ควินซ์กับถั่วในเตาอบ มะตูมอบกับน้ำผึ้ง - อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

24.03.2018

หากคุณเชื่อตำนานโบราณ Aphrodite ก็ชื่นชอบผลมะตูม คู่รักถึงกับเชื่อว่าการกินควินจะช่วยให้พวกเขามีความสุขได้ ชีวิตครอบครัวเริ่มต้นขึ้นด้วยผลไม้นี้ Quince ออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อในเตาอบ เราจะพูดถึงสูตรอาหารสำหรับเตรียมในบทความวันนี้

เมื่อสด ควินซ์จะเป็นผลไม้เนื้อแน่นและมีรสเปรี้ยว ควินซ์ที่อบในเตาอบจะมีความฉ่ำหวานและนุ่มผิดปกติ หลายคนที่ชอบทานหวานชอบมะตูมยัดไส้ในเตาอบ เตรียมตัวได้ง่ายๆ ดูเอาเอง

คำแนะนำ! คุณสามารถยัดไส้ควินซ์ด้วยลูกเกด กล้วยแห้ง อินทผาลัม แอปริคอตแห้ง และถั่วต่างๆ

วัตถุดิบ:

• ควินซ์ – 2 ชิ้น;
• เมล็ดถั่ว
• ผลไม้แห้ง
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา ช้อน;
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาลผง

การตระเตรียม:

1. เราเลือกผลมะตูมสุกโดยควรมีขนาดเท่ากัน


2. เราตัดส่วนบนออกเราจะต้องการมัน
3. ใช้ช้อนชาหรือมีดขูดแกนออกเพื่อทำเป็นถัง
   
4. สำหรับการบรรจุเราต้องการถั่วและผลไม้แห้ง คุณสามารถเลือกส่วนผสมใดก็ได้ที่คุณชอบ
   
5. เติมควินซ์ด้วยผลไม้แห้งและถั่ว บดส่วนผสมเหล่านี้หากจำเป็น
   
6. เพิ่มน้ำตาลทรายครั้งละครึ่งช้อนชา โดยวิธีการที่คุณสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งก็จะอร่อยเช่นกัน
   
7. เพื่อความมั่นคง เราต้องใช้พิมพ์มัฟฟินใบเล็ก เราใส่มะตูมลงไป วางแม่พิมพ์บนถาดอบ
   


8. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180° เราใส่มะตูมลงไปเพื่ออบ
9. คุณจะต้องกำหนดเวลาด้วยตัวเองตามความนุ่มของผลไม้ เจาะเนื้อมะตูมด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดเพื่อตรวจสอบความพร้อม
   


10. ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือวิปปิ้งครีม

ผลไม้นี้ไม่เพียงสามารถเตรียมได้สำหรับของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างอีกด้วย ผลงานชิ้นเอกด้านศิลปะการรับประทานอาหารนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแสนโรแมนติกใต้แสงเทียน

วัตถุดิบ:

• ไวน์แดง - 100 มล.
• ควินซ์ – 2 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เกลือและเครื่องเทศ
• แชมเปญสด – 200 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์

การตระเตรียม:

1. ใช้มีดขูดชั้นที่นุ่มของมะตูมออก
2. ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
3. ผ่าครึ่งแล้วขูดแกนออก ตักเนื้อออกมาบางส่วน
4. ถูครึ่งควินซ์ด้วยเกลือหยาบ เครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ
5. บีบน้ำมะนาวแล้วเทลงบนควินซ์
6. ทิ้งผลไม้ไว้หมักไว้ครึ่งชั่วโมง
7. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้โอนควินซ์ครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วเติมไวน์แดงลงไป
8. ปิดด้านบนของกระทะหรือจานทนความร้อนอื่นๆ ด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์
9. ใส่ในเตาอบและอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 150-170°
10. ทุกครึ่งชั่วโมง ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยลงในกระทะ
11. ในขณะที่มะตูมกำลังอบมาเตรียมไส้กัน
12. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
13. ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมสับและผัด
14. ในขณะเดียวกันล้างแชมเปญสดให้สะอาดแห้งแล้วหั่นเป็นก้อน
15. เพิ่มเห็ดลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วทอดจนนุ่ม
16. เมื่อความชื้นส่วนเกินระเหยไป ให้เทไวน์ลงบนเห็ดแล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
17. ไส้ของเราพร้อมแล้วและมะตูมก็อบแล้ว
18. บรรจุผลไม้แต่ละครึ่งด้วยไส้เห็ด
19. ขูดชีสแข็ง
20. โรยควินซ์แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้ง อย่าลืมปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
21. เราเพิ่มเกณฑ์อุณหภูมิเป็น 200° อบผลไม้ต่ออีกสี่ชั่วโมง
22. ควินซ์ที่อบแล้วเย็นลง โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

ของหวานแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

หลายคนชอบควินซ์ในเตาอบกับน้ำผึ้ง การเตรียมการรักษานั้นเป็นเรื่องง่าย คุณสามารถเสิร์ฟควินซ์อบกับชาได้ นอกจากนี้ ผลไม้ยังสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลาย ครีม และน้ำเชื่อมได้

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ควินซ์ – 2-3 ชิ้น;
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทราย - 2-3 โต๊ะ ช้อน;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• เนยนิ่ม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

สิทธิประโยชน์สุดพิเศษ

เป็นเรื่องปกติที่จะยัดแอปเปิ้ลและควินซ์ด้วยถั่วและลูกเกด ของหวานนี้จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอนโดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• ผลไม้มะตูมขนาดกลาง - 5-6 ชิ้น;
• เมล็ดวอลนัท - กำมือ;
• น้ำผึ้ง – 2 โต๊ะ ช้อน;
• ลูกเกด - กำมือ;
• เนยนิ่ม – 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. เรารู้วิธีเตรียมมะตูมสำหรับการอบแล้ว
2. ตัดผลไม้ออกเป็นสองส่วนแล้วเอาแกนออก
3. วางครึ่งหนึ่งบนถาดอบแล้ววางเนยไว้ข้างใน
4. เพิ่มน้ำผึ้งและเมล็ดวอลนัทสับ
5. นึ่งลูกเกดในน้ำเดือดก่อน ตากให้แห้ง แล้วใส่ควินซ์ลงไป
6. วางควินซ์ในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

มะตูมอบน้ำผึ้งเป็นของหวานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณเท่านั้น การรวมกันของอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุจะปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร กระบวนการเผาผลาญ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสุขภาพของร่างกายโดยรวม นอกจากนี้การเตรียมอาหารอันโอชะนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยและไม่เพียง แต่แม่บ้านเท่านั้น แต่แม้แต่เด็กก็สามารถทำได้

ควินซ์และน้ำผึ้งเป็นการผสมผสานกันอย่างลงตัวของผลิตภัณฑ์ที่จะนำมาซึ่งประโยชน์พิเศษต่อร่างกาย ส่วนประกอบแต่ละอย่างในการเตรียมของหวานที่เรียบง่ายแต่อร่อยนั้นมีคุณสมบัติเป็นยาและมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ เมื่อรวมแอปเปิ้ล "ปลอม" และผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งเข้าด้วยกัน จะช่วยเพิ่มและเสริมคุณสมบัติของกันและกัน

ควินซ์อบด้วยความละเอียดอ่อนตามธรรมชาติอาจเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับเค้กและขนมอบ มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับผู้ป่วยและสตรีมีครรภ์ เนื่องจากให้วิตามิน ไมโครและองค์ประกอบหลักที่จำเป็นแก่ร่างกาย และมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ตับ ไต และอวัยวะอื่น ๆ ทำหน้าที่เป็นการป้องกันและช่วยรักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้อย่างดีเยี่ยม

ประโยชน์ของควินซ์

ผลไม้รสเปรี้ยวมีคุณค่าสำหรับองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ประกอบด้วยสารที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• วิตามิน E, C, PP, A, กลุ่ม B;
• เหล็ก ทองแดง และแร่ธาตุอื่น ๆ
• แทนนิน;
• เพคติน;
• น้ำมันหอมระเหย
• กรดซิตริก ทาร์ทาริก และมาลิก
• ฟรุกโตส;
• เส้นใย ฯลฯ

เนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลาย แอปเปิ้ล "ปลอม" จึงมีผลกระทบต่อร่างกายดังต่อไปนี้:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยรับมือกับโรคหวัด
• บรรเทาอาการท้องเสีย;
• ขจัดอนุมูลอิสระและสารพิษออกจากร่างกาย
• ทำความสะอาดลำไส้
• มีฤทธิ์ต้านไวรัสและยาลดไข้
• เพิ่มความอยากอาหาร
• มีผลต่อต้านการอาเจียน;
• ช่วยขจัดความเครียด อาการซึมเศร้า และอื่นๆ

เนื่องจากความหนาแน่นและรสฝาดจึงไม่ได้บริโภคควินซ์ในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เมื่ออบด้วยน้ำผึ้งจะกลายเป็นของหวานเพื่อสุขภาพที่สามารถเสิร์ฟได้ทุกวันหรือในโต๊ะวันหยุด

ประโยชน์ของน้ำผึ้ง

แม้แต่เด็ก ๆ ก็รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้ง นี่คือเจ้าของสถิติเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์เนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน ไฟตอนไซด์ ฯลฯ ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งจากธรรมชาติช่วยรักษาและป้องกันโรคต่างๆ:

• หวัดและไข้หวัดใหญ่
• โรคโลหิตจาง;
• ไอและหลอดลมอักเสบ
• กระบวนการอักเสบ
• การขาดวิตามินและอื่นๆ

รายการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานาน เนื่องจากน้ำผึ้งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ น้ำยาฆ่าเชื้อ และขับเสมหะ ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหารและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ เติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุในร่างกายและมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

ควินซ์กับน้ำผึ้งเพื่อลดน้ำหนัก

สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน ควินซ์ที่ปรุงในเตาอบกับน้ำผึ้งจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม แม้แต่คนที่ลดน้ำหนักก็ยังอยากกินของหวาน ของหวานนี้สามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายในเรื่องของหวานโดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ

การขาดไขมันและปริมาณแคลอรี่ต่ำของมะตูมทำให้เหมาะสำหรับการโภชนาการอาหาร อนุญาตให้ใช้น้ำผึ้งในปริมาณเล็กน้อยระหว่างมื้ออาหาร ผลิตภัณฑ์ทั้งสองเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารรวมถึงทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ควินซ์กับน้ำผึ้งจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยและลืมน้ำหนักส่วนเกินไปได้เลย

สูตรทำอาหาร

มะตูมอบด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติอาจเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพบนโต๊ะของคุณ การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก การผสมผสานแบบคลาสสิกของผลิตภัณฑ์สามารถเสริมด้วยถั่วลูกเกดหรือสารเติมแต่งจากธรรมชาติอื่น ๆ และเมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งของหวานด้วยน้ำตาลผงวิปครีมหรือตามรสนิยมของคุณ

ควินซ์กับน้ำผึ้งในเตาอบ

ในการเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพ ให้ใช้ผลไม้หนึ่งผลหรือมากกว่านั้น สำหรับผลไม้แต่ละชนิดคุณจะต้องมี 4 ช้อนชา ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้ง และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา ล้างมะตูมแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นหั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็นสองซีก นำกล่องเมล็ดออกแล้ววางผลไม้ที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้

เทน้ำผึ้งลงในความหดหู่ที่เกิดขึ้น คุณยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งแบบหวานได้สิ่งสำคัญคือมันเป็นไปตามธรรมชาติ โรยน้ำตาลด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศา นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีจนผลไม้นิ่ม เวลาในการปรุงอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับประเภทของเตาอบ (แก๊สหรือไฟฟ้า) กำลังไฟ และคุณสมบัติอื่นๆ

เมื่อเสิร์ฟให้เทน้ำเชื่อมลงบนมะตูมที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหาร ของหวานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมทั้งอุ่นและเย็น

ควินซ์กับน้ำผึ้งและถั่ว

หากคุณต้องการเตรียมควินซ์อบด้วยน้ำผึ้งและถั่ว คุณจะต้องใช้เวลาเล็กน้อยและชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผลไม้รสเปรี้ยว 4-5 ผล
• 150 กรัม ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้ง
• 130 กรัม ถั่ว;
• เนยเล็กน้อย
• ผงน้ำตาล.

กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลไม้ ควรล้างให้สะอาดและแปรงด้วยแปรงพิเศษเพื่อขจัดขุย หลังจากนั้นให้หั่นผลไม้ออกเป็นสองส่วนแล้วเอาแกนออก

วอลนัทจะต้องปิ้งเบา ๆ แล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้เครื่องปั่น แต่อย่าหักโหมจนเกินไปจนได้แป้ง คุณสามารถสับถั่วด้วยมีดหรือบดด้วยปูน ผสมถั่วที่เตรียมไว้กับน้ำผึ้ง หากผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งของคุณมีรสหวาน ให้ละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟก่อน

วางเนยชิ้นเล็กๆ และถั่วน้ำผึ้ง 2 ช้อนชาใส่ลงในผลไม้แต่ละชิ้น จากนั้นอบขนมในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ คุณยังสามารถตกแต่งด้วยครีมหรือไอศกรีมได้หากเสิร์ฟแบบเย็น ของหวานที่แปลกตาและดีต่อสุขภาพเช่นนี้จะเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

ควินซ์กับน้ำผึ้งและลูกเกด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• มะตูม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. การบำบัดแบบธรรมชาติ
• ลูกเกด;
• 1 ช้อนชา เนย.

เตรียมผลไม้ก่อน (คุณสามารถทานหลาย ๆ อย่างได้) ล้างให้สะอาดแล้วจึงตัดส่วนบนออก ตัดแกนออกอย่างระมัดระวัง ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดทับ จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง

ใส่เนยและลูกเกดลงในควินซ์ เทน้ำผึ้งให้ทั่ว อบผลไม้ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนนิ่ม

ควินซ์ปรุงในเตาอบด้วยน้ำผึ้งเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ปรนเปรอตัวเอง ครอบครัว หรือแขกด้วยความละเอียดอ่อนที่ไม่ธรรมดาซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ

ในสมัยกรีกโบราณ คู่บ่าวสาวเชื่อว่าควินซ์เป็นผลไม้โปรดของเทพีแห่งความรักแอโฟรไดท์ และได้รับประทานอาหารอันโอชะนี้ก่อนจะเริ่มต้นชีวิตร่วมกัน และใช่! ควินซ์มีสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังที่ช่วยต่อสู้กับความเครียดและความเจ็บป่วยของเรา ควินซ์ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์สำหรับการรับประทานอาหาร เนื่องจากไม่มีคอเลสเตอรอล ไขมัน หรือโซเดียม แต่เป็นเส้นใยบริสุทธิ์

ผลไม้ควินซ์มีรสเปรี้ยวและแข็งมาก แต่หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว ผลจะมีรสหวาน ฉ่ำ และนุ่ม มาแนะนำควินซ์ในอาหารของเราด้วยกันและเรียนรู้วิธีอบควินซ์ในเตาอบตามสูตรคลาสสิก เราจะแบ่งปันสูตรอาหารง่ายๆ สองสูตรกับคุณซึ่งจะไม่ใช้เวลามากในการจัดเตรียม แต่จะได้รับการชื่นชมอย่างสูงจากครอบครัวและเพื่อนของคุณอย่างแน่นอน

สูตรมะตูมอบในเตาอบ

มะตูมอบน้ำผึ้ง

1. ก่อนที่จะอบควินซ์ในเตาอบ ให้ล้างควินซ์แล้วใช้ฟองน้ำสะอาดถูผลไม้ให้ทั่วเพื่อขจัดขนที่แข็งและไม่พึงประสงค์ออกจากพื้นผิว
2. ผ่าครึ่งมะตูมแล้วนำแคปซูลเมล็ดออก
3. ตัดรูตรงกลางของมะตูมแล้วเทน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาลงไป
4. วางควินซ์ครึ่งหนึ่งลงในกระทะเทน้ำที่ด้านล่าง แต่เพื่อไม่ให้ผลไม้ "ลอยได้อย่างอิสระ"!
5. ห่อกระทะให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางควินซ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150-160 องศาเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้)
6. ตลอดระยะเวลาการอบในเตาอบ ให้เติมน้ำลงในกระทะเพื่อไม่ให้มะตูมไหม้
7. เมื่อถึงเวลาสิ้นสุดการอบควินซ์ในเตาอบ ให้ตรวจสอบความนุ่มของผลไม้ด้วยไม้จิ้มฟัน และหากความนุ่มถูกใจคุณ ให้นำออกจากเตาอบ!
8. วางควินซ์ผ่าครึ่งบนจานแบนแล้วโรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่ วิปครีม หรือโรยด้วยถั่ว

มะตูมอบ - สูตรในเตาอบพร้อมไวน์

อีกสูตรง่ายๆ แต่ดั้งเดิมสำหรับการอบมะตูมในเตาอบ

1. จานที่ไม่ธรรมดานี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแสนโรแมนติกใต้แสงเทียน รางวัลของคุณสำหรับความแปลกใหม่ของอาหารจานนี้คือความชื่นชมจากผู้ชายของคุณสำหรับความสามารถในการทำอาหารและจินตนาการของคุณ
2. เตรียมผลควินซ์สำหรับการอบในเตาอบ: ล้าง ขจัดส่วนที่เป็นขนออก แล้วผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออกและเจาะช่องทางของแต่ละครึ่งให้ลึกลงเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มไส้ได้
3. โรยควินซ์ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมะนาว 1 ผลแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
4. วางควินซ์ดองครึ่งหนึ่งลงในกระทะโดยหงายด้านที่หั่นไว้ เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเทไวน์ลงในแต่ละช่อง (เหมาะสำหรับ Sauvignon, Madeira)
5. ในการอบควินซ์ในเตาอบ ให้เทน้ำลงในกระทะแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
6. วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 150-170 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง (อย่าลืมเติมน้ำลงในกระทะทุกๆ 20-30 นาที!)
7. ในขณะที่ควินซ์กำลังอบในเตาอบ ให้เตรียมไส้ ทอดเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดอื่น ๆ ด้วยหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมไวน์ครึ่งแก้วและโหระพาเล็กน้อย เคี่ยวจนสุก
8. เมื่อควินซ์พร้อมเข้าเตาอบ ให้นำออกแล้วยัดไส้เห็ดสับอย่างระมัดระวัง วางชีสแข็งขูดหนึ่งช้อนชาลงบนเนื้อสับในแต่ละครึ่ง
9. เทน้ำลงในกระทะอีกครั้ง ปิดฟอยล์ครึ่งเห็ดที่เต็มไปด้วยเห็ดเบา ๆ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที เปลี่ยนอุณหภูมิให้สูงขึ้นเล็กน้อย (สูงถึง 180-200 องศา)
10. หลังจากนำควินซ์ออกจากเตาอบแล้ว ให้วางลงบนจานและโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด

ควินซ์สดมีกลิ่นหอมฉุนผิดปกติพร้อมกลิ่นของฤดูใบไม้ร่วง ดอกไม้ และเปลือกไม้ ย้อนกลับไปในสมัยกรีกโบราณ กลิ่นหอมนี้ถือเป็นยาปลุกอารมณ์ ทำให้ผู้ชายแข็งแกร่งและผู้หญิงเซ็กซี่อย่างไม่อาจต้านทานได้

1. เมล็ดควินซ์มีสารอะมิกดาลิน ซึ่งเมื่อทำปฏิกิริยากับน้ำย่อยจะกลายเป็นไซยาไนด์ อย่าลืมเอาเมล็ดออกก่อนเตรียมอาหารจานมะตูม!
2. อย่าปอกมะตูมเพื่ออบในเตาอบ - ผิวของผลไม้ชนิดนี้มีคุณสมบัติที่น่าทึ่งซึ่งมีสารที่ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว
3. เพิ่มมะตูมขูดเป็นโรยในอาหารจานร้อนและสลัด สิ่งนี้จะทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและช่วยปรับปรุงบรรยากาศบนโต๊ะอาหาร

วิดีโอพร้อมสูตรมะตูมอบในเตาอบ

รายละเอียด

ควินซ์เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมากมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์จำนวนมาก มันทำให้แยมและแยมแสนอร่อย วันนี้เราจะมาบอกวิธีปรุงมะตูมกับน้ำผึ้งในเตาอบ สูตรอาหารค่อนข้างง่ายดังนั้นคุณจึงสามารถรับมือกับการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ได้อย่างง่ายดาย

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบขนมควินซ์นี้ หากคุณกำลังควบคุมอาหาร แต่ขาดขนมหวานไม่ได้ คุณสามารถรวมควินซ์กับน้ำผึ้งในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย แม้จะมีรสหวาน แต่ก็มีแคลอรี่น้อยมาก ควินซ์กับน้ำผึ้งสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดเป็นของหวาน โรยหน้าด้วยวิปครีมหรือไอศกรีมหนึ่งลูก

ควินซ์กับน้ำผึ้งและถั่วในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ควินซ์ – 5 ผลไม้;
• น้ำผึ้ง – 150 กรัม;
• วอลนัท – 120 กรัม;
• เนย;
• น้ำตาลผง - สำหรับโรย

กระบวนการทำอาหาร:

ดังนั้นเตรียมมะตูมสำหรับการอบ ใช้แปรงพิเศษเพื่อขจัดผิวที่แข็งออกจากมะตูม ล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผ่าครึ่งผลไม้แต่ละผลแล้วเอาเมล็ดออก

ใส่น้ำผึ้งตามจำนวนที่ต้องการลงในชาม ปอกเปลือกวอลนัทแล้วเทน้ำเดือดทับ เอาฟิล์มสีน้ำตาลออกแล้วตากให้แห้ง จากนั้นสับถั่วด้วยมีดคมๆ หรือบดในเครื่องปั่นแต่อย่ามากเกินไป ผสมถั่วกับน้ำผึ้ง

วางควินซ์ครึ่งหนึ่งบนถาดอบ โดยตัดหงายขึ้น วางเนยชิ้นเล็กๆ ในแต่ละช่อง แล้วโรยด้วยน้ำผึ้งและถั่ว วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา

ตอนนี้เทน้ำหนึ่งแก้วลงบนถาดอบแล้วอบควินซ์ประมาณสี่สิบนาที เมื่อมะตูมนิ่มคุณสามารถนำอาหารอันโอชะออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟได้ ตักใส่จานโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเพลิดเพลินกับขนมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

มะตูมฉ่ำกับน้ำผึ้งในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะตูมขนาดใหญ่ – 1 ผลไม้;
• น้ำผึ้ง – 4 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

ปอกเปลือกมะตูมออกจากผิวที่แข็ง ล้างแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ใช้แผ่นอบแล้วปิดด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ วางชิ้นควินซ์บนถาดอบ

ใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาในแต่ละช่องแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมะตูมประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาที

โอนความละเอียดอ่อนที่เสร็จแล้วลงในจานเทน้ำเชื่อมที่อบมะตูมแล้วเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

ควินซ์กับน้ำผึ้งและลูกเกดในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ควินซ์ – ผลไม้ 4-5 ผล;
• น้ำผึ้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกเกด - กำมือ;
• เนย – 4-5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ลอกเปลือกที่แข็งออกจากผลไม้แล้วล้างออกให้สะอาด เราตัดฝาออกจากผลไม้แต่ละชนิดแล้วตัดแกนออกด้วยเมล็ด

แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นสักครู่

ตอนนี้ใส่เนยในแต่ละช่องแล้วเติมน้ำผึ้งลงไป เพิ่มลูกเกดเล็กน้อยแล้วคลุมด้วยหมวก วางควินซ์ยัดไส้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้

อบมะตูมเป็นเวลาสามสิบนาทีที่ 180 องศา ทันทีที่ควินซ์นิ่ม อาหารอันโอชะก็พร้อมเสิร์ฟและเพลิดเพลิน

ทานให้อร่อย.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มะตูมที่สดใสและมีกลิ่นหอมเป็นผลไม้ที่ดีที่สุดที่ปลายฤดูใบไม้ร่วงจะทำให้คุณพอใจ! มันมีเพคตินและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมากดังนั้นควินซ์จึงไม่เพียงแต่ทำเป็นแยมและผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพาสเทล แยมผิวส้ม แยม และอบในเตาอบปรุงรสด้วยน้ำตาลและถั่ว

แน่นอนว่าหลายคนชอบอบควินซ์กับน้ำผึ้ง แต่อาหารจานนี้จะไม่ดีต่อสุขภาพนักเพราะน้ำผึ้งไม่สามารถอุ่นได้ แต่สำหรับการอบควินซ์ด้วยน้ำตาลแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเล็กเพื่อกลิ่นหอมได้!

วัตถุดิบ

• 1 มะตูมขนาดใหญ่หรือ 2 ขนาดกลาง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• วอลนัท 50 กรัมหรือถั่วอื่น ๆ

การตระเตรียม

1. ควินซ์เป็นผลไม้ที่มีความหนาแน่นมาก ดังนั้นคุณจะต้องพยายามอย่างหนักที่จะผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง โดยตัดเมล็ดออกจากไตรมาสทันที จากนั้นจะต้องล้างไตรมาสและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณต้องการอบผลไม้นี้ทั้งหมดคุณต้องตัดเมล็ดทั้งหมดออกจากปลายด้านหนึ่งล้างรูแล้วเทน้ำตาลและถั่วลงไป ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบ

2. หั่นเป็นชิ้นเพื่อให้มะตูมอบเร็วขึ้น วางไว้ในจานอบ

3. บดวอลนัทในมือของคุณ ระวังอย่าให้กลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย

4. เทน้ำตาลทรายให้ทั่วส่วนผสมในแม่พิมพ์