Recepti za tinkture borovnice s votkom ili alkoholom. Tinktura od borovnice s votkom ili alkoholom - jednostavni recepti Tinktura od borovnice s votkom

Za pripremu domaće tinkture s alkoholom ili votkom potrebno je pažljivo odabrati borovnice. Prikladni su samo oni koji su potpuno zreli i nemaju plijesni ili truleži. Možete koristiti i smrznute ili sušene borovnice, nema potrebe da koristite samo svježe.

Ako koristite borovnice koje su prethodno bile smrznute, tada ih prije izravnog ulijevanja morate potpuno odmrznuti i provjeriti je li sva voda ispuštena. Ako se to ne učini, dobiveni napitak dobiven infuzijom alkohola bit će jako razrijeđen, a može se pojaviti i neugodan okus.

Suhe borovnice treba koristiti upola manje od količine predviđene u originalnom receptu.

Također ga ne možete zdrobiti - tinktura će ispasti mutna i trebat će puno truda da se filtrira do prihvatljivog rezultata - a čak i tada se možda neće postići dobar rezultat.

Alkohol (40-50 stupnjeva), votka i jeftini konjaci prikladni su kao optimalne alkoholne baze. Također je dobro koristiti mjesečinu, koja mora biti temeljito očišćena.

Klasični liker od borovnice

Klasični liker od borovnice vrlo je jednostavan za pripremu, a recept sadrži samo dva sastojka:

• bobice - 350 gr;
• baza alkohola - 500 ml.

Pravilno oprane borovnice sipaju se u staklenku i pune votkom, alkoholom ili mjesečinom. U ovom obliku, buduća tinktura provodi dva tjedna ili malo više na tamnom mjestu koje održava sobnu temperaturu. Treba ga protresti barem jednom svaka četiri dana, ali bolje je to učiniti pažljivo kako bobice ne bi pukle i zamutile piće.

Rezultat takve pripreme bit će ugodnog slatko-kiselog okusa (što su zrele borovnice slađe).

Postoji još jedan recept za napitak od borovnice spravljen s alkoholom ili
mjesečina, koja se s pravom može nazvati klasičnom. Sadrži sljedeće sastojke:

• bobice koje mogu ispuniti 2/3 predviđene posude za piće;
• votka ili mjesečina za preostalu 1/3.

Borovnice treba sipati u staklenku, napuniti alkoholom i dobro zatvoriti poklopac. Zatim se budući napitak ostavi na suncu 90 dana ili nešto manje, tako da na njega padaju izravne zrake svjetlosti. Trebalo bi ga protresti barem jednom u pet dana, ali tko to radi, opet je važno ne pretjerati i ne oštetiti bobice. Zatim se dobivena tinktura procijedi i odloži na hladno i tamno mjesto, gdje se posuda u koju se sipa ostavi malo nagnuta.

Slatki liker od borovnice

Recept za slatku tinkturu borovnice s mjesečinom ili alkoholom uključuje sljedeće sastojke:

• votka, alkohol (40-50%) ili mjesečina - 1 l;
• bobice - 1,5 kg;
• šećer - 250 gr;
• voda - 250 ml.

Borovnice i šećer se sipaju u staklenku, koja se napuni mjesečinom ili drugim alkoholom i vodom. Sve se pomiješa, zatim se staklenka pažljivo zatvori i ostavi mjesec dana tako da na nju pada direktna sunčeva svjetlost. Najmanje jednom svakih pet dana potrebno je protresti sadržaj staklenke - to će pomoći da se sastojci bolje izmiješaju i otope. Dobiveni rezultat se filtrira pomoću vate i gaze.

Liker od jagoda-borovnica

Recept za liker od jagoda-borovnica je vrlo jednostavan, ali u isto vrijeme
može dati iznimno zanimljiv rezultat okusa.

Sastojci:

• jagode - 500 gr;
• borovnice - 500 gr;
• šećer - 200 gr;
• alkohol - 600 ml;
• voda - 300 ml.

Nakon pripreme, bobice se stavljaju u staklenku i posipaju šećerom. Tako se ostave preko noći da puste sok. Sutradan im se doda alkohol i voda i sve se dobro promiješa. Ako trebate dobiti jači rezultat, možete koristiti samo alkohol u cijelosti. Staklenka se stavi na hladno mjesto dvadeset pet do trideset dana, pri čemu se redovito protresa. Nakon isteka roka trajanja, rezultat se filtrira. Preporučljivo je to učiniti dva puta - pomoću cjedila i gaze - a zatim ostaviti tinkturu da odstoji nekoliko dana. Treba ga piti ohlađenog.

Ovaj recept se također može dopuniti ili modificirati tako da maline ili ribizle zamijene jagode ili budu u jednakom omjeru s njima. Uz gotov napitak mogu se poslužiti i svježe maline i ribizli.

Ovaj neusporedivi liker od borovnice svidjet će se kako poznavateljima alkoholnih pića, tako i onima koji se tek upoznaju s kvalitetnim alkoholom. Sada ćemo pogledati najpouzdanije i najzanimljivije recepte za ovo prekrasno opojno piće.

Prema kompetentnom mišljenju iskusnih narodnih obrtnika, najukusnija i zdrava tinktura borovnice dobiva se od visokokvalitetne mjesečine. Proces pripreme nije jako kompliciran, ali će od vas zahtijevati malo pažnje i strpljenja.

Potrebno je pažljivo razvrstati bobice i odabrati samo zrelo i sočno voće, tada će okus budućeg likera od borovnice biti bogat, a miris primamljiv i izražen.

Potrebni sastojci

Tehnologija proizvodnje

1. Zrele bobice temeljito isperite toplom vodom iz slavine.
2. Stavite oprane borovnice u duboku zdjelu i zdrobite ih gnječilicom ili valjkom dok ne postanu kašaste.
3. Dobivenu masu ostavite na toplom, sunčanom mjestu 3 sata, nakon što je prekrijete troslojnom gazom.
4. U međuvremenu operite limun ili naranču, pa pažljivo odrežite koricu. U idealnom slučaju, upotrijebite koricu oba citrusa, tada će buket okusa opojnog pića zasjati novim bojama i nijansama.
5. Kuhane i malo zrele borovnice sameljite kroz gusto cjedilo.
6. U procijeđeni sok dodajte štapić cimeta narezan na nekoliko dijelova i koricu citrusa. Imate puno pravo odabrati začine po vlastitom nahođenju, usredotočujući se na osobne preferencije ukusa.
7. Smjesu bobičastog voća stavite na laganu vatru i nakon vrenja tekućinu kuhajte 15-20 minuta.
8. Ostavite smjesu da se ohladi prirodnim putem na temperaturu od 23-25°C.
9. U međuvremenu pomiješajte tekućinu u bocama i kristalni šećer i skuhajte sirup na standardni način. Čim se prestane stvarati bijela pjena i zrnca slatkog sastojka potpuno nestanu u tekućini, sirup je spreman.
10. Ohladite šećerni sirup, a zatim ga procijedite kroz fino cjedilo ili filter od gaze. Isto radimo i sa tekućinom od borovnice.
11. Ulijte šećerni sirup i sok citrusa-borovnice u staklenu posudu za infuziju.
12. Tamo ulijte mjesečinu, a zatim zatvorite posudu najlonskim poklopcem.
13. Snažno i temeljito protresite sadržaj nekoliko minuta kako bi se svi tekući sastojci što bolje pomiješali.
14. Infuziju borovnice šaljemo na tamno mjesto s temperaturom od 21 do 25 ° C i tamo držimo 90 dana.
15. Gotov liker procijedite kroz filter od gaze, a zatim filtrirajte kroz vatu.
16. Alkoholna pića punimo u staklene boce i čuvamo ih na hladnom i tamnom mjestu najmanje 60 dana, a zatim ih kušamo.

Recept za tinkturu borovnice i votke

Predstavljeni recept za tinkturu borovnice s votkom dizajniran je za upotrebu kod kuće i ne podrazumijeva prisutnost posebne opreme ili posebnog znanja o vinarstvu.

Pripremljeni alkohol ima tamnoljubičastu boju, nevjerojatan opojan okus s suptilnom pikantnom notom, kao i primamljivu aromu zrelih bobica koja osvaja od prvog udaha.

Potrebni sastojci

Tehnologija proizvodnje

1. Odabrane borovnice operite vodom iz slavine, a zatim ih stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi višak tekućine.
2. Stavite borovnice u duboku posudu i sameljite ih u kašasto stanje bilo kojom prikladnom metodom.
3. U masu bobičastog voća dodajte pupoljke klinčića, zvjezdasti anis i štapić cimeta izlomljen na nekoliko dijelova.
4. Dobivenu smjesu prebacite u bocu za infuziju i u nju ulijte votku.
5. Čvrsto zatvorimo posudu, a zatim je prenesemo na toplo mjesto, skriveno od izravne sunčeve svjetlosti. Preporučam da staklenku prekrijete tamnom, debelom tkaninom.
6. Infuziju održavamo 21 dan, ne manje.
7. Prije kraja razdoblja infuzije pripremite sirup miješanjem jednake količine granuliranog šećera i flaširane vode u jednoj posudi. Sirup se smatra gotovim kada se prestane stvarati bijela pjena, a zrnca šećera potpuno otope u tekućini. Ostavite gotov sirup da se ohladi na 20°C i stavite ga na hladno mjesto.
8. Nakon što prođe određeno vrijeme, filtrirajte infuziju borovnice kroz filter od gaze. Ako je alkohol previše mutan, vršimo dodatno filtriranje kroz pamučni filter.
9. Pomiješajte infuziju bobica s ohlađenim šećernim sirupom i ulijte dobivenu smjesu u posude od tamnog stakla.
10. Žestoko piće stavljamo u hladnjak na 14-20 dana kako bismo stabilizirali okus i aromatične kvalitete plemenitog alkohola.

Recept za tinkturu borovnice i alkohola

Nudim vam jednu od mojih omiljenih verzija tinkture borovnice s alkoholom, koja je u velikoj potražnji i poštovanju među iskusnim destilerima. Posebnost ovog recepta je vrlo dugo starenje pića - najmanje šest mjeseci.

Uvjeravam vas, za to vrijeme opojno piće dobiva tako besprijekoran, božanski okus i izvrsnu, nevjerojatnu aromu da nitko neće moći odoljeti kraljevskim kvalitetama ove poslastice.

Potrebni sastojci

Tehnologija proizvodnje

1. Cijele zrele bobice temeljito isperite tekućom vodom, a zatim ih stavite u staklenu posudu od tri litre.
2. Preko borovnica prelijte granulirani šećer i protresite staklenku dok se slatka komponenta ravnomjerno ne rasporedi po svim bobicama.
3. Ulijte alkohol razrijeđen na 43-45 okretaja u minuti i ubacite pola štapića vanilije.
4. Posudu hermetički zatvorimo i prenesemo na toplo i tamno mjesto točno 14 dana. Svaki dan naparku svakako snažno protresite kako bi borovnice brže pustile sok, a zrnca šećera sigurno se otopila u njoj.
5. Nakon navedenog vremena, filtrirajte opojni napitak, a zatim sameljite preostale bobice kroz fino cjedilo.
6. U pročišćenu tekućinu od borovnice dodajte svježe iscijeđeni limunov sok koji je osmišljen kako bi istaknuo neusporedivu aromu korištenog bobičastog voća.
7. Ulijte pripremljeni liker u suhe staklene posude, koje pak stavite na hladno mjesto bez vjetra šest mjeseci.

Recept za tinkturu bobica i lišća borovnice s votkom

Ovaj recept je zanimljiv jer klasičnom sastavu dodaje neobičan spoj listova borovnice i korijena čireva koji, kako se pokazalo, piću može dati posebnu, jedinstvenu notu.

Lijepa boja, besprijekoran okus, nevjerojatna aroma - ovo je kratak opis ovog domaćeg alkohola.

Potrebni sastojci

Tehnologija proizvodnje

1. Lišće i bobice temeljito operite pod tekućom vodom, istovremeno provjeravajući njihovu cjelovitost i zrelost.
2. Oprane listove stavite u emajliranu posudu, na njih rasporedite bobice i lagano ih zgnječite gnječilicom ili valjkom za tijesto.
3. Limetu ili neki drugi citrus ogulite finom ribežom, nastojeći ne dodirnuti bijeli sloj.
4. Gazu savijemo u nekoliko slojeva i oblikujemo u vrećicu u koju stavimo nasjeckanu koricu agruma, klinčiće, zvjezdasti anis, korijander, cimet i korijen čireva. Vrećicu čvrsto i čvrsto zavežemo debelim koncem kako začini tijekom kuhanja ne bi ispali iz nje.
5. Stavite vrećicu od gaze u posudu s borovnicama i sve zalijte flaširanom vodom.
6. Čim se tekućina zagrije do vrućeg stanja, ulijte u nju granulirani šećer i kuhajte masu na laganoj vatri 20-25 minuta.
7. Gotovu juhu stavite na hladno mjesto tako da se brzo ohladi na 23-25 ​​° C.
8. Ulijte ohlađenu juhu zajedno s lišćem, bobicama i vrećicom začina u posudu od tri litre i pomiješajte s visokokvalitetnom votkom.
9. Bocu zatvorimo i prenesemo na toplo mjesto najmanje 90 dana.
10. Gotov liker propuštamo nekoliko puta kroz filter od gaze, a zatim ga ulijemo u staklene boce.
11. Boce stavljamo na hladno mjesto na još 90 dana kako bi piće sazrijelo i dobilo zaista božanstven okus i prekrasan miris.

Video recepti za pravljenje tinkture od borovnice

Predstavljeni video materijali će vam reći o drugim verzijama likera od borovnice s votkom i drugim pićima koja sadrže alkohol.

Video br. 1. Naučite kako napraviti liker od borovnice od smrznutog bobičastog voća. Video materijal pruža priliku da se temeljito prouči proces kuhanja, kao i da se čuje mišljenje autora o pozitivnim i negativnim aspektima pripremljenog žestokog pića.

Video br. 2. Ovaj video će vam reći kako sami napraviti ukusan, plemeniti liker od borovnica, brusnica i orlovih noktiju

Korisne informacije

• Priuštite si zadovoljstvo kušanjem neusporedive tinkture kupine, čija se tehnologija pripreme malo razlikuje od procesa pripreme domaćeg alkohola o kojem se danas raspravlja.
• Ne propustite recept za neusporedivu tinkturu od drijena, dokazanu mnogim generacijama, namijenjenu za samoprodaju kod kuće.
• I početnici i iskusni destilatori nedvojbeno će uživati ​​u jednostavnoj tehnologiji izrade neponovljive tinkture od aronije bez premca.
• Na kraju, želio bih vam skrenuti pozornost na neobičnu, prekrasnu tinkturu ptičje trešnje, čiji je okus teško opisati riječima - potrebno je samo osobno kušanje.

Sada znate sve što ja znam o tinkturi od borovnice. Sretno u vašim nastojanjima i svakako mi u komentarima javite je li vam se svidio liker napravljen prema receptima koje sam iznijela. Hvala vam na izdvojenom vremenu i pobjedama u vinarstvu!

Borovnice su mirisna bobica bogata vitaminima koja može dati okus i miris alkohola. Tinktura borovnice ima ugodan miris bobičastog voća i bogat slatko-kiseli okus.

Samo dobro zrele bobice, bez znakova plijesni ili truljenja, prikladne su za pripremu tinkture kod kuće. Ne morate koristiti svježe borovnice. Liker je dobro napravljen od smrznutog i sušenog voća.

Da biste pripremili ukusnu domaću tinkturu, trebate koristiti zrele bobice.

Ako se koriste smrznute borovnice, one se odmrznu i oslobode nastale tekućine. Dodajte upola manje suhih bobica koliko je potrebno u receptu.

Važno. Za izradu tinkture koriste se cijele borovnice. Ne preporučuje se drobljenje bobica, jer će pulpa učiniti piće mutnim.

Prije pripreme tinkture, bobice se sortiraju, temeljito operu i posipaju na upijajuću krpu. Gornji dio borovnica prekrijte papirnatim ručnikom da brže upije vlagu. Iskusni destilatori preporučuju blago zamrzavanje svježih bobica kako bi se vlakna pulpe uništila i sok se iz njih aktivnije oslobađa.

Recepti za liker od borovnice

Borovnice su idealan sastojak alkoholnih tinktura. Piće s dodatkom ovih bobica je aromatično i jarke boje.

Klasični liker od borovnice

Da biste pripremili tinkturu votke prema ovom jednostavnom receptu, trebate najmanje sastojaka:

• borovnice - 350 gr;
• jak alkohol - 500 ml.

Priprema tinkture je najjednostavnija. Bobice se preliju votkom i ostave 15 dana. Tijekom infuzije, spremnik se nekoliko puta snažno protrese kako bi se sastojci pomiješali. Gotov napitak se filtrira i čuva u hladnjaku najviše 3 godine.

Prethodno pripremljene borovnice sipaju se u staklenku, napune alkoholom i ostave da se ulijevaju.

Referenca. Ako se bobice drže u alkoholu 45-50 dana, dobiveni napitak će imati bogat okus bobica i tamnu rubin boju.

Slatka tinktura na mjesečini

Slatka tinktura mjesečine ima okus likera.

Za pripremu uzmite:

• borovnice - 1,5 kg;
• šećer - 250 g;
• voda - 250 ml;
• mjesečina - 1 litra.

Koraci kuhanja:

• Stavite bobice u staklenu posudu i napunite ih mješavinom vode i mjesečine.
• Posuda se dobro zatvori i stavi na sunce. Tijekom procesa infuzije, sadržaj se povremeno protresa.
• Nakon mjesec dana tinktura se procijedi i stavi na hladno.

Rok trajanja tinkture likera je 3 godine.

Tinktura od borovnice i jagode

Piće napravljeno od mješavine borovnica i jagoda s votkom, mjesečinom ili alkoholom oduševljava svijetlom aromom i bogatim okusom.

Za pripremu uzmite:

• borovnice - 500 g;
• jagode - 500 gr;
• šećer - 200 gr.;
• alkohol - 600 ml;
• voda - 300 ml.

Vrlo ukusna tinktura se dobije ako se borovnicama dodaju jagode i šećer.

Način kuhanja:

• Smjesa bobica prekrivena je šećerom i ostavljena na toplom mjestu 12 sati.
• Nakon što je sok ekstrahiran, u posudu se dodaje otopina vode i votke.
• Piće se infuzira na hladnom mjestu 30 dana.
• Na kraju razdoblja infuzije, piće se filtrira.

Savjet. Jagode za ovaj recept za piće mogu se zamijeniti malinama ili ribizlom.

Tinktura s koricom naranče i limuna

Piće od borovnica i korice može se pripremiti s alkoholom, votkom ili mjesečinom. Korica daje alkoholu ugodnu aromu, a borovnice daju svijetlu boju i bogat okus bobica.

Sastojci za kuhanje:

• borovnice - 1,5 kg;
• korica naranče i limuna - po 15 g;
• šećer - 250 g;
• voda - 250 ml;
• votka - 1 l.

Priprema napitka:

• Borovnice i zest preliju se votkom i ostave 2 tjedna.
• Zatim se u posudu doda šećer otopljen u vodi i ostavi još 15 dana uz povremeno mućkanje.
• Na kraju razdoblja infuzije, piće se filtrira i pohranjuje.

Liker od borovnice s višnjom i mentom

Jedno od najzanimljivijih pića okusa dobiva se korištenjem borovnica u kombinaciji s višnjama.

Kombinacija borovnica i višanja dat će zanimljiv okus alkoholnom piću.

Potrebni sastojci za pripremu:

• borovnice - 1 kg;
• trešnja - 0,5 kg;
• šećer - 250 g;
• voda - 250 ml;
• votka (ili razrijeđeni alkohol) - 1 litra;
• metvica - 2-3 grančice.

Način kuhanja:

• U staklenu posudu stavite borovnice, višnje bez koštica i metvicu. Spremnik se protrese kako bi se komponente pomiješale.
• Bobice se preliju sirupom od alkohola i šećera.
• Napitak se infuzira 30 dana, tresući sadržaj svaka 2-3 dana.
• Nakon mjesec dana napitak se procijedi, a bobice iscijede.

Infuzija borovnice i estragona

Kombinacija borovnica i estragona daje mirisni digestiv začinskih nota.

Komponente pića su sljedeće:

• borovnice - 500 gr.;
• šećer - 200 gr.;
• votka - 500 ml;
• estragon - 7 grančica.

Način kuhanja:

• Trećina ukupne količine borovnica se odvoji i zgnječi blenderom.
• Cijele i umućene bobice se pomiješaju, stave u staklenku, posipaju šećerom. Na bobice se stavlja estragon.
• Pripremljena smjesa se prelije votkom.
• Posuda se zatvori i drži na toplom 40 dana.
• Gotovo piće se filtrira i ohladi.

Poseban začin likeru od borovnice dat će estragon ili estragon.

Tinkture borovnice imaju ljekovita svojstva. Bobičasto voće povoljno djeluje na vid, zbog čega se naziva „bobicom za oči“. Infuz od borovnice može se boriti protiv upale grla, faringitisa i reume. Oni dobro pomažu kod prehlade, učinkovito ublažavaju simptome.

U isto vrijeme, postoje kontraindikacije za pijenje ovog pića. Tinktura se ne smije koristiti ako imate bolesti bubrega, gušterače ili alergije na neke komponente.

Jedna doza tinkture za medicinske svrhe je jedna supena kašika. Kao piće, liker od borovnice služi se uz meso, nareske i sir. Slatki liker je izvrstan aperitiv.

Tinktura od borovnice prilično je težak napitak za pripremu. Mala, sferna plava bobica često se koristi u slastičarstvu, ali borovnice su vrlo hirovite kada fermentiraju. Osim toga, vrtne sorte uzgajali su uzgajivači ne tako davno, a ranije se grm mogao naći samo u nekim šumama zemlje. Obrtnici koji mogu kod kuće pripremiti ukusan liker od borovnice dobivaju iznenađujuće vrijedno piće.

Koje su prednosti tinkture borovnice?

Grm voli močvarna područja; pronaći ukusne bobice u šumi nije tako lako. Sočne i slatke borovnice pravo su skladište hranjivih tvari. Blagotvorno djeluje na ljudski organizam:

• čisti bubrege, uklanja toksine;
• sprječava razvoj i pojavu tumora;
• ima učinak zacjeljivanja rana;
• poboljšava pamćenje, vid;
• smanjuje oticanje udova i povećava čvrstoću kapilara;
• potiče cirkulaciju krvi;
• ima antimikrobni učinak;
• smanjuje simptome akutnog proljeva i mučnine.

Tinktura borovnice je jedinstveni vitaminsko-mineralni kompleks s visokim sadržajem kalija, magnezija, fosfora, vitamina PP i B. Borovnice su lideri u prednostima među ostalim povrćem, voćem i bobicama. Tinktura na listovima i plodovima pomaže produžiti mladost, štiti gušteraču, nosi se sa zatvorom i drugim gastrointestinalnim problemima, smanjuje rizik od prehlade, ublažava teške simptome upale grla, faringitisa i reume. U nekim slučajevima preporuča se koristiti alkoholnu tinkturu ne interno, već kao losione i obloge.

Kako napraviti liker od borovnice kod kuće

Glavni sastojak za pripremu alkoholnih tinktura u ovom slučaju su borovnice. Bobice se mogu uzimati svježe ili koristiti smrznute ili sušene. Plodovi moraju biti kvalitetni, bez znakova bolesti i truleži.

Pažnja! Sok od svježih borovnica jako prlja odjeću i ne može se isprati.

Prije kuhanja preporuča se isprati bobice tekućom vodom i malo ih osušiti kako višak tekućine ne bi ušao u posudu. Neki recepti za tinkturu borovnice kod kuće uključuju sjeckanje bobica, dok drugi, naprotiv, preporučuju održavanje cjelovitosti tanke kože kako tinktura ne bi bila mutna.

Druga važna komponenta je tekućina koja sadrži alkohol. Tradicionalno, domaći likeri i tinkture pripremaju se pomoću mjesečine, razrijeđene na 40 stupnjeva. Obična votka ili razrijeđeni alkohol iz trgovine također će djelovati.

Klasični recept za liker od borovnice

Tinktura borovnice prema popularnom receptu

Za 500 g votke potrebna vam je šaka borovnica oko 100 g i 3 žličice. granulirani šećer.

Bobice je potrebno lagano zgnječiti žlicom kako bi pustile što više soka. Dobiveni pire dodajte u posudu s votkom, dodajte šećer i promiješajte. Stavite na tamno mjesto na sobnu temperaturu oko tjedan dana. Gotovu tinkturu obavezno procijedite kroz gazu i ohladite prije upotrebe.

Vrlo jednostavan recept za liker od borovnice

Liker od borovnice sa samo dva sastojka i bez šećera

Ovo piće sadrži samo šećere prirodnog podrijetla, što ga čini minimalnim u kalorijama. Za pripremu su vam potrebna samo dva sastojka:

• votka - 1 l;
• borovnice – 600 g.

Borovnice isperite tekućom vodom, stavite u odgovarajuću posudu i napunite votkom. Dobivenu smjesu lagano protresti, zatvoriti čvrstim poklopcem i čuvati na hladnom i tamnom mjestu 14 dana. Zatim filtrirajte tinkturu kroz gazu i ulijte u male boce.

Slatki liker od borovnice s votkom i šećerom

• svježe ili smrznute bobice - 1,5 kg;
• votka - 1 l;
• voda - 250 ml;
• šećer - 300 g.

Odaberite odgovarajuću staklenu posudu, dodajte oprano voće i pošećerite. Ulijte votku s vodom, dobro protresite dok se šećer potpuno ne otopi. Stavite posudu na svijetlu prozorsku dasku i svakih 4-5 dana promiješajte sadržaj. Nakon mjesec dana slatki liker procijedite i ohladite prije pijenja.

Liker od borovnice s koricom limuna i naranče

Liker od borovnice s aromom citrusa

Vrlo aromatičan i svjež napitak dobiva se ako mu dodate dašak citrusa. Za ovo će vam trebati:

• borovnice - 1,5 kg;
• votka - 1 l;
• korica od pola limuna;
• korica jedne naranče;
• šećer - 300 g;
• voda - 250 ml.

Operite naranču, limun i borovnice. Uklonite koru s agruma. Sve pripremljene sastojke stavite u staklenku i napunite votkom i vodom. Promiješajte posudu i ostavite 2 tjedna na sobnoj temperaturi. Nakon 14 dana izvadite posudu i dodajte granulirani šećer, protresite dok se potpuno ne otopi i ponovno ostavite tinkturu na nekoliko tjedana. Procijedite kroz gazu ili filter. Poslužite ohlađeno.

Votka liker od borovnice s mentom i višnjom

Liker na bazi višanja, borovnica i listića mente

• borovnice - 500 g;
• trešnje bez koštica – 250 g;
• otopina alkohola 40% - 500 ml;
• granulirani šećer - 150 g;
• voda - 150 ml;
• nekoliko grančica svježe metvice.

Pripremite bobičasto voće, višnjama izvadite koštice. Voće pospite šećerom, dodajte alkohol i dodajte mentu. Dobro protresite posudu i stavite je na hladno i tamno mjesto da se kuha 2-3 tjedna, po mogućnosti mjesec dana. Propustite piće kroz filter i ohladite prije pijenja.

Recept za tinkturu borovnice i jagode

Na vrhuncu ljeta u središnjoj Rusiji, osim borovnica, u šumi možete pronaći aromatične jagode. Ovi slatki, svijetli plodovi čine izvrstan liker s niskim udjelom šećera.

Alkoholna tinktura s veličanstvenom aromom šumskog voća

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• zrele borovnice - 1 kg;
• jagode - 1 kg;
• granulirani šećer - 400 g;
• votka - 1,2 l;
• voda - 600 ml.

Proces pripreme malo se razlikuje od prethodnih recepata za liker od votke od borovnice. Bobice je potrebno malo pasirati sa šećerom i ostaviti preko noći na toplom mjestu. Pire prelijte razrijeđenom votkom i dobro promiješajte. Piće će biti spremno za mjesec dana, kada se infuzira na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu. Da bi se dobila bistra tekućina, tinktura se procijedi ili filtrira.

Domaći liker od borovnice s votkom i limunom

Mirisni liker na bazi borovnica i limuna

Svježina citrusnog voća savršeno će pomoći razrijediti slatkoću delikatne bobice. Potrebne su sljedeće komponente:

• borovnice - 400 g;
• votka - 800 g;
• sok i korica pola limuna;
• šećer - 200 g.

Limun poparite kipućom vodom, naribajte koricu i iscijedite sok. Pažljivo isperite bobice, pazeći da ne oštetite kožicu. Stavite sve sastojke u staklenu posudu i dodajte votku. Tinkturu promiješajte i stavite na svijetlu prozorsku dasku 14 dana. Nakon određenog vremena procijedite liker i ohladite prije pijenja.

Tinktura lišća borovnice u alkoholu

Mirisni liker na bazi alkohola s vrhovima borovnice

Potreban:

• vrhovi borovnice (lišće i grančice) – 40 kom.;
• šećer - 1,5 kg;
• alkohol – 2 l;
• voda - 1 l;
• štapići cimeta - 2 kom .;
• koricu limuna ili naranče.

Isperite vrhove borovnica pod tekućom vodom i uklonite sve strane ostatke. Listove i grane stavite u čistu staklenu posudu, dodajte cimet i koricu citrusa. Sastojke prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, u vruću smjesu dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Ohlađenu juhu prelijte alkoholom i stavite na tamno mjesto 3 mjeseca. Procijedite tinkturu od listova borovnice i ponovno ostavite 2-3 mjeseca.

Domaći liker od borovnice s ružmarinom i đumbirom

Ljuta tinktura s ružmarinom i korijenom đumbira

Pikantna aroma bilja i dobrobiti korijena đumbira apsorbiraju se u sljedećem receptu za tinkturu. Za pripremu će vam trebati:

• borovnice - 500 g;
• čista voda - 1,5 l;
• granulirani šećer - 600 g;
• suhi kvasac - ¼ žličice;
• mljeveni ružmarin - na vrhu noža;
• korijen đumbira - ½ žličice.

Čiste borovnice preliti prokuhanom vodom i staviti pripravak na tamno mjesto 4-5 dana. Procijedite infuziju i bacite bobice. U tekućinu dodajte kvasac i šećer i ostavite da fermentira 3 tjedna. Kada talog padne na dno staklenke, smjesu procijedite kroz gazu. Dodajte naribani korijen đumbira i prstohvat ružmarina, promiješajte i ponovno ostavite da se namače 1 mjesec. Dobiveni napitak filtrirajte i ulijte u male boce.

Zdravi liker od borovnice u alkoholu s korijenom calamusa

Od šumskog voća možete dobiti ljekoviti napitak ako mu dodate korijen biljke calamus. Močvarna trajnica poznata je po svom pozitivnom djelovanju na gastrointestinalni trakt, otklanja grčeve, ubrzava metabolizam i liječi proljev.

Osušeni korijen kalamusa

Potrebni su sljedeći proizvodi:

• borovnice - 100 g;
• mjesečina ili alkohol - 1 l;
• šećer - 700 g;
• korica jedne naranče;
• voda - 400 ml;
• korijen kalamusa - 1 komad;
• klinčići - 2-3 kom .;
• cimet - ½ štapića;

Oprane borovnice protrljajte kroz gusto cjedilo. U sok od borovnice dodati začine, kuhati na laganoj vatri oko 15 minuta, smjesu procijediti. Skuhajte sirup od vode i granuliranog šećera. U staklenoj posudi pomiješajte ljuti sok od borovnice i slatku smjesu. Prelijte smjesu alkoholom i ostavite da se ulije 2-3 mjeseca.

Liker od borovnice s mjesečinom s klinčićima i cimetom

Dvostruko destilirana mjesečina s borovnicama

Sastojci za 1 staklenku od tri litre:

• borovnice - 1,5 kg;
• šećer - 700 g;
• mjesečina 40%;
• korica od pola limuna;
• klinčići - po ukusu;
• štapići cimeta - po ukusu.

Isperite borovnice čistom tekućom vodom, pokušavajući ne oštetiti nježnu tanku kožu voća. Teglu ili staklenu bocu dobro operite, u nju stavite bobičasto voće, dodajte šećer, limunovu koricu i začine. Prelijte pripravak mjesečinom i ostavite da se ulije oko 2 tjedna. Prije upotrebe, procijedite tinkturu mjesečine od borovnice kroz gazu ili fino sito.

Recept za liker od borovnice pomoću mjesečine od suhih bobica

Bogata ljubičasta boja likera

• sušene borovnice - 500 g;
• dvostruka destilacija mjesečine - 1 l;
• granulirani šećer - 300 g;
• voda - 500 ml

Suhe borovnice kuhajte oko 10 minuta i ohladite juhu. Ulijte mjesečinu i dodajte šećer, dobro promiješajte. Stavite tinkturu u staklenu posudu na tamno mjesto 3-4 mjeseca. Procijedite gotovo piće kroz bilo koji filter.

Klasični recept za liker od borovnice

Slatki liker za žene s borovnicama

Potrebni su sljedeći sastojci:

• borovnice - 300 g;
• klinčići – 3 kom .;
• votka - 300 ml;
• korica od pola limuna;
• šećer - 150 g;
• voda - 100 ml.

Borovnice operite i prebacite u čistu staklenku, zgnječite ih valjkom za tijesto u pire zajedno s klinčićima i koricom limuna. Ulijte votku i stavite na tamno mjesto 2 tjedna. Procijedite dobivenu infuziju i pomiješajte s prethodno pripremljenim šećernim sirupom. Pokrijte poklopcem i ostavite 4-5 dana.

Domaći liker od borovnice s metvicom

Ukusno piće lijepe boje sa šećerom

Trebat će vam:

• bobice - 1 kg;
• šećer - 800 g;
• votka - 800 ml;
• limunova korica - 25 g;
• svježa metvica - 2-3 grančice.

Oprane borovnice zajedno s listićima mente i naribanom koricom limuna stavite u čistu staklenu teglu. Smjesu prelijte šećerom i malo izgnječite, stavite na tamno mjesto 2 mjeseca. Nakon toga je potrebno iscijediti sadržaj staklenke, procijediti i odstraniti pulpu. Pomiješajte sok s alkoholom, filtrirajte i pohranite na tamno mjesto tjedan dana. Ulijte u posude za posluživanje.

Liker od borovnice s klinčićima i vanilijom

Liker od borovnice s trpkim mirisom klinčića i vanilije

Pripremite sljedeće sastojke:

• svježe borovnice - 1 kg;
• klinčići - 5 pupova;
• štapić vanilije - 1-2 kom.;
• šećer - 400 g;
• votka - 1 l.

Borovnice je potrebno isprati pod mlazom vode, zatim zgnječiti bobice u pire. Dodajte štapić vanilije i pupoljke klinčića. Ulijte alkoholnu bazu i zatvorite posudu poklopcem. Uklonite liker uliti 2 mjeseca na svijetlom mjestu. Smjesu procijediti i dodati navedenu količinu šećera. Miješajte liker dok se kristali potpuno ne otope.

Pravila za skladištenje i korištenje

Ljekovito piće ima mnoge prednosti, ali alkoholna baza je opasna u slučaju predoziranja i zlouporabe. Najučinkovitije je koristiti tinkturu borovnice u ljekovite svrhe kao obloge i losione.

Alkohol za izradu likera odabire se samo iz provjerenih opcija: trošarinska votka, dvostruko destilirana domaća mjesečina ili alkohol za hranu.

Pažnja! Osobe koje pate od čira na želucu, gastritisa ili drugih gastrointestinalnih bolesti trebaju se suzdržati od upotrebe alkoholne tinkture.

Svježe borovnice ne traju dugo, bolje ih je sušiti ili zamrznuti. Alkoholna tinktura se čuva u staklenoj posudi na tamnom mjestu oko 2 godine; rok trajanja ovisi o jačini pića i recepturi. Nije preporučljivo dugo kuhati slatke likere, a opcije koje se temelje samo na votki ili mjesečini i bobicama neće se pokvariti dugo nakon filtracije.

Zaključak

Liker od borovnice prekrasno je piće koje vam omogućuje očuvanje blagodati malih plavih bobica. Ugodnog je okusa, delikatne arome s pikantnim notama cimeta i svježinom citrusnog voća. U isto vrijeme, borovnice daju tinkturi nevjerojatno lijepu bogatu ljubičastu boju.

Želite raditi alkohol u svojoj kuhinji? To je sasvim moguće, čak i ako nemate potrebnu opremu. Obrtnici rade mjesečinu bez destilatora, zašto ne probate? Sigurno kod kuće imate gotovo sve što vam je potrebno za izradu osnovnog destilatora. Lonci, silikonske cijevi, hladna voda i grijač - čak i ove stvari možete koristiti u svojim prvim eksperimentima kao destilator.

1. Iz staklenke od tri litre. U polietilenskom poklopcu napravimo rupu. U njega ćete morati uvući žicu uronjenog kotla. U istu rupu mora se umetnuti crijevo kroz koje će se ispuštati alkoholna para. Zatvorite rupu na poklopcu.

Spojimo crijevo na hladnjak. Možete ga napraviti sami (zavojnica iz bakrene cijevi) ili kupiti u trgovini. Na drugi kraj hladnjaka također pričvršćujemo cijev kroz koju će teći gotova mjesečina. Hladnjak uronimo u posudu koju stavimo u sudoper. Prije destilacije mjesečine uključite hladnu vodu tako da teče u tavu. Voila! Destilator je spreman.

Važno: nemojte zagrijavati staklenku na otvorenom plamenu. Bolje ga je staviti u tavu na čije dno se sipa pijesak u sloju od oko centimetra.

1. Destilator "filmske kante". Spustimo plastičnu zdjelu u metalnu kantu s kašom tako da leži na površini otprilike u sredini. Sada pokrijte kantu filmom koji je otporan na visoke temperature. Film bi trebao malo visjeti u sredini. Sigurno ga učvršćujemo da pare ne izlaze.

Nedaleko od "strane" kante, napravimo rupu slamkom za koktele. Cijev se može ostaviti u rezultirajućoj rupi tako da se ne zatvori. Uključite vatru, pričekajte nekoliko (oko tri) sata i izvadite plastičnu posudu napunjenu alkoholom. Napraviti takvu mjesečinu kod kuće vrlo je jednostavno, ali kvaliteta će biti loša.

1. Destilator "Pan". Ako kod kuće imate kante, posude i lonce, nećete se suočiti s problemom destilacije kaše bez destilatora za mjesečinu. Radimo sljedeće:

• Uzmite metalnu kantu ili veliki lonac i napunite ga kašom do 1/2.
• Unutra stavite manju metalnu posudu. Njegov gornji rub trebao bi biti 10 centimetara iznad vodene linije. Ako je potrebno, upotrijebite postolje izrađeno od materijala otpornih na toplinu pogodnih za hranu. Skoro smo spremni s kolekcijom mjesečine.
• Pokrijte veliku (vanjsku) tavu metalnom posudu ili zdjelom. U idealnom slučaju, to bi trebalo biti nešto stožasto konkavno prema unutra. Zgusnute kapljice mjesečine teći će duž dna (dio unutar posude) našeg "poklopca" i pasti u zbirku. Brtvimo praznine između destilatora i zdjelice (tijesto, navlažena krpa ili bilo koje drugo slabo brtvilo će poslužiti).
• Ulijte vrlo, vrlo hladnu vodu u gornju posudu - poklopac.

Naš osnovni destilator je spreman. Uključujemo grijanje, pazimo da je voda stalno hladna (mijenjamo je, ubacujemo led) i čekamo rezultat. Nakon otprilike tri sata, uklonite poklopac i kušajte mjesečinu u malom loncu. Nemojte zaboraviti očistiti proizvod prije uporabe.

1. Zamrznite kašu. Postoji još jedan način da napravite mjesečinu bez opreme - zamrzavanje. Suština je da se voda smrzava na 0°, a etilni alkohol na –118°C. Dakle, kašu ulijemo u metalnu posudu malog promjera i stavimo u zamrzivač. Morat ćete čekati najmanje 6 sati, ali bolje je i duže. Rezultat će biti prilično jaka, ali štetna mjesečina. Uostalom, većina opasnih nečistoća također ima nisku točku ledišta.