Si të bëni maja në shtëpi. Receta maja shtëpiake

Brumë maja pa maja.
Një brumë i drejtë përgatitet kur brumit i shtojmë pak pjekje: gjalpë, vezë. Këtë brumë e përziejmë menjëherë, në një hap.
E tretim majanë në qumësht ose ujë të ngrohtë (temperatura 35-37°C) dhe e përziejmë derisa majaja të tretet plotësisht në ujë.
Shtojmë vezën, sheqerin, kripën, shtojmë gradualisht miellin dhe gatuajmë brumin (më mirë është që fillimisht të grihet veza me kripë dhe sheqer dhe më pas të shtohet në brumë).
Në fund të zierjes, shtoni gjalpin e shkrirë dhe të ftohur dhe vajin vegjetal dhe gatuajeni derisa brumi të ndalojë ngjitjen në enë dhe duart (brumi nuk duhet të jetë i fortë).
Lyejeni brumin e përfunduar me vaj vegjetal, vendoseni në një tas të madh, mbulojeni me një pecetë ose peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë.
Kur brumi të vijë e gatuajmë dhe e lemë të ngrihet sërish. Pas së cilës mund të filloni pjekjen.

Brumë sfungjeri i ëmbël maja.
Brumi i pandispanjës përgatitet kur duhet të shtoni më shumë pjekje - gjalpë, vezë, sheqer, për shembull, për byrekë të ëmbël, simite etj.

Ekzaminimi cilësi maja.
Hidhni 50 ml qumësht të ngrohtë (35-37°C) në një tas të vogël të thellë, shtoni 1 lugë sheqer dhe përzieni.
Thërrmoni majanë në qumësht dhe përzieni derisa majaja të tretet (është e përshtatshme ta trazoni me gishta ose me lugë druri).

Masën e majasë e vendosim në një vend të ngrohtë për 10-20 minuta. Maja duhet të shkumëzojë dhe të ngrihet si një kapak.

Përgatitja sfungjer.
Shosh miellin (150-200 g) në një tas të madh, derdhni qumështin e mbetur (400-450 ml) dhe përzieni - brumi duhet të duket si petulla.
E trazojmë majanë e shkumëzuar me një pirun ose kamxhik të vogël dhe e hedhim në përzierjen e qumështit me miellin.

E përziejmë mirë dhe e vendosim brumin në një vend të ngrohtë për 40-60 minuta.

Gjatë kësaj kohe, brumi duhet të dyfishohet në vëllim, të "tkurret" dhe të fillojë të bjerë.
Sapo brumi të fillojë të bjerë, ai është gati.

Përgatitni mallra të pjekura.
Në një enë të veçantë rrihni mirë vezët me sheqerin dhe kripën (mund të shtoni edhe sheqer vanilje, vanilje, shafran dhe aditivë të tjerë për aromë).

Shkrini gjalpin dhe ftoheni në temperaturën e dhomës (që të mos digjet majaja).
Në brumin e përgatitur shtoni vezët e grimcuara dhe përzieni.
Duke shtuar gradualisht miellin në pjesë të vogla, gatuajeni një brumë të butë dhe elastik.
Ndërsa gatuani brumin, lyeni duart dhe tryezën në mënyrë alternative me gjalpë të shkrirë dhe vaj vegjetal.
Zierja e brumit është një nga pikat kryesore gjatë zierjes së brumit të majave. Brumi pëlqen të gatuhet me dorë për një kohë të gjatë. Ziejeni brumin, mundësisht për të paktën 20 minuta.

Më pas vendoseni sërish në enë, mbulojeni me një pecetë ose peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë që të ngrihet për 1,5-2 orë.

Bërja e majasë në shtëpi është shumë e lehtë. Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten produktet më të zakonshme që gjenden në çdo kuzhinë. Tradicionalisht, majaja e bërë në shtëpi bëhet nga patatet, birra, HOPS, rrush i thatë dhe malt.

Si të bëni maja në shtëpi

Masa e majave mund të përgatitet në shtëpi, dhe cilësia nuk do të jetë inferiore ndaj majave të gatshme të prodhuara në fabrikë. Ne ofrojmë disa receta.

Maja nga birra

Hollojeni 1 gotë miell në 1 gotë ujë të ngrohtë dhe lëreni për 5-6 orë. Më pas duhet të shtoni 1 gotë birrë dhe 1 lugë sheqer të grirë, të përzieni mirë gjithçka dhe ta vendosni në një vend të ngrohtë. Kjo maja ruhet mirë në të ftohtë. Është më mirë të ruani majanë në një shishe ose kavanoz të mbyllur fort.

Maja e bërë në shtëpi nga buka e thekrës

Përzieni bukën thekre të grimcuar imët (0,5 kg) dhe qumështin e ngrohtë të thartë (0,5 litër), shtoni 3 lugë gjelle. lugë sheqer të grimcuar dhe një grusht rrush të thatë. Lëreni në një vend të ngrohtë për një ditë. Më pas kullojeni përzierjen përmes një sitë, duke e shtypur bukën në sitë. Me këtë maja përgatitet një brumë brumi, i cili do të jetë gati për 2-3 orë.

Maja e thatë e hopit të bërë në shtëpi

Hidhni ujë të nxehtë mbi hopën (1 pjesë hop në 2 pjesë ujë) dhe ziejini derisa vëllimi të zvogëlohet përgjysmë, ndërsa hopët lundrues duhet të zhyten periodikisht në ujë duke përdorur një lugë. Ftoheni përzierjen, kullojeni në një sitë dhe shtoni 1 lugë gjelle sheqer për 1 filxhan lëng. Vendoseni lëngun në një vend të ngrohtë për 2 ditë, të mbuluar me një peshqir. Majanë e përfunduar hidheni në shishe, mbylleni fort dhe ruajeni në një vend të freskët.

Maja e bërë në shtëpi nga HOPS i freskët

Mbushni një tas smalt me ​​hop të freskët, shtoni ujë të nxehtë dhe gatuajeni për 1 orë me kapak të mbyllur. Kullojeni supën që rezulton, shtoni 1 lugë gjelle kripë, 1 filxhan sheqer të grimcuar dhe 2 gota miell - për 2 litra përzierje. Përziejini mirë dhe vendosini në një vend të ngrohtë, duke i mbuluar enët me një leckë. Pas 2 ditësh, shtoni 2 patate të ziera të grira, përzieni dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 2 ditë të tjera. Majanë e përfunduar hidheni në shishe, mbylleni fort dhe ruajeni në një vend të freskët.

Maja e bërë në shtëpi nga malti

Përzieni 1 filxhan miell, 0,5 gota sheqer të grirë me 5 gota ujë të ngrohtë dhe 3 gota malt. Përzierja që rezulton gatuhet në nxehtësi të ulët për 1 orë. Ftoheni lëngun dhe hidheni në shishe, mbulojeni me një leckë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për një ditë. Më pas mbyllni mirë shishet dhe transferojini në një vend të freskët.

Maja e bërë në shtëpi nga patatet

Grini dy patate, shtoni 1 lugë çaji kripë, 1 lugë gjelle sheqer të grirë dhe 1 lugë gjelle ujë. Masën e përftuar e trazojmë dhe e lëmë për 4 orë, pasi të ketë kaluar koha majaja është gati.

Maja e rrushit të bërë në shtëpi

Hidhni qumështin e ngrohtë në një tas, shtoni rrush të thatë të larë (200 gram), mbushni me ujë të ngrohtë, shtoni 3 lugë sheqer. Mbulojeni me një leckë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 4-5 ditë. Masa e fermentuar është e përshtatshme për të bërë brumë.

Si të bëni maja në shtëpi

Gjyshet dhe stërgjyshet tona bënin maja të mira shtëpiake. Ata piqnin bukë dhe bënin byrekë.
Dhe sa të shijshme ishin me majanë e bërë vetë.
Merrni gjysmë litër ujë, shtoni 3 lugë hop. l dhe ziejmë në zjarr të ulët. Kullojeni me sitë, ftohuni dhe shtoni një lugë mjaltë. Shtoni rreth gjysmë gote miell dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Nëse gjithçka është bërë si duhet, majaja e hopit duhet të rritet në vëllim.Mund ta ruani për një kohë të gjatë për sa kohë që nuk formohet myku, kështu që është më mirë në një enë të mbyllur, por mos harroni të ushqeni periodikisht majanë e hopit me miell që të mos vdes majaja

Mund të aplikohet në çdo recetë.

★★★★★★★★★★

Si të bëni maja në shtëpi?

Në shtëpi, ju mund të bëni vetë majanë e bërë vetë nga patatet, HOPS, dhe mënyra më e lehtë është përdorimi i birrës së gjallë.

Unë e gatuaj, por pasi u shfaq maja e thatë, e përdora edhe atë.
Por ajo që më pëlqen më shumë është majaja për pjekje (siç ishte në blloqe) dhe tani shitet në supermarkete të ndryshme.

Konkretisht - "Maja buke e shtypur LUX", 100 gram në një paketë. Prodhuar në Khimki, rajoni i Moskës.
Por për shitje, dyqanet porosisin një sasi minimale të tyre, pasi ato kanë një afat të shkurtër ruajtjeje. Por unë marr më shumë prej tyre dhe i ruaj në frigorifer.

Është më mirë të përgatisni maja të freskët gjatë natës:

1.Për 1 gotë miell thekre;
2.Merrni 1 gotë ujë të ngrohtë të zier;
Përziejeni dhe lëreni për të paktën 8 orë.

Përzieni me 1 lugë sheqer të grirë dhe 1/2 filxhan birrë të gjallë, vendoseni në një vend të ngrohtë për rreth 3-5 orë.
Përdorni maja të gatshme të gjalla për të bërë ndonjë pastë dhe bukë / por jo në makinë buke /.

Nëse përgatitni maja për pjekje të ardhshme, duhet ta derdhni në një shishe plastike dhe ta ruani në frigorifer.
Por këtu ka një problem: frigoriferi mund të mos jetë mjaftueshëm i ftohtë që procesi i fermentimit të ndalojë dhe shishja të derdhet jashtë të gjithë përmbajtjen e saj.

Prandaj, është më mirë të përgatisni maja të freskët të bërë në shtëpi kur është e nevojshme.
Nga përvoja personale, kuptova se maja e tillë është më e përshtatshme për të bërë kvas në shtëpi - në verë.

Sidoqoftë, në mungesë të majave të gatshme, është mjaft e mundur të gatuani byrekë me maja të tillë gjatë verës në dacha, duke pasur një furrë portative elektrike.

Receta 1. Maja për brumë në shtëpi mund të bëhet nga mielli.

Hidhni 100 gram miell gruri premium në një gotë, më pas shtoni ujë të papërpunuar në majë të gotës, përzieni gjithçka tërësisht derisa të përftohet një masë homogjene.

Vendoseni gotën me këtë substancë në një vend të ngrohtë (temperatura duhet të jetë afërsisht 35 gradë për 5-6 orë).
Kur masa të ketë qëndruar, shtoni katër lugë gjelle në të. l. wort malt i përzier me një lugë çaji maja të zakonshme të gjallë nga dyqani.

Pas kësaj, lëreni për një ditë në një vend të ngrohtë.

Receta 2. Maja e lëngshme nga patatet.

Zieni gjysmë kilogramë patate të qëruara derisa të zbuten dhe kalojini në një mulli mishi me një rrjetë të imët.

Përzieni dy gota lyth me malt me ​​një lugë maja të gjallë nga dyqani, të holluar në 500 ml ujë të ngrohtë dhe shtoni në masën e patates që rezulton.

Përziejini gjithçka me një mikser ose në blender derisa të jetë e qetë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për një ditë.

Hidheni majanë e lëngshme në një shishe qelqi dhe mbylleni fort, ruajeni në frigorifer.

Si të bëni majanë tuaj? Ëmbëlsira të harlisura dhe krokante janë meritë jo vetëm e një amvise të aftë.

Në cilësinë e pjekjes ndikojnë edhe disa përbërës brumi, si p.sh. majaja. Ata janë "forca lëvizëse" që e ngre brumin, e bën poroz, të butë dhe të këndshëm për shijen.

Por sa shpesh dëgjojmë: “... oh, sa keq që simitet nuk u bënë...” ose “... buka nuk doli mirë, ndoshta majaja nuk ishte e freskët. ..”, etj.

Për të siguruar që majaja të jetë gjithmonë e freskët, dhe buka dhe simitet tuaja të mahniten me gëzofin dhe shijen e tyre, mësoni se si ta bëni vetë majanë në shtëpi, veçanërisht pasi nuk është aspak e vështirë dhe e lirë.

Dhe atëherë ju dhe kryeveprat tuaja të kuzhinës nuk do të vareni nga tekat e prodhuesve modernë.

E thatë apo e gjallë?

Çfarë është maja? Këto janë kërpudha njëqelizore - mikroorganizma që, në kushte të caktuara, riprodhohen në mënyrë aktive, ushqehen me sheqerna dhe në kthim prodhojnë energji.

Si çdo organizëm i gjallë, majaja lë pas mbeturinat, përkatësisht dioksidin e karbonit. Ajo del në formën e flluskave të vogla.

Kur mediumi i glutenit hyn në brumë, flluskat e dioksidit të karbonit ngecin në të, duke formuar strukturën e njohur poroze të brumit.

Ndërsa majaja shumohet ose kur aktivizohet, e shkaktuar nga rritja e temperaturës së mjedisit në të cilin është zhytur, flluskat e dioksidit të karbonit "rriten" - ato rriten në madhësi (si një flluskë sapuni që fryhet), rriten. lart dhe tërhiqeni brumin me to.

Ky proces përshkruhet në librat e gatimit si "ngjitja e brumit" ose thonë: "brumi ngrihet".

Aktualisht ekziston tre lloje të majave industriale që furrtarët përdorin në prodhimin e produkteve të tyre:

1.Të freskëta ose të shtypura– më të njohurit dhe më të njohurit për shumë amvise, ato ofrojnë strukturën ideale, korrekte të brumit të bukës dhe garantojnë praninë e asaj aromash të papërshkrueshme të produkteve të furrës së freskët;

2. Maja e grimcuar ose e tharë- ato përftohen duke tharë fraksione të vogla të majave të lagura, një produkt i tillë ngjyhet para përdorimit. Ky lloj maja kërkon trajtim veçanërisht delikat, përndryshe mund të humbasë aktivitetin e tij;

3. Opsionet e veprimit të shpejtë– të prodhuara në bazë të kulturave inovative të majave, nuk kërkojnë njomje paraprake përpara përdorimit, janë të përshtatshëm, kanë pastërti të lartë mikrobiologjike, janë superiore ndaj majave të thata, por inferiore ndaj majasë së shtypur.

Kulturat e majave të gjalla mbeten aktive deri në 24 orë në temperaturën e dhomës; ato mund të qëndrojnë në frigorifer deri në 12 ditë pa ndikuar "performancën" e tyre dhe kur ngrihen shpejt në frigorifer, deri në 30 ditë.

Receta maja shtëpiake

Ju lehtë mund të krijoni një koloni të mikroorganizmave të majave në kuzhinën tuaj.

Ato mund të përdoren saktësisht në të njëjtën mënyrë si maja e gjallë e blerë, dhe nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj majave industriale, por përkundrazi, ato garantojnë aktivitetin e procesit të fermentimit, ngjitjen e brumit, mund të përdoren në kozmetologjinë shtëpiake, ndihmë , normalizojnë përbërjen cilësore dhe sasiore të mikroflorës së zorrëve.

Dhe lëndët e para për prodhimin e majave janë një shumëllojshmëri produktesh: lloje të ndryshme mielli, birrë (vetëm me cilësi të mirë), HOPS, malt, patate dhe të tjera - zgjidhni atë që keni në dorë.

Për një kavanoz 1 litër hop të thatë, merrni 2 litra ujë, vendoseni në sobë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa lëngu të avullojë përgjysmë, duke shtypur vazhdimisht konet e hopit në mënyrë që të zhyten në ujë të vluar.

Filtroni lëngun e përfunduar, shtrydhni lagështinë e mbetur në kone, shtoni sheqer në masën një lugë gjelle për gotë lëng, përzieni me një shpatull druri ose plastike.

Më pas shtoni gradualisht miellin (grurin) në proporcion prej gjysmë gote për gotë lëng. Mbuloni përbërjen që rezulton me një leckë dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 40-48 orë - majaja natyrale është gati.

Ato mund të derdhen në enë të mbyllura dhe të ruhen në frigorifer, si zakonisht, të gjalla. Nëse dëshironi të piqni bukë, atëherë merrni gjysmë gote maja hop për çdo 2 kg bukë.

Nga lëndët e para të freskëta - kone hop të gjelbër

Nëse vendosni të bëni një përzierje majaje në verë, mund të përdorni kone të freskëta hop.

Mbushni me to një kazan prej tre litrash deri në majë, zieni ujin dhe mbushni plotësisht lëndët e para me të, mbylleni kazanin me kapak, vendoseni në zjarr të ulët dhe ziejini konet e hopit për 60 minuta.

Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar, filtroni lëngun në një enë qelqi dhe shtoni sheqer, kripë dhe miell të klasës së parë ose më të lartë në të në masën e një gote sheqer, një lugë gjelle kripë (lugë gjelle) dhe disa gota miell. për çdo dy litra lëng hop.

Përziejeni masën që të mos ketë gunga, mbulojeni me një leckë të pastër (peshqir kuzhine) dhe lëreni të fermentohet për dy ditë në një vend të ngrohtë.

Më pas, merrni dy patate të mëdha, të ziera në xhaketa, hiqni lëkurat, grijini, shtoni në starter, përzieni gjithçka dhe lëreni të ngrohtë për 24 orë të tjera - majaja është gati për përdorim.

Për ruajtje të mëtejshme, ato futen në shishe dhe vendosen në frigorifer.

Maja e patates

Për të përgatitur kultura të tilla majaje do t'ju duhet patate të papërpunuara - 2 copë.

Grini zhardhokët në rende më të imët, spërkatni përzierjen me një lugë të madhe sheqer dhe një lugë të vogël kripë, holloni të gjitha me një lugë të madhe ujë dhe përzieni mirë.

Vendoseni përzierjen në një vend të ngrohtë për 6-8 orë, pas së cilës përzierjen e majave që rezulton mund ta përdorni për pjekje. Majaja e patates gatuhet më shpejt se të tjerat.

Do t'ju duhet rrush natyral, pa aditivë kimikë - 150 g.

Duhet të shpëlahet me ujë të ngrohtë dhe të vendoset në një enë qelqi - një kavanoz gjysmë litri, një shishe me qafë të gjerë. Shtoni nja dy lugë sheqer dhe derdhni ujë mbi lëndën e parë në mënyrë që të mbulojë vetëm rrushin e thatë.

E trazojmë, e mbulojmë qafën e enës me disa shtresa fasha ose garzë, e lidhim me fije dhe e vendosim në një vend të ngrohtë që të fermentohet.

Rreth ditës së katërt ose të pestë, do të fillojë fermentimi aktiv dhe do të jetë e mundur të ndani majanë që rezulton nga masa kryesore dhe ta përdorni menjëherë për të përgatitur brumin.

Maja e birrës së gjallë

Për të përgatitur një koloni të kërpudhave të majave nga birra, është më mirë të merrni lëndë të para "të gjalla" - birrë.

Së pari, përgatitet përgatitja: një gotë miell përzihet me një gotë ujë të ngrohtë, përbërja dërgohet të fermentohet për 6 orë në një vend të ngrohtë.

Më pas hidhni një lugë sheqer të grirë në ujin me miell dhe derdhni në një gotë birrë të vakët dhe vendoseni sërish në një vend të ngrohtë.

Në një ditë, majaja do të jetë gati, mund ta ruani tradicionalisht - në frigorifer, të ambalazhuar dhe të mbyllur.

Maja e maltit

Nëse ka malt të pafermentuar, mund të merret maja prej tij.

Merrni tre gota lëndë të parë (malt), përzieni me gjysmë gote sheqer dhe pesë gota ujë të nxehur mirë, përzieni, vendoseni në zjarr të ulët dhe ziejini për 60 minuta pa e marrë valë.

Për të përgatitur përbërjen, është mirë të merrni një enë me një fund të trashë.

Në fund të kohës së zierjes, hiqeni tiganin nga zjarri, ftoheni derisa të ngrohet, derdhni në kavanoza ose shishe, mbuloni enët lirshëm me kapak ose leckë dhe lëreni të fermentohet në një vend të ngrohtë për 24 orë.

Procesi i përgatitjes së majasë me malt ka përfunduar, mund ta ruani në frigorifer.

Për të marrë maja të gjallë sipas kësaj recete, do t'ju nevojiten 500 g bukë të bërë nga miell i errët (thekra). Produkti duhet të jetë pa aditivë si qimnon, rrush të thatë, susam etj.

Grini bukën - me thikë ose me duar, përzieni me gjysmë litër ujë të ngrohtë ose, më mirë akoma, qumësht të thartë në shtëpi, shtoni një grusht të vogël rrush të thatë dhe tre lugë sheqer të grirë.

Përziejini përbërësit dhe vendosini në një vend të përshtatshëm (të ngrohtë) për të fermentuar për një ditë.

Më pas, kullojeni përzierjen që rezulton në një sitë të imët, shtrydhni copat e mbetura të bukës dhe përdorni të gjithë lëngun për të përgatitur brumin.

Konsistenca e brumit tuaj të përgatitur duhet të ngjajë me salcë kosi. E vendosim në një vend të ngrohtë dhe pas 2,5-3 orësh fillimi i majasë për zierjen e mëtejshme të brumit të pjekjes është gati.

Si të bëni maja shtëpiake që nuk është absolutisht në asnjë mënyrë inferiore ndaj atyre që blini. Përveç kësaj, maja e përgatitur në mënyrë të pavarur mund të ruhet deri në gjashtë muaj. Ka mjaft opsione recetash për të bërë maja. Kjo ju lejon të zgjidhni atë që ju përshtatet më së miri.

Recetë maja shtëpiake për bukë thekre

Si të bëni maja shtëpiake nga buka e thekrës? Ju duhet të përzieni bukën e grirë imët, do t'ju duhet rreth gjysmë kilogram bukë thekre, me gjysmë litër qumësht të thartë, shtoni 3 lugë sheqer të grirë, një grusht rrush të thatë. Pas kësaj, lëreni përzierjen në një vend të ngrohtë për rreth një ditë. Pasi të ketë kaluar koha e nevojshme, për të përgatitur majanë e bërë në shtëpi, duhet të kulloni përzierjen në një sitë dhe të shtrydhni bukën. Kjo maja është më e përshtatshme për përgatitjen e brumit të brumit.

Recetë e majasë në shtëpi nga HOPS e thatë

1. Si të përgatisni maja shtëpiake nga HOPS e thatë? Për ta bërë këtë, duhet të derdhni ujë të nxehtë në hop në një raport 1:2, të zieni derisa vëllimi të ulet me 2 herë. Ftoheni përzierjen që rezulton, kullojeni duke përdorur një sitë, shtoni 1 lugë gjelle sheqer për 1 gotë lëng.
2. Për të përgatitur majanë e bërë në shtëpi, rekomandohet të vendosni zierjen e përfunduar në një vend mjaft të ngrohtë për të paktën 2 ditë dhe ta mbuloni me një peshqir.
3. Pasi të ketë kaluar koha e kërkuar, majaja e gatshme e bërë në shtëpi do të duhet të hidhet në shishe, pastaj të mbyllet fort dhe të ruhet derisa të kërkohet në një vend mjaft të freskët.

Recetë e majasë në shtëpi nga HOPS i freskët

1. Mund të përgatisni maja shtëpiake nga HOPS të freskët. Në mënyrë që gjithçka të funksionojë, duhet të merrni një tas smalt, të cilin e mbushni me hop të freskët, më pas mbushni me ujë të nxehtë dhe gatuajeni për 1 orë me kapak të mbyllur.
2. Për të përgatitur majanë, lëngun duhet ta kulloni duke përdorur një sitë, më pas shtoni 1 lugë gjelle kripë, si dhe 1 filxhan sheqer të grimcuar, përveç kësaj do t'ju duhet të holloni 2 gota miell në 2 litra përzierje.
3. E gjithë kjo duhet të përzihet shumë mirë, të vendoset në një vend të ngrohtë dhe të mbulohet me një peshqir. Pasi përzierja e majave të ketë qëndruar për 2 ditë, do t'ju duhet të shtoni 2 patate të grira të gatuara paraprakisht. Përziejini përsëri dhe lëreni për 2 ditë të tjera.
4. Majanë e përgatitur vetë e hidhni në shishe, mbylleni mirë dhe lëreni në një vend të freskët derisa të nevojitet.

Përveç recetave për të bërë maja në shtëpi, të cilat janë dhënë më sipër, mund të përgatisni maja edhe nga malti. Në fakt, gjithçka është mjaft e thjeshtë nëse ndiqni rekomandimet dhe bëni gjithçka në mënyrë korrekte dhe jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm.