Supë me alga deti, vezë dhe pulë. Receta hap pas hapi për përgatitjen e supës me alga deti Cili është emri i supës me alga deti?

Receta të thjeshta dhe të shijshme supash për çdo ditë

Dëshironi të surprizoni familjen tuaj? Përgatitni supë me alga deti, një pjatë origjinale dhe në të njëjtën kohë shumë e thjeshtë. Receta më e mirë hap pas hapi me foto dhe video.

1 orë

150 kcal

4.75/5 (4)

Është e vështirë të jetosh pa supë të nxehtë edhe në verë, e lëre më në dimër. Kthehesh në shtëpi i uritur dhe i mbuluar me borë, dhe ja ku është në tryezë - një supë aromatike, e kënaqshme dhe shumë tërheqëse. Thjesht një ëndërr!

Kjo është arsyeja pse unë vazhdimisht përpiqem të eksperimentoj, të kërkoj receta të reja dhe variacione të supave klasike në mënyrë që të kënaq burrin dhe fëmijët e mi jo vetëm me shije të shkëlqyer, por edhe me shumëllojshmëri.

Njerëzit kanë ngrënë alga deti për më shumë se shtatë mijë vjet, dhe në vendin tonë është i njohur që nga kohra të lashta, pasi varietetet e tij ushqimore gjenden me bollëk në Detet Okhotsk, Kara dhe të Bardhë. Laminaria është një produkt që konsiderohet dietik për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive dhe bollëkut të jodit. Përveç kësaj, duke ngrënë alga deti rekomandohet shumë për sëmundjet sistemet kardiovaskulare dhe nervore, parandalimi i gushës endemike, dhe gjithashtu do të ndihmojë në rikthimin e forcës pas operacionit ose sëmundjeve të rënda.

Në përgjithësi, keni bërë zgjedhjen e duhur që keni vendosur të bëni supë me alga deti!

Mjete kuzhine

Do të përshpejtoni ndjeshëm kohën e përgatitjes së supës me alga deti nëse përgatitni paraprakisht të gjitha mjetet, veglat dhe veglat e nevojshme që do të nevojiten gjatë procesit:

• tigan me shtresë jo ngjitëse me vëllim 3 litra ose më shumë;
• një tigan i gjerë me një diagonale prej 23 cm;
• tas të thellë (disa pjesë) me një vëllim prej 500 deri në 900 ml;
• lugë çaji;
• rende e madhe;
• lugë gjelle;
• një copë garzë prej 30 cm e gjatë;

• kullesë;
• dorashka furre kuzhine;
• shkumës;
• peshore kuzhine ose mjete të tjera matëse;
• peshqir prej liri dhe pambuku;
• shpatull druri;
• thikë e mprehtë;
• dërrasë prerëse.

Një blender dhe një përpunues ushqimi gjithashtu do t'ju vijnë në ndihmë, ndaj bëni gati.

Përbërësit

Baza

Nëse keni lëng mishi ose perimesh, mos ngurroni ta përdorni për supën tuaj në vend të ujit, sepse me të gjella do të dalë thjesht tepër e shijshme. Për më tepër, në vend të algave të detit të konservuara, mund të merrni një turshi, ose ta bëni atë nga të thata ose të ngrira, të cilat shpesh shitet sipas peshës në dyqane.

Erëza

• 8 g paprika e bluar;
• 7 g pluhur kerri;
• 7 g piper i zi i bluar;
• 6 g kripë tryezë;
• 3 gjethe dafine.

Mos ngurroni të shtoni shtoni erëza të tjera që ju pëlqen në supën tuaj, pasi në shumicën e rasteve çdo erëz është e këmbyeshme. Megjithatë, unë do t'ju këshilloja që të lini përsëri piperin e zi, edhe nëse nuk i toleroni pjatat pikante - nuk do të ndjeni nxehtësi në supë, por aroma do të jetë shumë më e mirë!

Për më tepër

• 30 ml vaj luledielli;
• 2 tavolina. l. barishte të freskëta të copëtuara.

Sekuenca e gatimit

Përgatitja

Nëse keni vetëm alga deti të thata, derdhni ujë të valë mbi të dhe më pas përhapeni në garzë për rreth gjysmë ore. Gjithashtu, përpiquni ta zgjidhni atë për të hequr çdo gjethe të kalbur ose të nxirë, pasi supa mund të shkojë shpejt për shkak të përbërësve me cilësi të dobët.

Faza e parë

Skuqja mund të përgatitet gjithashtu duke përdorur multicookers: Në këtë mënyrë do të jetë edhe më shpejt. Thjesht aktivizoni programin Pjekje ose Sauté dhe ziejini perimet për rreth pesëmbëdhjetë minuta, duke shtuar përbërësit në të njëjtin rend si në recetën kryesore.

Faza e dytë

Kjo eshte e gjitha! Tani ju e dini saktësisht se si të gatuani supën e përsosur me alga deti!

Përveç zarzavateve, mund të vendosni një lugë çaji gjalpë ose sezoni borzilok i freskët dhe cilantro– por kjo ia vlen ta bëni vetëm nëse ju pëlqejnë erëza të tilla. Më pëlqen ta shërbej këtë supë të nxehtë, të nxehtë, në mënyrë që familja ime të derdhet më gjatë dhe të shprehë admirim për talentet e kuzhinës të zonjës.

Kjo lloj supe ruhet më së miri jo më shumë se një javë, meqenëse algat e detit, edhe të ziera, prishen mjaft shpejt, si të gjithë përbërësit e tjerë të përdorur.

Supa me alga deti dhe vezë karakterizohet kryesisht nga fakti se përbërësi i saj qendror është një leshterik shumë i shëndetshëm dhe ekzotik. Edhe pse ky produkt është shumë për të gjithë, është i dobishëm në këtë pjatë. Përveç faktit se supa në vetvete është shumë e dobët dhe e lehtë, ajo është gjithashtu shumë ushqyese për shkak të përmbajtjes së gjerë të aminoacideve të dobishme në lakër, dhe veza zëvendëson mishin e rëndë, gjë që e bën gatimin edhe më të lehtë dhe rekomandohet edhe për. fëmijët.

Supa është gjithashtu e ndryshme në atë që përfshin një minimum përbërësish, gjë që e bën shumë të lehtë përgatitjen; ​​është e rëndësishme vetëm të ndiqni teknologjinë. Sidoqoftë, një minimum përbërësish nuk e kufizon imagjinatën e kuzhinierit. Grupi bazë i produkteve është baza, në të cilën, nëse dëshironi, mund të shtoni variacionet tuaja.

Për supë, mund të përdorni alga deti të freskëta dhe të thata, të cilat mund të blihen pothuajse në çdo dyqan. Nëse lakra është blerë në formë të konservuar, atëherë duhet të shpëlahet tërësisht në ujë të nxehtë. Është mirë të përdorni erëza që janë të përshtatshme në një kuzhinë të veçantë tradicionale.

Si të gatuaj supë me alga deti dhe vezë - 15 lloje

Supë me alga deti dhe vezë - recetë bazë

Një recetë tradicionale, e kuptueshme për një pjatë jokonvencionale, përbërësit kryesorë të së cilës janë alga deti dhe veza.

Përbërësit:

• Ujë - 2 l;
• Vezë - 2 copë;
• Ushqim deti - 150 g;
• Petë me vezë - 70 g;
• Lakra e detit - 8 pjata;
• Salcë soje - për shije;
• Kripë - për shije.

Përgatitja:

Së pari ju duhet të thyeni petët e orizit në copa të vogla.

Nëse nuk ka fare petë orizi, atëherë nuk ka nevojë t'i zëvendësoni me petë gruri, pasi kjo do të ndryshojë rrënjësisht shijen e supës. Është më mirë të merrni petë të menjëhershme.

Më pas hidhni ujin në një tenxhere që të vlojë. Pasi uji të vlojë, hidhni petët dhe prodhimet e detit në tigan dhe ziejini për 2-3 minuta.

Më pas thyeni vezët në tigan dhe menjëherë përzieni tërësisht.

Vendosni algat e detit në një tenxhere.

Nëse nuk keni alga deti, mund të përdorni gjethet e Norit - ato kanë një konsistencë të ngjashme, por shija nuk do të jetë më klasike.

Pavarësisht emrit, ky është një version mjaft i përshtatur i supës orientale për kuzhinën sllave, pasi përmban më shumë perime dhe erëza tradicionale.

Përbërësit:

• Alga deti të konservuara - 1 kanaçe (350 g);
• Karota - 1 pc.;
• Patate - 3-4 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Vezë - 1 copë;
• Supë pule - 5 l;
• Erëza - për shije.

Përgatitja:

Pritini patatet në kubikë të mesëm.

Shtoni patatet në lëngun e zier të pulës.

Për një version të shijshëm të kësaj supe, mund ta gatuani me pulën nga e cila është gatuar lëngu.

Hidheni algat e detit.

Pritini imët qepën dhe grini karotat. Përziejini dhe skuqini në një tigan të veçantë në vaj vegjetal. Shtoni perimet e skuqura në tenxheren me supë.

Rrihni vezën në tigan dhe përzieni shpejt.

Shtoni kripë dhe erëza përpara se të përfundoni gatimin.

Një version më i kënaqshëm dhe i shëndetshëm i supës me alga deti.

Përbërësit:

• Alga deti - 200 g;
• Ushqim deti - 400 g;
• Vezë - 2 copë;
• Oriz - 100-150 g;
• Qepë - 1 copë;
• Hudhra - 4 karafil;
• Salcë soje - për shije;
• Kripë - për shije.

Përgatitja:

Lëreni të ziejë 2-3 litra ujë dhe pasi të vlojë hidhni në tigan orizin e larë.

Vezët i ziejmë veçmas dhe i presim në feta.

Lani algat e detit dhe priteni në feta 3-5 cm.Prisni qepën në gjysmë unaza. Pritini hudhrën në feta. Lani ushqimet e detit. Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere.

Alga deti mund të ngjyhet në ujë për disa orë. Në të njëjtën kohë, e njëjta gjë mund të bëhet edhe me orizin.

Shtoni kripë dhe lëreni të vlojë.

Shtoni vezët e copëtuara. Më pas hidhni salcën e sojës.

Gatuani supën derisa orizi të jetë gati.

Një version i shijshëm i supës që e pëlqejnë shumë edhe fëmijët.

Përbërësit:

• Alga deti të konservuara - 250 g;
• Karota - 1 pc.;
• Patate - 3 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Bizele të gjelbra të konservuara - 120 g;
• Vezë - 1 copë;
• Supë - 2 l;
• salcë kosi - për shije;
• Vaj perimesh;
• Kripë dhe piper - për shije.

Përgatitja:

Pritini patatet në kubikë dhe ziejini në një tenxhere me lëng mishi për 10 minuta.

Grini karotat në një rende të madhe dhe grini imët qepën. Skuqini në një tigan të veçantë. Shtoni në tenxhere me lëng mishi.

Shtoni bizele dhe alga deti në supë pasi i keni larë mirë.

Zieni vezën dhe grijeni në rende të imët. Shtoni në supë.

Ziejeni supën për 7 minuta dhe më pas shtoni erëza.

Para se ta shërbeni, shtoni salcë kosi në secilën pjatë.

supë me alga deti

Supa koreane është tradicionale, e cila është gjithashtu shumë e shëndetshme për gratë gjidhënëse dhe shtatzëna.

Përbërësit:

• Alga deti të thatë - 30 g;
• Mish - 100 g;
• Hudhra - 2 karafil;
• Kripë - për shije;
• Salce soje;
• Piper i zi;
• Vaj susami;
• Ujë - 1,5 l;
• Vezë - 1 copë.

Përgatitja:

Lyejeni algat e detit për 30 minuta në ujë të ftohtë.

Pritini mishin në feta. Mishit i shtojmë salcën e sojës, vajin e susamit, hudhrën e grirë, piper të zi dhe e lëmë të marinohet në frigorifer për 30 minuta.

Më pas skuqeni mishin në vaj susami.

Lajmë algat dhe i presim në feta, i shtojmë të skuqen me mishin.

Zieni vezën dhe priteni në feta.

Hidhni ujë mbi gjithçka dhe gatuajeni derisa të vlojë. Më pas shtoni vezën dhe kripën, ziejini në zjarr mesatar derisa mishi të jetë zier.

Veza këtu shërben më shumë për një funksion dekorativ, megjithatë, për një version më dietik të supës, mund të zëvendësoni një pjesë të mishit duke rritur pjesën e vezëve.

Supa orientale e peshkut kombinon në mënyrë të përkryer të gjitha motivet e Azisë së Largët.

Përbërësit:

• Ujë - 2 l;
• Oriz - 3 lugë gjelle;
• Patate - 1 pc.;
• Karota - 1 pc.;
• Qepë - 1 copë;
• Peshk i konservuar - 1 kanaçe (250 g);
• Lakra e detit - 1 kavanoz (250 g);
• Vezë - 1 copë;
• Kripë;
• Piper;
• Vaj perimesh.

Përgatitja:

Pritini patatet në kubikë dhe lani orizin.

Zieni ujin dhe shtoni patatet dhe orizin.

Grini karotat dhe grini imët qepën. Pasi të keni skuqur në një tigan, shtoni në supë.

Vendosni peshkun në tigan.

Është më mirë të merrni salmon ose salmon rozë si ushqim të konservuar.

Zieni një vezë dhe priteni në feta.

Shtoni në supë alga deti të copëtuara, vezë, kripë dhe piper. Gatuani derisa të vlojë.

Nëse keni dëshirë dhe kohë, mund të përdorni peshk të freskët në vend të peshkut të konservuar. Për ta bërë këtë, fillimisht mund të gatuani lëngun e peshkut si bazë për supë.

Supë Ramen

Recetë e pasur dhe elitare për supë me alga deti. Kjo pjatë mund t'i bëjë vërtet përshtypje mysafirëve tuaj.

Përbërësit:

• Mishi i derrit - 500 g;
• Xhenxhefil - 50 g;
• Qepë të njoma -100 g ose një tufë;
• Salcë soje - 200 ml;
• Mishi i pulës - 1 kg;
• Qepë - 1 copë;
• Karota - 1 pc.;
• Selino - 50 g;
• Karkaleca - 300 g;
• ton (patate të skuqura) - 50 g;
• Vezë - 10 copë;
• Petë me vezë - 500 g;
• Alga deti ose alga deti Kombu;

Përgatitja:

Pritini mishin e derrit në disa copa të mëdha dhe skuqeni në zjarr të fortë.

Më pas transferojeni në një tenxhere dhe shtoni qepë të njoma të grira, xhenxhefil të grirë dhe salcë soje.

Hidhni në ujë dhe lëreni të vlojë me kapak të mbyllur, më pas zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe ziejini për 40 minuta.

Hiqeni mishin dhe priteni në copa të vogla. Kullojeni lëngun.

Ziejeni mishin e pulës me perime. Kullojeni lëngun. Ndani pulën në fibra.

Zieni tonin dhe algat e detit në 1 litër ujë dhe kullojeni lëngun.

Zieni petët dhe vezët.

Zieni dhe skuqni karkalecat. Pritini qepët e njoma.

Kombinoni të tre lëngjet dhe shtoni salcën e sojës dhe kripën.

Lëngun e përftuar hidheni në tasin me përbërësit e përdorur.

Recetë shumë e lehtë dhe e shpejtë. Përbërësit kryesorë në këtë recetë janë vetë vezët.

Përbërësit:

• Alga deti - 300 g;
• Shkopinj gaforre - 200 g;
• Vezë - 4 copë;
• Karota - 2 copë;
• Djathë i përpunuar ose i butë - 100 g;
• Vaj perimesh;
• Kripë.

Përgatitja:

Lani algat e detit dhe gatuajeni në një tenxhere me ujë supë derisa të zbuten. Më pas ulni zjarrin dhe gatuajeni edhe 10 minuta të tjera. Ulni nxehtësinë në të ulët.

Grini karotat dhe shtoni në supë.

Prisni qepën dhe e skuqni në një tigan dhe e shtoni në supë.

Prisni shkopinj gaforre dhe grijeni djathin. Shtoni në lëng mishi dhe përzieni plotësisht derisa djathi të tretet plotësisht. Ziejini vezët.

Para se të jenë gati, copëtoni vezët e ziera dhe shtoni në supë.

Supë Kimchi Ramen

Kjo recetë zgjat pak më shumë se një supë tipike aziatike, por ia vlen përpjekja. Kjo pjatë mund të kënaqë urinë dhe t'i bëjë përshtypje një mysafiri.

Përbërësit:

• Pulë - 900 g;
• Karota - 200 g;
• Qepë - 200 g;
• Hudhra - 10 karafil;
• Vezë - 6 copë;
• trumzë;
• Kripë;
• Fletë dafine - 1 fletë;
• Majdanoz - 2 degëza;
• Qepë të gjelbra - 1 tufë;
• petë ramen;
• Xhenxhefil;
• Susam;
• Përzierje e erëzave të piperit - për shije;
• Lakra e detit;
• Vaj perimesh;
• alga deti Nori.

Përgatitja:

Së pari ju duhet të piqni pulën. Për ta bërë këtë, vendosni kufomën e pulës në një fletë pjekjeje, vendosni 100 g karrota dhe qepë të copëtuara pranë saj.

Sipër vendosim hudhër të grirë rëndë dhe një degë majdanoz dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180-200 gradë.

Hidhni në një sasi të vogël vaj vegjetal dhe skuqeni në nxehtësi mesatare për 5 minuta.

Pasi të jetë zier, shtoni masën e piperit dhe përzieni.

Ziejini vezët e ziera të buta dhe petët derisa të gatuhen gjysmë.

Hiqeni pulën dhe grijeni duke hequr të gjithë mishin. Hidhni ujë mbi skeletin e kufomës, shtoni perimet e mbetura të copëtuara, një degëz majdanoz, hudhër, kripë dhe gatuajeni supën për 30-40 minuta.

Shumë supa aziatike zakonisht "montohen" direkt në pjatë, kështu që nuk ka nevojë të nxitoni për të kombinuar të gjithë përbërësit menjëherë.

Përpara se ta servirni, vendosni në një pjatë petët Ramen të gatuara, copat e mishit, algat e detit, vezën e prerë, salcën e përgatitur, gjethet e Norit, qepët e njoma të grira hollë dhe sipër hidhni lëng mishi.

Supa e stilit japonez mund të hahet si me lugë ashtu edhe me shkopinj. Duket si gjysmë sallatë dhe gjysmë supë.

Përbërësit:

• Mishi i pulës - 3 copë;
• Vezë - 2 copë;
• Salce soje;
• Rrënja e xhenxhefilit;
• Hudhra - 1 karafil;
• Karota - 2 copë;
• Petë me vezë - 125 g;
• kërpudha perle - 150 g;
• Qepë të njoma - 4 kërcell;
• Lakra e detit;

Përgatitja:

Hidhni 1,5 litra ujë mbi mishin e pulës dhe ziejini derisa të gatuhet. Më pas hiqeni nga lëngu dhe priteni në copa.

Pritini imët xhenxhefilin dhe grijeni hudhrën në një llaç. Pritini imët karotat dhe qepët. Ziejini vezët.

Shtoni xhenxhefilin, hudhrën, salcën e sojës, kërpudhat e detit, algat e detit në lëngun e mbetur të pulës dhe lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 10 minuta.

Pasi të përgatisni lëngun, hiqni xhenxhefilin. Shtoni karotat, petët e vezëve, mishin e grirë, rregulloni dhe ziejini për 4 minuta.

Hidheni supën në tasa, duke shtuar në çdo tas një të katërtën e mishit të pulës, kërpudhave dhe gjysmë veze të zier. Spërkateni me qepë të njoma të grira hollë.

Kjo është një nga pjatat tradicionale koreane. Këtu mund të zëvendësoni përbërësit me të njohur dhe anasjelltas. Mund të ketë shumë receta dhe variacione të kësaj supe. Në këtë pjatë, gjëja kryesore nuk është origjinaliteti i përbërësve, por parimi i përgatitjes.

Përbërësit:

• Mish viçi - 300 g;
• Kastraveca të freskëta - 5 copë;
• domate të pjekura - 3 copë;
• Alga deti - 300 g;
• Vezë - 2-4 copë;
• Vaj perimesh;
• Petë me oriz ose vezë - 300 g;
• Gjelbërim;
• Erëza;
• Uthull;
• Salce soje.

Përgatitja:

Fillimisht e presim mishin në feta të holla dhe e skuqim për dy minuta.

Pritini imët algat dhe ia shtoni mishit. Shtoni erëza dhe zvogëloni nxehtësinë. Ziejini për 10 minuta. Më pas kalojini në një enë tjetër që të ftohet.

Petët i ziejmë në ujë me kripë, i shpëlajmë, i përziejmë me vaj vegjetal.

Grini kastravecat. Prisni hudhrën dhe përzieni me salcë soje dhe erëza.

Rrihni vezët, kripën dhe dy lugë ujë dhe skuqni disa omëletë të vogla. Më pas i rrotullojmë në tuba dhe i presim në petë.

Shtoni në ujë 4 lugë salcë soje, një lugë sheqer, një lugë kripë, 2 lugë uthull dhe përzieni.

Shërbejeni në këtë mënyrë: vendosni në një pjatë mishin me lakër, omëletën e grirë, petët, përzierjen e perimeve dhe salcën e përgatitur.

Një kurs i parë ideal për ata që po vëzhgojnë figurën e tyre. E shijshme, e shëndetshme dhe elegante.

Përbërësit:

• Ujë - 1,5 l;
• Peshk deti - 1 pc.;
• Oriz - 150 g;
• Qepë - 1 copë;
• Lakra e detit - 150 g;
• Vezë - 1 copë;
• Salcë soje - 3 lugë gjelle;
• Erëza - për shije.

Përgatitja:

Gatuani orizin derisa të jetë gatuar gjysmë. Pritini fileton e peshkut dhe gatuajeni me oriz.

Prisni imët qepën dhe marinoni në salcë soje me erëza.

Kjo recetë fillimisht përdor një salcë speciale japoneze Toko, por ajo mund të zëvendësohet me salcë soje të zakonshme të blerë në dyqane duke shtuar pak lëng limoni.

Pritini algat e detit. Dërgoni alga deti dhe qepë turshi për të gatuar me oriz dhe peshk.

Rrihni vezën dhe shtoni në supë. Përziejini mirë dhe hiqeni menjëherë nga zjarri.

Pjata shërbehet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

Shija e pasur dhe shumë e guximshme e pjatës, e cila u bën përshtypje absolutisht të gjithë gustatorëve.

Përbërësit:

• Ujë - 1,5 l;
• Pastë domate - 50 g;
• Alga deti - 250 g;
• Vezë - 2 copë;
• Kripë;
• Salce soje;
• Ushqim deti - 300 g;
• Limon - gjysma;
• Sheqeri - 20 g.
• Qepë - 1 copë;
• Karota - 1 pc.

Përgatitja:

Lani ushqimet e detit dhe gatuajeni në një tenxhere me ujë mbi nxehtësinë mesatare.

Pritini imët qepën dhe karotat dhe i skuqni në një tigan dhe i shtoni në tigan.

Pritini algat e detit dhe shtoni në supë.

Hollojeni pastën e domates me salcë soje, lëng limoni, sheqer dhe kripë. Hidheni në tenxhere me supë.

Pasi të ziejë, gatuajeni për 10 minuta. Më pas thyejmë dhe rrahim vezët dhe i shtojmë në supë. E trazojmë shpejt dhe e fikim zjarrin.

Supë me alga deti Nori

Emri i pazakontë i supës nuk bie aspak në kundërshtim me shijen e saj. Ju duhet vetëm një herë të provoni supën me alga deti dhe të kuptoni se sa e shijshme është. Algat janë gjithashtu një burim i fuqishëm i mikroelementeve të rrallë dhe të dobishëm.

Përbërësit:

• alga deti Nori - 2 gjethe;
• Alga deti - 200 g;
• Kungull i njomë - 1 copë;
• Karota - 1 pc.;
• Djathë tofu - 200 g;
• Kripë;
• Pastë Miso - 100 g;
• Vezë - 1 copë;
• Vaj perimesh;
• Piper i zi;
• Ujë - 1,5-2 l.

Përgatitja:

Grini karotat në një rende të trashë. Pritini kungull i njomë në kubikë. Vendosni gjithçka në një tas të vogël ose tigan, shtoni vaj, mbulojeni me kapak dhe ziejini derisa të marrin ngjyrë portokalli-artë.

Pasi perimet të jenë gati, hidhni ujë të vluar në enë dhe shtoni pastën Miso.

Pritini algat e detit dhe algat Nori në copa të vogla. Pritini djathin Tofu në kube të vogla. Vendosni gjithçka në një tenxhere dhe shtoni erëza.

Në vend të djathit Tofu, mund të përdorni djathë të zakonshëm shtëpiak.

Ziejeni vezën veçmas.

Shtoni salcën e sojës. Vezën e zier e grijmë hollë ose e grijmë në rende dhe e shtojmë në supë. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5 minuta.

Supa e nxehtë pikante me ushqim deti do t'ju ngopë njëkohësisht dhe do t'ju lehtësojë rëndimin në stomak. Në stinën e ftohtë do t'ju vijë në ndihmë.

Përbërësit:

• Ujë - 1,5-2 l;
• Fileto kallamar - 350 g;
• Qepë të gjelbra - 1 tufë;
• Vezë - 1 copë;
• Pastë Kimchi;
• alga deti Nori - 4 gjethe;
• Susam;
• Alga deti - 200 g;
• Alga deti Wakame - 200 g.

Përgatitja:

Nëse kallamari nuk është i konservuar, atëherë duhet ta gatuani paraprakisht.

Zieni ujin në një tenxhere në të cilën do të gatuhet supa. Shtoni fileton e kallamarit të grirë.

Pritini algat e detit Nori, algat e detit dhe algat e detit Wakame në shirita. Shtoni farat e susamit dhe shtoni në tenxheren me supë.

Shtoni afërsisht 1-2 lugë pastë Kimchi në supë. Varet nga preferenca juaj për pikante. Për t'i trazuar plotësisht. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 7 minuta.

Rrihni vezët, shtoni në tigan dhe përzieni shpejt, hiqeni supën nga zjarri.

20 recetat më të mira të supave

55 minuta

30 kcal

5/5 (1)

Alga deti është jashtëzakonisht e dobishme për trupin tonë. Vlera e tij kryesore është përmbajtja e lartë e jodit, gjë që shumë prej nesh e kemi shumë mungesë. Prej tij përgatiten sallata, turshi, thahen dhe madje përdoren shpesh në kozmetologji. Fatkeqësisht, jo të gjithëve u pëlqen shija e tij specifike. Unë ju sugjeroj të bëni një supë prej saj që edhe burri im i zgjedhur që hahet të pëlqejë ta hajë. Unë paraqes dy opsione për zgjedhjen tuaj. Njëra është koreane ekzotike, dhe tjetra është më e njohur për ne, e cila ngjan me borscht jeshil ose supë me lakër.

Supë klasike koreane me alga deti

Enë gatimi: tas, tigan.

Lista e përbërësve

Përgatitja hap pas hapi

1. Vendosni gjethet e thata të algave të detit në një enë, mbushni me ujë dhe lërini të fryhen.
   
   
2. Shtrydhni lakrën dhe vendoseni në një tenxhere. Ne nuk derdhim ujë nga poshtë saj. Përmban gjithashtu shumë substanca të dobishme që ofron leshteriki dhe më pas do ta shtojmë në supë.
   
   
3. Hidhni vaj në tigan. Nëse nuk keni susam, atëherë merrni fara liri, ullinj ose, si mjet i fundit, perime.
   
   
4. Ziejeni lehtë dhe skuqni lakrën në zjarr mesatar.
   
   
5. Mbushni lakrën me ujë.
   
   
6. Gatuani në zjarr të ulët për rreth gjysmë ore derisa të bëhet e butë.
   
   
7. Tani shtojmë ushqim deti.
   
   

   Receta origjinale përdor midhje, por në vend të tyre mund të përdorni fileto të çdo peshku, karkalec, etj.

8. Lëreni të ziejë për 5 minuta, shtoni hudhrën e shtrydhur në shtyp dhe salcën e sojës. Shijoni dhe rregulloni kripën e gjellës me salcë.
   
   
9. Ziejeni për pesë minuta, fikeni dhe lëreni për pak.
   
   
10. Të gjitha. Mund ta servirim në tavolinë.
    
    

Video recetë për supë koreane me alga deti

Përgatitja e kësaj supe të thjeshtë ushqyese dhe vitaminoze, të cilën koreanët e quajnë Miek Kuk, mund ta shihni në videon e recetës.

Receta për supë me alga deti dhe vezë

• Koha e GATIMIT: 75 minuta.
• Mjetet e kuzhinës: rende, dërrasë prerëse, tigan, tenxhere,
• Numri i servirjeve: 4-6.

Lista e përbërësve

Përgatitja hap pas hapi

1. Vendoseni pulën në një tigan, shtoni ujë dhe gatuajeni për rreth 40 minuta.
   

   Në vend të lëngut të pulës, mund të gatuani supë nga çdo mish ose të bëni pa të fare.

2. Hiqeni pulën, ndajeni mishin dhe kthejeni përsëri në lëng.
3. Aty dërgojmë edhe patate, të cilat duhet të priten në copa të vogla.
   
   
4. Shtoni kripë sipas shijes dhe gatuajeni derisa patatet të jenë gati.
5. Ne përgatisim skuqjen nga karotat dhe qepët. Për ta bërë këtë, grini imët qepën dhe grini karotat. Skuqni gjithçka në vaj vegjetal.
   
   
6. Transferoni pjekjen në një tenxhere.
   
   
7. Tani shtoni lakrën. Nëse është shumë si petull, është më mirë ta prisni në disa pjesë.
   
   
   
8. Përsa i përket vezës, e ziej fort dhe më pas e pres në kubikë dhe e vendos në tigan me pjesën tjetër të përbërësve. Unë gjithashtu gatuaj. Disa njerëz preferojnë të përziejnë vezën e papërpunuar dhe ta derdhin në tigan në një rrjedhë të hollë. Nëse keni vezë thëllëza, mund t'i zieni, t'i prisni në gjysmë dhe t'i vendosni në një pjatë për të gjithë me gjellën e përfunduar.
   
   
9. Pas 5 minutash të tjera, mund të mbushni pjatat me supë dhe t'i shërbeni me salcë kosi dhe feta bukë thekre.
   
   

Video recetë për supë me alga deti me vezë

Pasi të shikoni videon me recetën e supës me alga deti, do ta shihni edhe vetë sa e lehtë përgatitet.

Përveç kësaj pjate përgatiteni për vaktin e parë dhe nëse keni fëmijë, atëherë bëjeni për ta

Opsione të tjera

Gjatë agjërimit, natyrisht, nuk mund të hani vezë, kështu që unë e gatuaj nga alga deti. Për ta bërë këtë, duhet të zieni një të tretën e gotës së orizit së bashku me patatet dhe më pas të shtoni skuqjen. Mund ta gatuani këtë në vend të orizit.

Mund ta bëni pa skuqur dhe ta bëni supën plotësisht dietike. Për ta bërë këtë, ose grijini karotat në një rende të trashë ose i prisni në copa të vogla. E presim edhe qepën. Shtoni perimet së bashku me patatet dhe gatuajeni derisa të zbuten, më pas shtoni lakrën dhe vezët.

Fëmijëve të mi u pëlqen më shumë kur e gatuaj këtë. Për ta bërë këtë, rrihni një vezë me një lugë miell në një filxhan dhe, duke përdorur një lugë çaji, ulni petat e ardhshme në tigan në pjesë të vogla në fund të të gjitha përgatitjeve.

Shpresoj se ju ka pëlqyer supa me alga deti. Shkruani përshtypjet dhe komentet tuaja në komente. Ju bëftë mirë!

Lakra e detit, ose leshterik, është një produkt shumë popullor dhe, përveç kësaj, është edhe i shëndetshëm. Duke përdorur leshterik në dietën tuaj të përditshme, ju do të kujdeseni për shëndetin dhe bukurinë tuaj. Vendet lindore e kanë përdorur prej kohësh këtë produkt në forma të ndryshme: supa, salca, sallata, snacks dhe sushi. Supa me lakër deti do t'ju kënaqë urinë për një kohë të gjatë dhe do t'ju japë shumë energji.

Supë klasike me alga deti

Pajisjet dhe enët e kuzhinës: sobë, tigan, thikë, lugë, dërrasë prerëse.

Përbërësit

Si të zgjidhni përbërësit

• Algat e detit mund të përdoren ose të thata, të konservuara ose të freskëta. E gjitha varet nga shumëllojshmëria e produkteve në dyqane.
• Alga e thatë duket si spageti të hollë por të sheshtë. Ato duhet të jenë plotësisht të thata dhe jo të ngjitura së bashku, pa myk. Para përdorimit, ato duhet të ngjyhen për një kohë të shkurtër në ujë.
• Leshterikët e freskët zakonisht kanë ngjyrë jeshile të errët, të butë, pak të rrëshqitshëm, por elastik.
• Lakra e konservuar përmban më shumë jod. Para se të blini, sigurohuni që të kontrolloni cilësinë e kontejnerit dhe datën e skadencës (deri në 90 ditë nga data e prodhimit të ushqimit të konservuar). Para përdorimit, duhet të hollohet me ujë dhe të përzihet me niseshte. Lakra do të marrë ngjyrë jargavan.

A e dinit? Që nga kohët e lashta, në Japoni dhe Kinë, alga deti quhej xhensen deti për aftësinë e tij për të trajtuar shumë sëmundje dhe është i domosdoshëm gjatë dietave. E gjithë kjo falë sasisë së madhe të jodit, magnezit, kaliumit dhe aminoacideve.

Përgatitja hap pas hapi

1. Në një tenxhere ngrohni një sasi të vogël vaj susami, rreth 30-40 g.
2. Vendosni një lugë gjelle hudhër të grirë në vajin e ndezur. Skuqini pak mbi nxehtësinë mesatare.
   
   
3. Hidhni algat e detit të ziera më parë dhe shtoni pak piper. Përziejini mirë dhe skuqini në zjarr të ulët.
   
   
4. Vendosni një qepë të tërë të vogël në alga deti të skuqura lehtë.
   
   
5. Hidhni një litër e gjysmë lëng mishi.
   
   
6. Lëreni supën të vlojë dhe hiqni shkumën që krijohet.
   
   
7. Shtoni disa lugë salcë soje në supë.
   
   
8. Shtoni një lugë fara susami.
   
   
9. I trazojmë dhe i kaurdisim edhe për 3-5 minuta që të ziejnë të gjithë përbërësit. Në fund, hiqni qepën nga tigani.
   
   
10. Kombinimi ideal është ta servirni pjatën me oriz të zier pa kripë.
    
    

Video recetë për supë klasike me alga deti

Unë sugjeroj të shikoni videon e recetës së mësipërme për supë kineze. Sekreti i shefit të kuzhinës është shtimi i salcës teriyaki për një aromë delikate tymi.

Receta për supë me alga deti, vezë dhe bizele

Përmbajtja kalorike për 100 g produkt: 40 kcal.
Numri i servirjeve: 9-10.
Koha e GATIMIT: 60 minuta.
Inventari: sobë, tenxhere, tigan, rende, dërrasë prerëse, thikë.

Përbërësit

A e dinit? Supa koreane me alga deti quhet gjithashtu "miek guk", ose supë e ditëlindjes. Përgatitet për nder të periudhës së mrekullueshme kohore kur nëna ushqeu foshnjën.

Përgatitja hap pas hapi

1. Pritini afërsisht 3-4 patate të mesme në kubikë dhe vendosini në lëngun e zierjes.
   
   
2. Grini një karotë mesatare në një rende të imët dhe grijeni qepën në kubikë të vegjël. I skuqim në një tigan në një sasi të vogël vaji vegjetal derisa të zbuten.
   
   
3. Më pas shtoni masën e skuqjes në lëng mishi dhe gatuajeni derisa patatet të jenë gatuar gjysmë.
   
   
4. Hidhni 250 g alga deti, pasi të keni kulluar lëngun.
   
   
5. Më pas, shtoni 200 g bizele të konservuara në tigan.
   
   
6. Grini një vezë të zier në një rende të imët dhe shtoni në supë.
   
   
7. Sezoni me kripë dhe piper nëse është e nevojshme. Më pas gatuajeni edhe 5 minuta të tjera. Prisni koprën ose majdanozin sipas shijes dhe spërkatni supën e përfunduar kur ta shërbeni.
   
   

Video recetë për supë me alga deti me vezë dhe bizele

Në këtë video mund të shihni në detaje se si të përgatisni supë të shëndetshme me alga deti. Kjo recetë e thjeshtë e drekës do t'ju bindë se alga deti mund të jetë gjithashtu e shijshme.

Me çfarë shërbehet supa me alga deti?

Sot, ka më shumë se 300 receta të kuzhinës me leshterik të tillë të shëndetshëm. Siç e dimë tashmë, në bazë të saj gatuhen supa jashtëzakonisht të shijshme. Ato zihen me mish, peshk, ushqim deti, një shumëllojshmëri të gjerë alga deti dhe kërpudha.

Ju mund të bëni supë duke përdorur lëng perimesh pa përdorur mish. Ky është një opsion dietik.
Për një shije pikante, atyre u shtohen përzierje dhe salca të ndryshme: pasta soje, piper ose hudhër, kimchi (një lloj lakre pikante) dhe erëza e njohur koreane erëza dashi. Nëse nuk mund të blini një salcë të mirë, atëherë thjesht mund ta lyeni supën me një përzierje specash dhe do t'ju garantohet një shije pikante. Kjo supë nuk do të prishet as nga zarzavatet. Mos ngurroni të shtoni qepë të njoma, kopër, majdanoz.

Opsione të tjera gatimi

Do të mahniteni nga shumëllojshmëria e supave të shijshme. Unë sugjeroj të provoni disa receta më interesante për pjatat orientale.

• Pikërisht dhe i freskët do t'ju shuajë etjen për diçka pikante dhe do t'ju mbushë me energji në një ditë të nxehtë vere.
• Kam dëgjuar më shumë se një herë për shijen e pabesueshme dhe së fundmi jam bindur për të. Shtoni recetën e tij në listën tuaj "duhet të gatuani".
• Supa me leshterik, natyrisht, është një zëvendësues i shkëlqyeshëm, por megjithatë, gjatë stinës së lëpjetë, do të ishte mëkat të mos shijonim supë me lakër të sapo gatuar. Meqë ra fjala, ato mund të shërbehen edhe të ftohta.
• Një drekë po aq e shëndetshme dhe multivitamine për të gjithë familjen do të jetë supa me perime, recetën e së cilës secili mund ta plotësojë në mënyrën e vet.

A ka ndonjë recetë të veçantë me alga deti dhe salca pikante në fletoret tuaja? Si të bëni supa freskuese me alga deti? Pres komentet dhe këshillat tuaja interesante. Hajde të ushqehemi shëndetshëm, dhe oreks të mirë të gjithëve!

Lakra e detit konsiderohet si një burim i shkëlqyer i shumë vitaminave dhe mikroelementeve. Prandaj, përdoret shpesh në gatim. Përdoret veçanërisht gjerësisht në kuzhinën koreane, kineze dhe japoneze. Prej saj përgatiten sallata të shijshme, tava, salca dhe salcë. Por supat me alga deti meritojnë vëmendje të veçantë, recetat për të cilat do të përshkruhen në botimin e sotëm.

Opsioni me bizele jeshile

Kjo pjatë e shëndetshme dhe shumë e lehtë i përket kuzhinës kombëtare japoneze. Përgatitet nga përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm, prandaj është ideal për një darkë familjare. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 1,5 litra ujë të pastruar ose supë.
• 3 patate mesatare.
• Një karotë e vogël.
• Qepë e madhe.
• Nja dy vezë.
• 250 gram alga deti.
• Një kanaçe me bizele të konservuara.
• Kripë, barishte, erëza dhe salcë kosi.

Kjo supë me alga deti përgatitet duke përdorur një teknologji shumë të thjeshtë. Patatet e qëruara dhe të copëtuara hidhen në një tigan të mbushur me ujë të valë ose lëng mishi. Aty dërgohen edhe qepë të kaluara dhe karota të skuqura. E gjithë kjo zihet në zjarr të ulët derisa patatet të zbuten. Pak para përfundimit të trajtimit termik, shtoni leshterik dhe bizele të konservuara në tigan. Supa e përfunduar kalohet me kripë dhe erëza dhe më pas hiqet nga sobë. Para se të shërbeni, shtoni vezë të ziera të copëtuara, barishte të copëtuara dhe salcë kosi në secilën pjatë.

Opsioni i derrit

Kjo supë me alga deti, receta me foton e së cilës mund ta shihni më poshtë, ka një shije pikante dhe aromë të këndshme. Falë pranisë së mishit të derrit, rezulton të jetë mjaft mbushës, kështu që mund të ushqejë një familje të madhe. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 3 litra ujë.
• Një kilogram mish derri në kockë.
• 4 patate.
• Nja dy karota dhe qepë.
• 300 gram alga deti.
• 5 vezë.
• Nja dy lugë të mëdha vaj ulliri.
• Kripë, salcë kosi dhe barishte të freskëta.

Kjo supë me alga deti dhe vezë përgatitet shumë thjesht dhe shpejt. Para së gjithash, duhet të merreni me mishin. Lahet, vendoset në një tenxhere të madhe, mbushet me ujë të ftohtë, kriposet dhe zihet për një orë. Mishi i derrit të përfunduar hiqet nga lëngu, ndahet nga kocka, pritet në copa të vogla dhe lihet mënjanë. Lëngu i mbetur filtrohet, kthehet në tigan dhe dërgohet në zjarr. Sapo supa të vlojë, në të futen patatet e copëtuara. Fjalë për fjalë pesë minuta më vonë, shtoni qepë dhe karrota, të skuqura paraprakisht në vaj vegjetal. Vendosni mishin e derrit të copëtuar dhe algat e detit në supën pothuajse të përfunduar. Pas pesë minutash të tjera hiqet nga soba, hidhet në pjata dhe zbukurohet me copa vezësh të ziera. Nëse dëshironi, supë mund të kalohet me salcë kosi dhe barishte të freskëta.

Opsioni i viçit

Duke përdorur teknologjinë e përshkruar më poshtë, ju merrni një supë të shijshme, mesatarisht pikante me alga deti. Për ta përgatitur atë, ata përdorin jo një produkt të konservuar, por një produkt të tharë. Prandaj, përpara se të filloni procesin, sigurohuni që të shihni nëse keni në kuzhinën tuaj:

• 70 gram alga deti të thata “miek”.
• Disa lugë të mbushura me salcë soje.
• 200 gram mish viçi.
• Nja dy lugë të mëdha vaj susami.
• 3 thelpinj hudhre.
• Kripë dhe erëza.

Mishi i grirë bashkohet me salcën e sojës dhe vajin e susamit dhe lihet për gjysmë ore. Pas kësaj, mishi i marinuar skuqet lehtë në një tigan të lyer me yndyrë vegjetale dhe vendoset në një tigan. Aty dërgohen gjithashtu hudhra të copëtuara dhe alga deti të njomura paraprakisht. E gjithë kjo kriposet, kalohet me erëza, hidhet me dy litra ujë dhe zihet për gjysmë ore.

Opsioni me midhje

Dashamirët e ushqimeve të detit me siguri do ta vlerësojnë këtë supë të konservuar me alga deti. Rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe mjaft ushqyese. Prandaj, është optimale për një darkë familjare. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 150 gram midhje të ziera.
• Një karotë e vogël.
• 100 gram alga deti turshi.
• Një lugë gjelle pastë domate.
• Llambë mesatare.
• 200 gram lakër turshi të bardhë.
• Nja dy lugë të plota drithëra (elb, meli ose oriz).
• Vaj vegjetal, kripë, erëza, barishte dhe salcë kosi.

Drithërat e lara derdhen me ujë ose lëng mishi dhe zihen pothuajse derisa të jenë gati. Më pas i shtohen dy lloje lakër, kripë dhe erëza. Aty dërgohen edhe midhjet, të skuqura së bashku me qepë të grira dhe paste domate. E gjithë kjo është sjellë në gatishmëri të plotë dhe hiqet nga sobë. Para se ta shërbeni, spërkateni supën me salcë kosi dhe barishte të copëtuara.

Opsioni me lëpjetë

Ju ftojmë t'i kushtoni vëmendje një recete tjetër për supë me alga deti dhe vezë. Ka një shije të pazakontë të thartë dhe aromë të lehtë. Për të gatuar këtë drekë do t'ju duhet:

• 350 gram tul derri.
• Nja dy lugë gjelle çdo vaj vegjetal.
• 300 gram alga deti turshi.
• 3 vezë.
• 120 gram qepë.
• 100 mililitra salcë kosi.
• 300 gram patate.
• 50 g lëpjetë e freskët ose e konservuar.
• Kripë dhe erëza.

Mishi i copëtuar skuqet lehtë në vaj vegjetal, kalohet në një tenxhere, mbushet me ujë të pijshëm dhe vihet në valë. Fjalë për fjalë pesë minuta më vonë, shtoni patatet dhe vazhdoni të gatuani në zjarr të ulët. Pas një çerek ore, qepët e copëtuara, të ziera më parë me lakër dhe lëpjetë, shtohen në tiganin me supën e ardhshme. Pas rreth pesëmbëdhjetë minutash hiqet nga soba, hidhet në pjata, kalohet me salcë kosi dhe zbukurohet me gjysmat e vezëve të ziera.

Opsion me oriz dhe peshk

Kjo supë me alga deti me siguri do të tërheqë ata që duan pjatat pikante dhe të pazakonta. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• Nja dy litra ujë.
• 250 gram alga deti të konservuara.
• 3 lugë oriz.
• 250 gram peshk i konservuar.
• Një karotë e vogël.
• Llambë mesatare.
• Patate e madhe.
• Vezë.
• Kripë, erëza dhe vaj vegjetal.

Vendosni patatet e prera në kubikë dhe orizin e larë në një tigan me ujë të vluar. Disa minuta më vonë, qepët dhe karotat, të skuqura në vaj vegjetal, dërgohen atje. Sapo perimet dhe drithërat përgatiten plotësisht, u shtohen peshk i konservuar, kripë, erëza, alga deti dhe vezë të ziera të copëtuara. Të gjitha këto vendosini të ziejnë dhe hiqeni nga zjarri.

Opsion me shkopinj gaforre dhe djathë të shkrirë

Kjo është një nga recetat më të thjeshta të supës me alga deti. Kjo pjatë përgatitet mjaft shpejt, dhe rezultati i tejkalon pritjet tuaja më të egra. Për të ushqyer familjen tuaj një drekë të shijshme, do t'ju duhet:

• 300 gram alga deti.
• 4 vezë.
• 200 gram shkopinj gaforre.
• Nja dy karota.
• Llambë mesatare.
• 100 gram djathë të përpunuar.
• Kripë dhe vaj vegjetal.

Algat e detit të lara derdhen me ujë dhe zihen pothuajse derisa të jenë gati. Më pas i shtohen karotat e grira dhe qepët e skuqura. Aty dërgohen edhe djathë të përpunuar dhe shkopinj gaforre të copëtuara. E gjithë kjo shtohet me kripë dhe zihet në temperaturën më të ulët për disa minuta. Pak para përfundimit të trajtimit termik, në tiganin me supë shtoni vezë të ziera të grira hollë.