Френска рецепта за пиле от пилешко филе. Пилешко месо по френски

Печеното месо винаги е печеливш вариант, тъй като ястието се оказва питателно, вкусно и красиво. Ще ви разкажем рецептите за пилешко филе по френски по-долу.

Месо от пилешко филе по френски - рецепта

съставки:

• пилешко филе без кожа - 900 г;
• сол;
• твърдо сирене - 280 г;
• домат – 270 г;
• пипер.

Подготовка

1. Начукайте с чук предварително измитото и подсушено пилешко филе.
2. Поставете месото върху лист за печене. Посолете и поръсете с черен пипер отгоре.
3. Върху филето се нареждат резени домати и се натрошават с настърган кашкавал.
4. Пече се в умерено загрята фурна около 20 минути.

Пилешко филе по френски с гъби

съставки:

• лук – 130 г;
• пресни гъби шампиньони - 240 г;
• сирене - 180 г;
• твърди домати – 2 бр.;
• големи пилешки филенца – 2 бр.;
• пипер;
• сол.

Подготовка

1. Нарежете предварително измитото филе на парчета.
2. Нарежете гъбите на малки филийки. Нарежете лука на половин пръстени. Загрейте олиото в тиган, поставете там гъбите и лука и ги запържете за около 7 минути.
3. Нарежете доматите на малки тънки филийки.
4. Поставете парчетата филе върху лист за печене, леко пипер и сол. Отгоре се нареждат гъби и резенчета домат. Натрошаваме всичко с настърган кашкавал.
5. Пилешкото месо по френски се пече на 180 градуса за 20 минути.

Френска рецепта за пиле

съставки:

• твърди домати – 2 бр.;
• пилешко филе - 500 г;
• лук – 170 г;
• майонеза 67% - 50 g;
• сирене - 150 г;
• млян черен пипер;
• сол.

Подготовка

1. Разбийте филето, нарежете на парчета с необходимия размер.
2. Нарежете обеления лук на половин пръстени.
3. Нарежете пресен домат на тънки филийки.
4. Сега поставете готовото месо върху тава, покрита с хартия за печене, посолете и натрошете с черен пипер.
5. Намажете всяко парче с майонеза отгоре, наредете лук, домати и поръсете със сирене.
6. При 190 градуса гответе месо по френски от пилешко филе с домати за 20 минути.

Как се готви пилешко филе по френски във фурната?

съставки:

• сирене - 200 г;
• филе - 700 г;
• чесън – 2 скилидки;
• пресни гъби шампиньони - 200 г;
• сметана - 50 g;
• домати - 200 г;
• мазнина - 50 г;
• лук - 150 г;
• зелен копър - 30 г;
• пипер;
• – 20 г;
• сол.

Подготовка

1. Предварително измитото и подсушено филе нарязваме на парчета, които внимателно начукваме. Посолете ги, поръсете с черен пипер и ги намажете с горчица.
2. Нарежете измитите гъби на малки кубчета. Нарежете лука на половин пръстени. Запържете гъбите за около 5 минути.
3. Нарежете доматите на филийки. Зелените нарежете на ситно. Смелете чесъна с помощта на преса. Сиренето се смила на ренде. Смесете заквасена сметана със сирене, билки, майонеза и чесън.
4. Поставете филето върху лист за печене, поставете гъби, лук и домати върху филето. Отгоре се намазва със сос.
5. Печете на 180 градуса за 25 минути.

Добър апетит!

Здравейте скъпи читатели. Месните ястия винаги са се считали за вкусни, задоволителни и украсяват всяка празнична трапеза. Има много възможности за приготвяне на месни ястия. Изберете всеки, който да отговаря на вашия вкус. Пилешкото за мен е много вкусно и сочно месо. Има много възможности за готвене на пиле. Можете да пържите, печете във фурната, варите. Но можете да го приготвите както вкусно, така и красиво. Наскоро бяхме на гости при приятели, на масата имаше много вкусни ястия, но най-много ми хареса пиле по френски на фурна. Месото беше сочно, вкусно и просто се топеше в устата.

Преди приготвях това месо само от свинско, но сега предпочитам пилешко. За мен пилешкото месо е леко, диетично и много вкусно. Освен това пилето се приготвя много по-бързо. Силно препоръчвам да го пробвате. Използвам това пиле за сандвичи. Именно по тази рецепта месото е сочно и меко.

След като закупих всички необходими продукти, реших да приготвя това ястие у дома. Освен това всички бяха във възторг от френското месо. Това месо може да се консумира горещо, топло или студено. По-добре ми е топло.

Научих рецептата за готвене на месо от приятел, спомняйки си всичко, реших да повторя такъв шедьовър у дома. Получи се обилен и вкусен обяд с лека зеленчукова салата.

Пиле по френски с домати на фурна. Рецепта със снимка

Съставки за готвене на месо:

• 500 грама пилешко филе
• 2 големи домата
• 150 грама твърдо сирене
• 2 малки глави лук
• майонеза 67%
• сол и смлян черен пипер на вкус

Моето твърдо сирене е Mazdamer, обикновено купувам руско, но сега реших да опитам това сирене. Вярно е, че е малко по-скъп от руския. Всъщност можете да си купите сиренето, което ви харесва най-много и обичате повече.

Наборът от съставки е много прост. Подготовката на всичко също е много, много проста. Съставките са прости. Минимум разходи и време и вкусно ястие на вашата маса.

Преди да готвя месо, аз също препрочитам много рецепти. Така че много хора съветват да режете месото по зърното. Така от едната половина на филето излизат 3 резена месо.

За да нарежете всичко красиво, трябва да вземете остър нож и да нарежете половината филе на три части. Ще бъда честен, имам само 3 красиви парчета, ще усукам грозните на кайма и ще ги сготвя. Още повече че е сезонът на тиквичките. Обичам да се пекат във фурната, след което се заливат със заквасена сметана и се поръсват с нарязани билки.

Нарязвам месото и го начуквам с чук. Отвръщаме без фанатизъм. Пилето е меко месо.

Много хора съветват да покриете месото с торбичка или хранителен филм и след това да го разбиете, но аз не го правя. Избрах само красиви парчета, начуках ги и именно от тях ще приготвя месото по френски.

Сега по отношение на лука. Обелете лука, измийте го, нарежете го наполовина и го нарежете на половин пръстени с остър нож. Цялата тайна е, че лукът трябва да е полупрозрачен.

Нарежете пресен домат на тънки филийки. Също така трябва да настържете твърдото сирене на едро ренде.

Не забравяйте, че трябва да намажете всяко парче месо с майонеза, така че ще бъде по-сочно. Наистина го разбърках малко и го поръсих с лук и след това го намазах с майонеза, но това не се отрази на вкуса. За всяко парче пиле използвах по 1 пълна чаена лъжичка майонеза.

След всяко парче месо посолихме и поръсихме с черен пипер, намазахме с майонеза, поръсихме с лук, наредихме резени домати и поръсихме с твърдо сирене.

Освен това в много рецепти, които съм чел, майонезата се смесва с чесън, пресован през преса. Някои смесват майонеза с горчица. Ами на който му харесва. аз не правя това

Правя го точно както в тази рецепта и много ми харесва. Месото е готово за печене във фурната.

Докато приготвях месото, включих предварително фурната и я загрях на 190 градуса. Поставете месото във фурната за около 20 минути.

Честно казано месото много ми хареса. Беше толкова вкусно, че веднага започнах да готвя втора порция месо по френски. Защото онзи ден купих килограм филе и домати. Така че имах всички продукти на склад. За сравнение, направих го напречно. Вкусът не се е променил, само според мен, когато парчетата са по-големи, тогава месото става по-сочно.

В тигана побирам само 5 парчета месо. Не наредих плътно месото. Обичам, когато всяко парче е отделно, а не всичко на един тънък слой.

Така се получи месо по френски с твърдо сирене и домати на фурна. Вкусно, сочно, много меко. Все пак пилешкото филе трябва да се разбие малко. Месото се оказва меко и просто се топи в устата ви.

Веднъж приготвих свинско по френски, но повече харесвам пиле по френски. Леко, сочно, задоволително и вкусно ястие. Все пак предпочитам пилешкото.

Изненадайте любимите си хора с вкусни и интересни ястия. На страниците на блога споделяме рецепти за вкусни ястия, които сме тествали. И всички рецепти, като това пиле на фурна във френски стил, са направени с описания стъпка по стъпка и снимки. Всичко е приготвено с любов и у дома. Приятен апетит на всички.

Пилето по френски винаги е вкусно и задоволително. Няколко ястия са обединени под това име, но всички те са интересни по свой начин. Малко време и желание и всичко определено ще се получи по най-добрия възможен начин. Сега ще научите как да готвите пиле на френски.

Пилешко месо по френски

Пилето по френски на фурна е ястие, подходящо не само за обикновен обяд, но и за празнична трапеза. Предимството е, че се готви бързо. Минимум разходи и усилия и вкусна храна за семейството е готова. Посоченото количество продукти е за 3 порции. Ако майонезата е забранена за някого, тя може да бъде заменена със заквасена сметана.

съставки:

• гърди – 2 бр.;
• лук – 1 бр.;
• майонеза - 100 г;
• сирене – 150 гр.

Подготовка

1. Всяко филе се разрязва по дължина на 3 части и се начуква, посолява се и се поръсва с черен пипер.
2. Поставете кръгчета лук и филе, намазано с майонеза върху тава за печене.
3. Покрийте всичко със сирене.
4. Печете на 180 градуса за 40 минути.

Френски пилешки котлети

Това ястие има няколко имена. Наричат ​​го кълцани котлети, мързеливи котлети, а това пиле се готви на френски тиган. Тази храна се приготвя много лесно. Не е необходимо да имате специални умения или знания, за да нахраните семейството си с вкусна вечеря. По желание може да добавите и лук към котлетите.

съставки:

• гърди – 400 г;
• брашно – 1 с.л. лъжица;
• майонеза - 30 г;
• яйца – 2 бр.;
• сол пипер;
• масло.

Подготовка

1. Гърдите се нарязват на парчета.
2. Сол, черен пипер, разбийте яйцата, добавете майонезата, брашното и разбъркайте.
3. Използвайте лъжица, за да загребвате масата и да я поставите в тиган.
4. Запържете от едната страна, обърнете и довършете готвенето.

Месо по френски с пиле и картофи

Картофите с пиле по френски са вкусни, задоволителни, а също така практични и удобни. Месото се готви едновременно с гарнитурата и се получава много сочно. Това е едно от любимите ястия не само на много домакини, но и на домакините. За един час можете да приготвите вкусно ястие, което е достатъчно да нахрани семейство от 4 души.

съставки:

• гърди – 1 бр.;
• домати – 2 бр.;
• картофи - 1 кг;
• сирене - 100 г;
• майонеза - 50 г;
• лук – 1 бр.;
• сол пипер.

Подготовка

1. Картофите се нарязват на кръгчета, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се нареждат в намаслена форма.
2. Отгоре се поставят нарязаните на плочи гърди и се поръсват със сол и черен пипер.
3. Нарежете лука и го поръсете отгоре.
4. Следва слой от нарязани домати.
5. Нанесете слой майонеза и го покрийте със сирене.
6. Печете на 180 градуса за 40 минути.

Пиле по френски с гъби

Пилешкото филе по френски е деликатес, достоен за ресторантско меню. Пилето върви добре с гъби. Рецептата изисква шампиньони, но могат да се използват и други гъби. Това вкусно ястие се приготвя много бързо, отличен вариант, когато гостите са на прага и няма с какво да ги почерпите. Половин час и пилето с гъби на френски ще бъде готово.

съставки:

• пилешко филе – 2 бр.;
• домати – 2 бр.;
• шампиньони - 300 г;
• лук – 1 бр.;
• сирене - 200 г;
• зеленина.

Подготовка

1. Филето се измива и нарязва надлъжно на 2-3 части и се начуква.
2. Резенчетата гъби и лук се задушават.
3. Нарежете доматите на филийки.
4. Поставете парчета филе върху лист за печене, сол и черен пипер.
5. Отгоре се нареждат гъби с лук, домати и билки.
6. Покрийте всичко със сирене.
7. Печете на 180 градуса за 20 минути.

Френски гювеч с пиле

Любителите на всякакви гювечи със сигурност ще харесат тази рецепта. Пилето по френски на фурна с добавка на картофи и други вкусни съставки е празник за гастрономи. Филето излиза меко и сочно. Първоначално може да покриете гювеча с фолио и накрая да го махнете. Тогава сиренето няма да изгори, а ще покафенее.

съставки:

• картофи - 600 г;
• лук - 150 г;
• филе - 500 г;
• сирене - 250 г;
• чесън – 4 скилидки;
• сметана - 300 g;
• майонеза - 50 г;
• сол пипер.

Подготовка

1. Филето се нарязва на тънко.
2. Чесънът се нарязва на ситно.
3. Смесете пилето с майонеза, сол, чесън, черен пипер и подправки на вкус.
4. Нарежете лука на тънки кръгчета.
5. Смесете сметаната със сол, черен пипер и подправки.
6. Поставете слой лук в намаслена форма, след това нарязани картофи.
7. Нанесете слой заквасена сметана.
8. Поставете филето.
9. Поръсете със сирене.
10. При 200 градуса гювечът ще е готов след 40 минути.

Пиле в бяло вино по френски

Френското пиле, чиято рецепта е представена по-долу, е ароматно и невероятно апетитно ястие. Приготвя се много лесно. Както всяка храна в едно гърне, френското пиле има специален вкус. В готов вид алкохолът няма да се усети. От посоченото количество продукти ще получите 4-5 порции обилно лакомство.

съставки:

• пиле - 1,5 кг;
• бяло вино - 600 ml;
• лук – 2 бр.;
• сол пипер.

Подготовка

1. Трупът се нарязва на парчета и се поставя в саксии.
2. Отгоре се нарежда лукът, посолява се, поръсва се с черен пипер и се залива с виното.
3. Поставете саксиите във фурната и печете за 1,5 часа.

Пълнено пиле по френски

Пилето по френски е истински шедьовър на кулинарното изкуство. За да го подготвите, трябва да се помътите, но резултатът си заслужава. Това ястие ще украси всяка празнична маса; всички гости ще бъдат възхитени. Пълненото пиле по френски е вкусно топло или студено.

съставки:

• пиле – 1 бр.;
• лук – 3 бр.;
• орехи - 1 чаша;
• сини сливи - 200 г;
• сирене - 150 г;
• горчица, олио, червен пипер - 1 с.л. лъжица;
• черен пипер - щипка;
• розмарин, босилек - по 1 ч.л.

Подготовка

1. Внимателно отстранете кожата от пилето.
2. След това се посолява, поръсва с черен пипер и се слага на студено.
3. Месото се отрязва от трупа и се нарязва.
4. Накълцаният лук се задушава.
5. Каймата се смесва със смлените ядки, наситнените сини сливи, лука и настъргания кашкавал.
6. Добавете подправки на вкус.
7. С получената смес се пълни кожата.
8. Зашива се на местата на разреза.
9. Поставете детайла върху тава за печене.
10. Намажете трупа с горчица, масло и подправки.
11. Покрийте трупа с фолио и печете на 190 градуса за 40 минути.
12. След това фолиото се отстранява и птицата се оставя да покафенее.

Пиле по френски в бавна готварска печка

Месото по френски с пиле в бавна готварска печка е не само невероятно задоволително и вкусно, но и здравословно, защото такава храна се приготвя в режим „Яхния“. Има само един недостатък - площта на купата на уреда не ви позволява да поберете голямо количество храна. Следователно можете да готвите само 2 порции наведнъж.

съставки:

• филе – 2 бр.;
• лук - половина;
• домати – 2 бр.;
• сирене - 100 г;
• сметана – 2 с.л. лъжици;
• вода – 50 мл.

Подготовка

1. Филето се нарязва и начуква.
2. Натрийте парчетата със смес от сол и черен пипер.
3. Поставете детайлите в мултикукър, след като налеете вода в него.
4. Отгоре поставете кръгчета лук.
5. Нанесете слой заквасена сметана и разпределете доматите.
6. В режим „Яхния“ пилето по френски ще бъде готово след 30 минути.
7. След сигнала се поръсва със сирене и се готви още 10 минути.
   

Пиле по френски на фурна е апетитно ястие с много ползи. Приготвя се бързо, изглежда страхотно, а месото ще бъде крехко и сочно. Може лесно да се приготви както за делнични вечери, така и за празници. Пилето по френски, изпечено на фурна, ще ви зарадва с деликатен аромат и златисто-кафява хрупкава коричка - питателно, сочно и вкусно!

Рецептите в тази статия ще ви помогнат да приготвите невероятно пиле по френски във фурната.

Красотата на тази рецепта е, че не отнема много време или усилия за приготвяне. В същото време готовото ястие - пиле по френски във фурната - ще се окаже вкусно и сочно.
Съединение:
Пилешко филе - 700 гр
Твърдо сирене - 200 гр
Лук – 2 глави
Чесън – 2 скилидки
Заквасена сметана – 2 супени лъжици. л. с "пързалка"
Растително масло - 2 супени лъжици. л.
Майонеза – 2 с.л. л. с "отгоре"
Сух червен пипер – 1,5 ч.л.
Сол, копър, смлян пипер - на вкус

Как да приготвим сочно пилешко филе по френски във фурната със сирене

Отстранете кожата от пилешкото филе. Изплакнете и попийте с хартиени салфетки. Месото нарязваме напречно на малки и равни парчета, дебелината на парчето е 5 мм. Няма нужда да набивате филето.

Обелете лука, изплакнете и нарежете на равни половин пръстени.

След това правим соса. За да направите това, комбинирайте майонеза и заквасена сметана в отделна купа. Ако желаете, можете да замените заквасената сметана с натурално кисело мляко без добавки или оцветители. Тогава дресингът ще бъде по-малко мазен.

След това обелете и нарежете на ситно чесъна. Влиза в соса. Към сместа добавете сух червен пипер и смлян пипер.

Сиренето се настъргва на едро ренде и се изсипва в дресинга за пилешко филе. Всичко се разбърква добре.

След това изплакнете и подсушете зелените. Пресният копър се вписва идеално в тази рецепта, което придава на деликатеса ненадминат аромат. Зелените нарежете с нож и добавете към дресинга със сирене. Разбъркайте отново соса.

Поставете пилешките резени в непрекъснат слой на дъното на тава за печене, намазана с растително масло. И го поръсете със сол и черен пипер. Поставете половината от дресинга върху филето. Разпределете го равномерно в цялото пиле.

Отгоре поставете резени лук. Трябва напълно да покрие соса. Лукът се посолява леко и се поръсва с черен пипер.

След това се повтарят слоевете: пилешко филе, сос, лук.

Отгоре всичко се поръсва обилно с останалите кашкавалени стърготини.

Ястието се пече във фурна, предварително загрята на 190 градуса. Пече се 25-30 минути.

Оказва се просто вкусно: нежно, сочно, ароматно и много вкусно! Добър апетит!

На бележка
Необходимо е да смажете не само дъното, но и стените на формата.

Пиле по френски на фурна с картофи и кашкавал

Интересен вариант за готвене на месо, когато обичайният вариант стане скучен. Импровизираният експеримент с доматите беше успешен; ястието се оказа вкусно по нов начин.
Съединение:
Тук всичко се взема на око, въз основа на размера на вашия съд за печене.
Пилешко филе, бутче - 8 бр.
Картофи - 2 бр. голям
Лук - 1-2 бр.
Домат или доматен сок - 1 чаша
Зелените - половин връзка копър и магданоз
майонеза
Сирене

Приготвяне:

Отделете филето от костта. Поставете във форма, намазана с растително масло, поръсете със соев сос или просто добавете сол и черен пипер и можете да добавите подправки на вкус.

Вторият слой са тънко нарязани картофи, леко посолени. Третият слой е лук, нарязан на кръгчета. Слоевете могат да се разменят.

Обикновено тогава добавяме майонеза и сирене, но днес ще го разнообразим. Зелените се нарязват, смесват се с домата и сместа се разпределя равномерно върху третия блат.

След това настърган кашкавал и майонеза.

Сложете във фурната на 200 градуса за 20-35 минути, докато се зачервят.

Пилето по френски във фурната е готово. Добър апетит!

На бележка
Ако приготвяте пиле по френски, времето за печене ще бъде 20-35 минути.

Пиле по френски с домати, кашкавал и картофи на фурна

Пилето по френски е просто и обичано ястие. Вкусно, питателно и лесно за приготвяне, то ще ви помогне както в празничните, така и в делничните дни. Комбинацията от пилешки парчета и крехки картофени филийки е печеливша класика. И просто добавете малко сочни зеленчуци и вкусна златисто-кафява коричка от топено сирене - и ще получите невероятно апетитно ястие. Отличен вариант за ефектен обяд или вечеря, който няма да остави никого безразличен.

Съединение:
Пилешко филе/бедра – 500-700гр
Лук – 1 бр.
Кефир - 250 мл
Горчица – 1 ч.л. (по избор)
Подправки - на вкус
Картофи - 500-700 гр
Дафинов лист – 1-2 бр.
Бахар – 4-5 бр.
Твърдо сирене - 200 гр
Майонеза/сметана - на вкус
Масло – 1 с.л. л. (по избор)
Домати – 1-2 бр.
Сол на вкус
Смлян черен пипер - на вкус
Пресни билки - 2-3 щипки (за сервиране)

Как да приготвите пилешко месо на фурна

Нарежете пилешкото филе на порции. Нарежете всяка гърда на 4 части, за да се маринова месото по-добре. Начукайте всяко парче филе от двете страни.

Пригответе марината. Измерете кефира в купа и добавете ситно нарязания лук. По желание добавете малко горчица.

Добавете малко сол, смлян черен пипер, сух чесън и смес от сушени средиземноморски билки. Всичко се разбърква старателно.

Готовите парчета пилешко филе се поставят в марината и се оставят за 30-60 минути. Ако времето позволява, месото може да се маринова за по-дълго време.

Обелете и нарежете картофите на филийки с дебелина около 0,5 см.

Кипнете вода, добавете дафинов лист, няколко зърна бахар и 1-2 щипки сол. Добавете готовите картофи във водата, оставете водата отново да заври и варете картофите за 6-8 минути, докато са почти готови. След това отцедете горещата вода.
Точното време за варене зависи от вида на картофите. За да определите степента на готовност на картофите, надупчете резена картоф с вилица. Парчетата трябва да са меки, но в същото време да запазят целостта си и да не се разпадат.

Намажете съд за печене с растително масло. Добавете пласт готови картофи, малко сол и смлян черен пипер.

След това го намажете с майонеза или сметана, добавете няколко парчета масло - ако това не е направено, продуктът може да се окаже сух.

В тигана добавете пилешкото филе и лука, с който е мариновано месото.

Поставете слой от тънко нарязани домати. Добавете още няколко щипки сол и смлян черен пипер. По желание добавете малко майонеза.

Ястието се поръсва с настърган кашкавал, след което се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече 20-25 минути.

Оставете готовото ястие в изключена, изстиваща фурна за още 10-15 минути, след което сервирайте.
Пилешкото месо по френски е готово.

Прехвърлете го в купички за сервиране, поръсете отгоре индийско орехче, джинджифил или добавете чаена лъжичка масло и малко смлян черен пипер. Опитайте се да не съхранявате това ястие твърде дълго. Всеки знае, че пилешкото месо се разваля доста бързо и само след ден не изглежда толкова вкусно. Добър апетит!

На бележка
Кориандър, берберис, копър и розмарин ще изглеждат страхотно в това ястие с пиле. Стандартната подправка за пиле с червен пипер също работи чудесно. Освен това грахът от бахар може да бъде заменен с черен пипер, а майонезата може да бъде заменена с не много мазна сметана.

Готвене у дома - видео рецепта: рецепта за сочно пиле по френски на фурна

Добър апетит!

Пилешко филе на фурна по френски с домати, гъби и сирене

Вкусна рецепта - пиле с гъби, сирене и домати във фурната ще се хареса на мнозина.

Съединение:
Пилешко филе без кожа и кости – 800 гр
Майонезата не е много, около 50 гр
Лук - 1 глава
Пресен пипер - 1 бр.
Червен домат – 2 бр.
пресни шампиньони – 150 – 200 гр
Чесън - 2 скилидки
Зелените на вкус
Руско сирене - 200 гр

Приготвяне:

Нарежете пилешкото филе на порции. Разбиваме го малко от едната страна и го поставяме върху тава за печене, която предварително е намазана с растително масло.

Смажете малко пилешкото филе с майонеза.

Поставете върху пилешкото филе един след друг: лук на тънки пръстени, шампиньони, нарязани на малки кубчета, нарязани зеленчуци. Отгоре зелените поръсете с малко чесън на малки кубчета. След това върху зелените тънък резен домат, върху домата прясна чушка, която се нарязва по същия начин като домата.

Сиренето се настъргва на едро ренде и не се слага много върху плънката. Сложете в добре загрята фурна до образуване на апетитна коричка.

Получи се много сочно, апетитно месо. Също така под месото, а не върху него, може да се постави тънък цял пръстен лук и тогава месото ще бъде много добре наситено с лука и лукът ще стане мек и мек. Съветвам ви да опитате да го приготвите по този начин. Добър апетит!

Месо по френски на фурна. Вкусна рецепта с пуешко

Проста и вкусна рецепта с пуешко. Много задоволително и нискокалорично ястие от пуйка може да се приготви доста бързо и с минимални съставки.

Съединение:
Картофи – 500 гр
Пуешко филе - 400 гр
Лук - 2 бр.
Средни моркови - 1 бр.
Растително масло - 4 супени лъжици. л.
Кашкавал - 80 гр
Майонеза - 150 гр
Подправки - на вкус
Сол, черен пипер - на вкус

Как да печем месо на френски във фурната с картофи и сирене

Картофите се нарязват на тънки филийки и се нареждат на дъното на тава, леко намазана с олио. Подправете със сол и черен пипер.

Отгоре се нареждат парчета пуйка, посоляват се и се поръсват с подправките.

Запържете лука и морковите малко в растително масло и поставете върху пуйката.

Намажете всичко с майонеза, поръсете с настърган кашкавал и печете в предварително загрята до 190 градуса фурна за 1 час.

Сервирайте пуешкото месо по френски горещо като основно ястие. Добър апетит!

Надяваме се, че рецептите от статията ще ви бъдат полезни. И те ще ви помогнат да приготвите вкусен и красив обяд или вечеря за цялото семейство - страхотно пиле по френски на фурна. Каня ви в моя канал в YouTube с празнични поздравления за 9 май, Деня на победата, абонирайте се за канала, споделете красиво видео поздравление в социалните мрежи. Ще се видим отново в моя блог.

Уважаеми читатели, още една важна и полезна новина от моя блог ментор Денис Поваг. Препоръчвам го на тези, които искат да печелят пари:

Както знаете, Франция е известна със своята изискана кухня. Френските готвачи наистина могат да се считат за създатели на модата на рецепти за много класически ястия. Пилето по френски обикновено се приготвя със зеленчукова гарнитура и сос от сирене. Ястие, приготвено по тази рецепта, се оказва много задоволително и вкусно.

Нека се научим да го приготвяме.

История на ястието

Въпреки името си, френското пиле не се счита за национално ястие на френската кухня. Във Франция националното ястие се нарича Gratin и се основава на свинско или телешко месо. Вместо сос от сирене французите използват бешамел. Разликата му е в особеностите на приготвяне: млякото и индийското орехче се добавят към брашното. Нашите домакини използват майонеза или настъргано сирене, за да приготвят пиле по френски.

Има мнение, че френското пиле е получило името си в Русия. Някога френски готвач приготвял телешко със сос от сирена за княз Орлов. Съвременната интерпретация на тази рецепта използва пилешко като месо. Това ястие се оказва много задоволително. Ще бъде чудесна украса за празнична или ежедневна трапеза.

Пиле по френски във фурната: тайни за готвене от опитни готвачи

Опитни готвачи дават съвети на домакините как правилно да приготвят пиле по френски във фурната. Ето някои от тях:

• За да приготвите това ястие, можете да използвате всяка част от пилето: можете да нарежете цял труп или да закупите отделно бедра или гърди. В последния случай ястието ще се окаже диетично, поради ниското съдържание на калории в пилешките гърди.
• Месото трябва да е прясно или леко охладено. Най-добре е да не готвите замразено пиле по тази рецепта, тъй като месото ще бъде сухо и жилаво.
• За печене и равномерно пържене ястието трябва да бъде подредено на слоеве. Долният слой е месо, след това лук и картофи. Задължително намажете картофите с майонеза или поръсете с настърган кашкавал.
• Ако планирате да готвите малка порция месо, тогава използвайте малък лист за печене, тъй като в голяма форма ще изсъхне.
• Допълнителни гъби могат да се използват като гарнитура.
• Подправките ще придадат на ястието специална пикантност и незабравим вкус. Трябва да изберете подправки, които са идеални както за пиле, така и за зеленчуци. Може да е риган, майорана, червен пипер или индийско орехче.
• Сиренето трябва да се настърже на ситно ренде и да се постави на плътен слой, така че готовото ястие да придобие златиста коричка. Ако искате да приготвите диетично ястие, тогава твърдото сирене може да бъде заменено със сирене фета.
• Колкото повече лук, толкова по-добре. При печене лукът пуска сок, което прави месото крехко и много сочно. Лукът може да се маринова предварително за половин час.
• Най-добре е зеленчуците да се застъпват върху лист за печене. Така всички съставки ще се сварят равномерно.
• Картофите могат да се режат по различни начини. Основното е, че всички порционирани парчета трябва да са тънки, тъй като дебелите може да не се изпържат и картофите ще останат сухи и влажни.

Пиле по френски: класическа рецепта със снимки

Както вече споменахме, можете да използвате всяко пилешко месо за готвене на френско пиле. Много домакини предпочитат пилешкото филе, тъй като това месо е особено нежно и нискокалорично.

Съединение:

• пилешко месо (филе) - 1 кг;
• лук - 2-3 бр.;
• картофи - 700 г;
• твърдо сирене - 300 г;
• майонеза - 100-150 г;
• слънчогледово или зехтин - 1 с.л. л.;
• сол, смес от пипер и други подправки.

Приготвяне:

Френско пиле с домати: рецепта

Както вече споменахме, класическата френска рецепта за месо винаги включва телешко. В момента домакините експериментират, добавяйки нови съставки, така че това ястие може да се приготви от пиле. Особеността на тази рецепта е, че към соса трябва да добавите бяло вино.

Традиционно ястието се приготвя с добавка на пресни домати. Доматите първо се заливат с вряща вода и се отстраняват ципите. Готвенето на пиле на френски е доста просто. Рецептата му не се различава съществено от класическата. Просто не е необходимо да добавяте майонеза и картофи към ястието.

Характеристики на готвене:

1. За основа можете да използвате и пилешко филе. Разбива се старателно, посолява се, поръсва се с черен пипер и се добавят различни подправки. Най-добре е да дадете предпочитание на подправки от риган, майорана и индийско орехче.
2. Върху месото се нарежда лук, а след това домати, нарязани на кръгчета.
3. За да приготвите пиле по френски, можете да използвате два различни вида сирене. Един вид сирене се поставя като горен слой (може да се настърже). И следващият слой сирене се поставя приблизително 20-25 минути след като месото започне да се пече.
4. Месото от пилешко филе по френски може да се сервира с всякакви зеленчукови гарнитури.

Оригинални начини за приготвяне на пиле по френски

Опитните домакини леко промениха рецептата за готвене на пиле на френски и измислиха свои собствени оригинални методи:

• с добавка на сметанов сос (масло);
• с домати;
• с гъби;
• с лимонов сок;
• с лют пипер;
• с добавка на шунка;
• от различни видове месо и др.

Ако искате да придадете на ястието наистина пикантен и изискан вкус, тогава е най-добре да замените майонезата с традиционен френски сос. Най-често домакините използват бешамел, който е доста лесен за приготвяне у дома. За да приготвите пиле по френски, можете да използвате вино и пилешки бульон. Обикновено тези съставки се добавят към ястието, след като е започнало печенето. Виното ще придаде на ястието незабравим аромат и пикантен вкус, а пилешкият бульон ще направи месото по-сочно и крехко.

Както можете да видите, има няколко различни рецепти за приготвяне на пиле по френски. Ако искате да приготвите това ястие веднага с гарнитура, тогава не забравяйте да изпечете месото по класическата рецепта с добавяне на картофи. Можете да поглезите домашните си или да изненадате гостите си, като приготвите месо по френски от пилешко филе с домати. Можете да украсите ястието с билки. Добър апетит!