Co přidat do squashového kaviáru pro chuť. Squashový kaviár na zimu: nejlepší recepty

Squashový kaviár se připravuje podle různých receptur. A každá hospodyňka tvrdí, že její recept je nejlepší. Najít svůj ideální recept je možné pouze na základě četných pokusů. Ale dnes vám usnadním váš úkol. Shromáždil jsem v tomto článku 5 nejlepších receptů na squashový kaviár (podle mého vkusu) na zimu. Pokud si chcete udělat kaviár a hned ho sníst, pak do něj nemusíte přidávat ocet ani kyselinu citronovou. Tyto přísady jsou určeny pro dlouhodobé skladování.

Mnoho lidí má rádo kaviár, stejně jako v obchodě. Ale i doma si můžete připravit kaviár o nic horší než verze z obchodu. A napíšu jak na to. Zároveň napíšu malá tajemství, která vám pomohou dosáhnout požadovaného výsledku. Tak čtěte a vyberte si recept. Nezapomeňte do komentářů napsat, co jste udělali. Je to pro mě důležité.

Pro konzervaci je nutné sterilizovat sklenice, víčka a naběračku, kterou se dýňový kaviár nalévá. Pokud je sklenic hodně, nejsnáze je sterilizujete v elektrické troubě. Sklenice vložte do studené trouby, zapněte teplo na 140 stupňů. Když je trouba horká, nechte sklenice v troubě 10 minut. Sklenice můžete sterilizovat i nad párou (nad konvici umístěte mřížku na pánev s vodou). Sklenice se sterilizuje, když po ní začnou stékat kapky. Víčka vařte 5 minut.

V kontaktu s

Dýňový kaviár je pokrm, který obsahuje hodně železa, mědi, sodíku a fosforu a také vitamíny B a C a organické kyseliny. Stimuluje gastrointestinální trakt a žlučník, je užitečný při hypertenzi, srdečních chorobách a anémii a rychle se připravuje.

Jak vybrat a připravit cuketu?

Můžete si vybrat zralou i mladou cuketu, ale musíte vzít v úvahu, že pokud je zelenina mladá, pak je kůže na ní tenká a nevyžaduje loupání a semena jsou stále křehká. A pokud je cuketa zralá, budete ji muset oloupat jak ze slupky, tak semínek, protože jsou již tvrdá.

Příprava cukety začíná důkladným umytím. Zeleninu není třeba namáčet. A pokud narazíte na mladou cuketu, stačí odříznout ocasy shora a zdola. Pokud je zralá, bude muset být slupka oloupána a semena ze zeleniny odstraněna.

Cuketa je bohatá na vlhkost a může být nutné ji před vařením odstranit. To se provádí poté, co je syrová zelenina oloupaná a nakrájená. Cuketa by měla být posypána solí a ponechána na chladném místě po dobu čtvrt hodiny. Tato doba stačí na to, aby sůl vyprovokovala uvolnění přebytečné šťávy, kterou lze před vařením jednoduše vymačkat.

Squashový kaviár je předkrm, který má kromě klasického receptu mnoho možností vaření. Chuť se zlepší a zpestří přidáním cibule, česneku, červené papriky (chcete-li pikantnější) a mrkve nebo papriky, chcete-li sladší chuť.

Koření může učinit aroma kaviáru jasnější a bohatší. Mimochodem, k cuketě se hodí zázvor, kmín nebo pepř.

Klasický squashový kaviár

K přípravě pokrmu budete potřebovat:

• 3 kg cukety;
• 1 kg cibule;
• 1 kg mrkve;
• 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatové pasty;
• 1 polévková lžíce. lžíce cukru a 1,5 polévkové lžíce. lžíce soli;
• 1 čajová lžička kyseliny citronové;
• rostlinný olej na dušení.

Cukety omyjeme, odřízneme jim ocásky, samotnou zeleninu nakrájíme na kolečka a opečeme z obou stran. Poté nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle, oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkolečka a mrkev s cibulí orestujte.

Smaženou cuketu a mrkev s cibulí necháme vychladnout. A až vychladne, všechny ingredience umelte v mlýnku na maso nebo v kuchyňském robotu a dejte do hrnce. Pánev musí mít tlusté dno.

K výsledné směsi je třeba přidat cukr, sůl, rajčatovou pastu a kyselinu citronovou. Vše promíchejte, dejte na oheň a přiveďte k varu a poté vařte dalších 15 minut. Mimochodem, místo rajčatové pasty můžete přidat čerstvá rajčata, bylinky a česnek - díky tomu bude kaviár chutnější. A po dušení je jídlo považováno za hotové.

Squashový kaviár v židovském stylu

Potřebujete připravit:

• 2 mladé cukety;
• 4 rajčata;
• 2 cibule;
• 1 mrkev;
• jeden a půl svazku petržele;
• 4 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
• sůl a pepř na dochucení.

Suroviny je třeba důkladně omýt, oloupat mrkev a cibuli a nakrájet cuketu na malé kostičky. Poté je musíte vložit do suché pánve, dát na střední teplotu a přikrýt pokličkou. Z cukety začne vytékat šťáva a měla by se dusit, dokud se šťáva úplně neodpaří.

Poté je třeba mrkev a cibuli nakrájet na malé kostičky a přidat k cuketě. Do pánve nalijte rostlinný olej a za stálého míchání zeleninu vařte 20 minut.

Rajčata by se měla spařit vroucí vodou, oloupat, jemně nakrájet a přidat do pánve. Zeleninu osolte, opepřete, promíchejte a vařte dalších 15 minut. A až bude hotová, můžete přidat petrželku.

Squashový kaviár na zimu

Na 3 litry kaviáru budete potřebovat následující množství ingrediencí:

• 3 kg mladé cukety;
• 4 mrkve;
• 350 g rajčatového protlaku;
• 1 polévková lžíce. lžíce cukru a soli;
• 7 stroužků česneku;
• 0,5 lžičky pepře;
• 4 cibule;
• 150 g rostlinného oleje.

Všechny produkty je třeba umýt, cibuli, mrkev a cuketu (v případě potřeby) oloupat. Poté nakrájíme cuketu a cibuli na kostičky (velikost cca 1x1 cm), mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a česnek nasekáme najemno nožem.

Na sporáku zahřejte pánev (objem - nejméně 6 litrů), nalijte rostlinný olej a když se zahřeje, přidejte cibuli a mrkev. Vařte 10 minut na středním plameni, nezapomeňte míchat.

Poté je třeba přidat všechny ostatní ingredience, promíchat a dusit alespoň 45 minut, dokud zelenina nezměkne. Poté výslednou hmotu porazte mixérem a přiveďte hotový kaviár k varu.

Před válcováním je třeba sklenice omýt sodou a sterilizovat jakýmkoli možným způsobem.

Když jsou sklenice připraveny, kaviár by se do nich měl přenést a víčka srolovat. Položte všechny sklenice na podlahu a přikryjte přikrývkou, dokud úplně nevychladnou. Poté mohou být odloženy ke skladování - příprava na zimu je připravena.

Squashový kaviár s majonézou

Tento kaviár se připravuje bez mrkve, recept je jednoduchý a rychlý. K tomu budete potřebovat:

• 3 kg cukety;
• 250 g rajčatového protlaku;
• 500 g cibule;
• 250 g majonézy;
• 8 polévkových lžic. lžíce rostlinného oleje a 2 polévkové lžíce. lžíce soli;
• půl sklenice cukru;
• 0,5 lžičky mletého černého pepře;
• 2 bobkové listy.

Pokud skladujete na zimu, pak z tohoto množství surovin získáte přibližně 6 plechovek po 0,5 litru.

Cuketu je potřeba omýt, oloupat a odstranit semínka, cibuli oloupat a spolu s cuketou propasírovat mlýnkem na maso pomocí velkého pletiva. Výslednou hmotu přeneste do velkého hrnce, přidejte rostlinný olej, rajčatovou pastu a majonézu. Vše důkladně promíchejte, dejte na sporák na střední teplotu a vařte hodinu, nezapomeňte míchat.

Poté přidejte sůl, cukr, pepř a bobkový list. Směs vařte další hodinu na mírném ohni za častého míchání. Poté musí být bobkový list odstraněn a kaviár lze sníst nebo uložit do sklenic na zimu.

Squashový kaviár v pomalém hrnci

Ingredience: 2 středně velké cibule, 2 červené papriky, 2 mrkve, 1,5 kg cukety, 1 feferonka, 1 lžička cukru a 2 lžičky soli, 3 stroužky česneku, 5 lžic. lžíce rostlinného oleje a 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatového protlaku.

Kaviár se připravuje takto:

1. Nalijte rostlinný olej do pánve multicooker, nastavte zařízení do režimu „pečení“, na dno položte oloupanou a nakrájenou cibuli.
2. Zatímco se cibule začne smažit, omyjte, oloupejte a nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle, přidejte k cibuli a důkladně promíchejte.
3. Papriku omyjte, nakrájejte na kostky a také vložte do hrnce multivark, vše znovu promíchejte.
4. Zatímco se zelenina opéká, omyjeme a oloupeme cuketu, nakrájíme na malé kostičky a přidáme k cibuli, mrkvi a paprice. Režim „pečení“ bude tímto okamžikem ukončen (trvá pouze 40 minut), je třeba nastavit režim „dušení“. A do směsi přidejte feferonku, sůl a cukr.
5. 20 minut před koncem programu dušení přidejte ke směsi rajčatového protlaku a jemně nasekaného česneku nožem. Vše promíchejte a počkejte, až režim skončí.

Poté musí být kaviár rozšlehán mixérem, dokud nebude hladký. A je to, kaviár je hotový – můžete ho sníst nebo uložit na zimu.

Squashový kaviár v troubě

Na tento typ svačiny budete potřebovat:

• 3 cukety;
• 3 červené papriky;
• 4 mrkve;
• půl lusku feferonky;
• 7 rajčat;
• 1 hlava česneku;
• 3 cibule;
• 1 svazek petrželky;
• 7 polévkových lžic. lžíce rostlinného oleje a 1 polévková lžíce. lžíce soli.

Před vařením oloupejte všechnu zeleninu, zbavte papriky semínek (pálivých i paprikových) a cukety odřízněte ocásky. Poté je třeba cuketu a mrkev nastrouhat na jemném struhadle a rajčata, papriku, česnek a cibuli nakrájet nožem nadrobno.

Vše vložte do litinové mísy, přidejte sůl, rostlinný olej a důkladně promíchejte. Předehřejte troubu a vložte směs zakrytou poklicí dovnitř na jednu hodinu (200 stupňů). Po půl hodině teplotu mírně snižte. A poté je pokrm hotový.

Squashový kaviár s houbami

Ingredience: 2 cukety, 6 žampionů, 1 mrkev. 1 cibule, 5 polévkových lžic. lžíce rostlinného oleje, sůl a pepř - podle chuti.

Způsob vaření je následující:

1. Houby je potřeba pořádně omýt a nakrájet a na pánvi rozehřát olej. Poté přidejte žampiony a opékejte asi 10 minut do změknutí. Nezapomeňte pravidelně míchat.
2. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno a smažte odděleně od hub na středním plameni, dokud zelenina nezíská zlatavý odstín.
3. Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a samostatně opékáme na středním plameni 10 minut. Tato doba stačí, aby mrkev změkla.
4. Cuketu oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, dáme na pánev a na středním plameni dusíme 5 minut, nezapomeneme promíchat. To se také provádí odděleně od ostatní zeleniny.
5. Poté, co je cuketa připravena, je třeba přidat houby, mrkev a cibuli, vše důkladně promíchat, posypat solí a pepřem.

Výsledný kaviár bude třeba rozemlít v mixéru na požadovanou konzistenci nebo dokonce úplně tekutý, jako pyré. Poté bude kaviár připraven.

Squashový kaviár s lilkem

Ingredience pro tento recept budete potřebovat:

• 5 kg lilku;
• 2 kg rajčat;
• 1 kg mrkve;
• 2 kg cukety;
• 300 g česneku;
• 250 g rostlinného oleje;
• 3 polévkové lžíce. lžíce soli;
• 500 g cibule.

Veškerá zelenina se musí umýt, cibule, mrkev, česnek, cuketa se musí oloupat. Vložte lilky do hrnce, po odříznutí ocásků přidejte studenou vodu a přiveďte k varu. Vodu osolíme a vaříme na středním plameni čtvrt hodiny (až zelenina změkne). A po uvaření scedíme v cedníku a vychladíme. Poté je třeba lilky oloupat a jemně nakrájet.

Cuketu nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a najemno nakrájíme rajčata, cibuli a česnek. Všechny ingredience dejte do hrnce, promíchejte a přidejte rostlinný olej. Zeleninu restujte na mírném ohni 10 minut a teprve poté přidejte lilek a sůl.

Vše důkladně promíchejte, počkejte, až se kaviár vyvaří, a vařte dalších 40 minut. Po uvaření a vychladnutí bude hotový. Pokud potřebujete skladovat kaviár na zimu, budete ho muset nalít vařící do sklenic.

Minulý rok jsme již recenzovali. A nyní je čas sklidit čerstvou úrodu cuket pro rok 2019, což znamená, že připravíme neuvěřitelně chutný kaviár podle nového receptu. A tentokrát dáme přednost jednoduchosti, abyste ušetřili čas, a výsledkem je - skutečný džem!

Mimochodem! Určitě si prolistujte loňský článek, který začal takto...

Pamatujete si chuť skutečného sovětského squashového kaviáru, vařeného podle GOST? Nebo jste si ho možná připravili sami a v jeho přípravě pokračujete? Osobně jsem si oblíbil kaviár v závodní jídelně. Miloval squashový kaviár na chlebu.

Starší generace si chuť squashového kaviáru pamatuje z dětství. V 90. letech minulého století kromě něj nebylo na pultech prakticky nic. Cuketa dozrává na začátku podzimu, a tak je čas udělat si konzervovanou zeleninu na zimu.

Pimply okurky, sladká rajčata, šťavnaté papriky a voňavé cukety – vše půjde využít.

Zelenina je opravdu vydatná a zasazením pár keřů získáte horu sklizených cuket. A to je skvělé! Koneckonců, můžete z nich připravit různé pokrmy, od zeleninového guláše, cukety s mletým masem a samozřejmě... připravit si každý oblíbený cuketový kaviár.

Existuje mnoho receptů na toto jídlo, každý z nich je dobrý svým vlastním způsobem. Dnes se podíváme na ty nejchutnější a nejjednodušší. Tak se zásobte zralými cuketami, začínáme...

Tento recept na kaviár je jedním z nejjednodušších a nejjednodušších. Konzistence je jemná a krémová. Tento přípravek se chuťově liší od klasického receptu přes mlýnek na maso. Tajemství spočívá v tom, že veškerou zeleninu dusíme v nakrájené formě a teprve poté hmotu rozšleháme mixérem. To je vynikající! Zkuste to a uvidíte!

Ingredience:

• jeden a půl kilogramu cukety, oloupané;
• 3 mrkve (celková hmotnost přibližně 1,5 kilogramu);
• 4 cibule (celková hmotnost přibližně 1,3 kilogramu);
• 50 gramů granulovaného cukru;
• hlava česneku;
• sůl podle vašeho vkusu;
• půl sklenice rostlinného oleje;
• půl lžičky mletého pepře;
• 150 gramů kvalitní rajčatové pasty;
• 30 gramů 9% octa.

1. Cibuli nakrájíme nadrobno. Česnek nejprve rozdrťte širokou stranou nože a poté důkladně nasekejte. Mrkev protáhněte struhadlem. V pánvi se silným dnem opečte tuto zeleninu na rostlinném oleji.

2. Po 7-10 minutách přidejte na kostičky nakrájenou cuketu.

Před vařením musí být cuketa oloupána, semena a měkké jádro. Pokud použijete mladou cuketu, slupku jednoduše odstraníte.

Zeleninu dusíme dalších 30 minut.

3. Přidejte krystalový cukr, sůl a pepř. Míchejte v rajčatovém protlaku, dokud nebude barva jednotná.

4. Po přidání pasty vařte dalších 10 minut, poté zalijte octem. Vařte na sporáku další 3 minuty a vypněte oheň.

Pokud hodláte kaviár sníst hned a neskladovat ho na zimu, ocet používat nemusíte.

5. Horkou hmotu šlehejte ponorným mixérem, dokud se nestane jemným krémem.

6. Nyní je třeba misku s kaviárem položit zpět na sporák. Nezapomeňte přikrýt poklicí, protože taková hmota při varu velmi prudce „vystřeluje“. Po prvních „výstřelech“ udržujte na nízké teplotě ne déle než 3 minuty.

7. Nyní je kaviár připraven. Zbývá jen umístit do sklenic. Banky zase musí být čisté a sterilní. Pokličky je také potřeba vyvařit. Takže celý výsledný objem horké hmoty vložte do připravené skleněné nádoby a srolujte. Překlopte na víčka a přikryjte teplou utěrkou. V této podobě by měly stát asi 12 hodin.

Sklenice jemného tykvového kaviáru by měly být skladovány v chladné místnosti.

Squashový kaviár, stejně jako v obchodě (velmi chutné)

Pro znalce moderních technologií navrhuji připravit kaviár z cukety v pomalém hrnci. Tento úžasný elektrický spotřebič výrazně usnadňuje vaření a chrání vás před mytím nepotřebného nádobí. Kromě toho správný výběr režimů a potřebné přizpůsobení teploty činí pokrm ještě lahodnějším. Zkusme společně uvařit kaviár.

Ingredience:

• 120 gramů oloupané mrkve;
• 100 gramů cibule;
• 2 kilogramy cukety, vážené bez semen a kůry;
• 200 gramů rajčatové pasty;
• o něco méně než půl sklenice slunečnicového oleje;
• 20 gramů granulovaného cukru;
• 30 gramů soli;
• půl lžičky černého pepře;
• 90 gramů 9% octa.

1.Cuketu nakrájíme na kostičky. K tomu můžete použít řezačku zeleniny nebo jen nůž.

2. Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme. Nastavte multicooker do režimu „Frying“ na 5 minut. Nalijte trochu oleje. Jakmile zasyčí, přidejte cibuli a mrkev. Smažte až do konce režimu.

3. Poté vyjměte pečenou zeleninu z mísy multicookeru do prostorné mísy. Nalijte ještě trochu oleje a cuketu ihned smažte v režimu „Fry“ po dobu 20 minut.

4. Cuketu přendejte do směsi mrkve a cibule a vyšlehejte mixérem dohladka.

5. Přeneste výslednou hmotu zpět do multivarku a nastavte režim „Stew“ na 40 minut. V tomto případě musíte nahoře nainstalovat parní síť, protože squashové pyré se vaří a střílí velmi silně.

6. Po 40 minutách přidejte všechny ostatní přísady kromě octa. Dobře promíchejte, aby rajčatový protlak směs rovnoměrně obarvil. Pokračujte v vaření dalších 20 minut. Asi po 17 minutách vaření přidejte ocet a promíchejte.

7. Zatímco je hmota ještě horká, měla by být okamžitě umístěna do sterilních sklenic. Po vychladnutí by měly být uloženy ve sklepě, suterénu nebo jiném chladném a suchém místě.

Lahodný squashový kaviár na zimu (recept od babičky)

Všichni si pamatujeme kaviár stejné babičky, kterým nás jako děti ošetřovala. Pak se zdálo, že takhle umí vařit jen ona. Nyní se pokusíme zopakovat stejný cuketový kaviár podle receptu mé babičky.

Ingredience:

• 1 kilogram mrkve;
• 2 kilogramy loupané cukety;
• 1 kilogram cibule;
• 4 lžíce cukru;
• 150 gramů husté rajčatové pasty;
• 2 plné polévkové lžíce soli;
• mírně neúplná sklenice rostlinného oleje;
• lžička kyseliny octové (70%);
• sklenice vody.

1. Mrkev nakrájíme na kostičky. Vložte do pekáče, přidejte vodu, cukr a sůl.

2. Mrkev dusíme 10 minut na nízkém stupni. Mezitím je potřeba nakrájet cuketu a cibuli na kostičky. Pak je také potřeba je přidat do guláše.

3. Takto za častého míchání dusíme půl hodiny. Poté je třeba přidat rajčatovou pastu, olej a důkladně promíchat. Vařte dalších 15-20 minut.

4. Zeleninovou směs ochuťte solí. Pokud se vám zdá, že je málo soli, pepře nebo čehokoli jiného, ​​přidejte to. Po doladění chuti je potřeba zalít octem a dusit dalších 3-5 minut.

5. Zeleninu rozmačkejte paličkou přímo na pánvi. Tohle dělaly naše babičky. Pokud dáváte přednost moderním technologiím, můžete použít mixér. Tuto směs vařte pod pokličkou na minimální výkon 5-7 minut.

6. Nyní je kaviár připraven k přenesení do sterilizovaných sklenic a uskladnění až do zimy.

Recept na lahodný cuketový kaviár v pomalém hrnci

Tento kaviár připravíme v pomalém hrnci ze sladké papriky. Jeho kombinace s hlavními složkami dává nepřekonatelnou chuť a vůni. A takový přípravek se připravuje velmi rychle.

Ingredience:

• 5 středních cuket;
• 1 cibule;
• 5 malých mrkví;
• 4 sladké papriky bez semen a ocasu;
• 2 bobkové listy;
• 5 rajčat;
• 4 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 3 lžíce octa;
• 4 kuličky pepře;
• trochu kopru (podle vašeho uvážení);
• 2 lžíce soli.

1. Cibuli nakrájejte na půlkolečka nebo malé kousky. Mrkev nakrájíme na střední kousky. Tyto dvě ingredience vložte do misky multivarku s olejem. Nastavte režim „Frying“ na 15 minut.

2. Aniž byste ztráceli čas při přípravě zeleniny, musíte cuketu nakrájet na kostky. Jakmile zařízení signalizuje, že je práce dokončena, přidejte do mísy cuketu a zamíchejte. Přidejte asi 1 sklenici vody a přikryjte pokličkou. Znovu nastavte „Quenching“ na 1 hodinu.

3. Vaření cukety trvá asi půl hodiny. Po 30 minutách přidáme papriky nakrájené na proužky a osolíme.

4. Z rajčat udělejte rajčatový protlak pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Jakmile vám multivarka oznámí, že jídlo je připraveno, zeleninový kaviár by měl být také nasekán v mixéru. Nyní je potřeba spojit tyto dvě hmoty – rajčatovou a zeleninovou.

5. Vzniklé pyré dejte na sporák a po uvaření vařte 15-20 minut. Pozor, tato směs se velmi aktivně vaří a můžete se o ni popálit! Současně můžete vařit v pomalém hrnci v režimu „Vaření“. Pár minut předtím, než bude hotová, přidejte ocet, nasekaný kopr, bobkový list a kuličky pepře.

6. Vložte směs do sklenic a srolujte je. Ihned otočte na teplou utěrku a přes noc přikryjte.

Svačinu skladujte na chladném místě. Po otevření uchovávejte v chladničce.

Jednoduchý a chutný cuketový kaviár s majonézou

Do cuketového kaviáru se velmi často přidává majonéza. Dodává pokrmu zvláštní jemnost a chuť. Chcete-li to provést, musíte si vybrat vysoce kvalitní produkt. Dokonce si to můžete uvařit sami. Vhodné jsou ale i možnosti zakoupené v obchodě.

Ingredience:

• 3 kilogramy oloupané cukety (vyjměte měkké jádro a oloupejte);
• 250 gramů majonézy;
• 100 gramů granulovaného cukru;
• 100 gramů rostlinného oleje;
• 250 gramů rajčatové pasty nebo omáčky;
• 1 lžíce soli;
• 5 stroužků česneku;
• 2 lžíce octa.

1.Oloupanou cuketu nakrájíme na malé kousky. Pokud použijete mladou cuketu, která ještě nemá tvrdá semínka nebo tuhou slupku, můžete je zpracovat neoloupané.

2. Cuketu protáhněte jemným mlýnkem na maso. Do této směsi přidejte všechny ostatní přísady kromě octa. Česnek musí být rozdrcen lisem, dokud nebude kašovitý.

3. Vše důkladně promíchejte, abyste získali homogenní směs světle růžové barvy. Položte na sporák a po varu vařte na minimálním výkonu 1 hodinu. Krátce před vařením, asi 3-4 minuty, je třeba do obsahu pánve vmíchat ocet.

4. Horký kaviár ihned nalijte do připravených sklenic. Srolujte víčka a nechte přes noc na teplém místě.

Druhý den ráno bude kaviár připraven k přesunu do trvalého úložiště.

Cuketový kaviár není na zimu – olíznete si prsty

Nejen v zimě rádi jíme zeleninový kaviár. V létě ho také připravuji velmi často - zeleninu nakrájíte, upečete, vyšleháte do homogenní hmoty a máte hotovo! Tato verze pokrmu je vhodná i pro ty, kteří dodržují dietu ve jménu krásné postavy. Snadné, uspokojující, chutné a velmi chutné!

Ingredience:

• pár mladých cuket;
• 2 malé mrkve;
• 2 sladká rajčata;
• 1 masitá paprika;
• 2 cibule;
• pepř a sůl podle vašeho vkusu;
• 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

1. Zeleninu nakrájejte na střední kousky. Na přesné velikosti a tvaru nezáleží. Přidejte k nim všechny ostatní ingredience a rovnoměrně promíchejte.

2. Ochucenou zeleninu vložte do pečícího nálevu a vložte do trouby na 50–60 minut při teplotě přibližně 170 stupňů.

3. Obsah sáčku opatrně přendejte do mísy a ponorným mixérem rozmixujte dohladka.

5. Kaviár přendejte do sklenic a uložte do lednice. Po vychladnutí můžete začít ochutnávat. Ukazuje se to velmi chutné - budete si olizovat prsty!

Obvyklý recept na lahodný squashový kaviár

Tento kaviár se rychle vaří a ještě rychleji se jí. Vše je velmi jednoduché - veškerou zeleninu nasekáme a povaříme s přidáním rajčatové omáčky. S minimální investicí času a peněz tak získáme velmi chutný a krásný kaviár.

Ingredience:

• 7-8 kilogramů mladé cukety (pokud použijete starší zeleninu, je potřeba ji očistit od vnitřností a slupky);
• 1 kilogram mrkve;
• 1 kilogram cibule;
• 1 kilogram sladkých rajčat;
• sklenice rostlinného oleje;
• 4 lžíce soli;
• sklenice rajčatové omáčky;
• půl sklenice octa 9%.

1. Veškerou zeleninu omyjte a v případě potřeby oloupejte. Nakrájejte na kousky o takové velikosti, že je vhodnější je umístit do mlýnku na maso. Veškerou zeleninu tedy pomocí mlýnku na maso proměňte v jedinou hmotu.

2. Do zakroucené hmoty přidejte všechny ostatní přísady (kromě octa). V této formě vařte na mírném ohni po varu po dobu 1 hodiny. Aniž byste čekali pět minut, než bude hotová, nalijte ocet a dokončete vaření.

3. Kaviár nalijte do sklenic a uzavřete víčky. Toto občerstvení lze skladovat celou zimu při chladné teplotě a normální vlhkosti.

Domácí squashový kaviár s rajčatovou pastou

Tento kaviár často používáme v zimě jako přídavek k těstovinám nebo rýži. A v jiných kombinacích je také velmi chutný. I jen jíst to s chlebem je dobré!

Ingredience:

• 2 velké cukety;
• 1 mrkev;
• 3 cibule;
• 200 gramů rajčatové pasty;
• o něco méně než půl sklenice rostlinného oleje;
• sůl podle chuti;
• 4 lžíce octa 9%;
• Černý pepř.

1. Cuketu oloupeme a odstraníme měkkou jádřinec. Nastrouhejte ho spolu s mrkví.

2. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Poté k němu přidejte cuketu a mrkev. Vařte 40 minut.

3. Poté je třeba do zeleniny vmíchat rajčatovou pastu a rovnoměrně ji rozdělit. Osolíme a posypeme pepřem.

4. Obsah pánve dusíme v této formě asi 20 minut. Krátce před odstavením ze sporáku přidejte ocet a zamíchejte.

5. Umístěte kaviár do sklenic a skladujte. Ukazuje se to prostě nádherně krásné a chutné.

Cuketa je velmi jednoduchá zelenina na přípravu! Je radost vařit. A jaké lahodné přípravy na zimu se z něj dají udělat...

Je nutné popisovat vynikající chuť dobře uvařeného squashového kaviáru? Jemný, aromatický a velmi chutný, tento předkrm dobře funguje jak v každodenním menu, tak na svátečním stole. Pokud svým hostům nabídnete lahodný squashový kaviár, je nepravděpodobné, že odmítnou přidání!

Squashový kaviár zná každý obyvatel bývalého Sovětského svazu, tento předkrm má mnoho obdivovatelů, kteří tento pokrm každoročně připravují na zimu. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak vyrobit squashový kaviár, jak si vybrat ten nejchutnější kaviár v nejbližším supermarketu, jak ho skladovat, proč je užitečný a jak ho ještě vylepšit. Squashový kaviár patří k tomuto typu svačiny jako zeleninový kaviár. V podstatě je to předvařená (dušená, pečená nebo smažená) nakrájená cuketa kombinovaná s různou zeleninou – cibulí, mrkví atp. Oblíbenost tohoto jídla se vysvětluje nejen jeho báječnou chutí, ale také tím, že squashový kaviár je také velmi zdravý.

Poznámka: Na webu adresáře http://howtostore.ru najdete mnoho užitečných informací o správném skladování produktů, materiálů a různých předmětů pro domácnost.

Jaké jsou výhody squashového kaviáru?

Odborníci na výživu a lékaři doporučují jíst squashový kaviár jako nízkokalorický (kaviár squash obsahuje pouze 70 kcal na 100 gramů), dobře stravitelný produkt obsahující velké množství užitečných látek: železo, sodík, fosfor, měď, vitamíny C a B. Cuketa obsahuje pektin, který Jakmile se dostane do střeva, nabobtná, změní se na rosolovitou hmotu, absorbuje škodlivé látky a tvoří pohyb bolusu potravy. Pektin odstraňuje z těla cholesterol, toxické látky a karcinogeny. Rajčata, která jsou součástí kaviáru, obsahují lykopen, látku, která bojuje proti rakovině prostaty. Cuketový kaviár je užitečný pro lidi náchylné k otokům, trpící střevními a žlučníkovými poruchami a prostě pro všechny, kteří si chtějí zpestřit jídelníček. Vitamin C v nich obsažený stimuluje činnost žaludku, žlučníku, dvanáctníku, zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu, je užitečný při hypertenzi, anémii, nadváze a kardiovaskulárních onemocněních.

Jak vybrat čerstvý squashový kaviár a jak jej skladovat?

Chcete-li vybrat vysoce kvalitní kaviár, pečlivě si přečtěte štítky podle GOST, squashový kaviár se připravuje z cukety, rajčat, cibule a koření. Ve složení kaviáru by prostě nemělo být nic jiného. Zkuste si koupit kaviár ne v železné nádobě, ale ve skleněné nádobě, ve které je jasně viditelná konzistence. Několik ukazatelů vysoce kvalitního cuketového kaviáru: světle hnědá barva (kaviár z dýně, nikoli dýňové pyré, má jasně červenou barvu a nazelenalý odstín je charakteristický pro cuketový kaviár), dobrá tloušťka (při otáčení kaviár nestéká příliš rychle ), nedostatek tekutiny (pokud je přítomna, znamená to, že kaviár byl vyroben ze zmrazené cukety). Dobrý kaviár by se neměl loupat (s přídavkem vody nebo oleje) a neměl by téct jako voda (pak se bude dobře skladovat a potěší vás i vaše blízké). Jako vždy věnujte zvláštní pozornost datu výroby. Čerstvý kaviár se vyrábí v létě a kaviár vyrobený mimo normy GOST, podle receptur samotných výrobců, je nejčastěji méně čerstvý. Takový kaviár se většinou vyrábí z předem připraveného pyré, které se skladuje v sudech a čeká v křídlech. Který kaviár by neměl být skladován déle než 1 den.

Věnujte pozornost složení squashového kaviáru. Neměl by tam být škrob, mouka, konzervanty, barviva, zahušťovadla, všechny druhy E. Pouze cuketa, mrkev, rajčata (nebo rajský protlak), cibule, koření, případně rostlinný olej. Právě toto složení zaručuje jednu z nejdůležitějších vlastností squashového kaviáru – nízký obsah kalorií.

Uzavřenou sklenici squashového kaviáru lze skladovat až 2 roky. Pokud je však sklenice otevřená, je uložena v chladničce nejvýše 3 dny. A nezapomeňte sklenici uzavřít plastovým víčkem, ne kovovým, a přemístit do skleněné nádoby, pokud jste si koupili kaviár v plechové dóze.

Pokud je kaviár připraven s přidáním majonézy, neměl by být skladován déle než 2 dny, a to ani v lednici nebo chladném sklepě. Ale pokud je to ocet, můžete si potěšení prodloužit o pár dní déle!

Squashový kaviár byl u slovanských národů skladován na zimu po staletí – přibližně od 18. století, kdy byla tato zámořská zelenina přivezena do východní Evropy. Dodržujme tedy tradice a otevřeme sklenici kaviáru, abychom naší rodině dopřáli chutné, ale dietní jídlo, které se postará o naše žaludky i postavu!

Squashový kaviár na zimu (s majonézou)

Související příspěvky

Svůj názor na pohled na to, co lidstvo jí, vyjádřil v rozhovoru pro PETA slavný filmový umělec Peter Dinklage. Svá slova doprovodil...

Mnoho mužů neví, co dát dívce k jakékoli dovolené, zejména k narozeninám. Koneckonců, dárek by měl být zajímavý, neobvyklý a vůbec ne banální. V...

Receptů na přípravu squashového kaviáru na zimu je poměrně hodně. Existují velmi jednoduché, včetně pouze cukety, cibule, mrkve a másla. Tyto přísady jsou přítomny téměř ve všech receptech. A pak se k tomuto základu přidávají další ingredience, rajčata nebo rajčatový protlak, česnek - pro ty, kteří mají rádi kořeněná jídla, bylinky, kořeny. Samozřejmě sůl a pepř.

Rozdíly se vyskytují pouze v množství určitých složek. Někde dají více cibule, někde více mrkve, nebo je naopak omezí. Přidávají se různá množství rostlinného oleje, nebo se dokonce připravují s majonézou. Přidávají ocet, nebo vaří bez něj, sterilizují, nebo se bez něj obejdou.

Ingredience jsou smažené, dušené, dušené. K tomuto účelu používejte nádobí se silným dnem, jako je kotel. Nebo vařit v pomalém hrnci. Poté se rozmixují na pyré nebo se nechají na kousky. Kaviár se konzumuje čerstvě připravený nebo skladovaný na zimu.

Připravit si ho doma není nic složitého. A nezabere to příliš mnoho času. To je důvod, proč ho mnoho lidí tak rádo vaří! Navíc ti, kteří mají své vlastní letní chaty, vždy pěstují spoustu této zeleniny. Někdy ani nevědí, co s nimi. Už jsme jedli a připravili, ale stále rostou a rostou.

Dělali všichni kaviár z cukety? Ne vše? Pojďme to udělat společně. Chci vám nabídnout několik receptů a můžete si sami vybrat, který se vám nejvíce líbí. Nebo udělejte jako já. Připravte ho podle různých receptů, jednu až dvě sklenice. V zimě ochutnáte.

Podle těchto receptů ho můžete sníst hned, nebo si ho připravit na zimu. V obou případech, když budete jíst, získáte spoustu chuťového potěšení! Není náhodou, že v názvu používám frázi „finger lickin‘ good!“ Je to tak, všechny dnešní recepty plně spadají pod tuto definici.

Dva dny jsem to vařil na různé způsoby. Celá moje rodina byla ochutnávači. Do finále se dostaly čtyři recepty. Dnes je s vámi sdílím!

Ráda bych vám jako první nabídla recept, který při degustaci sklidil největší pochvalu. Ta se nám všem líbila nejvíc. A když jsme si to namazali na kousek černého chleba a snědli a mlaskali rty slastí, vlastně jsme si olizovali prsty. Bylo to tak chutné!

Tento recept je velmi jednoduchý na přípravu. A zároveň se ukáže velmi chutné. Ne nadarmo tomu lidé říkají „Dobré na lízání prstů“! Ukazuje se to vzdušné, něžné, slunečné, krásné a neuvěřitelně chutné!

Budeme potřebovat:

Sada přísad má dva významy. První hodnota vám dá 5-6 půllitrových sklenic. Druhá hodnota (ta, kterou jsem použil) vedla ke dvěma 650 gramovým sklenicím.

• cuketa - 3 kg (1,5 kg)
• mrkev - 1,5 kg (750 g)
• cibule - 750 g (400 g)
• rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce (1,5 polévkové lžíce)
• rostlinný olej - 300 ml (150 ml)
• cukr - 7 polévkových lžic. lžíce (3,5 lžíce)
• sůl - 3 polévkové lžíce. zarovnané lžíce (1,5 lžíce)
• pepř - 1 lžička (částečná) 0,5 lžičky)
• voda - 3/4 šálku (0,5 šálku)
• ocet 9% - 70 ml (35 ml)

V receptu, který mi přišel, původně ocet nebyl. Ale přidávám. Za prvé lépe chutná a za druhé přispívá k lepší konzervaci hotové zavařeniny.

Můžete přidat podle své chuti a přání.

Příprava:

1. Oloupejte veškerou zeleninu. Cukety očistíme od semínek, pokud jsou velké. Pozor, jejich hmotnost je v receptu uvedena bez pecek a slupky.

2. Cuketu a cibuli nakrájíme na kostičky.

3. Mrkev nastrouháme.

4. Budeme vařit v kotlíku, dáme do něj tedy všechnu připravenou zeleninu. Nalít vodu. A dejte na oheň, aby se zavařil.

Můžete také použít velký kastrol se silným dnem, stejně jako varnou nádobu.

Po varu odstavte na 40 minut, přikryjte pokličkou a snižte teplotu na minimum. Během této doby občas promíchejte.

5. Po uplynutí stanovené doby dejte zeleninu do cedníku a nechte odkapat přebytečnou tekutinu.

V zelenině bylo dost šťávy. Aby z obrobku nevytékala kapalina, musí být vypuštěn, ale nevylévejte. Stále to může být užitečné.

6. Poté dejte zeleninu do mísy a rozmixujte na kaši pomocí mixéru, dokud nebude hladká.

7. Poté vložte zpět do kotlíku nebo pánve, přidejte rostlinný olej a rajčatový protlak. Používám rajčatový protlak Pomodorka, má jasnou, bohatou chuť a krásnou barvu.

Přidejte sůl, cukr a pepř. Vše důkladně promícháme a dáme na plynový sporák.

Nezapomeňte přidat všechna dochucovadla podle chuti. Mně se v těchto proporcích hodí, někomu jinému mohou být proporce jiné. Skladování to nijak neovlivní!

8. Po uvaření nechte 30 - 35 minut. Je poměrně obtížné určit okamžik varu, protože se ukázalo, že hmota je hustá. Poznám to podle charakteristického „funění“ při míchání. Mimochodem, v tuto chvíli buďte opatrní, kaviár může „střílet“.

Dusíme na velmi mírném ohni pod pokličkou. Nezapomeňte pravidelně míchat.

Je nutné, aby se kaviár dobře provařil a provařil. Ukazuje se, že je hustá a těžká, a proto by měla být velmi opatrně napařena, aby proces fermentace nezačal v nádobě po zkroucení.

9. Je třeba často míchat, aby se nepřipálila. Pokud se to začne objevovat, můžete přidat pár lžic scezené šťávy.

10. Po 30 minutách přidejte ocet a zamíchejte. Znovu přikryjte a vařte dalších 5 minut, během kterých ještě několikrát promíchejte, aby se kyselina rovnoměrně rozprostřela.

Přidejte množství octa podle vaší chuti. Pokud sklenice sterilizujete, obejdete se bez toho úplně. Přidávám přesně v poměru uvedeném v receptu. Komu se to zdá hodně, přidejte méně. Chcete-li to provést, nalijte nejprve polovinu a vyzkoušejte. V případě potřeby můžete přidat.

Zvláštností je také to, že bezprostředně po uvaření, kdy je kaviár ještě horký, se může zdát kyselý. Když ale vychladne, chuť nebude kyselá. Bude to celkem vyrovnané.

24. Po naplnění sklenice až po okraj přikryjte sterilizovaným víčkem a přišroubujte pomocí šicího stroje. Poté otočte, položte na víko a přikryjte přikrývkou. Nechte úplně vychladnout. Poté jej otočte a umístěte na chladné místo mimo baterii.

Jak vidíte, tento recept nevyžaduje sterilizaci.

Někdy se do tohoto receptu přidávají i čerstvé bylinky, hlavně petržel. Může být přidán, pokud nemůžete najít bílé kořeny. Pokud nemáte vlastní pozemek a nepěstujete si kořeny sami, můžete je najít pouze ve velkém supermarketu, a to ani v plném rozsahu.

Proto místo kořenů můžete přidat zeleninu. Chuť to moc neovlivní. Dá se připravit i ve sklenicích. Jediné, co je potřeba udělat, je důkladně dusit. Petržel je rozmarná a může způsobit fermentaci.

Kaviár podle tohoto receptu je velmi chutný. Není to pro nic, že ​​v sovětských dobách byly výrobky se zkratkou GOST tak milovány. A každý ví, co to znamená. Jedná se o jakousi značku kvality, státní standard. Podle této normy jsme nastavili množství přísad. Proto by se mělo ukázat, že naše jsou „koupené v obchodě“, a ne nějaký jiný.

Následující lahodný recept je velmi chutný a jednoduchý na přípravu. Doporučuji vzít to na vědomí. Přidání česneku mu dodává nový pikantní tón.

Jednoduchý recept na cuketový kaviár

Budeme potřebovat:

• cuketa - 3 kg
• cibule - 1 kg
• mrkev - 1 kg
• rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. lžíce
• česnek - 7 stroužků
• zelení - petržel, kopr - svazek
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce (lépe podle chuti)
• cukr - 1 polévková lžíce
• pepř - 0,5 lžičky
• olej - 200-250 ml
• ocet 9% - 1/4 šálku (možné méně, ale lepší chuť)

Příprava:

V podstatě všechen squashový kaviár se připravuje podle stejného schématu. Nejprve se všechny ingredience dusí nebo smaží a poté se pyré a poté znovu dusí, hotové pyré. Ale pro zpestření udělejme v receptu nějaké úpravy a připravme ho jinak. Jednodušším způsobem.

1. Oloupejte veškerou zeleninu. Pokud jsou plody velké, odstraňte z nich semena. Jejich hmotnost je udávána v čisté formě, bez semen a slupky.

2. Veškerou zeleninu nakrájejte na kostky v náhodném pořadí. Můžete je i nastrouhat. Lze použít jakoukoli metodu.

3. Veškerou čerstvou zeleninu a bylinky rozemelte v kuchyňském robotu, dokud nevzniknou kaše.

4. Budeme vařit v kotlíku nebo jiné silnostěnné nádobě. Rozpálíme kotlík.

5. Vlijte olej a mírně jej zahřejte. Hotové pyré vložíme do rozpáleného oleje.

6. Smažte a vařte 45 minut. Je lepší dusit pod pokličkou na velmi mírném ohni. Nezapomeňte pravidelně míchat, aby se nepřipálila.

7. Přidejte rajčatovou pastu a jemně nasekaný nebo prolisovaný česnek přes lis na česnek, promíchejte a opékejte 5 minut.

8. Přidejte sůl, cukr, pepř. Můžete použít mletou papriku, nebo můžete vzít 15 kuliček pepře a 5 nového koření, rozdrtit v hmoždíři nebo rozdrtit v mlýnku na kávu. Vůně z takové papriky bude velmi silná. Přidejte ocet. Promíchejte a po varu vařte dalších 5 - 7 minut.

9. Poté to horké umístěte do sterilizovaných sklenic až úplně nahoru. Uzavřete lžičkou, aby nezůstaly žádné vzduchové bubliny. Zakryjte sterilizovanými víčky a utáhněte. Není potřeba sterilizovat.

10. Zatočené sklenice otočte a umístěte je pod přikrývku, dokud úplně nevychladnou. Nebo ji jíme jednoduše namazanou na chlebu.

Tento kaviár má velmi jemnou, lehce pikantní chuť. Textura je vzdušná a jednoduše taje v ústech! Chcete to jíst a jíst, i když už jste sytí!

Nyní se podíváme na další recept. U tohoto receptu nebudeme zeleninu mlít. Tento recept miluji, všechny kousky jsou hmatatelné a velmi chutné. Proto se spolu s kaviárem v pyré vždy snažím udělat alespoň trochu tohoto receptu.

Kousky squashového kaviáru

Budeme potřebovat:

• cuketa - 1,4 kg
• mrkev - 300 gr
• cibule - 300 gr
• rajčata - 5 ks) malá)
• česnek - 2 zuby
• olej - 100 ml
• sůl - 1 polévková lžíce. lžíce
• cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce
• pepř - 0,5 lžičky

Tento druh kaviáru je dobré vařit v pomalém hrnci. Jednoduché, rychlé, snadné a chutné. Dnes se ale podíváme na to, jak to udělat v kotli.

Příprava:

1. Cuketu oloupeme. Pokud je mladý a jeho slupka je velmi tenká, pak není nutné ji loupat. V tomto případě nedosáhneme jednotné barvy, jako v prvním receptu, takže ji můžete nechat ve slupce.

2. Pokud jsou plody velké, musíte je očistit od semen. To je dost snadné udělat se lžičkou. Hmotnost je uvedena bez semen a slupky.

3. Nakrájejte je na kostky o straně 1 cm.

4. Mrkev oloupeme a nakrájíme na o něco menší kostičky.

5. Cibuli oloupeme a také nakrájíme na kostičky.

6. Na obou stranách rajčat udělejte řezy ve tvaru kříže. Zalévejte je vařící vodou po dobu 3-4 minut. Poté vodu slijte. Rajčata zbavíme slupky a nakrájíme na malé kostičky.

7. Budeme vařit v kotlíku. Nebo jej můžete vařit v jiné nádobě se silnými stěnami. V takové nádobě se obsah dusí rovnoměrně a nepřipaluje se. Rozpálíme kotlík. Poté do ní nalijte olej a zahřejte.

8. Přidejte cibuli a smažte do zlatova.

9. Poté vyložte mrkev a smažte 5-7 minut.

10. Nyní jsou na řadě cukety. Přidejte je a vše společně smažte 10-15 minut.

11. Přidejte rajčata.

12. Podle chuti osolte a opepřete. Dusíme pod pokličkou alespoň hodinu. Za tu dobu zelenina pustí dostatečné množství šťávy. To je dobré, kaviár s ním bude ještě chutnější. Nezapomeňte pravidelně míchat.

13. 5 minut před připraveností přidejte česnek.

14. Ochlaďte nebo jezte horké. Je dobrá v jakékoli podobě. Ale stejně je lepší nechat to trochu povařit.

15. Nebo dáme do vysterilizovaných sklenic, přikryjeme sterilizovanými víčky a srolujeme pomocí šicího stroje. Není potřeba sterilizovat.

V tomto případě z ní vychází šťáva, proto ji dáme do sklenic.

16. Otočte sklenici a umístěte ji pod přikrývku, dokud úplně nevychladne.

Nebo to jíme s chlebem a zapíjíme sladkým čajem. Konsolidace!

Všechny dnes prezentované recepty jsou vyrobeny bez sterilizace. Dobře se skladují, pokud jsou po vychladnutí umístěny na chladném místě, v podzemí, ve spíži, daleko od topných spotřebičů.

Pokud to není možné, pak bych vám doporučil sterilizovat sklenice před zašroubováním. Je to velmi snadné.

Video o tom, jak připravit lahodný squashový kaviár s majonézou

V poslední době jsme začali často vařit kaviár s majonézou. Říká se, že je to prostě neuvěřitelně chutné. A my samozřejmě nebudeme stát stranou. A tady je recept.

Ano, tímto neobvyklým způsobem si můžete připravit svůj oblíbený přípravek. Zkuste to a podělte se o své dojmy. A pokud máte svůj vlastní zajímavý recept, podělte se o něj s námi!

Jak sterilizovat sklenice s polotovary

O tom zde napíšu velmi stručně. A pokud to někoho zajímá, jděte na toto téma.

• Připravte si velký kastrol a na dno položte gázu nebo kus látky. Nalijeme do ní horkou, ale ne vroucí vodu, aby sklenice nepraskla, když ji vložíme do vody.
• Umístěte sklenice do pánve. Víčka na nich by se neměla šroubovat;
• přidejte vodu, měla by dosahovat po ramena sklenice.
• Umístěte pánev na plynový sporák na vysokou teplotu. Po varu snižte plamen, aby se voda nevyvařila. a mírně vařené.
• Půllitrové sklenice sterilizujte 15 minut, 650gramové 20 minut a litrové 25 minut.
• poté opatrně vyjměte sklenici pomocí speciálních kleští a přišroubujte ji.
• otočte dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte úplně vychladnout.

Dnes jsme se podívali na několik lahodných receptů na squashový kaviár. Pokusil jsem se pro vás udělat výběr těch nejoblíbenějších z nich. Všechny tyto recepty byly vyzkoušeny a mohu vám s jistotou říci, že jeden recept je lepší než druhý. Všechny se snadno připravují a všechny jsou chutné. Jedním slovem - "finger lízání dobře!"

Mají jedinou nevýhodu: jakmile sklenici otevřete, kaviár odtamtud velmi rychle zmizí. A mizí neznámým směrem. Dobře! Na to jsme to připravili!

Dobrou chuť!