Mida lisada kõrvitsa kaaviarile maitse saamiseks. Squashi kaaviar talveks: parimad retseptid

Squashi kaaviar valmistatakse erinevate retseptide järgi. Ja iga koduperenaine väidab, et tema retsept on parim. Ideaalse retsepti leidmine on võimalik ainult läbi arvukate katsetuste. Aga täna ma muudan teie ülesande lihtsamaks. Olen selles artiklis kogunud 5 parimat squash-kaaviari retsepti (minu maitse järgi) talveks. Kui soovite kaaviari teha ja seda kohe süüa, siis ei pea te sellele äädikat ega sidrunhapet lisama. Need lisandid on mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks.

Paljudele meeldib kaaviar, täpselt nagu poes. Kuid isegi kodus saate kaaviari valmistada mitte halvemini kui poest ostetud versioon. Ja ma kirjutan, kuidas seda teha. Samal ajal panen kirja väikesed saladused, mis aitavad teil soovitud tulemust saavutada. Nii et lugege ja valige retsept. Ärge unustage kommentaaridesse kirjutada, mida tegite. See on minu jaoks oluline.

Säilitamiseks on vaja steriliseerida purgid, kaaned ja kulp, millega squashi kaaviar valatakse. Kui purke on palju, on neid kõige lihtsam steriliseerida elektriahjus. Aseta purgid külma ahju, keera kuumus 140 kraadi peale. Kui ahi on kuum, hoia purke ahjus 10 minutit. Purke võid steriliseerida ka auru kohal (veekeetja kohale, veepanni kohale asetada rest). Purk steriliseeritakse, kui tilgad hakkavad sellest alla voolama. Keeda kaaned 5 minutit.

Kokkupuutel

Squashi kaaviar on roog, mis sisaldab palju rauda, ​​vaske, naatriumi ja fosforit, samuti B- ja C-vitamiini ning orgaanilisi happeid. See stimuleerib seedetrakti ja sapipõie tööd, on kasulik hüpertensiooni, südamehaiguste ja aneemia korral ning valmib kiiresti.

Kuidas suvikõrvitsat valida ja valmistada?

Valida võib nii küpset kui ka noort suvikõrvitsat, kuid tuleb arvestada sellega, et kui köögivili on noor, siis koor on sellel õhuke ega vaja koorimist ning seemned on veel pehmed. Ja kui suvikõrvits on küps, siis tuleb see nii koorelt kui ka seemnetelt ära koorida, sest need on niigi kõvad.

Suvikõrvitsa valmistamine algab põhjaliku pesemisega. Köögivilju pole vaja leotada. Ja kui kohtate noort suvikõrvitsat, siis piisab, kui lõigata sabad ülevalt ja alt ära. Kui see on küps, tuleb nahk koorida ja seemned köögiviljast eemaldada.

Suvikõrvits on niiskuserikas ja enne küpsetamist võib osutuda vajalikuks üleliigne eemaldada. Seda tehakse pärast toores köögivilja koorimist ja tükeldamist. Suvikõrvitsa tuleks soolaga üle puistata ja veerand tunniks jahedasse seista. Sellest ajast piisab, et sool kutsuks esile liigse mahla eraldumise, mille saab enne toiduvalmistamist lihtsalt välja pigistada.

Squashi kaaviar on eelroog, millel on lisaks klassikalisele retseptile palju toiduvalmistamisvõimalusi. Maitset täiustab ja mitmekesistab, lisades peamisteks koostisosadeks sibulat, küüslauku, punast pipart (kui soovid vürtsikamat) ja porgandit või paprikat, kui soovid magusama maitse.

Vürtsid võivad muuta kaaviari aroomi heledamaks ja rikkalikumaks. Muide, suvikõrvitsaga sobivad hästi ingver, köömned või pipar.

Klassikaline squashi kaaviar

Roa valmistamiseks vajate:

• 3 kg suvikõrvitsat;
• 1 kg sibulat;
• 1 kg porgandit;
• 2 spl. lusikad tomatipasta;
• 1 spl. lusikatäis suhkrut ja 1,5 spl. lusikad soola;
• 1 tl sidrunhapet;
• taimeõli hautamiseks.

Pese suvikõrvits, lõika nende sabad ära, lõika köögiviljad ise ringideks ja prae mõlemalt poolt. Seejärel riivi porgandid jämedale riivile, koori ja lõika sibul poolrõngasteks ning prae porgandid ja sibul läbi.

Praetud suvikõrvits ja porgand sibulaga tuleks lasta jahtuda. Ja kui see maha jahtub, peenesta kõik ained hakklihamasinas või köögikombainis ja pane kastrulisse. Pann peab olema paksu põhjaga.

Saadud segule tuleb lisada suhkur, sool, tomatipasta ja sidrunhape. Sega kõik läbi, pane tulele ja kuumuta keemiseni ning hauta siis veel 15 minutit. Muide, tomatipasta asemel võite lisada värskeid tomateid, ürte ja küüslauku – nii muutub kaaviar maitsvamaks. Ja pärast hautamist loetakse roog valmis.

Juudi stiilis squashi kaaviar

Peate ette valmistama:

• 2 noort suvikõrvitsat;
• 4 tomatit;
• 2 sibulat;
• 1 porgand;
• poolteist hunnikut peterselli;
• 4 spl. lusikad taimeõli;
• sool ja pipar - maitse järgi.

Koostisained tuleb põhjalikult pesta, porgand ja sibul koorida ning suvikõrvits väikesteks kuubikuteks lõigata. Seejärel tuleb need panna kuivale praepannile, panna keskmisele kuumusele ja katta kaanega. Suvikõrvitsast hakkab mahla välja tulema ja neid tuleks hautada, kuni mahl on täielikult aurustunud.

Pärast seda tuleb ka porgand ja sibul väikesteks kuubikuteks lõigata ja suvikõrvitsale lisada. Valage praepannile taimeõli ja hautage köögivilju segades 20 minutit.

Tomatid tuleks keeva veega üle keeta, koorida, peeneks hakkida ja pannile lisada. Puista köögiviljad soola ja pipraga, sega läbi ja hauta veel 15 minutit. Ja kui see on valmis, võite lisada peterselli.

Squashi kaaviar talveks

3 liitri kaaviari jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• 3 kg noort suvikõrvitsat;
• 4 porgandit;
• 350 g tomatipastat;
• 1 spl. lusikatäis suhkrut ja soola;
• 7 küüslauguküünt;
• 0,5 tl pipart;
• 4 sibulat;
• 150 g taimeõli.

Kõik tooted tuleb pesta, sibul, porgand ja suvikõrvits (vajadusel) koorida. Pärast seda lõika suvikõrvits ja sibul kuubikuteks (suurusega umbes 1x1 cm), riivi porgandid jämedale riivile ja haki küüslauk noaga peeneks.

Kuumutage kastrul pliidil (maht - vähemalt 6 liitrit), valage taimeõli ja kui see muutub kuumaks, lisage sibul ja porgand. Hauta 10 minutit keskmisel kuumusel, unustamata segamist.

Pärast seda tuleb lisada kõik ülejäänud koostisosad, segada ja hautada vähemalt 45 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Pärast seda klopi saadud mass segistiga läbi ja lase valmis kaaviar keema.

Enne rullimist tuleb purgid soodaga pesta ja igal võimalikul viisil steriliseerida.

Kui purgid on valmis, tuleks kaaviar neisse üle kanda ja kaaned kokku keerata. Asetage kõik purgid põrandale ja katke tekiga, kuni need on täielikult jahtunud. Pärast seda saab need ladustamiseks ära panna - talveks valmistumine on valmis.

Squashi kaaviar majoneesiga

See kaaviar valmistatakse ilma porgandita, retsept on lihtne ja kiire. Selleks vajate:

• 3 kg suvikõrvitsat;
• 250 g tomatipastat;
• 500 g sibulat;
• 250 g majoneesi;
• 8 spl. lusikad taimeõli ja 2 spl. lusikad soola;
• pool klaasi suhkrut;
• 0,5 tl jahvatatud musta pipart;
• 2 loorberilehte.

Kui säilitate talveks, saate sellest koostisosade kogusest umbes 6 purki, igaüks 0,5 liitrit.

Suvikõrvits tuleb pesta, koorida ja seemnetest eemaldada, sibul koorida ja koos suvikõrvitsaga suure võrgu abil läbi hakklihamasina lasta. Viige saadud mass suurde kastrulisse, lisage taimeõli, tomatipasta ja majonees. Segage kõik hoolikalt, pange pliidile keskmisele kuumusele ja küpseta tund aega, ärge unustage segamist.

Pärast seda lisa sool, suhkur, pipar ja loorberileht. Keeda segu veel tund aega madalal kuumusel, sageli segades. Pärast seda tuleb loorberileht eemaldada ja kaaviari saab süüa või talveks purkides säilitada.

Squashi kaaviar aeglases pliidis

Koostis: 2 keskmise suurusega sibulat, 2 punast paprikat, 2 porgandit, 1,5 kg suvikõrvitsat, 1 terav paprika, 1 tl suhkrut ja 2 tl soola, 3 küüslauguküünt, 5 spl. lusikad taimeõli ja 2 spl. lusikad tomatipastat.

Kaaviar valmistatakse järgmiselt:

1. Valage multikookeri pannile taimeõli, seadke seade “küpsetusrežiimile”, asetage kooritud ja kuubikuteks lõigatud sibul põhjale.
2. Kuni sibul hakkab praadima, peske, koorige ja riivige porgandid jämedale riivile, lisage sibulatele ja segage hoolikalt.
3. Peske paprika, lõigake kuubikuteks ja asetage ka multikookeri kastrulisse, segage kõik uuesti.
4. Köögiviljade röstimise ajal pese ja koori suvikõrvits, lõika väikesteks kuubikuteks ning lisa sibulale, porgandile ja paprikale. Küpsetamisrežiim on selleks hetkeks lõppenud (kestab vaid 40 minutit), peate valima hautamise režiimi. Ja lisa segule kuum pipar, sool ja suhkur.
5. 20 minutit enne hautamisprogrammi lõppu lisa tomatipasta ja noaga peeneks hakitud küüslaugu segule. Segage kõik ja oodake, kuni režiim lõpeb.

Pärast seda tuleb kaaviar segistiga ühtlaseks kloppida. Ja ongi kõik, kaaviar on valmis – võite seda süüa või talveks säilitada.

Squashi kaaviar ahjus

Seda tüüpi suupistete jaoks vajate:

• 3 suvikõrvitsat;
• 3 punast paprikat;
• 4 porgandit;
• pool kauna kuuma pipart;
• 7 tomatit;
• 1 küüslaugu pea;
• 3 sibulat;
• 1 hunnik peterselli;
• 7 spl. lusikad taimeõli ja 1 spl. lusikas soola.

Enne küpsetamist koorige kõik köögiviljad, eemaldage paprikatelt (nii kuumalt kui ka paprikalt) seemned ja lõigake suvikõrvitsal sabad ära. Seejärel tuleb suvikõrvits ja porgand peenele riivile riivida ning tomatid, paprika, küüslauk ja sibul noaga peeneks hakkida.

Asetage kõik malmkaussi, lisage sool, taimeõli ja segage hoolikalt. Kuumuta ahi ja aseta kaanega kaetud segu üheks tunniks sisse (200 kraadi). Poole tunni pärast alandage temperatuuri veidi. Ja pärast seda on roog valmis.

Squashi kaaviar seentega

Koostis: 2 suvikõrvitsat, 6 šampinjoni, 1 porgand. 1 sibul, 5 spl. lusikad taimeõli, soola ja pipart - maitse järgi.

Küpsetusmeetod on järgmine:

1. Seened tuleb korralikult pesta ja tükeldada ning pannil õli kuumaks ajada. Seejärel lisa šampinjonid ja prae umbes 10 minutit pehmeks. Ärge unustage regulaarselt segada.
2. Haki kooritud sibul peeneks ja prae seentest eraldi keskmisel kuumusel, kuni köögivili omandab kuldse tooni.
3. Riivi kooritud porgand jämedale riivile ja prae eraldi keskmisel kuumusel 10 minutit. Sellest ajast piisab, et porgand muutuks pehmeks.
4. Koorige suvikõrvits, riivige jämedale riivile, asetage pannile ja hautage keskmisel kuumusel 5 minutit, ärge unustage segamist. Seda tehakse ka teistest köögiviljadest eraldi.
5. Pärast suvikõrvitsa valmimist peate lisama seened, porgandid ja sibulad, segama kõik põhjalikult, puistama soola ja pipraga.

Saadud kaaviar tuleb jahvatada segistis vajaliku konsistentsini või isegi täiesti vedelaks, nagu püree. Pärast seda on kaaviar valmis.

Squashi kaaviar baklažaanidega

Selle retsepti jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• 5 kg baklažaane;
• 2 kg tomatit;
• 1 kg porgandit;
• 2 kg suvikõrvitsat;
• 300 g küüslauku;
• 250 g taimeõli;
• 3 spl. lusikad soola;
• 500 g sibulat.

Kõik köögiviljad tuleb pesta, sibul, porgand, küüslauk, suvikõrvits tuleb koorida. Asetage baklažaanid kastrulisse, pärast sabade lõikamist lisage külm vesi ja laske keema tõusta. Lisa vette soola ja keeda keskmisel kuumusel veerand tundi (kuni köögiviljad muutuvad pehmeks). Ja kui valmis, kurna kurnis ja jahuta. Pärast seda tuleb baklažaanid koorida ja peeneks hakkida.

Suvikõrvits tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks, riivida porgandid jämedale riivile ning peeneks hakkida tomatid, sibul ja küüslauk. Pange kõik koostisosad kastrulisse, segage ja lisage taimeõli. Prae köögivilju mõõdukal kuumusel 10 minutit ning alles siis lisa baklažaanid ja sool.

Segage kõik hoolikalt, oodake, kuni kaaviar keeb, ja küpseta veel 40 minutit. Küpsetamisel ja jahutamisel on see valmis. Kui peate kaaviari talveks säilitama, peate selle purkidesse keema valama.

Eelmisel aastal vaatasime juba üle. Ja nüüd on aeg koristada 2019. aasta värske suvikõrvitsa saak, mis tähendab, et valmistame uue retsepti järgi uskumatult maitsva kaaviari. Ja seekord seame esikohale lihtsuse, et säästate aega ja tulemus on tõeline moos!

Muideks! Sirvige kindlasti eelmise aasta artiklit, mis algas nii...

Kas mäletate tõelise Nõukogude squashi kaaviari maitset, mis on keedetud vastavalt GOST-ile? Või äkki valmistasite selle ise ja jätkate selle valmistamist? Mulle isiklikult meeldis tehase sööklas kaaviar. Armastas leivale määritud squashi kaaviari.

Vanem põlvkond mäletab kõrvitsa kaaviari maitset lapsepõlvest. Eelmise sajandi 90ndatel polnud peale selle riiulitel praktiliselt midagi. Suvikõrvits valmib varasügisel, seega on aeg teha talveks konserveeritud köögivilju.

Pimply kurgid, suhkrurikkad tomatid, mahlane paprika ja lõhnav suvikõrvits – kõik läheb kasutusse.

Köögivili on tõeliselt viljakas ja istutades paar põõsast saad kätte mäe koristatud suvikõrvitsat. Ja see on suurepärane! Lõppude lõpuks saate neist valmistada mitmesuguseid roogasid, alustades köögiviljahautisest ja suvikõrvitsast hakklihaga, ja loomulikult ... kõigi lemmik suvikõrvitsa kaaviari valmistamisest.

Selle roa jaoks on palju retsepte, igaüks neist on omal moel hea. Täna vaatleme kõige maitsvamaid ja lihtsamaid. Niisiis, varuge küpset suvikõrvitsat, alustame...

See kaaviari retsept on üks lihtsamaid ja lihtsamaid. Konsistents on õrn ja kreemjas. See preparaat erineb maitse poolest klassikalisest retseptist läbi hakklihamasina. Saladus on selles, et hautame kõik köögiviljad tükeldatud kujul ja alles siis klopime massi segistiga läbi. See on maitsev! Proovi ja vaata!

Koostis:

• poolteist kilogrammi kooritud suvikõrvitsat;
• 3 porgandit (kogukaal umbes 1,5 kilogrammi);
• 4 sibulat (kogukaal umbes 1,3 kilogrammi);
• 50 grammi granuleeritud suhkrut;
• küüslaugu pea;
• sool oma maitse järgi;
• pool klaasi taimeõli;
• pool tl jahvatatud pipart;
• 150 grammi kvaliteetset tomatipastat;
• 30 grammi 9% äädikat.

1. Haki sibul peeneks. Esmalt purusta küüslauk laia noapoolega ja seejärel haki korralikult. Suru porgandid läbi riivi. Prae need köögiviljad paksu põhjaga röstimispannil taimeõlis läbi.

2. 7-10 minuti pärast lisa kuubikuteks lõigatud suvikõrvits.

Enne küpsetamist tuleb suvikõrvits koorida, eemaldada seemned ja pehme südamik. Kui kasutate noort suvikõrvitsat, võite naha lihtsalt eemaldada.

Hauta köögivilju veel 30 minutit.

3. Lisa granuleeritud suhkur, sool ja pipar. Segage tomatipastat, kuni värv on ühtlane.

4. Pärast pasta lisamist hauta veel 10 minutit, seejärel vala juurde äädikas. Hauta pliidil veel 3 minutit ja keera kuumus maha.

Kui kavatsete kaaviari kohe ära süüa ja mitte talveks säilitada, ei pea te äädikat kasutama.

5. Vahusta kuum mass sukelmikseri abil, kuni see muutub pehmeks kreemiks.

6. Nüüd on vaja kaaviariga roog uuesti pliidile asetada. Kindlasti katta kaanega, sest selline mass “tulistab” keetes väga ägedalt. Pärast esimesi "võtteid" hoidke seda madalal kuumusel mitte rohkem kui 3 minutit.

7. Nüüd on kaaviar valmis. Jääb vaid panna see purkidesse. Pangad peavad omakorda olema puhtad ja steriilsed. Kaaned tuleb ka keeta. Niisiis asetage kogu saadud kuuma massi maht ettevalmistatud klaasnõusse ja keerake see kokku. Pöörake kaante peale ja katke sooja lapiga. Sellisel kujul peaksid nad seisma umbes 12 tundi.

Õrn kõrvitsa kaaviari purke tuleks hoida jahedas ruumis.

Squashi kaaviar, nagu poes (väga maitsev)

Kaasaegse tehnoloogia asjatundjatele soovitan valmistada kaaviar suvikõrvitsast aeglases pliidis. See imeline elektriseade muudab toiduvalmistamise palju lihtsamaks, kaitstes teid mittevajalike nõude pesemise eest. Lisaks muudab roa veelgi maitsvamaks õige režiimide valik ja vajalik temperatuuri sobitamine. Proovime koos kaaviari keeta.

Koostis:

• 120 grammi kooritud porgandit;
• 100 grammi sibulat;
• 2 kilogrammi suvikõrvitsat, kaalutud ilma seemnete ja kooreta;
• 200 grammi tomatipastat;
• veidi vähem kui pool klaasi päevalilleõli;
• 20 grammi granuleeritud suhkrut;
• 30 grammi soola;
• pool tl musta pipart;
• 90 grammi 9% äädikat.

1.Lõika suvikõrvits kuubikuteks. Selleks võite kasutada köögiviljade lõikurit või lihtsalt nuga.

2. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid. Lülitage multikooker 5 minutiks režiimile "Praadimine". Vala veidi õli. Niipea kui see säriseb, lisa sibul ja porgand. Prae režiimi lõpuni.

3. Pärast seda eemaldage röstitud köögiviljad multikookeri kausist avarasse kaussi. Vala peale veidi õli ja prae suvikõrvitsat sealsamas režiimis “Fry” 20 minutit.

4. Tõsta suvikõrvits porgandi-sibula segule ja klopi blenderiga ühtlaseks.

5. Viige saadud mass tagasi multikeetjasse ja seadke 40 minutiks režiim "Hautis". Sel juhul peate peale paigaldama auruvõrgu, kuna kõrvitsapüree keeb ja võrsub väga tugevalt.

6. 40 minuti pärast lisage kõik muud koostisosad peale äädika. Sega korralikult läbi, et tomatipasta segu ühtlaselt värviks. Jätkake keetmist veel 20 minutit. Umbes 17 minutit pärast keetmist lisage äädikas ja segage.

7. Kuni mass on veel kuum, tuleb see kohe panna steriilsetesse purkidesse. Pärast jahutamist tuleks neid hoida keldris, keldris või muus jahedas ja kuivas kohas.

Maitsev squashi kaaviar talveks (vanaema retsept)

Me kõik mäletame seda sama vanaema kaaviari, millega ta meid lapsepõlves kohtles. Siis tundus, et ainult tema oskab niimoodi süüa teha. Nüüd proovime vanaema retsepti järgi korrata sama suvikõrvitsa kaaviari.

Koostis:

• 1 kilogramm porgandit;
• 2 kilogrammi kooritud suvikõrvitsat;
• 1 kilogramm sibulat;
• 4 spl suhkrut;
• 150 grammi paksu tomatipastat;
• 2 täis supilusikatäit soola;
• veidi mittetäielik klaas taimeõli;
• teelusikatäis äädikhapet (70%);
• klaas vett.

1. Lõika porgandid kuubikuteks. Aseta röstimispannile, lisa vesi, suhkur ja sool.

2. Hauta porgandeid madalal kuumusel 10 minutit. Vahepeal tuleb suvikõrvits ja sibul kuubikuteks lõigata. Siis tuleb need ka hautisele lisada.

3. Hauta niimoodi pool tundi, sageli segades. Seejärel peate lisama tomatipasta, õli ja segama hoolikalt. Hauta veel 15-20 minutit.

4. Maitse köögiviljasegu soola jaoks. Kui arvate, et soola, pipart või midagi muud on vähe, lisage see. Pärast maitse täiustamist tuleb valada äädikat ja hautada veel 3-5 minutit.

5. Püreesta juurviljad haamriga otse pannil. Seda tegid meie vanaemad. Kui eelistate kaasaegseid tehnoloogiaid, võite kasutada segisti. Keeda seda segu kaane all minimaalsel võimsusel 5-7 minutit.

6. Nüüd on kaaviar valmis steriliseeritud purkidesse ülekandmiseks ja talveni säilitamiseks.

Maitsva suvikõrvitsa kaaviari retsept aeglases pliidis

Valmistame selle kaaviari aeglases pliidis, kasutades paprikat. Selle kombinatsioon peamiste koostisosadega annab ületamatu maitse ja aroomi. Ja selline preparaat valmistatakse väga kiiresti.

Koostis:

• 5 keskmist suvikõrvitsat;
• 1 sibul;
• 5 väikest porgandit;
• 4 paprikat ilma seemnete ja sabata;
• 2 loorberilehte;
• 5 tomatit;
• 4 supilusikatäit taimeõli;
• 3 supilusikatäit äädikat;
• 4 pipratera;
• veidi tilli (oma äranägemise järgi);
• 2 spl soola.

1. Lõika sibul poolrõngasteks või väikesteks tükkideks. Lõika porgandid keskmisteks tükkideks. Asetage need kaks koostisosa õliga multikookeri kaussi. Seadke režiim "Praadimine" 15 minutiks.

2. Köögiviljade valmistamise ajal aega raiskamata peate suvikõrvitsa kuubikuteks lõikama. Niipea, kui seadmed annavad märku, et töö on lõpetatud, lisage kaussi suvikõrvits ja segage. Lisa umbes 1 klaas vett ja kata kaanega. Seadke "Quenching" uuesti 1 tunniks.

3. Suvikõrvitsa keetmine võtab aega umbes pool tundi. Vahetult 30 minuti pärast lisage ribadeks lõigatud paprika ja lisage soola.

4. Valmistage tomatitest blenderi või hakklihamasina abil tomatipüree. Niipea, kui multikooker teatab, et roog on valmis, tuleks ka köögiviljakaaaviar segistis tükeldada. Nüüd peate ühendama need kaks massi - tomati ja köögivilja.

5. Tõsta saadud püree pliidile ja keeda peale keetmist 15-20 minutit. Olge ettevaatlik, see segu keeb väga aktiivselt ja võite sellega kõrvetada! Saate seda sama kaua keeta aeglases pliidis režiimis "Küpsetamine". Paar minutit enne valmimist lisa äädikas, hakitud till, loorberileht ja pipraterad.

6. Asetage segu purkidesse ja keerake need kokku. Pöörake kohe soojale riidele ja katke üleöö.

Hoidke suupistet jahedas kohas. Pärast avamist hoida külmkapis.

Lihtne ja maitsev suvikõrvitsa kaaviar majoneesiga

Väga sageli lisatakse suvikõrvitsa kaaviarile majoneesi. See annab roale erilise õrnuse ja maitse. Selleks peate valima kvaliteetse toote. Saate seda isegi ise küpsetada. Kuid sobivad ka poest ostetud variandid.

Koostis:

• 3 kilogrammi kooritud suvikõrvitsat (eemaldage pehme südamik ja koor);
• 250 grammi majoneesi;
• 100 grammi granuleeritud suhkrut;
• 100 grammi taimeõli;
• 250 grammi tomatipastat või kastet;
• 1 spl soola;
• 5 küüslauguküünt;
• 2 spl äädikat.

1. Lõika kooritud suvikõrvits väikesteks tükkideks. Kui kasutate noori suvikõrvitsaid, millel pole veel kõvasid seemneid ega sitke kesta, võite neid töödelda koorimata.

2. Aja suvikõrvits läbi peene lihaveski. Lisage sellele segule kõik muud koostisosad, välja arvatud äädikas. Küüslauku tuleb pressiga purustada, kuni see muutub pudruseks.

3. Segage kõik hoolikalt, et saada kahvaturoosa värvi homogeenne segu. Asetage pliidile ja hautage minimaalsel võimsusel 1 tund pärast keetmist. Vahetult enne küpsetamist, umbes 3-4 minutit, peate panni sisusse segama äädikat.

4. Valage kuum kaaviar kohe ettevalmistatud purkidesse. Keera kaaned kokku ja jäta ööseks sooja kohta seisma.

Järgmisel hommikul on kaaviar valmis alalisse ladustamiskohta viimiseks.

Suvikõrvitsa kaaviar pole talveks mõeldud – lakud näppe

Mitte ainult talvel armastame süüa taimset kaaviari. Suvel küpsetan seda ka väga tihti. Seda on väga lihtne teha - tükelda köögiviljad, küpseta, klopi homogeenseks massiks ja ongi valmis! See roa versioon sobib isegi neile, kes peavad kauni figuuri nimel dieeti. Lihtne, rahuldav, isuäratav ja väga maitsev!

Koostis:

• paar noort suvikõrvitsat;
• 2 väikest porgandit;
• 2 magusat tomatit;
• 1 lihav paprika;
• 2 sibulat;
• pipar ja sool oma maitse järgi;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli.

1. Lõika köögiviljad keskmisteks tükkideks. Täpne suurus ja kuju ei oma tähtsust. Lisa neile kõik ülejäänud ained ja sega ühtlaseks.

2. Aseta maitseköögiviljad küpsetusvarrukasse ja pane 50-60 minutiks ahju, temperatuuril umbes 170 kraadi.

3. Tõsta koti sisu ettevaatlikult kaussi ja klopi sukelmikseriga ühtlaseks massiks.

5. Tõsta kaaviar purkidesse ja hoia külmkapis. Pärast jahutamist võite hakata maitsma. See osutub väga maitsvaks - lakud oma sõrmi!

Tavaline retsept maitsva squashi kaaviari jaoks

See kaaviar valmib kiiresti ja seda süüakse veelgi kiiremini. Kõik on väga lihtne - hakkime kõik köögiviljad ja keedame tomatikastme lisamisega. Nii saame minimaalse aja- ja rahainvesteeringuga väga maitsva ja kauni kaaviari.

Koostis:

• 7-8 kilogrammi noori suvikõrvitsaid (kui kasutate vanemaid köögivilju, tuleb need sisikonnast ja koorest puhastada);
• 1 kilogramm porgandit;
• 1 kilogramm sibulat;
• 1 kilogramm magusaid tomateid;
• klaas taimeõli;
• 4 supilusikatäit soola;
• klaas tomatikastet;
• pool klaasi 9% äädikat.

1. Pese kõik köögiviljad ja vajadusel koori. Lõika sellise suurusega tükkideks, et neid on mugavam hakklihamasinasse panna. Seega keerake kõik köögiviljad hakklihamasina abil ühtseks massiks.

2. Lisa keeratud massile kõik muud ained (v.a äädikas). Küpseta sellises vormis madalal kuumusel pärast 1-tunnist keetmist. Ootamata viis minutit, kuni see on valmis, valage äädikas ja lõpetage küpsetamine.

3. Vala kaaviar purkidesse ja sulge kaaned. Seda suupistet saab säilitada terve talve jahedas temperatuuris ja normaalse niiskuse juures.

Kodune squashi kaaviar tomatipastaga

Seda kaaviari kasutame sageli talvel pasta või riisi lisandina. Ja muudes kombinatsioonides on see ka väga maitsev. Isegi lihtsalt leivaga söömine on näpuga limpsimine hea!

Koostis:

• 2 suurt suvikõrvitsat;
• 1 porgand;
• 3 sibulat;
• 200 grammi tomatipastat;
• veidi vähem kui pool klaasi taimeõli;
• sool maitse järgi;
• 4 spl äädikat 9%;
• must pipar.

1. Koori suvikõrvits ja eemalda pehme südamik. Riivi see koos porgandiga.

2. Prae õlis peeneks hakitud sibul. Seejärel lisa sellele suvikõrvits ja porgand. Hauta 40 minutit.

3. Seejärel peate segama tomatipasta köögiviljadesse, jaotades selle ühtlaselt. Soola ja puista peale pipart.

4. Hauta panni sisu selles vormis umbes 20 minutit. Veidi enne pliidilt võtmist lisa äädikas ja sega läbi.

5. Aseta kaaviar purkidesse ja lao. Tuleb lihtsalt võrratult ilus ja maitsev.

Suvikõrvits on väga lihtsalt valmistatav köögivili! See on rõõm süüa teha. Ja milliseid maitsvaid ettevalmistusi sellest talveks saab teha...

Kas on vaja kirjeldada hästi keedetud suvikõrvitsa kaaviari suurepärast maitset? Õrn, aromaatne ja väga isuäratav – see eelroog sobib hästi nii igapäevases menüüs kui ka pühadelaual. Kui pakute oma külalistele maitsvat squashi kaaviari, ei keeldu nad tõenäoliselt lisamisest!

Suvikõrvitsa kaaviari tunneb iga endise Nõukogude Liidu elanik, sellel eelroal on palju austajaid, kes seda rooga aasta-aastalt talveks valmistavad. Selles artiklis räägime sellest, kuidas valmistada squashi kaaviari, kuidas valida lähimas supermarketis kõige maitsvam kaaviar, kuidas seda säilitada, miks see on kasulik ja kuidas seda veelgi paremaks muuta. Squashi kaaviar kuulub seda tüüpi suupistete hulka köögiviljakaaviarina. Sisuliselt on tegemist eelküpsetatud (hautatud, küpsetatud või praetud) tükeldatud suvikõrvitsaga, mis on kombineeritud erinevate juurviljadega - sibula, porgandi vms. Selle roa populaarsust ei seleta mitte ainult selle imeline maitse, vaid ka asjaolu, et squashi kaaviar on ka väga tervislik.

Märkus: kataloogi veebisaidilt http://howtostore.ru leiate palju kasulikku teavet toodete, materjalide ja erinevate majapidamistarvete õige ladustamise kohta.

Millised on squashi kaaviari eelised?

Toitumisspetsialistid ja arstid soovitavad süüa kõrvitsa kaaviari madala kalorsusega (suvikõrvitsa kaaviari 100 grammi kohta on vaid 70 kcal), hästi seeditavat toodet, mis sisaldab suures koguses kasulikke aineid: rauda, ​​naatriumi, fosforit, vaske, vitamiine C ja B. Suvikõrvits sisaldab pektiini, mis soolestikku sattudes paisub, muutub tarretiselaadseks massiks, imab endasse kahjulikke aineid ja moodustab toidubooluse liikumise. Pektiin viib organismist välja kolesterooli, mürgised ained ja kantserogeenid. Tomatid, mis on kaaviari osa, sisaldavad lükopeeni, ainet, mis võitleb eesnäärmevähiga. Suvikõrvitsa kaaviar on kasulik tursetele kalduvatele inimestele, kes kannatavad soole- ja sapipõie häirete all ning lihtsalt kõigile neile, kes soovivad oma toitumist mitmekesistada. Nendes sisalduv C-vitamiin ergutab mao, sapipõie, kaksteistsõrmiksoole tööd, parandab seedetrakti talitlust ning on kasulik hüpertensiooni, kehvveresuse, ülekaalu ja südame-veresoonkonna haiguste puhul.

Kuidas valida värsket squashi kaaviari ja kuidas seda säilitada?

Kvaliteetse kaaviari valimiseks lugege hoolikalt etikette, GOST järgi valmistatakse squashi kaaviar suvikõrvitsast, tomatist, sibulast ja vürtsidest. Kaaviari koostises ei tohiks lihtsalt midagi muud olla. Proovige osta kaaviari mitte raudpurgis, vaid klaaspurgis, mille konsistents on selgelt nähtav. Kvaliteetse suvikõrvitsa kaaviari mitmed näitajad: helepruun värvus (kõrvitsa kaaviar, mitte kõrvitsapüree, on erkpunase värvusega ja suvikõrvitsa kaaviarile omane rohekas toon), hea paksus (keeramisel ei voola kaaviar liiga kiiresti ), vedelikupuudus (kui see on olemas, tähendab see, et kaaviar valmistati külmutatud suvikõrvitsast). Hea kaaviar ei tohiks olla helbed (vee või õli lisamisega) ega voolata nagu vesi (siis säilib see hästi ja rõõmustab sind ja su lähedasi). Nagu alati, pöörake erilist tähelepanu valmistamiskuupäevale. Värsket kaaviari toodetakse suvel ja tootjate endi retseptide järgi väljaspool GOST-i standardeid valmistatud kaaviar on enamasti vähem värske. Sellist kaaviari valmistatakse tavaliselt eelnevalt ettevalmistatud püreest, mida hoitakse tünnides ja ootab tiibadesse. Millist kaaviari ei tohi säilitada kauem kui 1 päev.

Pöörake tähelepanu squashi kaaviari koostisele. Ei tohiks olla tärklist, jahu, säilitusaineid, värvaineid, paksendajaid, igasuguseid E. Ainult suvikõrvits, porgand, tomat (või tomatipasta), sibul, maitseained, võib-olla ka taimeõli. Just see koostis tagab kõrvitsa kaaviari ühe oluliseima omaduse – madala kalorsuse.

Suvikõrvitsa kaaviari suletud purk säilib kuni 2 aastat. Kuid kui purk on avatud, hoitakse seda külmkapis mitte rohkem kui 3 päeva. Kui ostsite kaaviari plekkpurgis, ärge unustage sulgeda purki plastkaanega, mitte metallist, ja viia klaasnõusse.

Kui kaaviar valmistatakse majoneesi lisamisega, ei tohiks seda säilitada kauem kui 2 päeva, isegi külmkapis või jahedas keldris. Aga kui see on äädikas, siis saate seda naudingut paar päeva pikemaks venitada!

Slaavi rahvad on suvikõrvitsa kaaviari talveks varustanud sajandeid – umbes alates 18. sajandist, mil see ülemere köögivili toodi Ida-Euroopasse. Seega järgigem traditsioone ja avame kaaviaripurgi, et kostitada oma peret maitsva, kuid dieettoiduga, mis hoolitseb meie kõhu ja figuuri eest!

Squashi kaaviar talveks (majoneesiga)

Seonduvad postitused

Kuulus filmikunstnik Peter Dinklage avaldas intervjuus PETAle oma arvamust vaatenurgast, mida inimkond sööb. Ta saatis oma sõnu...

Paljud mehed ei tea, mida tüdrukule puhkuseks, eriti sünnipäevaks kinkida. Lõppude lõpuks peaks kingitus olema huvitav, ebatavaline ja mitte üldse banaalne. IN...

Suvikõrvitsa kaaviari talveks valmistamiseks on üsna palju retsepte. On väga lihtsaid, sealhulgas ainult suvikõrvits, sibul, porgand ja või. Neid koostisosi leidub peaaegu kõigis retseptides. Ja siis lisatakse sellele põhjale muid koostisosi, tomateid või tomatipastat, küüslauku - neile, kellele meeldivad vürtsikad toidud, ürdid, juured. Muidugi soola ja pipart.

Erinevused ilmnevad ainult teatud komponentide koguses. Kusagil pannakse rohkem sibulat, kuhugi porgandit või vastupidi vähendatakse. Lisatakse erinevas koguses taimeõli või valmistatakse isegi majoneesiga. Nad lisavad äädikat või küpseta ilma selleta, steriliseerivad või teevad ilma selleta.

Koostisosad on praetud, hautatud, aurutatud. Selleks kasutage paksu põhjaga nõusid, näiteks pada. Või küpseta seda aeglases pliidis. Seejärel püreestatakse või jäetakse tükkideks. Kaaviari süüakse värskelt valmistatuna või säilitatakse talveks.

Seda pole kodus keeruline valmistada. Ja see ei võta liiga palju aega. Sellepärast armastavad paljud inimesed seda süüa teha! Veelgi enam, need, kel on oma suvilad, kasvatavad neid köögivilju alati palju. Mõnikord nad isegi ei tea, mida nendega teha. Oleme juba söönud ja valmistanud, kuid nad kasvavad ja kasvavad.

Kas kõik on suvikõrvitsast kaaviari teinud? Mitte kõik? Teeme seda koos. Tahan teile pakkuda mitmeid retsepte ja saate ise valida, milline teile kõige rohkem meeldib. Või tee nii nagu mina. Valmistage see erinevate retseptide järgi, üks kuni kaks purki. Sa maitsed seda talvel.

Nende retseptide järgi võite selle kohe süüa või võite selle talveks valmistada. Mõlemal juhul saate süües palju maitsenaudingut! Pole juhus, et pealkirjas kasutan väljendit "sõrm lakub hästi!" See on õige, kõik tänapäeva retseptid kuuluvad täielikult selle määratluse alla.

Kaks päeva küpsetasin seda erineval viisil. Kogu mu pere oli maitsjad. Finaali pääses neli retsepti. Jagan neid täna teiega!

Soovin teile esimesena pakkuda degusteerimisel enim kiidusõnu saanud retsepti. Ta meeldis meile kõigile kõige rohkem. Ja kui me seda tükile mustale leivale määrisime ja mõnuga huuli lüües sõime, siis me lausa lakkusime sõrmi. See oli nii maitsev!

Seda retsepti on väga lihtne valmistada. Ja samal ajal osutub see väga maitsvaks. Pole asjata, et inimesed kutsuvad seda "näpu lakkumiseks heaks"! See osutub õhuliseks, õrnaks, päikeseliseks, ilusaks ja uskumatult maitsvaks!

Meil on vaja:

Koostisosade komplektile on antud kaks tähendust. Esimene väärtus annab teile 5-6 pooleliitrist purki. Teise väärtusega (see, mida kasutasin) saadi kaks 650-grammist purki.

• suvikõrvits - 3 kg (1,5 kg)
• porgandid - 1,5 kg (750 g)
• sibul - 750 gr (400 gr)
• tomatipasta - 3 supilusikatäit (1,5 supilusikatäit)
• taimeõli - 300 ml (150 ml)
• suhkur - 7 spl. lusikad (3,5 spl)
• sool - 3 spl. tasased lusikad (1,5 spl)
• pipar - 1 tl (osaline) 0,5 tl)
• vesi - 3/4 tassi (0,5 tassi)
• äädikas 9% - 70 ml (35 ml)

Minuni jõudnud retseptis ei olnud esialgu äädikat. Aga ma lisan selle. Esiteks maitseb see paremini, teiseks aitab see kaasa valmishoidise paremale säilimisele.

Saate seda lisada vastavalt oma maitsele ja soovile.

Ettevalmistus:

1. Koori kõik köögiviljad. Puhastame suvikõrvitsad seemnetest, kui need on suured. Pange tähele, et nende kaal on retseptis toodud ilma seemnete ja kooreta.

2. Lõika suvikõrvits ja sibul kuubikuteks.

3. Riivi porgandid.

4. Me küpsetame pajas, nii et panime kõik ettevalmistatud köögiviljad sinna. Vett kallama. Ja pane tulele hauduma.

Võite kasutada ka suurt paksu põhjaga kastrulit ja küpsetusnõud.

Pärast keetmist jätke 40 minutiks kõrvale, katke kaanega ja alandage kuumust. Selle aja jooksul segage aeg-ajalt.

5. Pärast ettenähtud aja möödumist asetage köögiviljad kurn ja laske liigsel vedelikul nõrguda.

Köögiviljades oli piisavalt mahla. Et töödeldav detail ei muutuks vedelaks, tuleb see tühjendada, kuid ärge valage seda välja. See võib ikkagi kasulik olla.

6. Seejärel pane köögiviljad kaussi ja püreesta need blenderiga ühtlaseks massiks.

7. Seejärel pange see tagasi pada või pannile, lisage taimeõli ja tomatipasta. Mina kasutan Pomodorka tomatipastat, sellel on särav, rikkalik maitse ja ilus värv.

Lisa sool, suhkur ja pipar. Sega kõik korralikult läbi ja pane gaasipliidile.

Lisa kindlasti maitse järgi kõik maitseained. Minu jaoks sobib see sellistes proportsioonides, kellegi teise jaoks võivad proportsioonid olla erinevad. See ei mõjuta mingil viisil salvestamist!

8. Pärast keetmist laske sellel 30–35 minutit seista. Keemise hetke on üsna raske kindlaks teha, kuna mass osutus tihedaks. Seda mõistan segamise ajal iseloomuliku "puhutava" heli järgi. Muide, olge praegu ettevaatlik, kaaviar võib "tulistada".

Hauta väga madalal kuumusel kaane all. Ärge unustage perioodiliselt segada.

On vaja, et kaaviar keeks hästi ja oleks läbi keedetud. See osutub paksuks ja raskeks ning seetõttu tuleks seda väga ettevaatlikult aurutada, et pärast keeramist ei algaks purgis käärimisprotsess.

9. Peate sageli segama, et see ei põleks. Kui sellele aimugi hakkab, võid lisada paar supilusikatäit kurnatud mahla.

10. 30 minuti pärast lisage äädikas ja segage. Kata uuesti ja küpseta veel 5 minutit, selle aja jooksul sega veel paar korda, et hape jaotuks ühtlaselt.

Lisage oma maitse järgi kogus äädikat. Kui purgid steriliseerida, saab täiesti ilma selleta hakkama. Lisan täpselt retseptis märgitud proportsiooni. Neile, kes leiavad seda palju, lisage vähem. Selleks vala enne pooleks ja proovi. Vajadusel saab lisada.

Omapära on ka see, et kohe pärast keetmist, kui kaaviar on veel kuum, võib see hapuna tunduda. Aga jahtudes ei jää maitse hapuks. See saab olema üsna tasakaalustatud.

24. Pärast purgi ääreni täitmist katke steriliseeritud kaanega ja keerake see õmblusmasinaga peale. Seejärel keerake see ümber, asetades selle kaanele, ja katke tekiga. Jäta, kuni see on täielikult jahtunud. Seejärel keerake see ümber ja asetage see akust eemale jahedasse kohta.

Nagu näete, ei vaja see retsept steriliseerimist.

Mõnikord lisatakse sellesse retsepti ka värskeid ürte, peamiselt peterselli. Seda saab lisada, kui te ei leia valgeid juuri. Kui teil pole oma maatükki ja te ise juuri ei kasvata, leiate need ainult suurest supermarketist ja isegi mitte täies mahus.

Seetõttu võite juurte asemel lisada rohelisi. Maitset see eriti ei mõjuta. Seda saab valmistada ka purkides. Ainus asi, mida tuleb teha, on see põhjalikult hautada. Petersell on kapriisne ja võib põhjustada käärimist.

Selle retsepti järgi valmistatud kaaviar osutub väga maitsvaks. Pole asja, et nõukogude ajal armastati tooteid lühendiga GOST. Ja kõik teavad, mida see tähendab. See on omamoodi kvaliteedimärk, riigistandard. Selle standardi järgi määrasime koostisosade koguse. Seetõttu peaks meie oma osutuma "poest ostetud", mitte millekski muuks.

Järgnev maitsev retsept on väga maitsev ja lihtsalt valmistatav. Soovitan seda teadmiseks võtta. Küüslaugu lisamine annab sellele uue vürtsika noodi.

Lihtne retsept suvikõrvitsa kaaviari jaoks

Meil on vaja:

• suvikõrvits - 3 kg
• sibul - 1 kg
• porgandid - 1 kg
• tomatipasta - 4 spl. lusikad
• küüslauk - 7 nelki
• rohelised - petersell, till - kamp
• sool - 2 spl. lusikad (parem maitse järgi)
• suhkur - 1 spl
• pipar - 0,5 tl
• õli - 200-250 ml
• äädikas 9% - 1/4 tassi (vähem on võimalik, kuid parem maitse järgi)

Ettevalmistus:

Põhimõtteliselt valmistatakse kogu squashi kaaviar sama skeemi järgi. Kõigepealt hautatakse või praetakse kõik koostisosad ja seejärel püreestatakse ja seejärel hautatakse uuesti valmis püree. Kuid mitmekesisuse huvides teeme retseptis mõned kohandused ja valmistame seda teisiti. Lihtsamal viisil.

1. Koori kõik köögiviljad. Kui viljad on suured, eemaldage neilt seemned. Nende kaal on antud puhtal kujul, ilma seemnete ja kooreta.

2. Lõika kõik köögiviljad suvalises järjekorras kuubikuteks. Neid saab ka riivida. Kasutada võib mis tahes meetodit.

3. Jahvata köögikombainis kõik värsked köögiviljad ja ürdid püreeks.

4. Küpsetame pajas või muus paksuseinalises anumas. Kuumutame pada.

5. Vala õli ja kuumuta seda veidi. Valage valmis püree kuuma õli sisse.

6. Prae ja hauta 45 minutit. Parem on hautada suletud kaanega väga madalal kuumusel. Ärge unustage seda perioodiliselt segada, et see ei põleks.

7. Lisa läbi küüslaugupressi tomatipasta ja peeneks hakitud või purustatud küüslauk, sega läbi ja prae 5 minutit.

8. Lisa sool, suhkur, pipar. Võite kasutada jahvatatud pipart või võtta 15 pipratera ja 5 pipart, purustada see uhmris või jahvatada kohviveskis. Sellise pipra lõhn on väga tugev. Lisa äädikas. Sega ja pärast keetmist hauta veel 5–7 minutit.

9. Seejärel asetage see kuumalt steriliseeritud purkidesse. Sulgege lusikaga, et õhumulle ei jääks. Katke steriliseeritud kaantega ja pingutage. Steriliseerida pole vaja.

10. Pöörake keeratud purgid ümber ja asetage teki alla, kuni need täielikult jahtuvad. Või sööme seda lihtsalt leivale määritult.

Sellel kaaviaril on väga õrn, kergelt vürtsikas maitse. Tekstuur on õhuline ja lihtsalt sulab suus! Tahad seda süüa ja süüa, isegi kui oled juba täis!

Vaatame nüüd teist retsepti. Selle retsepti puhul me köögivilju jahvatama ei hakka. Mulle meeldib see retsept, kõik tükid on käegakatsutavad ja väga maitsvad. Seetõttu püüan koos püreestatud kaaviariga alati teha vähemalt natuke sellest retseptist.

Squashi kaaviari tükid

Meil on vaja:

• suvikõrvits - 1,4 kg
• porgandid - 300 gr
• sibul - 300 gr
• tomatid - 5 tk) väikesed)
• küüslauk - 2 hammast
• õli - 100 ml
• sool - 1 spl. lusikas
• suhkur - 2 spl. lusikad
• pipar - 0,5 tl

Sellist kaaviari on hea küpsetada aeglases pliidis. Lihtne, kiire, lihtne ja maitsev. Kuid täna vaatame, kuidas seda katlas teha.

Ettevalmistus:

1. Koori suvikõrvits. Kui ta on noor ja tema nahk on väga õhuke, siis pole vaja seda koorida. Sel juhul ei saavuta me ühtlast värvi, nagu esimeses retseptis, nii et võite selle koore sisse jätta.

2. Kui viljad on suured, peate need seemnetest puhastama. Seda on lusikaga piisavalt lihtne teha. Kaal on antud ilma seemnete ja kooreta.

3. Lõika need kuubikuteks, mille külg on 1 cm.

4. Koori porgandid ja lõika veidi väiksemateks kuubikuteks.

5. Koori sibul ja lõika ka kuubikuteks.

6. Tee tomatitele mõlemale poole ristikujulised lõiked. Valage neile 3-4 minutiks keev vesi. Seejärel tühjendage vesi. Eemalda tomatitelt nahk ja lõika väikesteks kuubikuteks.

7. Me küpsetame pajas. Või võite seda küpsetada teises paksude seintega anumas. Sellises anumas hautub sisu ühtlaselt ega kõrbe. Kuumutame pada. Seejärel valage sinna õli ja soojendage.

8. Lisa sibul ja prae kuldpruuniks.

9. Seejärel laota porgandid välja ja prae 5-7 minutit.

10. Nüüd on suvikõrvitsate kord. Lisa need ja prae kõik koos 10-15 minutit.

11. Lisa tomatid.

12. Sool ja pipar maitse järgi. Hauta suletud kaanega vähemalt tund. Selle aja jooksul eraldub köögiviljadest piisav kogus mahla. See on hea, kaaviar saab sellega veelgi maitsvam. Ärge unustage perioodiliselt segada.

13. 5 minutit enne valmimist lisa küüslauk.

14. Jahuta või söö kuumalt. Ta on hea igas vormis. Kuid ikkagi on parem lasta sellel veidi tõmmata.

15. Või paneme selle steriliseeritud purkidesse, katame steriliseeritud kaantega ja keerame õmblusmasina abil kokku. Steriliseerida pole vaja.

Sel juhul tuleb see mahlaga välja, nii et paneme purkidesse.

16. Pöörake purk ümber ja asetage see teki alla, kuni see täielikult jahtub.

Või sööme seda leivaga, pestakse maha magusa teega. Konsolideerimine!

Kõik täna esitatud retseptid on valmistatud ilma steriliseerimiseta. Need säilivad hästi, kui pärast jahutamist asetada jahedasse kohta, maa alla, sahvrisse, kütteseadmetest eemale.

Kui see ei ole võimalik, siis soovitaksin purgid enne kruvimist steriliseerida. Seda on väga lihtne teha.

Video selle kohta, kuidas valmistada maitsvat squashi kaaviari majoneesiga

Viimasel ajal oleme hakanud sageli kaaviari küpsetama majoneesiga. Nad ütlevad, et see on lihtsalt uskumatult maitsev. Ja loomulikult ei jää me kõrvale. Ja siin on retsept.

Jah, sel ebatavalisel viisil saate valmistada oma lemmikpreparaati. Proovige järele ja jagage oma muljeid. Ja kui teil on oma huvitav retsept, jagage seda meiega!

Kuidas steriliseerida purke toorikutega

Kirjutan sellest siin väga lühidalt. Ja kui kedagi huvitab, minge selle teema juurde.

• Valmistage ette suur kastrul ja asetage selle põhjale marli või riidetükk. Valage sellesse kuum vesi, kuid mitte keev vesi, nii et purk ei puruneks, kui selle vette paneme.
• Asetage purgid pannile. Nende kaaned ei tohi kinni keerata, purgid tohib nendega vaid katta.
• lisa vett, see peaks ulatuma purgi õlgadeni.
• Asetage pann gaasipliidile kõrgele kuumusele. Pärast keetmist vähenda kuumust, et vesi keema ei läheks. ja keedeti mõõdukalt.
• Steriliseerige pooleliitriseid purke 15 minutit, 650-grammiseid 20 minutit ja liitriseid 25 minutit.
• seejärel eemaldage purk ettevaatlikult spetsiaalsete tangide abil ja keerake see kinni.
• keerake see tagurpidi, katke tekiga ja laske täielikult jahtuda.

Täna vaatasime mitmeid maitsvaid squashi kaaviari retsepte. Üritasin teha teile valiku neist kõige populaarsematest. Kõik need retseptid on testitud ja võin teile julgelt öelda, et üks retsept on parem kui teine. Kõiki on lihtne valmistada ja kõik on maitsvad. Ühesõnaga - "sõrme lakkub hästi!"

Neil on ainult üks puudus: niipea, kui avate purgi, kaob kaaviar sealt väga kiiresti. Ja ta kaob teadmata suunas. No okei! Sellepärast valmistasime selle ette!

Head isu!