Қаймақ пен саңырауқұлақ қосылған құймақ тортының рецепті. «Палычадан» құймақ торты: әртүрлі салмасы бар рецепт
Барлығы дерлік тортты мерекемен, мерекелік іс-шарамен байланыстырады. Кәмпиттер кез келген геометриялық пішінде болуы мүмкін, әртүрлі толтырулармен. Кішкене шығармашылықпен қызықты ингредиенттерді (жаңғақтар, жемістер, шоколад және т.б.) қосып, эксклюзивті десертті пісіруге болады. Кәсіби кондитерлік дүкендерге барудың қажеті жоқ, кез келген күрделіліктегі өнімді өз бетімен дайындаған дұрыс.
Сізге үйдегі «Палычадан» құймақ тортын кідіріссіз пісіруді ұсынамыз. Рецепт сіздің аспаздық кітабыңызда тез тамыр алады және оған сәйкес дайындалған десерт үстелде мақтаныш болады. Әрине, көптеген адамдар осы өндірушінің брендтерін сынап көрді және өте риза болды. Бар күш-жігеріңізді жұмсаңыз, сонда сіздің тортыңыз одан да жақсы және сау болады.
Құлпынай қосылған «Палычадан» десерті
Бұл кремді қоспаға жақсы малынған жұқа торттарды ұнататын, губка қамырын ұнатпайтындарға ұнайды. Бұл пісіру опциясы жабысқақ қамырмен ұзақ уақыт айналысуды ұнатпайтын үй шаруасындағы әйелдерге де жарайды. Қаласаңыз, тәтті салманың орнына рецепті назарларыңызға ұсынылған «Палычадан» құймақ тортына балық, саңырауқұлақ, көкөніс немесе ет қоспасын қосуға болады. Сонымен, сізге қажет:
- Қамыр үшін: су мен сүттің тең пропорциялары (әрқайсысы 150 мл), бір стақан ұн, үш жұмыртқа, ас содасының жартысы (лимон шырыны немесе тістеп сөндіріңіз), қант (дәміне қарай), аздап тұз.
- Кілегей қабаты үшін: жарты килограмм табиғи сүзбе, бір стақан жаңа піскен құлпынай (мұздатылған немесе консервілерді қолдануға болады), қант ұнтағы (1/2 кесе).
Қамырды илеңіз
Құймақ қамырын дайындауда ерекше ештеңе жоқ. Жұмыртқаны түйіршіктелген қантпен шайқаңыз, содан кейін сүтпен жылы суға құйыңыз, бір шымшым тұзды лақтырып, бірте-бірте ұн қосыңыз. Массаның дәйектілігі мен біркелкілігін мұқият қадағалаңыз. Табаны майлап, құймақтарды қуырыңыз - болашақ пирожныйлар. Біз оны слайдқа таратамыз.
Кремді негіз
Сүзбені шанышқымен езіп, ашытылған сүт өніміне құлпынай мен қант ұнтағын қосып, жақсылап сүртіңіз. Қоспа тым қалың болса, аздап сироп немесе сүт қосыңыз. Толтырғышты тоңазытқышта шамамен бір сағат бойы салқындатыңыз. Біз «Палычтан» құймақ тортын, сіз оқып жатқан рецепт бойынша келесідей дайындаймыз: әрбір құймаққа мұздатылған сүзбе-құлпынай қабатымен молынан жабыңыз. Жоғарғы бөлігін тұтас жидектермен безендіріп, үгітілген шоколадты себіңіз. Барлығы қарапайым және дәмді!
«Палычадан» құймақ торты: қаймақ пен банан қосылған рецепт
Мерекелік десерттің құрамы жаңалық емес. Қамырды дайындау үшін сізге қажет: үш жүз грамм сүт, жұмыртқа, түйіршіктелген қант, ұн (1/3 кесе), күнбағыс майы (ас қасық).
Крем: бес жүз грамм қаймақ, қант (саны өз қалауыңыз бойынша), ванилин. Сізге екі банан мен бадам (жүз грамм) қажет болады.
Нұсқаулар
Қамыр үшін барлық компоненттерді алдыңғы рецептке ұқсас етіп біріктіріңіз. Құймақтарды қуырамыз. Кілегей қарапайым дайындалады: ванилин мен қант қосылған қаймақты шайқаңыз, салқын. Әрбір құймаққа қаймақ соусын құйып, үстіне банан тілімдерін салып, туралған бадам себіңіз. Құймақ кілегей мен көкжидекпен безендіріңіз. Қызмет көрсетер алдында өнімді сіңіруге рұқсат етіңіз.
Итальяндық маскарпоне ірімшігі қосылған рецепт
Ең нәзік ірімшік қосылған тәтті деликатестің эксклюзивті нұсқасы. Қамыр үш жұмыртқадан, бір жарым стақан сүттен (сумен және газбен сұйылтуға болады), ұннан (150 г), өсімдік майынан және қанттан тұрады.
Крем қабаты: 800 г маскарпоне, төрт сарысы, түйіршіктелген қант (100 г), 50 г сары май.
Алдымен құймақтарды әдеттегідей пісіреміз. Біз олардың толық суығанын күтеміз, әрқайсысын майлаңыз, соңғысынан басқа, сарысы мен қантпен шайқалған ірімшік. Сары майды үстіне қойыңыз. Қалыптасқан құймақ пісірме табаққа салып, пешке 10-15 минутқа жіберіңіз. Қажет болса, дайын өнімді шоколад глазурімен толтыруға немесе кілегеймен жабуға болады.
Құймақ, шоколад, кілегей - тортта көптеген тәттілер... Және пісірудің қажеті жоқ!!!
12 порцияға арналған өнімдер
3 стек құймақ ұны
3 стек сүт
3 үлкен жұмыртқа
теңіз тұзы
зәйтүн майы
ТОРТ үшін
150 г қара шоколад (70% какао) және одан да көп
50 г сары май
180 г фундук және Бразилия жаңғағы
600 мл крем
1 ас қасық. ваниль сығындысы
1,5 ас қасық. қант
Қызмет көрсетуге арналған таңқурай
Мастер-класс Джейми Оливер құймақ тортын қалай жасауға болады
Дәмді нәрсенің бәрі осында жиналады!
Дайындау қиын емес - тіпті бір күн бұрын жемеген құймақтарды да қолдануға болады... егер мүмкін болса...
1. Құймақ
Ұнды, сүтті, жұмыртқаны және бір шымшым тұзды тегіс болғанша шайқаңыз.
Қуыруға арналған табаны аз мөлшерде зәйтүнмен қыздырыңыз. майлар
Қағаз сүлгімен сүртіңіз.
Қамырды ыстық қуыруға арналған табаға бөліктерге құйыңыз - қамырды қуыруға арналған табаға біркелкі таратыңыз.
Бір жағынан пісіріңіз - төңкеріп, пісіруді аяқтаңыз.
Жинақта бүктеңіз.
2. ТОРТ
3. Тортты осылай безендіріңіз- шоколадты үккіштен өткізіп, торттың үстіне себіңіз.
Жаңғақтарды себіңіз де, жаңа піскен таңқураймен ... немесе басқа жидектермен үстелге қызмет етіңіз.
Сіз білесіз, құймақ тортын қалай жасауға болады, және оны дайындау оңай...
Бірақ сіз мұны білмеуіңіз мүмкін құймақ тортСіз оны тіпті үйлену тойына дайындауға болады - мысалы, Марта Стюарт дайындаған нәрсе!
Тәбетті құймақ тортын мерекелік дастарханға да, кешкі асқа да дайындауға болады. Бұл торттың негізі - жұқа ашытқы немесе ашытқысыз құймақ.
Құймақ тортын толтыру тәтті немесе дәмді болуы мүмкін. Тәтті салмасы бар тортқа арналған құймақ қанттың аз мөлшерін қосу арқылы жасалуы мүмкін. Дәмді салмасы бар жеңіл торт үшін құймақ қамырына дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосуға болады.
Бұл тағамды жылдың кез келген уақытында дайындауға болады. Көктемде толтырғыш ретінде жаңа піскен шөптерді, жазда – шырынды жидектер, ал күзде – әртүрлі көкөністер мен саңырауқұлақтарды қолданған дұрыс. Жыл бойына ингредиенттермен толтыруға арналған көптеген рецепттер бар. Майшабақ пастасы немесе тауық еті қосылған құймақ тортын дайындаңыз, сонда бұл жеңіл тағам сізге ұнайтыны сөзсіз. Бұл тағамның салмасы дайын тортқа ағып кетпеуі үшін тым сұйық болмауы керек.
Кейбір құймақ торттарын толтыруды қабаттағаннан кейін пешке бірнеше минут салып қою керек, сонда ингредиенттер жақсырақ сіңіп, дәмді алтын қоңыр қыртысы пайда болады.
Егер мұндай торт құрамында желатин немесе сүзбе болса, оны тоңазытқышта кем дегенде жарты сағатқа қою керек.
Ет пен саңырауқұлақ, бұқтырылған көкөністер, бауыр паста, балық және теңіз өнімдері қосылған құймақ торты тәбет ретінде өте қолайлы.
Десерт үшін қалың джем, жаңғақ немесе кептірілген жемістер қосылған сүзбе массасы, шоколадты крем немесе жидек қосылған құймақ тортын жасауға болады. Мереке күндері қонақтарды уылдырық қосылған құймақ шедеврімен, апельсин мен маскарпоне қосылған тәтті тортпен немесе хош иісті саңырауқұлақ салмасы бар құймақ тортымен таң қалдыра аласыз.
Менің отбасым жұқа құймақтарды жақсы көреді және оларды таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа бал немесе джем қосып жей алады. Мен құймақтарды жиі пісіріп, пішіндер мен салмалармен көп тәжірибе жасауым таңқаларлық емес. Мен жақында өте сәтті құймақ тортын жасадым, үйде құймақ тортын жасау қиын емес екені белгілі болды. Мен фотосуреттермен рецептті кезең-кезеңімен беремін, сіз қарапайым толтырылған құймақтарға қарағанда оңай жасалатынын өзіңіз көресіз. Сонымен қатар, ол керемет көрінеді, сіз осындай тортпен сапарға қауіпсіз бара аласыз, ол дүкендегілермен сәтті бәсекелесе алады, өйткені сіз оған жаңа және сапалы өнімдерді аласыз. Бұл рецепттің тағы бір «плюс» - бұл торт өте жеңіл болып шығады. Кремге салыстырмалы түрде аз май түседі, крем француз крепевиллдерінің ең жақсы дәстүрінде жасалған крем. Ол қаймаққа қарағанда әлдеқайда дәмді, дайындалуы өте оңай. Сізге бұл құймақ торты ұнайды деп үміттенемін, мүмкін бұл сіздің мерекелік рецептіңізге айналады.
Құрамы:
құймақ қамыры үшін:
- жұмыртқа – 1 дана.
- қант – 3 деңгейлі ас қасық
- ұн – 2 кесе
- сүт – 0,5-0,7 л
- тұз - бір шымшым
- күнбағыс майы – 2 ас қасық + пісіру кезінде табаны майлау үшін
қаймақ үшін:
- қант - 6 ас қасық
- ұн – 3 ас қасық
- сүт – 350 г
- сары май – 70 г
- ванилин (міндетті емес)
Үйде құймақ тортын қалай жасауға болады
Тортқа құймақ дайындау
Біз тортты дайындауды жұқа құймаққа арналған қамырды илеу арқылы бастаймыз. Мұны істеу үшін жұмыртқаны ыдысқа ұрып, қант пен бір шымшым тұз қосып, шайқаңыз.
Мен өнімдерді дәл осы ретпен қоюға дағдыланғанмын, егер сіз алдымен сүтті құйып, содан кейін ғана ұн қоссаңыз, оны ыңғайлы етіп жасаңыз. Алынған ұн ұнтағын сүтпен сұйылтып, қамыр кесексіз біртекті болғанша қайтадан шайқаңыз.
Әрі қарай май қосыңыз.
Табысты құймақ жасау үшін қамыр тым сұйық немесе тым қалың болмауы керек. Оң жақ негіз желе консистенциясына ие және шөмішпен тартқанда аздап қарсы тұрады.
Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, оны бірінші рет маймен немесе маймен майлаңыз және құймақ пісіріңіз (1 қасық = 1 құймақ).
Құймақ тортына арналған ең қарапайым крем
Олар әдемі стекке салынған кезде, кремді дайындаңыз. Егер қандай да бір себептермен ол жұмыс істемейді деп қорқатын болсаңыз, қаймақты қантпен шайқаңыз және құймақтарды осы тәтті массамен жағыңыз. Бірақ мен сізді сендіремін, тіпті бала немесе күйеуі ұсынылған рецепт бойынша кремді жасай алады, бірақ бала оны тезірек түсінеді.
Сонымен, құрғақ кастрюльде қант пен ұнды араластырыңыз.
Сүтті аздап жылытыңыз (қайнатудың қажеті жоқ) және оны сол кастрюльге құйыңыз.
2 минут шайқаңыз.Тағы да кесектерден құтылу маңызды. Контейнерді өте баяу отқа қойып, қоспаны қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз. Пешті ұзақ уақыт қалдырсаңыз, крем күйіп кетуі мүмкін, дәлірек айтсақ, ол міндетті түрде күйіп кетеді. Табаның мазмұны «тыныс ала» бастағаннан кейін, айқын көпіршіктер болмайды, өйткені кілегей қоюланып, оны тағы 30 секунд бойы отта ұстаңыз және пештен алыңыз. Кілегейге еріген сары майды жылдам қосып, араластырғышты қайта іске қосыңыз. Сіз жұмсақ креммен аяқтауыңыз керек.
Құймақ дайын, крем де дайын, тортты жинап алайық. Құймақтарды жалпақ табаққа салып, оны тәтті кілегей қоспасымен жабыңыз.
Оған келесісін қойып, солай істейміз. Сіздің тәрелкеңізде күмбез тәріздес құймақ торты болғанша осылай жалғастырыңыз.
Тортты бір-екі сағатқа тоңазытқышқа қоямыз, қалауыңызша безендіреміз, үстіне мен сияқты бірнеше мұздатылған шие қоюға болады.
Ас болсын!
Құймақ торттарын пісіруді ұнататын және басқа рецепттерді көргісі келетіндер үшін мен өзіме үлкен қызығушылық тудырған екі бейнені ұсынамын.
Бірінші рецепт эксперименттерді ұнататындарға арналған. Өте күтпеген құймақ рецепті және тривиальды емес ақуыз-май кремі.
Бұл рецепт оңайырақ. Тортқа арналған құймақ жасаудың дәстүрлі тәсілі және кілегей мен ақ шоколадтан жасалған қарапайым, бірақ әдеттен тыс крем. Ол сондай-ақ жарты шар пішініндегі құймақ тортын қалай жасау керектігін көрсетеді.
Менің отбасым мені Крепвилл тортын жасауды өтініп қинады.
Мен құймақ торттарына арналған рецепттерді таптым, соның ішінде Crepeville). Кімге керек, пісіріп көріңіз.
Палычтан құймақ торттарына арналған үш рецепт
құлпынай қосылған құймақ торты
Палычтан жасалған құймақ торты өте дәмді және нәзік. Оны әртүрлі салмалармен дайындауға болады - құлпынай, қаймақ және банан, маскарпоне ірімшігі. Пісіру уақыты бір сағаттан аспайды.
Құлпынай қосылған құймақ торты
Құрамы:
Тест тапсыру үшін:
1. 150 миллилитр су мен сүт;
2. 250 грамм ұн;
3. Үш жұмыртқа;
4. Лимон немесе сірке суы қосылған сода;
5. Қант пен тұз дәміне қарай.
Крем үшін сізге қажет:
табиғи сүзбе – 500 грамм;
Жаңа піскен құлпынай - 250 грамм;
Қант ұнтағы – 100 грамм.
Пісіру процесі:
Жұмыртқаны қантпен бірге шайқаңыз;
Ыстық су мен сүт қосыңыз. Пісіру содасын басып, қоспаға араластырыңыз;
Тұз қосып, ұнды бөліктерге қосыңыз. Біртекті қамыр илеңіз;
Майланған қуыруға арналған табада құймақтарды қуырып, оларды үйіндіге салыңыз;
Сүзбе тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Құлпынай мен қант ұнтағын қосыңыз. Алынған массаны тегіс болғанша ұнтақтаңыз;
Егер крем өте қалың болса, оны сироппен немесе сүтпен сұйылтыңыз;
Кремді мұздатқышқа бір сағатқа қойыңыз;
Біраз уақыттан кейін барлық құймақтарды дайындалған толтырумен жағыңыз;
Десерттің жоғарғы бөлігін тұтас құлпынаймен безендіріп, туралған шоколадты себіңіз.
Тортты біраз уақыт сіңіріп, содан кейін бөліктерге кесіңіз.
Палычтан банан мен қаймақ қосылған құймақ торты
Құрамы:
Тест тапсыру үшін:
Сүт - 300 грамм;
Бір жұмыртқа;
дәміне қарай қант;
Ұн - стаканның үштен бірі;
15 грамм май.
Крем үшін сізге қажет:
қаймақ – жарты литр;
дәміне қарай қант;
Пышақтың ұшында ванилин;
Бір-екі банан;
100 грамм бадам.
Пісіру процесі:
Бірінші рецепт сияқты, қамырды илеңіз және құймақтарды қуырыңыз;
Қант пен ванилин қосылған қаймақты шайқаңыз. Алынған кремді сәл салқындатыңыз;
Әрбір құймаққа қаймақ құйып, туралған банандарды қосып, туралған жаңғақтарды себіңіз;
Торттың жоғарғы бөлігін кілегеймен және жаңа піскен жидектермен безендіріңіз.
Палычтан дайын десерт аздап сіңірілуі керек.
Маскарпоне ірімшігі қосылған Палычтан жасалған десерт
Құрамы:
Тест үшін сізге қажет:
Үш жұмыртқа;
350 миллилитр сүт;
Бір стақан ұн туралы;
дәміне қарай қант;
Аздап өсімдік майы.
Крем үшін алыңыз:
ірімшік - 800 грамм;
Сарысы - төрт дана;
Қант - жүз грамм;
Сары май - 50 грамм.
Пісіру процесі:
Қамырды илеңіз және құймақтарды қуырыңыз. Оларды салқындату;
Қант пен сарысы бар ірімшікті шайқаңыз;
Алынған қоспамен әрбір құймақ майын жағыңыз;
Құймақтарды табаға салыңыз, үстіне сары майдың бір бөлігін салыңыз;
Пеште шамамен он бес минут пісіріңіз.
Қаласаңыз, десертті еріген шоколадпен толтыруға болады.
Өте нашарBadAverageGoodExcellent (Дауыс жоқ, бірінші болыңыз)
Крепвилл құймақ торты
Крепвилл тортын Францияда ойлап тапқан. Бұл елдегі барлық тағамдар сияқты, десерттің керемет дәмі мен хош иісі бар. Пісіру уақыты: құймақ пісіру үшін 40 минут, құрастыру үшін жарты сағат, жібіту үшін 2 сағат. Құймақ түріне жатады.
Құрамы:
Құймақ дайындау үшін сізге қажет:
1. Ұн – 200 грамм;
2. Крем – 2 стакан;
3. Қант – 3 шай қасық;
4. Тұз – 1 шымшым;
5. Тауық жұмыртқасы – 2 дана;
6. Өсімдік майы – 40 мл.
Крем үшін дайындаңыз:
Шоколад - 150 грамм;
кілегей - 100 мл;
Қаймақ – 1 стакан;
Консервіленген шабдалы – 1 банка;
қант - 60 грамм;
Крем қоюландырғыш – 1 пакет.
Декорация үшін сізге қажет:
Аршылған жаңғақ – 100 грамм.
Пісіру процесі:
Алдымен торттарды дайындаймыз:
Жұмыртқаны контейнерге ұрып, ұн, қант, кілегей және өсімдік майын қосыңыз. Майды тазарту керек, әйтпесе тазартылмаған майдың иісі торттың дәмі мен хош иісін бұзуы мүмкін. Сіз сондай-ақ еріген өсімдік майын пайдалана аласыз;
Блендерде құймақ қамырын араластырғышпен немесе қолмен шайқаңыз. Дайын қамыр біркелкі консистенцияға ие болуы керек және түйіршіктер болмауы керек;
Табаны маймен майлаңыз. Бұл бірінші құймақ пісірер алдында ғана жасалуы керек;
Құймақтарды қызарғанша пісіріңіз. Мұны істеу үшін арнайы құймақ қуырғыш табаны қолданған дұрыс, өйткені ол кәдімгіге қарағанда жұқа және жеңіл, яғни құймақ тезірек піседі;
Содан кейін Крепвилл үшін крем мен салманы дайындаңыз:
Миксердің көмегімен майлылығы 35% кем емес қаймақты қою кілегей пайда болғанша қантпен шайқаңыз. Кремге крем қоюландырғышты қосып, қайтадан араластырыңыз;
Кремді пеште қыздырып, оған майдалап туралған шоколадты қосыңыз;
Шоколад кремде толығымен еріген кезде оны жақсылап араластырыңыз;
Блендерде ұнтақталған шабдалыларды қою пюреге араластырыңыз.
Тортты құрастыру:
Тағамды қаймақпен майлап, бірінші құймақ қосыңыз;
Содан кейін, толтырудың барлық үш түрін ауыстырып - қаймақ, шоколад және шабдалы, тортты майлаңыз;
Менің отбасым мені Крепвилл тортын жасауды өтініп қинады.
Мен құймақ торттарына арналған рецепттерді таптым, соның ішінде Crepeville). Кімге керек, пісіріп көріңіз.
Палычтан құймақ торттарына арналған үш рецепт
құлпынай қосылған құймақ торты
Палычтан жасалған құймақ торты өте дәмді және нәзік. Оны әртүрлі салмалармен дайындауға болады - құлпынай, қаймақ және банан, маскарпоне ірімшігі. Пісіру уақыты бір сағаттан аспайды.
Құлпынай қосылған құймақ торты
Құрамы:
Тест тапсыру үшін:
1. 150 миллилитр су мен сүт;
2. 250 грамм ұн;
3. Үш жұмыртқа;
4. Лимон немесе сірке суы қосылған сода;
5. Қант пен тұз дәміне қарай.
Крем үшін сізге қажет:
табиғи сүзбе – 500 грамм;
Жаңа піскен құлпынай - 250 грамм;
Қант ұнтағы – 100 грамм.
Пісіру процесі:
Жұмыртқаны қантпен бірге шайқаңыз;
Ыстық су мен сүт қосыңыз. Пісіру содасын басып, қоспаға араластырыңыз;
Тұз қосып, ұнды бөліктерге қосыңыз. Біртекті қамыр илеңіз;
Майланған қуыруға арналған табада құймақтарды қуырып, оларды үйіндіге салыңыз;
Сүзбе тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Құлпынай мен қант ұнтағын қосыңыз. Алынған массаны тегіс болғанша ұнтақтаңыз;
Егер крем өте қалың болса, оны сироппен немесе сүтпен сұйылтыңыз;
Кремді мұздатқышқа бір сағатқа қойыңыз;
Біраз уақыттан кейін барлық құймақтарды дайындалған толтырумен жағыңыз;
Десерттің жоғарғы бөлігін тұтас құлпынаймен безендіріп, туралған шоколадты себіңіз.
Тортты біраз уақыт сіңіріп, содан кейін бөліктерге кесіңіз.
Палычтан банан мен қаймақ қосылған құймақ торты
Құрамы:
Тест тапсыру үшін:
Сүт - 300 грамм;
Бір жұмыртқа;
дәміне қарай қант;
Ұн - стаканның үштен бірі;
15 грамм май.
Крем үшін сізге қажет:
қаймақ – жарты литр;
дәміне қарай қант;
Пышақтың ұшында ванилин;
Бір-екі банан;
100 грамм бадам.
Пісіру процесі:
Бірінші рецепт сияқты, қамырды илеңіз және құймақтарды қуырыңыз;
Қант пен ванилин қосылған қаймақты шайқаңыз. Алынған кремді сәл салқындатыңыз;
Әрбір құймаққа қаймақ құйып, туралған банандарды қосып, туралған жаңғақтарды себіңіз;
Торттың жоғарғы бөлігін кілегеймен және жаңа піскен жидектермен безендіріңіз.
Палычтан дайын десерт аздап сіңірілуі керек.
Маскарпоне ірімшігі қосылған Палычтан жасалған десерт
Құрамы:
Тест үшін сізге қажет:
Үш жұмыртқа;
350 миллилитр сүт;
Бір стақан ұн туралы;
дәміне қарай қант;
Аздап өсімдік майы.
Крем үшін алыңыз:
ірімшік - 800 грамм;
Сарысы - төрт дана;
Қант - жүз грамм;
Сары май - 50 грамм.
Пісіру процесі:
Қамырды илеңіз және құймақтарды қуырыңыз. Оларды салқындату;
Қант пен сарысы бар ірімшікті шайқаңыз;
Алынған қоспамен әрбір құймақ майын жағыңыз;
Құймақтарды табаға салыңыз, үстіне сары майдың бір бөлігін салыңыз;
Пеште шамамен он бес минут пісіріңіз.
Қаласаңыз, десертті еріген шоколадпен толтыруға болады.
Өте нашарBadAverageGoodExcellent (Дауыс жоқ, бірінші болыңыз)
Крепвилл құймақ торты
Крепвилл тортын Францияда ойлап тапқан. Бұл елдегі барлық тағамдар сияқты, десерттің керемет дәмі мен хош иісі бар. Пісіру уақыты: құймақ пісіру үшін 40 минут, құрастыру үшін жарты сағат, жібіту үшін 2 сағат. Құймақ түріне жатады.
Құрамы:
Құймақ дайындау үшін сізге қажет:
1. Ұн – 200 грамм;
2. Крем – 2 стакан;
3. Қант – 3 шай қасық;
4. Тұз – 1 шымшым;
5. Тауық жұмыртқасы – 2 дана;
6. Өсімдік майы – 40 мл.
Крем үшін дайындаңыз:
Шоколад - 150 грамм;
кілегей - 100 мл;
Қаймақ – 1 стакан;
Консервіленген шабдалы – 1 банка;
қант - 60 грамм;
Крем қоюландырғыш – 1 пакет.
Декорация үшін сізге қажет:
Аршылған жаңғақ – 100 грамм.
Пісіру процесі:
Алдымен торттарды дайындаймыз:
Жұмыртқаны контейнерге ұрып, ұн, қант, кілегей және өсімдік майын қосыңыз. Майды тазарту керек, әйтпесе тазартылмаған майдың иісі торттың дәмі мен хош иісін бұзуы мүмкін. Сіз сондай-ақ еріген өсімдік майын пайдалана аласыз;
Блендерде құймақ қамырын араластырғышпен немесе қолмен шайқаңыз. Дайын қамыр біркелкі консистенцияға ие болуы керек және түйіршіктер болмауы керек;
Табаны маймен майлаңыз. Бұл бірінші құймақ пісірер алдында ғана жасалуы керек;
Құймақтарды қызарғанша пісіріңіз. Мұны істеу үшін арнайы құймақ қуырғыш табаны қолданған дұрыс, өйткені ол кәдімгіге қарағанда жұқа және жеңіл, яғни құймақ тезірек піседі;
Содан кейін Крепвилл үшін крем мен салманы дайындаңыз:
Миксердің көмегімен майлылығы 35% кем емес қаймақты қантпен қою кілегей пайда болғанша шайқаңыз. Кремге крем қоюландырғышты қосып, қайтадан араластырыңыз;
Кремді пеште қыздырып, оған майдалап туралған шоколадты қосыңыз;
Шоколад кремде толығымен еріген кезде оны жақсылап араластырыңыз;
Блендерде ұнтақталған шабдалыларды қою пюреге араластырыңыз.
Тортты құрастыру:
Тағамды қаймақпен майлап, бірінші құймақ қосыңыз;
Содан кейін, толтырудың барлық үш түрін ауыстырып - қаймақ, шоколад және шабдалы, тортты майлаңыз;
Сіз оны әр 2-3 құймақ немесе әрқайсысын майлауға болады, бірақ қалың емес;
Дайын торт барлық жағынан шоколад глазурімен жабылуы керек;
Жаңғақтарды аршып, қуырып, майдалап тураңыз;
Дайын тортты жаңғақтармен безендіріңіз.
Крепвилл тортының шынайы рецептін ешкім білмейді. Сондықтан рецептке жаңа ингредиенттерді қосып, оны әркім әртүрлі дайындайды. Оны шабдалыны ананаспен, ал жаңғақты бадаммен ауыстыру арқылы дайындауға болады. Бір нәрсе өзгеріссіз қалады - нәзік қаймақ, жұқа құймақ және шоколад. Дайын тортты бірнеше сағат бойы сіңіру үшін қалдыру керек.
Ас болсын!
Құймақ торты - бұл үйдегі нағыз нәзіктік. Оны үйде дайындау қиын емес, дайын тағам кез келген тәтті тісті қуантады. Мен сүзбе қаймақпен Палыч сияқты дәмді құймақ тортын қалай дайындау керектігін егжей-тегжейлі сипаттадым, ол жақсы сіңіп, аузында ериді, бұл дүкендегіден айырмашылығы жоқ. Сондай-ақ, қалай пісіру керектігін қараңыз. 
- айран, ұн - әрқайсысы 2 кесе,
- су - 1 стакан,
- жұмыртқа - 1 дана,
- қоюландырылған сүт - 100 мл.,
- сүзбе - 400 гр.,
- қант 100 гр.
Фотосуреттермен қадамдық түрде қалай пісіруге болады
1. Сүйікті рецепт бойынша жұқа құймақ пісіріңіз. Қамырға 1 жұмыртқа, 2 стакан ұн мен айранды араластырып, шамамен 100 г қант пен бір стақан жылы су қосамын (көзбен, мен қамырдың қалыңдығына назар аударамын). Мен құймақтарды екі жағынан аздап маймен қуырамын. 
2. Құймақ тортын жібіту үшін қолданатын сүзбе кілегейі үшін екі пакет сүзбе (400 г) қоюландырылған сүтпен араластырыңыз. Блендерді қолданып, біртекті массаға келтіріңіз. Шамамен 5-6 минут шайқаңыз. 
3. Бұл торт үшін бізге шамамен 15-20 құймақ қажет болады (бұл сома дәл біз басында дайындаған қамырдан алынады). Құймақ табаққа салып, сүзбе кремін жағыңыз. Біз бұл манипуляцияны барлық құймақтармен қайталаймыз. 
4. Тортты кілегеймен үстіңгі және бүйірлерінен майлаңыз. 
5. Дайын құймақ тортын дәміне қарай безендіріңіз (мен кокос жаңғағы мен консервіленген шие қолдандым). Десерт сіңіп кетуі үшін 1-1,5 сағатқа қалдырыңыз, содан кейін оны ұсынуға болады. Оның қалай дайындалғанына көз жеткізіңіз
Барлығы дерлік тортты мерекемен, мерекелік іс-шарамен байланыстырады. Кәмпиттер кез келген геометриялық пішінде болуы мүмкін, әртүрлі толтырулармен. Кішкене шығармашылықпен қызықты ингредиенттерді (жаңғақтар, жемістер, шоколад және т.б.) қосып, эксклюзивті десертті пісіруге болады. Кәсіби кондитерлік дүкендерге барудың қажеті жоқ, кез келген күрделіліктегі өнімді өз бетімен дайындаған дұрыс.
Сізге үйдегі «Палычадан» құймақ тортын кідіріссіз пісіруді ұсынамыз. Рецепт сіздің аспаздық кітабыңызда тез тамыр алады және оған сәйкес дайындалған десерт үстелде мақтаныш болады. Әрине, көптеген адамдар осы өндірушінің брендтерін сынап көрді және өте риза болды. Бар күш-жігеріңізді жұмсаңыз, сонда сіздің тортыңыз одан да жақсы және сау болады.
Құлпынай қосылған «Палычадан» десерті
Бұл кремді қоспаға жақсы малынған жұқа торттарды ұнататын, губка қамырын ұнатпайтындарға ұнайды. Бұл пісіру опциясы жабысқақ қамырмен ұзақ уақыт айналысуды ұнатпайтын үй шаруасындағы әйелдерге де жарайды. Қаласаңыз, тәтті салманың орнына рецепті сіздің назарларыңызға ұсынылған «Палычадан» құймақ тортына балық, саңырауқұлақ, көкөніс немесе ет қоспасын қосуға болады. Сонымен, сізге қажет:
- Қамыр үшін: су мен сүттің тең пропорциялары (әрқайсысы 150 мл), бір стақан ұн, үш жұмыртқа, ас содасының жартысы (лимон шырыны немесе тістеп сөндіріңіз), қант (дәміне қарай), аздап тұз.
- Кілегей қабаты үшін: жарты килограмм табиғи сүзбе, бір стақан жаңа піскен құлпынай (мұздатылған немесе консервіленген пайдалануға болады), қант ұнтағы (1/2 кесе).
Қамырды илеңіз
Құймақ қамырын дайындауда ерекше ештеңе жоқ. Жұмыртқаны түйіршіктелген қантпен шайқаңыз, содан кейін сүтпен жылы суға құйыңыз, бір шымшым тұзды лақтырып, бірте-бірте ұн қосыңыз. Массаның дәйектілігі мен біркелкілігін мұқият қадағалаңыз. Табаны майлап, құймақтарды қуырыңыз - болашақ пирожныйлар. Біз оны слайдқа таратамыз.
Кремді негіз
Сүзбені шанышқымен езіп, ашытылған сүт өніміне құлпынай мен қант ұнтағын қосып, жақсылап сүртіңіз. Қоспа тым қалың болса, аздап сироп немесе сүт қосыңыз. Толтырғышты тоңазытқышта шамамен бір сағат бойы салқындатыңыз. Біз «Палычтан» құймақ тортын, сіз оқып жатқан рецепт бойынша келесідей дайындаймыз: әрбір құймаққа мұздатылған сүзбе-құлпынай қабатымен молынан жабыңыз. Жоғарғы бөлігін тұтас жидектермен безендіріп, үгітілген шоколадты себіңіз. Барлығы қарапайым және дәмді!
«Палычадан» құймақ торты: қаймақ пен банан қосылған рецепт
Мерекелік десерттің құрамы жаңалық емес. Қамырды дайындау үшін сізге қажет: үш жүз грамм сүт, жұмыртқа, түйіршіктелген қант, ұн (1/3 кесе), күнбағыс майы (ас қасық).
Крем: бес жүз грамм қаймақ, қант (саны өз қалауыңыз бойынша), ванилин. Сізге екі банан мен бадам (жүз грамм) қажет болады.
Нұсқаулар
Қамыр үшін барлық компоненттерді алдыңғы рецептке ұқсас етіп біріктіріңіз. Құймақтарды қуырамыз. Кілегей қарапайым дайындалады: ванилин мен қант қосылған қаймақты шайқаңыз, салқын. Әрбір құймаққа қаймақ соусын құйып, үстіне банан тілімдерін салып, туралған бадам себіңіз. Құймақ кілегей мен көкжидекпен безендіріңіз. Қызмет көрсетер алдында өнімді сіңіруге рұқсат етіңіз.
Итальяндық маскарпоне ірімшігі қосылған рецепт
Ең нәзік ірімшік қосылған тәтті деликатестің эксклюзивті нұсқасы. Қамыр үш жұмыртқадан, бір жарым стақан сүттен (сумен және газбен сұйылтуға болады), ұннан (150 г), өсімдік майынан және қанттан тұрады.
Крем қабаты: 800 г маскарпоне, төрт сарысы, түйіршіктелген қант (100 г), 50 г сары май.
Алдымен құймақтарды әдеттегідей пісіреміз. Біз олардың толық суығанын күтеміз, әрқайсысын майлаңыз, соңғысынан басқа, сарысы мен қантпен шайқалған ірімшік. Сары майды үстіне қойыңыз. Қалыптасқан құймақ пісірме табаққа салып, пешке 10-15 минутқа жіберіңіз. Қажет болса, дайын өнімді шоколад глазурімен толтыруға немесе кілегеймен жабуға болады.
Менің отбасым мені Крепвилл тортын жасауды өтініп қинады.
Мен құймақ торттарына арналған рецепттерді таптым, соның ішінде Crepeville). Кімге керек, пісіріп көріңіз.
Палычтан құймақ торттарына арналған үш рецепт
құлпынай қосылған құймақ торты
Палычтан жасалған құймақ торты өте дәмді және нәзік. Оны әртүрлі салмалармен дайындауға болады - құлпынай, қаймақ және банан, маскарпоне ірімшігі. Пісіру уақыты бір сағаттан аспайды.
Құлпынай қосылған құймақ торты
Құрамы:
Тест тапсыру үшін:
1. 150 миллилитр су мен сүт;
2. 250 грамм ұн;
3. Үш жұмыртқа;
4. Лимон немесе сірке суы қосылған сода;
5. Қант пен тұз дәміне қарай.
Крем үшін сізге қажет:
табиғи сүзбе – 500 грамм;
Жаңа піскен құлпынай - 250 грамм;
Қант ұнтағы – 100 грамм.
Пісіру процесі:
Жұмыртқаны қантпен бірге шайқаңыз;
Ыстық су мен сүт қосыңыз. Пісіру содасын басып, қоспаға араластырыңыз;
Тұз қосып, ұнды бөліктерге қосыңыз. Біртекті қамыр илеңіз;
Майланған қуыруға арналған табада құймақтарды қуырып, оларды үйіндіге салыңыз;
Сүзбе тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Құлпынай мен қант ұнтағын қосыңыз. Алынған массаны тегіс болғанша ұнтақтаңыз;
Егер крем өте қалың болса, оны сироппен немесе сүтпен сұйылтыңыз;
Кремді мұздатқышқа бір сағатқа қойыңыз;
Біраз уақыттан кейін барлық құймақтарды дайындалған толтырумен жағыңыз;
Десерттің жоғарғы бөлігін тұтас құлпынаймен безендіріп, туралған шоколадты себіңіз.
Тортты біраз уақыт сіңіріп, содан кейін бөліктерге кесіңіз.
Палычтан банан мен қаймақ қосылған құймақ торты
Құрамы:
Тест тапсыру үшін:
Сүт - 300 грамм;
Бір жұмыртқа;
дәміне қарай қант;
Ұн - стаканның үштен бірі;
15 грамм май.
Крем үшін сізге қажет:
қаймақ – жарты литр;
дәміне қарай қант;
Пышақтың ұшында ванилин;
Бір-екі банан;
100 грамм бадам.
Пісіру процесі:
Бірінші рецепт сияқты, қамырды илеңіз және құймақтарды қуырыңыз;
Қант пен ванилин қосылған қаймақты шайқаңыз. Алынған кремді сәл салқындатыңыз;
Әрбір құймаққа қаймақ құйып, туралған банандарды қосып, туралған жаңғақтарды себіңіз;
Торттың жоғарғы бөлігін кілегеймен және жаңа піскен жидектермен безендіріңіз.
Палычтан дайын десерт аздап сіңірілуі керек.
Маскарпоне ірімшігі қосылған Палычтан жасалған десерт
Құрамы:
Тест үшін сізге қажет:
Үш жұмыртқа;
350 миллилитр сүт;
Бір стақан ұн туралы;
дәміне қарай қант;
Аздап өсімдік майы.
Крем үшін алыңыз:
ірімшік - 800 грамм;
Сарысы - төрт дана;
Қант - жүз грамм;
Сары май - 50 грамм.
Пісіру процесі:
Қамырды илеңіз және құймақтарды қуырыңыз. Оларды салқындату;
Қант пен сарысы бар ірімшікті шайқаңыз;
Алынған қоспамен әрбір құймақ майын жағыңыз;
Құймақтарды табаға салыңыз, үстіне сары майдың бір бөлігін салыңыз;
Пеште шамамен он бес минут пісіріңіз.
Қаласаңыз, десертті еріген шоколадпен толтыруға болады.
Өте нашарBadAverageGoodExcellent (Дауыс жоқ, бірінші болыңыз)
Крепвилл құймақ торты
Крепвилл тортын Францияда ойлап тапқан. Бұл елдегі барлық тағамдар сияқты, десерттің керемет дәмі мен хош иісі бар. Пісіру уақыты: құймақ пісіру үшін 40 минут, құрастыру үшін жарты сағат, жібіту үшін 2 сағат. Құймақ түріне жатады.
Құрамы:
Құймақ дайындау үшін сізге қажет:
1. Ұн – 200 грамм;
2. Крем – 2 стакан;
3. Қант – 3 шай қасық;
4. Тұз – 1 шымшым;
5. Тауық жұмыртқасы – 2 дана;
6. Өсімдік майы – 40 мл.
Крем үшін дайындаңыз:
Шоколад - 150 грамм;
кілегей - 100 мл;
Қаймақ – 1 стакан;
Консервіленген шабдалы – 1 банка;
қант - 60 грамм;
Крем қоюландырғыш – 1 пакет.
Декорация үшін сізге қажет:
Аршылған жаңғақ – 100 грамм.
Пісіру процесі:
Алдымен торттарды дайындаймыз:
Жұмыртқаны контейнерге ұрып, ұн, қант, кілегей және өсімдік майын қосыңыз. Майды тазарту керек, әйтпесе тазартылмаған майдың иісі торттың дәмі мен хош иісін бұзуы мүмкін. Сіз сондай-ақ еріген өсімдік майын пайдалана аласыз;
Блендерде құймақ қамырын араластырғышпен немесе қолмен шайқаңыз. Дайын қамыр біркелкі консистенцияға ие болуы керек және түйіршіктер болмауы керек;
Табаны маймен майлаңыз. Бұл бірінші құймақ пісірер алдында ғана жасалуы керек;
Құймақтарды қызарғанша пісіріңіз. Мұны істеу үшін арнайы құймақ қуырғыш табаны қолданған дұрыс, өйткені ол кәдімгіге қарағанда жұқа және жеңіл, яғни құймақ тезірек піседі;
Содан кейін Крепвилл үшін крем мен салманы дайындаңыз:
Миксердің көмегімен майлылығы 35% кем емес қаймақты қантпен қою кілегей пайда болғанша шайқаңыз. Кремге крем қоюландырғышты қосып, қайтадан араластырыңыз;
Кремді пеште қыздырып, оған майдалап туралған шоколадты қосыңыз;
Шоколад кремде толығымен еріген кезде оны жақсылап араластырыңыз;
Блендерде ұнтақталған шабдалыларды қою пюреге араластырыңыз.
Тортты құрастыру:
Тағамды қаймақпен майлап, бірінші құймақ қосыңыз;
Содан кейін, толтырудың барлық үш түрін ауыстырып - қаймақ, шоколад және шабдалы, тортты майлаңыз;
Сіз оны әр 2-3 құймақ немесе әрқайсысын майлауға болады, бірақ қалың емес;
Дайын торт барлық жағынан шоколад глазурімен жабылуы керек;
Жаңғақтарды аршып, қуырып, майдалап тураңыз;
Дайын тортты жаңғақтармен безендіріңіз.
Крепвилл тортының шынайы рецептін ешкім білмейді. Сондықтан рецептке жаңа ингредиенттерді қосып, оны әркім әртүрлі дайындайды. Оны шабдалыны ананаспен, ал жаңғақты бадаммен ауыстыру арқылы дайындауға болады. Бір нәрсе өзгеріссіз қалады - нәзік қаймақ, жұқа құймақ және шоколад. Дайын тортты бірнеше сағат бойы сіңіру үшін қалдыру керек.
Ас болсын!
Барлығы дерлік тортты мерекемен, мерекелік іс-шарамен байланыстырады. Кәмпиттер кез келген геометриялық пішінде болуы мүмкін, әртүрлі толтырулармен. Кішкене шығармашылықпен қызықты ингредиенттерді (жаңғақтар, жемістер, шоколад және т.б.) қосып, эксклюзивті десертті пісіруге болады. Кәсіби кондитерлік дүкендерге барудың қажеті жоқ, кез келген күрделіліктегі өнімді өз бетімен дайындаған дұрыс.
Сізге үйдегі «Палычадан» құймақ тортын кідіріссіз пісіруді ұсынамыз. Рецепт сіздің аспаздық кітабыңызда тез тамыр алады және оған сәйкес дайындалған десерт үстелде мақтаныш болады. Әрине, көптеген адамдар осы өндірушінің брендтерін сынап көрді және өте риза болды. Бар күш-жігеріңізді жұмсаңыз, сонда сіздің тортыңыз одан да жақсы және сау болады.
Құлпынай қосылған «Палычадан» десерті
Бұл кремді қоспаға жақсы малынған жұқа торттарды ұнататын, губка қамырын ұнатпайтындарға ұнайды. Бұл пісіру опциясы жабысқақ қамырмен ұзақ уақыт айналысуды ұнатпайтын үй шаруасындағы әйелдерге де жарайды. Қаласаңыз, тәтті салманың орнына рецепті назарларыңызға ұсынылған «Палычадан» құймақ тортына балық, саңырауқұлақ, көкөніс немесе ет қоспасын қосуға болады. Сонымен, сізге қажет:
- Қамыр үшін: су мен сүттің тең пропорциялары (әрқайсысы 150 мл), бір стақан ұн, үш жұмыртқа, ас содасының жартысы (лимон шырыны немесе тістеп сөндіріңіз), қант (дәміне қарай), аздап тұз.
- Кілегей қабаты үшін: жарты килограмм табиғи сүзбе, бір стақан жаңа піскен құлпынай (мұздатылған немесе консервілерді қолдануға болады), қант ұнтағы (1/2 кесе).
Қамырды илеңіз
Құймақ қамырын дайындауда ерекше ештеңе жоқ. Жұмыртқаны түйіршіктелген қантпен шайқаңыз, содан кейін сүтпен жылы суға құйыңыз, бір шымшым тұзды лақтырып, бірте-бірте ұн қосыңыз. Массаның дәйектілігі мен біркелкілігін мұқият қадағалаңыз. Табаны майлап, құймақтарды қуырыңыз - болашақ пирожныйлар. Біз оны слайдқа таратамыз.
Кремді негіз
Сүзбені шанышқымен езіп, ашытылған сүт өніміне құлпынай мен қант ұнтағын қосып, жақсылап сүртіңіз. Қоспа тым қалың болса, аздап сироп немесе сүт қосыңыз. Толтырғышты тоңазытқышта шамамен бір сағат бойы салқындатыңыз. Біз «Палычтан» құймақ тортын, сіз оқып жатқан рецепт бойынша келесідей дайындаймыз: әрбір құймаққа мұздатылған сүзбе-құлпынай қабатымен молынан жабыңыз. Жоғарғы бөлігін тұтас жидектермен безендіріп, үгітілген шоколадты себіңіз. Барлығы қарапайым және дәмді!
«Палычадан» құймақ торты: қаймақ пен банан қосылған рецепт
Мерекелік десерттің құрамы жаңалық емес. Қамырды дайындау үшін сізге қажет: үш жүз грамм сүт, жұмыртқа, түйіршіктелген қант, ұн (1/3 кесе), күнбағыс майы (ас қасық).
Крем: бес жүз грамм қаймақ, қант (саны өз қалауыңыз бойынша), ванилин. Сізге екі банан мен бадам (жүз грамм) қажет болады.
Нұсқаулар
Қамыр үшін барлық компоненттерді алдыңғы рецептке ұқсас етіп біріктіріңіз. Құймақтарды қуырамыз. Кілегей қарапайым дайындалады: ванилин мен қант қосылған қаймақты шайқаңыз, салқын. Әрбір құймаққа қаймақ соусын құйып, үстіне банан тілімдерін салып, туралған бадам себіңіз. Құймақ кілегей мен көкжидекпен безендіріңіз. Қызмет көрсетер алдында өнімді сіңіруге рұқсат етіңіз.
Итальяндық маскарпоне ірімшігі қосылған рецепт
Ең нәзік ірімшік қосылған тәтті деликатестің эксклюзивті нұсқасы. Қамыр үш жұмыртқадан, бір жарым стақан сүттен (сумен және газбен сұйылтуға болады), ұннан (150 г), өсімдік майынан және қанттан тұрады.
Крем қабаты: 800 г маскарпоне, төрт сарысы, түйіршіктелген қант (100 г), 50 г сары май.
Алдымен құймақтарды әдеттегідей пісіреміз. Біз олардың толық суығанын күтеміз, әрқайсысын майлаңыз, соңғысынан басқа, сарысы мен қантпен шайқалған ірімшік. Сары майды үстіне қойыңыз. Қалыптасқан құймақ пісірме табаққа салып, пешке 10-15 минутқа жіберіңіз. Қажет болса, дайын өнімді шоколад глазурімен толтыруға немесе кілегеймен жабуға болады.
Бұл тағамның түпнұсқасы орыс, оның дайындалуы өте оңай, бұл халқымыз үшін шешуші факторлардың бірі болып саналады. Палычтан жасалған қарапайым құймақ торты, оның негізі ашытқысыз және ашытқы құймақтары, түскі және кешкі асқа немесе мерекелік үстелге ұсынылуы мүмкін.
Тәтті және дәмді торт жасаудың белгілі рецепті бар, салмасына байланысты қоюландырылған сүт немесе ыстық дәмдеуіштермен дәмделеді. Десерт әсіресе жылы мезгілде танымал, бұл кезде тағамды жемістердің көптігімен безендіруге және жаңа сығылған шырынмен жууға болады.
Қаймақ пен саңырауқұлақ қосылған құймақ тортының рецепті
Бұл оңай дайындалатын құймақ торт кез келген дастарханға тамаша безендіру болады. Тағам өте қоректік және пайдалы, дәміне қарай салмаға жемістер мен шөптерді қосуға болады. Фотосуреттермен үйде дәмді тағамды дайындаудың қадамдық рецепті төменде келтірілген.
- Құрамы:
- 400 грамм саңырауқұлақтар;
- 250 грамм ұн;
- 200 грамм қатты ірімшік;
- 500 мл сүт;
- 1 ас қасық қант;
- 6 ас қасық қаймақ;
- стаканның үштен бірі өсімдік майы;
- екі жұмыртқа;
- дәміне қарай тұз және бұрыш.
- Дайындау әдісі:
- жұмыртқаны ұрып, сүт, қант және тұз қосу керек;
- Қоспаны үнемі араластырып, бірте-бірте ұн қосыңыз;
- түбіне өсімдік майы құйылған ыстық қуыруға арналған табаға бір шелек ұн құйыңыз;
- Құймақ алтын қоңырға дейін қуырылады, содан кейін саңырауқұлақтар мен пияз кесіліп, қуырылады;
- салмасын қант пен тұз себеді (оң жақ табада), қаймақ құйылады. Алынған қоспасы араласады;
- жоспарланған толтыру қайнатылады, бұл уақытта қатты ірімшік үгітіледі;
- Құймақ табаққа қабат-қабат қойылады, олардың арасына ірімшік салмасы құйылады. Үстіңгі қабаты да толтыру және үгітілген ірімшікпен себілген.
Құймақ торты дайын және оны ұсынуға болады.
Құймақ кремі тортының рецепті
Алдыңғы нұсқадан айырмашылығы, тәтті құймақ торты - шай мен кофеге бірдей қолайлы тамаша десерттік тағам. Рецепт:
- 50 грамм кәдімгі және ванильді қантты 500 мл сүтпен кастрюльге құйыңыз.
- Болашақ кремді қайнатыңыз және екі тең бөлікке құйыңыз. Содан кейін бес жұмыртқаның сарысын бөлек ыдысқа құйып, 50 грамм қант қосыңыз. Көпірту.
- Сарысы бар ыдысқа кремнің жартысын құйып, араластырыңыз.
- Кілегейдің екінші жартысын қайтадан қайнатыңыз, содан кейін оны сүтпен табаға қосыңыз.
- Қоспаны қыздырыңыз, үш жұмыртқа мен тұз қосыңыз.
- Біртіндеп шамамен 170-200 грамм ұн мен екі ас қасық өсімдік майын қосыңыз.
- Жұқа құймақтарды қуырыңыз, оларды сары маймен майлаңыз.
- Дайын болған құймақ тортын қабат-қабат табаққа салыңыз, оны кілегеймен жақсылап жағыңыз. Тағамның үстіңгі және бүйірлері жемістер мен жидектермен безендірілген.
Бірақ біз әлі пісірмегеніміз - құймақ торт. Тортсыз қандай мереке? Мұндай дәм мерекелік үстелде міндетті түрде көрсетілуі керек. Оның үстіне, оны дайындау қиын болмайды. Егер сіз құймақ пісіруді білсеңіз, онда салма жасау, кремді дайындау және оны безендіру қиын болмайды.
Құймақ торттары әртүрлі болуы мүмкін, бірақ олар негізінен екі санатқа бөлінеді - тәтті және дәмді. Тәттілері қаймақ немесе қоюландырылған сүт, жеміс-жидек, ал дәмдісі ет, тауық еті, саңырауқұлақ қосып дайындалатыны анық... бәрін тізіп шығу мүмкін емес.
Бүгін мерекелік дастарханға қандай торт пісіргіміз келетінін ойлап көрейік. Мен сізге таңдау үшін бірнеше рецепт ұсынғым келеді. Олар сізге ұнайды және сіз өзіңіз үшін нұсқаны таңдай аласыз деп үміттенемін.
Бүгін мақалада:
Құймақ торт - үйде дәмді рецепт
Бұрын мен құймақ торттарын жасағанда, мен әдетте оларды өте қарапайым етіп жасайтынмын. Сіз құймақ пісіресіз, тәтті немесе дәмді салманы дайындайсыз, онымен барлық құймақтарды жағасыз және бәрі - дәмді тағам дайын!
Бірақ мен осы мақалаға дайындала бастағанда, мен қызықты бейне рецепт таптым. Мені «былғарыдан жасалған құймақ» атауы және керемет әдемі нәзіктіктің фотосуреті қызықтырды. Әрине, мен оны көрдім және оған толығымен риза болдым. Ең қарапайым ингредиенттерден жасалған торт нағыз аспаздық ғажайыпқа айналды!
Оны қарау өте көп уақытты қажет етсе де, ол мен үшін бірден ұшып кетті, процестің өзі мені қатты таң қалдырды. Менің ойымша, бұл мен кездестірген ең жақсы құймақ торт. Мен сіздермен рецептпен бөліскеніме өте қуаныштымын, құрметті оқырмандар.
Ал, сен не айтасың? Керемет, солай емес пе? Мен оны бірден пісіріп көргім келеді. Бірақ мұндай кереметке қарамастан, оны дайындау қиын емес. Өнімдердің құрамы соншалықты қарапайым және қол жетімді, сондықтан оларды сатып алу ешкімге қиын болмайды.
Оны Масленицаға дайындайтыныңызды елестетіп көріңіз. Бұл қонақтардың немесе сіздің отбасыңыздың арасында сәттілікке әкеледі. Сіз бәріне ұнайтын боласыз, олардың көңілінен шығасыз, сонымен қатар бәрін таң қалдырасыз. Мен бұл тортты осы мерекелік аптада міндетті түрде жасаймын. Ал сіз?
Мысал ретінде осы рецепттерді пайдалана отырып, тәтті құймақ торттарын тек креммен немесе тәтті салманың қандай да бір түрімен дайындауға болатынын көруге болады. Бұл жеміс, жидек, сүзбе болуы мүмкін. Кремді қайнатылған қоюландырылған сүттен, кілегейден дайындауға болады, біз жасағандай, бұл крем және қаймақ болуы мүмкін.
Яғни, кәдімгі торттарды дайындау үшін қолданатын барлық арсеналды қолдануға болады. Бейнеде көргеніміздей, бұл әртүрлілік керемет аспаздық шедеврлерді жасай алады.
Менің ойымша, ұсынылғандарды қайталайтын рецепттерді көбірек берудің еш мәні жоқ. Өйткені сіз өзіңіздің қиялыңызды қосып, бар біліміңізді қолдансаңыз, сіз одан кем емес қызықты торттарды дайындай аласыз және оларды безендіру қызықты емес.
Мұнда фотосуреттерде ұсынылған бірнеше дизайн идеялары ғана берілген.
Бұл торт қою, кішкентай шоколад құймақтарынан жасалған. Қолданылатын кілегей - қаймақ немесе кілегей қосылған кілегей. Шоколадты глазурьмен және құлпынаймен безендірілген.
Бұл торт кілегей мен жидектерден де дайындалады.
Келесі нұсқа бірдей принцип бойынша жасалған және толтыру ретінде шие пайдаланады. Торттың жоғарғы жағын кез келген креммен жауып, шоколад глазурімен безендіруге болады.
Бұл құймақпен қыртыс ретінде жасауға болатын нәрсенің кішкене бөлігі ғана. Енді бізде көптеген идеялар бар, біз кез келген тортты оңай дайындаймыз.
Сондықтан, енді мен қантсыз торттарға көшуді ұсынамын. Оларды пирогтар деп те атауға болады, олар да осы тағамның мәніне қайшы келмейді. Айырмашылығы мынада, тортты суық тәбет ретінде жеуге болады, сондықтан «тәске басар торт» деп аталады, бірақ бәліш пеште пісіріледі және ыстық күйде жегенде дәмді болады.
Міне, мен бірінші дайындауды ұсынамын. Өте дәмді болып шығады.
Саңырауқұлақтар мен балық қосылған құймақ торты
Бұл керемет дәмді дәмді торт - пирог. Ол екі мүлдем басқа, бір қарағанда мүлдем үйлеспейтін толтыруды біріктіреді. Және ол да құймақ пен үш түрлі салмамен жасалатын біздікілерді еске түсіреді.
Бұл орындау нақты торт сияқты көрінеді.
Бізге қажет болады:
- құймақ - 12 дана
- балық филесі - 500 гр
- жаңа саңырауқұлақтар - 300 г
- күріш 100-150 гр
- ірімшік 150 - 200 гр
- пияз - 1 дана.
- қаймақ - 200 гр
- сары май - 20-30 г
- өсімдік майы - 1-2 ас қасық. қасықтар
- тұз, бұрыш - дәміне қарай
- дәмдеуіштер - куркума, орегано, кориандр, күнжіт
Бізге тортты жинап, пісіретін серіппелі таба қажет болады.
Дайындық:
1. Алдыңғы мақалаларда ұнаған рецепттердің біріне сәйкес құймақтарды алдын ала пісіріңіз, оларға сілтемелер бүгінгі мақаланың ең басында берілген. Торт үшін бізге 12-13 дана қажет болады.
2. Олай болса екі салмасын дайындаймыз. Олардың біреуі үшін бізге қайнатылған күріш қажет болады. Сондықтан оны аздап тұздалған суға қайнатамыз.
Ұзын дәнді буға пісірілген күрішті қолданған дұрыс. Ол қайнап кетпейді немесе саңырауқұлаққа айналмайды.
3. Күріш пісіріліп жатқанда, саңырауқұлақ салмасын дайындаңыз. Мұны істеу үшін пиязды кішкене текшелерге, ал саңырауқұлақтарды үлкен тілімдерге кесу керек. Бүгін біз шампиньондарды қолданамыз. Бірақ жалпы алғанда, сізде бар кез келген саңырауқұлақтар жасайды.
4. Пиязды өсімдік майының аз мөлшерінде қызарғанша қуырыңыз.
5. Оған саңырауқұлақ, дәміне қарай тұз қосып, қақпақпен жабыңыз. Саңырауқұлақтар өз шырынын босатады және саңырауқұлақтар толығымен дерлік дайын болғанша пиязбен бірге 10-15 минут қайнатылады.
Толтырма дайын болғанда, саңырауқұлақ шырынын төгіп тастаңыз, ол бізге кейінірек қажет болады. Шырынды да, салманы да суытыңыз.
6. Енді балық филесін күтейік. Кез келген сүйексіз филе жасайды немесе бірнеше сүйектері бар балықты қолдануға болады.
Тұз, бұрыш, филе немесе балық бөліктері, дәмдеуіштер қоспасына себіңіз, тек куркуманы пайдаланбаңыз, ол күріш үшін қажет болады.
7. Балықты микротолқынды пешке салып, онда 5 - 6 минут пісіріңіз. Сондай-ақ қайнатылған немесе буға пісірілген балықты пайдалануға болады. Микротолқынды пеште пісірген кезде барлық дәмдеуіштер «гүлдейді» және жай ғана керемет дәм береді. Балық онымен қанықтырады, содан кейін оны бүкіл тортқа ауыстырады.
8. Балық бөліктері дайын болғанда, оларды сүйектерден және теріден тазартыңыз, ал егер олар филеден пісірілген болса, онда ештеңені тазалаудың қажеті жоқ. Екі жағдайда да балықты кішкене бөліктерге бөліңіз.
9. Күріш піскен кезде оны аздап салқындатып, балық бөліктерін, резервтік саңырауқұлақ соусын және куркуманы қосыңыз. Күрішті жақсы қызғылт сары түске бояу үшін жеткілікті мөлшерде қосыңыз. Куркуманың дәмі жоқ, ол тек түс береді, сондықтан оны ауыстырудан қорықпаңыз. Салманы араластырыңыз.
10. Орташа немесе ірі үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Енді бәрі дайын, тортты жинаймыз.
11. Ол үшін бізге бөлінген қалып қажет. Құймақ пісірген кезде олардың мөлшеріне назар аударыңыз. Олар пішін өлшеміне сәйкес келуі керек. Табаға жабыспайтын болса, оны маймен майлаудың қажеті жоқ. Олай болмаса, оны сары маймен немесе өсімдік майымен жақсылап майлау керек.
Егер сізде мұндай қалып жоқ болса, онда сізде бар қалыппен пісіруге болады. Тортты серіппелі табадан алу оңайырақ болады.
12. Сонымен, пішін дайын, оған құймақтарды салу керек, бірақ бұл бөлік төменгі жағында, ортасы қабырғаларда және үстіңгі шеті жеткілікті үлкен болып қалатындай етіп салу керек. . Яғни, біз құймақтардан осындай ерекше қабырғаларды қалыптастырамыз.
Мұны істеу үшін бізге 5 құймақ қажет, біз оларды қабаттастырып саламыз.
Түбінің ортасында құймақтан бос орын бар, сондықтан оны бөлек құймақпен жабамыз. Ол біздің қатарынан алтыншы. Бұл біз алған пішін.
13. Енді салманы қосыңыз. Алдымен күріш начикасын салыңыз, оны қалыңдығы бір жарым сантиметрден біркелкі қабатқа салыңыз. Қаймақпен майлаңыз. Әрбір қабат шамамен екі ас қасық қаймақ пайдаланады, ол өз кезегінде майонезбен ауыстырылуы мүмкін. Бұл өте дәмді болады, бірақ сонымен бірге өте жоғары калориялы болады. Сондықтан опцияны өзіңіз таңдаңыз.
14. Қаймақ үстіне ірімшік себіңіз. Содан кейін келесі құймақ қосыңыз. Оған саңырауқұлақ қабатын, содан кейін қаймақ пен ірімшікті қайтадан салыңыз. Содан кейін жаңа құймақ, және сіз бастағандай реттілікпен қабаттарды қайталаңыз. Біз пішіннің жоғарғы жағына жеткенше.
Жоғарғы қабатты қаймақпен майлап, ірімшік себіңіз.
15. Содан кейін құймақтардың шеттерін жабыңыз, оларды көтеріп, салманың үстіне қойыңыз. Бірақ олар барлығын толығымен жаппағандықтан, оны соңғы құймақпен жабыңыз.
16. Салқындатылған сары майды үккіштен өткізіп, құймақ үстіне себіңіз. Содан кейін қаймақ жайып, бүкіл бетін онымен және сары маймен майлаңыз.
17. Табаны 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, 20 минут пісіріңіз. Торт қызарғанша.
18. Дайын тағамды сәл салқындатыңыз, содан кейін пішіннің бүйір қабырғаларын алып тастаңыз және тортты мұқият ыдысқа салыңыз.
Егер сіз кәдімгі бір бөліктен жасалған пішінде пісірсеңіз, оны үлкен табақпен жабыңыз, содан кейін пішінді аударыңыз.
19. Ыстық түрде ұсыныңыз және жеңіз. Бұл барлық мағынада өте ыстық торт!
Ол өткір пышақпен жақсы кесіледі, барлық қабаттар құрылымын тамаша сақтайды. Әдемі және өте дәмді көрінеді! Сонымен қатар, ол өте толтырады.
Балықтың орнына тауық филесін де қолдануға болады. Бұл мүлдем басқа, одан кем емес дәмді әңгіме болады!
Құймақ тортының рецепті
Бұл толтыру жағынан да, сыртқы түрімен де, дәмі бойынша да нағыз мерекелік рецепт.
Бізге қажет болады:
- құймақ - 10 - 12 дана
- аздап тұздалған лосось - 300 гр
- уылдырық - шағын банка
- өңделген ірімшік - 400 гр
- қатты ірімшік - 100 гр
- жаңа піскен шөптер - бір байлам
- кілегей - 0,5 кесе
Дайындық:
1. Бүгінгі таңдауда да, өткен нөмірлерді таңдауда да бар рецепттердің біріне сәйкес құймақтарды алдын ала пісіріңіз. Сізге жеткілікті тығыз, өте жұқа емес құймақ қажет. Сондықтан, жұқа құймақ рецептерін беретін рецепттерде жай ғана өте жұқа қамырды жасамаңыз.
Бұл жағдайда құймақ тығызырақ және қалыңырақ болады. Қайталап айтамын, кез келген рецепт жұмыс істейді!
2. Толтыру үшін қызыл балықты кесектерге кесіңіз. Рецептте көрсетілгендей, біз аздап тұздалған лосось қолданамыз. Жасылдарды тураңыз. Сіз ақжелкен мен аскөк алуға болады, ол хош иісті, әдемі және дәмді болады.
3. Кез келген ерітілген ірімшікті ыдысқа салыңыз және бір уақытта кішкене кілегей қосыңыз, осы массамен қабаттарды майлау ыңғайлы болатындай етіп араластырыңыз.
4. Құймақты үлкен жалпақ табаққа салыңыз. Оны ірімшікпен жағыңыз. Үстіне қызыл балық қойыңыз.
5. Содан кейін біраз уылдырық салып, шөптерге себіңіз.
6. Үстіне тағы бір құймақ салыңыз. Және бүкіл толтыру ретін қайтадан қайталаңыз. Барлық құймақ кеткенше қайталаңыз. Бұл жағдайда толтырудың бір бөлігі үстіңгі қабатты безендіру үшін қалуы керек.
7. Сондай-ақ, біз өңделген ірімшікпен үстіңгі қабатын майлап, уылдырықпен, қызыл балық бөліктерімен, шөптермен безендіреміз және үстіне үгітілген қатты ірімшік себеміз.
8. Тортты бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз, сонда барлық қабаттар осы уақыт ішінде сіңіп үлгереді.
9. Дастарханға қызмет етіңіз. Ал біз рахаттанып жейміз!
Мұндай тағамдар тортының кез келген мерекеге кез келген үстелді безендіретініне келісесіз. Ең бастысы, ол ешкімді бей-жай қалдырмайды.
Лосось муссы қосылған құймақ торты
Міне, тағы бір керемет бейне рецепті. Ол сіздің назарыңызға лайық, өйткені ол алдыңғы екі нұсқаға қарағанда сәл басқаша дайындалған. Онда толтыру тұтас үлкен кесектерге салынбайды, бірақ крем-мус түрінде дайындалады.
Идея керемет, өйткені осылайша кез келген нәрседен мусс жасауға болады. Ал кез келген мерекеге әртүрлі дәмді тағамдар дайындауға болады.
Сонымен қатар, бұл торт нақты нәрсеге ұқсайды. Ұзақ уақыт бойы ренжімеу үшін бәрін өзіңіз көріңіз.
Ал, бұл идея туралы не ойлайсыз? Шынымен керемет! Мен бұл тортқа өте қуаныштымын. Сізге де ұнады деп ойлаймын.
Шын мәнінде, мұндай тағамдарға арналған көптеген идеялар бар. Ал енді мен сіздермен оларға толтыруға арналған кейбір идеялармен бөлісемін. Құймақ барлық жағдайда негіз болатыны анық.
Құймақ тортын толтыру нұсқалары
- 0,5 кг қуырылған тартылған ет, пиязбен үгітілген және бұқтырылған 2 сәбіз, 3 пісірілген картоп, 100 грамм майонез. Бірінші құймаққа фарштың жартысын, екіншісіне майонезбен майланған сәбіз мен пиязды, үшіншіге үгітілген картопты, майонезбен майлаңыз. Қабаттарды қайталаңыз. Өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз.
- сарымсақ пен шөптермен қаймақ қосылған пеште пісірілген асқабақтың бөліктері (400 г).
- тауық еті мен саңырауқұлақтармен
- сарымсақ қосылған қызанақ
- әртүрлі комбинациялардағы саңырауқұлақтар - тауық еті, балық, ірімшік, күріш, шөптер және т.б.
- асшаяндар, күріш пен жұмыртқа қосылған кальмар
- ветчина, бекон, шұжық, шұжықтар және әртүрлі көкөністермен, ірімшіктермен және саңырауқұлақтармен біріктірілген басқа да ет өнімдері
- ішімдік - бауыр, жүрек, сонымен қатар әртүрлі комбинацияларда.
Қабаттарды бір немесе басқа толтыруға сәйкес келетін кез келген соустармен жабыңыз. Немесе жай ғана қаймақ, майонез, кетчуп қолданыңыз.
Бұл торттар мерекелік үстелге тағамдар ретінде қызмет ету үшін тамаша. Егер сіз оны әдемі безендірсеңіз, ол әрқашан лайықты және көрнекті көрінеді!
Бүгін байқағанымыздай, құймақтан керемет тәтті және дәмді торттарды жасауға болады. Олар әрқашан әдемі көрінеді, тіпті дизайн өте қарапайым болса да, ең бастысы, оларды жақсы көреді және әрқашан үлкен қуанышпен жейді. Сондықтан мен бүгін сіздің дәміңізге сай рецепт таңдап, барлық жақындарыңыз бен достарыңыздың қуанышы үшін дәмді тағам дайындағаныңызды қалаймын!
Масленица құтты болсын, достар! Отбасыларыңызға амандық пен береке! Бүгін осы құймақ тағамын дайындағандарға, тәбетіңіз жақсы!
Егер сізге рецепттер ұнаса, оларды достарыңызбен бөлісіңіз және әлеуметтік мақалаларға лайк басыңыз. Мен сізге шынымды айтайын, бүгін мен бұл мақалаға өте қуаныштымын, өйткені ол өте әдемі болып шықты. Ал мен өзіме міндетті түрде лайк қояр едім!
Байланыста
Тәбетті құймақ тортын мерекелік дастарханға да, кешкі асқа да дайындауға болады. Бұл торттың негізі - жұқа ашытқы немесе ашытқысыз құймақ.
Құймақ тортын толтыру тәтті немесе дәмді болуы мүмкін. Тәтті салмасы бар тортқа арналған құймақ қанттың аз мөлшерін қосу арқылы жасалуы мүмкін. Дәмді салмасы бар жеңіл торт үшін құймақ қамырына дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосуға болады.
Бұл тағамды жылдың кез келген уақытында дайындауға болады. Көктемде толтырғыш ретінде жаңа піскен шөптерді, жазда – шырынды жидектер, ал күзде – әртүрлі көкөністер мен саңырауқұлақтарды қолданған дұрыс. Жыл бойына ингредиенттермен толтыруға арналған көптеген рецепттер бар. Майшабақ пастасы немесе тауық еті қосылған құймақ тортын дайындаңыз, сонда бұл жеңіл тағам сізге ұнайтыны сөзсіз. Бұл тағамның салмасы дайын тортқа ағып кетпеуі үшін тым сұйық болмауы керек.
Кейбір құймақ торттарын толтыруды қабаттағаннан кейін пешке бірнеше минут салып қою керек, сонда ингредиенттер жақсырақ сіңіп, дәмді алтын қоңыр қыртысы пайда болады.
Егер мұндай торт құрамында желатин немесе сүзбе болса, оны тоңазытқышта кем дегенде жарты сағатқа қою керек.
Ет пен саңырауқұлақ, бұқтырылған көкөністер, бауыр паста, балық және теңіз өнімдері қосылған құймақ торты тәбет ретінде өте қолайлы.
Десерт үшін қалың джем, жаңғақ немесе кептірілген жемістер қосылған сүзбе массасы, шоколадты крем немесе жидек қосылған құймақ тортын жасауға болады. Мереке күндері қонақтарды уылдырық қосылған құймақ шедеврімен, апельсин мен маскарпоне қосылған тәтті тортпен немесе хош иісті саңырауқұлақ салмасы бар құймақ тортымен таң қалдыра аласыз.
