Рецепти за тинктури от боровинки с водка или алкохол. Тинктура от боровинки с водка или алкохол - прости рецепти Тинктура от боровинки с водка

За да приготвите домашна тинктура с алкохол или водка, боровинките трябва да бъдат внимателно подбрани. Подходящи са само тези, които са напълно узрели и нямат плесен и гниене. Можете да използвате и боровинки, които са замразени или сушени, не е необходимо да използвате само пресни за напитката.

Ако използвате боровинки, които преди това са били замразени, тогава преди директното им вливане трябва да ги размразите напълно и да се уверите, че цялата вода е източена. Ако това не бъде направено, получената напитка, получена от инфузия с алкохол, ще бъде силно разредена и може да се появи неприятен послевкус.

Сушените боровинки трябва да се използват в половината от количеството, предвидено в оригиналната рецепта.

Също така не можете да го смачкате - тинктурата ще се окаже мътна и ще отнеме много усилия, за да я филтрирате до приемлив резултат - и дори тогава може да не се постигне добър резултат.

Като оптимални алкохолни основи са подходящи алкохол (40-50 градуса), водка и евтини коняци. Също така е добре да използвате лунна светлина, която трябва да бъде добре почистена.

Класически боровинков ликьор

Класическият боровинков ликьор е много лесен за приготвяне, а рецептата му включва само две съставки:

• горски плодове - 350 гр;
• алкохолна основа - 500 мл.

Правилно измитите боровинки се изсипват в буркан и се пълнят с водка, алкохол или лунна светлина. В тази форма бъдещата тинктура прекарва две седмици или малко повече на тъмно място, което поддържа стайна температура. Трябва да се разклаща поне веднъж на всеки четири дни, но е по-добре да правите това внимателно, така че плодовете да не се спукат и да замъглят напитката.

Резултатът от такова приготвяне ще има приятен сладко-кисел вкус (колкото по-сладки са зрелите боровинки).

Има още една рецепта за боровинкова напитка, приготвена с алкохол или
лунна светлина, която с право може да се нарече класическа. Той включва следните съставки:

• плодове, които могат да запълнят 2/3 от предвидения контейнер за напитки;
• водка или лунна светлина за останалата 1/3.

Боровинките трябва да се изсипят в буркан, да се напълнят с алкохол и да се затвори плътно капакът. След това бъдещата напитка се оставя на слънце за 90 дни или малко по-малко, така че директните лъчи на светлината да паднат върху нея. Трябва да се разклаща поне веднъж на всеки пет дни, но всеки, който прави това, отново е важно да не прекалявате и да не повредите плодовете. След това получената тинктура се прецежда и се прибира на хладно и тъмно място, като съдът, в който е изсипана, се оставя леко наклонен.

Сладък боровинков ликьор

Рецептата за сладка тинктура от боровинки с лунна светлина или алкохол включва следните съставки:

• водка, алкохол (40-50%) или лунна светлина - 1 л;
• плодове - 1,5 кг;
• захар - 250 gr;
• вода - 250 мл.

Боровинките и захарта се изсипват в буркана, който се пълни с лунна светлина или друг алкохол и вода. Всичко се разбърква, след което бурканът се затваря внимателно и се оставя за един месец, така че върху него да пада пряка слънчева светлина. Поне веднъж на всеки пет дни трябва да разклатите съдържанието на буркана - това ще помогне на съставките да се смесят и разтворят по-добре. Полученият резултат се филтрира с памучна вата и марля.

Ягодово-боровинов ликьор

Рецептата за ликьор от ягоди и боровинки е много проста, но в същото време
може да даде изключително интересен вкусов резултат.

съставки:

• ягоди - 500 гр;
• боровинки - 500 гр;
• захар - 200 gr;
• алкохол - 600 ml;
• вода - 300 мл.

След приготвяне плодовете се поставят в буркан и се поръсват със захар. Така се оставят една нощ да пуснат сок. На следващия ден към тях се добавят алкохол и вода и всичко се разбърква старателно. Ако трябва да получите по-силен резултат, можете да използвате изцяло алкохол. Бурканът се поставя на хладно място за двадесет и пет до тридесет дни, през които трябва да се разклаща редовно. След изтичане на срока на годност резултатът се филтрира. Препоръчително е да направите това два пъти - с помощта на цедка и с помощта на марля - и след това оставете тинктурата да престои няколко дни. Трябва да се пие охладено.

Тази рецепта може да бъде допълнена или модифицирана с малини или касис, които да заменят ягодите или да бъдат в равни пропорции с тях. Пресни малини и касис могат да се сервират и с готова напитка.

Този несравним ликьор от боровинки ще допадне както на ценителите на алкохолните напитки, така и на тези, които за първи път се запознават с качествения алкохол. Сега ще разгледаме най-надеждните и интересни рецепти за тази прекрасна опияняваща напитка.

Според компетентното мнение на опитни народни занаятчии, най-вкусната и здравословна тинктура от боровинки се получава от висококачествена лунна светлина. Процесът на приготвянето му не е много сложен, но ще изисква малко внимание и търпение от вас.

Необходимо е внимателно да сортирате плодовете и да изберете само зрели и сочни плодове, тогава вкусът на бъдещия боровинков ликьор ще бъде богат, а ароматът ще бъде примамлив и изразен.

Необходими съставки

Технология на производство

1. Изплакнете обилно зрелите плодове под топла чешмяна вода.
2. Поставете измитите боровинки в дълбока купа и ги натрошете с преса или точилка, докато станат на каша.
3. Оставете получената маса на топло, слънчево място за 3 часа, след като я покриете с трислойна марля.
4. Междувременно измийте лимона или портокала, след което внимателно отрежете кората. В идеалния случай използвайте жарта на двата цитрусови плода, тогава ароматният букет на опияняващата напитка ще блести с нови цветове и нюанси.
5. Смелете сварените и леко узрели боровинки през ситна цедка.
6. Към прецедения сок добавете пръчка канела, нарязана на няколко парчета, и цитрусови кори. Имате пълното право да избирате подправки по свое усмотрение, като се фокусирате върху личните вкусови предпочитания.
7. Поставете сместа от горски плодове на слаб огън и след като заври, оставете течността да къкри 15-20 минути.
8. Оставете сместа да се охлади естествено до температура 23-25°C.
9. През това време смесете бутилираната течност и кристалната захар и сварете сиропа по стандартния метод. Веднага след като спре да се образува бяла пяна и зрънцата на сладката съставка напълно изчезнат в течността, сиропът е готов.
10. Охладете захарния сироп, след което го прецедете през фина цедка или марлен филтър. Същото правим и с течността от боровинки.
11. Изсипете захарен сироп и цитрусово-боровинов сок в стъклен съд за инфузия.
12. Изсипете там лунна светлина и след това затворете съда с найлонов капак.
13. Разклатете съдържанието енергично и старателно в продължение на няколко минути, за да смесите всички течни съставки колкото е възможно повече.
14. Изпращаме боровинковата инфузия на тъмно място с температура от 21 до 25 ° C и я държим там 90 дни.
15. Прецедете готовия ликьор през марлен филтър и след това филтрирайте през памучна вата.
16. Ние бутилираме алкохолни напитки в стъклени бутилки и ги съхраняваме на хладно и тъмно поне 60 дни, след което ги дегустираме.

Рецепта за тинктура от боровинки и водка

Представената рецепта за тинктура от боровинки с водка е предназначена за употреба у дома и не предполага наличието на специално оборудване или специални познания за винопроизводството.

Приготвеният алкохол има тъмно лилав цвят, невероятен опияняващ вкус с лека пикантна нотка, както и примамлив аромат на зрели плодове, който ви завладява от първия дъх.

Необходими съставки

Технология на производство

1. Измийте избраните боровинки с чешмяна вода, след което ги поставете в гевгир и оставете излишната течност да се отцеди.
2. Поставете боровинките в дълбок съд и ги смилайте до кашаво състояние по всеки удобен начин.
3. Добавете пъпки от карамфил, звездовиден анасон и пръчка канела, натрошена на няколко части, към масата на ягодите.
4. Прехвърлете получената смес в бутилка за инфузия и налейте водка в нея.
5. Затваряме съда плътно и след това го прехвърляме на топло място, скрито от пряка слънчева светлина. Препоръчвам да покриете буркана с тъмна дебела кърпа.
6. Съхранявайте инфузията 21 дни, не по-малко.
7. Преди края на периода на инфузия, пригответе сиропа, като смесите равно количество кристална захар и бутилирана вода в един съд. Сиропът се счита за готов, когато спре да се образува бяла пяна и захарните зърна се разтворят напълно в течността. Оставете готовия сироп да се охлади до 20 ° C, като го поставите на хладно място.
8. След като изтече определеното време, филтрирайте настойката от боровинки през марлев филтър. Ако алкохолът е твърде мътен, извършваме допълнителна филтрация през памучен филтър.
9. Смесете запарката от горски плодове с охладения захарен сироп и изсипете получената смес в тъмни стъклени съдове.
10. Поставяме силната напитка в хладилника за 14-20 дни, за да стабилизираме вкуса и аромата на благородния алкохол.

Рецепта за тинктура от боровинки и алкохол

Предлагам ви една от любимите ми версии на тинктура от боровинки с алкохол, която е много търсена и уважавана сред опитни дестилатори. Особеност на тази рецепта е много дългото стареене на напитката - най-малко шест месеца.

Уверявам ви, през това време опияняващата напитка придобива толкова безупречен, божествен вкус и отличен, невероятен аромат, че никой няма да може да устои на кралските качества на това лакомство.

Необходими съставки

Технология на производство

1. Изплакнете обилно с течаща вода цели зрели плодове, след което ги поставете в трилитров стъклен съд.
2. Изсипете гранулирана захар върху боровинките и разклатете буркана, докато сладкият компонент се разпредели равномерно във всички плодове.
3. Налейте алкохол, разреден на 43-45 оборота и пуснете половин пръчка ванилия.
4. Херметически затваряме съда и го прехвърляме на топло и тъмно място точно за 14 дни. Всеки ден не забравяйте да разклащате енергично инфузията, така че боровинките да пуснат сока си по-бързо и зърната захар със сигурност ще се разтворят в нея.
5. След определения период филтрирайте опияняващата напитка и след това смилайте останалите плодове през фина цедка.
6. Добавете прясно изцеден лимонов сок към пречистената боровинкова течност, която е предназначена да подчертае несравнимия аромат на използваните плодове.
7. Изсипете готовия ликьор в сухи стъклени съдове, които от своя страна се поставят на хладно и безветрено място за шест месеца.

Рецепта за тинктура от плодове и боровинкови листа с водка

Тази рецепта е интересна, защото добавя необичайна комбинация от листа от боровинки и корен от аир към класическия състав, който, както се оказва, може да придаде на напитката специална, уникална нотка.

Красив цвят, безупречен вкус, невероятен аромат - това е краткото описание на този домашен алкохол.

Необходими съставки

Технология на производство

1. Измийте листата и плодовете обилно под течаща вода, като същевременно проверявате тяхната цялост и зрялост.
2. Измитите листа се нареждат в емайлирана тава, върху тях се нареждат плодовете и леко се смачкват с преса или точилка.
3. Обелете лайма или друг цитрус с помощта на фино ренде, като се стараете да не докосвате белия слой.
4. Сгъваме марлята на няколко слоя и я оформяме в торбичка, в която поставяме нарязани цитрусови кори, карамфил, звездовиден анасон, кориандър, канела и корен от аир. Завързваме плътно и здраво плика с дебел конец, за да не изпаднат подправките от него по време на варенето.
5. Поставете торбичката от марля в тигана с боровинките и залейте всичко с бутилирана вода.
6. Веднага щом течността се загрее до горещо състояние, изсипете в нея гранулирана захар и гответе масата на слаб огън за 20-25 минути.
7. Поставете готовия бульон на хладно място, така че бързо да се охлади до 23-25 ​​° C.
8. Изсипете охладения бульон заедно с листата, плодовете и торбата с подправки в трилитров съд и го смесете с висококачествена водка.
9. Запечатваме бутилката и я прехвърляме на топло място за поне 90 дни.
10. Прекарваме готовия ликьор няколко пъти през марлен филтър и след това го изсипваме в стъклени бутилки.
11. Поставяме бутилките на хладно място за още 90 дни, за да узрее напитката и да се получи наистина божествен вкус и прекрасен аромат.

Видео рецепти за приготвяне на тинктура от боровинки

Представените видео материали ще ви разкажат за други версии на боровинков ликьор с водка и други алкохолни напитки.

Видео №1. Научете как да направите боровинков ликьор от замразени плодове. Видео материалът дава възможност за задълбочено изучаване на процеса на готвене, както и да чуете мнението на автора относно положителните и отрицателните страни на приготвената силна напитка.

Видео № 2. Това видео ще ви каже как да направите свой собствен вкусен, благороден ликьор от боровинки, червени боровинки и орлови нокти

Полезна информация

• Доставете си удоволствие, като опитате несравнима тинктура от къпина, чиято технология на приготвяне е малко по-различна от процеса на приготвяне на домашния алкохол, обсъден днес.
• Не пропускайте рецептата за неповторима тинктура от дрян, доказана от поколения, предназначена за самостоятелна продажба в домашни условия.
• Както начинаещи, така и опитни дестилатори със сигурност ще се насладят на простата технология за приготвяне на неповторима, несравнима тинктура от арония.
• И накрая, бих искал да насоча вниманието ви към необичайна, прекрасна тинктура от птича череша, чийто вкус е трудно да се опише с думи - необходима е само лична дегустация.

Сега знаете всичко, което знам за тинктурата от боровинки. Успех в начинанията и не забравяйте да ми кажете в коментарите дали ви е харесал ликьорът, направен по рецептите, които ви представих. Благодарим ви за отделеното време и победи във винопроизводството!

Боровинките са ароматни, богати на витамини плодове, които могат да придадат вкус и мирис на алкохол. Тинктурата от боровинки има приятен аромат на горски плодове и богат сладко-кисел вкус.

Само добре узрели плодове, без признаци на мухъл или гниене, са подходящи за приготвяне на тинктура у дома. Не е задължително да използвате пресни боровинки. Ликьорът се прави добре от замразени и сушени плодове.

За да приготвите вкусна домашна тинктура, трябва да използвате зрели плодове.

Ако се използват замразени боровинки, те се размразяват и се освобождават от образувалата се течност. Добавете половината от количеството сушени плодове, колкото е необходимо в рецептата.

важно. За направата на тинктурата се използват цели боровинки. Не се препоръчва да смачквате плодовете, тъй като пулпата ще направи напитката мътна.

Преди да приготвите тинктурата, плодовете се сортират, измиват се старателно и се разпръскват върху абсорбираща кърпа. Покрийте горната част на боровинките с хартиена кърпа, за да поеме по-бързо влагата. Опитните дестилатори препоръчват леко замразяване на пресни плодове, така че влакната на пулпата да се унищожат и сокът да се освободи от тях по-активно.

Рецепти за ликьор от боровинки

Боровинките са идеален компонент на алкохолни тинктури. Напитката с добавка на тези плодове е ароматна и ярко оцветена.

Класически боровинков ликьор

За да приготвите тинктура от водка по тази проста рецепта, имате нужда от минимум съставки:

• боровинки - 350 гр;
• силен алкохол – 500 мл.

Приготвянето на тинктурата е възможно най-просто. Плодовете се заливат с водка и се оставят за 15 дни. По време на инфузията съдът се разклаща енергично няколко пъти, за да се смесят съставките. Готовата напитка се прецежда и се съхранява в хладилник за максимум 3 години.

Предварително подготвените боровинки се изсипват в буркан, заливат се със спирт и се оставят да се запарят.

справка. Ако плодовете се държат в алкохол за 45-50 дни, получената напитка ще има богат вкус на горски плодове и тъмно рубинен цвят.

Сладка тинктура на лунна светлина

Сладката тинктура от луна има вкус на ликьор.

За подготовка вземете:

• боровинки – 1,5 кг;
• захар – 250 гр.;
• вода - 250 ml;
• лунна светлина - 1 литър.

Стъпки на готвене:

• Поставете плодовете в стъклен съд и ги напълнете със смес от вода и лунна светлина.
• Съдът се затваря плътно и се поставя на слънце. По време на процеса на инфузия съдържанието се разклаща периодично.
• След месец тинктурата се прецежда и се поставя на студено.

Срокът на годност на ликьорната тинктура е 3 години.

Тинктура от боровинки и ягоди

Напитка, приготвена от смес от боровинки и ягоди с водка, лунна светлина или алкохол, радва с ярък аромат и богат вкус.

За подготовка вземете:

• боровинки – 500 гр.;
• ягоди - 500 гр;
• захар – 200 гр.;
• алкохол - 600 ml;
• вода – 300 мл.

Много вкусна тинктура се получава, ако към боровинките добавите ягоди и захар.

Метод на готвене:

• Сместа от горски плодове се покрива със захар и се оставя на топло място за 12 часа.
• След извличане на сока в съда се добавя разтвор от вода и водка.
• Напитката се влива на хладно място в продължение на 30 дни.
• В края на периода на инфузия напитката се филтрира.

съвет. Ягодите за тази рецепта за напитка могат да бъдат заменени с малини или касис.

Тинктура с портокалова и лимонова кора

Напитка от боровинки и жар може да се приготви с алкохол, водка или лунна светлина. Жарката придава на алкохола приятен аромат, а боровинките придават яркия цвят и наситения вкус на плодовете.

Съставки за готвене:

• боровинки – 1,5 кг;
• портокалова и лимонова кора – по 15 г;
• захар – 250 гр.;
• вода - 250 ml;
• водка - 1 л.

Приготвяне на напитката:

• Боровинките и кората се заливат с водка и се оставят за 2 седмици.
• След това в съда се добавя захар, разтворена във вода, и се оставя за още 15 дни, като се разклаща от време на време.
• В края на периода на инфузия напитката се филтрира и съхранява.

Тинктура от боровинки с череша и мента

Една от най-интересните на вкус напитки се получава при използване на боровинки в комбинация с череши.

Комбинацията от боровинки и череши ще придаде интересен вкус на алкохолната напитка.

Необходими съставки за приготвяне:

• боровинки – 1 кг;
• череша - 0,5 кг;
• захар – 250 гр.;
• вода - 250 ml;
• водка (или разреден алкохол) - 1 литър;
• мента – 2-3 стръка.

Метод на готвене:

• В стъклен съд поставете боровинките, черешите без костилки и ментата. Контейнерът се разклаща, за да се смесят компонентите.
• Зърната се заливат с алкохол и захарен сироп.
• Напитката се влива в продължение на 30 дни, като съдържанието се разклаща на всеки 2-3 дни.
• След месец напитката се прецежда и плодовете се изцеждат.

Запарка от боровинки и естрагон

Комбинацията от боровинки и естрагон създава ароматен дижестив с пикантни нотки.

Компонентите на напитката са както следва:

• боровинки – 500 гр.;
• захар – 200 гр.;
• водка - 500 ml;
• естрагон - 7 стръка.

Метод на готвене:

• Една трета от общия обем боровинки се отделя и пасира с блендер.
• Цели и разбити плодове се смесват, нареждат се в буркан, поръсват се със захар. Върху плодовете се слага естрагон.
• Готовата смес се залива с водка.
• Съдът се затваря херметически и се държи на топло 40 дни.
• Готовата напитка се филтрира и охлажда.

Естрагонът или естрагонът ще добавят специална пикантност към боровинковия ликьор.

Тинктурите от боровинки имат лечебни свойства. Зрънцето има благоприятен ефект върху зрението, поради което се нарича „зрънце за очи“. Настойките от боровинки могат да се борят с възпалено гърло, фарингит и ревматизъм. Те помагат добре при настинки, като ефективно облекчават симптомите.

В същото време има противопоказания за пиенето на тази напитка. Тинктурата не трябва да се използва, ако имате заболявания на бъбреците, панкреаса или алергии към някои компоненти.

Еднократна доза тинктура за медицински цели е една супена лъжица. Като напитка боровинковият ликьор се сервира с месо, колбаси и сирене. Сладкият ликьор е чудесен аперитив.

Тинктурата от боровинки е доста трудна за приготвяне напитка. Малко, сферично синьо зрънце често се използва в сладкарството, но боровинките са много капризни, когато ферментират. В допълнение, градинските сортове бяха отгледани от животновъди не толкова отдавна, а преди това храстът можеше да се намери само в някои гори на страната. Занаятчиите, които могат да приготвят вкусен ликьор от боровинки у дома, получават изненадващо ценна напитка.

Какви са ползите от тинктурата от боровинки?

Храстът обича блатисти райони, намирането на вкусни плодове в гората не е толкова лесно. Сочните и сладки боровинки са истински склад за полезни вещества. Има благоприятен ефект върху човешкото тяло:

• почиства бъбреците, премахва токсините;
• предотвратява развитието и появата на тумори;
• има ефект на заздравяване на рани;
• подобрява паметта, зрението;
• намалява подуването на крайниците и повишава здравината на капилярите;
• стимулира кръвообращението;
• има антимикробен ефект;
• намалява симптомите на остра диария и гадене.

Тинктурата от боровинки е уникален витаминно-минерален комплекс с високо съдържание на калий, магнезий, фосфор, витамини РР и В. Боровинките са лидер в ползите сред другите зеленчуци, плодове и плодове. Тинктура от листа и плодове помага за удължаване на младостта, защитава панкреаса, справя се със запек и други стомашно-чревни проблеми, намалява риска от настинки, облекчава тежките симптоми на възпалено гърло, фарингит и ревматизъм. В някои случаи се препоръчва да се използва алкохолна тинктура не вътрешно, а като лосиони и компреси.

Как да си направим ликьор от боровинки у дома

Основната съставка за приготвяне на алкохолни тинктури в този случай са боровинките. Плодовете могат да се приемат пресни или да се използват замразени или сушени. Плодовете трябва да са с високо качество, без следи от болести и гниене.

внимание! Сокът от пресни боровинки силно цапа дрехите и не може да се измие.

Преди готвене се препоръчва да изплакнете плодовете с течаща вода и леко да ги изсушите, така че излишната течност да не попадне в контейнера. Някои рецепти за тинктура от боровинки у дома включват нарязване на плодовете, докато други, напротив, препоръчват да се запази целостта на тънката кожа, така че тинктурата да не стане мътна.

Вторият важен компонент е течност, съдържаща алкохол. Традиционно домашните ликьори и тинктури се приготвят с помощта на луна, разредена до 40 градуса. Обикновената закупена от магазина водка или разреден алкохол също ще свърши работа.

Класическа рецепта за ликьор от боровинки

Тинктура от боровинки по популярна рецепта

За 500 гр. водка са необходими шепа боровинки около 100 гр. и 3 ч.л. гранулирана захар.

Необходимо е плодовете леко да се смачкат с лъжица, така че да пуснат възможно най-много сок. Добавете полученото пюре в съд с водка, добавете захар и разбъркайте. Поставете на тъмно място при стайна температура за около седмица. Не забравяйте да прецедите готовата тинктура през тензух и да се охлади преди употреба.

Много проста рецепта за ликьор от боровинки

Боровинов ликьор само с две съставки и без захар

Тази напитка съдържа само захари от естествен произход, което я прави минимално калорична. За приготвянето ви са необходими само две съставки:

• водка - 1 л;
• боровинки – 600 гр.

Изплакнете боровинките с течаща вода, поставете в подходящ съд и залейте с водка. Разклатете леко получената смес, затворете с плътен капак и съхранявайте на тъмно и хладно място за 14 дни. След това филтрирайте тинктурата през марля и изсипете в малки бутилки.

Сладък боровинков ликьор с водка и захар

• пресни или замразени плодове - 1,5 кг;
• водка - 1 л;
• вода - 250 ml;
• захар – 300 гр.

Изберете подходящ стъклен съд, добавете измитите плодове и добавете захар. Изсипете водка с вода, разклатете добре, докато захарта се разтвори напълно. Поставете съда на светъл перваз на прозореца и разбърквайте съдържанието веднъж на всеки 4-5 дни. След месец прецедете сладкия ликьор и го охладете преди да пиете.

Боровинов ликьор с кора от лимон и портокал

Боровинов ликьор с аромат на цитрусова кора

Много ароматна и свежа напитка се получава, ако добавите нотка на цитрусови плодове. За това ще ви трябва:

• боровинки – 1,5 кг;
• водка - 1 л;
• кора от половин лимон;
• кора от един портокал;
• захар - 300 g;
• вода – 250 мл.

Изплакнете портокала, лимона и боровинките. Отстранете кората от цитрусовите плодове. Поставете всички подготвени съставки в буркан и напълнете с водка и вода. Разбъркайте съда и оставете за 2 седмици при стайна температура. Извадете съда след 14 дни и добавете гранулирана захар, разклатете до пълното й разтваряне и оставете тинктурата отново за няколко седмици. Прецедете през марля или филтър. Поднася се охладено.

Водка ликьор от боровинки с мента и череша

Ликьор на базата на череши, боровинки и листа от мента

• боровинки – 500 г;
• череши без костилки – 250 г;
• алкохолен разтвор 40% - 500 ml;
• гранулирана захар - 150 g;
• вода - 150 ml;
• няколко стръка прясна мента.

Подгответе плодовете, отстранете костилките от черешите. Покрийте плодовете със захар, добавете алкохол и добавете мента. Разклатете добре съда и го поставете на хладно и тъмно място за 2-3 седмици, за предпочитане месец. Прекарайте напитката през филтър и охладете преди пиене.

Рецепта за тинктура от боровинки и ягоди

В разгара на лятото в Централна Русия, в допълнение към боровинките, можете да намерите ароматни ягоди в гората. Тези сладки, ярки плодове правят отличен ликьор с ниско съдържание на захар.

Алкохолна тинктура с прекрасен аромат на горски плодове

За подготовка ще ви трябват следните съставки:

• зрели боровинки - 1 кг;
• ягоди - 1 кг;
• гранулирана захар - 400 g;
• водка - 1,2 л;
• вода – 600 мл.

Процесът на приготвяне е малко по-различен от предишните рецепти за ликьор от водка от боровинки. Плодовете трябва да се пасират малко със захар и да се оставят за една нощ на топло място. Пюрето се залива с разредена водка и се разбърква добре. Напитката ще бъде готова след месец, когато се влива при стайна температура на тъмно място. За да се получи бистра течност, тинктурата се прецежда или филтрира.

Домашен боровинков ликьор с водка и лимон

Ароматен ликьор на основата на боровинки и лимон

Свежестта на цитрусовия плод идеално ще помогне за разреждане на сладостта на деликатното зрънце. Необходими са следните компоненти:

• боровинки – 400 г;
• водка - 800 г;
• сок и кора от половин лимон;
• захар – 200 гр.

Попарете лимона с вряща вода, настържете кората и изстискайте сока. Изплакнете внимателно плодовете, като внимавате да не повредите кожата. Поставете всички съставки в стъклен съд и добавете водка. Разбъркайте тинктурата и я поставете на светъл перваз на прозореца за 14 дни. След време прецедете ликьора и го охладете преди да пиете.

Тинктура от боровинкови листа в алкохол

Ароматен ликьор на алкохолна основа с върхове от боровинки

Задължително:

• върхове от боровинки (листа и клонки) – 40 бр.;
• захар - 1,5 кг;
• алкохол – 2 л;
• вода – 1 л;
• пръчици канела – 2 бр.;
• лимонова или портокалова кора.

Изплакнете върховете на боровинките под течаща вода и отстранете всички чужди остатъци. Поставете листата и клоните в чист стъклен съд, добавете канела и цитрусова кора. Съставките се заливат с вода и се вари на тих огън 15 минути, към горещата смес се добавя захарта и се разбърква до пълното й разтваряне.

Изсипете охладения бульон с алкохол и го поставете на тъмно място за 3 месеца. Прецедете тинктурата от боровинкови листа и оставете отново за 2-3 месеца.

Домашен боровинков ликьор с розмарин и джинджифил

Пикантна тинктура с розмарин и корен от джинджифил

Пикантният аромат на билките и ползите от корена на джинджифила се поглъщат в следната рецепта за тинктура. За да се подготвите ще ви трябва:

• боровинки – 500 г;
• чиста вода - 1,5 л;
• гранулирана захар - 600 g;
• суха мая - ¼ чаена лъжичка;
• смлян розмарин - на върха на ножа;
• корен от джинджифил - ½ ч.л.

Изсипете преварена вода върху чистите боровинки и поставете препарата на тъмно място за 4-5 дни. Прецедете запарката и изхвърлете плодовете. Добавете маята и захарта към течността и оставете да ферментира за 3 седмици. Когато утайката падне на дъното на буркана, прецедете сместа през марля. Добавете настърган корен от джинджифил и щипка розмарин, разбъркайте и оставете отново да се накисва за 1 месец. Филтрирайте получената напитка и налейте в малки бутилки.

Здравословен боровинков ликьор в алкохол с корен от аир

Лечебна напитка може да се получи от диви плодове, ако добавите към нея корените на растението аир. Блатното многогодишно растение е известно с положителния си ефект върху стомашно-чревния тракт, премахва коликите, ускорява метаболизма и лекува диария.

Сух корен от аир

Необходими са следните продукти:

• боровинки – 100 г;
• лунна светлина или алкохол - 1 л;
• захар - 700 g;
• кора от един портокал;
• вода - 400 ml;
• корен от аир - 1 брой;
• карамфил – 2-3 бр.;
• канела - ½ пръчка;

Претрийте измитите боровинки през ситно сито. Добавете подправките към сока от боровинки, оставете да къкри на слаб огън около 15 минути, прецедете сместа. Сварете сироп от вода и кристална захар. Смесете пикантния сок от боровинки и сладката смес в стъклен съд. Изсипете сместа с алкохол и оставете да се влива в продължение на 2-3 месеца.

Боровинков ликьор с лунна светлина с карамфил и канела

Двойно дестилиран самогон с боровинки

Съставки за 1 трилитров буркан:

• боровинки – 1,5 кг;
• захар - 700 g;
• лунна светлина 40%;
• кора от половин лимон;
• карамфил - на вкус;
• пръчици канела - на вкус.

Изплакнете боровинките с чиста течаща вода, като се опитвате да не повредите деликатната тънка кожа на плода. Измийте добре буркана или стъклената бутилка, поставете плодовете в тях, добавете захар, лимонова кора и подправки. Залейте препарата с лунна светлина и оставете да се влива в продължение на около 2 седмици. Преди употреба прецедете тинктурата от боровинки през марля или фино сито.

Рецепта за ликьор от боровинки с помощта на лунна светлина от сушени плодове

Богат лилав цвят на ликьора

• сушени боровинки – 500 г;
• лунна светлина с двойна дестилация - 1 л;
• гранулирана захар - 300 g;
• вода – 500 мл

Сварете сушените боровинки за около 10 минути и охладете бульона. Изсипете лунна светлина и добавете захарта, разбъркайте добре. Поставете тинктурата в стъклен съд на тъмно място за 3-4 месеца. Прецедете готовата напитка през всеки филтър.

Класическа рецепта за ликьор от боровинки

Сладък ликьор за жени с боровинки

Необходими са следните съставки:

• боровинки – 300 г;
• карамфил – 3 бр.;
• водка - 300 ml;
• кора от половин лимон;
• захар - 150 g;
• вода – 100 мл.

Измийте боровинките и ги прехвърлете в чист буркан, намачкайте ги с точилка на пюре заедно с карамфила и лимоновата кора. Налейте водка и поставете на тъмно място за 2 седмици. Прецедете получената запарка и смесете с предварително приготвения захарен сироп. Покрийте с капак и оставете за 4-5 дни.

Домашен боровинков ликьор с мента

Вкусна напитка с красив цвят със захар

Ще имаш нужда:

• горски плодове - 1 кг;
• захар - 800 g;
• водка - 800 мл;
• лимонова кора - 25 г;
• прясна мента – 2-3 стръка.

Поставете измитите боровинки заедно с листата мента и настърганата лимонова кора в чист стъклен буркан. Изсипете сместа със захар и я намачкайте малко, поставете я на тъмно място за 2 месеца. След това трябва да изстискате съдържанието на буркана, да прецедите и да отстраните пулпата. Смесете сока с алкохол, филтрирайте и оставете на тъмно място за една седмица. Разсипете в съдове за сервиране.

Боровинов ликьор с карамфил и ванилия

Боровинов ликьор с тръпчив аромат на карамфил и ванилия

Пригответе следните съставки:

• пресни боровинки - 1 кг;
• карамфил - 5 пъпки;
• пръчица ванилия – 1-2 бр.;
• захар - 400 g;
• водка - 1 л.

Необходимо е да изплакнете боровинките под течаща вода, след което да ги смачкате на пюре. Добавете пръчица ванилия и пъпки карамфил. Налейте алкохолната основа и затворете съда с капак. Извадете ликьора да се влива в продължение на 2 месеца на светло място. Прецедете сместа и добавете определеното количество захар. Разбъркайте ликьора, докато кристалите се разтворят напълно.

Правила за съхранение и употреба

Лечебната напитка има много предимства, но алкохолната основа е опасна при предозиране и злоупотреба. Най-ефективно е тинктурата от боровинки да се използва за медицински цели като компреси и лосиони.

Алкохолът за приготвяне на ликьори се избира само от доказани опции: акцизна водка, двойно дестилирана домашна луна или хранителен алкохол.

внимание! Хората, страдащи от язва на стомаха, гастрит или други стомашно-чревни заболявания, трябва да се въздържат от употребата на алкохолна тинктура.

Пресните боровинки не се съхраняват дълго, по-добре е да ги изсушите или замразите. Алкохолната тинктура се съхранява в стъклен съд на тъмно място за около 2 години, срокът на годност зависи от силата на напитката и рецептата. Не е препоръчително да накисвате сладките ликьори дълго време, а опциите, базирани само на водка или лунна светлина и плодове, няма да се развалят дълго време след филтриране.

Заключение

Боровинковият ликьор е чудесна напитка, която ви позволява да запазите ползите от малките сини плодчета. Има приятен вкус, деликатен аромат с пикантни нотки на канела и свежест на цитрусови плодове. В същото време боровинките придават на тинктурата невероятно красив наситен лилав цвят.

Искате да правите алкохол във вашата кухня? Това е напълно възможно, дори и да нямате необходимото оборудване. Занаятчиите правят лунна светлина без дестилатор, защо не опитате? Със сигурност имате у дома почти всичко необходимо, за да създадете основен дестилатор. Тенджери, силиконови тръби, студена вода и нагревател - дори тези неща могат да се използват в първите ви опити като дестилатор.

1. От трилитров буркан. Правим дупка в полиетиленовия капак. Ще трябва да навиете жицата на потопяемия котел в него. В същия отвор трябва да се постави маркуч, през който ще се изпускат алкохолни пари. Запечатайте дупката в капака.

Свързваме маркуча към охладителя. Можете да го направите сами (намотка от медна тръба) или да го купите в магазин. Към втория край на охладителя прикрепяме и тръба, през която ще тече готовият лунен лъч. Потапяме охладителя в тава, която поставяме в кухненската мивка. Преди да дестилирате лунната светлина, включете студената вода, така че да тече в тигана. Ето! Дестилаторът е готов.

Важно: не нагрявайте буркана на открит пламък. По-добре е да го поставите в тиган, на дъното на който се изсипва пясък на слой от около сантиметър

1. Дестилатор "Филм-кофа". Спускаме пластмасова купа в метална кофа с каша, така че да лежи на повърхността приблизително в центъра. Сега покрийте кофата с филм, който е устойчив на високи температури. Филмът трябва леко да провисне в центъра. Закрепваме го здраво, за да не излизат пари.

Недалеч от „страната“ на кофата правим дупка със сламка за коктейл. Тръбата може да се остави в получения отвор, за да не се затваря. Включете котлона, изчакайте няколко (около три) часа и извадете пластмасовата купа, пълна с алкохол. Приготвянето на такава лунна светлина у дома е много лесно, но качеството ще бъде лошо.

1. Дестилатор "Пан". Ако имате кофи, легени и тигани у дома, няма да се сблъскате с проблема как да дестилирате каша без лунен апарат. Ние правим следното:

• Вземете метална кофа или голяма тенджера и я напълнете с каша до 1/2.
• Поставете вътре по-малък метален съд. Горният му ръб трябва да е 10 сантиметра над водолинията. Ако е необходимо, използвайте стойка, изработена от устойчиви на топлина материали, подходящи за храна. Почти сме готови с колекцията за самогон.
• Покрийте голямата (външна) тава с метален леген или купа. В идеалния случай трябва да е нещо конично вдлъбнато навътре. Кондензирани капки лунна светлина ще текат по дъното (частта вътре в тигана) на нашия „капак“ и ще попаднат в колекцията. Запечатваме празнините между дестилатора и легенчето (тесто, навлажнена кърпа или друг слаб уплътнител ще свърши работа).
• Налейте много, много студена вода в горния съд - капака.

Нашият елементарен дестилатор е готов. Включваме отоплението, уверяваме се, че водата е постоянно студена (сменяме я, хвърляме лед) и чакаме резултата. След около три часа махнете капака и опитайте лунната светлина в малка тенджера. Не забравяйте да почистите продукта преди употреба.

1. Замразете кашата. Има и друг начин да направите лунна светлина без оборудване - замразяване. Изводът е, че водата замръзва при 0°, а етиловият алкохол при –118°C. Така изсипваме кашата в метална тавичка с малък диаметър и я слагаме във фризера. Ще трябва да изчакате поне 6 часа, но дори и повече е по-добре. Резултатът ще бъде доста силен, но вреден луна. В крайна сметка повечето опасни примеси също имат ниска температура на замръзване.