شیرینی عسل و دارچین سال نو. شیرینی عسلی سال نو با دارچین شیرینی عسلی سال نو با دارچین

یک میان وعده سبک برای شما فراهم شده است. لذیذ عسل را می توان پخت، بسته بندی زیبایی کرد و به عنوان هدیه ای شیرین به عزیزان خود هدیه داد. هر عسل مرغوب برای تهیه مناسب است، به جز یک محصول مصنوعی. اگر از گندم سیاه یا عسل مریم گلی استفاده کنید کوکی ها معطر می شوند.

طرز تهیه شیرینی عسلی دارچینی

یک کاسه ضد حرارت عمیق پیدا کنید. شکر گرانول را بریزید ، تخم مرغ را بزنید ، عسل را اضافه کنید. حالا ما به یک حمام آب نیاز داریم. تابه ای بزرگتر از کاسه بردارید. آب بریزید و بجوشانید. ظرف را با مواد در قابلمه ای با مایع در حال جوش قرار دهید تا مایع به ته کاسه نرسد و خوب هم بزنید تا دانه های شکر حل شود.

کاسه را از حمام خارج کنید، جوش شیرین و دارچین آسیاب شده را اضافه کنید. مخلوط عسل را هم بزنید و تا دمای اتاق خنک کنید.

آرد گندم الک شده را اضافه کنید. با قاشق شروع به ورز دادن خمیر کنید.

به محض اینکه ورز دادن خمیر با قاشق سخت شد، کلوخه را روی تخته خاکی منتقل کنید و به ورز دادن ادامه دهید.

یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. از خمیر عسلی یک سوسیس درست کنید و به قطعات مساوی برش دهید. هر کدام را به شکل یک گلوله گرد به اندازه یک مهره بغلتانید و با فواصل مساوی از یکدیگر روی کاغذ روغنی قرار دهید. فر را روشن کنید و دما را روی 180 درجه تنظیم کنید. ورقه پخت را با محتویات قرار دهید و 20-30 دقیقه بپزید. آمادگی را با یک خلال دندان خشک بررسی کنید.

کلوچه های دارچینی و عسلی آماده هستند. روی توری سیمی خنک کنید و سرو کنید. در صورت تمایل می توانید پودر قند بپاشید یا با مایه کیک تزئین کنید. از چای خود لذت ببرید!

برای پخت بهتر است از عسل طبیعی تازه زنبورستان استفاده کنید.
توصیه می شود مواد را با هم ترکیب کرده و خمیر را در یک کاسه بزرگ ورز دهید تا زمان را برای شستن سطح میز هدر ندهید.
کوکی ها را می توان نه تنها گرد درست کرد، بلکه با کاتر شیرینی پز نیز برش داد. برای انجام این کار، باید خمیر را پهن کنید، قالب را در آرد آغشته کنید و سپس آن را برش دهید.
می توانید توت تازه یا خشک را به این نوع کوکی اضافه کنید. به عنوان مثال، زغال اخته، کشمش.

دستور گام به گام با عکس

کوکی های عسلی با دارچین به طور ایده آل مکمل یک لیوان پانچ داغ یا شراب مولد هستند و روحیه شما را در یک عصر سرد زمستانی تقویت می کنند و فضایی دنج را در آشپزخانه ایجاد می کنند. طعم لطیف خامه ای آن را با بالاترین کیفیت روغن تامین می کند که نباید با دست مالیده شود، بلکه با چاقوی از قبل سرد شده با تیغه پهن ریز خرد شود. این به شما امکان می دهد به یک قوام خمیر خاصی دست پیدا کنید که به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود.

شیرینی های شگفت انگیز به رنگ گردویی، تمام خانواده را دور میز بزرگ جمع می کند. عسل گندم سیاه تازه این سایه را به خوبی برجسته می کند و تلخی تلخی را که به سختی قابل توجه است اضافه می کند.

عناصر

آرد گندم 110 گرم
شکر 3 قاشق غذاخوری ل + 1 قاشق غذاخوری ل برای پاشیدن
عسل 50 گرم
کره 50 گرم
بکینگ پودر 0.75 قاشق چایخوری
نمک 1 پیمانه
دارچین 1 قاشق چایخوری

آماده سازی

1. آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید. شکر، نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید. مخلوط خشک را هم بزنید تا به طور یکنواخت پخش شود. برای طعم دادن، می توانید شکر وانیل یا کمی وانیلین اضافه کنید.

2. کره را از یخچال خارج کنید. به قطعات کوچک برش دهید و به مخلوط خشک اضافه کنید.

3. با دستان خود مالش دهید تا خرده های ریز تشکیل شود. این مرحله را سریع انجام دهید تا کره زیر حرارت دستتان آب نشود.

4. عسل را به خمیر اضافه کنید. این می تواند آب نبات یا مایع باشد.

5. به سرعت خمیر را ورز دهید، شبیه به پلاستیک. در ابتدا ممکن است خرد شود، اما سپس همه قطعات به هم می رسند و به یک تکه خمیر تبدیل می شوند. خمیر را به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

6. آن را در یک سوسیس بلند به طول 10-15 سانتی متر بغلتانید. به تکه های کوچک برش بزن.

7. در ظرفی جداگانه شکر و دارچین را برای «نان کردن» مخلوط کنید. تکه های خمیر را به شکل گرد در آورید و در مخلوط شکر دارچینی بغلتانید.

8. کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت قرار دهید و تکه های خمیر را بچینید. بین آنها فاصله کمی بگذارید زیرا در حین پخت حجم شیرینی افزایش می یابد. از درب بطری برای صاف کردن شیرینی ها استفاده کنید. به مدت 15-20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. زمان پخت بستگی به قدرت فر دارد.

9. کلوچه های دارچینی عسلی آماده هستند. خنک کنید و با چای سرو کنید.

شیرینی های خوشمزه با شهد زنبور عسل یک خوراکی ایده آل برای اعضای خانواده و مهمانان است. اما برای خوشبوتر شدن عطر دسر می توانید مقداری ادویه به خمیر اضافه کنید. بنابراین، کوکی های عسل با دارچین با طعم باورنکردنی و عطر گرم متمایز متمایز می شوند. علاوه بر این، هر زن خانه دار می تواند دستور العمل منحصر به فرد خود را انتخاب کند - یک نسخه ساده، شیرینی های کلاسیک یا یک ظرافت سال نو با زنجبیل.

وقتی هوای بیرون ابری یا برفی است، واقعاً می خواهید خود و عزیزانتان را با چیزی خوشمزه نوازش کنید. آشپزهای عامیانه دستور العمل بسیار ساده و اصلی برای پخت خانگی ارائه می دهند که شامل شهد زنبور طبیعی و دارچین است.

خانم های خانه دار پرمشغله این شیرینی ها را دوست خواهند داشت زیرا سریع آماده می شوند. تمام مراحل آشپزی - تهیه غذا، ورز دادن خمیر، شکل دادن به شکل و پخت - تقریباً 30 دقیقه طول می کشد. نتیجه نهایی یک غذای بسیار خوشمزه است.

کلوچه های دارچینی عسلی به رنگ قهوه ای روشن و زیبا با بوی تند جذاب و ترک های منظم هستند. در ابتدا شیرینی کاملا نرم است، اما پس از مدتی به طرز دلپذیری خرد می شود و هنگام مزه کردن، ترد می شود.

درک این نکته مهم است که ترکیب شامل شکر و عسل است، بنابراین دسر کاملاً شیرین است. اگر طعم کمتری را ترجیح می دهید، می توان حجم شکر گرانول را کاهش داد. علاوه بر این می توانید کشمش و آجیل را به خمیر اضافه کنید و روی آن شکلات آب شده بریزید. همه چیز به میل و ترجیحات شما بستگی دارد. بیایید به محبوب ترین دستور العمل های کوکی های عسل و دارچین نگاه کنیم.

طرز تهیه شیرینی ساده با عسل دارچینی

این ساده ترین نسخه کوکی ها با عسل و دارچین آسیاب شده است. خمیر حتی حاوی تخم مرغ نیست. اما غذای تمام شده برای چای عصرانه یا صبحگاهی یا یک استراحت سنتی با یک فنجان قهوه عالی است.

درست کردن کلوچه های دارچینی عسلی و خوشحال کردن خانواده شما بسیار آسان است. شما به زمان و محصولات بسیار کمی نیاز خواهید داشت. برای رفتن به محل کار، در جاده، در پیک نیک یا برای فرزندتان به مدرسه، شیرینی های معطر را با خود ببرید. یک میان وعده سبک برای شما فراهم شده است. لذیذ عسل را می توان پخت، بسته بندی زیبایی کرد و به عنوان هدیه ای شیرین به عزیزان خود هدیه داد. هر عسل مرغوب برای تهیه مناسب است، به جز یک محصول مصنوعی. اگر از گندم سیاه یا عسل مریم گلی استفاده کنید کوکی ها معطر می شوند.

عناصر

آرد گندم - 300 گرم؛
شکر - 150 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
عسل - 2 قاشق غذاخوری؛
سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی

آرد گندم الک شده را اضافه کنید. با قاشق شروع به ورز دادن خمیر کنید.

به محض اینکه ورز دادن خمیر با قاشق سخت شد، کلوخه را روی تخته خاکی منتقل کنید و به ورز دادن ادامه دهید.

برای پخت بهتر است از عسل طبیعی تازه زنبورستان استفاده کنید.
توصیه می شود مواد را با هم ترکیب کرده و خمیر را در یک کاسه بزرگ ورز دهید تا زمان را برای شستن سطح میز هدر ندهید.
کوکی ها را می توان نه تنها گرد درست کرد، بلکه با کاتر شیرینی پز نیز برش داد. برای انجام این کار، باید خمیر را پهن کنید، قالب را در آرد آغشته کنید و سپس آن را برش دهید.
می توانید توت تازه یا خشک را به این نوع کوکی اضافه کنید. به عنوان مثال، زغال اخته، کشمش.
برای سال نو می توانید آن را از عسل درست کنید.

مقالات مشابه