น้ำผึ้งปีใหม่และคุกกี้อบเชย คุกกี้น้ำผึ้งปีใหม่กับอบเชย คุกกี้น้ำผึ้งปีใหม่กับอบเชย

มีของว่างเบาๆ เตรียมไว้ให้คุณ น้ำผึ้งอันละเอียดอ่อนนี้สามารถอบ บรรจุหีบห่ออย่างสวยงาม และมอบเป็นของขวัญอันแสนหวานให้กับคนที่คุณรักได้ น้ำผึ้งคุณภาพดีเหมาะสำหรับการเตรียม ยกเว้นผลิตภัณฑ์เทียม คุกกี้จะมีกลิ่นหอมหากคุณใช้บัควีทหรือน้ำผึ้งเสจ

วิธีทำคุกกี้น้ำผึ้งอบเชย

เลือกชามทนความร้อนทรงลึก เทน้ำตาลทรายตีไข่ไก่ใส่น้ำผึ้ง ตอนนี้เราต้องการอ่างน้ำ ใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าชาม เทน้ำแล้วต้ม วางภาชนะพร้อมส่วนผสมลงในกระทะที่มีของเหลวเดือดเพื่อไม่ให้ของเหลวสัมผัสกับก้นชาม และคนให้เข้ากันจนเม็ดน้ำตาลละลาย

นำชามออกจากอ่างอาบน้ำ เติมเบกกิ้งโซดาและอบเชยป่น คนส่วนผสมน้ำผึ้งให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

เพิ่มแป้งสาลีร่อน เริ่มนวดแป้งโดยใช้ช้อน

ทันทีที่แป้งนวดยากด้วยช้อน ให้ย้ายก้อนแป้งไปไว้บนกระดานที่มีฝุ่นแล้วนวดต่อ

เตรียมถาดอบโดยปูกระดาษรองอบไว้ ปั้นไส้กรอกจากแป้งน้ำผึ้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นลูกบอลกลมขนาดเท่าน็อต แล้ววางบนกระดาษ parchment โดยเว้นระยะห่างจากกันเท่ากัน เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา วางแผ่นอบที่มีเนื้อหาแล้วอบประมาณ 20-30 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง

คุกกี้อบเชยและน้ำผึ้งพร้อมแล้ว เย็นบนตะแกรงแล้วเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยไอซิ่ง เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สำหรับการอบ ควรใช้น้ำผึ้งธรรมชาติสดๆ จากโรงเลี้ยงผึ้ง
ขอแนะนำให้รวมส่วนผสมแล้วนวดแป้งในชามขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการล้างพื้นผิวโต๊ะ
คุกกี้สามารถทำได้ไม่เพียงแต่เป็นทรงกลมเท่านั้น แต่ยังตัดออกด้วยที่ตัดขนมอีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องรีดแป้งออกจุ่มแม่พิมพ์ลงในแป้งแล้วจึงตัดออก
คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือแห้งลงในคุกกี้ประเภทนี้ได้ ตัวอย่างเช่น แครนเบอร์รี่ ลูกเกด

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คุกกี้น้ำผึ้งกับอบเชยจะเข้ากันได้ดีกับพันช์ร้อนหรือไวน์ร้อนสักแก้ว และจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณในตอนเย็นที่อากาศหนาวเย็นของฤดูหนาว สร้างบรรยากาศสบาย ๆ ในห้องครัว น้ำมันคุณภาพสูงสุดจะได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนซึ่งไม่ควรถูด้วยมือ แต่สับละเอียดด้วยมีดแช่เย็นด้วยใบมีดกว้าง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้แป้งโดแบบพิเศษที่จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

ขนมอบสีถั่วที่น่าทึ่งจะรวบรวมทั้งครอบครัวไว้รอบโต๊ะใหญ่ น้ำผึ้งบัควีทสดจะเน้นสีนี้อย่างเหมาะสมและเพิ่มความขมที่เผ็ดร้อนจนแทบสังเกตไม่เห็น

วัตถุดิบ

แป้งสาลี 110 กรัม
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล. + 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการโรย
น้ำผึ้ง 50 กรัม
เนย 50 กรัม
ผงฟู 0.75 ช้อนชา
เกลือ 1 หยิก
อบเชย 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ร่อนแป้งลงในชามลึก เพิ่มน้ำตาลเกลือและผงฟู คนส่วนผสมแห้งจนกระจายทั่วถึง เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินเล็กน้อย

2. นำเนยออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่แห้ง

3. ถูด้วยมือจนเป็นเกล็ดละเอียด ทำขั้นตอนนี้อย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้เนยละลายเมื่อโดนความร้อนจากมือ

4. ใส่น้ำผึ้งลงในแป้ง อาจเป็นได้ทั้งแบบหวานหรือแบบเหลว

5. นวดแป้งอย่างรวดเร็วคล้ายกับดินน้ำมัน ในตอนแรกมันอาจจะแตกสลาย แต่หลังจากนั้นชิ้นส่วนทั้งหมดก็รวมเข้าด้วยกันเป็นแป้งชิ้นเดียว ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที

6. ม้วนให้เป็นไส้กรอกยาวประมาณ 10-15 เซนติเมตร ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

7. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมน้ำตาลและอบเชยสำหรับ "ทำขนมปัง" ปั้นชิ้นแป้งให้เป็นทรงกลมแล้วม้วนลงในส่วนผสมน้ำตาลอบเชย

8. วางกระดาษ parchment บนถาดอบและวางชิ้นแป้ง เว้นช่องว่างไว้เล็กน้อยเนื่องจากขนมจะขยายขนาดเมื่ออบ ใช้ฝาขวดเพื่อทำให้คุกกี้แบน วางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ

9. คุกกี้อบเชยน้ำผึ้งพร้อม เย็นและเสิร์ฟพร้อมชา

ขนมอบแสนอร่อยพร้อมน้ำหวานจากผึ้งถือเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับสมาชิกในครอบครัวและแขก แต่เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของของหวานคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในแป้งได้ ดังนั้นคุกกี้อบเชยน้ำผึ้งจึงมีรสชาติที่น่าทึ่งและมีกลิ่นหอมอบอุ่นเป็นพิเศษ นอกจากนี้แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถเลือกสูตรอาหารเฉพาะของตัวเองได้ไม่ว่าจะเป็นแบบง่าย ๆ ขนมอบคลาสสิกหรือขิงอันโอชะของปีใหม่

เมื่อข้างนอกมีเมฆมากหรือมีหิมะตก คุณคงอยากจะปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอะไรอร่อยๆ พ่อครัวพื้นบ้านนำเสนอสูตรการอบแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับซึ่งรวมถึงน้ำหวานจากผึ้งธรรมชาติและอบเชย

แม่บ้านที่มีงานยุ่งจะชอบคุกกี้เหล่านี้เพราะเตรียมได้เร็ว ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด เช่น การเตรียมอาหาร นวดแป้ง การขึ้นรูป และการอบ จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยมาก

คุกกี้อบเชยน้ำผึ้งที่เสร็จแล้วมีสีน้ำตาลอ่อนสวยงาม มีกลิ่นเผ็ดน่าดึงดูดและมีรอยแตกร้าวเรียบร้อย ในตอนแรกขนมจะค่อนข้างนุ่ม แต่หลังจากนั้นไม่นานมันก็ร่วนและกรอบเมื่อชิม

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าส่วนประกอบมีทั้งน้ำตาลและน้ำผึ้งดังนั้นของหวานจึงค่อนข้างหวาน หากคุณต้องการรสชาติที่เด่นชัดน้อยกว่า สามารถลดปริมาณน้ำตาลทรายลงได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดและถั่วลงในแป้งแล้วเทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไปด้านบน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการและความชอบของคุณเอง ลองดูสูตรยอดนิยมสำหรับคุกกี้น้ำผึ้งอบเชย

สูตรคุกกี้น้ำผึ้งอบเชยง่าย ๆ

นี่เป็นคุกกี้ในรูปแบบที่ง่ายที่สุดที่ประกอบด้วยน้ำผึ้งและอบเชยป่น แป้งไม่มีไข่ไก่ด้วยซ้ำ แต่อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับชายามเย็นหรือชายามเช้าหรือพักดื่มกาแฟแบบดั้งเดิม

การทำคุกกี้อบเชยน้ำผึ้งและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจนั้นค่อนข้างง่าย คุณจะต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์น้อยมาก สะดวกในการนำขนมอบหอมๆ ติดตัวไปทำงาน บนท้องถนน ปิกนิก หรือส่งบุตรหลานไปโรงเรียน มีของว่างเบาๆ เตรียมไว้ให้คุณ น้ำผึ้งอันละเอียดอ่อนนี้สามารถอบ บรรจุหีบห่ออย่างสวยงาม และมอบเป็นของขวัญอันแสนหวานให้กับคนที่คุณรักได้ น้ำผึ้งคุณภาพดีเหมาะสำหรับการเตรียม ยกเว้นผลิตภัณฑ์เทียม คุกกี้จะมีกลิ่นหอมหากคุณใช้บัควีทหรือน้ำผึ้งเสจ

วัตถุดิบ

แป้งสาลี - 300 กรัม
น้ำตาล - 150 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
โซดา - 0.5 ช้อนชา;
อบเชยป่น - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

เพิ่มแป้งสาลีร่อน เริ่มนวดแป้งโดยใช้ช้อน

สำหรับการอบ ควรใช้น้ำผึ้งธรรมชาติสดๆ จากโรงเลี้ยงผึ้ง
ขอแนะนำให้รวมส่วนผสมแล้วนวดแป้งในชามขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการล้างพื้นผิวโต๊ะ
คุกกี้สามารถทำได้ไม่เพียงแต่เป็นทรงกลมเท่านั้น แต่ยังตัดออกด้วยที่ตัดขนมอีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องรีดแป้งออกจุ่มแม่พิมพ์ลงในแป้งแล้วจึงตัดออก
คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือแห้งลงในคุกกี้ประเภทนี้ได้ ตัวอย่างเช่น แครนเบอร์รี่ ลูกเกด
สำหรับปีใหม่คุณสามารถทำจากน้ำผึ้งได้

บทความที่คล้ายกัน