Komposto me mjedër për dimër - këshilla të dobishme. Komposto me mjedër: recetë për të bërë komposto me mjedër për dimër pa sterilizim

Mjedrat janë një kokrra të kuqe e zakonshme. Mund të gjendet në rajone të ndryshme të Evropës, Azisë Qendrore dhe Siberisë. Ajo rritet lirshëm në kthina dhe përgjatë brigjeve të lumenjve. Është kultivuar për një kohë të gjatë.

Përveç shijes së mirë, ka edhe veti mjekësore unike. Frutat e mjedrës përmbajnë glukozë, fruktozë, acide organike, fibra, tanina dhe vajra esencialë. Ai përmban kalium, hekur, mangan, bakër, zink, kalcium, magnez, natrium, fosfor. Mjedrat janë të pasura me vitamina C, B1, B2, B9, E, PP, A.

Për shkak të pranisë së acidit salicilik, është një diaforik dhe antipiretik i mirë. Manaferrat e freskët shuajnë etjen, çaji i bërë nga manaferrat e thatë ndihmon në përballimin e ftohjes. Mjedrat rekomandohen për anemi, oreks të dobët, dhimbje stomaku dhe zorrësh. Shurupit të mjedrës i shtohet përzierjeve për të përmirësuar shijen.

Vetitë medicinale dhe të dobishme ruhen edhe gjatë trajtimit termik. Prandaj, ata përpiqen të përgatisin mjedra për përdorim në të ardhmen në formën e reçelit, reçelit, kompostës.

Hollësitë e gatimit

Kompostoja është shumë më ekonomike se reçeli. Me një sasi të vogël të manave dhe sheqerit, mund të përgatisni një pije të mjaftueshme me mjedër.
Për të ruajtur shumicën e vitaminave dhe lëndëve ushqyese, mjedrat i nënshtrohen trajtimit minimal të nxehtësisë.
Manaferrat e çdo madhësie janë të përshtatshme për komposto. Ato nuk duhet të jenë të rrudhura ose të thyera. Është më mirë t'i mblidhni ato në mot të thatë.
Besohet se mjedrat nuk kanë nevojë të lahen. Por në epokën tonë të ekologjisë jo shumë të mirë, manaferrat duhet të lahen. Për ta bërë këtë, vendosni mjedrat në pjesë të vogla në një kullesë dhe zhytni disa herë në ujë të ftohtë.
Ndonjëherë mjedrat janë të infektuara me larvat e insekteve të mjedrës. Për t'i hequr, derdhni manaferrat me ujë të ftohtë të kripur (20 g kripë për 1 litër ujë) dhe lërini për 15 minuta. Kur larvat notojnë në sipërfaqe, ato hiqen dhe manaferrat lahen.
Lëreni lëngun të kullojë. Prisni me kujdes sepalet, duke hequr njëkohësisht frutat e prishura.
Përgatitni kavanozët. Për ta bërë këtë, ato së pari lahen plotësisht me sode dhe shpëlahen. I sterilizuar. Nëse kavanozët janë gjysmë litri, mund të zhyten në një tigan me ujë dhe të zihen. Kapakët trajtohen në të njëjtën mënyrë.

Komposto me mjedër: receta një

Përbërësit (për kavanoz 1 litër):

mjedra - 350 g;
sheqer - 300 g;
ujë - 500 ml.

Mënyra e gatimit

Renditni mjedrat, shpëlajini me kujdes duke i zhytur në një kullesë disa herë në ujë. Lëreni lëngun të kullojë.
Vendoseni në shtresa në kavanoza sterile të përgatitura, duke e spërkatur secilën pjesë me sheqer. Mbushni me ujë të ftohtë.
Mbuloni kavanozët me kapak të pastër. Vendoseni në një tenxhere të gjerë. Mbushni me ujë deri në varëse rrobash të kanaçeve.
Sterilizoni komposton për tre minuta, duke filluar numërimin mbrapsht nga momenti që uji vlon.
Hiqni kavanozët nga uji dhe mbyllini fort. Kthejeni përmbys dhe mbulojeni me një batanije. I ftohtë.

Komposto me mjedër: receta dy

Përbërësit (për 3 kavanoza me tre litra):

mjedra - 3 kg;
ujë - 5,5 l;
sheqer - 750 g.

Video recetë për këtë rast:

Mënyra e gatimit

Renditni mjedrat. Shpëlajeni duke e zhytur në një kullesë në ujë të ftohtë. Hiqni sepalet.
Mbushni kavanozët plot një të tretën me mjedra.
Hidhni ujë në një tigan të smaltit dhe shtoni sheqer. Përgatisni shurupin. Ftojeni atë.
Hidhni mbi to mjedra.
Mbyllni kavanozët. Vendoseni në një tenxhere me ujë të ngrohtë. Sterilizoni për tre minuta, duke filluar nga momenti që uji vlon.
Hiqni kavanozët me komposto nga uji, kthejini përmbys dhe mbulojini me një batanije. Lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Komposto me mjedër: receta tre

Përbërësit (për 2 kavanoza me dy litra):

mjedra - 1 kg;
ujë - 3 l;
sheqer - 500 g.

Mënyra e gatimit

Renditni mjedrat. Shpëlajeni. Hiqni sepalet.
Hidhni ujë në një tigan të smaltit dhe shtoni sheqer. Ziejeni shurupin.
Vendosni mjedrat në të dhe lërini të ziejnë. Gatuani për dy minuta.
Hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni për 10 orë.
Përgatitni kavanoza sterile me kapak.
Të nesërmen, përdorni një lugë të prerë për të hequr manaferrat nga tigani dhe vendosini në kavanoza.
Ziejeni përsëri shurupin. Menjëherë hidhni mbi to mjedrat.
Mbyllni kavanozët.

Komposto me mjedër në lëngun e vet (e koncentruar)

Përbërësit:

mjedra - 3 kg;
sheqer pluhur - 750 g.

Mënyra e gatimit

Renditni mjedrat, lani, hiqni sepalet.
Kur uji të ketë kulluar, vendosini manaferrat në një legen ose tenxhere të gjerë duke i spërkatur me sheqer pluhur në shtresa. Lëreni për 12 orë. Gjatë kësaj kohe, kokrra të kuqe do të japë lëng.
Me anë të një luge me vrima, transferoni mjedrat në kavanoza sterile të përgatitura. Hidhni lëngun e lëshuar.
Mbuloni kavanozët me kapak steril. Vendoseni në një tenxhere me ujë. Sterilizoni për tre minuta nga momenti që uji vlon. Më pas mbylleni fort.
Ktheni kavanozët me kokë poshtë në një peshqir dhe mbulojini me një batanije. Lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Komposto me mjedër pa sterilizim: receta e parë

Përbërësit (për 1 kavanoz me tre litra):

mjedra - 600 g;
ujë - 2,5 l;
sheqer - 300 g;
acid citrik - 1 lugë çaji.

Mënyra e gatimit

Renditni mjedrat, duke hequr manaferrat e dëmtuara. Shpëlajeni butësisht në ujë të ftohtë. Hiqni sepalet.
Vendosni manaferrat në kavanoza të përgatitura duke i mbushur 1/3 e plotë.
Derdhni ujë në një tigan, shtoni sheqer. Ziejeni shurupin.
Derdhni acid citrik në secilën kavanoz. Mbi mjedrat hidhni shurupin e vluar derisa të tejmbushet nga buza e kavanozit.
Mbyllni kavanozët menjëherë me kapak steril.
Ktheni kavanozët me kokë poshtë. Mbështilleni veten në një batanije. Lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Komposto me mjedër pa sterilizim: receta e dytë

Përbërësit (për një kavanoz me tre litra):

mjedra - 500 g;
ujë - 2,5 l;
sheqer - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit

Renditni mjedrat. Hiqni të gjitha manaferrat e prishura, të mavijosura dhe jeshile. Shpëlajeni duke e zhytur disa herë në ujë të ftohtë. Prisni sepalet.
Lani kavanozët. Ngroheni në furrë ose zieni ujin në to, duke i sterilizuar kështu. Vendosni kapakët në një enë me ujë dhe ziejini për 5 minuta.
Vendosni manaferrat në kavanoza. Hidhni ujë të valë mbi të. Lëreni për 10-15 minuta.
Derdhni ujin rozë përmes kapakut me vrima në tigan. Shtoni sheqer sipas nevojës. Ziejeni shurupin.
E hedhim mbi mjedra derisa shurupi të tejmbush pak.
Mbyllni kavanozët menjëherë me kapak.
Kthejini ato me kokë poshtë. Mbështilleni veten në një batanije. Lëreni derisa të ftohet plotësisht.

Shënim për zonjën

Komposto me mjedër është një pije shumë e shijshme dhe aromatike. Por nëse nuk ka manaferra të mjaftueshme, përgatitni një komposto të ndryshme nga një përzierje frutash dhe manave për dimër. Mjedrat shkojnë mirë me mollët, luleshtrydhet, rrush pa fara, manaferrat dhe kajsitë.

Vendosni manaferrat dhe frutat e përgatitura në kavanoza sterile, mbushni me shurup dhe sterilizoni për 5 deri në 20 minuta, në varësi të vëllimit të kavanozit.

Kjo komposto mund të ruhet pa sterilizim. Për ta bërë këtë, vendosni manaferrat e ndryshëm në kavanoza të sterilizuara me tre litra. Hidhni ujë të valë mbi të. Lëreni për 15-20 minuta. Më pas hidheni lëngun në një tenxhere. Për çdo litër ujë vendosni 500 g sheqer. Ziejeni shurupin. Hidheni mbi manaferrat dhe mbylleni menjëherë. Ftoheni me kokë poshtë.

Komposto me mjedër mund të gatuhet për konsum direkt në verë, por mund ta përgatisni edhe për dimër. Përveç kësaj, duhet të theksohet se mjedrat shkojnë mirë me manaferrat dhe frutat e tjerë, dhe për këtë arsye frutat e mëposhtme shpesh gjenden në përgatitjet me to:

rrush pa fara e zezë dhe e kuqe;

qershi zogu;
dhe të tjerët.

Prandaj, ky artikull do të ofrojë receta të ndryshme për komposto me mjedër, si me shumë fruta ashtu edhe të thjeshta.

Përgatitja

Për të mos përsëritur të njëjtën gjë në secilën recetë, do t'ju tregojmë pak për përgatitjen e manave përpara gatimit. Mjedrat janë shumë delikate, ndaj kërkojnë trajtim të kujdesshëm. Më poshtë janë rregullat bazë për mbledhjen dhe përgatitjen e frutave të mjedrës.

Mjedrat duhet të mblidhen në mot të thatë, mundësisht në një mbrëmje të ngrohtë.

Kur mbledhni, duhet të përdorni enë të cekët për të parandaluar shtypjen e manave.

Mjedrat duhet të lahen duke i vendosur në pjesë të vogla në një kullesë ose sitë dhe më pas duke i zhytur disa herë në ujë të pastër. Në të njëjtën kohë, mbeturinat lundruese, gjethet e thata dhe manaferrat e dëmtuar hiqen.

Për të pastruar të korrat nga krimbat e vegjël të mjedrës, nëse ka infeksion, manaferrat zhyten në ujë të kripur, një lugë gjelle për litër, për 15 minuta. Dëmtuesit që dalin hiqen me kujdes me një lugë të vogël të prerë dhe manaferrat lahen me ujë të pastër.

Pas kësaj, filloni të gatuani komposto.

Kujdes! Para përgatitjes së preparateve, mos harroni të përgatisni kavanoza qelqi: lajini me sodë dhe sterilizoni!

Receta të vetme me kokrra të kuqe

Për të filluar, ne do të japim shembuj të recetave për komposto me mjedër për dimër pa përdorimin e manave shtesë. Por pijet e thjeshta të mjedrës përgatiten në mënyra të ndryshme, për të cilat do të flasim më poshtë.

Një recetë e thjeshtë pa sterilizim

Komposto me mjedër për dimër pa sterilizim do të ruajë më shumë vitamina, prandaj përgatitet sipas kësaj recete. Kjo është mënyra më e thjeshtë e përgatitjes - derdhni shurupin e përgatitur të sheqerit mbi manaferrat dhe më pas mbyllni menjëherë ato. Amvise të ndryshme marrin manaferrat dhe sheqerin në raporte të ndryshme. Ne do të japim disa numra mesatarë, të ndryshëm nga të cilët mund ta bëni komposton tuaj pak a shumë të ëmbël ose të koncentruar. Pra, për një kavanoz të rregullt me tre litra do t'ju duhet:

mjedra - 700-900 gram;

sheqer - 200-350 gram;

ujë - 1,5-2 litra.

Recetë me tinkturë kokrra të kuqe

Në këtë recetë, manaferrat e përgatitur para-injektohen me ujë të valë. Këtu është përbërja e produkteve që na duhen për këtë:

mjedra - 800 gram;

sheqer i grimcuar - 350 gram;

ujë - 1,5 litra.

Procesi i përgatitjes së kompostës duke përdorur këtë metodë duket kështu

Vendosni manaferrat në një kavanoz prej tre litrash të sterilizuar paraprakisht.

Hidhni ujë të vluar mbi mjedrat.

Lërini manaferrat të piqen dhe lëshoni lëngun, zakonisht kjo zgjat deri në 10 minuta.

Pasi uji të marrë një ngjyrë të purpurt të lehtë, duhet ta derdhni në një tas smalt.

Tava me lëng duhet të vihet në zjarr.

Pasi të vlojë, shtoni sheqerin dhe gatuajeni derisa të treten plotësisht.

Hidheni shurupin në kavanoz dhe mbylleni menjëherë.

Manaferrat për ëmbëlsirë

Kjo metodë e përgatitjes së kompostës përdoret nëse është e rëndësishme për ju që të merrni mjedra të plota për përgatitjen e ëmbëlsirave. Do të ketë shumë pak lëng në një përgatitje të tillë. Për të përgatitur një trajtim të tillë, duhet të merrni proporcionet e mëposhtme të produkteve, ndarja jepet për kavanoz litër:

mjedra - 700-800 gram;

sheqer - 300 gram;

ujë - 100 mililitra.

Komposto përgatitet si më poshtë:

Vendosni manaferrat në kavanoza të përgatitura, duke i spërkatur shtresat me sheqer të grimcuar.

Mbusheni me ujë të ftohtë deri në majë, rreth njëqind gramë dhe do ta merrni.

Vendosni kavanozët në një enë të gjerë për sterilizim.

Mbushni kavanozët me ujë deri në varëse rrobash.

Sterilizoni për tre minuta pasi uji të vlojë.

E mbështesim, e kthejmë, e mbulojmë me një batanije ose xhaketën e peshkimit dimëror të burrit tim (). Ka pasur precedentë.

Kujdes! Vendosni kavanoza me të njëjtin vëllim dhe formë për sterilizim për të shmangur dëmtimin e pjesës së punës, pasi enë të ndryshme kërkojnë kohë të ndryshme përpunimi.

Pije me shumë fruta

Kompostot e mjedrës në kombinim me kulturat e tjera frutash janë gjithashtu shumë të njohura. Ato gatuhen si për përdorim direkt gjatë stinës ashtu edhe për përgatitjet për dimër. Ne rendisim recetat më të njohura.

Komposto verore nga Olga Polyakova

Në vapën e verës, një komposto e bërë nga manaferra të ndryshme, me bazë mjedra, ju shuan në mënyrë të përkryer etjen. Është aroma e mjedrës që i jep kësaj pije një notë unike. Përveç tij, ju mund të përfshini çdo manaferra të stinës në përbërje, secila prej tyre do të shtojë notën e vet të shijes:

rrush pa fara e zezë do të japë aromë dhe thartirë;

qershia e shpendëve do të shtojë viskozitet, i dobishëm për forcimin e stomakut;

mollët do të pasurohen me hekur;

qershitë do të japin një shije të shijshme dhe ngjyrë të ndritshme;

Kumbulla nuk do të humbasë në asnjë komposto.

Përbërësit për një tenxhere me tre litra:

mjedra - 0,5 litra;

manaferrat e tjera të stinës - 0,5 litra;

sheqer - 200-300 gram për shije.

E gjithë kjo është gatuar shumë thjesht.

Manaferrat vendosen në tigan.

Shtoni sheqerin dhe ujin.

Lëngu vihet në valë.

Gatuani vetëm për një (!) minutë.

Pasi të ftohet, mund të pini dhe shijoni.

Komposto me vitaminë për dimër

Kjo recetë kombinon dy manaferra të shëndetshme - mjedra dhe rrush pa fara të zeza që receta quhet "vitaminë". Për ta përgatitur do të na duhen, për tre litra:

rrush pa fara e zezë - 300-400 gram;

mjedra - 300-400 gram;

shurup -200 gram sheqer për litër ujë.

Kjo mrekulli vitaminë përgatitet në këtë mënyrë:

Vendosni manaferrat e rrush pa fara në një kavanoz me tre litra në sasi të tilla që të zënë një të tretën e vëllimit.

Më pas shtoni mjedrat përgjysmë.

Përgatitni shurupin e sheqerit.

Mbushni kavanozin me të deri në majë.

Mbyllni dhe vendoseni të ftohet.

Komposto me mollë

Një komposto shumë e shijshme me mjedra dhe mollë përftohet sipas recetës që kemi vendosur në fund të artikullit, provojeni, autori i saj garanton shijen. Për të përgatitur këtë pije, duhet të merrni përbërësit në një kavanoz prej tre litrash:

mollë - 2-3 copë;

mjedra - 1 gotë;

sheqer - 1 gotë.

Përgatitja:

Pritini mollët dhe vendosini në një kavanoz bashkë me mjedrat.

Mbulojeni me sheqer të grimcuar.

Hidhni ujë të valë mbi të.

Lëreni për dhjetë minuta dhe kullojeni.

Lëreni ujin të vlojë dhe shtoni përsëri.

Përsëriteni procesin tre herë, më pas mbylleni fort dhe vendoseni në frigorifer.

Video

Në këtë video, një amvise me përvojë do t'ju mësojë recetën e saj për të bërë komposto me mjedër:

mjedra - 1,5 lugë gjelle,
sheqer - 170 g,
ujë - 2 l,
acid citrik - 1/3 lugë.

Përgatitja e kompostës së mjedrës për dimër

Mjedrat që janë pjekur në një ngjyrë të errët burgundy bëhen të buta në komposto. Këto manaferra do t'i japin ngjyrë dhe lëng pijeve, por ato vetë do të ndriçohen paksa, kur të shërbejnë komposto; Manaferrat rozë-kuqe do të mbeten të paprekura dhe do të notojnë bukur në një gotë pije. Bazuar në këto karakteristika, ju duhet të zgjidhni manaferrat e shkallës së pjekurisë që ju përshtatet më së miri.

Mjedrat e renditura lahen. Nëse dyshoni për praninë e insekteve, zhytni mjedrat në ujë të ftohtë me kripë për 5 minuta dhe më pas shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm. Por është më mirë që menjëherë të zgjidhni manaferrat me cilësi të lartë që nuk përmbajnë asnjë defekt.

Sterilizoni një kavanoz me dy litra dhe derdhni mjedra në të.

Hidhni acid citrik pluhur. Mos i përzieni që të mos grini manaferrat.

Shurupi përbëhet vetëm nga sheqeri dhe uji, ai nuk ka nevojë për aromatizues. Sheqeri peshohet dhe vendoset në një tenxhere.

Hidhni në ujë të ftohtë. Shurupi zihet në zjarr të fortë derisa sheqeri të tretet plotësisht.

Shurupi i nxehtë hidhet në një kavanoz me mjedra. Sigurohuni që lëngu të ndalet në nivelin e varëseve.

Kthejeni kavanozin me komposto me mjedra, mbulojeni me një batanije dhe lëreni deri në mëngjes.

Komposto ruhet në bodrum për një vit. Pija shërbehet e ftohur.

Komposto me mjedër: 3 receta të mrekullueshme

4.3 (86.67%) 6 vota

Ka mbetur shumë pak kohë para se të fillojë vala e parë e vjeljes, kur fushat e manaferrave tërhiqen me një bollëk frutash dhe aromën e tyre të paharrueshme. Përpara se dëshira për të korrur të gjithë të korrat t'i thithë plotësisht amvisat, duhet të shikoni librin tuaj të gatimit dhe të zgjidhni recetën më të përshtatshme për komposto me mjedër, nga të cilat ka shumë opsione dhe lloje. Unë ofroj disa nga fytyrat e mia - të testuara nga koha dhe fytyrat admiruese të familjes sime.

Për këtë përgatitje ju duhet të mblidhni mjedrat në pjekurinë e tyre të plotë. Frutat e tepërta dhe të gjelbra nuk do të futen në komposto. Disa do të vlojnë, të tjerët do të shpërthejnë. Mjedrat duhet të lahen menjëherë para ruajtjes në mënyrë që të mos lëshojnë lëng në enën e zakonshme. Kjo recetë mund të përdoret për të bërë një pije të shijshme të bërë nga manaferrat e ngrira - Unë gjithmonë vendos disa racione me mjedra në frigorifer për të bërë pije të përziera shtëpiake, sepse jo të gjitha frutat piqen në të njëjtën kohë.

Çfarë nevojitet për të ruajtur një kavanoz prej tre litrash me komposto me mjedër

2 gr. acid citrik;
1 gotë e madhe sheqer (250 gr.);
500 gr. mjedra të freskëta ose të ngrira;
3 litra ujë të pijshëm të pastruar.

Udhëzim hap pas hapi

Fillimisht i laj kavanozët dhe i lyej me sodë buke. Sigurohuni t'i mbani enët e konservimit për 5 minuta në një furrë të parangrohur në 100 gradë.
Nëse përdoren kapakë me fije, i zhytem në ujë të vluar për rreth 5 minuta para se t'i mbyllim, nëse kavanozët me qafa euro janë zhdukur, i marr kapakët poshtë makinës dhe i mbush me ujë të vluar së bashku me gomën e futur. bandat.
I hedh mjedrat në kavanoza dhe vendos një tigan në zjarr me sasinë e kërkuar të ujit sipas recetës. Unë jetoj në një fshat dhe lagështia jetëdhënëse në oborrin tim mblidhet nga pusi im, kështu që nuk përdor filtër.
Sapo uji të vlojë, e hedh në kavanoza me manaferrat, e mbuloj me kapak hekuri dhe pres 10 minuta.
E hedh përsëri infuzionin në tigan dhe e lë të vlojë. Hidhni sheqerin dhe acidin citrik në një enë dhe mbajeni në zjarr të ulët derisa kokrrat të treten plotësisht.
E derdh zgjidhjen që rezulton mbi manaferrat në kavanoza dhe menjëherë e mbështjell komposton e mjedrës me kapak hekuri.
E kthej mbështjellësin mbi një mbështetëse të trashë dhe e mbështjell me një batanije të trashë të vjetër ose një batanije të vogël të ngrohtë.

E ruaj komposton pa sterilizim vetëm kur kavanozët të jenë ftohur plotësisht. Nëse nuk ruhet koha, ushqimet e konservuara të këtij lloji nuk do të mund të qëndrojnë gjatë.

Këshillë: nëse keni blerë mjedra në treg, dhe rezulton se ka shumë manaferra me krimba në kovë, mos nxitoni të qortoni shitësin e paskrupullt dhe të hidhni mallrat e dëmtuara - gjithçka mund të rregullohet. Për ta bërë këtë, shpërndani 1 lugë çaji kripë gjelle në 1 litër ujë pusi dhe derdhni mbi mjedra për 10 minuta. Të gjitha kafshët që kanë pëlqyer manaferrën e shijshme do të notojnë në sipërfaqe dhe ato mund të kullohen së bashku me shëllirë. Shpëlajini mjedrat nën rubinet dhe përdorni sipas qëllimit.

Komposto me mjedër me sterilizim

Nëna ime pëlqen ta bëjë këtë lloj përgatitjeje në mënyrën e vjetër, duke mos dashur të rrezikojë të korrat dhe përpjekjet e saj përgatitore. Duhet thënë se shija e kompostës së saj me manaferrat e stinës nuk përkeqësohet aspak. Unë do t'ju tregoj recetën e saj për të bërë balsam me mjedër.

Receta për 1 kavanoz prej dy litrash me një pije të shijshme

350 gr. mjedra të pjekura;
200 gr. sheqer pluhur;
2 litra ujë të pijshëm të pastruar;
½ limon, portokall ose gëlqere - opsionale;
disa gjethe të freskëta menteje për freski.

Si gatuan nëna ime

Ajo vendos manaferrat e larë në kavanoza të pastra, shton sheqer dhe shtrydh lëngun e agrumeve direkt në kavanoz. Shton gjethet e mentes ose balsamit të limonit në shoqërinë e përgjithshme.
Mbush gjithë këtë bukuri me ujë të ftohtë.
Rreshtoni pjesën e poshtme të një tigani të madh me një peshqir të vjetër në 2 shtresa dhe vendoseni enën menjëherë në sobë. Ai i dërgon kavanozët e përgatitur atje.
Ai i mbulon kontejnerët me kapak të qepur dhe derdh ujë në sterilizuesin e improvizuar. Në këtë rast, lëngu duhet të arrijë pothuajse në varëse rrobash të kanaçeve.
Ndez sobën dhe e mban të gjithë strukturën në zjarr për 15 minuta pasi të ngrohë ujin rreth ushqimit të konservuar në 80 gradë.
Më pas, procesi është i njohur për të gjithë që nga fëmijëria - i nxjerrim me kujdes copat e nxehta nga një tigan i zakonshëm dhe i rrotullojmë.
E kthejmë në një bazë të trashë dhe e mbështjellim me diçka të panevojshme dhe shumë të ngrohtë.

Ky preparat i mjedrës ruhet në mënyrë të shkëlqyer në çdo kusht, është e rëndësishme ta mbani atë me kokë poshtë dhe të izoluar derisa kanaçet të ftohen plotësisht.

Komposto me mjedër me qershi dhe luleshtrydhe

Unë kam një pemë luksoze në pronën time që adhurohet nga fëmijët e mi, fëmijët e fqinjëve dhe të gjithë zogjtë e zonës. Kjo është një qershi e hershme tepër e shijshme. Frutat e saj janë të mëdhenj, të lëngshëm, me një farë të vogël dhe shumë tul të butë. Në vitet e mira, mbledh disa kova me këtë kokrra të kuqe të mrekullueshme dhe bëj përgatitje që nuk zgjasin as deri në Vitin e Ri, ato janë aq të shijshme dhe aromatike. Dhe meqenëse manaferrat piqen në periudha të ndryshme, duhet t'i ngrini qershitë dhe t'i përdorni ato ndërsa piqen luleshtrydhet dhe mjedrat.

Cfare te nevojitet:

mjedra;
qershi;
luleshtrydhe;
sheqer;
ujë.

Unë nuk do të tregoj përmasat - nuk i di saktësisht dhe për një kohë të gjatë kam përgatitur ushqim të tillë të konservuar me sy.

Si të përgatiteni:

Ne sterilizojmë kavanozët paraprakisht në çdo mënyrë të përshtatshme - i skuqim në furrë.
Hidhni ujë të vluar mbi kapakë dhe lërini mënjanë.
Lajmë dhe zgjidhim lëndët e para.
Ne pastrojmë manaferrat nga kërcelli dhe sepalet, por nuk keni nevojë për shumë luleshtrydhe, unë përdor 5 prej tyre për secilën kavanoz - për aromë.
Të korrat tona i vendosim në një tenxhere të madhe dhe e mbushim me ujë.
Gatuani kompostën e zakonshme, e rregulloni me sheqer për shije. Unë nuk shtoj agrume në këtë opsion - ato kanë një erë mjaft të fortë, dhe ne nuk do ta ndiejmë të gjithë hijeshinë e manave të ndryshme.
Derdhni produktin e përfunduar në kavanoza të ngrohta, shtoni manaferrat nga tigani atje - ato do të futen në komposto dhe do të jenë shumë të shijshme. Përpiqem të mbush 1/3 e çdo kavanozi me mjedra dhe qershi.
Rrokullisni dhe kthejeni mbi një dyshek të trashë.
Përsëri e mbulojmë kompostën tonë me mjedër me një batanije të trashë.
E vendosim për ruajtje për dimër kur kavanozët të jenë ftohur plotësisht.

Anëtarët e familjes sime mezi e durojnë atë për disa javë dhe fillojnë të marrin komposton fshehurazi nga bodrumi, duke shpresuar se me kaq shumë përgatitje, nuk do të vërej humbjen e një ose dy kavanozëve.

Me siguri çdo amvise ka recetat dhe sekretet e veta të gatimit. Shumica e seksit të bukur jo vetëm që përgatisin ushqim për konsum të përditshëm, por edhe këtë artikull do t'ju tregojë se si të gatuani komposto me mjedër. Receta me udhëzime hap pas hapi do t'ju prezantohet më poshtë. Do të zbuloni përmasat e produkteve dhe nuancat kryesore të përgatitjes së kësaj pije.

Komposto me mjedër

Kjo pije është e pasur me vitamina dhe minerale të shëndetshme. Mund të përgatitet ose nga manaferrat e freskëta ose duke përdorur fruta të ngrira. Rekomandohet të shërbehet pije e ftohtë në verë dhe e nxehtë në dimër.

Komposto me mjedër do të shuajë në mënyrë të përsosur etjen dhe do t'i sjellë dobi trupit tuaj. Frytet e kësaj bime luftojnë në mënyrë aktive bakteret dhe mikroorganizmat patologjikë. Mjedrat janë përdorur prej kohësh për trajtimin e sëmundjeve të frymëmarrjes dhe infeksioneve të caktuara. Gjithashtu, frutat e bimës do të ndihmojnë nënat e ardhshme të përgatisin trupin e tyre për lindjen e fëmijëve.

Mënyra e përgatitjes së pijeve

Para se të gatuani komposto me mjedër, duhet të vendosni për mënyrën e servirjes së saj. Për një pije të ftohtë do t'ju duhet më pak ujë. Në këtë rast, kompostoja e mjedrës do të jetë më e përqendruar. Nëse planifikoni t'i trajtoni të gjithë me një pije të nxehtë ose të ruani zierjen, atëherë sasia e ujit dhe sheqerit duhet të rritet proporcionalisht.

Merrni një kilogram manaferra. Nëse përdorni një produkt të ngrirë, fillimisht duhet ta lini në frigorifer për dy orë. Kështu, shkrirja do të jetë sa më e favorshme për frutat. Nuk ka nevojë të lani mjedrat. Renditni manaferrat e forta dhe ndajini ato nga gjethet. Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr dhe lëreni lëngun të vlojë. Shtoni sheqerin në një rrjedhë të hollë. Për një kilogram manaferra ju nevojiten dy litra ujë dhe 300 gram sheqer. Këto përmasa duhet të respektohen nëse do të shërbeni komposto të ftohur me mjedër. Për pije të nxehtë ose të konservuar, për sasinë e caktuar të frutave duhet të merrni 5 litra ujë dhe 500 gram sheqer.

Pasi rëra të jetë tretur plotësisht në lëngun e vluar, vendosni manaferrat në të. Përzierja që rezulton duhet të zihet për 5-7 minuta. Pas kësaj, hiqeni tiganin nga zjarri.

Faza e fundit e përgatitjes

Komposto me mjedër për servirje të ftohtë duhet të ftohet dhe të plotësohet me lëng limoni në sasi prej 50 mililitra. Pas kësaj, ju mund ta derdhni lëngun në gota dhe, nëse është e nevojshme, të vendosni akull në to. Zbukuroni pijen me disa mjedra të freskëta dhe futni një kashtë.

Për të ruajtur produktin, duhet të derdhni komposto të nxehtë me mjedër në kavanoza. Më pas, vidhosni fort kapakun në pjesën e punës dhe kthejeni atë. Në këtë pozicion, pija duhet të qëndrojë për dy ditë në një vend të ngrohtë. Pas kësaj, ju duhet ta zhvendosni atë në një dhomë të errët dhe të freskët. Në këtë gjendje, bankat mund të presin në krahë për një kohë të gjatë. Pasi të keni hapur pijen, mund ta shërbeni edhe të ngrohtë ose të shtoni pak akull.

konkluzioni

Tani e dini se si të përgatisni komposto me mjedër. Mos harroni se pija mund të variohet me fruta të tjera. Pra, rrush pa fara, vishnja dhe luleshtrydhet shkojnë në mënyrë perfekte me mjedrat. Nëse dëshironi, në komposto mund të vendosni gjethe mente, fara anise ose kopër. Për të përgatitur një pije medicinale, plotësoni kompostën e mjedrës me ijë trëndafili ose boronicë. Nëse përdorni kafe ose kafe për të përgatitur pijen, atëherë sasia e saj duhet të reduktohet. Përndryshe do të përfundoni me një pije shumë të ëmbël. Gëzuar gatim!

Artikuj të ngjashëm