วิธีทำเหล้าบลูเบอร์รี่ที่บ้าน

ส่วนผสมหลักในการเตรียมทิงเจอร์แอลกอฮอล์ในกรณีนี้คือบลูเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่สามารถนำมาสดหรือใช้แช่แข็งหรือแห้งได้ ผลไม้จะต้องมีคุณภาพสูงไม่มีอาการของโรคหรือเน่าเปื่อย

ความสนใจ! น้ำบลูเบอร์รี่สดทำให้เสื้อผ้าเปื้อนอย่างมากและไม่สามารถล้างออกได้

ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ของเหลวส่วนเกินเข้าไปในภาชนะ สูตรอาหารบางอย่างสำหรับทิงเจอร์บลูเบอร์รี่ที่บ้านเกี่ยวข้องกับการสับผลเบอร์รี่ในขณะที่สูตรอื่น ๆ แนะนำให้รักษาความสมบูรณ์ของผิวบาง ๆ เพื่อไม่ให้ทิงเจอร์กลายเป็นสีขุ่น

องค์ประกอบสำคัญที่สองคือของเหลวที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ ตามเนื้อผ้าเหล้าและทิงเจอร์โฮมเมดเตรียมโดยใช้แสงจันทร์เจือจางถึง 40 องศา วอดก้าที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไปหรือแอลกอฮอล์เจือจางก็ใช้ได้เช่นกัน

สูตรเหล้าบลูเบอร์รี่คลาสสิก

ทิงเจอร์บลูเบอร์รี่ตามสูตรยอดนิยม

สำหรับวอดก้า 500 กรัม คุณต้องมีบลูเบอร์รี่หนึ่งกำมือประมาณ 100 กรัม และ 3 ช้อนชา น้ำตาลทราย.

มีความจำเป็นต้องบดผลเบอร์รี่เบา ๆ ด้วยช้อนเพื่อให้น้ำคั้นออกมามากที่สุด เพิ่มน้ำซุปข้นที่ได้ลงในภาชนะที่มีวอดก้าใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน วางในที่มืดที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งสัปดาห์ ต้องแน่ใจว่าได้กรองทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วด้วยผ้ากอซแล้วพักไว้ให้เย็นก่อนใช้งาน

สูตรเหล้าบลูเบอร์รี่ที่ง่ายมาก

เหล้าบลูเบอร์รี่ที่มีส่วนผสมเพียงสองอย่างและไม่มีน้ำตาล

เครื่องดื่มชนิดนี้มีเฉพาะน้ำตาลที่มาจากธรรมชาติเท่านั้น ซึ่งทำให้มีแคลอรี่น้อยที่สุด ในการจัดเตรียมคุณต้องการเพียงสองส่วนผสม:

• วอดก้า – 1 ลิตร;
• บลูเบอร์รี่ – 600 กรัม

ล้างบลูเบอร์รี่ด้วยน้ำไหล ใส่ในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเติมวอดก้า เขย่าส่วนผสมที่ได้เล็กน้อย ปิดฝาให้แน่น แล้วเก็บในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 14 วัน จากนั้นกรองทิงเจอร์ด้วยผ้าขาวบางแล้วเทใส่ขวดเล็ก

เหล้าบลูเบอร์รี่หวานกับวอดก้าและน้ำตาล

• ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 1.5 กก.
• วอดก้า – 1 ลิตร;
• น้ำ – 250 มล.;
• น้ำตาล – 300 กรัม

เลือกภาชนะแก้วที่เหมาะสม ใส่ผลไม้ที่ล้างแล้ว และเติมน้ำตาล เทวอดก้ากับน้ำ เขย่าให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด วางภาชนะบนขอบหน้าต่างที่สว่างสดใส และคนให้เข้ากันทุกๆ 4-5 วัน หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ให้กรองเหล้าหวานและทำให้เย็นก่อนดื่ม

เหล้าบลูเบอร์รี่กับมะนาวและผิวส้ม

เหล้าบลูเบอร์รี่พร้อมกลิ่นหอมของซิททรัส

จะได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและสดชื่นหากคุณเติมผลไม้รสเปรี้ยว สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• บลูเบอร์รี่ – 1.5 กก.
• วอดก้า – 1 ลิตร;
• ความสนุกของมะนาวครึ่งลูก
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• น้ำ – 250 มล.

ล้างส้ม มะนาว และบลูเบอร์รี่ ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากผลส้ม ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในขวดแล้วเติมวอดก้าและน้ำลงไป คนภาชนะแล้วทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง นำภาชนะออกหลังจากผ่านไป 14 วัน แล้วเติมน้ำตาลทราย เขย่าจนละลายหมด และนำทิงเจอร์ออกไปอีกครั้งเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ กรองผ่านผ้าขาวม้าหรือตัวกรอง เสิร์ฟแช่เย็น

เหล้าวอดก้าบลูเบอร์รี่กับมิ้นต์และเชอร์รี่

เหล้าที่มีเชอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และใบมิ้นต์

• บลูเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• เชอร์รี่หลุม – 250 กรัม;
• สารละลายแอลกอฮอล์ 40% - 500 มล.
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม;
• น้ำ – 150 มล.;
• สะระแหน่สดสองสามก้าน

เตรียมผลเบอร์รี่ เอาหลุมออกจากเชอร์รี่ ปิดผลไม้ด้วยน้ำตาลเติมแอลกอฮอล์และเติมมิ้นต์ เขย่าภาชนะให้เข้ากันแล้วนำไปวางไว้ในที่เย็นและมืดเพื่อชงเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ หรือควรเป็นเวลาหนึ่งเดือน ผ่านเครื่องดื่มผ่านตัวกรองและทำให้เย็นก่อนดื่ม

สูตรทิงเจอร์บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่

ในช่วงฤดูร้อนในรัสเซียตอนกลาง นอกจากบลูเบอร์รี่แล้ว คุณยังสามารถพบสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมในป่าอีกด้วย ผลไม้ที่มีรสหวานและสดใสเหล่านี้ทำให้เป็นเหล้าชั้นเลิศที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์พร้อมกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ป่า

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บลูเบอร์รี่สุก – 1 กก.
• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 400 กรัม;
• วอดก้า – 1.2 ลิตร;
• น้ำ – 600 มล.

ขั้นตอนการเตรียมแตกต่างเล็กน้อยจากสูตรก่อนหน้าสำหรับเหล้าวอดก้าบลูเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ต้องบดเล็กน้อยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในที่อบอุ่น เทวอดก้าเจือจางลงบนน้ำซุปข้นแล้วผสมให้เข้ากัน เครื่องดื่มจะพร้อมภายในหนึ่งเดือนเมื่อแช่ที่อุณหภูมิห้องในที่มืด เพื่อให้ได้ของเหลวใส ทิงเจอร์จะถูกกรองหรือกรอง

เหล้าบลูเบอร์รี่โฮมเมดพร้อมวอดก้าและมะนาว

เหล้าหอมจากบลูเบอร์รี่และมะนาว

ความสดของผลส้มจะช่วยเจือจางความหวานของผลเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ จำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• บลูเบอร์รี่ – 400 กรัม;
• วอดก้า – 800 กรัม;
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล – 200 กรัม

ลวกมะนาวด้วยน้ำเดือด ขูดความเอร็ดอร่อยแล้วบีบน้ำออก ล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังระวังอย่าให้ผิวหนังเสียหาย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแก้วแล้วเติมวอดก้า คนทิงเจอร์แล้ววางไว้บนขอบหน้าต่างที่สว่างเป็นเวลา 14 วัน หลังจากเวลาผ่านไป ให้กรองเหล้าและแช่เย็นก่อนดื่ม

ทิงเจอร์ใบบลูเบอร์รี่ในแอลกอฮอล์

เหล้าแอลกอฮอล์หอมกรุ่นพร้อมท็อปบลูเบอร์รี่

ที่จำเป็น:

• ท็อปส์ซูบลูเบอร์รี่ (ใบและกิ่ง) – 40 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• แอลกอฮอล์ - 2 ลิตร;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• แท่งอบเชย – 2 ชิ้น;
• ผิวเลมอนหรือส้ม

ล้างยอดบลูเบอร์รี่ใต้น้ำไหล และขจัดสิ่งแปลกปลอมออก วางใบและกิ่งก้านในภาชนะแก้วที่สะอาด เติมอบเชยและผิวส้ม เทส่วนผสมด้วยน้ำแล้วต้มบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมที่ร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

เทน้ำซุปที่เย็นแล้วด้วยแอลกอฮอล์แล้วนำไปไว้ในที่มืดเป็นเวลา 3 เดือน กรองทิงเจอร์ใบบลูเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 2-3 เดือน

เหล้าบลูเบอร์รี่โฮมเมดพร้อมโรสแมรี่และขิง

ทิงเจอร์รสเผ็ดพร้อมรากโรสแมรี่และขิง

กลิ่นหอมเผ็ดของสมุนไพรและประโยชน์ของรากขิงถูกดูดซึมในสูตรทิงเจอร์ต่อไปนี้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บลูเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• น้ำสะอาด – 1.5 ลิตร;
• น้ำตาลทราย – 600 กรัม;
• ยีสต์แห้ง – ¼ ช้อนชา;
• โรสแมรี่บด - ที่ปลายมีด;
• รากขิง – ½ช้อนชา

เทน้ำต้มสุกลงบนบลูเบอร์รี่ที่สะอาดแล้ววางส่วนผสมไว้ในที่มืดเป็นเวลา 4-5 วัน กรองการแช่และทิ้งผลเบอร์รี่ เพิ่มยีสต์และน้ำตาลลงในของเหลวแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลา 3 สัปดาห์ เมื่อตะกอนตกถึงก้นขวด ให้กรองส่วนผสมผ่านผ้าขาวบาง ใส่รากขิงขูดและโรสแมรี่ 1 หยิบมือ ผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ชันอีกครั้งเป็นเวลา 1 เดือน กรองเครื่องดื่มที่ได้และเทลงในขวดเล็ก

เหล้าบลูเบอร์รี่เพื่อสุขภาพในแอลกอฮอล์พร้อมรากคาลามัส

คุณสามารถรับเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดจากผลเบอร์รี่ป่าได้หากคุณเพิ่มรากของต้นคาลามัสลงไป ไม้ยืนต้นในหนองน้ำมีชื่อเสียงในด้านผลเชิงบวกต่อระบบทางเดินอาหาร กำจัดอาการจุกเสียด เร่งการเผาผลาญและรักษาอาการท้องเสีย

รากคาลามัสแห้ง

จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บลูเบอร์รี่ – 100 กรัม;
• แสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ - 1 ลิตร
• น้ำตาล – 700 กรัม;
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
• น้ำ – 400 มล.;
• ราก Calamus - 1 ชิ้น;
• กานพลู – 2-3 ชิ้น;
• อบเชย – ½แท่ง;

ถูบลูเบอร์รี่ที่ล้างแล้วผ่านตะแกรงละเอียด เพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำบลูเบอร์รี่ เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15 นาที กรองส่วนผสม ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลทราย ผสมน้ำบลูเบอร์รี่รสเผ็ดและส่วนผสมหวานในภาชนะแก้ว เทส่วนผสมด้วยแอลกอฮอล์แล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 เดือน

เหล้าบลูเบอร์รี่พร้อมแสงจันทร์พร้อมกานพลูและอบเชย

แสงจันทร์กลั่นคู่กับบลูเบอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับ 1 โถสามลิตร:

• บลูเบอร์รี่ – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 700 กรัม;
• แสงจันทร์ 40%;
• ความสนุกของมะนาวครึ่งลูก
• กานพลู - เพื่อลิ้มรส;
• แท่งอบเชย - เพื่อลิ้มรส

ล้างบลูเบอร์รี่ด้วยน้ำสะอาด พยายามอย่าทำให้เปลือกบางๆ ของผลไม้เสียหาย ล้างขวดหรือขวดแก้วให้สะอาด ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป ใส่น้ำตาล ผิวเลมอน และเครื่องเทศ เทแสงจันทร์ลงบนส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2 สัปดาห์ ก่อนใช้ ให้กรองทิงเจอร์บลูเบอร์รี่มูนไชน์ผ่านผ้าขาวบางหรือตะแกรงละเอียด

สูตรเหล้าบลูเบอร์รี่โดยใช้แสงจันทร์จากผลเบอร์รี่แห้ง

สีม่วงเข้มของเหล้า

• บลูเบอร์รี่แห้ง – 500 กรัม;
• แสงจันทร์กลั่นสองครั้ง - 1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม;
• น้ำ – 500 มล

ต้มบลูเบอร์รี่แห้งประมาณ 10 นาทีแล้วทำให้น้ำซุปเย็นลง เทแสงจันทร์และเติมน้ำตาลผสมให้เข้ากัน วางทิงเจอร์ในภาชนะแก้วในที่มืดเป็นเวลา 3-4 เดือน กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วผ่านตัวกรองใดก็ได้

สูตรเหล้าบลูเบอร์รี่คลาสสิก

เหล้าหวานสำหรับผู้หญิงที่มีบลูเบอร์รี่

จำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• บลูเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• กานพลู – 3 ชิ้น;
• วอดก้า – 300 มล.;
• ความสนุกของมะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.

ล้างบลูเบอร์รี่แล้วใส่ลงในขวดที่สะอาด บดให้เข้ากันด้วยหมุดกลิ้งลงในน้ำซุปข้น พร้อมด้วยกานพลูและผิวเลมอน เทวอดก้าแล้วใส่ในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ กรองผลการแช่และผสมกับน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ปิดฝาทิ้งไว้ 4-5 วัน

เหล้าบลูเบอร์รี่โฮมเมดพร้อมมิ้นต์

เครื่องดื่มสีสวยพร้อมน้ำตาลแสนอร่อย

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 800 กรัม;
• วอดก้า – 800 มล.;
• ผิวเลมอน – 25 กรัม;
• สะระแหน่สด – 2-3 ก้าน

ใส่บลูเบอร์รี่ที่ล้างแล้วพร้อมกับใบสะระแหน่และผิวเลมอนขูดลงในขวดแก้วที่สะอาด เทส่วนผสมกับน้ำตาลแล้วบดเล็กน้อยใส่ในที่มืดเป็นเวลา 2 เดือน หลังจากนั้นคุณจะต้องบีบเนื้อหาของขวดออก กรองและเอาเยื่อกระดาษออก ผสมน้ำผลไม้กับแอลกอฮอล์กรองแล้วเก็บในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เทลงในภาชนะที่ให้บริการ

เหล้าบลูเบอร์รี่กับกานพลูและวานิลลา

เหล้าบลูเบอร์รี่พร้อมกลิ่นทาร์ตของกานพลูและวานิลลา

เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บลูเบอร์รี่สด – 1 กก.
• กานพลู – 5 ตา;
• วานิลลาแท่ง – 1-2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 400 กรัม;
• วอดก้า – 1 ลิตร

จำเป็นต้องล้างบลูเบอร์รี่ใต้น้ำไหลจากนั้นจึงบดผลเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มแท่งวานิลลาและกานพลู เทลงในฐานแอลกอฮอล์แล้วปิดฝาภาชนะ นำเหล้าออกเพื่อแช่เป็นเวลา 2 เดือนในที่สว่าง กรองส่วนผสมและเติมน้ำตาลตามปริมาณที่ระบุ ผสมเหล้าจนผลึกละลายหมด

กฎสำหรับการจัดเก็บและการใช้งาน

เครื่องดื่มเพื่อการบำบัดมีประโยชน์มากมาย แต่ฐานแอลกอฮอล์นั้นเป็นอันตรายในกรณีที่ใช้ยาเกินขนาดและใช้ในทางที่ผิด มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการใช้ทิงเจอร์บลูเบอร์รี่เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคเช่นการประคบและโลชั่น

แอลกอฮอล์สำหรับทำเหล้านั้นเลือกจากตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเท่านั้น: วอดก้าสรรพสามิต, เหล้าโฮมเมดกลั่นสองครั้งหรือแอลกอฮอล์เกรดอาหาร

ความสนใจ! ผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ หรือโรคระบบทางเดินอาหารอื่นๆ ควรงดเว้นจากการใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์

บลูเบอร์รี่สดจะอยู่ได้ไม่นาน ควรตากให้แห้งหรือแช่แข็งจะดีกว่า ทิงเจอร์แอลกอฮอล์จะถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้วในที่มืดประมาณ 2 ปี อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับความแรงของเครื่องดื่มและสูตรอาหาร ไม่แนะนำให้ดื่มเหล้าหวานเป็นเวลานานและตัวเลือกที่ใช้เฉพาะวอดก้าหรือแสงจันทร์และผลเบอร์รี่จะไม่ทำให้เสียเป็นเวลานานหลังจากการกรอง

บทสรุป

เหล้าบลูเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณรักษาประโยชน์ของผลเบอร์รี่สีฟ้าขนาดเล็ก มีรสชาติที่น่าพึงพอใจกลิ่นหอมละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นเผ็ดของอบเชยและความสดของผลไม้รสเปรี้ยว ในเวลาเดียวกันบลูเบอร์รี่ก็ให้ทิงเจอร์มีสีม่วงเข้มที่สวยงามน่าทึ่ง

ต้องการทำแอลกอฮอล์ในครัวของคุณหรือไม่? ซึ่งค่อนข้างเป็นไปได้แม้ว่าคุณจะไม่มีอุปกรณ์ที่จำเป็นก็ตาม ช่างฝีมือทำแสงจันทร์โดยไม่ต้องนิ่ง ทำไมไม่ลองทำดูล่ะ? แน่นอนว่าคุณมีเกือบทุกอย่างที่บ้านในการสร้างเครื่องกลั่นขั้นพื้นฐาน หม้อ ท่อซิลิโคน น้ำเย็น และเครื่องทำความร้อน แม้แต่สิ่งเหล่านี้ก็สามารถนำมาใช้เป็นเครื่องกลั่นในการทดลองครั้งแรกของคุณได้

1. จากขวดสามลิตร เราทำรูในฝาโพลีเอทิลีน คุณจะต้องร้อยลวดของหม้อต้มน้ำลงไป ต้องสอดท่อเข้าไปในรูเดียวกับที่ไอแอลกอฮอล์จะถูกระบายออก ปิดรูในฝา

เราเชื่อมต่อท่อเข้ากับเครื่องทำความเย็น คุณสามารถทำเองได้ (ขดจากท่อทองแดง) หรือซื้อในร้านค้า นอกจากนี้เรายังติดท่อไว้ที่ปลายที่สองของเครื่องทำความเย็นซึ่งแสงจันทร์ที่เสร็จแล้วจะไหลผ่าน เราจุ่มเครื่องทำความเย็นลงในกระทะซึ่งเราวางไว้ในอ่างล้างจาน ก่อนจะกลั่นแสงจันทร์ ให้เปิดน้ำเย็นให้ไหลลงกระทะก่อน เอาล่ะ! เครื่องกลั่นพร้อมแล้ว

ข้อสำคัญ: อย่าตั้งขวดโหลบนเปลวไฟ ควรใส่ไว้ในกระทะที่ด้านล่างของทรายซึ่งเทลงในชั้นประมาณหนึ่งเซนติเมตร

1. เครื่องกลั่นแบบ "ถังฟิล์ม" เราลดชามพลาสติกลงในถังโลหะที่มีส่วนผสมเพื่อให้มันอยู่บนพื้นผิวประมาณตรงกลาง ตอนนี้ปิดถังด้วยฟิล์มที่ทนต่ออุณหภูมิสูง ภาพยนตร์ควรย้อยลงตรงกลางเล็กน้อย เรายึดให้แน่นหนาเพื่อไม่ให้ไอระเหยเล็ดลอดออกไป

ไม่ไกลจาก "ด้านข้าง" ของถังเราเจาะรูด้วยฟางค็อกเทล สามารถทิ้งท่อไว้ในรูที่เกิดเพื่อไม่ให้ปิดได้ เปิดไฟ รอสักสองสามชั่วโมง (ประมาณสาม) ชั่วโมงแล้วนำชามพลาสติกที่เต็มไปด้วยแอลกอฮอล์ออกมา การทำแสงจันทร์ที่บ้านนั้นง่ายมาก แต่คุณภาพจะไม่ดี

1. เครื่องกลั่น "แพน" หากคุณมีถัง กะละมัง และกระทะที่บ้าน คุณจะไม่มีปัญหาในการกลั่นโดยไม่ใช้แสงจันทร์ เราทำสิ่งต่อไปนี้:

• นำถังโลหะหรือกระทะขนาดใหญ่มาเติมส่วนผสมลงไป 1/2 ส่วน
• วางภาชนะโลหะขนาดเล็กไว้ข้างใน ขอบด้านบนควรอยู่เหนือระดับน้ำ 10 เซนติเมตร หากจำเป็น ให้ใช้ขาตั้งที่ทำจากวัสดุเกรดอาหารและทนความร้อน ใกล้จะพร้อมแล้วกับคอลเลคชั่นแสงจันทร์
• ปิดกระทะขนาดใหญ่ (ด้านนอก) ด้วยกะละมังหรือชามโลหะ ตามหลักการแล้ว ควรเป็นสิ่งที่มีลักษณะเว้าเข้าด้านใน หยดน้ำแสงจันทร์ที่ควบแน่นจะไหลไปตามด้านล่าง (ส่วนที่อยู่ภายในกระทะ) ของ "ฝา" ของเราและตกลงไปในชุดสะสม เราปิดช่องว่างระหว่างส่วนนิ่งและอ่าง (แป้ง ผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือน้ำยาเคลือบหลุมร่องฟันชนิดอ่อนอื่นๆ จะทำได้เช่นกัน)
• เทน้ำเย็นจัดลงในภาชนะด้านบน - ฝา

เครื่องกลั่นเบื้องต้นของเราพร้อมแล้ว เราเปิดเครื่องทำความร้อนตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเย็นตลอดเวลา (เปลี่ยนใส่น้ำแข็ง) และรอผล หลังจากผ่านไปประมาณสามชั่วโมง ให้เปิดฝาออกและลิ้มรสแสงจันทร์ในกระทะขนาดเล็ก อย่าลืมทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ก่อนใช้งาน

1. แช่แข็งส่วนผสม มีอีกวิธีหนึ่งในการทำแสงจันทร์โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ - การแช่แข็ง สิ่งสำคัญที่สุดคือน้ำจะแข็งตัวที่ 0° และเอทิลแอลกอฮอล์ที่ –118°C ดังนั้นเราจึงเทส่วนผสมลงในถาดโลหะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง คุณจะต้องรออย่างน้อย 6 ชั่วโมง แต่ยิ่งนานกว่านั้นก็ยิ่งดี ผลลัพธ์จะค่อนข้างแข็งแกร่ง แต่มีแสงจันทร์ที่เป็นอันตราย ท้ายที่สุดแล้ว สิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายส่วนใหญ่ก็มีอุณหภูมิเยือกแข็งต่ำเช่นกัน