Kompot od malina za zimu - korisni savjeti. Kompot od malina: recept za pravljenje kompota od malina za zimu bez sterilizacije

Maline su uobičajena bobica. Može se naći u različitim regionima Evrope, Centralne Azije i Sibira. Slobodno raste na čistinama i uz obale rijeka. Uzgaja se dugo vremena.

Pored dobrog ukusa, ima i jedinstvena lekovita svojstva. Plodovi maline sadrže glukozu, fruktozu, organske kiseline, vlakna, tanine i eterična ulja. Sadrži kalijum, gvožđe, mangan, bakar, cink, kalcijum, magnezijum, natrijum, fosfor. Maline su bogate vitaminima C, B1, B2, B9, E, PP, A.

Zbog prisustva salicilne kiseline, dobar je dijaforetik i antipiretik. Svježe bobice gase žeđ, a čaj od suvih bobica pomaže u borbi protiv prehlade. Maline se preporučuju kod anemije, slabog apetita, bolova u stomaku i crevima. Sirup od maline dodaje se u smjese radi poboljšanja okusa.

Ljekovita i korisna svojstva se čuvaju čak i tokom termičke obrade. Stoga pokušavaju pripremiti maline za buduću upotrebu u obliku džema, džema, kompota.

Suptilnosti kuvanja

Kompot je mnogo ekonomičniji od džema. Sa malom količinom bobičastog voća i šećera možete pripremiti dovoljan napitak od malina.
Kako bi se sačuvala većina vitamina i hranjivih tvari, maline se podvrgavaju minimalnoj toplinskoj obradi.
Bobice bilo koje veličine pogodne su za kompot. Ne smiju biti naborane ili polomljene. Bolje ih je sakupljati po suhom vremenu.
Smatra se da maline ne treba prati. Ali u naše doba ne baš dobre ekologije, bobice se moraju oprati. Da biste to učinili, stavite maline u malim porcijama u cjedilo i nekoliko puta ih uronite u hladnu vodu.
Ponekad su maline zaražene larvama stenica. Da biste ih uklonili, bobice prelijte posoljenom hladnom vodom (20 g soli na 1 litar vode) i ostavite 15 minuta. Kada larve isplivaju na površinu, uklanjaju se, a bobice se ispiru.
Ostavite tečnost da se ocijedi. Pažljivo otkinite čašice, istovremeno uklanjajući pokvarene plodove.
Pripremite tegle. Da biste to učinili, prvo se temeljito isperu sodom i ispiru. Sterilizovano. Ako su tegle od pola litre, mogu se potopiti u šerpu s vodom i prokuhati. Poklopci se tretiraju na isti način.

Kompot od malina: recept prvi

Sastojci (za teglu od 1 litra):

maline – 350 g;
šećer – 300 g;
voda – 500 ml.

Način kuhanja

Rasporedite maline, pažljivo ih isperite, nekoliko puta ih uronite u cjedilo u vodu. Pustite da tečnost ocedi.
Stavljajte u slojeve u pripremljene sterilne tegle, svaki deo posipajte šećerom. Napunite hladnom vodom.
Pokrijte tegle čistim poklopcima. Stavite u široku šerpu. Napunite ga vodom do vješalica limenki.
Sterilizirajte kompot tri minute, počevši odbrojavanje od trenutka kada voda proključa.
Izvadite staklenke iz vode i dobro zatvorite. Okrenite naopako i pokrijte ćebetom. Cool.

Kompot od malina: recept dva

Sastojci (za 3 tegle od tri litre):

maline – 3 kg;
voda – 5,5 l;
šećer – 750 g.

Video recept za ovu priliku:

Način kuhanja

Poređajte maline. Isperite potapanjem u cjedilo u hladnu vodu. Uklonite čašice.
Napunite tegle do jedne trećine malinama.
Sipajte vodu u emajliranu šerpu i dodajte šećer. Pripremite sirup. Ohladi se.
Prelijte ih malinama.
Zatvorite tegle. Stavite u šerpu sa toplom vodom. Sterilizirajte tri minute, počevši od trenutka kada voda proključa.
Izvadite tegle s kompotom iz vode, okrenite ih naopačke i prekrijte ćebetom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od malina: recept treći

Sastojci (za 2 tegle od dva litra):

maline – 1 kg;
voda – 3 l;
šećer – 500 g.

Način kuhanja

Poređajte maline. Isperite. Uklonite čašice.
Sipajte vodu u emajliranu šerpu i dodajte šećer. Prokuhajte sirup.
U to stavite maline i prokuvajte. Kuvajte dvije minute.
Sklonite posudu sa vatre i ostavite 10 sati.
Pripremite sterilne tegle sa poklopcima.
Sutradan, šupljikavom kašikom izvadite bobice iz tiganja i prebacite ih u tegle.
Ponovo prokuvati sirup. Odmah ih prelijte malinama.
Zatvorite tegle.

Kompot od malina u sopstvenom soku (koncentrovani)

Sastojci:

maline – 3 kg;
šećer u prahu – 750 g.

Način kuhanja

Rasporedite maline, operite ih, uklonite čašice.
Kada se voda ocijedi, stavite bobice u lonac ili široku šerpu, posipajući ih u slojevima šećerom u prahu. Ostavite 12 sati. Za to vrijeme bobice će dati sok.
Rupavom kašikom sipajte maline u pripremljene sterilne tegle. Sipajte ispušteni sok.
Pokrijte tegle sterilnim poklopcima. Stavite u šerpu sa vodom. Sterilizirajte tri minute od trenutka kada voda proključa. Zatim dobro zatvorite.
Okrenite tegle naopačke na peškir i prekrijte ćebetom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od malina bez sterilizacije: prvi recept

Sastojci (za 1 teglu od tri litre):

maline – 600 g;
voda – 2,5 l;
šećer – 300 g;
limunska kiselina – 1 kašičica.

Način kuhanja

Razvrstajte maline, uklanjajući oštećene bobice. Lagano isperite u hladnoj vodi. Uklonite čašice.
Bobice stavite u pripremljene tegle, napunite ih do 1/3.
U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer. Prokuhajte sirup.
U svaku teglu sipajte limunsku kiselinu. Maline prelijte kipućim sirupom dok ne prelije ivicu tegle.
Tegle odmah zatvorite sterilnim poklopcima.
Okrenite tegle naopako. Umotajte se u ćebe. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Kompot od malina bez sterilizacije: recept dva

Sastojci (za jednu teglu od tri litre):

maline – 500 g;
voda – 2,5 l;
šećer – 1 kašika.

Način kuhanja

Poređajte maline. Uklonite sve pokvarene, nagnječene i zelene bobice. Isperite potapanjem nekoliko puta u hladnu vodu. Otkinite sepale.
Operite tegle. Zagrijte ih u pećnici ili u njima prokuhajte vodu i tako ih sterilizirajte. Stavite poklopce u posudu sa vodom i kuvajte 5 minuta.
Stavite bobice u tegle. Prelijte ga kipućom vodom. Ostavite 10-15 minuta.
Sipajte ružičastu vodu kroz poklopac sa rupama u tepsiju. Dodati šećer po želji. Prokuhajte sirup.
Prelijte ga preko malina dok se sirup malo ne prelije.
Tegle odmah zatvorite poklopcima.
Okrenite ih naopako. Umotajte se u ćebe. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Napomena za domaćicu

Kompot od malina je veoma ukusan i aromatičan napitak. Ali ako nema dovoljno bobica, pripremite za zimu raznovrstan kompot od mješavine voća i bobica. Maline se odlično slažu sa jabukama, jagodama, ribizlama, kupinama i kajsijama.

Pripremljeno bobičasto voće i voće stavite u sterilne tegle, napunite sirupom i sterilišite 5 do 20 minuta, zavisno od zapremine tegle.

Ovaj kompot se može čuvati bez sterilizacije. Da biste to učinili, stavite sortirano bobice u sterilizirane staklenke od tri litre. Prelijte ga kipućom vodom. Ostavite 15-20 minuta. Zatim sipajte tečnost u šerpu. Na svaki litar vode stavite 500 g šećera. Prokuhajte sirup. Prelijte ga preko bobica i odmah zatvorite. Ohladite naopako.

Kompot od malina možete skuvati za konzumaciju direktno ljeti, ali ga možete pripremiti i za zimu. Osim toga, treba napomenuti da se maline odlično slažu s drugim bobičastim i voćem, te se stoga u pripravcima s njima često nalaze sljedeće voće:

crne i crvene ribizle;

ptičja trešnja;
i drugi.

Stoga će u ovom članku dati razne recepte za kompot od malina, kako s više voća, tako i jednostavnih.

Priprema

Kako ne biste ponavljali istu stvar u svakom receptu, reći ćemo vam nešto o pripremi bobica prije kuhanja. Maline su veoma delikatne, pa zahtevaju pažljiv tretman. U nastavku su navedena osnovna pravila za sakupljanje i pripremu plodova maline.

Maline treba brati po suvom vremenu, najbolje u toploj večeri.

Prilikom sakupljanja morate koristiti plitke posude kako biste spriječili drobljenje bobica.

Maline treba oprati tako što ćete ih u malim porcijama staviti u cjedilo ili sito, a zatim ih nekoliko puta potopiti u čistu vodu. Istovremeno se uklanjaju plutajući ostaci, suho lišće i oštećene bobice.

Za čišćenje usjeva od malih crva maline, ako postoji infekcija, bobice se potapaju u slanu vodu, žlica po litri, 15 minuta. Štetočine koje se pojavljuju pažljivo se uklanjaju malom šupljikavom kašikom, a bobice se isperu čistom vodom.

Nakon toga počnite kuhati kompot.

Pažnja! Prije pripreme preparata, ne zaboravite pripremiti staklene tegle: operite ih sodom i sterilizirajte!

Recepti za jednu bobicu

Za početak ćemo dati primjere recepata za kompot od malina za zimu bez upotrebe dodatnih bobica. Ali jednostavni napitci od malina pripremaju se na različite načine, o kojima ćemo govoriti u nastavku.

Jednostavan recept bez sterilizacije

Kompot od malina za zimu bez sterilizacije će zadržati više vitamina, zbog čega se priprema po ovom receptu. Ovo je najjednostavniji način pripreme - bobičasto voće prelijte pripremljenim šećernim sirupom i odmah ih zatvorite. Različite domaćice uzimaju bobice i šećer u različitim omjerima. Navest ćemo neke prosječne brojke, varirajući od kojih svoj kompot možete učiniti manje ili više slatkim ili koncentrisanim. Dakle, za običnu teglu od tri litre trebat će vam:

maline - 700-900 grama;

šećer - 200-350 grama;

voda – 1,5-2 litre.

Recept sa tinkturom bobica

U ovom receptu, pripremljene bobice su prethodno natopljene kipućom vodom. Evo podjele proizvoda koji su nam potrebni za ovo:

maline – 800 grama;

granulirani šećer - 350 grama;

voda – 1,5 litara.

Proces pripreme kompota ovom metodom izgleda ovako

Bobice stavite u prethodno sterilisanu teglu od tri litre.

Maline prelijte kipućom vodom.

Pustite da se bobice kuhaju i puste sok, to obično traje do 10 minuta.

Nakon što voda poprimi bogatu svijetlocrvenu boju, morate je sipati u emajliranu posudu.

Tiganj sa sokom se mora staviti na vatru.

Nakon ključanja dodajte šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi.

Sirup sipajte u teglu i odmah zatvorite.

Bobice za desert

Ovaj način pripreme kompota se koristi ako vam je važno da dobijete cele maline za pravljenje deserta. U takvom preparatu će biti vrlo malo tečnosti. Da biste pripremili takvu poslasticu, potrebno je uzeti sljedeće proporcije proizvoda, raščlanjivanje je dato po litarskoj tegli:

maline – 700-800 grama;

šećer - 300 grama;

voda - 100 mililitara.

Kompot se priprema na sledeći način:

Bobice stavite u pripremljene tegle, posipajući slojeve granuliranim šećerom.

Napunite hladnom vodom do vrha, oko sto grama i dobićete.

Stavite tegle u široku posudu za sterilizaciju.

Napunite tegle vodom do vješalica.

Sterilizirajte tri minute nakon što voda proključa.

Podignemo ga, prevrnemo, prekrijemo ćebetom ili muževljevom zimskom ribarskom jaknom (). Bilo je presedana.

Pažnja! Stavite staklenke samo istog volumena i oblika za sterilizaciju kako biste izbjegli oštećenje radnog komada, jer različite posude zahtijevaju različito vrijeme obrade.

Multifruit drinks

Kompoti od malina u kombinaciji sa drugim voćnim kulturama takođe su veoma popularni. Kuvaju se kako za upotrebu direktno u sezoni, tako i za pripremu zimnice. Navodimo najpopularnije recepte.

Ljetni kompot Olge Polyakove

U ljetnim vrućinama, kompot od raznih bobica, na bazi malina, savršeno gasi žeđ. Aroma maline daje ovom napitku jedinstvenu notu. Osim toga, u sastav možete uključiti bilo koje sezonsko bobičasto voće, svako od njih će dodati svoju notu okusa:

crna ribizla će dati aromu i kiselost;

ptičja trešnja će dodati viskoznost, korisna za jačanje želuca;

jabuke će biti obogaćene gvožđem;

trešnje će dati ukusan okus i svijetlu boju;

Šljiva se neće izgubiti ni u kompotu.

Sastojci za lonac od tri litre:

maline - 0,5 litara;

ostalo sezonsko voće – 0,5 litara;

šećer - 200-300 grama po ukusu.

Cijela ova stvar se kuha vrlo jednostavno.

Bobice se stavljaju u tepsiju.

Dodajte šećer i vodu.

Tečnost se dovede do ključanja.

Kuva se samo jedan (!) minut.

Kada se ohladi, možete piti i uživati.

Vitaminski kompot za zimu

Ovaj recept kombinuje dvije zdrave bobice - maline i crne ribizle, a recept se ne zove uzalud "vitamin". Za pripremu će nam trebati, na tri litra:

crna ribizla - 300-400 grama;

maline - 300-400 grama;

sirup -200 grama šećera po litru vode.

Ovo vitaminsko čudo priprema se ovim redom:

Bobice ribizle stavite u teglu od tri litre u takvim količinama da zauzimaju trećinu zapremine.

Zatim do pola dodajte maline.

Pripremite šećerni sirup.

Njime napunite teglu do vrha.

Zatvorite i ostavite da se ohladi.

Kompot sa jabukama

Veoma ukusan kompot od malina i jabuka dobija se po receptu koji smo stavili na kraj članka, probajte, za ukus garantuje njegov autor. Da biste pripremili ovo piće, potrebno je uzeti sastojke u obliku tegle od tri litre:

jabuke - 2-3 komada;

maline – 1 čaša;

šećer – 1 čaša.

Priprema:

Jabuke nasjeckajte i stavite u teglu zajedno sa malinama.

Pokrijte granuliranim šećerom.

Prelijte ga kipućom vodom.

Ostavite deset minuta i ocijedite.

Zakuhajte vodu i ponovo dodajte.

Ponovite postupak tri puta, a zatim dobro zatvorite i stavite u frižider.

Video

U ovom videu iskusna domaćica će vas naučiti svoj recept za pravljenje kompota od malina:

maline - 1,5 kašike,
šećer - 170 g,
voda - 2 l,
limunska kiselina - 1/3 kašičice.

Priprema kompota od malina za zimu

Maline koje su sazrele do tamno bordo boje postaju mekane u kompotu. Ove bobice će dati boju i sok napitku, ali će i same malo posvijetliti morat će se procijediti prilikom posluživanja kompota. Ružičasto-crvene bobice će ostati netaknute i lijepo će plutati u čaši pića. Na osnovu ovih karakteristika morate odabrati bobice stepena zrelosti koji vam najviše odgovara.

Sortirane maline se operu. Ako sumnjate na prisustvo insekata, potopite maline u hladnu slanu vodu na 5 minuta, a zatim isperite pod tekućom vodom. Ali bolje je odmah odabrati visokokvalitetne bobice koje ne sadrže nikakve greške.

Sterilizirajte teglu od dva litra i u nju sipajte maline.

Ubacite limunsku kiselinu u prahu. Ne mešajte kako ne biste zgnječili bobice.

Sirup se sastoji samo od šećera i vode; Šećer se izvaga i stavi u šerpu.

Sipajte hladnom vodom. Sirup se kuha na jakoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.

Vrući sirup se sipa u teglu malina. Vodite računa da se tečnost zaustavi na nivou vješalica.

Okrenite teglu kompota od malina, pokrijte ćebetom i ostavite do jutra.

Kompot se čuva u podrumu godinu dana. Piće se servira ohlađeno.

Kompot od malina: 3 nevjerovatna recepta

4,3 (86,67%) 6 glasova

Ostalo je vrlo malo vremena do početka prvog talasa berbe, kada jagodičasta polja privlače obiljem plodova i njihovom nezaboravnom aromom. Prije nego što domaćice u potpunosti pokupi želju za ubiranjem cijele berbe, potrebno je pregledati svoju kuharicu i odabrati najprikladniji recept za kompot od malina, kojih ima mnogo opcija i vrsta. Nudim nekoliko svojih - provjerenih i zadivljenih lica ukućana.

Za ovu pripremu potrebno je sabrati maline u njihovoj punoj zrelosti. Prezrelo i zelenkasto voće neće ići u kompot. Neki će proključati, drugi će eksplodirati. Maline treba oprati neposredno prije skladištenja kako ne bi puštale sok u zajedničku posudu. Po ovom receptu možete napraviti ukusan napitak od smrznutog bobičastog voća - ja uvijek stavljam nekoliko porcija malina u zamrzivač za pripremu miješanih domaćih napitaka, jer ne sazrijevaju svi plodovi u isto vrijeme.

Ono što je potrebno za očuvanje tegle od tri litre kompota od malina

2 gr. limunska kiselina;
1 velika čaša šećera (250 gr.);
500 gr. svježe ili smrznute maline;
3 litre prečišćene vode za piće.

Korak po korak instrukcije

Prvo operem tegle i odmastim ih sodom bikarbonom. Posude za konzerve obavezno držite 5 minuta u rerni zagrejanoj na 100 stepeni.
Ako se koriste poklopci s navojem, potopim ih u kipuću vodu oko 5 minuta prije nego što ih zatvorim. bendovi.
Maline stavim u tegle i stavim na vatru šerpu sa potrebnom količinom vode po receptu. Živim na selu, a životvornu vlagu u mom dvorištu sakupljam iz sopstvenog bunara, tako da ne koristim filter.
Čim voda proključa, sipam je u tegle sa bobičastim voćem, poklopim željeznim poklopcima i čekam 10 minuta.
Infuziju ponovo sipam u šerpu i prokuvam. Sipajte šećer i limunsku kiselinu u posudu i držite na laganoj vatri dok se zrna potpuno ne otope.
Dobivenu otopinu sipam na bobice u teglama i odmah zamotam kompot od malina sa željeznim poklopcima.
Prevrnem omot na debelu podlogu i umotam ga u debelo staro ćebe ili malo toplo ćebe.

Kompot čuvam bez sterilizacije tek kada se tegle potpuno ohlade. Ako se ne održava vrijeme, ovakva konzervirana hrana neće moći dugo stajati.

Savjet: ako ste kupili maline na pijaci, a ispostavilo se da u kanti ima puno crvljivih bobica, nemojte žuriti da grdite beskrupuloznog prodavca i bacite oštećenu robu - sve se može popraviti. Da biste to uradili, 1 kašičicu kuhinjske soli rastvorite u 1 litru bunare i prelijte maline 10 minuta. Sve životinje kojima se dopala ukusna bobica isplivat će na površinu, a mogu se ocijediti zajedno sa slanom vodom. Operite maline pod vodom i upotrebite prema nameni.

Kompot od malina sa sterilizacijom

Moja majka voli da radi ovu vrstu pripreme na starinski način, ne želeći da rizikuje žetvu i sopstvene napore pripreme. Mora se reći da se okus njenog sezonskog kompota od bobica nimalo ne pogoršava. Reći ću vam njen recept za pravljenje balzama od malina.

Recept za 1 teglu od dva litra ukusnog napitka

350 gr. zrele maline;
200 gr. granulirani šećer;
2 litre prečišćene vode za piće;
½ limuna, narandže ili limete - po želji;
nekoliko listova svježe mente za svježinu.

Kako moja mama kuva

Oprane bobice stavlja u čiste tegle, dodaje šećer i direktno u teglu cedi sok od citrusa. Sveukupnom društvu dodaje listove mente ili matičnjaka.
Puni svu ovu lepotu hladnom vodom.
Dno velike šerpe obložite starim peškirom u 2 sloja i odmah stavite posudu na šporet. Tamo šalje pripremljene tegle.
Pokriva posude sa poklopcima i sipa vodu u improvizovani sterilizator. U tom slučaju tečnost bi trebala doprijeti gotovo do vješalica limenki.
Uključuje šporet i drži čitavu konstrukciju na vatri 15 minuta nakon zagrevanja vode oko konzervirane hrane na 80 stepeni.
Zatim, postupak je svima poznat od djetinjstva - pažljivo izvadimo vruće komade iz zajedničke posude i zamotamo ih.
Okrenemo ga na debelu podlogu i umotamo u nešto nepotrebno i jako toplo.

Ovaj preparat od maline odlično se čuva u svim uslovima, važno je držati ga naopako i izolovati dok se limenke potpuno ne ohlade.

Kompot od malina sa višnjama i jagodama

Na svom imanju imam luksuzno drvo koje obožavaju moja djeca, susjedova djeca i sve ptice u okolini. Ovo je nevjerovatno ukusna rana trešnja. Plodovi su mu veliki, sočni, sa sitnim sjemenkama i puno nježne pulpe. U dobrim godinama skupim nekoliko kantica ove divne bobice i napravim pripreme koje ne traju ni do Nove godine, tako su ukusne i aromatične. A budući da bobice sazrijevaju u različito vrijeme, višnje morate zamrznuti i koristiti ih dok sazrijevaju jagode i maline.

Šta ti treba:

maline;
trešnje;
jagode;
šećer;
vode.

Neću navoditi proporcije - ne znam ih tačno i već dugo pripremam takve konzerve na oko.

Kako pripremiti:

Tegle unaprijed steriliziramo na bilo koji prikladan način - pržim ih u pećnici.
Prelijte poklopce kipućom vodom i ostavite sa strane.
Sirovine peremo i sortiramo.
Bobice čistimo od peteljki i čašica, ali vam ne treba puno jagoda, ja ih koristim po 5 za svaku teglu - za aromu.
Našu žetvu stavimo u veliku šerpu i napunimo je vodom.
Skuhajte uobičajeni kompot, začinite šećerom po ukusu. Ne dodajem citruse ovoj opciji - oni imaju prilično jak miris i nećemo osjetiti sav šarm raznih bobica.
Gotov proizvod sipajte u tople staklenke, tamo dodajte bobice iz tiganja - oni će se uliti u kompot i bit će vrlo ukusni. Trudim se da 1/3 svake tegle napunim malinama i trešnjama.
Zarolajte i okrenite na gustu prostirku.
Opet pokrivamo naš kompot od malina debelim pokrivačem.
Stavljamo ga na čuvanje za zimu kada se tegle potpuno ohlade.

Moji ukućani jedva izdrže par sedmica i počnu krišom unositi kompot iz podruma, nadajući se da uz toliko priprema neću primijetiti gubitak jedne ili dvije tegle.

Svakako svaka domaćica ima svoje kulinarske recepte i tajne. Većina pripadnica ljepšeg spola ne samo da priprema hranu za svakodnevnu konzumaciju, već i ovaj članak će vam reći kako skuhati kompot od malina. Recept s uputama korak po korak bit će vam predstavljen u nastavku. Saznat ćete omjere proizvoda i glavne nijanse pripreme ovog pića.

Kompot od malina

Ovaj napitak je bogat zdravim vitaminima i mineralima. Može se pripremiti od svježeg bobičastog voća ili od smrznutog voća. Napitak se preporučuje ljeti servirati ohlađen, a zimi topao.

Kompot od malina savršeno će utažiti žeđ i koristiti vašem tijelu. Plodovi ove biljke aktivno se bore protiv bakterija i patoloških mikroorganizama. Maline se od davnina koriste za liječenje respiratornih bolesti i određenih infekcija. Takođe, plodovi biljke pomoći će budućim majkama da pripreme svoje tijelo za porođaj.

Način pripreme napitka

Prije nego što skuhate kompot od malina, morate odlučiti o načinu posluživanja. Za hladno piće će vam trebati manje vode. U tom slučaju kompot od malina će biti koncentrisaniji. Ako planirate sve počastiti toplim napitkom ili sačuvati odvarak, onda količinu vode i šećera treba proporcionalno povećati.

Uzmite jedan kilogram bobica. Ako koristite smrznuti proizvod, prvo ga morate ostaviti u frižideru dva sata. Tako će odmrzavanje biti što povoljnije za voće. Maline nije potrebno prati. Razvrstajte tvrde bobice i odvojite ih od listova. Stavite lonac sa vodom na vatru i dovedite tečnost da proključa. Dodajte šećer u tankom mlazu. Za jedan kilogram bobica trebat će vam dvije litre vode i 300 grama šećera. Ove proporcije morate poštovati ako ćete poslužiti ohlađeni kompot od malina. Za topli ili konzervirani napitak, za određenu količinu voća potrebno je uzeti 5 litara vode i 500 grama šećera.

Nakon što se pijesak potpuno otopi u kipućoj tekućini, stavite bobice u nju. Dobijenu smjesu treba kuhati 5-7 minuta. Nakon toga skinite posudu sa vatre.

Završna faza pripreme

Kompot od malina za hladno serviranje treba ohladiti i dopuniti limunovim sokom u količini od 50 mililitara. Nakon toga možete sipati tečnost u čaše i, ako je potrebno, u njih staviti led. Napitak ukrasite s nekoliko svježih malina i ubacite slamčicu.

Da biste sačuvali proizvod, morate sipati vrući kompot od malina u tegle. Zatim čvrsto zavijte poklopac na radni komad i okrenite ga. U tom položaju napitak treba da odstoji dva dana na toplom mestu. Nakon toga je potrebno premjestiti u tamnu i hladnu prostoriju. U ovakvom stanju banke mogu dugo čekati na krilima. Nakon što otvorite piće, možete ga poslužiti i toplo ili dodati malo leda.

Zaključak

Sada znate kako pripremiti kompot od malina. Zapamtite da se piće može upotpuniti drugim voćem. Dakle, ribizle, višnje i jagode savršeno idu uz maline. Po želji u kompot možete staviti listove mente, sjemenke anisa ili komorača. Za pripremu ljekovitog napitka, kompot od malina upotpunite šipak ili brusnicu. Ako za pripremu napitka koristite smeđu ili smeđu boju, njegovu količinu treba smanjiti. Inače ćete završiti sa veoma slatkim pićem. Sretno kuvanje!

Slični članci