Recepti za izradu biskvita i bečkih vafla. Recepti za vafle za električni pekač za vafle Bečki vafli od biskvitnog tijesta recept

Nevjerojatno ukusne, svima omiljene bečke mekane vafle možete pripremiti u električnom pekaču za vafle kod kuće; recepti i fotografije korak po korak pomoći će vam!

Vafli ispadaju nevjerojatno ukusni, pahuljasti i visoki. Ovo je recept za izradu bečkih vafla, tijesto za koje se mijesi na kefiru. Ugodni vafli mogu se poslužiti s džemom, sirupom, kondenziranim mlijekom, sladoledom ili svježim bobicama.

• 400 ml kefira;
• 50 g maslaca;
• 2 jaja;
• 4 žlice. l. Sahara;
• 2 žličice prašak za pecivo;
• 1 žličica soda;
• prstohvat soli;
• 300 g pšeničnog brašna.

Predati:

• bilo koji sirup;
• svježe bobice.

Recept 2: Hrskavi bečki vafli u električnom pekaču za vafle

• Maslac - 150 gr.,
• Jaja - 3 kom.,
• Šećer - 1 čaša,
• Vanilin - 1 paket,
• Kiselo vrhnje - 4 žlice. žlice,
• Sol - prstohvat
• Soda - na vrhu žličice,
• Pšenično brašno - 2,5 šalice

Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji. Neka se ohladi.

U posebnu zdjelu umutite tri jaja.

Dodajte im šećer.

Dodajte vanilin (vanilin šećer) i prstohvat soli.

Umutiti sve sastojke za bečke vafle.

Dodajte ohlađeni maslac.

Ponovno promiješajte smjesu.

Dodajte kiselo vrhnje. Ponovno izmiješajte pjenjačom.

Dodajte sodu. Umjesto sode možete koristiti prašak za pecivo za tijesto.

Pšenično brašno prosijte kroz sito u zdjelu sa smjesom za bečke vafle.

Temeljito izmijesite tijesto. Tijesto za bečke vafle treba biti deblje nego za palačinke, ali u isto vrijeme ne tako tijesno kao klasično prhko tijesto. Fotografija jasno pokazuje kako bi trebalo ispasti.

Podmažite kalup za vafle s malom količinom biljnog ulja kako se vafli ne bi zalijepili. Stavite na štednjak i dobro zagrijte. Stavite žlicu tijesta u kalup za vafle. Ja sam koristila 2 žlice za jedan vafel. žlice.

Presavijte kalup za vafle. Rukama držeći dršku pekača za vafle, držati ga na štednjaku s jedne strane oko 2 minute, zatim ga okrenuti i pržiti vafle s druge strane. Čvrsto stisnite ručke pekača za vafle. Tijekom pečenja će se pojaviti para pa pazite da se ne opečete.

Gotovi domaći bečki vafli poslužuju se ohlađeni uz svježe voće, džemove, slatko, kondenzirano mlijeko, čaj, mlijeko ili kavu. Možete ih poslužiti na originalan način tako da ih prelijete otopljenom čokoladom i nasjeckanim orašastim plodovima ili ih jednostavno pospete šećerom u prahu. Uživajte u jelu.

Recept 3: Bečki vafli kod kuće (sa fotografijom)

Bečki vafli su pahuljasti, u pekaču za vafle ispadnu mekani iznutra, a hrskavi izvana. Istina, samo svježe. Preporuča se jesti ih svježe. Nakon što odleže, vafli gube svoju hrskavost.

• brašno - 1,5 šalice;
• sol - prstohvat;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• biljno ulje - za podmazivanje;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• maslac - 30 g;
• šećer (za tijesto) - 3-4 žlice. žlice;
• soda bikarbona - 1 žličica

Nije teško pripremiti tijesto za bečke vafle u električnom pekaču za vafle. Jaja samljeti sa šećerom, dodati otopljeni margarin pa sve ostale sastojke.

Zagrijte pekač za vafle s potrebnim pločama i namažite ga mašću. Sa svake strane stavite po 2 žlice tijesta.

Pokrijte poklopcem, učvrstite i pržite 6-8 minuta. Možete malo otvoriti poklopac i vidjeti što imamo s vaflima.

To je otprilike rezultat koji nam treba. Međutim, neki će možda više voljeti pečeniju opciju. Izvadimo prvu porciju vafla i pripremimo sljedeću.

Gotove bečke vafle možete premazati glazurom. Možete namazati kuhanim kondenziranim mlijekom i spojiti dva vafla zajedno.

Recept 4: jednostavni bečki vafli u električnom pekaču za vafle

• maslac - 200 grama;
• šećer - 100 grama;
• kokošje jaje - 3 kom .;
• mlijeko - 200 ml;
• brašno - 300 grama;
• prašak za pecivo - 2 žličice.

Za pripremu tijesta za bečke vafle trebat će vam 200 grama mekog maslaca, koji se mora unaprijed izvaditi iz hladnjaka, i oko 100 grama šećera. Uzmite duboku zdjelu ili zdjelu za salatu i u nju utrljajte maslac i šećer.

Tamo razbijte tri sirova kokošja jaja i ulijte 200 grama mlijeka (mlijeko ne smije biti hladno, bolje je malo toplo). Pomiješajte sve sastojke i miješajte pjenjačom ili mikserom na maloj brzini dok ne dobijete glatku smjesu.

U dobivenu smjesu dodajte 300 grama brašna i 2 žličice praška za pecivo.

Ručno žlicom ili mikserom dobro izmiješajte tijesto dok ne bude glatko.

Pripremite svoj električni pekač za vafle. Na svaki kalup izlijte 2 žlice tijesta, poravnajte ga i zatvorite spravu. Budući da su svi kalupi za vafle različiti, ponovno pogledajte preporuke za njegovu upotrebu; možda vam ova količina tijesta neće odgovarati.

Pecite vafle u električnom pekaču za vafle otprilike tri do pet minuta prema receptu.

Gotove vafle stavite na pripremljenu posudu. Prilikom posluživanja možete ga preliti bilo kojim džemom, slatkim sirupom ili kondenziranim mlijekom.

Recept 5, korak po korak: Bečki vafli u pekaču za vafle

Danas ćemo vam reći naš recept za bečke vafle za električni pekač za vafle s kojim možete jednostavno pripremiti ukusne vafle za cijelu obitelj. Naš recept za bečke vafle dat će vam vafle koji su hrskavi izvana i mekani iznutra, baš onakvi kakvi trebaju biti!

• 3 kom. Jaje
• 1/3 žlice Šećer
• 1 žličica Vanilin
• 2 žlice. Mlijeko
• 40 gr. Maslac
• 3 žlice. Brašno
• ½ žličice Soda bikarbona
• ½ žličice Sol

Za pripremu tijesta za bečke vafle potrebno je mikserom pomiješati 3 žumanjka s ¼ šalice šećera. Čim smjesa postane homogena, dodajte 1 žličicu vanilije i sve ponovno umutite mikserom.

Otopite maslac i dodajte ga u podlogu za bečke vafle, te dodajte 2 šalice mlijeka.

U posebnoj posudi pomiješajte brašno, sodu i sol te ulijte temeljac koji smo pripremili u prethodnom koraku. Sve sastojke izmiješajte mikserom.

Kao što ste mogli primijetiti, ostalo nam je nešto bjelanjaka, ali i njih ćemo koristiti u našem receptu za bečke vafle. Za to mikserom tucite bjelanjke dok se ne pretvore u prozračnu masu koja podsjeća na liker od jaja.

U završnoj fazi preostaje samo pomiješati bazu bečkih vafla s prozračnom kremom. Važno je ručno miješati obje komponente, i to s najvećom pažnjom, kako bi bečki vafli bili prozračni i mekani. Nemojte koristiti mikser u ovoj fazi!

Preostaje samo zagrijati električni pekač za vafle, namazati ga uljem i početi peći ukusne bečke vafle 2-3 minute.

Napraviti zanimljiv i ukusan domaći desert vrlo je jednostavno. Sve što trebate učiniti je odabrati recept za bečke vafle u električnom pekaču za vafle i pripremiti potrebne sastojke.

Vafle ćete sigurno uspjeti napraviti ako naučite neke od tajni njihove pripreme.

• Koristite samo kvalitetan i svjež maslac. Bez zamjena ili namaza. Sat vremena prije kuhanja izvadite ga iz hladnjaka, trebao bi doći na sobnu temperaturu;
• Najbolje je mikserom pomiješati sve sastojke iz recepta. Ali ne pokušavajte to učiniti odmah. Namirnice dodajte postupno. Maslac i šećer sameljite, dodajte jaja, vanilin šećer i cimet te umutite. Masa treba biti prozračna;
• Koristite samo toplo mlijeko. Brašno se mora prosijati. Čak i ovakve male stvari mogu utjecati na rezultat;
• Tijesto treba biti gusto. Prije pečenja dobro promiješajte;
• Ako ste zaboravili staviti cimet, možete ga dodati u prah za posipanje.
• Da biste dobili hrskavo pečenje, obavezno koristite škrob. Trebalo bi ga biti koliko i brašna. Svi proizvodi trebaju biti na sobnoj temperaturi.
• Prije početka pečenja električni pekač za vafle potrebno je zagrijati desetak minuta.
• Tekuće tijesto se ne smije razvlačiti po kalupu, a gusto tijesto samo podrezati prije zatvaranja kalupa.
• Zamjenom šećera prahom spriječit ćete lijepljenje peciva za kalup za vafle.

Bečki vafli za električni pekač za vafle - klasični recept

Domaća peciva uvijek imaju bolji okus od onih kupljenih u trgovini. A da biste probali prave vafle, ne morate ići u domovinu deserta, jer možete koristiti klasični recept.

Sastojci:

• Šećer - oko 150 g
• Prosijano brašno - 400 g
• 200 ml toplog mlijeka
• 200 g maslaca
• Tri srednja jaja
• Komad limuna
• Prašak za pecivo - 8 g

Priprema

1. Otopite maslac na sobnoj temperaturi, narežite ga na male komadiće.
2. Pomiješajte maslac i šećer i dobro izmiksajte.
3. Umutite jaja i ulijte ih zajedno s mlijekom u smjesu šećera. Pomiješajte sve sastojke.
4. Uzmite drugu zdjelu i u nju dodajte brašno i prašak za pecivo.
5. Iscijedite sok od limuna i dodajte malo soli.
6. Pomiješajte smjese iz obje zdjele i umutite mikserom.
7. Dobivenu smjesu za bečke vafle ulijte u kalup za vafle i pecite oko pet minuta.

Priprema umaka

1. Umutiti jedno jaje dodajući oko 100 grama šećera i čašu mlijeka.
2. Možete dodati arome po svom ukusu: vanilija, kakao, cimet.
3. Ulijte malo kondenziranog mlijeka i oko sto grama maslaca.
4. Ostavite smjesu na laganoj vatri dok se ne stvore mjehurići.
5. Umak ohladiti i njime premazati gotove vafle.

Hrskavi bečki vafli

Ako želite da pečenje bude hrskavo, postupak pečenja morat ćete malo modificirati. Svaki bečki recept za vafle za pekač za vafle će raditi, ali Kad mijesite tijesto, nemojte umutiti cijela jaja, već ih odvojite.Žumanjci se sjedine sa glavnom masom, a bjelanjci se posebno umute i tek onda se ulije u tijesto.

Mekani vafli za električni pekač za vafle

Sastojci:

• Masno kiselo vrhnje - 300 g
• Kockica maslaca
• Tri jaja
• Čaša šećera
• Krumpirov škrob - dvije žlice
• Čaša brašna
• 0,5 žličice sode
• Posolite po ukusu

Priprema

1. Mikserom umutiti jaja i šećer u pjenastu pjenu.
2. Umiješajte kiselo vrhnje i malo omekšali maslac.
3. U dobivenu smjesu dodajte škrob i žlicu brašna.
4. Umijesiti tijesto da nema grudica. Ulijte u kalup za pekač za vafle i kuhajte dok ne bude gotovo.

Recept za kefir

Sastojci:

• 150 g brašna
• Čaša kefira
• Jedno jaje
• Četvrtina štapića maslaca
• Dvije žlice šećera
• Vanilin šećer po ukusu
• Kvasac - mala žlica
• Soda - 2 g
• Malo soli

Priprema

1. Morate započeti miješanjem brašna s drugim rasutim proizvodima: soli, sodom i praškom za pecivo.
2. Mikserom dobro umutiti jaja s kefirom i šećerom. Dodajte smjesu u brašno i dobro promiješajte smjesu.
3. Ulijte već zagrijani maslac. Donesite sve dok ne postane glatko.
4. Tijesto za bečke vafle stavite u kalupe i pecite dok ne porumene. To obično traje oko 4-5 minuta, ovisno o radu uređaja.

Vafli od skute

Recept za bečke vafle za električni pekač za vafle sa svježim sirom prilično se razlikuje od standardnog.

Sastojci:

• Svježi sir - oko 250 grama
• Dva velika jaja
• Dvije žlice šećera
• Brašno - tri pune kašike
• Žlica praška za pecivo
• Malo soli i vanilije

Priprema

1. Svježi sir izmrvite u zdjelu. Dodajte mu jaja, šećer, vanilin i sol. Sve dobro samljeti dok ne postane glatko.
2. Tamo dodajte brašno i prašak za pecivo. Promiješati.
3. Podmažite kalup za vafle biljnim uljem i pažljivo rasporedite tijesto u posudu.
4. Pecite oko 8 minuta.

Recept za debele vafle za električni pekač za vafle

Za ovu opciju deserta trebat će vam poseban pekač za debele vafle i gotovo standardni set proizvoda.

Sastojci:

• Par jaja
• Otprilike 70 grama šećera
• 200 ml toplog mlijeka
• Jedna i pol šalica brašna
• Prašak za pecivo
• Pola štapića maslaca

Priprema

1. Pjenasto umutiti jaja zajedno sa šećerom.
2. Ulijte mlijeko, dodajte brašno, malu žlicu praška za pecivo i maslac.
3. Sve umutiti mikserom, staviti u kalup i dovesti do spremnosti.

Vafle možete poslužiti s vrhnjem, džemom, umakom, medom ili preljevom.

Dijetalni bečki vafli

Tijekom dijete uopće nije potrebno uskratiti sebi zadovoljstvo. Koristeći dijetalni recept, možete pripremiti ukusne i niskokalorične vafle. Ispadaju mekani i zadovoljavajući. Idealno za doručak.

Sastojci:

• Dvije banane
• Prstohvat mljevenog cimeta
• 10 grama lanenog brašna
• Speltino brašno – 75 g
• Otprilike žličica suhog đumbira
• Pola čaše mlijeka
• Zobeno brašno - 75 g
• Par srednjih jaja

Priprema

1. Propasirati banane. Dodajte im jaja i umutite smjesu.
2. U smjesu ulijte mlijeko i promiješajte.
3. Pomiješajte sve tri vrste brašna zajedno sa začinima. Dodati u tijesto i ostaviti da odstoji desetak minuta.
4. Pripremite kalup za vafle i izlijte tijesto u pleh. Pecite dok ne porumene.

Ove vafle najbolje je poslužiti uz jogurt ili med.

Recept za dijetu bez jaja

Za ovaj recept trebat će vam:

• Otprilike čašu raženog brašna
• Čaša mlijeka, po mogućnosti toplog
• Dvije žlice maslinovog ulja
• Cimet, vanilin, bilo koje druge arome
• Prstohvat soli
• Mala žličica praška za pecivo
• Malo soli
• Stevia ili šećer za slast.

Koraci pripreme korak po korak:

Prvo morate pomiješati sve rasute proizvode u jednoj posudi. U drugoj posudi pripremite drugu masu: pomiješajte mlijeko sa maslinovim uljem.

Zatim pažljivo, u malim obrocima, ulijte tekuće proizvode u rasute, istovremeno miješajući sve pjenjačom.

Konzistencija tijesta trebala bi biti slična gustom kiselom vrhnju. Ako ispadne pregusto, može se razrijediti malom količinom vode. Napunite kalup za vafle i pecite dok ne porumene.

Najčešće se ovaj desert poslužuje sa slatkim i visokokaloričnim dodacima: džemom, kondenziranim mlijekom, medom, ali budući da je ovaj recept dijetetski, najbolje je bez aditiva.

Alternativno, možete nasjeckati kivi ili drugo voće u umak. Jedna ovako pripremljena vafla sadrži 220 kalorija.

bečke vafle

Recepti za električni pekač za vafle koji peče bečke vafle. Ukusno, brzo, jednostavno.

Postupak pripreme je isti za sve recepte, sastav tijesta za vafle može biti različit - biskvit (kao mekani kolačići), biskvit s maslacem (bogatiji okus) ili prhko tijesto (svjetli okus, hrskavo). Mogu se dodati aditivi za poboljšanje okusa. Sve je ukusno!

Spoj

1. Biskvit bečki vafli (obični)

~za 4 vafla (ako se dijele na posebne kolačiće - 20 komada)

• Jaja - 5 komada;
• Šećer - 1 staklo;
• Sol - 1 čajna žličica;
• Voda (ili mlijeko, kefir) - 5 žlica;
• Konjak ili vino - 1 žlica (može se zamijeniti sokom ili koricom od 0,5 limuna ili naranče, ili mljevenim cimetom ili đumbirom - 1 žličica);
• Brašno - 1 staklo;

Za opciju s maslacem dodajte biljno ulje - 1/3 šalice ili maslac - 50-70 g.

2. Bečki vafli od limuna (biskvit s maslacem)

za 6 velikih vafli (mogu se podijeliti na kekse - 30 komada)

• Maslac (prethodno omekšan) - 100 g;
• Jaje - 2 komada;
• Limun za sok - 1 srednji ili 0,5 veliki (ili 1 naranča);
• Voda - 2/3 šalice (165-170 ml);
• Šećer - 1 staklo;
• Sol - 1 čajna žličica;
• Brašno – 1 šalica.

3. Vafli sa topljenim sirom (slatki)

čini 8 vafla ili, ako se podijeli, 40 vafla kolačića

• Jaja - 2 komada;
• Šećer - 1 staklo;
• Voda - 1 staklo;
• Biljno ulje - 0,5 šalice;
• Brašno - 2 šalice;
• Meki slani topljeni sir (maže se žlicom, za sendviče) – 100 g; ako imate samo tvrdi otopljeni naribajte ga na sitno ribež i dodajte u tijesto. Ako želite sirastiji okus dodajte 200 g sira.

4. Narančaste oblatne (biskvit s maslacem)

za 13 vafla ili, ako se podijeli, 65 vafla

• Maslac – 1 pakiranje (180-200 g);
• Voda - 2 čaše;
• Sol - 1,5 žličice;
• Šećer - 2 šalice;
• Naranča - 1 (iscijediti sok u tijesto);
• Brašno - 2,5 šalice;
• Jaje – 1 komad.

Za sve recepte: Za podmazivanje kalupa za vafle bit će potrebno malo biljnog ulja.

Kako kuhati

• Pripremiti: Zagrijte pekač za vafle prema uputama (ja sam ga koristila 8 minuta, zatvorenog). Otvorite, namažite donju i gornju površinu za pečenje uljem. Dok se zagrijava napravite tijesto.
• Peći: tijesto izliti u sredinu kalupa (ja sam koristila malo manje od kutlače). Zatvorite poklopac, lagano pritiskajući. I pecite dok ne zamiriše i vafli ne porumene (2-3 minute).
• Polijetanje Drvenom ili silikonskom lopaticom prebacite gotove vafle na ravnu ravnu površinu da se ohlade (dovoljna je i drvena daska za rezanje).

I ponavljati dok ne ponestane tijesta.

• Gotovi bečki vafli mogu se jesti cijeli, veliki ili nožem izrezati na zasebne kolačiće.

Kako napraviti tijesto za bečke vafle

• Za jednostavne kekse: Pomiješajte jaja, šećer, sol i vodu. Sve izmiješajte i umutite. Dodati konjak (ili što već zamjenjujete) i brašno. Dobro promiješajte. Temperatura pečenja je malo iznad prosjeka (ako postoji regulator temperature).
• Dužina prhkog tijesta od limuna: pomiješajte omekšali ili otopljeni maslac, jaja, šećer, sol, limunov sok, vodu. Sve promiješajte. Dodajte brašno. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Peći na visokoj temperaturi (ali malo manjoj od maksimalne).
• Za sir (topljeni sir): Pomiješajte jaja, šećer, puter, vodu. Dobro promiješajte. Dodajte brašno, miješajte dok ne postane glatko. Dodajte meki sir. I opet dobro promiješajte. Ako imate tvrdi topljeni sir, naribajte ga na sitno ribež i dodajte u tijesto.
• Za naranče (biskvit s maslacem): Maslac s vodom, šećerom i solju unaprijed zagrijati uz miješanje (dok se maslac ne otopi). Ohladite dok se ne zagrije. Pomiješajte s brašnom, sokom od naranče i jajetom. Dobro promiješati.

Domaći bečki vafli napravljeni u električnom pekaču za vafle od prhkog tijesta od limuna

Gotove vafle stavite na ravnu površinu da se ohlade.

Veliki vafl se može rezati na komade (moj pekač za vafle je dizajniran da se podijeli na 5 srca)

Ukusni hrskavi bečki vafli s limunom

Veliki vafl s pet segmenata u obliku srca, može se podijeliti na 5 pojedinačnih kolačića

Može biti puno cijelih vafla, bolje je razvući užitak i podijeliti ga na dijelove nožem

Ukusni bečki vafli (kolačići)

Vruće bečke vafle treba staviti na ravnu površinu kako se ne bi iskrivile. Jednostavne biskvitne oblatne ispadnu deblje kako i priliči takvom kolačiću.

Vafli od prhkog tijesta tanji su, vrući mekši (mogu se motati), a ohlađeni hrskaviji.

Sir (sa topljenim sirom) – vrlo ukusan, primamljivog okusa. Želim jesti sve više i više...

Narančaste su jednostavno ukusne. Imaju citrusnu aromu, a kiselkasti okus puno je manje izražen nego kod limuna.

Vafle je bolje ne slagati jedan na drugi, već ih pustiti da se ohlade i malo osuše pojedinačno. Tako će biti hrskaviji i ukusniji. Gotove vafle je potrebno ohladiti, zatim staviti u plastične vrećice i zavezati.

Bečki vafli s topljenim sirom. Vrlo ukusna!

Tijesto za vafle

Sok od limuna ili naranče (poput kefira) daje pravu kiselost vaflima, tako da se ne možete otrgnuti. Bez kiselosti, bečki vafli ispadaju bljutaviji.

Jednostavnim biskvitima bolje je dodati konjak, sok od limuna/naranče ili koricu kako bi se uklonio blagi okus jaja.

Općenito, drugo tijesto za biskvit također je pogodno za vafle, na primjer, s kefirom, kao i za. samo uzmite 1 šalicu šećera (6 žlica za vafle neće biti dovoljno). A ukusniji je ako tijesto ima barem 50-100 g maslaca (s maslacem je naravno bolji okus, aroma je luda!).

Bečki vafli sa sirom. Vrlo ukusna))

Debljina tijesta je srednja. Ulijte dovoljno tijesta u kalup da ga napunite nakon što pritisnete tijesto poklopcem pekača za vafle. Kod jednostavnih biskvitnih vafla tijesto je deblje, trebala se skoro cijela kutlača. A u onima s prhkim kolačima s limunom je ispao tanji, za 1 vaflu je trebalo manje od 1 kutlače. Probajte, vidjet ćete sami koliko vam treba.

Kasnije, kad ga isprobam, dodat ću druge mogućnosti tijesta za električni pekač za vafle.

Ukusni domaći kolačići koji se brzo spremaju, čak se i ne umorite - bečki vafli!

Ako imate tako divan kuhinjski aparat kao što je električni pekač za vafle, lako možete napraviti brz i ukusan desert. Postoji mnogo recepata pomoću kojih se mogu ispeći i tanki, hrskavi i nježni bečki vafli. Izrada takvih slatkiša je vrlo jednostavna, samo umijesite potrebnu vrstu tijesta i stavite ga u kalup za vafle.

Najjednostavniji, ali nevjerojatno ukusni vafli mogu se pripremiti prema ovom receptu pomoću pekača za vafle. Test će zahtijevati minimum proizvoda koji su uvijek dostupni u svakom domu ili, u ekstremnim slučajevima, u najbližoj trgovini.

Popis sastojaka

Za pripremu će vam trebati sljedeće:

• kokošja jaja, 5 komada;
• pšenično brašno, 180 grama;
• maslac, 200 grama;
• granulirani šećer, 1 šalica;
• biljno ulje, 1 stol. žlica.

Korak po korak recept

Korak po korak tehnologija za takvu slatkoću je sljedećim redoslijedom:

1. Vilicom omekšajte maslac pa mu dodajte šećer i dobro umutite.
2. Uz mućenje postupno dodavati jaja.
3. Prethodno prosijte brašno, pa pažljivo uspite u tijesto i promiješajte.
4. Na kraju dodajte ulje i miješajte da tijesto ne zagori.
5. Pekač za vafle potrebno je dobro zagrijati pa na njega staviti par žlica tijesta i zatvoriti.
6. Vrijeme pečenja vafla bi trebalo biti oko četiri minute.
7. Gotov proizvod izvadite iz uređaja i brzo ali pažljivo zarolajte u tubu i ostavite da se ohladi.

bečke vafle

Lagani i nježni, možete napraviti prave bečke vafle vlastitim rukama pomoću električnog glačala za vafle. Takvi domaći slatkiši zadovoljit će sve članove obitelji, a također će postati ukusna poslastica za čaj za goste.

Popis sastojaka

Za pečenje domaćih bečkih vafla trebate koristiti sljedeće proizvode:

• 2 hrpe brašno;
• 1,5 stog. mlijeko;
• 2 stol. žlice šećera;
• 50 grama maslaca;
• pola čaja žlice soli;
• pola žličice praška za pecivo;
• 50 grama vanilin šećera.

Korak po korak recept

Kako napraviti bečke vafle vlastitim rukama:

1. Žumanjke treba temeljito samljeti s granuliranim šećerom, zatim dodati vanilin šećer i promiješati.
2. U žumanjke uliti mlijeko, kao i prethodno otopljeni maslac, pa smjesu posoliti.
3. Brašno propasirati i pomiješati sa praškom za pecivo, pa pažljivo dodati u pripremljenu masu.
4. Bjelanjke ohladite i istucite dok ne nastanu čvrstu pjenu, zatim ih ulijte u tijesto i promiješajte.
5. Zagrijte kalup za vafle, namažite ga malom količinom suncokretovog ulja i pecite na njemu proizvode dok ne porumene.

belgijski vafli

Prekrasna belgijska poslastica u obliku vafla dobro se slaže s nadjevom od bobičastog voća. Ovo jelo nije samo vrlo ukusno, već je i lijepo na izgled, a i zdravo. Doručak od belgijskih vafla može vam podići raspoloženje ujutro i napuniti vas energijom i pozitivnošću za cijeli dan.

Popis sastojaka

Potreban skup proizvoda za proizvodnju prikazan je u nastavku:

Za test:

• čaša brašna;
• 2 jaja;
• 100 grama maslaca;
• pola čaše šećera;
• prstohvat soli.

Za ispune:

• 100 grama čokolade;
• 130 ml vrhnja;
• 250 grama bobičastog voća (jagode, maline, kupine, ribizle);
• 100 grama šećera u prahu.

Korak po korak recept

Kako pripremiti vafle sa ukusnim i zdravim punjenjem opisano je u nastavku:

1. Maslac zagrijte na sobnu temperaturu, dodajte mu šećer i sol i umijesite.
2. U dobivenu smjesu umiješajte jaja.
3. Dodati brašno sa praškom za pecivo i zamijesiti tijesto.
4. Napravite vafle u posebnom električnom pekaču za vafle dok ne budu gotovi.
5. Za nadjev otopite čokoladu na prikladan način, na primjer, u vodenoj kupelji.
6. U otopljenu čokoladu uliti vrhnje i kuhati dok se ne zgusne.
7. Gotove vafle pospite šećerom u prahu pa u rupe stavite bobičasto voće i prelijte ih čokoladnom i kremastom glazurom.

Vafli od svježeg sira

Oblatne sa svježim sirom najbolja su poslastica za hranjiv i ukusan doručak. Jednostavne su za pripremu pa ih mogu napraviti i neiskusne domaćice.

Popis sastojaka

Za pripremu peciva od skute potreban vam je sljedeći popis proizvoda:

• 2 stol. žlice brašna;
• 2 stol. žlice granuliranog šećera;
• 100 grama svježeg sira;
• 2 jaja;
• pola čaja žlice praška za pecivo;
• pola čaja žlice vanilin šećera;
• 70 grama maslaca;
• biljno ulje za podmazivanje.

Korak po korak recept

Kako napraviti vafle sa svježim sirom opisano je ovim redom:

1. Pomiješajte maslac sobne temperature s kokošjim jajima i granuliranim šećerom.
2. Preporučljivo je koristiti svježi sir s niskim udjelom masti, mora se dodati u smjesu.
3. Dodajte brašno i prašak za pecivo i zamijesite tijesto.
4. Zagrijte kalup za vafle i namažite ga malom količinom suncokretovog ulja.
5. Kuhajte proizvode dvije minute.
6. Gotove tuljce možete ukrasiti posipanjem šećerom u prahu odozgo.

Neobični vafli sa kremom od sira

Ova verzija vafla je savršena čak i za poseban događaj, jer izgledaju impresivno i imaju izvanredan okus.

Popis sastojaka

Da biste ga napravili, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

Za test:

• 150 grama kukuruznog brašna;
• čaša vode;
• 2 jaja;
• 2 stol. žlice maslaca;
• 2 žličice žlice limunove korice;
• 1 stol. žlica soka od limuna;
• 150 grama brašna;
• 1 stol. žlica granuliranog šećera;
• 2 žličice žlice praška za pecivo;
• 1 žličica žlica soli;
• pola čaja žlice sode;
• čaša jogurta;
• pola čaše mlijeka.

Za pirjanje voća:

• ¾ šalice granuliranog šećera;
• 350 grama malina;
• 450 grama rabarbare.

Za kremu od sira:

• čaša jogurta;
• 2 stol. žlice mascarpone sira;
• 2 stol. žlice meda;
• pola bačve. žlice limunove korice.

Korak po korak recept

1. Priprema vafla. Da biste to učinili, prokuhajte čašu vode, ulijte je u kukuruzno brašno i ostavite dvadesetak minuta.
2. Dodati kokošja jaja i promiješati pa u smjesu uliti prethodno otopljeni maslac.
3. Dodajte limunov sok i koricu.
4. Posebno pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu i sol.
5. Pripremljene sastojke pomiješajte.
6. Mlijeko dobro umiješajte u jogurt i ulijte u tijesto.
7. Pecite proizvode na električnom pekaču za vafle tri minute.
8. Priprema voćnog sota. Da biste to učinili, rabarbaru i maline pospite šećerom i stavite na vatru. Nakon što prokuha, kuhajte sot oko pola sata, a zatim maknite s vatre.
9. Priprema kreme od sira. Da biste to učinili, pomiješajte jogurt s medom i koricom limuna.
10. Jedite gotove vafle sa sotom i kremom od sira.

Jabučni vafli

Mirisni i nježni vafli mogu se ispeći s dodatkom jabuke i cimeta. Ovi proizvodi uvijek ukrašavaju jelo istančanim, suptilnim okusom, čineći ga zdravijim.

Popis sastojaka

Za pripremu je potrebno koristiti:

• 250 grama brašna;
• 4 jaja;
• 300 grama jabuka;
• 250 grama maslaca;
• 130 ml mlijeka;
• prstohvat sode;
• 80 grama granuliranog šećera;
• 50 grama badema;
• pola čaja žlice cimeta.

Korak po korak recept

Kako napraviti vafle od jabuka opisano je na sljedeći način:

1. Istucite maslac, postupno dodavajući šećer u hodu.
2. Istucite jaja u čvrsti snijeg i dodajte maslacu.
3. Brašno prosijte, pomiješajte s praškom za pecivo i dodajte u pripremljenu smjesu zajedno s mlijekom.
4. Jabuke oprati, oguliti i narezati na sitne kockice i dodati u tijesto.
5. Nasjeckajte orahe i dodajte ih u smjesu zajedno s cimetom.
6. Prethodno dobro zagrijte kalup za vafle, namažite ga uljem i na njemu pecite proizvode u prosjeku po tri minute.

Vafli od kondenziranog mlijeka

Kondenzirano mlijeko je samo po sebi vrlo ukusan proizvod kojeg obožavaju svi sladokusci. Nije iznenađujuće da vafli pripremljeni na njegovoj osnovi također imaju izvrstan okus koji vas neće ostaviti ravnodušnima.

Popis sastojaka

Za izradu vafla od kondenziranog mlijeka trebat će vam sljedeći sastojci:

• limenka kondenziranog mlijeka;
• 200 g maslaca;
• 2 jaja;
• 150 g brašna;
• 150 grama škroba;
• treći čaj žlice sode.

Korak po korak recept

Da biste pripremili vafle s kondenziranim mlijekom, morate učiniti sljedeće:

1. Omekšajte maslac. Radi lakšeg korištenja mora se koristiti topao, odnosno izvaditi iz hladnjaka pola sata prije kuhanja.
2. Umutiti jaja i dodati ih, kao i kondenzirano mlijeko, maslacu.
3. Pomiješajte brašno sa škrobom i dodajte u pripremljenu smjesu.
4. Ugasite sodu bikarbonu octom i dodajte u tijesto.
5. Zagrijte električni uređaj za izradu vafla, namažite ga malom količinom biljnog ulja i pecite na njemu proizvode dok ne porumene.

Kokos oblatne

Egzotična verzija vafla može se napraviti od kokosovih pahuljica. Pripremaju se jednostavno i brzo kao i klasični, ali izlaze prilično originalnog okusa.

Popis sastojaka

Za izradu vafla od kokosa u električnom pekaču za vafle potrebno vam je:

• 300 g brašna;
• 100 grama granuliranog šećera;
• 100 grama kokosovih pahuljica;
• 150 g maslaca;
• 3 jaja;
• paket vanilina;
• žličica praška za pecivo;
• prstohvat soli.

Korak po korak recept

Metoda proizvodnje korak po korak je sljedeća:

1. Otopiti maslac i umutiti ga sa šećerom i vanilijom.
2. Dodati jaja i opet umutiti.
3. Dodajte kokosove pahuljice i sol.
4. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i pomiješajte sa svim sastojcima.
5. Zagrijte električni pekač za vafle, premažite ga suncokretovim uljem i na njemu pecite vafle do kraja.

Posni vafli

U razdoblju posta možete koristiti ovu metodu pravljenja vafla. Niskokalorične su, pa će biti korisne i osobama koje paze na svoju težinu.

Popis sastojaka

Skup proizvoda potrebnih za kuhanje je sljedeći:

• 5 šalica šećera;
• čaša brašna;
• 2/3 čaše vode;
• soda na vrhu noža;
• žlica biljnog ulja.

Korak po korak recept

Tajna stvaranja korizmenih vafla leži u sljedećem:

1. Pomiješajte brašno sa šećerom i gašenom sodom.
2. Dodajte vodu i biljno ulje, pa zamijesite tijesto.
3. Kuhajte na vrućem kalupu za vafle 2 minute.

Čokoladni vafli

Vafle od prhkog tijesta s okusom čokolade svakako vrijedi napraviti. Odlično idu uz čaj, kavu ili druga omiljena pića.

Popis sastojaka

Za ovaj recept za vafle za električni pekač za vafle trebat će vam:

• 1 stol. žlica mlijeka;
• 2 jaja;
• 1,5 šalice brašna;
• 2 stol. žlice šećera;
• 1 stol. žlica kakaa;
• 2 stol. žlice maslaca.

Korak po korak recept

Kako ispeći takvu čokoladnu poslasticu opisano je u nastavku:

1. Pomiješajte mlijeko s jajima i umutite.
2. Pomiješajte brašno sa šećerom, kakaom i omekšalim maslacem.
3. Pripremljene smjese sjediniti u jednu i zamijesiti tijesto.
4. Pecite na prethodno zagrijanoj električnoj posudi za vafle 2-3 minute.

Sastojci (za oko 18 vafli):
. 4 jaja
. 1/2l mlijeka
. 500g brašna
. 150 g putera ili margarina
. 4 žlice. Sahara
. 2 žličice praška za pecivo

Odvojiti bjelanjke od žutanjaka.Umutiti bjelanjke.Margarin otopiti malo prohladiti.Prosijati
brašno, dodati šećer, prašak za pecivo, otopljeni margarin, postepeno miješajući.
Dodati bjelanjke, dalje miksajući, zatim žumanjke. Pecite vafle unaprijed
prethodno zagrijani oblik 3 minute Gotovi vafli mogu se poslužiti s džemom, sladoledom,
šećer u prahu ili premazati kremom.

LIEGE VAFLI

Sastojci:
. 500g brašna
. 250 g svijetlo smeđeg (ili bijelog) šećera
. 25 g suhog kvasca (50 g svježeg)
. 7 g soli
. 250 g putera ili margarina
. 2 jaja
. 1 pakiranje vanilin šećera
. 175 ml mlijeka

Pomiješati sve sastojke osim šećera, zamijesiti tijesto i ostaviti 30 minuta.Zatim
dodajte kristalni šećer u tijesto, ostavite stajati još 15 minuta i pecite u prethodno zagrijanoj
mašina za pravljenje kolača

BELGIJSKI VAFLI

Sastojci (oko 15 vafli):
. 750 g brašna
. 300 g smeđeg šećera
. 250g maslaca
. 6 jaja
. 20 g svježeg kvasca
. 2 prstohvata soli
. 1 žlica. Sahara
. malo mlijeka ili svijetlog piva.

Kvasac otopiti u toplom mlijeku ili pivu, dodati žlicu šećera, promiješati
i ostavite 10 minuta.U zdjeli pomiješajte brašno sa solju.U drugoj zdjeli umutite žumanjke s
šećera posebno umutiti bjelanjke.U loncu otopiti maslac.
U brašno dodati kvasac, promiješati, dodati žumanjke, izmiješati, dodati maslac i ostalo
jednom izmiksati.dodati bjelanjke i lagano izmjesati praviti male loptice
od tijesta i ostaviti 30 minuta. Pecite u kalupu za vafle, poslužite toplo ili hladno uz
sa ili bez ukrasa (najbolje vruće, bez ukrasa).Možete dodati cimet,vanilu,
med, esencija ruma ili rum, đumbir, klinčići, muškatni oraščić po ukusu.

SPECIJALNI VAFLI

Sastojci:
. 5-6 jaja
. 1 šalica šećera
. 200 g šljiva ulja
. 0,5 šalice mlijeka
. 1,5-2 šalice brašna
. vanilija

Umutiti jaja,šećer,dodati otopljeni maslac i vanilin.Promiješati.

VAFLI OMILJENI

Sastojci:
. 5 jaja
. 1 šalica šećera
. 200 g margarina
. 2 šalice brašna

Umutiti jaja,šećer,dodati otopljeni maslac.Promiješati.
Dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete gustinu kiselog vrhnja.

VAFELI S KREMOM

Sastojci:
. 250 g margarina
. 5 jaja
. 1 šalica šećera
. brašno kao palačinke

Zagrijati margarin, dodati šećer pa jaja. Sve dobro promiješajte, dodajte
prosijano brašno. Tijesto ne smije biti tvrdo. Vafle zarolajte odmah nakon pečenja.
čim se izvadi iz kalupa. Bilo koja krema.

OBIČNI DOMAĆI VAFLI

Sastojci:
. 250 g margarina ili putera
. 250 g šećera
. 6 jaja
. 500g brašna
. Soda
. Kora limuna
. Vanilin po ukusu
. mlijeko

KREM OBLATNE

Sastojci:
. 125 g margarina ili putera
. 30 g šećera
. 100 g brašna
. 4 jaja
. vanilin po ukusu
. 4 žlice vrhnja
. Voda

KREMA OBLATNE S LIMUNOM

Sastojci:
. 125-250g brašna
. 1 žlica šećera
. 8 jaja
. Prstohvat soli
. Limunska kiselina
. 2 šalice vrućeg vrhnja

Vafle pospite šećerom u prahu i jedite tople.

VAFLI KLASIČNI

Sastojci:
. 250 gr. ulja
. 175 g šećera
. 2 vrećice vanilin šećera
. 6 jaja
. prstohvat soli
. esencija limuna po ukusu
. 500 g pšeničnog brašna
. 9 gr. prašak za pecivo
. 0,5 l mlijeka

Istucite maslac, dodajte šećer i vanilin šećer i mutite dok
dobivanje homogene pahuljaste mase. Dodajte jaja, sol i esenciju limuna
i sve pomiješati.Potom dodati prašak za pecivo,pomiješati sa prosijanim brašnom i
mlijeko.

BISKVIT VAFLI

Sastojci:
. 2 jaja
. 6 žlica vruće vode
. 150 gr. Sahara
. 1 paketić vanilin šećera
. 0,5 žličice sok od limuna
. 200 gr. pšenično brašno
. 6g. prašak za pecivo
. 50 gr. ulja
. šećer u prahu za posipanje

Žumanjke i vodu pjenasto umutiti.U nastavku mućenja dodavati 2/3 šećera sa
vanilin šećer. Dodajte limunov sok i ponovno promiješajte. Odvojeno
bjelanjke istucite u čvrst snijeg pa dodajte ostatak šećera,
nastavljajući tući. Dobivene sastojke sjediniti, dodati brašno,
pomiješano sa praškom za pecivo.Pažljivo izmiješati.

Recepti preuzeti iz priručnika za uporabu od.