แครนเบอร์รี่โฮมเมด - วอดก้าแช่กับแครนเบอร์รี่ สูตรวอดก้าแครนเบอร์รี่ที่บ้าน วอดก้าผสมกับแครนเบอร์รี่กี่องศา

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่เตรียมจากผลเบอร์รี่สุกฉ่ำ วอดก้าหรือแอลกอฮอล์ใช้เป็นฐานแอลกอฮอล์ ของเหลวที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะถูกใช้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อรักษาและป้องกันโรคต่างๆ

สรรพคุณทางยา

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับวอดก้าช่วยรักษาสารที่มีคุณค่าทั้งหมดที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่สด: วิตามิน, มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก, กรดอินทรีย์, โพลีฟีนอล, น้ำมันหอมระเหย ด้วยองค์ประกอบที่เข้มข้นเครื่องดื่มจึงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูทรัพยากรของร่างกายหลังเจ็บป่วย

นอกจากนี้แครนเบอร์รี่ยังมีสรรพคุณทางยาดังต่อไปนี้:

• ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• ลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด
• ทำความสะอาดเนื้อเยื่อของสารพิษ
• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ลดความดันโลหิต
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
• ต่อสู้กับการติดเชื้อในร่างกาย
• ทำให้รอบประจำเดือนในสตรีเป็นปกติ
• ลดเหงือกมีเลือดออก
• กระตุ้นการทำงานของสมอง

ใช้สำหรับโรคและเงื่อนไขใดบ้าง?

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ใช้เป็นตัวแทนในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ เนื่องจากเนื้อหาของ proanthocyanidins (สารที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย) ในผลเบอร์รี่เครื่องดื่มจึงสามารถรักษาโรคท่อปัสสาวะอักเสบและโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพและกำจัดจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในระบบทางเดินปัสสาวะได้อย่างรวดเร็ว

วอดก้าแครนเบอร์รี่ที่รับประทานในปริมาณน้อยช่วยป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด เครื่องดื่มสมุนไพรช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ซึ่งช่วยป้องกันภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

เมื่อรับประทานในปริมาณที่แพทย์แนะนำ คุณสามารถรับมือกับไข้สูงและอาการหวัดอื่นๆ ได้โดยไม่ต้องใช้ยา เนื่องจากมีวิตามินจำนวนมากในองค์ประกอบเครื่องดื่มจึงทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้เหล้าแครนเบอร์รี่ยังมีประสิทธิภาพในการต่อต้านโรคไวรัสของระบบทางเดินหายใจ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวเพื่อความผิดปกติของระบบประสาท เครื่องดื่มมีผลอ่อนโยนต่อสมองและปลายประสาท ช่วยให้อาการปวดศีรษะ ความเหนื่อยล้า ความเครียด และการนอนไม่หลับดีขึ้น

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่แบบโฮมเมดสามารถใช้กับพิษได้หลายรูปแบบ เบอร์รี่รสเปรี้ยวช่วยป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรียในลำไส้และทำความสะอาดเนื้อเยื่อของสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ ภายใต้อิทธิพลของแอลกอฮอล์คุณสมบัติของแครนเบอร์รี่จะเพิ่มขึ้น

เมื่อไม่เอา

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่มีข้อห้ามในเงื่อนไขต่อไปนี้:

• โรคของระบบย่อยอาหาร
• โรคไต
• โรคนิ่วในถุงน้ำดี;
• ความดันต่ำ
• แพ้แอลกอฮอล์
• แพ้แครนเบอร์รี่;
• ระยะเวลาตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ก่อนที่จะใช้เหล้าแครนเบอร์รี่กับวอดก้า คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอ

วิธีทำทิงเจอร์โฮมเมด - สูตรแครนเบอร์รี่ที่ดีที่สุด

ในการเตรียมเครื่องดื่มควรใช้ผลเบอร์รี่สดที่แช่แข็งไว้ก่อนหน้านี้เป็นเวลา 10 ชั่วโมง แครนเบอร์รี่ที่เตรียมในลักษณะนี้จะทำให้คั้นน้ำออกมาเร็วขึ้น และทิงเจอร์จะเข้มข้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

สำหรับการทำเหล้าแบบดั้งเดิมคุณจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่สด 250 กรัม
• วอดก้า 500 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 20 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 50 มล.

ขั้นตอน:

1. ผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งแล้วเทลงในขวดแก้ว
2. ใช้เครื่องบดแครนเบอร์รี่บดเป็นน้ำซุปข้น
3. เทวอดก้าลงบนผลเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
4. ภาชนะปิดสนิทและเก็บไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ในสถานที่ที่ป้องกันไม่ให้ถูกแสง เขย่าขวดโหลทุกๆ 3 วัน
5. ทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วจะถูกส่งผ่านตัวกรองผ้าฝ้าย น้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่เหลือถูกบีบออก
6. น้ำตาลทรายเทลงในกระทะเทน้ำนำไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที น้ำเชื่อมเย็นจะถูกเติมลงในทิงเจอร์
7. เหล้าใส่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน

สูตรแครนเบอร์รี่ที่มีแอลกอฮอล์จะช่วยให้คุณเตรียมยาที่มีความแข็งแรงสูงกว่า ยิ่งดื่มเครื่องดื่มนานเท่าไรรสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น

ส่วนประกอบทิงเจอร์:

• แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ 2 ลิตร
• แครนเบอร์รี่ 400 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• รากข่าบด 5 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำผึ้ง 40 กรัม

สูตรการทำทิงเจอร์แครนเบอร์รี่พร้อมแอลกอฮอล์ทีละขั้นตอน:

1. เลือกแครนเบอร์รี่สุกครึ่งหนึ่ง เบอร์รี่แต่ละอันถูกแทงด้วยเข็ม
2. แครนเบอร์รี่ถูกคลุมด้วยน้ำตาลทรายและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 48 ชั่วโมงเพื่อหมัก
3. หลังจากเวลาที่กำหนดผลเบอร์รี่จะเทแอลกอฮอล์ 1 ลิตร ภาชนะถูกปิดผนึกและวางอีกครั้งในที่อบอุ่น
4. หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ เครื่องดื่มจะถูกกรอง ใส่ของเหลวในตู้เย็นและเทมวลเบอร์รี่ด้วยแอลกอฮอล์ที่เหลือและทิ้งไว้ในที่ที่ป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดและลมโดยตรง
5. หลังจากผ่านไป 7 วันจะมีการรวมองค์ประกอบที่หนึ่งและสองเข้าด้วยกัน เติมน้ำผึ้ง ผิวเลมอน และรากข่า
6. เครื่องดื่มถูกทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีกสัปดาห์หนึ่ง
7. เพื่อให้ทิงเจอร์ได้สีที่น่าพึงพอใจและโปร่งใสจึงถูกกรองก่อนใช้งาน

คุณสามารถทำทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับวอดก้าที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถทำได้ในเวลาเพียง 3 ชั่วโมงอย่างไรก็ตามจากการบำบัดด้วยความร้อนเบอร์รี่จะสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์บางส่วนและผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์น้อยกว่าการแช่เป็นเวลานาน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• น้ำต้มสุก 150 มล.
• วอดก้า 700 มล.

กระบวนการทำอาหาร

1. ผลเบอร์รี่เทน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วใส่ในขวดแก้วพร้อมกับน้ำตาล
2. แครนเบอร์รี่บดให้เป็นเนื้อครีมโดยใช้ที่บด
3. ผลเบอร์รี่เทวอดก้าขวดปิดด้วยฝา องค์ประกอบถูกทิ้งไว้ใกล้อุปกรณ์ทำความร้อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. เนื้อแครนเบอร์รี่ถูกบีบออกแล้วคั้นน้ำรวมกับน้ำ
5. เครื่องดื่มที่ได้จะถูกบรรจุขวดและวางไว้ในตู้เย็น

ทิงเจอร์ที่ทำจากแสงจันทร์โฮมเมดคุณภาพสูงจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย เพื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่ 1 กก.
• แสงจันทร์ 1 ลิตร
• น้ำตาล 1 กก.

ลำดับ:

1. ผลเบอร์รี่ถูกลวกด้วยน้ำเดือดแล้วกรองและปิดด้วยน้ำตาล
2. มวลแครนเบอร์รี่ถูกเทด้วยแสงจันทร์ปกคลุมและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนด ส่วนผสมเบอร์รี่จะถูกโอนไปยังกระทะและตั้งไฟอ่อนๆ จนน้ำตาลละลาย และคนเป็นครั้งคราว
4. ก่อนใช้งาน แสงจันทร์แครนเบอร์รี่จะถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้นและทำให้เย็นลง

วิธีใช้และรับประทานอย่างถูกต้อง

เพื่อให้แครนเบอร์รี่ในแอลกอฮอล์ได้รับประโยชน์สูงสุดจึงควรบริโภคในปริมาณที่น้อยอย่างเคร่งครัด เพื่อบรรเทาอาการอักเสบ ให้รับประทานทิงเจอร์ 50 มล. ระหว่างมื้ออาหาร เพื่อเพิ่มความอยากอาหารทำให้การทำงานของอวัยวะย่อยอาหารเป็นปกติและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน - 40 มล. ก่อนมื้ออาหาร 30 นาที

สำหรับความดันโลหิตสูง - 20 มล. ก่อนอาหารเช้า กลางวัน และเย็น เพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด - ทิงเจอร์ 60 มล. ต่อวันโดยไม่คำนึงถึงมื้ออาหาร หากเครื่องดื่มแรงเกินไปแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำดื่มในอัตราส่วน 1:1

วอดก้าแครนเบอร์รี่ที่บ้านควรเก็บไว้ในที่เย็นและป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดด ยิ่งทิงเจอร์มีอายุนานเท่าไรก็ยิ่งได้รสชาติที่เข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น เมื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสมเครื่องดื่มจะมีความเข้มข้น 40% ปริมาตร รักษาทรัพย์สินอันมีค่าทั้งหมดเป็นเวลา 3 ปี

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ไม่เพียงแต่เตรียมได้ง่ายเท่านั้น แต่ยังมาในสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมาย ซึ่งคุณสามารถเพิ่มรสชาติต่างๆ ให้กับเครื่องดื่มได้: ทำให้ทิงเจอร์นุ่มขึ้นหรือเข้มข้นขึ้น เจือจางรสขมด้วยน้ำผึ้ง หรือเพิ่มความเผ็ด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว

นอกจากแครนเบอร์รี่แล้วส่วนประกอบหลักของทิงเจอร์คือวอดก้า, แสงจันทร์, แอลกอฮอล์หรือคอนญักซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นแทนนิกเล็กน้อย แม้ว่าทิงเจอร์แครนเบอร์รี่จะถือเป็นเครื่องดื่มของผู้หญิง แต่เดิมก็จะไม่ทำให้ผู้ชายเฉยเมยโดยเฉพาะรุ่นที่มีความแข็งแกร่งสูงกว่า

วิธีใส่วอดก้ากับแครนเบอร์รี่: สูตรดั้งเดิม

หนึ่งในสูตรยอดนิยมสำหรับเหล้าแครนเบอร์รี่โฮมเมดกับวอดก้ามีดังนี้:

1. แครนเบอร์รี่ 250 กรัมล้างให้สะอาดในน้ำไหล
2. เติมผลเบอร์รี่ลงในขวดลิตร
3. ที่นั่นพวกเขาถูกบดขยี้ด้วยไม้กลิ้งหรือวัตถุทื่ออื่น ๆ จนกระทั่งได้ส่วนผสมที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
4. มวลเบอร์รี่นี้เทวอดก้า 0.5 ลิตรแล้วผสมให้เข้ากัน
5. ปิดฝาส่วนผสมที่ได้และวางไว้ในที่แห้งและอบอุ่นเป็นเวลา 14-15 วัน การเตรียมทิงเจอร์ในอนาคตไม่สามารถวางไว้กลางแสงแดดได้
6. เขย่าส่วนผสมทุกๆ 3 วัน
7. หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์จะต้องส่งทิงเจอร์ผ่านตัวกรองที่ประกอบด้วยผ้ากอซ 4 ชั้นและสำลี เค้กถูกบีบให้ละเอียด

เมื่อถึงจุดนี้การเตรียมเหล้าแครนเบอร์รี่ตามสูตรดั้งเดิมก็ถือว่าสมบูรณ์แล้ว ผลิตภัณฑ์สุดท้ายคือเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยโดยไม่มีน้ำตาลที่มีความแรงปานกลาง แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มความหวานให้คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเชื่อมได้ มันถูกเตรียมไว้ดังนี้:

1. ผสม 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. น้ำตาลและน้ำ 50 มล.
2. นำไปต้มแล้วต้มต่ออีก 5 นาที ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
3. หากมีฟองเกิดขึ้นบนผิวน้ำจะต้องกำจัดออก
4. หลังจากผ่านไป 5 นาที นำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
5. เมื่ออุณหภูมิของน้ำเชื่อมลดลงถึงอุณหภูมิห้องก็สามารถเติมลงในทิงเจอร์ได้
6. ผสมส่วนผสมปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 วัน แต่ควรรออย่างน้อยหนึ่งเดือน - รสชาติของเครื่องดื่มจะดีกว่า

ความแรงของวอดก้าแครนเบอร์รี่ที่เตรียมที่บ้านตามสูตรดั้งเดิมคือประมาณ 34-35% เครื่องดื่มถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3 ปี

สำคัญ! ลักษณะเฉพาะของการเตรียมทิงเจอร์แครนเบอร์รี่คือคุณสามารถใช้ทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้ตลอดเวลาของปี

วิธีทำทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ด้วยแอลกอฮอล์

วอดก้ามักจะถูกแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์ที่มีความแรงประมาณ 45% สูตรมีดังนี้:

1. แครนเบอร์รี่ 400 กรัมนวดในขวดที่มีหมุดไม้กลิ้งเป็นเนื้อ
2. มวลเบอร์รี่ที่ได้จะถูกเจือจางด้วยน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) ปิดฝาให้แน่นแล้วพักไว้ 1-2 วันในที่แห้งและอบอุ่นก่อนที่จะเริ่มการหมัก
3. จากนั้นส่วนผสมของเบอร์รี่และน้ำตาลจะถูกเทแอลกอฮอล์ 1 ลิตรแล้วนำออกอีกครั้ง แต่เป็นเวลา 2 สัปดาห์
4. หลังจากนั้นการแช่จะถูกระบายออกและเจือจางอีกครั้งด้วยแอลกอฮอล์ (อีก 1 ลิตร)
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ การแช่ครั้งที่ 2 ก็จะถูกระบายและเจือจางก่อนเช่นกัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกกรองผ่านผ้ากอซและสำลี
6. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
7. ผสมส่วนผสมต่อไปอีกหนึ่งสัปดาห์กรองอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้

คำแนะนำ! ยิ่งนั่งดื่มนานเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ Nesmeyanov

Nesmeyanovka จัดทำดังนี้:

1. 1 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่บดด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
2. สารละลายน้ำตาลเบอร์รี่ที่ได้จะเท 1 ช้อนโต๊ะ แอลกอฮอล์ทางการแพทย์
3. การเตรียมการนี้จะถูกผสมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้นการแช่จะถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น

นอกจากนี้ยังมีสูตรที่เร็วกว่าในการทำทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ของ Nesmeyanov ดูเหมือนว่านี้:

1. ล้างแครนเบอร์รี่ 0.5 กิโลกรัมให้สะอาดราดด้วยน้ำเดือดแล้วนวดด้วยหมุดหรือด้วยมือ
2. เนื้อเบอร์รี่เทลงในขวดลิตรแล้วผสมกับวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ 0.5 ลิตร
3. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้ ล. น้ำตาลและน้ำมะนาว 1 ลูก
4. เครื่องดื่มจะถูกผสมเป็นเวลา 3 วันที่อุณหภูมิห้องหลังจากนั้นจึงกรองผ่านผ้ากอซ จากนั้นคุณสามารถใส่ทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วลงในตู้เย็นได้

วิธีทำเหล้าแครนเบอร์รี่กับวอดก้าอย่างรวดเร็ว

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับวอดก้าตามสูตรด่วนนี้จัดทำขึ้นในเวลาเพียง 3-4 ชั่วโมง ทันทีหลังจากเตรียมการคุณสามารถเมาทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ได้

สำคัญ! ข้อเสียของวิธีนี้คือการสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่บางส่วนอันเป็นผลมาจากการบำบัดความร้อน

สูตรอาหาร:

1. ล้างแครนเบอร์รี่ 300 กรัมแล้วราดด้วยน้ำเดือด
2. ผลเบอร์รี่ลวกเทลงในขวดแล้วผสมกับน้ำตาล (150 กรัม)
3. ส่วนผสมนี้นวดด้วยไม้กลิ้งแล้วเทวอดก้า 0.7 ลิตร
4. จากนั้นปิดขวดและผสมส่วนผสมไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. หลังจากนั้นเค้กจะถูกบีบด้วยผ้ากอซหลายชั้น
6. ผลการแช่จะเจือจางด้วยน้ำต้มสุก 1.5 ลิตรซึ่งมีอุณหภูมิ 40°C
7. จากนั้นทิงเจอร์แครนเบอร์รี่จะถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องหลังจากนั้นก็พร้อมใช้งาน

วิธีเตรียมทิงเจอร์แครนเบอร์รี่แบบนิ่ม

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเหล้าแครนเบอร์รี่ที่มีรสหวานและมีความเข้มข้นต่ำกว่ามีสูตรดังต่อไปนี้:

1. แครนเบอร์รี่เนื้อแน่นจะถูกจัดวางอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวแนวนอนและเก็บไว้ 3-4 วันในที่เย็นและมืด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลเบอร์รี่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้
2. จากนั้นแครนเบอร์รี่ก็บดเป็นเนื้อเดียวกัน
3. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผสมและต้มจนได้น้ำเชื่อมข้น คุณยังสามารถทำน้ำเชื่อมสำหรับเหล้าแครนเบอร์รี่ได้ด้วยการทอดในกระทะดังที่แสดงในภาพด้านล่าง
4. เย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้วผสมกับเนื้อเบอร์รี่ในขวด
5. หลังจากนั้นให้เติมแครนเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะลงในขวด วอดก้า.
6. ปิดฝาขวดแล้ววางไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน
7. ในช่วงเวลานี้ต้องเขย่าขวดอย่างน้อยวันละครั้ง ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้มวลเบอร์รี่สะสมที่ด้านล่าง
8. หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ทิงเจอร์จะถูกกรองด้วยผ้ากอซ จากนั้นจึงกรองผ่านสำลี

วิธีทำเหล้าแครนเบอร์รี่แบบโฮมเมดที่แข็งแกร่ง

สามารถให้เหล้าแครนเบอร์รี่ที่มีความเข้มข้นสูงขึ้นได้เนื่องจากมีความเข้มข้นของผลเบอร์รี่และวอดก้าสูงกว่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาน้ำออกจากสูตร

จงอยปากทิงเจอร์ที่แข็งแกร่งจัดทำขึ้นตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ผลเบอร์รี่ 300 กรัมราดด้วยน้ำเดือด หลังการรักษานี้ผลเบอร์รี่จะนิ่มลงบางส่วนอาจแตกได้
2. ผลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วจะถูกบดด้วยไม้กลิ้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นแครนเบอร์รี่และน้ำตาลผสมในอัตราส่วน 1:1 แล้วเทลงในขวด
4. ทั้งหมดนี้เทลงในวอดก้าในปริมาณเท่ากับแครนเบอร์รี่และน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
5. ปิดส่วนผสมแล้วเก็บไว้ในที่แห้งและอบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
6. หลังจากนั้นทิงเจอร์จะถูกเทลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน คุณไม่สามารถต้มวอดก้าแครนเบอร์รี่ได้ไม่เช่นนั้นแอลกอฮอล์จะระเหยไป
7. เมื่อผลึกน้ำตาลละลายหมดแล้ว คุณสามารถนำของเหลวที่แช่ไว้ออกจากเตาได้
8. เครื่องดื่มเย็นและบรรจุขวด หลังจากนั้นก็พร้อมรับประทาน

วิธีทำทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ - น้ำผึ้ง

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารและการเตรียมเหล้าแครนเบอร์รี่มากมายด้วยการเติมน้ำผึ้ง วิธีการยอดนิยมมีดังต่อไปนี้:

1. 2 ช้อนโต๊ะ. แครนเบอร์รี่ถูกล้างให้สะอาดในน้ำไหลแล้วนวดด้วยหมุดไม้ให้เป็นเนื้อหนา
2. เทวอดก้า 1 ลิตรลงในมวลเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน
3. ชิ้นงานที่ได้จะถูกปิดด้วยฝาปิดและเก็บไว้เป็นเวลา 10 วันในที่อบอุ่นและมืด
4. จากนั้นทิงเจอร์จะถูกกรองและเจือจางด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง เขย่าภาชนะที่มีการแช่และเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1-2 เดือน
5. การเตรียมการจะเสร็จสิ้นโดยการกรองอีกครั้งและเทลงในภาชนะ

วิธีทำเหล้าแครนเบอร์รี่กับข่า

แครนเบอร์รี่แช่ข่าจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

1. แครนเบอร์รี่ 400 กรัมเทลงในขวดลิตรแล้วบดจนเนียน
2. เพิ่ม½ช้อนชาลงในส่วนผสมนี้ รากข่า
3. ส่วนผสมที่ได้จะเทแอลกอฮอล์ 110 มล. (96%) แล้วปิดฝา
4. วางชิ้นงานไว้ในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ขวดจะเขย่าเป็นระยะเพื่อไม่ให้มวลเบอร์รี่อยู่ที่ด้านล่าง
5. จากนั้นน้ำตาล 100 กรัมผสมกับน้ำในอัตราส่วน 1:1 ส่วนผสมถูกเคี่ยวด้วยไฟอ่อน โดยเอาโฟมออกจากพื้นผิวเป็นระยะ ๆ จนกระทั่งได้น้ำเชื่อม
6. มันถูกทำให้เย็นลงและเติมลงในแครนเบอร์รี่แช่ หลังจากนั้นให้คลุมส่วนผสมอีกครั้งและเก็บไว้ในที่มืดที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
7. หลังจากช่วงเวลานี้การแช่แครนเบอร์รี่จะถูกกรองผ่านผ้ากอซและสำลี จากนั้นคุณสามารถบรรจุขวดเครื่องดื่มได้

คำแนะนำ! คุณสามารถใช้น้ำผึ้งทำน้ำเชื่อมแทนน้ำตาลได้ ในเวลาเดียวกัน น้ำผึ้งสามารถปรุงได้ที่อุณหภูมิสูงถึง 40 °C เท่านั้น มิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเตรียมทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ได้จากวิดีโอด้านล่าง:

วิธีเก็บทิงเจอร์แครนเบอร์รี่

การแช่แครนเบอร์รี่มักจะเก็บไว้ในที่เย็นและมืดหรือในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของเงินทุนส่วนใหญ่คือไม่เกิน 4 เดือนหากมีน้ำตาล บางสูตรต้องเก็บเครื่องดื่มไว้ได้นานถึง 1 ปี

ใครไม่ควรทานทิงเจอร์แครนเบอร์รี่?

วอดก้าจากแครนเบอร์รี่มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร ซึ่งรวมถึง:

• แผลในกระเพาะอาหาร
• โรคกระเพาะ;
• ปัญหาถุงน้ำดี
• ความผิดปกติของตับ

วิธีทานเหล้าแครนเบอร์รี่

การแช่แครนเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้และสลัด คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับวอดก้าแครนเบอร์รี่กับเนื้อไก่และเนื้อทอด เหล้าเข้มข้นถูกบริโภคพร้อมกับของว่างรสเผ็ดและเค็ม

สิ่งที่จะดื่มเหล้าแครนเบอร์รี่ด้วย

รสชาติของแครนเบอร์รี่แช่สามารถเจือจางกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และทำให้นิ่มลงหรือเพิ่มความสมบูรณ์มากขึ้นเช่น:

1. วอดก้าแครนเบอร์รี่หวานมักจับคู่กับวิปปิ้งครีมหนักๆ ผสมในส่วนเท่าๆ กัน ทำให้ได้ค็อกเทลแครนเบอร์รี่เนื้อครีมนุ่ม
2. เครื่องดื่มรสเผ็ดสามารถเจือจางด้วยน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำส้ม
3. เครื่องดื่มที่มีรสขมเข้มข้นซึ่งรวมถึงพริกไทยผสมกับวิสกี้หรือเหล้าในปริมาณเล็กน้อย
4. หากต้องการเพิ่มความหวาน ให้เติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม
5. สามารถเพิ่มกลิ่นเปรี้ยวได้ด้วยการเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม
6. กลิ่นแอลกอฮอล์สามารถบรรเทาลงได้โดยใช้เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม เช่น กานพลูหรืออบเชย

บทสรุป

แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ได้หากมีวัตถุดิบเบอร์รี่เพียงพอ สูตรดั้งเดิมในการทำวอดก้าแครนเบอร์รี่ที่บ้านนั้นง่ายมากและหากคุณต้องการให้เครื่องดื่มมีรสชาติอื่น ๆ คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำผึ้งน้ำตาลหรือข่าได้ตลอดเวลา นอกจากนี้ความแรงของทิงเจอร์ยังแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ในที่สุดข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของวอดก้าแครนเบอร์รี่เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มอื่น ๆ ก็คือการแช่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเบอร์รี่ไว้

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

ไม่มีรายการที่คล้ายกัน

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ (klyukovka, แครนเบอร์รี่) ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีอีกมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่มีผลดีต่อร่างกาย- ความนิยมของเครื่องดื่มนี้สามารถเปรียบเทียบได้เท่านั้นซึ่งได้รับการชื่นชมอย่างมากในหมู่ผู้ชื่นชอบทิงเจอร์ เป็นพื้นฐาน คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่ทั้งสดและแช่แข็งได้.

แครนเบอร์รี่สามารถผสมกับวอดก้า เหล้าโฮมเมด และแอลกอฮอล์ได้ นอกเหนือจากสูตรอาหารแล้ว เราจะให้คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมอาหารเหล่านั้น รวมถึงวิดีโอภาพจากนักชิมเหล้าผู้มีประสบการณ์ คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มนี้ได้อย่างง่ายดายแม้ในบ้านที่เรียบง่ายที่สุดโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ

เพื่อเตรียมมันเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วมีสีแดงที่น่าทึ่ง

• แครนเบอร์รี่ - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 250 กรัม
• วอดก้า - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - อย่างน้อย 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มเพื่อลิ้มรส)

เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นใน 2 สัปดาห์ ไม่มีประโยชน์ที่จะใส่ผลเบอร์รี่อีกต่อไปเนื่องจากวอดก้าจะดึงน้ำผลไม้และสารอื่น ๆ ออกมาในปริมาณที่เพียงพอแล้ว

สีและรสชาติเข้มข้นมาก และความเปรี้ยวจะปรากฏทุกวัน นั่นคือสาเหตุที่ปริมาณน้ำตาลไม่จำกัด ขึ้นอยู่กับสถานการณ์

ฉันขอแนะนำให้คุณพิจารณาทีละขั้นตอน เตรียมแครนเบอร์รี่ตามสูตรนี้:

คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ในเครื่องบดเนื้อธรรมดาได้

1. ล้างผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งแล้วเทลงในขวดลิตร
2. ใช้สากไม้หรือเครื่องมืออื่นบดแครนเบอร์รี่จนเนียน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นก็ได้)
3. เทวอดก้าลงในโจ๊กนี้ คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วใส่ขวดในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์
4. หลังจากผ่านไป 14 วัน เราจะทำการกรองสามชั้น: ขั้นแรกผ่านผ้ากอซ 1 ชั้น จากนั้นจึงกรองด้วยผ้ากอซ 4 ชั้น จากนั้นจึงกรองด้วยสำลี ของเหลวควรอิ่มตัวแต่ค่อนข้างโปร่งใส
5. เริ่มชิมกันได้เลย!

ทุกขั้นตอนแสดงให้เห็นอย่างสมบูรณ์แบบในวิดีโอจาก อัลโคฟานา1984- ผู้เขียนแสดงสิ่งที่ต้องทำด้วยความเปรี้ยวและวิธีการกรองทิงเจอร์อย่างเหมาะสมในหลายขั้นตอน วิดีโอแบบไดนามิกรวดเร็วและเข้าใจง่าย เราขอแนะนำให้ดูเป็นอย่างยิ่ง

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับแอลกอฮอล์

หากคุณสามารถเข้าถึงแอลกอฮอล์ป้องกัน 96 ที่ดีได้ คุณสามารถใส่แครนเบอร์รี่คุณภาพดีลงไปได้ เนื่องจากแอลกอฮอล์มีความเข้มข้นสูง เครื่องดื่มจึงเข้มข้นและสดใสมากดังนั้นในระหว่างกระบวนการแช่เราจะเจือจางด้วยน้ำให้มีความแรง 40 องศาและรับแครนเบอร์รี่ที่เหมาะสมที่สุดในแง่ของคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส

ส่วนผสมและสัดส่วน:

สามารถซื้อรากข่าได้ที่ร้านขายยา (ราคา 100 ถึง 200 รูเบิลต่อถุง)

• แครนเบอร์รี่ - 3 แก้ว 200 มล.
• แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ - 210 มล.
• น้ำตาล - สองในสามของแก้ว 200 มล.
• รากข่า - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 300 มล.

เพื่อเพิ่มรสชาติให้สดใสจึงเติมรากข่าซึ่งมีสรรพคุณทางยาเกือบมากกว่าเมื่อเทียบกับแครนเบอร์รี่ ไม่จำเป็น แต่แนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับสูตรอาหาร เนื่องจากรสชาติของส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดี

รีวิวไม้ข่าแบบละเอียดจะโพสต์บนเว็บไซต์ของเราเร็วๆ นี้ คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับทิงเจอร์ข่าได้ที่นี่

สูตรนี้ซับซ้อนกว่าวอดก้า ดังนั้นควรอ่านขั้นตอนทั้งหมดอย่างละเอียดแล้วค่อยๆ ปฏิบัติตาม:

การกรองของเหลวเบื้องต้นจากเค้ก

1. ล้างผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งแล้วเทลงในขวดลิตร
2. บดแครนเบอร์รี่ให้เนียน ใส่ข่า 1 ช้อนชา
3. เทแอลกอฮอล์ 210 มล. ลงในขวดแล้ววางไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์
4. หลังจากการแช่ครั้งแรก ให้เปิดขวดแล้วเติมน้ำและน้ำตาลลงไป ก่อนทำเช่นนี้ ให้นำน้ำและน้ำตาลไปต้มในหม้อใบเล็กจนละลายหมด
5. ผัดส่วนผสมที่ได้ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกหนึ่งสัปดาห์
6. หลังจากนั้น เราจะทำการกรองสามชั้น: สองครั้งผ่านผ้ากอซ และสุดท้ายผ่านตัวกรองฝ้าย
7. คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม

เพื่อความชัดเจน เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอจากผู้เขียนช่อง อัลโคฟาน1984- ความสนใจเป็นพิเศษไม่เพียงแต่จะจ่ายให้กับสัดส่วนเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบริสุทธิ์ด้วย การกรองจะดำเนินการสามครั้งตามที่อธิบายไว้ในสูตรของเรา

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับแสงจันทร์

ข้อดีของแสงจันทร์คือสามารถรับประทานได้ด้วยความแรงที่สูงกว่าวอดก้า ยิ่งความเข้มข้นของแอลกอฮอล์สูงเท่าไร สารที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกสกัดจากเบอร์รี่ก็จะเร็วขึ้นเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ทำทิงเจอร์แสงจันทร์ที่อุณหภูมิ 60-70 องศาแล้วจึงเจือจางด้วยน้ำเท่านั้น

ในกรณีของเรา เราจะใช้แบบคลาสสิก กลั่น 40 องศาเพื่อไม่ให้หลงทางตามสัดส่วน:

แครนเบอร์รี่สามารถเจือจางให้มีความแรงอ่อนแล้วดื่มด้วยน้ำแข็งและใบสะระแหน่

• แครนเบอร์รี่ - 260 กรัม
• แสงจันทร์ (40%) - 1 ลิตร
• น้ำตาล - ประมาณ 125 กรัม (เพื่อลิ้มรส)

มันต้องใช้เวลา 3 สัปดาห์พอดี.

Moonshine ถือเป็นเครื่องดื่มที่ไม่เสถียรที่สุดดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บของเหลวไว้ในขวดนานขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติมีความเสถียรอย่างสมบูรณ์

เทคโนโลยีที่ถูกต้องในการเตรียมทิงเจอร์มีดังต่อไปนี้:

คุณไม่จำเป็นต้องบดผลเบอร์รี่ แต่คุณจะต้องแช่เครื่องดื่มไว้อย่างน้อย 2 เดือน

1. เราล้างผลเบอร์รี่เทลงในขวดลิตรแล้วบดให้เป็นโจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เติมแสงจันทร์ให้เต็มขอบ ปิดฝาแล้ววางไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์
3. หลังจากผ่านไป 14 วัน เราก็เปิดขวดและเริ่มกรองแครนเบอร์รี่ ขั้นแรกให้พันผ้ากอซ 1 ชั้น จากนั้นจึงพันเป็น 4 ชั้น จากนั้นจึงใช้สำลีหรือแผ่นกรอง
4. เทเครื่องดื่มบริสุทธิ์ลงในขวดอีกใบแล้วเติมน้ำตาล 125 กรัมลงไป จากนั้นปิดและพักไว้อีกหนึ่งสัปดาห์เพื่อรักษารสชาติให้คงที่
5. ทุกอย่างพร้อมแล้ว เริ่มชิมได้เลย!

ผู้เขียนช่อง YouTube บันทึกวิดีโอที่ดีสำหรับสูตรนี้ ซาโมกอนโฮม- กระบวนการทั้งหมดในการเตรียมทิงเจอร์ตามสัดส่วนที่แน่นอนจะแสดงโดยละเอียด เราตัดสินใจที่จะไม่ใช้จ่ายฟุ่มเฟือยกับสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ และทำการคำนวณสำหรับแสงจันทร์หนึ่งลิตร

สูตรแครนเบอร์รี่ของนักวิชาการ Nesmeyanov

มีความเห็นว่าสูตรนี้เป็นของนักเคมีชาวรัสเซียผู้โด่งดังและอดีตอธิการบดีของ Alexander Nikolaevich Nesmeyanov จากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐมอสโก ในแต่ละช่วงเวลาแพทย์มากกว่าหนึ่งรุ่นขลุกอยู่กับทิงเจอร์นี้ดังนั้นสูตรนี้จึงเรียกได้ว่าดีจริงๆ

ในการจัดเตรียมเราต้องการส่วนผสมง่ายๆ 3 อย่าง:

ผลลัพธ์จากสูตรของเนสเมยานอฟ

• แครนเบอร์รี่ - 1 แก้ว
• แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 แก้ว

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับว่าเป็นอย่างไร

เบอร์รี่ที่ไม่ได้บดเป็นโจ๊กจะปล่อยน้ำออกมานานกว่ามาก แต่สีจะปรากฏขึ้นเกือบจะในทันที

แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่แพร่หลายโดยเฉพาะในเขตภาคกลางและภาคเหนือ จึงไม่น่าแปลกใจที่จะนำมาใช้ในการกลั่น มีสูตรการทำทิงเจอร์โดยใช้แครนเบอร์รี่มากมาย มีคุณค่าสำหรับความสามารถในการขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และทำให้เครื่องดื่มนิ่มลง

หลักการทั่วไปของการแช่แครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมากดังนั้นทิงเจอร์ทั้งหมดที่เตรียมบนพื้นฐานของมันจึงมีความเป็นกรดสูง มักจะเติมน้ำตาลเพื่อทำให้เครื่องดื่มนิ่มลง เพื่อหลีกเลี่ยงความหวานที่มากเกินไปของเครื่องดื่ม การแช่จะดำเนินการโดยใช้ปริมาณสารให้ความหวานขั้นต่ำที่ระบุไว้ในสูตร ความหวานสุดท้ายของเครื่องดื่มทำได้โดยการเติมน้ำเชื่อมหรือละลายในส่วนที่อุ่นของเครื่องดื่ม

สูตรเหล้าแครนเบอร์รี่ช่วยให้คุณใช้แครนเบอร์รี่ทั้งสุกและสุกรวมถึงแครนเบอร์รี่แช่แข็งด้วย ที่สำคัญคือมันสุกเต็มที่ไม่เน่าและฉ่ำน้ำ หากสูตรสันนิษฐานว่าเบอร์รี่จะถูกบดแล้วหลังจากแช่ของเหลวแล้วควรกรองและกรอง การแช่ควรดำเนินการในที่อบอุ่นและมืดโดยเขย่าทิงเจอร์ด้วยแครนเบอร์รี่และวอดก้าเป็นระยะ เวลาในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์มักอยู่ในช่วง 2 สัปดาห์ถึง 3 เดือน

แครนเบอร์รี่กับวอดก้า: สูตรคลาสสิก

สูตรทิงเจอร์คลาสสิกนั้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้ต้องล้างผลเบอร์รี่สุกจัดเรียงและเทลงในขวดลิตร บดจนเนียน เพื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ 350 กรัม
• วอดก้า 700 มล

เมื่อนวดผลเบอร์รี่จะสาดไปด้วยน้ำผลไม้ซึ่งล้างออกยากดังนั้นจึงควรคลุมคอขวดด้วยผ้าขี้ริ้วที่สะอาดจะดีกว่า เติมวอดก้าลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากันปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 สัปดาห์ในที่อบอุ่นและมืด หลังจากเตรียมเครื่องดื่มแล้วจะถูกกรองผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้น เยื่อกระดาษถูกบีบออกและเติมน้ำผลที่ได้ลงในทิงเจอร์ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่ใสสะอาดจะต้องกรองผ่านสำลีหรือกระดาษกรอง ผลที่ได้คือของเหลวสีแดงที่เป็นกรดมีความแรง 20-22% ปรับความหวานได้ด้วยการเติมน้ำเชื่อม แรงมั้ย? เติมน้ำหรือแอลกอฮอล์

แครนเบอร์รี่ด่วน

สูตรนี้จะทำให้คุณสามารถชงเครื่องดื่มได้ในเวลาอันสั้นมากและในเรื่องของรสชาติ... มันจะแตกต่างจากทิงเจอร์แบบคลาสสิกเล็กน้อย ทิงเจอร์ที่ทำใน 3-4 ชั่วโมงจะไม่อร่อยและดีต่อสุขภาพน้อยลง แครนเบอร์รี่ 300 กรัมลวกในน้ำเดือดเทลงในขวดพร้อมกับน้ำตาล 150 กรัมแล้วนวดจนเนียน เติมน้ำต้มสุก 100 กรัมที่อุณหภูมิ 40-50°C และวอดก้า 700 มล. ลงในมวล ทุกอย่างผสมและผสมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ทิงเจอร์สามารถกวนเพิ่มเติมได้หลายครั้งด้วยช้อนสแตนเลสที่สะอาด หลังจากนั้นของเหลวที่ได้จะถูกบีบกรองและบรรจุขวด คุณสามารถเก็บทิงเจอร์วอดก้าแครนเบอร์รี่นี้ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ปี

ทิงเจอร์กับข่า

สูตรข่าช่วยให้คุณได้เหล้าแครนเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมเผ็ดเป็นพิเศษ คุณสามารถซื้ออาหารเสริมได้ที่ร้านขายยาส่วนใหญ่หรือแทนที่ด้วยขิง แต่เครื่องดื่มจะไม่มีกลิ่นหอมเท่า เพื่อเตรียมทิงเจอร์นี้ ต้องเติมอะไรลงในผลเบอร์รี่บด (350 กรัม)? ช้อนชา ข่า ทุกอย่างถูกจัดวางในขวดขนาด 0.7 ลิตรและเต็มไปด้วยวอดก้าในลักษณะที่เมื่อสิ้นสุดการแช่คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลครึ่งแก้ว (100 กรัม) ผัดทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับวอดก้า ปิดฝาแล้ววางไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์

สามารถเขย่าของเหลวเป็นระยะเพื่อปรับปรุงรสชาติ หลังจากช่วงเวลานี้น้ำตาลจะถูกเติมลงในทิงเจอร์ สามารถบริหารเป็นน้ำเชื่อมหรือละลายในทิงเจอร์จำนวนเล็กน้อยที่อุ่นไว้ล่วงหน้า สามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามชอบ ทุกอย่างผสมอีกครั้งและทิ้งไว้อีกหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกกรองกรองหากจำเป็นและเทลงในภาชนะเพื่อจัดเก็บ

ทิงเจอร์สำหรับผู้หญิง

ผู้หญิงหลายคนชอบสูตรเครื่องดื่มต่อไปนี้จึงเรียกว่า สุภาพสตรี เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่ 500 กรัม
• วอดก้า 1 ลิตร
• น้ำตาล 40-60 กรัม
• วานิลลาบนปลายมีด

แครนเบอร์รี่บดวานิลลาเพิ่มวอดก้าเทลงไปและทุกอย่างผสมให้เข้ากัน วางของเหลวไว้ในขวดที่มีปริมาตรเหมาะสม (1.5-2 ลิตร) แล้วส่งไปแช่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-4 สัปดาห์ หากเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มได้นานถึงสามเดือน หลังจากนั้นก็กรองและเติมน้ำตาล ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ ไม่ควรทำการทดลองกับวานิลลา ควรเติมน้ำตาลที่ละลายไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกบรรจุขวดและเก็บไว้

ทิงเจอร์ของผู้ชาย

ในการเตรียมทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ตัวผู้กับวอดก้า คุณจะต้องมีส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย:

• แครนเบอร์รี่ 500 กรัม
• วอดก้า 1 ลิตร

วอดก้าสามารถถูกแทนที่ด้วยแสงจันทร์บริสุทธิ์หรือแอลกอฮอล์เจือจางที่มีความแรง 45-50 องศา ผลเบอร์รี่ถูกแทงด้วยเข็ม (คุณสามารถบดขยี้ได้ แต่เครื่องดื่มจะมีรสเปรี้ยวมาก) เทลงในขวดที่มีขนาดเหมาะสมแล้วเติมวอดก้า คุณสามารถยืนยันได้ตั้งแต่ 2 สัปดาห์ถึง 2 เดือน ยิ่งแช่นานเท่าไรเครื่องดื่มก็จะยิ่งอร่อยเท่านั้น หลังจากนั้นจะถูกกรองผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้น คุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้ด้วยผลเบอร์รี่ที่มีแอลกอฮอล์ เพิ่มน้ำผลไม้ที่คั้นจากพวกเขาในปริมาณเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มที่ได้ปริมาณจะพิจารณาจากความชอบ หากเติมน้ำคั้นจำนวนมากลงในทิงเจอร์ก็ควรกรองเพื่อความโปร่งใสที่ดีขึ้น

เนสเมยานอฟกา

ฉันถือว่าสูตรนี้เป็นของนักวิชาการ A.N. Nesmeyanov แต่นี่น่าจะเป็นเรื่องราวของนักวิทยาศาสตร์ การผลิตเครื่องดื่มโดยใช้เทคโนโลยีนี้ทำได้ง่ายมาก แครนเบอร์รี่หนึ่งแก้วบดด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วเทแสงจันทร์หรือวอดก้าหนึ่งแก้ว ส่วนผสมถูกส่งไปเพื่อให้ได้รสชาติเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในที่อบอุ่นและมืด หลังจากกรองแล้วทิงเจอร์ก็พร้อมใช้งาน สูตรที่สองของ Nesmeyanovka นั้นซับซ้อนกว่า แครนเบอร์รี่จำนวน 500-700 กรัมลวกในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีเทลงในขวดแล้วนวด เทวอดก้า แสงจันทร์ หรือแอลกอฮอล์เจือจาง 0.5 ลิตรลงในภาชนะแล้วเติมน้ำมะนาวขนาดกลางหนึ่งลูก เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำตาล 20-30 กรัมลงในทิงเจอร์ ผัดทุกอย่างจนน้ำตาลละลายหมดแล้วทิ้งไว้ 2-3 วันในที่อบอุ่น หลังจากนั้นของเหลวจะถูกบีบออกผ่านผ้ากอซและกรอง

เหล้าคริสต์มาส

สูตรคริสต์มาสไม่ซับซ้อนมาก แต่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมากซึ่งไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก สำหรับเหล้าคริสต์มาสคุณจะต้อง:

• ลูกเกด 250 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 250 กรัม
• น้ำ 250 มล
• วอดก้า 1 ขวด
• 1 ส้ม

หากต้องการเพิ่มรสชาติ คุณจะต้องใช้เครื่องเทศในปริมาณต่อไปนี้:

• 1.5 ช้อนชา อบเชย
• 0.5 ช้อนชา ขิง
• 7-10 กลีบ
• ถั่วหวาน 4-6 อัน
• พริกไทยดำ 10-15 เม็ด
• - ช้อนชา จันทน์เทศ
• - ช้อนชา โป๊ยกั๊ก (โป๊ยกั๊ก)
• ผักชีบนปลายมีด

เทน้ำลงในกระทะเคลือบฟันขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล ผิวเลมอน และเครื่องเทศ ช้า ให้ความร้อนคนของเหลวอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายหมดและนำไปต้ม ต้มประมาณ 1-2 นาที นำออกจากเตาและทำให้ของเหลวเย็นสนิท ลูกเกดและแครนเบอร์รี่เทลงในขวดบีบน้ำส้มน้ำเชื่อมเย็นและวอดก้าหนึ่งขวดเท ทุกอย่างผสมให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วเก็บไว้ในที่เย็นอุณหภูมิ 5-7 OC เป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกกรองผ่านกระชอนด้วยผ้ากอซ ของเหลวหนืดบรรจุขวดและสามารถใช้ผลไม้แห้งในการปรุงอาหารได้

สูตรวอดก้าอื่น ๆ

มีสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับการแช่แครนเบอร์รี่กับวอดก้าที่คุณสามารถหาได้บนอินเทอร์เน็ตหรือพัฒนาด้วยตัวเองเช่น:

1. บดแครนเบอร์รี่หนึ่งแก้วใส่ขิงสับ 50 กรัม, อบเชยเล็กน้อย, กานพลู, ออลสไปซ์ เทวอดก้า 0.7 ลิตรลงไป ยืนยันเป็นเวลาสองสัปดาห์ สายพันธุ์และเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
2. ปล่อยให้แครนเบอร์รี่หนึ่งแก้วขูดด้วยน้ำตาลชงในที่เย็นเป็นเวลา 4-5 วัน เติมวานิลลา 1 กรัมแล้วเทวอดก้า 0.7 ลิตรลงไป ย้ายอย่างระมัดระวัง ทิ้งไว้ประมาณ 3-4 สัปดาห์ สายพันธุ์กรอง

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยม สามารถพบได้ในสถานที่พักผ่อนและการสื่อสารหลายแห่งและหากต้องการคุณสามารถเตรียมตัวเองที่บ้านได้หากต้องการ มาดูวิธีการกัน

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่กับวอดก้าอาจเป็นสูตรที่พบบ่อยที่สุด แม้ว่าเครื่องดื่มจะมีวอดก้า แต่ก็ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการเนื่องจากเบอร์รี่

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลสองช้อนใหญ่
• น้ำ 0.1 ลิตร
• แครนเบอร์รี่สดครึ่งกิโลกรัม
• วอดก้าหนึ่งลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ทั้งหมดให้ดีไม่ควรมีอะไรเน่าเสียจากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ในขวดขนาดสามลิตร
2. ใช้วิธีการใด ๆ ที่มีอยู่บดแครนเบอร์รี่ให้เป็นเนื้อผสมกับวอดก้าตามจำนวนที่ระบุปิดฝาภาชนะแล้วเขย่าให้ละเอียดเป็นเวลาหลายนาที
3. ทิ้งเครื่องดื่มในอนาคตไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์ อุณหภูมิห้องไม่ควรเกิน 25 องศา
4. เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไปต้องกรองทิงเจอร์ผสมกับน้ำเชื่อมแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสองวัน
5. เตรียมน้ำเชื่อมตามปกติ: ใส่น้ำตาลในน้ำร้อนแล้วต้มประมาณสามนาทีหลังจากเดือด

วิธีทำเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมการ จะต้องเจือจางแอลกอฮอล์เพื่อให้ความแรงไม่เกิน 45 องศา

สินค้าที่ต้องการ:

• แอลกอฮอล์ครึ่งลิตร
• แครนเบอร์รี่ 0.3 กก.
• น้ำตาลสามช้อนใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงแครนเบอร์รี่ล้างให้สะอาดแล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. โอนส่วนผสมลงในภาชนะที่คุณจะใส่เครื่องดื่มและผสมกับแอลกอฮอล์ ต้องเจือจางเล็กน้อยเพื่อลดอุณหภูมิ
3. ใส่น้ำตาลที่นั่น ปิดภาชนะให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 14 วันเพื่อใส่ จากนั้นกรองและพักไว้อีกสองสามวัน แต่ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่บนแสงจันทร์

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่บนแสงจันทร์ถือว่าอร่อยและเข้มข้นเป็นพิเศษ สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ผลเบอร์รี่ที่เรียบเนียนสวยงามและสุกเท่านั้น

สินค้าที่ต้องการ:

• แสงจันทร์หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แครนเบอร์รี่ประมาณ 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพื่อให้เครื่องดื่มดียิ่งขึ้น ให้ลวกผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยก่อนเริ่มเตรียมหากเกิดรอยแตกร้าวบนพื้นผิวอย่างกะทันหัน ก็ไม่เป็นไร นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น ลบของเหลวส่วนเกินหลังจากผ่านไปสองนาที
2. รวมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลตามปริมาณที่กำหนดแล้วบดด้วยวิธีที่สะดวกให้เป็นน้ำซุปข้น
3. เพิ่มแสงจันทร์ลงในส่วนผสมนี้ ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 20 ชั่วโมง
4. เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้ใส่น้ำตาล ตั้งบนเตา ตั้งไฟให้ละลาย โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม
5. ใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซกรองสิ่งที่ได้รับลงในภาชนะที่จะเก็บเครื่องดื่มไว้อย่างถาวร และปล่อยให้มันต้มอีกวันก่อนดื่ม

วิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมแครนเบอร์รี่

หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากใช้เวลาเล่นซอและทำอาหารมากนัก คุณสามารถทำทิงเจอร์โดยใช้สูตรอาหารด่วนๆ ได้ แต่วิธีนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าเบอร์รี่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไป

สินค้าที่ต้องการ:

• วอดก้า 700 มิลลิลิตร
• แครนเบอร์รี่ประมาณ 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่ที่คัดสรรมาอย่างดีจะต้องเทน้ำเดือดทิ้งไว้สักครู่แล้วเอาของเหลวส่วนเกินออกแล้วจึงย้ายไปยังภาชนะ
2. ใช้วิธีการที่สะดวกใด ๆ บดแครนเบอร์รี่ทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน
3. เทส่วนผสมที่ได้ด้วยวอดก้าตามจำนวนที่ระบุแล้วปล่อยทิ้งไว้สามชั่วโมงอย่างแท้จริง
4. ใช้ผ้ากอซหลายชั้นหรือตัวกรองพิเศษกรองเครื่องดื่มเจือจางด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

วิธีเก็บทิงเจอร์แครนเบอร์รี่อย่างถูกต้อง

หากคุณเตรียมเครื่องดื่มอร่อยๆ ไว้มากมาย ดื่มไปบางส่วนแล้วไม่รู้ว่าจะเหลืออะไร? สามารถเก็บไว้ใช้ในโอกาสที่สะดวกต่อไปได้

แต่เพื่อป้องกันไม่ให้ทิงเจอร์เสียคุณต้องรู้วิธีจัดเก็บอย่างถูกต้อง

• คุณไม่สามารถเก็บเครื่องดื่มไว้นานเกินไปได้ สูงสุดหนึ่งปีและเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น ทันทีหลังจากเตรียมต้องเทใส่ขวดและสิ่งที่ยังไม่เมาต้องเก็บในที่เย็น
• สังเกตเห็นว่ารสชาติที่ดีที่สุดของทิงเจอร์จะถูกเปิดเผยเพียงสองเดือนหลังจากการรัด

• ทิงเจอร์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับโรคของระบบสืบพันธุ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและท่อปัสสาวะอักเสบ ช่วยได้ในกรณีนี้เนื่องจากมีโปรแอนโธไซยานิดินรวมอยู่ในองค์ประกอบซึ่งป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเกาะติดและยังคงอยู่ในร่างกาย หากไม่ได้รับการรักษากระเพาะปัสสาวะอักเสบก็อาจนำไปสู่โรคไตได้ ดังนั้นผู้หญิงจึงได้รับการแนะนำให้รับประทานทิงเจอร์เป็นพิเศษ แล้วพวกเธอจะลืมปัญหานี้ไปตลอดกาล
• ด้วยความช่วยเหลือของแครนเบอร์รี่คุณสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันการเกิดคราบจุลินทรีย์ หัวใจวาย และยังช่วยให้ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
• เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย ของเหลวส่วนเกินจึงสามารถถูกขับออกจากร่างกายได้
• เครื่องดื่มบรรเทาลดความดันตาปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและทั้งหมดนี้เกิดขึ้นเนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมาก
• แครนเบอร์รี่ยังมีเส้นใยซึ่งช่วยทำความสะอาดร่างกายและกำจัดสารอันตราย ของเสีย และสารพิษ
• นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร สร้างน้ำย่อย และฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ในลำไส้ต่างๆ
• คุณสมบัติการรักษาอีกประการหนึ่งคือการลดน้ำตาลในเลือด ดังนั้นจึงขอแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ยืดอายุขัย และปรับปรุงสภาพโดยทั่วไปของพวกเขา