دستور العمل برای تنتور زغال اخته با ودکا یا الکل. تنتور زغال اخته با ودکا یا الکل - دستور العمل های ساده تنتور زغال اخته با ودکا

برای تهیه تنتور خانگی با الکل یا ودکا، زغال اخته باید با دقت انتخاب شود. فقط آنهایی که کاملا رسیده باشند و هیچ گونه کپک و پوسیدگی ندارند مناسب هستند. شما همچنین می توانید از زغال اخته هایی که منجمد یا خشک شده اند استفاده کنید، نیازی به استفاده از آن ها تازه برای نوشیدنی نیست.

اگر از زغال اخته هایی استفاده می کنید که قبلا یخ زده بودند، قبل از اینکه مستقیماً آنها را دم کنید، باید آنها را کاملاً یخ زدایی کنید و مطمئن شوید که تمام آب آن تخلیه شده است. اگر این کار انجام نشود، نوشیدنی حاصل از تزریق با الکل بسیار رقیق می شود و ممکن است طعم ناخوشایندی نیز ظاهر شود.

زغال اخته خشک شده را باید به نصف مقداری که در دستور غذای اصلی ذکر شده استفاده کرد.

شما همچنین نمی توانید آن را خرد کنید - تنتور کدر می شود و برای فیلتر کردن آن به نتیجه قابل قبول تلاش زیادی می شود - و حتی در این صورت ممکن است نتیجه خوبی حاصل نشود.

الکل (40-50 درجه)، ودکا و کنیاک های ارزان قیمت به عنوان پایه های الکلی بهینه مناسب هستند. استفاده از مهتابی نیز خوب است که باید کاملا تمیز شود.

لیکور بلوبری کلاسیک

تهیه لیکور بلوبری کلاسیک بسیار ساده است و دستور تهیه آن فقط شامل دو ماده است:

• انواع توت ها - 350 گرم؛
• پایه الکل - 500 میلی لیتر.

زغال اخته هایی که به درستی شسته شده اند در یک شیشه ریخته می شوند و با ودکا، الکل یا مهتاب پر می شوند. در این شکل، تنتور آینده دو هفته یا کمی بیشتر در یک مکان تاریک که دمای اتاق را حفظ می کند، می گذراند. باید حداقل هر چهار روز یک بار آن را تکان دهید، اما بهتر است این کار را با احتیاط انجام دهید تا توت ها ترک نکنند و نوشیدنی را کدر نکنند.

نتیجه چنین آماده سازی طعم شیرین و ترش دلپذیری خواهد داشت (هر چه بلوبری رسیده شیرین تر باشد).

دستور دیگری برای نوشیدنی زغال اخته وجود دارد که با الکل یا
مهتابی که به حق می توان آن را کلاسیک نامید. این شامل مواد زیر است:

• انواع توت هایی که می توانند 2/3 ظرف نوشیدنی مورد نظر را پر کنند.
• ودکا یا مهتاب برای 1/3 باقی مانده.

زغال اخته را باید در یک شیشه ریخته، با الکل پر کنید و درب آن را محکم ببندید. سپس نوشیدنی آینده را به مدت 90 روز یا کمی کمتر در آفتاب می گذارند تا پرتوهای مستقیم نور روی آن بیفتند. باید حداقل هر پنج روز یک بار تکان داده شود، اما هر کسی که این کار را انجام دهد، باز هم مهم است که زیاده روی نکنید و به توت ها آسیب نرسانید. سپس تنتور حاصل را فیلتر کرده و در مکانی خنک و تاریک قرار می دهیم، جایی که ظرفی که در آن ریخته می شود کمی کج می شود.

لیکور بلوبری شیرین

دستور تهیه تنتور زغال اخته شیرین با مهتاب یا الکل شامل مواد زیر است:

• ودکا، الکل (40-50٪) یا مهتاب - 1 لیتر؛
• انواع توت ها - 1.5 کیلوگرم؛
• شکر - 250 گرم؛
• آب - 250 میلی لیتر.

زغال اخته و شکر را داخل شیشه می ریزند که با مهتابی یا دیگر الکل و آب پر می شود. همه چیز مخلوط می شود، سپس شیشه را با دقت بسته می کنند و یک ماه می گذارند تا نور مستقیم خورشید روی آن بیفتد. حداقل هر پنج روز یک بار باید محتویات شیشه را تکان دهید - این به ترکیب و حل شدن بهتر مواد کمک می کند. نتیجه به دست آمده با استفاده از پشم پنبه و گاز فیلتر می شود.

لیکور توت فرنگی – زغال اخته

دستور تهیه لیکور توت فرنگی-زغال اخته بسیار ساده است، اما در عین حال
می تواند یک نتیجه طعم بسیار جالب ارائه دهد.

عناصر:

• توت فرنگی - 500 گرم؛
• زغال اخته - 500 گرم؛
• شکر - 200 گرم؛
• الکل - 600 میلی لیتر؛
• آب - 300 میلی لیتر.

پس از آماده سازی، توت ها را در یک شیشه قرار داده و با شکر پاشیده می شوند. بنابراین آنها را یک شب رها می کنند تا آب آن آزاد شود. روز بعد به آنها الکل و آب اضافه می شود و همه چیز کاملاً مخلوط می شود. اگر نیاز به نتیجه قوی تری دارید، می توانید فقط از الکل به طور کامل استفاده کنید. کوزه را به مدت بیست و پنج تا سی روز در جای خنک قرار می دهند و در این مدت باید مرتب تکان داده شود. پس از اتمام تاریخ انقضا، نتیجه فیلتر می شود. توصیه می شود این کار را دو بار – با استفاده از صافی و استفاده از گاز – انجام دهید و سپس اجازه دهید تا تنتور برای چند روز استراحت کند. باید سرد نوشیده شود.

این دستور را می توان با تمشک یا توت فرنگی جایگزین یا به نسبت مساوی با آنها تکمیل یا اصلاح کرد. تمشک و توت تازه را نیز می توان با نوشیدنی آماده سرو کرد.

این لیکور بی نظیر زغال اخته هم برای خبره های نوشیدنی های الکلی و هم برای کسانی که تازه وارد الکل با کیفیت هستند جذاب خواهد بود. اکنون به مطمئن ترین و جالب ترین دستور العمل های این نوشیدنی مست کننده فوق العاده خواهیم پرداخت.

با توجه به نظر شایستگی صنعتگران با تجربه عامیانه، لذیذترین و سالم ترین تنتور زغال اخته از مهتابی مرغوب به دست می آید. مراحل تهیه آن چندان پیچیده نیست، اما کمی توجه و حوصله شما را می طلبد.

لازم است که انواع توت ها را با دقت مرتب کنید و فقط میوه های رسیده و آبدار را انتخاب کنید، سپس طعم لیکور زغال اخته آینده غنی و عطر جذاب و برجسته خواهد بود.

مواد لازم

تکنولوژی ساخت

1. توت های رسیده را کاملاً زیر آب گرم شیر آب بشویید.
2. زغال اخته های شسته شده را در یک کاسه عمیق بریزید و با وردنه یا وردنه خرد کنید تا نرم شوند.
3. توده به دست آمده را پس از پوشاندن آن با یک پارچه گاز سه لایه به مدت 3 ساعت در مکانی گرم و آفتابی قرار دهید.
4. در همین حین لیمو یا پرتقال را بشویید سپس پوست آن را با دقت جدا کنید. در حالت ایده آل، از پوست هر دو مرکبات استفاده کنید، سپس دسته گل طعم نوشیدنی مست کننده با رنگ ها و سایه های جدید می درخشد.
5. زغال اخته دم کرده و کمی رسیده را از صافی ریز خرد کنید.
6. یک چوب دارچین برش خورده و پوست مرکبات را به آب صاف شده اضافه کنید. شما حق دارید ادویه جات ترشی جات را به صلاحدید خود انتخاب کنید، با تمرکز بر ترجیحات سلیقه شخصی.
7. مخلوط توت را روی حرارت ملایم قرار دهید و پس از جوش آمدن، مایع را به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید.
8. اجازه دهید مخلوط به طور طبیعی در دمای 23-25 ​​درجه سانتیگراد خنک شود.
9. در همین حین مایع بطری و شکر گرانول را مخلوط کرده و شربت را به روش استاندارد بپزید. به محض اینکه کف سفید تشکیل نشد و دانه های ماده شیرین به طور کامل در مایع محو شدند، شربت آماده است.
10. شربت شکر را خنک کنید، سپس آن را از طریق یک صافی خوب یا صافی صاف کنید. با مایع بلوبری هم همین کار را می کنیم.
11. شربت شکر و آب مرکبات و زغال اخته را برای دم کردن در ظرف شیشه ای بریزید.
12. مهتابی را در آنجا بریزید و سپس ظرف را با درب نایلونی ببندید.
13. محتویات را به شدت و به طور کامل به مدت چند دقیقه تکان دهید تا تمام مواد مایع تا حد امکان مخلوط شوند.
14. دم کرده زغال اخته را به مکانی تاریک با دمای 21 تا 25 درجه سانتی گراد می فرستیم و به مدت 90 روز در آنجا نگهداری می کنیم.
15. لیکور تمام شده را از طریق یک فیلتر گازی صاف کنید و سپس از طریق پشم پنبه فیلتر کنید.
16. مشروبات الکلی را در بطری های شیشه ای بطری می کنیم و حداقل به مدت 60 روز در شرایط خنک و تاریک نگهداری می کنیم و سپس میل می کنیم.

دستور العمل تنتور زغال اخته و ودکا

دستور العمل ارائه شده برای تنتور زغال اخته با ودکا برای استفاده در خانه طراحی شده است و به معنای وجود تجهیزات ویژه یا دانش خاصی در مورد شراب سازی نیست.

الکل تهیه شده دارای رنگ بنفش تیره، طعم مست کننده شگفت انگیز با نت لطیف تند و همچنین رایحه ای جذاب از توت های رسیده است که از اولین نفس مجذوب خود می شود.

مواد لازم

تکنولوژی ساخت

1. زغال اخته انتخاب شده را با آب لوله کشی بشویید و سپس در آبکش بریزید و اجازه دهید مایع اضافی آن خارج شود.
2. زغال اخته ها را در ظرفی عمیق قرار دهید و با استفاده از هر روشی که مناسب است، آنها را به حالت لطیف خرد کنید.
3. جوانه های میخک، بادیان ستاره ای و یک چوب دارچین را که به چند قسمت تقسیم شده اند، به توده توت اضافه کنید.
4. مخلوط حاصل را به یک بطری برای تزریق منتقل کنید و ودکا را درون آن بریزید.
5. ظرف را محکم می بندیم و سپس آن را به مکانی گرم که از نور مستقیم خورشید پنهان است منتقل می کنیم. توصیه می کنم شیشه را با یک پارچه تیره و ضخیم بپوشانید.
6. ما تزریق را به مدت 21 روز نگهداری می کنیم، نه کمتر.
7. قبل از پایان دوره دم کردن، شربت را با مخلوط کردن مقدار مساوی شکر گرانول و آب بطری در یک ظرف آماده کنید. شربت زمانی آماده در نظر گرفته می شود که کف سفید تشکیل نشده و دانه های شکر کاملاً در مایع حل شوند. شربت تمام شده را در دمای 20 درجه سانتیگراد خنک کنید و آن را در جای خنک قرار دهید.
8. پس از گذشت زمان تعیین شده، تزریق بلوبری را از طریق یک فیلتر گازی فیلتر کنید. اگر الکل خیلی کدر باشد، فیلتر اضافی را از طریق یک فیلتر پنبه ای انجام می دهیم.
9. دم کرده توت را با شربت قند خنک شده مخلوط کرده و مخلوط حاصل را در ظروف شیشه ای تیره بریزید.
10. نوشیدنی مقوی را به مدت 14-20 روز در یخچال قرار می دهیم تا طعم و کیفیت معطر الکل نجیب تثبیت شود.

دستور العمل تنتور زغال اخته و الکل

من یکی از نسخه های مورد علاقه خود از تنتور زغال اخته با الکل را به شما پیشنهاد می کنم که در بین تقطیرکنندگان با تجربه بسیار مورد توجه و احترام است. ویژگی خاص این دستور العمل پیری بسیار طولانی نوشیدنی است - حداقل شش ماه.

من به شما اطمینان می دهم که در این مدت نوشیدنی مست کننده چنان طعم بی عیب و نقص الهی و عطر عالی و شگفت انگیزی پیدا می کند که هیچ کس نمی تواند در برابر ویژگی های سلطنتی این غذا مقاومت کند.

مواد لازم

تکنولوژی ساخت

1. توت‌های رسیده را کاملاً با آب جاری بشویید، سپس آنها را در یک ظرف شیشه‌ای سه لیتری قرار دهید.
2. شکر گرانول را روی زغال اخته ها بریزید و شیشه را تکان دهید تا ماده شیرین به طور مساوی در تمام توت ها توزیع شود.
3. در الکل رقیق شده با دور 43-45 بریزید و نصف چوب وانیل را در آن بریزید.
4. ظرف را به صورت هرمتیک می بندیم و دقیقا به مدت 14 روز به مکانی گرم و تاریک منتقل می کنیم. هر روز حتما دم کرده را به شدت تکان دهید تا زغال اخته ها سریعتر آب خود را آزاد کنند و مطمئناً دانه های شکر در آن حل شوند.
5. پس از مدت زمان مشخص شده، نوشیدنی مسموم کننده را فیلتر کنید و سپس توت های باقی مانده را از طریق یک صافی ریز خرد کنید.
6. آب لیموی تازه فشرده را به مایع زغال اخته خالص شده اضافه کنید، که برای برجسته کردن عطر بی نظیر توت های استفاده شده طراحی شده است.
7. لیکور آماده شده را در ظروف شیشه ای خشک بریزید و به نوبه خود به مدت شش ماه در مکانی خنک و بدون باد قرار دهید.

دستور تهیه تنتور انواع توت ها و برگ های زغال اخته با ودکا

این دستور العمل جالب است زیرا ترکیبی غیرمعمول از برگ های زغال اخته و ریشه درخت گل را به ترکیب کلاسیک اضافه می کند، که، همانطور که مشخص است، می تواند یک نوت خاص و منحصر به فرد به نوشیدنی بدهد.

رنگ زیبا، طعم بی عیب و نقص، عطر شگفت انگیز - این شرح مختصری از این الکل خانگی است.

مواد لازم

تکنولوژی ساخت

1. ما برگ ها و توت ها را کاملاً زیر آب جاری می شوییم و همزمان یکپارچگی و رسیده بودن آنها را بررسی می کنیم.
2. برگ های شسته شده را در یک تابه لعابی بریزید، توت ها را روی آن ها قرار دهید و با وردنه یا وردنه به آرامی آن ها را له کنید.
3. آهک یا سایر مرکبات را با استفاده از رنده ریز پوست بگیرید و سعی کنید لایه سفید آن را لمس نکنید.
4. گاز را در چند لایه تا می کنیم و به شکل کیسه ای در می آوریم و پوست مرکبات خرد شده، میخک، بادیان ستاره ای، گشنیز، دارچین و ریشه گل را داخل آن می ریزیم. کیسه را با نخ ضخیم محکم و محکم می بندیم تا در حین پخت ادویه ها از آن نریزند.
5. کیسه گاز را داخل تابه با زغال اخته قرار دهید و همه چیز را با آب بطری پر کنید.
6. به محض اینکه مایع به حالت داغ گرم شد، شکر گرانول را داخل آن بریزید و جرم را روی حرارت کم به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
7. آبگوشت تمام شده را در جای خنک قرار دهید تا به سرعت در دمای 23-25 ​​درجه سانتیگراد خنک شود.
8. آبگوشت خنک شده را به همراه برگ ها، توت ها و کیسه ای ادویه در ظرفی سه لیتری بریزید و با ودکای مرغوب مخلوط کنید.
9. بطری را مهر و موم می کنیم و به مدت حداقل 90 روز به یک مکان گرم منتقل می کنیم.
10. لیکور تمام شده را چندین بار از صافی گاز عبور می دهیم و سپس آن را در بطری های شیشه ای می ریزیم.
11. بطری ها را به مدت 90 روز دیگر در یک مکان خنک قرار می دهیم تا نوشیدنی رسیده و طعم واقعاً الهی و عطر شگفت انگیزی به دست آید.

دستور العمل های ویدیویی برای تهیه تنتور زغال اخته

مطالب ویدیویی ارائه شده در مورد سایر نسخه های لیکور زغال اخته با ودکا و سایر نوشیدنی های حاوی الکل به شما می گوید.

ویدیو شماره 1. طرز تهیه لیکور زغال اخته از توت های یخ زده را یاد بگیرید. مطالب ویدیویی فرصتی را برای مطالعه کامل فرآیند پخت و پز و همچنین شنیدن نظر نویسنده در مورد جنبه های مثبت و منفی نوشیدنی قوی آماده شده فراهم می کند.

ویدیو شماره 2. این ویدئو به شما می گوید که چگونه از زغال اخته، انگوربری و پیچ امین الدوله، لیکور خوشمزه و نجیب خود را درست کنید.

اطلاعات مفید

• با چشیدن تنتور بی نظیر شاه توت که تکنولوژی تهیه آن کمی با فرآیند تهیه الکل خانگی که امروز بحث شد متفاوت است، به خود لذت ببرید.
• دستور تهیه تنتور بی نظیر چوب سگ را که توسط نسل های زیادی اثبات شده است و برای فروش خود در خانه طراحی شده است را از دست ندهید.
• هم مبتدیان و هم تقطیرکنندگان باتجربه بدون شک از فناوری ساده برای تهیه تنتور chokeberry بی نظیر و بی بدیل لذت خواهند برد.
• در نهایت، من می خواهم توجه شما را به یک تنتور غیر معمول و شگفت انگیز از گیلاس پرنده جلب کنم که طعم آن با کلمات دشوار است - فقط طعم شخصی لازم است.

اکنون شما هر آنچه را که من در مورد تنتور زغال اخته می دانم می دانید. در تلاش خود موفق باشید و حتماً در نظرات به من اطلاع دهید که آیا مشروب تهیه شده طبق دستور العمل هایی که ارائه کردم را دوست دارید. با تشکر از شما برای زمان و پیروزی های شما در شراب سازی!

زغال اخته نوعی توت معطر و سرشار از ویتامین است که می تواند طعم و بوی الکل را منتقل کند. تنتور زغال اخته دارای عطر دلپذیر توت و طعم شیرین و ترش غنی است.

برای تهیه تنتور در خانه فقط توت های خوب رسیده، بدون علائم کپک یا پوسیدگی مناسب هستند. لازم نیست از زغال اخته تازه استفاده کنید. لیکور به خوبی از میوه های یخ زده و خشک تهیه می شود.

برای تهیه یک تنتور خانگی خوشمزه، باید از توت های رسیده استفاده کنید.

اگر از زغال اخته منجمد استفاده شود، ذوب شده و از مایع حاصل آزاد می شود. نصف توت خشک را به مقدار لازم در دستور غذا اضافه کنید.

مهم. برای تهیه تنتور از زغال اخته کامل استفاده می شود. له کردن توت ها توصیه نمی شود، زیرا پالپ باعث کدر شدن نوشیدنی می شود.

قبل از تهیه تنتور، انواع توت ها مرتب می شوند، کاملا شسته می شوند و روی یک پارچه جاذب پراکنده می شوند. روی زغال اخته ها را با دستمال کاغذی بپوشانید تا رطوبت را سریعتر جذب کند. تقطیرکنندگان باتجربه توصیه می کنند که توت های تازه را کمی منجمد کنید تا الیاف پالپ از بین برود و آب به طور فعال از آنها خارج شود.

دستور العمل های لیکور بلوبری

زغال اخته جزء ایده آل تنتورهای الکلی است. نوشیدنی با افزودن این توت ها معطر و رنگی روشن است.

لیکور بلوبری کلاسیک

برای تهیه تنتور ودکا طبق این دستور العمل ساده، به حداقل مواد لازم نیاز دارید:

• زغال اخته - 350 گرم؛
• الکل قوی - 500 میلی لیتر.

تهیه تنتور تا حد امکان ساده است. توت ها با ودکا ریخته می شوند و به مدت 15 روز باقی می مانند. در حین دم کردن، ظرف چندین بار به شدت تکان داده می شود تا مواد مخلوط شوند. نوشیدنی تمام شده فیلتر شده و حداکثر به مدت 3 سال در یخچال نگهداری می شود.

زغال اخته های از قبل آماده شده را در یک شیشه ریخته، با الکل پر می کنند و می گذارند تا دم بکشد.

ارجاع. اگر توت ها به مدت 45-50 روز در الکل نگهداری شوند، نوشیدنی حاصل طعم توت غنی و رنگ یاقوتی تیره خواهد داشت.

تنتور شیرین در مهتاب

تنتور شیرین مهتاب طعمی شبیه لیکور دارد.

برای آماده سازی مصرف کنید:

• زغال اخته - 1.5 کیلوگرم؛
• شکر - 250 گرم؛
• آب - 250 میلی لیتر؛
• مهتاب - 1 لیتر.

مراحل پخت:

• توت ها را در یک ظرف شیشه ای قرار دهید و آنها را با مخلوطی از آب و مهتاب پر کنید.
• در ظرف محکم بسته شده و در آفتاب قرار می گیرد. در طی فرآیند تزریق، محتویات به طور دوره ای تکان داده می شود.
• پس از یک ماه، تنتور صاف شده و در سرما قرار می گیرد.

ماندگاری تنتور لیکور 3 سال است.

تنتور زغال اخته و توت فرنگی

نوشیدنی ساخته شده از مخلوط زغال اخته و توت فرنگی با ودکا، مهتاب یا الکل با عطر روشن و طعم غنی لذت می برد.

برای آماده سازی مصرف کنید:

• زغال اخته - 500 گرم؛
• توت فرنگی - 500 گرم؛
• شکر - 200 گرم؛
• الکل - 600 میلی لیتر؛
• آب - 300 میلی لیتر.

اگر توت فرنگی و شکر را به زغال اخته اضافه کنید، تنتور بسیار خوشمزه ای به دست می آید.

روش پخت و پز:

• مخلوط توت ها با شکر پوشیده شده و به مدت 12 ساعت در یک مکان گرم قرار می گیرد.
• پس از استخراج آب، محلولی از آب و ودکا به ظرف اضافه می شود.
• این نوشیدنی به مدت 30 روز در جای خنک دم می شود.
• در پایان دوره تزریق، نوشیدنی فیلتر می شود.

مشاوره. توت فرنگی برای این دستور نوشیدنی را می توان با تمشک یا توت جایگزین کرد.

تنتور با پوست پرتقال و لیمو

نوشیدنی از زغال اخته و پوست را می توان با الکل، ودکا یا مهتاب تهیه کرد. پوست آن عطر دلپذیری به الکل می دهد و زغال اخته رنگ روشن و طعم غنی توت ها را می دهد.

مواد لازم برای پخت:

• زغال اخته - 1.5 کیلوگرم؛
• پوست پرتقال و لیمو - هر کدام 15 گرم؛
• شکر - 250 گرم؛
• آب - 250 میلی لیتر؛
• ودکا - 1 لیتر.

تهیه نوشیدنی:

• زغال اخته و پوست آن با ودکا ریخته می شود و به مدت 2 هفته باقی می ماند.
• سپس شکر حل شده در آب را به ظرف اضافه می کنیم و 15 روز دیگر می گذاریم و هر از چند گاهی تکان می دهیم.
• در پایان دوره تزریق، نوشیدنی فیلتر شده و ذخیره می شود.

تنتور زغال اخته با گیلاس و نعناع

یکی از جالب ترین نوشیدنی ها با استفاده از زغال اخته در ترکیب با گیلاس به دست می آید.

ترکیب زغال اخته و گیلاس طعم جالبی به نوشیدنی الکلی می دهد.

مواد لازم برای تهیه:

• زغال اخته - 1 کیلوگرم؛
• گیلاس - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر - 250 گرم؛
• آب - 250 میلی لیتر؛
• ودکا (یا الکل رقیق شده) - 1 لیتر؛
• نعناع - 2-3 شاخه.

روش پخت و پز:

• زغال اخته، گیلاس بدون هسته و نعناع را در یک ظرف شیشه ای بریزید. ظرف را تکان می دهند تا اجزاء مخلوط شوند.
• توت ها با الکل و شربت شکر ریخته می شوند.
• این نوشیدنی به مدت 30 روز تزریق می شود و محتویات آن هر 2-3 روز تکان داده می شود.
• پس از یک ماه، نوشیدنی فیلتر شده و توت ها فشرده می شوند.

دم کرده زغال اخته و ترخون

ترکیب زغال اخته و ترخون باعث ایجاد یک هاضمه معطر با نت های تند می شود.

اجزای نوشیدنی به شرح زیر است:

• زغال اخته - 500 گرم؛
• شکر - 200 گرم؛
• ودکا - 500 میلی لیتر؛
• ترخون - 7 شاخه.

روش پخت و پز:

• یک سوم حجم کل زغال اخته جدا شده و با مخلوط کن له می شود.
• توت های کامل و زده شده مخلوط می شوند، در یک شیشه قرار می گیرند، با شکر پاشیده می شوند. ترخون در بالای توت ها قرار می گیرد.
• مخلوط آماده شده با ودکا ریخته می شود.
• ظرف بسته شده و به مدت 40 روز گرم نگه داشته می شود.
• نوشیدنی تمام شده فیلتر شده و در یخچال قرار می گیرد.

ترخون یا ترخون ادویه خاصی به لیکور زغال اخته اضافه می کند.

تنتور زغال اخته دارای خواص درمانی است. توت تأثیر مفیدی بر بینایی دارد، به همین دلیل به آن "توت چشم" می گویند. دم کرده زغال اخته می تواند با گلودرد، فارنژیت و روماتیسم مبارزه کند. آنها به خوبی به سرماخوردگی کمک می کنند و به طور موثر علائم را تسکین می دهند.

در عین حال، منع مصرفی برای نوشیدن این نوشیدنی وجود دارد. در صورت داشتن بیماری های کلیه، پانکراس یا حساسیت به برخی از اجزاء، از تنتور استفاده نکنید.

یک دوز تنتور برای اهداف پزشکی یک قاشق غذاخوری است. به عنوان نوشیدنی، لیکور زغال اخته با گوشت، آب سرد و پنیر سرو می شود. لیکور شیرین یک عرق فوق العاده است.

تنتور زغال اخته یک نوشیدنی نسبتاً دشوار برای تهیه است. توت آبی کروی و کوچک اغلب در شیرینی‌پزی استفاده می‌شود، اما زغال اخته هنگام تخمیر بسیار دمدمی مزاج است. علاوه بر این، گونه های باغی نه چندان دور توسط پرورش دهندگان پرورش داده شد و قبلاً درختچه را فقط در برخی از جنگل های کشور می توان یافت. صنعتگرانی که می توانند یک لیکور زغال اخته خوشمزه را در خانه تهیه کنند، نوشیدنی با ارزش شگفت انگیزی دریافت می کنند.

فواید تنتور زغال اخته چیست؟

این درختچه عاشق مناطق باتلاقی است. زغال اخته آبدار و شیرین یک انبار واقعی مواد مغذی است. تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارد:

• کلیه ها را تمیز می کند، سموم را از بین می برد.
• از ایجاد و ظهور تومورها جلوگیری می کند.
• اثر ترمیم زخم دارد؛
• حافظه، بینایی را بهبود می بخشد.
• تورم اندام ها را کاهش می دهد و قدرت مویرگ ها را افزایش می دهد.
• گردش خون را تحریک می کند؛
• دارای اثر ضد میکروبی است؛
• علائم اسهال حاد و حالت تهوع را کاهش می دهد.

تنتور زغال اخته یک مجتمع ویتامین و مواد معدنی منحصر به فرد با محتوای بالای پتاسیم، منیزیم، فسفر، ویتامین‌های PP و B است. تنتور روی برگ ها و میوه ها به طولانی شدن جوانی کمک می کند، از پانکراس محافظت می کند، با یبوست و سایر مشکلات گوارشی مقابله می کند، خطر سرماخوردگی را کاهش می دهد، علائم شدید گلودرد، فارنژیت و روماتیسم را تسکین می دهد. در برخی موارد، استفاده از تنتور الکلی نه به صورت داخلی، بلکه به صورت لوسیون و کمپرس توصیه می شود.

طرز تهیه لیکور بلوبری در خانه

ماده اصلی برای تهیه تنتورهای الکلی در این مورد زغال اخته است. انواع توت ها را می توان به صورت تازه یا منجمد یا خشک مصرف کرد. میوه ها باید کیفیت بالایی داشته باشند، بدون علائم بیماری یا پوسیدگی.

توجه! آب زغال اخته تازه به شدت لباس ها را لکه دار می کند و نمی توان آن را شست.

قبل از پختن، توصیه می شود توت ها را با آب جاری بشویید و کمی خشک کنید تا مایع اضافی داخل ظرف نرود. برخی از دستور العمل های تنتور زغال اخته در خانه شامل خرد کردن انواع توت ها است، در حالی که برخی دیگر، برعکس، حفظ یکپارچگی پوست نازک را توصیه می کنند تا تنتور کدر نشود.

دومین جزء مهم یک مایع حاوی الکل است. به طور سنتی، لیکورها و تنتورهای خانگی با استفاده از مهتابی، رقیق شده تا 40 درجه تهیه می شوند. ودکای معمولی یا الکل رقیق شده در فروشگاه نیز موثر خواهد بود.

دستور العمل لیکور بلوبری کلاسیک

تنتور زغال اخته طبق یک دستور العمل محبوب

برای 500 گرم ودکا به یک مشت بلوبری حدود 100 گرم و 3 قاشق چایخوری نیاز دارید. شکر دانه ریز.

لازم است توت ها را به آرامی با قاشق له کنید تا تا حد امکان آب آن آزاد شود. پوره به دست آمده را به ظرف حاوی ودکا اضافه کنید، شکر را اضافه کنید و هم بزنید. حدود یک هفته در یک مکان تاریک در دمای اتاق قرار دهید. مطمئن شوید که تنتور تمام شده را با پارچه پنیر صاف کرده و قبل از استفاده سرد کنید.

دستور العمل بسیار ساده لیکور بلوبری

لیکور بلوبری فقط با دو ماده و بدون شکر

این نوشیدنی فقط حاوی قندهایی با منشا طبیعی است که کالری آن را کم می کند. برای تهیه فقط به دو ماده نیاز دارید:

• ودکا - 1 لیتر؛
• زغال اخته - 600 گرم.

زغال اخته ها را با آب جاری بشویید، در ظرف مناسبی قرار دهید و با ودکا پر کنید. مخلوط حاصل را به آرامی تکان دهید، با درب محکم ببندید و به مدت 14 روز در جای خنک و تاریک نگهداری کنید. بعد، تنتور را از طریق پارچه پنیر صاف کنید و در بطری های کوچک بریزید.

لیکور بلوبری شیرین با ودکا و شکر

• انواع توت های تازه یا یخ زده - 1.5 کیلوگرم؛
• ودکا - 1 لیتر؛
• آب - 250 میلی لیتر؛
• شکر - 300 گرم.

یک ظرف شیشه ای مناسب انتخاب کنید، میوه های شسته شده را اضافه کنید و شکر را اضافه کنید. ودکا را با آب بریزید، خوب تکان دهید تا شکر کاملا حل شود. ظرف را روی طاقچه روشن قرار دهید و هر 4 تا 5 روز یک بار محتویات آن را هم بزنید. بعد از یک ماه، لیکور شیرین را صاف کرده و قبل از نوشیدن سرد کنید.

لیکور بلوبری با پوست لیمو و پرتقال

لیکور بلوبری با رایحه پوست مرکبات

اگر مقداری مرکبات به آن اضافه کنید، یک نوشیدنی بسیار معطر و تازه به دست می آید. برای این شما نیاز خواهید داشت:

• زغال اخته - 1.5 کیلوگرم؛
• ودکا - 1 لیتر؛
• پوست نصف لیمو؛
• پوست یک پرتقال؛
• شکر - 300 گرم؛
• آب - 250 میلی لیتر.

پرتقال، لیمو و زغال اخته را بشویید. پوست مرکبات را جدا کنید. تمام مواد آماده شده را در یک شیشه بریزید و با ودکا و آب پر کنید. ظرف را هم بزنید و به مدت 2 هفته در دمای اتاق بگذارید. بعد از 14 روز ظرف را بردارید و شکر گرانول را اضافه کنید، تکان دهید تا کاملا حل شود و تنتور را دوباره برای چند هفته کنار بگذارید. از پارچه پنیر یا صافی عبور دهید. خنک سرو کنید.

لیکور ودکا بلوبری با نعنا و گیلاس

لیکور بر پایه گیلاس، زغال اخته و برگ نعناع

• زغال اخته - 500 گرم؛
• گیلاس بدون هسته - 250 گرم؛
• محلول الکل 40٪ - 500 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - 150 گرم؛
• آب - 150 میلی لیتر؛
• چند شاخه نعناع تازه

توت ها را آماده کنید، هسته ها را از گیلاس جدا کنید. روی میوه ها را با شکر بپوشانید، الکل را اضافه کنید و نعنا را اضافه کنید. ظرف را به خوبی تکان دهید و در جای خنک و تاریک قرار دهید تا به مدت ۲ تا ۳ هفته، ترجیحاً یک ماه، دم بکشد. نوشیدنی را از فیلتر عبور دهید و قبل از نوشیدن خنک کنید.

دستور العمل تنتور زغال اخته و توت فرنگی

در اوج تابستان در مرکز روسیه، علاوه بر زغال اخته، می توانید توت فرنگی های معطر را در جنگل پیدا کنید. این میوه های شیرین و روشن یک لیکور عالی با محتوای قند کم می سازند.

تنتور الکلی با عطر باشکوه توت های جنگلی

برای آماده سازی به مواد زیر نیاز دارید:

• بلوبری رسیده - 1 کیلوگرم؛
• توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 400 گرم؛
• ودکا - 1.2 لیتر؛
• آب - 600 میلی لیتر.

روند آماده سازی کمی متفاوت از دستور العمل های قبلی برای لیکور ودکا زغال اخته است. توت ها را باید کمی با شکر له کنید و یک شب در جای گرم بگذارید. ودکای رقیق شده را روی پوره بریزید و کاملا مخلوط کنید. این نوشیدنی پس از یک ماه آماده می شود، زمانی که در دمای اتاق در یک مکان تاریک دم می شود. برای به دست آوردن مایع شفاف، تنتور صاف یا فیلتر می شود.

لیکور بلوبری خانگی با ودکا و لیمو

لیکور معطر بر پایه زغال اخته و لیمو

تازگی مرکبات به رقیق شدن شیرینی توت ظریف کمک می کند. اجزای زیر مورد نیاز است:

• زغال اخته - 400 گرم؛
• ودکا - 800 گرم؛
• آب و پوست نصف لیمو؛
• شکر - 200 گرم.

لیمو را با آب جوش بجوشانید و پوست آن را رنده کنید و آب آن را بگیرید. توت ها را با دقت بشویید، مراقب باشید به پوست آسیب نرسانید. همه مواد را در یک ظرف شیشه ای بریزید و ودکا را اضافه کنید. تنتور را هم بزنید و به مدت 14 روز روی یک طاقچه روشن قرار دهید. بعد از گذشت زمان، لیکور را صاف کرده و قبل از نوشیدن خنک کنید.

تنتور برگ بلوبری در الکل

لیکور معطر مبتنی بر الکل با رویه بلوبری

ضروری:

• بالای بلوبری (برگ و شاخه) - 40 عدد.
• شکر - 1.5 کیلوگرم؛
• الکل - 2 لیتر؛
• آب - 1 لیتر؛
• چوب دارچین - 2 عدد؛
• پوست لیمو یا پرتقال.

رویه های زغال اخته را زیر آب جاری بشویید و هر گونه باقی مانده خارجی را بردارید. برگ ها و شاخه ها را در یک ظرف شیشه ای تمیز قرار دهید، دارچین و پوست مرکبات را اضافه کنید. مواد را با آب بریزید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و شکر را به مخلوط داغ اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود.

آبگوشت خنک شده را با الکل بریزید و به مدت 3 ماه در جای تاریک قرار دهید. تنتور برگ های زغال اخته را صاف کرده و دوباره 2 تا 3 ماه بگذارید.

لیکور بلوبری خانگی با رزماری و زنجبیل

تنتور تند با ریشه رزماری و زنجبیل

عطر تند گیاهان و فواید ریشه زنجبیل در دستور تهیه تنتور زیر جذب می شود. برای تهیه شما نیاز دارید:

• زغال اخته - 500 گرم؛
• آب تمیز - 1.5 لیتر؛
• شکر گرانول - 600 گرم؛
• مخمر خشک - ¼ قاشق چایخوری؛
• رزماری آسیاب شده - روی نوک چاقو؛
• ریشه زنجبیل - ½ قاشق چایخوری.

آب جوشیده را روی زغال اخته تمیز بریزید و آماده سازی را به مدت 4-5 روز در مکانی تاریک قرار دهید. دم کرده را صاف کرده و توت ها را دور بریزید. مایه خمیر و شکر را به مایع اضافه کنید و بگذارید به مدت 3 هفته تخمیر شود. وقتی رسوب به ته شیشه افتاد، مخلوط را با پارچه پنیر صاف کنید. ریشه زنجبیل رنده شده و یک پیمانه رزماری را اضافه کنید، مخلوط کنید و دوباره به مدت 1 ماه بگذارید دم بکشد. نوشیدنی به دست آمده را فیلتر کرده و در بطری های کوچک بریزید.

لیکور زغال اخته سالم در الکل با ریشه درخت کالباس

با اضافه کردن ریشه گیاه کالاموس به آن، می توان یک نوشیدنی شفابخش از توت های وحشی به دست آورد. گیاه چند ساله باتلاقی به دلیل تأثیر مثبت آن بر دستگاه گوارش، رفع قولنج، سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن و درمان اسهال مشهور است.

ریشه خشک شده گل درختی

محصولات زیر مورد نیاز است:

• زغال اخته - 100 گرم؛
• مهتاب یا الکل - 1 لیتر؛
• شکر - 700 گرم؛
• پوست یک پرتقال؛
• آب - 400 میلی لیتر؛
• ریشه درخت گل - 1 قطعه؛
• میخک - 2-3 عدد؛
• دارچین - ½ چوب؛

زغال اخته های شسته شده را از طریق یک الک ریز بمالید. ادویه ها را به آب زغال اخته اضافه کنید، حدود 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید، مخلوط را صاف کنید. شربت را از آب و شکر گرانول بجوشانید. آب زغال اخته تند و مخلوط شیرین را در یک ظرف شیشه ای مخلوط کنید. مخلوط را با الکل بریزید و بگذارید 2 تا 3 ماه دم بکشد.

لیکور زغال اخته با مهتاب با میخک و دارچین

مهتاب دو تقطیر شده با زغال اخته

مواد لازم برای 1 شیشه سه لیتری:

• زغال اخته - 1.5 کیلوگرم؛
• شکر - 700 گرم؛
• مهتاب 40%;
• پوست نصف لیمو؛
• میخک - به مزه؛
• چوب دارچین - به مزه.

زغال اخته را با آب جاری تمیز بشویید، سعی کنید به پوست نازک ظریف میوه آسیب نرسانید. شیشه یا بطری شیشه ای را کاملا بشویید، توت ها را در آن قرار دهید، شکر، پوست لیمو و ادویه جات را اضافه کنید. مهتابی را روی آماده شده بریزید و بگذارید حدود 2 هفته دم بکشد. قبل از استفاده، تنتور مهتاب زغال اخته را با پارچه پنیر یا یک الک خوب صاف کنید.

دستور العمل لیکور زغال اخته با استفاده از مهتاب از توت های خشک

رنگ بنفش پر رنگ لیکور

• زغال اخته خشک - 500 گرم؛
• مهتاب تقطیر دو برابر - 1 لیتر؛
• شکر گرانول - 300 گرم؛
• آب - 500 میلی لیتر

زغال اخته خشک شده را حدود 10 دقیقه بجوشانید و آب گوشت را خنک کنید. مهتاب را بریزید و شکر را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید. تنتور را به مدت 3-4 ماه در یک ظرف شیشه ای در مکانی تاریک قرار دهید. نوشیدنی تمام شده را از طریق هر فیلتری صاف کنید.

دستور العمل لیکور بلوبری کلاسیک

لیکور شیرین برای زنان با زغال اخته

مواد زیر مورد نیاز است:

• زغال اخته - 300 گرم؛
• میخک - 3 عدد؛
• ودکا - 300 میلی لیتر؛
• پوست نصف لیمو؛
• شکر - 150 گرم؛
• آب - 100 میلی لیتر.

زغال اخته ها را بشویید و به شیشه تمیز منتقل کنید و با وردنه به همراه میخک و پوست لیمو له کنید و به صورت پوره در بیایید. ودکا را بریزید و به مدت 2 هفته در یک مکان تاریک قرار دهید. دم کرده حاصل را صاف کرده و با شربت شکر از قبل آماده شده مخلوط کنید. با یک درب بپوشانید و بگذارید 4-5 روز بماند.

لیکور بلوبری خانگی با نعنا

نوشیدنی خوشمزه با رنگ زیبا با شکر

شما نیاز خواهید داشت:

• انواع توت ها - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 800 گرم؛
• ودکا - 800 میلی لیتر؛
• پوست لیمو - 25 گرم؛
• نعناع تازه - 2-3 شاخه.

زغال اخته شسته شده را به همراه برگ نعناع و رنده پوست لیمو در یک ظرف شیشه ای تمیز بریزید. مخلوط را با شکر بریزید و کمی له کنید و به مدت 2 ماه در جای تاریک قرار دهید. پس از آن، باید محتویات شیشه را فشار دهید، صاف کنید و پالپ را بردارید. آب میوه را با الکل مخلوط کنید، فیلتر کنید و به مدت یک هفته در یک مکان تاریک نگهداری کنید. در ظرف های سرو بریزید.

لیکور بلوبری با میخک و وانیل

لیکور زغال اخته با رایحه ترش میخک و وانیل

مواد زیر را آماده کنید:

• زغال اخته تازه - 1 کیلوگرم؛
• میخک - 5 جوانه؛
• چوب وانیل - 1-2 عدد؛
• شکر - 400 گرم؛
• ودکا - 1 لیتر.

لازم است زغال اخته ها را زیر آب جاری بشویید، سپس توت ها را به صورت پوره له کنید. یک چوب وانیل و جوانه های میخک را اضافه کنید. پایه الکلی بریزید و در ظرف را با درب ببندید. لیکور را بردارید تا به مدت 2 ماه در مکانی روشن دم بکشد. مخلوط را صاف کرده و به مقدار مشخص شکر اضافه کنید. لیکور را هم بزنید تا کریستال ها کاملا حل شوند.

قوانین نگهداری و استفاده

نوشیدنی شفابخش فواید زیادی دارد اما پایه الکلی آن در صورت مصرف بیش از حد و سوء استفاده خطرناک است. استفاده از تنتور زغال اخته برای اهداف دارویی به عنوان کمپرس و لوسیون بسیار موثر است.

الکل برای تهیه لیکور فقط از گزینه های اثبات شده انتخاب می شود: ودکای غیر مستقیم، مهتابی خانگی دو تقطیر شده یا الکل درجه غذایی.

توجه! افرادی که از زخم معده، ورم معده یا سایر بیماری های گوارشی رنج می برند از مصرف تنتور الکل خودداری کنند.

زغال اخته تازه ماندگاری زیادی ندارد، بهتر است آنها را خشک یا منجمد کنید. تنتور الکلی در یک ظرف شیشه ای در یک مکان تاریک برای حدود 2 سال ذخیره می شود. خیساندن لیکورهای شیرین برای مدت طولانی توصیه نمی شود و گزینه هایی که فقط بر اساس ودکا یا مهتابی و انواع توت ها هستند، برای مدت طولانی پس از تصفیه خراب نمی شوند.

نتیجه

لیکور زغال اخته یک نوشیدنی فوق العاده است که به شما امکان می دهد فواید توت های آبی کوچک را حفظ کنید. طعمی مطبوع، رایحه ای لطیف با نت های تند دارچین و طراوت مرکبات دارد. در عین حال، زغال اخته به تنتور یک رنگ بنفش غنی و خیره کننده می بخشد.

آیا می خواهید در آشپزخانه خود الکل درست کنید؟ این کاملا امکان پذیر است، حتی اگر تجهیزات لازم را نداشته باشید. صنعتگران بدون تابش مهتابی می سازند، چرا آن را امتحان نمی کنید؟ مطمئناً تقریباً همه چیزهایی را که برای ایجاد یک دستگاه تقطیر اولیه نیاز دارید در خانه دارید. گلدان ها، لوله های سیلیکونی، آب سرد و بخاری - حتی این چیزها را می توان در اولین آزمایش های شما به عنوان یک تقطیر استفاده کرد.

1. از یک شیشه سه لیتری. درب پلی اتیلن را سوراخ می کنیم. شما باید سیم دیگ غوطه وری را درون آن نخ کنید. یک شیلنگ باید در همان سوراخی قرار داده شود که از طریق آن بخار الکل تخلیه می شود. سوراخ در درب را ببندید.

شیلنگ را به کولر وصل می کنیم. می توانید آن را خودتان بسازید (کویل از لوله مسی) یا از فروشگاه بخرید. ما همچنین یک لوله را به انتهای دوم کولر متصل می کنیم که مهتاب تمام شده از طریق آن جریان می یابد. کولر را در ظرفی فرو می کنیم که در سینک آشپزخانه قرار می دهیم. قبل از تقطیر مهتاب، آب سرد را روشن کنید تا در تابه بریزد. وویلا! دستگاه تقطیر آماده است.

نکته مهم: شیشه را روی شعله باز گرم نکنید. بهتر است آن را در ماهیتابه ای قرار دهید که کف آن ماسه در یک لایه حدود یک سانتی متری ریخته شود.

1. دستگاه تقطیر "فیلم سطل". یک کاسه پلاستیکی را داخل یک سطل فلزی با پوره فرو می کنیم تا روی سطح تقریباً در مرکز قرار گیرد. حالا سطل را با یک فیلم مقاوم در برابر دمای بالا بپوشانید. فیلم باید کمی در مرکز فرو رود. ما آن را به طور ایمن محکم می کنیم تا بخارات از آن خارج نشوند.

نه چندان دور از "سمت" سطل، با یک نی کوکتل سوراخ ایجاد می کنیم. لوله را می توان در سوراخ حاصل رها کرد تا بسته نشود. حرارت را روشن کنید، چند (حدود سه) ساعت صبر کنید و کاسه پلاستیکی پر از الکل را خارج کنید. ساخت چنین مهتابی در خانه بسیار آسان است، اما کیفیت پایین خواهد بود.

1. دستگاه تقطیر "پان". اگر سطل، حوض و ماهیتابه در خانه دارید، با مشکل نحوه تقطیر پوره بدون مهتابی مواجه نخواهید شد. ما موارد زیر را انجام می دهیم:

• یک سطل فلزی یا یک قابلمه بزرگ بردارید و آن را با پوره 1/2 پر پر کنید.
• یک ظرف فلزی کوچکتر داخل آن قرار دهید. لبه بالایی آن باید 10 سانتی متر بالاتر از خط آب باشد. در صورت لزوم، از یک پایه ساخته شده از مواد غذایی مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید. ما تقریباً با مجموعه ای برای مهتاب آماده هستیم.
• تابه بزرگ (خارجی) را با یک لگن یا کاسه فلزی بپوشانید. در حالت ایده آل، باید چیزی به صورت مخروطی مقعر به سمت داخل باشد. قطرات متراکم مهتاب در امتداد کف (قسمت داخل تشت) "درب" ما جاری می شود و به مجموعه می ریزد. شکاف‌های بین دستگاه و حوض را می‌بندیم (خمیر، پارچه مرطوب یا هر درزگیر ضعیف دیگری این کار را انجام می‌دهد).
• آب بسیار بسیار سرد را در ظرف بالایی - درب آن بریزید.

دستگاه تقطیر ابتدایی ما آماده است. گرمایش را روشن می کنیم، مطمئن می شویم که آب دائما سرد است (آن را تغییر دهید، یخ بیندازید) و منتظر نتیجه باشید. بعد از حدود سه ساعت درب آن را بردارید و در یک قابلمه کوچک طعم مهتابی را بچشید. به یاد داشته باشید که قبل از استفاده محصول را تمیز کنید.

1. پوره را فریز کنید. راه دیگری برای ایجاد مهتاب بدون تجهیزات وجود دارد - انجماد. نکته اصلی این است که آب در دمای 0 درجه و اتیل الکل در -118 درجه سانتیگراد یخ می زند. پس مایه را در یک تابه فلزی با قطر کم ریخته و در فریزر قرار می دهیم. شما باید حداقل 6 ساعت صبر کنید، اما حتی بیشتر بهتر است. خروجی مهتابی بسیار قوی، اما مضر خواهد بود. از این گذشته، بیشتر ناخالصی های خطرناک نقطه انجماد پایینی نیز دارند.