Novogodišnji kolačići od meda i cimeta. Novogodišnji medeni kolačići sa cimetom Novogodišnji medeni kolačići sa cimetom

Za vas je obezbeđen lagani zalogaj. Medena poslastica se može ispeći, lepo upakovati i pokloniti svojim najmilijima kao slatki poklon. Svaki kvalitetan med je pogodan za pripremu, osim za veštački proizvod. Kolačići su mirisni ako koristite med od heljde ili žalfije.

Kako napraviti kolačiće sa cimetom i medom

Odaberite duboku zdjelu otpornu na toplinu. Sipati granulirani šećer, umutiti kokošja jaja, dodati med. Sada nam treba vodeno kupatilo. Uzmite tiganj većeg prečnika od posude. Zaliti vodom i prokuvati. Posudu sa sastojcima stavite u šerpu sa kipućom tečnošću tako da tečnost ne dodiruje dno posude i dobro promešajte dok se zrnca šećera ne otope.

Izvadite posudu iz kupke, dodajte sodu bikarbonu i mljeveni cimet. Promiješajte i ohladite mješavinu meda na sobnu temperaturu.

Dodati prosijano pšenično brašno. Počnite da mesite testo kašikom.

Čim tijesto postane teško za mijesiti kašikom, premjestite grudu na prašnjavu dasku i nastavite mijesiti.

Pripremite pleh tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje. Od medenog tijesta oblikovati kobasicu i isjeći na jednake komade. Svaku razvaljajte u okruglu kuglu veličine oraha i stavite na pergament na jednakoj udaljenosti jedan od drugog. Uključite rernu, podesite temperaturu na 180 stepeni. Stavite pleh sa sadržajem i pecite 20-30 minuta. Spremnost provjerite suhom čačkalicom.

Kolačići sa cimetom i medom su spremni. Ohladite na rešetki i poslužite. Po želji možete posuti šećerom u prahu ili ukrasiti glazurom. Uživajte u čaju!

Za pečenje je najbolje koristiti svježi prirodni med sa pčelinjaka.
Preporučljivo je sjediniti sastojke i zamijesiti tijesto u velikoj posudi, kako ne bi gubili vrijeme na pranje površine stola.
Kolačići se mogu napraviti ne samo okrugli, već i izrezati rezačem za pecivo. Da biste to učinili, potrebno je razvaljati tijesto, umočiti kalup u brašno i tek onda ga izrezati.
U ovu vrstu kolačića možete dodati svježe ili sušene bobice. Na primjer, brusnice, grožđice.

korak po korak recept sa fotografijama

Medeni kolačići sa cimetom idealno će upotpuniti čašu toplog punča ili kuhanog vina i podići će vam raspoloženje u prohladnoj zimskoj večeri, stvarajući ugodnu atmosferu u kuhinji. Njegov delikatan kremasti ukus pružiće najkvalitetnije ulje koje ne treba trljati rukama, već sitno iseckati prethodno ohlađenim nožem sa širokom oštricom. To će vam omogućiti da postignete posebnu konzistenciju tijesta koja će se bukvalno topiti u ustima.

Neverovatna peciva u boji orašastih plodova okupit će cijelu porodicu za velikim stolom. Svježi med od heljde povoljno će istaknuti ovu nijansu i dodati jedva primjetnu pikantnu gorčinu.

Sastojci

pšeničnog brašna 110 g
šećera 3 kašike. l. + 1 tbsp. l. za prskanje
med 50 g
putera 50 g
prašak za pecivo 0,75 tsp.
soli 1 prstohvat
cimeta 1 kašičica.

Priprema

1. Brašno prosijte u dublju činiju. Dodajte šećer, so i prašak za pecivo. Miješajte suvu smjesu dok se ne ujednači. Za ukus možete dodati vanilin šećer ili prstohvat vanilina.

2. Izvadite puter iz frižidera. Isecite na male komadiće i dodajte u suvu smesu.

3. Trljajte rukama dok se ne formiraju sitne mrvice. Uradite ovaj korak brzo kako biste spriječili da se maslac otopi pod toplinom vaših ruku.

4. U tijesto dodajte med. Može biti kandirano ili tečno.

5. Brzo zamijesite tijesto, po konzistenciji slično plastelinu. U početku se može izmrviti, ali onda se svi komadi sjedine u jedan komad tijesta. Stavite testo u frižider na 15-20 minuta.

6. Uvaljati u dugačku kobasicu dužine 10-15 centimetara. Narežite na male komadiće.

7. U posebnoj posudi pomiješajte šećer i cimet za “paniranje”. Oblikujte komade tijesta u okrugle oblike i uvaljajte ih u smjesu sa cimetom i šećerom.

8. Stavite papir za pečenje na pleh i rasporedite komade tijesta. Ostavite malo razmaka između njih jer će se pecivo povećati u veličini dok se peče. Koristite čep za flašu da izravnate kolačiće. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 15-20 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o snazi pećnice.

9. Kolačići sa medom i cimetom su gotovi. Ohladite i poslužite uz čaj.

Ukusni pecivi sa pčelinjim nektarom idealna su poslastica za članove porodice i goste. Ali da biste pojačali aromu deserta, možete dodati malo začina u tijesto. Tako se medeni kolačići sa cimetom odlikuju nevjerovatnim okusom i izrazitom toplom aromom. Štoviše, svaka domaćica će moći odabrati svoj jedinstveni recept - pojednostavljenu verziju, klasično pecivo ili novogodišnju poslasticu s đumbirom.

Kada je napolju oblačno ili sneg, zaista želite da razmazite sebe i svoje najmilije nečim ukusnim. Narodni kuvari nude vrlo jednostavan i originalan recept za domaće pečenje, koji uključuje prirodni pčelinji nektar i cimet.

Zauzetim domaćicama će se svidjeti ovi kolačići jer se brzo pripremaju. Svi kulinarski postupci - priprema hrane, miješenje tijesta, formiranje figurica i pečenje - trajat će otprilike 30 minuta. Krajnji rezultat je veoma ukusno jelo.

Gotovi keksi sa medom i cimetom su prelepe svetlo smeđe boje sa atraktivnim začinskim mirisom i urednim pukotinama. U početku je pecivo prilično mekano, ali nakon nekog vremena se prijatno mrvi i hrskava pri kušanju.

Važno je shvatiti da sastav uključuje i šećer i med, tako da se desert ispostavi prilično slatkim. Ako više volite manje izražen okus, zapreminu granuliranog šećera možete smanjiti. Osim toga, u tijesto možete dodati grožđice i orašaste plodove, a na vrh preliti otopljenu čokoladu. Sve zavisi od želje i sopstvenih preferencija. Pogledajmo najpopularnije recepte za kolačiće od meda i cimeta.

Jednostavan recept za kolačiće sa cimetom i medom

Ovo je najjednostavnija verzija kolačića s medom i mljevenim cimetom. Tijesto ne sadrži čak ni kokošja jaja. Ali gotova poslastica savršena je za večernji ili jutarnji čaj ili tradicionalnu pauzu uz šoljicu kafe.

Prilično je lako napraviti kolačiće sa medom i cimetom i zadovoljiti svoju porodicu. Trebat će vam vrlo malo vremena i proizvoda. Mirisnu pecivu zgodno je ponijeti sa sobom na posao, na put, na piknik ili za dijete u školu. Za vas je obezbeđen lagani zalogaj. Medena poslastica se može ispeći, lepo upakovati i pokloniti svojim najmilijima kao slatki poklon. Svaki kvalitetan med je pogodan za pripremu, osim za veštački proizvod. Kolačići su mirisni ako koristite med od heljde ili žalfije.