Recepti za tinkture od borovnice sa votkom ili alkoholom. Tinktura od borovnice sa votkom ili alkoholom - jednostavni recepti Tinktura od borovnice sa votkom

Za pripremu domaće tinkture sa alkoholom ili votkom, borovnice treba pažljivo odabrati. Prikladne su samo one koje su potpuno zrele i bez plijesni ili truleži. Za napitak možete koristiti i smrznute ili sušene borovnice;

Ako koristite borovnice koje su prethodno bile smrznute, prije nego što ih direktno ulijete, morate ih potpuno odmrznuti i provjeriti je li sva voda ispuštena. Ako se to ne učini, dobijeno piće koje nastaje infuzijom s alkoholom bit će jako razrijeđeno, a može se pojaviti i neugodan okus.

Osušene borovnice treba koristiti u pola količine predviđene u originalnom receptu.

Također je ne možete zgnječiti - tinktura će se zamutiti i bit će potrebno mnogo truda da se filtrira do prihvatljivog rezultata - a čak i tada se možda neće postići dobar rezultat.

Alkohol (40-50 stepeni), votka i jeftini konjaci pogodni su kao optimalne alkoholne baze. Također je dobro koristiti mjesečinu, koja se mora temeljito očistiti.

Klasični liker od borovnice

Klasični liker od borovnice je vrlo jednostavan za pripremu, a njegov recept uključuje samo dva sastojka:

• bobice - 350 gr;
• alkoholna baza - 500 ml.

Pravilno oprane borovnice se sipaju u teglu i pune votkom, alkoholom ili mjesečinom. U ovom obliku buduća tinktura provodi dvije sedmice ili malo više na tamnom mjestu koje održava sobnu temperaturu. Treba ga protresti najmanje jednom u četiri dana, ali je bolje to učiniti pažljivo kako bobice ne bi pucale i zamaglile piće.

Rezultat takve pripreme imaće prijatan slatko-kiseli ukus (što su zrele borovnice slađe).

Postoji još jedan recept za napitak od borovnice napravljen od alkohola ili
mjesečina, koja se s pravom može nazvati klasičnim. Uključuje sljedeće sastojke:

• bobičasto voće koje može ispuniti 2/3 predviđene posude za piće;
• votka ili mjesečina za preostalu 1/3.

Borovnice treba sipati u teglu, napuniti alkoholom i dobro zatvoriti poklopac. Zatim se budući napitak ostavi na suncu 90 dana ili nešto manje, tako da na njega padaju direktni zraci svjetlosti. Treba ga protresti najmanje jednom u pet dana, ali ko god to radi, opet je važno da ne pretjera i ne ošteti bobice. Zatim se dobijena tinktura procijedi i odloži na hladno i tamno mjesto, gdje se posuda u koju se sipa lagano nagne.

Slatki liker od borovnice

Recept za slatku tinkturu borovnice s mjesečinom ili alkoholom uključuje sljedeće sastojke:

• votka, alkohol (40-50%) ili mjesečina - 1 l;
• bobice - 1,5 kg;
• šećer - 250 gr;
• voda - 250 ml.

Borovnice i šećer se sipaju u teglu, koja se puni mjesečinom ili drugim alkoholom i vodom. Sve se pomiješa, a zatim se tegla pažljivo zatvori i ostavi mjesec dana da direktna sunčeva svjetlost padne na nju. Barem jednom svakih pet dana potrebno je protresti sadržaj tegle - to će pomoći da se sastojci bolje pomiješaju i otapaju. Dobiveni rezultat se filtrira pomoću vate i gaze.

Liker od jagoda-borovnica

Recept za liker od jagoda-borovnica je vrlo jednostavan, ali u isto vrijeme
može dati izuzetno zanimljiv rezultat okusa.

Sastojci:

• jagode - 500 gr;
• borovnice - 500 gr;
• šećer - 200 gr;
• alkohol - 600 ml;
• voda - 300 ml.

Nakon pripreme, bobice se stavljaju u teglu i posipaju šećerom. Tako se ostavljaju preko noći da puste sok. Sledećeg dana im se dodaju alkohol i voda i sve se dobro izmeša. Ako želite da dobijete jači rezultat, možete koristiti samo alkohol u potpunosti. Tegla se stavlja na hladno mesto dvadeset pet do trideset dana, tokom kojih treba redovno protresti. Nakon isteka roka, rezultat se filtrira. Preporučljivo je to učiniti dva puta – cjedilom i gazom – a zatim ostaviti da tinktura odstoji nekoliko dana. Treba ga piti ohlađeno.

Ovaj recept se također može dopuniti ili modificirati tako da maline ili ribizle zamjenjuju jagode ili budu u jednakim omjerima s njima. Uz gotov napitak možete poslužiti i svježe maline i ribizle.

Ovaj neuporedivi liker od borovnice će se svidjeti kako poznavaocima alkoholnih pića, tako i onima koji su novi u kvalitetnom alkoholu. Sada ćemo pogledati najpouzdanije i najzanimljivije recepte za ovo prekrasno opojno piće.

Prema kompetentnom mišljenju iskusnih narodnih majstora, najukusnija i najzdravija tinktura borovnice dobiva se od visokokvalitetnog mjesečina. Proces pripreme nije mnogo komplikovan, ali će od vas zahtevati malo pažnje i strpljenja.

Potrebno je pažljivo sortirati bobičasto voće i odabrati samo zrelo i sočno voće, tada će okus budućeg likera od borovnice biti bogat, a aroma primamljiva i izražena.

Potrebni sastojci

Tehnologija proizvodnje

1. Zrele bobice dobro isperite pod toplom vodom iz slavine.
2. Oprane borovnice stavite u dublju posudu i izgnječite gnječilicom ili oklagijom dok ne postanu kašaste.
3. Dobijenu masu ostavite na toplom, sunčanom mestu 3 sata, nakon što je prekrijte troslojnom gazom.
4. U međuvremenu operite limun ili narandžu, a zatim pažljivo odrežite koricu. U idealnom slučaju koristite koricu oba citrusa, tada će buket okusa opojnog pića zasjati novim bojama i nijansama.
5. Skuvane i malo zrele borovnice sameljite kroz sitno sito.
6. Procijeđenom soku dodajte štapić cimeta izrezan na nekoliko komada i koricu citrusa. Imate pravo da odaberete začine po svom nahođenju, fokusirajući se na lične preferencije ukusa.
7. Smjesu bobičastog voća stavite na laganu vatru i nakon ključanja kuhajte tekućinu 15-20 minuta.
8. Ostavite smjesu da se prirodno ohladi na temperaturu od 23-25°C.
9. U međuvremenu pomiješajte flaširanu tekućinu i granulirani šećer i skuvajte sirup na standardni način. Čim prestane da se stvara bijela pjena i zrnca slatkog sastojka potpuno nestanu u tečnosti, sirup je gotov.
10. Šećerni sirup ohladite, a zatim ga procijedite kroz fino cjedilo ili filter od gaze. Isto radimo sa tekućinom od borovnice.
11. Sipati šećerni sirup i sok od citrusa-borovnice u staklenu posudu za infuziju.
12. U to ulijte mjesečinu, a zatim zatvorite posudu najlonskim poklopcem.
13. Snažno i temeljito protresite sadržaj nekoliko minuta da se svi tekući sastojci što bolje pomiješaju.
14. Infuziju borovnice šaljemo na tamno mjesto s temperaturom od 21 do 25°C i tamo držimo 90 dana.
15. Gotov liker procijedite kroz filter od gaze, a zatim filtrirajte kroz vatu.
16. Alkoholna pića flaširamo u staklene boce i čuvamo na hladnom i tamnom mestu najmanje 60 dana, a zatim ih degustiramo.

Recept za tinkturu od borovnice i votke

Predstavljeni recept za tinkturu borovnice s votkom dizajniran je za upotrebu kod kuće i ne podrazumijeva prisutnost posebne opreme ili posebnog znanja o proizvodnji vina.

Pripremljeni alkohol je tamnoljubičaste boje, neverovatnog opojnog ukusa sa suptilnom začinskom notom, kao i primamljive arome zrelih bobica koja pleni od prvog daha.

Potrebni sastojci

Tehnologija proizvodnje

1. Odabrane borovnice operite vodom iz slavine, a zatim ih stavite u cjedilo i ostavite da se višak tekućine ocijedi.
2. Stavite borovnice u duboku posudu i sameljite ih u kašasto stanje na bilo koji prikladan način.
3. U bobičastu masu dodajte pupoljke karanfilića, zvjezdasti anis i štapić cimeta izlomljene na nekoliko dijelova.
4. Dobijenu smjesu prebacite u bocu za infuziju i ulijte votku.
5. Čvrsto zatvorimo posudu, a zatim je prebacimo na toplo mjesto, skriveno od direktne sunčeve svjetlosti. Preporučujem da teglu prekrijete tamnom, debelom krpom.
6. Infuziju održavamo 21 dan, ni manje ni više.
7. Prije kraja perioda infuzije pripremite sirup miješanjem jednake količine granuliranog šećera i flaširane vode u jednoj posudi. Sirup se smatra gotovim kada prestane da se stvara bijela pjena i kada se zrnca šećera potpuno otope u tekućini. Gotov sirup ostavite da se ohladi na 20°C i stavite na hladno mesto.
8. Nakon što prođe određeno vrijeme, infuziju borovnice filtrirajte kroz filter od gaze. Ako je alkohol previše zamućen, vršimo dodatnu filtraciju kroz pamučni filter.
9. Infuziju bobičastog voća pomiješajte s ohlađenim šećernim sirupom i sipajte dobivenu smjesu u tamne staklene posude.
10. Jako piće stavljamo u frižider na 14-20 dana da stabilizuje ukus i aromatične osobine plemenitog alkohola.

Recept za tinkturu od borovnice i alkohola

Nudim vam jednu od mojih omiljenih verzija tinkture borovnice sa alkoholom, koja je veoma tražena i poštovana među iskusnim destilerima. Posebnost ovog recepta je veoma dugo odležavanje pića - najmanje šest meseci.

Uvjeravam vas, za to vrijeme opojni napitak poprimi tako besprijekoran, božanski okus i izvrsnu, nevjerovatnu aromu da niko neće moći odoljeti kraljevskim kvalitetima ove poslastice.

Potrebni sastojci

Tehnologija proizvodnje

1. Cijele zrele bobice dobro isperite tekućom vodom, a zatim ih stavite u staklenu posudu od tri litre.
2. Borovnice prelijte granuliranim šećerom i protresite teglu dok se slatka komponenta ne rasporedi ravnomjerno po svim bobicama.
3. Ulijte alkohol razblažen na 43-45 obrtaja u minuti i ubacite pola štapića vanile.
4. Posudu hermetički zatvorimo i prebacimo na toplo i tamno mjesto tačno 14 dana. Svaki dan obavezno snažno protresite infuziju kako bi borovnice brže pustile sok, a zrnca šećera se u njoj sigurno otopila.
5. Nakon navedenog perioda, opojno piće iscijedite, a preostale bobice sameljite kroz fino cjedilo.
6. U pročišćenu tekućinu od borovnice dodajte svježe iscijeđeni limunov sok, koji je dizajniran da istakne neuporedivu aromu korišćenog bobičastog voća.
7. Pripremljeni liker sipajte u suhe staklene posude, koje se zauzvrat stavljaju na hladno mjesto bez vjetra na šest mjeseci.

Recept za tinkturu od bobica i listova borovnice sa votkom

Ovaj recept je zanimljiv jer klasičnoj kompoziciji dodaje neobičnu kombinaciju listova borovnice i korijena kalamusa, što napitku, kako se pokazalo, može dati posebnu, jedinstvenu notu.

Prelepa boja, besprekoran ukus, neverovatna aroma - ovo je kratak opis ovog domaćeg alkohola.

Potrebni sastojci

Tehnologija proizvodnje

1. Listove i bobice temeljito operite pod mlazom vode, istovremeno provjeravajući njihovu cjelovitost i zrelost.
2. Oprane listove stavite u emajlirani pleh, na njih stavite bobice i lagano ih izgnječite gnječilicom ili oklagijom.
3. Ogulite limetu ili druge citruse sitnim ribanjem, pokušavajući da ne dodirnete bijeli sloj.
4. Gazu presavijemo u nekoliko slojeva i formiramo u vrećicu u koju stavimo sjeckanu koricu citrusa, karanfilić, zvjezdasti anis, korijander, cimet i korijen kalamusa. Vreću čvrsto i čvrsto zavežemo debelim koncem kako začini ne bi ispali iz nje u procesu kuhanja.
5. Stavite vrećicu od gaze u tepsiju sa borovnicama i sve napunite flaširanom vodom.
6. Čim se tečnost zagrije do vrućeg stanja, u nju sipajte granulirani šećer i kuhajte masu na laganoj vatri 20-25 minuta.
7. Gotov bujon stavite na hladno mesto da se brzo ohladi na 23-25°C.
8. Ohlađenu čorbu zajedno sa listovima, bobicama i vrećicom začina sipajte u posudu od tri litre i pomiješajte s visokokvalitetnom votkom.
9. Bocu zatvorimo i prebacimo na toplo mjesto najmanje 90 dana.
10. Gotov liker nekoliko puta propuštamo kroz filter od gaze, a zatim ga sipamo u staklene boce.
11. Boce stavljamo na hladno mesto još 90 dana da napitak sazre i dobije zaista božanstveni ukus i divnu aromu.

Video recepti za pravljenje tinkture od borovnice

Predstavljeni video materijali govorit će vam o drugim verzijama likera od borovnice s votkom i drugim pićima koja sadrže alkohol.

Video br. 1. Naučite kako napraviti liker od borovnica od smrznutih bobica. Video materijal pruža priliku da se detaljno prouči proces kuhanja, kao i da se čuje mišljenje autora o pozitivnim i negativnim stranama pripremljenog jakog pića.

Video br. 2. Ovaj video će vam reći kako da sami napravite ukusni, plemeniti liker od borovnica, brusnica i orlovi nokti

Korisne informacije

• Priuštite sebi zadovoljstvo kušanjem neuporedive tinkture kupine, čija se tehnologija pripreme malo razlikuje od postupka pripreme domaćeg alkohola o kojem se danas govori.
• Ne propustite recept za tinkturu drena bez premca, dokazanu mnogim generacijama, dizajniranu za samoprodaju kod kuće.
• I početnici i iskusni destileri nesumnjivo će uživati ​​u jednostavnoj tehnologiji za pravljenje neponovljive tinkture aronije bez premca.
• Na kraju bih vam skrenuo pažnju na neobičnu, divnu tinkturu ptičje trešnje, čiji je okus teško opisati riječima - potrebno je samo lično kušanje.

Sada znate sve što ja znam o tinkturi borovnice. Sretno u nastojanjima i obavezno mi u komentarima javite da li vam se svidio liker napravljen po receptima koje sam iznio. Hvala vam na izdvojenom vremenu i pobjedama u vinarstvu!

Borovnice su mirisne bobice bogate vitaminima koje mogu dati ukus i miris alkohola. Tinktura borovnice je prijatne arome bobičastog voća i bogatog slatko-kiselog ukusa.

Samo dobro zrele bobice, bez znakova plijesni ili truljenja, pogodne su za pripremu tinkture kod kuće. Ne morate koristiti svježe borovnice. Liker se dobro pravi od smrznutog i sušenog voća.

Za pripremu ukusne domaće tinkture potrebno je koristiti zrele bobice.

Ako se koriste smrznute borovnice, one se odmrzavaju i oslobađaju od nastale tekućine. Dodajte upola onoliko sušenih bobica koliko je potrebno u receptu.

Bitan. Za pravljenje tinkture koriste se cele borovnice. Ne preporučuje se drobljenje bobica, jer će pulpa zamutiti piće.

Prije pripreme tinkture, bobice se sortiraju, dobro operu i razbacuju po upijajućoj krpi. Pokrijte vrh borovnica papirnim ubrusom da brže upiju vlagu. Iskusni destileri preporučuju lagano zamrzavanje svježih bobica kako bi se vlakna pulpe uništila i sok se iz njih aktivnije oslobađao.

Recepti za likere od borovnica

Borovnice su idealna komponenta alkoholnih tinktura. Napitak sa dodatkom ovih bobica je aromatičan i jarkih boja.

Klasični liker od borovnice

Da biste pripremili tinkturu votke prema ovom jednostavnom receptu, potreban vam je minimum sastojaka:

• borovnice – 350 gr;
• jak alkohol – 500 ml.

Priprema tinkture je što jednostavnija. Bobice se preliju votkom i ostave 15 dana. Tokom infuzije, kontejner se snažno protrese nekoliko puta da se sastojci pomiješaju. Gotov napitak se filtrira i čuva u frižideru najviše 3 godine.

Unaprijed pripremljene borovnice sipaju se u teglu, napune alkoholom i ostave da odstoje.

Referenca. Ako se bobice drže u alkoholu 45-50 dana, dobijeno piće će imati bogat okus bobica i tamnu rubin boju.

Slatka tinktura na mjesečini

Slatka tinktura mjesečine ima okus likera.

Za pripremu uzmite:

• borovnice – 1,5 kg;
• šećer – 250 gr.;
• voda – 250 ml;
• mjesečina - 1 litar.

Koraci kuhanja:

• Stavite bobice u staklenu posudu i napunite ih mješavinom vode i mjesečine.
• Kontejner se dobro zatvori i stavi na sunce. Tokom procesa infuzije, sadržaj se periodično protresa.
• Nakon mjesec dana tinktura se procijedi i stavi na hladno.

Rok trajanja tinkture likera je 3 godine.

Tinktura od borovnice i jagode

Piće napravljeno od mješavine borovnica i jagoda sa votkom, mjesečinom ili alkoholom oduševljava jarkom aromom i bogatim okusom.

Za pripremu uzmite:

• borovnice – 500 gr.;
• jagode – 500 gr;
• šećer – 200 gr.;
• alkohol – 600 ml;
• voda – 300 ml.

Vrlo ukusna tinktura se dobija ako se borovnicama dodaju jagode i šećer.

Način kuhanja:

• Mešavina bobičastog voća prekrivena je šećerom i ostavljena na toplom mestu 12 sati.
• Nakon što je sok ekstrahovan, u posudu se dodaje rastvor vode i votke.
• Piće se infundira na hladnom mestu 30 dana.
• Na kraju perioda infuzije, piće se filtrira.

Savjet. Jagode za ovaj recept za piće možete zamijeniti malinama ili ribizlom.

Tinktura sa koricom narandže i limuna

Napitak od borovnica i kore može se pripremiti s alkoholom, votkom ili mjesečinom. Korica daje alkoholu prijatnu aromu, a borovnice daju jarku boju i bogat ukus bobičastog voća.

Sastojci za kuvanje:

• borovnice – 1,5 kg;
• korica narandže i limuna – po 15 g;
• šećer – 250 gr.;
• voda – 250 ml;
• votka – 1 l.

Priprema napitka:

• Borovnice i kora preliju se votkom i ostave 2 sedmice.
• Zatim se u posudu dodaje šećer rastvoren u vodi i ostavi još 15 dana uz povremeno protresanje.
• Na kraju perioda infuzije, piće se filtrira i čuva.

Tinktura borovnice sa višnjom i nanom

Jedno od pića najzanimljivijeg ukusa dobija se upotrebom borovnica u kombinaciji sa trešnjama.

Kombinacija borovnica i trešanja daće zanimljiv ukus alkoholnom piću.

Potrebni sastojci za pripremu:

• borovnice – 1 kg;
• trešnja – 0,5 kg;
• šećer – 250 gr.;
• voda – 250 ml;
• votka (ili razrijeđeni alkohol) – 1 litar;
• menta – 2-3 grančice.

Način kuhanja:

• U staklenu posudu stavite borovnice, trešnje bez koštica i mentu. Posuda se protrese da se komponente pomiješaju.
• Bobice se preliju alkoholom i šećernim sirupom.
• Napitak se infundira 30 dana, protresajući sadržaj svaka 2-3 dana.
• Nakon mjesec dana napitak se procijedi, a bobice se iscijede.

Infuzija borovnice i estragona

Kombinacija borovnica i estragona daje mirisni digestiv sa začinskim notama.

Komponente pića su sljedeće:

• borovnice – 500 gr.;
• šećer – 200 gr.;
• votka - 500 ml;
• estragon - 7 grančica.

Način kuhanja:

• Trećina ukupne količine borovnica se odvoji i izgnječi blenderom.
• Cele i umućene bobice se izmešaju, stave u teglu, posipaju šećerom. Estragon se stavlja na bobice.
• Pripremljena smjesa se prelije votkom.
• Kontejner se zatvori i drži na toplom 40 dana.
• Gotov napitak se filtrira i hladi.

Estragon ili estragon će dodati poseban začin likeru od borovnica.

Tinkture borovnice imaju ljekovita svojstva. Bobica ima blagotvoran učinak na vid, zbog čega se naziva "bobica za oči". Infuzije borovnice mogu se boriti protiv upale grla, faringitisa i reumatizma. Dobro pomažu kod prehlade, efikasno ublažavaju simptome.

Istovremeno, postoje kontraindikacije za pijenje ovog pića. Tinkturu ne treba koristiti ako imate bolesti bubrega, pankreasa ili alergije na neke komponente.

Jedna doza tinkture u medicinske svrhe je jedna supena kašika. Kao piće uz meso, nareske i sireve služi liker od borovnice. Slatki liker je divan aperitiv.

Tinktura od borovnice je prilično težak napitak za pripremu. Mala, sferična plava bobica se često koristi u slastičarstvu, ali borovnice su vrlo hirovita kada fermentiraju. Osim toga, vrtne sorte uzgajali su uzgajivači ne tako davno, a ranije se grm mogao naći samo u nekim šumama zemlje. Majstori koji su u stanju da pripreme ukusan liker od borovnice kod kuće dobijaju iznenađujuće vredan napitak.

Koje su prednosti tinkture borovnice?

Grm voli močvarna područja pronaći ukusne bobice u šumi nije tako lako. Sočne i slatke borovnice su pravo skladište hranljivih materija. Blagotvorno deluje na ljudski organizam:

• čisti bubrege, uklanja toksine;
• sprječava razvoj i pojavu tumora;
• ima učinak zacjeljivanja rana;
• poboljšava pamćenje, vid;
• smanjuje oticanje udova i povećava snagu kapilara;
• stimulira cirkulaciju krvi;
• ima antimikrobni efekat;
• smanjuje simptome akutne dijareje i mučnine.

Tinktura borovnice je jedinstveni vitaminsko-mineralni kompleks sa visokim sadržajem kalijuma, magnezijuma, fosfora, vitamina PP i B. Borovnice su lider u blagodatima među ostalim povrćem, voćem i bobičastim voćem. Tinktura na listovima i plodovima pomaže produžiti mladost, štiti gušteraču, bori se sa zatvorom i drugim gastrointestinalnim tegobama, smanjuje rizik od prehlade, ublažava teške simptome upale grla, faringitisa i reumatizma. U nekim slučajevima preporučuje se upotreba alkoholne tinkture ne interno, već kao losione i obloge.

Kako napraviti liker od borovnice kod kuće

Glavni sastojak za pripremu alkoholnih tinktura u ovom slučaju su borovnice. Bobice se mogu uzimati svježe ili koristiti smrznute ili sušene. Plodovi moraju biti visokog kvaliteta, bez znakova bolesti ili truleži.

Pažnja! Sok svježih borovnica jako mrlje odjeću i ne može se oprati.

Prije kuhanja preporučuje se da se bobice isprati tekućom vodom i malo osušiti kako višak tekućine ne bi ušao u posudu. Neki recepti za tinkturu borovnice kod kuće uključuju sjeckanje bobica, dok drugi, naprotiv, preporučuju održavanje integriteta tanke kože kako tinktura ne bi bila zamućena.

Druga važna komponenta je tečnost koja sadrži alkohol. Tradicionalno, domaći likeri i tinkture pripremaju se pomoću mjesečine, razrijeđene na 40 stupnjeva. Obična votka koja se kupuje u prodavnici ili razblaženi alkohol će takođe uspeti.

Klasični recept za liker od borovnice

Tinktura od borovnice po popularnom receptu

Za 500 g votke potrebna vam je šaka borovnica od oko 100 g i 3 kašičice. granulirani šećer.

Bobice je potrebno lagano zgnječiti kašikom kako bi pustili što više soka. Dobijeni pire dodajte u posudu s votkom, dodajte šećer i promiješajte. Stavite na tamno mesto na sobnu temperaturu oko nedelju dana. Gotovu tinkturu obavezno procijediti kroz gazu i ohladiti prije upotrebe.

Veoma jednostavan recept za liker od borovnica

Liker od borovnica sa samo dva sastojka i bez šećera

Ovo piće sadrži samo šećere prirodnog porijekla, što ga čini minimalnim kalorijama. Za pripremu su vam potrebna samo dva sastojka:

• votka – 1 l;
• borovnice – 600 g.

Borovnice isperite tekućom vodom, stavite u odgovarajuću posudu i napunite votkom. Dobijenu smjesu lagano protresti, zatvoriti čvrstim poklopcem i ostaviti na hladnom i tamnom mjestu 14 dana. Zatim filtrirajte tinkturu kroz gazu i sipajte u male boce.

Slatki liker od borovnice sa votkom i šećerom

• svježe ili smrznuto bobice - 1,5 kg;
• votka – 1 l;
• voda – 250 ml;
• šećer – 300 g.

Odaberite odgovarajuću staklenu posudu, dodajte oprano voće i dodajte šećer. Prelijte votku vodom, dobro protresite dok se šećer potpuno ne otopi. Stavite posudu na svijetlu prozorsku dasku i promiješajte sadržaj svakih 4-5 dana. Posle mesec dana slatki liker procedite i ohladite pre nego što ga popijete.

Liker od borovnice sa koricom limuna i narandže

Liker od borovnice sa aromom citrusa

Veoma aromatičan i svjež napitak se dobija ako se doda dašak citrusa. Za ovo će vam trebati:

• borovnice – 1,5 kg;
• votka – 1 l;
• korica pola limuna;
• korica jedne narandže;
• šećer – 300 g;
• voda – 250 ml.

Operite narandžu, limun i borovnice. Uklonite koricu sa citrusnog voća. Sve pripremljene sastojke stavite u teglu i napunite votkom i vodom. Promiješajte posudu i ostavite 2 sedmice na sobnoj temperaturi. Izvadite posudu nakon 14 dana i dodajte granulirani šećer, promućkajte dok se potpuno ne otopi i ponovo odložite tinkturu na par sedmica. Procijedite kroz gazu ili filter. Poslužite ohlađeno.

Votka liker od borovnice sa mentom i višnjom

Liker na bazi trešnje, borovnice i listova mente

• borovnice – 500 g;
• trešnje bez koštica – 250 g;
• rastvor alkohola 40% - 500 ml;
• granulirani šećer - 150 g;
• voda – 150 ml;
• nekoliko grančica sveže nane.

Pripremite bobičasto voće, uklonite koštice iz višanja. Voće prekrijte šećerom, dodajte alkohol i mentu. Dobro protresite posudu i stavite je na hladno i tamno mesto da se kuva 2-3 nedelje, najbolje mesec dana. Napitak procijedite kroz filter i ohladite prije pijenja.

Recept za tinkturu od borovnice i jagode

U jeku ljeta u centralnoj Rusiji, osim borovnica, u šumi možete pronaći i aromatične jagode. Ovo slatko, svijetlo voće je odličan liker sa niskim sadržajem šećera.

Alkoholna tinktura sa veličanstvenom aromom šumskih bobica

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• zrele borovnice - 1 kg;
• jagode – 1 kg;
• granulirani šećer - 400 g;
• votka – 1,2 l;
• voda – 600 ml.

Proces pripreme malo se razlikuje od prethodnih recepata za liker od votke od borovnice. Bobice je potrebno malo izgnječiti sa šećerom i ostaviti preko noći na toplom mjestu. Pire prelijte razblaženom votkom i dobro promešajte. Napitak će biti spreman za mjesec dana, kada se natapa na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu. Da bi se dobila bistra tečnost, tinktura se procedi ili filtrira.

Domaći liker od borovnica sa votkom i limunom

Mirisni liker na bazi borovnica i limuna

Svježina citrusa savršeno će pomoći u razrjeđivanju slatkoće nježne bobice. Sljedeće komponente su potrebne:

• borovnice – 400 g;
• votka – 800 g;
• sok i korica od pola limuna;
• šećer – 200 g.

Limun poparite kipućom vodom, naribajte koricu i iscijedite sok. Bobice pažljivo isperite, pazeći da ne oštetite kožicu. Stavite sve sastojke u staklenu posudu i dodajte votku. Promiješajte tinkturu i stavite je na svijetlu prozorsku dasku 14 dana. Nakon određenog vremena liker procijedite i ohladite prije konzumiranja.

Tinktura listova borovnice u alkoholu

Mirisni liker na bazi alkohola sa vrhovima borovnice

Obavezno:

• vrhovi borovnice (listovi i grančice) – 40 kom.;
• šećer - 1,5 kg;
• alkohol – 2 l;
• voda – 1 l;
• štapići cimeta – 2 kom.;
• korica limuna ili narandže.

Isperite vrhove borovnice pod tekućom vodom i uklonite sve strane ostatke. Listove i grane stavite u čistu staklenu posudu, dodajte cimet i koricu citrusa. Prelijte sastojke vodom i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, u vruću smjesu dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Ohlađenu čorbu prelijte alkoholom i stavite na tamno mjesto 3 mjeseca. Tinkturu od listova borovnice procijediti i ostaviti da odstoji 2-3 mjeseca.

Domaći liker od borovnica sa ruzmarinom i đumbirom

Začinjena tinktura sa ruzmarinom i korenom đumbira

Začinska aroma bilja i blagodati korijena đumbira apsorbirani su u sljedećem receptu za tinkturu. Za pripremu će vam trebati:

• borovnice – 500 g;
• čista voda – 1,5 l;
• granulirani šećer - 600 g;
• suvi kvasac - ¼ kašičice;
• mljeveni ruzmarin - na vrhu noža;
• koren đumbira – ½ kašičice.

Čiste borovnice prelijte prokuhanom vodom i stavite preparat na tamno mesto 4-5 dana. Infuziju procijedite, a bobice bacite. U tečnost dodajte kvasac i šećer i ostavite da fermentira 3 sedmice. Kada talog padne na dno tegle, smjesu procijedite kroz gazu. Dodati narendani koren đumbira i prstohvat ruzmarina, promešati i ponovo ostaviti da odstoji 1 mesec. Dobijeni napitak filtrirajte i sipajte u male boce.

Zdrav liker od borovnice u alkoholu sa korenom kalamusa

Od šumskog voća možete dobiti ljekoviti napitak ako mu dodate korijenje biljke kalamus. Močvarna trajnica poznata je po pozitivnom djelovanju na gastrointestinalni trakt, otklanja grčeve, ubrzava metabolizam i liječi dijareju.

Osušeni korijen kalamusa

Potrebni su sljedeći proizvodi:

• borovnice – 100 g;
• mjesečina ili alkohol – 1 l;
• šećer – 700 g;
• korica jedne narandže;
• voda – 400 ml;
• korijen kalamusa - 1 komad;
• karanfilić - 2-3 kom.;
• cimet – ½ štapića;

Oprane borovnice protrljajte kroz sitno sito. Soku od borovnice dodajte začine, dinstajte na laganoj vatri oko 15 minuta, procedite smesu. Skuvati sirup od vode i granuliranog šećera. Pomiješajte ljuti sok od borovnice i slatku smjesu u staklenoj posudi. Smjesu prelijte alkoholom i ostavite da odstoji 2-3 mjeseca.

Liker od borovnice sa mjesečinom sa karanfilićem i cimetom

Dvostruko destilovana mjesečina sa borovnicama

Sastojci za 1 teglu od tri litre:

• borovnice – 1,5 kg;
• šećer – 700 g;
• mjesečina 40%;
• korica pola limuna;
• karanfilić - po ukusu;
• štapići cimeta - po ukusu.

Isperite borovnice čistom tekućom vodom, trudeći se da ne oštetite nježnu tanku kožicu voća. Teglu ili staklenu flašu dobro operite, u nju stavite bobice, dodajte šećer, limunovu koricu i začine. Prelijte pripravak mjesečinom i ostavite da odstoji oko 2 sedmice. Prije upotrebe procijedite tinkturu mjesečine od borovnice kroz gazu ili sitno sito.

Recept za liker od borovnice koristeći mjesečinu od suhih bobica

Bogata ljubičasta boja likera

• sušene borovnice – 500 g;
• mjesečina za dvostruku destilaciju – 1 l;
• granulirani šećer - 300 g;
• voda – 500 ml

Osušene borovnice kuvajte oko 10 minuta, a čorbu ohladite. Sipajte mjesečinu i dodajte šećer, dobro promiješajte. Stavite tinkturu u staklenu posudu na tamno mjesto 3-4 mjeseca. Gotov napitak procijedite kroz bilo koji filter.

Klasični recept za liker od borovnice

Slatki liker za žene sa borovnicama

Potrebni su sledeći sastojci:

• borovnice – 300 g;
• karanfilić – 3 kom.;
• votka - 300 ml;
• korica pola limuna;
• šećer – 150 g;
• voda – 100 ml.

Borovnice operite i prebacite u čistu teglu, izgnječite ih oklagijom u pire zajedno sa karanfilićem i limunovom koricom. Prelijte votkom i stavite na tamno mjesto 2 sedmice. Dobivenu infuziju procijedite i pomiješajte s prethodno pripremljenim šećernim sirupom. Pokrijte poklopcem i ostavite 4-5 dana.

Domaći liker od borovnica sa mentom

Ukusan napitak prelepe boje sa šećerom

trebat će vam:

• bobice - 1 kg;
• šećer – 800 g;
• votka – 800 ml;
• limunova korica – 25 g;
• svježa menta – 2-3 grančice.

Oprane borovnice zajedno sa listovima mente i naribanom limunovom koricom stavite u čistu staklenu teglu. Smjesu prelijte šećerom i malo izgnječite, stavite na tamno mjesto 2 mjeseca. Nakon toga je potrebno istisnuti sadržaj tegle, procijediti i ukloniti pulpu. Pomiješajte sok sa alkoholom, filtrirajte i ostavite na tamnom mjestu nedelju dana. Sipati u posude za serviranje.

Liker od borovnica sa karanfilićem i vanilijom

Liker od borovnica sa kiselkastom aromom karanfilića i vanile

Pripremite sljedeće sastojke:

• svježe borovnice – 1 kg;
• karanfilić – 5 pupoljaka;
• štapić vanile – 1-2 kom.;
• šećer – 400 g;
• votka – 1 l.

Borovnice je potrebno isprati pod tekućom vodom, a zatim izgnječiti u pire. Dodajte štapić vanile i pupoljke karanfilića. Sipajte alkoholnu bazu i zatvorite posudu poklopcem. Uklonite liker da odstoji 2 mjeseca na svijetlom mjestu. Smjesu procijediti i dodati željenu količinu šećera. Miješajte liker dok se kristali potpuno ne otope.

Pravila skladištenja i upotrebe

Ljekoviti napitak ima mnoge prednosti, ali je alkoholna baza opasna u slučaju predoziranja i zloupotrebe. Najefikasnije je koristiti tinkturu borovnice u medicinske svrhe kao obloge i losione.

Alkohol za pravljenje likera odabire se samo iz provjerenih opcija: akcizna votka, dvostruko destilirana domaća mjesečina ili alkohol za hranu.

Pažnja! Osobe koje pate od čira na želucu, gastritisa ili drugih gastrointestinalnih bolesti treba da se suzdrže od upotrebe alkoholne tinkture.

Svježe borovnice ne traju dugo; bolje ih je osušiti ili zamrznuti. Alkoholna tinktura se čuva u staklenoj posudi na tamnom mestu oko 2 godine, rok trajanja zavisi od jačine pića i recepture. Slatke likere nije preporučljivo dugo kuhati, a opcije zasnovane samo na votki ili mjesečini i bobicama neće se dugo pokvariti nakon filtriranja.

Zaključak

Liker od borovnice je divno piće koje vam omogućava da sačuvate blagodati malih plavih bobica. Prijatnog je ukusa, delikatne arome sa začinskim notama cimeta i svežinom citrusa. Istovremeno, borovnice daju tinkturi zapanjujuće lijepu bogatu ljubičastu boju.

Želite da napravite alkohol u svojoj kuhinji? To je sasvim moguće, čak i ako nemate potrebnu opremu. Zanatlije prave mjesečinu bez aparata, zašto ne probate? Sigurno kod kuće imate gotovo sve što vam je potrebno za izradu osnovnog destilatora. Lonci, silikonske cijevi, hladna voda i grijač - čak i ove stvari se mogu koristiti u vašim prvim eksperimentima kao destilator.

1. Iz tegle od tri litra. Na poklopcu od polietilena napravimo rupu. Morat ćete u njega uvući žicu uronjenog bojlera. U isti otvor kroz koji će se ispuštati alkoholna para mora se umetnuti crijevo. Zatvorite rupu na poklopcu.

Priključujemo crijevo na hladnjak. Možete ga napraviti sami (kalem od bakrene cijevi) ili ga kupiti u trgovini. Na drugi kraj hladnjaka također pričvršćujemo cijev kroz koju će teći gotova mjesečina. Hladnjak uranjamo u tepsiju, koju stavljamo u sudoper. Prije destilacije mjesečine, uključite hladnu vodu tako da teče u posudu. Voila! Destilator je spreman.

Važno: ne zagrijavajte teglu na otvorenom plamenu. Bolje ga je staviti u tiganj, na čije dno se sipa pijesak u sloju od oko centimetar

1. “Film-bucket” destilator. Plastičnu posudu spuštamo u metalnu kantu s kašom tako da leži na površini otprilike u sredini. Sada pokrijte kantu folijom koja je otporna na visoke temperature. Film bi trebao malo ležati u sredini. Osiguravamo ga sigurno tako da pare ne izlaze.

Nedaleko od "strane" kante, napravimo rupu sa koktel slamkom. Cijev se može ostaviti u nastaloj rupi tako da se ne zatvori. Uključite vatru, sačekajte nekoliko (oko tri) sata i izvadite plastičnu posudu napunjenu alkoholom. Izrada takve mjesečine kod kuće je vrlo jednostavna, ali kvaliteta će biti loša.

1. "Pan" destilator. Ako kod kuće imate kante, umivaonike i lonce, nećete se suočiti s problemom kako destilirati kašu bez aparata za mjesečni aparat. Radimo sljedeće:

• Uzmite metalnu kantu ili veliku šerpu i napunite je kašom do 1/2.
• Unutra stavite manju metalnu posudu. Njena gornja ivica treba da bude 10 centimetara iznad vodene linije. Ako je potrebno, koristite stalak od materijala koji je otporan na toplinu. Skoro smo spremni sa kolekcijom za mjesečinu.
• Pokrijte veliku (vanjsku) tepsiju metalnom posudom ili posudom. U idealnom slučaju, trebalo bi da bude nešto konkavno konkavno prema unutra. Zgusnute kapi mjesečine će teći duž dna (dio unutar posude) našeg "poklopca" i pasti u kolekciju. Zaptivamo praznine između regala i umivaonika (dostat će tijesto, navlažena krpa ili bilo koji drugi slab zaptivač).
• Sipajte veoma, veoma hladnu vodu u gornju posudu - poklopac.

Naš osnovni destilator je spreman. Uključujemo grijanje, pazimo da je voda stalno hladna (mijenjamo je, ubacujemo led) i čekamo rezultat. Nakon tri sata skinite poklopac i kušajte mjesečinu u malom loncu. Ne zaboravite očistiti proizvod prije upotrebe.

1. Zamrzavanje kaše. Postoji još jedan način da napravite mjesečinu bez opreme - zamrzavanje. Suština je da se voda smrzava na 0°C, a etil alkohol na –118°C. Tako da kašu sipamo u metalnu tepsiju malog prečnika i stavimo je u zamrzivač. Moraćete da sačekate najmanje 6 sati, ali i duže je bolje. Izlaz će biti prilično jak, ali štetan mjesečina. Uostalom, i najopasnije nečistoće imaju nisku temperaturu smrzavanja.