Oasalati valmistamiseks 7 osaks. Oasalat: toiduvalmistamise omadused, retseptid

Oasalat on retsept, mis võib olla kas triviaalne või pretensioon gurmeetaldrikule. Muidugi oleneb kõik sellest, millise oasalati retsepti valite. Oad võivad olla igasugused, retseptis on salat punaste ubadega, salat valgete ubadega, salat roheliste ubadega või salat roheliste ubadega. Kuid oasalatit saab teha mitte ainult oaseemnetest. Roheliste ubade abil saate valmistada roheliste ubade salatit. Roheliste ubade salatit saab valmistada nii värsketest kui ka praetud kaunadest. Mõnikord nimetatakse seda ka roheliste ubade salatiks. Salati ube kasutatakse erineval kujul. Valmista salat keedetud ubadest, salat konservubadest. Pealegi ei mängi ubade liik erilist rolli, need teevad salatit konserveeritud valgetest ubadest ja salatit konserveeritud punastest ubadest. Konserveeritud ubadega salati retsept on veelgi mugavam, kuna te ei pea ube küpsetama. Oad sobivad hästi peaaegu kõigi toiduainetega, nii et oasalati retsept võib sisaldada väga erinevaid koostisosi. Siia kuuluvad salat ubade ja krutoonidega (salat kirieshi ja ubadega) ning salat ubade ja seentega, näiteks salat ubade ja šampinjonidega ning salat maisi ja ubadega ning salat tuunikala ja ubadega, ja salat ubade ja tomatitega. Väga lihtne ja maitsev retsept salati jaoks ubade, maisi ja krutoonidega. Kõik, mida selle salati valmistamiseks vajate: oad, mais, krutoonid. Soovitame ka salatit roheliste ubadega, see on tervislik ja maitsev. Populaarne punaste ubade salati retsept (punase oa salat) - munade, seente ja krabipulkadega.

Vaatamata sellele, et kaunviljad võivad liha asendada, valmistatakse sageli ubade ja lihaga salatit: salat veiseliha ja ubadega, salat maksa ja ubadega, salat kana ja ubadega või kanasalat ubadega, salat vorsti ja ubadega, salat ubadega oad ja suitsukana, salat ubade ja singiga.

Oasalatit saab edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada salat ubadega talveks. Talvise oasalati retsept muutub aktuaalseks suve lõpus ja kevadel, kui oad valmivad ja on aeg mõelda talvisele dieedile. Siin aitab konserveerimine. Talvel tuleb ubadega salat väga kasuks. Selleks võib kasutada oaseemneid, aga rohelistest ubadest saab teha ka talvesalatit. Talvisalatit ubadega valmistatakse tavaliselt koos teiste köögiviljadega: porgandid, sibulad, paprika. Kuidas valmistada talveks salatit ubadega? Keeda või hauta 30-40 minutit kõiki ubadega talvesalati koostisosi, seejärel rulli need purkidesse. Selguse huvides võite mängida ohutult ja vaadata ubadega salatite retsepte koos fotodega või salateid ubadega koos fotodega.

Oasalat on ainulaadne toode, mis oma peamise koostisosa kalorisisalduse tõttu on nii rahuldav, et seda saab serveerida iseseisva roana. Lisaks on see väga maitsev ja üsna tervislik. Arvestades ubade enda ideaalset kombinatsiooni köögiviljade, liha, kala ja muude toodetega, pole üllatav, et selle valmistamiseks on sadu erinevaid viise.

Kasu igast lusikast

Soovides oma majapidamist toita, püüab perenaine alati valida need toidud, mis pole mitte ainult maitsvad, vaid ka võimalikult tervislikud. Võtame näiteks lihtsa oasalati. Valmistamiseks vajate minimaalset tootekomplekti: 300 grammi kuivatatud ube, soola, 1 sibulat, 15 grammi veiniäädikat, jahvatatud musta pipart, hunnikut koriandrit ja 50 grammi taimeõli.

See salat tuleb eelnevalt ette valmistada. Selleks vajate:

1. Valage kuivadele ubadele vesi ja laske neil 8 tundi tõmmata. Parem on seda teha öösel.
2. Hommikul tuleb see põhjalikult loputada, seejärel lisada külm vesi ja küpsetada paar tundi, kuni see on pehme. Toode tuleks soolata kõige lõpus.
3. Valmis oad tuleb kurnata. Selleks on parem asetada see kurn ja jätta mõneks ajaks seisma, et vesi saaks täielikult ära voolata.
4. Sel ajal võite sibula koorida ja lõigata poolrõngasteks või kuubikuteks (nagu eelistate).
5. Parem on koriander lihtsalt juhuslikult tükeldada.
6. Koguge kõik ettevalmistatud koostisosad salatikaussi, puistake peale soola, pipart ja valage seejärel üle õliga, piserdage äädikaga ja jätke pooleks tunniks seisma, laske roal veidi tõmmata.

Pärast seda saab valmistoodet ohutult serveerida. Iga selle salati lusikas on tõeline vitamiinide ja muude kasulike ainete ladu. Perenaine võib olla kindel, et pärast söömist jäävad tema armastatud pereliikmed mitte ainult kõhu täis, vaid ka terveks.

Lihtne ja kiire

Kui külalised ootamatult majja saabuvad, on perenaise peamine ülesanne neile kiiresti ja eelistatavalt maitsvat toitu toita. Selliseks juhuks sobib ideaalselt oasalat pähklite ja seentega. Selle valmistamine pole keeruline, kõige parem on see, et vaja läheb kõige tavalisemaid tooteid: 100 grammi seeni (šampinjonid või austriseened), 1 purk konserveeritud valgeid ube, 3 supilusikatäit jahvatatud kreeka pähkleid ja rohelisi herneid, soola, 3 vart sibulat, 4 oksa peterselli ja tilli, veidi pipart ja taimeõli.

Selle roa valmistamise tehnoloogia on lihtne:

1. Esiteks peate seened jämedalt tükeldama ja seejärel pannil praadima. Siin peate meeles pidama, et lisada veidi õli.
2. Loputage oad purgist hästi ja lisage need seentele. Tooted peaksid koos podisema vähemalt 5-7 minutit.
3. Haki rohelised.
4. Sega eraldi kausis kõik koostisosad kokku, maitsesta õli, pipra ja soolaga (maitse järgi).

See roog on ka hea eelroog, kui ootamatult ei tule külalised tühjade kätega.

Neile, kellele meeldib kuum

Need, kellele meeldivad soolased road, peaksid kindlasti õppima vürtsikat oasalatit tegema. Selle ettevalmistamiseks peab teil olema:

klaas ube (punased või valged), hunnik tilli, 2 porgandit, 5 grammi soola, 2-3 grammi jahvatatud punast pipart ja pakk maitseaineid korea porgandite jaoks.

Roog valmistatakse järgmiselt:

1. Peske ja keetke kuivad oad.
2. Sel ajal tükeldage porgandid riivile ja seejärel valage neile maitseaine, püreestage need kätega ja jätke 2 tunniks seisma. See peaks hästi pruulima.
3. Haki rohelised peeneks. Õige salati jaoks peate arvestama teatud proportsiooniga: ube ja tilli peaks olema sama palju.
4. Koguge ettevalmistatud tooted ühte konteinerisse ja segage hoolikalt.

See salat ei vaja kastmist, kuna porgandimaitseaine sisaldab juba taimeõli. Sellise tootekoguse jaoks on see täiesti piisav. Vürtsisõbrad võivad lisada veel veidi jahvatatud pipart või valmis tšillikastet. Siin teeb igaüks oma otsused ise, võttes arvesse oma maitse-eelistusi.

Klassikaline versioon

Mis tahes roa ubade maitset täiustavad kõige paremini rohelised. Seda tehnikat kasutatakse üsna sageli. Ja kui kasutate valmistatud segu jaoks ka kompleksset kastet, saate üsna originaalse oasalati. Klassikaline retsept nõuab järgmisi koostisosi: 450 grammi konserveeritud valgeid ube, 2 supilusikatäit kappareid, punase pipra helbeid ja sidrunikoort, soola, 180 grammi rohelisi ube, jahvatatud musta pipart, supilusikatäis sidrunimahla ja veerand tassi oliiviõli ja hakitud peterselli.

Salat valmistatakse kahes etapis:

1. Kõigepealt peate rohelised oad keema. Samas ei tohi unustada ka vee soolamist.
2. Koguge kõik koostisosad ühte taldrikusse, lisage soola, lisage veidi pipart ja segage hästi.

See salat näeb laual väga ilus välja. Seda on kõige parem serveerida sidruniga. Lisaks peab läheduses olema taldrik värskete ürtidega. Iga koduperenaine saab seda klassikalist retsepti oma maitse järgi veidi muuta.

Kodused ettevalmistused

Tublid perenaised püüavad alati talveks erinevaid ettevalmistusi teha. See lihtsustab oluliselt toiduvalmistamise protsessi külmal aastaajal, kui värskeid köögivilju pole nii palju. Ja nende hinnad on märgatavalt kõrged. Suurepärane võimalus koduseks konserveerimiseks oleks oasalat. Talveks on parem keerata see klaaspurkidesse. Selle protseduuri jaoks vajate: 3 kilogrammi värskete tomatite jaoks 0,5 liitrit taimeõli, 1 kilogrammi porgandit, sibulat, paprikat ja ube, 200 grammi suhkrut, 25 grammi soola ja 100 milliliitrit äädikat.

Küpsetusmeetod:

1. Protsess algab põhitoodete lihvimisega. Porgandi jaoks on parem kasutada riivi, lõigata sibul poolrõngasteks, paprika kuubikuteks ja jahvatada tomatid läbi hakklihamasina.
2. Leota oad üleöö vees ja keeda hommikul pehmeks.
3. Pange kõik koostisosad sügavasse kastrulisse.
4. Lisa sool, suhkur ja küpseta 40-45 minutit. Sel juhul on vaja säilitada keskmine kuumus.
5. Lisa äädikas 5 minutit enne lõppu.

Pärast seda tuleks valmis salat, mis on veel kuum, panna purkidesse ja sulgeda tihedalt. Pärast jahutamist on parem hoida toitu jahedas kohas.

Krõbe salat

Kreekerite kasutamine külmades eelroogades on juba ammu harjumuseks saanud. Tänapäeval ei üllata kedagi väikeste krõbedate tükkidega puistatud roa välimus.

Näiteks võite kaaluda krutoonidega oasalatit, mille retseptis on vaja kasutada järgmisi koostisosi: 1 keskmise suurusega pea jääsalatit, 1 purk konserveeritud ube ja maisi, paar pakki juustu- maitsestatud krutoonid ja küüslaugumajonees.

Kogu roa valmistamise protsess taandub järgmistele etappidele:

1. Avage mõlemad purgid konserviavajaga, tühjendage mahl ja valage sisu sügavasse kaussi.
2. Lõika salatilehed juhuslikult või lihtsalt rebi kätega.
3. Lisa need kaussi koos kreekeritega.
4. Maitsesta kõik küüslaugumajoneesiga. Kui teil seda pole, võite võtta paar nelki ja need spetsiaalse pressi abil välja pigistada.

See aromaatne, krõmpsuv segu on suurepärane külm eelroog ja suurepärane viis lõunasöögi alustamiseks.

Õrn ja maitsev

Täieliku teise käiguna saad valmistada imelise oasalati kanaga. See valmib väga kiiresti, kui teil on kõik tööks vajalikud tooted: 300 grammi kanafileed, 150 grammi kõva juustu, 200 grammi ube (soovitavalt punaseid), soola, 400 grammi konservmaisi (magusat), 3 värsket kurki ja 6 supilusikatäit mis tahes majoneesi.

Selle salati valmistamiseks vajate:

1. Jahvata kõik selleks valmistatud tooted. Parem on hakkida kurgid kuubikuteks, riivida juust ja lõigata kana väikesteks tükkideks.
2. Koguge kõik retseptis märgitud komponendid järk-järgult ühte konteinerisse. Neid tuleb lisada ükshaaval, et tagada komponentide ühtlane segunemine. Pärast seda tuleb neid soolata ja majoneesiga maitsestada. Võite lisada veel 1 tomati. See ei riku maitset.

Tasub arvestada, et sellise salati maitse on palju õrnem, kui ube eelnevalt veidi soojendada. Soe roog pärast suppi on suurepärane jätk lõunale.

Meisterlikkuse saladused

Ubadega salatite valmistamine nõuab teatud kogemusi ja oskusi. Kuivtoode tuleb ju esmalt keeta. Pealegi tuleb seda teha nii, et oad jääksid terveks ega sulaks vedelaks sodiks. Tõsi, seda protseduuri saab vältida. Peate lihtsalt ube ostma. See aitab oluliselt vähendada roa valmistamiseks kuluvat aega. Võtame näiteks salati, mille valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi: purk konserveeritud ube, 1 pea punast sibulat, jahvatatud pipar, 2 sellerivart, hunnik salatit, sool, kaun paprikat, veidi sidrunimahla ja oliiviõli.

Roog valmistatakse etapiviisiliselt:

1. Sellerivars tuleb esmalt lõigata väikesteks tükkideks, valada peale sidrunimahla ja jätta sellesse asendisse 10 minutit.
2. Avage ubade purk ja valage mahl välja.
3. Lõika sibul poolrõngasteks, pipar kuubikuteks ja tükelda salat lihtsalt.
4. Sega kõik ained ühte kaussi, lisa soola, õli ja vajadusel veidi pipart.

Seda originaalset salatit saab kasutada nii eelroana kui ka suurepärase lisandina erinevate liharoogade juurde.

Täna valmistame salatit ubadega. Retseptid on väga lihtsad ja roog osutub väga maitsvaks.

Külmal aastaajal vajab meie keha palju energiat, mida näiteks oad võivad anda.

See, nagu kõik kaunviljad, on rikas vitamiinide poolest ning valgusisalduse poolest suudab konkureerida kala ja lihaga ning on samal ajal dieettoode.

• Konserveeritud ubadega salatid on maitsvad ja tervislikud, võimaldades teil kiiresti kõhu täis saada. Nende komponentidega on leiutatud palju dieettoite, kui neid oma dieeti lisada, võite palju kaalust alla võtta.

Täna valmistame ubadega salatit, mis on väga toitev ja maitsev. Koosneb minimaalsest kogusest, tehakse lihtsalt ja kiiresti

Salat kana, punaste ubade ja krutoonidega

Koostis:

• Punased oad 1 purk
• Keedetud kanafilee
• Kõva juust 200 gr
• Tomat 2 tk
• majonees
• Küüslauk 2 küünt
• Itaalia ürdisegu
• Päts või sai kreekeriteks.

Ettevalmistus:

Kõigepealt praadime oma kreekerid. Lõikame pätsi ruutudeks, valame peale veidi õli ja lisame veidi maitseaineid, antud juhul Itaalia ürte. Aseta ahju röstima.

Lõikasime ka oma kana kuubikuteks ja panime kaussi. Järgmisena lõikasin kõva juustu kuubikuteks.

Nüüd kurname mahla purgist välja ja saadame oad sinna

Pigista küüslauk läbi küüslaugupressi majoneesi sisse, sega läbi ja maitsesta salat.

Tõsta salat taldrikule, puista peale krutoone, kaunista ürtidega

See on kõik meie salat, südamlik ja maitsev on valmis!

Valmista oasalat küüslaugu ja krutoonidega

Juhin teie tähelepanu ühele väga lihtsale, kuid väga maitsvale salatile. See salat on eriti hea, kui ootamatult saabuvad külalised. Sest vajalikud tooted leiab alati külmkapist

Salati jaoks vajame:

• 1 purk ube
• 1 kurk
• Keeduvorst 200 gr
• küüslauguküünt
• Kreekerid
• Kastmeks majonees
• 1 sibul
• 2 porgandit

Ettevalmistus:

Kõigepealt praeme pannil sibula, porgandi ja vorsti

Selleks haki sibul peeneks ja riivi porgandid, lõika vorst ruutudeks

Pange see kõik koos kuumutatud päevalilleõliga pannile. Prae kuni kuldpruunini

Kuni kõik praadib, tükelda kurk

Avage ubade purk ja loputage need kindlasti

Krutoone saate ise praadida või poest osta, see on teie otsustada.

Ja nii võtame sügava kausi, et oleks mugav kõike segada. Panime ka kurgid, oad ja küüslaugu läbi pressi kaussi.

Kui porgand ja sibul on praetud, kata taldrik salvrätikuga ja aseta sellele praad, et liigne rasv salvrätikusse imenduks. Jätke salvrätikule, kuni rasv on küllastunud ja kogu mass on jahtunud.

Kui kõik on jahtunud, segage kõik meie valmistatud koostisosad ja maitsestage majoneesiga

Tehtud, kooslus pole eriti harjumatu, kurk ja oad, aga maitseb väga maitsev!!!

Maisi ja oa salat

Koostis:

• Mais - 1 b.
• Oad - 1 b.
• Paprika - paprika ½ tk. kollane, punane, roheline
• Sibul - 1 tk.
• Pipar
• Suhkur
• Õunasiidri äädikas - 1 tl.
• Oliiviõli

Ettevalmistus:

Haki sibul peeneks, pane sügavasse kaussi

Sinna panime ka peeneks hakitud paprikat.

Tühjendage konservoapurgist vedelik ja asetage oad kaussi.

Sama teeme suhkrumaisiga.

Soola ja pipart maitse järgi, lisa veidi suhkrut ja piserda peale õunaäädikat

Kastke salat oliiviõliga

Salat on valmis, kaunista roheliste okstega.

“Ootamatu külaline” salat punaste ubade, suitsuvorsti, maisi ja krutoonidega

Meil on vaja:

• 1 purk maisi
• 1 purk ube
• 200 grammi suitsuvorsti
• 100 grammi juustu
• 1 pakk kreekereid
• majonees

Ettevalmistus:

Riivi juust jämedale riivile, lõika suitsuvorstid õhukesteks ribadeks ja hakka salatit kokku panema

Sügavasse kaussi, nii et seda oleks mugav segada, pange ettevalmistatud koostisosad - mais, oad, vorst, juust

Soola ja pipart maitse järgi, sega hoolikalt, maitsesta majoneesiga

Vahetult enne serveerimist puista krutoonidega, kui salatit kohe ei serveerita, lisa krutoonid vahetult enne serveerimist, et need niiskusest läbi ei küllastuks.

Väga maitsev oasalati retsept seente ja krutoonidega

Vajalik:

• Konserveeritud punased oad - 1 spl.
• Tomatid - 200 gr.
• Marineeritud kurgid - 200 gr.
• Marineeritud mee seened - 200 gr.
• Taimeõli - 4 spl. l.
• Sidrunimahl - 1 spl. l.
• Kreekerid 150 gr.

Ettevalmistus:

Nõruta soolvesi ubade purgist, loputa jooksva külma vee all ja aseta sügavasse kaussi.

Lõika tomatid ja kurgid umbes 2x2 cm suurusteks kuubikuteks ja pane kaussi

Kurna seened ja kui on tunda tugevat äädikamaitset, loputa külmas vees, nõruta ja lisa ülejäänud ainetele.

Pipar ja lisa õli, sega korralikult läbi

Enne soola ja sidrunimahla lisamist kindlasti maitse, et mitte üle pingutada.

Lisa krutoonid ja serveeri kohe

Salat ubade ja Korea porgandiga

Koostis:

• Korea porgandid - 200 gr.
• konserveeritud suhkrumais - 1 b.
• suitsutatud kanarind - 150-200 gr.
• punased oad - 1 b.
• majonees

Ettevalmistus:

Valmistame kõik koostisosad ette, avame oa- ja maisipurgid, tühjendame neist vedeliku, kanarind väikeste kuubikutena, samuti on parem Korea porganditest mahl tühjendada.

Segage ettevalmistatud koostisosad sügavas kausis

Enne serveerimist maitsesta salat majoneesiga, kui oled selle roa eelnevalt valmis teinud, pane mõneks ajaks külmkappi ilma majoneesita.

Oasalat krabipulkadega

Koostis:

• Punased oad - 1 b. (võite kasutada valget)
• Keedetud munad - 3 tk.
• Krabipulgad - 200 gr.
• majonees
• Pipar
• Rohelised - till, petersell

Ettevalmistus:

Nõruta ubadest mahl ja pane kaussi.

Lõika krabipulgad

Jahvata munad

Haki rohelised peeneks

Sega kogu koostis, lisa sool ja pipar, maitsesta majoneesiga

Aseta salat vormidesse, suru kergelt kokku ja lase mõneks ajaks külmikus seista.

Eemalda vorm ja kaunista ürtide, munadega, igasugune fantaasia on teretulnud

Talv on aeg vahetada värsketelt salatitelt rammusate vastu: külma ilmaga rohkem kaloreid põletav keha nõuab regulaarset “tankimist”. Kui olete Olivierist ja heeringast "kasuka all" juba päris väsinud, lubage end originaalse krutoonidega oasalatiga.

Koostisained

• 1 tass valgeid ube
• 2 suurt sibulat ja porgandit
• 3 soolatud või marineeritud kurki
• 3-4 viilu musta leiba
• kastmeks majonees
• taimeõli praadimiseks
• soola maitse järgi

Ettevalmistus

Suured fotod Väikesed fotod

Aseta oad kastrulisse, kata kahe klaasi külma veega ja jäta ööseks.Järgmisel hommikul loputa oad ja täitke kastrul värske veega – umbes 2/3 ulatuses ülespoole. Küpseta pehmeks – oad peaksid muutuma pehmeks, säilitades samal ajal oma kuju (ilma pudruks keetmata). Kurna kurnis ja jahuta toatemperatuuril. Aseta kaussi.



Koori ja pese köögiviljad. Riivi porgandid jämedale riivile. Vala pannile taimeõli ja prae riivitud porgandid keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades pehmeks. Asetage keedetud porgandid kaussi koos ubadega.



Lõika iga sibul pooleks, seejärel veel kolmeks tükiks ja seejärel peeneks. Prae keskmisel kuumusel rohkes taimeõlis kuldpruuniks, aeg-ajalt segades, et sibul ei kõrbeks. Tõsta kaussi koos ülejäänud köögiviljadega.



Lõika saialt koorik ja lõika iga viil 1x1 cm kuubikuteks.Pidevalt segades kuivata leib kuival praepannil. Tõsta taldrikule ja jahuta.



Loputage marineeritud kurgid, kuivatage ja lõigake õhukesteks viiludeks. Lisa kaussi koos jahtunud köögiviljadega. Sega salatit õrnalt kahvliga, et ube mitte purustada.



Tõsta portsjon oasalatit salatilehtedega kaunistatud taldrikule, lisa soola ja vala peale majonees.



Kui eelistate, et krutoonid jääksid krõmpsuks, lisage need salatile vahetult enne serveerimist (korraga 1,5 supilusikatäit portsjoni kohta).



Kas sa hoolitsed oma hammaste eest? Seejärel ühenda krutoonid ülejäänud koostisosadega, maitsesta salat majoneesiga, lisa maitse järgi soola, sega läbi ja lase 10-15 minutit toatemperatuuril seista.