สิ่งที่ต้องเพิ่มในคาเวียร์สควอชเพื่อลิ้มรส คาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

คาเวียร์สควอชจัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ และแม่บ้านทุกคนต่างอ้างว่าสูตรของเธอดีที่สุด การค้นหาสูตรอาหารในอุดมคติของคุณเป็นไปได้ผ่านการทดลองใช้หลายครั้งเท่านั้น แต่วันนี้ฉันจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้น ฉันได้รวบรวม 5 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับสควอชคาเวียร์ (ตามรสนิยมของฉัน) สำหรับฤดูหนาวในบทความนี้ หากคุณต้องการทำคาเวียร์แล้วรับประทานทันที คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกลงไป สารเติมแต่งเหล่านี้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

หลายคนชอบคาเวียร์เหมือนในร้าน แต่ถึงแม้จะอยู่ที่บ้านคุณก็สามารถเตรียมคาเวียร์ได้ไม่แย่ไปกว่ารุ่นที่ซื้อจากร้านค้า และฉันจะเขียนวิธีการทำ ในเวลาเดียวกันฉันจะเขียนความลับเล็ก ๆ ที่จะช่วยให้คุณบรรลุผลตามที่ต้องการ ดังนั้นอ่านและเลือกสูตรอาหาร อย่าลืมเขียนความคิดเห็นในสิ่งที่คุณทำ มันสำคัญสำหรับฉัน

สำหรับการเก็บรักษาจำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดฝาและทัพพีที่เทคาเวียร์สควอช หากมีขวดโหลจำนวนมาก วิธีที่ง่ายที่สุดในการฆ่าเชื้อคือการใช้เตาอบไฟฟ้า วางขวดโหลในเตาเย็น เปิดไฟที่ 140 องศา เมื่อเตาอบร้อน ให้เก็บขวดโหลไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที คุณยังสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำได้ (บนกาต้มน้ำ วางตะแกรงไว้เหนือกระทะที่มีน้ำ) ขวดจะถูกฆ่าเชื้อเมื่อมีหยดเริ่มไหลลงมา ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที

ติดต่อกับ

คาเวียร์สควอชเป็นอาหารที่มีธาตุเหล็ก ทองแดง โซเดียม และฟอสฟอรัสเป็นจำนวนมาก รวมถึงวิตามินบีและซี และกรดอินทรีย์ ช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารและถุงน้ำดี มีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคโลหิตจาง และเตรียมพร้อมได้อย่างรวดเร็ว

วิธีการเลือกและเตรียมบวบ?

คุณสามารถเลือกทั้งบวบที่โตเต็มที่และอ่อนได้ แต่คุณต้องคำนึงว่าถ้าผักยังอ่อนอยู่ ผิวของมันก็บางและไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและเมล็ดยังอ่อนอยู่ และถ้าบวบโตเต็มที่คุณจะต้องปอกเปลือกทั้งเปลือกและเมล็ดออกเพราะมันแข็งอยู่แล้ว

การเตรียมบวบเริ่มต้นด้วยการล้างให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องแช่ผัก และถ้าคุณเจอบวบหนุ่มก็เพียงพอที่จะตัดหางจากด้านบนและด้านล่างออก หากโตเต็มที่จะต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกจากผัก

บวบอุดมไปด้วยความชื้น และอาจจำเป็นต้องเอาส่วนเกินออกก่อนปรุงอาหาร ทำได้หลังจากปอกเปลือกและสับผักดิบแล้ว ควรโรยบวบด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เกลือจะกระตุ้นให้มีน้ำส่วนเกินออกมาซึ่งสามารถบีบออกก่อนปรุงอาหารได้

คาเวียร์สควอชเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่นอกเหนือจากสูตรคลาสสิกแล้วยังมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย รสชาติได้รับการปรับปรุงและมีความหลากหลายโดยการเพิ่มหัวหอม กระเทียม พริกแดง (ถ้าคุณต้องการเผ็ดกว่านี้) และแครอทหรือพริกหยวกลงในส่วนผสมหลักหากคุณต้องการรสชาติที่หวานขึ้น

เครื่องเทศสามารถทำให้กลิ่นหอมของคาเวียร์สดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามขิงยี่หร่าหรือพริกไทยเข้ากันได้ดีกับบวบ

คาเวียร์สควอชคลาสสิก

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• บวบ 3 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• แครอท 1 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนและ 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับตุ๋น

ล้างบวบ ตัดหาง หั่นผักเป็นวงกลมแล้วทอดทั้งสองด้าน จากนั้นขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วทอดแครอทและหัวหอม

ควรทิ้งบวบและแครอททอดพร้อมหัวหอมไว้ให้เย็น และเมื่อเย็นลง ให้บดส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วใส่ในกระทะ กระทะต้องมีก้นหนา

คุณต้องเติมน้ำตาล, เกลือ, มะเขือเทศบดและกรดซิตริกลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมทุกอย่าง ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 15 นาที คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสด สมุนไพร และกระเทียมแทนการวางมะเขือเทศได้ซึ่งจะทำให้คาเวียร์มีรสชาติดีขึ้น และหลังจากเคี่ยวแล้วจานก็ถือว่าพร้อม

คาเวียร์สควอชสไตล์ยิว

คุณต้องเตรียม:

• บวบ 2 ลูก;
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวงครึ่ง
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ต้องล้างส่วนผสมให้สะอาด ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม แล้วหั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นคุณต้องใส่มันลงในกระทะที่แห้งตั้งไฟปานกลางแล้วปิดฝา น้ำผลไม้จะเริ่มออกมาจากบวบ และควรเคี่ยวจนน้ำระเหยหมด

หลังจากนั้นแครอทและหัวหอมก็ต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่บวบลงไป เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันเคี่ยวผักเป็นเวลา 20 นาที

มะเขือเทศควรลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกสับละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ โรยผักด้วยเกลือและพริกไทย ผัดและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที และเมื่อพร้อมแล้วก็สามารถใส่ผักชีฝรั่งลงไปได้

คาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาว

สำหรับคาเวียร์ 3 ลิตร คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บวบหนุ่ม 3 กิโลกรัม
• 4 แครอท
• วางมะเขือเทศ 350 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อน
• กระเทียม 7 กลีบ
• พริกไทย 0.5 ช้อนชา
• 4 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 150 กรัม

ต้องล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมด หัวหอม แครอท และบวบ (ถ้าจำเป็น) ปอกเปลือก หลังจากนั้น หั่นบวบและหัวหอมเป็นก้อน (ขนาดประมาณ 1x1 ซม.) ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ และสับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีด

ตั้งกระทะบนเตา (ปริมาตร - อย่างน้อย 6 ลิตร) เทน้ำมันพืชและเมื่อร้อนให้ใส่หัวหอมและแครอท หลนเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมคนให้เข้ากัน

หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ผสมและเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาทีจนผักนิ่ม หลังจากนั้นให้ตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องปั่นแล้วนำคาเวียร์ที่เสร็จแล้วไปต้ม

ก่อนกลิ้งต้องล้างขวดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ตามที่เป็นไปได้

เมื่อขวดพร้อมควรย้ายคาเวียร์ไปที่ขวดและพับฝาขึ้น วางขวดโหลทั้งหมดลงบนพื้นแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนกว่าขวดจะเย็นสนิท หลังจากนั้นก็สามารถนำไปจัดเก็บได้ - การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวก็พร้อมแล้ว

สควอชคาเวียร์กับมายองเนส

คาเวียร์นี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้แครอท สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• บวบ 3 กิโลกรัม
• วางมะเขือเทศ 250 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• มายองเนส 250 กรัม
• 8 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชาและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น;
• ใบกระวาน 2 ใบ

หากคุณเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวคุณจะได้ส่วนผสมประมาณ 6 กระป๋องละ 0.5 ลิตรจากส่วนผสมจำนวนนี้

บวบจะต้องล้างปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกหัวหอมปอกเปลือกและร่วมกับบวบผ่านเครื่องบดเนื้อโดยใช้ตาข่ายขนาดใหญ่ โอนมวลที่ได้ลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำมันพืชมะเขือเทศบดและมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางบนเตาไฟปานกลาง แล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนให้เข้ากัน

หลังจากนั้นให้ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย และใบกระวาน ปรุงส่วนผสมต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน โดยคนบ่อยๆ หลังจากนั้นจะต้องนำใบกระวานออกและสามารถรับประทานคาเวียร์หรือเก็บไว้ในขวดสำหรับฤดูหนาวได้

สควอชคาเวียร์ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, พริกหยวกแดง 2 เม็ด, แครอท 2 หัว, บวบ 1.5 กก., พริกไทยร้อน 1 เม็ด, น้ำตาล 1 ช้อนชาและเกลือ 2 ช้อนชา, กระเทียม 3 กลีบ, 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชาและ 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน

คาเวียร์เตรียมดังนี้:

1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะหลายเมนูตั้งอุปกรณ์เป็นโหมด "อบ" วางหัวหอมที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่ด้านล่าง
2. ในขณะที่หัวหอมเริ่มทอด, ล้าง, ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, เพิ่มหัวหอมและผสมให้เข้ากัน
3. ล้างพริกหยวก หั่นเป็นลูกบาศก์แล้วใส่ในกระทะหลายเมนู ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. ในขณะที่ผักกำลังย่าง ให้ล้างและปอกบวบ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอม แครอท และพริกลงไป โหมด "การอบ" จะสิ้นสุดเมื่อถึงจุดนี้ (ใช้เวลาเพียง 40 นาที) คุณต้องตั้งค่าโหมด "การตุ๋น" และใส่พริกไทยร้อน เกลือ และน้ำตาลลงในส่วนผสม
5. ก่อนสิ้นสุดโปรแกรมการตุ๋น 20 นาที ให้ใส่ส่วนผสมของมะเขือเทศบดและกระเทียมสับละเอียดด้วยมีด ผัดทุกอย่างแล้วรอจนกระทั่งโหมดสิ้นสุด

หลังจากนั้นจะต้องตีคาเวียร์ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพียงเท่านี้ คาเวียร์ก็พร้อมแล้ว คุณจะรับประทานหรือเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวก็ได้

สควอชคาเวียร์ในเตาอบ

สำหรับของว่างประเภทนี้คุณจะต้อง:

• 3 บวบ;
• พริกแดง 3 เม็ด;
• 4 แครอท
• พริกไทยร้อนครึ่งฝัก
• 7 มะเขือเทศ
• กระเทียม 1 หัว
• 3 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนชาและ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน

ก่อนปรุงอาหาร ให้ปอกผักทั้งหมด เอาเมล็ดออกจากพริก (ทั้งพริกเผ็ดและพริกหยวก) แล้วตัดหางบวบออก จากนั้นคุณจะต้องขูดบวบและแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วสับมะเขือเทศ, พริกไทย, กระเทียมและหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด

วางทุกอย่างลงในชามเหล็กหล่อ เติมเกลือ น้ำมันพืช และผสมให้เข้ากัน เปิดเตาอบและวางส่วนผสมที่มีฝาปิดไว้ด้านในเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (200 องศา) หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ลดอุณหภูมิลงเล็กน้อย และหลังจากนั้นจานก็พร้อม

สควอชคาเวียร์กับเห็ด

ส่วนผสม: บวบ 2 ลูก, แชมเปญ 6 อัน, แครอท 1 อัน 1 หัวหอม 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารมีดังนี้:

1. เห็ดต้องล้างและสับให้ถูกต้อง จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ จากนั้นใส่แชมเปญลงไปทอดประมาณ 10 นาทีจนนิ่ม อย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอ
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วทอดแยกจากเห็ดด้วยไฟปานกลางจนผักได้สีทอง
3. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดแยกกันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับแครอทที่จะนิ่ม
4. ปอกบวบ ขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางในกระทะและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน นอกจากนี้ยังทำแยกจากผักชนิดอื่นด้วย
5. หลังจากที่บวบพร้อมแล้วคุณจะต้องเพิ่มเห็ดแครอทและหัวหอมผสมทุกอย่างให้ละเอียดโรยด้วยเกลือและพริกไทย

คาเวียร์ที่ได้จะต้องบดในเครื่องปั่นให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ หรือแม้กระทั่งเป็นของเหลวทั้งหมด เช่น น้ำซุปข้น หลังจากนั้นคาเวียร์ก็จะพร้อม

สควอชคาเวียร์กับมะเขือยาว

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• มะเขือยาว 5 กก.
• มะเขือเทศ 2 กก.
• แครอท 1 กก.
• บวบ 2 กิโลกรัม
• กระเทียม 300 กรัม
• น้ำมันพืช 250 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• หัวหอม 500 กรัม

ต้องล้างผักทั้งหมด, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, บวบต้องปอกเปลือก วางมะเขือยาวลงในกระทะ หลังจากตัดหางแล้ว เติมน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม ใส่เกลือลงในน้ำแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง (จนกว่าผักจะนิ่ม) และเมื่อสุกแล้วให้สะเด็ดน้ำในกระชอนพักให้เย็น หลังจากนั้นจะต้องปอกเปลือกและสับมะเขือยาวให้ละเอียด

ควรหั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับมะเขือเทศหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมันพืช ผัดผักด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงใส่มะเขือยาวและเกลือลงไป

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน รอจนคาเวียร์เดือด แล้วปรุงต่ออีก 40 นาที เมื่อสุกและเย็นแล้วก็จะพร้อมรับประทาน หากคุณต้องการเก็บคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องเทมันลงในขวดที่เดือด

ปีที่แล้วเราได้ตรวจสอบแล้ว และตอนนี้ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยวบวบสดสำหรับปี 2562 ซึ่งหมายความว่าเราจะเตรียมคาเวียร์ที่อร่อยเหลือเชื่อโดยใช้สูตรใหม่ และครั้งนี้เราจะจัดลำดับความสำคัญของความเรียบง่ายเพื่อให้คุณประหยัดเวลา และผลลัพธ์ก็คือ - แยมจริง!

อนึ่ง! อย่าลืมเลื่อนดูบทความของปีที่แล้วซึ่งเริ่มต้นเช่นนี้...

จำรสชาติของคาเวียร์สควอชโซเวียตแท้ๆที่ปรุงตาม GOST ได้ไหม? หรือบางทีคุณอาจเตรียมมันเองและเตรียมมันต่อไป? โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบคาเวียร์ในโรงอาหารของโรงงาน ชอบสควอชคาเวียร์ที่ทาบนขนมปัง

คนรุ่นเก่าจำรสชาติของคาเวียร์สควอชตั้งแต่สมัยเด็กๆ ในช่วงทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ผ่านมา นอกจากนั้นแทบไม่มีอะไรอยู่บนชั้นวางเลย บวบสุกในต้นฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นจึงถึงเวลาทำผักกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

แตงกวา, มะเขือเทศหวาน, พริกหวานฉ่ำและบวบหอม - ทุกอย่างจะถูกนำมาใช้

ผักมีความอุดมสมบูรณ์อย่างแท้จริง และโดยการปลูกพุ่มไม้ไม่กี่ต้น คุณก็จะได้บวบที่เก็บเกี่ยวแล้วจำนวนหนึ่ง และนั่นเยี่ยมมาก! ท้ายที่สุดแล้ว คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่สตูว์ผัก และบวบกับเนื้อสับ และแน่นอนว่า... การทำคาเวียร์บวบที่ทุกคนชื่นชอบ

จานนี้มีสูตรอาหารมากมายแต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง วันนี้เราจะมาดูสิ่งที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด ตุนบวบสุกแล้ว เรามาเริ่มกันเลย...

สูตรคาเวียร์นี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและง่ายที่สุด ความสม่ำเสมอมีความละเอียดอ่อนและเป็นครีม การเตรียมนี้มีรสชาติแตกต่างจากสูตรคลาสสิกผ่านเครื่องบดเนื้อ ความลับคือเราจะเคี่ยวผักทั้งหมดในรูปแบบสับแล้วจึงตีมวลด้วยเครื่องปั่น นี้มันอร่อยมาก! ลองดูสิ!

วัตถุดิบ:

• บวบปอกเปลือกหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แครอท 3 อัน (น้ำหนักรวมประมาณ 1.5 กิโลกรัม)
• หัวหอม 4 หัว (น้ำหนักรวมประมาณ 1.3 กิโลกรัม)
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• หัวกระเทียม
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา
• วางมะเขือเทศคุณภาพดี 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 30 กรัม

1. สับหัวหอมอย่างประณีต ขั้นแรกบดกระเทียมด้วยมีดด้านกว้างแล้วสับให้ละเอียด ผ่านแครอทผ่านเครื่องขูด ในกระทะย่างที่มีก้นหนา ทอดผักเหล่านี้ในน้ำมันพืช

2. หลังจากผ่านไป 7-10 นาที ให้ใส่บวบหั่นเต๋า

ก่อนปรุงอาหารต้องปอกเปลือกบวบ เอาเมล็ดและแกนอ่อนออก หากคุณใช้ซูกินีลูกอ่อน คุณสามารถเอาเปลือกออกได้

ต้มผักต่ออีก 30 นาที

3. ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทย ผัดมะเขือเทศจนสีสม่ำเสมอ

4. หลังจากเติมส่วนผสมแล้ว ให้เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นจึงเทน้ำส้มสายชูลงไป หลนบนเตาอีก 3 นาทีแล้วปิดไฟ

หากคุณวางแผนที่จะรับประทานคาเวียร์ทันทีและไม่เก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ก็ไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู

5. ตีมวลร้อนโดยใช้เครื่องปั่นใต้น้ำจนกลายเป็นครีมเนื้อนุ่ม

6. ตอนนี้ต้องวางจานที่มีคาเวียร์กลับบนเตา ต้องแน่ใจว่าปิดฝาไว้เพราะมวลดังกล่าวจะ "ยิง" อย่างรุนแรงเมื่อเดือด หลังจาก "ช็อต" แรกแล้ว ให้ตั้งไฟอ่อนไว้ไม่เกิน 3 นาที

7. ตอนนี้คาเวียร์พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือวางไว้ในขวด ในทางกลับกัน ธนาคารจะต้องสะอาดและปลอดเชื้อ ต้องต้มฝาด้วย ดังนั้นให้ใส่มวลร้อนที่ได้ทั้งหมดลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น พลิกกลับบนฝาแล้วคลุมด้วยผ้าอุ่น ในรูปแบบนี้ควรยืนได้ประมาณ 12 ชั่วโมง

ควรเก็บขวดสควอชคาเวียร์ไว้ในห้องเย็น

สควอชคาเวียร์เหมือนทานที่ร้าน (อร่อยมาก)

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเทคโนโลยีสมัยใหม่ฉันแนะนำให้เตรียมคาเวียร์จากบวบในหม้อหุงช้า เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ยอดเยี่ยมนี้ทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นมาก ปกป้องคุณจากการล้างจานที่ไม่จำเป็น นอกจากนี้การเลือกโหมดที่ถูกต้องและการจับคู่อุณหภูมิที่จำเป็นทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น มาลองทำคาเวียร์ด้วยกัน

วัตถุดิบ:

• แครอทปอกเปลือก 120 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• บวบ 2 กิโลกรัมชั่งน้ำหนักโดยไม่มีเมล็ดและเปลือก
• วางมะเขือเทศ 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันน้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• น้ำตาลทราย 20 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• พริกไทยดำครึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 90 กรัม 9%

1. หั่นบวบเป็นลูกเต๋า ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องตัดผักหรือมีดก็ได้

2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที เทน้ำมันลงไป ทันทีที่ส่งเสียงดัง ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ทอดจนสิ้นสุดโหมด

3. หลังจากนั้น ให้นำผักย่างออกจากชามหลายเมนูลงในชามขนาดใหญ่ เทน้ำมันอีกเล็กน้อยแล้วทอดบวบที่นั่นในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 20 นาที

4. ใส่บวบลงในส่วนผสมของแครอทและหัวหอมแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

5. โอนมวลผลลัพธ์กลับเข้าไปในเมนูหลายเมนูและตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที ในกรณีนี้คุณต้องติดตั้งตาข่ายนึ่งที่ด้านบนเนื่องจากน้ำซุปข้นสควอชเดือดและยิงแรงมาก

6. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันเพื่อให้มะเขือเทศผสมสีสม่ำเสมอ เคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที ในการปรุงอาหารประมาณ 17 นาที เติมน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน

7. ในขณะที่มวลยังร้อนอยู่ควรใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อทันที หลังจากเย็นลงแล้ว ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือสถานที่อื่นๆ ที่เย็นและแห้ง

คาเวียร์สควอชแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว (สูตรจากคุณยาย)

เราทุกคนจำคาเวียร์ของคุณย่าคนเดียวกันกับที่เธอปฏิบัติต่อเราตั้งแต่ยังเป็นเด็กได้ ดูเหมือนว่ามีเพียงเธอเท่านั้นที่สามารถทำอาหารแบบนั้นได้ ตอนนี้เราจะพยายามทำซ้ำคาเวียร์บวบแบบเดียวกันตามสูตรของคุณยาย

วัตถุดิบ:

• แครอท 1 กิโลกรัม
• บวบปอกเปลือก 2 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศหนา 150 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะเต็ม
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์เล็กน้อย
• กรดอะซิติกหนึ่งช้อนชา (70%);
• แก้วน้ำ.

1. หั่นแครอทเป็นก้อน วางในกระทะย่าง เติมน้ำ น้ำตาล และเกลือ

2. เคี่ยวแครอทเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ในขณะเดียวกันคุณต้องหั่นบวบและหัวหอมเป็นก้อน จากนั้นก็ต้องเพิ่มลงในสตูว์ด้วย

3. เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงเช่นนี้ คนบ่อยๆ จากนั้นคุณต้องใส่มะเขือเทศบด น้ำมัน และคนให้เข้ากัน หลนต่อไปอีก 15-20 นาที

4. ลิ้มรสส่วนผสมผักสำหรับเกลือ หากคิดว่าเกลือ พริกไทย หรืออย่างอื่นไม่เพียงพอ ให้เติมลงไป หลังจากที่รสชาติสมบูรณ์แล้ว คุณต้องเทน้ำส้มสายชูลงไปและเคี่ยวต่อไปอีก 3-5 นาที

5. บดผักโดยตรงในกระทะด้วยค้อน นี่คือสิ่งที่คุณยายของเราทำ หากคุณต้องการเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ ต้มส่วนผสมนี้ใต้ฝาโดยใช้ไฟขั้นต่ำประมาณ 5-7 นาที

6. ตอนนี้คาเวียร์ก็พร้อมที่จะย้ายไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว

สูตรคาเวียร์บวบแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

เราจะเตรียมคาเวียร์นี้ในหม้อหุงช้าโดยใช้พริกหวาน การผสมผสานกับส่วนผสมหลักทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ และการเตรียมการดังกล่าวก็จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• 5 บวบขนาดกลาง
• 1 หัวหอม;
• 5 แครอทขนาดเล็ก
• พริกหวาน 4 เม็ดไม่มีเมล็ดและหาง
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• 5 มะเขือเทศ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 4 เม็ด;
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับแครอทเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ส่วนผสมทั้งสองนี้ลงในชามหลายเมนูพร้อมน้ำมัน ตั้งค่าโหมด "การทอด" เป็นเวลา 15 นาที

2. โดยไม่ต้องเสียเวลาในขณะที่เตรียมผักคุณต้องหั่นบวบเป็นก้อน ทันทีที่อุปกรณ์ส่งสัญญาณว่างานเสร็จแล้ว ให้ใส่บวบลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำประมาณ 1 แก้วแล้วปิดฝา ตั้งค่า “Quenching” อีกครั้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

3. การปรุงบวบใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ใส่พริก หั่นเป็นเส้นแล้วเติมเกลือ

4. ทำมะเขือเทศบดจากมะเขือเทศโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ทันทีที่ผู้ปรุงอาหารหลายคนแจ้งให้คุณทราบว่าจานพร้อมแล้ว ควรสับคาเวียร์ผักในเครื่องปั่นด้วย ตอนนี้คุณต้องรวมสองมวลชนนี้เข้าด้วยกัน - มะเขือเทศและผัก

5. วางน้ำซุปข้นที่ได้ลงบนเตาแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาทีหลังเดือด ระวังส่วนผสมนี้จะเดือดมากและคุณอาจโดนเผาได้! คุณสามารถต้มในหม้อหุงช้าในโหมด "ทำอาหาร" ได้ในเวลาเดียวกัน ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เติมน้ำส้มสายชู ผักชีฝรั่งสับ ใบกระวาน และพริกไทยลงไป

6. ใส่ส่วนผสมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น พลิกลงบนผ้าอุ่นทันทีแล้วคลุมไว้ข้ามคืน

เก็บขนมไว้ในที่เย็น หลังจากเปิดแล้วควรเก็บในตู้เย็น

คาเวียร์บวบที่เรียบง่ายและอร่อยกับมายองเนส

มักเติมมายองเนสลงในคาเวียร์บวบ ช่วยให้จานมีความอ่อนโยนและรสชาติเป็นพิเศษ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง คุณสามารถปรุงเองได้ แต่ตัวเลือกที่ซื้อจากร้านค้าก็เหมาะสมเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• บวบปอกเปลือก 3 กิโลกรัม (เอาแกนอ่อนและเปลือกออก)
• มายองเนส 250 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• วางมะเขือเทศหรือซอส 250 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

1. หั่นบวบปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณใช้ซูกินีลูกอ่อนที่ยังไม่มีเมล็ดแข็งหรือเปลือกแข็ง คุณสามารถแปรรูปโดยไม่ปอกเปลือกได้

2. ส่งบวบผ่านเครื่องบดเนื้อละเอียด เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมนี้ ต้องบดกระเทียมด้วยการกดจนนิ่ม

3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้สีชมพูอ่อนที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางบนเตาและเคี่ยวโดยใช้ไฟขั้นต่ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังเดือด ก่อนปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีคุณต้องใส่น้ำส้มสายชูลงในกระทะ

4. เทคาเวียร์ร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ทันที ม้วนฝาแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นข้ามคืน

เช้าวันรุ่งขึ้น คาเวียร์จะพร้อมย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บถาวร

คาเวียร์บวบไม่เหมาะสำหรับฤดูหนาว - คุณจะต้องเลียนิ้วของคุณ

ไม่เพียงแต่ในฤดูหนาว เรายังชอบทานผักคาเวียร์อีกด้วย ในฤดูร้อนฉันก็ทำอาหารบ่อยมากเช่นกัน ทำง่ายมาก - สับผัก อบ ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! จานเวอร์ชันนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารในนามของหุ่นสวย ง่าย ฟิน น่ารับประทานและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มสองสามตัว;
• แครอทขนาดเล็ก 2 อัน
• มะเขือเทศหวาน 2 ลูก
• พริกหยวกเนื้อ 1 อัน
• 2 หัวหอม;
• พริกไทยและเกลือตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

1.หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลาง ขนาดและรูปร่างที่แน่นอนไม่สำคัญ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงไปและผสมให้เข้ากัน

2. วางผักปรุงรสลงในปลอกอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 50-60 นาที ที่อุณหภูมิประมาณ 170 องศา

3. ค่อยๆ ใส่สิ่งที่อยู่ในถุงลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

5. โอนคาเวียร์ลงในขวดแล้วเก็บในตู้เย็น หลังจากเย็นลงแล้วคุณสามารถเริ่มชิมได้ ปรากฎว่าอร่อยมาก - คุณจะเลียนิ้ว!

สูตรปกติสำหรับคาเวียร์สควอชแสนอร่อย

คาเวียร์นี้สุกเร็วและรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้นอีกด้วย ทุกอย่างง่ายมาก - เราจะสับผักทั้งหมดแล้วต้มให้สุกโดยเติมซอสมะเขือเทศ ดังนั้นด้วยการลงทุนทั้งเวลาและเงินเพียงเล็กน้อย เราก็จะได้คาเวียร์ที่อร่อยและสวยงามมาก

วัตถุดิบ:

• บวบอ่อน 7-8 กิโลกรัม (หากคุณใช้ผักที่มีอายุมากกว่าจะต้องทำความสะอาดเครื่องในและเปลือก)
• แครอท 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศหวาน 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว 9%

1. ล้างผักทั้งหมด และปอกเปลือกหากจำเป็น หั่นเป็นชิ้นขนาดที่สะดวกกว่าในการใส่ในเครื่องบดเนื้อ ดังนั้นให้เปลี่ยนผักทั้งหมดให้เป็นก้อนเดียวโดยใช้เครื่องบดเนื้อ

2. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด (ยกเว้นน้ำส้มสายชู) ลงในมวลที่บิดเป็นเกลียว ปรุงในรูปแบบนี้โดยใช้ไฟอ่อนหลังจากต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยไม่ต้องรอห้านาทีจนกว่าจะพร้อม เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วปรุงเสร็จ

3. เทคาเวียร์ลงในขวดแล้วปิดฝา ขนมนี้สามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวที่อุณหภูมิเย็นและความชื้นปกติ

คาเวียร์สควอชโฮมเมดกับซอสมะเขือเทศ

เรามักจะใช้คาเวียร์นี้ในฤดูหนาวเพื่อเติมพาสต้าหรือข้าว และในชุดอื่น ๆ ก็อร่อยมากเช่นกัน แค่กินกับขนมปังก็อร่อยแล้ว!

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดใหญ่ 2 อัน
• 1 แครอท
• 3 หัวหอม;
• วางมะเขือเทศ 200 กรัม
• น้ำมันพืชน้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ 9%;
• พริกไทยดำ.

1. ปอกบวบแล้วเอาแกนอ่อนออก ขูดมันพร้อมกับแครอท

2. ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน จากนั้นใส่บวบและแครอทลงไป หลนเป็นเวลา 40 นาที

3. จากนั้นคุณต้องผัดมะเขือเทศบดลงในผักโดยกระจายให้เท่าๆ กัน เกลือและโรยด้วยพริกไทย

4. เคี่ยวเนื้อหาของกระทะในรูปแบบนี้ประมาณ 20 นาที ก่อนนำออกจากเตาไม่นาน ให้เติมน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน

5. ใส่คาเวียร์ลงในขวดแล้วเก็บ มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามและอร่อยอย่างดีเยี่ยม

บวบเป็นผักที่เตรียมง่ายมาก! มันเป็นความสุขที่ได้ทำอาหาร และสามารถเตรียมอะไรอร่อย ๆ สำหรับฤดูหนาวได้บ้าง...

จำเป็นต้องอธิบายรสชาติที่ยอดเยี่ยมของคาเวียร์สควอชที่ปรุงสุกอย่างดีหรือไม่? อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก ใช้ได้ดีทั้งในเมนูประจำวันและบนโต๊ะวันหยุด หากคุณเสนอคาเวียร์สควอชแสนอร่อยให้แขกของคุณ พวกเขาไม่น่าจะปฏิเสธการเพิ่มเติมนี้!

คาเวียร์สควอชเป็นที่รู้จักของผู้อยู่อาศัยในอดีตสหภาพโซเวียตทุกคนอาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีผู้ชื่นชมมากมายที่เตรียมอาหารจานนี้สำหรับฤดูหนาวทุกปี ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีทำคาเวียร์สควอช วิธีเลือกคาเวียร์ที่อร่อยที่สุดในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด วิธีเก็บรักษา ทำไมจึงมีประโยชน์ และวิธีทำให้ดียิ่งขึ้น คาเวียร์สควอชเป็นของว่างประเภทนี้เช่นคาเวียร์ผัก โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นบวบสับก่อนปรุง (ตุ๋นอบหรือทอด) รวมกับผักต่างๆ - หัวหอม, แครอท ฯลฯ ความนิยมของอาหารจานนี้ไม่เพียงอธิบายจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าคาเวียร์สควอชยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

หมายเหตุ: บนเว็บไซต์ไดเรกทอรี http://howtostore.ru คุณจะพบข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายเกี่ยวกับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ วัสดุ และของใช้ในครัวเรือนต่างๆ อย่างเหมาะสม

สควอชคาเวียร์มีประโยชน์อย่างไร?

นักโภชนาการและแพทย์แนะนำให้รับประทานคาเวียร์สควอชเป็นแคลอรี่ต่ำ (คาเวียร์สควอชมีเพียง 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ผลิตภัณฑ์ที่ย่อยได้ดีซึ่งมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก: เหล็ก, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, ทองแดง, วิตามินซีและบี บวบ มีเพคตินซึ่งเมื่ออยู่ในลำไส้จะพองตัวกลายเป็นมวลคล้ายเยลลี่ดูดซับสารที่เป็นอันตรายและสร้างการเคลื่อนไหวของอาหารก้อนใหญ่ เพคตินช่วยขจัดคอเลสเตอรอล สารพิษ และสารก่อมะเร็งออกจากร่างกาย มะเขือเทศซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคาเวียร์ มีไลโคปีน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยต่อสู้กับมะเร็งต่อมลูกหมาก คาเวียร์บวบมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะบวมน้ำ ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของลำไส้และถุงน้ำดี และสำหรับทุกคนที่ต้องการเปลี่ยนอาหารของตนเอง วิตามินซีที่มีอยู่ในนั้นช่วยกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหาร ถุงน้ำดี ลำไส้เล็กส่วนต้น ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง โรคโลหิตจาง น้ำหนักเกิน และโรคหลอดเลือดหัวใจ

วิธีการเลือกคาเวียร์สควอชสด และวิธีเก็บรักษา

ในการเลือกคาเวียร์คุณภาพสูงให้อ่านฉลากอย่างละเอียด ตาม GOST คาเวียร์สควอชเตรียมจากบวบ, มะเขือเทศ, หัวหอมและเครื่องเทศ ส่วนประกอบของคาเวียร์ไม่ควรมีสิ่งอื่นใดอีก พยายามซื้อคาเวียร์ไม่ใช่ในขวดเหล็ก แต่ซื้อในขวดแก้วซึ่งมองเห็นความสม่ำเสมอได้ชัดเจน ตัวชี้วัดหลายประการของคาเวียร์บวบคุณภาพสูง: สีน้ำตาลอ่อน (คาเวียร์จากฟักทองไม่ใช่น้ำซุปข้นสควอชมีสีแดงสดและคาเวียร์บวบสีเขียวเป็นลักษณะของคาเวียร์บวบ) ความหนาที่ดี (เมื่อหมุนคาเวียร์ไม่ระบายเร็วเกินไป ) ขาดของเหลว ( ถ้ามีแสดงว่าคาเวียร์ทำจากบวบแช่แข็ง) คาเวียร์ที่ดีไม่ควรเป็นขุย (เติมน้ำหรือน้ำมัน) และไม่ควรไหลเหมือนน้ำ (จากนั้นจะถูกเก็บไว้อย่างดีและจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ) และเช่นเคย โปรดใส่ใจเป็นพิเศษกับวันที่ผลิต คาเวียร์สดผลิตในฤดูร้อนและคาเวียร์ที่ผลิตนอกมาตรฐาน GOST ตามสูตรของผู้ผลิตเองส่วนใหญ่มักจะสดน้อยกว่า คาเวียร์ดังกล่าวมักทำจากน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ซึ่งเก็บไว้ในถังและรออยู่ที่ปีก คาเวียร์ชนิดใดที่ไม่ควรเก็บไว้นานกว่า 1 วัน

ใส่ใจกับองค์ประกอบของสควอชคาเวียร์ ไม่ควรมีแป้ง แป้ง สารกันบูด สีย้อม สารเพิ่มความข้น อีทุกชนิด มีเพียงบวบ แครอท มะเขือเทศ (หรือมะเขือเทศบด) หัวหอม เครื่องเทศ อาจเป็นน้ำมันพืช องค์ประกอบนี้รับประกันหนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของคาเวียร์สควอช นั่นคือปริมาณแคลอรี่ต่ำ

คาเวียร์สควอชขวดปิดสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี แต่หากเปิดกระปุกแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 3 วัน และอย่าลืมปิดขวดโหลด้วยฝาพลาสติก ไม่ใช่ฝาโลหะ และโอนไปยังภาชนะแก้วหากคุณซื้อคาเวียร์ในขวดดีบุก

หากเตรียมคาเวียร์โดยเติมมายองเนส ไม่ควรเก็บไว้นานกว่า 2 วัน แม้จะอยู่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินที่เย็นก็ตาม แต่ถ้าเป็นน้ำส้มสายชู คุณก็สามารถยืดความสุขออกไปได้อีกสองสามวัน!

สควอชคาเวียร์ถูกเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวโดยชาวสลาฟมานานหลายศตวรรษ - ประมาณตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 เมื่อผักจากต่างประเทศนี้ถูกนำไปยังยุโรปตะวันออก ดังนั้นมาปฏิบัติตามประเพณีและเปิดขวดคาเวียร์เพื่อเลี้ยงครอบครัวของเราด้วยอาหารจานอร่อยแต่มีประโยชน์ที่จะดูแลกระเพาะและรูปร่างของเรา!

คาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาว (พร้อมมายองเนส)

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง

Peter Dinklage ศิลปินภาพยนตร์ชื่อดังแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับมุมมองของมนุษยชาติในการให้สัมภาษณ์กับ PETA เขาทำตามคำพูดของเขา...

ผู้ชายหลายคนไม่รู้ว่าจะให้อะไรกับผู้หญิงในวันหยุด โดยเฉพาะวันเกิดของเธอ ท้ายที่สุดแล้วของขวัญควรน่าสนใจแปลกตาและไม่ซ้ำซากจำเจ ใน...

มีสูตรการเตรียมสควอชคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวค่อนข้างมาก มีเมนูง่ายๆ มากมาย มีเพียงซูกินี หัวหอม แครอท และเนยเท่านั้น ส่วนผสมเหล่านี้มีอยู่ในเกือบทุกสูตร จากนั้นจึงเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในฐานนี้ มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ กระเทียม - สำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ด สมุนไพร ราก แน่นอนเกลือและพริกไทย

ความแตกต่างเกิดขึ้นในปริมาณของส่วนประกอบบางอย่างเท่านั้น บางแห่งใส่หัวหอมเพิ่ม, แครอทเพิ่ม, หรือในทางกลับกันก็ลดปริมาณลง เติมน้ำมันพืชในปริมาณต่างๆ หรือแม้กระทั่งเตรียมด้วยมายองเนส พวกเขาเติมน้ำส้มสายชู หรือปรุงอาหารโดยไม่ใช้มัน ฆ่าเชื้อ หรือทำโดยไม่ใช้มัน

วัตถุดิบมีทั้งทอด ตุ๋น นึ่ง เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้จานที่มีก้นหนา เช่น หม้อขนาดใหญ่ หรือปรุงในหม้อหุงช้า จากนั้นนำไปบดหรือทิ้งไว้เป็นชิ้นๆ คาเวียร์รับประทานสดๆ หรือเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก และไม่ต้องใช้เวลามากเกินไป นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายๆ คนถึงชอบทำอาหาร! นอกจากนี้ผู้ที่มีกระท่อมฤดูร้อนเป็นของตัวเองมักจะปลูกผักเหล่านี้เป็นจำนวนมาก บางครั้งพวกเขาไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขา เรากินและเตรียมไว้แล้ว แต่พวกมันก็เติบโตและเติบโตขึ้นเรื่อยๆ

ทุกคนทำคาเวียร์จากบวบแล้วหรือยัง? ไม่ทั้งหมด? ขอทำมันด้วยกัน. ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารหลายสูตรให้คุณและคุณสามารถเลือกได้เองว่าสูตรไหนที่คุณชอบที่สุด หรือทำแบบที่ผมทำ เตรียมตามสูตรต่างๆ หนึ่งถึงสองขวด คุณจะได้ลิ้มรสมันในฤดูหนาว

ตามสูตรเหล่านี้ คุณสามารถรับประทานได้ทันทีหรือจะเตรียมสำหรับฤดูหนาวก็ได้ ในทั้งสองกรณีเมื่อคุณรับประทานอาหารคุณจะได้รับความเพลิดเพลินในรสชาติมากมาย! ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในชื่อเรื่องฉันใช้วลี “finger lickin’ good!” ใช่แล้ว สูตรอาหารทั้งหมดของวันนี้อยู่ภายใต้คำจำกัดความนี้โดยสมบูรณ์

ฉันปรุงมันด้วยวิธีที่ต่างกันเป็นเวลาสองวัน ครอบครัวของฉันทั้งหมดเป็นนักชิม สี่สูตรผ่านเข้ารอบชิงชนะเลิศ ฉันกำลังแบ่งปันกับคุณวันนี้!

ฉันขอเป็นคนแรกที่เสนอสูตรที่ได้รับคำชมมากที่สุดระหว่างชิม เราทุกคนชอบเธอมากที่สุด และเมื่อเราทามันบนขนมปังดำแผ่นหนึ่งแล้วกินมัน และตบริมฝีปากของเราด้วยความยินดี เท่ากับว่าเรากำลังเลียนิ้วของเราจริงๆ มันอร่อยมาก!

สูตรนี้เตรียมง่ายมาก และในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผู้คนเรียกมันว่า "การเลียนิ้วที่ดี"! มันดูโปร่งสบายอ่อนโยนสดใสสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

เราจะต้อง:

ชุดส่วนผสมมีความหมายสองประการ ค่าแรกจะให้ขวดขนาดครึ่งลิตร 5-6 ค่าที่สอง (อันที่ฉันใช้) ส่งผลให้ได้ขวดโหลขนาด 650 กรัมสองขวด

• บวบ - 3 กก. (1.5 กก.)
• แครอท - 1.5 กก. (750 กรัม)
• หัวหอม – 750 กรัม (400 กรัม)
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ (1.5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืช - 300 มล. (150 มล.)
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน (3.5 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนระดับ (1.5 ช้อนโต๊ะ)
• พริกไทย - 1 ช้อนชา (บางส่วน) 0.5 ช้อนชา)
• น้ำ - 3/4 ถ้วย (0.5 ถ้วย)
• น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล. (35 มล.)

ในสูตรที่ได้มาตอนแรกไม่มีน้ำส้มสายชู แต่ฉันเพิ่มมัน ประการแรกมีรสชาติดีขึ้น และประการที่สอง ช่วยรักษาการเก็บรักษาที่เสร็จแล้วได้ดีขึ้น

คุณสามารถเพิ่มได้ตามรสนิยมและความต้องการของคุณ

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกผักทั้งหมด เราทำความสะอาดบวบจากเมล็ดหากมีขนาดใหญ่ โปรดทราบว่าน้ำหนักของพวกเขาระบุไว้ในสูตรที่ไม่มีเมล็ดและเปลือก

2. หั่นบวบและหัวหอมเป็นก้อน

3. ขูดแครอท

4. เราจะปรุงในหม้อดังนั้นเราจึงใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป เทน้ำ และนำไปตั้งไฟเคี่ยว

คุณยังสามารถใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาและอ่างปรุงอาหารก็ได้

หลังจากที่เดือดแล้วพักไว้ 40 นาที ปิดฝาและลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ในระหว่างนี้ให้คนเป็นครั้งคราว

5. หลังจากเวลาที่กำหนด วางผักลงในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

มีน้ำคั้นอยู่ในผักเพียงพอ เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นงานกลายเป็นของเหลวต้องระบายออก แต่อย่าเทออก มันอาจจะยังมีประโยชน์อยู่

6. จากนั้นใส่ผักลงในชามแล้วปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

7. จากนั้นใส่กลับเข้าไปในหม้อหรือกระทะ ใส่น้ำมันพืช และมะเขือเทศบด ฉันใช้มะเขือเทศวาง Pomodorka มันมีรสชาติที่สดใสเข้มข้นและมีสีที่สวยงาม

เพิ่มเกลือน้ำตาลและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางบนเตาแก๊ส

อย่าลืมเพิ่มรสชาติทั้งหมดเพื่อลิ้มรส สำหรับฉันมันเหมาะกับสัดส่วนเหล่านี้ แต่สำหรับคนอื่นสัดส่วนอาจแตกต่างกัน ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อการจัดเก็บแต่อย่างใด!

8. หลังจากเดือดแล้วให้พักไว้ประมาณ 30 - 35 นาที การกำหนดช่วงเวลาเดือดค่อนข้างยากเนื่องจากมวลมีความหนาแน่น ฉันสามารถบอกได้ด้วยเสียง "พอง" ที่มีลักษณะเฉพาะขณะกวน อย่างไรก็ตามระวังในตอนนี้คาเวียร์อาจ "ยิง" ได้

เคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากใต้ฝา อย่าลืมคนเป็นระยะๆ

คาเวียร์ต้องเดือดและสุกทั่วถึง มันดูหนาและหนักดังนั้นจึงควรนึ่งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระบวนการหมักเริ่มในขวดหลังจากบิด

9. คุณต้องคนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ หากเริ่มมีอาการนี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำคั้นที่สะเด็ดน้ำออกได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ

10. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน ปิดฝาอีกครั้งและปรุงต่ออีก 5 นาที ในระหว่างนี้ให้คนอีก 2-3 ครั้งเพื่อให้กรดกระจายทั่วถึง

เพิ่มปริมาณน้ำส้มสายชูตามรสนิยมของคุณ หากคุณฆ่าเชื้อขวดโหล คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันเลย ฉันเพิ่มสัดส่วนที่ระบุในสูตรให้ครบถ้วน ส่วนใครเจอแบบนี้เยอะก็เติมน้อยครับ โดยเทลงไปครึ่งหนึ่งก่อนแล้วลอง หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มได้

นอกจากนี้ยังมีความพิเศษคือทันทีที่ปรุงเสร็จเมื่อคาเวียร์ยังร้อนอยู่อาจจะดูเปรี้ยว แต่เมื่อเย็นลงรสชาติจะไม่เปรี้ยว มันจะค่อนข้างสมดุล

24. หลังจากเติมขวดโหลจนสุดขอบแล้ว ปิดฝาที่ฆ่าเชื้อแล้วใช้เครื่องเย็บปิดด้วยสกรู จากนั้นพลิกกลับด้านโดยวางไว้บนฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นพลิกกลับและวางไว้ในที่เย็นห่างจากแบตเตอรี่

อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

บางครั้งอาจมีการเพิ่มสมุนไพรสด ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผักชีฝรั่งลงในสูตรนี้ด้วย สามารถเพิ่มได้หากไม่พบรากสีขาว หากคุณไม่มีแปลงของตัวเองและไม่ได้ปลูกรากด้วยตัวเอง คุณจะพบพวกมันได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่เท่านั้นถึงแม้จะไม่เต็มจำนวนก็ตาม

ดังนั้นแทนที่จะใช้รากคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ จะไม่ส่งผลต่อรสชาติมากนัก นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเป็นขวดได้อีกด้วย สิ่งเดียวที่ต้องทำคือเคี่ยวให้ละเอียด ผักชีฝรั่งไม่แน่นอนและอาจทำให้เกิดการหมักได้

คาเวียร์ตามสูตรนี้อร่อยมาก ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ในสมัยโซเวียตผลิตภัณฑ์ที่มีตัวย่อ GOST ได้รับความนิยมอย่างมาก และทุกคนก็รู้ว่ามันหมายถึงอะไร นี่คือเครื่องหมายคุณภาพซึ่งเป็นมาตรฐานของรัฐ ตามมาตรฐานนี้เรากำหนดปริมาณส่วนผสม ดังนั้นของเราจึงควรกลายเป็น "ซื้อในร้าน" ไม่ใช่อย่างอื่น

สูตรอร่อยต่อไปนี้อร่อยมากและเตรียมง่าย ฉันแนะนำให้จดบันทึกไว้ การเติมกระเทียมเข้าไปจะทำให้ได้กลิ่นเผ็ดแบบใหม่

สูตรง่ายๆสำหรับคาเวียร์บวบ

เราจะต้อง:

• บวบ - 3 กก
• หัวหอม - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 7 กลีบ
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ดีกว่าเพื่อลิ้มรส)
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมัน - 200-250 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/4 ถ้วย (เป็นไปได้น้อย แต่รสชาติดีกว่า)

การตระเตรียม:

โดยพื้นฐานแล้วคาเวียร์สควอชทั้งหมดจัดทำขึ้นตามรูปแบบเดียวกัน ขั้นแรก ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตุ๋นหรือทอด จากนั้นนำไปบด จากนั้นจึงตุ๋นอีกครั้งซึ่งเป็นน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว แต่เพื่อความหลากหลาย เรามาปรับสูตรและเตรียมให้แตกต่างออกไปกันดีกว่า ด้วยวิธีที่ง่ายกว่า

1. ปอกเปลือกผักทั้งหมด หากผลมีขนาดใหญ่ ให้เอาเมล็ดออก น้ำหนักของพวกมันจะอยู่ในรูปแบบบริสุทธิ์ โดยไม่มีเมล็ดและเปลือก

2. หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนตามลำดับแบบสุ่ม คุณยังสามารถขูดมันได้ สามารถใช้วิธีการใดก็ได้

3. บดผักและสมุนไพรสดทั้งหมดในเครื่องเตรียมอาหารจนบดละเอียด

4. เราจะปรุงในหม้อหรือภาชนะที่มีผนังหนาอื่นๆ เราอุ่นหม้อน้ำ

5. เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย ใส่น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในน้ำมันร้อน

6. ทอดและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที ควรเคี่ยวโดยปิดฝาโดยใช้ไฟอ่อนมาก อย่าลืมคนเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

7. ใส่มะเขือเทศบดและกระเทียมสับละเอียดหรือบดละเอียดผ่านการกดกระเทียมผสมและทอดเป็นเวลา 5 นาที

8. ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย คุณสามารถใช้พริกไทยป่นหรือนำพริกไทย 15 เม็ดและออลสไปซ์ 5 อันมาบดในครกหรือบดในเครื่องบดกาแฟ กลิ่นของพริกไทยจะแรงมาก เพิ่มน้ำส้มสายชู คนและหลังจากเดือดเคี่ยวต่อไปอีก 5 - 7 นาที

9. จากนั้นวางลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ร้อนจนอยู่ด้านบนสุด ปิดด้วยช้อนเพื่อไม่ให้ฟองอากาศเหลืออยู่ ปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วขันให้แน่น ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ

10. พลิกขวดโหลที่บิดแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท หรือเราจะกินง่ายๆ ทาบนขนมปังก็ได้

คาเวียร์นี้มีรสละเอียดอ่อนและเผ็ดเล็กน้อย เนื้อสัมผัสโปร่งสบายและละลายในปากของคุณ! คุณอยากจะกินมันและกินมันแม้ว่าคุณจะอิ่มแล้วก็ตาม!

ทีนี้เรามาดูสูตรอื่นกันดีกว่า สำหรับสูตรนี้เราจะไม่บดผัก ฉันชอบสูตรนี้ทุกชิ้นจับต้องได้และอร่อยมาก ดังนั้นฉันมักจะพยายามทำสูตรนี้อย่างน้อยนิดหน่อยเสมอพร้อมกับคาเวียร์บด

สควอชคาเวียร์ชิ้น

เราจะต้อง:

• บวบ - 1.4 กก
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น) เล็ก)
• กระเทียม - 2 ฟัน
• น้ำมัน - 100 มล
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทย - 0.5 ช้อนชา

เป็นการดีที่จะปรุงคาเวียร์ประเภทนี้ในหม้อหุงช้า ง่าย รวดเร็ว สะดวกและอร่อย แต่วันนี้เราจะมาดูวิธีการทำสิ่งนี้ในหม้อต้ม

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกบวบ หากยังเด็กและมีผิวบางมากก็ไม่จำเป็นต้องลอกออก ในกรณีนี้เราจะไม่ได้สีที่สม่ำเสมอเหมือนในสูตรแรกดังนั้นคุณจึงสามารถทิ้งมันไว้ในเปลือกได้

2. หากผลมีขนาดใหญ่คุณต้องล้างเมล็ดออก นี่เป็นเรื่องง่ายพอที่จะทำด้วยช้อน ให้น้ำหนักโดยไม่มีเมล็ดและเปลือก

3. หั่นเป็นลูกเต๋า โดยให้ด้านละ 1 ซม.

4. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เล็กน้อย

5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย

6. ตัดมะเขือเทศทั้งสองด้านเป็นรูปกากบาท เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 3-4 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

7. เราจะปรุงในหม้อขนาดใหญ่ หรือคุณสามารถปรุงในภาชนะอื่นที่มีผนังหนาได้ ในภาชนะดังกล่าวเนื้อหาจะถูกเคี่ยวอย่างสม่ำเสมอและจะไม่ไหม้ เราอุ่นหม้อน้ำ จากนั้นเทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน

8. ใส่หัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

9. จากนั้นวางแครอทแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที

10. ตอนนี้ถึงคราวของบวบแล้ว เพิ่มพวกเขาและทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10-15 นาที

11. ใส่มะเขือเทศ

12. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวโดยปิดฝาไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ผักจะปล่อยน้ำออกมาในปริมาณที่เพียงพอ นี่เป็นสิ่งที่ดีคาเวียร์จะอร่อยยิ่งขึ้นด้วย อย่าลืมคนเป็นระยะๆ

13. 5 นาทีก่อนพร้อม ใส่กระเทียมลงไป

14.แช่เย็นหรือทานร้อนก็ได้ เธอเก่งทุกรูปแบบ แต่ก็ยังดีกว่าถ้าปล่อยให้มันชงสักหน่อย

15. หรือเราใส่ขวดฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นโดยใช้เครื่องเย็บ ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ

ในกรณีนี้มันออกมาพร้อมน้ำผลไม้เราเลยใส่ขวดโหล

16. พลิกขวดโหลแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท

หรือเราจะทานกับขนมปังราดด้วยชาหวานๆ การรวมตัว!

สูตรทั้งหมดที่นำเสนอในวันนี้ทำโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ จะถูกเก็บไว้อย่างดีหลังจากทำความเย็นแล้ว หากวางไว้ในที่เย็น ใต้ดิน ในตู้กับข้าว ห่างจากเครื่องทำความร้อน

หากเป็นไปไม่ได้ ฉันขอแนะนำให้คุณฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนขันสกรู มันง่ายมากที่จะทำ.

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมคาเวียร์สควอชแสนอร่อยด้วยมายองเนส

ช่วงนี้เราเริ่มปรุงคาเวียร์กับมายองเนสบ่อยๆ พวกเขาบอกว่ามันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และแน่นอนว่าเราจะไม่ยืนเคียงข้างกัน และนี่คือสูตร

ใช่ ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดานี้ คุณสามารถเตรียมการเตรียมอาหารที่คุณชื่นชอบได้ ลองและแบ่งปันความประทับใจของคุณ และถ้าคุณมีสูตรอาหารที่น่าสนใจเป็นของตัวเองก็มาแบ่งปันกันได้เลย!

วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยช่องว่าง

ฉันจะเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่โดยย่อ และถ้าใครสนใจเข้าไปที่กระทู้นี้ได้เลย

• เตรียมกระทะขนาดใหญ่แล้ววางผ้ากอซหรือผ้าไว้ด้านล่าง เทน้ำร้อนลงไปแต่อย่าให้เดือดเพื่อไม่ให้ขวดแตกเมื่อเราใส่น้ำ
• วางขวดโหลลงในกระทะ ไม่ควรขันฝาบนฝาควรปิดฝาขวดไว้เท่านั้น
• เติมน้ำควรให้ถึงไหล่ขวด
• วางกระทะบนเตาแก๊สบนไฟแรง หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงเพื่อไม่ให้น้ำเดือด และต้มพอประมาณ
• ฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดครึ่งลิตรเป็นเวลา 15 นาที, ขวดโหลขนาด 650 กรัมเป็นเวลา 20 นาที และขวดโหลขนาดลิตรเป็นเวลา 25 นาที
• จากนั้นค่อย ๆ ถอดขวดออกโดยใช้ที่คีบพิเศษแล้วขันให้เข้าที่
• พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

วันนี้เรามาดูสูตรอาหารคาเวียร์สควอชแสนอร่อยมากมาย ฉันพยายามสร้างตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดให้กับคุณ สูตรทั้งหมดนี้ผ่านการทดสอบแล้ว และฉันสามารถบอกคุณได้อย่างมั่นใจว่าสูตรหนึ่งดีกว่าอีกสูตร ทุกอย่างเตรียมง่ายและอร่อยทุกอย่าง บอกได้คำเดียวว่า "เลียนิ้วเก่ง!"

พวกเขามีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียว: ทันทีที่คุณเปิดขวดคาเวียร์จะหายไปจากที่นั่นอย่างรวดเร็ว และเขาก็หายไปในทิศทางที่ไม่รู้จัก โอเค! นั่นเป็นเหตุผลที่เราเตรียมมันไว้!

อร่อย!