Бұршақ салатын 7 бөлікке дайындау. Бұршақ салаты: пісіру ерекшеліктері, рецепттер

Бұршақ салаты - бұл тривиальды немесе дәмді тағамға шағым болуы мүмкін рецепт. Әрине, бәрі сіз таңдаған бұршақ салатының рецептіне байланысты. Бұршақтың кез келген түрі болуы мүмкін: қызыл бұршақ қосылған салат, ақ бұршақ қосылған салат, жасыл бұршақ қосылған салат немесе жасыл бұршақ қосылған салаттың рецепті бар. Бірақ сіз бұршақ тұқымынан ғана емес, бұршақ салатын жасай аласыз. Жасыл бұршақтарды пайдаланып, жасыл бұршақ салатын жасауға болады. Жасыл бұршақ салатын жаңа піскен немесе қуырылған бұршақтардан дайындауға болады. Оны кейде жасыл бұршақ салаты деп те атайды. Салатқа арналған бұршақ әртүрлі формаларда қолданылады. Пісірілген бұршақтардан салат, консервіленген бұршақтардан салат дайындаңыз. Оның үстіне бұршақтың түрі ерекше рөл атқармайды, олар консервіленген ақ бұршақтан салат және консервіленген қызыл бұршақтан салат жасайды. Консервіленген бұршақ қосылған салат рецепті одан да ыңғайлы, өйткені бұршақты пісірудің қажеті жоқ. Бұршақ іс жүзінде барлық тағамдармен жақсы үйлеседі, сондықтан бұршақ салатының рецепті көптеген ингредиенттерді қамтуы мүмкін. Бұған бұршақ және бұршақ қосылған салат (киреш пен бұршақ қосылған салат) және бұршақ және саңырауқұлақ қосылған салат, мысалы, бұршақ және шампиньон қосылған салат, жүгері мен бұршақ қосылған салат, тунец пен бұршақ қосылған салат, және бұршақ пен қызанақ қосылған салат. . Бұршақ, жүгері және крутон қосылған салат үшін өте қарапайым және дәмді рецепт. Бұл салатты жасау үшін сізге қажет нәрсе: бұршақ, жүгері, кретон. Сондай-ақ жасыл бұршақ қосылған салатты ұсынамыз, ол пайдалы және дәмді. Қызыл бұршақ салатының танымал рецепті (қызыл бұршақ салаты) - жұмыртқа, саңырауқұлақ және краб таяқшалары бар.

Бұршақ дақылдары етті алмастыра алатынына қарамастан, бұршақ пен ет қосылған салат жиі дайындалады: сиыр еті мен бұршақ қосылған салат, бауыр мен бұршақ қосылған салат, тауық еті мен бұршақ қосылған салат немесе бұршақ қосылған тауық салаты, шұжық пен бұршақ қосылған салат, бұршақ және ысталған тауық, бұршақ және ветчина қосылған салат.

Бұршақ салатын дайындау арқылы болашақта пайдалану үшін дайындауға болады қыста бұршақ қосылған салат. Қыста бұршақ салатының рецепті жаздың аяғында және көктемде, бұршақтар піскен кезде және қысқы диета туралы ойланудың уақыты келгенде өзекті болады. Бұл жерде сақтау көмектеседі. Бұршақ қосылған салат қыста өте пайдалы болады. Бұл үшін бұршақ тұқымын қолдануға болады, бірақ жасыл бұршақтардан қысқы салат жасауға болады. Бұршақпен қысқы салат әдетте басқа көкөністермен дайындалады: сәбіз, пияз, тәтті бұрыш. Қыста бұршақпен салатты қалай дайындау керек? Бұршақ қосылған қысқы салатқа арналған барлық ингредиенттерді 30-40 минут пісіріңіз немесе қайнатыңыз, содан кейін оларды банкаларға айналдырыңыз. Түсінікті болу үшін сіз оны қауіпсіз ойнай аласыз және фотосуреттері бар бұршақтары бар салаттарды немесе фотосуреттері бар бұршақтары бар салаттарды көре аласыз.

Бұршақ салаты - бұл оның негізгі ингредиентінің калориялық мазмұнына байланысты, оны тәуелсіз тағам ретінде ұсынуға болатын өте қанағаттанарлық өнім. Сонымен қатар, бұл өте дәмді және өте пайдалы. Бұршақтардың көкөністермен, етпен, балықпен және басқа да өнімдермен тамаша үйлесімін ескере отырып, оны дайындаудың жүздеген әртүрлі тәсілдерінің болуы таңқаларлық емес.

Әр қасықта пайда

Үй шаруашылығын тамақтандыруды қалайтын үй шаруасындағы әйел әрқашан дәмді ғана емес, сонымен қатар мүмкіндігінше пайдалы болатын тағамдарды таңдауға тырысады. Мысалы, қарапайым бұршақ салатын алайық. Дайындау үшін сізге ең аз өнімдер жиынтығы қажет: 300 грамм кептірілген бұршақ, тұз, 1 пияз, 15 грамм шарап сірке суы, ұнтақталған қара бұрыш, бір байлам кинза және 50 грамм өсімдік майы.

Бұл салатты алдын ала дайындау керек. Мұны істеу үшін сізге қажет:

1. Құрғақ бұршақтардың үстіне су құйып, оларды 8 сағатқа қалдырыңыз. Мұны түнде жасаған дұрыс.
2. Таңертең оны жақсылап шаю керек, содан кейін суық су құйып, жұмсақ болғанша бірнеше сағат бойы пісіріңіз. Өнімді ең соңында тұздау керек.
3. Дайын бұршақтар сүзілу керек. Мұны істеу үшін оны дуршлагқа салып, судың толығымен ағып кетуі үшін оны біраз уақытқа қалдырған дұрыс.
4. Осы уақытта сіз пиязды тазалап, оны жарты сақинаға немесе текшелерге кесуге болады (қалауыңыз бойынша).
5. Кинзаны кездейсоқ кесіп тастаған дұрыс.
6. Барлық дайындалған ингредиенттерді салат ыдысына жинап, тұз, бұрыш себіңіз, содан кейін май құйыңыз, сірке суын себіңіз және жарты сағатқа қалдырыңыз, тағамды аздап қайнатыңыз.

Осыдан кейін дайын өнімді қауіпсіз түрде беруге болады. Бұл салаттың әрбір қасық витаминдер мен басқа да пайдалы заттардың нақты қоймасы болып табылады. Үй шаруасындағы әйел сүйікті үй шаруашылығының мүшелері тамақтанғаннан кейін тоқ қана емес, сонымен қатар сау болып қалатынына сенімді бола алады.

Қарапайым және жылдам

Егер қонақтар кенеттен үйге келсе, үй иесінің басты міндеті - оларды дәмді тағаммен тез және жақсырақ тамақтандыру. Мұндай жағдайда жаңғақтар мен саңырауқұлақтармен бұршақ салаты тамаша нұсқа болып табылады. Жасалуы қиын емес, ең жақсысы сізге ең көп таралған өнімдер қажет болады: 100 грамм саңырауқұлақтар (шампиньондар немесе устрица саңырауқұлақтары), 1 банка консервіленген ақ бұршақ, 3 ас қасық ұнтақталған жаңғақ және жасыл бұршақ, тұз, 3 сабақ. пияз, ақжелкен мен аскөктің 4 бұтағы, аздап бұрыш және өсімдік майы.

Бұл тағамды дайындау технологиясы қарапайым:

1. Біріншіден, саңырауқұлақтарды дөрекі кесіп, содан кейін қуыруға арналған табада қуыру керек. Мұнда сіз аздап май қосуды есте сақтауыңыз керек.
2. Бұршақтарды банкадан жақсылап шайып, саңырауқұлақтарға қосыңыз. Бірге өнімдер кем дегенде 5-7 минут қайнатылуы керек.
3. Жасылдарды тураңыз.
4. Бөлек ыдыста барлық ингредиенттерді біріктіріп, оларды маймен, бұрышпен және тұзбен дәмдеңіз (дәміне қарай).

Бұл тағам кенеттен қонақтар бос қолмен келмесе, жақсы тәбет болады.

Ыстықты ұнататындар үшін

Дәмді тағамдарды ұнататындар ащы бұршақ салатын жасауды міндетті түрде үйренуі керек. Оны дайындау үшін сізге қажет:

бір стақан бұршақ (қызыл немесе ақ), бір шоқ аскөк, 2 сәбіз, 5 грамм тұз, 2-3 грамм ұнтақталған қызыл бұрыш және корей сәбізіне арналған дәмдеуіштер пакеті.

Тағам келесідей дайындалады:

1. Құрғақ бұршақтарды жуып, қайнатыңыз.
2. Осы уақытта сәбізді үккіште турап, үстіне дәмдеуіштерді құйып, қолмен езіп, 2 сағатқа қалдырыңыз. Ол жақсы қайнатылуы керек.
3. Жасылдарды майдалап тураңыз. Дұрыс салат үшін сіз белгілі бір пропорцияны ескеруіңіз керек: бұршақ пен аскөк бірдей мөлшерде болуы керек.
4. Дайындалған өнімдерді бір контейнерге жинап, мұқият араластырыңыз.

Бұл салат таңуды қажет етпейді, өйткені сәбізге арналған дәмдеуіште өсімдік майы бар. Өнімнің мұндай саны үшін бұл жеткілікті. Дәмді әуесқойлар сәл көбірек ұнтақталған бұрыш немесе дайын чили соусын қоса алады. Мұнда әркім өз талғамын ескере отырып, өз шешімдерін қабылдайды.

Классикалық нұсқасы

Кез келген тағамдағы бұршақтың дәмі жасылмен жақсырақ жақсарады. Бұл әдіс өте жиі қолданылады. Егер сіз дайындалған қоспаға күрделі таңғышты да қолдансаңыз, сіз өте түпнұсқа бұршақ салаты аласыз. Классикалық рецепт келесі ингредиенттерді қажет етеді: 450 грамм консервіленген ақ бұршақ, 2 ас қасық каперс, қызыл бұрыш түйіршіктері және лимон қабығы, тұз, 180 грамм жасыл бұршақ, ұнтақталған қара бұрыш, бір ас қасық лимон шырыны, сондай-ақ ширек кесе зәйтүн майы мен туралған ақжелкен.

Салат екі кезеңде дайындалады:

1. Алдымен жасыл бұршақты қайнату керек. Бұл ретте суды тұздауды ұмытпау керек.
2. Барлық ингредиенттерді бір табаққа жинап, тұз қосып, аздап бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз.

Бұл салат үстелде өте әдемі көрінеді. Оны лимонмен ұсынған жөн. Сонымен қатар, жақын жерде жаңа піскен шөптердің табақшасы болуы керек. Кез келген үй шаруасындағы әйел бұл классикалық рецептті өз дәміне қарай аздап өзгерте алады.

Үйдегі дайындықтар

Жақсы үй шаруасындағы әйелдер әрқашан қыста әртүрлі дайындықтар жасауға тырысады. Бұл суық мезгілде, жаңа піскен көкөністер көп болмаған кезде пісіру процесін айтарлықтай жеңілдетеді. Және олардың бағасы айтарлықтай жоғары. Үйде консервілеудің тамаша нұсқасы бұршақ салаты болады. Қыста оны шыны банкаларға орап алған дұрыс. Бұл процедура үшін сізге қажет: 3 килограмм жаңа піскен қызанақ, 0,5 литр өсімдік майы, 1 килограмм сәбіз, пияз, тәтті бұрыш және бұршақ, 200 грамм қант, 25 грамм тұз және 100 миллилитр сірке суы.

Пісіру әдісі:

1. Процесс негізгі өнімдерді ұнтақтаудан басталады. Сәбіз үшін үккіштен өткізіп, пиязды жарты сақинаға, бұрышты текшелерге кесіп, қызанақты еттартқыштан өткізген дұрыс.
2. Бұршақтарды түнде суға салып, таңертең жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
3. Барлық ингредиенттерді терең кастрюльге салыңыз.
4. Тұз, қант қосып, 40-45 минут пісіріңіз. Бұл жағдайда орташа жылуды сақтау қажет.
5. Аяқтауға 5 минут қалғанда сірке суын қосыңыз.

Осыдан кейін дайын салат, әлі ыстық болса, банкаларға салынып, тығыз жабылуы керек. Салқындағаннан кейін тағамды салқын жерде сақтаған дұрыс.

Қытырлақ салат

Суық тағамдардағы крекерді қолдану бұрыннан әдетке айналған. Бүгінгі күні кішкентай қытырлақ бөліктерге себілген тағамның пайда болуы ешкімді таң қалдырмайды.

Мысалы, рецепті бойынша келесі ингредиенттерді пайдалануды талап ететін кретон қосылған бұршақ салатын қарастыруға болады: 1 орташа айсберг салатының басы, консервіленген үрме бұршақ пен жүгеріден 1 банка, ірімшіктің бірнеше пакеті - хош иістендірілген крутондар және сарымсақ майонезі.

Тағамды дайындаудың бүкіл процесі келесі қадамдардан тұрады:

1. Консерві ашқышпен екі банканы ашып, шырынын ағызып, мазмұнын терең ыдысқа құйыңыз.
2. Салат жапырақтарын кездейсоқ кесіңіз немесе оларды қолыңызбен жыртыңыз.
3. Оларды крекермен бірге ыдысқа қосыңыз.
4. Барлығын сарымсақ майонезімен дәмдеңіз. Егер сізде жоқ болса, сіз бірнеше қалампыр алып, оларды арнайы пресс арқылы сығып аласыз.

Бұл хош иісті, қытырлақ қоспасы - тамаша салқын тәбет және түскі асты бастаудың тамаша тәсілі.

Нәзік және дәмді

Толық екінші тағам ретінде тауық еті қосылған тамаша бұршақ салатын дайындауға болады. Жұмысқа қажетті барлық өнімдер болса, ол өте тез дайындалады: 300 грамм тауық еті, 150 грамм қатты ірімшік, 200 грамм бұршақ (жақсырақ қызыл), тұз, 400 грамм консервіленген жүгері (тәтті), 3 жаңа қияр және кез келген майонез 6 ас қасық.

Бұл салатты дайындау үшін сізге қажет:

1. Ол үшін дайындалған барлық өнімдерді ұнтақтаңыз. Қиярды текшелеп турап, ірімшікті үккіштен өткізіп, тауықты ұсақтап кескен дұрыс.
2. Бір контейнерде рецептте көрсетілген барлық компоненттерді біртіндеп жинаңыз. Компоненттердің біркелкі араласуын қамтамасыз ету үшін оларды бір-бірден қосу керек. Осыдан кейін оларды тұздап, майонезбен дәмдеу керек. Тағы 1 қызанақ қосуға болады. Бұл дәмді бұзбайды.

Бұршақтарды алдын ала сәл қыздырса, мұндай салаттың дәмі әлдеқайда нәзік болатынын ескерген жөн. Сорпадан кейінгі жылы тағам түскі астың тамаша жалғасы болады.

Шеберліктің құпиялары

Бұршақ қосылған салаттарды дайындау белгілі бір тәжірибе мен шеберлікті қажет етеді. Өйткені, құрғақ өнімді алдымен қайнату керек. Сонымен қатар, бұл бұршақтар бұзылмаған және сұйық қоспаға еріп кетпеуі үшін жасалуы керек. Рас, бұл процедураны болдырмауға болады. Сізге тек консервіленген бұршақ сатып алу керек. Бұл тағамды дайындауға кететін уақытты айтарлықтай азайтуға көмектеседі. Мысалы, келесі ингредиенттерді қажет ететін салатты алайық: консервіленген үрме бұршақ, 1 бас қызыл пияз, ұнтақталған бұрыш, балдыркөктің 2 сабағы, салат жапырақтары, тұз, болгар бұрышының бір түйірі, аздап лимон шырыны және зәйтүн майы.

Тағам кезең-кезеңімен дайындалады:

1. Балдыркөк сабағын алдымен кішкене кесектерге кесіп, үстіне лимон шырынын құйып, осы күйде 10 минутқа қалдыру керек.
2. Бұршақ банкасын ашып, шырынын төгіңіз.
3. Пиязды жарты сақинаға, бұрышты текшелерге кесіп, салатты жай ғана кесіңіз.
4. Барлық ингредиенттерді бір ыдысқа біріктіріп, тұз, май және қажет болса, аздап бұрыш қосыңыз.

Бұл түпнұсқа салатты тағамдар ретінде де, әртүрлі ет тағамдарына тамаша гарнир ретінде де қолдануға болады.

Бүгін біз бұршақ қосылған салат дайындаймыз. Рецепттер өте қарапайым, ал тағам өте дәмді болып шығады.

Суық мезгілде біздің денеміз көп энергияны қажет етеді, мысалы, бұршақтар бере алады.

Ол барлық бұршақ дақылдары сияқты дәрумендерге бай, ақуыз мөлшері жағынан балық пен етпен бәсекеге түсе алады, сонымен қатар диеталық өнім болып табылады.

• Консервіленген бұршақ қосылған салаттар дәмді және пайдалы, бұл сізді тез толтыруға мүмкіндік береді. Бұл компоненттермен көптеген диеталық тағамдар ойлап табылды, егер сіз оларды диетаңызға қоссаңыз, сіз көп салмақ жоғалта аласыз.

Бүгін біз бұршақпен өте қоректік және дәмді салат жасаймыз. Ең аз өнімдерден тұрады, қарапайым және жылдам орындалады

Тауық еті, қызыл бұршақ және крутон қосылған салат

Құрамы:

• Қызыл бұршақ 1 банка
• Пісірілген тауық филесі
• Қатты ірімшік 200 гр
• Томат 2 дана
• Майонез
• Сарымсақ 2 түйір
• Итальяндық шөп қоспасы
• Крекерге арналған нан немесе ақ нан.

Дайындық:

Алдымен крекерлерімізді қуырамыз. Біз нанды төртбұрыштап кесеміз, үстіне аздап май құйып, аздап дәмдеуіштерді қосамыз, бұл жағдайда итальяндық шөптер. Қуыруға арналған пешке салыңыз.

Тауық етін де текшелеп, ыдысқа саламыз. Содан кейін мен қатты ірімшікті текшелерге кесемін.

Енді біз шырынды банкадан ағызып, бұршақтарды сол жерге жібереміз

Сарымсақпен майонезге сарымсақты сығып, араластырыңыз және салатты дәмдеңіз.

Салатты тарелкаға салыңыз, үстіне краутондарды себіңіз, шөптермен безендіріңіз

Міне, біздің салатымыз өте дәмді, дайын!

Сарымсақ пен крутон қосылған бұршақ салатын дайындаңыз

Сіздердің назарларыңызға өте қарапайым, бірақ өте қанағаттанарлық салатты ұсынамын. Бұл салат әсіресе қонақтар кенеттен келгенде жақсы. Өйткені қажетті өнімдерді әрқашан тоңазытқыштан табуға болады

Салат үшін бізге қажет:

• 1 банка бұршақ
• 1 қияр
• Пісірілген шұжық 200 гр
• сарымсақ қалампыры
• Крекерлер
• Киімге арналған майонез
• 1 пияз
• 2 сәбіз

Дайындық:

Алдымен табада пиязды, сәбізді, шұжықты қуырамыз

Ол үшін пиязды майдалап турап, сәбізді үккіштен өткізіп, шұжықты төртбұрыштап кесіңіз

Мұның бәрін қыздырылған күнбағыс майы қосылған қуыру табаға салыңыз. Алтын қоңырға дейін қуырыңыз

Барлығы қуырылып жатқанда, қиярды кесіңіз

Бұршақ банкасын ашып, міндетті түрде шайыңыз

Крутондарды өзіңіз қуыруға болады немесе оларды дүкеннен сатып алуға болады, бұл сізге байланысты.

Сонымен, біз бәрін араластыруға ыңғайлы болу үшін терең ыдысты аламыз. Қияр, бұршақ, сарымсақты да пресс арқылы ыдысқа саламыз.

Сәбіз мен пияз қуырылған кезде, табақты майлықпен жауып, үстіне қуыруды салыңыз, сонда артық май майлыққа сіңеді. Май қаныққанша және бүкіл масса салқындағанша майлыққа қалдырыңыз.

Барлығы салқындағаннан кейін барлық дайын ингредиенттерімізді араластырыңыз және майонезбен дәмдеңіз

Дайын, комбинациясы ерекше емес, қияр және бұршақ, бірақ оның дәмі өте дәмді!!!

Жүгері және бұршақ салаты

Құрамы:

• Жүгері - 1 б.
• Бұршақ - 1 б.
• Паприка - тәтті бұрыш ½ дана. сары, қызыл, жасыл
• Пияз - 1 дана.
• Бұрыш
• Қант
• алма сірке суы - 1 шай қасық.
• Зәйтүн майы

Дайындық:

Пиязды майдалап тураңыз, оны терең ыдысқа салыңыз

Ол жерге майдалап туралған тәтті бұрыштарды да саламыз.

Консервіленген бұршақ банкасынан сұйықтықты ағызып, бұршақтарды ыдысқа салыңыз.

Біз тәтті жүгерімен де солай істейміз.

Дәміне қарай тұз бен бұрыш, аздап қант қосып, алма сірке суын себіңіз

Салатты зәйтүн майымен киіңіз

Салат дайын, жасыл бұтақтармен безендіріңіз.

Қызыл бұршақ, ысталған шұжық, жүгері және кретон қосылған «Күтпеген қонақ» салаты

Бізге қажет болады:

• 1 банка жүгері
• 1 банка бұршақ
• 200 грамм ысталған шұжық
• 100 грамм ірімшік
• 1 пакет крекер
• Майонез

Дайындық:

Ірімішті ірі үккіште үккіштен өткізіп, ысталған шұжықтарды жұқа жолақтарға кесіңіз де, салатты жинай бастаңыз.

Араластыруға ыңғайлы болу үшін терең ыдысқа дайындалған ингредиенттерді - жүгері, бұршақ, шұжық, ірімшік салыңыз.

Тұз және бұрыш дәміне қарай, мұқият араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз

Үстелге қояр алдында, кретондарға себіңіз, егер салат бірден берілмесе, ылғалға қанықпау үшін оларды ұсынудың алдында ғана қосыңыз.

Саңырауқұлақтар мен крутондар қосылған бұршақ салатының өте дәмді рецепті

Қажетті:

• Консервіленген қызыл бұршақ - 1 ас қасық.
• Томаттар - 200 гр.
• Тұздалған қияр - 200 гр.
• маринадталған бал саңырауқұлақтары - 200 гр.
• Өсімдік майы - 4 ас қасық. л.
• Лимон шырыны - 1 ас қасық. л.
• Крекер 150 гр.

Дайындық:

Бұршақ банкасынан тұзды ерітіндіні ағызып, ағынды суық сумен шайып, оны терең ыдысқа салыңыз.

Қызанақ пен қиярды шамамен 2х2 см өлшемдегі текшелерге кесіңіз де, оларды ыдысқа салыңыз.

Саңырауқұлақтарды ағызып, күшті сірке суының дәмі болса, суық сумен шайыңыз, ағызып, қалған ингредиенттерге қосыңыз.

Бұрыш және май қосыңыз, жақсылап араластырыңыз

Тұзды және лимон шырынын қоспас бұрын, артық болмас үшін дәмін татып көріңіз.

Крутондарды қосып, дереу қызмет етіңіз

Бұршақ және корей сәбізі қосылған салат

Құрамы:

• Корей сәбізі - 200 гр.
• консервіленген тәтті жүгері - 1 б.
• ысталған тауықтың төс еті - 150 - 200 гр.
• қызыл бұршақ - 1 б.
• майонез

Дайындық:

Біз барлық ингредиенттерді дайындаймыз, бұршақ пен жүгері банкаларын ашамыз, олардан сұйықтықты ағызамыз, тауықтың төс еті кішкентай текшелерде, сонымен қатар корей сәбізінен шырынды төгіп тастаған дұрыс.

Дайындалған ингредиенттерді терең ыдыста араластырыңыз

Қызмет көрсетер алдында, салатты майонезбен дәмдеңіз, егер сіз бұл тағамды алдын ала дайындасаңыз, оны майонезсіз біраз уақытқа тоңазытқышқа қойыңыз.

Краб таяқшалары бар бұршақ салаты

Құрамы:

• Қызыл бұршақ - 1 б. (ақ түсті қолдануға болады)
• Пісірілген жұмыртқа - 3 дана.
• Краб таяқшалары - 200 гр.
• Майонез
• Бұрыш
• Жасылдар - аскөк, ақжелкен

Дайындық:

Бұршақтардан шырынды ағызып, ыдысқа салыңыз.

Краб таяқшаларын кесіңіз

Жұмыртқаны ұнтақтаңыз

Жасылдарды майдалап тураңыз

Бүкіл композицияны араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз, майонезбен дәмдеңіз

Салатты қалыптарға салып, оны аздап нығыздап, тоңазытқышта біраз уақыт қалдырыңыз.

Пішінді алып тастап, шөптермен, жұмыртқалармен безендіріңіз, кез келген қиял құпталады

Қыс - жаңа піскен салаттардан дәмді салаттарға ауысатын уақыт: суық мезгілде көбірек калорияларды жағатын дене үнемі «жанармай құюды» қажет етеді. Егер сіз Оливье мен майшабақтан әбден шаршаған болсаңыз, «тонның астындағы» өзіңізді кретон қосылған бұршақтың түпнұсқа салатымен сыйлаңыз.

Ингредиенттер

• 1 кесе ақ бұршақ
• 2 үлкен пияз және сәбіз
• 3 тұздалған немесе маринадталған қияр
• 3-4 тілім қара нан
• киюге арналған майонез
• қуыруға арналған өсімдік майы
• дәміне қарай тұз

Дайындық

Үлкен фотосуреттер Шағын фотосуреттер

Бұршақтарды кастрюльге салыңыз, екі стакан суық сумен жабыңыз және түнде қалдырыңыз.Келесі күні таңертең бұршақты шайып, кастрюльді таза сумен толтырыңыз - шамамен 2/3 жоғары. Жұмсарғанша пісіріңіз - бұршақтар пішінін сақтай отырып (ботқа қайнатпай) жұмсақ болуы керек. дуршлагқа ағызып, бөлме температурасында суытыңыз. Ыдысқа салыңыз.



Көкөністерді аршып, жуыңыз. Сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, жұмсақ болғанша кейде араластыра отырып, орташа отта үгітілген сәбізді қуырыңыз. Дайындалған сәбізді бұршақпен бірге ыдысқа салыңыз.



Әрбір пиязды екіге, содан кейін тағы 3 бөлікке кесіңіз, содан кейін жұқалап тураңыз. Пияз күйіп кетпес үшін мезгіл-мезгіл араластырып, көп мөлшерде өсімдік майында орташа отта қызарғанша қуырыңыз. Қалған көкөністермен ыдысқа жіберіңіз.



Наннан қыртысты кесіп, әрбір тілімді 1x1 см текшелерге кесіңіз.Үздіксіз араластыра отырып, нанды құрғақ қуырғыш табада құрғатыңыз. Пластинаға шығарып, суытыңыз.



Тұздалған қиярды шайыңыз, құрғатыңыз және жұқа тілімдерге кесіңіз. Салқындатылған көкөністермен ыдысқа қосыңыз. Бұршақтарды ұсақтап алмау үшін салатты шанышқымен ақырын араластырыңыз.



Салат жапырақтарымен безендірілген табаққа бұршақ салатының порциясын салып, тұз қосып, майонезді құйыңыз.



Краутондардың қытырлақ күйде болғанын қаласаңыз, оларды қызмет көрсету алдында салатқа қосыңыз (әр порцияға 1,5 ас қасық мөлшерінде).



Сіз тістеріңізге күтім жасайсыз ба? Содан кейін крутондарды қалған ингредиенттермен біріктіріңіз, салатты майонезбен дәмдеңіз, дәміне қарай тұз қосыңыз, мұқият араластырыңыз және бөлме температурасында 10-15 минутқа қалдырыңыз.