Kompot od malina za zimu - korisni savjeti. Kompot od malina: recept za pripremu kompota od malina za zimu bez sterilizacije

Maline su uobičajeno bobičasto voće. Može se naći u različitim regijama Europe, središnje Azije i Sibira. Raste slobodno na čistinama i uz obale rijeka. Uzgaja se od davnina.

Osim dobrog okusa, ima jedinstvena ljekovita svojstva. Plodovi maline sadrže glukozu, fruktozu, organske kiseline, vlakna, tanine i eterična ulja. Sadrži kalij, željezo, mangan, bakar, cink, kalcij, magnezij, natrij, fosfor. Maline su bogate vitaminima C, B1, B2, B9, E, PP, A.

Zbog prisutnosti salicilne kiseline dobar je dijaforetik i antipiretik. Svježe bobice utažuju žeđ, a čaj od suhih bobica pomaže u borbi protiv prehlade. Maline se preporučuju kod anemije, slabog apetita, bolova u želucu i crijevima. Za poboljšanje okusa smjesama se dodaje sirup od maline.

Ljekovita i korisna svojstva zadržavaju se čak i tijekom toplinske obrade. Stoga maline pokušavaju pripremiti za buduću upotrebu u obliku pekmeza, pekmeza, kompota.

Suptilnosti kuhanja

• Kompot je puno ekonomičniji od pekmeza. Uz malu količinu bobičastog voća i šećera možete pripremiti dovoljan napitak od malina.
• Da bi se sačuvala većina vitamina i hranjivih tvari, maline se podvrgavaju minimalnoj toplinskoj obradi.
• Bobice bilo koje veličine prikladne su za kompot. Ne smiju biti naborane ili slomljene. Bolje ih je sakupljati po suhom vremenu.
• Vjeruje se da maline nije potrebno prati. Ali u našem dobu ne baš dobre ekologije, bobice se moraju oprati. Da biste to učinili, stavite maline u male dijelove u cjedilo i uronite ih nekoliko puta u hladnu vodu.
• Ponekad su maline zaražene ličinkama malinove stjenice. Da biste ih uklonili, bobice prelijte posoljenom hladnom vodom (20 g soli na 1 litru vode) i ostavite 15 minuta. Kada ličinke isplivaju na površinu, uklanjaju se, a bobice se operu.
• Ostavite tekućinu da se ocijedi. Pažljivo otkinite čašice, istovremeno uklanjajući pokvarene plodove.
• Pripremite staklenke. Da biste to učinili, najprije se temeljito operu sodom i isperu. Sterilizirano. Ako su staklenke od pola litre, mogu se uroniti u posudu s vodom i prokuhati. Poklopci se tretiraju na isti način.

Kompot od malina: recept jedan

Sastojci (za staklenku od 1 litre):

• maline - 350 g;
• šećer - 300 g;
• voda - 500 ml.

Način kuhanja

• Rasporedite maline, pažljivo ih isperite, uranjajući ih u cjedilo nekoliko puta u vodu. Ostavite tekućinu da se ocijedi.
• Stavite u slojeve u pripremljene sterilne staklenke, posipajući svaki dio šećerom. Napunite hladnom vodom.
• Pokrijte staklenke čistim poklopcima. Stavite u široki lonac. Napunite ga vodom do vješalica limenki.
• Sterilizirajte kompot tri minute, počevši odbrojavanje od trenutka kada voda proključa.
• Izvadite staklenke iz vode i dobro zatvorite. Okrenite naopako i pokrijte dekom. Cool.

Kompot od malina: drugi recept

Sastojci (za 3 staklenke od tri litre):

• maline - 3 kg;
• voda - 5,5 l;
• šećer - 750 g.

Video recept za ovu priliku:

Način kuhanja

• Rasporedite maline. Isperite uranjajući u cjedilo u hladnu vodu. Uklonite čašice.
• Tegle napunite do jedne trećine malinama.
• U emajliranu posudu ulijte vodu i dodajte šećer. Pripremite sirup. Ohladite ga.
• Preko njih preliti maline.
• Zatvorite staklenke. Stavite u lonac s toplom vodom. Sterilizirajte tri minute, počevši od trenutka kada voda zavrije.
• Tegle s kompotom izvadite iz vode, okrenite ih naopako i pokrijte dekom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od malina: recept tri

Sastojci (za 2 staklenke od dvije litre):

• maline - 1 kg;
• voda - 3 l;
• šećer - 500 g.

Način kuhanja

• Rasporedite maline. Ispiranje. Uklonite čašice.
• U emajliranu posudu ulijte vodu i dodajte šećer. Skuhajte sirup.
• U to stavite maline i prokuhajte. Kuhajte dvije minute.
• Maknite posudu s vatre i ostavite 10 sati.
• Pripremite sterilne staklenke s poklopcima.
• Sljedeći dan šupljikavom žlicom izvadite bobice iz posude i prebacite ih u staklenke.
• Ponovno prokuhajte sirup. Odmah preko njih sipati maline.
• Zatvorite staklenke.

Kompot od malina u vlastitom soku (koncentrat)

Sastojci:

• maline - 3 kg;
• šećer u prahu - 750 g.

Način kuhanja

• Maline sortirati, oprati, odstraniti čašice.
• Kad se voda ocijedi, stavite bobice u posudu ili široku posudu, posipajući ih u slojevima šećerom u prahu. Ostavite 12 sati. Za to vrijeme bobica će dati sok.
• Šupičastom žlicom prebacite maline u pripremljene sterilne staklenke. Preliti sokom koji je pustio.
• Pokrijte staklenke sterilnim poklopcima. Stavite u lonac s vodom. Sterilizirajte tri minute od trenutka kada voda zavrije. Zatim dobro zatvorite.
• Staklenke okrenuti naopako na ubrus i pokriti dekom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od malina bez sterilizacije: prvi recept

Sastojci (za 1 staklenku od tri litre):

• maline - 600 g;
• voda - 2,5 l;
• šećer - 300 g;
• limunska kiselina - 1 žličica.

Način kuhanja

• Rasporedite maline, uklanjajući oštećene bobice. Nježno isperite u hladnoj vodi. Uklonite čašice.
• Stavite bobičasto voće u pripremljene staklenke, napunite ih do 1/3.
• Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer. Skuhajte sirup.
• U svaku staklenku ulijte limunsku kiselinu. Kipućim sirupom prelijte maline dok ne prelije rub tegle.
• Staklenke odmah zatvorite sterilnim poklopcima.
• Okrenite staklenke naopako. Zamotajte se u deku. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od malina bez sterilizacije: drugi recept

Sastojci (za jednu staklenku od tri litre):

• maline - 500 g;
• voda - 2,5 l;
• šećer - 1 žlica.

Način kuhanja

• Rasporedite maline. Uklonite sve pokvarene, natučene i zelene bobice. Isperite potapanjem nekoliko puta u hladnu vodu. Otkinuti čašice.
• Operite staklenke. Zagrijte ih u pećnici ili u njima prokuhajte vodu i tako ih sterilizirajte. Stavite poklopce u posudu s vodom i kuhajte 5 minuta.
• Stavite bobice u staklenke. Prelijte kipućom vodom. Ostavite 10-15 minuta.
• Ulijte ružičastu vodu kroz poklopac s rupama u posudu. Dodati šećera po potrebi. Skuhajte sirup.
• Prelijte preko malina dok se sirup malo ne razlije.
• Staklenke odmah zatvorite poklopcima.
• Okrenite ih naopako. Zamotajte se u deku. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Napomena domaćici

Kompot od malina vrlo je ukusan i aromatičan napitak. Ali ako nema dovoljno bobičastog voća, pripremite raznoliki kompot od mješavine voća i bobičastog voća za zimu. Maline se dobro slažu s jabukama, jagodama, crnim ribizlom, kupinama i marelicama.

Pripremljeno bobičasto i voće stavite u sterilne staklenke, napunite sirupom i sterilizirajte 5 do 20 minuta, ovisno o volumenu staklenke.

Ovaj kompot se može čuvati bez sterilizacije. Da biste to učinili, stavite sortirane bobice u sterilizirane staklenke od tri litre. Prelijte kipućom vodom. Ostavite 15-20 minuta. Zatim ulijte tekućinu u lonac. Na svaki litar vode stavite 500 g šećera. Skuhajte sirup. Prelijte preko bobičastog voća i odmah zatvorite. Ohladiti naopako.

Kompot od malina možete kuhati za konzumaciju direktno ljeti, ali ga možete pripremiti i za zimnicu. Osim toga, treba napomenuti da se maline dobro slažu s drugim bobičastim i voćem, pa se u pripravcima s njima često nalazi sljedeće voće:

crni i crveni ribiz;

• ptica trešnja;

• i drugi.

Stoga će ovaj članak pružiti razne recepte za kompot od malina, kako multi-voća tako i jednostavne.

Priprema

Kako ne bismo ponavljali istu stvar u svakom receptu, reći ćemo vam nešto o pripremi bobičastog voća prije kuhanja. Maline su vrlo osjetljive, pa zahtijevaju pažljiv tretman. U nastavku su navedena osnovna pravila za sakupljanje i pripremu plodova maline.

Maline treba brati po suhom vremenu, najbolje u toploj večeri.

Prilikom sakupljanja morate koristiti plitke posude kako biste spriječili gnječenje bobica.

Maline treba oprati tako da ih u malim porcijama stavljate u cjedilo ili sito, a zatim nekoliko puta potopite u čistu vodu. Istodobno se uklanjaju plutajući ostaci, suho lišće i oštećene bobice.

Za čišćenje usjeva od sitnih crva maline, ako postoji infekcija, bobice se potapaju u slanu vodu, žlica na litru, 15 minuta. Štetočine koje se pojavljuju pažljivo se uklanjaju malom šupljikavom žlicom, a bobice se operu čistom vodom.

Nakon toga pristupite kuhanju kompota.

Pažnja! Prije pripreme pripravaka ne zaboravite pripremiti staklenke: operite ih sodom i sterilizirajte!

Recepti za jednu bobicu

Za početak ćemo dati primjere recepata za kompot od malina za zimu bez upotrebe dodatnih bobica. Ali jednostavni napici od malina pripremaju se na različite načine, o čemu ćemo govoriti u nastavku.

Jednostavan recept bez sterilizacije

Kompot od malina za zimu bez sterilizacije zadržat će više vitamina, zbog čega se priprema prema ovom receptu. Ovo je najjednostavniji način pripreme - bobice preliti pripremljenim šećernim sirupom i odmah zatvoriti. Različite domaćice uzimaju bobice i šećer u različitim omjerima. Navest ćemo neke prosječne brojke, mijenjajući ih, možete napraviti svoj kompot više ili manje slatkim ili koncentriranim. Dakle, za običnu staklenku od tri litre trebat će vam:

maline – 700-900 grama;

šećer - 200-350 g;

voda - 1,5-2 litre.

Recept s tinkturom bobica

U ovom receptu, pripremljene bobice su prethodno ulivene kipućom vodom. Ovdje je pregled proizvoda koji su nam potrebni za ovo:

maline - 800 grama;

granulirani šećer - 350 g;

voda - 1,5 litara.

Proces pripreme kompota ovom metodom izgleda ovako

Stavite bobice u prethodno steriliziranu staklenku od tri litre.

Maline prelijte kipućom vodom.

Pustite bobice da se kuhaju i puste sok, to obično traje do 10 minuta.

Nakon što voda postane bogate svijetlo grimizne boje, morate je uliti u emajliranu posudu.

Posuda sa sokom mora se staviti na vatru.

Nakon što provrije dodajte šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi.

Ulijte sirup u staklenku i odmah zatvorite.

Bobičasto voće za desert

Ovakav način pripreme kompota koristi se ako vam je važno nabaviti cijele maline za izradu slastica. U takvom će pripravku biti vrlo malo tekućine. Da biste pripremili takvu poslasticu, trebate uzeti sljedeće omjere proizvoda, raščlamba je dana po litrenoj staklenci:

maline – 700-800 grama;

šećer - 300 grama;

voda - 100 mililitara.

Kompot se priprema na sljedeći način:

Stavite bobice u pripremljene staklenke, posipajući slojeve granuliranim šećerom.

Napunite hladnom vodom do vrha, stotinjak grama i dobit ćete.

Stavite staklenke u široku posudu za sterilizaciju.

Staklenke napunite vodom do vješalica.

Sterilizirajte tri minute nakon što voda zavrije.

Podignemo ga, okrenemo, pokrijemo dekom ili suprugovom zimskom ribičkom jaknom (). Bilo je presedana.

Pažnja! Stavite staklenke samo istog volumena i oblika za sterilizaciju kako biste izbjegli oštećenje obratka, budući da različite posude zahtijevaju različito vrijeme obrade.

Multivoćni napici

Vrlo su popularni i kompoti od malina u kombinaciji s drugim voćnim kulturama. Kuhaju se i za korištenje izravno tijekom sezone i za pripreme za zimu. Navodimo najpopularnije recepte.

Ljetni kompot Olge Polyakove

U ljetnim vrućinama, kompot od raznog bobičastog voća na bazi malina savršeno gasi žeđ. Upravo okus maline daje ovom piću jedinstvenu notu. Osim toga, u sastav možete uključiti bilo koje sezonsko bobičasto voće, svako će dodati svoju notu okusa:

crni ribiz će dati aromu i kiselost;

ptičja trešnja će dodati viskoznost, korisna za jačanje želuca;

jabuke će biti obogaćene željezom;

trešnje će dati ukusan okus i svijetlu boju;

Šljiva se neće izgubiti ni u jednom kompotu.

Sastojci za lonac od tri litre:

maline - 0,5 litara;

ostale sezonske bobice - 0,5 litara;

šećer - 200-300 grama po ukusu.

Cijela se ova stvar kuha vrlo jednostavno.

Bobice se stavljaju u tavu.

Dodajte šećer i vodu.

Tekućina se dovede do vrenja.

Kuha se samo jednu (!) minutu.

Nakon što se ohladi, možete piti i uživati.

Vitaminski kompot za zimu

Ovaj recept kombinira dvije zdrave bobice - maline i crne ribizle; nije uzalud recept nazvan "vitaminski". Za njegovu pripremu trebat će nam, po tri litre:

crni ribiz - 300-400 grama;

maline - 300-400 grama;

sirup -200 grama šećera na litru vode.

Ovo vitaminsko čudo priprema se ovim redom:

U staklenku od tri litre stavite bobice ribiza u takvim količinama da zauzimaju trećinu volumena.

Zatim do pola dodajte maline.

Pripremite šećerni sirup.

Njime napunite staklenku do vrha.

Zatvorite i stavite da se ohladi.

Kompot s jabukama

Vrlo ukusan kompot od malina i jabuka dobiva se prema receptu koji smo stavili na kraj članka, probajte, za okus jamči njegov autor. Da biste pripremili ovo piće, morate uzeti sastojke u smislu staklenke od tri litre:

jabuke - 2-3 komada;

maline - 1 staklo;

šećer - 1 staklo.

priprema:

Jabuke nasjeckajte i zajedno s malinama stavite u staklenku.

Pospite kristalnim šećerom.

Prelijte kipućom vodom.

Ostavite desetak minuta i ocijedite.

Zakuhajte vodu i ponovno dodajte.

Ponovite postupak tri puta, zatim dobro zatvorite i ohladite.

Video

Iskusna domaćica će vas u ovom videu naučiti kako napraviti kompot od malina:

• maline - 1,5 žlica,
• šećer - 170 g,
• voda - 2 l,
• limunska kiselina - 1/3 žličice.

Priprema kompota od malina za zimu

Maline koje su dozrele do tamno bordo boje postaju mekane u kompotu. Ove bobice će dati boju i sok piću, ali će se same malo posvijetliti; Ružičasto-crvene bobice ostat će netaknute i lijepo će plutati u čaši pića. Na temelju ovih karakteristika potrebno je odabrati bobice onog stupnja zrelosti koji vam najviše odgovara.

Razvrstane maline oprati. Ako postoji sumnja na prisutnost insekata, maline uronite u hladnu slanu vodu na 5 minuta, a zatim isperite pod tekućom vodom. Ali bolje je odmah odabrati visokokvalitetne bobice koje ne sadrže nikakve kukce.

Sterilizirajte staklenku od dvije litre i u nju uspite maline.

Ubacite limunsku kiselinu u prahu. Nemojte miješati da se bobice ne zgnječe.

Sirup se sastoji samo od šećera i vode, arome mu nisu potrebne. Šećer se izvaže i stavi u lonac.

Zaliti hladnom vodom. Sirup se kuha na jakoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.

Vrući sirup se ulije u staklenku malina. Pazite da se tekućina zaustavi u razini vješalica.

Teglu s kompotom od malina prevrnuti, pokriti dekom i ostaviti do jutra.

Kompot se čuva u podrumu godinu dana. Piće se poslužuje ohlađeno.

Kompot od malina: 3 nevjerojatna recepta

4,3 (86,67%) 6 glasova

Još je vrlo malo vremena do početka prvog vala berbe, kada polja bobičastog voća mame obiljem plodova i njihovim nezaboravnim mirisom. Prije nego što želja za berbom cijele žetve obuzme domaćice u potpunosti, morate prelistati svoju kuharicu i odabrati najprikladniji recept za kompot od malina, kojih ima jako puno opcija i vrsta. Nudim nekoliko svojih - provjerenih vremenom i zadivljenih lica mojih kućanstava.

Za ovaj pripravak trebate sakupljati maline u njihovoj punoj zrelosti. Prezrelo i zelenkasto voće neće ići u kompot. Neki će prokuhati, drugi eksplodirati. Maline je potrebno oprati neposredno prije spremanja kako ne bi pustile sok u zajedničku posudu. Po ovom receptu možete napraviti ukusan napitak od smrznutog bobičastog voća - ja uvijek stavljam nekoliko porcija malina u zamrzivač za pripremu miješanih domaćih napitaka, jer ne sazrijeva sve voće u isto vrijeme.

Što je potrebno za očuvanje staklenke od tri litre kompota od malina

• 2 gr. limunska kiselina;
• 1 velika čaša šećera (250 gr.);
• 500 gr. svježe ili smrznute maline;
• 3 litre pročišćene vode za piće.

Korak po korak upute

1. Prvo operem staklenke i odmastim ih sodom bikarbonom. Spremnike za konzerviranje obavezno držite 5 minuta u pećnici zagrijanoj na 100 stupnjeva.
2. Ako se koriste poklopci s navojem, potopim ih u kipuću vodu oko 5 minuta prije zatvaranja. Ako su staklenke s eurogrlom nestale, izvadim poklopce za njih pod mašinu i napunim ih kipućom vodom zajedno s umetnutom gumom. bendovi.
3. Maline sam stavila u tegle i stavila šerpu na vatru sa količinom vode koja je potrebna po receptu. Živim na selu, a životvornu vlagu u dvorištu skupljam iz vlastitog bunara, tako da ne koristim filter.
4. Čim voda prokuha, ulijem je u staklenke s bobicama, pokrijem željeznim poklopcima i pričekam 10 minuta.
5. Izlijem infuziju natrag u tavu i dovedem do vrenja. Ulijte šećer i limunsku kiselinu u posudu i držite na laganoj vatri dok se zrna potpuno ne otope.
6. Dobivenu otopinu prelijem na bobice u staklenkama i kompot od malina odmah smotam željeznim poklopcima.
7. Okrenem foliju na deblju podlogu i umotam u deblju staru deku ili malu toplu dekicu.

Kompot bez sterilizacije spremam tek kad se staklenke potpuno ohlade. Ako se vrijeme ne održava, konzervirana hrana ove vrste neće moći dugo stajati.

Savjet: ako ste kupili maline na tržnici, a ispostavilo se da u kanti ima puno crvljivih bobica, nemojte žuriti grditi beskrupuloznog prodavača i baciti oštećenu robu - sve se može popraviti. Da biste to učinili, otopite 1 čajnu žličicu kuhinjske soli u 1 litru bunarske vode i prelijte maline 10 minuta. Sve životinje kojima se svidjela ukusna bobica isplivat će na površinu, a mogu se ocijediti zajedno sa salamurom. Maline isperite pod mlazom vode i upotrijebite prema namjeni.

Kompot od malina sa sterilizacijom

Moja majka voli ovu vrstu pripreme raditi na starinski način, ne želeći riskirati berbu i vlastite napore u pripremi. Mora se reći da se okus njezinog sezonskog kompota od bobica uopće ne pogoršava. Reći ću vam njen recept za pravljenje balzama od malina.

Recept za 1 staklenku od dvije litre ukusnog pića

• 350 gr. zrele maline;
• 200 gr. granulirani šećer;
• 2 litre pročišćene vode za piće;
• ½ limuna, naranče ili limete - po želji;
• nekoliko listova svježe metvice za svježinu.

Kako moja mama kuha

1. Oprane bobice stavlja u čiste staklenke, dodaje šećer i cijedi sok od citrusa direktno u staklenku. Sveukupnom društvu dodaje listiće mente ili matičnjaka.
2. Ispuni svu ovu ljepotu hladnom vodom.
3. Dno veće šerpe obložite starim ubrusom u 2 sloja i posudu odmah stavite na štednjak. Tamo šalje pripremljene staklenke.
4. Posude pokriva poklopcima sa šavovima i ulijeva vodu u improvizirani sterilizator. U ovom slučaju, tekućina bi trebala doseći gotovo do vješalica limenki.
5. Uključuje štednjak i drži cijelu strukturu na vatri 15 minuta nakon zagrijavanja vode oko konzervirane hrane na 80 stupnjeva.
6. Dalje, postupak je svima poznat iz djetinjstva - pažljivo izvadimo vruće komade iz zajedničke tave i smotamo ih.
7. Okrenemo ga na gustu podlogu i umotamo u nešto nepotrebno i vrlo toplo.

Ovaj pripravak od maline izvrsno se čuva u svim uvjetima, važno ga je držati naopako i izolirano dok se limenke potpuno ne ohlade.

Kompot od malina s višnjama i jagodama

Na svom imanju imam luksuzno stablo koje obožavaju moja djeca, susjedova djeca i sve ptice u okolici. Ovo je nevjerojatno ukusna rana trešnja. Plodovi su veliki, sočni, s malim sjemenom i puno nježne pulpe. U dobrim godinama skupim nekoliko kanti ove divne bobice i napravim pripravke koji ne traju ni do Nove godine, toliko su ukusni i aromatični. A budući da bobice sazrijevaju u različito vrijeme, morate zamrznuti trešnje i koristiti ih dok sazrijevaju jagode i maline.

Što trebaš:

• maline;
• trešnje;
• jagode;
• šećer;
• voda.

Neću navoditi proporcije - ne znam ih točno i dugo sam pripremao takvu konzerviranu hranu na oko.

Kako pripremiti:

1. Staklenke unaprijed steriliziramo na bilo koji prikladan način - pržim ih u pećnici.
2. Poklopce prelijte kipućom vodom i ostavite sa strane.
3. Sirovine peremo i sortiramo.
4. Bobice očistimo od peteljki i čašica, ali ne treba vam puno jagoda, ja ih koristim 5 za svaku teglu - za okus.
5. Svoju berbu stavimo u veliku tavu i napunimo je vodom.
6. Skuhajte uobičajeni kompot, začinite šećerom po ukusu. Ovoj opciji ne dodajem citruse - imaju prilično jak miris i nećemo osjetiti svu čar raznolikog bobičastog voća.
7. Gotov proizvod ulijte u tople staklenke, tamo dodajte bobice iz tave - one će se uliti u kompot i bit će vrlo ukusne. Ja pokušavam napuniti 1/3 svake tegle malinama i trešnjama.
8. Zarolajte i preokrenite na deblju podlogu.
9. Opet pokrivamo naš kompot od malina debelim pokrivačem.
10. Odlažemo na čuvanje za zimu kada se staklenke potpuno ohlade.

Moji ukućani jedva izdrže par tjedana i počnu potajno unositi kompot iz podruma, nadajući se da uz tolike pripreme neću primijetiti gubitak jedne ili dvije staklenke.

Svakako svaka domaćica ima svoje recepte i tajne kuhanja. Većina ljepšeg spola ne samo pripremiti hranu za svakodnevnu potrošnju, ali i napraviti ovaj članak će vam reći kako kuhati kompot od malina. Recept s uputama korak po korak bit će vam predstavljen u nastavku. Saznat ćete omjere proizvoda i glavne nijanse pripreme ovog pića.

Kompot od malina

Ovaj napitak je bogat zdravim vitaminima i mineralima. Može se pripremiti ili od svježih bobica ili od smrznutog voća. Preporuča se poslužiti napitak ljeti ohlađen, a zimi vruć.

Kompot od malina savršeno će utažiti žeđ i koristiti vašem tijelu. Plodovi ove biljke aktivno se bore protiv bakterija i patoloških mikroorganizama. Maline se od davnina koriste za liječenje bolesti dišnog sustava i nekih infekcija. Također, plodovi biljke pomoći će budućim majkama da pripreme svoje tijelo za porod.

Način pripreme pića

Prije nego što skuhate kompot od malina, morate odlučiti o načinu posluživanja. Za hladno piće trebat će vam manje vode. U tom će slučaju kompot od malina biti koncentriraniji. Ako planirate sve počastiti toplim napitkom ili sačuvati izvarak, tada treba proporcionalno povećati količinu vode i šećera.

Uzmite jedan kilogram bobica. Ako koristite smrznuti proizvod, prvo ga morate ostaviti u hladnjaku dva sata. Tako će odmrzavanje biti što povoljnije za voće. Maline nije potrebno prati. Tvrde bobice razvrstajte i odvojite od listova. Lonac s vodom stavite na vatru i zakuhajte tekućinu. Dodajte šećer u tankom mlazu. Za jedan kilogram bobica trebat će vam dvije litre vode i 300 grama šećera. Ovih se omjera mora pridržavati ako ćete poslužiti ohlađeni kompot od malina. Za topli ili konzervirani napitak, za navedenu količinu voća potrebno je uzeti 5 litara vode i 500 grama šećera.

Nakon što se pijesak potpuno otopi u kipućoj tekućini, u nju stavite bobice. Dobivenu smjesu treba kuhati 5-7 minuta. Nakon toga maknite posudu s vatre.

Završna faza pripreme

Kompot od malina za hladno posluživanje treba ohladiti i dodati sok od limuna u količini od 50 mililitara. Nakon toga možete uliti tekućinu u čaše i po potrebi u njih staviti led. Ukrasite piće s nekoliko svježih malina i umetnite slamku.

Za očuvanje proizvoda potrebno je vrući kompot od malina uliti u staklenke. Zatim čvrsto zavrnite poklopac na obradak i okrenite ga. U tom položaju piće treba stajati dva dana na toplom mjestu. Nakon toga, morate ga premjestiti u tamnu i hladnu prostoriju. U ovom stanju, banke mogu dugo čekati na krilima. Nakon otvaranja piće možete poslužiti i toplo ili dodati malo leda.

Zaključak

Sada znate kako pripremiti kompot od malina. Ne zaboravite da se piće može mijenjati s drugim voćem. Tako se uz maline savršeno slažu ribizle, višnje i jagode. Po želji u kompot možete staviti listiće metvice, sjemenke anisa ili komorača. Za pripremu ljekovitog napitka kompot od malina dopunite bobovima šipka ili brusnicama. Ako za pripremu napitka koristite smeđu ili smeđu boju, njezinu količinu treba smanjiti. U protivnom ćete dobiti vrlo slatko piće. Sretno kuhanje!