مجموعه ای از دستور العمل های کوکتل بر اساس مواد تشکیل دهنده آنلاین. به سه مورد فکر کنید: دستور العمل های کوکتل سه ماده ای

تعطیلات مردان محبوب شما در پیش است و این بدان معنی است که دلیلی برای استراحت خوب وجود دارد. موسیقی آرامش بخش، همراهی خوب و مقادیر معقول الکل کاملا مناسب است. می توانید با برگزاری یک مهمانی مضمون با انواع کوکتل، دوستان و خانواده خود را شگفت زده کنید. "Blue Margarita"، "B-52"، "Long Island" یا "Capacabana" را می توان در خانه تهیه کرد، اما با توجه به دستور العمل اصلی، که به نوبه خود در یکی از برنامه های انتخابی امروز ما یافت می شود. .

1. Inshaker

مجموعه ای از دستور العمل های کوکتل که می تواند نه تنها با قدرت، بلکه با مواد تشکیل دهنده نیز انتخاب شود، آنها می توانند نوشیدنی های الکلی، ادویه ها و گیاهان باشند. بازدیدهای نویسنده محبوب در قالب مخلوط های شناخته شده دارای دستورالعمل های آماده سازی دقیق است.

2. من آبی

یک برنامه رنگارنگ و ساده با دستور العمل های زیادی که هم به صورت رایگان و هم با هزینه اضافی در دسترس است. رابط روشن و واضح برنامه با نام خنده دار "Blue Me" باعث نمی شود مدت زیادی در مورد انتخاب انتخاب کنید.

دستور العمل های ویدیویی برای غیر معمول ترین کوکتل ها. آماده سازی با دستورالعمل های گام به گام برای ساخت نوشیدنی های رنگین کمان روشن همراه است. درست است، یک اشکال قابل توجه وجود دارد - این برنامه به زبان انگلیسی است، اما حتی کسانی که دانش آنها از زبان حداقل است، همه چیزهایی که روی صفحه نمایش اتفاق می افتد را درک می کنند.

4. جریان کوکتل

ژانر. دسته: آشپزی
توسعه دهنده: اطلاعات تمایز Szolgaltato Kft
نسخه: 2.0
آیفون + آیپد: رایگان

یک برنامه بسیار جالب که کوکتل ها را نه تنها بر اساس نوع، مواد و رنگ، بلکه بر اساس فصل نیز مرتب می کند. این برنامه نوشیدنی های مناسب را در لحظه انتخاب می کند و پیشنهاد می کند که کدام یک شما را گرم می کند، کدام یک به شما آرامش می دهد و کدام یک شما را در یک روز گرم خنک می کند.

5. دستور العمل های کوکتل

کاتالوگی از کوکتل ها، تزئین شده با عکس های رنگارنگ و توضیحات دقیق تولید. هر نوشیدنی تاریخچه منحصر به فرد خود را دارد که در این برنامه شرح داده شده است. این یک فرصت عالی برای نشان دادن دانش خود به دوستان خود و پذیرایی از آنها با یک نوشیدنی خانگی است.

اوکسانا ژیدکووا

Dulce de Leche Old Fashioned

عناصر

مشروب بربون - 45 میلی لیتر

شکلات تلخ - 2-3 قطره

شربت خانگی از شیر تغلیظ شده آب پز - 10 میلی لیتر

دستور آشپزی

برای شربت شیر ​​تغلیظ شده، یک قابلمه بزرگ بردارید، آب سرد بریزید و یک قوطی شیر تغلیظ شده را در آن قرار دهید. 4-5 ساعت بپزید، گاهی اوقات آب را اضافه کنید تا شیشه همیشه زیر آب باشد. شیشه را بیرون می آوریم و خنک می کنیم. در شیشه را باز کرده و با آب صاف شده به نسبت یک به یک مخلوط کنید.

یخ کلوچه ای را در یک لیوان همزن بریزید و 2 تا 3 قطره شکلات تلخ به آن اضافه کنید. شربت از شیر تغلیظ شده و بوربن آب پز شده بریزید، می توانید هر کدام را به سلیقه خود استفاده کنید. با قاشق هم بزنید و 4-5 حرکت دایره ای انجام دهید. کوکتل را در یک لیوان سنگی روی یخ فیلتر کنید.

ماکسیم ایواشچنکو

گل داودی کوکتل

عناصر

شراب ورموت گس - 50 میلی لیتر

لیکور "بندیکتین" - 15 میلی لیتر

آبسنت - 3 میلی لیتر

دستور آشپزی

همه مواد را در یک لیوان میکسر با یخ ترکیب کنید و در یک لیوان کوپه خنک صاف کنید. می توانید پوست لیمو را روی کوکتل فشار دهید.

آندریاس تسانوس

میکسولوژیست بار و رستوران

"کوکتل شماره 19"

عناصر

ودکا دم کرده با کشمش - 20 میلی لیتر

توت فرنگی آپرول - 30 میلی لیتر

تنتور سینچونا با شراب - 40 میلی لیتر

دستور آشپزی

ابتدا باید ودکا را با کشمش سفید به مدت چند روز دم کنید. برای یک لیتر ودکا 100 گرم کشمش مصرف می کنیم. Aperol را باید با توت فرنگی تازه دم کرد (200 گرم توت فرنگی در هر 1 لیتر Aperol). همه مواد باید مخلوط شوند. سپس در لیوان سنگی روی یخ بریزید.

دنیس کریاژف

نرماندی اسپریتز

عناصر

لیکور Becherovka - 25 میلی لیتر

لیکور گل سنجد - 25 میلی لیتر

سیب خشک - 150 میلی لیتر

دستور آشپزی

همه مواد را در یک لیوان شراب بریزید، یخ مکعبی را اضافه کنید تا شناور نشود. همه چیز را مخلوط کنید، می توانید با دایره های تربچه تزئین کنید.

سرگئی چسنوکوف

بانوی زعفرانی

عناصر

جین زعفران - 55 میلی لیتر

لیکور هلو - 25 میلی لیتر

آب لیمو - 20 میلی لیتر

دستور آشپزی

همه مواد را در یک شیکر تکان دهید و در یک لیوان کوکتل سرد صاف کنید.

آناستازیا شترسر

کوکتل "آرنو"

عناصر

جین - 30 میلی لیتر

لیکور انگور سیاه - 30 میلی لیتر

شراب ورموت گس - 30 میلی لیتر

دستور آشپزی

همه چیز را در یک لیوان مخلوط با یخ هم بزنید، سپس در یک لیوان کوکتل صاف کنید.

تاتیانا شارداکوا

عناصر

نوشیدنی الکلی - 50 میلی لیتر

لیکور "سوز" - 30 میلی لیتر

آب لیموترش تازه - 20 میلی لیتر

دستور آشپزی

همه چیز را در یک شیکر مخلوط کنید. می توانید کمی شکر اضافه کنید. هنگام سرو با فلفل چیلی تزیین کنید.

صدها یا حتی هزاران دستور کوکتل وجود دارد. این کار ناصادقانه ای خواهد بود که فقط یک ده متوسط ​​بدهیم و همه تنوع را فراموش کنیم. بنابراین، ما چند قانون ساده را شناسایی کرده‌ایم و سازنده‌های کوکتل را ایجاد کرده‌ایم که مطمئناً نتیجه‌ای خوشمزه به همراه خواهند داشت. و به عنوان مثال، دستور العمل های غیر معمول اما ساده را جمع آوری کردیم و برگه های تقلب بصری را آماده کردیم!

بنابراین، برای یک بار خانه موقت به چه چیزی نیاز دارید؟

کیسه های یخ / قالب برای انجماد یخ

مخلوط کن (ترجیحا ثابت)
آبمیوه گیری (جهانی)
لیوان (تقسیم شده به 10، 50، 100 و 200 میلی لیتر)
لیوان های شیشه ای بلند
اسکوپ بستنی
ملات
تخته برش کوچک و چاقوی بسیار تیز
شیکر (یک بطری پلاستیکی کوچک و صافی می تواند جایگزین آن شود)
قهوه‌ساز/ترکی (اگر کوکتل‌های قهوه درست می‌کنید)

محصولات

آب معدنی ساکن
آب گازدار
شربت (که اغلب استفاده می شود - بیلی (غیر الکلی)، کوراکائوی آبی (رنگ آبی زیبا می دهد)، نارگیل، گرانادین (شربت انار)، کارامل، شکلات، وانیل)
لیمو، لیمو
برگ نعنا
میوه ها و انواع توت ها در فصل یا آب میوه های بسته بندی شده (بهتر است در بسته های کوچک 200 تا 500 میلی لیتری بخرید)
ماست (سفید، کلاسیک)
بستنی
قهوه
شکر نیشکر یا آب عسل (برای تهیه آب عسل، عسل را در مقدار کمی آب ولرم رقیق کنید، غلظت آن باید شبیه یک شربت چسبناک باشد)

سازنده اسموتی ها و آبمیوه های تازه

توضیحات عکس

برای به دست آوردن یک نوشیدنی آگاهانه موفق، دو قانون را به خاطر بسپارید. ابتدا اجزا را با رنگ مطابقت دهید: سبز به سبز، نارنجی به نارنجی، قرمز به قرمز. دوم اینکه از مقدار کمی از مواد استفاده کنید.

بارتنینگ ریاضیات خاص خود را دارد و ترکیب هر نوشیدنی شبیه معادله ای است که در آن 2-3 ماده اصلی و چندین ماده اضافی وجود دارد.

ترکیب شماره 1خیار + سیب سبز + کرفس + زنجبیل ( مواد اضافی: لیمو، سودا، نمک، نعناع، ​​ریحان)

ترکیب شماره 2هویج + گلابی + پرتقال + سیب + گریپ فروت مواد اضافی: نعناع، ​​زنجبیل، لیمو)

ترکیب شماره 3شربت گیلاس + توت فرنگی + گرنادین / انار (مواد اضافی: آهک، چیپس شکلات و شربت، شربت کارامل)

ترکیب شماره 4خربزه + گلابی + کدو تنبل رسیده + پاپایا + شیر نارگیل + موز (مواد اضافی: شربت وانیل، شربت بلوکوراکائو، نعنا، ریحان)

! اسموتی های تهیه شده از گلابی، سیب و موز به سرعت در هوا اکسید شده و تیره می شوند. برای جلوگیری از این اتفاق آب لیمو و دارچین را اضافه کنید.

سیب-کرفس تازه با زنجبیل

ضروری:

250 گرم (1 عدد) سیب سبز، 250 گرم (5 ساقه) کرفس

آشپزی:

سیب سبز خرد شده، کرفس و ریشه زنجبیل را در آبمیوه گیری بریزید. آب میوه را می گیریم و در لیوان سرد می ریزیم. با ساقه کرفس تزیین کنید.

خیار "تینی"

ضروری:

50 میلی لیتر شربت عسل، 60 گرم لیمو، 90 گرم خیار، 200 گرم تکه های یخ

آشپزی:

4 فنجان خیار را در هاون له کنید، شربت عسل را اضافه کنید و یک چهارم لیمو را فشار دهید. یک شیکر (یا بطری پلاستیکی) را با یخ پر کنید، محتویات ملات را داخل آن بریزید و خوب تکان دهید. از طریق یک صافی در یک لیوان باریک از قبل سرد شده بریزید. با ورقه های خیار روی سیخ تزئین کنید.

اسموتی خربزه و ریحان

ضروری:

80 گرم خامه نارگیل، 800 گرم خربزه (گرد کوچک)، 10 گرم ریحان، 160 گرم یخ خرد شده

آشپزی:

خامه یا شیر نارگیل را کاملا هم بزنید تا گلوله نباشد و در یخچال یخ بزند. قسمت بالای خربزه را دقیقاً از نصف برش دهید تا به شکل یک کاسه درآید و دانه ها را جدا کنید. با احتیاط تفاله را با قاشق بیرون بیاورید و در مخلوط کن بریزید. کرم نارگیل یخ زده و برگ های ریحان را اضافه کنید. یخ را اضافه کنید و بزنید. توده به دست آمده را دوباره به خربزه منتقل کنید و با یک شاخه ریحان تزئین کنید.

سازنده کوکتل با قهوه

توضیحات عکس

ترکیب شماره 1قهوه ( مواد اضافی : آب پرتقال، آب لیمو، شربت کارامل، شربت شکلات، گرانادین)

ترکیب شماره 2قهوه + شیر ( مواد اضافی: شربت نارگیل، شربت وانیل، شربت شکلات، بستنی آب پرتقال)

ترکیب شماره 3قهوه + بستنی یا آب مرکبات ( مواد اضافی: فلفل سیاه، جوز هندی، دارچین، هل، بادیان ستاره ای)

قهوه مرکبات

ضروری:

20 میلی لیتر شربت (گرنادین، کارامل، شکلات)، 40 میلی لیتر قهوه تازه دم شده، 50 میلی لیتر آب پرتقال/گریپ فروت/نارنگی تازه فشرده شده (ترجیحا با پالپ)، 100 گرم یخ، نی

آشپزی:

قهوه را دم کرده و آب آن را می گیریم. شربت را در یک لیوان بریزید و تا انتها با یخ پر کنید. سپس آب میوه را بریزید و با احتیاط قهوه را روی آن بریزید. زیبایی این نوشیدنی طعم چند لایه آن است: ته شیرین، وسط ترش و سطح کمی تلخ. کاملا طراوت در گرما.

ست ساخت سودا

توضیحات عکس

ترکیب شماره 1جوش شیرین (مواد اضافی: زنجبیل، لیمو، پرتقال، گریپ فروت، انار، گیلاس، نعناع)

ترکیب شماره 2جوش شیرین ( مواد اضافی: خیار، کرفس، ریحان، جعفری)

! می توانید به کوکتل های ترش با نوشابه کمی نمک اضافه کنید. این کار نه تنها طعم را متنوع می کند، بلکه کمبود این عنصر را در بدن در هوای گرم جبران می کند.

نوشابه خیار

ضروری:

20 گرم خیار، 150 میلی لیتر سودا/آب معدنی، 3 تا 4 تکه یخ به اندازه فندق، 10 میلی لیتر شربت خیار (اختیاری)، لیوان هایبال یا شات لیوان، نی کوکتل

آشپزی:

شیشه را خنک کنید. یک تکه خیار، یخ در آن بریزید، در شربت و نوشابه بریزید.

یک بارمن تازه کار چه چیز دیگری باید بداند؟

برای تهیه نوشیدنی های لایه ای، باید چگالی هر یک از مواد را بدانید.

دنباله نشانک گذاری بر اساس چگالی:

سبک ترین
بستنی/خامه فرم گرفته
قهوه تازه دم
اب
آب میوه
شربت
پوره میوه
متراکم ترین

دنباله نشانک با یخ

تزیین
بستنی
شربت، آب میوه، نوشیدنی، آب
پوره، تکه های میوه، برگ نعنا

مهم!

اول - یخ، سپس - نوشیدنی. ابتدا پوره، انواع توت ها، لیمو و برگ های نعناع را اضافه کرده و بعد از آماده شدن کوکتل، با احتیاط آن ها را با قاشق به بالا می بریم.

متن: ماریا تاران

تصاویر: ناتالیا میاسنیکووا

لیست محبوب ترین کوکتل های بار شامل نوشیدنی های زیر است:

• "موهیتو"؛
• "هاوایی آبی"؛
• "جهان شهری"؛
• "پینا کولادا"؛
• "سکس در ساحل"؛
• "Daiquiri"؛
• "مارگاریتا"؛
• "B52"؛
• "لانگ آیلند"؛
• "عروس دریایی"؛
• "پیرانا"؛
• "واحه"؛
• "لیمونچلو"

این نوشیدنی‌ها و بسیاری دیگر از نوشیدنی‌های عجیب و غریب خوشمزه، درست در مقابل بازدیدکنندگان در کافه بار تهیه می‌شوند. دستور العمل های زیر برای کوکتل بار برای کسانی که تصمیم دارند نوشیدنی های الکلی خود را در خانه درست کنند مفید خواهد بود.

کوکتل بار "Mojito"، "Cosmopolitan" و "Pina Colada"

"موهیتو."

این نوشیدنی نشاط آور سبک بر پایه رم سفید و برگ نعناع است.

ترکیب سنتی به این شکل است:

• اهک؛
• برگ نعناع تازه؛
• رام سفید - 60 میلی لیتر؛
• 100 میلی لیتر آب سودا؛
• شربت شکر - 15 میلی لیتر؛

تهیه موهیتو:

یک لیوان بلند بردارید، برگ های نعنا را کف آن قرار دهید، شربت شکر و آبلیمو را اضافه کنید.

یخ خرد شده را اضافه کنید.

آب سودا و رام سفید را روی آن بریزید. به آرامی هم بزنید و از طریق نی بنوشید.

محبوبیت "موهیتو" الکلی به دلیل ترکیب منحصر به فرد شیرینی، اسیدیته لیمو و تازگی نعناع است. گزینه های دیگری برای تهیه نوشیدنی وجود دارد که در برخی از موسسات، توت فرنگی، آب پرتقال یا سیب را نیز به آن اضافه می کنند.

"جهان شهری".

کوکتل الکلی "Cosmopolitan" پس از پخش سریال تلویزیونی "سکس و شهر" در تلویزیون محبوب شد. قهرمانان او مدام در مهمانی ها مشروب می خوردند. Cosmopolitan اولین بار در دهه 70 ظاهر شد، زمانی که دستور العمل آن توسط میکس شناس آمریکایی دیل دی گوگ ایجاد شد.

ترکیب:

• 30 میلی لیتر ودکا با طعم مرکبات؛
• سه ثانیه - 15 میلی لیتر؛
• 30 میلی لیتر آب زغال اخته؛
• یک آهک؛
• برش پرتقال برای تزئین؛

آماده سازی:

ودکا، آب کرن بری و Triple Sec را در یک شیکر بریزید.

آب آهک را با دست یا با استفاده از پرس مرکبات خارج کنید.

نوشیدنی را در یک لیوان کوکتل با ساقه بلند بریزید و روی آن را با خلال پرتقال یا پوست پرتقال تزئین کنید.

"پینا کولادا".

این کوکتل شیرین محبوب از جزایر کارائیب، جایی که برای اولین بار تهیه شد، به ما آمد. "Pina Colada" - "آناناس فیلتر شده"، همان چیزی است که آب آناناس تازه صاف شده نامیده می شود. به زودی آب میوه با رام و شکر مخلوط شد، بنابراین به یک نوشیدنی کم الکل تبدیل شد که امروزه در مراکز تفریحی شبانه رایج است.

ترکیب:

• آب آناناس، رام سفید - هر کدام 60 میلی لیتر؛
• کرم نارگیل - 75 میلی لیتر؛
• برای تزئین - تکه های خامه زده شده، گیلاس و آناناس؛
• تکه های یخ.

تهیه پینا کولادا:

آب آناناس، رم سفید و خامه نارگیل را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.

کل مخلوط را از مخلوط کن در لیوان کوکتل بریزید و یخ را اضافه کنید.

نوشیدنی را با خامه فرم گرفته و میوه پر کنید.

در برخی از بارها، پینا کولادا شامل لیکور بیلیز نیز می شود.

دستور العمل برای کوکتل های بار "Daiquiri"، "Sex on the Beach" و "Margarita"

"دایکوری".

اکنون یک گروه کامل از کوکتل های الکلی به نام "Daiquiri" وجود دارد، اگرچه در ابتدا فقط یک نوشیدنی بود. اولین بار در کوبا ظاهر شد که مردی به نام جنینگ کوس تصمیم گرفت رام، شکر، آب لیموترش و یخ را در یک لیوان ترکیب کند. این کوکتل به لطف روستای Daiquiri که در آن سرچشمه گرفته است، نام زیبایی دارد.

ترکیب:

• 60 میلی لیتر رام سفید؛
• شربت شکر - 15 میلی لیتر؛
• اهک؛

تهیه Daiquiri:

رام، شربت شکر و آبلیمو را در شیکر بریزید.

یخ را به این مواد اضافه کنید و شیکر را خوب تکان دهید.

محتویات شیکر را داخل لیوان بریزید.

کوکتل بار Daiquiri آماده نوشیدن است!

"سکس در ساحل"

یک نوشیدنی کم الکل با چنین نام تحریک آمیز و فریبنده مورد علاقه بسیاری از دختران است.

بر اساس اجزای زیر تهیه می شود:

• ودکا - 50 میلی لیتر؛
• لیکور هلو - 25 میلی لیتر؛
• آب آناناس و آب زغال اخته - هر کدام 40 میلی لیتر؛
• برای تزئین - آناناس و تمشک؛
• تکه های یخ.

تهیه کوکتل Sex on the Beach بسیار ساده است:

در یک شیکر باید همه مواد را مخلوط کنید و همه چیز را خوب تکان دهید.

نوشیدنی تمام شده را در یک لیوان هایبال پر از یخ بریزید.

"سکس در ساحل" با تکه ای از آناناس و تمشک تزئین شده است.

"مارگاریتا".

مارگاریتا یکی از محبوب ترین نوشیدنی های الکلی تابستانی است.

برای تهیه این دستور العمل برای کوکتل الکلی "مارگاریتا" به مواد زیر نیاز دارید:

• 50 میلی لیتر تکیلا؛
• آب پرتقال - 25 میلی لیتر؛
• شربت شکر - 10 میلی لیتر؛
• یک آهک؛
• نمک یا شکر برای تزئین لیوان؛

تهیه کوکتل مارگاریتا:

تکیلا و آب پرتقال را در شیکر بریزید، آب لیموترش را روی آن بمالید، همه چیز را با یخ بپوشانید و همه مواد را خوب تکان دهید.

نوشیدنی را در یک لیوان کوکتل پهن با ساقه بلند بریزید.

لبه لیوان را با نمک یا شکر تزئین کنید.

تهیه کوکتل بار "B52"، "Long Island" و "Medusa"

"در 52 سالگی."

این یک کوکتل است که از سه لایه لیکور مختلف تشکیل شده است. ویژگی آن این است که شما باید آن را در یک جرعه بدون مخلوط کردن لایه ها بنوشید. این یک کوکتل بار بسیار جالب است و نه تنها روش تهیه آن مورد توجه است، بلکه خاصیت اثر الکلی روی فردی که "B52" می نوشد نیز جالب است. قدرت یک نوشیدنی الکلی در نسخه کلاسیک آماده سازی به طور متوسط ​​27 درجه است. تهیه "B52" آسان نیست، بنابراین در هر صورت توسط یک بارمن حرفه ای بهتر تهیه می شود، اما می توانید سعی کنید خودتان آن را در خانه درست کنید.

ترکیب:

• لیکور قهوه "کاپیتان بلک"؛
• لیکور کرم ایرلندی؛
• لیکور کوانترو.

برای تهیه نوشیدنی، یک چاقو و یک لیوان 100 میلی لیتری آماده کنید.

چاقو را در لیوان قرار دهید و لیکور قهوه را با دقت روی تیغه بریزید.

سپس به همین ترتیب لیکور ایرلندی کرم را در آن بریزید. همه چیز باید تا حد امکان به آرامی و روان انجام شود تا دو لایه مشروب با هم مخلوط نشوند.

لایه بالایی لیکور Quantreau خواهد بود که باید به همان روشی که دو جزء قبلی در لیوان ریخته شود.

نتیجه باید سه لایه مختلف لیکور باشد که نوشیدنی را تشکیل می دهد. با این حال، "B52" هنوز برای استفاده آماده نیست. حالا نوشیدنی سه لایه باید آتش زده شود.

شما باید کوکتل را در حالی که در حال سوختن است بنوشید و یک نی را داخل لیوان قرار دهید. "B52" که به درستی تهیه و نوشیده شود باید در ابتدای نوشیدن خنک باشد و سپس گرم و گرمتر شود.

"لانگ آیلند".

منشا این نوشیدنی در لانگ آیلند در نیویورک است.

ترکیب:

• ودکا؛
• جین
• تکیلا؛
• رام سفید؛
• سه ثانیه;
• شربت شکر؛
• قاچ لیمو؛
• کولا؛

تمام نوشیدنی ها باید در 20 میلی لیتر مصرف شوند.

آماده سازی:

تمام اجزای الکلی کوکتل را در یک لیوان هایبال مخلوط کنید.

به طور جداگانه کولا و یخ را در ظرفی با هم ترکیب کرده و در لیوان بریزید.

برای تزیین، از یک قاچ لیمو و چندین نی روشن استفاده کنید.

"عروس دریایی".

ترکیب:

• 10 میلی لیتر آبسنت؛
• 20 میلی لیتر لیکور کاکائو و تریپل سکا؛
• کرم ایرلندی 5 میلی لیتر.

آماده سازی:

نوشیدنی های الکلی را باید با استفاده از چاقو یا قاشق نواری در یک لیوان بریزید. لایه ها به ترتیب زیر است: لیکور کاکائو، تریپل ثانیه، آبسنت.

برای تزئین کوکتل، باید کرم ایرلندی را به زیبایی روی آن بریزید - قطره قطره از طریق یک نی.

تهیه کوکتل بار در خانه فرآیندی جالب و هیجان انگیز است که در پایان می توانید از طعم مطبوع نوشیدنی الکلی مورد علاقه خود لذت ببرید.

غافلگیر کردن باب مک نوین با نوشیدنی الکلی سخت است: او سال ها به عنوان معاون یک شرکت که یکی از پرچمداران صنعت است - پرنود ریکارد - کار کرده است. اما دوستانش که تابستان گذشته به دیدار او آمده بودند موفق شدند. آنها به عنوان هدیه، مجموعه ای برای تهیه کوکتل از Stirrings با خود آوردند.

این برخلاف هر چیزی بود که مک‌نوین قبلاً دیده بود - یک "طراح" ساده و ظریف برای تهیه کوکتل‌های واقعی در خانه بود. آنقدر متفکرانه که ست شامل مخلوطی مخصوص برای تزئین لبه لیوان بود.

مک‌نوین چنان تحت تأثیر مجموعه قرار گرفت که بلافاصله نامه‌ای به بنیانگذاران و صاحبان Stirrings نوشت - دو مرد جوان از Fall River در ایالات متحده. مک‌نوین می‌گوید: «ما زمان زیادی را صرف تلاش کردیم تا بفهمیم چگونه می‌توانیم ارواح را در خانه راحت‌تر کنیم.» پرنود اکنون قصد دارد با Stirrings همکاری کند و مجموعه هایی متشکل از ترکیبی از Stirrings و Stoli ودکا را ارائه دهد.

رویای هر کارآفرینی این است که جایگاهی را اشغال کند که رقبا در یکی از صنایع اصلی آن را نادیده می گیرند و اولین کسی باشد که این کار را انجام می دهد. تاریخچه شرکت Stirrings نمونه بارز چنین شانسی است، زمانی که با وجود اشتباهات و محاسبات نادرست مدیریت، یک محصول مورد تقاضا در زمان مناسب در بازار ظاهر شد. در سال 1997، بیل کریلمن، که قبلاً روی یک کالسکه ماهیگیری کار می کرد، و دوستش گیل مک لین شرکت خود را تأسیس کردند.

در ابتدا، این شرکت درگیر تحویل مواد غذایی اولیه به همسایگان بود. اولین موفقیت جدی دوستان در سال 2000 به دست آمد، زمانی که آنها با ترکیب خاصی از نمک دریایی، نعناع و گشنیز برای تزئین لبه یک لیوان کوکتل آمدند. اختراع آنها در نمایشگاه آشپزی نیویورک به یک موفقیت واقعی تبدیل شد. از مخلوطی که استفاده از آن امتیاز بارمن های واقعی بود، یک مرحله تا مجموعه کوکتل وجود داشت. مک‌نوین می‌گوید: «برای سال‌ها، آبجو دقیقاً به دلیل سهولت مصرف آن محبوب‌ترین نوشیدنی بود.

اکنون این آبجو رقیبی در میان متخصصان جوان و موفق دارد - مخلوط Stirrings برای هر بطری 9.99 دلار قیمت دارد و از آب لیموترش تازه، لیمو، شکر نیشکر و آب تصفیه شده سه گانه ساخته شده است. گردش مالی Stirrings در سال جاری از 10 میلیون دلار گذشت و صاحبان این شرکت معتقدند که این رقم در پنج سال آینده به 100 میلیون دلار خواهد رسید.

تعیین قلمرو جدید آسان نبود. به گفته بنیانگذاران، چیزی که برای آنها شانس آورد، تصمیم به دعوت از مدیر حرفه ای پل ناردون، مدیر عامل سابق شرکت مواد غذایی ارگانیک Annie's Homegrown بود که در اکتبر 2004 مدیر عامل شرکت شد.

او بلافاصله استراتژی تجاری شرکت را به طرز چشمگیری تغییر داد. تولید برون سپاری شد و 25 نفر قبل از کریسمس بیکار شدند. Nardone تصمیم گرفت که محصولی که قبلاً تحت نام Nantucket Off-shore برای هیچ کس جز مردم محلی به بازار عرضه می شد، باید به چیزی تغییر نام دهد که می تواند به مردم خارج از ایالت خود فروخته شود. برند Stirrings اینگونه متولد شد. ناردونه توضیح می دهد: "من نمی خواستم ما یک محصول محلی باقی بمانیم."

همه ابتکارات مدیر جدید به مذاق بنیانگذاران شرکت خوش نیامد. ناردون معتقد بود که لازم است خط تولید کاهش یابد و چیز جدیدی منتشر نشود. اما کارآفرینان جوان نظر مخالف داشتند. آنها بر درک خود از بازار مشروب و بار تکیه کردند. آنها ناردون را با لیست نوشیدنی ها و لینک های منو که شامل کوکتل هایی با دم کرده ریحان یا اسطوخودوس بود بمباران کردند. ناردونه می‌گوید: «این کوکتل‌ها برای من خیلی غیرعادی به نظر می‌رسیدند، اما آنها لبخند زدند و همچنان مرا متقاعد کردند. در نهایت آنها پیروز شدند و شرکت خط جدیدی از محصولات را منتشر کرد - Stirrings Essences.

اینها طعم دهنده های کوکتل با طعم هایی مانند رزماری یا گلبرگ های گل رز هستند. اما این تنها تازگی نیست. خط تولید این شرکت با تونیک تلخ بر پایه شربت پرتقال خونی و انار گرانادین تکمیل شد. ناردونه می گوید دیدگاه او به طرز چشمگیری تغییر کرده است. او اکنون متقاعد شده است که چنین استراتژی متمایز بودن برند را برجسته می کند و به حفظ موقعیت پیشرو آن کمک می کند.

کریلمن نیز به نوبه خود معتقد است که حضور ناردونه به او نسبت به توانایی های خود اطمینان می دهد - او می داند چگونه مذاکره کند. ما نمی‌توانیم با ناردونه اشتباه بگیریم. ما با هم طعمه آسانی نیستیم.» (مشارکت توسط WSJ.)