Прагада дәстүрлі чех тағамдары. Чехияда не жеуге болады

Кез келген халық көп жылғы дәстүрден құралады. Әрбір ұлттың талғамдық басымдықтары белгілі бір ұлттың әрбір өкіліне тән сыртқы, географиялық және ішкі факторлардың әсерінен қалыптасады.

Чех ұлттық тағамдарының ерекшеліктері

Чехияның аспаздық талғамының қалыптасуында Чехияға жақын елдердің - Австрия, Германия және Словакияның ұлттық тағамдары маңызды рөл атқарды. Австрия мен чех тағамдары әсіресе ұқсас. Бұл халықтардың негізгі тағамдары ет – стейктер, котлеттер, гуляш.

Ет тағамдары

• (Пісірілген шошқа тізесі) ( міндетті түрде көріңіз)- Әр түрлі дәмдеуіштерді қосып, сыра немесе шарап маринадында алдын ала маринадталған шошқа еті пісірілген. Бұл тағам әсіресе сырамен үйлескенде танымал. Ол науаға бекітілген арнайы мини-шашлықта беріледі, оның сіңуі үшін қажеттінің бәрі бар: соус, пияз, шөптер, ірімшік, бұрыш.
• Vepřová panenka s houbovou omáčkou– саңырауқұлақ соусы көп ет нан. Орам сыртқы түрі бойынша қуыршаққа (паненкаға) ұқсайды, сондықтан аты.
• (Бал қосылған шошқа қабырғалары) ( міндетті түрде көріңіз) - бал мен соя соусымен пісірілген шошқа қабырғалары.
  Қызмет көрсету кезінде қалған салманы құйып, жаңа піскен көкөністер мен туралған шөптермен безендіріңіз.
• Староческа Баста- Бір үлкен тәрелкеге ​​шошқа еті, пеште пісірілген үйрек, пісірілген шұжықтар, ысталған мойын беріледі. Еттің бұл молдығына ақ және қызыл қырыққабат, картоп торттары мен нан тұшпара қосылады.
• Přírodní vepřový řízek na pepři(Peppered Pork Steak) – грильде пісірілген шошқа етінің үлкен бөлігі. Бұл тағамға көп мөлшерде бұрыш, туралған пияз, ірімшік және болгар бұрышының бөліктерін қосыңыз.
• Pečená vepřová játra(Пісірілген шошқа бауыры) - Лимон мен ақжелкен көп қосылған шошқа бауыры. Гарнир ретінде картоп немесе картоп салатын ұсыныңыз.
• (міндетті түрде көріңіз) - пеште, қуыруға арналған табада немесе грильде пісірілген және үстелге қызмет еткенде ет сорпасында бұқтырылған көкөністерден тұратын арнайы тұздықпен толтырылған және кілегей немесе сүт қосылған біртекті пюреге көпіртілген сиыр еті. Қызмет көрсету кезінде Свичкова нан тұшпара, лингонбер, мүкжидек немесе көкжидек кептелісімен толықтырылады.
• Пивоварский гулаш(Сырадағы гуляш) – хош иісті және нәрлі сорпаға мол себілген сиыр етінің кесектері. Гуляш дастарханға тұшпара қосып, жарты сақинаға кесілген пиязды қосып, балдыркөк немесе ақжелкен шоғыры түрінде безендіреді.
• Чертовый роштэнки- көп дәмдеуіштермен аспаздар жасаған қуырылған сиыр еті.
• Мамандық бойынша Скопове платки– майораннан дайындалған қой еті. Тағамға тұздық, тұшпара және көкөністер қосылады.
• Vepřova kotleta v omáčce– қуырылған майсыз шошқа етінен жасалған стейк. Көп соуспен бірге қызмет етіңіз.
• Královský meč- көкөністермен «қабатталған» шошқа, сиыр, қой етінен жасалған кебаб. Бұл тағамның берілу тәсілі ерекше. Қылыштың пішіні шашлыққа салынған етке ұқсайды.
• Моравский врабец– шошқа еті, кесектерге кесілген және пеште пісірілген. Ыдыс көкөністермен, тұшпаралармен және соустармен бірге беріледі.
• Jelení řízky na víně– шарап соусы қосылған бұғы етінің үлкен бөлігі.
• Желени гулаш(бұғы гуляш) – бұғы гуляш. Томат, ақжелкен, пияз сақиналары, картоппен бірге беріледі.
• Jehněčí na fazolkách– бұршақ қосылған қой еті.
• Jehněčí plec s citronem– лимон тілімдерімен дәмделген қой еті.
• Jehněčí s jáhlovou kaší– тары ботқасы қосылған қой еті.
• Bažant na víně– арнайы шарап соусында пісірілген қырғауыл еті.
• Bažantí prsa s hruškami– алмұрт бөліктерімен пісірілген қырғауыл төстері.
• Канец және чеснеку– сарымсақты көп пісірілген қабан еті.
• Zaječí guláš- әдеттегі рецепт бойынша жасалған гуляш, бірақ «дәстүрлі емес» ет өнімінен - ​​қоян.
• Jehněčí s jáhlovou kaší– гарнир ретінде тары ботқасы қосылған пісірілген жас қой.
• Jehněčí plec s citronem– лимон шырынын қосып пісірілген қой еті. Бұл шырын ұсынатын кезде қойдың үстіне құйылады. Көкөністер мен тұшпара - бұл тағамға арналған «стандарт» жиынтығы.

Балық

• Pečený kapr na česneku- көп мөлшерде сарымсақпен пісірілген сазан.
• Tradiční smažený kapr– қуырылған табада дәстүрлі түрде қуырылған сазан.
• (Пісірілген форель) – форель толығымен пісіріліп, көкөніс, лимон, ірімшік және шөптердің бөліктерімен «қоршалған» табақта беріледі.
• Pečený candát se sýrovou omáčkou(ірімшік соусымен пісірілген көксерке) – көксерке (тұтас) немесе оның филесі, үстіне арнайы дайындалған ірімшік, сары май және дәмдеуіштер соусы салынып, пеште пісірілген. Лимон, қызанақ және салат жасыл тілімдері бар үлкен әдемі табаққа беріледі.
• Smažená treska v pivním těstíčku– сыра қосылған қамырға пісірілген треска бөліктері. Дәстүрлі түрде қызмет етеді - көкөністер, ірімшік және бір стақан жақсы сыра.
• Каламари және ченеку- көп сарымсақпен қуырылған кальмар. Жасыл пияз мен сарымсақ себілген үлкен табаққа қызмет етіңіз.

Гарнирлер (Přílohy)

Картоп пен бұршақ дақылдарын көбінесе чех аспаздары гарнир ретінде пайдаланады.

• - майдың көп мөлшерінде қайнатылған картоп массасынан жасалған әртүрлі фигуралар.
• Кари Платки– картоптың дөңгелек кесектері, карримен қуырылған.
• Хранолкий– текшелерге кесілген қуырылған картоп.
• Fazolové lusky және slanině– қытырлақ бұршақтар
• Бұзық– қуырылған шағын картоп торттары.
• Варена Зеленина– дәмдеуіштер мен тұздық қосылған пісірілген көкөністер.

Сорпалар (Полевкий)

• Браморачка(Брамборачка) - барлық чехтар жақсы көретін ысталған ет қосылған картоп сорпасы. Міндетті ингредиенттер - сәбіз, балдыркөк, ақжелкен, пияз, мүмкін саңырауқұлақтар.
• Гулашова полевка(Гулаш сорпасы) Дайындауда ет, картоп, пияз, сарымсақ, дәмдеуіштер көп қолданылады.
• (Сарымсақ) ( міндетті түрде көріңіз). Бұл тағамға картоп, ысталған ет, жұмыртқа, сарымсақ және қара бидай крекері (жақсырақ үй) кіреді.
• Дршткова(Дршткова) – шетен сорпасы.
• Зеленинова полевка- көкөніс сорпасы.
• Zelňačka– қырыққабат сорпасы
• Пивни полевка(сыра сорпасы) Дайындау кезінде сыра, сиыр сорпасы, қаймақ, жұмыртқа, май қолданылады.Бұл сорпа былай беріледі: нанды тарелкаға ұсақтап, үстіне дайындалған сорпаны құяды.

тұшпара ( Knedliky) (міндетті түрде көріңіз)

• Классикалық тұшпара - ұннан, ашытқыдан, жылы сүттен және жұмыртқадан жасалған кішкентай шарлар. Қайнаған суға қайнатылған тұшпара табаққа салынып, үстіне қою тұздық құйылады және шөптермен безендіріледі.
• Картоп тұшпарасы - шикі картоптан дайындалған, майда үккіште үгітілген және електен өткізілген ұн, шикі жұмыртқа, тұз және бұрышпен араластырылған. Қуырылған пиязбен және қытырлақпен бірге беріледі.
• Нан тұшпара ашытқы қамырынан жасалады.
• Сүзбеден жасалған тұшпара әдетте десерт ретінде пайдаланылады. Сүзбе шарлары жиі джем, жеміс, бал және жаңғақтармен толтырылады.
  Қант ұнтағы, джем, мармелад, консервілер сүзбе тұшпараларына тамаша қосымша болады.
• Шошқа майы қосылған тұшпара. Тұшпара көп мөлшерде майға қуырылған пияз қосылған қамырдан қалыптасады. Сырамен бірге және тәуелсіз, өте қоректік тағам ретінде беріледі.

Десерт

Керемет қиялмен дайындалған дәмді кондитерлік өнімдер мен тәттілер Чехияда өте танымал.

• Zmrzlinový pohár s čerstvým ovocem– түрлі тәтті «қоспалары» бар балмұздақ (жеміс, сироп, вафли, шоколад). Бұл жемістермен, шоколадтармен және жаңғақтармен безендірілген үш қабатты тәтті мұнараға ұқсайды.
• (ыстық махаббат) - ыстық таңқурай сиропы қосылған балмұздақ қасықтары.
• Zmrzlinové palačinky s horkými malinami және šlehačkou– күшті көбікке араластырылған салқын балмұздақ, ыстық таңқурай сиропы және қалың кілегей қосылған дәмді жұқа құймақ.
• Jablečný štrudl s vanilkovou zmrzlinou- алма струделі.
• Яблечный завин(Apple roll) - алма салмасы бар қатпарлы қамыр. Тәтті соуспен және мұздай тәтті қасықпен және көпіртілген кілегеймен толтырылған.

Сыра тағамдары

• Sýrové prkenko(Ірімшік тақтасы). Табиғи ағаштан жасалған әдемі дөңгелек тәрелкеге ​​ірімшіктің бірнеше түрі қойылады – рамадур, гермелин, эден.Ридиска, қызанақ, зәйтүн және дәмдеуіштерден тұратын гарнирмен беріледі.
• (Влтава суға батқан адам) ( міндетті түрде көріңіз) - кәдімгі шұжық, бірақ 2 апта бойы қышқыл маринадта өте жақсы маринадталған.
  Утопенецті былай береді: қызанақ, тәтті бұрыш және маринадталған қияр кесектерін ұзынынан кесілген шұжыққа салыңыз. Шұжықтың үстіңгі жағы толығымен дерлік маринадталған пиязбен жабылған және аскөк пен ақжелкенге себілген.
• (қуырылған гермелин ірімшігі) ( міндетті түрде көріңіз) - нан үгінділерімен қапталған қуырылған ірімшік.
• Рivni sýr oblozený(сыра ірімшігі) - сыра ірімшігімен жағылып, сыраның тамшысына малынған нан кесегі. «Сэндвичті» толықтыру үшін қолдануға болатын шпрот, пияз, сары май қосылған табақта қызмет етіңіз.
• Тварщки немесе Сыречки– майлылығы аз (бар болғаны 1%), қуырылған хош иісті ірімшік. Кейде әдеттегідей пияз және қыша қосылған.
• Масове пренко- бекон мен ветчина шұжықтарының туралған бөліктерінен тұратын сыраға арналған жеңіл тағам. Қызмет көрсету кезінде осы ет компоненттеріне маринадталған қияр мен маринадталған бұрыш қосылады.
• Tatarský biftek z lososa na salátovém lůžku s opečenou bagetkou– шикі лосось еті. Қабаттарға қызмет етіңіз: салат, тосттар, ұсақталған лосось.
• Hovězý tatarák s topinkami– шикі тартылған сиыр еті. Бұл тағамға әдемі туралған қызанақ, қуырылған нан, жасыл пияз және әртүрлі соустар қосылады.
• (Брамборак) ( міндетті түрде көріңіз) - Бұл әдемі атау кәдімгі картоп торттарын жасырады, олар біздің картоп құймақтарын біршама еске түсіреді.

Көше тағамдары

• Оплатки(жұқа вафли) – жаңғақ, жеміс-жидек, ваниль, кокос салмасы бар дөңгелек, жұқа вафли. Өте жиі oplatky әдемі картон қораптарда сатылады.
• Trdlo- ашытқы қамырынан жасалған, іші қуыс және қант пен жаңғақ үгінділеріне оралған үлкен бауырсақ.

Прагада қонақтарды қарсы алатын десерттер мен сусындар.

Прага әрқашан көруге жағымды ғана емес қала болды. Тақырыптық мейрамханалардың, дәмханалардың, кондитерлік дүкендердің және сыра қайнату зауыттарының үлкен саны бар, оларда Чарльз көпірін немесе Ескі Таун алаңын тамашалаудан кем емес уақыт өткізуге болады. Чехия астанасы елдің барлық аймақтарының тағамдарын ұсынады, сондықтан Карловы Вары вафлиін немесе Велкопоповец ешкі сырасын жеу үшін қаладан кетудің қажеті жоқ.

Прагада негізгі тағамдардан не жеуге болады

«Тыянақтар» - немесе ұқсас кремді сорпа «брамборачка». Біріншісінде сарымсақ хош иісі анық сезіледі, екіншісінде саңырауқұлақ және ысталған ет қосылған картоп. Тағамға қосымша, сонымен қатар табақ - сорпа құйылатын қалың тоқаш. Бұл санатқа ірімшік пен пияз сорпасын «цибулачка» қосуға болады.

Сорпа пюресі - Чехияның мақтанышы!

Түкірікке пісірілген жас қабан. Бұл Прагадағы ең дәмді ет тағамы, ол өзін-өзі құрметтейтін барлық мейрамханаларда дайындалады. Үлкен тізе аш жігіттердің бүкіл тобына өте қолайлы, сондықтан даяшылардан дайын тізе салмағы қанша болатынын сұраңыз.

Czech knuckle - ет жанкүйерлеріне арналған!

Бал соусындағы шошқа қабырғалары. Жоғары калориялы және өте майлы тағам, сондықтан диетада болсаңыз, жемістермен пісірілген үйрекке артықшылық берген дұрыс.

Прагада тағы қандай тағамды жеуге болады? Бал соусындағы шошқа қабырғаларына тапсырыс беріңіз - шынымды айтсам, өкінбейсіз!

Тұшпара - картоп немесе ұн шарлары. Бұл тағамның бірегейлігі, ол тәбет, гарнир және десерт болуы мүмкін. Мұның бәрі оны немен құйғаныңызға байланысты. Гарнир ретінде тұшпаралардың үстіне бай тұздықтар қойылады, десерт ретінде жаңғақтармен, жемістермен толтырылады және сироппен толтырылады.

Көбінесе тұшпара ет және басқа да ыстық тағамдармен бірге беріледі.

Тартылған сиыр етінен жасалған сиыр татарағы , үстіне шикі сарысы безендірілген сарымсақ қыша. Фарш шикі, жұмыртқа шикі болғандықтан, тағамның дәмі ерекше. Оны тостқа жағып, сырамен жуу әдеті бар.

Прагада тапсырыс беруге тұрарлық классикалық татарақ осылай көрінеді

Ақ көгерген «Гермелин» қуырылған ірімшік. Ол нан үгінділері мен дәмдеуіштерге оралады, қуырылады, содан кейін жаңа піскен көкөністер, мүкжидек немесе фри картоптарымен бірге беріледі.

Прагада десерттерден не жеуге болады

Алма струделі. Прагада жеуге болатын ең танымал десерт, жұмсақ қамырдан және хош иісті алмадан жасалған. жеуге болатын барлық жерде сатылады.

Прагада десерттерден не жеуге болады? Әрине, балмұздақ қосылған струдель!

«Төлемдер» - әртүрлі салмасы бар жұқа дөңгелек вафли. Вафлиді наубайханалар мен супермаркеттерде сатып алуға болады, олар арнайы мөрленген пакеттерге оралады.

Дәстүрлі «ізі» бар вафли үтік. Чехиялық «төлемдер» осылай жасалады!

«Трдло» - салмасы жоқ бұйра тәрізді тоқаш. Салманың орнына қант ұнтағы, жаңғақ және даршын себіңіз. Бұл Прагада жеуге болатын танымал «көше тағамы».

Trdlo жиі көшеде сатылады. Бірақ оны наубайханадан да сатып алуға болады.

Прагада сусындардан не жеуге болады

Сыра, сыра және тағы да сыра. Прагада бұл сусынға табынушылық бар, ол барлық жерде және барлық түрде сатылады. Сыра мейрамханалары мен жеке сыра қайнату зауыттарын әр қадамда табуға болады, сондықтан турист кем дегенде осындай мекемелерге баруға міндетті. Егер сіз классикалық опцияларды қолданғыңыз келсе, сыра зауытына баруыңыз керек. Оларда ең жаңа және ең дәмді сыра бар. Экзотикалық әуесқойлар жасыл, қызыл, қызғылт, көк, жидектердің, көкөністердің, шараптың және Бехеровканың хош иісі бар 300-ге жуық мастық сусындары ұсынылатын сыра мейрамханаларын жақсы көреді.

Барлық осы мекемелерді Прагада қалай табуға болады және ең бастысы, өзіңізді қымбат бағамен туристер емес, жергілікті тұрғындардың арасында табуға болады? Мұнда бәрі әдеттегідей - орындарды білу керек!

• Сіз экскурсияға бара аласыз - бұл жергілікті тұрғын Вячеславпен 3 сағаттық тақырыптық маршрут;
• Немесе - бірнеше жылдан бері Чехияда тұратын Евгенийдің жақсы жеке бағыты. Серуендеу 3,5 сағаттан астам үш сыра зауытына баруды қамтиды.

Ешкім Прагадан жергілікті сыраны ішпей тастаған емес!

«Бехеровка». Әлемнің ешбір жерінде өндірілмеген тек чех сусыны. Бұл дәмді деп атауға болмайтын дәрілік шөптердің букетінен күшті тұнба. Бірақ сіз Прагаға бара алмайсыз және оны көрмейсіз.

Олар Бехеровка дәрі-дәрмек сияқты алкоголь емес, дейді!

Шарап. Сыраның үстемдігіне қарамастан, Чехия астанасында әртүрлі сорттардың дәмін ұсынатын шарап жертөлелері бар. Олар процеске өте жауапкершілікпен қарайды, сондықтан кейбір мекемелерде сіз тіпті шарапты сүйемелдеу үшін тірі музыкаға тапсырыс бере аласыз. Мысалы, «Алла Стелла Нерада». Сондай-ақ моравиялық және бургундия шараптарын, сондай-ақ чили, австралиялық және аргентиналық экзотиканың барлық түрлерін ұсынатын жертөлелер бар.

Морав шараптары негізінен құрғақ шараптар. Тапсырыс бермес бұрын бұған дайын болыңыз және Прагада көріңіз 😉

Прагаға гастрономиялық турлар 2019

Тақырыптық экскурсиялар Прагада қандай тағамдарды жеуге болатынын айта алады. Мұнда сыра маршруттары өте танымал, мұнда туристер өздері барғысы келетін мекемелерді таңдай алады, сыра гид олар ұсынатын сыраның ерекшеліктері мен тарихы туралы айтып береді. Туристер сонымен қатар ортағасырлық таверналарға баруды ұнатады, мысалы, «Өрмекшіде», мұнда атмосфера сізді тек сырттан ғана емес, орта ғасырларға толығымен батырады.

*Прагада гастрономиялық турлар негізінен отта пісірілген дәстүрлі тағамдарды ұсынады. Сіз оларды қолыңызбен жеуіңіз керек.

Прагада ең жақсы бағамен экскурсиялар

Прагада ең қызықты экскурсиялар - жергілікті тұрғындардың маршруттары. Оларды қызықты жерлерді әдемі көрсетуді және қонақтарды баурап алуды білетін шығармашылық адамдар жасайды. Барлық экскурсиялар орыс тілінде жүргізіледі.

Қорытындылау

Прагадағы дәмді және бай тағамдар бәріне бірдей ұнай бермейді, бірақ тағамдардың таңдауы соншалықты үлкен, сондықтан сізге аш қалудың қажеті жоқ. Сіз енді Прагада не жеуге болатынын білесіз, бірақ бұл көше кафелері мен жеке наубайханаларда көруге болатын нәрселердің аз ғана бөлігі. Чех аспаздары мен кондитер аспаздары - тіпті соустағы қарапайым ұн шарларынан чехтар үшін культтік тағам жасай алған нағыз шеберлер!

Бейнесаяхат: Праганың ауыз суаратын көше тағамдары

Сіз мұны білуіңіз керек - ыстық тағамдардан. , және де . Жеке 2019, дербес және брондауға болады.

Тамақ әр адамның өмірінде үлкен маңызға ие. Оның өміршеңдік пен қажетті қуат көзі екенін бәрі біледі. Көптеген адамдар әлемнің ұлттық тағамдарымен танысқанды ұнатады. Осылайша, олар диетаны әртараптандыруға және оған ерекше нәрсе қосуға тырысады. Бүгінгі әңгімеміздің тақырыбы Чехияның ұлттық тағамдары болмақ. Және оларды сынап көру үшін ол жаққа барудың қажеті жоқ. Оқырмандарымызды Чехияның 10 негізгі ұлттық тағамдарымен танысуға шақырамыз. Сондай-ақ мақалада кейбір тағамдарға арналған рецепттерді таба аласыз. Танысуды бастайық.

Чехияның ұлттық тағамдары: ерекшеліктері

Әр елдің тағам дайындауға деген көзқарасы бар. Чех тағамдары көптеген жылдар бойы дамыды. Бұл мәселе басқа елдердің ықпалынан тыс қалған жоқ. Чех тағамдарын орыс тағамдарымен салыстыруға болады. Сорпалар, ет тағамдары, гарнирлер дайындайды. Бірақ әлі де айырмашылықтар бар. Олардың сипаттамаларына көшейік:

Чехиядағы тағамдар: ұлттық тағамдар

Оларды үйде жасап көруге шақырамыз. Қажетті шөптер мен дәмдеуіштерді жинақтауды ұмытпаңыз. Олар пісіру процесінде қажет болады. Неліктен Чехияда әртүрлі соустар соншалықты танымал? Олар денеге үлкен бөліктерді сіңіруге көмектеседі. Сіздерді Чехияның ең жақсы ұлттық тағамдарымен таныстырамыз. Ұсынылған рецепттерден не істеу керектігін өзіңіз шешіңіз. Ұсынылған тағамдар дәмді ғана емес, сонымен қатар өте жоғары калориялы екенін ұмытпаңыз.

Ең танымал 10 тағам

Чехияның ұлттық тағамдарымен жақынырақ танысатын кез келді. Қажетті ақпараттың үлкен көлемін зерттеп, оны талдай отырып, біз сіздерге ең танымал 10 тағамды құрастыруды шештік. Тізімді басынан бастайық. Ендеше бастайық:

• Оныншы орында – Трдло.
• Тоғызыншы - қаймақ қосылған свичкова.
• Сегізінші - қуырылған ірімшік.
• Жетіншісі суға батып кетті.
• Алтыншы - гуляш.
• Бесінші - шошқа қабырғалары.
• Төртінші - сарымсақ.
• Үшіншісі - шошқа тізесі.
• Екіншісі - брамборактар.
• Бірінші орында тұшпара.

Әрі қарай, біз Чехияның кейбір танымал ұлттық тағамдарын қалай дайындау керектігін егжей-тегжейлі айтып береміз (фотосуреттер де мақалада беріледі). Мүмкін, сіздердің кейбіреулеріңіз оларды сынап көргісі келеді және сіздің үй рецептерінің жинағы толықтырылады.

Trdlo

Чехияның ұлттық тағамдарының көптеген атаулары ресейлік туристке оның қандай тағам екендігі туралы ешқандай түсінік бермейді. Оны түзетуді өз мойнымызға алайық. Мақаланы соңына дейін оқығаннан кейін сіз жұмбақ және түсініксіз атаулардың артында не жасырылғаны туралы түсінікке ие боласыз, сонымен қатар оларды қалай дайындау керектігін білесіз. Trdlo. Қызық, бұл қандай тағам? Чехияға барғандар бұл өте дәмді десерт екенін біледі. Оны үшбұрыштар немесе чех трдло тоқаштары деп те атайды. Тура көшеде, шағын дүңгіршектерде сатады. Оны көмірде және қамырды илеуге арналған арнайы құрылғылар арқылы пісіреді. Бұл керемет дәмді десертті ыстық жеу керек. Бұл шоколад, жаңғақтар, қант қосылған болуы мүмкін. Енді біз оны үйде қалай дайындау керектігін үйретеміз.

Бізге қажет болады:

• ашытқы;
• ұн - 2,5 кесе;
• сары май - 100 г;
• даршын - ас қасық. л.;
• жұмыртқа - 2-3 дана;
• су - жарты кесе;
• сүт - 1 стакан;
• жаңғақтар - 0,5 ас қасық;
• тұз;
• қант - 1 ас қасық.

Рецепт

Свичкова қаймақпен

Чехиядағы ең танымал және сүйікті тағамдардың бірі. Ерекше тұздықпен және тұшпарамен берілетін жұмсақ ет етін осылай атайды. Дайындау үшін бізге қажет:

• ет, жақсырақ сиыр еті - 500 г;
• сәбіз - 1-2 дана;
• пияз - 2-3 дана;
• ветчина немесе бекон - 300 г;
• тұз;
• су;
• сүт немесе кілегей;
• дәмдеуіштер, шөптер.

Пісіру технологиясы:

Тұшпара

Бұл тағамсыз Чехияның ұлттық тағамдарын елестету өте қиын. Дайындау үшін бізге қажет:

• сүт;
• жұмыртқа;
• тұз;
• бидай ұны.

Рецепт өте қарапайым. Кәдімгі қамыр илеңіз. Содан кейін біз одан кішкене бөліктерді кесіп, шұжық етіп орап аламыз. Одан кішкене бөліктерді кесіп, тұзды, қайнаған суға бірнеше минут қайнатыңыз. Қаймақпен, кез келген джеммен, лимонмен, қоюландырылған сүтпен беруге болады. Тұшпараларды тұзды да, тәтті де жасауға болады. Бұл ерекше қарапайым тағам ересектерге ғана емес, балаларға да ұнайтыны сөзсіз.

Грильдегі ірімшік

Бұл тағам таңғы асқа тамаша нұсқа болуы мүмкін. Кез келген қатты ірімшікті алып, оны тіктөртбұрыштарға кесіңіз. Әрі қарай, үш табақты дайындаңыз. Біреуінде аз мөлшерде ұн мен тұзды араластырамыз, екіншісінде бірнеше жұмыртқаны шайқаймыз, үшіншісінде нан үгіндісі болады. Содан кейін ірімшікті тәрелкелердің әрқайсысына бір-бірден айналдырыңыз. Процедураны екі рет қайталаңыз. Сырды тоңазытқышқа 15-20 минутқа қойыңыз. Күнбағыс майымен жақсы қыздырылған табада ірімшік бөліктерін алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Тағам тек ыстықта беріледі!

Гуляш

Чехияға келген көптеген туристер ащы қызанақ соусындағы хош иісті және нәзік бұқтырды қуанышпен еске алады. Біз сізді осы таңғажайып дәмді тағамды қалай дайындауды үйренуге шақырамыз.

Бізге қажет болады:

• ет - 500 г;
• тәтті бұрыш;
• ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
• пияз - 2-3 дана;
• томат пастасы - 1,5 ас қасық. қасықтар;
• қаймақ - 2 ас қасық. л.;
• күнбағыс майы - қуыру үшін;
• сарымсақ - 2-3 түйір;
• сыра - 500 мл;
• дәмдеуіштер - бұрыш, зире, паприка.

Дайындық:

Сарымсақ

Біз сіздерді өте жеңіл және дәмді сарымсақ сорпасын дайындауды үйренуге шақырамыз. Оның ерекшелігі – табаққа емес,... нанға беріледі. Осы дәмді тағамды қалай дайындау керектігін үйренейік.

Құрамы:

• ысталған ет (бекон, ветчина, шошқа қабырғалары);
• ақтүйнек;
• сарымай;
• жұмыртқа;
• сарымсақ - тұтас бас;
• дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.

Рецепт:

• Қақталған ет пен картопты кішкене кесектерге кесіңіз. Кәстрөлді алыңыз, оған су құйыңыз. Ыстық кезде сары май қосыңыз.
• Картопты қосып, шамамен бес минуттан кейін ысталған етті қосыңыз. Сорпа қайнаған кезде, сарымсақты кесіп, оны бірнеше бөлікке қосыңыз. Сорпаны тұздап, дәмдеуіштерді қосыңыз.
• Классикалық сарымсақ үшін сізге қажет: майоран, қара бұрыш, зире. Бірақ сізде бұл дәмдеуіштер болмаса, бұл маңызды емес. Сіз тек бір бұрыш қосуға болады.
• Жұмыртқаны мұқият араластырып, сорпаға құйыңыз.
• Пісірудің ең соңында көбірек сарымсақ қосыңыз. Қақпақты жауып, пешті өшіріңіз. Бірнеше минуттан кейін тағам дайын болады.

Егер сіз чех сорпасының нағыз дәмін сезінгіңіз келсе, оны нанға қосуды ұсынамыз. Ол үшін ұзын дөңгелек тоқашты алған дұрыс. Үстіңгі жағын кесіп, нанның қабырғасын қалдырып, үгіндіні мұқият алып тастаңыз. Енді сорпаны осында құюға болады.

Тағамдардың ең ерекше атаулары

Оқырмандар олармен танысуға қызығатыны сөзсіз. Чех Республикасының ұлттық тағамдарының ерекше атауларының тізімі келесідей болады:

• Суға батқан адамдар. Міне, чехтар пиязбен маринадталған кәдімгі шұжықтар деп атайды.
• Хоуска – ашытқы қамырынан жасалған тәтті тоқаш. Оған көкнәр немесе мейіз қосуға болады.
• Пісірілген кахна. Танымал ет тағамдарының бірі. Бұқтырылған қырыққабат немесе картоппен бірге берілетін қуырылған үйрек осылай аталады.
• Оплатки - чех вафлилері.
• Брамборактар. Тағам картоп құймақтарына ұқсайды.

Жылы картоп салаты

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер Чехияның ұлттық тағамдарының арасында салаттардың бар-жоғын білуге ​​өте қызығушылық танытады. Әрине бар. Біз сізге оңай дайындауға болатын бір рецепт ұсынамыз. Оның ерекшелігі – жылы пісіріледі.

Жас картопты қабығында қайнатыңыз. Оны аршудың қажеті жоқ, олар әдетте Чехияда осылай қызмет етеді, бірақ бұл сізге ұнамаса, оны үйіңізде әдеттегідей жасаңыз. Картопты кесектерге кесіңіз. Кез келген шөптермен дәмдеңіз. Аз мөлшерде зәйтүн майын, аздап сірке суын, қыша мен тұзды алыңыз. Барлығын араластырып, салатты дәмдеңіз.Бір қасық құрғақ ақ шарап қосуға болады.

Чех тағамдары көптеген қарыздар мен жергілікті аспаздық артықшылықтардан қалыптасты. Онда өте дәмді тағамдар, сондай-ақ шырынды-тәтті десерттер бар.

Біздің елде қандай чех тағамдары ең танымал екенін осы мақалада айтамыз. Біз сондай-ақ олардың рецепттерін сипаттаймыз және оларды үстелге қалай ұсыну керектігін айтамыз.

Чех асханасының ерекшеліктері

Чех асханасының ең тән тағамдары - пісірілген шошқа еті, сорпалар, тұшпара және утопенци.

Сондай-ақ, Чехияда картоп (қайнатылған немесе қуырылған), бұқтырылған қырыққабат және түрлі жарма түріндегі гарнирлер өте танымал екенін атап өткен жөн. Бұл елдегі нағыз нәзіктік - қызыл қырыққабатпен қуырылған қаз.

Тікелей тағамдарға келетін болсақ, олардың арасында ең танымал гермелиндер, қуырылған ірімшік және Оломоук ірімшігі.

Австриялық сияқты чех ұлттық тағамдары ет немесе балықты жиі пайдалануды қамтиды. Әдетте, мұндай тағамдар тұздықтармен бірге беріледі, оған әрқашан зире қосылады.

Чехияда ең көп таралған нан пісірілген өнімдер - бұл тоқаш, орам, ірімшік қосылған тоқаш, көкнәр тұқымы және джем. Бұл елдің көшелерінде сіз әрқашан дәмді және жоғары калориялы өнімдер пісірілген, жаңғақ немесе қантқа оралған шатырларды көре аласыз.

Чех тағамдары: рецепттер

Түскі дастарханға түпнұсқа тағам жасағыңыз келсе, чех котлеттерін жасауды ұсынамыз. Ет өнімінің тәтті мүкжидек соусымен үйлесімі сіздің отбасыңыздың барлық мүшелеріне міндетті түрде риза болады және одан да көп нәрсені сұрайды.

Сонымен, аталған тағамды жасау үшін бізге келесі компоненттер қажет:

• тартылған сиыр еті - шамамен 500 г;
• мускат жаңғағы - 1/2 десерт қасық;
• жаңа піскен немесе мұздатылған мүкжидек - 400 г;
• соя соусы - 2 үлкен қасық;
• сұр нан - 2 дана;
• толық сүт - ¼ кесе;
• ұнтақталған даршын - 1/2 кішкене қасық;
• жеңіл қант - ½ кесе;
• апельсин шырыны (лимонды қолдануға болады) - 1/2 кесе;
• қара бұрыш - 1/2 десерт қасық;
• ас тұзы - 1/2 десерт қасық;
• жаңа бал - 1,5 үлкен қасық;
• жаңа піскен шөптер - дәміне қарай пайдаланыңыз.

Тұздық дайындау

Чех асханасы әрқашан дәмді және хош иісті соустарымен танымал болды. Бұл фрикадельникті толтыру үшін мүкжидектерді қант, бал, су (1/4 кесе), апельсин шырыны, даршын, бал және бұрышпен араластырыңыз. Барлық ингредиенттер араласады, пешке қойылады және қайнатылады. Қызуды ең төменгі деңгейге дейін азайтып, аздап қоюланғанша тұздықты шамамен 15 минут қайнатыңыз.

Тефтели жасау

Тұздық пісіріліп жатқанда, фрикадельниктерді дайындауға кірісуге болады. Боз нан сүтке малынған, содан кейін аралас фаршқа қосылады. Оған шөптерді, мускат жаңғағын және ас тұзын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырғаннан кейін олар кішкентай фрикаделькалар түрінде қалыптасады, содан кейін өсімдік майына қуырылады.

Қорытынды кезең

Чех котлеттері алтын қыртысымен жабылған соң, оларға тәтті мүкжидек соусы қосылады және қақпақтың астында шамамен 5-9 минут қайнатылады.

Дайын тағам үстелге картоппен немесе басқа гарнирмен ұсынылады.

Нанға дәмді сорпа жасау

Біздің елде чех тағамдары өте танымал. Бұл еуропалық мемлекеттің ең танымал тағамдарының бірі - нандағы сорпа. Керемет нәрлендіретін, қою және дәмді, оны дайындау оңай және қарапайым.

Бұл рецептті жүзеге асыру үшін бізге қажет:

• жаңа сиыр еті - шамамен 1 кг;
• сарымсақ қалампыры - 10 кішкентай дана;
• пияз - 2 бас;
• шырынды сәбіз - 3 дана;
• томат пастасы - 2 үлкен қасық;
• аджика - 2 кішкене қасық;
• жеңіл ұн - 3 кішкене қасық;
• сары май - кем дегенде 100 г;
• орташа картоп - 5 түйнек;
• салями шұжық - шамамен 100 г;
• тұз, тәтті паприка - дәміне қарай;
• ұсақ дөңгелек қара бидай наны - 4-5 дана.

Сорпа жасау

Рецепттері осы мақалада берілген чех тағамдары дәмді және қанағаттанарлық сорпаларымен танымал. Үйде мұндай тағамды жасау үшін жаңа сиыр етін терең табаға салып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосқаннан кейін шамамен 2 сағат бойы пісіріңіз.

Сорпаны дайындап жатқанда, қалған ингредиенттерді өңдеуді бастау керек. Қуыруға арналған табада сары майды ерітіп, оған майдалап туралған пиязды және сарымсақты қуырыңыз. Онда сәбіз қосып, тағы 7 минут пісіріңіз.

Сипатталған қадамдардан кейін қуыруға арналған табаға томат пастасы мен аджика қосыңыз. Барлық ингредиенттер паприка мен тұзбен дәмделеді, араластырылады және шамамен 10 минут қайнатылады. Сондай-ақ, бидай ұны бөлек кастрюльде қуырылып, оған сары май қосылады. Бұл ретте тұздықта түйіршіктер пайда болмайтынына көз жеткізіңіз.

Ет пісірілгеннен кейін оны сорпадан алыңыз, картоп текшелерін қосып, шамамен 10 минут пісіріңіз. Содан кейін ыдысқа қуырылған, туралған салямиді, сары май қосылған бидай ұнын және ұсақталған сиыр етін қосыңыз. Бұл композицияда чех сорпасы шамамен 7 минут қайнатылады, содан кейін ол қара бидай нанының кәстрөлдеріне құйылады және қызмет етеді.

Мерекелік дастарханға дәмді салат жасау

Чех тағамдары (тағамдардың фотосуреттері осы мақалада берілген) көптеген жылы салаттарды қамтиды. Егер сіз олардың ешқайсысымен таныс болмасаңыз, онда сиыр еті, алма, жаңа піскен болгар бұрышы және маринадталған қияр қосылған әйгілі Прага тағамдарын ұсынамыз. Дәл қазір дәл осындай дәмді және қоректік салатты қалай жасауға болатынын айтамыз.

Ол үшін бізге қажет:

• мүмкіндігінше жаңа сиыр еті - шамамен 200 г;
• тым майлы емес шошқа еті - 200 г;
• маринадталған қияр - шамамен 200 г;
• ақ пияз - 1 дана;
• болгар бұрышы - 1 дана;
• жасыл салат жапырақтары - 4 дана;
• жасыл алма - 1 дана;
• жаңа лимон шырыны - 1 үлкен қасық;
• орташа калориялы майонез - 200 г;
• өсімдік майы - дәміне қарай қолданыңыз (тағамдарды қуыру үшін).

Ингредиенттерді дайындау

Чех стиліндегі жылы ет салатын дайындау үшін тек жаңа піскен және жас етті пайдалану керек. Ол мұқият жуылады және барлық жеуге жарамсыз бөліктер жойылады. Осыдан кейін сиыр еті жұқа жолақтарға кесіліп, алтын қоңыр және жұмсақ болғанша өсімдік майында қуырылады. Содан кейін етке пияздың жарты сақинасын қосып, шамамен 5-9 минут пісіруді жалғастырыңыз.

Жасыл алма мен болгар бұрышына келетін болсақ, екі ингредиент де мұқият жуылады, қабығы аршылады және жолақтарға кесіледі. Тұздалған қияр дәл осылай өңделеді.

Дәмді чех салатын дұрыс қалыптастыру

Сиыр етін пиязбен қуырғаннан кейін ингредиенттерді пештен шығарып, аздап суытыңыз. Содан кейін олардан барлық артық май ағызылады, тұздалған қияр, жаңа алма және болгар бұрышы қосылады. Өнімдер лимон шырынымен хош иістендірілген, тұздалған және майонезбен дәмделеді.

Бұл салат үстелге әлі жылы күйінде қара нанмен бірге ұсынылады.

Дәмді чех тұшпараларын жасау

Бұл тағам чех асханасының ерекшелігі болып табылады. Мұндай өнімді дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Біз ең қарапайым нұсқалардың біреуін ғана қарастырамыз. Ол үшін бізге келесі ингредиенттер жиынтығы қажет:

• жеңіл бидай ұны - шамамен 500 г;
• толық сүт немесе ауыз су - шамамен 250 мл;
• құрғақ түйіршіктелген ашытқы - 4 г;
• ас тұзы - шамамен 2 десерт қасық;
• түйіршіктелген қант - ½ десерт қасық.

Пісіру процесі

Шын мәнінде, чех тұшпараларын жасауда күрделі ештеңе жоқ. Түйіршіктелген қантты жылы ауыз суға құйып, ерігенше араластырыңыз. Осыдан кейін бір ыдысқа түйіршіктелген ашытқы мен десерт қасық бидай ұнын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз және ¼ сағатқа қалдырыңыз.

Уақыт өткеннен кейін ерітілген ашытқыға ас тұзын қосып, қалған бидай ұнын қосыңыз. Жұмсақ және біртекті қамыр илегеннен кейін оны сүлгімен жауып, 50 минутқа жылы қалдырыңыз.

Негіз ісінгеннен кейін оны қайтадан илеңіз және оны 4 бөлікке бөліңіз. Әр өнімнен жалпақ торттар жасап, нанға айналдырамыз. Бұл жағдайда біз ұнды қолданбаймыз.

Ұзындығы 15-20 см шағын нандарды қалыптастырып, оларды 15 минутқа қалдырыңыз. Осы уақытта үлкен кастрюльге су құйып, оны пешке қойыңыз. Сұйықтық қайнағаннан кейін, оған барлық қалыптасқан тұшпараларды мұқият салыңыз.

Суға аздап тұз қосқаннан кейін ыдысты қақпақпен жауып, мазмұнын өте баяу отта 10-13 минут пісіріңіз. Айтпақшы, сұйықтық өнімдерді жабуы керек, олар кастрюльде еркін жүзеді.

Уақыт өткеннен кейін ұн өнімін шпательмен екінші жағына аударып, тағы 5-7 минут пісіріңіз. Тұшпаралардың дайындығын тексеру үшін оларды жартысына кесіңіз. Өнімнің қалыңдығы жабысқақ және жабысқақ болса, оларды тағы бірнеше минут пісіру ұсынылады.

Жинақтау

Енді сіз чех асханасының қандай екенін білесіз. Сипатталған рецепттерді пайдалана отырып, сіз өзіңізді және сіздің отбасыңыздың барлық мүшелерін қанағаттандыратын дәмді және қоректік тағамдарды аласыз.

Чехия әдемі және ерекше ел ғана емес. Бұл түпнұсқа, дәмді және ең бастысы қанағаттанарлық асхана. Чехтар жақсы тамақтануды жақсы көреді. Кафелер мен мейрамханаларда порциялар өте үлкен, сіз екіге бір тәрелкеге ​​қауіпсіз тапсырыс бере аласыз. Міндетті түрде оқыңыз (немесе жақсырақ басып шығарыңыз).

Көптеген түпнұсқа чех тағамдары бар және сіз олардың барлығын көргіңіз келеді. Және, әрине, әйгілі сыраның бірнеше түрін дәмін татуды ұмытпаңыз. Бұл еуропалық елден туристер кәдесыйлар мен жағымды эмоцияларды ғана емес, сонымен қатар көптеген гастрономиялық тәжірибелер мен бірнеше қосымша фунттарды алып кетеді. Сонымен, Чехияның дәмі қандай?

Елде дайындалатын сорпалардың әртүрлі түрлері бар, олардың ішіндегі ең сүйіктісі - сарымсақ сорпасы. Оны дайындау әдістері әртүрлі аймақтарда аздап ерекшеленеді. Бір жерге ірімшік, бір жерге картоп, ысталған ет салады. Чехтар әсіресе суық ауа райының басталуымен сарымсаққа сүйенеді. Бұл жақсы микробқа қарсы агент.

Сарымсақ дөңгелек қара бидай нанының орамында целлюлозасы тартылып беріледі. Бұл кастрюльдің қақпағы да жеуге жарамды, наннан жасалған. Бастапқыда тек гуляш көжесі осылай берілді. Енді нанға пияз, ірімшік пен ысталған ет қосылған сарымсақ, картоп құйылады. Ең бастысы, сорпа тым сұйық емес және наннан ағып кетпейді.

Айтпақшы, нандағы сорпа барлық мекемелерде мәзірде жоқ. Ол негізінен мейрамханаларда ұсынылады. Күнделікті өмірде чехтар кәдімгі тостағандардан сорпа жейді.

Чех асханасында тұшпара жиі нанды ауыстырады. Олар кәдімгі немесе картоп ұнынан жасалған. Бумен пісіру арқылы қатаң түрде пісіріңіз, содан кейін кесіп, бүйір тағам ретінде қызмет етіңіз. Тұшпара ет тағамдарын қою тұздықпен толықтырады, оған батырылады, содан кейін жейді.

Тұшпара үшін көптеген рецепттер бар, олар көбінесе бауыр, пияз, ет немесе тіпті қырыққабат сияқты толтырғыштарды қосады. Тәттілерге жемістер салынып, үстіне ірімшік пен қант себіледі.

Бұл сәнді атау кәдімгі картоп торттарын жасырады, олар біздің картоп құймақтарын біршама еске түсіреді. Майоран мұнда міндетті ингредиент болып табылады. Брамборактарды бөлек тағам ретінде жейді немесе етке гарнир ретінде береді.

Айтпақшы, жақында Чехияда ең ұлттық тағам атауын анықтау мақсатында сауалнама жүргізілді. Жеңіске жеткен брамборактар ​​болды.

Чехтар шошқа етін кез келген етден артық көреді. Мұндай махаббаттың сыры қарапайым және оңай түсіндіріледі. Ежелден бері Чехияда бұл ет ең арзан болып саналады, оның құны сиыр етінен әлдеқайда төмен.

Бұл чех бренді. Барабан таяқшасы алдымен сыраның маринадына малынған, содан кейін қайнатылған және қызмет ету алдында отта ысталған. Кнукл - бұл өте толы тағам және оны әдетте бір адам жей алмайды. Кафелер мен мейрамханалар әдетте оның қанша адамға арналғанын көрсетеді. Шошқа тізесі чех сырасымен жақсы үйлеседі.

Чехтардың өздері тырнақты майлы деп санайды және оны сирек жейді.

Тұшпара және қырыққабат қосылған қуырылған шошқа еті (чех: Vepřo-knedlo-zelo)

Белдің немесе иықтың бөліктері дәмдеуіштерге себіліп, қуырылған табада қуырылады. Содан кейін үстіне суды немесе сорпаны құйып, пешке жіберіңіз.

Бұқтырылған қырыққабат - тұшпарадан кейінгі екінші ең танымал гарнир. Ал қырыққабат пен тұшпара комбинациясы чехтардың ең сүйікті гастрономиялық қалауларының тізімінде.

Олар дәмді, қытырлақ бал қыртысының астында пісіріледі. Тұздықтардың бірнеше түрімен бірге беріледі. Дәмді және әдеттегідей көп. Сондықтан тапсырыс бермес бұрын салмақты тексеріп, күшіңізді есептеп алғаныңыз жөн.

Бұл тағам шошқа етін ұнатпайтындарға арналған. Негізі - бұзау немесе сиыр еті. Ол бірден екі соуспен беріледі - қаймақ пен лингонжидек. Сонымен қатар, табаққа лимон тілімі және, әрине, тұшпара қойылады.

Бұл тағамға арналған көптеген рецепттер бар. Ал жақсы чех үй шаруасындағы әйел әрқашан қаймақпен свицкованы дайындаудың өзіндік құпиясына ие.

Ол шошқа етінен де, сиыр етінен де дайындалады. Ет текшелерге кесіледі, содан кейін оған зире, сарымсақ және бұрыш қосылады. Мұның бәрі баяу отта бұқтырылады. Ет дерлік дайын болғанда, тұздыққа ұн мен томат пастасын қосыңыз. Мұның бәрі тағы бірнеше минутқа созылады. Гуляштың өзгермейтін атрибуты - тұшпара, олар хош иісті тұздыққа батырылады.

Суға батырылған (тағамның атауы осылай аударылған) Чехияда бұрыш пен пияз қосылған маринадталған шұжықтар деп аталады. Бұл менің сүйікті сыра тағамдарым. Оның үстіне утопенетті көбікті сусынмен жумай жеу мүмкін емес. Ол өте майлы және көп сірке суы бар. Сыра дәмді айтарлықтай жақсартады.

Жалпы, Чехияда әртүрлі шұжықтар, винерлер және шұжықтар өте танымал. Жергілікті тұрғындар оларды ыстық және әрқашан қышамен жегенді ұнатады.

Чехия халқы ірімшікті, әсіресе қуырылған ірімшікті жақсы көреді. Бұл үшін жергілікті сорт өте қолайлы, ол жұмсақ және майлы. Кішкентай кесектерді нан үгіндісіне айналдырып, қуыруға арналған табаға салады. Ірімшік өзіңіз таңдаған тұздықпен ыстық күйде беріледі.

Бұл тағам мүкжидек немесе лингонжидек соусымен жақсы үйлеседі. Нәрлендіретін, жоғары калориялы және өте дәмді!

Дөңгелек, қытырлақ және жұқа. Карловы Вары минералды суымен ғана емес, вафлиімен де танымал. Олар 1780 жылдан бері шығарылады. Алғашында шоколад пен жаңғақтың екі түрі ғана болса, қазір олардың саны 15-ке жетті.Лимон, алма, тирамису және жергілікті ликер дәмі бар.

Айтпақшы, бұл вафлилерді тек Карловы Варыда дайындауға болады деп есептеледі, өйткені рецепт бойынша минералды бұлақтардан су қажет, бірақ оларды Прагада да табуға болады.

Чехия - дәм мен хош иісті ел

Мұндағының бәрі оны сынап көргіңіз келеді. Туристер үшін тамақты серуендеу және көрікті жерлерді аралаумен біріктіргені дұрыс. Сонда бұл еуропалық елден артық салмақтың бір унциясы емес, тек жағымды естеліктер қалады.