Co můžete přidat do mleté ​​kávy? Co můžete přidat do kávy pro chuť: neobvyklé přísady

Je těžké si představit život moderního člověka bez tohoto nápoje. Káva si získala neuvěřitelnou oblibu, kterou neztratila už několik století. Za tu dobu se zřejmě nashromáždily recepty na jeho přípravu s různými přísadami. Ale jak užitečné jsou tyto přísady? Co je například na běžné kávě s mlékem prospěšnější nebo naopak škodlivé? Je možné do něj přidat skořici, když aromatickou kompozici pijete při hubnutí? Na tyto a další otázky máme odpovědi.

Výhody a poškození kávy bez přísad

První příjemnou vlastností kávy je, že neobsahuje tuky a sacharidy, které postavě škodí. Kalorický obsah tohoto nápoje je 0 kalorií na 100 gramů, neobsahuje cholesterol a přirozeně se vyskytující cukry. Ale káva obsahuje užitečný sodík a draslík, i když velmi málo. Vysoká hladina kofeinu v tomto nápoji vás však znepokojuje.

Káva není jediným produktem, který obsahuje kofein. Nachází se také v čaji a jeho hladina v zeleném je vyšší než v černém.

Kávová zrna jsou přirozeným zdrojem antioxidantů

Nadměrná láska k tomuto nápoji je plná následujících nebezpečí:

• Kofein ve velkých dávkách způsobuje fyziologickou závislost.
  Tonizující účinek, který káva způsobuje, je nakonec nahrazen zvýšenou únavou. Zároveň mozek potřebuje ke svému povzbuzení stále větší množství kofeinu. To je velký stres pro tělo a nervový systém.
• To je škodlivé pro kardiovaskulární systém.
  Další porce kávy způsobuje zvýšení krevního tlaku. Když účinek kofeinu odezní, krevní tlak naopak klesá. Takové skoky mají extrémně negativní vliv na stav srdce a cév.
• Káva odstraňuje z těla důležité mikroelementy.
  Odstraňuje vápník, hořčík, draslík. Narušuje správné vstřebávání mnoha vitamínů.

Zvláštní pozornost by měla být věnována skutečnosti, že kofein je přísně kontraindikován pro děti, těhotné ženy a kojící matky.

Zelená káva obsahuje mnohem více antioxidantů než káva pražená.

Proč je káva v malém množství prospěšná:

• Káva pomáhá spalovat rezervní tukové zásoby a je dobrá při hubnutí.
  Pokud pro tyto účely používáte kávu, nemůžete přidávat mléko, smetanu nebo cukr – to jen přidá další kalorie.
• Kofein pomáhá předcházet mnoha nemocem.
  Patří mezi ně astma, cukrovka, Parkinsonova choroba, onemocnění jater a ledvin, ateroskleróza a migrény.
• Malá porce kávy každý den snižuje riziko vzniku některých typů rakoviny.

Zdravé a chutné doplňky do kávových nápojů

Mléko, smetana, kondenzované mléko nebo sójové mléko?

Nápoj s přídavkem mléka nebo přírodní smetany je vysoce výživný a v případě potřeby dokonale pomůže utlumit pocit hladu. Přírodní čerstvé mléko byste ale neměli nahrazovat kondenzovanou, šlehačkou nebo suchou smetanou – to nejen přidá kalorie navíc, ale také přispěje ke ztrátě přírodních antioxidantů obsažených v kávě.

Přidání sójového mléka do kávy zpestří její chuť, ale pravděpodobně nebude mít žádný příznivý účinek, snad kromě sebeklamu při přísné dietě.

Obecně platí, že káva s mlékem nebo smetanou není o nic prospěšnější než černá káva. Obsah kalorií a tuku v takovém nápoji se však několikrát zvyšuje, takže se nedoporučuje lidem, kteří kontrolují svou tělesnou hmotnost nebo drží dietu. Je třeba také říci, že při samostatném stravování není povolena káva s mlékem, bez ohledu na to, zda se jedná o kávu mletou nebo instantní.

Při nesnášenlivosti mléčné bílkoviny byste neměli pít kávu s mlékem. V tomto případě můžete běžné mléko nahradit sójovým, ale takový nápoj není zdravější než „prázdná“ káva.

Káva miluje koření

Snad nejúspěšnějším doplňkem kávy jsou různá koření. Pomohou nejen zpestřit chuť, ale prospějí i tělu.

Skořice

Pokud si dáváte skořicovou kávu na hubnutí, měli byste si pečlivě vypočítat maximální dávku podle své hmotnosti, abyste nepoškodili své tělo!

Nejoblíbenější kombinace především pro ty, kteří chtějí zhubnout. Skořice urychluje metabolické procesy v těle a v kombinaci s kávou se tento účinek zdvojnásobuje. A pokud do šálku přidáte směs mletého černého pepře a koriandru spolu se skořicí na špičce nože, získáte vynikající tonizující nápoj na spalování tuků.

Zrzavý

Zázvor je kontraindikován u lidí s gastritidou a vředy

Další spalovač tuků. Zázvor je navíc v chladném období nepostradatelný, protože zlepšuje imunitu a pomáhá v boji proti virům.

Kurkuma a sezam

Pokud užíváte nějaké silné léky, je lepší se kávě s kurkumou vyhnout

Pokud v turka uvaříte dvě polévkové lžíce čerstvě namleté ​​kávy se čtvrt lžičkou kurkumy a půl lžičkou sezamových semínek, získáte velmi chutný a zdravý nápoj, který vám pomůže zrychlit metabolismus a očistit střeva od toxinů.

Karafiát

Pro hypertoniky bude přidávání hřebíčku do kávy škodlivé!

Někdo si myslí, že káva se k tomuto koření nehodí. Takový nápoj vám však pomůže zahřát se a je dobrou prevencí proti nachlazení, hřebíček navíc čistí krev a je dobrý na žaludek.

Citron nebo pomeranč

Káva s citronem je již řadu let jedním z nejrozšířenějších nápojů. Výhody tohoto ovoce jsou obrovské: pomáhá při nachlazení, čistí lymfu, spaluje tuky, posiluje imunitní systém. V kombinaci s kávou dostaneme dvojnásobnou dávku antioxidantů, ale tohoto nápoje byste neměli pít příliš – může to vést k alergiím a srdečním problémům.

Chuť kávy lze změnit střídáním citrusových plodů

Pro zpestření můžete místo citronu do kávy přidat plátek limetky pro hořkou chuť nebo pomeranč pro sladší chuť.

Je možné ho často pít s koňakem?

Předpokládá se, že káva s koňakem pomáhá v boji proti nespavosti. Neměli byste mu však věřit: nakonec se problém ještě zhorší!

Káva v kombinaci s koňakem je velmi oblíbená. Často jsou také recepty s whisky a různými likéry. Kolují zvěsti o prospěšnosti takové kávy pro cévy, ale ve skutečnosti je situace přesně opačná: káva, která není příliš prospěšná pro srdeční systém, smíchaná s alkoholem, který rozšiřuje cévy, tělu pouze škodí . Nesmíme zapomínat, že alkohol, byť v malém množství, je potenciálně zdraví škodlivý.

Je možné přidat med

Skvělý nápoj pro své výhody! Je velmi prospěšný pro játra, stimuluje imunitní systém a pročišťuje organismus. Cukr můžete úspěšně nahradit medem, protože není v žádném případě horší ve sladkosti, ale je mnohem zdravější a nezpůsobuje tělu škody, které způsobuje „sladký jed“. Kromě toho mohou med s mírou konzumovat lidé, kteří si kontrolují svou tělesnou hmotnost. Zároveň byste se měli mít na pozoru před alergiemi.

Nezapomeňte, že med by se neměl dávat do horké kávy, ale do nápoje o teplotě ne vyšší než 40°C, jinak ztratí všechny své blahodárné vlastnosti!

Káva se solí a máslem

Tento recept je pro některé země Afriky a Asie „lidový“. Abyste získali neobvyklou chuť, jednoduše uvařte libovolnou mletou kávu běžným způsobem a do nápoje přidejte špetku soli a lžičku másla.

Neobvyklé a chuťově zajímavé, ale nevhodné pro hubnoucí

Slaná káva se hodí ke skořici, pomeranči, pepři, máslu, slunečnicovému nebo olivovému oleji. Při přidávání těchto ingrediencí byste ale měli být opatrní – nepřehánějte to a nemíchejte vše najednou.

Pokud vám záleží na vaší postavě, pak pamatujte, že máslo je kalorie navíc! Nápoj připravený podle tohoto receptu navíc škodí lidem se srdečními a cévními chorobami a také žaludečními chorobami.

Co když přidáte kokosový olej?

Tato kombinace aktivně získává na popularitě. Káva s kokosovým olejem je díky obsahu živin skvělým způsobem, jak zahnat hlad v minimálním množství kalorií. Nápoj pomáhá udržovat energii, stimuluje mozkové funkce a je zdrojem polynenasycených tuků. Dobré pro žaludek a střeva.

Káva je nápoj s opravdu dávnou historií. Byl a bude milován lidmi v každé době, na všech kontinentech, ve všech koutech světa. Jako vše, co jíme nebo pijeme, nám přináší nejen užitek a potěšení, ale také nám škodí, pokud ho a přísady bezmyšlenkovitě zneužíváme.

Káva je aromatický, povzbuzující nápoj, tolik milovaný pro svou hořkou, hustou chuť. Někdo preferuje pouze přírodní, silnou, černou kávu bez přísad (a dokonce i bez cukru), někdo ji připravuje obratně, přidává koření, smetanu, alkohol a další přísady. Dnes vám dáváme do pozornosti různé recepty na přípravu kávy. Vyberte si ten, který se vám líbí a dobrou chuť!

Kávové receptury s přísadami

Jedním z nejoblíbenějších a nejjednodušších receptů je káva s koňakem. Tento nápoj je nejen chutný a aromatický, ale také hřejivý – dá se připravit velmi rychle po návratu domů z chladu.
Káva s koňakem (na 1 porci):
- 1 šálek silné kávy;
- 20 ml koňaku.
Uvařte silnou kávu. Nalijte koňak do šálku a naplňte jej kávou. Podle chuti můžete přidat cukr.

Osvěžující mentol "Mocha" (několik porcí):
- 1 šálek silné kávy;
- 1 vanilková zmrzlina (objem odpovídá šálku kávy);
- 1 mátová zmrzlina (objem odpovídá šálku kávy);
- 1 lžička. mátový extrakt;
- lístky máty na ozdobu.
Připravte si silnou kávu a vychlaďte ji. Kávu poté vyšleháme se zmrzlinou a mátovým extraktem v mixéru do pěny. Nalijte do sklenic a ozdobte lístky máty.
Káva s čokoládou:
- 0,25 litru čokolády s mlékem;
- 0,25 litru silné černé kávy;
- šlehačka na ozdobu.
Samostatně připravte čokoládu s mlékem a kávou, za horka vzájemně spojte. Nalijte do pohárů a navrch dejte šlehačku. Kávu s čokoládou můžete pít horkou i studenou.

Káva s mlékem (několik porcí):
- 0,5 l horkého mléka;
- 0,4 litru silné kávy;
- cukr podle chuti.
Uvařte kávu a ohřejte mléko, poté oba nápoje spojte a přidejte cukr.
Kořeněná káva (několik porcí):
- 1 litr silné kávy;
- 1 pomeranč;
- 1 citron;
- 4-5 hřebíčků;
- 4 tyčinky skořice;
- 3-4 lžíce. koňak;
- 20 kusů rafinovaného cukru.
Citron a pomeranč oloupeme, kůru nakrájíme na kousky. Připravte silnou kávu. Poté vezměte samostatnou misku (smalt), vložte do ní citrusové kůry, přidejte hřebíček, skořici a cukr, nalijte koňak a zapalte. Do hořící směsi koření a cukru nalijte horkou kávu. Po pár minutách sceďte nápoj do šálků.

Káva s medem:
- 1 šálek silné kávy;
- půl citronu;
- 1-2 lžičky. Miláček.
Uvařte kávu, sceďte a smíchejte se šťávou z půlky citronu a medem. Pijte horké.

Káva se zázvorem (na 3 porce):
- 3 šálky kávy;
- 3 lžičky. Sahara;
- 1 cm oddenků zázvoru.
Uvařte kávu jako vždy a do vody přidejte jemně nasekaný zázvor.
"Moka v oblaku" (pro 2 porce):
- 200 g mléka;
- 100 g silné černé kávy;
- 30 g čokolády;
- 1 polévková lžíce. l. vanilkový cukr;
- 2 tyčinky skořice;
- 2 špetky mletého muškátového oříšku;
- 2 polévkové lžíce. lžíce šlehačky;
- cukr podle chuti.
Čokoládu nalámejte na kousky. 150 g mléka přivedeme k varu, přidáme vanilkový cukr a čokoládu. Počkejte, až se čokoláda rozpustí. Uvařte kávu a smíchejte ji s 50 g mléka. Kávu smícháme s mlékem a mléko s čokoládou, přidáme cukr a šleháme do pěny. Hotový nápoj nalijeme do nahřátých pohárů, ozdobíme šlehačkou, skořicí a mletým muškátovým oříškem.

Kávová poleva s rumem (na 1 porci):
- 1 šálek silné kávy;
- 20 ml rumu;
- 70 g zmrzliny.
Uvařte silnou kávu. Do irské sklenice (vysoká sklenice s krátkou stopkou) vložte zmrzlinu a naplňte ji připravenou kávou a rumem.
Ledová káva:
- silná káva;
- cukr podle chuti;
- led.
Uvařte silnou kávu, přidejte cukr, zamíchejte a nápoj vychlaďte. Naplňte šejkr (nebo mixér) ledem a nalijte do něj hotovou kávu. Šlehejte, dokud se led nezmění na drobky. Podávejte ve vysokých sklenicích.
Káva se zmrzlinou:
- 0,5 litru silné černé kávy;
- 160 g zmrzliny (2 šálky vanilky nebo smetany);
- šlehačka podle chuti.
Připravte si kávu, nalijte ji do sklenic, do každé dejte 40 g (půl sklenice) zmrzliny a ozdobte šlehačkou. Podávejte s brčkem.

Recept na velmi silnou kávu

Káva s brandy a portským (na 1 porci):
- 30 ml silné kávy;
- 45 ml brandy;
- 30 ml portského vína;
- 1,5 lžičky. cukrový sirup;
- trochu mletého muškátového oříšku;
- led.
Uvařte silnou kávu a vychlaďte ji. Šejkr naplňte do poloviny ledem a promíchejte v něm všechny ingredience. Podávejte ve sklenici highball.

Julia Vernová 59 672 0

Černá nebo cappuccino, silná nebo nepříliš silná, instantní nebo čerstvě namletá: znalost kávy průměrného Rusa je někdy omezena na tento seznam. Existuje však mnoho zemí, kde se konzumace kávy stala skutečným kultem.

Každé jídlo končí šálkem dobrého aromatického nápoje a pomocí specifické přísady lze určit, co bude návštěvník kavárny dělat dál, jakou má náladu a dokonce i jeho zdravotní stav. Vědí, jak pít kávu mnohem zajímavějším způsobem!

Koření přidané do kávového nápoje mu dodává jedinečné aroma.

Moudrý Východ jako první pil kávu s kořením. Snažili se tedy neutralizovat škodlivý (podle jejich názoru) kofein, čímž se zvýšily všechny prospěšné vlastnosti nápoje: jeho stimulační účinek na trávicí a nervový systém.

Evropané také přijali exotickou formulaci „orientální kávy“, ale řada koření se jim zdá příliš specifická, agresivní a zcela zabíjí chuť samotného nápoje. Postupem času byl nastíněn seznam nejběžnějších koření vhodných jako „doprovod“ ke kávě:

• Skořice. Dodává teplou hořkosladkou chuť. Je výborným doplňkem ke kyselým zrnům Arabica. Skořicová káva se připravuje buď pomocí prášku, nebo ponořením celé tyčinky do horkého nápoje na několik sekund.
• Zrzavý. Kořenitá, šťavnatá, aromatická, velmi hřejivá. V horkém nápoji projevuje své vlastnosti na maximum. Stimuluje funkci střev. Používá se prášek, ale i čerstvý nastrouhaný kořen.
• Karafiát. Světlé, kořenité, dodává hořkou pikantnost. Hodí se k silnému nápoji, přičemž negativní účinky kofeinu jsou prakticky neutralizovány. Může snížit krevní tlak. Je to dobré antiseptikum, které umožňuje použití koření při problémech s krkem a dýchacím systémem.
• Kardamon. Sladká, chladivá, lehce pikantní. Šálek kardamomového nápoje uvolňuje a pomáhá dosáhnout blaženého stavu mysli. Vysoký obsah esenciálních olejů dodává jedinečné, trvalé aroma. Posiluje žaludek. Do horké kávy se doporučuje přidávat kardamomové krabičky.
• Černý pepř. Díky tomu se nápoj stává obzvláště voňavým a chutným. Dokonale vás zahřeje a „vyčistí“ myšlenky. Dvě nebo tři zrnka pepře, přidaná do čerstvě připravené kávy a vyluhovaná, čistí všechny tělesné systémy a odstraňují toxiny.
• Muškátový oříšek. Neobvykle tónuje a vzrušuje. Používá se jako prášek, který se nasype přímo na vrch kávové pěny.
• Vanilka. Dává závratné aroma, hřejivé a zároveň atraktivní. Nejlepší je ponořit celý lusk do nápoje a chvíli ho podržet.

Tradice přidávání koření do kávového nápoje se objevila na východě.

Vlastnosti použití koření

Arabové tradičně používají koření pro kávová jídla. Preferují pikantní svíravost, výrazný kořenitý doprovod na pozadí obvyklého aroma. Kromě uvedeného koření se aktivně používá kmín, anýz, badyán, česnek a nové koření. Stává se, že používají kávové přísady, které jsou pro Evropana poměrně exotické: jetelové zrno, fíky, sušené datle, citrusové a mátové esence, ořechový prášek z mandlí, lískové ořechy, kešu oříšky. Takto bohatý sortiment napomáhá k výraznému rozšíření nabídky. Nápoj se podává k hlavním chodům a jako samostatný dezert. Může být tekutý nebo má téměř krémovou strukturu, komplexní složení.

Při používání koření však musíte dodržovat některá pravidla:

• Pokud se koření používá jako novinka, má smysl začít s malou částí nápoje. Chuť se může zdát velmi neobvyklá.
• Koření pikantní kávy vyžaduje umírněnost. Příliš mnoho zabije chuť nápoje a zcela zkazí dojem. Pokud například plánujete přidat černý pepř, bude stačit jeden hrášek na šálek.
• Opatrné, správné použití koření skvěle poslouží velkým milovníkům kávy – neutralizovaný kofein umožňuje zvýšit jednorázovou dávku nápoje i celkový počet šálků.

Káva s kořením může mít zcela nečekanou chuť

Netradiční přísady

Obyvatelé některých zemí nejen doplňují vydatné jídlo šálkem kávy, ale kombinují je...

Například ve Finsku se sýr s vysokým obsahem tuku nakrájí na kostičky, vloží do šálku na kávu a celý se zalije horkým nápojem. Zvláštní požitek je jíst mazlavý tavený sýr lžící.

Vietnamci používají ke kávě neméně originální doplněk – sladkou omeletu. Rozšlehané vejce se tam nesmíchá se smetanou, ale s kondenzovaným mlékem. Kousky hotové lepkavé omelety vhodíme do šálku pomocí čajové lžičky.

Káva se hodí k jakémukoli ovoci obecně. Citron, pomerančová kůra, kokosové hobliny se smíchají s mletou kávou a uvaří se. Dodávají nápoji neobvyklou aromatickou notu.

V kavárnách se někdy můžete setkat s neobvyklým designem pro silnou kávovou pěnu: je posypaná kakaovým práškem. Káva a čokoláda se k sobě skvěle hodí.

Ve Finsku pijí kávu s přídavkem speciálního kostkového sýra.

Kávové zvyky různých zemí

V Itálii a Řecku je nejčastějším kořením do kávy skořice. Používá se, pokud je nápoj uvařen ve skutečném starém Turku. A to vždy v podobě celé palice. Pokud se očekává přidaný cukr, musí to být určitě třtinová verze.

V mnoha středomořských zemích dávají přednost pití kávy se zázvorem. Navíc někdy přidají malinký kousek muškátového oříšku a koriandru. V římských kavárnách se skořice a kardamom melou spolu se lžící čerstvé citronové šťávy a nalévají se do horkého nápoje. Tato interpretace má skutečné tropické aroma.

Arabové si mohou vařit kávu v džezvě celý den a pít šálek po šálku. Každá porce bude určitě obsahovat krabičku kardamomu. Jeho pikantní chuť zvýrazňuje aroma a zcela neutralizuje negativní vlastnosti kofeinu.

Zajímavé vědět!
V Iráku pijí kávu s úžasnou chutí a neméně úžasným odstínem barvy. Nápoj je propůjčován přidanými stigmaty jasně oranžového šafránu.

Přidá se směs koření, aby byla káva hustá a velmi sladká. Stejný voňavý nápoj se připravuje v severní Africe.

V Brazílii, proslulé kávovými plantážemi, se pěna sype hořkou čokoládou.

Mexičané jsou milovníci kávy. Skořici, hřebíček a cukr dlouze povaří v čisté vodě a poté smíchají s uvařenou kávou, vylouhují a podávají s trochou vanilky.

V americké Louisianě se do kávy přidává „ďábelská“ směs. Vyrábí se z hřebíčkové pálenky, skořice a citrusové kůry. Než vše nalijete do šálku nápoje, směs se zapálí.

Američané také milují směs kávy a čekanky. Proporce mohou být velmi rozmanité. Tomuto nápoji říkají „kuřecí“ káva.

V indonéských coffeeshopech se nápoj vaří přímo před zraky návštěvníka. Barman má vždy velký sortiment koření. Každý klient má právo vybrat si svůj vlastní doplněk. Ať ukáže na jakékoli koření, káva bude chutnat tak.

Skandinávie je zemí, kde je mnoho obdivovatelů povzbuzujícího nápoje. Tam to mají rádi sladké a dobře ohřáté. Kromě směsi koření se tam přidává pořádná porce alkoholu.

Jemenská kávová tradice má bohatou historii. Speciální konvičky na vaření si cení například beduíni. Mají úzký výtok, tak akorát, aby se dovnitř vešla kardamomová krabička a zůstala tam. Nápoj vstupuje do šálku horký a aromatický.

Úzký výtok jemenských kávových konvic je navržen tak, aby pojal semínka kardamomu.

V romantickém Tunisku se k výrobě kávy používá pomerančová nebo růžová voda.

V Řecku a Mexiku se místo míchací lžičky používá tyčinka skořice.

Šálek kávy může být ozdoben obrovskou hlavou pěny. Nápoj může být příliš sladký nebo příliš hořký. S nádechem aromatického koření nebo citrusové chuti. Hlavní věcí je nezastavit se u jednoho „ucpaného“ receptu, zajímat se o tradice a kulinářské vlastnosti našich bratrů z celého světa. Dělá to život zajímavějším.

Pro milovníky kávy velmi zajímavý článek, který nabízí mnoho možností, co do ní přidat pro zpestření chuti nápoje. Nápady od jednoduchých až po ty nejneobvyklejší a sofistikované kombinace! […]

Pro milovníky kávy velmi zajímavý článek, který nabízí mnoho možností, co do ní přidat pro zpestření chuti nápoje. Nápady od jednoduchých až po ty nejneobvyklejší a sofistikované kombinace!

Káva, káva, káva... Je všude. Příjemná vůně z džezvy rozjasní začátek každého dne. Rychlý ranní šálek černé kávy vám dodá energii ve všední dny. Kávovar v kanceláři spojuje kolegy k neformálním rozhovorům a přestávce během pracovního dne.

Za deštivého a větrného dne nás zahřeje sklenka „coffee to go“ a usmíří nás s nepřízní počasí. Tento článek je pro ty, kteří nemohou žít bez kávy a navíc rádi experimentují. Dnes budeme hovořit o tom, jak diverzifikovat chuť tohoto nádherného nápoje.

Nabízíme vám možnosti přísad do kávy od známých až po ty nejneočekávanější. Chuť kávy se velmi dobře hodí k široké škále jídel. A možná vás některé z navrhovaných ingrediencí upřímně překvapí! Začněme tedy rozumět tomu, co se do kávy přidává, aby byl nápoj skutečně originální.

S čím piješ kávu?

Káva s kořením

Skořice a kardamom jsou pravděpodobně známá a běžná aditiva do kávy, ale nejsou to jediné koření, které dokáže zvýraznit a zvýraznit chuť kávy. Při vaření můžete přidat i hřebíček, zázvor, muškátový oříšek, dokonce i nové koření, bobkový list a... sůl!

Pokud je káva s cukrem již dlouho klasikou, kterou většina miluje, pak je varianta se solí rozhodně volbou pro labužníky. Znalci této kombinace říkají, že sůl plněji odhalí hlubokou chuť kávy. Proč to nezkusit? Tyto ingredience jsou vždy po ruce!

Káva s mlékem

Šálek kávy s mlékem, kondenzovaným mlékem nebo smetanou už dlouho nikoho nepřekvapil. Pokud ale do černého nápoje nepřidáte kravské mléko, ale například kokosové mléko, získáte zcela nový odstín chuti.

Ti, kteří rádi experimentují, budou mít zájem vědět, že existují recepty na přípravu kávy s fermentovanými mléčnými výrobky: kefír. Zakysaná smetana a jogurt. Obvykle se k tomu uvaří velmi silná káva, nalije se do sklenice s druhou přísadou a krátce se prošlehá do hladka.

Káva se sladkostmi

Skutečný malý svátek pro milovníky kávy s mlsnými jazýčky: káva se zmrzlinou (glazovaná), mléčnou, bílou a hořkou čokoládou nebo delikátní marshmallows zvané marshmallows.

Pro zpestření se do horkého nápoje přidává marmeláda nebo karamely předem uvařené s mlékem.

Káva s alkoholem

Alkoholické nápoje s kávou jsou dalším tandemem, který skvěle chutná. Kromě obvyklé kombinace espressa s koňakem, brandy a whisky můžete do nápoje zkusit přidat sladké likéry, ale i tequilu, rum a dokonce i fortifikovaná sladká vína.

Ovoce a sušené ovoce

Nevšední a navíc zdravou kombinaci, kávu s citronem znají mnozí. Málokdo ale ví, že existují recepty s pomeranči, broskvemi, ale i sušeným ovocem – rozinkami, fíky a sušenými meruňkami.

Nejlepší sirupy do kávy

Američané a Evropané začali přidávat sirup do kávy v kavárnách před několika desetiletími. Proč nezkusit tento experiment doma? Jakékoli sladké sirupy budou dělat: máta, karamel, javor, bobule.

Káva s ořechy

Nasekané pražené ořechy přidané do kávy nejen zvýrazní její chuť, ale také učiní šálek nápoje uspokojivějším a nahradí plnohodnotnou svačinu. Poslouží vám jakékoli ořechy podle vašeho výběru: arašídy, mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy.

Originální recepty na kávu

Zde je twist - neobvyklé přísady do kávy. Pokud si myslíte, že vás nemůže nic překvapit, zde jsou ty nejneočekávanější přísady, které můžete do kávy přidat:

• Máslo. Ano Ano přesně! Káva s máslem připomíná některé tradiční nápoje světa, které navíc obsahují povzbuzující nápoj, místní koření a máslo. Určitě stojí za vyzkoušení - tento koktejl má sametovou, krémovou chuť a je velmi výživný a olej navíc umocňuje tonizující účinek kávy.
• Vejce. Každý milovník kávy by si měl doplnit svou sbírku dojmů vypitím šálku takového neobvyklého nápoje. Žloutek a zvlášť bílek se ušlehají s cukrem, káva se uvaří a navrchu ozdobí touto jemnou pěnou.
• Kakao. Kupodivu může být takový nezávislý nápoj, jako je kakao, také vynikajícím doplňkem kávy, dává mu čokoládové tóny a zjemňuje chuť.
• Sýr. Vložte kousek smetanového sýra do šálku kávy a promíchejte. Sýr se trochu roztaví, získá příjemnou kávovou chuť a po dopití samotného nápoje ho můžete mlsat.

Jak vidíme, celosvětově nejoblíbenější tonikový nápoj můžete zkombinovat téměř s čímkoli. Nebojte se experimentovat a objevovat nové chutě!

Pro získání jedinečné chuti a originálního aroma mnoho milovníků a znalců kávy Arabica dává přednost přidání koření a koření do svého kávového nápoje. Kávové koření lze míchat a používat v různých poměrech. Tím zvýrazníte chuť nápoje a snížíte míru negativních účinků kofeinu na organismus. Nejčastěji milovníci kávy vaří kávu s kořením v turka nebo džezvě, méně často ji zalévají vroucí vodou a připravují do šálku nebo konvičky na kávu.

Seznam kořeněných přísad je rozsáhlý, takže koření kávy by mělo být vybráno s ohledem na individuální chuťové preference. Některé druhy koření snižují hořkost a činí tekutinu sladkou, jiné dodávají štiplavou chuť nebo kyselé aroma. Existují tradiční koření pro kávovou tekutinu, která se prodávají ve všech obchodech s potravinami. Mnoho kaváren navíc nabízí nápoje s přidáním originálních dochucovadel, jako je káva se šafránem.

Jaké koření se přidává do kávy pro chuť?

Když přemýšlíte o tom, jaké koření se přidává do kávy, aby získala neobvyklou chuť, věnujte pozornost seznamu nejčastěji používaných koření. Tyto zahrnují:

1. Skořice. Skořicový prášek dodává tekutině hořkosladkou chuť a bohaté kořenité aroma. Přidává se do vody při vaření nebo do hotového nápoje při podávání. Kromě mleté ​​skořice můžete použít vonné tyčinky, které se během louhování na pár minut ponoří do šálku. Koření má mnoho pozitivních vlastností a má blahodárný účinek na tělo: urychluje metabolické procesy, normalizuje krevní oběh, odbourává tuky a má prohřívací účinek. Doporučuje se použít ne více než ½ lžičky na porci kávy. mletá skořice.
2. Kardamon. Koncentrované aroma, které dodává nápojům Arabica štiplavost a příjemnou bohatou vůni. Toto koření lze přidat v malém množství do šálku ve formě mletých semínek nebo použít při vaření lusků kardamomu. Koření má uklidňující vlastnosti a často se používá k léčbě deprese a normalizaci psycho-emocionálního stavu. Kardamom příznivě působí na žaludek, střeva a slezinu, působí také antisepticky a osvěžuje dech.
3. Karafiát. Koření dodává kávovému nápoji jasně hořkou chuť a výraznou pikantní vůni. Hřebíček se do šálku přidává těsně před použitím, protože se aroma rychle odpařuje. Toto koření neutralizuje negativní účinky kofeinu na organismus, snižuje krevní tlak, stimuluje mozkové funkce a zlepšuje trávení. Esenciální oleje obsažené v jeho složení mohou sloužit jako antiseptikum a mají proti nachlazení a hřejivé účinky.
4. Zrzavý. Tento kořen dodává tekutině její štiplavost a hořkost. Proto by měl být přidán v malých množstvích, je vhodné použít čerstvý strouhaný kořen, protože obsahuje mnoho užitečných látek. Zázvor má prohřívací účinek na organismus, zlepšuje imunitu, zrychluje krevní oběh a zlepšuje činnost trávicího traktu. Kromě toho má další příznivé vlastnosti: bojuje s letargií a únavou, povzbuzuje, zmírňuje bolesti hlavy a křeče.
5. Černý pepř. Při použití tohoto vonného koření získá kávový nápoj hořkou chuť a bohaté aroma. Na jednu porci postačí 1-3 kuličky pepře, které je vhodné přidat do čerstvě připravené kávy a nechat vylouhovat tekutinu. Konzumace koření působí na člověka pozitivně: aktivuje metabolické procesy a čistí tělo od škodlivých látek a toxinů, pomáhá při léčbě onemocnění dýchacích cest a posiluje paměť.
6. Vanilka. Po přidání vanilky kávový nápoj nasládne a získá lehké aroma. Během louhování můžete použít vanilkový prášek nebo celý lusk, který je nutné krátce ponořit do horké tekutiny. Toto koření pomáhá vyrovnat se se stresem, obnovuje spánek, zvedne náladu a je silným afrodiziakem, které stimuluje libido.
7. Muškátový oříšek. Toto koření dodává nápoji kyselou a svíravou chuť. Přidává se do kávy v malých množstvích ve formě prášku. Muškátový oříšek má tonizující účinek na tělo, povzbuzuje a stimuluje srdce. Kromě toho se toto koření používá při léčbě sexuálních poruch a impotence.
8. Bobkový list. Prášek z bobkového listu se skvěle hodí do kávových nápojů. Má mnoho prospěšných vlastností: uklidňuje nervový systém a je mírným antidepresivem, zmírňuje únavu, zmírňuje vysoký krevní tlak a bolesti hlavy. Během vaření přidejte k okurce koření v prášku nebo ponořte celý list na několik sekund do šálku horké tekutiny.
9. Koriandr. Při použití koriandru získá nápoj perzistentní aroma s dřevitě-kořeněnými tóny. Toto koření působí mírně projímavě, bojuje proti zažívacím potížím a obnovuje látkovou výměnu v těle. Vhodné je použít čerstvá zrnka koriandru, která se musí před přidáním do kávy rozemlít na prášek. Koření si tak zcela zachová své prospěšné látky a mikroprvky.
10. Badyán. Badyán dobře harmonizuje s Arabikou, pomáhá při léčbě krčních onemocnění a zlepšuje činnost žaludku. Pro získání bohaté chuti je při vaření kávy potřeba přidat do džezvy nebo džezvy pár zrnek badyánu.

Pro neobvyklé recepty můžete použít kopr, česnek, kmín, sůl, anýz, feferonku, šafrán atd. Káva s kořením bude vynikající alternativou k tradičním kávovým nápojům.

Jak vybrat koření do kávy

Při výběru koření do kávy se rozhodněte, jakou chuť a aroma chcete získat. Pro sladkost zvolte skořici, vanilku a badyán. Pro pikantnost přidejte černý pepř, zázvor, hřebíček. Kávový nápoj s mlékem se hodí ke kardamomu a skořici.

Při výběru ve prospěch jedné nebo druhé přísady zvažte, v jaké fázi vaření se chystáte přidat koření a jaké prospěšné vlastnosti koření chcete použít. V této fázi může být nutné smíchat několik druhů v různých poměrech. Kdykoli je to možné, vybírejte čerstvé, celé koření a sami si je rozdrťte na prášek.

Obecná pravidla pro kombinování kávy a koření

1. Při prvním použití přísady do kávy je lepší začít s malou částí nápoje, protože chuť může být neobvyklá a odlišná od toho, co jste očekávali.
2. Koření lze do kávy přidávat s mírou, aby nekazilo chuťovou harmonii.
3. Kombinovat by se měly maximálně 2-3 koření.
4. Nepoužívejte přísady koření s vysoce kvalitními fazolemi Arabica a Robusta.

Recepty na kořeněnou kávu

V závislosti na tom, jaký druh koření máte rádi, existuje několik receptů na kořeněnou kávu, ze kterých si můžete vybrat, aby vyhovovaly vašim chuťovým preferencím.

Tuniská kořeněná káva

Tuniská kořeněná káva tradičně přidává kardamom, hřebíček a skořici. Nejprve musíte Turka zahřát na mírném ohni, poté do něj nasypat mletou kávová zrna, cukr, směs koření a přidat vodu. Pečlivě sledujte hladinu pěny: když se zvedne téměř k okraji, dejte turka stranou. Postup opakujte 2x a poté nechte nápoj několik minut louhovat.

Káva se skořicí a černým pepřem

Pikantní připravíme podle následujícího receptu: zrní, skořici a cukr, přidáme pár mletého hrášku z nového koření, přidáme vodu a na mírném ohni zahříváme, dokud se nevytvoří pěna. Hotovou tekutinu můžeme posypat skořicí.

Káva s hřebíčkem

Mletou kávu s kořením (hřebíček, skořice a cukr) nasypeme do hrnce a přilijeme vodu. Vařte na středním plameni, dokud nebude hotový. Před podáváním tekutinu přecedíme a přidáme mléko nebo smetanu.

Marocká kořeněná káva

K přípravě nápoje budete potřebovat zázvor, kardamom a skořici. Lze přidat nové koření a muškátový oříšek. Smíchejte kávový prášek, koření a cukr, nalijte do hrnce, přidejte vodu a udržujte na ohni, dokud se nezvedne pěna. Před podáváním je nutné postup opakovat 2-3x, hotový nápoj můžeme posypat čokoládou nebo kakaem.