Francuski recept za piletinu od pilećeg filea. Francusko pileće meso

Pečeno meso je uvijek win-win opcija, jer jelo ispada hranjivo, ukusno i lijepo. U nastavku ćemo vam reći recepte za pileći file na francuskom.

Francuski pileći file - recept

Sastojci:

• pileći file bez kože - 900 g;
• sol;
• tvrdi sir – 280 g;
• paradajz – 270 g;
• biber.

Priprema

1. Prethodno oprani i osušeni pileći file istucite čekićem.
2. Stavite meso na pleh. Odozgo posolite i pobiberite.
3. Na file staviti kriške paradajza i izmrviti ih naribanim sirom.
4. Pecite u umereno zagrejanoj rerni oko 20 minuta.

Francuski pileći file sa pečurkama

Sastojci:

• crni luk – 130 g;
• svježe šampinjone – 240 g;
• sir – 180 g;
• čvrsti paradajz - 2 kom.;
• veliki pileći file - 2 kom.;
• biber;
• sol.

Priprema

1. Prethodno oprani fil narežite na komade.
2. Pečurke narežite na male kriške. Luk nasjeckajte na pola prstena. U tiganju zagrejte ulje, stavite pečurke i luk i pržite oko 7 minuta.
3. Paradajz nasjeckajte na male tanke kriške.
4. Stavite komade fileta na lim za pečenje, lagano popaprite i posolite. Na vrh stavite pečurke i kriške paradajza. Sve to izgnječimo rendanim sirom.
5. Pecite francusko pileće meso na 180 stepeni 20 minuta.

Francuski recept za piletinu

Sastojci:

• čvrsti paradajz - 2 kom.;
• pileći file - 500 g;
• crni luk – 170 g;
• majonez 67% – 50 g;
• sir – 150 g;
• mljeveni crni biber;
• sol.

Priprema

1. Polupati filet, iseći na komade željene veličine.
2. Oguljeni luk iseckati na pola prstena.
3. Svježi paradajz narežite na tanke kriške.
4. Sada pripremljeno meso stavite na pleh obložen papirom za pečenje, posolite i pobiberite.
5. Svaki komad premažite majonezom, rasporedite luk, paradajz i pospite sirom.
6. Na 190 stepeni pecite meso na francuskom od pilećeg filea sa paradajzom 20 minuta.

Kako skuvati francuski pileći file u rerni?

Sastojci:

• sir – 200 g;
• filet – 700 g;
• beli luk – 2 čena;
• svježe šampinjone - 200 g;
• pavlaka - 50 g;
• paradajz – 200 g;
• masno – 50 g;
• luk - 150 g;
• zelje kopra - 30 g;
• biber;
• – 20 g;
• sol.

Priprema

1. Opran i osušen file isječemo na komade, koje zatim pažljivo istučemo. Posolite ih, popaprite i namažite senfom.
2. Oprane pečurke narežite na male kockice. Luk nasjeckajte na pola prstena. Pečurke pržite oko 5 minuta.
3. Narežite paradajz na kriške. Sitno nasjeckajte zelje. Beli luk sameljite pomoću prese. Sir sameljite na rende. Pomiješajte kiselu pavlaku sa sirom, začinskim biljem, majonezom i bijelim lukom.
4. Stavite fil na pleh, na njega stavite pečurke, luk i paradajz. Po vrhu premažite sosom.
5. Peći na 180 stepeni 25 minuta.

Prijatno!

Pozdrav dragi čitaoci. Jela od mesa oduvijek su se smatrala ukusnim, zadovoljavajućim i ukrašavanjem svakog prazničnog stola. Postoji mnogo opcija za pripremu mesnih jela. Odaberite bilo koji po vašem ukusu. Piletina je za mene veoma ukusno i sočno meso. Postoji mnogo opcija za kuvanje piletine. Možete pržiti, peći u rerni, kuvati. Ali možete ga kuhati i ukusno i lijepo. Nedavno smo bili u poseti prijateljima, na stolu je bilo puno ukusnih jela, ali najviše od svega mi se dopala francuska piletina u rerni. Meso je bilo sočno, ukusno i jednostavno se topilo u ustima.

Ranije sam ovo meso pripremala samo od svinjetine, a sada više volim piletinu. Za mene je pileće meso lagano, dijetalno i veoma ukusno. Osim toga, piletina se kuha mnogo brže. Toplo preporučujem da ga isprobate. Ovu piletinu koristim za sendviče. Po ovom receptu meso je sočno i mekano.

Nakon što sam kupio sve potrebne proizvode, odlučio sam pripremiti ovo jelo kod kuće. Štaviše, svi su bili oduševljeni francuskim mesom. Ovo meso se može jesti toplo, toplo ili hladno. Više mi se sviđa toplo.

Recept za kuhanje mesa naučio sam od prijatelja, sjećajući se svega, odlučio sam ponoviti takvo remek-djelo kod kuće. Bio je to obilan i ukusan ručak sa laganom salatom od povrća.

Francuska piletina sa paradajzom u rerni. Recept sa fotografijom

Sastojci za kuvanje mesa:

• 500 grama pilećeg filea
• 2 velika paradajza
• 150 grama tvrdog sira
• 2 mala luka
• majonez 67%
• sol i mljeveni crni biber po ukusu

Moj tvrdi sir je Mazdamer, najčešće kupujem ruski, ali sam sad odlučio da probam ovaj sir. Istina, malo je skuplji od ruskog. U stvari, možete kupiti sir koji vam se najviše sviđa i koji volite više.

Set sastojaka je vrlo jednostavan. Priprema svega je takođe vrlo, vrlo jednostavna. Sastojci su jednostavni. Minimalni troškovi i vrijeme i ukusno jelo na vašem stolu.

Prije kuhanja mesa, također sam ponovo pročitala mnoge recepte. Dakle, mnogi ljudi savjetuju rezanje mesa uz zrno. Tako iz jedne polovine fileta izlaze 3 kriške mesa.

Da biste sve lijepo isjekli, potrebno je da uzmete oštar nož i polovicu fileta isječete na tri dijela. Da budem iskrena, dobila sam samo 3 prelepa komada, ružne ću uvrnuti u mleveno meso i skuvati. Pogotovo jer je sezona tikvica. Volim ih pecene u rerni, pa ih preliti pavlakom i posuti seckanim začinskim biljem.

Meso sam isekao i istukao čekićem. Uzvratili smo bez fanatizma. Piletina je mekano meso.

Mnogi savjetuju da meso prekrijete vrećicom ili prozirnom folijom, a zatim ga istučete, ali ja to ne radim. Izabrala sam samo lepe komade, istukla ih i od njih ću kuvati meso na francuskom.

Sada u vezi luka. Luk oljuštite, operite, prepolovite i oštrim nožem narežite na pola prstena. Čitava tajna je da luk treba da bude proziran.

Svježi paradajz narežite na tanke kriške. Takođe je potrebno naribati tvrdi sir na krupno rende.

Ne zaboravite da svaki komad mesa morate namazati majonezom, tako će biti sočnije. Ja sam ga stvarno malo izmiješala i posula lukom pa premazala majonezom, ali to nije utjecalo na ukus. Koristila sam 1 punu kašičicu majoneza za svaki komad piletine.

Nakon svakog komada mesa posolili smo i popaprili, premazali majonezom, posuli lukom, složili kriške paradajza i posuli tvrdim sirom.

Takođe, u mnogim receptima, pročitao sam, majonez se meša sa belim lukom proceđenim kroz presu. Neki ljudi miješaju majonez sa senfom. Pa ko god voli. Ja to ne radim.

Radim tačno kao u ovom receptu i jako mi se sviđa. Meso je spremno za rernu.

Dok sam pekla meso, unapred sam uključila rernu i zagrejala je na 190 stepeni. Stavite meso u rernu oko 20 minuta.

Da budem iskren, meso mi se jako svidjelo. Bilo je tako ukusno da sam odmah počeo da kuvam drugu porciju mesa na francuskom. Jer sam neki dan kupio kilogram fileta i paradajza. Tako da sam imao sve proizvode na lageru. Poređenja radi, uradio sam to u potpunosti. Okus se nije promenio, samo po meni kada su komadi veći onda meso ispadne sočnije.

U tiganj stane samo 5 komada mesa. Nisam čvrsto poslagao meso. Volim kada je svaki komad odvojen, a ne sve u jednom, tankom sloju.

Ovako sam dobio meso po francuskom sa tvrdim sirom i paradajzom u rerni. Ukusno, sočno, veoma mekano. Ipak, pileći file treba malo istući. Meso ispadne mekano i samo se topi u ustima.

Jednom sam kuvala svinjetinu na francuskom, ali više volim francusku piletinu. Lagano, sočno, zadovoljavajuće i ukusno jelo. Ja ipak više volim piletinu.

Iznenadite svoje najmilije ukusnim i zanimljivim jelima. Na stranicama bloga dijelimo recepte za ukusna jela koja smo testirali. I svi recepti, poput ove piletine u rerni u francuskom stilu, napravljeni su sa detaljnim opisima i fotografijama. Sve je pripremljeno sa ljubavlju i kod kuće. Dobar tek svima.

Piletina na francuskom je uvek ukusna i zadovoljavajuća. Pod ovim imenom spojeno je nekoliko jela, ali su sva zanimljiva na svoj način. Malo vremena i želje, i sve će sigurno proći na najbolji mogući način. Sada ćete naučiti kako kuhati piletinu na francuskom.

Francusko pileće meso

Francuska piletina u pećnici jelo je pogodno ne samo za jednostavan ručak, već i za svečani stol. Prednost je što se brzo kuva. Minimum troškova i truda, a ukusna hrana za porodicu je spremna. Navedena količina proizvoda daje 3 porcije. Ako je nekome majonez zabranjen, može se zamijeniti kiselim vrhnjem.

Sastojci:

• grudi – 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• majonez - 100 g;
• sir – 150 g.

Priprema

1. Svaki file se iseče po dužini na 3 dela i istuče, posoli i pobiberi.
2. Na lim za pečenje stavite kolutiće luka i file premazane majonezom.
3. Sve to prelijte sirom.
4. Pecite na 180 stepeni 40 minuta.

Francuski pileći kotleti

Ovo jelo ima nekoliko naziva. Zovu je seckani kotleti, lijeni kotleti, a ova piletina se kuva u francuskom tiganju. Ova hrana je veoma jednostavna za pripremu. Ne morate imati nikakve posebne vještine ili znanje da nahranite svoju porodicu ukusnom večerom. Po želji možete dodati i luk u kotlete.

Sastojci:

• grudi – 400 g;
• brašno – 1 kašika. kašika;
• majonez - 30 g;
• jaja – 2 kom.;
• sol papar;
• ulje.

Priprema

1. Prsa se iseku na komade.
2. Posolite, pobiberite, umutite jaja, dodajte majonez, brašno i promiješajte.
3. Kašikom izdubite masu i stavite je u tiganj.
4. Pržite sa jedne strane, preokrenite i dovršite kuvanje.

Francusko meso sa piletinom i krompirom

Krompir na francuski sa piletinom je ukusan, zadovoljavajući, a istovremeno praktičan i praktičan. Meso se peče istovremeno sa prilogom i ispada veoma sočno. Ovo je jedno od omiljenih jela ne samo za mnoge ukućane, već i za domaćice. Za sat vremena možete pripremiti ukusan obrok koji je dovoljan da prehrani porodicu od 4 osobe.

Sastojci:

• grudi – 1 kom.;
• paradajz – 2 kom.;
• krompir – 1 kg;
• sir – 100 g;
• majonez - 50 g;
• luk - 1 kom.;
• soli biber.

Priprema

1. Krompir se iseče na krugove, posoli, popapri i stavi u podmazan oblik.
2. Odozgo stavite prsa iseckana na tanjire i pospite solju i biberom.
3. Nasjeckajte luk i pospite ga po vrhu.
4. Sljedeći će biti sloj nasjeckanog paradajza.
5. Nanesite sloj majoneze i prekrijte ga sirom.
6. Peći na 180 stepeni 40 minuta.

Francuska piletina sa pečurkama

Francuski pileći file je poslastica dostojna restoranskog menija. Piletina se odlično slaže sa pečurkama. Recept zahteva šampinjone, ali se mogu koristiti i druge gljive. Ovo ukusno jelo se može pripremiti vrlo brzo, odlična opcija kada su gosti na pragu i nemate ih čime počastiti. Pola sata i piletina sa pečurkama na francuskom biće gotova.

Sastojci:

• pileći file - 2 kom.;
• paradajz – 2 kom.;
• šampinjoni – 300 g;
• luk - 1 kom.;
• sir – 200 g;
• zelenilo.

Priprema

1. File se opere i iseče po dužini na 2-3 dela i istuče.
2. Kriške šampinjona i luka se pirjaju.
3. Narežite paradajz na kriške.
4. Stavite komade fileta na lim za pečenje, posolite i pobiberite.
5. Na vrh se stavljaju pečurke sa lukom, paradajzom i začinskim biljem.
6. Sve prelijte sirom.
7. Peći na 180 stepeni 20 minuta.

Francuski tepsija sa piletinom

Ovaj recept će se sigurno svidjeti ljubiteljima svih vrsta tepsija. Piletina na francuski način u rerni sa dodatkom krompira i drugih ukusnih sastojaka prava je gozba za gurmane. File ispadne mekan i sočan. Tepsiju prvo možete pokriti folijom i na kraju je ukloniti. Tada sir neće izgorjeti, već će porumeniti.

Sastojci:

• krompir – 600 g;
• luk - 150 g;
• filet – 500 g;
• sir – 250 g;
• beli luk – 4 čena;
• pavlaka - 300 g;
• majonez - 50 g;
• soli biber.

Priprema

1. File se tanko iseče.
2. Beli luk se sitno isecka.
3. Pomiješajte piletinu sa majonezom, solju, bijelim lukom, biberom i začinima po ukusu.
4. Luk narežite na tanke kolutiće.
5. Pomiješajte kiselu pavlaku sa solju, biberom i začinima.
6. U podmazan oblik stavite sloj luka, a zatim narezani krompir.
7. Nanesite sloj kisele pavlake.
8. Stavite filet.
9. Pospite sirom.
10. Na 200 stepeni tepsija će biti gotova za 40 minuta.

Piletina u bijelom vinu na francuski način

Francuska piletina, recept za koji je predstavljen u nastavku, je ukusno i neverovatno ukusno jelo. Veoma je lako pripremiti. Kao i sva hrana u jednom loncu, francuska piletina ima poseban ukus. U gotovom obliku, alkohol se neće osjetiti. Od navedene količine proizvoda dobit ćete 4-5 porcija obilne poslastice.

Sastojci:

• piletina - 1,5 kg;
• bijelo vino – 600 ml;
• luk - 2 kom.;
• soli biber.

Priprema

1. Trup se isječe na komade i stavlja u lonce.
2. Na vrh se položi luk, posoli, popapri i prelije vinom.
3. Stavite tepsije u rernu i pecite 1,5 sat.

Francuska punjena piletina

Francuska pečena piletina pravo je remek djelo kulinarske umjetnosti. Da biste ga pripremili, morate se pomučiti, ali rezultat je vrijedan toga. Ovo jelo će ukrasiti svaki praznični sto, svi gosti će biti oduševljeni. Francuska punjena piletina je ukusna topla ili hladna.

Sastojci:

• piletina – 1 kom.;
• luk - 3 kom.;
• orasi – 1 šolja;
• suve šljive – 200 g;
• sir – 150 g;
• senf, ulje, paprika - 1 kašika. kašika;
• biber - prstohvat;
• ruzmarin, bosiljak - po 1 kašičica.

Priprema

1. Pažljivo skinite kožu sa piletine.
2. Zatim se posoli, popapri i stavi na hladno.
3. Meso se iseče sa trupa i isecka.
4. Iseckani luk se pirja.
5. Mleveno meso se pomeša sa seckanim orašastim plodovima, seckanim suvim šljivama, lukom i rendanim sirom.
6. Dodajte začine po ukusu.
7. Dobijenom smjesom napunite kožu.
8. Šiva se na mjestima rezova.
9. Stavite radni komad na lim za pečenje.
10. Premažite trup senfom, puterom i začinima.
11. Pokrijte trup folijom i pecite na 190 stepeni 40 minuta.
12. Zatim se folija skine i ptica se ostavi da posmeđi.

Francuska piletina u spori šporetu

Meso po francuskom sa piletinom u sporom šporetu nije samo neverovatno zasitno i ukusno, već je i zdravo, jer se takva hrana sprema u režimu dinstanja. Postoji samo jedan nedostatak - površina posude uređaja ne dozvoljava vam da stavite veliku količinu hrane. Stoga možete kuhati samo 2 porcije odjednom.

Sastojci:

• filet – 2 kom.;
• luk - pola;
• paradajz – 2 kom.;
• sir – 100 g;
• pavlaka – 2 kašike. kašike;
• voda – 50 ml.

Priprema

1. File se iseče i istuče.
2. Natrljajte komade mješavinom soli i bibera.
3. Stavite radne komade u multivarku, nakon što u nju sipate vodu.
4. Na vrh stavite kolutove luka.
5. Nanesite sloj kisele pavlake i rasporedite paradajz.
6. U režimu "Stew", francuska piletina će biti spremna za 30 minuta.
7. Nakon signala pospite sirom i kuhajte još 10 minuta.
   

Francuska piletina u rerni je ukusno jelo sa brojnim prednostima. Brzo se kuva, odlično izgleda, a meso će biti mekano i sočno. Lako se može pripremiti i za večere radnim danima i za praznike. Piletina na francuski način pečena u pećnici oduševit će vas svojom nježnom aromom i zlatno-smeđom hrskavom koricom - hranljivo, sočno i ukusno!

Recepti u ovom članku pomoći će vam da skuvate nevjerovatnu francusku piletinu u pećnici.

Ljepota ovog recepta je u tome što za pripremu ne treba puno vremena ili truda. U isto vrijeme, gotovo jelo - francuska piletina u pećnici - ispast će ukusno i sočno.
spoj:
Pileći file – 700 gr
Tvrdi sir – 200 gr
Crni luk – 2 glavice
Beli luk – 2 čena
Pavlaka – 2 kašike. l. sa "toboganom"
Biljno ulje - 2 kašike. l.
Majonez – 2 kašike. l. sa "vrhom"
sušena paprika – 1,5 kašičice.
Sol, kopar, mljeveni biber - po ukusu

Kako skuvati sočni francuski pileći file u rerni sa sirom

Uklonite kožu sa pilećeg filea. Isperite i obrišite papirnim salvetama. Meso sečemo preko zrna na male i ravne komade, debljine komada je 5 mm. Nije potrebno tući file.

Luk oljuštite, operite i narežite na pola prstena.

Zatim pravimo sos. Da biste to učinili, pomiješajte majonez i pavlaku u posebnoj posudi. Po želji kiselu pavlaku možete zamijeniti prirodnim jogurtom bez aditiva i boja. Tada će preliv biti manje mastan.

Zatim ogulite i sitno nasjeckajte bijeli luk. Ide u sos. U smjesu dodajte sušenu papriku i mljeveni biber.

Sir narendajte na krupno rende i sipajte u preliv od pilećih fileta. Sve dobro promešati.

Zatim isperite i osušite zelje. Svježi kopar se savršeno uklapa u ovaj recept, koji deliciji daje nenadmašnu aromu. Isecite zelje nožem i dodajte prelivu od sira. Ponovo promiješajte sos.

Stavite pileće kriške u neprekidnom sloju na dno posude za pečenje podmazano biljnim uljem. I pospite ga solju i biberom. Na fil staviti pola dresinga. Ravnomerno ga rasporedite po piletini.

Na vrh stavite kriške luka. Trebalo bi u potpunosti prekriti umak. Crni luk je malo posoljen i pobiber.

Zatim se ponavljaju slojevi: pileći file, sos, luk.

Odozgo se sve obilno posipa preostalim strugotinama sira.

Pecite jelo u rerni, zagrejanoj na 190 stepeni. Pecite 25-30 minuta.

Ispada jednostavno ukusno: nježno, sočno, aromatično i vrlo ukusno! Prijatno!

Napomenu
Potrebno je podmazati ne samo dno, već i zidove kalupa.

Francuska piletina u rerni sa krompirom i sirom

Zanimljiva opcija za kuhanje mesa kada uobičajena opcija postane dosadna. Improvizirani eksperiment s paradajzom je bio uspješan; jelo je ispalo ukusno na nov način.
spoj:
Ovdje se sve uzima na oko, ovisno o veličini posude za pečenje.
Pileći file, batak - 8 kom.
Krompir - 2 kom. veliko
Luk - 1-2 kom.
Paradajz ili sok od paradajza - 1 čaša
Zeleni - pola veze kopra i peršuna
Majonez
Sir

Priprema:

Odvojite file od kosti. Stavite u kalup podmazan biljnim uljem, poprskajte soja sosom ili jednostavno posolite i pobiberite, a možete dodati začine po ukusu.

Drugi sloj je tanko narezan krompir, lagano posolite. Treći sloj je luk narezan na kolutiće. Slojevi se mogu mijenjati.

Obično onda dodamo majonez i sir, ali danas ćemo to diverzificirati. Nasjeckajte zelje, pomiješajte sa paradajzom i smjesu ravnomjerno rasporedite na treći sloj.

Zatim rendani sir i majonez.

Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20-35 minuta, dok ne porumeni.

Piletina na francuski način u rerni je spremna. Prijatno!

Napomenu
Ako pripremate francusku piletinu, vrijeme pečenja će biti 20-35 minuta.

Francuska piletina pečena sa paradajzom, sirom i krompirom u rerni

Francuska piletina je jednostavno i omiljeno jelo. Ukusan, hranljiv i jednostavan za pripremu, pomoći će vam i na praznicima i radnim danima. Kombinacija komada piletine i nježnih kriški krompira je klasik na kojem svi dobivaju. I samo dodajte malo sočnog povrća i ukusnu zlatno smeđu koricu topljenog sira - i dobićete neverovatno ukusno jelo. Odlična opcija za spektakularan ručak ili večeru koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

spoj:
Pileći file/bataka – 500-700 g
Luk – 1 kom.
Kefir – 250 ml
Senf – 1 kašičica. (opciono)
Začini - po ukusu
Krompir – 500-700 gr
Lovorov list – 1-2 kom.
Piment - 4-5 kom.
Tvrdi sir – 200 gr
Majonez/krema – po ukusu
Maslac – 1 kašika. l. (opciono)
Paradajz – 1-2 kom.
Sol - po ukusu
Crni mljeveni biber - po ukusu
Svježe začinsko bilje – 2-3 prstohvata (za serviranje)

Kako skuvati francusko meso u rerni od piletine

Pileći file narežite na porcije. Svaku prsu iseci na 4 dela da se meso bolje marinira. Istucite svaki komad fileta sa obe strane.

Pripremite marinadu. Izmjerite kefir u činiju i dodajte sitno seckani luk. Po želji dodajte malo senfa.

Dodajte malo soli, mljevenog crnog bibera, sušenog bijelog luka i mješavine sušenog mediteranskog bilja. Sve dobro izmiješajte.

Pripremljene komade pilećeg filea stavite u marinadu i ostavite 30-60 minuta. Ako vrijeme dozvoljava, meso se može i duže marinirati.

Krompir ogulite i narežite na kriške debljine oko 0,5 cm.

Prokuhajte vodu, dodajte lovorov list, nekoliko zrna pimenta i 1-2 prstohvata soli. U vodu dodajte pripremljen krompir, ponovo prokuhajte i kuvajte krompir 6-8 minuta, dok nije skoro gotov. Zatim ocijedite vrelu vodu.
Tačno vrijeme kuvanja zavisi od vrste krompira. Da biste utvrdili spremnost krompira, probušite krišku krompira vilicom. Komadi trebaju biti mekani, ali u isto vrijeme trebaju zadržati svoj integritet i ne raspadati se.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Dodajte sloj pripremljenog krompira, malo soli i mlevenog crnog bibera.

Zatim ga premažite majonezom ili kremom, dodajte nekoliko komada putera - ako se to ne učini, proizvod može ispasti suh.

U tiganj dodati pileći file i luk sa kojim je meso marinirano.

Stavite sloj tanko narezanog paradajza. Dodajte još nekoliko prstohvata soli i mljevenog crnog bibera. Po želji dodajte malo majoneza.

Jelo pospite rendanim sirom, a zatim stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 20-25 minuta.

Gotovo jelo ostavite u ugašenoj, rashlađenoj rerni još 10-15 minuta, a zatim poslužite.
Francusko pileće meso je spremno.

Prebacite u činije za serviranje, po vrhu pospite muškatni oraščić, đumbir ili dodajte kašičicu putera i malo mljevenog crnog bibera. Pokušajte da ne čuvate ovo jelo predugo. Svi znaju da se pileće meso prilično brzo kvari i da nakon samo jednog dana ne deluje tako ukusno. Prijatno!

Napomenu
Korijander, žutika, komorač i ruzmarin odlično će izgledati u ovom jelu od piletine. Standardni začin za piletinu papriku iz prodavnice takođe radi odlično. Osim toga, grašak pimenta može se zamijeniti crnim biberom, a majonez ne previše masnim vrhnjem.

Kuhanje kod kuće - video recept: recept za sočnu francusku piletinu u pećnici

Prijatno!

Pileći file zapečen na francuski način sa paradajzom, pečurkama i sirom

Ukusan recept - piletina sa pečurkama, sirom i paradajzom u rerni će se svidjeti mnogima.

spoj:
Pileći file bez kože i kostiju – 800 g
Majoneza nije puno, oko 50 gr
Luk - 1 glavica
Svježa paprika - 1 kom.
Crveni paradajz – 2 kom.
Svježi šampinjoni – 150 – 200 g
Beli luk - 2 čena
Zeleni po ukusu
ruski sir – 200 gr

Priprema:

Pileći file narežite na porcije. Malo ga istučemo sa jedne strane i stavimo na pleh koji smo prethodno namazali biljnim uljem.

Pileći file samo malo premažite majonezom.

Stavljajte na pileći file jedan za drugim: luk na tanke kolutiće, šampinjone narezane na male kockice, sjeckano zelje. Prelijte zelje sa malo belog luka na sitne kockice. Zatim na zelje, tanka kriška paradajza, na paradajz, sveža paprika, koja je isečena na isti način kao i paradajz.

Sir sameljite na krupno rende i ne stavljajte previše na fil. Stavite u dobro zagrejanu rernu dok se ne stvori ukusna korica.

Rezultat je bilo veoma sočno, ukusno meso. Takođe, ispod mesa se može staviti tanak ceo kolut luka, a ne na njega i tada će se meso jako dobro zasiti lukom i luk će postati mekan i mekan. Savetujem vam da probate da ga kuvate na ovaj način. Prijatno!

Meso na francuski način u rerni. Ukusan recept sa ćurkom

Jednostavan i ukusan recept sa ćuretinom. Veoma zadovoljavajuće i niskokalorično jelo od ćuretine može se pripremiti prilično brzo i sa minimalnim sastojcima.

spoj:
Krompir – 500 gr
Pureće meso – 400 gr
Luk - 2 kom.
Srednja šargarepa - 1 kom.
Biljno ulje - 4 kašike. l.
Sir - 80 gr
Majonez - 150 gr
Začini - po ukusu
Sol, biber - po ukusu

Kako ispeći meso na francuskom u rerni sa krompirom i sirom

Krompir narežite na tanke ploške i stavite na dno tepsije, malo podmazano uljem. Začinite solju i biberom.

Na vrh stavite komade ćuretine, malo posolite i pospite začinima.

Na biljnom ulju malo propržite luk i šargarepu i stavite na ćuretinu.

Sve premažite majonezom, pospite rendanim sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 1 sat.

Poslužite francusko ćureće meso toplo kao glavno jelo. Prijatno!

Nadam se da će vam recepti iz članka biti korisni. A oni će vam pomoći da pripremite ukusan i lijep ručak ili večeru za cijelu porodicu - nevjerovatnu francusku piletinu u pećnici. Pozivam vas na moj YouTube kanal uz svečane čestitke za 9. maj, Dan pobjede, pretplatite se na kanal, podijelite lijepu video čestitku na društvenim mrežama. Vidimo se ponovo na mom blogu.

Dragi čitatelji, još jedna važna i korisna vijest od mog mentora bloganja Denisa Povaga. Preporučujem onima koji žele da zarade:

Kao što znate, Francuska je poznata po svojoj izvrsnoj kuhinji. Francuski kuhari su ti koji se zaista mogu smatrati trendseterima recepata za mnoga klasična jela. Francuska piletina se obično priprema sa prilogom od povrća i sosom od sira. Jelo pripremljeno po ovom receptu ispada veoma zadovoljavajuće i ukusno.

Hajde da naučimo kako da ga kuvamo.

Istorijat jela

Uprkos nazivu, francuska piletina se ne smatra nacionalnim jelom francuske kuhinje. U Francuskoj se nacionalno jelo zove Gratin, a bazira se na svinjetini ili teletini. Umjesto sosa od sira, Francuzi koriste bešamel. Njegova razlika leži u posebnostima pripreme: u brašno se dodaju mlijeko i muškatni oraščić. Naše domaćice za pripremu piletine na francuskom koriste majonez ili rendani sir.

Postoji mišljenje da je francuska piletina dobila ime u Rusiji. Jednom davno francuski kuvar je za princa Orlova spremao teletinu sa sosom od sira. Moderna interpretacija ovog recepta koristi piletinu kao meso. Ovo jelo se ispostavilo kao veoma zadovoljavajuće. Bit će to odličan ukras za svečani ili svakodnevni sto.

Francuska piletina u pećnici: kuharske tajne iskusnih kuhara

Iskusni kuhari daju savjete domaćicama kako pravilno pripremiti piletinu pečenu u rerni na francuski način. Evo nekih od njih:

• Za pripremu ovog jela možete koristiti bilo koji dio piletine: možete isjeći cijeli trup ili kupiti butine ili prsa zasebno. U potonjem slučaju, jelo će se pokazati dijetalnim, zbog niskog sadržaja kalorija u pilećim prsima.
• Meso mora biti svježe ili malo ohlađeno. Najbolje je da ne kuvate smrznutu piletinu po ovom receptu, jer će meso biti suvo i žilavo.
• Za pečenje, pa čak i prženje, jelo mora biti položeno u slojevima. Donji sloj je meso, zatim luk i krompir. Krompir obavezno prelijte majonezom ili pospite rendanim sirom.
• Ako planirate kuhati malu porciju mesa, onda koristite mali lim za pečenje, jer će se u velikom obliku osušiti.
• Dodatne gljive se mogu koristiti kao prilog.
• Začini će jelu dodati posebnu pikantnost i nezaboravan ukus. Odaberite začine koji su idealni i za piletinu i za povrće. To može biti origano, mažuran, paprika ili muškatni oraščić.
• Sir treba naribati na sitno rende i staviti u gust sloj tako da gotovo jelo dobije zlatnu koricu. Ako želite pripremiti dijetalno jelo, tvrdi sir možete zamijeniti feta sirom.
• Što više luka, to bolje. Kada se ispeče, luk pušta sok, čineći meso mekim i veoma sočnim. Luk se može prethodno marinirati pola sata.
• Povrće je najbolje staviti preklapajući na pleh. Na taj način će se svi sastojci ravnomjerno kuhati.
• Krompir se može rezati na različite načine. Glavna stvar je da svi porcionirani komadi budu tanki, jer se debeli ne smiju pržiti, a krumpir će ostati suh i vlažan.

Francuska piletina: klasični recept sa fotografijama

Kao što je već spomenuto, za kuhanje francuske piletine možete koristiti bilo koje pileće meso. Mnoge domaćice preferiraju pileći file, jer je ovo meso posebno nježno i niskokalorično.

spoj:

• pileće meso (fil) - 1 kg;
• luk - 2-3 kom.;
• krompir - 700 g;
• tvrdi sir - 300 g;
• majonez - 100-150 g;
• suncokretovo ili maslinovo ulje - 1 kašika. l.;
• mješavina soli, bibera i drugih začina.

Priprema:

Francuska piletina sa paradajzom: recept

Kao što je već spomenuto, klasični francuski recept za meso uvijek uključuje teletinu. Trenutno domaćice eksperimentišu, dodaju nove sastojke, pa se ovo jelo može pripremiti od piletine. Posebnost ovog recepta je da u umak morate dodati bijelo vino.

Tradicionalno, jelo se priprema uz dodatak svježeg paradajza. Paradajz se prvo prelije kipućom vodom i skine im kožica. Kuhanje piletine na francuskom je prilično jednostavno. Njegov recept se ne razlikuje bitno od klasičnog. Samo nema potrebe da dodajete majonez i krompir u jelo.

Karakteristike kuhanja:

1. Za podlogu možete koristiti i pileći file. Dobro se istuče, posoli, pobiberi i dodaju razni začini. Najbolje je dati prednost začinima origana, mažurana i muškatnog oraščića.
2. Na meso se položi luk, zatim paradajz narezan na kolutiće.
3. Za pripremu francuske piletine možete koristiti dvije različite vrste sira. Jedna vrsta sira se postavlja kao gornji sloj (može se naribati). A sljedeći sloj sira polaže se otprilike 20-25 minuta nakon što se meso počne peći.
4. Francuski pileći file može se poslužiti uz bilo koji prilog od povrća.

Originalni načini kuhanja piletine na francuskom

Iskusne domaćice su malo modificirale recept za kuhanje piletine na francuskom i osmislile svoje originalne metode:

• sa dodatkom krem ​​sosa (maslac);
• sa paradajzom;
• sa gljivama;
• sa limunovim sokom;
• sa ljutom paprikom;
• sa dodatkom šunke;
• od raznih vrsta mesa itd.

Ako jelu želite dati istinski pikantan i profinjen okus, onda je najbolje zamijeniti majonez tradicionalnim francuskim umakom. Domaćice najčešće koriste bešamel, koji je prilično lako pripremiti kod kuće. Za pripremu francuske piletine možete koristiti vino i pileću juhu. Obično se ovi sastojci dodaju u jelo nakon što je pečenje počelo. Vino će jelu dati nezaboravnu aromu i pikantan ukus, a pileća čorba učiniće meso sočnim i mekšim.

Kao što vidite, postoji nekoliko različitih recepata za pripremu francuske piletine. Ako ovo jelo želite skuhati odmah uz prilog, onda obavezno ispecite meso po klasičnom receptu uz dodatak krompira. Možete razmaziti svoje ukućane ili iznenaditi svoje goste pripremanjem mesa na francuski način od pilećeg filea sa paradajzom. Jelo možete ukrasiti začinskim biljem. Prijatno!