Novogodišnji kolačići od meda i cimeta. Novogodišnji medeni kolačići sa cimetom Novogodišnji medeni kolačići sa cimetom

Lagani zalogaj je osiguran. Mednu poslasticu možete ispeći, lijepo upakirati i pokloniti svojim najdražima kao slatki poklon. Svaki kvalitetan med prikladan je za pripremu, osim umjetnog proizvoda. Kolačići ispadaju mirisni ako koristite med od heljde ili kadulje.

Kako napraviti kolačiće s medom i cimetom

Odaberite duboku posudu otpornu na toplinu. Ulijte granulirani šećer, umutite kokošja jaja, dodajte med. Sada nam treba vodena kupelj. Uzmite tavu većeg promjera od zdjele. Zalijte vodom i prokuhajte. Posudu sa sastojcima stavite u lonac s kipućom tekućinom tako da tekućina ne dodiruje dno posude i dobro promiješajte dok se zrnca šećera ne otope.

Izvadite posudu iz kupke, dodajte sodu bikarbonu i mljeveni cimet. Promiješajte i ohladite smjesu s medom na sobnu temperaturu.

Dodajte prosijano pšenično brašno. Počnite mijesiti tijesto koristeći žlicu.

Čim tijesto postane teško mijesiti žlicom, grudu prebacite na prašnjavu dasku i nastavite mijesiti.

Pripremite lim za pečenje obložite ga papirom za pečenje. Od medenog tijesta oblikujte kobasicu i narežite na jednake komade. Svaku razvaljajte u okruglu kuglicu veličine oraha i stavite na pergament na jednakoj udaljenosti jedna od druge. Uključite pećnicu, postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Stavite lim za pečenje sa sadržajem i pecite 20-30 minuta. Provjerite spremnost suhom čačkalicom.

Kolačići s cimetom i medom su spremni. Ohladite na rešetki i poslužite. Po želji možete posuti šećerom u prahu ili ukrasiti glazurom. Uživajte u čaju!

Za pečenje je najbolje koristiti svježi prirodni med iz pčelinjaka.
Preporučljivo je sjediniti sastojke i zamijesiti tijesto u velikoj zdjeli, kako ne biste gubili vrijeme na pranje površine stola.
Kolačići se mogu napraviti ne samo okrugli, već i izrezati rezačem za tijesto. Za to je potrebno razvaljati tijesto, umočiti kalup u brašno i tek onda izrezati.
Ovoj vrsti kolačića možete dodati svježe ili sušene bobice. Na primjer, brusnice, grožđice.

korak po korak recept s fotografijama

Medeni kolačići s cimetom idealno će nadopuniti čašu vrućeg punča ili kuhanog vina i podići će vam raspoloženje u prohladnoj zimskoj večeri, stvarajući ugodnu atmosferu u kuhinji. Njegov nježan kremasti okus dat će mu najkvalitetnije ulje koje ne treba trljati rukama, već sitno usitniti prethodno ohlađenim nožem široke oštrice. To će vam omogućiti da postignete posebnu konzistenciju tijesta koja će se doslovno topiti u ustima.

Nevjerojatna peciva orašaste boje okupit će cijelu obitelj za velikim stolom. Svježi med od heljde povoljno će istaknuti ovu nijansu i dodati jedva primjetnu pikantnu gorčinu.

Sastojci

pšeničnog brašna 110 g
šećera 3 žlice. l. + 1 žlica. l. za posipanje
med 50 g
maslac 50 gr
prašak za pecivo 0,75 žličice.
sol 1 prstohvat
cimet 1 žličica.

Priprema

1. Prosijte brašno u dublju zdjelu. Dodajte šećer, sol i prašak za pecivo. Miješajte suhu smjesu dok se ravnomjerno ne rasporedi. Za okus možete dodati vanilin šećer ili prstohvat vanilina.

2. Izvadite maslac iz hladnjaka. Narežite na male komadiće i dodajte u suhu smjesu.

3. Trljajte rukama dok se ne stvore fine mrvice. Učinite ovaj korak brzo kako se maslac ne bi otopio pod toplinom vaših ruku.

4. U tijesto dodajte med. Može biti kandirano ili tekuće.

5. Brzo zamijesite tijesto, slično plastelinu. U početku se može mrviti, ali onda se svi dijelovi spoje u jedan komad tijesta. Stavite tijesto u hladnjak na 15-20 minuta.

6. Zarolajte ga u dugačku kobasicu dužine 10-15 centimetara. Narežite na male komadiće.

7. U posebnoj posudi pomiješajte šećer i cimet za “pohanje”. Dijelove tijesta oblikujte u okrugle oblike i uvaljajte ih u smjesu cimet šećera.

8. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i poslažite dijelove tijesta. Ostavite malo razmaka između njih jer će se tijesto peći povećati. Koristite čep za bocu da spljoštite kolačiće. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 15-20 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o snazi pećnice.

9. Kolačići s medom i cimetom su gotovi. Ohladite i poslužite uz čaj.

Ukusna peciva s pčelinjim nektarom idealna su poslastica za članove obitelji i goste. Ali da biste pojačali aromu deserta, možete dodati neke začine u tijesto. Tako se medeni kolačići s cimetom odlikuju nevjerojatnim okusom i izrazitom toplom aromom. Štoviše, svaka će domaćica moći odabrati svoj jedinstveni recept - pojednostavljenu verziju, klasična peciva ili novogodišnju poslasticu s đumbirom.

Kada je vani oblačno ili snježno, stvarno želite razmaziti sebe i svoje voljene nečim ukusnim. Narodni kuhari nude vrlo jednostavan i originalan recept za domaće pečenje, koji uključuje prirodni pčelinji nektar i cimet.

Ovi kolačići će se svidjeti zaposlenim domaćicama jer se brzo pripremaju. Svi kulinarski postupci - priprema hrane, miješenje tijesta, oblikovanje figura i pečenje - trajat će otprilike 30 minuta. Krajnji rezultat je vrlo ukusno jelo.

Gotovi kolačići s medom i cimetom lijepe su svijetlo smeđe boje s atraktivnim pikantnim mirisom i urednim pukotinama. U početku je tijesto dosta mekano, ali nakon nekog vremena ugodno se mrvi i prhka pri kušanju.

Važno je razumjeti da sastav uključuje i šećer i med, pa se desert ispostavlja prilično slatkim. Ako želite manje izražen okus, volumen šećera u prahu može se smanjiti. Osim toga, u tijesto možete dodati grožđice i orašaste plodove, a odozgo preliti otopljenom čokoladom. Sve ovisi o željama i vlastitim preferencijama. Pogledajmo najpopularnije recepte za kolačiće s medom i cimetom.

Jednostavan recept za kolačiće s medom i cimetom

Ovo je najjednostavnija verzija kolačića s medom i mljevenim cimetom. Tijesto ne sadrži ni kokošja jaja. Ali gotova delicija savršena je za večernji ili jutarnji čaj ili tradicionalni odmor uz šalicu kave.

Prilično je jednostavno napraviti medene kolačiće s cimetom i zadovoljiti svoju obitelj. Trebat će vam vrlo malo vremena i proizvoda. Mirisna peciva zgodno je ponijeti sa sobom na posao, na put, na piknik ili dijete u školu. Lagani zalogaj je osiguran. Mednu poslasticu možete ispeći, lijepo upakirati i pokloniti svojim najdražima kao slatki poklon. Svaki kvalitetan med prikladan je za pripremu, osim umjetnog proizvoda. Kolačići ispadaju mirisni ako koristite med od heljde ili kadulje.