Küdoonia pähklitega ahjus. Küpsetatud küdoonia meega – tervislik ja maitsev delikatess

24.03.2018

Kui uskuda iidseid legende, siis Aphrodite jumaldas küdoonia vilju. Armastajad uskusid isegi, et küdoonia söömine aitab neil õnnelikuks saada. Sellest viljast sai alguse pereelu. Küdoonia osutub ahjus uskumatult maitsvaks ja mahlakaks. Selle valmistamise retsepte käsitleme tänases artiklis.

Värskelt on küdoonia hapuka maitsega tihe, kõva vili. Ahjus küpsetatud kudoonia muutub ebatavaliselt mahlakaks, magusaks ja pehmeks. Paljudele magusasõpradele meeldis ahjus täidetud küdoonia. Seda on lihtne valmistada, vaadake ise.

Nõuanne! Küdooniaid saate täita rosinate, kuivatatud banaanide, datlite, kuivatatud aprikooside ja pähklitega.

Koostis:

küdoonia - 2 tükki;
pähklituumad;
kuivatatud puuviljad;
granuleeritud suhkur - 1 tl. lusikas;
mesi või tuhksuhkur.

Ettevalmistus:

Valime küdoonia küpsed viljad, eelistatavalt ühesuurused.

Lõikasime ülaosa ära, meil läheb seda vaja.
Kraapige teelusika või noaga tünni valmistamiseks südamik välja.
Täidiseks vajame pähkleid ja kuivatatud puuvilju. Saate valida mis tahes koostisosad, mis teile meeldivad.
Täida küdoonia kuivatatud puuviljade ja pähklitega. Vajadusel jahvatage need koostisosad.
Lisa granuleeritud suhkur, sõna otseses mõttes pool teelusikatäit korraga. Muide, võite suhkru asendada meega, see osutub ka maitsvaks.
Stabiilsuse tagamiseks vajame väikseid muffinivorme. Panime neisse küdooniat. Aseta vormid ahjuplaadile.

Kuumuta ahi temperatuurini 180°. Selle sisse panime küdoonia küpsetamiseks.
Aja peate ise määrama puuvilja pehmuse põhjal. Valmisoleku kontrollimiseks torgake küdoonia viljaliha hambatiku või noaga läbi.

Kaunista tuhksuhkru või vahukoorega.

Seda puuvilja saab valmistada mitte ainult magustoiduks, vaid ka suupisteks. See gastronoomiline meistriteos sobib suurepäraselt romantiliseks õhtusöögiks küünlavalgel.

Koostis:

punane vein - 100 ml;
küdoonia - 2 tükki;
sidrun - 1 tükk;
kõva juust - 100 g;
sool ja vürtsid;
värsked šampinjonid - 200 g;
või - 50 g;
sibul - 1 tükk;
puhastatud vesi.

Ettevalmistus:

Kraabi noaga maha küdoonia sametine kiht.
Peske puuviljad põhjalikult ja kuivatage salvrätikuga.
Lõika see pooleks ja kraapige südamik välja, eemaldades osa viljalihast.
Hõõru küdooniapoolikud jämeda soola, lemmikvürtside ja ürtidega.
Pigista sidrunist mahl välja ja vala see küdooniale.
Jätke puuviljad pooleks tunniks marineeruma.
Pärast määratud aja möödumist tõsta küdooniapoolikud pannile ja täitke õõnsus punase veiniga.
Kata panni või muu kuumakindla nõude ülaosa alumiiniumfooliumilehega.
Aseta ahju ja küpseta poolteist tundi. Seadke temperatuur 150-170 kraadini.
Iga poole tunni järel lisage pannile veidi keedetud vett.
Kuni küdoonia küpseb, valmistame täidise.
Koorige sibul ja tükeldage see noaga peeneks.
Sulata pannil või, lisa hakitud sibul ja hauta.
Vahepeal peske värsked šampinjonid põhjalikult, kuivatage ja lõigake kuubikuteks.
Lisa pannile seened, sega korralikult läbi ja prae pehmeks.
Kui liigne niiskus on aurustunud, vala seentele vein ja hauta veel 20 minutit mõõdukal kuumusel.
Meie täidis on valmis ja küdoonia on juba küpsetatud.
Täida iga poole vilja seenetäidisega.
Riivi kõva juust.
Puista see küdooniale ja pane uuesti ahju, ära unusta ahjuplaati fooliumiga katta.
Tõstame temperatuuri künnist 200°-ni, küpsetame puuvilju veel veerand tundi.
Jahuta küpsetatud küdoonia, puista peale hakitud ürte ja serveeri.

Uskumatult maitsev magustoit

Paljudele meeldis küdoonia ahjus meega. Sellise maiuse valmistamine on lihtne. Küdooniat võid serveerida teega. Lisaks saab puuvilju kaunistada sulašokolaadi, koore ja siirupiga.

Koostis:

kudoonia viljad - 2-3 tükki;
mesi või granuleeritud suhkur - 2-3 tabelit. lusikad;
sidrun - ½ tükki;
pehmendatud või - 2 supilusikatäit. lusikad.

Ettevalmistus:

Erakordsed eelised

Õunu ja küdooniaid on kombeks täita pähklite ja rosinatega. See magustoit meeldib kindlasti kõigile ilma eranditeta.

Koostis:

keskmise suurusega kudoonia viljad - 5-6 tükki;
kreeka pähkli tuumad - peotäis;
mesi - 2 tabelit. lusikad;
rosinad - peotäis;
pehme või - 150 g.

Ettevalmistus:

Me juba teame, kuidas küdooniat küpsetamiseks valmistada.
Lõika puuviljad pooleks ja eemalda südamik.
Aseta pooled ahjuplaadile ja aseta sisse tükk võid.
Lisa mesi ja hakitud kreeka pähkli tuumad.
Aurutage rosinad eelnevalt keevas vees, kuivatage ja lisage küdooniale.
Aseta küdoonia 30-40 minutiks ahju.

Küpsetatud küdoonia meega on lõhnav ja maitsev magustoit, mis tuleb teie kehale ainult kasuks. Vitamiinide ja mineraalainete rikaste toitude kombineerimine parandab seedetrakti tööd, ainevahetusprotsesse, tugevdab immuunsüsteemi ja parandab organismi kui terviku tervist. Lisaks pole sellise delikatessi valmistamine sugugi keeruline ja sellega saab hakkama mitte ainult koduperenaine, vaid isegi laps.

Kudoonia ja mesi on ainulaadne toodete kombinatsioon, mis toob kehale erakordset kasu. Igal lihtsa, kuid maitsva magustoidu valmistamise komponendil on raviomadused ning see sisaldab vitamiine, mineraale ja muid kasulikke aineid. "Vale" õuna ja mesindussaaduse kombineerimisel täiustavad ja täiendavad need teineteise omadusi.

Loodusliku hõrgutisega küpsetatud küdoonia võib olla suurepärane alternatiiv kookidele ja küpsetistele. See on kasulik nii täiskasvanutele kui lastele, patsientidele ja rasedatele, kuna varustab organismi vajalike vitamiinide, mikro- ja makroelementidega ning avaldab positiivset mõju seedetrakti, maksa, neerude ja teiste organite talitlusele. Toimib suurepärase ennetava ja abivahendina külmetushaiguste ja gripi korral.

Küdoonia eelised

Hapud puuviljad on hinnatud ainulaadse koostise tõttu. See sisaldab järgmisi kasulikke aineid:

vitamiinid E, C, PP, A, rühm B;
raud, vask ja muud mineraalid;
tanniinid;
pektiinid;
eeterlikud õlid;
sidrun-, viin- ja õunhape;
fruktoos;
kiudaineid jne.

Rikkaliku koostise tõttu on "vale" õunal kehale järgmine mõju:

tugevdab immuunsüsteemi;
aitab toime tulla külmetushaigustega;
leevendab kõhuhädasid;
eemaldab kehast vabu radikaale ja toksiine;
puhastab soolestikku;
on viirusevastane ja palavikuvastane toime;
suurendab söögiisu;
on oksendamisvastane toime;
aitab vabaneda stressist, depressioonist ja nii edasi.

Tänu tihedusele ja kokkutõmbuvale maitsele ei tarbita küdooniat puhtal kujul, kuid meega küpsetatuna osutub see tervislikuks magustoiduks, mida saab serveerida igasse päeva või pühadelauale.

Mee eelised

Isegi lapsed teavad mee kasulikest omadustest. See on kasulike ainete sisalduse rekordiomanik, kuna sisaldab erinevaid vitamiine, mineraalaineid, aminohappeid, fütontsiide jne. Looduslik mesindussaadus aitab ravida ja ennetada paljusid haigusi:

külmetushaigused ja gripp;
aneemia;
köha ja bronhiit;
põletikulised protsessid;
vitamiinipuudus ja nii edasi.

Seda loetelu võib jätkata veel kaua, sest mesi tugevdab immuunsüsteemi ning omab põletikuvastast, antiseptilist ja rögalahtist toimet. See parandab seedetrakti tööd ja normaliseerib ainevahetust, täiendab organismi vitamiinide ja mineraalainete varusid ning on antioksüdantse toimega.

Kudoonia meega kehakaalu langetamiseks

Inimestele, kes on hädas liigsete kilodega, on ahjus küpsetatud küdoonia meega suurepärane magustoit. Isegi need, kes kaalust alla võtavad, ihkavad magusat. See magustoit suudab rahuldada keha magusavajaduse ilma teie figuuri kahjustamata.

Kudoonia rasvapuudus ja madala kalorsusega sisaldus muudavad selle ideaalseks dieettoiduks. Dieedi ajal on lubatud ka mett väikestes kogustes. Mõlemad tooted täidavad keha vitamiinide ja mineraalainetega ning parandavad seedetrakti tööd, samuti normaliseerivad ainevahetusprotsesse. Küdoonia meega võimaldab teil nautida maitsvat magustoitu ja unustada liigsed kilod.

Toiduvalmistamise retseptid

Küpsetatud küdoonia loodusliku meega võib olla teie toidulaual tervislik delikatess. Selle ettevalmistamine pole keeruline. Klassikalist toodete kombinatsiooni võib täiendada pähklite, rosinate või muude looduslike lisanditega ning serveerimisel kaunista magustoit tuhksuhkru, vahukoore või oma maitse järgi.

Küdoonia meega ahjus

Tervisliku magustoidu valmistamiseks võtke üks või mitu puuvilja. Iga puuvilja jaoks vajate 4 tl. mesindustoode ja 2 spl. l. Sahara. Peske küdoonia ja pühkige kuivaks, seejärel lõigake iga puuvili pooleks. Eemaldage seemnekast ja asetage ettevalmistatud puuviljad võiga määritud ahjuplaadile.

Valage tekkinud lohkudesse mett. Võite võtta ka suhkrustatud mesindussaaduse, peaasi, et see on looduslik. Puista peale suhkur ja pane 170-180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes 30 minutit, kuni puuviljad on pehmed. Täpne küpsetusaeg sõltub ahju tüübist (gaas- või elektriahju), võimsusest ja muudest omadustest.

Serveerimisel vala siirup üle küpsemise käigus eraldunud küdooniale. Magustoidul on suurepärane maitse nii soojalt kui külmalt.

Küdoonia mee-pähklitäidisega

Kui soovite valmistada mee ja pähklitega küpsetatud küdooniat, vajate veidi aega ja järgmisi tooteid:

4-5 hapu puuvilja;
150 gr. mesindustoode;
130 gr. pähklid;
veidi võid;
tuhksuhkur.

Küpsetusprotsess algab puuvilja ettevalmistamisega. Neid tuleks korralikult pesta ja harjata spetsiaalse harjaga, et eemaldada ebemed. Seejärel lõika viljad pooleks ja eemalda südamikud.

Kreeka pähklid tuleb kergelt röstida ja seejärel puruks purustada. Lihtsaim viis seda teha on blenderis, kuid ära liialda, nii et saad jahu. Pähkleid võid hakkida noaga või jahvatada uhmriga. Sega ettevalmistatud pähklid meega. Kui teie mesindustoode on suhkrustatud, sulatage see esmalt veevannis või mikrolaineahjus.

Aseta igasse puuviljapoolikusse väike tükk võid ja paar teelusikatäit mee-pähklitäidist. Seejärel küpseta magustoitu ahjus umbes 180 kraadi juures 30-40 minutit.

Enne serveerimist puista üle tuhksuhkruga. Külmalt serveerimisel võid kaunistada ka koore või jäätisega. Selline ebatavaline ja tervislik magustoit on suurepärane maiuspala pühadelauale.

Kudoonia mee ja rosinatega

Valmistamiseks peate võtma:

küdoonia;
1 spl. l. looduslikud maiused;
mõned rosinad;
1 tl. võid.

Valmista esmalt puuvili (võid võtta mitu). Peske see hästi ja seejärel lõigake ülemine osa ära. Lõika südamik ettevaatlikult välja. Loputage rosinad ja valage peale keev vesi, seejärel tühjendage vesi ja kuivatage salvrätikul.

Aseta küdoonia sisse või ja rosinad, vala kõige peale mesi. Küpseta puuvilju ahjus 180 kraadi juures pool tundi, kuni need muutuvad pehmeks.

Ahjus küpsetatud kudoonia meega on tervislik ja uskumatult maitsev magustoit. Hellitage ennast, oma perekonda või külalisi sellise ebatavalise delikatessiga, mis on teie kehale kasulik.

Vana-Kreekas uskusid noorpaarid, et küdoonia on armastusjumalanna Aphrodite lemmikvili ja sõid seda hõrgutist enne kooselu alustamist. Ja jah! Kudoonia sisaldab võimsaid antioksüdante, mis võitlevad meie stressi ja haigustega. Kudoonia on kasulik ka dieettoode, kuna see ei sisalda kolesterooli, rasva ega naatriumi, vaid on puhas kiudaine.

Kudoonia viljad on väga hapukad ja kõvad, kuid pärast kuumtöötlemist muutuvad nad magusaks, mahlaseks ja pehmeks. Tutvustame koos küdooniat oma toitumisse ja õpime klassikalise retsepti järgi küdooniat ahjus küpsetama. Jagame teiega kahte lihtsat retsepti, mille valmistamine ei võta palju teie aega, kuid mida teie pere ja sõbrad hindavad kindlasti kõrgelt.

Ahjus küpsetatud küdoonia retseptid

Küpsetatud küdoonia meega

Enne küdoonia ahjus küpsetamist peske küdoonia, samal ajal hõõruge vilju põhjalikult puhta svammiga, et eemaldada pinnalt kõva ja ebameeldiv kohev.
Lõika küdoonia pooleks ja eemalda seemnekapsel.
Lõika küdoonia keskele auk ja vala sinna supilusikatäis suhkrut või teelusikatäis mett.
Tõsta küdooniapoolikud pannile, vala põhja vett, aga nii, et vili “vabalt ei ujuks”!
Mässi pann tihedalt fooliumiga ja aseta küdoonia 150-160 kraadini eelsoojendatud ahju 1,5-2 tunniks (olenevalt vilja suurusest).
Kogu ahjus olemise aja lisa pannile vett, et küdoonia kõrbema ei läheks.
Küdoonia küpsemisaja lõpu poole ahjus kontrolli hambatikuga puuviljade pehmust ja kui pehmus sind rahuldab, võta ahjust välja!
Asetage oma küdooniapoolikud tasasele taldrikule ja kaunistage marjade, vahukoore või pähklitega.

Küpsetatud küdoonia - retsept ahjus veiniga

Veel üks lihtne, kuid originaalne retsept küdoonia küpsetamiseks ahjus.

See ebatavaline roog sobib suurepäraselt romantiliseks õhtusöögiks küünlavalgel. Teie tasu roa ebatavalisuse eest on teie mehe imetlus teie kulinaarsete võimete ja kujutlusvõime üle.
Valmistage küdoonia viljad ahjus küpsetamiseks: peske, eemaldage kohevus ja lõigake pooleks. Eemaldage seemned ja süvendage mõlema poole lehtrit, et saaksite täidist lisada.
Piserdage ettevalmistatud küdooniapoolikud ühe sidruni mahlaga ja jätke 30 minutiks seisma.
Tõsta marineeritud küdooniapoolikud pannile lõikeküljed ülespoole, maitse järgi soola, lisa meelepärased maitseained ja vala igasse süvendisse vein (sobivad Sauvignon, Madeira).
Küdoonia ahjus küpsetamiseks vala pannile vesi ja kata tihedalt fooliumiga.
Pane 1,5 tunniks 150-170 kraadini eelsoojendatud ahju (ärge unusta pannile iga 20-30 minuti järel vett lisada!).
Kuni küdoonia ahjus küpseb, valmista täidis. Prae šampinjonid või muud seened koos sibulaga võis kuldpruuniks. Seejärel lisa pool klaasi veini ja veidi tüümiani. Hauta kuni valmis.
Kui küdoonia on ahjus valmis, võta see välja ja täida ettevaatlikult seenehakklihaga. Aseta mõlemale poolele hakkliha peale teelusikatäis riivitud kõva juustu.
Vala pannile uuesti veidi vett, kata seentega täidetud pooled kergelt fooliumiga ja pane 15 minutiks ahju, keerates temperatuuri veidi kõrgemale (kuni 180-200 kraadini).
Pärast küdoonia ahjust väljavõtmist asetage see nõule ja kaunistage värskete selleri või peterselli okstega.

Värskel küdoonial on ebatavaliselt pikantne aroom sügise, lillede ja puukoore nootidega. Vana-Kreekas peeti seda aroomi afrodisiaakumiks, muutes mehed vastupidavaks ja naised vastupandamatult seksikaks.

Kudooniaseemned sisaldavad ainet amügdaliini, mis maomahlaga reageerides muutub tsüaniidiks. Enne kudooniaroa valmistamist eemaldage kindlasti seemned!
Ärge kunagi koorige küdooniat ahjus küpsetamiseks – selle oma omaduste poolest hämmastava vilja koor sisaldab aineid, mis annavad sellele nii ainulaadse aroomi.
Lisa riivitud küdooniat puistana kuumadele roogadele ja salatitele. See annab roogadele hämmastava aroomi ja aitab parandada laua atmosfääri.

Video ahjuküdoonia retseptiga

Üksikasjad

Kudoonia on väga tervislik puuvili, mis sisaldab märkimisväärsel hulgal inimorganismile vajalikke vitamiine ja mikroelemente. Sellest saab maitsvaid hoidiseid ja moose. Täna räägime teile, kuidas küpsetada küdooniat meega ahjus. Retseptid on üsna lihtsad, nii et saate selle delikatessi valmistamisega hõlpsalt hakkama.

See küdooniamagustoit meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Kui oled dieedil, aga ei saa ilma magusata, võid julgelt oma dieeti lisada küdoonia meega. Vaatamata sellele, et see on magus, sisaldab see väga vähe kaloreid. Küdooniat meega võib serveerida ka pühadelauale magustoiduna, kaunistades vahukoore või kulbitäie jäätisega.

Küdoonia mee ja pähklitega ahjus

Nõutavad koostisosad:

küdoonia - 5 puuvilja;
mesi - 150 g;
kreeka pähklid - 120 g;
võid;
tuhksuhkur - puistamiseks.

Küpsetusprotsess:

Niisiis, valmistage küdoonia küpsetamiseks. Eemaldage küdoonialt kõva nahk spetsiaalse harjaga, loputage hoolikalt ja kuivatage paberrätikuga. Lõika iga puu pooleks ja eemalda seemned.

Pange nõutav kogus mett kaussi. Koori kreeka pähklid ja vala peale keev vesi, eemalda pruun kile ja kuivata. Seejärel haki pähklid terava noaga või jahvata blenderis, kuid mitte liiga palju. Sega pähklid meega.

Aseta küdooniapoolikud ahjuplaadile, lõikepool üleval. Aseta igasse õõnsusse väike tükk võid ning pane peale mee- ja pähklitäidis. Asetage küpsetusplaat 160 kraadini eelsoojendatud ahju.

Nüüd vala üks klaas vett küpsetusplaadile ja küpseta küdooniat umbes nelikümmend minutit. Kui küdoonia muutub pehmeks, võid maiuse ahjust välja võtta ja serveeri. Tõsta taldrikule, puista üle tuhksuhkruga ning naudi tervislikku ja maitsvat maiust.

Mahlane küdoonia meega ahjus

Nõutavad koostisosad:

suur küdoonia - 1 vili;
mesi - 4 tl;
granuleeritud suhkur - 4 spl. l.;
taimeõli.

Küpsetusprotsess:

Koori küdoonia kõvast nahast, loputa ja lõika neljaks osaks. Võtke küpsetusplaat ja katke õhukese taimeõli kihiga. Aseta küdooniatükid ahjuplaadile.

Asetage igasse õõnsusse üks teelusikatäis mett ja puistake üle granuleeritud suhkruga. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta küdooniat umbes kakskümmend kuni kolmkümmend minutit.

Tõsta valmis delikatess nõusse, vala sisse siirup, milles küdoonia küpsetati ja serveeri nii kuumalt kui külmalt.

Küdoonia mee ja rosinatega ahjus

Nõutavad koostisosad:

küdoonia - 4-5 puuvilja;
mesi - 4-5 spl. l.;
rosinad - peotäis;
või - 4-5 tl.

Küpsetusprotsess:

Koorige viljadelt kõva nahk ja loputage hoolikalt. Lõikasime igalt puuviljalt korgi maha ja südamiku koos seemnetega.

Leota rosinaid paar minutit soojas vees.

Nüüd pane igasse süvendisse tükk võid ja täida see meega. Lisa paar rosinat ja kata mütsiga. Tõsta täidetud küdoonia küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane eelsoojendatud ahju.

Küpseta küdooniat kolmkümmend minutit 180 kraadi juures. Niipea kui küdoonia on pehmeks muutunud, on maius valmis, serveeri ja naudi.

Naudi oma einet.

samm-sammult retsept koos fotodega

Särav ja lõhnav küdoonia on parim vili, millega hilissügis sind rõõmustada võib! See sisaldab tohutul hulgal pektiini ja tervislikke vitamiine, nii et küdooniast ei tehta mitte ainult hoidiseid ja kompotte, vaid ka pastille, marmelaadi, moose ning küpsetatakse lihtsalt ahjus, maitsestatakse suhkru ja pähklitega.

Muidugi eelistavad paljud küdooniat meega küpsetada, kuid selline roog ei ole nii tervislik, sest mett ei saa kuumutada. Kuid juba küpsetatud küdooniale suhkruga võib aroomiks lisada väikese lusikatäie mett!

Koostisained

1 suur või 2 keskmist küdooniat
2-3 spl. l. granuleeritud suhkur
50 g kreeka pähkleid või muid pähkleid

Ettevalmistus

1. Küdoonia on väga tihe vili, nii et peate väga pingutama, et see pooleks lõigata ja siis uuesti pooleks lõigata, lõigates kohe veeranditest välja seemned. Seejärel tuleb veerandid pesta ja lõigata õhukesteks viiludeks. Kui soovite selle puuvilja täielikult küpsetada, siis peate ühest otsast kõik seemned välja lõikama, auku loputama ning sinna suhkru ja pähklite sisse valama. Mähi fooliumisse ja küpseta.

2. Lõika viilud kuubikuteks, et küdoonia kiiremini küpseks. Asetage need küpsetusnõusse.

3. Jahvatage kreeka pähklid kätes, jälgides, et need ei muutuks puruks.

4. Vala granuleeritud suhkur kogu vormis olevale segule.

Sarnased artiklid