วิธีปรุงซุปด้วยเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปมันฝรั่ง

ซุปมันฝรั่งเข้มข้นพร้อมเนื้อสัตว์จะเป็นแขกที่ต้อนรับบนโต๊ะอาหารเย็นทุกวันของคุณ คุณสามารถเตรียมอาหารด้วยวิธีง่ายๆ หรือกระจายอาหารด้วยส่วนผสมต่างๆ ทำให้มีเอกลักษณ์และแปลกใหม่

ซุปมันฝรั่งกับสูตรเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 485 กรัม;
• น้ำกรอง - 2 ลิตร;
• แครอท – 345 กรัม;
• หัวหอม – 345 กรัม;
• น้ำมันกลั่น - 50 มล.;
• – 35 กรัม;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ;
• ผักใบเขียวสด

การตระเตรียม

เราล้างเนื้อ แปรรูป หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำอย่างระมัดระวัง ปรุงจนเดือดบนไฟแรง จากนั้นลดไฟ เติมเกลือเล็กน้อย และปรุงน้ำซุปประมาณ 1.5 ชั่วโมง หลังจากนั้น ให้นำเนื้อนุ่มออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง แล้วกรองน้ำซุปผ่านกระชอน ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วโยนลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ปอกหัวหอมและแครอทแล้วผัดให้เหลืองในเนย ใส่เนื้อย่างลงในซุป บีบกระเทียมหนึ่งกลีบออกแล้วใส่เนื้อสับลงไป ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีแล้วใส่สมุนไพรสับในตอนท้าย ปิดฝาซุปเสร็จแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

ซุปมันฝรั่งบดกับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูติดกระดูก – 525 กรัม;
• น้ำ – 515 มล.;
• มันฝรั่ง – 155 กรัม;
• แครอท – 95 กรัม;
• หัวหอม – 95 กรัม;
• ครีม 15% – 205 มล.;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

ก่อนเตรียมซุปมันฝรั่ง ให้แปรรูปเนื้อสัตว์แล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เตรียมการทอด: ผัดหัวหอมและแครอทสับละเอียดในน้ำมันพืชที่อุ่น หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้โยนมันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้นลงในน้ำซุปเดือดและเคี่ยวจนนิ่ม นำเนื้อออกอย่างระมัดระวังและนำออกจากกระดูก วางเส้นใยที่ได้กลับเข้าไปในกระทะ เพิ่มผักที่เตรียมไว้, หัวหอมสับละเอียด, สมุนไพรและตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เทครีมไขมันต่ำลงไป คนและเคี่ยวซุปประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 315 กรัม;
• ไส้กรอกรมควัน – 5 ชิ้น;
• ผักกาดขาว – 215 กรัม;
• พริกหยวก – 105 กรัม;
• แครอท – 35 กรัม;
• มันฝรั่ง – 185 กรัม;
• – 215 กรัม;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น
• เครื่องเทศและสมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราแปรรูปเนื้อ ล้าง หั่นเป็นชิ้นแล้วโยนลงไป น้ำเดือด. ปรุงรสน้ำซุปด้วยเครื่องเทศแล้วใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดลงไป แปรรูปมันฝรั่งและพริกหยวก หั่นเป็นเส้นแล้วเติมลงในซุปหลังจากผ่านไป 15 นาที นำไส้กรอกออกจากบรรจุภัณฑ์ สับเป็นชิ้นๆ แล้วสับแครอทเป็นเส้นบนเครื่องขูดหยาบ ทอดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เบา ๆ ในน้ำมันพืชจากนั้นจึงใส่เนื้อหาลงในซุปที่กำลังเดือด ผสมให้เข้ากันใส่มะเขือเทศสับกับน้ำผลไม้แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 10 นาที ในตอนท้ายบีบกระเทียมสองสามกลีบเพื่อปรุงรสแล้วโรยซุปมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อและสมุนไพรสับ

หลักสูตรแรกแสนอร่อยที่ร้อนแรงมีความเกี่ยวข้องมากขึ้นกว่าเดิมในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น ฉันอยากจะเสนอสูตรซุปมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์ที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งปรุงอย่างง่ายและรวดเร็ว ลักษณะพิเศษเล็กน้อยของมันคือฉันบดมันฝรั่งโดยตรงเล็กน้อยในซุปที่เสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ แต่ไม่เหมือนมันฝรั่งบดแต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น วิธีนี้ซุปมันฝรั่งจะข้นขึ้นไม่โปร่งใส แต่ก็ไม่ทำให้เสียเลย ในทางกลับกันกลับมีรสชาติเข้มข้นและน่ารับประทานมากขึ้น จานแรกนี้มีรสชาติดีมากและมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก เหมาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่มีกระดูกประมาณ 1 กิโลกรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 4 - 5 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นมาเตรียมน้ำซุปเนื้อสำหรับซุปโดยต้มเนื้อกับกระดูกจนสุกเต็มที่ เรานำเนื้อออกมาพักให้เย็นแยกเนื้อออกแล้วหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ หากจำเป็น ให้กรองน้ำซุป เติมน้ำ 2.5 ลิตรแล้วนำไปต้ม หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง แครอทเป็นชิ้นเล็ก ใส่ทุกอย่างลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด เมื่อมันฝรั่งพร้อมคุณต้องบดมันเบา ๆ (ฉันใช้ทัพพี) ลงในกระทะ แต่อย่าถูกพาไปเราควรยังมีชิ้นใหญ่เหลืออยู่ ตอนนี้เพิ่มหัวหอมสับ ชิ้นเนื้อสับ เกลือและพริกไทย แล้วปล่อยให้ซุปมันฝรั่งเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที ปิดไฟแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 15 - 20 นาที อร่อยอร่อย

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมซุปเนื้อกับมันฝรั่งบนเตาในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า

2018-07-02 เอคาเทรินา ไลฟาร์

ระดับ
สูตรอาหาร

5491

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

3 กรัม

2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

4 กรัม

44 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับซุปเนื้อกับมันฝรั่ง

หนึ่งในอาหารจานโปรดของทุกครอบครัวคือซุปใส่เนื้อสัตว์และมันฝรั่ง มันมักจะอร่อยและทำให้คุณอิ่มนาน สูตรคลาสสิกเป็นสากลสามารถเสริมด้วยผักเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ บางครั้งซุปจะถูกวิปปิ้งเพิ่มเติมด้วยเครื่องปั่นจนเติมครีมหรือครีมเปรี้ยวลงไป

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400 กรัม;
• 5 มันฝรั่ง;
• น้ำมันสำหรับทอด - 30 มล.
• หัวหอม - 200 กรัม
• แครอท - 70 กรัม
• คื่นฉ่าย - 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• พริกไทยใบกระวาน

สูตรซุปเนื้อกับมันฝรั่งทีละขั้นตอน

เติมน้ำลงในกระทะแล้วต้ม ใส่เนื้อที่ล้างแล้วลงในชาม ใส่ใบกระวาน พริกไทย และขึ้นฉ่าย คุณสามารถเพิ่มหัวหอมปอกเปลือกลงในน้ำซุปได้

เนื้อจะปรุงประมาณ 40 นาที ในขณะที่กำลังเดือดอยู่ในกระทะ ให้ปอกเปลือกและล้างผักและสมุนไพร

ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อน ผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน สับผักใบเขียวอย่างประณีต

กรองน้ำซุป ฉีกเนื้อแล้วนำกลับลงในกระทะ เพิ่มมันฝรั่งและเกลือ

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้เทผักที่คั่วแล้วลงในกระทะพร้อมกับซุป เมื่อมันฝรั่งนิ่มคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในชามได้ ต้มซุปต่ออีก 5 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้ใต้ฝา

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวุ้นเส้นหรือซีเรียลลงในซุปได้ ด้วยเหตุนี้มันจึงจะหนาขึ้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันฤดูหนาวแสนอร่อย แต่ในฤดูร้อนจานอาจดูหนักเกินไปสำหรับกระเพาะอาหาร

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับซุปเนื้อกับมันฝรั่ง

มีสูตรด่วนหนึ่งสูตรสำหรับซุปเนื้อข้น มีการเติมส่วนผสมและเครื่องเทศจำนวนน้อยที่สุดลงไป คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมผักแช่แข็งลงในกระทะเพิ่มเติมได้ จากนั้นจานจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 400 กรัม
• แครอทใหญ่;
• 2 หัวหอม;
• น้ำมัน - 20 มล.
• วางมะเขือเทศ - 20 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.

วิธีปรุงซุปเนื้อกับมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว

ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด ต้องล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นด้วย

เทน้ำมันลงในหม้อหรือกระทะ ในขณะที่กำลังร้อน ให้หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อน มันฝรั่งก็ต้องสับด้วย

ผัดหัวหอมสักสองสามนาทีแล้วใส่แครอทลงไป หลังจากผ่านไป 5 นาที ปรุงรสส่วนผสมผักด้วยมะเขือเทศบด ในฤดูร้อน คุณสามารถใช้มะเขือเทศสดที่บดเป็นน้ำซุปข้นก่อนหน้านี้ได้

เทน้ำใส่หัวหอมและแครอท โดยเหลือพื้นที่ไว้ในกระทะสำหรับใส่ส่วนผสมที่เหลือ ใส่เนื้อสัตว์และมันฝรั่งลงในชาม โดยต้องแน่ใจว่าของเหลวถูกคลุมไว้จนหมด

เกลือซุปและเพิ่มเครื่องเทศ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีก 40 นาที ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะต้มจนสุกจานจะหนาและเข้มข้น

อย่าลืมเครื่องเทศ พวกเขาสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารที่ง่ายที่สุดได้ คุณสามารถเริ่มต้นด้วยปาปริก้า สมุนไพรแห้ง และพริกไทยดำ จากนั้นใส่ขมิ้น ผักชี ยี่หร่า และเครื่องเทศอื่นๆ เล็กน้อยลงในซุป

ตัวเลือกที่ 3: ซุปเนื้อกับมันฝรั่งในหม้อ

อาหารในหม้อจะเน่าเสียยากมาก แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดส่วนผสมตามลำดับที่ถูกต้อง เติมน้ำหรือน้ำซุปลงไป แล้วนำเข้าเตาอบได้ สูตรนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเด็กด้วย เนื่องจากเนื้อลูกวัวไม่ติดมันและไม่มีน้ำมัน ซุปจึงมีแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• แครอท;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 80 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กระเปาะ

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างเนื้อลูกวัวให้สะอาด วางกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำบนกองไฟแล้วรอจนเดือด หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

ระบายน้ำซุปและกระจายเนื้อในหม้อ ปอกหัวหอมและแครอท สับแล้ววางลงบนเนื้อลูกวัว

ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วหม้อ

นำก้านออกจากพริกไทย มะเขือเทศปอกเปลือกได้ แต่ไม่จำเป็น สับผักแล้วใส่ลงในหม้อ โรยชิ้นงานด้วยเกลือ

เติมน้ำร้อนลงในหม้อ ปิดแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิด

วางภาชนะซุปไว้ในเตาเย็น หม้อควรเคี่ยวที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180°

ก่อนเสิร์ฟ ควรทิ้งซุปไว้ในที่อุ่นสักครู่เพื่อให้ซุปซึมเข้าไป วางครีมเปรี้ยวหรือ adjika เล็กน้อย สมุนไพรสับ และไข่ต้มครึ่งฟองในแต่ละจาน บางครั้งโรยจานเสร็จด้วยชีสขูด

ตัวเลือกที่ 4: ซุปเนื้อในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่ง

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบยืนบนเตาเป็นเวลานานเพื่อปรุงซุปเข้มข้นแสนอร่อย การใช้ Multicooker จะทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นอย่างมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือวางส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับที่ถูกต้อง ตั้งเวลา และเปิดอุปกรณ์

วัตถุดิบ:

• หมู - 450 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 5 หัวมันฝรั่ง
• 2 แครอท
• แตงกวาดอง 3 อัน
• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• แป้ง - 10 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำมัน - 10 มล.
• วางมะเขือเทศ - 10 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ล้างผักทั้งหมดแล้วปอกเปลือก ฉีกกะหล่ำปลีและหั่นแตงกวาเป็นเส้น

มันฝรั่งและหัวหอมต้องสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท

ล้างหมูแล้วเอาออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วม้วนแต่ละอันด้วยแป้ง

เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู เปิดโหมด "การทอด" วางชิ้นเนื้อลงในน้ำมันร้อนอย่างระมัดระวังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ย้ายหมูใส่จาน

ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และแครอทลงในไขมันและน้ำมันที่เหลือ ทอดประมาณ 4-5 นาที แล้วใส่ในชามอีกใบ

ทอดแตงกวาและกะหล่ำปลีในลักษณะเดียวกับส่วนผสมที่เหลือ นำออกจากชามแล้ววางลงในชาม

อุ่นน้ำสะอาด. ละลายมะเขือเทศบดลงไปเติมเกลือและเครื่องเทศ

ใส่เนื้อสัตว์และผักทั้งหมดลงในชามหลายเมนู เติมส่วนผสมมะเขือเทศ เปิดโหมด "ซุป" ตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมง

คุณสามารถทอดเบคอนหรือเนื้ออกพร้อมกับผักได้ ตัดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชาม ด้วยเหตุนี้ปริมาณแคลอรี่ของจานจึงเพิ่มขึ้น แต่รสชาติจะอร่อยเพียงอย่างเดียว ซุปผักใส่เนื้อสัตว์นี้ดีต่อสุขภาพมากจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปล้างเนื้อและขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก เราลบฟิล์มหรือเส้นเลือดที่มีอยู่ออก หั่นเนื้อเป็นส่วนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน (เพื่อให้เคี่ยวได้เงียบๆ) และเอาโฟมออกเป็นระยะๆ ปรุงจนเนื้อสุกประมาณ 1 ชั่วโมง

ในขณะที่เนื้อวัวกำลังสุก ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

เมื่อเนื้อวัวสุกจนสุก ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะและปรุงซุปต่อโดยใช้ไฟอ่อนจนมันฝรั่งสุก เวลาในการปรุงจะขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง ฉันใช้เวลา 15 นาที

หั่นแครอท พริก และหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ

เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่ผักสับลงในกระทะ เติมเกลือและเครื่องเทศทุกชนิดตามชอบ ปรุงซุปเนื้อต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

เบาและในเวลาเดียวกันเนื้อและซุปมันฝรั่งก็พร้อม

เด็กๆ จะชอบซุปนี้เป็นพิเศษ

ในฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวอ่อนลงในซุปผักพร้อมเนื้อวัวได้รสชาติจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น และเด็ก ๆ จะพบว่ามันน่าสนใจมากขึ้นเมื่อได้กินมัน พวกเขาจะเริ่มจับ "ลูกบอล" สีเขียว

อร่อย!

• เนื้อสัตว์ (เนื้อวัวหรือสัตว์ปีก) - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• หากต้องการรากผักชีฝรั่ง

ซุปมันฝรั่งพร้อมเนื้อเป็นตัวเลือกที่ win-win สำหรับเมนูอาหารกลางวัน เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถเตรียมน้ำซุปไว้สัก 2-3 วันก่อนได้ จากนั้นจึงปรุงซุปต่างๆ ตามนั้น ด้วยวิธีนี้คุณและครอบครัวจะได้รับอาหารอย่างเอร็ดอร่อยและเมนูจะหลากหลาย

เพื่อให้ซุปมันฝรั่งอร่อยคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์อย่างมีความรับผิดชอบ

ส่วนเนื้ออกและส่วนไหล่เหมาะมากสำหรับน้ำซุปเนื้อ หากคุณกำลังทำซุปกระดูก ให้ใช้กระดูกสะโพก แต่เงื่อนไขหลักคือเนื้อต้องสดและจากสัตว์เล็ก

ควรสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของซุปที่ทำจากน้ำซุปเนื้อค่อนข้างสูง ดังนั้น หากคุณชอบซุปเนื้อจริงๆ แต่ไม่ต้องการไขมันส่วนเกิน ให้รับประทานอาหารสัตว์ปีกแทน หากต้องการทำให้น้ำซุปมีไขมันน้อยลง ให้ต้มเนื้อสักครู่ก่อน จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำและล้างออก เทน้ำสะอาดแล้วปล่อยให้น้ำซุปปรุงโดยตรงสำหรับซุป

เรียบง่ายและอร่อย

เราเสนอสูตรซุปมันฝรั่งที่ง่ายที่สุดสำหรับแม่บ้านมือใหม่

ไม่ว่าคุณจะเลือกเนื้อสัตว์ชนิดใดคุณต้องล้างมันก่อน เราจะทำซุปจากเนื้อวัว ใส่เนื้อวัวที่ล้างแล้วและหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะแล้วนำไปปรุง

ในตอนแรกคุณจะต้องอยู่ใกล้กระทะเพื่อไม่ให้พลาดโฟม หากคุณกำจัดไขมันและโฟมส่วนเกินออก น้ำซุปจะใสและอร่อยยิ่งขึ้น เนื้อจะปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ก่อนที่จะพร้อม 20 นาที ให้เติมเกลือ (อย่าทำเร็ว ไม่เช่นนั้นเนื้อจะแข็ง) แล้วใส่หัวหอมทั้งหมดลงไป ดังนั้นมันจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซุปและสมาชิกในครอบครัวที่จู้จี้จุกจิกจะไม่ต้องเอาหัวหอมต้มออกจากจาน

เมื่อเนื้อสุก ให้เอาหัวหอมออกแล้วใส่แครอทสับและรากผักชีฝรั่งลงไปแทน ปล่อยให้ผักปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเตรียมมันฝรั่งและพริกในขณะเดียวกัน

ใส่มันฝรั่งและพริกสับลงในซุป ตรวจสอบเกลืออีกครั้งแล้วปล่อยให้ปรุงจนผักสุกเต็มที่ ซึ่งเป็นเวลาอีก 15-20 นาที

ซุปพร้อมแล้ว! ตอนนี้ปล่อยให้มันนั่งสักหน่อย สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชามซุป

เตรียมซุปมันฝรั่งแสนอร่อย

คุณสามารถทำซุปใหม่ได้ทุกครั้ง ไม่เพียงแต่ใช้ซีเรียลเท่านั้น เตรียมซุปมันฝรั่งบด คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงซุปนี้ในสูตรต่อไปนี้

• เนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะบนกระดูก)
• มันฝรั่ง
• แครอท
• ครีมเนื้อบางเบา (สามารถแทนที่ด้วยนมได้)

ซุปนี้สามารถเตรียมในน้ำได้ และจะยังคงอร่อยในแบบของตัวเอง แต่เนื้อก็คือเนื้อเราจึงเตรียมน้ำซุปเนื้อ

1. ปล่อยให้เนื้อปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง อย่าลืมลอกโฟมออกอีกครั้ง
2. ขณะที่เนื้อกำลังสุกอย่างปลอดภัย ให้เตรียมการทอด ไม่มีอะไรซับซ้อนเพียงแค่ทอดหัวหอมและแครอทสับละเอียดในน้ำมันพืช
3. ในขณะที่ปรุงน้ำซุป ให้ต้มมันฝรั่ง (คุณไม่จำเป็นต้องหั่นมัน แต่โยนทิ้งทั้งหมด) นำมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วปล่อยให้เย็น
4. ตรวจสอบเนื้อ. หากพร้อมแล้วให้นำออกมาแยกออกจากกระดูก
5. วางชิ้นเนื้อที่ได้กลับเข้าไปในกระทะแล้วใส่ผักทอด
6. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
7. บดมันฝรั่งที่เย็นแล้วแล้วใส่ครีม ถ้าไม่เจอครีมให้เติมนม
8. เนื้อครีมและหัวหอมที่ได้จะถูกส่งไปยังเนื้อ ตรวจหาเกลือ ใส่พริกไทยตามชอบ แล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 10 นาที ไม่เกินนี้

พร้อมซุปเข้มข้นแสนอร่อยที่มีความคงตัวที่น่าพึงพอใจ

เปอร์เซ็นต์ไขมันในครีมไม่สำคัญในสูตรนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้ซุปน้ำซุปข้นมีไขมันแค่ไหน

สามารถทำซุปได้ด้วยลูกชิ้น

ซุปเนื้อสามารถเตรียมได้ด้วยลูกชิ้น รสชาติของซุปจะไม่ได้รับผลกระทบ แต่ระยะเวลาในการปรุงอาหารจะลดลงอย่างมาก

• เนื้อสับ (เนื้อสับผสมอร่อยมาก) - 250 กรัม
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เพิ่มเซโมลินา (แทนไข่) เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสให้กับเนื้อสับและปั้นเป็นลูกเล็กๆ ที่เรียกว่ามีทบอล
2. หัวหอมและแครอทสามารถทอดหรือต้มได้
3. เมื่อน้ำเดือด ให้วางลูกชิ้นอย่างระมัดระวัง ใส่เกลือ และปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มมันฝรั่ง ใบกระวานสองสามใบแล้วปรุงต่อ
5. เมื่อมันฝรั่งใกล้จะพร้อมแล้ว ให้เพิ่มหม้อทอดและปรุงต่ออีกสองสามนาที

ซุปพร้อมแล้ว! อร่อยและที่สำคัญรวดเร็วด้วย