غذاهای سنتی چک در پراگ. در جمهوری چک چه بخوریم

هر ملتی از سنت های چندین ساله تشکیل شده است. اولویت‌های سلیقه‌ای هر ملتی تحت تأثیر عوامل مختلف خارجی، جغرافیایی و داخلی، ذاتی هر نماینده یک ملیت خاص شکل می‌گیرد.

ویژگی های غذاهای ملی چک

غذاهای ملی کشورهای نزدیک به جمهوری چک - اتریش، آلمان و اسلواکی - نقش مهمی در شکل گیری ترجیحات آشپزی چک ایفا کردند. غذاهای اتریشی و چکی به ویژه مشابه هستند. غذاهای اصلی این مردم گوشت است - استیک، گزش، گولاش.

غذاهای گوشتی

• (زانوی خوک پخته شده) ( حتما امتحان کنید)- بند انگشتی گوشت خوک پخته شده، از قبل در ماریناد آبجو یا شراب با اضافه کردن چاشنی های مختلف ترشی شده است. این غذا در کنار آبجو بسیار محبوب است. این غذا روی یک سیخ کوچک مخصوص که به سینی متصل است سرو می شود که حاوی همه چیز لازم برای جذب است: سس، پیاز، سبزی، پنیر، فلفل.
• Vepřová panenka s houbovou omáčkou– لوف گوشت با مقدار زیادی سس قارچ. رول از نظر ظاهری شبیه یک عروسک (panenka) است، از این رو نام آن است.
• (دنده خوک پخته شده با عسل) ( حتما امتحان کنید) - دنده های خوک پخته شده با عسل و سس سویا.
  هنگام سرو، روی باقی مانده مواد بریزید و با سبزیجات تازه و سبزی خرد شده تزئین کنید.
• استاروچسکا باستا- گوشت خوک، اردک پخته شده در فر، سوسیس پخته شده، گردن دودی در یک بشقاب بزرگ سرو می شود. به این وفور گوشت کلم سفید و قرمز، کیک سیب زمینی و کوفته نان اضافه می شود.
• Přírodní vepřový řízek na pepři(استیک خوک فلفلی) - یک تکه بزرگ گوشت خوک، کبابی. این غذا را با فلفل فراوان، پیاز خرد شده، پنیر و تکه های فلفل دلمه ای سرو کنید.
• Pečená vepřová játra(جگر خوک پخته شده) - جگر خوک پخته شده با مقدار زیادی لیمو و جعفری. سیب زمینی یا سالاد سیب زمینی را به عنوان غذای جانبی سرو کنید.
• (حتما امتحان کنید) - فیله گوشت گاو پخته شده در فر، ماهیتابه یا روی گریل و هنگام سرو، روی آن سس مخصوص متشکل از سبزیجات خورش شده در آب گوشت ریخته می شود و با اضافه کردن خامه یا شیر به صورت پوره همگن در می آید. هنگام سرو، Svichkova با کوفته های نان، lingonberry، cranberry یا مربای زغال اخته تکمیل می شود.
• Pivovarský guláš(گولاش آبجو) - تکه های گوشت گاو که سخاوتمندانه با سس معطر و مغذی پاشیده شده است. گولش را در یک بشقاب با اضافه کردن کوفته ها، پیاز به صورت حلقه ای نصف شده و تزئین به شکل یک دسته کرفس یا جعفری روی میز آورده می شود.
• Čertovy roštěnky- رست بیف ساخته شده توسط سرآشپزها با چاشنی های زیاد.
• Skopové plátky na majoránce– فیله بره با مرزنجوش تهیه شده است. این غذا با سس، پیراشکی و سبزیجات سرو می شود.
• Vepřova kotleta v omáčce– استیک گوشت خوک بدون چربی سرخ شده. با سس فراوان سرو کنید.
• Královský Meč- کباب گوشت خوک، گوشت گاو، بره، "لایه" با سبزیجات. نحوه سرو این غذا غیرعادی است. شکل شمشیر شبیه گوشتی است که روی سیخ گذاشته شده است.
• Moravský vrabec– گوشت خوک را تکه تکه کنید و در فر بپزید. این غذا با سبزیجات، پیراشکی و سس سرو می شود.
• Jelení řízky na víně– یک تکه بزرگ گوشت گوزن که با سس شراب سرو می شود.
• Jelení guláš(گولش گوزن شمالی) – گولش آهو. با گوجه فرنگی، جعفری، پیاز حلقه ای، سیب زمینی سرو می شود.
• Jehněčí na fazolkách– گوشت بره با لوبیا.
• Jehněčí plec s citronem– شانه بره چاشنی شده با تکه های لیمو.
• Jehněčí s jáhlovou kaší– گوشت بره با افزودن فرنی ارزن.
• Bažant na víně– گوشت قرقاول پخته شده در سس شراب مخصوص.
• Bažantí prsa s hruškami– سینه قرقاول پخته با تکه های گلابی.
• Kanec na česneku– گوشت گراز پخته شده با مقدار زیادی سیر.
• Zaječí guláš- گولش ساخته شده طبق دستور العمل معمول، اما از یک محصول گوشتی "غیر سنتی" - خرگوش.
• Jehněčí s jáhlovou kaší– بره جوان پخته شده با فرنی ارزن به عنوان غذای جانبی.
• Jehněčí plec s citronem– شانه بره، پخته شده با آب لیمو. این آب را هنگام سرو روی بره می ریزند. سبزیجات و کوفته ها مجموعه "استاندارد" این غذا هستند.

ماهی

• Pečený kapr na česneku- کپور پخته شده با سیر زیاد.
• Tradiční smažený kapr– کپور سرخ شده به روش سنتی در ماهیتابه.
• (قزل آلای پخته شده) – ماهی قزل آلا به طور کامل پخته می شود و در بشقاب "محصور" با تکه های سبزیجات، لیمو، پنیر و گیاهان سرو می شود.
• Pečený candát se sýrovou omáčkou(سوف پخته شده با سس پنیر) – سوف پایک (کل) یا فیله آن که روی آن سس مخصوص تهیه شده از پنیر، کره و ادویه جات ریخته شده و در فر پخته می شود. در یک بشقاب بزرگ زیبا با تکه های لیمو، گوجه فرنگی و سبزیجات سالاد سرو می شود.
• Smažená treska v pivním těstíčku- تکه های ماهی کاد در خمیر پخته شده با اضافه کردن آبجو. به طور سنتی - با سبزیجات، پنیر و یک لیوان آبجو خوب سرو می شود.
• کالاماری نا چسنکو- ماهی مرکب سرخ شده با مقدار زیادی سیر. در یک بشقاب بزرگ سرو کنید و با پیاز سبز و سیر بپاشید.

مخلفات (Přílohy)

اغلب آشپزهای چک از سیب زمینی و حبوبات به عنوان غذای جانبی استفاده می کنند.

• - شکل های مختلف از توده سیب زمینی که در مقدار زیادی روغن پخته شده است.
• کاری پلاتکی- تکه های گرد سیب زمینی، سرخ شده با کاری.
• هرانولکی– سیب زمینی سرخ شده، مکعبی خرد شده.
• Fazolové lusky na slanině– لوبیا با ترقه
• کروکی– مینی کیک سیب زمینی، سرخ شده.
• وارنا زلنینا– سبزیجات آب پز با ادویه و سس.

سوپ (Polevky)

• برامبوراچکا(Bramborachka) یک سوپ سیب زمینی با گوشت دودی است که مورد علاقه همه چک است. مواد اجباری هویج، کرفس، جعفری، پیاز و شاید قارچ هستند.
• گولاشووا پولوکا(سوپ گولش) در تهیه آن از گوشت، سیب زمینی، پیاز، سیر و چاشنی زیاد استفاده می شود.
• (سیر) ( حتما امتحان کنید). این غذا شامل سیب زمینی، گوشت دودی، تخم مرغ، سیر و کراکر چاودار (ترجیحاً خانگی) است.
• Drštková(درشتکوا) – سوپ تره.
• زلنینووا پولفکا- سوپ سبزیجات.
• Zelňačka– سوپ کلم ترش
• پیونی پولوکا(سوپ آبجو) هنگام تهیه از آبجو، آب گوشت گاو، خامه ترش، تخم مرغ و کره استفاده می شود.این سوپ به این صورت سرو می شود: نان را در بشقاب خرد می کنند و سوپ آماده شده را روی آن می ریزند.

پیراشکی ( Knedliky) (حتما امتحان کنید)

• کوفته های کلاسیک توپ های کوچکی هستند که از آرد، مخمر، شیر گرم و تخم مرغ درست می شوند. کوفته های پخته شده در آب جوش را در یک بشقاب قرار می دهند، با سس غلیظ ریخته می شوند و با گیاهان تزئین می کنند.
• کوفته سیب زمینی - از سیب زمینی خام تهیه می شود، روی یک رنده ریز رنده شده و با آرد الک شده، تخم مرغ خام، نمک و فلفل مخلوط می شود. همراه با پیاز سرخ شده و ترقه سرو می شود.
• کوفته های نان از خمیر مایه درست می شوند.
• معمولا از کوفته های پنیر به عنوان دسر استفاده می شود. توپ های پنیر کوتیج اغلب با مربا، میوه، عسل و آجیل پر می شوند.
  پودر قند، مربا، مارمالاد، کنسروها یک افزودنی عالی برای کوفته های پنیر کوتیج هستند.
• کوفته با گوشت خوک. کوفته ها از خمیر با افزودن پیاز تشکیل می شوند که در مقدار زیادی گوشت خوک سرخ شده اند. با آبجو و به عنوان یک غذای مستقل و بسیار مغذی سرو می شود.

دسر

شیرینی ها و شیرینی های خوشمزه که با تخیل عالی تهیه می شوند، در جمهوری چک بسیار محبوب هستند.

• Zmrzlinový pohár s čerstvým ovocem- بستنی با انواع "افزودنی" شیرین (میوه، شربت، وافل، شکلات). به نظر می رسد یک برج شیرین سه طبقه است که با میوه ها، شکلات و آجیل تزئین شده است.
• (عشق داغ) - قاشق بستنی با شربت تمشک داغ.
• زمرزلینووه پالاچینکی س هورکیمی مالینامی آ شلهاکو– پنکیک های نازک خوشمزه با بستنی سرد، شربت تمشک داغ و خامه غلیظ، به شکل کف قوی زده شده.
• Jablečný štrudl s vanilkovou zmrzlinou- استرودل سیب.
• Jablečny závin(رولت سیب) - یک رول خمیر پف دار با پر کردن سیب. روی آن را با سس شیرین و روی آن را با یک قاشق شیرین سرد و خامه زده شده.

تنقلات آبجو

• Sýrové prkenko(تخته پنیر). چندین نوع پنیر روی یک بشقاب گرد زیبا از چوب طبیعی قرار داده شده است - رامادور، هرملین، ادن که با چاشنی تربچه، گوجه فرنگی، زیتون و چاشنی سرو می شود.
• (غرق ولتاوا) ( حتما امتحان کنید) - یک سوسیس معمولی، اما بسیار خوب در یک ماریناد اسیدی به مدت 2 هفته ترشی شده است.
  Utopenets به این صورت سرو می شود: ورقه های گوجه فرنگی، فلفل شیرین و خیار شور در یک سوسیس بریده شده از طول قرار می گیرند. روی سوسیس تقریباً به طور کامل با پیاز ترشی پوشانده شده و با شوید و جعفری پاشیده شده است.
• (پنیر سرخ شده هرملین) ( حتما امتحان کنید) - پنیر سرخ شده با آرد سوخاری پوشانده شده است.
• Рivni sýr oblozený(پنیر آبجو) - یک تکه نان که با پنیر آبجو آغشته شده و با یک قطره آبجو خیس شده است. در یک بشقاب با اسپرت، پیاز، کره سرو کنید که می توان از آنها برای تکمیل "ساندویچ" استفاده کرد.
• توارچکی یا سیرچکی- پنیر معطر با محتوای چربی کم (فقط 1٪)، سرخ شده. گاهی طبق معمول با پیاز و خردل سرو می شود.
• Masové prkenko- یک میان وعده برای آبجو که از تکه های خرد شده بیکن و سوسیس ژامبون تشکیل شده است. هنگام سرو، خیارشور و فلفل دلمه ای به این اجزای گوشت اضافه می شود.
• Tatarský biftek z lososa na salátovém lůžku s opečenou bagetkou– چرخ کرده ماهی قزل آلا خام. به صورت لایه لایه سرو کنید: کاهو، نان تست، سالمون چرخ کرده.
• Hovězý tatarák s topinkami– گوشت چرخ کرده خام است. این غذا با گوجه فرنگی به زیبایی خرد شده، نان برشته شده، پیاز سبز و انواع سس سرو می شود.
• (برامبوراک) ( حتما امتحان کنید) - این نام فانتزی کیک های سیب زمینی معمولی را پنهان می کند.

غذاهای خیابانی

• اوپلاتکی(وافل های نازک) – وافل های گرد و نازک با لایه هایی از آجیل، میوه، وانیل و پر کننده نارگیل. اغلب oplatky در جعبه های مقوایی زیبا فروخته می شود.
• تردلو- یک نان شیرینی بزرگ که از خمیر مخمر درست می شود، داخل آن گود است و در شکر و خرده های آجیل غلتیده می شود.

دسرها و نوشیدنی هایی که در پراگ از مهمانان استقبال می کنند.

پراگ همیشه شهری بوده است که نه تنها دیدن آن لذت بخش است. تعداد زیادی رستوران مضمون، اتاق‌های چشیدن، شیرینی‌فروشی‌ها و آبجوسازی‌ها وجود دارد که می‌توانید زمان کمتری از تماشای پل چارلز یا میدان شهر قدیمی را در آنها صرف کنید. پایتخت چک غذاهایی از تمام مناطق کشور ارائه می دهد، بنابراین مجبور نیستید شهر را برای امتحان وافل کارلووی واری یا آبجو بز Velkopopovets ترک کنید.

چه چیزی را در پراگ از غذاهای اصلی امتحان کنید

"ولز" - یا یک سوپ خامه ای مشابه "bramborachka". در اول، عطر سیر به وضوح احساس می شود، در دوم، سیب زمینی با قارچ و گوشت دودی. افزودنی به غذا و در عین حال بشقاب، نان غلیظی است که سوپ را در آن می ریزند. سوپ پنیر و پیاز "tsibulachka" را می توان در این دسته قرار داد.

سوپ پوره افتخار جمهوری چک است!

ساق گراز جوان پخته شده روی تف. این خوشمزه ترین غذای گوشتی پراگ است که در تمام رستوران های محترم تهیه می شود. یک زانو بزرگ برای کل گروه بچه های گرسنه کاملاً مناسب است، بنابراین از پیشخدمت ها بپرسید که زانوی تمام شده چقدر وزن دارد.

بند انگشت چک - تقدیم به طرفداران غذاهای گوشتی!

دنده گوشت خوک در سس عسل. یک غذای پرکالری و بسیار چرب، بنابراین اگر رژیم دارید، بهتر است اردک پخته شده با میوه را ترجیح دهید.

چه غذای دیگری را در پراگ امتحان کنید؟ دنده های خوک را در سس عسل سفارش دهید - صادقانه بگویم، پشیمان نخواهید شد!

کوفته ها - گلوله های سیب زمینی یا آرد. این غذا از این جهت بی نظیر است که می تواند پیش غذا، مخلفات و دسر باشد. همه چیز بستگی به این دارد که روی آن چه چیزی بریزید. به عنوان یک غذای جانبی، کوفته ها را با سس های غنی به عنوان یک دسر پر می کنند، آنها را با آجیل، میوه ها و با شربت پر می کنند.

کوفته ها اغلب با گوشت و سایر غذاهای گرم سرو می شوند.

تاتارک گاو از گوشت چرخ کرده ، خردل سیر که روی آن را با زرده خام تزئین می کنند. از آنجایی که گوشت چرخ کرده خام و تخم مرغ خام است، طعم غذا غیرعادی است. مرسوم است که آن را روی نان تست پهن می کنند و با آبجو شسته می شوند.

این چیزی است که یک تاتاراک کلاسیک به نظر می رسد که ارزش سفارش در پراگ را دارد

پنیر سرخ شده "هرملین" با قالب سفید. آن را در آرد سوخاری و چاشنی‌ها می‌غلتانند، سرخ می‌کنند و سپس با سبزیجات تازه، کرن بری یا سیب‌زمینی سرخ کرده سرو می‌شود.

چه چیزی را در پراگ از دسرها امتحان کنید

استرودل سیب. محبوب ترین دسری که در پراگ می توانید امتحان کنید، از خمیر نرم و سیب های معطر تهیه می شود. هر جایی که بتوانید چیزی برای خوردن تهیه کنید فروخته می شود.

از دسرهای پراگ چه چیزی را امتحان کنیم؟ البته اشترودل با بستنی!

"مبلغ پرداختی" - وافل های گرد نازک با پر کردن های مختلف. وافل ها را می توان در نانوایی ها و سوپرمارکت ها خریداری کرد، جایی که در کیسه های مهر و موم شده مخصوص بسته بندی می شوند.

اتو وافل با "چاپ" سنتی. "پرداخت" چک اینگونه انجام می شود!

"تردلو" - یک نان به شکل فر که در آن پر نشده است. به جای پر کردن، مقداری پودر قند، آجیل و دارچین می‌پاشید. این یک "غذای خیابانی" محبوب برای خوردن در پراگ است.

تردلو اغلب در خیابان فروخته می شود. اما می توانید آن را از نانوایی نیز خریداری کنید.

چه چیزی را در پراگ از نوشیدنی امتحان کنید

آبجو، آبجو و آبجو بیشتر. در پراگ پیروانی برای این نوشیدنی وجود دارد که در همه جا و به هر شکلی فروخته می شود. رستوران‌های آبجو و آبجوسازی‌های خصوصی را می‌توان در هر مرحله پیدا کرد، بنابراین یک گردشگر به سادگی موظف است حداقل از چند مؤسسه بازدید کند. اگر می خواهید گزینه های کلاسیک را امتحان کنید، باید به آبجوسازی بروید. تازه ترین و خوشمزه ترین آبجو را دارند. دوستداران عجیب و غریب رستوران های آبجو را ترجیح می دهند، جایی که حداکثر 300 نوع نوشیدنی مست کننده از جمله سبز، قرمز، صورتی، آبی با رایحه های توت ها، سبزیجات، شراب و بچروکا ارائه می شود.

چگونه می توان این همه موسسات را در پراگ پیدا کرد و مهمتر از همه، خود را در میان ساکنان محلی یافت، نه گردشگرانی با قیمت های گزاف؟ همه چیز اینجا مثل همیشه است - باید مکان ها را بشناسید!

• می توانید به یک گشت و گذار بروید - این یک مسیر 3 ساعته با ساکن محلی ویاچسلاو است.
• یا - همچنین یک مسیر فردی خوب از Evgeniy که چندین سال است در جمهوری چک زندگی می کند. این پیاده روی شامل بازدید از سه کارخانه آبجوسازی به مدت 3.5 ساعت است.

هیچ کس تا به حال پراگ را بدون امتحان آبجو محلی ترک نکرده است!

"Becherovka". یک نوشیدنی منحصرا چک که در هیچ کجای دنیا تولید نمی شود. این یک تنتور قوی از یک دسته گیاهان دارویی است که به سختی می توان آن را خوشمزه نامید. اما قطعاً نمی‌توانید از پراگ دیدن کنید و آن را امتحان نکنید.

آنها می گویند Becherovka آنقدر الکل نیست که دارو!

شراب. علیرغم غلبه آبجو، پایتخت جمهوری چک دارای انبارهای شرابی است که در آن انواع مختلف را مزه می کنند. آنها به این روند بسیار مسئولانه برخورد می کنند، بنابراین در برخی موسسات حتی می توانید موسیقی زنده را برای همراهی شراب خود سفارش دهید. به عنوان مثال، در "Alla Stella Nera". همچنین زیرزمین هایی وجود دارد که شراب های موراویا و بورگوندی و همچنین انواع غذاهای عجیب و غریب شیلی، استرالیایی و آرژانتینی را ارائه می دهند.

شراب های موراویا بیشتر از شراب های خشک هستند. قبل از سفارش برای این آماده باشید و آنها را در پراگ امتحان کنید 😉

تورهای غذا شناسی به پراگ 2019

سفرهای موضوعی می تواند به شما بگوید چه غذاهایی را در پراگ امتحان کنید. مسیرهای آبجو در اینجا بسیار محبوب هستند، جایی که گردشگران می‌توانند مکان‌هایی را که می‌خواهند از آن بازدید کنند انتخاب کنند و راهنمای آبجو در مورد ویژگی‌ها و تاریخچه آبجوی که ارائه می‌کنند صحبت خواهد کرد. گردشگران همچنین دوست دارند به میخانه های قرون وسطایی بروند، به عنوان مثال، "At the Spider's"، جایی که جو کاملاً شما را در قرون وسطی غوطه ور می کند و نه تنها در خارج.

*تورهای غذا در پراگ عمدتاً غذاهای سنتی پخته شده روی آتش را سرو می کنند. شما باید آنها را با دست خود بخورید.

گشت و گذار در پراگ با بهترین قیمت

جالب ترین گشت و گذار در پراگ مسیرهایی از ساکنان محلی است. آنها توسط افراد خلاق ایجاد شده اند که می دانند چگونه مکان های جالب را به زیبایی ارائه دهند و مهمانان را مجذوب خود کنند. تمام سفرها به زبان روسی انجام می شود.

خلاصه کنید

غذاهای دلچسب و غنی پراگ برای همه مناسب نیست، اما انتخاب غذاها به قدری زیاد است که قطعاً نیازی به گرسنه نخواهید بود. اکنون می دانید چه چیزی را در پراگ امتحان کنید، اما این تنها بخش کوچکی از آنچه می توانید در کافه های خیابانی و نانوایی های خصوصی ببینید است. سرآشپزها و شیرینی‌پزهای چک استادان واقعی هستند که حتی از گلوله‌های آرد معمولی در سس، توانستند یک غذای مذهبی برای چک‌ها درست کنند!

تور ویدیویی: غذاهای خیابانی خوش طعم پراگ

شما باید این را بدانید - از غذاهای گرم. ، و . انفرادی 2019، به صورت مستقل و قابل رزرو.

غذا در زندگی هر فرد از اهمیت بالایی برخوردار است. همه می دانند که منبع نشاط و انرژی لازم است. بسیاری از مردم دوست دارند با غذاهای ملی جهان آشنا شوند. بنابراین، آنها سعی می کنند رژیم غذایی خود را متنوع کنند و چیز خاصی را به آن اضافه کنند. موضوع گفتگوی امروز ما غذاهای ملی جمهوری چک خواهد بود. و لازم نیست برای امتحان آنها به آنجا بروید. از خوانندگان خود دعوت می کنیم تا با 10 غذای اصلی ملی جمهوری چک آشنا شوند. همچنین دستور العمل های برخی از غذاها را در مقاله خواهید یافت. بیایید شروع به آشنایی کنیم.

غذاهای ملی جمهوری چک: ویژگی ها

هر کشوری نگرش خاص خود را نسبت به آشپزی دارد. آشپزی چک در طی سالیان زیادی توسعه یافته است. این موضوع بدون تأثیر سایر کشورها نبود. غذاهای چک را می توان با روسی مقایسه کرد. آنها سوپ، غذاهای گوشتی، غذاهای جانبی را آماده می کنند. اما هنوز تفاوت هایی وجود دارد. بیایید به توضیحات آنها بپردازیم:

غذا در جمهوری چک: غذاهای ملی

ما از شما دعوت می کنیم آنها را در خانه امتحان کنید. فراموش نکنید که گیاهان و ادویه های لازم را تهیه کنید. در طول فرآیند پخت و پز به آنها نیاز خواهید داشت. چرا سس های مختلف در جمهوری چک بسیار محبوب هستند؟ آنها به بدن کمک می کنند تا بخش های زیادی را جذب کند. بهترین غذاهای ملی جمهوری چک را به شما معرفی می کنیم. خودتان تصمیم بگیرید چه چیزی را از دستور العمل های پیشنهادی امتحان کنید. به یاد داشته باشید که غذاهای ارائه شده نه تنها خوشمزه هستند، بلکه کالری بسیار بالایی نیز دارند.

10 غذای محبوب

وقت آن است که با غذاهای ملی جمهوری چک بیشتر آشنا شوید. پس از مطالعه حجم زیادی از اطلاعات لازم و تجزیه و تحلیل آنها، تصمیم گرفتیم 10 غذای محبوب برتر را برای شما گردآوری کنیم. بیایید لیست خود را از آخر شروع کنیم. پس بیایید شروع کنیم:

• در رتبه دهم - تردلو.
• نهم - svichkova با خامه ترش.
• هشتم - پنیر سرخ شده.
• هفتم غرق می شود.
• ششم - گولش.
• پنجم - دنده خوک.
• چهارم - سیر.
• سوم زانوی خوک است.
• دومی برامبوراک است.
• در وهله اول کوفته ها هستند.

در مرحله بعد، طرز تهیه برخی از غذاهای محبوب ملی جمهوری چک را با جزئیات به شما خواهیم گفت (عکس ها نیز در مقاله ارائه خواهند شد). شاید برخی از شما تمایل داشته باشید آنها را امتحان کنید و مجموعه دستور العمل های خانگی شما دوباره پر شود.

تردلو

نام بسیاری از غذاهای ملی جمهوری چک به گردشگر روسی نمی‌دهد که چه نوع غذایی است. بیایید این را به عهده خودمان بگذاریم که آن را درست کنیم. پس از خواندن مقاله تا انتها، ایده ای از آنچه در پشت نام های مرموز و نامفهوم پنهان است خواهید داشت و همچنین طرز پخت آنها را یاد می گیرید. تردلو. من تعجب می کنم که این چه نوع ظرفی است؟ کسانی که به جمهوری چک سفر کرده اند می دانند که این دسر بسیار خوشمزه است. به آن مثلث یا نان تردلو چک نیز می گویند. آنها آن را درست در خیابان، در کیوسک های کوچک می فروشند. روی ذغال و با استفاده از وسایل مخصوصی که خمیر را روی آن می‌پیچند پخته می‌شود. این دسر فوق‌العاده خوشمزه را باید داغ میل کنید. این می تواند با افزودن شکلات، آجیل، شکر باشد. حالا طرز پخت آن را در خانه به شما آموزش می دهیم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• مخمر؛
• آرد - 2.5 فنجان؛
• کره - 100 گرم؛
• دارچین - قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 2-3 عدد؛
• آب - نصف لیوان؛
• شیر - 1 لیوان؛
• آجیل - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• نمک؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.

دستور آشپزی

Svichkova با خامه ترش

یکی از محبوب ترین و محبوب ترین غذاهای جمهوری چک. این نام فیله گوشتی لطیف است که با سس مخصوص و پیراشکی سرو می شود. برای تهیه ما نیاز داریم:

• گوشت، ترجیحا گوشت گاو - 500 گرم؛
• هویج - 1-2 عدد؛
• پیاز - 2-3 عدد؛
• ژامبون یا بیکن - 300 گرم؛
• نمک؛
• اب؛
• شیر یا خامه؛
• ادویه جات ترشی جات، گیاهان.

تکنولوژی پخت و پز:

کوفته ها

بدون این غذا تصور غذاهای ملی جمهوری چک بسیار دشوار است. برای تهیه ما نیاز داریم:

• شیر؛
• تخم مرغ؛
• نمک؛
• آرد گندم.

دستور غذا بسیار ساده است. خمیر معمولی را ورز دهید. سپس تکه های کوچکی از آن برش می دهیم و به شکل سوسیس در می آوریم. قطعات کوچک را از آن جدا کنید و چند دقیقه در آب نمک و جوش بجوشانید. می توان با خامه ترش، هر مربا، لیمو، شیر تغلیظ شده سرو کرد. کوفته ها را می توان هم شور و هم شیرین درست کرد. ما فکر می کنیم که این غذای غیرمعمول ساده مطمئنا نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز جذاب خواهد بود.

پنیر کبابی

این غذا می تواند یک گزینه عالی برای صبحانه باشد. هر پنیر سفت را بردارید و آن را به شکل مستطیل برش دهید. بعد، سه بشقاب را آماده کنید. در یکی مقدار کمی آرد و نمک را مخلوط می کنیم، در دومی چند تخم مرغ را می زنیم، در سومی آرد سوخاری وجود دارد. سپس پنیر را به ترتیب داخل هر کدام از بشقاب ها بغلتانید. این روش را دو بار تکرار کنید. پنیر را به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید. در ماهیتابه ای که با روغن آفتابگردان خوب گرم شده است، تکه های پنیر را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. غذا فقط گرم سرو می شود!

گولش

بسیاری از گردشگرانی که به جمهوری چک می آیند با لذت از خورش معطر و لطیف در سس گوجه فرنگی تند یاد می کنند. از شما دعوت می کنیم طرز پخت این غذای فوق العاده خوشمزه را بیاموزید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت - 500 گرم؛
• فلفل دلمه ای؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پیاز - 2-3 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
• روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• آبجو - 500 میلی لیتر؛
• ادویه ها - فلفل، زیره، پاپریکا.

آماده سازی:

سیر

از شما دعوت می کنیم طرز پخت یک سوپ سیر بسیار سبک و خوشمزه را بیاموزید. نکته قابل توجه آن این است که نه در بشقاب، بلکه در نان سرو می شود. بیایید طرز پخت این غذای خوشمزه را یاد بگیریم.

عناصر:

• گوشت دودی (بیکن، ژامبون، دنده گوشت خوک)؛
• سیب زمینی؛
• کره؛
• تخم مرغ؛
• سیر - یک سر کامل؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

دستور آشپزی:

• گوشت دودی و سیب زمینی را به قطعات کوچک خرد کنید. یک قابلمه بردارید، داخل آن آب بریزید. وقتی داغ شد کره را اضافه کنید.
• سیب زمینی ها را اضافه کنید و بعد از حدود پنج دقیقه گوشت های دودی را اضافه کنید. وقتی سوپ به جوش آمد، سیر را خرد کرده و در چند قسمت اضافه کنید. سوپ را نمک بزنید و ادویه ها را اضافه کنید.
• برای سیر کلاسیک شما نیاز دارید: مرزنجوش، فلفل سیاه، زیره. اما اگر این ادویه ها را ندارید، مهم نیست. می توانید فقط یک فلفل اضافه کنید.
• تخم مرغ را با احتیاط داخل سوپ بریزید و خوب هم بزنید.
• در پایان پخت، سیر بیشتری اضافه کنید. درب آن را ببندید و اجاق گاز را خاموش کنید. ظرف چند دقیقه دیگر غذا آماده است.

اگر می خواهید طعم واقعی سوپ چک را تجربه کنید، پیشنهاد می کنیم آن را در نان سرو کنید. برای این کار بهتر است یک نان گرد بلند بگیرید. روی آن را جدا کرده و خرده نان را با دقت جدا کنید و دیواره نان را رها کنید. حالا می توانید سوپ را اینجا بریزید.

غیر معمول ترین نام های ظروف

مطمئناً خوانندگان علاقه مند به آشنایی با آنها خواهند بود. لیست نام های غیر معمول غذاهای ملی جمهوری چک به شرح زیر است:

• مردم غرق شده این چیزی است که چک ها به سوسیس های معمولی که با پیاز ترشی می شوند می گویند.
• هوسکا نان شیرینی است که از خمیر مایه درست می شود. می توان به آن دانه خشخاش یا کشمش اضافه کرد.
• کاخنا پخته. یکی از غذاهای محبوب گوشتی. این نام اردک کباب است که با کلم خورش یا سیب زمینی سرو می شود.
• Oplatki - وافل چک.
• برامبوراک طعم این غذا شبیه پنکیک سیب زمینی است.

سالاد سیب زمینی گرم

بسیاری از زنان خانه دار بسیار علاقه مند هستند که بدانند آیا سالاد در بین غذاهای ملی جمهوری چک وجود دارد یا خیر. البته دارند. ما یک دستور غذا را به شما پیشنهاد می کنیم که به راحتی می توانید آن را تهیه کنید. ویژگی آن این است که گرم پخته می شود.

سیب زمینی های جوان را در پوست آنها بجوشانید. نیازی به پوست کندن نیست، معمولاً در جمهوری چک آن را اینگونه سرو می کنند، اما اگر آن را دوست ندارید، طبق معمول در خانه خود این کار را انجام دهید. سیب زمینی ها را تکه تکه کنید. با هر گیاهی مزه دار کنید. مقدار کمی روغن زیتون، کمی سرکه، خردل و نمک مصرف کنید. همه چیز را مخلوط کنید و سالاد را مزه دار کنید، می توانید یک قاشق شراب سفید خشک اضافه کنید.

غذاهای چک از قرض های متعدد و ترجیحات آشپزی محلی شکل گرفته است. دارای غذاهای کاملا مقوی و همچنین دسرهای آبدار و شیرین است.

ما در این مقاله به شما خواهیم گفت کدام غذاهای چک در کشور ما محبوب ترین هستند. ما همچنین دستور العمل های آنها را شرح می دهیم و به شما می گوییم که چگونه باید آنها را به جدول ارائه کرد.

ویژگی های غذاهای چک

معمولی ترین غذاهای آشپزی چک شامل بند گوشت خوک پخته شده، سوپ، کوفته و اوتوپنچی است.

همچنین لازم به ذکر است که غذاهای جانبی به شکل سیب زمینی (آب پز یا سرخ شده)، کلم خورشتی و غلات مختلف در جمهوری چک بسیار محبوب هستند. یک غذای لذیذ واقعی در این کشور غاز کبابی با کلم قرمز است.

در مورد تنقلات، محبوب ترین میان آنها هرملین، پنیر سرخ شده و چیزکیک Olomouc است.

مانند اتریش، غذاهای ملی چک شامل استفاده مکرر از گوشت یا ماهی است. به عنوان یک قاعده، چنین غذاهایی همراه با سس سرو می شود که همیشه زیره به آن اضافه می شود.

رایج ترین محصولات پخته شده در جمهوری چک نان، رول، نان با پنیر، دانه خشخاش و مربا هستند. در خیابان‌های این کشور همیشه می‌توانید چادرهایی را ببینید که در آن‌ها محصولات خوشمزه و پرکالری پخته می‌شود، در آجیل یا شکر می‌غلتانند.

غذاهای چک: دستور العمل ها

اگر می خواهید یک غذای اصلی برای میز شام درست کنید، پیشنهاد می کنیم کوفته چکی درست کنید. ترکیب یک فرآورده گوشتی با سس شیرین کرن بری قطعا مورد قدردانی همه اعضای خانواده شما خواهد بود و درخواست بیشتری می کند.

بنابراین برای تهیه غذای مذکور به اجزای زیر نیاز داریم:

• گوشت چرخ کرده - حدود 500 گرم؛
• جوز هندی - 1/2 قاشق دسر؛
• زغال اخته تازه یا یخ زده - 400 گرم؛
• سس سویا - 2 قاشق بزرگ؛
• نان خاکستری - 2 قطعه؛
• شیر کامل - ¼ فنجان؛
• دارچین آسیاب شده - 1/2 قاشق کوچک؛
• شکر سبک - ½ فنجان؛
• آب پرتقال (می توان از لیمو استفاده کرد) - 1/2 فنجان؛
• فلفل سیاه - 1/2 قاشق دسر؛
• نمک سفره - 1/2 قاشق دسر؛
• عسل تازه - 1.5 قاشق بزرگ؛
• گیاهان تازه - برای طعم دادن استفاده کنید.

تهیه سس

غذاهای چک همیشه به خاطر سس های خوش طعم و معطرش معروف بوده است. برای درست کردن این کوفته، زغال اخته را با شکر، عسل، آب (1/4 فنجان)، آب پرتقال، دارچین، عسل و فلفل مخلوط کنید. همه مواد مخلوط می شوند، روی اجاق گاز قرار می گیرند و به جوش می آیند. با کم کردن حرارت، سس را حدود 15 دقیقه بجوشانید تا کمی غلیظ شود.

درست کردن کوفته

در حالی که سس در حال پختن است، می توانید شروع به تهیه کوفته ها کنید. نان خاکستری را در شیر خیس کرده و سپس به گوشت چرخ کرده مخلوط اضافه می کنند. سبزی، جوز هندی و نمک خوراکی را به آن اضافه کنید. پس از مخلوط شدن همه مواد، آنها را به شکل کوفته های کوچک در می آورند و سپس در روغن نباتی سرخ می کنند.

مرحله نهایی

بعد از اینکه کوفته های چکی با پوسته طلایی پوشانده شدند، سس کرن بری شیرین به آن ها اضافه می شود و زیر درب حدود 5-9 دقیقه می پزند.

ظرف تمام شده با سیب زمینی یا غذای جانبی دیگر به میز ارائه می شود.

درست کردن سوپ خوشمزه در نان

غذاهای چک در کشور ما بسیار محبوب است. یکی از معروف ترین غذاهای این ایالت اروپایی سوپ در نان است. فوق العاده مغذی، غلیظ و خوش طعم، تهیه آن آسان و ساده است.

برای اجرای این دستور العمل به موارد زیر نیاز داریم:

• گوشت گاو تازه - حدود 1 کیلوگرم؛
• حبه سیر - 10 قطعه کوچک؛
• پیاز - 2 سر؛
• هویج آبدار - 3 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق بزرگ؛
• adjika - 2 قاشق کوچک؛
• آرد سبک - 3 قاشق کوچک؛
• کره - حداقل 100 گرم؛
• سیب زمینی متوسط ​​- 5 غده؛
• سوسیس سالامی - حدود 100 گرم؛
• نمک، پاپریکا شیرین - به مزه؛
• نان چاودار گرد کوچک - 4-5 عدد.

درست کردن سوپ

آشپزی چک که دستور پخت آن در این مقاله ارائه شده است، به خاطر سوپ های خوشمزه و سیر کننده اش معروف است. برای تهیه چنین غذایی در منزل، گوشت گاو تازه را در یک تابه عمیق قرار دهید و پس از اضافه کردن نمک و فلفل به میزان دلخواه، حدود 2 ساعت آن را بپزید.

در حالی که آبگوشت در حال آماده شدن است، باید شروع به پردازش مواد باقی مانده کنید. کره را در ماهیتابه ذوب کرده و پیاز و سیر را که ریز خرد شده در آن تفت دهید. هویج را در آنجا اضافه کنید و 7 دقیقه دیگر بپزید.

بعد از مراحل گفته شده، رب گوجه فرنگی و آجیکا را به ماهیتابه اضافه کنید. همه مواد را با پاپریکا و نمک چاشنی کرده، هم بزنید و حدود 10 دقیقه بجوشانید. همچنین آرد گندم را در قابلمه ای جداگانه تفت داده و کره به آن اضافه می کنند. در عین حال دقت کنید که در سس گلوله ایجاد نشود.

پس از پخته شدن گوشت، آن را از آب گوشت خارج کرده و مکعب های سیب زمینی را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه تفت دهید. سپس سالامی سرخ شده، خرد شده، آرد گندم با کره و گوشت گوساله رنده شده را به کاسه اضافه کنید. در این ترکیب، سوپ چک را حدود 7 دقیقه می جوشانند و پس از آن در قابلمه های نان چاودار ریخته و سرو می کنند.

درست کردن سالاد خوشمزه برای سفره تعطیلات

غذاهای چک (عکس از ظروف در این مقاله ارائه شده است) شامل بسیاری از سالادهای گرم است. اگر با هیچ یک از آنها آشنایی ندارید، پیش غذای معروف پراگ را با گوشت گاو، سیب، فلفل دلمه ای تازه و ترشی معرفی می کنیم. ما دقیقاً به شما خواهیم گفت که چگونه چنین سالاد خوشمزه و مغذی درست کنید.

برای این ما نیاز داریم:

• گوشت گاو تا حد امکان تازه - حدود 200 گرم؛
• گوشت خوک نه خیلی چرب - 200 گرم؛
• خیار شور - حدود 200 گرم؛
• پیاز سفید - 1 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• برگ های سالاد سبز - 4 عدد؛
• سیب سبز - 1 عدد؛
• آب لیموی تازه - 1 قاشق بزرگ؛
• سس مایونز با کالری متوسط ​​- 200 گرم؛
• روغن نباتی - برای طعم دادن (برای سرخ کردن غذاها) استفاده کنید.

آماده سازی مواد

برای تهیه سالاد گوشت گرم به سبک چک باید فقط از گوشت تازه و جوان استفاده کنید. کاملاً شسته می شود و تمام قسمت های غیرقابل خوردن جدا می شود. پس از این، گوشت گاو را به نوارهای نازک برش می دهیم و در روغن نباتی سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی و نرم شود. بعد نیم حلقه های پیاز را به گوشت اضافه کنید و حدود 5 تا 9 دقیقه به پخت ادامه دهید.

در مورد سیب سبز و فلفل دلمه ای، هر دو ماده کاملا شسته شده، پوست کنده شده و به صورت نواری خرد می شوند. خیارشور دقیقاً به همین روش پردازش می شود.

درست کردن یک سالاد خوشمزه چک

بعد از تفت دادن گوشت گاو با پیاز، مواد را از روی اجاق بردارید و کمی خنک کنید. سپس تمام روغن اضافی از آنها گرفته می شود، ترشی، سیب تازه و فلفل دلمه ای اضافه می شود. محصولات با آب لیمو طعم دار، نمک زده و با سس مایونز مزه دار می شوند.

این سالاد در حالی که هنوز گرم است به همراه یک تکه نان تیره روی میز ارائه می شود.

درست کردن کوفته خوشمزه چک

این غذا ویژگی بارز غذاهای چک است. دستور العمل های زیادی برای تهیه چنین محصولی وجود دارد. ما تنها یکی از ساده ترین گزینه ها را در نظر خواهیم گرفت. برای این ما به مجموعه مواد زیر نیاز داریم:

• آرد گندم سبک - حدود 500 گرم؛
• شیر کامل یا آب آشامیدنی - تقریباً 250 میلی لیتر؛
• مخمر گرانول خشک - 4 گرم؛
• نمک سفره - حدود 2 قاشق دسر؛
• شکر گرانول - ½ قاشق دسر.

فرآیند پخت و پز

در واقع هیچ چیز پیچیده ای در تهیه کوفته چکی وجود ندارد. شکر گرانول را در آب آشامیدنی گرم بریزید و هم بزنید تا حل شود. پس از این، مایه گرانول شده و یک قاشق دسر آرد گندم را به همان کاسه اضافه کنید. همه مواد را کاملا مخلوط کرده و ¼ ساعت کنار بگذارید.

پس از گذشت زمان، نمک خوراکی را به مایه حل شده اضافه کنید و آرد باقی مانده را اضافه کنید. پس از ورز دادن خمیر نرم و یکدست، روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید 50 دقیقه گرم بماند.

بعد از اینکه پایه پف کرد دوباره آن را ورز دهید و به 4 قسمت تقسیم کنید. از هر محصول کیک های تخت درست می کنیم و به شکل نان در می آوریم. در این صورت از آرد استفاده نمی کنیم.

با تشکیل نان های کوچک به طول 15-20 سانتی متر، آنها را به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید. در همین حین یک قابلمه بزرگ را پر از آب کنید و روی اجاق بگذارید. پس از به جوش آمدن مایع، تمام کوفته های شکل گرفته را با احتیاط داخل آن قرار دهید.

پس از افزودن کمی نمک به آب، در ظرف را با درب ببندید و محتویات آن را با حرارت بسیار ملایم به مدت 10-13 دقیقه بپزید. به هر حال، مایع باید آنقدر محصولات را بپوشاند که آزادانه در تابه شناور شوند.

پس از گذشت زمان، محصول آرد را با کفگیر به طرف دیگر برگردانید و حدود 5-7 دقیقه دیگر بپزید. برای بررسی آمادگی کوفته ها آن ها را از وسط نصف کنید. اگر ضخامت محصول چسبناک و چسبنده است، توصیه می شود آنها را چند دقیقه دیگر بپزید.

بیایید آن را جمع بندی کنیم

اکنون می دانید غذاهای چک چگونه است. با استفاده از دستور العمل های شرح داده شده، مطمئناً غذاهای خوشمزه و مغذی دریافت خواهید کرد که شما و همه اعضای خانواده تان را راضی می کند.

جمهوری چک نه تنها کشوری زیبا و منحصر به فرد است. این یک غذای اصلی، خوشمزه و از همه مهمتر رضایت بخش است. چکی ها دوست دارند خوب غذا بخورند. در کافه‌ها و رستوران‌ها، سهم‌ها بسیار زیاد است. حتما بخوانید (یا بهتر است چاپ کنید).

بسیاری از غذاهای اصلی چک وجود دارد و شما واقعاً می خواهید همه آنها را امتحان کنید. و البته، طعم چندین نوع آبجو معروف را فراموش نکنید. گردشگران از این کشور اروپایی نه تنها سوغاتی ها و احساسات مثبت را با خود می برند، بلکه بسیاری از تجربیات خوراکی و چند پوند اضافی را نیز با خود می برند. پس جمهوری چک چه مزه ای دارد؟

سوپ های مختلفی در کشور تهیه می شود که محبوب ترین آنها سیر است. روش های تهیه آن در مناطق مختلف کمی متفاوت است. یک جایی پنیر می گذارند، یک جایی سیب زمینی و گوشت دودی. چک ها به خصوص با شروع هوای سرد به سیر تکیه می کنند. این یک عامل ضد میکروبی خوب است.

سیر را در یک رول نان چاودار گرد با تفاله آن سرو می کنند. درب این قابلمه نیز خوراکی است که از نان درست می شود. در ابتدا فقط سوپ گولش به این صورت سرو می شد. حالا پیاز و سیر با پنیر و گوشت دودی و سیب زمینی داخل نان میریزیم. نکته اصلی این است که سوپ خیلی مایع نباشد و از نان نشت نکند.

به هر حال، سوپ در یک نان در منوی همه موسسات نیست. عمدتا در رستوران ها ارائه می شود. چک ها در زندگی روزمره خود سوپ هایی را از کاسه های معمولی می خورند.

در غذاهای چک، کوفته ها اغلب جایگزین نان می شوند. آنها از آرد معمولی یا سیب زمینی تهیه می شوند. به شدت با بخارپز بپزید، سپس برش دهید و به عنوان غذای جانبی سرو کنید. کوفته ها با سس غلیظ غذاهای گوشتی را تکمیل می کنند و سپس می خورند.

دستور العمل های زیادی برای کوفته ها وجود دارد. میوه ها را در میوه های شیرین قرار می دهند، پنیر و شکر را روی آن می پاشند.

این نام فانتزی کیک های سیب زمینی معمولی را پنهان می کند. مرزنجوش در اینجا یک ماده ضروری است. برامبوراک به عنوان یک غذای جداگانه خورده می شود یا به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرو می شود.

به هر حال، اخیراً نظرسنجی در جمهوری چک برای تعیین عنوان ملی ترین غذا انجام شده است. این برامبوراک ها بودند که برنده شدند.

چک ها گوشت خوک را به هر گوشتی ترجیح می دهند. راز چنین عشقی ساده است و به راحتی قابل توضیح است. از زمان های بسیار قدیم در جمهوری چک این گوشت ارزان ترین در نظر گرفته می شود، قیمت آن بسیار کمتر از گوشت گاو است.

این برند چک است. چوب طبل ابتدا در ماریناد آبجو خیس می شود، سپس جوشانده می شود و درست قبل از سرو روی آتش دود می شود. بند انگشتی غذای بسیار سیر کننده ای است و معمولاً یک نفر نمی تواند آن را بخورد. کافه ها و رستوران ها معمولا نشان می دهند که برای چند نفر در نظر گرفته شده است. زانوی خوک با آبجو چک بهترین ترکیب را دارد.

خود چک ها بند انگشت را کاملا چرب می دانند و به ندرت آن را می خورند.

گوشت خوک سرخ شده با کوفته و کلم (به چکی: Vepřo-knedlo-zelo)

تکه های کمر یا شانه را با ادویه پاشیده و در ماهیتابه سرخ می کنند. سپس روی آن آب یا آبگوشت بریزید و به فر بفرستید.

کلم خورشتی بعد از کوفته ها دومین غذای جانبی پرطرفدار است. و ترکیب کلم و کوفته ها در لیست محبوب ترین ترجیحات غذایی چک ها قرار دارد.

آنها در زیر پوسته عسل خوشمزه و ترد پخته می شوند. با چند نوع سس سرو می شود. خوشمزه و مثل همیشه چیزهای زیادی وجود دارد. بنابراین قبل از سفارش بهتر است وزن را بررسی کرده و قدرت خود را محاسبه کنید.

این غذا برای کسانی است که گوشت خوک را دوست ندارند. پایه آن فیله گوساله یا گوشت گاو است. همزمان با دو سس - خامه ترش و لینگونبری سرو می شود. علاوه بر این، یک برش لیمو و البته کوفته در بشقاب قرار می گیرد.

دستور العمل های زیادی برای این غذا وجود دارد. و یک زن خانه دار خوب چک همیشه راز خود را برای تهیه svickova با خامه ترش دارد.

هم از گوشت خوک و هم از گوشت گاو تهیه می شود. گوشت را به صورت مکعبی برش می دهیم سپس زیره، سیر و فلفل را به آن اضافه می کنیم. همه اینها روی حرارت ملایم خورش داده می شود. وقتی گوشت تقریباً آماده شد، آرد و رب گوجه فرنگی را به سس اضافه کنید. همه اینها برای چند دقیقه دیگر از بین می رود. یکی از ویژگی های تغییر ناپذیر گولش کوفته ها است، آنها در سس معطر غوطه ور می شوند.

غرق شده (و به این ترتیب نام غذا ترجمه شده است) در جمهوری چک به سوسیس ترشی با فلفل و پیاز می گویند. این میان وعده آبجو مورد علاقه من است. علاوه بر این، تقریباً غیرممکن است که اوتوپنتس را بدون شستن آن با نوشیدنی کف آلود بخورید. بسیار چرب و حاوی سرکه فراوان است. آبجو طعم را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.

به طور کلی، انواع سوسیس، سوسیس و کالباس در جمهوری چک بسیار محبوب هستند. مردم محلی دوست دارند آنها را گرم و همیشه با خردل بخورند.

مردم جمهوری چک عاشق پنیر به خصوص پنیر سرخ شده هستند. انواع محلی برای این کار بسیار مناسب است. تکه های کوچک را در آرد سوخاری بغلتانید و در ماهیتابه قرار دهید. پنیر به صورت لوله ای گرم و با سس دلخواه سرو می شود.

این غذا با سس کرن بری یا لینگونبری به خوبی تطبیق می یابد. مغذی، پر کالری و بسیار خوشمزه!

گرد، ترد و نازک. کارلووی واری نه تنها به خاطر آب معدنی اش، بلکه به خاطر وافل هایش نیز معروف است. آنها از سال 1780 تولید شده اند. در ابتدا فقط دو نوع وجود داشت: شکلات و آجیل، اکنون 15 مورد از آنها وجود دارد که طعم لیمو، سیب، تیرامیسو و لیکور محلی دارد.

به هر حال، اعتقاد بر این است که این وافل ها را فقط می توان در کارلووی واری تهیه کرد، زیرا دستور تهیه آب از چشمه های معدنی را می طلبد، اما آنها را می توان در پراگ نیز یافت.

جمهوری چک کشوری با طعم و عطر است

همه چیز در اینجا باعث می شود که بخواهید آن را امتحان کنید. بهتر است گردشگران غذا را با پیاده روی و گشت و گذار ترکیب کنند. آن وقت از این کشور اروپایی فقط خاطرات مثبت باقی می ماند و یک اونس اضافه وزن باقی نمی ماند.