Kako kuhati piletinu u mikrovalnoj. Ukusna i sočna piletina u mikrovalnoj pećnici: recept

Kuhanje piletine s mekim mesom i hrskavom koricom u mikrovalnoj pećnici brzo je i vrlo ukusno. 8 recepata čeka na vas!

• pileće noge - 0,5 kg
• češnjak - 3-4 režnja
• sol - po ukusu
• mljeveni papar - po ukusu
• začini - po ukusu
• soja umak (po želji)

Piletinu dobro operite i malo osušite. Zatim natrljajte solju, mljevenim crnim paprom i drugim začinima po vašem ukusu s obje strane. Ogulite 3-4 manja češnja češnjaka.

Dva režnja češnjaka protisnite kroz prešu i dobro premažite piletinu.

Preostali češnjak narežite na ploške.

Na svakom kraku napravite duboke rupe i umetnite ploške češnjaka. Pečeno meso stavite u hladnjak da se marinira 30 minuta.

Zatim stavite batake na visoku rešetku i stavite ih u mikrovalnu pećnicu na 15 minuta (koristite način grill). Okrenite piletinu i ostavite još 15 minuta. Kuhanje piletine u mikrovalnoj pećnici traje 30 minuta.

Gotovu piletinu na žaru možete posipati malom količinom sojinog umaka koji će joj dodati dašak pikantnosti. Sada znate kako kuhati piletinu na žaru u mikrovalnoj pećnici i uvijek možete zadovoljiti svoje voljene ukusnim jelom. Dobar tek!

Recept 2: kako ispeći pileći file u mikrovalnoj pećnici

• pileći file - 400 gr
• svježi peršin - 1 hrpa
• sol - prstohvat
• češnjak - 1 češanj
• maslac - 50 g
• začin za piletinu - 1 žlica.
• soja umak - 2 žlice.

Pečenje piletine u mikrovalnoj pećnici: 10 minuta na snazi ​​od 1000 W, ispod poklopca, te ostaviti još 10 minuta u mikrovalnoj pećnici, bez gašenja i skidanja poklopca. File će biti potpuno pečen. Dobar tek!!!

Recept 3: piletina u mikrovalnoj pećnici u vrećici (fotografije korak po korak)

• pileći bataci - 9 kom
• arogancija začini - 1 vrećica
• cherry rajčice - 250 gr
• kruška - 1 komad

Uzimamo mješavinu začina (naravno, bez glutamata) za pečenje pilećih bataka. Paket uključen.

Pileći bataci male veličine.

Pileće batake stavite u vrećicu za pečenje, ulijte smjesu začina, zatvorite vrećicu tako da na vrhu bude rupa. Stavite u mikrovalnu pećnicu na 18 minuta na snagu 800 W.

Kao ukras poslužite cherry rajčice i krušku. Ukrasite koprom.

Recept 4: cijelo pile u mikrovalnoj (korak po korak s fotografijom)

• piletina - kom.
• češnjak - 3 režnja
• mrkva - 3 kom.
• majoneza - 100 gr
• lovorov list - 4 kom
• sol papar

Trup piletine operemo i osušimo. Nadjenite komadićima češnjaka i mrkvom.

Piletinu obilno premažite majonezom i stavite u hladnjak na 30-40 minuta.

Nakon što se piletina marinira, skuhajte je u mikrovalnoj pećnici. Prvih 30 minuta prsima gore, zatim još 30 minuta prsima prema dolje. Gotovu piletinu narežite na komade i poslužite. Dobar tek!

Recept 5: Piletina u mikrovalnoj pećnici u vrećici za pečenje

• 1-2 pileće nogice
• 0,5 žličice sol
• 2-3 prstohvata mljevene paprike
• 2-3 prstohvata mljevenog crnog papra

Na popis sastojaka nije potrebno dodavati masnoću ili biljno ulje - butovi već sadrže masnoću koja će se otopiti pečenjem.

Odaberite duboku zdjelu i u nju stavite dijelove ptice, izlivajući sve pripremljene začine izravno na njih.

Sav sadržaj pomiješajte tako da svaki but bude obložen začinima.

Otvorite vrećicu za pečenje i stavite začinjene pileće batake u vrećicu. Vrećicu čvrsto zavežite i stavite u mikrovalnu pećnicu na pladanj.

Ako se bojite da bi vrećica mogla prsnuti tijekom pečenja, onda ju je najbolje staviti prvo u posudu za mikrovalnu, a zatim na pladanj.

Kuhajte na najvećoj snazi ​​oko 15 minuta - ništa manje. Pratite kako se butovi peku kroz vrećicu - tijekom procesa kuhanja nekoliko puta otvorite vrata uređaja i provjerite integritet vrećice i stupanj kuhanja jela.

Čim vidite da su bataci dobro zapečeni i da vam se kuhinjom širi miris prženog mesa, slobodno izvadite vrećicu s batacima iz mikrovalne pećnice - vjerojatno su već gotovi! Pažljivo razrežite vrećicu i izvadite kuhane dijelove ptice na pripremljeni tanjur. Poslužite vruće sa svježim začinskim biljem.

Na ovaj način možete ispeći bilo koji dio ptice, samo prilagodite vrijeme kuhanja prema njezinoj težini. Dobar tek!

Recept 6: kako ispeći piletinu na žaru u mikrovalnoj pećnici (foto)

Svima omiljena piletina na žaru kod kuće za samo pola sata. Nemoguće se otrgnuti od piletine, polizat ćete prste. Obavezno ispod piletine stavite posudu u koju će se skupiti sokovi koji se ocijede. Ako vaša mikrovalna pećnica nema način rada "Grill", tada na kraju kuhanja kuhajte 4 minute na najvećoj snazi. Mirisna piletina na žaru nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

• piletina 2 kg
• limun ½ kom.
• biljno ulje 1 tbsp.
• češnjak 3 zupca
• začin za piletinu 2 žlice.
• začin za roštilj 2 žlice.
• mljeveni lovorov list 1 žličica.
• soli po ukusu
• mljeveni crni papar po ukusu

Opet okrenite piletinu i pecite 4 minute na Grill modu.

Recept 7: Piletina s krumpirom u mikrovalnoj pećnici u rukavu

• Mokraća noga (mala) - 2 kom.
• Adjika - 0,5-1 žličica.
• Krumpir - 5-6 kom.
• Sol - po ukusu
• Crni papar - na okus
• slatka paprika - 0,5 žličice.
• Češnjak (osušen) - po ukusu
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Premažite pileće noge adjikom.

Krumpir narežite na ploške. Dodajte biljnu sol, papriku, češnjak i crni papar. Miješati.

Stavite krumpire u vrećicu za pečenje, a na njih stavite pileće nogice. Zavežite ga, napravite nekoliko uboda.

Stavite u mikrovalnu. Pecite piletinu u mikrovalnoj pećnici 16 minuta na 800 W.

Pažljivo izrežite vrećicu da se ne opečete od pare.

Dobar tek! Piletina s krumpirom u mikrovalnoj pećnici, pečena u rukavu, spremna je!

Recept 8: Cijelo pile s jabukama i narančama u mikrovalnoj

• Cijelo pile - 3 kg
• Naranče - 4 kom.
• Jabuke – 2 kom.
• Maslac – 50 g
• Med – 1 žlica.
• Mljeveni crni papar - ½ žličice.
• Majoneza - 1 žlica.
• Ružmarin - ½ žličice.
• Voda – 2,5 l.
• Jabučni ocat - 12 žlica.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Čačkalice

Piletu izvadite sve iznutrice i odrežite vrat. Napravim marinadu - 2,5 litre vode + 4 žlice. l. sol + 12 žlica. l. jabučnog octa, dobro promiješajte dok se sol ne otopi. U ovu marinadu stavim piletinu, poklopim tanjurom i stavim pod tlak.

Tako piletinu treba ostaviti 12 sati na hladnom mjestu, a može i duže.

Ujutro nastavljam s pripremom piletine - napravim drugu marinadu. Naribam koricu dviju naranči i iscijedim sok iz istih naranči, stavim ih u malu posudu za umake, dodam med, mljeveni crni papar, 1 žličicu. sol, suncokretovo ulje i 1 žličica. ružmarin. Ovu smjesu stavim na laganu vatru i prokuham.

Sada cijelu piletinu namažem pripremljenom marinadom, preostalu tekućinu ulijem na dno posude u kojoj se nalazi piletina. Opet ostavljam piletinu u hladnoj prostoriji ili hladnjaku 3-4 sata.

Nakon tog vremena počinje završna faza. 2 naranče i 2 jabuke ogulim i narežem na sitno, dodam majonezu, malo soli, mljevenog crnog papra i ½ žličice. ružmarina i dobro promiješajte.

Dobivenom smjesom punim piletinu i začepim rupu čačkalicama. Sada piletinu trljam maslacem, stavljajući komadiće maslaca ispod kože.

Svoje šape vežem koncem ovako:

Piletinu posložim u posudu u kojoj ću je peći, a odozgo prelijem preostalom marinadom od meda i naranče. Pečenje piletine u mikrovalnoj pećnici traje 1 sat na najjačoj snazi.

Nakon 30 minuta izvadim piletinu, okrenem je i ponovno zalijem marinadom s dna posude. To mora biti učinjeno tako da se piletina ravnomjerno peče i ne osuši. Ako se pitate koliko dugo peći piletinu u mikrovalnoj? Moj odgovor je jednostavan – u mikrovalnoj pećnici uspješno skuham piletinu od cijelih tri kilograma za samo 60 minuta, dok mi je u pećnici trebalo oko 90 minuta.

Poslužite rastavljenu piletinu u narančama na stol! Dobar tek!

Svatko tko ima veliku pećnicu sigurno će cijeniti recept za cijelo pile pečeno u mikrovalnoj pećnici. Iako će im se rado pridružiti i vlasnici malih pećnica bez modernih vrsta čišćenja - uostalom, nitko nije otkazao masno prskanje tijekom kuhanja.

Čišćenje mikrovalne pećnice puno je jednostavnije, lakše i brže (više o tome ovdje).

Kako ispeći cijelo pile u mikrovalnoj

Prilično jednostavno. Proces je identičan kuhanju u pećnici, ali je vremenski učinkovitiji. Ako je za pečenje ptice u pećnici potrebno oko sat vremena, kuhanje u mikrovalnoj pećnici trajat će oko 40 minuta (ovisno o veličini pilećeg trupa).

Sastojci

• trup koji teži ne više od 1-1,2 kg;
• majoneza - 1 žlica. žlica;
• paprika - 1 žličica;
• češnjak - 3-4 režnja;
• začini, sol, papar - na okus.

Kako skuhati cijelo pile u mikrovalnoj

Očistite trup od perja i dlačica, ako ih ima, isperite, natrljajte začinima, ne zaboravljajući unutrašnjost. Usput, koje začine koristite za pečenje cijelog pileta?

Da biste dobili jarku boju u gotovom proizvodu, premažite cijelu piletinu paprikom pomiješanom s majonezom. Papriku možete pomiješati sa začinima, dobro utrljati, a zatim premazati majonezom koju po želji možete lako promijeniti, primjerice kiselim vrhnjem ili jogurtom.

Unutar piletine stavite oguljene i nasjeckane režnjeve češnjaka. Također možete dodati svježu papriku ili bilo koje drugo povrće/voće po vašem ukusu.

Pripremljeni i začinjeni trup stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu. Ako imate grill funkciju, posudu s piletinom stavite u mikrovalnu na stalak. Pržite bez pokrivanja poklopcem.

Kako ispeći cijelo pile u mikrovalnoj:

• za mikrovalnu pećnicu s "roštiljem" - 20 minuta, način rada - kombinirani;
• za ostatak - 30 minuta na način iznad prosjeka.

Nakon 20 (30) minuta okrenite meso na drugu stranu, prelijte sokom koji je uspio izaći tijekom pečenja.

Nastavite kuhati u istom načinu rada još 20-30 minuta, a zatim provjerite je li pečeno.

Sada znate kako skuhati cijelo pile u mikrovalnoj, vrijeme je da ga poslužite. Izrežite i stavite na porcije na tanjure, dodajte bilo koji prilog, rižu, krumpir, svježe i slano povrće.

Obilno, brzo i ukusno jelo, cijelo pile pogodno je ne samo za obiteljski obrok, već može zauzeti mjesto i na blagdanskom stolu.

Mnoge domaćice čak i ne shvaćaju koliko ukusna piletina može ispasti u mikrovalnoj pećnici. Recepti i načini pripreme toliko su raznoliki da čak i najizbirljiviji gurmani mogu odabrati pravu opciju za sebe. Da biste se sami u to uvjerili, vrijedi razmotriti barem neke od njih.

Jednostavno i brzo

Mikrovalna pećnica je uređaj koji je idealan za pripremu jela na brzinu. Uz njegovu pomoć možete svesti proces pečenja na minimum, koji u klasičnoj pećnici traje satima. Za takav jedinstveni uređaj prikladni su najjednostavniji recepti. Na primjer, piletina u mikrovalnoj pećnici ispada nježna, ukusna i vrlo aromatična. Nije ga teško pripremiti. Prvo morate prikupiti sve potrebne sastojke: 500 grama pilećeg mesa (file, batak, krilca ili batak), malo soli, 1 list lovora, 2 češnja češnjaka i papar.

Proces kuhanja je vrlo jednostavan:

1. Oprano i osušeno meso stavite u posudu otpornu na toplinu.
2. Dodajte mu ostale sastojke i dobro promiješajte.
3. Pokrijte spremnik poklopcem i stavite ga u mikrovalnu pećnicu, postavite uređaj na maksimalnu snagu. Meso će postupno početi puštati sok. Stoga nema potrebe dodavati vodu ili drugu tekućinu.
4. Nakon 10 minuta izvadite posudu i prelijte komade piletine sokom koji se za to vrijeme stvorio. Osim toga, mogu se preokrenuti kako bi se meso bolje ispeklo.
5. Ponovno stavite posudu u mikrovalnu pećnicu na još 10 minuta.

Gotovu piletinu možete ponovo preliti sokom. Nakon toga jelo treba ostaviti neko vrijeme da se malo ohladi.

Piletina s jabukama

Ako se prethodna opcija činila vrlo jednostavnom, onda možete isprobati složenije recepte. Piletina iz mikrovalne pećnice bit će puno ukusnija ako je kuhate u originalnom umaku od jabuka. Za rad će vam trebati: 2 velika pileća prsa (ili batak), 1 jabuka, sol, 100 grama sira, 1 glavica luka, 3 žlice ljutog kečapa, začini i bilo koje biljno ulje,

U ovom slučaju koristi se sljedeća tehnologija:

1. Na dno staklene posude otporne na toplinu ulijte malo ulja.
2. U njega stavite meso.
3. Odozgo pospite solju i eventualnim začinima.
4. Pokrijte posudu poklopcem i stavite u mikrovalnu pećnicu na najmanje 850 W 10 minuta.
5. Za to vrijeme nasjeckajte luk na kolutiće, a jabuku pažljivo narežite na ploške.
6. Nakon signala timera, izvadite posudu. Na piletinu stavite nasjeckane namirnice, sve prelijte kečapom i poklopljeno vratite u mikrovalnu pećnicu na 10 minuta.
7. Izvadite posudu, promiješajte njen sadržaj i pospite naribanim sirom.
8. Pecite posudu u mikrovalnoj još minutu i pol. U tom slučaju nema potrebe pokrivati ​​ga poklopcem, a snaga bi trebala ostati ista.

Ispada najnježnija piletina u aromatičnom umaku od jabuka, prekrivena tankom korom od sira.

Filet sa nadjevom

Kako drugačije kuhati piletinu u mikrovalnoj? Recepti mogu biti vrlo različiti. Ljubiteljima punjenih jela sigurno će se svidjeti nježna pileća prsa s aromatičnim nadjevom. Za ovu opciju potrebno je imati sljedeće osnovne namirnice: 400 grama pilećeg filea, sol, vezicu svježeg peršina, 2 žlice soja umaka, 50 grama maslaca, češanj češnjaka i žlicu posebnog začina (za piletinu). ).

Proces se sastoji od nekoliko faza:

1. Prvo, meso je potrebno marinirati. Da biste to učinili, morate ga posoliti, posuti odabranim začinima, uliti umak i ostaviti četvrt sata.
2. U slobodno vrijeme možete se baviti punjenjem. Da biste to učinili, pažljivo nasjeckajte maslac s češnjakom i prethodno nasjeckanim biljem.
3. Svaki file prerežite po dužini (ne do kraja). Jedan dio obilato premazati nadjevom, pa poklopiti drugom polovicom.
4. Stavite meso u posudu, pokrijte ga poklopcem i stavite u pećnicu na 10 minuta. Postavite snagu uređaja na 1000 W.

Kako se maslac topi, meso će postupno upijati sve arome začina i svježeg bilja. Kao što praksa pokazuje, za to ima sasvim dovoljno vremena.

Roštilj u mikrovalnoj pećnici

Vrlo je zanimljivo kuhati piletinu na žaru u mikrovalnoj pećnici. Dobra stvar kod ovog recepta je što se koristi cijeli trup. Nema potrebe gubiti vrijeme na rezanje na komade. Za ovu opciju trebat će vam neki neobični sastojci: 1 trup piletine (teži ne više od 1,5 kilograma), dvije žlice kefira i biljnog ulja, 3 češnja češnjaka, sol, sok od ½ dijela limuna i 4 žlice posebnog začin za roštilj.

Ovo jelo treba pripremiti u fazama:

1. Prvo, trup se mora dobro oprati, osušiti i temeljito natrljati solju.
2. U posebnoj posudi pripremite marinadu. Da biste to učinili, kefir se mora pomiješati s biljnim uljem, začinima, ribanim češnjakom i sokom od limuna.
3. Premažite trup sa svih strana pripremljenom marinadom i stavite ga na hladno mjesto 30 minuta.
4. Pripremljenu piletinu stavite na roštilj. Ispod stavite tanjur u koji će se ocijediti sok i masnoća.
5. Na ploči postavite "mikrovalni" način rada i maksimalnu snagu (ovisno o određenom modelu uređaja, ali ne manje od 800 W). Primarni tretman obično traje 10 minuta.
6. Nakon toga u posudu ulijte trećinu čaše vode i dodatno stavite na tanjur.
7. Uključite način rada "combi-2". U tim uvjetima trup obradite sa svake strane 10-12 minuta.
8. U završnoj fazi postavite mikrovalni način rada. Držite piletinu u njemu ne više od dvije minute.

Nježna, aromatična piletina sa zlatno smeđom koricom i sočnim mesom je spremna.

Piletina sa prilogom

Moderna domaćica ima malo vremena za kuhanje. Taj problem lako mogu riješiti pametni kuhinjski uređaji. Na primjer, možete napraviti krumpir i piletinu u mikrovalnoj vrlo jednostavno i vrlo ukusno. Recept je idealan za brzu večeru jer će se prilog i glavno jelo kuhati istovremeno. Prije svega potrebno je pripremiti sve potrebne sastojke: 1 kilogram krumpira, 7 pilećih bataka (ili bataka), sol, 1 mrkvu, 2 lista lovora, pola čaše prokuhane vode, 5 režnjeva češnjaka, malo karija. i mljevena paprika, kao i začinsko bilje i luk ( Za ukras).

Način kuhanja:

1. Batake posolite, pospite začinima i paprom.
2. Stavite ih u staklenu posudu, dodajte vodu i dodajte lovor.
3. Krompir i mrkvu oguliti i nasjeckati po želji.
4. Pripremljene proizvode sjedinite i stavite u mikrovalnu na 15 minuta. U tom slučaju tava mora biti pokrivena poklopcem.
5. Zelje sitno nasjeckajte, a režnjeve češnjaka prepolovite.
6. Izvadite posudu iz pećnice. Dodajte češnjak, promiješajte i ponovno pecite 15 minuta (također poklopljeno).

Nakon toga preostaje samo jelo staviti na tanjure i posuti nasjeckanim začinskim biljem.

Piletina iz vrećice

Dok čekaju goste, domaćica se često potrudi pripremiti neko raskošno toplo jelo za stol. Da biste to učinili, možete koristiti bilo koji kuhinjski aparat i sve vrste recepata. Piletina u vrećici u mikrovalnoj bit će pravi božji dar za takvu priliku. Ovo jelo zahtijeva minimum sastojaka, vremena i truda. Trebat će vam nekoliko osnovnih sastojaka: 1 pile (teško oko kilogram i pol), 10 grama soli, 4 češnja češnjaka, po četvrtina žličice bosiljka, mažurana, mljevenog bijelog papra, majčine dušice i kurkume.

Način kuhanja:

1. Trup očistite od ostataka perja, operite i dobro osušite salvetom.
2. Natrljajte ga solju i začinima i ostavite da odstoji oko pola sata.
3. Ogulite češnjak i nježno ga zgnječite oštricom noža. Stavite dobivenu masu unutar trupa.
4. Stavite piletinu u vrećicu i zavežite je čvorom. Za pričvršćivanje možete koristiti posebnu kopču ili običnu debelu nit. Vrećicu treba probušiti na nekoliko mjesta čačkalicom ili vilicom.
5. Zavežljaj stavite na lim i stavite peći 25 minuta na najveću snagu. Razlikovat će se za različite modele mikrovalnih pećnica.
6. 5 minuta prije kraja pečenja vrećicu je potrebno potrgati. To je potrebno kako bi se na površini stvorila karakteristična hrskava korica.

Ovo jelo sigurno će zadovoljiti ne samo goste, već i same domaćine.

Piletina pečena s gljivama

Piletina s gljivama u mikrovalnoj pećnici ispada vrlo ukusna. Recepti za pripremu takvog jela često zahtijevaju dodatnu upotrebu drugih vrsta kuhinjske opreme. U ovom slučaju trebat će vam obična peć. Osim toga, trebat će vam sljedeći osnovni proizvodi: 500 grama pilećeg filea, sol, svježe gljive, 150 mililitara kiselog vrhnja i začini.

Ovo jelo mora se pripremati postupno:

1. Meso je najprije potrebno narezati na komade srednje veličine, a zatim ih lagano popržiti u tavi (bez dodavanja ulja).
2. Posebno skuhajte gljive, a zatim ih narežite na ploške ili proizvoljne komade.
3. Stavite pripremljene proizvode u jednu posudu. Najbolje je koristiti posebno stakleno posuđe.
4. Sve malo posolite, začinite i prelijte kiselim vrhnjem.
5. Pecite 10 minuta u mikrovalnoj pećnici na 640 W.

Da bi gotovo jelo bilo ukusnije, možete dodati malo luka u ukupnu masu. Ovo će imati koristi samo od piletine i gljiva.

Tajne pečenja

Za pripremu mesa peradi koriste se različiti recepti. Piletina u rukavu u mikrovalnoj pećnici ispada posebno mekana i nježna. Za to će vam trebati malo vremena i ne morate se puno truditi. Za ovu opciju potrebno vam je samo 1 pile (oko 1 kilogram), 3 žlice majoneze, 2 češnja češnjaka i malo soli.

U tom slučaju vlasnik mora izvršiti sljedeće korake:

1. Piletinu operite, osušite ručnikom, a zatim je sa svih strana natrljajte solju i nasjeckanim češnjakom.
2. Nakon toga, trup treba premazati majonezom i ostaviti u tom stanju oko sat vremena. Meso treba dobro marinirati.
3. Pripremljenu piletinu pažljivo prebacite u tuljac i pričvrstite njegove rubove.
4. Stavite obradak na posudu i stavite ga u mikrovalnu pećnicu na pola sata. Pečenje treba provoditi na snazi ​​od najmanje 800 W. Ako želite da piletina ima zlatnosmeđu koru, tada 5-7 minuta prije kraja procesa morate rezati rukav.

Recept je vrlo jednostavan i može se nositi s njim čak i domaćica početnica.

Perad nije meso. Kuhanje piletine rijetko je teško. Uvijek ispadne sočno, ukusno i dobro se slaže sa svim začinima, umacima ili začinima. Ali ponekad to nije dovoljno. Ako morate nešto brzo skuhati ili jednostavno ne želite stajati za štednjakom, ovaj recept će vas spasiti.

Sastojci

• 1 piletina;
• 2-3 kašike kiselog vrhnja (majoneza)
• začini za piletinu;
• sol;
• umak od soje.

Priprema

1. Piletinu je potrebno temeljito oprati i osušiti ručnikom. Višak masnoće i kože može se odmah ukloniti. Svi sastojci marinade su pomiješani. U kiselo vrhnje možete dodati bilo koje začine po svom ukusu. Pripremljeni trup se trlja iznutra i izvana. Možete ga ostaviti neko vrijeme da se marinira.

1. Stavite pticu u pećnicu. Kuhajte na 800 W 25-30 minuta. Određujemo spremnost trupa na debelim mjestima. Ako je sok bistar, piletina je spremna!

Tajne kuhanja piletine

• Prije tretiranja piletine marinadom, trup se mora osušiti. Inače, kapljice vode neće dopustiti da umak prodre u tkaninu.
• Ako na lešini ima sitnog perja, možete ga nakatraniti upaljačem ili plinskim plamenikom. Male jastučiće možete lako ukloniti s kože pincetom.
• Da biste bili sigurni da je piletina pržena do prekrasne korice, možete usred kuhanja ponovo namazati trup marinadom ili sojinim umakom s medom.
• Bijelo meso na prsima bit će sočnije ako ispod kože iznad njega zabodete nekoliko komadića maslaca.
• U mikrovalnoj pećnici možete kuhati ne samo običnu lešinu, već i punjenu, samo stavite nasjeckane jabuke, naranče, suhe šljive, orahe ili bilo koju nezaslađenu kašu u trbuh.

Aleksandar Guščin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Pojavom mikrovalnih pećnica proces kuhanja je znatno pojednostavljen, sveden na svega nekoliko minuta. Domaćice, dok očekuju goste, mogu ispeći ukusne batake, batake, krilca, napraviti aromatične punjene filete, komade piletine u slanini, s gljivama, s povrćem ili skuhati dijetalna prsa. Postoji mnogo recepata za jela od piletine u mikrovalnoj pećnici - za gotovo sve prilike.

Domaćici će možda trebati neki trikovi da dobije sočno, nježno jelo. Tajne kuhanja piletine u mikrovalnoj:

• Težina trupa koji se može ravnomjerno kuhati ili peći ne smije biti veća od jednog i pol kg.
• Smrznutu piletinu treba u potpunosti otopiti prije kuhanja (ostavite je preko noći na donjoj rešetki hladnjaka, ujutro je izvadite na par sati).
• Sljedeća metoda pomoći će dati kompaktan ovalni oblik cijeloj ptici: pritisnite udove (krila, noge) na trup što je moguće čvršće, pričvrstite ih čačkalicama ili ih zavežite tankim koncem. Stavite piletinu u duboku posudu otpornu na toplinu, s prsima prema dolje.
• Dijetalno jelo priprema se od mesa koje je prethodno oguljeno.
• Da bi se stvorila zlatnosmeđa kora, ptica se trlja začinima i prži na najvećoj snazi ​​u posebnom rukavu ili ispod poklopca mikrovalne pećnice. Za 5–10 minuta. Prije kraja kuhanja vrećicu natrgati ili skinuti poklopac.
• Spremnost mesa provjerava se probijanjem noža: ne smije curiti crvenkasti sok.
• Vrhove krilaca i bataka omotajte komadićima folije kako ne bi zagorjeli prilikom pečenja ispod roštilja.
• Kuhani trup treba pustiti da se kuha ispod poklopca bez vađenja iz juhe: nakon što se natopi sokom, neće biti suh.
• Žilavo meso bolje je kuhati duže, ali na srednjoj snazi: tako će, postupno zagrijavajući, početi omekšavati.

Recept za piletinu u mikrovalnoj

Mnoge kulinarske stranice nude upute korak po korak s fotografijama: kako skuhati ili ispeći cijelu pticu, pripremiti komade (prsa, batake, krila, noge). Ovi recepti su vrlo jednostavni. Meso temeljito isperite, uklonite preostalo perje i osušite salvetama. Majonezu pomiješajte sa začinima za piletinu i ravnomjerno rasporedite po komadima. Pecite u posebnoj posudi za pećnicu ili staklenoj posudi otpornoj na toplinu pod poklopcem prikladnim za mikrovalnu pećnicu. Gotovo jelo ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite uz omiljeni prilog.

Kuhani pileći file

• Vrijeme: 20 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 101 kcal / 100 g.
• Namjena: doručak, za salate, dijetetsko jelo.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Pileći file kuhan u mikrovalnoj možete koristiti u salatama ili poslužiti uz prilog za ručak. Dijetalno meso i delikatna, bistra juha vraćaju fizičku snagu, pune tijelo energijom i potiču brzi oporavak. Perad se vrlo brzo kuha na najvećoj snazi, no ako je snaga pećnice manja (650–800 W), vrijeme pečenja treba produžiti za 5–10 minuta.

Sastojci:

• pileći file - 0,5 kg;
• voda – 1,5-2 l;
• mješavina začina za piletinu - 1-1,5 tbsp. l.;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Pileći file, dobro opran i osušen papirnatim ručnicima, stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu, posolite i po vrhu pospite začinima.
2. Meso prelijte kipućom vodom tako da bude potpuno prekriveno vodom, a posuda puna do ¾ i zatvorite poklopcem.
3. Nakon što postavite snagu na 1000 W, pričekajte da voda proključa (oko tri do četiri minute). Kuhajte nakon vrenja 10 minuta.
4. Probodite file nožem: ako iscuri crvenkasti sok, ostavite da se meso kuha još 5 minuta.
5. Ostavite prsa da se namoče u juhu, ostavite da se ohlade bez vađenja iz posude.

Pečene nogice

• Vrijeme: pola sata.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 185 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Za pripremu sočnih, aromatičnih, ukusnih pilećih bataka trebat će vrlo malo vremena. Domaćice bi trebale usvojiti ovaj brzi recept, pogotovo one koje su stalno zaposlene s djecom ili u čiji dom često dolaze iznenadni gosti. Ako su krakovi veliki, možete ih nasjeckati na 2 dijela. Provansalsko bilje, sušeni češnjak, curry dat će jelu suptilni okus, a ljuta mljevena paprika dodati će ugodan začin. Pokušajte odabrati komade približno iste veličine za kuhanje - tako je lakše kontrolirati stupanj njihove spremnosti.

Sastojci:

• pileće noge - 2 kom .;
• mljevena paprika - ½ žlice. l.;
• mljeveni crni papar - 1 žličica;
• sušeni timijan - ½ žličice;
• sol – 1 prstohvat.

Način kuhanja:

1. Na oprane, papirnatim ručnicima osušene butove stavite u dublju posudu začine i sol, nastojeći rukama ravnomjerno rasporediti začine po površini butova.
2. Začinjeno meso pažljivo stavite u tuljac za pečenje, zategnite vrećicu priloženim štipaljkama, probodite 2-3 puta vilicom na vrhu i stavite na pleh za mikrovalnu pećnicu.
3. Kuhajte noge na 850 W 20 minuta, prateći cjelovitost polietilena i proces kuhanja.
4. Zapečene komade piletine pažljivo izvadite: kad režete vruću vrećicu, pokušajte da se ne opečete parom.
5. Jelo treba poslužiti na lijepim tanjurima s bilo kojim prilogom ili jednostavno posuti sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Pileći bataci

• Vrijeme: pola sata.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 133 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Pravi užitak kuhati sočne pileće batake po ovom receptu: brzo i jednostavno. Domaćica ne treba provoditi vrijeme za štednjakom, okrećući meso, prateći stupanj spremnosti, a zatim brišući masnoću s ploče za kuhanje. Noge zadržavaju svoju veličinu kuhanjem i mogu se poslužiti s raznim prilozima: žitaricama, povrćem, tjesteninom. Koristite mješavinu začina "za piletinu" - bataci će ispasti aromatičniji, ukusniji, ukusniji.

Sastojci:

• pileći bataci – 6 kom.;
• velike mrkve - 1 kom .;
• luk – 1 kom.;
• majoneza - 20 ml;
• začini - 1,5 tbsp. l.;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Oprane, osušene batake stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu. Stavite majonezu, sol i začine na vrh i pažljivo trljajte svaki komad, pokušavajući ravnomjerno rasporediti sastav.
2. U mikrovalnoj pećnici na najvećoj snazi ​​pecite meso poklopljeno.
3. Nakon 8 minuta, nakon što iscijedite sok iz posude, na batake stavite povrće: oguljenu svježu mrkvu nasjeckanu na velike trakice i luk narezan na velike kockice.
4. Pecite jelo poklopljeno još 10 minuta na najvećoj snazi.
5. Gotove batake ostavite da odstoje četvrt sata prije posluživanja, bez vađenja iz posude.

Piletina u mikrovalnoj pećnici u vrećici

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 194 kcal / 100 g.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Kuhanje piletine u mikrovalnoj pećnici je brz, ugodan proces koji zahtijeva minimalno truda i vremena. Ptica s ukusnom koricom, aromatičnim začinima i delikatnim okusom češnjaka svidjet će se gostima i obitelji. Začini koji pileće meso ispunjavaju neopisivim suptilnim okusom savršeni su za ovaj recept: mažuran, mljeveni bijeli papar, majčina dušica, kurkuma, sušeni bosiljak. Možete uzeti jednu ili dvije žlice. l. gotova smjesa koja se prodaje u bilo kojoj trgovini. Omjeri i vrijeme pečenja navedeni su za trup težine 1,5 kg.

Sastojci:

• piletina - 1 kom .;
• češnjak - 4 režnja;
• začini - ¼ žličice. svaki;
• sol – 1 žličica.

Način kuhanja:

1. Cijeli trup pileta temeljito isperite iznutra i izvana tekućom vodom, uklonite preostalo perje i osušite. Natrljajte ga solju i mješavinom suhih začina i ostavite na sobnoj temperaturi.
2. Nakon pola sata unutar piletine ravnomjerno rasporedite oguljeni, sitno nasjeckani češnjak. Stavite trup u vrećicu za pečenje, čvrsto ga zatvorite kopčom ili zavežite debelim koncem.
3. Nakon što ste nekoliko puta probušili polietilen vilicom, stavite vrećicu s mesom na posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu.
4. Kuhajte na najvećoj snazi ​​20 minuta, a zatim, parajući vrećicu, pecite još 5 minuta. Tako će piletina u mikrovalnoj biti potpuno prekrivena zlatnosmeđom, hrskavom koricom.

S jabukama

• Vrijeme: pola sata.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Namjena: ručak, večera, blagdanski stol.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Sočna, aromatična piletina u mikrovalnoj pećnici u staklenoj zdjeli, pečena u slatko-kiselom umaku od jabuka, pod nježnom korom od sira postat će originalan ukras za blagdanski stol. Umjesto prsa možete ispeći pileće batake. Za recept možete koristiti bilo koje začine (bosiljak, majčina dušica, curry), bolje je koristiti ljuti kečap. Tijekom cijelog procesa pečenja, snaga mikrovalne pećnice ne smije se mijenjati: u svakoj fazi kuhanja treba odgovarati 850 W.

Sastojci:

• pileća prsa – 2 kom .;
• zelena jabuka - 1 kom .;
• tvrdi sir - 100 g;
• luk – 1 kom.;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• začini - 1,5 tbsp. l.;
• kečap - 3 žlice. l.;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Nakon pranja prsa, odrežite meso od kosti (trebali biste dobiti 4 komada), osušite.
2. Stavite komade piletine na dno staklene posude za mikrovalnu pećnicu premazane maslinovim uljem. Meso pospite začinima i solju. Pecite poklopljeno na 850 W.
3. Za 10 minuta. izvadite posudu, na piletinu stavite oguljeni luk nasjeckan na tanke kolutiće, jabuku bez koštice narezanu na sitne ploške, prelijte kečapom, poklopite, nastavite peći pod poklopcem.
4. Za 10 minuta. pomiješajte sadržaj, pospite sirom, nasjeckanim na sitno ribež. Kuhajte još minutu i pol. bez pokrića.

S gljivama

• Vrijeme: 45 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 104 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Vrlo ukusno jelo od pilećeg filea s gljivama u umaku od vrhnja priprema se brzo, ali sastojke treba dodatno toplinski obraditi: pržite komade peradi, kuhajte gljive. Za recept su prikladni začini koji se kombiniraju s piletinom i gljivama: mljevena crna, bijela ili crvena paprika, sušeni češnjak, provansalsko ili talijansko bilje.

Sastojci:

• pileći file - 0,5 kg;
• svježi šampinjoni - 0,2 kg;
• luk – 1 kom.;
• biljno ulje - 20 ml;
• kiselo vrhnje - 150 ml;
• začini - 1,5 tbsp. l.;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Očišćene šampinjone skuhajte u blago posoljenoj vodi na laganoj vatri (četvrt sata nakon vrenja), ohladite i nasjeckajte na sitne kockice.
2. Pileći file oprati, osušiti papirnatim ubrusom, narezati na komade srednje veličine, pržiti u tavi na rafiniranom ulju (8-10 minuta, miješajući, na srednjoj vatri).
3. Stavite komade piletine i gljive u staklenu posudu otpornu na toplinu. Luk nasjeckati na sitne kockice, posuti po mesu, posoliti, začiniti, zaliti pavlakom.
4. Pileći file pecite u mikrovalnoj pećnici 10 minuta. snage 700 W.

S rajčicama i krumpirom

• Vrijeme: pola sata.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 129 kcal / 100 g.
• Namjena: vruće, ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Ako nemate puno vremena za kuhanje, ali želite svoju obitelj nahraniti obilnom večerom, upotrijebite ovaj recept. Vrlo hranjivo, ukusno jelo od mesa s povrćem s nadjevom od jaja priprema se jednostavno i brzo pečenjem u mikrovalnoj pećnici. Kombinacija sočnog svježeg peršina i ružmarina budi apetit, daje jedinstvenu nježnu aromu i profinjen retrookus.

Sastojci:

• pileći file - 0,4 kg;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• krumpir - 0,3 kg;
• luk – 2 kom .;
• rajčice - 0,2 kg;
• svježi peršin - 10 g;
• lovorov list - 2 kom .;
• suhi ružmarin - 1 žličica;
• sol, mljeveni papar - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Oprani, osušeni file narežite na komade srednje veličine, stavite u posudu namijenjenu za mikrovalnu pećnicu, posolite, dolijte vode toliko da jedva prekrije komade mesa, a na to stavite lovor. Pecite u mikrovalnoj pećnici, poklopljeno, na 800 W.
2. Nakon 5 min. mesu dodajte nasjeckano povrće: luk - na male kockice, rajčice - na tanke ploške, oguljeni krumpir - na srednje velike ploške. Zatvorite poklopac i pecite u pećnici još 5 minuta, a za to vrijeme krumpir treba omekšati.
3. Nakon što izvadite posudu, prelijte smjesu s vilicom lagano razmućenim jajima i kuhajte još 5 minuta.
4. Poslužite na tanjure posuto sitno nasjeckanim svježim peršinom.

Krila

• Vrijeme: pola sata.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 178 kcal / 100 g.
• Namjena: večera, snack, blagdanski stol.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Originalna hrskava krilca savršena su za blagdanski stol ili vesela druženja s prijateljima. Bolje ih je marinirati unaprijed, peći 10 minuta. sa svake strane, okrećući jednom tijekom pečenja. Prema receptu, sol nije potrebna, slan okus se postiže zahvaljujući sojinom umaku koji zajedno sa šerijem dobro zasićuje meso dajući mu jedinstven okus.

Sastojci:

• pileća krilca – 10 kom.;
• maslinovo ulje - 20 ml;
• mljeveni đumbir - 20 g;
• šeri - 100 ml;
• soja umak - 120 ml.

Način kuhanja:

1. Nakon što ste oprali i osušili krilca, prelijte ih marinadom od šerija, soja umaka i đumbira. Neka se kuha oko dva sata.
2. Nakon što su se krilca malo osušila papirnatim ručnicima, stavite ih na dno staklene posude otporne na toplinu namazane uljem.
3. Pecite bez poklopca 20 minuta, podesivši snagu mikrovalne pećnice na 800 W.

Piletina u umaku od meda i senfa

• Vrijeme: 80 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorični sadržaj jela: 234 kcal / 100 g.
• Namjena: večera, svečani stol.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Prema predloženom receptu priprema se piletina koja je manje masna od piletine, ali možete uzeti trup odrasle ptice težine oko 1 kg. Ako postoji potreba za smanjenjem vremena pečenja, piletinu treba nasjeckati po zglobovima na porcije - ovo jelo će biti pripremljeno za trećinu sata. Ljuto-slatkasti okus mesa sa suptilnom kiselošću i delikatnom aromom citrusa odlično se slaže s mažuranom, bosiljkom, paprikom, kurkumom, čili papričicom, češnjakom, korijanderom - po želji možete dodati jedan ili nekoliko začina.

Sastojci:

• piletina - 1 trup;
• maslac - 30 g;
• med - 40 ml;
• limun - 1 kom .;
• senf - 1 žlica. l.;
• češnjak - 4 režnja;
• sol - 1 prstohvat;
• mljevena crvena paprika - po ukusu;
• začini - 1,5 žličice.

Način kuhanja:

1. Na laganoj vatri otopite maslac, dodajte zgnječeni češnjak s prešom za češnjak, senf, začine, sol, med, sok od cijelog limuna, crvenu papriku, izmiješajte dok ne postane glatko.
2. Na dno vatrostalne posude stavite grubo nasjeckanu limunovu koricu.
3. Stavite piletinu prerezanu po prsima, stavite je na limunovu koricu i dobro premažite umakom iznutra i izvana (rukama ili silikonskom četkicom).
4. Pecite poklopljeno na najvećoj snazi ​​25 minuta, zatim prelijte preostalim umakom i kuhajte još četvrt sata.
5. Nakon što provjerite spremnost piletine (kada je probušena, iz nje ne smije izlaziti crvenkasti sok), možete je ostaviti još 10-15 minuta, bez poklopca, svakih 5 minuta. provjera spremnosti.

Pečeni file sa češnjakom

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorični sadržaj jela: 155 kcal / 100 g.
• Namjena: večera, svečani stol.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Nježan, ukusan, sočan pileći file, punjen aromatičnim nadjevom od češnjaka i vrhnja, kuha se vrlo brzo, savršeno utažuje glad i može se ponuditi gostima. Topeći se u mesu, maslac se upija u njega, dajući suptilnu aromu začina, svježeg bilja i češnjaka. Bolje je koristiti gotovu mješavinu začina za pileće meso, ali možete uzeti jedan ili kombinirati više (ružmarin, mažuran, bosiljak, origano, mljeveni bijeli papar).

Sastojci:

• pileći file - 0,4 kg;
• maslac - 50 g;
• češnjak – 2 režnja;
• soja umak - 20 ml;
• svježi peršin - 15 g;
• začini - 1 žlica. l.;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Oprane, osušene komade pilećeg mesa pospite solju i začinima, prelijte soja umakom i ostavite da se mariniraju pola sata.
2. Hladan maslac nasjeckajte nožem pa ga sameljite sa sitno nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom protisnutim kroz tiskalicu za češnjak. Ovom smjesom puniti svaki filet, oštrim nožem pažljivo uzdužno zarezati ¾.
3. Komade piletine stavite u vatrostalnu posudu i pecite poklopljeno 10 minuta na snazi ​​mikrovalne pećnice od 1000 W.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!

Razgovarajte

Piletina u mikrovalnoj pećnici - kako kuhati piletinu na žaru prema receptima korak po korak, u vrećici ili s krumpirom