Рецепт чанаха в горшочках от эксперта по домашней кавказской кухне. Чанахи с курицей - готовится по принципу “поставил и забыл” Грузинское блюдо чанахи в горшочках

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если следовать традициям, то чанахи готовят из овощей и баранины с добавлением курдючного жира, и такой вариант считается классическим. Но, если отойти от классики, то чанахи можно приготовить и со свининой или говядиной, и даже с курицей. Какую посуду выбрать для приготовления и где готовить чанахи – в духовке или на плите – тоже дело вкуса. Можно сразу разложить ингредиенты в порционные горшочки и томить чанахи в духовке, а можно готовить в одном большом казанке на тихом огне на плите.
Основной ингредиент в чанахи – это не мясо, а баклажаны. Никакая подготовка баклажанам не нужна – их не обжаривают, не солят, не очищают от кожицы и не вымачивают. Баклажаны по рецепту в чанахи добавляют свежими, нарезанными довольно крупно. Вот за счет этого у чанахи и получается своеобразный терпкий вкус, который не спутать ни с каким другим мясным блюдом.

Ингредиенты, которые входят в рецепт чанахи:

- Куриное мясо – 500 гр;
- баклажаны – 2 шт;
- лук репчатый – 2 крупные луковицы;
- помидоры спелые – 3-4 шт;
- картофель – 500 гр;
- вода – 1 стакан;
- соль – по вкусу;
- черный молотый перец – 1,5-2 ч. ложки;
- красный молотый перец – щепотка;
- свежая зелень кинзы или петрушки – 2 больших пучка.

Как приготовить с фото пошагово

Куриное мясо можно выбирать по своему вкусу – взять грудку или более жирное мясо с бедрышек или голеней. Конечно же, все косточки нужно вырезать, в чанахи добавляется только мякоть, нарезанная порционными кусками.

Все овощи для чанахи режем крупно. Лук очистим и нарежем полукольцами. Возможно, лука понадобится больше, в нарезанном виде он должен закрыть дно посуды толстым слоем.

Баклажаны нарезаем довольно крупными кубиками или разрезаем кружочки пополам.

На дно казанка высыпаем нарезанный лук. Чуть подсаливаем его, посыпаем черным и красным молотым перцем.

Следующим слоем выкладываем кусочки куриного мяса. Обязательно солим и щедро посыпаем черным молотым перцем. Желательно, чтобы перец был свежемолотым, ароматным.

На мясо выкладываем картофель, очищенный от кожицы и нарезанный крупными кусками. Для чанахи из курицы выбирайте крахмалистые сорта картошки, чтобы в готовом виде картофель получился рассыпчатым. Этот слой тоже нужно посолить и поперчить.

Картофель закрываем слоем баклажанов, нарезанных кубиками. Солим, перчим.

Верхний слой делаем из помидоров с плотной мякотью. Помидоры можно нарезать кольцами или кусочками, дольками. Посолить, немного поперчить.

Заливаем овощи и мясо стаканом кипятка. Ставим чанахи на небольшой огонь, доводим до кипения. Пробуем на соль, если нужно – досаливаем. Накрываем крышкой и убираем в духовку на час. Если готовить будете на плите, то время приготовления увеличивается до 1,5 часов, готовить чанахи по этому рецепту нужно на очень медленном огне. В духовке температура примерно 170 градусов.

Когда блюдо будет готово, сразу не раскладываем по тарелкам, а даем немного настояться. Нарезаем много свежей кинзы или петрушки и посыпаем готовое бюдо зеленью при подаче. Незадолго до окончания приготовления можно добавить в чанахи лавровый лист и несколько долек чеснока, блюдо получится еще ароматнее. Подают чанахи всегда горячим, с домашним хлебом, зеленью и острым перцем.

Ну а на гарнир предлагаем вам приготовить

Знаменитое блюдо грузинской кухни в лёгком диетическом исполнении. Куриное мясо, сочные овощи и пряные кавказские травы дают изумительно нежное и ароматное сочетание. Чанахи с курицей в горшочках - это и вкусно, и полезно, и красиво.

До чего же удобная это штука - глиняные горшочки. Набросал туда всего, залил соусом или просто горячей водой, поставил в печку - и свободен до тех пор, пока восхитительный аромат не сообщит о том, что кушать практически подано.

Сегодня в горшочках будем готовить чанахи. Чанахи - это томленные овощи с мясом. Что-то между первым и вторым, а следовательно годится и на обед, и на ужин.

Продукты на 1 горшочек объемом 500 мл
Куриное бедро или голень	1 штука
Картофель	2 штуки (100 граммов)
Морковь	4-5 колечек
Лук репчатый	1 ст.ложка нарезанного
Красный болгарский перец	1/2 среднего
Баклажан	1/2 небольшого (100 граммов)
Помидор	1 штука (100 граммов)
Зелень кинзы, регана, петрушки	1 ст.ложка нарезанной
Чеснок	1 зубчик
Соль	по вкусу (1/3 ч.ложки)

Чанахи в горшочках рецепт с курицей

Для приготовления чанахов можно взять баранину (классика жанра), а можно курицу. Сегодня речь о том, как приготовить чанахи с курицей. Вся подготовительная работа - минут 15, около часа в духовке или аэрогриле - и на столе вкуснейшее ароматное блюдо. Ингредиенты даны на один горшочек, чтобы при необходимости можно было легко рассчитать необходимое количество продуктов на любое количество горшочков.

Чанахи с курицей рецепт.

Подготавливаем продукты: моем, чистим.

Лук нарезаем мелко, морковку полукольцами, картофель и баклажаны кубиками примерно 2 на 2 см, болгарский перец такого же размера пластинками. Куриную голень или бедро можно положить целиком, а можно тоже нарезать на кусочки. В первом случае бульон получится более наваристым. Если голень целиком не влезает в горшочек, кулинарными ножницами или секатором надламываем косточку.

Теперь складываем все в горшочек слоями. Первым слоем - куриное мясо.

Далее нарезанные лук и морковь.

Следом в горшочек отправляется болгарский перец. В классическом рецепте чанахи болгарский перец присутствует. Но лично я люблю готовить чанахи с курицей без него. А вы можете попробовать, как больше понравится вам.

После выкладываем кубики картофеля.

На картофель - кубики баклажанов. Нарезанные баклажаны можно предварительно посолить, дать постоять 5-10 минут и промыть холодной водой. Это для удаления горечи. Мне же пикантная баклажанная горчинка в чанахи совсем не мешает, поэтому я обычно так не делаю.

Самый верхний слой - помидоры. Их можно нарезать кубиками, очистив от кожуры и семян, а можно просто натереть на терке. Зелень и чеснок можно добавить сразу. Но, на мой вкус, ароматнее и красивее блюдо получается, если свежую зелень и чеснок добавить в уже готовые чанахи. Теперь осталось долить в горшочек примерно половину стакана горячей воды с растворенной в ней солью.

Чанахи - грузинское рагу из овощей, мяса, фасоли и других продуктов. Блюдо густое, ароматное, сытное и несложное в приготовлении. Оно здорово подходит и для обеда, и для ужина. Сделаем?

Чанахи в горшочках - общие принципы приготовления

Чанахи в основном готовят с мясом или птицей. Но все чаще можно встретить вегетарианские вариации, в которых основными ингредиентами являются овощи или фасоль. Ингредиенты закладываются в горшочки слоями, часть из них можно предварительно обжарить.

Для заправки блюда используют томатную пасту или помидоры, добавляют воду, бульоны, специи, чеснок. В острые варианты кладут аджику. Зелень можно добавлять сразу, но лучше украшать блюдо при подаче. Горшочки ставят в духовку, доводят до готовности при средней температуре.

Чанахи в горшочках с курицей и баклажанами

Рецептура грузинского блюда чанахи в горшочках с овощами и курицей. Беспроигрышное сочетание продуктов для вкусного ужина.

Ингредиенты

1 куриное филе;

2 баклажана;

1 луковица;

3 картофелины;

2 зубка чеснока;

2 помидора;

Зелень и приправы.

Приготовление

1. Режем куриное филе кусочками среднего размера. Выкладываем на дно горшочков.

2. Лук очищаем. Если головки небольшие, то лучше взять две штучки. Нарезаем небольшими кубиками, выкладываем поверх кусочков курицы.

3. Очищаем картофелины, нарезаем небольшими кубиками, выкладываем поверх лука.

4. Нарезаем кубиками баклажаны и также раскидываем по горшочкам.

5. Выдавливаем чеснок, кладем зелень и любые специи, вливаем в каждый горшочек о.3 стакана воды (для горшочков маленького размера на 1 порцию).

6. Теперь готовим томаты. У помидоров надрезаем кожицу, опускаем на несколько секунд в крутой кипяток, окунаем в холодную воду, затем одним движением снимаем шкурку.

7. Нежную мякоть томатов нарезаем маленькими кубиками или натираем.

8. Выкладываем помидорчики сверху на баклажаны со специями.

9. Накрываем горшочки, отправляем запекаться в духовку. Готовим при 170 градусах 40 минут. Подаем блюдо в этих же горшочках, можно дополнительно под крышечку добавить свежую зелень или чеснок.

Чанахи в горшочках с бараниной и фасолью

Для этого блюда понадобятся ребрышки молодого барашка, а также красная фасоль. Если нет желания варить бобы, можно взять консервированную фасоль.

Ингредиенты

500 г ребрышек;

250 г отварной фасоли;

6 картофелин;

2 моркови;

1 головка лука;

3 помидора;

100 г масла;

Чеснок 3-5 зубков;

Зелень кинзы;

Хмели-сунели и другие специи.

Приготовление

1. Заранее замоченную фасоль отварите до готовности, слейте с бобов воду.

2. Режем ребрышки такими кусочками, которые будут хорошо помещаться в горшочки. Вливаем немного масла в сковородку, выкладываем баранину и зажариваем до коричневого цвета. Вынимаем.

3. Очищаем картофель. Нарезаем на 6-8 частей. Если клубни мелкие, то возьмите больше и разрежьте пополам или на 4 части. Обжарьте кусочки после баранины до легкой корочки.

4. Выньте картофель. Если нужно, то влейте немного масла.

5. Выложите порезанный лук и морковь. Обжарьте овощи.

6. Снимите с помидоров шкурку, измельчите мякоть, добавьте к овощам и немного потушите, заправьте болгарским перчиком.

7. Укладываем на дно горшочков кусочки ребрышек.

8. Сверху насыпаем слой фасоли, покрываем овощами из сковороды. Стараемся распределить все ингредиенты равномерно между горшочками.

9. В конце добавляется картофель.

10. Солим воду, заправляем хмели-сунели, перцем, размешиваем и заливаем в горшочки. Но не до самого верха. Оставляем место для кипения.

11. Накрываем, ставим на час в духовку, готовим при 200 градусах.

12. Рубим зубчики чеснока, добавляем измельченную зелень кинзы, размешиваем.

13. Вынимаем горшки, открываем, раскладываем зелень с чесноком. Прикрываем крышечками, даем блюду настояться.

Чанахи в горшочках с шампиньонами, фасолью и курицей

Для этого блюда используется курица на косточке, шампиньоны нужно взять свежие, но также можно готовить такие горшочки с отварными лесными грибочками.

Ингредиенты

500 г курицы;

200 г шампиньонов;

2 ложки муки;

1 морковка;

2 ложки томатной пасты;

2 стакана воды;

3 головки лука;

500 г картофеля;

Масло, специи.

Приготовление

1. Кусочки курицы на косточки можно закладывать сразу в горшочки. Но вкуснее получается, если продукт предварительно обжарить.

2. Картошку режем кубиками, укладываем поверх курицы.

3. Лук и морковку нарезаем соломкой, обжариваем на сковородке. Посыпаем картофель подготовленными овощами.

4. Обжариваем на масле муку.

5. Разводим пасту стаканом воды, постепенно добавляем к муке и хорошо размешиваем. В конце вливаем второй стакан воды. Кипятим соус, ждем сгущения.

6. Приправляем томатную заливку специями на свой вкус, солим и перчим. Можно выдавить пару зубчиков чеснока.

7. Поливаем содержимое горшочков приготовленным соусом, закрываем.

8. Ставим в духовку на час. Затем выключаем и даем еще настояться в горячей печи. Подаем сразу в горшочках, можно сверху присыпать чанахи зеленью.

Чанахи в горшочках с говядиной и картофелем

Рецепт острого и ароматного блюда чанахи в горшочках с добавлением аджики. Понадобится настоящий грузинский соус из красного перца.

Ингредиенты

300 г говядины;

500 г картофеля;

4 помидора;

2 луковицы;

1 ч. л. аджики;

1 морковь;

Вода или бульон;

2 зубчика чеснока;

Зелень петрушки;

Приготовление

1. Режем промытую мякоть говядины кубиками, обжариваем на сковородке до коричневой корочки. Раскладываем по горшкам.

2. В эту сковороду добавляем порезанный лук и немного масла, обжариваем.

3. Кидаем натертую морковку, пассеруем вместе.

4. Натираем помидоры без шкурки, добавляем к овощам. Сразу кладем острую аджику. Можно добавить соуса больше, чем указано в рецептуре. Кипятим все вместе в сковородке минут пять.

5. Раскладываем томатную массу поверх обжаренной говядины.

6. Очищаем картошку, выкладываем сверху.

7. Теперь добавляем соль и сверху вливаем кипяток либо горячий бульон. Жидкость должна доходить до плечиков горшочков.

8. Ставим в духовку. Готовится такое блюдо чанахи 1 час и 30 минут при 170 градусах.

Чанахи в горшочках с горохом

Рецептура ароматного блюда чанахи в горшочках с зеленым горошком. Здесь используется консервированный продукт. Мясо можно взять любое, но если оно жесткое или сухое, то лучше его заранее замариновать в специях или в соевом соусе.

Ингредиенты

300 г мяса;

2 картофелины;

Соль, пряности;

200 г консервированного горошка;

2 ложки пасты;

2 зубка чеснока;

100 мл воды;

1 помидор;

Морковка и луковица.

Приготовление

1. Режем лук, выкладываем на дно двух горшочков.

2. Режем морковку кружочками, делим пополам и также отправляем в горшочки.

3. Кидаем в каждый по целому зубчику чеснока, предварительно очищаем.

4. Мясо режем кубиками, смешиваем с томатной пастой, солим и перчим, делим на две части и тоже выкладываем в горшочки.

5. Режем помидор, делим на две части и также закладываем.

6. Теперь идет картошка. Клубни очищаем, режем кусочками, как и мясо. Разравниваем слой.

7. Наливаем в горшочки воду. Жидкость должна виднеться через картофель, но дополна вливать не нужно.

8. Сверху добавляем специи, высыпаем консервированный горошек.

9. Закрываем горшки. Готовим чанахи 45-50 минут при 180 градусах.

Чанахи в горшочках из баранины с баклажанами

Вариант очень ароматного и летнего блюда, для которого понадобится баранина. Можно использовать любые куски, но лучше ребрышки. Они хорошо поддаются нарезке и получаются неимоверно вкусными.

Ингредиенты

400 г баранины;

Масло растительное;

4 баклажана;

300 мл томатного сока;

2 моркови;

2 головки лука;

Приготовление

1. Кусочки баранины выкладываем в сотейник с раскаленным маслом, обжариваем до румяного цвета. Перекладываем в миску.

2. Режем баклажаны крупными ломтиками или кубиками. Если нужно, то сначала вымачиваем в соленой воде, ополосните и подсушите.

3. Закладываем баклажаны в разогретое масло, в котором обжаривалась баранина. Подрумяниваем на самом сильном огне.

4. Морковь режем кружками или половинками кружков.

5. Лук режем полукольцами, укладываем на дно горшков.

6. Сверху укладываем обжаренные кусочки баранины.

7. На баранину раскидываем красивые ломтики моркови.

8. Раскладываем баклажаны.

9. Солим томатный сок, заправляем специями, можно взять традиционную смесь хмели-сунели.

10. Заливаем томат в горшки.

11. Прикрываем, ставим чанахи в духовку на час. При подаче заправляем зеленью.

Ленивые чанахи в горшочках с консервированной фасолью и солеными грибами

Рецепт очень аппетитного и быстрого в приготовлении блюда из консервированной фасоли. Грибочки используются маринованные, но можно взять и обжаренный продукт.

Ингредиенты

1 банка фасоли;

150 г грибов;

2 луковицы;

4 картофелины;

2 ложки пасты томатной;

1 зубчик чеснока;

1 морковка;

Приготовление

1. Лук режем, укладываем в горшочки.

2. Морковку тоже режем или натираем, выкладываем поверх лука.

3. С фасоли сливаем воду, выкладываем в миску.

4. Очищаем картошку, нарезаем кубиками или соломкой, смешиваем с фасолью.

5. Добавляем к ним порезанные грибочки и томатную пасту, Выдавливаем чеснок, кладем специи и тщательно размешиваем.

6. Выкладываем массу поверх овощей в горшочках.

7. Добавляем воду. Количество регулируем сами. Чем гуще хотим получить блюдо, тем меньше жидкости вливаем.

8. Закрываем, ставим на 40 минут в духовку. Готовим при 190-200 градусах.

Чанахи в горшочках - полезные советы и хитрости

Мясо не поджарится до корочки, если оно влажно. Обязательно подсушите кусочки салфетками либо обваляйте в небольшом количестве муки.

Часто в чанахи идут свежие помидоры. Но зимой они не вкусные и очень дорогие. Поэтому лучше использовать томаты в своем соку, пасту или соусы.

Также узнайте…

• Чтобы ребенок рос сильным и ловким ему нужно это
• Как выглядеть на 10 лет моложе своего возраста
• Как избавиться от мимических морщинок
• Как навсегда убрать целлюлит
• Как быстро похудеть без диет и фитнеса

Приготовление:

Из перечисленных продуктов получится 6 горшочков вместимостью 800 мл. Чтобы приготовить чанахи, почистите и порежьте некрупно картофель. Положите порезанный картофель на дно горшочков.

Порежьте мелкими кубиками лук.

Морковь порежьте или натрите тонкой соломкой.

Болгарский перец очистите от семян и тоже порежьте соломкой.

Морковь, лук и перец смешайте в одной миске и положите овощную смесь в горшочки на слой картофеля.

Порежьте куриное филе небольшими кусочками.

Обжарьте мясо в небольшом количестве растительного масла, посолив по вкусу. Выложите мясо в горшочки на овощной слой.

Порежьте небольшими кусочками помидоры и выложите их на слой курицы.

Шампиньоны порежьте пластинками.

Обжарьте грибы на растительном масле, посолив по вкусу. Выложите грибы в горшочки на слой из помидор.

В каждый горшочек добавьте по 0.5 ч. л. соли, поперчите и залейте водой так, чтобы она едва доходила до грибного слоя. Поставьте горшочки в духовку на противень. Готовьте при 200* 50 мин.

Чанахи – наиболее распространенное блюдо грузинской кухни, которое завоевало чрезвычайную популярность во всем мире. В классическом варианте, суп готовится из баранины, в глиняных горшках, в печи. К сожалению, в наше время трудно приготовить настоящие чанахи в горшочках ведь, во-первых, не у всех есть печь, а во-вторых, свежую баранину трудно купить в супермаркете. Но это не проблема. Существует много вариантов блюда: с грибами, баклажанами, фасолью. Баранину заменяют телятиной, свининой и даже птицей. В любой интерпретации суп получается наваристым и невероятно вкусным.

Классический рецепт чанахи из баранины по-грузински – это именно тот оригинальный грузинский суп, который приходится всем по вкусу. Чтобы его приготовить, нужно уделить немного времени кухне, но, поверьте, оно того стоит.

Компоненты:

• ½ кг баранины;
• ½ кг картошки;
• морковь;
• 3 помидора;
• баклажан;
• 4 зубца чеснока;
• специи.

Готовка:

Перед тем как начать готовить, порезанный кубиками баклажан посолить и оставить на некоторое время. Горечь уйдет, а овощ будет нежным.

1. Морковь натираем, лук измельчаем кубиками, чеснок выдавливаем чеснокодавкой, а остальные ингредиенты нарезаем в виде кубиков.
2. В приготовленные горшочки по очереди выкладываем все продукты, кроме чеснока: мясо, картошку, овощи. Каждый второй слой приправляем. Наливаем воду.
3. Помещаем горшки в разогретый до 180 С духовой шкаф на два часа. При достижении полуготовности, бросаем чеснок и, по желанию, зелень. Чанахи по-грузински готовы к употреблению.

Как приготовить с говядиной

Приготовить чанахи в горшочках с говядиной не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Компоненты:

• ½ кг говядины;
• ½ кг картошки;
• 50 мг домашней аджики;
• морковь;
• 3 помидора;
• чеснок;
• приправы.

Готовка:

1. Пассируем мясо до румяной корочки, откладываем.
2. Также пассируем морковку, лук, помидоры. Добавляем аджику, заливаем водой, тушим.
3. В горшочки кладем говядину, потом овощи, картофель кубиками, приправы, заливаем полностью водой.
4. Ставим в разогретый до 180 С духовой шкаф на полтора часа. Перед подачей добавляем выдавленный чеснок.

Готовим со свининой

Рецепт со свининой используют чаще всего, ведь это мясо более распространено в наших краях, приобрести его – проще простого. Суп будет очень наваристым благодаря жирному мясу, а приготовив его за данным рецептом, вы удивитесь сочетанию палитры вкусов.

Компоненты:

• ½ кг свинины;
• ½ кг картошки (можно и меньше);
• морковь;
• болгарский перец;
• чеснок;
• стакан томатной пасты;
• 50 г муки.
• специи.

Готовка:

1. Свинину и картошку режем кусочками, морковь трем с помощью терки, лук и перец нарезаем мелкими кубиками.
2. Отдельно друг от друга пассируем со специями мясо, картофель, другие овощи.
3. Когда мясо достигнет полуготовности, — посыпаем мукой, а потом наливаем томатную пасту, если нужно – воду, тушим 5 минут.
4. В горшочки выкладываем свинину в томате, картошку, овощи. Покрываем водой, выдавливаем чеснок.
5. Помещаем в духовой шкаф на полчаса при 180 С.

Чанахи с горохом в горшочках

Как приготовить чанахи в горшочках в духовке знает не каждая хозяйка, ведь сочетание гороха и других ингредиентов – это что-то новенькое. Как бы там не было, а попробовать стоит. В том, что суп приятно удивит ваших родных, можете не сомневаться.

Компоненты:

• ½ кг мяса;
• ½ кг картошки;
• банка горошка;
• морковь;
• чеснок;
• специи.

Готовка:

1. Нарезаем мясо кубиками, кладем первым слоем в горшки. Затем в каждый из них бросаем по зубцу чеснока.
2. Лук и морковку режем кружочками, выкладываем на мясо, заправляем специями.
3. Следующий слой – кубики картошки, а последний – горох.
4. Заливаем полностью водой и отправляем в разогретый до 180 С духовой шкаф на час.

Пошаговое приготовление с курицей

Мясо курицы очень нежное, его можно употреблять даже детям. Плюс в том, что курица готовится гораздо быстрее других видов мяса, что облегчает процесс приготовления во времени. Собираясь готовить, можете не волноваться, суп непременно понравится как взрослым, так и детям.

Компоненты:

• ½ кг филе;
• ½ кг картошки;
• чеснок;
• морковь;
• 2 помидора;
• приправы.

Готовка:

1. Режем курицу и картофель кусочками, помещаем в горшочки.
2. Овощи пассируем, покрываем ними мясо с картошкой, не забываем и о специях.
3. Заливаем кипятком, печем не более часа при 180 С. Курица готовится значительно быстрее.
4. В конце, в каждый горшочек помещаем по зубцу чеснока, а перед подачей посыпаем зеленью для аромата.

С фасолью и баклажанами

Мясо, картофель, баклажаны и фасоль в сочетании создают непередаваемый вкус. Суп получается очень сытным, а благодаря овощам полезным.

Компоненты:

• 1 кг мяса;
• ½ кг баклажанов;
• ½ кг помидоров;
• ½ кг картошки;
• ¼ кг фасоли консервированной;
• чеснок;
• чили;
• приправы.

Готовка:

1. Пассируем кусочки мяса на большом огне, чтобы появилась корочка, выкладываем в горшки.
2. Измельчаем овощи, выкладываем в горшочки в таком порядке: картошка, лук, помидоры, фасоль, баклажаны. Не забываем заправить специями: соль, перец, базилик, кориандр и другие.
3. Заливаем водой, печем 1 час при 180 С.
4. Чеснок и чили измельчаем, посыпаем горшочки и печем еще 10 минут.

С добавлением грибов

Мясо, картошка, грибы создают необычайный вкус блюда. Если перед подачей суп украсить зеленью, — он будет еще вкуснее, а аромат приятно удивит гостей.

Компоненты:

• ½ кг мяса;
• ½ кг картошки;
• морковь;
• ½ кг шампиньонов;
• чеснок;
• специи.

Готовка:

Морковь трем, лук режем кубиками, грибы – слайсами, остальные ингредиенты — в виде кубиков.

В приготовленные горшочки по очереди выкладываем мясо, шампиньоны, картошку, другие овощи. Приправляем, заливаем водой.

Отправляем горшочки в разогретый до 180 С духовой шкаф на два часа. За десять минут до окончания процесса приготовления чанахи, в каждый горшочек кидаем по чесночку и, по желанию, зелень.

Каждый рецепт чанахи достоин вашего внимания. Хозяйки обязательно найдут из представленных вариантов тот суп, который придется по душе всем, кто попробует блюдо.