Džem z malin a červeného rybízu. Džem z červeného rybízu na zimu Příprava malin a červeného rybízu na zimu

Vždy si najdou místo na stole. Lidé pijí čaj s marmeládou, pečou koláče, přidávají ho do moučníků a pro své vlastnosti proti nachlazení je proslulý i maliník. Doporučujeme vám připravit si v sezóně bobulový džem podle některého z tradičních nebo originálních receptů, abyste jím v zimě potěšili sebe i svou domácnost.

Dobrá marmeláda by měla být středně sladká, ne příliš tekutá, měla by být dlouho skladovatelná a měla by mít bohaté aroma. Každý typ tohoto přípravku má v přípravě své vlastní nuance. Maliny jsou tedy velmi jemné, je třeba je pečlivě umýt a nepřevařit. Hustou marmeládu udělají pouze s přidáním želatiny nebo podobných složek.

Rybíz naopak obsahuje hodně přírodního pektinu. Díky němu je snadné z této bobule získat hutnou marmeládu, kterou lze doslova krájet nožem. Rybíz má jasnou chuť a vůni a hodí se k mnoha lesním plodům, ovoce a koření.

Jakou malinu vybrat

Bobule na vaření musí být zralé, ale ne přezrálé, celé, bez známek onemocnění nebo hniloby. V malinách se často vyskytuje hmyz. Můžete se jich zbavit tím, že bobule vložíte na 15 minut do slabého osoleného roztoku.

Maliny se umyjí stejným způsobem. Nemělo by se dávat pod tekoucí vodu ani s ním manipulovat rukama - jemné plody budou trpět. Vložte je do cedníku a vložte do čisté studené vody.

Jak nejlépe vybrat rybíz

Tyto bobule na marmeládu se také sbírají zralé a nepoškozené. Příliš měkké a přezrálé nebudou fungovat. Je lepší vařit z těch, které byly shromážděny z keře ne více než před dnem. Rybíz je třeba umýt, odříznout stonky a položit na ručník, aby usušil.

Častější je džem z černého rybízu, ale do přípravků se hodí i červený rybíz. Pouze bílý rybíz je nejlepší konzumovat čerstvý – tepelnou úpravou ztrácí aroma. Červený rybíz tvoří lahodné želé a expresní džem „Pyatiminutka“.

Recepty na výrobu džemu

Zkuste si připravit malinové a rybízové přípravky podle jednoho z těchto jednoduchých receptů a chuť léta bude na vašem stole po celý rok.

Jednoduchý recept na zimu

I ti, kteří nemají rádi malinový a rybízový džem zvlášť, přiznávají, že dohromady dávají zajímavou chuť.

Vezměte směs čistých bobulí v libovolném poměru podle potřeby, na 1 kilogram směsi - 1-1,5 kilogramu cukru a 400 mililitrů pitné vody.

Bobule zasypte cukrem a počkejte 4–6 hodin, než pustí šťávu. Není třeba míchat!

Poté přidejte vodu a nádobu na vaření postavte na oheň. Když se směs vaří, snižte ji a vařte 30 minut, přičemž odstraňte případnou pěnu. Nechte přes noc nebo alespoň 6 hodin.

Znovu přiveďte k varu, vařte 10 minut na mírném ohni. Hotovou směs nalijte do předem sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Malinovo-rybízový džem "Pyatiminutka"

Tento džem připravujeme déle než pět minut, ale proces tepelné úpravy je krátký, což nám umožňuje zachovat tvar bobulí (malin) a více živin.

Budete potřebovat:

3 kilogramy rybízu;
1 kilogram malin;
5,6-6 kilogramů cukru;
1 litr vody.

Příprava:

Smíchejte 4 kilogramy cukru a vodu, počkejte, až se vyvaří a na mírném ohni vařte, dokud tekutina nezačne houstnout (asi 10 minut).
Výsledný sirup nalijte na bobule, vařte a vařte 5 minut, přičemž sbírejte pěnu.
Ihned přidejte zbývající cukr, může to být od 1500 gramů do 3 kilogramů – vše záleží na tom, jak sladký džem nakonec chcete získat. Jemně promíchejte.
Horkou směs nalijte do sterilizovaných sklenic, zcela vychladněte a zabalte je do přikrývky.

Malinový a rybízový džem v pomalém hrnci

Budete potřebovat:

2 kilogramy malin a rybízu;
3 kilogramy cukru;
300 mililitrů vody.

Příprava:

Oloupané bobule zasypeme cukrem a necháme 5–6 hodin při pokojové teplotě, dokud nevytvoří šťávu.
Přeneste směs do misky multivarku, přidejte 300 mililitrů vody.
Zapněte režim „Hašení“ a sledujte, kdy se hmota vaří. Poté počkejte 5 minut a vypněte multicooker.
Nechte bobule přímo v misce po dobu 4 hodin. Poté opakujte krok 3 - přiveďte k varu v režimu „Stew“, vařte 5 minut, nechte 4 hodiny.
Celkově je potřeba tento cyklus opakovat 3x. Po třetím pětiminutovém varu není potřeba marmeládu chladit – horkou ji nalijte do sklenic a srolujte.

Rybízový a malinový džem bez vaření

Syrová marmeláda je ze všech možných variant nejzdravější. Při teplotě varu 100 stupňů se většina vitamínů zničí a obyčejná marmeláda je jen sladký dezert. Bez vaření se džem skladuje díky obsahu cukru. Během procesu přípravy je třeba dbát především na čistotu náčiní, rukou a všech používaných produktů.

Budete potřebovat:

1 kilogram malin a černého rybízu;
2 kilogramy cukru.

Příprava:

Čisté bobule rozemlejte mixérem do homogenní hmoty. Přidejte cukr, promíchejte lžící nebo dřevěnou špachtlí. Směs nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Různé džemy z rybízu, malin a angreštu

Do rybízovo-malinového džemu přidejte další bobule, například angrešt, aby byla jeho chuť ještě zajímavější.

Budete potřebovat:

1 kilogram malin;
1 kilogram angreštu;
0,5 kilogramu černého a červeného rybízu;
3,5 kilogramu cukru.

Příprava:

Všechny bobule rozemlejte mixérem nebo pomocí mlýnku na maso.
Směs přendejte do varné nádoby, přidejte cukr a promíchejte. Můžete přidat pomeranč, nakrájený na plátky.
Zapněte oheň a po varu vařte 15 minut. Odstraňte z tepla, nechte 5-6 hodin nebo přes noc.
Směs bobulí znovu povařte, povařte 5 minut a horkou srolujte do sterilizovaných sklenic.

Funkce úložiště

Správně uvařená pochoutka může být skladována několik let. Pro jistotu bezpečnosti je stále lepší marmeládu spotřebovat do roka nebo i první zimy po uvaření a příští léto udělat novou.

Sklenice skladujte na tmavém místě, ideální je sklep nebo sklep nebo studený výklenek pod oknem. Po dobu 8 měsíců lze malinový a rybízový džem skladovat v bytě za předpokladu, že nebude vystaven přímému světlu.

Nevystavujte džem mrazu nebo náhlým změnám teploty – může zplesnivět nebo zcukernat.

Maliny samy o sobě jsou velmi aromatická, chutná bobule a přípravky z nich jsou atraktivnější, proto jsem se rozhodl obě chutě spojit a vyrobit želé z obou těchto bobulí najednou.

Na výrobu želé z červeného rybízu a malin budete potřebovat:

Červený rybíz 750g, maliny 750g, cukr 600g, sklenice vody.

Píšu o svých poměrech bobulí, které jsem dnes ráno nasbíral na dači, už nám docházejí, protože nepršelo a vše dozrálo dříve než obvykle.

Červený rybíz omývám pod tekoucí vodou, aniž bych ho odděloval od větví, a maliny nechávám tak, jak byly utrženy, jsou čisté a nepotřebuji další vodu.

Bobule nasypu do pánve se širokým dnem a zaliji sklenicí vody. Nejlepší je vařit rybízové a malinové želé, jako džem, v pánvi, ale pro mě je to zaneprázdněné.

Dále dám pánev s bobulemi na mírný oheň, přiklopím poklicí a vařím v páře, dokud všechny bobule nepopraskají a nepustí šťávu. Poté vložím pánev do lázně se studenou vodou a úplně vychladnu, načež bobule rozmačkám šťouchadlem do hladka.

Vzniklou kaši přendám do cedníku s 8 vrstvami gázy a vymačkám šťávu, kterou odvážím a naliju do kastrůlku na mírném ohni zredukovat na polovinu.

Šťáva z rybízu a malin se ani nevyvaří, ale půjde z ní jen trochu páry.

Po vylisování jsem dostal 1,2 kg šťávy, kterou jsem na polovinu převařil a zbylo 600 g. Nyní jsem do této šťávy přidal stejné množství cukru.

Želé z červeného rybízu a malin s cukrem přiveďte k varu, za stálého míchání vařte 5–10 minut, poté vypněte a nechte na polovinu vychladnout. Během chladnutí je třeba želé několikrát promíchat, aby se na povrchu nevytvořil film.

Poté želé znovu přiveďte k varu a vařte další 3 minuty, nezapomeňte zamíchat. Poté horké nalijte do nízké misky se širokým dnem a bez zavírání víček nechte želé úplně vychladnout a gelovatět.

V poslední době používám zavařovací nádoby na želé, jsou nízké a víčka se dobře uzavírají.

Čerstvě přelité želé z červeného rybízu a malin nechávám otevřené do rána, nebo i déle, pak zavíčkuji a dám do lednice na uskladnění.

Maliny byly vždy považovány za nejlepší lék na nachlazení, používaly se k léčbě mnoha dalších nemocí, takže na zimu se vždy připravovaly malinové přípravky a naše praprababičky připravovaly na zimu malinový džem a z dobrého důvodu - maliny byly vždy považovány za zvláštní bobule! Existuje o ní mnoho písní a pohádek, byla uctívána slovanskými kmeny, milovali ji staří Řekové a Římané. Ne nadarmo si sladký nebeský život spojujeme s malinami – tato mimořádná bobule si svůj čestný titul vysloužila díky své jedinečné chuti a blahodárným vlastnostem.

Chutné a aromatické maliny jsou dobré jak čerstvé, tak i jako zpestření přípravy na zimu. Příprava malin na zimu je totiž skvělý způsob, jak si maliny v zimě uchovat a pochutnat si na nich. Zdálo by se, co zvláštního se dá z malin vyrobit kromě babiččina známého malinového džemu? Ve skutečnosti existuje spousta lahodných a zdravých přípravků: džem, želé, džemy, cukrovinky, ale i marshmallows a marmelády. V případě potřeby lze maliny snadno kombinovat ve vašich přípravcích s jinými bobulemi, například černým a červeným rybízem, třešněmi a angreštem. Svou přítomností pouze ozdobí jakýkoli produkt. Pokusme se nepromeškat sezónu zrání této nádherné bobule, najezme se jí do sytosti a určitě si ji připravme pro budoucí použití.

Maliny ve vlastní šťávě

Ingredience:
1 kg malin,
1 kg cukru.

Příprava:
Vložte maliny do smaltované mísy, přidejte cukr, počkejte, až se vytvoří sirup, a vložte je do sklenic. Sterilizujte 15 minut. Srolujte a dejte na chladné místo.

Maliny ve šťávě z červeného rybízu

Ingredience:
1 kg malin,
500 ml šťávy z červeného rybízu.

Příprava:
Maliny roztřiďte a dejte do hrnce. Červený rybíz blanšírujte 1 minutu a protřete přes jemné síto (můžete použít odšťavňovač nebo šťávu vymačkejte přes hadřík). Vzniklou šťávou nalijte maliny, směs zahřejte a vařte 5 minut, poté ihned nalijte do sterilních sklenic a srolujte.

Maliny pyré s cukrem

Ingredience:
750 g malin,
250 g cukru,
150 ml vody.

Příprava:
Maliny roztřiďte, vložte do smaltované misky a zalijte vodou. Přiveďte k varu na velmi mírném ohni a vařte 3–4 minuty. Směs odstavíme z plotny a ještě horkou protřeme přes sítko. Do pyré přidejte cukr a přiveďte k varu, ale nevařte. Přendejte do horkých sklenic a sterilizujte: 0,5litrové sklenice - 15 minut, litrové sklenice - 20 minut.

Malinový džem "Od babičky"

Ingredience:
1 kg malin,
4 hromádky voda,
2 kg cukru,
2 lžičky kyselina citronová.

Příprava:
Do hrnce na zavařování nasypeme cukr, přidáme vodu a maliny. Vařte do úplného vaření na mírném ohni, pravidelně odstavujte z ohně a míchejte bobule (aby se nespálily). Těsně před koncem vaření přidáme kyselinu citronovou.

Malinový džem "Pět minut"

Ingredience:
5 kg malin,
3,5-4 kg cukru.

Příprava:
Maliny roztřiďte, oloupejte a v případě potřeby pečlivě omyjte. Vysušte na ručníku. Připravené maliny vložte do hluboké mísy, zasypte cukrem a dejte na 6-8 hodin na chladné místo. Poté misku s malinami ve vlastní šťávě postavíme na oheň, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte. Otočte, zabalte a vychladněte.

Džem “Nádherná vůně”

Ingredience:
5 kg malin,
2 velké citrony,
7,5 kg cukru.

Příprava:
Maliny roztřiďte, oloupejte, opláchněte a osušte. Citrony důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky, které pak rozpůlíme, odstraníme semínka. Připravené maliny a plátky citronu zasypte krystalovým cukrem a nechte 6-8 hodin na chladném místě. Mísu s odšťavněnými malinami a plátky citronu dejte na oheň, přiveďte k varu, stáhněte pěnu, ztlumte plamen a za občasného míchání vařte 40 minut. Poté odstraňte z tepla a ochlaďte. Dejte džem zpět na oheň a vařte, dokud nebude hotový, vychladněte, vložte do sklenic a uzavřete nylonovými nebo kovovými víčky.

Malinový a melounový džem

Ingredience:
300 g malin,
1 kg melounu,
800 g cukru,
1 citron,
1 zásobník voda.

Příprava:
Citronovou kůru zalijeme citronovou šťávou, posypeme cukrem a necháme hodinu působit. Meloun oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Do vody přidejte cukr a citronový cukr a za stálého míchání vařte. Když se sirup vaří, přidejte meloun a poté maliny. Vše vařte bez míchání do zhoustnutí. Hotový džem stáhneme z ohně, odstraníme pěnu a nalijeme do sklenic.

Višňový a malinový džem

Ingredience:
1 kg třešní,
1 kg malin,
2 kg cukru,
2 hromádky voda.

Příprava:
Vypeckované třešně vložte do vroucího sirupu, přiveďte k varu a odstavte z ohně. Zavařeninu přiveďte 5x za půl hodiny k varu. Naposledy, 5 minut před připraveností, přidejte maliny, přiveďte k varu a okamžitě odstraňte z tepla. Hotové nalijte za tepla do sklenic. Srolujte to.

Malinový kompot "Na zimu"

Ingredience:
1 kg malin,
1 kg cukru,
3 litry vody.

Příprava:
Maliny roztřiďte, odstraňte listy a sepaly. Z cukru a vody připravte sirup. Maliny vložte do vroucího sirupu, promíchejte, přiveďte k varu, odstraňte z ohně a nalijte do sterilizovaných sklenic. Kompot ochlaďte a sklenice zakryjte kovovými víčky.

Přírodní malinová šťáva

Ingredience:
1 kg malin,
150-200 ml vody.

Příprava:
Bobule roztřiďte, rozmačkejte dřevěným tloučkem a přendejte do smaltované pánve s vodou předehřátou na 60 °C. Bobule zahřejte za míchání na teplotu 60 °C, stáhněte z ohně, přikryjte pokličkou a po 15 minutách vymačkejte šťávu. Šťávu přefiltrujte, přiveďte k varu, ihned nalijte do lahví nebo sklenic a srolujte.

Malinová cukrovinka

Ingredience:
1 kg malin,
1 kg cukru,
1 citron,
1 sáček „Zhelfix“.

Příprava:
Maliny oloupejte, opláchněte a osušte. Maliny zalijeme citronovou šťávou, posypeme citronovou kůrou a promícháme. Přidejte cukr. Na mírném ohni přiveďte směs k varu. Přidáme želírovací cukr a za stálého míchání povaříme 1 minutu. Sklenice sterilizujte, naplňte horkou cukrovinkou a uzavřete šroubovacím uzávěrem. Sklenice postavte dnem vzhůru na 10 minut, poté je obraťte a nechte vychladnout.

Malinový sirup

Ingredience:
1 kg malin,
1 kg cukru,
1 zásobník voda.

Příprava:
Připravte sirup z cukru a vody. Namočte maliny do sirupu. Přivést k varu. Poté vychladíme a přecedíme přes sítko. Výsledný sirup přiveďte k varu a vařte 5 minut, poté jej horký nalijte do sklenic a přikryjte víčky.

Malinové želé na zimu

Ingredience:
1,5-2 kg malin,
1,5-2 kg cukru.

Příprava:
Maliny roztřiďte, omyjte a položte na ručník. Nechte bobule zcela oschnout a rozmačkejte je v misce. Přeceďte přes několik vrstev gázy. Přidejte cukr v poměru: na 1 litr šťávy - 1,5 kg cukru. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí a nechte 10 hodin. Poté vložte do sterilních suchých sklenic a pevně uzavřete. Toto želé by mělo být skladováno v chladničce.

Malinový džem

Ingredience:
1 kg malin,
1,4 kg cukru,
1,5 zásobník. voda,
1 lžička kyselina citronová,
2 polévkové lžíce. želatina.

Příprava:
Maliny oloupeme, několikrát opláchneme vodou a dáme do mísy, posypeme cukrem. Přidat vodu. Umístěte nádobu na mírný oheň a zahřejte obsah k varu. Po 15 minutách zvyšte plamen na mírný stupeň a džem vařte do měkka. Ke konci vaření přidejte do džemu kyselinu citronovou a želatinu předem zředěnou vodou. Hotový produkt vložte do suchých, čistých sklenic a uzavřete.

Malinový a jablečný džem

Ingredience:
1 kg malinového pyré,
1 kg jablečného pyré,
800 g cukru,
600 ml vody.

Příprava:
Jablka spaříme v hrnci vroucí vodou a otřeme. Odměřte 1 kg. Maliny dobře rozmačkejte a smíchejte s jablečným pyré. Směs uvařte v hrnci se širokým dnem. Po 15-20 minutách přidejte cukr a za stálého míchání vařte do měkka. Hotový džem nalijte do sklenic a srolujte.

Malinové pyré bez cukru

Malinové pyré lze připravit bez použití cukru. V zimě z něj můžete vyrobit marmeládu, želé nebo želé. Čerstvé maliny tedy protřeme sítem. Hotovou směs vložte do smaltované misky a položte na oheň. Vařte 1 minutu a nalijte do sterilních sklenic. Srolovat, převrátit, zabalit.

Malinovo-hrušková pěna

Ingredience:
1 kg hrušek (oloupaných ze semínek),
300 g malin,
½ šálku sahara,
pár kapek citronové šťávy,
špetka kardamomu.

Příprava:
Hrušky omyjte, rozkrojte a odstraňte semínka (není třeba je loupat). Nakrájejte na velké kostky a vložte do hrnce. Maliny roztřiďte, opláchněte a osušte. Do pánve s hruškami přidáme maliny, cukr a vše promícháme. Vařte na mírném ohni asi 60 minut, občas promíchejte, aby se směs nepřipálila. Poté pánev s ovocem stáhněte z plotny. Přidejte pár kapek citronové šťávy a špetku kardamomu. Vše rozdrťte mixérem a malinovo-hruškovou pěnu přendejte do čistých suchých sklenic. Sterilizujte 10 minut, poté ochlaďte. Hotový výrobek je vhodné skladovat na tmavém a chladném místě.

Malinová marmeláda (připravená na zimu)

Ingredience:
1 kg malin,
500 g cukru.

Příprava:
Maliny omyjeme, propláchneme převařenou vodou, trochu osušíme a protřeme přes jemné síto. Do malinového pyré přidejte cukr a za stálého míchání vařte na vysokém ohni. Když marmeláda zhoustne, stáhněte ji z ohně a horkou dejte do připravených sklenic. Poté ochlaďte a uzavřete víčky.

Malinový marshmallow

Ingredience:
1 kg malin,
250 g cukru,
100 g moučkového cukru.

Příprava:
Maliny opláchněte studenou vodou, vložte do široké mísy a vložte na 50 minut do předehřáté trouby. Horké bobule protřete přes síto pomocí dřevěné špachtle. Výsledné pyré položte na mírný oheň, přidejte cukr a provařte na polovinu. Horký marshmallow nalijte do nádoby vyložené pečicím papírem a vymazané rostlinným olejem a sušte v troubě při 70 °C nebo na slunci. Hotový marshmallow nakrájejte na kousky, obalte v moučkovém cukru a vložte do suchých sterilních sklenic. Zakryjte je pergamenovým papírem.

Malinový ocet

Malinový ocet má úžasnou vůni a velmi jasnou chuť. Báječně se hodí do zeleninových a ovocných salátů.

Ingredience:
250 g bílého vinného octa,
200 g malin.

Příprava:
Připravte si skleněnou nádobu se vzduchotěsným víkem. Maliny omyjte a osušte, odstraňte zkažené bobule a vložte do sklenice. Zalijeme octem a pevně uzavřeme. Uchovávejte na chladném a tmavém místě po dobu dvou týdnů. Po uplynutí stanovené doby oddělte tekutinu od malin pomocí filtru nebo přes tenkou vrstvu. To je vše, malinový ocet je připraven! Nalijte do vzduchotěsné nádoby, uzavřete a skladujte na chladném a tmavém místě. Hotový ocet lze skladovat rok.

Malinové víno

Ingredience:
2,5 kg malin,
700 g cukru,
2,5 litru vody.

Příprava:
Z malin vymačkejte šťávu. Zahřívejte vodu spolu s cukrem, dokud se úplně nerozpustí, ochlaďte. Přelijte do láhve, smíchejte s malinovou šťávou a udržujte do ukončení fermentace při teplotě alespoň 25°C. Po dokončení fermentace přefiltrujte a uzavřete. Uchovejte v chladu a suchu.

Malinový likér

Ingredience:
500 g malin,
500 g cukru,
250 ml vody,
1 litr vodky.

Příprava:
Na dno láhve vložte zralé maliny a naplňte ji vodkou. Ucpěte hrdlo lahvičky vatovým tamponem. Umístěte na chladné místo na 3-4 týdny. Z cukru a vody připravíme sirup, svaříme, vychladíme a nalijeme do láhve s malinami. Míchejte, filtrujte a lahvujte. Korkujte to. Čím déle tento likér sedí, tím je chutnější.

Sušené maliny

Pro sušení vezměte pevné, mírně nezralé maliny. V opačném případě nevyschne, ale jednoduše ochabne. Maliny sušte v troubě nebo elektrické sušičce 2-4 hodiny při teplotě 45-50°C, a když jsou bobule suché, zvyšte teplotu na 60°C. Sušené maliny zchlaďte a skladujte v hermeticky uzavřených sklenicích nebo krabicích.

Čerstvě zmrazené maliny. Ke zmrazení použijte suché maliny. Bobule není třeba omývat. Aby se maliny netvořily hrudky, zmrazte je tak, že bobule naskládáte do jedné řady na prkénko nebo tác. Když jsou bobule zmrazené, nalijte je do mrazicích nádob.

Čerstvé mražené maliny s medem. Maliny vložte do nádoby a naplňte tekutým medem. Poté dejte do mrazáku. Tento přípravek má dvojí výhody: jak maliny, tak med. Maliny zalité medem si dobře udrží své kvality a budou velmi užitečné.

Za starých časů se říkalo, že maliny jsou mimo jiné také obdařeny duchovní silou: pomáhají upevňovat dobré vztahy mezi lidmi. Zde se pravděpodobně zrodila tradice pohoštění hostů čajem s voňavou marmeládou.

Šťastné přípravy!

Larisa Shuftaykina

Doba vaření: 40 minut

Každá bobule má svou vlastní chuť, ale někdy se jejich kombinace ukáže jako velmi zajímavá. Například maliny se vám zdají příliš sladké a červený rybíz zase hodně kyselý. V tomto případě byste si rozhodně měli zkusit připravit mix těchto dvou extrémně zdravých bobulí.

Řekneme si podrobněji, jak vyrobit želé z červeného rybízu a malin.

Kombinace je úspěšná i proto, že rybíz i s malým přídavkem cukru uvolňuje látky, které způsobují ztuhnutí džemu na želé. V tomto případě se maliny ukázaly jako docela tekuté. Aby zhoustla, musí být pochoutka hodně sladká.

Jak vyrobit želé z červeného rybízu a malin

Bereme maliny a červený rybíz. Pouze 3 sklenice. Nejchutnější marmeláda je vyrobena ze 2 dílů malin a 1 rybízu: nekyselá a ne příliš sladká. Můžete si vyzkoušet vlastní proporce.