Malinový kompot na zimu - užitečné tipy. Malinový kompot: recept na výrobu malinového kompotu na zimu bez sterilizace

Maliny jsou běžné bobule. Vyskytuje se v různých oblastech Evropy, Střední Asie a Sibiře. Roste volně na pasekách a podél břehů řek. Pěstuje se odedávna.

Kromě dobré chuti má jedinečné léčivé vlastnosti. Plody maliny obsahují glukózu, fruktózu, organické kyseliny, vlákninu, třísloviny a silice. Obsahuje draslík, železo, mangan, měď, zinek, vápník, hořčík, sodík, fosfor. Maliny jsou bohaté na vitamíny C, B1, B2, B9, E, PP, A.

Vzhledem k přítomnosti kyseliny salicylové je to dobré diaforetikum a antipyretikum. Čerstvé bobule uhasí žízeň, čaj ze suchých bobulí pomáhá vyrovnat se s nachlazením. Maliny se doporučují při chudokrevnosti, špatné chuti k jídlu, bolestech žaludku a střev. Pro zlepšení chuti se do směsí přidává malinový sirup.

Léčivé a prospěšné vlastnosti zůstávají zachovány i při tepelné úpravě. Snaží se proto maliny připravit pro budoucí použití ve formě džemu, džemu, kompotu.

Jemnosti vaření

• Kompot je mnohem ekonomičtější než džem. S malým množstvím bobulí a cukru připravíte dostatečný malinový nápoj.
• Pro zachování většiny vitamínů a živin jsou maliny podrobeny minimální tepelné úpravě.
• Na kompotování se hodí bobule jakékoliv velikosti. Neměly by být pomačkané nebo zlomené. Je lepší je sbírat za suchého počasí.
• Předpokládá se, že maliny není třeba umývat. Ale v našem věku nepříliš dobré ekologie se bobule musí umýt. Za tímto účelem vložte maliny po malých porcích do cedníku a několikrát je ponořte do studené vody.
• Někdy jsou maliny infikovány larvami maliníku. Chcete-li je odstranit, zalijte bobule osolenou studenou vodou (20 g soli na 1 litr vody) a nechte 15 minut působit. Když larvy vyplavou na hladinu, odstraní se a bobule se umyjí.
• Nechte kapalinu odkapat. Opatrně odtrhněte sepaly a současně odstraňte zkažené ovoce.
• Připravte si sklenice. K tomu se nejprve důkladně umyjí sodou a opláchnou. Sterilizováno. Pokud jsou sklenice půllitrové, lze je ponořit do hrnce s vodou a vařit. Víčka jsou ošetřena stejným způsobem.

Malinový kompot: recept jedna

Ingredience (na 1 litrovou sklenici):

• maliny - 350 g;
• cukr - 300 g;
• voda - 500 ml.

Způsob vaření

• Maliny roztřiďte, pečlivě opláchněte a několikrát je ponořte do cedníku do vody. Nechte tekutinu vytéct.
• Umístěte ve vrstvách do připravených sterilních sklenic a každou porci posypte cukrem. Naplňte studenou vodou.
• Sklenice zakryjte čistými víčky. Vložte do široké pánve. Naplňte ji vodou až po ramínka plechovek.
• Sterilizujte kompot po dobu tří minut, přičemž začněte odpočítávat od okamžiku, kdy se voda vaří.
• Vyjměte sklenice z vody a pevně uzavřete. Otočte dnem vzhůru a přikryjte přikrývkou. Chladný.

Malinový kompot: recept druhý

Ingredience (na 3 třílitrové sklenice):

• maliny - 3 kg;
• voda – 5,5 l;
• cukr - 750 g.

Video recept pro tuto příležitost:

Způsob vaření

• Roztřiďte maliny. Opláchněte ponořením do cedníku do studené vody. Odstraňte sepaly.
• Sklenice naplňte do třetiny malinami.
• Nalijte vodu do smaltované pánve a přidejte cukr. Připravte sirup. Ochlaďte to.
• Nalijte je malinami.
• Uzavřete sklenice. Vložte do hrnce s teplou vodou. Sterilizujte tři minuty, počínaje okamžikem varu vody.
• Vyjměte sklenice s kompotem z vody, otočte je dnem vzhůru a přikryjte přikrývkou. Nechte úplně vychladnout.

Malinový kompot: recept tři

Ingredience (na 2 dvoulitrové sklenice):

• maliny - 1 kg;
• voda – 3 l;
• cukr - 500 g.

Způsob vaření

• Roztřiďte maliny. Opláchněte. Odstraňte sepaly.
• Nalijte vodu do smaltované pánve a přidejte cukr. Vařte sirup.
• Vložte do ní maliny a přiveďte k varu. Vařte dvě minuty.
• Odstraňte pánev z ohně a nechte 10 hodin.
• Připravte si sterilní sklenice s víčkem.
• Druhý den vyjměte bobule děrovanou lžící z pánve a přendejte je do sklenic.
• Sirup znovu povařte. Ihned je zalijeme malinami.
• Uzavřete sklenice.

Malinový kompot ve vlastní šťávě (zahuštěný)

Ingredience:

• maliny - 3 kg;
• moučkový cukr - 750 g.

Způsob vaření

• Maliny roztřiďte, omyjte, odstraňte sepaly.
• Když voda vyteče, vložte bobule do pánve nebo široké pánve a posypte je ve vrstvách moučkovým cukrem. Nechte 12 hodin. Během této doby bude bobule dávat šťávu.
• Pomocí děrované lžíce přendejte maliny do připravených sterilních sklenic. Zalijeme puštěnou šťávou.
• Sklenice zakryjte sterilními víčky. Vložte do hrnce s vodou. Sterilizujte tři minuty od okamžiku, kdy se voda vaří. Poté pevně uzavřete.
• Sklenice otočte dnem vzhůru na ručník a přikryjte přikrývkou. Nechte úplně vychladnout.

Malinový kompot bez sterilizace: první recept

Ingredience (na 1 třílitrovou sklenici):

• maliny - 600 g;
• voda – 2,5 l;
• cukr - 300 g;
• kyselina citronová - 1 lžička.

Způsob vaření

• Maliny roztřiďte a odstraňte poškozené bobule. Jemně opláchněte ve studené vodě. Odstraňte sepaly.
• Vložte bobule do připravených sklenic a naplňte je do 1/3.
• Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr. Vařte sirup.
• Do každé sklenice nalijte kyselinu citronovou. Maliny zalijte vařícím sirupem, dokud nepřeteče přes okraj sklenice.
• Sklenice ihned uzavřete sterilním víčkem.
• Sklenice otočte dnem vzhůru. Zabalte se do deky. Nechte úplně vychladnout.

Malinový kompot bez sterilizace: recept druhý

Ingredience (na jednu třílitrovou sklenici):

• maliny - 500 g;
• voda – 2,5 l;
• cukr – 1 polévková lžíce.

Způsob vaření

• Roztřiďte maliny. Odstraňte všechny zkažené, pohmožděné a zelené bobule. Opláchněte několikrát ponořením do studené vody. Odtrhněte sepaly.
• Umyjte sklenice. Zahřejte je v troubě nebo v nich dejte vařit vodu, čímž je sterilizujete. Umístěte víčka do misky s vodou a vařte 5 minut.
• Vložte bobule do sklenic. Zalijte vroucí vodou. Nechte působit 10-15 minut.
• Nalijte narůžovělou vodu přes víko s otvory do pánve. Podle potřeby přidejte cukr. Vařte sirup.
• Nalijte ji na maliny, dokud sirup mírně nepřeteče.
• Sklenice ihned uzavřete víčky.
• Otočte je vzhůru nohama. Zabalte se do deky. Nechte úplně vychladnout.

Poznámka pro hostitelku

Malinový kompot je velmi chutný a aromatický nápoj. Pokud však není dostatek bobulí, připravte si na zimu rozmanitý kompot ze směsi ovoce a bobulí. Maliny se hodí k jablkům, jahodám, černému rybízu, ostružinám a meruňkám.

Připravené bobule a ovoce vložte do sterilních sklenic, naplňte sirupem a sterilujte 5 až 20 minut v závislosti na objemu sklenice.

Tento kompot lze konzervovat bez sterilizace. Chcete-li to provést, vložte různé bobule do sterilizovaných třílitrových sklenic. Zalijte vroucí vodou. Nechte působit 15-20 minut. Poté tekutinu nalijte do hrnce. Na každý litr vody dejte 500 g cukru. Vařte sirup. Nalijte na bobule a ihned uzavřete. Ochlaďte vzhůru nohama.

Malinový kompot lze vařit ke konzumaci přímo v létě, ale můžete si ho připravit i na zimu. Kromě toho je třeba poznamenat, že maliny se dobře doplňují s jinými bobulemi a ovocem, a proto se v přípravcích s nimi často nacházejí následující ovoce:

černý a červený rybíz;

• třešeň ptačí;

• a další.

Proto tento článek poskytne různé recepty na malinový kompot, jak víceovocné, tak jednoduché.

Příprava

Aby se v každém receptu neopakovalo to samé, řekneme vám něco o přípravě bobulí před vařením. Maliny jsou velmi jemné, proto vyžadují pečlivé zacházení. Níže jsou uvedena základní pravidla pro sběr a přípravu plodů malin.

Maliny je třeba sbírat za suchého počasí, nejlépe za teplého večera.

Při sběru je třeba používat mělké nádoby, aby nedošlo k rozdrcení bobulí.

Maliny je třeba umýt tak, že je po malých porcích vložíte do cedníku nebo síta a poté je několikrát ponoříte do čisté vody. Současně se odstraní plovoucí zbytky, suché listy a poškozené bobule.

K čištění plodiny od malých malinových červů, pokud je infekce, jsou bobule ponořeny do osolené vody, polévková lžíce na litr, po dobu 15 minut. Vznikající škůdci se opatrně odstraní malou štěrbinovou lžičkou a bobule se omyjí čistou vodou.

Poté začněte vařit kompot.

Pozornost! Před přípravou přípravků si nezapomeňte připravit skleněné nádoby: omyjte je sodou a sterilizujte!

Single Berry recepty

Nejprve uvedeme příklady receptů na malinový kompot na zimu bez použití dalších bobulí. Jednoduché malinové nápoje se ale připravují různými způsoby, o kterých si povíme níže.

Jednoduchý recept bez sterilizace

Malinový kompot na zimu bez sterilování si zachová více vitamínů, proto se připravuje podle tohoto receptu. Jedná se o nejjednodušší způsob přípravy - bobule zalijte připraveným cukrovým sirupem a poté je ihned zatavte. Různé ženy v domácnosti berou bobule a cukr v různých poměrech. Uvedeme několik průměrných čísel, jejichž obměnou můžete udělat svůj kompot více či méně sladký nebo koncentrovaný. Takže pro běžnou třílitrovou sklenici budete potřebovat:

maliny - 700-900 gramů;

cukr - 200-350 gramů;

voda - 1,5-2 litry.

Recept s tinkturou z bobulí

V tomto receptu jsou připravené bobule předem vyluhovány vroucí vodou. Zde je rozpis produktů, které k tomu potřebujeme:

maliny - 800 gramů;

granulovaný cukr - 350 gramů;

voda - 1,5 litru.

Proces přípravy kompotu pomocí této metody vypadá takto

Vložte bobule do předem sterilizované třílitrové nádoby.

Maliny zalijte vroucí vodou.

Nechte bobule vyluhovat a pustit šťávu, obvykle to trvá až 10 minut.

Poté, co se voda změní na bohatou světle karmínovou barvu, musíte ji nalít do smaltované misky.

Pánev se šťávou musí být zapálena.

Po uvaření přidejte cukr a vařte, dokud se úplně nerozpustí.

Sirup nalijte do sklenice a ihned uzavřete.

Bobule jako dezert

Tento způsob přípravy kompotu se používá, pokud je pro vás důležité získat celé maliny na výrobu dezertů. V takovém přípravku bude velmi málo tekutiny. Abyste mohli připravit takovou pochoutku, musíte vzít následující poměry produktů, rozdělení je uvedeno na litrovou sklenici:

maliny - 700-800 gramů;

cukr - 300 gramů;

voda - 100 mililitrů.

Kompot se připravuje takto:

Vložte bobule do připravených sklenic a posypte vrstvy krystalovým cukrem.

Naplňte to studenou vodou až po okraj, asi sto gramů a dostanete to.

Umístěte sklenice do široké nádoby pro sterilizaci.

Sklenice naplňte vodou až po ramínka.

Po varu vody sterilizujte tři minuty.

Podepřeme, převrátíme, přikryjeme dekou nebo manželovou zimní rybářskou bundou (). Existovaly precedenty.

Pozornost! Ke sterilizaci umístěte sklenice pouze stejného objemu a tvaru, aby nedošlo k poškození obrobku, protože různé nádoby vyžadují různé doby zpracování.

Multiovocné nápoje

Velmi oblíbené jsou také malinové kompoty v kombinaci s jinými ovocnými plodinami. Vaří se jak pro použití přímo v sezóně, tak pro přípravu na zimu. Uvádíme nejoblíbenější recepty.

Letní kompot od Olgy Polyakové

V letních vedrech dokonale uhasí žízeň kompot z různých bobulí, jehož základem jsou maliny. Právě malinová příchuť dodává tomuto nápoji jedinečnou notu. Kromě toho můžete do kompozice zahrnout jakékoli sezónní bobule, každá z nich přidá svou vlastní chuť:

černý rybíz dodá aroma a kyselost;

ptačí třešeň přidá viskozitu, užitečnou pro posílení žaludku;

jablka budou obohacena železem;

třešně dodají lahodnou chuť a jasnou barvu;

Švestka se v žádném kompotu neztratí.

Ingredience na třílitrový hrnec:

maliny - 0,5 litru;

ostatní sezónní bobule – 0,5 litru;

cukr - 200-300 gramů podle chuti.

Celé se to vaří velmi jednoduše.

Bobule jsou umístěny v pánvi.

Přidejte cukr a vodu.

Kapalina se přivede k varu.

Vaří pouze jednu (!) minutu.

Po vychladnutí můžete pít a vychutnávat.

Vitamínový kompot na zimu

Tento recept kombinuje dvě zdravé bobule - maliny a černý rybíz, ne nadarmo se receptu říká „vitamín“. K jeho přípravě budeme potřebovat na tři litry:

černý rybíz - 300-400 gramů;

maliny - 300-400 gramů;

sirup -200 gramů cukru na litr vody.

Tento vitamínový zázrak se připravuje v tomto pořadí:

Bobule rybízu vložte do třílitrové nádoby v takovém množství, aby zabíraly třetinu objemu.

Poté do poloviny přidejte maliny.

Připravte si cukrový sirup.

Naplňte jím sklenici až po vrch.

Uzavřete a nechte vychladnout.

Kompot s jablky

Velmi chutný kompot z malin a jablek se získává podle receptu, který jsme umístili na konec článku, vyzkoušejte, jeho autor ručí za chuť. Chcete-li připravit tento nápoj, musíte vzít ingredience z hlediska třílitrové nádoby:

jablka - 2-3 kusy;

maliny - 1 sklenice;

cukr - 1 sklenice.

Příprava:

Jablka nakrájíme a dáme do zavařovací sklenice spolu s malinami.

Posypeme krystalovým cukrem.

Zalijte vroucí vodou.

Nechte deset minut působit a sceďte.

Přiveďte vodu k varu a znovu přidejte.

Proces opakujte třikrát, poté pevně uzavřete a dejte do lednice.

Video

V tomto videu vás zkušená hospodyňka naučí svůj recept na výrobu malinového kompotu:

• maliny - 1,5 lžíce,
• cukr - 170 g,
• voda - 2 l,
• kyselina citronová - 1/3 lžičky.

Příprava malinového kompotu na zimu

Maliny, které dozrály do tmavě vínové barvy, v kompotu změknou. Tyto bobule dodají nápoji barvu a šťávu, ale samy se budou muset při podávání kompotu přecedit; Růžovo-červené bobule zůstanou neporušené a budou krásně plavat ve sklenici nápoje. Na základě těchto vlastností si musíte vybrat bobule stupně zralosti, který vám nejlépe vyhovuje.

Vytříděné maliny se umyjí. Při podezření na výskyt hmyzu ponořte maliny na 5 minut do studené slané vody a poté opláchněte pod tekoucí vodou. Ale je lepší okamžitě vybrat vysoce kvalitní bobule, které neobsahují žádné chyby.

Sterilizujte dvoulitrovou sklenici a nasypte do ní maliny.

Vhoďte do něj práškovou kyselinu citronovou. Nemíchejte, aby se bobule nerozmačkaly.

Sirup se skládá pouze z cukru a vody, nepotřebuje žádná dochucovadla. Cukr se zváží a umístí do hrnce.

Zalijte studenou vodou. Sirup se vaří na vysoké teplotě, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Horký sirup se nalije do sklenice malin. Ujistěte se, že se kapalina zastaví na úrovni závěsů.

Sklenici s malinovým kompotem otočte, přikryjte přikrývkou a nechte do rána.

Kompot se rok skladuje ve sklepě. Nápoj se podává vychlazený.

Malinový kompot: 3 úžasné recepty

4,3 (86,67 %) 6 hlasů

Do začátku první vlny sklizně, kdy pole s bobulemi lákají hojností ovoce a nezapomenutelnou vůní, zbývá jen velmi málo času. Než touha sklidit celou úrodu hospodyňky úplně pohltí, musíte si prolistovat kuchařku a vybrat si ten nejvhodnější recept na malinový kompot, kterých je nepřeberné množství variant a druhů. Nabízím pár svých – časem prověřených a obdivných tváří své domácnosti.

Pro tuto přípravu je třeba sbírat maliny v jejich plné zralosti. Přezrálé a nazelenalé plody nejdou do kompotu. Některé se uvaří, jiné vybuchnou. Maliny je třeba umýt těsně před uskladněním, aby nepustily šťávu do společné nádoby. Z tohoto receptu se dá připravit lahodný nápoj z mražených bobulí - vždy dávám několik porcí malin do mrazáku na výrobu míchaných domácích nápojů, protože ne všechny plody dozrávají současně.

Co je potřeba k uchování třílitrové sklenice malinového kompotu

• 2 gr. kyselina citronová;
• 1 velká sklenice cukru (250 gr.);
• 500 gr. čerstvé nebo mražené maliny;
• 3 litry čištěné pitné vody.

Návod krok za krokem

1. Nejprve sklenice umyji a odmastím jedlou sodou. Nádoby na zavařování uchovávejte 5 minut v troubě předehřáté na 100 stupňů.
2. Pokud se použijí víčka se závitem, namočím je před uzavřením na cca 5 minut do vroucí vody. Pokud jsou sklenice s eurohrdly pryč, vezmu na ně víčka pod stroj a naplním je vařící vodou spolu s vloženou gumou. kapely.
3. Maliny naskládám do sklenic a na oheň postavím pánev s množstvím vody potřebné podle receptu. Bydlím na vesnici a životodárná vlhkost na mém dvoře je shromažďována z mé vlastní studny, takže nepoužívám filtr.
4. Jakmile se voda vaří, naliji ji do sklenic s bobulemi, přikryji železnými víčky a počkám 10 minut.
5. Nálev naliju zpět do pánve a přivedu k varu. Nalijte cukr a kyselinu citronovou do nádoby a udržujte ji na mírném ohni, dokud se zrna zcela nerozpustí.
6. Vzniklý roztok naliji na bobule ve sklenicích a malinový kompot ihned sroluji železnými víčky.
7. Zábal převrátím na silnou podložku a zabalím do tlusté staré přikrývky nebo malé teplé přikrývky.

Kompot bez sterilizace skladuji až po úplném vychladnutí sklenic. Pokud se nedodrží čas, konzervy tohoto typu nevydrží dlouho stát.

Rada: pokud jste si zakoupili maliny na trhu a ukázalo se, že v kbelíku je spousta červivých bobulí, nespěchejte, abyste nadávali bezohlednému prodejci a vyhoďte poškozené zboží - vše lze opravit. K tomu rozpusťte 1 lžičku kuchyňské soli v 1 litru studniční vody a na 10 minut s ní zalévejte maliny. Všechna zvířata, která si chutnou bobule oblíbila, vyplavou na hladinu a lze je scedit spolu se lákem. Maliny opláchněte pod tekoucí vodou a použijte podle určení.

Malinový kompot se sterilací

Moje matka ráda dělá tento druh přípravy staromódním způsobem, nechce riskovat sklizeň a vlastní úsilí při přípravě. Nutno říci, že chuť jejího sezónního bobulového kompotu se vůbec nezhoršuje. Řeknu vám její recept na výrobu malinového balzámu.

Recept na 1 dvoulitrovou sklenici lahodného nápoje

• 350 gr. zralé maliny;
• 200 gr. krystalový cukr;
• 2 litry čištěné pitné vody;
• ½ citronu, pomeranče nebo limetky - volitelné;
• několik lístků čerstvé máty pro svěžest.

Jak moje máma vaří

1. Omyté bobule umístí do čistých sklenic, přidá cukr a vymačká citrusovou šťávu přímo do sklenice. Dodává celkové společnosti lístky máty nebo meduňky.
2. Naplní všechnu tuto krásu studenou vodou.
3. Dno velké pánve vyložte starou utěrkou ve 2 vrstvách a nádobu ihned položte na sporák. Pošle tam připravené sklenice.
4. Nádoby přikryje lemovacími víčky a nalije vodu do improvizovaného sterilizátoru. V tomto případě by tekutina měla dosahovat téměř k ramínkům plechovek.
5. Zapne sporák a udrží celou konstrukci v ohni 15 minut po zahřátí vody kolem konzerv na 80 stupňů.
6. Dále tento proces zná každý z dětství - opatrně vyjmeme horké kousky ze společné pánve a srolujeme je.
7. Překlopíme na tlustý základ a zabalíme do něčeho zbytečného a hodně teplého.

Tento malinový přípravek se výborně skladuje za jakýchkoli podmínek, je důležité ho uchovávat dnem vzhůru a izolovaný, dokud plechovky úplně nevychladnou.

Malinový kompot s třešněmi a jahodami

Mám na svém pozemku luxusní strom, který zbožňují moje děti, sousedovy děti a všichni ptáci v okolí. Jedná se o neuvěřitelně chutnou ranou třešeň. Jeho plody jsou velké, šťavnaté, s malým semenem a hodně křehkou dužinou. V dobrých letech sbírám několik kbelíků tohoto nádherného bobule a dělám přípravky, které nevydrží ani do Nového roku, jsou tak chutné a aromatické. A protože bobule dozrávají v různých časech, musíte třešně zmrazit a použít je, když dozrávají jahody a maliny.

Co potřebuješ:

• maliny;
• třešně;
• jahody;
• cukr;
• voda.

Poměry uvádět nebudu - neznám je přesně a už dlouho připravuji takové konzervy od oka.

Jak se připravit:

1. Sklenice předem sterilizujeme jakýmkoliv vhodným způsobem - smažím je v troubě.
2. Víčka zalijte vroucí vodou a odstavte.
3. Suroviny omyjeme a vytřídíme.
4. Bobule očistíme od stopek a sepalů, ale jahod nepotřebujete moc, já jich používám 5 na každou sklenici - pro chuť.
5. Sklizeň dáme do velkého kastrolu a zalijeme vodou.
6. Uvaříme obvyklý kompot, dochutíme cukrem podle chuti. K této možnosti nepřidávám citrusy - mají poměrně silnou vůni a nepocítíme veškeré kouzlo různých bobulí.
7. Hotový výrobek nalijte do teplých sklenic, přidejte tam bobule z pánve - v kompotu se vyluhují a budou velmi chutné. Snažím se naplnit 1/3 každé sklenice malinami a třešněmi.
8. Srolujte a otočte na silnou podložku.
9. Náš malinový kompot opět přikryjeme silnou přikrývkou.
10. Odložíme k uskladnění na zimu, až sklenice úplně vychladnou.

Členové mé domácnosti to pár týdnů stěží vydrží a začnou tajně nabírat kompot ze sklepa v naději, že při tolika přípravách si nevšimnu ztráty jedné nebo dvou sklenic.

Každá hospodyňka má jistě své kuchařské recepty a tajemství. Většina něžného pohlaví nejen připravuje jídlo pro každodenní spotřebu, ale také vyrábí tento článek Tento článek vám řekne, jak vařit malinový kompot. Recept s pokyny krok za krokem vám bude předložen níže. Zjistíte poměry produktů a hlavní nuance přípravy tohoto nápoje.

Malinový kompot

Tento nápoj je bohatý na zdravé vitamíny a minerály. Dá se připravit buď z čerstvých bobulí, nebo z mraženého ovoce. Nápoj se doporučuje podávat v létě vychlazený a v zimě horký.

Malinový kompot dokonale zažene žízeň a prospěje vašemu tělu. Plody této rostliny aktivně bojují proti bakteriím a patologickým mikroorganismům. Maliny se odedávna používaly k léčbě respiračních onemocnění a některých infekcí. Také plody rostliny pomohou nastávajícím matkám připravit jejich tělo na porod.

Způsob přípravy nápoje

Než uvaříte malinový kompot, musíte se rozhodnout o způsobu jeho podávání. Na studený nápoj budete potřebovat méně vody. V tomto případě bude malinový kompot koncentrovanější. Pokud plánujete dopřát každému horký nápoj nebo zavařit odvar, pak by se množství vody a cukru mělo úměrně zvýšit.

Vezměte jeden kilogram bobulí. Pokud používáte zmrazený produkt, musíte jej nejprve nechat dvě hodiny v chladničce. Rozmrazování tak bude pro ovoce co nejpříznivější. Maliny není potřeba omývat. Tvrdé bobule roztřiďte a oddělte od listů. Na oheň postavte hrnec s vodou a přiveďte tekutinu k varu. Tenkým pramínkem přidávejte cukr. Na jeden kilogram bobulí budete potřebovat dva litry vody a 300 gramů cukru. Tyto proporce je nutné dodržet, pokud budete podávat vychlazený malinový kompot. Pro horký nebo konzervovaný nápoj, pro uvedené množství ovoce musíte vzít 5 litrů vody a 500 gramů cukru.

Poté, co se písek úplně rozpustí ve vroucí kapalině, vložte do ní bobule. Výsledná směs by měla být vařena po dobu 5-7 minut. Poté sundejte pánev z ohně.

Poslední fáze přípravy

Malinový kompot pro podávání za studena je vhodné vychladit a doplnit citronovou šťávou v množství 50 mililitrů. Poté můžete tekutinu nalít do sklenic a v případě potřeby do nich dát led. Nápoj ozdobte několika čerstvými malinami a vložte brčko.

Pro uchování produktu je třeba horký malinový kompot nalít do sklenic. Dále pevně přišroubujte víko na obrobek a otočte jej. V této poloze by měl nápoj stát dva dny na teplém místě. Poté jej musíte přesunout do tmavé a chladné místnosti. V tomto stavu mohou banky čekat v křídlech dlouhou dobu. Po otevření můžete nápoj podávat i teplý nebo přidat trochu ledu.

Závěr

Nyní víte, jak připravit malinový kompot. Nezapomeňte, že nápoj lze obměňovat s jiným ovocem. Takže rybíz, višně a jahody se k malinám perfektně hodí. Pokud chcete, můžete do kompotu umístit lístky máty, anýz nebo fenykl. Pro přípravu léčivého nápoje doplňte malinový kompot o šípky nebo brusinky. Pokud k přípravě nápoje použijete hnědou nebo hnědou barvu, je třeba snížit její množství. Jinak skončíte s velmi sladkým nápojem. Veselé vaření!