Prantsuse kana retsept kanafileest. Prantsuse kana liha

Küpsetatud liha on alati kasulik, sest roog osutub toitvaks, maitsvaks ja ilusaks. Allpool räägime teile prantsuse keeles kanafilee retseptid.

Prantsuse kanafilee liha - retsept

Koostis:

• kanafilee ilma nahata - 900 g;
• sool;
• kõva juust - 280 g;
• tomat - 270 g;
• pipar.

Ettevalmistus

1. Löö eelnevalt pestud ja kuivatatud kanafilee haamriga läbi.
2. Asetage liha küpsetusplaadile. Lisa peale soola ja pipart.
3. Aseta fileele tomativiilud ja purusta riivjuustuga.
4. Küpseta mõõdukalt eelkuumutatud ahjus umbes 20 minutit.

Prantsuse kanafilee seentega

Koostis:

• sibul - 130 g;
• värsked šampinjonid - 240 g;
• juust - 180 g;
• kõvad tomatid - 2 tk;
• suured kanafileed - 2 tk;
• pipar;
• soola.

Ettevalmistus

1. Lõika eelnevalt pestud filee tükkideks.
2. Lõika seened väikesteks viiludeks. Haki sibul poolrõngasteks. Kuumuta pannil õli, aseta sinna seened ja sibul ning prae umbes 7 minutit.
3. Lõika tomatid väikesteks õhukesteks viiludeks.
4. Aseta fileetükid ahjuplaadile, kergelt pipar ja sool. Aseta peale seened ja tomativiilud. Purustame selle kõik riivjuustuga.
5. Küpseta prantsuse kanaliha 180 kraadi juures 20 minutit.

Prantsuse kana retsept

Koostis:

• kõvad tomatid - 2 tk;
• kanafilee - 500 g;
• sibul - 170 g;
• majonees 67% – 50 g;
• juust - 150 g;
• jahvatatud must pipar;
• soola.

Ettevalmistus

1. Klopi filee lahti, lõika vajaliku suurusega tükkideks.
2. Lõika kooritud sibul poolrõngasteks.
3. Lõika värske tomat õhukesteks viiludeks.
4. Nüüd laota valmis liha küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, soola ja purusta pipraga.
5. Määri iga tükk pealt majoneesiga, laota välja sibulad, tomatid ja puista üle juustuga.
6. Küpseta 190 kraadi juures liha prantsuse keeles kanafileest koos tomatitega 20 minutit.

Kuidas küpsetada prantsuse kanafileed ahjus?

Koostis:

• juust - 200 g;
• filee - 700 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• värsked šampinjonid - 200 g;
• hapukoor - 50 g;
• tomatid - 200 g;
• rasv - 50 g;
• sibul - 150 g;
• tilli rohelised - 30 g;
• pipar;
• - 20 g;
• soola.

Ettevalmistus

1. Lõikasime eelnevalt pestud ja kuivatatud filee tükkideks, mille seejärel hoolikalt klopisime. Soola, pipar ja määri sinepiga.
2. Lõika pestud seened väikesteks kuubikuteks. Haki sibul poolrõngasteks. Prae seeni umbes 5 minutit.
3. Lõika tomatid viiludeks. Haki rohelised peeneks. Jahvatage küüslauk pressi abil. Jahvatage juust riivis. Sega hapukoor juustu, ürtide, majoneesi ja küüslauguga.
4. Aseta filee ahjuplaadile, fileele aseta seened, sibul ja tomatid. Määri peale kaste.
5. Küpseta 180 kraadi juures 25 minutit.

Head isu!

Tere kallid lugejad. Lihatoite on alati peetud maitsvateks, rahuldavateks ja kaunistavad iga pühadelauda. Liharoogade valmistamiseks on palju võimalusi. Valige ükskõik milline oma maitse järgi. Kana on minu jaoks väga maitsev ja mahlane liha. Kana küpsetamiseks on palju võimalusi. Saab praadida, ahjus küpsetada, keeta. Kuid saate seda valmistada nii maitsvalt kui ka kaunilt. Hiljuti olime sõpradel külas, laual oli palju maitsvaid roogasid, kuid kõige rohkem meeldis mulle prantsuse kana ahjus. Liha oli mahlane, maitsev ja lihtsalt sulas suus.

Varem valmistasin seda liha ainult sealihast, kuid nüüd eelistan kana. Minu jaoks on kanaliha kerge, dieetne ja väga maitsev. Lisaks valmib kana palju kiiremini. Soovitan soojalt proovida. Ma kasutan seda kana võileibade jaoks. Just selle retsepti järgi on liha mahlane ja pehme.

Olles ostnud kõik vajalikud tooted, otsustasin selle roa kodus valmistada. Pealegi olid kõik prantsuse lihaga rahul. Seda liha võib süüa kuumalt, soojalt või külmalt. Mulle meeldib soojalt rohkem.

Liha küpsetamise retsepti õppisin sõbralt, kõike mäletades otsustasin sellist meistriteost kodus korrata. See oli rammus ja maitsev lõunasöök koos kerge köögiviljasalatiga.

Prantsuse kana tomatitega ahjus. Retsept koos fotoga

Koostisained liha küpsetamiseks:

• 500 grammi kanafilee
• 2 suurt tomatit
• 150 grammi kõva juustu
• 2 väikest sibulat
• majonees 67%
• soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi

Minu kõva juust on Mazdamer, tavaliselt ostan vene, aga nüüd otsustasin seda juustu proovida. Tõsi, see on veidi kallim kui vene oma. Tegelikult saate osta juustu, mis teile kõige rohkem meeldib ja mida rohkem armastate.

Koostisosade komplekt on väga lihtne. Ka kõige ettevalmistamine on väga-väga lihtne. Koostisosad on lihtsad. Minimaalne kulu ja aeg ning maitsev roog teie lauale.

Enne liha küpsetamist lugesin ka palju retsepte uuesti läbi. Seetõttu soovitavad paljud liha lõigata tera järgi. Nii tuleb ühest fileepoolest välja 3 viilu liha.

Selleks, et kõik ilusti lõigata, tuleb võtta terav nuga ja lõigata pool fileest kolmeks osaks. Ütlen ausalt, sain ainult 3 ilusat tükki, koledad keeran hakklihaks ja küpsetan. Seda enam, et käes on suvikõrvitsahooaeg. Mulle meeldivad need ahjus küpsetatuna, siis katta peale hapukoor ja puistata peale hakitud ürte.

Lõikasin liha ja löön haamriga. Võitsime ilma fanatismita tagasi. Kana on pehme liha.

Paljud inimesed soovitavad katta liha koti või kilega ja seejärel peksta, kuid ma ei tee seda. Valisin ainult ilusad tükid, peksin neid ja just nendest küpsetan liha prantsuse keeles.

Nüüd sibula kohta. Koori sibul, pese, lõika pooleks ja lõika terava noaga poolrõngasteks. Kogu saladus on see, et sibul peaks olema läbipaistev.

Lõika värske tomat õhukesteks viiludeks. Samuti peate riivima kõva juustu jämedale riivile.

Ärge unustage, et iga lihatükk tuleb määrida majoneesiga, nii on see mahlasem. Ma tõesti segasin seda veidi ja puistasin sibulaga ja määrisin siis majoneesiga, aga maitset see ei mõjutanud. Iga kanatüki kohta kasutasin 1 teelusikatäie majoneesi.

Pärast iga lihatükki soolasime ja pipartasime, määrisime majoneesiga, puistasime peale sibulat, laotasime peale tomativiilud ja puistasime üle kõva juustuga.

Samuti olen paljudes retseptides lugenud, et majonees on segatud läbi pressi pressitud küüslauguga. Mõned inimesed segavad majoneesi sinepiga. No kellele meeldib. Ma ei tee seda.

Teen täpselt nii nagu selles retseptis ja mulle väga meeldib. Liha on ahju minemiseks valmis.

Liha küpsetamise ajal lülitasin ahju eelnevalt sisse ja eelsoojendasin 190 kraadini. Pane liha ahju umbes 20 minutiks Liha küpseb väga kiiresti.

Kui aus olla, siis liha meeldis mulle väga. See oli nii maitsev, et hakkasin kohe teist portsu liha prantsuse keeles küpsetama. Sest üleeile ostsin kilo fileed ja tomateid. Seega olid mul kõik tooted laos olemas. Võrdluseks, tegin seda risti-rästi. Maitse pole muutunud, ainult minu meelest kui tükid on suuremad, siis tuleb liha mahlasem.

Pannile mahutan ainult 5 lihatükki. Ma ei pannud liha tihedalt välja. Mulle meeldib, kui iga tükk on eraldi ja mitte kõik ühes õhukeses kihis.

Nii sain ahjus prantsusepärase liha kõva juustu ja tomatitega. Maitsev, mahlane, väga pehme. Siiski tuleb kanafileed veidi kloppida. Liha osutub pehmeks ja lihtsalt sulab suus.

Kunagi küpsetasin sealiha prantsuse keeles, aga mulle meeldib prantsuse kana rohkem. Kerge, mahlane, rahuldav ja maitsev roog. Eelistan ikkagi kana.

Üllata oma lähedasi maitsvate ja huvitavate roogadega. Ajaveebi lehtedel jagame maitsvate roogade retsepte, mida oleme katsetanud. Ja kõik retseptid, nagu see prantsusepärane ahjukana, on valmistatud samm-sammult kirjelduste ja fotodega. Kõik on ette valmistatud armastusega ja kodus. Head isu kõigile.

Prantsuse keeles on kanaliha alati maitsev ja rahuldav. Selle nime all on kombineeritud mitu rooga, kuid need on kõik omamoodi huvitavad. Natuke aega ja soovi ning kindlasti läheb kõik parimal võimalikul viisil. Nüüd saate teada, kuidas kana prantsuse keeles küpsetada.

Prantsuse kana liha

Prantsuse kana ahjus on roog, mis sobib mitte ainult lihtsaks lõunasöögiks, vaid ka pidulikule lauale. Selle eeliseks on see, et see küpseb kiiresti. Minimaalne kulu ja vaeva ning maitsev toit perele on valmis. Määratud toodete kogusest saab 3 portsjonit. Kui kellegi jaoks on majonees keelatud, võib selle asendada hapukoorega.

Koostis:

• rinnad – 2 tk.;
• sibul - 1 tk;
• majonees - 100 g;
• juust - 150 g.

Ettevalmistus

1. Iga filee lõigatakse pikuti 3 osaks ja klopitakse läbi, soolatakse ja pipraga.
2. Asetage küpsetusplaadile sibularõngad ja majoneesiga kaetud filee.
3. Kata see kõik juustuga.
4. Küpseta 180 kraadi juures 40 minutit.

Prantsuse kana kotletid

Sellel toidul on mitu nime. Nad kutsuvad seda tükeldatud kotlettideks, laiskadeks kotletteks ja seda kana küpsetatakse prantsuse praepannil. Seda toitu on väga lihtne valmistada. Pere maitsva õhtusöögi toitmiseks ei pea teil olema erilisi oskusi ega teadmisi. Soovi korral võid kotlettidele lisada ka sibulat.

Koostis:

• rinnad - 400 g;
• jahu - 1 spl. lusikas;
• majonees - 30 g;
• munad - 2 tk;
• sool pipar;
• õli.

Ettevalmistus

1. Rind lõigatakse tükkideks.
2. Soola, pipar, klopi sisse munad, lisa majonees, jahu ja sega.
3. Tõsta mass lusikaga välja ja aseta pannile.
4. Prae ühelt poolt, keera ümber ja küpseta valmis.

Prantsuse liha kana ja kartuliga

Prantsuse moodi kartul kanaga on maitsev, rahuldav ning praktiline ja mugav. Liha küpseb samal ajal lisandiga ja see osutub väga mahlakaks. See on üks lemmikroogi mitte ainult paljudele leibkonnaliikmetele, vaid ka koduperenaistele. Tunniga saate valmistada maitsva eine, millest piisab 4-liikmelise pere toitmiseks.

Koostis:

• rinnad - 1 tk;
• tomatid - 2 tk;
• kartul - 1 kg;
• juust - 100 g;
• majonees - 50 g;
• sibul - 1 tk;
• sool pipar.

Ettevalmistus

1. Kartulid lõigatakse ringidesse, soolatakse, pipraga ja asetatakse võiga määritud vormi.
2. Aseta peale taldrikuteks lõigatud rinnatükk ning puista peale soola ja pipart.
3. Haki sibul ja puista peale.
4. Järgmiseks tuleb kiht tükeldatud tomateid.
5. Määri peale kiht majoneesi ja kata see juustuga.
6. Küpseta 180 kraadi juures 40 minutit.

Prantsuse kana seentega

Prantsuse kanafilee on restoranimenüü vääriline delikatess. Kana sobib hästi seentega. Retsept nõuab šampinjone, kuid kasutada võib ka teisi seeni. See maitsev roog valmib väga kiiresti, suurepärane võimalus, kui külalised on ukse ees ja neid pole millegagi kostitada. Pool tundi ja kana seentega prantsuse keeles on valmis.

Koostis:

• kanafilee - 2 tk;
• tomatid - 2 tk;
• šampinjonid - 300 g;
• sibul - 1 tk;
• juust - 200 g;
• rohelus.

Ettevalmistus

1. Filee pestakse ja lõigatakse pikuti 2-3 tükiks ning klopitakse läbi.
2. Seente ja sibula viilud hautatakse.
3. Lõika tomatid viiludeks.
4. Aseta fileetükid ahjuplaadile, soola ja pipart.
5. Selle peale pannakse seened sibula, tomati ja ürtidega.
6. Kata kõik juustuga.
7. Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.

Prantsuse pajaroog kanaga

Igasuguste vormiroogade austajatele meeldib see retsept kindlasti. Prantsuse moodi ahjukana koos kartulite ja muude maitsvate koostisosadega on gurmaanide pidu. Filee tuleb pehme ja mahlane. Algul võid pajaroa fooliumiga katta ja lõpus eemaldada. Siis juust ei kõrbema, vaid pruunistub.

Koostis:

• kartul - 600 g;
• sibul - 150 g;
• filee - 500 g;
• juust - 250 g;
• küüslauk - 4 nelki;
• hapukoor - 300 g;
• majonees - 50 g;
• sool pipar.

Ettevalmistus

1. Filee lõigatakse õhukeseks.
2. Küüslauk on peeneks hakitud.
3. Sega kana majoneesi, soola, küüslaugu, pipra ja maitseainetega.
4. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks.
5. Sega hapukoor soola, pipra ja vürtsidega.
6. Asetage määritud vormi kiht sibulat, seejärel viilutatud kartulid.
7. Määri peale hapukoorekiht.
8. Aseta filee.
9. Puista peale juust.
10. 200 kraadi juures valmib pajaroog 40 minutiga.

Kana valge veini prantsuse stiilis

Prantsuse kana, mille retsept on esitatud allpool, on maitsev ja uskumatult isuäratav roog. Seda on väga lihtne valmistada. Nagu kõik ühepajatoidud, on ka prantsuse kanal eriline maitse. Valmis kujul ei ole alkohol tunda. Määratud tootekogusest saate 4-5 portsjonit toekat maiust.

Koostis:

• kana - 1,5 kg;
• valge vein - 600 ml;
• sibul - 2 tk;
• sool pipar.

Ettevalmistus

1. Rümba lõigatakse tükkideks ja pannakse pottidesse.
2. Sibul laotakse peale, soolatakse, pipartatakse ja valatakse veiniga.
3. Aseta potid ahju ja küpseta 1,5 tundi.

Prantsuse täidisega kana

Prantsuse küpsetatud kana on tõeline kokakunsti meistriteos. Selle ettevalmistamiseks peate nokitsema, kuid tulemus on seda väärt. See roog kaunistab iga pühadelauda; Prantsuse täidisega kana on maitsev nii kuumalt kui külmalt.

Koostis:

• kana - 1 tk;
• sibul - 3 tk;
• kreeka pähklid - 1 tass;
• ploomid - 200 g;
• juust - 150 g;
• sinep, õli, paprika - 1 spl. lusikas;
• pipar - näputäis;
• rosmariin, basiilik - igaüks 1 tl.

Ettevalmistus

1. Eemaldage kana nahk ettevaatlikult.
2. Järgmisena soolatakse, pipartatakse ja pannakse külma.
3. Liha lõigatakse rümba küljest lahti ja tükeldatakse.
4. Tükeldatud sibul hautatakse.
5. Hakkliha segatakse hakitud pähklite, hakitud ploomide, sibulate ja riivjuustuga.
6. Lisa maitse järgi vürtse.
7. Saadud segu täidetakse nahaga.
8. See õmmeldakse sisselõike kohtades.
9. Asetage töödeldav detail küpsetusplaadile.
10. Katke rümp sinepi, või ja vürtsidega.
11. Kata rümp fooliumiga ja küpseta 190 kraadi juures 40 minutit.
12. Seejärel eemaldatakse foolium ja lastakse linnul pruunistuda.

Prantsuse kana aeglases pliidis

Prantsuse stiilis liha kanaga aeglases pliidis pole mitte ainult uskumatult rahuldav ja maitsev, vaid ka tervislik, sest selline toit valmistatakse režiimis "Hautis". Puuduseks on ainult üks - seadme kausi pindala ei võimalda teil asetada suurt kogust toitu. Seetõttu saate korraga küpsetada ainult 2 portsjonit.

Koostis:

• filee - 2 tk;
• sibul - pool;
• tomatid - 2 tk;
• juust - 100 g;
• hapukoor - 2 spl. lusikad;
• vesi - 50 ml.

Ettevalmistus

1. Filee lõigatakse ja pekstakse.
2. Hõõru tükid soola ja pipra seguga.
3. Pärast vee valamist asetage toorikud multikookerisse.
4. Aseta peale sibularõngad.
5. Määri peale hapukoorekiht ja jaota tomatid laiali.
6. Režiimis “Hautis” valmib prantsuse kanaliha 30 minutiga.
7. Peale signaali puista peale juust ja küpseta veel 10 minutit.
   

Prantsuse ahjukana on isuäratav roog, millel on palju eeliseid. See valmib kiiresti, näeb hea välja ning liha jääb pehme ja mahlane. Seda saab hõlpsasti valmistada nii argipäeva õhtusöögiks kui ka pühadeks. Prantsuse stiilis ahjus küpsetatud kana rõõmustab teid oma õrna aroomi ja kuldpruuni krõbeda koorikuga - toitev, mahlane ja maitsev!

Selle artikli retseptid aitavad teil küpsetada ahjus hämmastavat prantsuse kana.

Selle retsepti ilu seisneb selles, et selle ettevalmistamine ei võta palju aega ega vaeva. Samal ajal osutub valmis roog - prantsuse kana ahjus - maitsev ja mahlane.
Ühend:
Kanafilee - 700 gr
kõva juust - 200 gr
Sibul - 2 pead
Küüslauk - 2 nelki
Hapukoor - 2 spl. l. "slaidiga"
Taimeõli - 2 spl. l.
Majonees - 2 spl. l. "ülaosaga"
Kuivatatud paprika - 1,5 tl.
Sool, till, jahvatatud pipar - maitse järgi

Kuidas valmistada mahlast prantsuse kanafileed ahjus juustuga

Eemalda kanafilee nahk. Loputage ja kuivatage pabersalvrätikutega. Lõika liha üle tera väikesteks ühtlasteks, 5 mm paksusteks tükkideks. Fillet pole vaja kloppida.

Koorige sibul, loputage ja lõigake võrdseteks poolrõngasteks.

Järgmisena valmistame kastme. Selleks ühenda majonees ja hapukoor eraldi kausis. Soovi korral võite hapukoore asendada loodusliku jogurtiga ilma lisandite ja värvaineteta. Siis jääb kaste vähem rasvaseks.

Järgmisena koori ja haki küüslauk peeneks. See läheb kastmesse. Lisa segule kuivatatud paprika ja jahvatatud pipar.

Riivi juust jämedale riivile ja vala kanafilee kastmesse. Sega kõik korralikult läbi.

Seejärel loputage ja kuivatage rohelised. Sellesse retsepti sobib suurepäraselt värske till, mis annab delikatessile ületamatu aroomi. Haki rohelised noaga ja lisa juustukastmele. Sega kaste uuesti läbi.

Aseta kanaviilud ühtlase kihina taimeõliga määritud ahjuvormi põhjale. Ja puista peale soola ja pipraga. Aseta pool kastmest fileele. Jaotage see ühtlaselt kogu kana peale.

Aseta peale sibulaviilud. See peaks kastme täielikult katma. Sibul on kergelt soolatud ja pipraga.

Seejärel korratakse kihte: kanafilee, kaste, sibul.

Kõige peale puistatakse heldelt ülejäänud juustulaastud.

Küpsetage roog ahjus, eelkuumutatud 190 kraadini. Küpseta 25-30 minutit.

See osutub lihtsalt maitsev: õrn, mahlane, aromaatne ja väga maitsev! Head isu!

Märkusel
Määrida on vaja mitte ainult vormi põhja, vaid ka seinu.

Prantsuse kana ahjus kartuli ja juustuga

Huvitav variant liha küpsetamiseks, kui tavaline variant muutub igavaks. Eksprompt katsetus tomatiga õnnestus roog uudsel viisil.
Ühend:
Siin võetakse kõik silma järgi, lähtudes teie ahjuvormi suurusest.
Kanafilee, kintsupulk - 8 tk.
Kartul - 2 tk. suur
Sibul - 1-2 tk.
Tomat või tomatimahl - 1 klaas
Rohelised - pool hunnikut tilli ja peterselli
Majonees
juust

Ettevalmistus:

Eralda filee luust. Pane taimeõliga määritud vormi, piserda üle sojakastmega või lisa lihtsalt soola ja pipart ning võid lisada maitseaineid.

Teine kiht on õhukeselt viilutatud kartulid, kergelt soolatud. Kolmas kiht on rõngasteks lõigatud sibul. Kihid on vahetatavad.

Tavaliselt lisame siis majoneesi ja juustu, kuid täna muudame seda. Haki rohelised, sega tomatiga ja määri segu ühtlaselt kolmandale kihile.

Seejärel riivjuust ja majonees.

Pane 200 kraadisesse ahju 20-35 minutiks, kuldpruuniks.

Prantsuse stiilis kana ahjus on valmis. Head isu!

Märkusel
Kui valmistate prantsuse kana, on küpsetusaeg 20-35 minutit.

Ahjus küpsetatud prantsuse kana tomatite, juustu ja kartulitega

Prantsuse kana on lihtne ja armastatud roog. Maitsev, toitev ja lihtsalt valmistatav, see on abiks nii pühade kui ka argipäevade puhul. Kanatükkide ja pehmete kartuliviilude kombinatsioon on klassika, millest võidavad kõik. Ja lisage lihtsalt mõned mahlased köögiviljad ja maitsev kuldpruun sulatatud juustu koorik – ja saate uskumatult isuäratava roa. Suurepärane võimalus suurejooneliseks lõuna- või õhtusöögiks, mis ei jäta kedagi ükskõikseks.

Ühend:
Kanafilee/reied – 500-700 g
Sibul - 1 tk.
Keefir - 250 ml
Sinep - 1 tl. (valikuline)
Vürtsid - maitse järgi
Kartul - 500-700 gr
Loorberileht - 1-2 tk.
Pipar - 4-5 tk.
kõva juust - 200 gr
Majonees/koor – maitse järgi
Või - ​​1 spl. l. (valikuline)
Tomatid - 1-2 tk.
Sool - maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Värsked ürdid - 2-3 näputäis (serveerimiseks)

Kuidas küpsetada kanast prantsuse liha ahjus

Lõika kanafilee portsjoniteks. Lõika iga rinnatükk 4 tükiks, et liha paremini marineerida. Klopi iga fileetükk mõlemalt poolt läbi.

Valmista marinaad. Mõõda keefir kaussi ja lisa peeneks hakitud sibul. Soovi korral lisa veidi sinepit.

Lisa veidi soola, jahvatatud musta pipart, kuivatatud küüslauku ja kuivatatud Vahemere ürtide segu. Sega kõik korralikult läbi.

Aseta valmis kanafilee tükid marinaadi ja jäta 30-60 minutiks seisma. Kui aega annab, võib liha kauem marineerida.

Koori ja lõika kartulid umbes 0,5 sentimeetri paksusteks viiludeks.

Keeda vesi, lisa loorberileht, mõned pimentherned ja 1-2 näpuotsaga soola. Lisage ettevalmistatud kartulid vette, laske vesi uuesti keema ja keetke kartuleid 6-8 minutit, kuni need on peaaegu valmis. Seejärel tühjendage kuum vesi.
Täpne küpsetusaeg sõltub kartuli tüübist. Kartuli küpsuse määramiseks torgake kartuliviil kahvliga läbi. Tükid peaksid olema pehmed, kuid samal ajal peaksid nad säilitama oma terviklikkuse ja mitte lagunema.

Määri küpsetusvorm taimeõliga. Lisa kiht ettevalmistatud kartuleid, veidi soola ja jahvatatud musta pipart.

Seejärel määrige see majoneesi või koorega, lisage paar tükki võid - kui seda ei tehta, võib toode kuivada.

Lisa pannile kanafilee ja sibul, millega liha marineeriti.

Asetage kiht õhukeseks viilutatud tomateid. Lisa veel paar näpuotsatäis soola ja jahvatatud musta pipart. Soovi korral lisa veidi majoneesi.

Puista roog üle riivjuustuga, pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju ning küpseta 20-25 minutit.

Jätke valmis roog väljalülitatud jahtuvas ahjus veel 10-15 minutiks ja serveerige.
Prantsuse kanaliha on valmis.

Tõsta see serveerimiskaussidesse, puista peale muskaatpähkel, ingver või lisa teelusikatäis võid ja veidi jahvatatud musta pipart. Püüdke seda rooga mitte liiga kaua säilitada. Kõik teavad, et kanaliha rikneb üsna kiiresti ja juba päeva pärast ei tundu see enam nii maitsev. Head isu!

Märkusel
Koriander, lodjapuu, apteegitill ja rosmariin näevad selles kanaroas suurepärased välja. Tavaline poest ostetud paprika-kanamaitseaine sobib ka suurepäraselt. Lisaks võib pimentherned asendada musta pipraga ja majoneesi mitte liiga rasvase koorega.

Kodus toiduvalmistamine - videoretsept: mahlase prantsuse kana retsept ahjus

Head isu!

Prantsuse moodi ahjukanafilee tomatite, seente ja juustuga

Maitsev retsept - ahjus küpsetatud kana seente, juustu ja tomatitega meeldib paljudele.

Ühend:
Kanafilee ilma naha ja kontideta – 800 g
Majoneesi pole üldse palju, umbes 50 g
Sibul - 1 pea
Värske pipar - 1 tk.
punane tomat - 2 tk.
Värsked šampinjonid - 150-200 g
Küüslauk - 2 nelki
Rohelised maitse järgi
Vene juust - 200 gr

Ettevalmistus:

Lõika kanafilee portsjoniteks. Me peksime seda veidi ühelt poolt ja asetame küpsetusplaadile, mis on eelnevalt määritud taimeõliga.

Määri kanafilee veidi majoneesiga.

Aseta üksteise järel kanafileele: sibul õhukesteks rõngasteks, väikesteks kuubikuteks lõigatud šampinjonid, hakitud rohelised. Lisage rohelised veidi küüslauku väikeste kuubikutena. Siis rohelisele õhuke tomativiil, tomatile värske pipar, mis oli lõigatud samamoodi nagu tomatit.

Jahvata juust jämedale riivile ja ära pane täidisele liiga palju. Aseta hästi kuumutatud ahju, kuni tekib isuäratav koorik.

Tulemuseks oli väga mahlane, isuäratav liha. Samuti võib õhukese terve sibularõnga panna liha alla, mitte peale ja siis on liha sibulaga väga hästi küllastunud ning sibul muutub pehmeks ja pehmeks. Soovitan teil proovida seda sel viisil küpsetada. Head isu!

Prantsuse moodi liha ahjus. Maitsev retsept kalkunilihaga

Lihtne ja maitsev kalkuni retsept. Väga rahuldav ja madala kalorsusega kalkuniroog valmib üsna kiiresti ja minimaalsete koostisosadega.

Ühend:
Kartul - 500 gr
kalkunifilee - 400 gr
Sibul - 2 tk.
Keskmine porgand - 1 tk.
Taimeõli - 4 spl. l.
Juust - 80 gr
Majonees - 150 gr
Vürtsid - maitse järgi
Sool, pipar - maitse järgi

Kuidas küpsetada liha prantsuse keeles ahjus kartuli ja juustuga

Lõika kartulid õhukesteks viiludeks ja tõsta kergelt õliga määritud panni põhja. Maitsesta soola ja pipraga.

Aseta peale kalkunitükid, lisa veidi soola ja puista peale maitseaineid.

Prae sibulat ja porgandit veidi taimeõlis ja aseta kalkunilihale.

Määri kõik majoneesiga, puista peale riivjuust ja küpseta 190 kraadini eelsoojendatud ahjus 1 tund.

Serveeri pearoana kuumalt prantsuse kalkuniliha. Head isu!

Loodan, et artikli retseptid on teile kasulikud. Ja need aitavad teil valmistada maitsvat ja ilusat lõuna- või õhtusööki kogu perele - hämmastav prantsuse kana ahjus. Kutsun teid oma YouTube'i kanalile pidulike õnnitlustega 9. mail, võidupühal, tellige kanal, jagage sotsiaalvõrgustikes ilusat videoõnnitlust. Näeme jälle minu blogis.

Kallid lugejad, veel üks oluline ja kasulik uudis minu ajaveebi mentorilt Denis Povagilt. Soovitan seda neile, kes soovivad raha teenida:

Nagu teate, on Prantsusmaa kuulus oma suurepärase köögi poolest. Just Prantsuse kulinaariaspetsialiste võib tõepoolest pidada paljude klassikaliste roogade valmistamise retseptide suunajateks. Prantsuse kana valmistatakse tavaliselt köögiviljade lisandi ja juustukastmega. Selle retsepti järgi valmistatud roog osutub väga rahuldavaks ja maitsvaks.

Õpime seda küpsetama.

Roa ajalugu

Vaatamata oma nimele ei peeta prantsuse kana prantsuse köögi rahvustoiduks. Prantsusmaal kannab rahvusroog nime Gratin ja selle aluseks on sea- või vasikaliha. Juustukastme asemel kasutavad prantslased bešamelli. Selle erinevus seisneb valmistamise iseärasustes: jahule lisatakse piima ja muskaatpähkel. Meie perenaised kasutavad prantsuse keeles kana valmistamiseks majoneesi või riivjuustu.

On arvamus, et prantsuse kana sai oma nime Venemaal. Kunagi valmistas üks prantsuse kokk prints Orlovile vasikaliha juustukastmega. Selle retsepti kaasaegne tõlgendus kasutab lihana kana. See roog osutub väga rahuldavaks. See on suurepärane kaunistus pidulikule või igapäevasele lauale.

Prantsuse kana ahjus: toiduvalmistamise saladused kogenud kokkadelt

Kogenud kokad annavad perenaistele nõu, kuidas prantsusepäraselt ahjus küpsetatud kana õigesti valmistada. Siin on mõned neist:

• Selle roa valmistamiseks võite kasutada mis tahes kana osa: võite tükeldada terve rümba või osta reied või rinnad eraldi. Viimasel juhul osutub roog kanarinda madala kalorsusega sisu tõttu dieediliseks.
• Liha peab olema kas värske või veidi jahutatud. Selle retsepti järgi on parem mitte küpsetada külmutatud kana, kuna liha on kuiv ja sitke.
• Küpsetamiseks ja isegi praadimiseks tuleb roog asetada kihtidena. Alumine kiht on liha, seejärel sibul ja kartul. Kindlasti määri kartulid peale majoneesiga või puista peale riivjuust.
• Kui kavatsete küpsetada väikese osa liha, kasutage väikest küpsetusplaati, kuna suurel kujul see kuivab.
• Lisandina võib kasutada täiendavaid seeni.
• Vürtsid lisavad roale erilise pikantsuse ja unustamatu maitse. Vürtsid tuleks valida, mis sobivad ideaalselt nii kana kui ka köögiviljade kõrvale. See võib olla pune, majoraan, paprika või muskaatpähkel.
• Juust tuleks riivida peenele riivile ja asetada tiheda kihina, nii et valmis roog omandaks kuldse kooriku. Kui soovite valmistada dieetrooga, võib kõva juustu asendada fetajuustuga.
• Mida rohkem sibulat, seda parem. Küpsetamisel eraldub sibul mahla, muutes liha pehmeks ja väga mahlakaks. Sibulat võib pool tundi eelmarineerida.
• Köögiviljad on kõige parem asetada küpsetusplaadile kattuvalt. Nii küpsevad kõik koostisosad ühtlaselt.
• Kartuleid saab lõigata erineval viisil. Peaasi, et kõik osadeks jaotatud tükid oleksid õhukesed, sest paksud ei pruugi praadida ning kartulid jäävad kuivaks ja niiskeks.

Prantsuse kana: klassikaline retsept koos fotodega

Nagu juba mainitud, võite prantsuse kana küpsetamiseks kasutada mis tahes kanaliha. Paljud koduperenaised eelistavad kanafileed, kuna see liha on eriti õrn ja madala kalorsusega.

Ühend:

• kanaliha (filee) - 1 kg;
• sibul - 2-3 tk;
• kartul - 700 g;
• kõva juust - 300 g;
• majonees - 100-150 g;
• päevalille- või oliiviõli - 1 spl. l.;
• soola, pipra segu ja muid maitseaineid.

Ettevalmistus:

Prantsuse kana tomatitega: retsept

Nagu juba mainitud, sisaldab klassikaline prantsuse liha retsept alati vasikaliha. Praegu perenaised katsetavad, lisavad uusi koostisosi, nii et seda rooga saab valmistada kanalihast. Selle retsepti eripära on see, et kastmele tuleb lisada valget veini.

Traditsiooniliselt valmistatakse roog värskete tomatite lisamisega. Tomatid valatakse esmalt üle keeva veega ja eemaldatakse koored. Kana keetmine prantsuse keeles on üsna lihtne. Tema retsept ei erine oluliselt klassikalisest. Lihtsalt ei pea roale majoneesi ja kartuleid lisama.

Toiduvalmistamise omadused:

1. Põhjana võid kasutada ka kanafileed. See pekstakse põhjalikult, soolatakse, pipraga ja lisatakse erinevaid vürtse. Parim on eelistada pune, majoraani ja muskaatpähkli maitseaineid.
2. Liha peale pannakse sibul, seejärel lõigatakse rõngasteks tomatid.
3. Prantsuse kana valmistamiseks võite kasutada kahte erinevat tüüpi juustu. Pealmise kihina laotakse ühte tüüpi juustu (seda saab riivida). Ja järgmine juustukiht laotakse umbes 20-25 minutit pärast liha küpsetamist.
4. Prantsuse kanafilee liha võib serveerida mis tahes köögivilja lisandiga.

Originaalsed viisid kana küpsetamiseks prantsuse keeles

Kogenud koduperenaised muutsid veidi prantsuse keeles kana küpsetamise retsepti ja pakkusid välja oma originaalsed meetodid:

• koorekastme (või) lisamisega;
• tomatitega;
• seentega;
• sidrunimahlaga;
• kuuma pipraga;
• singi lisamisega;
• erinevatest lihaliikidest jne.

Kui soovite anda roale tõeliselt pikantse ja rafineeritud maitse, siis on kõige parem asendada majonees traditsioonilise prantsuse kastmega. Kõige sagedamini kasutavad koduperenaised bechameli, mida on kodus üsna lihtne valmistada. Prantsuse kana valmistamiseks võite kasutada veini ja kanapuljongit. Tavaliselt lisatakse need koostisained tassile pärast küpsetamise algust. Vein annab roale unustamatu aroomi ja pikantse maitse ning kanapuljong muudab liha mahlasemaks ja pehmemaks.

Nagu näete, on prantsuse kana valmistamiseks mitu erinevat retsepti. Kui soovite seda rooga kohe koos lisandiga valmistada, küpsetage liha kindlasti klassikalise retsepti järgi kartulilisandiga. Saate oma majapidamist hellitada või külalisi üllatada, valmistades tomatiga kanafileest prantsusepärase liha. Saate kaunistada roogi ürtidega. Head isu!