Jak vyrobit okurkový džem. Okurkový džem: recepty na „exotický“ dezert s citronem, mátou, medem, jablky
V dávných dobách na Rusi se marmeláda vyráběla nejen z ovoce, ale také ze zeleniny. Pod tímto názvem vyráběli lahodnou pochoutku vařenou v cukrové melase nebo medu. Surovinou byla rajčata, ředkvičky, květy růže a pampelišky. Nechyběl ani džem z čerstvých okurek, jehož receptura se s četnými změnami a vylepšeními dochovala dodnes.
Za celou dobu pěstování okurek vzniklo spoustu receptů na výrobu džemu. Už v carských dobách byla zelení v medu oblíbenou pochoutkou panovníka. Toto jídlo může snadno zpestřit váš každodenní jídelníček. Koneckonců, už mě okurky dost nebaví a chci nové dobroty. Na zimu dělají nejen klasické přípravy, ale i exotické, kterými hosty jen tak překvapí.
Aby konečný produkt chutnal jemně a svěže, vybírají se pouze malé mladé okurky. Plody se důkladně omyjí a zbaví se hliněných skvrn. Jinak hrozí zanesení patogenů botulismu do džemu. Pikantní chuť přípravkům dodá přidání skořice nebo citrusových plodů, stejně jako smíchání s lesním ovocem a ovocem (například rybízem).
Příprava ingrediencí
Okurky se omyjí, oloupou ze semen (pokud byly plody odebrány přezrálé) a nakrájíme na malé kostky. Citrusové plody jsou nakrájeny na plátky a posílány do zeleně. Posílá se sem i koření a cukr.
Všechny složky se důkladně promíchají a nechají se hodinu vyluhovat. Tato doba je nutná k tomu, aby okurky a ovoce pustily šťávu, která po smíchání s cukrem vytvoří hustý sirup.
Metody vaření
Pro přípravu okurkového džemu bylo vyvinuto mnoho metod. Hospodyňky si musí vybrat podle dostupnosti surovin a svých chuťových preferencí.
Okurkový džem s mátou a citronem
Příjemná chuť a jemná vůně tohoto pokrmu bude vynikajícím doplňkem zimního večera. Ingredience:
- čerstvé okurky - 0,5 kg;
- máta peprná - 1 velký svazek;
- granulovaný cukr - 400 g;
- zahušťovadlo (například želatina) - 1 lžička;
- čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 2 lžičky;
- voda - 100 ml.
Technologie vaření:
Výroba okurkové pochoutky je jednoduchá. Zeleninu musíte umýt a nakrájet na kousky, poté je zasypat cukrem a nechat 4 hodiny. Mátu omyjte a rozdrťte do kaše pomocí mixéru. Poté přidejte vroucí vodu a nechte půl hodiny. Poté se máta přefiltruje přes gázu nebo se použije společně se sedlinou.
Poté, co okurky pustí šťávu, postavte je na sporák a přiveďte k varu, poté snižte plamen na minimum a vařte 20 minut, přičemž sledujte, jak zelenina mění barvu. Poté přidejte mátu a citronovou šťávu, vařte dalších 10 minut a zalijte zahušťovacím roztokem. Chutná pochoutka je hotová.
Okurkový džem s citronem a pomerančem
Tento oblíbený recept pro gurmány a milovníky exotiky nejen inspiruje, ale v zimě slouží i jako prevence proti virovým onemocněním. Ingredience na vaření:
- čerstvé okurky (mohou být přezrálé) - 1 kg;
- citron - 1 ks;
- oranžová - 1 ks;
- cukr - 0,5 kg;
- suchý hřebíček - 4 ks;
- kyselina citronová - ¼ lžičky;
- koření - podle chuti.
Technologie vaření:
Okurky důkladně omyjte, oloupejte a nakrájejte (na struhadle nebo v mlýnku na maso). Citron oloupeme, odstraníme semínka a také je nakrájíme. To samé udělejte s pomeranči. Citrusové plody promícháme, přidáme cukr, zapálíme a vaříme 20 minut. Poté přidejte okurky a koření, důkladně promíchejte a vařte dalších 10 minut. Výslednou pochoutku vložte do sklenic, uzavřete a vychladněte.
Okurkový džem s medem
Ingredience:
- čerstvé okurky jakékoli velikosti a odrůdy - 1 kg;
- med (vhodný je i kandovaný) - 0,5 litru.
Technologie vaření:
Okurky omyjeme, nakrájíme, v případě potřeby zbavíme jádřinců a oloupeme. Dužinu nakrájejte na kostičky a vložte do hrnce. Přidejte med a důkladně promíchejte, nechte 3 hodiny. Poté dejte na oheň, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 2 hodiny. Během této doby by se okurky měly stát průsvitnými. Hotový výrobek vložte do sklenic a srolujte.
Okurkový džem s angreštem
Požadované ingredience:
- čerstvé okurky - 700 g;
- angrešt - 300 g;
- cukr - 550 g;
- voda - 100 ml;
- kyselina citronová - na špičce nože.
Technologie vaření:
Okurky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Pro zajištění jemného produktu je vhodné odstranit kůži. Angrešt se smíchá s okurkami, přidá se cukr a vše se nechá pár hodin. Poté se přidá voda a nechá se další 1 hodinu. Poté položte pánev na sporák, přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a vařte půl hodiny. Přidejte kyselinu citronovou a vařte dalších 10 minut.
Výsledkem je, že okurky jsou velmi měkké a podle tohoto indikátoru je určena připravenost džemu. Pochoutka se nalije do sklenic a sroluje.
Džem z okurky a červeného rybízu
Ingredience:
- čerstvé okurky - 2 kg;
- cukr - 1,5 kg;
- červený rybíz - 1 šálek;
- máta peprná - několik listů;
- koření podle chuti.
Technologie vaření.
Džem – má starověký ruský původ a znamená pochoutku vařenou v medu nebo cukrové melase. V Rusku se vařilo nejen ze známých bobulí a ovoce, ale také ze zeleniny a květin. Takže v mnoha chatrčích v letní a podzimní sezóně voněla čerstvě vyrobená marmeláda z rajčat, ředkviček, květin ylang-ylang, růží a pampelišky. Vařené s medem a okurkovým džemem.
Jeho nejznámějším milencem byl Ivan Těžký. Existuje také příběh o Kateřině Veliké, která poté, co ochutnala „smaragdovou“ angreštovou pochoutku, darovala kuchaři prsten ze své ruky.
V té době se med používal jako konzervant místo cukru a lidé věděli, že džem je užitečný přírodní produkt, který má pozitivní vliv na tělo díky léčivým vlastnostem bobulí. Pokud nebyl med, pak se ovoce a zelenina snadno rozvařily a sloužily jako náplně do koláčů.
No, první člověk, který oficiálně vyjádřil tento konzervační proces, byl Francouz Nicolas Appert, za což obdržel cenu a titul „Dobrodince společnosti“.
"Pane" okurka
Okurka se začala pěstovat v Indii před ne méně než osmi tisíci lety, odkud se rozšířila. Tato zelenina přišla do naší země z Řecka, což se odráží i v jejím názvu; čaj v překladu z řečtiny znamená „nezralý“, „nezralý“. To je skutečně pravda, okurkový čaj je ve skutečnosti výjimečná zelenina nebo ovoce, které se dá jíst nezralé a zelené.
Díky vysokému obsahu vlákniny se proslavil tím, že účinně čistí tělo od přebytečného cholesterolu a má hojivý účinek na omlazení organismu na buněčné úrovni, což pomáhá zpomalovat proces stárnutí. Ukazuje se, že každý, kdo nepřetržitě jí okurky, si bude moci po dlouhou dobu zachovat mládí a zdraví.
V létě a na podzim se k nám na stůl dostávají ze záhonů okurky a v důsledku skleníků jsou přízemní skleníky nahrazeny skleníky, takže si na zelenině pochutnáte v létě i v zimě. O důvod víc to neodkládat na později a rovnou si koupit okurky a vyzkoušet naše recepty.
Okurkový džem
Začněme tím, že vyzkoušíme nejznámější recept.
K jeho přípravě budete potřebovat:
- okurky - 1 kilogram;
- 1 kilogram granulovaného cukru;
- voda;
- špetka soli;
- listy zelí;
- 25 gramů zázvoru;
- dva citrony.
Příprava:
Přípravě džemu předchází dlouhé přípravné období, proto se při zahájení obrňte trpělivostí. Nejprve si vybereme okurky, musí se jednat o velmi malé exempláře, ne více než pět centimetrů na délku. Okurky se omyjí a namočí do nálevu, který se skládá z osolené vody a listů zelí. Okurky musí stát ve slaném nálevu tři až čtyři dny, dokud nezežloutnou.
Jakmile okurky zežloutnou, nalijte lák do hrnce a provařte. Po uvaření nalijte na okurky a nechte uležet. Když voda vychladne, znovu ji nalijte do pánve, provařte a znovu nasypte okurky. Takto se postupuje, dokud okurky opět nezezelenají. Poté se znovu naplní studenou vodou a nechají se v ní tři dny.
Nyní si můžete připravit sirup. Skládá se z vody a cukru, které se berou v poměru 1,5 sklenice vody na kilogram cukru. Do sirupu se také přidá šťáva a kůra ze 2 citronů a nastrouhaný zázvor. Okurky dáme na jeden den do sirupu a později bez lítosti scedíme.
Poslední fází přípravy tohoto podivného džemu je vaření. Přidejte cukr k našim okurkám, na 400 gramů okurek, 600 cukru. Vše se vaří do zhoustnutí a povidla se vaří dvakrát.
Nyní je váš džem hotový, můžete pozvat svou domácnost, aby tuto dříve nebývalou pochoutku vyzkoušela. Okurkový džem můžete na zimu dát i do sklenic.
Recept na džem ze starých žlutých okurek
Chutný a voňavý džem lze vyrobit ze starých žlutých okurek, které se prodávají na trzích za výhodné ceny. A ukázalo se, že není o nic méně chutné než z pevných a hustých čerstvých okurek. Tyto okurky mají silnou slupku a obrovská semena a musí být opatrně odstraněny. Na džem je vhodná pouze dužina.
Připravuje se ve smaltovaném a dřevěném nádobí. Jak bylo napsáno výše, nejprve se okurky oloupou, rozpůlí a nožem se odstraní všechna velká semínka. Poté se drobenka nakrájí na malé kostičky a zasype se cukrem v průměru šest hodin. Později se strouhanka přivede k varu a vaří se asi 15 minut.
Po uvaření nálevu se pánev sundá ze sporáku a nechá se přes noc. Poté se během dne džem znovu několikrát vaří po dobu 15 minut, dokud se drobenka neusadí na dně. Aby džem získal jemnou chuť a vůni, při posledním vaření přidejte na špičku nože kůru a šťávu z citronu a pomeranče, pár hřebíčků a skořici.
Okurkový džem s mátou
Pokud jste se ještě nepřestali divit, pak vám dáváme do pozornosti ještě lahodnější pokrm. Džem z čerstvých domácích okurek vypadá poněkud zvláštně a s přidáním máty se pokrm zcela promění v nebývalou exotiku, protože tato bylinka mu dodává osvěžující chuť a nádhernou vůni. Chcete tedy udělat dojem na své přátele? Nabídněte jim okurkový mátový dezert.
Ingredience:
- 1 kilogram okurek;
- 600 gramů granulovaného cukru;
- kůra a šťáva ze 2 citronů;
- svazek čerstvých lístků máty peprné.
Příprava:
- Listy máty se nasekají nadrobno, k tomu je nejlepší použít mixér. Okurky oloupeme a zbavíme semínek a nakrájíme na malé kostičky. Na pánev se silným dnem dejte dužinu z okurek, cukr, citronovou kůru a šťávu a nasekanou mátu. Vše se promíchá a nechá se několik hodin máčet;
- Dužinu přivedeme k varu a vaříme v průměru 30 minut, dokud směs nezíská konzistenci tekutého karamelu. Horký džem se nalije do sklenic.
Užitečné rady:
- Aby byl džem voňavější a chutnější, vařte ho co nejčastěji na mírném ohni. Celková doba varu je 15 minut. Je známým faktem, že čím déle se tato pochoutka připravuje, tím je chutnější, takže přidáním dodatečného vaření můžete vylepšit téměř každý recept. Okurky necháme co nejlépe nasáknout šťávou ze zbylých surovin;
- Malá zelenina s malými semeny a tenkou slupkou je zvláště optimální pro vaření. Pokud odebíráte přezrálé vzorky, udělejte si čas a nezapomeňte odstranit kůru i semena;
- Při vaření si můžete sami upravit stupeň sladkosti. Množství cukru uvedené v celém receptu není konečné. Vždy můžete také nahradit cukr medem a připravit pokrm podle starého ruského zvyku. Proto nezapomeňte džem otestovat na cukr.
Jak můžete vidět, okurka je ideální pro přípravu dezertu. Okurková marmeláda bude skvělým doplňkem k večernímu čaji a s největší pravděpodobností donutí vaši domácnost znovu obdivovat vaše kulinářské dárky.
Složitost
Džem – má starověký ruský původ a znamená pochoutku vařenou v medu nebo cukrové melase. V Rusku se vařilo nejen z obvyklých bobulí a ovoce, ale také ze zeleniny a květin. V mnoha chatrčích v letní a podzimní sezóně tak bylo ve vzduchu cítit aroma čerstvě uvařeného džemu z rajčat, ředkviček, květů ylang-ylang, růží a pampelišky. Vařené s medem a okurkovým džemem.
Jeho nejznámějším milencem byl Ivan Hrozný. Známá je také historka o Kateřině Veliké, která po ochutnání „smaragdové“ angreštové pochoutky darovala kuchaři prsten ze své ruky.
V té době se med používal jako konzervant místo cukru a lidé věděli, že džem je zdravý přírodní produkt, který má pozitivní vliv na organismus díky léčivým vlastnostem bobulí. Pokud nebyl med, pak se ovoce a zelenina jednoduše svařily a sloužily jako náplně do koláčů.
No, první člověk, který oficiálně vyjádřil tento konzervační proces, byl Francouz Nicolas Appert, za což obdržel cenu a titul „ Dobrodinec lidstva».
"Pane" okurka
Okurka se začala pěstovat v Indii neméně před osmi tisíci lety, odkud se rozšířila. Tato zelenina přišla do naší země z Řecka, což se odráží v jejím názvu, protože v překladu z řečtiny znamená „nezralá“, „nezralá“. To je skutečně pravda, protože okurka je ve skutečnosti jediná zelenina nebo ovoce, které lze jíst nezralé a zelené.
Díky vysokému obsahu vlákniny se proslavil tím, že účinně čistí tělo od přebytečného cholesterolu a má příznivý vliv na omlazení organismu na buněčné úrovni, což pomáhá zpomalovat proces stárnutí. Ukazuje se, že někdo, kdo neustále jí okurky, bude schopen udržet mládí a zdraví po dlouhou dobu.
V létě a na podzim se k nám na stůl dostávají okurky ze záhonů a skleníky díky skleníkům nahrazují ty mleté, takže si na zelenině pochutnáte v létě i v zimě. O to víc důvodů neodkládat to na později a rovnou si koupit okurky a zkusit uvařit naše recepty.
Začněme tím, že vyzkoušíme nejoblíbenější recept.
Ingredience:
- okurky - 1 kilogram;
- 1 kilogram granulovaného cukru;
- voda;
- špetka soli;
- listy zelí;
- 25 gramů zázvoru;
- dva citrony.
Způsob vaření:
- Výrobě džemu předchází dlouhé přípravné období, proto buďte trpěliví, když začínáte.
- Nejprve si vybereme okurky, měly by to být velmi malé exempláře, ne více než pět centimetrů na délku.
- Okurky se omyjí a namočí do nálevu, který se skládá z osolené vody a listů zelí.
- Okurky by měly stát v nálevu tři až čtyři dny, dokud nezežloutnou.
- Jakmile okurky zežloutnou, nalijte lák do hrnce a provařte.
- Po uvaření ji nalijte na okurky a nechte uležet.
- Když voda vychladne, nalijte ji zpět do pánve, provařte a znovu nalijte okurky.
- Takto se postupuje, dokud okurky opět nezezelenají.
- Poté se znovu naplní studenou vodou a nechají se v ní tři dny.
- Nyní si můžete připravit sirup.
- Skládá se z vody a cukru, které se berou v poměru 1,5 sklenice vody na kilogram cukru.
- Do sirupu se také přidá šťáva a kůra ze dvou citronů a nastrouhaný zázvor.
- Okurky dáme na jeden den do sirupu a poté bez lítosti scedíme.
- Poslední fází přípravy tohoto neobvyklého džemu je vaření.
- Přidejte cukr k našim okurkám, na 400 gramů okurek, 600 cukru.
- Vše se vaří do zhoustnutí a povidla se vaří dvakrát.
- Nyní je váš džem hotový, můžete pozvat svou domácnost, aby tuto nebývalou pochoutku vyzkoušela.
- Okurkový džem můžete na zimu dát i do sklenic.
Recept na džem ze starých žlutých okurek
Chutný a aromatický džem lze vyrobit ze starých žlutých okurek, které se na trzích prodávají za výhodné ceny. A ukáže se to neméně chutné než z pevných a hustých čerstvých okurek. Tyto okurky mají silnou slupku a velká semena a musí být odstraněny. Na džem je vhodná pouze dužina.
Připravuje se ve smaltovaném a dřevěném nádobí. Jak již bylo napsáno výše, nejprve se okurky oloupou, rozpůlí a nožem se odstraní všechna velká semínka. Poté se drobenka nakrájí na malé kostičky a zasype se cukrem v průměru šest hodin. Poté se strouhanka přivede k varu a vaří se asi 15 minut.
Po uvaření nálevu se pánev sundá ze sporáku a nechá se přes noc. Během dne se pak džem opět několikrát patnáct minut vaří, dokud se drobenka neusadí na dně. Aby džem získal jemnou chuť a vůni, při posledním vaření přidejte na špičku nože kůru a šťávu z citronu a pomeranče, pár hřebíčků a skořici.
Okurkový džem s mátou
Pokud jste se ještě nepřestali divit, pak vám dáváme do pozornosti ještě úžasnější jídlo. Džem z čerstvých domácích okurek už vypadá dost neobvykle a s přídavkem máty se pokrm promění v nebývalou exotiku, protože tato bylina mu dodává osvěžující chuť a příjemnou vůni. Takže chcete překvapit své přátele? Nabídněte jim okurkový mátový dezert.
Ingredience:
- 1 kilogram okurek;
- 600 gramů granulovaného cukru;
- kůra a šťáva ze 2 citronů;
- svazek čerstvých lístků máty peprné.
Způsob vaření:
- Listy máty se nasekají nadrobno, k tomu je lepší použít mixér.
- Okurky oloupeme a zbavíme semínek a nakrájíme na malé kostičky.
- Na pánev se silným dnem dejte dužinu z okurek, cukr, citronovou kůru a šťávu a nasekanou mátu.
- Vše se promíchá a nechá se několik hodin máčet.
- Dužinu přivedeme k varu a vaříme v průměru půl hodiny, dokud směs nezíská konzistenci tekutého karamelu.
- Horký džem se nalije do sklenic.
Užitečné rady:
Většina žen v domácnosti je zvyklá vyrábět sladké přípravy na zimu z bobulí nebo ovoce. Ale těm, kteří dávají přednost originálním návrhům, se bude džem líbit. Nemá charakteristickou okurkovou příchuť, kterou si obyvatelé zemí bývalého SSSR spojují výhradně se slanými konzervami.
Místo toho vás neobvyklá varianta potěší svou příjemnou konzistencí, originální dochutí a stane se čestným hostem každé hlučné hostiny.
okurková "moudrost"
Rodištěm této zeleniny se obvykle nazývá Indie. Místní obyvatelé začali tento dar přírody využívat asi před osmi tisíci lety. Postupem času ostatní národy ocenily čerstvost a výhody okurek, což vedlo k rozšíření kultury do dalších území.
Navzdory svému indickému původu pochází jeho název z řeckého jazyka. V doslovném překladu to znamená „nezralé“. Tento podivný název se vysvětluje tím, že je to prakticky jediný zástupce zeleninové zahrady, který se jí nezralý, tedy zelený.
Hlavní tajnou zbraní zeleniny je její vysoký obsah, který pomáhá účinně čistit tělo od nahromaděných toxinů. Pomáhá také zbavit se zbytků, které obvykle vyvolávají vážná onemocnění oběhového systému.
Další výhodou je celkové omlazení organismu, ke kterému dochází na buněčné úrovni. Ne nadarmo se okurka často stává hlavní složkou různých kosmetických přípravků zaměřených na obohacení pokožky vlhkostí. Při pravidelném používání takových masek můžete dokonce zpomalit proces stárnutí.
Do jídelníčku je vhodné zařadit zásobárnu mládí v závislosti na ročním období. Co ale dělat v zimě, kdy si můžete pochutnat pouze na slaných konzervovaných přípravcích, případně na zahraničních okurkách s přídavkem chemických složek? Nejlepším řešením by byl speciální džem, jehož recept je velmi jednoduchý.
Klasický recept
Existuje mnoho různých variant přípravy této neobvyklé pochoutky. Některé z nich procházejí v rukou šikovných kuchařů kompletními změnami. V základní verzi je zvykem nazývat návrh s okurkami. Budou muset být užívány podle principu „1: 1“ s krystalovým cukrem.
Pokyny pro přípravu krok za krokem jsou následující:
- Nejprve musíte vytřídit úrodu. Musíte vybrat pouze nejmenší vzorky, jejichž délka by neměla dosáhnout pěti centimetrů. To je klíč k jemnosti a svěžesti chuti.
- Následuje důkladné opláchnutí. Pokud vynecháte skvrny v půdě, zůstává vysoké riziko zavlečení původce botulismu.
- Oloupané okurky se zasílají do předem připraveného nálevu na bázi vody, soli a listů zelí.
- V této poloze by měl obrobek stát asi čtyři dny, dokud nezežloutnou.
- Po zežloutnutí se roztok nalije do pánve a nechá se vařit.
- Ihned po uvaření se okurky znovu naplní solným roztokem a nechají se důkladně vylouhovat.
- Postup varu s následným zaléváním se opakuje, dokud okurky opět nezískají svou obvyklou žlutou barvu.
- Po dosažení požadovaného výsledku se polotovary naplní studenou vodou a zůstanou v této poloze asi tři dny.
- Zbývá už jen připravit sirup. To bude vyžadovat kilo a půl sklenice vody (podrobné výpočty jsou založeny na počtu porcí). Do sirupu je třeba přidat nastrouhaný kořen zázvoru, mletou citronovou kůru a citrusovou šťávu.
- Okurky se umístí na jeden den do sirupu, poté se tekutina vypustí.
Dále algoritmus poskytuje obvyklý postup výroby džemu. Pro sladkost se cukr přidává během varu rychlostí 600 g na 400 g okurek. Zde je důležité si uvědomit, že vaření by se mělo provádět dvakrát, dokud hmota zcela nezhoustne.
Výslednou hmotu musíte rozložit do sterilizovaných sklenic a svinout.
S přidanou skořicí
Existuje i exotičtější varianta, která zahrnuje pikantní náplň. Místo pár citronů a zázvoru obsahuje modernizovaný sirup jen jeden citron. Měli byste také přidat jeden, několik kousků hřebíčku, každý jeden a drcenou tyčinku skořice. Množství koření lze upravit dle vlastního uvážení.
Zbývá pouze nakrájet připravené okurky, odstranit semena a naplnit je dalšími přísadami. Citrusové plody by měly být rozděleny na plátky předem. Po zkombinování všeho je třeba nechat směs hodinu vařit a poté vařit další půl hodiny, dokud nezhoustne. A je to. Můžete začít překvapovat své hosty.
Příprava měsíčního svitu a alkoholu pro osobní potřebu
naprosto legální!
Po rozpadu SSSR nová vláda zastavila boj proti měsíčnímu svitu. Trestní odpovědnost a pokuty byly zrušeny a z trestního zákoníku Ruské federace byl odstraněn článek o zákazu výroby výrobků obsahujících alkohol doma. Dodnes neexistuje jediný zákon, který by vám i mně zakazoval věnovat se našemu oblíbenému koníčku – domácí přípravě alkoholu. Důkazem toho je federální zákon ze dne 8. července 1999 č. 143-FZ „O správní odpovědnosti právnických osob (organizací) a fyzických osob podnikatelů za přestupky v oblasti výroby a oběhu lihu, alkoholu a výrobků obsahujících alkohol “ (Shromážděná legislativa Ruské federace, 1999, č. 28, čl. 3476).
Výňatek z federálního zákona Ruské federace:
"Účinek tohoto federálního zákona se nevztahuje na činnosti občanů (jednotlivců), kteří vyrábějí produkty obsahující ethylalkohol pro jiné účely než prodej."
Moonshining v jiných zemích:
V Kazachstánu v souladu se Zákoníkem Republiky Kazachstán o správních deliktech ze dne 30. ledna 2001 N 155 je stanovena následující odpovědnost. Podle článku 335 „Výroba a prodej podomácku vyrobených alkoholických nápojů“ tedy nezákonná výroba měsíčku, chacha, moruše vodky, kaše a jiných alkoholických nápojů za účelem prodeje, jakož i prodej těchto alkoholických nápojů, znamená pokutu ve výši třiceti měsíčních výpočtových indexů se zabavením alkoholických nápojů, přístrojů, surovin a zařízení k jejich výrobě, jakož i peněz a jiných cenností získaných jejich prodejem. Zákon však nezakazuje přípravu alkoholu pro vlastní potřebu.
Na Ukrajině a v Bělorusku věci jsou jiné. Články č. 176 a č. 177 ukrajinského zákoníku o správních deliktech stanoví ukládání pokut ve výši tří až deseti nezdanitelných minimálních mezd za výrobu a skladování měsíčního svitu bez účelu prodeje, za skladování zařízení* pro jeho výrobu bez účelu prodeje.
Článek 12.43 tuto informaci téměř doslovně opakuje. „Výroba nebo získávání silných alkoholických nápojů (měsíční svit), polotovarů pro jejich výrobu (rmut), skladování zařízení pro jejich výrobu“ v zákoníku Běloruské republiky o správních deliktech. Ustanovení č. 1 uvádí: „Výroba silných alkoholických nápojů (měsíční svit), polotovarů pro jejich výrobu (rmut), jakož i skladování zařízení* používaných k jejich výrobě, bude spojeno s varováním nebo pokutou. až pěti základních jednotek s konfiskací stanovených nápojů, polotovarů a přístrojů."
*Stále si můžete koupit měsíční destilační přístroje pro domácí použití, protože jejich druhým účelem je destilace vody a získávání komponentů pro přírodní kosmetiku a parfémy.
