Kako skuvati supu od mesa i krompira. Korak po korak recept za pravljenje supe od krompira

Bogata krompir supa sa mesom uvek će biti rado viđen gost na vašem svakodnevnom stolu. Možete ga pripremiti na jednostavan način ili upotpuniti jelo raznim sastojcima, čineći ga jedinstvenim i originalnim.

Krompir supa sa mesnim receptom

Sastojci:

• goveđa pulpa – 485 g;
• filtrirana voda – 2 l;
• šargarepa – 345 g;
• luk – 345 g;
• rafinirano ulje – 50 ml;
• – 35 g;
• beli luk - po ukusu;
• začini;
• svježe zelje.

Priprema

Meso operemo, obradimo, narežemo na porcije i pažljivo stavimo u šerpu sa vodom. Kuvati do vrenja na jakoj vatri, a zatim smanjiti vatru, posoliti i kuvati juhu oko 1,5 sat. Nakon toga pažljivo izvadite mekano meso iz tiganja, a juhu procijedite kroz cjedilo. Krompir oguliti, narezati na tanke trakice i baciti u kipuću čorbu. Ogulite luk i šargarepu i propržite ih na puteru. Pečeno stavite u supu, ocijedite češanj belog luka i dodajte seckano meso. Kuvajte još nekoliko minuta i na samom kraju dodajte seckano začinsko bilje. Gotovu supu pokrijte poklopcem i ostavite 20 minuta.

Krompir pire supa sa mesom

Sastojci:

• svinjetina na kosti – 525 g;
• voda – 515 ml;
• krompir – 155 g;
• šargarepa – 95 g;
• luk - 95 g;
• krema 15% – 205 ml;
• začini.

Priprema

Prije pripreme krompir supe, meso preradite i kuhajte 2 sata u slanoj vodi. Pripremite prženje: na zagrejanom biljnom ulju prodinstajte sitno seckani luk i šargarepu. Nakon 45 minuta u ključalu čorbu bacite krompir narezan na trakice i dinstajte dok ne omekša. Pažljivo izvadite meso i izvadite ga iz kosti. Vratite dobijena vlakna u tepsiju. Dodajte pripremljeno povrće, sitno seckani zeleni luk, začinsko bilje i sve umutite mikserom. Ulijte nemasnu pavlaku, promiješajte i kuhajte supu oko 15 minuta na laganoj vatri.

Sastojci:

• goveđa pulpa – 315 g;
• poludimljene kobasice – 5 kom.;
• bijeli kupus - 215 g;
• paprika - 105 g;
• šargarepa – 35 g;
• krompir – 185 g;
• – 215 g;
• beli luk - po ukusu;
• suncokretovo ulje, bez mirisa;
• začini i svježe začinsko bilje - po ukusu.

Priprema

Meso preradimo, operemo, narežemo na porcije i ubacimo ključala voda. Čorbu začinite začinima i ubacite sitno naseckan kupus. Krompir i papriku obraditi, iseći na trakice i nakon 15 minuta dodati u supu. Izvadite kobasice iz ambalaže, nasjeckajte ih na ploške, a šargarepu nasjeckajte na trakice na krupno rende. Pripremljene proizvode lagano pržite na biljnom ulju, a zatim sadržaj prebacite u kipuću supu. Dobro promešati, dodati iseckani paradajz sa sokom i dinstati na laganoj vatri još 10 minuta. Na samom kraju iscijedite nekoliko čena belog luka za ukus i pospite ukusnu krompir supu sa mesom sa seckanim začinskim biljem.

Vruća ukusna prva jela su aktuelnija nego ikad u hladnoj zimi ili jeseni. Želim da vam ponudim recept za jednostavnu, ukusnu krompir supu sa mesom, koja se priprema vrlo jednostavno i brzo. Njegova mala posebnost je što krompir prije serviranja malo zgnječim direktno u gotovu supu. Ali, ne kao pire krompir, već samo lagano. Na taj način krumpirova supa postaje gušća, nije prozirna, ali je to nimalo ne kvari, naprotiv, postaje bogatija i ugodnija na okus. Ovo prvo jelo je veoma ukusno i dosta hranljivo, savršeno je za svakodnevni ručak.

Sastojci:

• bilo koje meso sa kostima oko 1 kg
• šargarepa 1 kom
• luk 1 kom
• krompir 4 - 5 kom
• so, biber po ukusu

Način kuhanja

Prije svega, pripremimo mesni bujon za supu, a za to prokuvajte naše meso sa kostima dok ne bude potpuno kuhano. Izvadimo meso, pustimo da se ohladi, odvojimo pulpu i narežemo na male porcije. Po potrebi procijedite juhu, dodajte vode do 2,5 litre i prokuhajte. Krompir narežite na srednje komade, šargarepu na sitno, sve stavite u kipuću čorbu. Kada su krompiri gotovi treba ih lagano izgnječiti (ja to radim kutlačom) pravo u tiganju, ali nemojte se zanositi, trebalo bi da nam ostanu krupni komadi. Sada dodajte nasjeckani crni luk, nasjeckane komade mesa, posolite i pobiberite i ostavite krompir supu da se krčka još pet minuta. Isključite vatru i ostavite da se kuva 15 - 20 minuta. Dobar tek.

Korak po korak recepti za pripremu mesne čorbe sa krompirom na šporetu, u rerni ili u sporu šporetu

2018-07-02 Ekaterina Lyfar

Ocjena
recept

5491

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

3 gr.

2 gr.

Ugljikohidrati

4 gr.

44 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za mesnu supu sa krompirom

Jedno od omiljenih jela u svakoj porodici je supa sa mesom i krompirom. Uvek ispadne ukusno i zasiće vas dugo. Klasični recept je univerzalan, može se dopuniti raznim povrćem, začinima i začinskim biljem. Ponekad se supa dodatno umuti mikserom dok se ne doda pire, kajmak ili pavlaka.

Sastojci:

• Govedina - 400 g;
• 5 krompira;
• Ulje za prženje - 30 ml;
• Luk - 200 g;
• Šargarepa - 70 g;
• Celer - 50 g;
• Peršun - ½ vezice;
• Kopar - ½ grozda;
• Voda - 2 l;
• Biber, lovorov list.

Korak po korak recept za mesnu supu sa krompirom

Napunite šerpu vodom i prokuvajte. Oprano meso stavite u činiju, dodajte lovorov list, biber i celer. U čorbu možete dodati oguljeni luk.

Govedina će se kuvati oko 40 minuta. Dok se krčka u tiganju, ogulite i operite povrće i začinsko bilje.

Narežite luk i šargarepu na kockice. Pirjajte povrće na biljnom ulju dok ne porumeni.

Krompir narežite na kockice. Sitno nasjeckajte zelje.

Procijedite juhu. Isjeckajte meso i vratite ga u tiganj. Dodajte krompir i posolite.

Nakon četvrt sata pečeno povrće sipajte u šerpu sa supom. Kada krompir omekša, možete dodati zelje u činiju. Juhu kuhajte još 5 minuta, sklonite s vatre i ostavite da se kuha ispod poklopca.

Po želji u supu možete dodati vermičeli ili žitarice. Zahvaljujući tome, postat će gušća i zadovoljavajuća. Ova opcija je prikladna za obilan zimski ručak, ali ljeti jelo može izgledati preteško za želudac.

Opcija 2: Brzi recept za mesnu supu sa krompirom

Postoji jedan brzi recept za gustu mesnu supu. Dodaje se minimalna količina sastojaka i začina. Dodatno možete dodati smesu smrznutog povrća u šerpu. Tada će jelo ispasti još ukusnije i zdravije.

Sastojci:

• Meso - 400 g;
• Velika mrkva;
• 2 glavice luka;
• Ulje - 20 ml;
• Paradajz pasta - 20 g;
• Krompir - 1 kg.

Kako brzo skuvati mesnu supu sa krompirom

Ogulite i operite svo povrće. Meso je takođe potrebno oprati i iseći na porcije.

U kotao ili šerpu sipajte ulje. Dok se zagreva, narežite luk i šargarepu na kockice. Krompir takođe treba iseckati.

Pržite luk par minuta, a zatim mu dodajte šargarepu. Nakon 5 minuta smjesu od povrća začinite paradajz pastom. Ljeti možete koristiti svježi paradajz, prethodno izmrvljeni u pire.

Prelijte luk i šargarepu vodom, tako da u šerpi ostavite mjesta za ostale sastojke. Dodajte meso i krompir u činiju, pazeći da budu potpuno prekriveni tečnošću.

Posolite juhu i dodajte začine. Krčkajte na laganoj vatri još 40 minuta. Za to vrijeme krompir će biti potpuno skuvan, jelo će biti gusto i bogato.

Ne zaboravite na začine. Oni mogu poboljšati ukus čak i najjednostavnijeg jela. Možete početi sa paprikom, suvim začinskim biljem i crnim biberom. Zatim u supu dodajte malo kurkume, korijandera, kima i drugih začina.

Opcija 3: Mesna supa sa krompirom u loncima

Posuđe u loncima je veoma teško pokvariti. Čak i kuhari početnici mogu staviti sastojke pravim redoslijedom, napuniti ih vodom ili bujonom, a zatim staviti u pećnicu. Ovaj recept je pogodan ne samo za odrasle, već i za djecu. Zahvaljujući nemasnoj teletini i odsustvu ulja, supa je niskokalorična.

Sastojci:

• Teletina - 200 g;
• Krompir - 350 g;
• Mrkva;
• bugarski biber - 80 g;
• 2 paradajza;
• Sijalica.

Korak po korak recept

Teletinu dobro isperite. Stavite na vatru šerpu napunjenu vodom i sačekajte da proključa. Meso narežite na male komadiće i stavite u kipuću vodu. Kuvajte pola sata na laganoj vatri.

Ocijedite juhu i rasporedite meso po šerpama. Očistite luk i šargarepu, isjeckajte ih i stavite na teletinu.

Ogulite krompir. Narežite ga na male kockice i rasporedite po šerpama.

Uklonite peteljku sa paprike. Paradajz se može oguliti, ali to nije neophodno. Isjeckajte povrće i dodajte ga u šerpe. Pospite radni komad solju.

Napunite sadržaj lonaca vrelom vodom. Pokrijte svaku folijom ili poklopcem.

Stavite posude za supu u hladnu rernu. Lonci treba da krčkaju 40 minuta. Idealna temperatura je 180°.

Prije serviranja, supu treba ostaviti na toplom mjestu kratko da se stegne. Na svaki tanjir stavite malo pavlake ili ađike, seckanog začinskog bilja i pola kuvanog jajeta. Ponekad se gotovo jelo posipa naribanim sirom.

Opcija 4: Mesna supa sa krompirom u loncu

Ne vole svi dugo stajati za šporetom kako bi skuvali ukusnu bogatu supu. Upotreba multivarka može uvelike pojednostaviti ovaj proces. Sve što trebate učiniti je rasporediti sve sastojke pravim redoslijedom, postaviti tajmer i uključiti uređaj.

Sastojci:

• Svinjetina - 450 g;
• 2 glavice luka;
• 5 gomolja krompira;
• 2 šargarepe;
• 3 kisela krastavca;
• Kupus - 100 g;
• Brašno - 10 g;
• Voda - 1 l;
• Ulje - 10 ml;
• Paradajz pasta - 10 g.

Kako kuvati

Svo povrće oprati i oguliti. Kupus isjeckajte, a krastavce narežite na trakice.

Krompir i luk je potrebno nasjeckati na sitne kockice. Narendajte šargarepu.

Operite svinjetinu i izvadite je iz kosti. Narežite na krupnije komade, svaki od njih uvaljajte u brašno.

Sipajte ulje u zdjelu multivarka. Uključite način rada "Prženje". U zagrijano ulje pažljivo stavite komade mesa i pržite ih do zlatno smeđe boje. Svinjetinu prebacite na tanjir.

U preostalu masnoću i ulje stavite krompir, luk i šargarepu. Pržite ih 4-5 minuta, a zatim ih stavite u drugu posudu.

Krastavce i kupus pržite na isti način kao i ostale sastojke. Izvadite ih iz posude i stavite u činiju.

Zagrijte čistu vodu. U njemu otopite paradajz pastu, dodajte sol i začine.

Stavite meso i svo povrće u zdjelu multivarka. Napunite ih smjesom od paradajza. Uključite način rada "Soup", podesite tajmer na sat vremena.

Možete pržiti slaninu ili prsa zajedno sa povrćem. Mesne proizvode narežite na tanke kriške i stavite u zdjelu. Zbog njih će se povećati kalorijski sadržaj jela, ali okus će biti jednostavno ukusan. Ova supa od povrća sa mesom je veoma zdrava, dugo će se osećati sitima.

Pripremimo potrebne sastojke za supu.Operite govedinu i uklonite višak vlage salvetama. Uklanjamo postojeći film ili vene. Meso narežite na male porcije, stavite u šerpu, napunite vodom i stavite na vatru. Nakon ključanja smanjite vatru na malu (da tiho krčka) i povremeno uklanjajte pjenu. Kuvajte dok meso ne bude gotovo, oko 1 sat.

Dok se junetina kuva, ogulite i narežite krompir na kockice.

Kada je junetina kuvana do kuvanja, stavite krompir u šerpu i nastavite da kuvate supu na laganoj vatri dok krompir ne bude spreman. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti krompira. Trebalo mi je 15 minuta.

Očišćenu šargarepu, papriku i luk narežite na sitne kockice.

Kada je krompir skuvan, iseckano povrće stavite u šerpu, posolite i posolite i po ukusu dodajte alevu papriku. Nastavite da kuvate goveđu supu na laganoj vatri 10 minuta.

Lagana i istovremeno zasitna supa od govedine i krompira je gotova.

Ova supa će se posebno svidjeti djeci.

Ljeti možete dodati mladi zeleni grašak u supu od povrća sa govedinom, okus će se samo povećati. I djeci će biti zanimljivije da ga jedu, počeće da hvataju zelene „loptice“.

Prijatno!

• Meso (govedina ili živina) - 300 gr.
• Krompir - 4 kom.
• Šargarepa - 1 kom. (mali)
• Luk - 1 kom.
• Paprika - 1 kom.
• Začinsko bilje, sol, začini - po ukusu
• Po želji korijen celera

Krompir supa sa mesom je win-win opcija za ručak. Da biste malo olakšali posao, možete prvo pripremiti čorbu dva do tri dana. I onda na osnovu toga kuvajte različite supe. Na ovaj način ćete vi i vaša porodica biti ukusno nahranjeni, a jelovnik će biti raznolik.

Da bi krumpirova juha bila ukusna, odabiru mesa morate pristupiti odgovorno.

Dijelovi prsa i lopatice su vrlo pogodni za mesni bujon. Ako pravite supu od kostiju, koristite kosti kuka. Ali glavni uvjet je da meso mora biti svježe i od mlade životinje.

Treba napomenuti da je kalorijski sadržaj supa napravljenih od mesne juhe prilično visok. Stoga, ako zaista volite mesne supe, ali vam nije potrebna dodatna masnoća, uzmite dijetalnu živinu. Da juha bude manje masna, meso prvo prokuvajte nekoliko minuta, a zatim ga ocijedite i isperite. Sipajte čistu vodu i pustite da se čorba kuva direktno za supu.

Jednostavno i ukusno

Nudimo najjednostavniji recept za supu od krompira za domaćice početnike.

Bez obzira koje meso odaberete, prvo ga morate isprati. Mi ćemo napraviti našu supu od govedine. Već opranu i isečenu na porcije govedinu stavite u šerpu i stavite da se kuva

U početku ćete morati ostati blizu tiganja kako vam ne bi nedostajala pjena. Ako uklonite višak masnoće i pjene, čorba će biti bistra i ukusnija. Meso će se kuvati oko sat i po.

20 minuta prije nego što bude gotovo posolite (nemojte ranije jer će meso postati žilavo) i ubaciti cijeli luk. Tako će dodati ukus supi, a izbirljivi članovi porodice neće morati da vade kuvani luk sa tanjira.

Kada je meso ispečeno, izvadite luk i na njegovo mesto stavite iseckanu šargarepu i koren celera. Pustite da se povrće kuva 5 minuta, a za to vreme pripremite krompir i papriku.

U supu dodati krompir i seckanu papriku, ponovo proveriti da li ima soli i ostaviti da se kuva dok se povrće potpuno ne skuva, to je još 15-20 minuta.

Supa je gotova! Sada ostavite da malo odstoji. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte ga u činiju supe.

Pripremite ukusnu supu od krompira

Supu svaki put možete napraviti novu ne samo uz pomoć žitarica. Pripremite supu od pire krompira. Kako da kuvate ovu supu naučićete u sledećem receptu.

• Meso (najbolje na kosti)
• Krompir
• Šargarepa
• Lagana pavlaka (može se zamijeniti mlijekom)

Ova supa se može pripremiti i na vodi, a ipak će biti ukusna na svoj način. Ali meso je meso, pa pripremamo mesni bujon.

1. Ostavite da se meso kuva 1,5-2 sata. Opet, obavezno skinite pjenu.
2. Dok se meso bezbedno kuva, pripremite prženje. Ovdje nema ništa komplikovano, samo ispržite sitno nasjeckani luk i šargarepu na biljnom ulju.
3. Dok kuvate čorbu, skuvajte krompir (ne morate da ga isečete, već ga bacite cele). Kuvane krompire izvadite i ostavite da se ohlade.
4. Provjerite meso. Ako je već gotov, izvadite ga i odvojite od kosti.
5. Dobijene komade mesa vratite u šerpu i dodajte prženo povrće.
6. Sitno nasjeckajte zeleni luk.
7. Ohlađeni krompir izgnječite i dodajte kremu. Ako ne nađete kremu, dodajte mlijeko.
8. Dobijeni kremasti pire i luk šalju se u meso. Proverite da li ima soli, pobiberite po ukusu i ostavite da se kuva još 10 minuta, ne više.

Ukusna bogata supa prijatne konzistencije je spremna.

Procenat masti u kremi nije bitan u ovom receptu. Sve zavisi od toga koliko masne želite da vaša pire supa bude.

Supa se može napraviti sa mesnim okruglicama

Mesnu juhu možete pripremiti sa ćuftima. Na ukus supe to neće uticati, ali će se značajno smanjiti vreme kuvanja.

• Mleveno meso (veoma ukusno mešano mleveno meso) - 250 gr.
• Griz - 1 kašika.
• Krompir - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Mala šargarepa - 1 kom.

Koraci kuhanja:

1. U mleveno meso dodajte griz (umesto jaja), so, začine po ukusu i formirajte kuglice koje se nazivaju ćufte.
2. Luk i šargarepa se mogu pržiti ili jednostavno kuhati.
3. Kada voda proključa, pažljivo stavite ćufte, posolite i ostavite da se kuvaju 10 minuta.
4. Dodajte krompir, nekoliko listova lovora i nastavite sa kuvanjem.
5. Kada je krompir skoro gotov, dodajte fritezu i pecite još nekoliko minuta.

Supa je gotova! Ukusno, a najvažnije brzo.