Uusaasta mee ja kaneeli küpsised. Uusaasta meeküpsised kaneeliga Uusaasta meeküpsised kaneeliga

Sulle pakutakse kerget suupistet. Meehõrgutist saab küpsetada, kaunilt pakendada ja oma lähedastele magusaks kingituseks kinkida. Valmistamiseks sobib igasugune hea kvaliteediga mesi, välja arvatud kunstlik toode. Küpsised osutuvad lõhnavaks, kui kasutate tatra- või salveimett.

Kuidas valmistada kaneeli-meeküpsiseid

Valige sügav kuumakindel kauss. Vala granuleeritud suhkur, klopi sisse kanamunad, lisa mesi. Nüüd vajame veevanni. Võtke pann, mille läbimõõt on suurem kui kauss. Vala vesi ja keeda. Asetage anum koostisainetega keeva vedelikuga kastrulisse nii, et vedelik ei puutuks kausi põhja, ja segage hästi, kuni suhkruterad lahustuvad.

Tõsta kauss vannilt, lisa söögisoodat ja jahvatatud kaneeli. Sega ja jahuta mee segu toatemperatuurini.

Lisa sõelutud nisujahu. Alustage taigna sõtkumist lusikaga.

Niipea, kui tainast on lusikaga raske sõtkuda, viige tükk tolmusele lauale ja jätkake sõtkumist.

Valmistage ette küpsetusplaat, vooderdades see küpsetuspaberiga. Vormi meetainast vorst ja lõika võrdseteks tükkideks. Rullige igaüks pähklisuuruseks ümmarguseks palliks ja asetage pärgamendile üksteisest võrdsel kaugusel. Lülitage ahi sisse, seades temperatuuriks 180 kraadi. Asetage küpsetusplaat koos sisuga ja küpsetage 20-30 minutit. Kontrollige valmisolekut kuiva hambaorkuga.

Kaneeli ja mee küpsised on valmis. Jahuta restil ja serveeri. Soovi korral võid puistata üle tuhksuhkruga või kaunistada glasuuriga. Nautige oma teed!

Küpsetamiseks on kõige parem kasutada mesilast pärit värsket looduslikku mett.
Soovitatav on koostisained omavahel kombineerida ja tainas suures kausis sõtkuda, et mitte raisata aega lauapinna pesemisele.
Küpsiseid saab teha mitte ainult ümmarguseks, vaid ka kondiitrilõikuriga välja lõigata. Selleks tuleb tainas lahti rullida, vorm jahu sisse kasta ja alles siis välja lõigata.
Seda tüüpi küpsistele saate lisada värskeid või kuivatatud marju. Näiteks jõhvikad, rosinad.

samm-sammult retsept koos fotodega

Meeküpsised kaneeliga täiendavad ideaalselt klaasi kuuma punši või hõõgveini ning tõstavad tuju jahedal talveõhtul, luues köögis hubase õhkkonna. Selle õrna kreemja maitse annab kõrgeima kvaliteediga õli, mida ei tohi kätega hõõruda, vaid eeljahutatud laia teraga noaga peeneks hakkida. See võimaldab teil saavutada spetsiaalse taigna konsistentsi, mis sõna otseses mõttes sulab suus.

Hämmastavad pähklivärvi küpsetised koondavad suure laua taha kogu pere. Värske tatramesi tõstab selle tooni soodsalt esile ja lisab vaevumärgatava pikantse kibeduse.

Koostisained

nisujahu 110 g
suhkur 3 spl. l. + 1 spl. l. piserdamiseks
mesi 50 g
võid 50 g
küpsetuspulber 0,75 tl.
soola 1 näputäis
kaneel 1 tl.

Ettevalmistus

1. Sõelu jahu sügavasse kaussi. Lisa suhkur, sool ja küpsetuspulber. Sega kuivsegu ühtlaselt jaotumiseni. Maitse saamiseks võid lisada vanillisuhkrut või näpuotsatäie vanilliini.

2. Eemaldage või külmkapist. Lõika väikesteks tükkideks ja lisa kuivsegule.

3. Hõõruge kätega, kuni moodustub peen puru. Tehke see samm kiiresti, et vältida või sulamist käte kuumuse all.

4. Lisa tainale mett. See võib olla kas suhkrustatud või vedel.

5. Sõtku kiiresti plastiliinile sarnase konsistentsiga tainas. Alguses võib see mureneda, kuid siis saavad kõik tükid kokku üheks tainaks. Aseta tainas 15-20 minutiks külmkappi.

6. Rulli see 10-15 sentimeetri pikkuseks pikaks vorstiks. Lõika väikesteks tükkideks.

7. Eraldi anumas sega “paneerimiseks” suhkur ja kaneel. Vormi taignatükid ümmargusteks vormideks ja veereta neid kaneelisuhkrusegus.

8. Aseta ahjuplaadile küpsetuspaber ja laota taignatükid välja. Jätke nende vahele veidi ruumi, kuna küpsetis paisub küpsedes. Kasutage küpsiste tasandamiseks pudeli korki. Pane 15-20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetusaeg sõltub ahju võimsusest.

9. Mee-kaneeli küpsised on valmis. Jahuta ja serveeri teega.

Maitsev küpsetis mesilasenektariga on ideaalne maiuspala pereliikmetele ja külalistele. Kuid magustoidu aroomi tugevdamiseks võite tainale lisada mõned vürtsid. Seega eristuvad kaneeliga meeküpsised uskumatu maitse ja erilise sooja aroomi poolest. Veelgi enam, iga koduperenaine saab valida oma ainulaadse retsepti - lihtsustatud versiooni, klassikalised küpsetised või uusaasta delikatess ingveriga.

Kui väljas on pilvine või lumine ilm, tahad end ja oma lähedasi hellitada millegi maitsvaga. Rahvakokad pakuvad omatehtud küpsetamiseks väga lihtsat ja originaalset retsepti, mis sisaldab looduslikku mesilasnektarit ja kaneeli.

Hõivatud koduperenaistele meeldivad need küpsised, sest need valmivad kiiresti. Kõik kulinaarsed protseduurid – toidu valmistamine, taigna sõtkumine, figuuride vormimine ja küpsetamine – võtavad umbes 30 minutit. Lõpptulemus on väga maitsev roog.

Valmis mee-kaneeliküpsised on ilusat helepruuni värvi, atraktiivse vürtsika lõhna ja korralike pragudega. Algul on küpsetis üsna pehme, kuid mõne aja pärast mureneb mõnusalt ja krõmpsub maitsmisel.

Oluline on mõista, et koostis sisaldab nii suhkrut kui ka mett, nii et magustoit osutub üsna magusaks. Kui eelistate vähem väljendunud maitset, võib granuleeritud suhkru mahtu vähendada. Lisaks võid tainasse lisada rosinaid ja pähkleid ning peale valada sulašokolaad. Kõik sõltub soovist ja teie enda eelistustest. Vaatame mee-kaneeli küpsiste kõige populaarsemaid retsepte.

Lihtne kaneeli ja mee küpsiste retsept

See on mee ja jahvatatud kaneeliga küpsiste kõige lihtsam versioon. Tainas pole isegi kanamune. Kuid valminud maius sobib suurepäraselt õhtu- või hommikutee kõrvale või traditsiooniliseks pausiks tassi kohvi kõrvale.

Mee-kaneeliküpsiseid on üsna lihtne valmistada ja oma perele meeldida. Teil on vaja väga vähe aega ja tooteid. Lõhnavaid küpsetisi on mugav kaasa võtta tööle, teele, piknikule või lapsele kooli. Sulle pakutakse kerget suupistet. Meehõrgutist saab küpsetada, kaunilt pakendada ja oma lähedastele magusaks kingituseks kinkida. Valmistamiseks sobib igasugune hea kvaliteediga mesi, välja arvatud kunstlik toode. Küpsised osutuvad lõhnavaks, kui kasutate tatra- või salveimett.